Cara memasak pakis payau masin di rumah

1. Pakis masin hendaklah disimpan di dalam air selama 10-12 jam. Keluarkan dari bungkusan, bilas dengan air sejuk, masukkan pakis ke dalam mangkuk dan tutup dengan air sejuk. 2... Potong batang menjadi jalur sepanjang 2,3 cm. Kupas dan potong bawang dan wortel (potong atau parut kasar).

3. Kami menghantar bawang dan wortel ke kuali yang telah dipanaskan. Tumis (goreng hingga lembut) selama 1-2 minit. Kemudian masukkan pakis, kacau dan goreng dengan api sederhana selama lebih kurang 10 minit. Kelembapan berlebihan menguap, pakis akan sedikit berubah warna. Jangan terlalu kering atau terlalu masak, ia tidak akan menjadi sedap. Pakis goreng dengan sayur-sayuran harus berair. 1-2 minit sebelum mematikan api, masukkan bawang putih cincang halus.

Cara garam pakis di rumah

Bracken adalah spesies pakis yang boleh dimakan yang tumbuh di bahagian Eropah di Rusia. Pengumpulan tanaman bermula pada bulan Mei dengan kedatangan panas. Pucuk pakis muda dimakan. Mereka dipanggil rakhis. Ciri khas pucuk adalah bentuknya yang berpintal, menyerupai siput dalam penampilan. Kerana dia, hidangan rachis mempunyai penampilan yang sangat menyelerakan.

Rasa bracken asin menyerupai persilangan antara cendawan dan asparagus. Ia digunakan untuk membuat sup, salad dan hidangan utama. Sebagai tambahan kepada sifat rasa yang menarik, hidangan yang dibuat dari pakis bracken masin dibezakan dengan komposisi yang berguna. Kelebihan utama produk adalah kandungan yodiumnya yang tinggi.

Kilang ini dituai pada separuh pertama bulan Mei. Tetapi produk itu boleh dibeli dengan siap. Ia dijual di kedai-kedai yang menjual makanan Korea. Semasa mengumpul sendiri kilang, anda harus berpandukan prinsip berikut:

• panjang pucuk optimum ialah 20-30 cm;
• apabila ditekan, tangkai daun mesti mengeluarkan kekacauan;
• di bahagian atas pucuk terdapat keriting yang menyerupai siput;
• semasa memotong tanaman, perlu meninggalkan tunggul 5 cm;
• selepas menuai, pucuk harus diproses dalam masa 10 jam;
• jika semasa penyimpanan jangka panjang rachis mulai gelap, dilarang memakannya.

Sebelum memasak, pucuk mesti disediakan. Pada mulanya, produk dicuci dengan bersih. Langkah seterusnya adalah merendamnya dalam air masin selama sehari. Air perlu ditukar secara berkala. Keesokan harinya, pakis direbus selama 3 minit. Selepas itu, anda boleh memanaskan produk.

Komen! Kerana kandungan kalori yang rendah, bracken dapat digunakan untuk makanan diet.

Pakis, keterangan, jenis, gambar, keadaan tumbuh, penjagaan

Tumbuhan ini hanya berbunga setahun sekali - pada malam ajaib di Ivan Kupala.

Di antara daun berbulu yang terbuka, seolah-olah oleh gelombang tongkat sihir, tunas muncul, secara beransur-ansur ia menyala seperti arang batu di dalam api, dan tiba-tiba, sesaat, mekar dengan api merah.

Penerangan

Orang bertuah yang melihat ini harus mencabutnya secepat mungkin, menyembunyikannya di pangkuannya dan melarikan diri dari hutan tanpa menoleh ke belakang, tidak membiarkan roh jahat menyesatkannya dan mengambil bunga ajaib. Sekiranya keberuntungan tersenyum, maka bunga ini akan memberikan kemampuan luar biasa kepada pemiliknya: kemampuan untuk memahami bahasa binatang dan burung, karunia melihat jauh dan kemampuan mencari harta karun.

Anda pasti dapat meneka perkara ini
pakis - kumpulan tumbuhan spora tertua yang memerintah di Bumi pada era dinosaur.
Sejak zaman kuno, tumbuh-tumbuhan ini menikmati kemasyhuran bukan hanya ramuan misteri, tetapi juga ramuan perubatan di antara pelbagai bangsa. Salah satu ciri banyak pakis - sifat beracun, yang memungkinkan untuk menggunakannya sebagai antelmintik. Lebih sering daripada yang dinubuatkan untuk tujuan ini, perisai jantan digunakan, tetapi banyak spesies lain mempunyai kualiti yang sama, misalnya, bracken biasa.

Bahaya keracunan pakis tidak menghalang banyak pencinta untuk menikmati tanaman ini. Daun pakis yang muda dan berpintal dari sebilangan pakis, yang disebut vayas, disediakan dengan cara yang istimewa, setelah direbus dalam air masin. Hasilnya, kami mendapat hidangan gourmet yang terasa seperti cendawan, yang sangat gemar disajikan di negara-negara Timur Jauh.

Dalam perubatan rakyat, pakis digunakan sebagai anti-radang, analgesik dan antiseptik; Penyembuh Tibet menetapkan ubat dari mereka untuk gangguan metabolik.

Pakis - tumbuh-tumbuhan rizom abadi yang membiak dengan spora. Bahagian depan di kebanyakan spesies terbuka, sangat rumit, duduk di petioles kuat - rachis, yang kadang-kadang menyerupai ranting.

Ukuran pakis berbeza-beza: dari yang terkecil, beberapa sentimeter, tinggal di celah-celah batu dan bahkan di batu, hingga sebatang pohon setara, tumbuh di kawasan tropika.

Pandangan

Pakis boleh dijumpai di semua benua planet ini, kecuali, tentu saja, Antartika. Menurut pelbagai sumber, terdapat 6 hingga 10 ribu spesies tumbuhan ini. Di hutan Rusia di zon beriklim sederhana, hanya terdapat beberapa lusin pakis yang berbeza, namun, walaupun dalam keadaan kita, sejumlah spesies dan jenis hiasan dapat ditanam.

Yang paling terkenal, mungkin, kerdil lelaki dan koordinat wanita - penduduk biasa di hutan kita. Ini adalah tanaman tahunan dengan daun tanpa musim sejuk, mencapai ukuran 1 - 1,2 m, sering digunakan di taman gaya semula jadi. Terdapat banyak jenis pakis ini dengan daun bercabang dan melengkung atau ukurannya berkurang.

Di antara spesies hiasan, seseorang tidak dapat menyebut burung unta yang biasa, yang membentuk corong daun hijau terang tinggi, mnogoryadnik yang berbulu, m. Berbentuk tombak dan m. Coklat dengan pelepah keras yang runcing, yang sering bertahan selepas musim sejuk.

Daun bulat maidenhair Timur Jauh berhenti di atas petioles hitam nipis, seolah-olah ditenun menjadi renda ringan. Risalah lipan dengan 4 daun keseluruhan berwarna hijau muda agak menyerupai lungwort. Semakin banyak, di penanaman hiasan digunakan pakis spektakuler seperti kerajaan osmunda yang sensitif dan besar.

Keadaan yang semakin meningkat

Semasa memilih tempat di laman web ini untuk menanam pakis, perlu diingat bahawa kebanyakan mereka memilih kawasan yang teduh dengan tanah yang berasid longgar yang mengandungi banyak bahan organik. Beberapa spesies, seperti daun dan lipan, tumbuh subur di tanah yang neutral. Osmunda, telipteris, onoklei dan burung unta bertolak ansur dengan substrat yang tersiram dengan baik.

Pada plot peribadi pakis ditanam di rimbunan bunga yang rindang, di bawah pokok dan pokok renek, membentuk kumpulan pelbagai spesies. Oleh kerana banyak dari mereka yang suka kelembapan, mereka sangat bagus untuk menghias kolam, sungai, rawa hiasan.

Dengan bantuan burung unta dan payau, serta tanaman tahunan dari jenis pertumbuhan yang terlalu tinggi, penanaman permaidani dapat dibuat yang menutup sepenuhnya tanah di bawah kanopi pokok. Sebilangan spesies, terutama berbatu, bertoleransi dengan cahaya matahari dengan baik; mereka ditanam di ladang batu dan kebun berbatu.

Andrey Lysikov,

calon sains biologi

Perhatikan perkara ini:

Resipi tradisional untuk masin pakis

Rachis segar boleh digunakan dalam sup, salad dan hidangan daging. Tetapi untuk mendapatkan stok produk untuk kegunaan masa depan, anda perlu memetik atau meminumnya. Resipi tradisional melibatkan penggunaan ramuan berikut:

• 500 g garam;
• Pakis 1 kg.

Resepi:

1. Bracken dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir.
2. Lapisan garam diletakkan di bahagian bawah bekas yang dalam. Letakkan lapisan pucuk di atas. Mereka perlu masin sehingga bahan habis. Lapisan atas mestilah garam.
3. Di atas diletakkan penindasan dengan berat sekurang-kurangnya 1 kg.
4. Produk dibiarkan selama 2 minggu di tempat yang sejuk.
5. Setelah masa yang ditentukan, cecair yang dihasilkan disalirkan dari bekas.
6. Tumbuhan itu dibentangkan dalam balang dan dituangkan dengan larutan masin dengan penambahan asid askorbik.
7. Bank digulung dengan cara biasa.

Penting! Tumbuhan masin mesti direndam sebelum dimasak.

Bagaimana membekukan Eagle untuk musim sejuk?

Pembekuan makanan kini sangat popular. Bagaimanapun, ia memerlukan sedikit masa, dan juga membolehkan anda menyimpan banyak vitamin di dalam sayur-sayuran. Fern tidak terkecuali di sini dan sepenuhnya menggantikannya di rak peti sejuk beku.

Jadi, sebagai permulaan, rebus dalam air masin mendidih dan rebus selama lima minit tanpa mengurangkan panas. Kemudian kami mengalirkan kuahnya, sejukkan batangnya.

Menyiapkan beg untuk pembekuan. Kami memakai pucuk rebus, mengeluarkan lebih banyak udara dan mengikat hujungnya.

Kami menghantarnya ke peti sejuk sehingga musim sejuk. Itulah keseluruhan proses yang mudah.

Pengasinan cepat dari pakis yang baru dipotong

Memasak pakis masin masin sering dilakukan mengikut resipi yang lebih cepat. Hanya memerlukan seminggu untuk mengasah produk. Tetapi tempoh penyimpanan produk siap tidak berubah dari ini. Nisbah komponen adalah seperti berikut:

• 250 g garam;
• Pakis 1 kg.

Proses memasak:

1. Setiap batang dibilas dengan air bersih.
2. Dalam bekas yang dalam, tanaman dicampurkan dengan garam kasar.
3. Atas produk dengan papan kayu atau pinggan.
4. Untuk mengekstrak jus, penindasan diletakkan di dalam bekas, yang boleh menjadi berat sedikit.
5. Selepas 7 hari, jus yang dihasilkan dicurahkan.
6. Pucuk ditampal dalam balang dan tin.

Penampilan

Lichen dianggap pokok renek yang sangat kuno, berusia lebih dari 400 juta tahun. Tumbuhan kurus biasa tumbuh semula pada zaman dinosaur. Seorang legenda lama mengatakan bahawa jika seseorang yang bertuah menemui bunga pakis, dia akan sangat kaya dan bernasib baik. Lagipun, lumut mekar dalam sekelip mata. Perbezaan antara jenis pakis dan pakis lain adalah dalam pertumbuhan bersendirian. Semua spesies lain tumbuh dari sarang. Koleksi ini berlangsung pada bulan Mei, ketika masih sangat kecil. Tukang kebun yang baru, sebelum menanam ranting di laman web, harus mengetahui seperti apa lichen. Bagaimanapun, terdapat banyak subspesies dari itu: burung unta, burung unta, lipan, dll.

Batangnya betul-betul licin, tanpa timbangan. Sistem akarnya sangat kuat sehingga dapat menahan kebakaran dan kemudian tumbuh semula. Berkat ciri ini, bracken telah berkembang di tempat ini selama beratus-ratus tahun. Akarnya menjalar, tunas terbentuk di atasnya, dari mana pucuk individu terbentuk. Anak tiri berada pada jarak 10-20 cm antara satu sama lain dan pada mulanya mempunyai kepala berbentuk siput, kemudian ia berkembang menjadi daun lebar.

Mahkota tiga kali-plumosa mempunyai bau manis tertentu yang menarik semut. Dedaunan berwarna hijau muda, tingginya 70 cm.

Pakis garam garam dengan rempah

Rasa pakis patah dalam kombinasi dengan rempah-rempah mampu berkilau dengan warna baru. Makanan tambahan boleh dipilih mengikut budi bicara anda. Mereka selaras dengan pucuk:

• ketumbar;
• anis;
• oregano;
• jintan;
• rosemary;
• buah pala.

Sebelum memberi garam pada produk, anda perlu menyediakan bahan-bahannya:

• 1 kg garam;
• 500 g rempah;
• 2.5 kg pucuk.

Resepi:

1. Pakis disusun, menyingkirkan pucuk yang lembap dan manja.
2. Tumbuhan itu diletakkan di bahagian bawah kuali enamel, ditutup dengan garam dan rempah.
3. Penindasan diletakkan di atas.
4. Selepas 3 minggu, pulpa dipisahkan dari jus dan dimasukkan ke dalam balang kaca disterilkan.
5. Baki rempah dan garam dimasukkan ke dalam pucuk, selepas itu balang dipintal.

Perhatian! Tidak digalakkan memberi garam pakis dengan garam beryodium halus.

Video mengenai cara mengumpulkan pakis. Penerangan, sifat dan aplikasinya

Sebagai kesimpulan, izinkan saya mempersembahkan anda dengan video yang banyak menceritakan mengenai tanda kurung. Dengan melihatnya, anda dapat mengetahui bagaimana dan kapan mengumpulkannya, cara menuai dan bagaimana menggunakannya di ladang.

Pastikan menonton filemnya, ia sangat bermaklumat dan mendidik. Anda akan belajar banyak perkara menarik dan berguna.

Sahabat yang dikasihi, sediakan bracken, sediakan pelbagai hidangan yang enak dan sihat daripadanya dan makanlah untuk kesihatan anda.

Semua yang terbaik untuk anda, dan kami akan sentiasa sihat! Dan tanaman berguna akan membantu kita dengan ini!

Pengarang penerbitan

di luar talian 3 minggu

Cara memasak pakis payau masin di taiga

Taiga pakis adalah hidangan indah yang sering digunakan dan bukannya yang panas. Ia sangat memuaskan dan sihat. Garam pinggan semasa memasak mesti sangat berhati-hati.

Komponen:

• 400 g pakis patah;
• 400 g dada ayam;
• sebiji bawang;
• minyak sayuran;
• 200 g krim masam;
• lada dan garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pakis yang direndam direbus selama 7 minit dan kemudian dipotong kecil-kecil.
2. Potong dada ayam menjadi kiub.
3. Bawang digoreng dalam kuali panas hingga coklat keemasan.
4. Masukkan ayam ke dalam kuali, garam dan goreng hingga lembut.
5. Langkah seterusnya adalah menambahkan krim masam dan pakis pada ayam.
6. Selepas 3-4 minit, hidangan dikeluarkan dari api.

Pembuka selera pedas Korea

Bracken juga dapat digunakan untuk menyiapkan makanan ringan pedas, untuk diletakkan di atas meja perayaan atau untuk merawat teman-teman dalam lingkaran sempit.

Lelaki terutamanya merawat makanan ringan seperti itu. Ternyata pedas, yang disukai ramai, dan oleh itu mereka selalu memakannya dengan senang hati.

Untuk ini kita memerlukan:

• pakis - 300 gr
• bawang - 1 keping
• lobak merah - 1 pc
• biji bijan - 2 sudu besar. sudu
• kicap - 4 sudu besar sudu
• minyak zaitun - 3 sudu besar sudu
• minyak bijan - 1 sudu besar sudu itu
• lada cili panas - 1 sudu besar. sudu (atau secukup rasa)
• sebarang perasa - 1 - 2 sudu besar. sudu

Penyediaan:

1. Bawang perlu dikupas dan dipotong menjadi cincin separuh nipis dan kemas. Potong wortel menjadi jalur nipis atau parut untuk wortel Korea.

2. Potong pakis menjadi kepingan sepanjang kira-kira 3 - 4 cm.Semua bahan potong hendaklah sama panjangnya.

3. Rebus bawang dan wortel dalam minyak zaitun hingga lembut.

4. Hantar biji bijan ke sana dan tuangkan minyak bijan. Ia memberikan rasa oriental pada hidangan. Walaupun, jika anda tidak menemuinya, maka tidak akan terjadi apa-apa yang mengerikan, salad akan menjadi enak dan beraroma seperti biasa.

Sayur-sayuran harus direbus di atas api sederhana, agar tidak digoreng, tetapi lebih lesu.

5. Seterusnya, hantar bracken ke kuali. Masukkan lada merah, kunyit, dan perasa oriental lain yang dapat menambahkan rasa dan aroma pada hidangan. Kacau rata sehingga rempah tersebar ke semua bahan, dan masukkan kicap ke dalam masakan. Ia sesuai dengan ramuan utama.

Pakis itu disenyawakan dengannya, dan ia menjadi sangat enak!

6. Salad pedas kami yang mudah disediakan! Ini akan menjadi sempurna sebagai tambahan kepada hidangan utama, dan sebagai hidangan bebas.

Selamat menjamu selera!

Peraturan penyimpanan

Bracken segar dibenarkan disimpan tidak lebih dari sehari. Oleh itu, disarankan untuk mengunyahnya secepat mungkin, sehingga produk tersebut kehilangan khasiatnya yang bermanfaat dan tidak menjadi berkayu. Tumbuhan kering boleh digunakan selama beberapa tahun jika disimpan dalam beg linen.Jangka hayat produk masin adalah 2-3 tahun.

Anda boleh menyimpannya pada suhu apa pun. Tetapi disarankan untuk membuang tin di tempat yang terlindung dari sinar matahari.

Amaran! Tumbuhan segar mengandungi bahan toksik yang berbahaya bagi kesihatan. Oleh itu, ia hanya boleh dimakan dalam bentuk yang diproses.

Sifat dan kontraindikasi berguna

Seperti yang telah diperhatikan oleh semua orang, pakis pucuk sangat berguna. Ini berlaku untuk keseluruhan tanaman secara keseluruhan. Jadi, hijau kaya dengan kompleks vitamin, termasuk tocopherol dan riboflavin, serta pelbagai jenis vitamin B, C dan E. Batangnya juga mengandungi pigmen karoten dan niasin.

Akarnya kaya dengan sebatian organik yang mengandungi nitrogen - alkaloid, serta saponin organik bebas nitrogen. Mereka juga mengandungi asid hidrosianik dan tanin dan banyak minyak berguna dan pigmen tumbuhan dari flavonoid.

Secara amnya, keseluruhan artikel boleh ditulis mengenai kandungan nutrien dan komponen dalam tumbuhan. Tetapi hari ini ini bukan tugas kita. Oleh itu, saya hanya akan mengatakan bahawa antara mineral berguna yang terkandung dalam bracken adalah fosforus, kalium dan kalsium, yodium, magnesium dan banyak lagi.

Maksudnya, tumbuhan ini tepu dengan maksimum unsur surih, mineral, vitamin dan sebatian berguna. Oleh itu, ia mesti dikumpulkan pada musim bunga dan dimakan.

Sekiranya anda mengambilnya sebagai peraturan dan memakannya secara berkala, anda mungkin terkejut apabila mengetahui bahawa imuniti anda telah meningkat, anda cenderung tidak jatuh sakit, dan secara amnya, anda merasakan lonjakan tenaga dan bangun lebih baik pada waktu pagi.

Di samping itu, kemasukan tumbuhan dalam makanan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, memperbaiki komposisi darah. Bahan bermanfaat yang terdapat dalam hadiah hutan ini meningkatkan fungsi kelenjar tiroid dan keseluruhan sistem endokrin. Dan penggunaan produk ini secara berterusan akan menormalkan kerja saluran gastrousus, menguatkan tisu tulang.

Selain itu, ia menghilangkan radiasi dan bahan toksik dari tubuh, sehingga sering digunakan untuk perawatan di tempat yang tercemar.

Bahan khas yang terdapat di dalam hijau melambatkan penuaan badan, memelihara sistem saraf dan meningkatkan kecekapan seluruh badan.

Tetapi di mana-mana tong madu terdapat lalat di salap. Bracken tidak digalakkan untuk wanita hamil dan ibu menyusu. Ia juga dikontraindikasikan untuk kanak-kanak dan orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap produk.

Sekiranya anda mempunyai penyakit kronik, sebelum menggunakan pinggan pakis, pastikan anda berjumpa doktor.

Perlu diingat bahawa tanaman hutan ini sememangnya beracun. Oleh itu, tidak digalakkan menggunakannya secara mentah, dan juga dalam kuantiti yang banyak. Mana-mana, bahkan ubat yang paling berguna, berubah menjadi racun sekiranya berlaku overdosis. Semuanya baik dalam kesederhanaan - jangan lupakan.

Tentunya, kami dengan senang hati menerima semua hadiah hutan dengan rasa syukur. Sama ada cendawan, beri atau tanaman berguna seperti kurungan, kami dengan senang hati mengumpulkan, makan dan bersiap untuk kegunaan masa depan.

Apa yang boleh dimasak dari pakis payau masin

Terdapat banyak resipi untuk memasak pakis payau masin. Hidangan lazat sangat sesuai untuk menghias meja perayaan dan untuk kegunaan seharian. Pucuknya direndam dalam air sejuk selama 24 jam. Ini perlu untuk mengasingkan garam.

Salurkan salad dengan telur

Bahan-bahan:

• 3 biji telur rebus;
• 40 g pakis siap;
• satu timun acar;
• sebiji bawang;
• 100 g mayonis;
• 3 ulas bawang putih.

Proses memasak:

1. Bracken dan bawang cincang halus, kemudian rebus dalam kuali selama 5 minit.
2. Semasa pucuk sejuk, potong timun dan telur rebus.
3. Komponennya dicampur dan dibumbui dengan mayonis.
4. Letakkan salad di atas pinggan menggunakan bentuk bulat. Sekiranya dikehendaki, hidangan dihiasi dengan ramuan.

Pakis babi

Bahan-bahan:

• satu adas;
• 30 ml kicap;
• 600 g pakis;
• sebiji cili padi;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 300 g daging babi.

Resipi:

1. Potongan daging digoreng di kedua-dua belah dalam minyak panas.
2. Adas dan lada dicincang dan digoreng dalam kuali yang berasingan.
3. Bracken ditambahkan ke campuran yang dihasilkan tanpa menghancurkannya.
4. Pada akhir memasak, tambahkan daging dan kicap ke dalam kuali.
5. Semasa menghidang, hidangan boleh dihiasi dengan biji bijan hitam.

Salad ayam

Salad pakis masin masin dengan ayam disajikan suam. Ia boleh digunakan sebagai hidangan sendiri atau digabungkan dengan lauk mana pun. Untuk menyediakan salad, anda memerlukan:

• 3 biji bawang;
• 300 g isi ayam;
• 300 g pucuk;
• perasa secukupnya.

Algoritma memasak:

1. Bawang dan ayam dipotong menjadi kiub dan dihantar ke kuali dengan minyak panas. Semasa proses menggoreng, masukkan garam dan lada.
2. Pada akhir memasak daging, tambahkan tanaman yang telah direndam dan bumbu apa pun.
3. Selepas 3 minit, hidangan siap dikeluarkan dari dapur.

Pembiakan

Tumbuhan yang tidak bersahaja membiak dengan beberapa cara. Adalah mungkin untuk menentukan mana yang paling mudah setelah pertimbangan terperinci mengenai setiap pilihan.

Pembiakan oleh spora

Di alam liar, Bracken membiak dengan spora, kerana ia adalah tumbuhan tanpa seks.

Dalam keadaan pembiakan di rumah, pada musim gugur, daun dipotong dari tanaman, dipotong dan dimasukkan ke dalam sampul kertas hingga kering.

Pada akhir Januari, spora, yang merupakan serbuk halus, dituangkan ke dalam kotak siap dengan campuran tanah, diairi dengan botol semburan dan ditutup dengan kaca tebal.

Selepas 2 bulan, lumut hijau muncul di permukaan tanah - ini adalah asas untuk anak benih masa depan. Dalam tempoh ini, gelas dikeluarkan untuk memberi akses oksigen.

Apabila unsur-unsur individu tumbuh bersama dan bertambah besar, unsur-unsur tersebut dapat dipindahkan ke dalam periuk berukuran kecil yang berasingan. Menjelang musim bunga, anak benih sudah siap dan dapat ditanam di tanah yang berbeza. Ini adalah kaedah yang agak sukar dan jarang digunakan, lebih memilih alternatif yang lebih mudah.

Pembiakan dengan membahagikan belukar

Cara termudah untuk mendapatkan banyak bahan penanaman adalah dengan membahagikan belukar menjadi bahagian yang terpisah. Sistem akar tanaman yang maju dan kuat membolehkan anda melakukan ini tanpa membahayakan pakis utama dan membuat banyak anak bersedia untuk menanam.

Prosedur ini dijalankan pada awal musim bunga, setelah akhir fros, sebaik sahaja termometer terma menunjukkan stabil di atas 0.

Pakis patah tidak membiak oleh ubi dan pucuk.

Keadaan hidup asas

• pencahayaan - tempat terbaik untuk menanam kurungan akan menjadi kawasan yang berlorek di kebun. Lebih-lebih lagi, semakin sedikit sinar matahari yang ditanam oleh tumbuhan, semakin banyak warna hijau yang tepu dedaunannya akan diperoleh, dan sebaliknya - di kawasan yang cerah daun akan cerah dan menjadi telus
• tanah - keadaan utamanya adalah ringan dan mudah rapuh - tanah tidak sesuai dengan pakis. Ia boleh menjadi tanah yang cukup subur, tanah berpasir, tetapi tanah pasti digali sebelum menanam, dan juga bagus untuk menambahkan pasir, kerikil atau serpihan bata ke dalamnya, dan pakis akan sangat berterima kasih kepada anda untuk kapur ditambahkan ke tanah - ini mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhannya
• suhu - biasa untuk musim panas - payau terasa hebat pada suhu 10 dan 27 darjah panas, dan ia juga merupakan tanaman tahan fros, oleh itu ia tidak memerlukan tempat perlindungan untuk musim sejuk, walaupun dengan musim sejuk yang agak teruk - pelepahnya yang runtuh, dan rimpang itu adalah hibernasi yang tenang pada kedalaman

Bersedia untuk mendarat

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam pakis di laman web anda, maka lebih baik membeli tanaman muda di kedai atau tapak semaian yang dipercayai. Semasa membeli, lakukan pemeriksaan tanaman secara menyeluruh - daunnya mestilah elastik, tanpa kesan kerosakan dan penyakit. Perkara yang sama berlaku untuk sistem root.

Setelah membawa tanaman pulang, biarkan di ruangan yang teduh selama sehari.Selepas itu, pindahkan ke dalam periuk dengan tanah yang telah disediakan. Lapisan saliran semestinya diletakkan di bahagian bawahnya, dan substrat itu sendiri harus terdiri dari sebahagian besar pasir dan kurang dari bumi. Sedikit kompos dibentangkan di lubang penanaman dan pakis diletakkan dengan hati-hati, meluruskan akarnya. Selepas itu, tanaman disiram dan disenyawakan dengan perangsang pertumbuhan yang memudahkan proses penyesuaian.

Sifat perubatan

Sifat pakis

Tumbuhan ini mempunyai pelbagai kemungkinan. Ianya berfungsi:

• Secara sedatif.
• Antipiretik.
• Anti-radang.
• Antimikrobial.
• Koleretik.
• Diuretik.
• Penyembuhan luka.
• Antispasmodik.
• Hemostatik.
• Antihelminthik.

Permohonan

Sifat perubatan pakis mula dikenali pada zaman Pliny dan Dioscorides. Avicenna menerangkan beberapa kemungkinan penggunaan tanaman ini.

Di Switzerland, pada Zaman Pertengahan, ahli farmasi dan doktor Nuffer menyusun resipi antihelminthik berdasarkan pakis. Itu adalah barisan rahsia yang hanya diketahui setelah kematian Nuffer.

Tidak hairanlah brackennya begitu popular. Ia merangsang metabolisme, menghilangkan tekanan, menghilangkan rasa sakit, demam, meningkatkan kecekapan dan banyak lagi.

Sekiranya seseorang mempunyai masalah dengan usus dan limpa, maka pucuk pakis akan membantu, berkat asid amino dan taninnya. Anda boleh menyembuhkan batuk dengan kemasukan pucuk dan menghilangkan cacing.

Akarnya, apabila diambil secara lisan, melegakan masalah sendi, cirit-birit dan riket. Tincture dapat merawat penyakit kulit secara luaran, luka lama, scrofula, bisul dan ekzema.

Anda boleh menggunakan daun sebagai larutan anti-busuk untuk menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran.

Sangat menarik bahawa fritter bracken menghalau serangga, yang berjaya digunakan oleh petani di Eropah Barat. Di Perancis, tanaman ini disediakan dan digunakan untuk peremajaan kulit. Hingga hari ini, gam kalis air disiapkan dari tembaga.

Komposisi bracken biasa

1. Katekin dengan peneutralan anti-radang dan radikal bebas. Mereka dengan ketara menghentikan manifestasi yang berkaitan dengan usia dan membuang toksin.
2. Flavonoid yang mengatur sistem saraf, menguatkan saluran darah, mengatur tekanan darah dan degupan jantung.
3. Phytosterols, yang menjana semula kulit dan menyokong latar belakang hormon wanita.
4. Minyak berlemak yang mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan semula kulit, melegakan keradangan, melindungi tubuh daripada kesan berbahaya.
5. Kepahitan untuk meningkatkan selera makan, menghilangkan hempedu, menguatkan imuniti.
6. Karoten, mampu menyingkirkan toksin, mencegah perkembangan sel barah, menormalkan proses metabolik dalam badan, dan membentuk tisu tulang.
7. Riboflavin, yang mempunyai kesan positif pada organ penglihatan dan menormalkan tidur.
8. Tokoferol untuk merangsang hormon estrogen, melindungi dari sinaran ultraviolet, melegakan bengkak, melambatkan penuaan.
9. Asid nikotinik, yang memberikan sintesis hormon, mempunyai kesan analgesik, melebarkan saluran darah, memperbaiki aliran darah, menurunkan kolesterol dan menurunkan tekanan darah.
10. Glikosida yang bertindak mengatur fungsi jantung yang normal, mempunyai kesan menenangkan, meneutralkan mikroba.
11. Lignin, yang memerangi salmonella dan staphylococci, toksin dan alergen.
12. Tanin. Bahan ini membuang toksin dan bahan berbahaya, meningkatkan aktiviti otak, memperbaiki pencernaan, menguatkan saluran darah.
13. Pati, yang memberi seseorang tenaga, menghentikan pertumbuhan sel-sel tumor, dan menormalkan usus.
14. Alkaloid yang dapat menghilangkan rasa sakit, mempercepat pembekuan darah, menurunkan tekanan darah.
15. Saponinov. Mereka bertindak balas terhadap pusat batuk dan mengatur proses metabolik dalam badan. Mereka menghilangkan fokus keradangan.
16. Yoda.
17. Potasium.
18. Mangan.
19. Tembaga.
20. Natrium.
21. Kalsium dan beberapa bahan lain yang memberi kesan yang baik kepada manusia.

Kontraindikasi untuk digunakan

Tanpa doktor, berbahaya untuk dirawat dengan payung, kerana tanaman itu beracun. Kontraindikasi mutlak untuk digunakan adalah:

• kehamilan;
• zaman kanak-kanak;
• tempoh penyusuan;
• intoleransi individu.

Sekiranya keracunan dengan payau, gejala berikut mungkin muncul:

• - muntah;
• - sawan;
• - penurunan tekanan;
• - pelanggaran aktiviti jantung;
• - sakit kepala;
• - masalah pencernaan;
• - gangguan buah pinggang dan hati;
• - pening.

Overdosis boleh membawa maut.

Orlyak biasa: foto, penerangan ringkas tanaman

Tumbuhan ini adalah pakis herba abadi yang tergolong dalam keluarga Hypolepis. Orlyak biasa, foto yang terdapat dalam artikel ini, mempunyai ciri khas berikut:

• mempunyai rimpang yang kuat;
• mencapai ketinggian 90-100 cm;
• daun tumbuhan selebar 150 cm, hijau gelap, berbentuk segitiga, terletak bersendirian;
• tepi daun melengkung.

Pakis patah tumbuh terutamanya di kawasan hutan. Tumbuhan ini sama sekali tidak membentuk semak.

Pengedaran dan ekologi [sunting | edit kod]

Brackennya tersebar luas - terdapat di mana-mana di seluruh dunia, kecuali kawasan Arktik, stepa dan padang pasir.

Habitat - hutan ringan - baik konifer (biasa di tanah berpasir di hutan pinus) dan gugur (terutama hutan birch), tepi hutan, tempat bertingkat terbuka, semak belukar. Lebih suka tanah ringan dan miskin, kadang-kadang dijumpai di batu kapur.

Kadang-kadang ia membentuk tebal berterusan di kawasan yang luas, sering menguasai penutup rumput. Di habitat semula jadi, bracken jarang menjadi tanaman penyebaran yang agresif, tetapi aktiviti manusia menyumbang kepada transformasinya menjadi salah satu pakis yang paling meluas.

Rimpang yang dalam dan kemampuan untuk pembiakan vegetatif yang cepat membolehkan kurungan menguasai kawasan penebangan dan pembakaran, ladang, ladang dan padang rumput terbengkalai.

Di beberapa negara, ladang rumput kering dianggap sebagai rumpai yang sukar dibasmi yang memerlukan tindakan kawalan khas.

Di pergunungan ia sampai ke tengah, lebih jarang tali pinggang gunung atas [1].

Status pemuliharaan [sunting | edit kod]

Penyakit dan perosak ketika merawat masalah dan kaedah mengatasinya

Walaupun sebilangan besar pakis adalah tanaman yang cukup tahan, kebetulan ia tidak terdedah kepada penyakit, tetapi kepada perosak. Kerana kenyataan bahawa pucuk bracken dibezakan oleh rasa enaknya dan pembebasan cecair manis, thrips, serangga skala atau lalat putih sering menetap di atasnya:

1. Thrips
   pada daun dikenali sebagai pepijat yang sangat kecil (panjang kira-kira 1,5 mm), berwarna kuning muda atau coklat tua. Gejala penampilannya adalah bintik-bintik warna kuning yang bersifat nekrotik pada cuping daun, yang akhirnya bergabung sepenuhnya.
2. Perisai
   kelihatan kerana fakta bahawa tubercles berwarna kecoklatan muncul di bahagian bawah plat daun, dedaunan berubah menjadi kuning dan terbang di sekitar.
3. Whitefly
   naungan keputihan dapat menutupi seluruh tanaman, di sisi belakang daunnya dihiasi dengan titik putih.

Biasanya, apabila perosak muncul, bahan melekit juga mulai menutupi dedaunan yang sudah payau - madu lebah, yang merupakan produk dari aktiviti penting serangga. Sekiranya langkah-langkah tidak diambil, maka bahan ini dapat memprovokasi kemunculan penyakit seperti jamur jelaga.

Sekiranya tidak dirancang untuk mengumpulkan pucuk, maka persediaan racun serangga berfungsi dengan baik terhadap perosak, misalnya, Aktara, Aktellik atau Fitoverm. Tetapi jika anda ingin memanjakan diri dengan batang pakis muda yang masin, maka anda harus melepaskan bahan kimia, lebih memilih ubat tradisional, seperti penyelesaian berdasarkan sabun atau tembakau, sekam bawang atau bubur bawang putih.

• Baca lebih lanjut mengenai serangga yang jarang berlaku dan kemungkinan masalah dengan pembiakan asplenium

Taksonomi [sunting | edit kod]

Sinonim [sunting | edit kod]

Menurut Senarai tanaman

untuk tahun 2013, sinonim spesies tersebut merangkumi [4]:

Varieti dan subspesies [sunting | edit kod]

Sehingga 2013, menurut Senarai tanaman

[4], empat jenis dikenali:

• Pteridium aquilinum var.feei (W.Schaffn.exFée) Maxon
• Pteridium aquilinum var. lanuginosum (Bong.) Fernald
• Pteridium aquilinum var. latiusculum (Desf.) Underw. ex A. Heller (≡ Pteridium latiusculum (Desf. Hieron. ex R.E.Fr.) (China, Jepun, Taiwan, Eropah utara, hampir di mana sahaja di Kanada dan Amerika Syarikat, Mexico utara)
• Pteridium aquilinum var. pseudocaudatum (Clute) A. Heller

• Pteridium aquilinum subsp. decompositum (Gaudich.) Lamoureux ex J.A. Thomson
• Pteridium aquilinum subsp. pinetorum (C.N. Page & R.R. Mill) J.A. Thomson.

Susun atur bahan mentah

Rachises yang dipetik diikat ke dalam bundle yang longgar, tidak ketat, disusun mengikut ukuran dan kualiti. Diameter optimum mereka ialah 8-10 cm. Bundel itu diselaraskan tidak sepanjang panjang tangkai, tetapi di sepanjang bahagian atas, setelah itu mereka dipangkas di sepanjang tepi bawah hingga panjang yang sama. Sedikit di atas pangkal (4-5 cm) mereka diikat dengan jalur elastik. Tandan yang dituai untuk pengasinan mestilah setara mungkin, tidak dibenarkan tumbuh terlalu keras atau, sebaliknya, pucuk yang kurang berkembang ke dalamnya. Semasa penyediaan, anda harus memegangnya di tangan anda dengan hati-hati mungkin, tanpa memerah, kerana ini akan merosakkan kualiti produk masa depan.

Sekiranya tapak yang sama atau penanaman yang ditanam digunakan untuk mengumpulkan rachis, adalah penting untuk berjalan di laman web ini sesedikit mungkin di luar waktu pengumpulan, agar tidak menginjak embrio pucuk masa depan, formasi bawah tanah memerlukan lebih dari satu tahun.

Ciri-ciri botani pertumbuhan pucuk dengan foto

Seperti yang telah disebutkan, pucuk udara muncul hanya pada tahun keempat setelah permulaan pembentukan tunas pembaharuan. Ini berlaku pada awal musim bunga, pada waktu yang hampir sama dengan teratai lembah. Pelepah bracken dipintal dalam lingkaran dan, pada tahap awal pengembangan, ditutup dengan pubertas halus, yang segera hilang. Pertumbuhan lebih lanjut berlaku terutamanya kerana tangkai daun, dan bilah daun itu sendiri berada dalam keadaan memutar selama ini. Mereka akan mulai terbentang setelah tangkai daun tumbuh sekitar 50-70 cm. Selama ini sangat berair dan rapuh, tetapi begitu pertumbuhannya berhenti dan pembentukan pelepah bermula, ia secara beransur-ansur kehilangan rasa segarnya. Daun tiga kali lipat berbulu yang tumbuh juga menjadi kaku, lapis seiring bertambahnya usia.

Pelbagai jenis pakis ini boleh mempunyai warna dedaunan yang berbeza. Selalunya berwarna hijau muda pada usia muda dan lebih gelap pada usia matang. Tetapi ada varieti dengan warna gelap, termasuk coklat, ungu atau bergaris dalam nada hijau. Pewarnaan tidak selalu bergantung pada ragam, tetapi mungkin bergantung pada tempat pertumbuhan, pencahayaan, dll.

Kadang-kadang anda dapat melihat bahawa di satu tempat tunas dengan warna yang berbeza muncul dari tanah, jelas tergolong dalam sistem akar yang sama. Ini tidak ada kaitan dengan ciri-ciri tanah dan tidak mempengaruhi citarasa mereka. Setelah daun dibuka sepenuhnya, semuanya akan menjadi warna yang sama.

Tidak kira jenis kurungan, rasanya tetap sama.

Penjagaan

1. Menyiram. Tanah di bawah payung harus selalu dibasahi, tetapi pada masa yang sama, genangan air tidak boleh dibenarkan - ini boleh menyebabkan reput akar.
2. Kelembapan. Seperti semua pakis, bracken menyukai kelembapan yang tinggi, jadi ketika menanam perlu dipertimbangkan pilihannya dan, jika boleh, letakkan di dekat sungai atau kolam.
3. Berpakaian atas. Sekiranya dikehendaki, pada musim bunga, anda dapat memberi makan tanaman muda dengan baja kompleks mineral. Pada masa akan datang, ini adalah prosedur pilihan.