Cendawan madu di rumah: 115 foto kaedah penanaman yang terbukti

Hari ini, semakin ramai penduduk musim panas memikirkan menanam cendawan di kawasan halaman belakang rumah mereka. Yang paling mudah membiakkan cendawan. Semua spesies yang boleh dimakan dapat ditanam secara buatan. Tetapi selalunya mereka berhenti pada musim panas dan musim sejuk.

Bagaimana menanam cendawan madu di rumah? Mengenai ini dan tidak hanya dalam tinjauan ini.

Cara menanam cendawan di rumah

Cendawan madu dianggap salah satu jenis cendawan yang paling popular yang disesuaikan untuk tumbuh di rumah. Daya tarikan mereka bukan hanya pada rasa yang sangat baik, tetapi juga pada kadar pertumbuhannya yang pesat, yang memungkinkan mereka memperoleh hasil yang tinggi di kawasan kecil. Artikel ini akan memberitahu anda bagaimana mengatur kebun cendawan anda sendiri.

Di antara semua jenis agarika madu, musim sejuk dan musim panas dipanggil yang paling sesuai untuk tumbuh dalam keadaan buatan. Yang pertama dihargai bukan hanya untuk rasanya yang baik, tetapi juga untuk sifat perubatannya, kerana cendawan ini mengandungi zat yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kanser. Seperti yang anda ketahui, hanya topi yang diambil dari cendawan hutan untuk memasak, kerana kakinya terlalu kaku. Tetapi dengan cendawan domestik, kedua-dua topi dan kaki berjaya digunakan untuk makanan.

Keadaan yang semakin meningkat

Spesies musim sejuk boleh ditanam baik di apartmen dan di ruang bawah tanah, serta di rumah hijau atau hanya di pondok musim panas atau di taman. Perkara utama adalah memastikan keadaan yang betul di mana miselium akan tumbuh dan membiak (Gambar 1):

Suhu tetap 10 hingga 15 darjah di atas sifar.
Kelembapan udara tinggi (70% -80%).
Tahap pencahayaan yang mencukupi.
Memanaskan bilik di mana cendawan ditanam pada musim sejuk dan menyejukkannya pada musim panas.
Pengudaraan yang mapan.

Gambar 1. Pilihan yang semakin meningkat di rumah
Ini juga perlu untuk memastikan standard fitosanitasi yang optimum agar kulat tidak terdedah kepada perosak dan penyakit.

Kaedah berkembang

Penanaman agarika madu di rumah untuk pemula boleh dilakukan dengan beberapa cara (Gambar 2):

Pada tunggul (balak yang ditebang);
Di bank;
Di rumah hijau.

Pertimbangkan ciri-ciri teknologi setiap kaedah. Kos yang paling minimum adalah kaedah tumbuh pada tunggul. Inti kaedah ini adalah miselium cendawan dimasukkan ke dalam lubang kecil (1-2 cm) yang dibuat di dalam kayu, yang ditutup dengan lumut.

Nota: Sekiranya miselium dihuni tumbuh tunggul, tanah di sekitarnya mesti disiram secara berkala. Sekiranya balak ditebang digunakan sebagai "bekas", mereka mesti terlebih dahulu direndam di dalam air selama beberapa hari dan hanya selepas itu miselium harus dihuni.

Untuk merangsang pertumbuhan miselium, balak ditempatkan di ruang bawah tanah dengan suhu tetap (+ 15-20 C) dan ditutup dengan jerami. Oleh kerana penanaman cendawan memerlukan kelembapan yang tinggi, disarankan untuk mengelap lantai dan dinding bilik yang mengandungi balak sekurang-kurangnya sekali sehari. Sebaik sahaja mereka tumbuh dengan miselium, mereka mesti dibawa ke laman web dan menggali. Pada tahun berikutnya, anda akan dapat hasil panen pertama agarika madu, sementara cendawan akan berbuah sehingga tunggul (log) runtuh.

Sekiranya plot itu sendiri tidak ada, maka ada cara berkembang di bank di sebuah apartmen. Tugas utama di sini adalah menyediakan substrat nutrien dengan betul.

Anda memerlukan habuk papan kecil (sekam biji) dan serpihan kecil yang sama dalam nisbah 2: 1. Campuran serbuk gergaji ini mesti direbus di dalam air, kemudian dibiarkan mengalir. Selepas penyejukan, nutrien ditambahkan ke gruel yang dihasilkan: pati, oatmeal dan tepung jagung pada kadar 8 g pati dan 25 g setiap dua jenis tepung per 1 kg habuk papan.

Rajah 2. Kaedah penanaman di rumah: di dalam balang, di tunggul dan di rumah hijau

Substrat yang dihasilkan diletakkan dalam balang (1-3 l) untuk dua pertiga isi padu dan dipadatkan. Kemudian bekas dengan substrat nutrien disterilkan selama 2 jam, dan setelah sejuk ke suhu bilik, miselium dimasukkan ke dalam lubang sedalam 5-7 cm. Bekas dengan miselium disimpan di bilik yang gelap dan lembap pada suhu tetap +24, dan setelah percambahan miselium, ia dipindahkan ke tempat yang lebih sejuk atau suhu dikurangkan menjadi + 14 + 16. Untuk kemudahan penuaian, manset kertas diletakkan di leher tin.

Pemilik kemudahan dalaman boleh menggunakan kaedah penanaman rumah hijau. Untuk melakukan ini, anda memerlukan blok substrat khas, yang boleh anda beli atau buat sendiri. Setiap blok terdiri daripada habuk papan kayu keras (kecuali oak), oat (barli) dan kapur (batu kapur). 200 g habuk papan kering direbus dalam 2 liter air selama 2 jam. Setelah gruel sejuk hingga +25, baki komponen ditambahkan: 70 g oat (atau penggantinya) dan 1 sudu kecil. kapur. Semua komponen dicampurkan dan dimasukkan ke dalam beg. Kemudian, 20 g miselium ditambahkan ke setiap beg tersebut (blok), menguli dengan lembut.

Sebelum mengikat beg, perlu meletakkan palam kapas steril agar substrat di dalamnya tidak kering. Blok disimpan di dalam bilik dengan suhu tetap +20 darjah. Dengan munculnya lebam di permukaan substrat (ini berlaku dalam 30 hari), bungkusan dikeluarkan, dan suhu di dalam bilik diturunkan ke + 12 + 14 darjah. Pada masa yang sama, kelembapan yang tinggi (85%) harus dijaga di rumah hijau dan bilik harus selalu berventilasi.

Teknologi yang berkembang

Teknologi penanaman di negara dan di kebun tidak hanya bergantung pada cara penanaman mereka, tetapi juga pada kaedah mendapatkan bahan mentah untuk pembiakan.

Teknologi yang paling popular untuk mendapatkan bahan penanaman adalah:

Badan kulat berbuah: untuk ini, perlu memilih penutup cendawan yang terlalu masak, bahagian belakangnya dicat coklat gelap, dan diameter topi itu sendiri sekurang-kurangnya 8 cm. Topi yang dipilih disimpan di dalam air selama sehari, kemudian, tanpa mengeluarkannya dari persekitaran perairan, uleni hingga buburan diperoleh, yang disaring melalui beberapa lapisan kain kasa. Tunggul (balak) disiram dengan pembicara yang dihasilkan dari spora. Kayu mesti disiapkan terlebih dahulu dengan membuat lekukan kecil di atasnya, di mana cecair akan jatuh. Setelah meletakkan tunggul, semua tekanan ditutup dengan habuk papan atau lumut basah, dan hujung tunggul tetap terbuka.
Dari miselium: kaedah ini digunakan terutamanya pada musim gugur. Sekeping tunggul di mana miselium tumbuh di hutan dibahagikan kepada kepingan kecil berukuran 2x2 cm. Potongan kayu cantuman ini diletakkan di lubang yang sebelumnya dibuat di sisi rami yang dimaksudkan untuk penanaman. Selepas itu, alur ditutup dengan habuk papan atau lumut, dan hujung tunggul ditutup dengan bungkus plastik yang padat, yang akan membantu mengekalkan tahap kelembapan yang diinginkan di dalam tunggul. Dengan bermulanya rasa sejuk, rami juga ditutup dengan kaki spruce. Pada musim bunga, perlu memastikan bahawa semasa pencairan salji, air tidak jatuh di hujung tunggul, kerana boleh menyebabkan kerosakan yang signifikan pada miselium yang berkembang di dalamnya.Atas sebab ini, perlu membersihkan salji dari ranting cemara secara berkala agar tidak merosakkan tunggul yang dijangkiti sekiranya berlaku pencairan. Anda akhirnya dapat melepaskan dahan sebelum permulaan berbuah, iaitu, pada akhir bulan Julai, jika kita bercakap mengenai cendawan musim luruh.

Ingatlah bahawa jamur jenis ini adalah parasit, dan oleh karenanya menetap tidak hanya pada kayu mati, tetapi juga pada pohon-pohon hidup, semak belukar dan bahkan tumbuh-tumbuhan tumbuhan. Oleh itu, semasa menanam cendawan musim luruh di laman web anda, ambil langkah berjaga-jaga agar spora kulat tidak menjangkiti tanaman berbuah. Untuk melakukan ini, tunggul yang dijangkiti miselium jamur mesti digali di parit sedalam 30 cm dan selebar 10 cm pada jarak 2 m.

Cendawan madu juga sangat sesuai untuk tumbuh di dalam rumah, di mana tahap kelembapan yang diperlukan selalu dijaga. Oleh itu, teknologi tumbuh di rumah hijau digunakan secara meluas. Ia melibatkan penebangan kayu balak setengah atau tunggul dalam beg dengan pembicara spora. Batang kayu yang dijangkiti kekal di rumah hijau sehingga cendawan bercambah. Pada masa yang sama, mereka mesti diberi prosedur penyiraman secara berkala. Yang terbaik adalah menyiram setiap jam dari 12 hingga 5 petang. Tempoh prosedur adalah 5 minit. Sekiranya teknologi ini diikuti, tanaman pertama dapat dituai pada pertengahan bulan Jun.

Cara menanam cendawan selangkah demi selangkah di rumah

Cendawan madu sangat terkenal di kalangan penggemar cendawan sehingga kaedah diciptakan untuk menanamnya bukan hanya di rumah, tetapi di sebuah apartmen, walaupun terdapat di bangunan bertingkat. Anda akan dapat menuai agarika madu yang ditanam di rumah setelah hanya sebulan setengah dari saat miselium dimasukkan ke dalam substrat. Pada masa yang sama, dalam satu tin, dengan kapasiti 3 liter, anda dapat menanam hingga satu setengah kilogram cendawan. Satu-satunya kelemahan kaedah ini ialah hanya cendawan musim sejuk yang dapat ditanam dengan cara ini, ukurannya sesuai untuk pembiakan di ambang tingkap (Gambar 3).

Jadi, bagaimana menanam cendawan di negara atau di apartmen, arahan langkah demi langkah akan memberitahu anda:

Sediakan medium nutrien dari dedak dan habuk papan kayu keras dalam nisbah 1: 3.
Rendam campuran yang dihasilkan selama sehari di dalam air, kemudian peras dan masukkan ke dalam balang tiga liter, isikan separuh isinya.
Gunakan batang nipis dan panjang untuk membuat kemurungan pada substrat yang sampai ke bahagian bawah.
Sterilkan balang substrat dengan api kecil selama satu jam. Setelah tin sejuk, ulangi prosedur sekali lagi. Prosedur ini akan membunuh semua patogen di dalam bekas dan mencegah cetakan tumbuh.
Setelah mendidih kedua, biarkan balang sejuk hingga suhu bilik, kemudian tutup dengan penutup plastik dengan lubang hingga diameter 2 mm.
Perkenalkan miselium melalui lubang yang dibuat menggunakan picagari perubatan.
Bank yang dipenuhi miselium mesti disimpan di dalam bilik dengan suhu persekitaran yang tetap (tidak lebih rendah daripada +20) selama kira-kira 30 hari.
Sebaik sahaja cendawan tumbuh, anda perlu memindahkan balang ke tempat yang lebih sejuk. Ini dapat, misalnya, ambang jendela yang terletak di sebelah utara, atau balkoni, dengan syarat suhu udara di sana tidak turun di bawah +13.
Setelah cendawan mencapai leher balang, penutupnya dikeluarkan, dan cuff kertas diletakkan di leher kapal, yang akan menyekat tempat tumbuh cendawan.
Semburkan penutup cendawan secara berkala untuk mengekalkan tahap kelembapan yang optimum.

Gambar 3. Ciri-ciri agarik madu yang tumbuh di bank
Mematuhi peraturan di atas, anda akan dapat menuai panen pertama agarika musim sejuk 2 minggu selepas percambahan. Cendawan boleh dipotong, atau anda boleh mencabut, kerana dalam beberapa minggu akan muncul gelombang agarik madu baru.

Video menunjukkan cara menyemai miselium cendawan dengan betul semasa menanam cendawan dalam balang.

Kesukaran yang semakin meningkat

Kesukaran utama dalam menanam agaric madu ialah spora mereka menyebar dengan cepat dan hanya dapat menetap pada tunggul busuk, tetapi juga pada kayu yang sihat.

Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda perlu dengan berhati-hati mendekati prosedur menyemai miselium dan menanam cendawan hanya di kawasan yang ditentukan khas. Selain itu, cendawan madu sangat sensitif terhadap keadaan suhu dan kelembapan, oleh itu, petunjuk tertentu mesti dipelihara pada semua peringkat pertumbuhan.

Syarat yang diperlukan untuk pembiakan

Nama cendawan "cendawan" bermaksud habitat yang sesuai - tunggul, dahan besar, balak. Ia tergolong dalam kategori kulat parasit yang menyerang kayu dan secara beransur-ansur memusnahkannya. Dalam keadaan semula jadi, cendawan madu dijumpai bukan hanya pada pokok hidup dan mati, tetapi juga di dekat beberapa pokok renek, serta di padang rumput dan tepi hutan. Mereka tumbuh dalam kumpulan besar, tempoh berbuah bermula pada musim gugur dan berlangsung sehingga bermulanya fros.

Dalam keadaan buatan, tidak cukup hanya meletakkan tunggul yang disemai dengan miselium dan menunggu hasil panen yang kaya. Beberapa peraturan asas mesti dipatuhi:

untuk mengatur tempat menanam cendawan dengan kawasan seluas 15–20 sq. m;
mencapai kelembapan udara yang tinggi (70-80%);
mengekalkan suhu dalam lingkungan 10-15 darjah pada musim sejuk dan 20-25 pada musim panas;
memberikan pencahayaan dan perlindungan yang seragam dari cahaya matahari langsung;
hilangkan genangan udara dengan mengatur sistem pengudaraan yang berkualiti tinggi (kerana karbon dioksida, miselium tidak akan dapat berkembang sepenuhnya).

Pada suhu yang stabil dan kelembapan yang tinggi, cendawan dapat dengan cepat menyesuaikan diri dengan keadaan baru dan mula tumbuh.

Cara menanam cendawan di negara ini

Untuk menanam cendawan musim sejuk di negara ini, anda memerlukan rumah hijau atau bilik bawah tanah di mana anda dapat memberikan kelembapan yang tinggi. Di samping itu, anda perlu membeli substrat berkhasiat khas untuk menanam cendawan atau menyediakannya sendiri, serta menyimpan miselium cendawan berbutir.

Kami akan menerangkan dengan lebih terperinci mengenai ciri-ciri tumbuh di pondok musim panas.

Ciri-ciri dari

Sangat mudah untuk menyediakan campuran untuk menumbuhkan cendawan sendiri menggunakan habuk papan kering (200 g), gandum (70 g) dan limau nipis (1 sudu kecil). Semua komponen ini dicampurkan, kemudian direndam selama 5 minit, kemudian direbus selama 45 minit lagi. Selepas itu, air mesti disalirkan, dan campuran yang dihasilkan mesti dikeringkan selama 20 minit dengan api kecil.

Substrat siap disejukkan pada suhu +25 darjah, kemudian dibentangkan dalam bekas yang disediakan (balang, beg). 20 g miselium dituangkan ke dalam bekas yang sama, bekasnya ditutup secara hermetik, setelah memasukkan plag kapas kapas steril. Dalam keadaan ini, substrat dengan miselium disimpan pada suhu + 15 + 20 darjah selama sebulan. Selepas percambahan miselium, beg dipindahkan ke bahan di mana buah akan berlaku.

Menyemai miselium

Inokulasi (pembenihan) miselium. Miselium cendawan tiram (kebanyakan strain bebas kejutan digunakan) dikeluarkan dari peti sejuk 3-4 jam sebelum disemai dan disimpan pada suhu bilik. Sebelum permulaan inokulasi, bekas untuk miselium, instrumen (pinset) dibasmi kuman (dengan alkohol).

Segera sebelum menyemai miselium, substrat boleh disembur dengan perangsang cecair. Miselium digunakan dengan pinset pada kadar 4-5% (45-50 g setiap tin) jisim substrat yang dibasahi. Menyemai dilakukan oleh dua orang. Yang satu memegang bekas dengan miselium biji: dan dengan pinset membawa miselium ke dalam balang, yang lain membuka dan menutup penutup, tanjakan, memberikan balang untuk penyemaian dan menyusun semula balang yang sudah ditanam. Selepas menyemai, balang ditandai, dengan tarikh dan bulan penaburan, strain miselium. Kemudian balang dipindahkan ke bilik inkubasi.

Selepas tiga hari, lubang sepanjang 5-6 cm dipotong di dalam beg. Selepas 14-20 hari, cendawan akan tumbuh dan menjadi ketara.

Mereka boleh digunakan untuk menanam cendawan di luar dan di dalam ruangan pada suhu dari +10 hingga + 25 ° C. Log larch tidak boleh busuk, tetapi lembab dan menyalak. Panjang 300-500 mm, diameter 200-500 mm. Sekiranya ia kering, maka direndam dalam air selama dua atau tiga hari. Kemudian mereka ditarik keluar dan dibiarkan mengalirkan air.

Botol satu dan dua liter atau beg plastik tahan lama dengan isipadu sekurang-kurangnya 2 liter sesuai untuk menanam cendawan madu. Campuran yang dihasilkan diisi ke dalam bekas sebanyak 2/3 isipadu.

Dengan tongkat yang dibasmi kuman, lubang sedalam 5 cm dan diameter tidak lebih dari 1 dibuat di dalam substrat. Tidak sukar untuk mengira jumlah miselium yang diperlukan - mestilah 2-7% dari jisim campuran.

Lubang yang dibuat dipenuhi miselium. Suhu campuran pada masa ini hendaklah 25 °.

Cara lain adalah apabila substrat telah sejuk hingga 25 °, miselium ditambahkan ke dalamnya dan dicampur dengan lembut dengan spatula kayu yang disterilkan. Selepas itu, bekas diisi.

Pengeraman (percambahan) miselium. Tempoh pengeraman berlangsung 18-20 hari. Inkubasi berlangsung dengan baik pada suhu 22-24 ° C. Berdasarkan ini, mereka mencari bilik yang sesuai (ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, dll.). Untuk melakukan ini, jika perlu, balang dilindungi sehingga leher (penutup) bebas (kerana pertukaran gas berlaku melalui penutup).

Anda boleh menanam cendawan di kayu balak dengan tiga cara:

Rumah hijau dan rumah hijau sangat sesuai untuk tahap suhu dan kelembapan untuk tumbuh cendawan. Log, tunggul, balak dibasahi dan diletakkan di rumah hijau. Setelah itu, lubang dibuat di kayu dan miselium agarika madu diletakkan, atau mereka boleh dituangkan dengan larutan yang mengandungi spora jamur. Penanaman disiram secara berkala untuk mengekalkan kelembapan, dan juga memantau suhu udara. Anda juga boleh menanam cendawan di rumah hijau di balang, beg atau di blok substrat.

Tebing ditutup dengan penutup polietilena, di mana lubang dengan diameter 1 cm telah dibuat terlebih dahulu. Gas yang dikeluarkan oleh spora kulat akan keluar melalui lubang. Untuk mengelakkan penyejatan kelembapan, lubang ditutup dengan penutup kapas.

Palam kapas tidak boleh dipasang dengan ketat ke dalam lubang atau rapat. Ia harus sedikit diisi.

Semasa menanam flammulina dalam beg, mereka mesti diikat, meninggalkan lubang kecil. Ia juga ditutup dengan penyumbat.

Cara menanam cendawan madu di negara ini dari miselium

Cendawan musim panas boleh ditanam dari miselium di pondok musim panas mereka. Substrat yang optimum untuk menumbuhkannya ialah tunggul pohon yang sudah tua seperti maple, birch, aspen atau papan lembap, atau batang pemangkas (Gambar 4). Lebih-lebih lagi, mereka lebih mudah tumbuh daripada cendawan atau cendawan tiram.

Ciri-ciri dari

Penting untuk diketahui bahawa apabila menanam agaric madu pada tunggul yang berada di wilayah plot kebun, ada risiko jangkitan pada miselium pohon buah, yang menyebabkan kerusakan kayu mereka dan, sebagai akibatnya, kematian pokok itu sendiri.

Oleh itu, cubalah memilih tunggul yang jauh dari tanaman hidup, atau menanam cendawan di tanah tertutup.

Cara-caranya

Pada awal bulan Mei, apabila tahap kelembapan dan suhu optimum diperhatikan, perlu mengairi permukaan tunggul dengan menyemai miselium. Dianjurkan untuk membuat lekukan kecil di rami untuk mengisinya dengan miselium dengan lebih baik. Setelah mengisi lubang, lubang mesti ditutup dengan lumut. Pemetik cendawan yang berpengalaman juga mempraktikkan pembiakan lebah madu musim panas dengan mencantumkan kepingan kecil kayu yang dijangkiti miselium. Mereka dimasukkan ke dalam lubang yang telah disiapkan di permukaan rami.

Gambar 4. Penyediaan miselium untuk menanam agaric madu

Tidak kira bagaimana miselium dijajah ke dalam tunggul, mereka mesti ditutup dengan filem tebal untuk mewujudkan iklim mikro yang optimum untuk perkembangan miselium yang cepat.Salah satu miselium ini memungkinkan penuaian agarika madu selama 3-6 tahun, sementara kali pertama anda dapat mengeluarkan cendawan dalam setahun setelah pengenalan spora.

Anda juga boleh menjangkiti spora kulat dari batang pemangkas atau papan lembap. Untuk melakukan ini, spora jamur ditambahkan ke sebotol air, dikocok dengan teliti dan bahan untuk tumbuh dituangkan dengan larutan ini. Adalah wajar bahawa terdapat lebih banyak jurang pada bahan di mana miselium jamur dapat mengendap. Penjagaan selanjutnya terdiri daripada pengairan kayu secara berkala untuk mengekalkan tahap kelembapan yang diperlukan.

Ciri, nuansa dan rahsia ketika berkembang

Pemetik cendawan yang berpengalaman mendakwa bahawa tidak kira seberapa mudah kaedah penanaman dipilih, peraturan tertentu mesti dipatuhi.

Pada dasarnya, cadangan tersebut merangkumi petua berikut:

Ruang harus dilengkapi sedemikian rupa sehingga memungkinkan untuk mengatur indikator suhu pada setiap tahap musim tumbuh. Untuk ini, sistem pengudaraan, pemanasan dan pelembapan dibina. Kekurangan udara segar dipenuhi dengan pertumbuhan cendawan yang rendah.
Anda boleh memilih tanah yang berbeza. Peraturan utama: tidak boleh mengandungi tanda-tanda acuan atau reput.
Lebih baik meletakkan bekas dengan cendawan yang tumbuh di rak. Syarat utamanya ialah mestilah logam, kayu cepat reput.
Lebih baik membeli miselium siap pakai dari pembekal yang dipercayai. Hanya dalam kes ini, ada jaminan bahawa ia tidak dijangkiti bakteria patogen.
Sebelum menuai miselium, harus dibasmi kuman: dirawat dengan air mendidih atau wap.
Penyimpanan dan pengendalian tanaman harus dilakukan di kawasan terpencil. Juga diinginkan untuk menyediakan tempat untuk memproses substrat yang habis. Ia mesti berada jauh dari ladang cendawan.

Kesukaran utama dalam menanam agaric madu adalah penyebaran spora yang cepat. Sekiranya tempat yang tumbuh adalah pondok musim panas, dan ladang terletak di jalan, cukup untuk menggali parit. Sebuah bilik khas diperuntukkan di dalam bilik.

Kami mengesyorkan agar anda mengkaji apa perbezaan antara cendawan yang boleh dimakan dan palsu.

Seperti yang anda lihat, penanaman agarika madu sendiri tidak boleh disebut pengeluaran ringan. Seperti dalam perniagaan apa pun, peraturan tertentu mesti dipatuhi. Tetapi nasihat pemetik cendawan berpengalaman akan membantu dalam aktiviti ini, yang dari masa ke masa dapat berkembang menjadi perniagaan yang menarik. Hasil panen yang dihasilkan akan menggembirakan anda dan orang tersayang, dan, mungkin, akan berkembang menjadi perniagaan yang menguntungkan.

Menanam agarika madu di rumah dengan tunggul

Di kebun anda sendiri atau di pondok musim panas anda, anda boleh menanam cendawan di tunggul pohon yang gugur: birch, poplar, aspen, apple, pear. Perkara utama adalah bahawa tunggul yang dipilih untuk pembiakan tidak dipengaruhi oleh jamur busuk atau rawan. 2-3 hari sebelum pengenalan miselium, perlu membasahi tunggul secara berkala dengan air.

Anda boleh menggunakan miselium yang dibeli dan juga bahan hutan yang dikumpulkan sendiri. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 10-12 penutup cendawan, yang mesti dicurahkan dengan baldi air hujan (sungai, tasik) dan disimpan seperti itu selama sehari.

Nota: Penting untuk diketahui bahawa air dari badan air yang bertakung (kolam, kuari, jurang) tidak sesuai untuk tujuan ini, kerana dapat dicemari dengan patogen.

Topi yang ada sekarang diuli dengan tangan menjadi gruel, yang disaring melalui beberapa lapisan kain kasa. Bahagian hujung dan sisi tunggul yang dipilih dan siap dicurahkan dengan larutan spora yang dihasilkan. Untuk meningkatkan kemungkinan serangan tunggul dengan miselium, disarankan untuk membuat lubang kecil dengan diameter 2 cm di kayu pada jarak 4 cm antara satu sama lain. Akan lebih senang jika lubang yang dibuat berperingkat. Tekanan ini juga diisi dengan spora gruel dan ditutup dengan lumut atau habuk papan. Dalam kes ini, hujung rami dibiarkan terbuka. Dengan menanam cendawan dengan cara ini, anda boleh mendapatkan penuaian agarika madu pertama dalam 2 tahun (Gambar 5).

Perlu diketahui bahawa miselium jamur dapat menjangkiti pokok-pokok lain yang sihat di sekitar tunggul pokok yang diserang. Oleh itu, anda perlu mengambil langkah perlindungan dengan menggali tunggul yang dijangkiti dengan parit sedalam 30 cm dan selebar 10-15 cm pada jarak 2 m di sekitarnya.

Gambar 5. Ciri-ciri agarik madu yang tumbuh pada tunggul

Penanaman agarika madu juga dapat dilakukan dengan menggunakan batang kayu yang dijangkiti miselium, yang dimasukkan ke dalam lubang yang sudah siap di tunggul. Prosedur ini dilakukan pada bulan April-Mei, ketika matahari sudah cukup aktif dan dapat mengeringkan miselium. Oleh itu, disarankan untuk menutup tunggul yang dihuni dengan lapisan jerami atau rumput kering. Untuk musim sejuk, tunggul mesti ditutup dengan dahan cemara. Dalam cuaca bersalji, kerap turunkan salji yang terkumpul di dahan, dan dengan kedatangan musim bunga, pastikan air lebur tidak jatuh di hujung tunggul, kerana ini sangat menghalang perkembangan miselium, yang bermaksud bahawa anda akan terima tuaian nanti.

Keadaan percambahan miselium

Cendawan berbuah. Sebuah bilik diperuntukkan untuk berbuah, di mana suhu udara tidak melebihi 20-22 ° C (bilik bawah tanah, ruang bawah tanah, dll.). Semasa berbuah, jika boleh, jaga suhu udara + 18-20 ° C. Pencahayaan selama 8 jam sehari. Bilik ini berventilasi 3-4 jam sehari, menyusun draf kecil.

Kaedah menanam cendawan ini membolehkan anda melakukan tanpa plot peribadi. Balang boleh diletakkan di balkoni atau di ambang tingkap.

Substrat dibuat untuk pertumbuhan miselium - campuran habuk papan (lebih baik daripada spesies larch) dan dedak dalam nisbah 3: 1. Selama satu hari, ia dituangkan dengan air, kemudian diperah dan tidak dipadatkan dengan kuat.

Setelah campuran sejuk, kemurungan dibuat di dalamnya dengan tongkat bersih ke bahagian bawah balang dan miselium cendawan diletakkan. Bekas ditutup dengan penutup dengan lubang dan ditutup dengan bulu kapas basah untuk mengekalkan kelembapan. Balang dikeluarkan ke tempat yang gelap dan hangat. Semasa mengering, bulu kapas dibasahi.

Miselium akan bercambah dalam sebulan, dan setelah 15-20 hari cendawan pertama akan muncul. Sebaik sahaja cendawan naik, bekas diletakkan di ambang tingkap di sebelah utara, atau gelap dari cahaya matahari. Apabila mereka tumbuh ke penutup, ia dikeluarkan dan leher tin dibalut dengan jalur kadbod yang lebar. Ini akan membantu cendawan bertahan semasa pertumbuhan. Untuk mengekalkan kelembapan, cendawan disembur dengan air. Semasa tumbuh, tanaman dipotong, dan kaki yang tersisa ditarik keluar. Dalam 14-20 hari, cendawan baru akan tumbuh.

Bekas diletakkan di tempat yang gelap di mana suhunya dijaga sekitar 25 °. Selepas 2-3 minggu, miselium akan bercambah dan badan buah akan terbentuk di atasnya.

Balang dipindahkan ke tempat yang lebih cerah, suhu udara sekitar 15 °. Ia boleh menjadi tingkap di sebelah utara, loggia berkaca.

Tudung dikeluarkan dari tin, bungkusannya tidak diikat. Kelembapan dijaga dengan menyemburkan penutup dan substrat secara berkala. Sekiranya titisan berwarna madu muncul di penutup, maka penyiramannya berlebihan. Kehadiran lapisan putih menunjukkan bahawa kelembapan tidak mencukupi.

Sekiranya direncanakan menanam cendawan musim sejuk di ruang bawah tanah atau garaj, dindingnya terlebih dahulu dicat dengan kapur atau dirawat dengan formalin untuk pembasmian kuman. Bilik mesti dilengkapi dengan ventilasi paksa dan pemanas udara.

Untuk mengekalkan kelembapan optimum (90%), muncung disiram. Semasa menyiram, lepaskan muncung dan lembapkan dari dalam sehingga titisan air tetap berada di muncung (Gbr. 11). Pembasahan muncung dilakukan 5-6 kali sehari. Anda tidak boleh menyiram bank secara langsung. Tanaman dituai 16-18 hari selepas akhir tempoh inkubasi.

Penanaman miselium pada tunggul dilakukan pada musim yang panas, tetapi tidak panas. Di hutan, di tunggul lama atau batang pokok, mereka menemui miselium dan memisahkan bahagiannya bersama dengan sebatang kayu. Untuk penanaman, ceruk dipotong di rami, dan potongan miselium berukuran 1-2 cm diletakkan. Kemudian tutup dengan lumut basah atau habuk papan. Tanah di sekitarnya disiram, menghalangnya kering.

Apabila topi muncul di atas bekas, cincin kertas tebal diletakkan di leher. Ini mengelakkan cendawan membusuk dan membiarkannya tumbuh setinggi mungkin.

Tempoh masak cendawan adalah 45 hari dari saat menyemai miselium. Potong cendawan di leher balang. Kaki yang tinggal di dalamnya dikeluarkan dengan hati-hati, dan substrat dibasahi dan ditutup semula dengan penutup. Cendawan baru akan tumbuh dalam 3 minggu.

Dalam satu bekas, anda boleh menuai 3-4 kali, kemudian campurannya habis, dan ia harus diganti.

Untuk penuaian berterusan, miselium harus diisi dalam bekas yang berasingan pada selang waktu 10 hari. Kemudian cendawan boleh dipotong lebih kerap.

Penuaian cendawan tiram. Tanaman dituai pada 16-18 hari dari akhir tempoh inkubasi. Dituai dengan memotong semua badan buah dari tin pada masa yang sama. Setelah menuai cendawan, lapisan atas substrat dikeluarkan dari balang tidak lebih dari 1 cm. Tuangkan 200-300 g air (perlu agar air tidak bertakung), pasangkan muncung (sebelumnya dicuci dengan baik di dalam air) dan letakkan di tempat asalnya. Selepas 16-18 hari, tanaman kedua diperoleh. Oleh itu, beberapa tanaman dituai dari satu tin. Hasil tertinggi diperoleh dari gelombang ke-1 dan ke-2 (penuaian), dan hasil berikutnya rendah. Cendawan yang dikumpulkan disimpan di dalam peti sejuk pada suhu + 2-4 ° C, dan untuk penyimpanan jangka panjang, cendawan diproses atau dibekukan.

Topi cendawan yang terlalu masak dengan warna coklat gelap di bawahnya dipilih. Mereka diletakkan di dalam bekas dan diisi dengan air bersih selama 24 jam. Kemudian, tanpa mengeluarkannya dari air, gosokkannya dengan tangan anda. Jisim yang dihasilkan ditapis. Larutan yang mengandungi spora dituangkan ke atas tunggul atau balak dengan lekukan yang dibuat di dalamnya. Terima kasih kepada mereka, kayu lebih baik diresapi. Kemudian mereka ditutup dengan lumut basah atau habuk papan. Spora bercambah untuk masa yang lama, cendawan akan tumbuh hanya selepas 1-2 tahun. Setelah miselium tumbuh di atas kayu atau rami, ia dapat disebarkan. Untuk ini, sebahagian daripadanya dipisahkan dengan teliti dan dipindahkan ke tempat baru.

Agarika madu musim sejuk: tumbuh di rumah

Di antara spesies agarika madu yang boleh dimakan, paling mudah menanam cendawan musim sejuk di rumah (Gambar 6). Saiznya yang kecil membolehkan mereka dibiakkan walaupun di dalam balang tiga liter di ambang tingkap. Pelbagai bahan digunakan sebagai substrat yang tumbuh: jerami, sekam soba, sekam bunga matahari, serbuk gergaji kering dari pohon yang gugur. Untuk memberi substrat kesuburan yang diperlukan, pelbagai bahan tambahan dicampurkan ke dalamnya, misalnya, dedak, biji bir, tongkol jagung.

Kemudian medium nutrien ini disimpan di dalam air selama 24 jam dan diperah. Balang kaca diisi dengan substrat yang telah siap hingga separuh isipadu dan ditutup dengan penutup dengan lubang yang dibuat dengan diameter 2 cm. Untuk tujuan ini, anda juga boleh menggunakan palam kapas-kain. Kaleng tertutup dipasteurisasi selama satu setengah hingga dua jam pada api kecil beberapa kali, setelah menunggu tin sejuk.

Gambar 6. Kaedah menanam cendawan musim sejuk di rumah

Setelah pasteurisasi terakhir, apabila balang dengan substrat telah sejuk hingga +24 darjah, mereka mula menanam cendawan. Untuk melakukan ini, dengan tangan yang bersih, kepingan pra-tumbuk bahan penanaman miselium diletakkan di dalam setiap balang. Botol tertutup disimpan di dalam bilik dengan suhu + 20 + 24 darjah sehingga miselium tumbuh. Setelah percambahan cendawan, balang diletakkan di tempat yang lebih sejuk: di ambang tingkap, loggias menghadap ke utara. Apabila penutup cendawan sampai ke leher balang, perlu diletakkan di atasnya cuff kertas setinggi 5-10 cm sehingga cendawan tumbuh ke atas dalam bentuk sejambak. Pada tahap ini, sangat penting untuk memastikan kelembapan udara yang tinggi, oleh itu, perlu menyemburkan penutup cendawan dengan air dan membasahi cuff. Setelah cendawan benar-benar keluar dari balang, mereka mesti dipotong, dan balang mesti ditutup semula dan dibawa ke tempat yang hangat. Dalam satu atau dua minggu, kumpulan cendawan kedua akan matang.

Kemungkinan kesukaran

Salah satu kesukaran yang paling biasa ketika menanam cendawan di rumah adalah penyebaran spora yang cepat dan jangkitannya dari kayu yang sihat. Dalam keadaan jalanan, masalah ini diselesaikan dengan mengatur parit. Sekiranya penanaman dilakukan di dalam rumah, maka tempat khas mesti diperuntukkan untuk cendawan.

Sekiranya anda merancang untuk membiakkan cendawan secara besar-besaran, maka bilik yang berasingan (plot, rumah hijau) harus diperuntukkan untuknya. Dengan adanya organisasi yang sesuai dengan syarat yang diperlukan, cendawan tumbuh boleh menjadi perniagaan yang baik.

Kesukaran menanam agarik madu juga adalah keperluan untuk mengekalkan suhu dan kelembapan tertentu. Kaedah termudah untuk mengatur keadaan seperti itu adalah di rumah hijau. Di sebuah apartmen, keperluan untuk mematuhi teknologi boleh menyebabkan beberapa kesukaran.

Cendawan madu dihargai mengikut citarasa mereka. Kesederhanaan cendawan ini membolehkan anda menanamnya di rumah. Ini boleh dilakukan dengan cara yang berbeza. Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, anda mesti mengikuti peraturan penanaman.

Cendawan madu poplar: tumbuh

Madu poplar sangat berharga kerana rasa kacang yang sedap dan teksturnya yang renyah bersama dengan cendawan dan truffle porcini. Kelemahan utama cendawan ini adalah jangka hayatnya yang pendek: cendawan poplar mentah disimpan selama kira-kira 20 jam, dan dibekukan - tidak lebih dari 6 hari. Atas sebab ini, mereka tidak boleh dibeli di rangkaian runcit. Tetapi kulat madu poplar dapat ditanam dengan mudah di rumah, hanya di dalam pot bunga (Gambar 7).

Pertama sekali, anda memerlukan poplar basah atau log maple dari pokok yang sihat, tanpa dahan. Ketinggian kayu balak hendaklah sekitar 30 cm, dan diameternya hendaklah 15 cm. Perlu dibuat (bor) 2-3 lubang di dalamnya dengan diameter yang sesuai dengan diameter batang dengan miselium. Dengan tangan yang bersih, tongkat dengan miselium dimasukkan ke dalam lubang yang dibuat, kemudian dilekatkan dengan lilin, dan balak dililit dengan ketat dalam polietilena, membuat beberapa lubang untuk pengudaraan. Jenis "bekas" dengan miselium ini disimpan di dalam bilik yang gelap dan lembap sehingga miselium tumbuh (3-4 bulan). Ini dapat ditentukan oleh benang miselium putih yang jelas kelihatan di dalam lubang. Selepas itu, balak diletakkan secara menegak di dalam pasu bunga berukuran 70x15x15 cm, dipenuhi dengan tanah (mulsa, habuk papan poplar). Dalam kes ini, balak harus diperdalam ke dalam periuk sebanyak 8-10 cm. Oleh itu, anda boleh mendapatkan 2-3 penuaian cendawan setiap tahun, dan miselium akan tumbuh dalam 5-6 tahun.

Gambar 7. Ciri-ciri cendawan poplar yang tumbuh di rumah

Anda juga boleh menanam cendawan poplar di kebun anda sendiri atau di kebun sayur anda. Sebidang tanah subur yang longgar berhampiran pokok sangat sesuai. Pada musim bunga, lubang selebar 10-12 cm digali di kawasan ini, di bahagian bawahnya dilapisi kadbod bergelombang, kemudian lapisan serbuk gergaji sentimeter. Semua ini mesti ditumpahkan dengan air, dan apabila diserap, miselium diletakkan pada substrat pada habuk papan. Miselium ditutup dengan lapisan mulsa serbuk gergaji atau serpihan kayu dan disiram lagi. Ratakan tepi relung ke tingkat umum laman web menggunakan lapisan tanah yang sedikit mulsa. Agar substrat di dalam lubang tidak kering, ia mesti ditutup dengan jerami atau kulit pokok dan disiram lagi. Penjagaan selanjutnya terdiri dari menjaga tahap kelembapan tanah dengan menyiramnya ketika kering hingga kedalaman 3-4 cm.

Semasa berbuah cendawan poplar, disarankan untuk mengumpulkan cendawan matang setiap hari agar miselium tidak jatuh sakit, dan pada musim sejuk, jaga tempat perlindungan tambahan untuknya.

Spesies serupa

Beberapa jenis agarika madu tumbuh di alam semula jadi, tetapi hanya dua yang boleh tumbuh dalam keadaan tiruan tanpa kehilangan rasa:

musim panas;
musim sejuk (disebut flammulina).

Rupa musim sejuk menarik dengan rasanya yang unik dan unik.

Mereka dimakan segar dan kering, dan kedua-dua penutup dan kaki diambil untuk diproses (tidak seperti saudara yang tumbuh liar). Flamulina tutup berwarna kuning kemerahan, berdiameter hingga 9 cm. Buburnya kekuningan, dengan rasa cendawan yang menyenangkan. Dalam keadaan semula jadi, cendawan masak pada musim luruh dan boleh bertahan hingga Disember, dan dengan pencairan yang kerap - hingga Februari.

Penting! Cendawan musim sejuk mengandungi bahan toksik ringan yang dihancurkan 20 minit selepas memasak.

Musim panas ragamnya sedikit lebih kecil - tutupnya hingga 6 cm. Dagingnya berair, dan rasanya lembut, tidak ketara. Pemetik cendawan mendakwa bahawa mereka boleh dimakan mentah dengan hanya mengambilnya dari rami. Di persekitaran semula jadi, spesies ini tumbuh di kawasan jajahan pada kayu busuk.

Sekiranya iklimnya ringan, anda boleh memilih cendawan seperti itu sepanjang tahun.

Spesies yang jarang berlaku - madu poplar... Tempat pertumbuhan bukan hanya tunggul poplar, tetapi juga log maple. Varieti ini berbeza dengan rasa kacang dan struktur yang rapuh.

Tetapi madu poplar mempunyai kekurangan besar: ia disimpan tidak lebih dari satu hari, dan dalam bentuk beku - tidak lebih dari seminggu.

Mungkin bentuk paling jarang adalah madu madu marmar... Cendawan seperti itu dianggap makanan istimewa. Rasanya manis, sedap, rangup. Varieti ini juga dihargai kerana kekurangan lemak dan kepekatan nutrien yang tinggi. Dalam sejuk mereka disimpan tidak lebih dari 1-1,5 minggu.

Mana-mana suri rumah, bahkan pemula, tahu bahawa cendawan perlu direndam di dalam air. Tetapi bukan marmar - mereka menyerap kelembapan dan menjadi rapuh.

Cendawan madu marmar: tumbuh di rumah

Kulat madu marmar tergolong dalam cendawan yang enak. Apabila dimasak, ia mempunyai bau yang manis, rasa kacang yang enak, dan tekstur yang sedikit rangup. Dalam bentuk mentahnya, cendawan jenis ini disimpan di tempat yang sejuk sehingga 10 hari.

Nota: Perbezaan antara agarika madu marmar dan yang lain adalah hakikat bahawa spesies ini tidak dapat direndam di dalam air, kerana, setelah mendapat kelembapan, mereka menjadi rapuh. Di samping itu, madu madu madu mengandungi sejumlah besar nutrien, dengan kekurangan lemak sepenuhnya, yang memungkinkan untuk menggunakan hidangan dari itu dalam diet yang bertujuan untuk menurunkan berat badan, untuk menstabilkan metabolisme. Kesan positif diketahui dalam rawatan anemia, asma, diabetes, organ sistem kardiovaskular dan banyak penyakit lain dengan menggunakan agarika madu marmar.

Untuk penanaman agarika madu marmar, digunakan substrat yang terdiri daripada sisa kapas (85%), beras atau dedak gandum (10%), gula dan serbuk gipsum (masing-masing 1%), kapur (3%) digunakan. Sisa kapas diisi dengan air dengan kapur yang dilarutkan di dalamnya. Campuran yang dihasilkan dibungkus dalam filem selama sehari, kemudian dedak padi dan gipsum ditambahkan ke dalamnya, tahap keasidan diperiksa (semestinya pH 6,5 - 7,5).

Kompos diletakkan dalam beg plastik atau balang dengan mulut lebar, ditutup secara hermetik dan disterilkan selama 3 jam. Miselium diisi ke dalam substrat steril, beg dipindahkan ke bilik simpanan, di mana suhu udara + 18 + 26 darjah. Selepas 40 hari, miselium tumbuh dan matang selama 30 hari lagi. Beg dengan miselium masak diletakkan di rak khas di bilik yang sejuk (+ 13 + 15). Mereka mesti dibuka, substrat mesti dibasahi, beg mesti ditutup dengan kertas atau kain lembap. Selepas penampilan penutup cendawan, kain lembap mesti dikeluarkan, mengekalkan kelembapan yang diperlukan dengan menyemburkan udara pada suhu yang sama. Pada masa yang sama, perlu memastikan tahap pencahayaan yang tepat di dalam bilik. Sekiranya cendawan ditanam tanpa cahaya matahari, mereka mesti diterangi dengan lampu pendarfluor selama 10-15 jam.

Untuk menuai, anda perlu memotong cendawan dengan lembut sambil menekan substrat di sekitar akar dengan tangan anda yang lain. Untuk gelombang cendawan seterusnya, perlu membersihkan substrat dari kaki cendawan mati dan menambahkan air ke dalamnya. Tanaman baru akan muncul dalam 2 minggu.Secara keseluruhan, satu beg itu (bungkusan) memberikan 4-5 penuaian agarika madu marmar.

Dalam balang kaca

Teknologi ini adalah pilihan yang tepat untuk pangsapuri. Anda memerlukan dedak dan habuk papan. Mereka mesti dicampurkan dalam 1 hingga 3 dan direbus. Kemudian anda boleh menambah jisim nutrien. Ia adalah campuran tepung oat dan tepung jagung dan kanji.

Komposisi diedarkan dalam balang dan disterilkan selama 2 jam.Kemudian disejukkan, kemurungan dibuat dan miselium ditanam. Selepas bekas, perlu memindahkannya ke tempat yang gelap dengan kelembapan udara yang tinggi.

Sebaik sahaja miselium tumbuh, suhu bilik dikurangkan menjadi 16 ° C.

Bahan benih dan teknologi untuk pengeluarannya

Cendawan madu ditanam dengan dua cara (bergantung pada biji), ia adalah badan berbuah, iaitu cendawan lama atau miselium.

Teknologi pertama langkah demi langkah:

lepaskan topi (biasanya mereka mempunyai lilitan sekitar 8 cm, dengan nada coklat gelap dari dalam);
bahan itu diletakkan di dalam bekas dengan air dan direndam selama 24 jam (tanpa membilas dan menyalirkan);
penutup dihancurkan ke keadaan yang teruk;
hasilnya disalurkan melalui kain kasa;
cecair itu dituangkan ke dalam bekas kaca dan digunakan untuk inokulasi;
alur dibuat di atas kayu tunggul atau kayu balak, buburan yang dihasilkan dicurahkan ke dalamnya;
alur ditutup dengan habuk papan.

Kaedah penanaman dari biji seperti itu digunakan pada bila-bila masa sepanjang tahun di bangunan tertutup.

Mycelium adalah miselium, dari mana agarika madu, champignon dan cendawan lain ditanam. Anda boleh menemuinya di hutan pada musim luruh:

miselium dibahagikan kepada kepingan 2 * 2 cm;
lubang dibuat di sisi rami;
kepingan miselium diletakkan di penyambung dan ditutup dengan lumut;
dari atas, lubang dibalut dengan polietilena untuk mewujudkan keadaan rumah hijau;
pada permulaan fros, miselium ditutup dengan ranting konifer;
jika tunggul penanaman terletak di kawasan terbuka, ia dilindungi dari kelembapan berlebihan: ia dibersihkan dari tebing salji;
cabang cemara, polietilena dan lumut dituai pada bulan Jun untuk musim panas, pada akhir bulan September untuk musim sejuk.

Kelebihan tumbuh dari bahan ini ialah ia dapat disimpan di luar rumah.

Persiapan dan pendaratan

Bagaimana menanam cendawan di negara ini? Pertama, anda perlu menjangkiti tunggul pokok lama dengan spora jamur. Ia tidak sukar. Ini memerlukan penutup cendawan yang sudah dewasa. Mereka mesti dibentangkan dengan pinggan di atas sehelai kertas kosong. Spora harus keluar dari penutup. Mereka kelihatan seperti debu gelap. Sebaiknya tuangkan spora ke dalam sebotol air dan goncangkan dengan baik.

Ia juga perlu menyediakan tunggul itu sendiri terlebih dahulu. Perlu digergaji kayu bulat daripadanya, ketebalannya antara 3 hingga 5 sentimeter. Selepas itu, bahagian atas tunggul mesti dipotong melintang. Ini boleh dilakukan dengan kapak. Semakin banyak retakan terbentuk, semakin baik.

Sekarang masih tinggal untuk menjangkiti tunggul dengan spora. Ini dilakukan secara sederhana. Anda perlu menyiram kayu yang sudah siap dengan air, yang mengandungi spora agaric madu. Selepas itu, perlu dipaku kayu bulat dari atas, yang digergaji dari tunggul.

kesimpulan

Sebelum mula menanam cendawan di rumah, anda harus memutuskan teknologinya. Ia bergantung pada keadaan hidup, dana yang ada dan jenis agarik madu yang ditanam. Selalunya, cendawan madu dibiakkan di kayu (tunggul) atau di tebing.

Setelah memilih teknologi penanaman, anda perlu membeli miselium jamur. Mereka membelinya atau menemuinya di hutan. Juga berlaku untuk menanam spora cendawan matang yang matang.

Memerhatikan keadaan penanaman dan merawat cendawan, tidak lama lagi dapat menuai agarika madu.

Penerangan

Cendawan madu boleh didapati di hutan lebat dan bercampur di Rusia. Mereka tumbuh di atas kayu mati, tunggul, kayu busuk, pokok yang sakit, tua atau kering, di bawah semak. Selalunya, anda dapat melihat cendawan di birch, poplar, lindens, dan di kawasan pergunungan - di batang pinus dan cemara. Stropharia juga dapat tumbuh di tanah (padang rumput basah, pembukaan hutan di dekat tasik dan sungai). Dalam kes ini, mereka menempati kawasan yang luas.

Cendawan madu musim panas.
Jajahan agarika madu yang tumbuh di batang dan tunggul nampaknya menyerangnya seperti cincin, oleh itu, diterjemahkan dari bahasa Latin, nama cendawan bermaksud "gelang".

Agaric madu musim panas muda mempunyai penutup cembung, yang lama mempunyai yang rata, dengan tubercle di tengahnya. Diameternya berbeza dari 3 hingga 6 cm, dan warnanya bergantung pada cuaca. Pada hari cerah tanpa curah hujan, permukaannya adalah matte, madu, krem krem, setelah hujan atau pada waktu pagi menjadi basah, coklat muda, tembus.

Agaric madu musim panas.

Hymenophore - lapisan lamellar badan mempunyai warna coklat-kuning air (semakin tua cendawan, warnanya semakin gelap). Plat adalah jenis pelekat (tumbuh ke batang).

Diameter kaki nipis hingga 1 cm, dan tingginya hingga 7 cm. Daging kaki lebih padat daripada badan topi, diwarnai dengan warna coklat kemerahan, dan ditutup dengan sisik gelap kecil di atas. Pada spesimen yang sangat muda, selaput dara ditutup dengan filem ringan. Segera patah dan menjadi cincin yang melingkari kaki dari atas. Kemudian cincin itu runtuh dan hilang. Salinan lama tidak lagi memilikinya.

Pilihan bahan untuk penanaman

Menanam agarik madu pada tunggul adalah proses yang mudah, tetapi proses yang panjang. Perkara utama adalah memilih jenis kayu yang betul. Mereka tumbuh dengan baik pada tunggul birch. Bahan ini mengekalkan sejumlah besar kelembapan walaupun setelah penebangan. Pada masa yang sama, kulit kayu yang padat melindungi kayu daripada kering.

Sekiranya cendawan ditanam di kebun, maka ada baiknya menggunakan tunggul pir tua dan pokok epal untuk tujuan ini. Cendawan madu juga tumbuh dengan baik pada alder, aspen dan poplar chocks. Perlu diingat bahawa cendawan mampu memusnahkan tunggul dalam 6 tahun.

Jangan gunakan pain dan cemara untuk menanam cendawan jenis ini.

Fakta menarik

Selalunya anda dapat melihat fenomena seperti cahaya tunggul. Ini berlaku apabila tunggul ditutup dengan cendawan musim luruh. Cendawan itu sendiri tidak bercahaya, tetapi kerana terdapat perbezaan antara kayu dan cendawan, kesan pembakaran bola lampu dibuat.
Miselium agaric madu, yang terletak di tanah, dapat mencapai ukuran satu meter, dan buah yang kita lihat hampir tidak dapat naik di atas permukaan tanah.
Para saintis telah membuktikan bahawa semua jenis agarika madu muncul 400 juta tahun yang lalu, ketika dinosaur berjalan di Bumi. Dalam proses evolusi, mereka hampir tidak mengubah strukturnya, hanya pecah dan boleh dimakan.
Cendawan madu, seperti orang, tahu cara berjemur. Ini berlaku dengan perubahan suhu dan cuaca. Beberapa spesies menjadi lebih gelap ketika hujan, dan yang lain ketika matahari kuat.
Cendawan madu tumbuh dengan cepat. Rata-rata, setiap cendawan boleh tumbuh 5 milimeter per minit. Buluh mempunyai kadar pertumbuhan yang sama. Hanya cendawan madu berhenti tumbuh, tetapi buluh tidak ..

Percambahan dalam beg

Oleh kerana tidak semua orang dapat menanam cendawan di negara ini dengan cara pertama, perlu memikirkan percambahan mereka di rumah hijau. Untuk melakukan ini, kepingan kayu yang separuh reput harus diletakkan di sudut struktur. Mereka juga perlu disiram dengan air, yang mengandungi spora agaric madu. Setelah beberapa lama, kayu harus dipindahkan ke beg dan diletakkan di tempat yang gelap di timbunan kayu. Pada musim bunga, hujungnya, serta tempat-tempat di mana kulit kayu telah rusak, harus ditutup dengan miselium. Bahannya siap ditanam.

Kaedah tiga

Untuk menanam cendawan di laman web ini, anda perlu mengumpulkan penutup cendawan matang. Sebaiknya letakkan di dalam bekas dan isi dengan air. Topi harus berdiri selama beberapa hari. Selepas itu, air dari bekas harus dikeringkan dan ditapis. Infusi yang dihasilkan mesti diresapi dengan potongan kayu atau tunggul yang telah disiapkan. Di samping itu, penutup cendawan masak boleh diletakkan di permukaan bahan. Mereka boleh dikeluarkan setelah dua hari.

Perlu diingat bahawa kaedah ini tidak sesuai untuk semua orang, kerana proses percambahan sangat lambat. Penuaian pertama agarika madu yang ditanam dengan kaedah yang serupa dapat diperoleh hanya pada akhir musim berikutnya.

Keperluan utama

Cendawan madu adalah wakil kerajaan cendawan yang tidak bersahaja.

Mereka dapat tumbuh dengan aktif baik di ruang bawah tanah dan di rumah hijau yang dipanaskan, di plot taman terbuka, atau tepat di kebun, di bawah pokok.

Syarat yang diperlukan:

mengekalkan rejim suhu pada tahap 10 - 15 ° С;
kelembapan sekitar 70-80%;
pencahayaan berterusan yang baik;
penciptaan pemanasan tambahan pada musim sejuk dan pengudaraan tetap dari ruang tertutup semasa musim panas;
mengambil langkah pencegahan untuk melindungi daripada serangga dan jangkitan.

Sebelum menanam, substrat harus disterilkan dengan menuangkan air mendidih sekurang-kurangnya 12 jam. Ini membantu menghilangkan serbuk spora dari parasit, biji rumpai dan bakteria patogen.

Biasanya, badan berbuah pertama muncul 2-3 minggu selepas menyemai.

Istilah ini mungkin meningkat di udara terbuka, di mana suhu turun dengan ketara pada waktu malam.

Teknologi penanaman khas

Teknologi itu sendiri tidak hanya bergantung pada kaedah pertumbuhan, tetapi juga kaedah mendapatkan bahan tersebut.

Kaedah yang paling terkenal dan digunakan:

- dari badan kulat berbuah;

- dengan bantuan miselium.

Untuk pilihan pertama, perlu memilih penutup cendawan yang terlalu masak. Kemudian letakkan di dalam air dan biarkan di sana selama beberapa hari. Pada akhir jangka waktu yang diperlukan, tanpa mengeluarkan cendawan dari jisim air, uleni hingga bubur tertentu diperoleh, yang kemudian harus disaring dengan lapisan kain kasa. Bahan yang dihasilkan dicurahkan ke dalam kayu, yang disediakan khas terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat potongan kecil di mana air akan mengalir. Kemudian ditutup dengan lumut dan habuk papan basah, dan hujung tunggul dibiarkan terbuka.

Kaedah kedua hanya relevan pada musim luruh. Sekeping tunggul diperlukan, di mana miselium digunakan untuk tumbuh. Ia dibahagikan kepada beberapa bahagian, ukurannya hampir sama. Setelah itu, potongan-potongan ini diletakkan dalam tunggul siap, yang dimaksudkan untuk tumbuh. Selanjutnya, tindakannya serupa, tetapi dalam hal ini, ujungnya tidak terbuka, tetapi ditutup dengan bungkus plastik, yang mempertahankan kelembapan yang diinginkan. Dengan kedatangan cuaca sejuk, tunggul ditutup dengan dahan pinus.

Dan dengan bermulanya musim bunga dan pemanasan awal, anda harus memantau dengan teliti agar air tidak jatuh di tunggul, kerana dengan cara ini anda boleh menyebabkan bahaya besar pada tubuh yang sedang tumbuh. Untuk melakukan ini, cukup sekadar melepaskan salji dari permukaan rami. Kemungkinan akhirnya menyingkirkan dahan hanya pada akhir bulan Julai, tepat sebelum peringkat berbuah.

Perlu diingat bahawa kulat adalah budaya parasit, dan oleh itu langkah-langkah mesti diambil untuk mengelakkan pencemaran spesies buah lain.

Cendawan madu sangat sesuai untuk tumbuh di dalam rumah, iaitu di rumah hijau. Untuk melakukan ini, balak busuk harus dimasukkan ke dalam beg dengan bahan. Kayu balak ini ditinggalkan di rumah hijau sehingga cendawan bercambah, sentiasa menyiramnya.

Ruang bawah tanah, pakej, habuk papan

Untuk tumbuh di ruang bawah tanah, garaj, hangar, bilik bawah tanah - mana-mana bilik tertutup yang sejuk, kaedah penanaman yang paling sesuai dalam beg yang dipenuhi dengan campuran habuk papan.

Untuk mengisi satu beg dua liter, anda memerlukan 200 g habuk papan kering. Anda boleh mengambil pain dan semua yang gugur, bukan sahaja anda harus menggunakan kayu oak.
Pengisi seperti barli, gandum barli, soba atau sekam bunga matahari mestilah 30% daripada substrat. Satu sudu teh kapur juga ditambahkan ke dalam campuran.
Segala-galanya kering dicampurkan dan direndam dalam air selama satu jam.
Kemudian, dalam air yang sama, substrat mesti disterilkan selama ¾ jam dengan mendidih.
Setelah mengalirkan lebihan air, sebarkan campuran pada loyang dan keringkan di dalam oven selama kira-kira 20 minit (api kecil).
Kemudian substrat, yang harus tetap lembap, disejukkan dan dibungkus dalam beg plastik setebal dua liter.
Miselium, yang pertama kali mesti dibahagikan kepada serpihan kecil dengan tangan yang bersih, dituangkan ke dalam beg di permukaan habuk papan, masing-masing sekitar 20 g.
Miselium ditutup dengan bulu kapas, begnya diikat.

Semua ekonomi ini dipindahkan ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Suhu mestilah antara + 12 ° C hingga + 20 ° C. Anda tidak perlu menyentuh bungkusan selama sebulan. Kemudian, benjolan harus terbentuk di permukaan, di tempat-tempat di mana badan-badan buah cendawan masa depan terbentuk.

Pada masa ini, bungkusan tidak terikat, bulu kapas dikeluarkan. Cendawan akan tumbuh mengikut arah dari mana aliran udara datang. Pencahayaan tambahan akan diperlukan untuk memastikan kaki tetap pendek.

Sekiranya anda membuat lubang di dalam beg di tempat-tempat di mana badan buah telah terbentuk, cendawan madu akan tumbuh dari sana, tetapi beg itu akan menyerupai landak, yang jarumnya melekat ke semua arah, jadi tidak selesa untuk mengumpulkannya.

Menanam agarika madu di rumah atau di negara ini adalah aktiviti yang menarik dan bermanfaat. Cendawan ini tidak memerlukan langkah penjagaan yang kompleks dan keadaan khas. Mereka tumbuh dengan sendirinya, berbuah secara aktif dan banyak, dan kualiti dan rasanya tidak kalah, bahkan melebihi rasa cendawan hutan. Banyak cendawan boleh ditanam di rumah. Champignon, cendawan tiram, chanterelles, malah putih. Tetapi cendawan madu adalah spesies hutan yang paling produktif dalam penanaman buatan.

Varieti

Jenis cendawan lain tumbuh di Rusia:

Kulat madu padang rumput, atau marasmius padang rumput. Tanah jajahannya dapat dilihat di kawasan terbuka: padang rumput, parit, tepi hutan, dekat dachas dan rumah negara. Tanda-tanda spesies ini adalah batang nipis, tutup berkrim kecil.

Kulat madu padang rumput.
Udemanciella adalah lendir. Keistimewaan dari varieti ini adalah penutup abu-abu zaitun cembung rata, ditutup dengan lendir keputihan atau kekuningan. Pulpa tanpa rasa, tidak berbau. Habitat kegemaran Udemansiella adalah batang beech yang sakit atau jatuh.

Udemanciella adalah lendir.
Agaric madu berkaki tebal tumbuh di daun yang gugur, tunggul abu, cemara, beech busuk. Ia boleh dikenali dengan kakinya yang tebal dan lebat. Dia, seperti topi coklat, ditutup dengan timbangan coklat. Rasa cendawan adalah cheesy, sedikit astringen.

Kulat madu berkaki tebal.

Selain musim panas, terdapat cendawan musim luruh dan musim sejuk. Yang pertama dapat dijumpai di hutan Rusia pada bulan Ogos - November, yang terakhir - pada bulan November - April.

Menyiapkan anak benih dengan tangan anda sendiri

Tidak kira sama ada anda ingin menanam cendawan pada musim panas atau musim sejuk, anak benih boleh dibeli di kedai atau disediakan dengan tangan. Ini adalah kaedah terakhir yang akan kita pertimbangkan.

Bahan yang paling mudah digunakan untuk menanam cendawan adalah miselium, tumbuh dengan cara ini sama sekali tidak sukar.

Anda boleh mendapatkan miselium seperti ini:

Cari miselium lama di atas kayu yang sudah berbuah di hutan. Mereka mudah dilihat dengan ciri-ciri mekar putih atau kekuningan mereka; pada beberapa, filamen miselium (hyphae) jelas kelihatan. Sekiranya anda menghidu kayu seperti itu, maka anda akan mencium bau cendawan yang ketara.
Pecahkan kepingan dari tunggul, jika tidak mungkin dengan tangan, gunakan pisau atau alat lain.
Potongan kering perlu dihancurkan, ia akan berfungsi sebagai anak benih.

Menyemai bahan dari badan buah

Kumpulkan topi cendawan masak, lebih baik yang paling besar. Mereka harus utuh, tanpa kerosakan. Bahagian dalam penutup coklat gelap akan menunjukkan kematangan cendawan.

Rendam penutup dalam air bersih tanpa klorin selama 24 jam. Kemudian keluarkan cendawan dan tumbuk menjadi bubur - ini adalah biji anda dari badan buah cendawan.