Sorrel: foto di kebun - seperti apa kehijauan (daun), di mana dan berapa lama ia tumbuh, adakah sayur atau rumput, tahunan atau tahunan, dan keluarga mana?

Di pondok musim panas anda sendiri, anda dapat menanam sebilangan besar tanaman. Salah satu yang paling popular dan digemari penduduk musim panas adalah sorrel. Dia tidak bersahaja dan mempunyai pertumbuhan yang cepat. Sorrel sangat senang dibiakkan dan senang dijaga. Ia dapat ditanam oleh penduduk musim panas yang tidak mempunyai pengalaman dalam menjalankan kerja pertanian. Tetapi masih ada rahsia untuk berjaya menanam tanaman yang membolehkan anda memperoleh hasil yang lumayan.

Apa ini?

Penerangan Botani - Tahunan atau Tahunan?

Sorrel adalah ramuan abadi dari keluarga soba. Sistem akarnya berserat, batang berkerut mencapai ketinggian 30-100 cm. Daunnya berbentuk panah, bergantian. Nama lain:

kesedihan;
oksalis;
masam masam;
masam.

Oleh kerana sorrel adalah salah satu yang pertama muncul di kebun, dengan cara lain ia disebut raja musim bunga.

Adakah sayur atau ramuan?

Sorrel adalah ramuan abadi, boleh tumbuh di satu tempat selama beberapa tahun. Ini digunakan sebagai makanan ternakan, sebagai rempah-rempah dalam berbagai hidangan, sebagai tanaman ubat.

Penting!

Sudah tentu semua bahagian tanaman ini mempunyai rasa masam.

Rupa-rupanya: penerangan mengenai penampilan dan foto

Di bawah ini adalah penerangan mengenai daun dan asas apa yang mereka ada, ia menceritakan tentang benih dan apa itu, dan juga menerangkan bunga secara ringkas.

Daun. Daun berbentuk anak panah tumbuh ke atas, dilekatkan di bahagian bawah dengan tangkai panjang. Mereka berwarna hijau tua, mempunyai urat tengah yang berbeza. Daun boleh mencapai ketinggian 20 cm.
Mungkin bentuk daun inilah yang menyebabkan nama Latin genus sorrel - rumex, yang bermaksud "tombak" dalam terjemahan.
Benih. Setelah berbunga, biji sorrel membentuk biji. Mereka adalah kacang polong coklat segitiga kecil. Mereka muncul pada bulan Ogos atau September.
Bunga. Bunga sorrel dikumpulkan dalam silinder silinder, boleh berbeza warna: merah jambu, merah, kekuningan.

Varieti

Cara mengubati sorrel dari pepijat hijau

Tidak kurang dari 200 jenis yang berbeza. Tetapi tidak banyak yang digunakan hari ini. Di antara yang popular di kalangan tukang kebun, varieti berikut dapat dibezakan:

Sorrel Belleville - merujuk kepada tanaman pertengahan musim. Dedaunannya besar, berbentuk bujur bujur, berwarna hijau terang. Secara struktur, daunnya berdaging, kebanyakan licin, mungkin sedikit kabur, panjangnya tidak lebih dari 15 cm. Sayur rasanya hampir tidak berasid. Mempunyai roset yang tersebar, petioles tebal sederhana panjang. Pelbagai Belvian kebal terhadap fros dan penyakit;
Sorrel berdaun besar - pelbagai awal yang produktif. Soket berdiri, dedaunan hijau muda. Sayuran tidak dilancarkan ke anak panah, tahan fros;
Malachite - sederhana awal, diperlukan hingga 50 hari untuk matang. Dedaunan licin, tepi bergelombang, tangkai panjang. Daun sedikit berasid secukup rasa;
Sorrel daun lebar - plat daun berbentuk ovoid, sederhana dan besar, berwarna hijau. Dedaunannya terasa lembut, agak berasid. Spesies tahan fros yang berbuah dan kebal terhadap penembakan;
Pelbagai bayam - berbeza pada daun yang tegak dan tegak, sederhana awal.Roset itu longgar. Terdapat sedikit lecet, warna dedaunan berwarna hijau gelap. Sedikit berasid dalam rasa. Produk ini tinggi vitamin C;
Raja Zamrud - sayur abadi, tahan fros. Ia tergolong dalam varieti awal, tempoh pematangannya adalah 40 hari. Dedaunannya halus, sedikit berasid, lembut. Sepanjang musim, sekurang-kurangnya 5 kg hijau dapat dikumpulkan dari meter persegi. Sekiranya anda menutup tempat tidur untuk musim sejuk, anda boleh mendapatkan produk terawal dari tahun kedua;
Sorrel kusam Merupakan ramuan abadi dengan sistem akar yang kuat dan batang yang tinggi. Dedaunan melengkung atau terkulai di tengah. Benih yang ditanam di tanah mula bercambah pada +1 darjah. Plat dedaunan rata, berkilat, bentuknya memanjang. Hujung daun tumpul atau tajam lemah. Sesuai untuk hibridisasi dengan varieti lain;
Sorrel biasa - juga dikenali sebagai berdarah. Tumbuhan herba, rendah, mempunyai batang nipis, warna maroon. Dedaunan mempunyai warna hijau lemon yang menarik. Ia dianggap sebagai salah satu jenis yang paling popular digunakan dalam pemakanan. Urat tumbuhan mempunyai warna merah-ungu ciri musim panas, yang menjelaskan nama kedua sayuran. Secara luaran, ia menyerupai bayam, dedaunan mempunyai bentuk tombak, panjangnya boleh mencapai 14 cm;

Jujur - dianggap sebagai varieti awal. Mempunyai soket tegak, tinggi tidak lebih dari 40 cm. Dedaunan agak besar, berbentuk bujur bujur. Daunnya berwarna hijau, mungkin sedikit berbuih, urat berwarna merah. Daun sedikit masam dan berair secukupnya. Tahan fros, tidak memerlukan penjagaan khas, disarankan menanam di tanah terbuka. Karakteristiknya serupa dengan bijirin yang digunakan di Eropah Barat untuk melawan sel barah;
Sorrel Sparrow - tanaman rendah tahunan. Bermula dari akar, beberapa daun tumbuh, boleh tegak dan melengkung. Percabangan berlaku di bahagian atas batang. Bergantung pada wilayahnya, tanaman ini juga dapat disebut sorrel kecil. Daun boleh mempunyai diameter dan bentuk yang berbeza. Daun basal berbentuk lembing, untuk daun batang bentuk terpotong adalah ciri.

Sorrel Sanguine

Kisah asal

Buat pertama kalinya, penduduk Eropah Barat mula merasakan daun kelim. Rujukan tanaman ini sebagai tanaman sayur yang dimakan bermula pada abad ke-12. Orang Yunani dan Rom menggunakannya untuk tujuan masakan dan perubatan.

Di Rusia, sorrel telah lama dianggap rumpai. Dan sejak abad ke-18 ia tidak hanya digunakan sebagai ramuan perubatan, tetapi juga digunakan untuk makanan. Diandaikan bahawa nama "sorrel" berasal dari nama Slavia "sup kubis", kerana dalam sup yang popular inilah daun kelopak hijau paling sering dimasukkan.

Nasihat

Di Rusia, bahkan percutian yang dikhaskan untuk sorrel telah muncul. Ia disebut "Martha - sup kubis hijau" dan dirayakan pada 15 Mei. Pada hari inilah tuan rumah mula memotong sayur-sayuran berair pertama dan memasak sup sorrel.

Perbezaan

Dari bayam

Sorrel dan bayam adalah tanaman yang sangat serupa. Tetapi mereka mempunyai dua perbezaan utama.

Sorrel mempunyai rasa masam, bayam mempunyai rasa neutral dengan kepahitan yang sedikit ketara.
Mereka mempunyai bentuk daun yang berbeza: sorrel mempunyai daun berwarna hijau muda yang tajam atau bulat, halus, sementara bayam mempunyai daun hijau tua, berkerut, gelap.

Dari rhubarb

Sorrel dan rhubarb juga merupakan tanaman yang berkaitan. Mereka berbeza dengan bilangan stamen:

sorrel mempunyai 6;
rhubarb mempunyai 9.

Buah rhubarb adalah kacang dengan tiga sisi. Dalam tindakan mereka, tanaman ini sangat dekat satu sama lain, tetapi sorrel mempunyai rasa masam yang lebih jelas.

Penggunaan sorrel

Daun sorrel muda mempunyai kepekatan asid sitrik dan malik yang meningkat, mengandungi vitamin C, kalium, zat besi dan komponen berguna lain. Itulah sebabnya sorrel disyorkan untuk dimakan mentah. Tetapi banyak koki menggunakannya dalam penyediaan makanan juga.Borscht hijau, mengisi pai dan pai, kentang tumbuk hijau atau unsur salad - sorrel boleh digunakan di mana-mana sahaja. Di samping itu, banyak sorrel kalengan, kerana ia dapat mengekalkan sifat bermanfaat walaupun semasa rawatan panas. Sorrel juga digunakan dalam perubatan. Ia digunakan sebagai agen koleretik dan hemostatik.

Fakta menarik

Di bawah ini adalah senarai fakta sejarah menarik mengenai kesedihan biasa.

Di Perancis, sorrel, bersama dengan wortel, dianggap sebagai tanaman sayuran nasional.
Tumbuhan ini mengandungi banyak vitamin C. Semasa Perang Dunia Pertama dan Kedua, para tentera disarankan untuk mengunyah daun asam untuk mengisi semula vitamin ini di dalam badan.
Telah diperhatikan bahawa susu lembu mengunyah sorrel di ladang masam lebih cepat.
Sorrel bermanfaat untuk orang yang mempunyai kadar hemoglobin rendah, kerana asid askorbik yang dikandungnya membantu penyerapan zat besi.
Sehingga abad ke-16 di Rusia, ramuan ini tidak dimakan, memandangkan ia adalah rumpai. Dan pada awalnya disebut bukan "sorrel", tetapi "apple padang rumput" atau "bit liar".

Gunakan dalam reka bentuk landskap

Daun merah-hijau asli kelihatan sangat mengagumkan dalam kombinasi dengan batu. Oleh itu, mereka ditanam di gelongsor alpine, di rockeries, di sepanjang pinggir bilah campuran atau di sepanjang jalan kebun sebagai jalan. Mereka akan mendapat tempat untuk mereka berdua di tempat tidur bunga klasik biasa, dan di kebun farmasi yang kini bergaya, di mana tidak hanya benih tanaman ubat ditanam, tetapi juga tanaman eksotik lain.

Sorrel hiasan serba boleh, oleh itu ia semakin popular, baik di kalangan pereka landskap dan tukang kebun.

Manfaat dan keburukan

Faedah Sorrel:

mempunyai kesan penyembuhan luka;
berguna dalam penyakit sistem jantung;
ia digunakan untuk gatal-gatal kulit, ruam, alahan;
mempunyai kesan hemostatik;
adalah sumber vitamin C dan asid oksalik;
menghilangkan akibat yang tidak menyenangkan dari menopaus;
meningkatkan fungsi hati;
melambatkan proses penuaan, menguatkan sistem imun;
dalam perubatan rakyat ia digunakan sebagai ubat untuk mengatasi tumor yang berlainan;
mempunyai kesan positif pada sistem pencernaan.

Bahaya Sorrel:

dengan penggunaan yang berat, ia boleh memudaratkan orang dengan penyakit buah pinggang dan pundi hempedu;
menghalang penyerapan kalsium, yang boleh menjadi penyebab perkembangan osteoporosis;
sebilangan besar asid oksalik boleh membahayakan tubuh.

Sebaiknya tonton video mengenai faedah dan bahaya sorrel:

Aplikasi sorrel kuda dalam perubatan rakyat. Infusi sorrel kuda: bagaimana membuat dan menggunakan?

Bentuk utama ubat-ubatan rakyat dengan sorrel tebal adalah air dan alkohol, serta rebusan dari akar kering.

PENERIMAAN: Pewarnaan akar kerang kuda di dalam air. Mencari:

rimpang kering - 5 g
air mendidih - 200 ml

Komponen tanaman harus dituangkan ke dalam pinggan kaca dan dituangkan dengan air mendidih.
Masukkan pinggan ke dalam periuk dengan air mendidih dan reneh selama 30 minit.
Jangka hayat tincture adalah 72 jam.

PENTING: Warna dengan nisbah komponen herba dan air bertindak sebagai pencahar. Untuk mencapai kesan penetapan akar sorrel, ambil 2.5 g setiap gelas air mendidih.

Tincture alkoholik ubat disediakan dari akar kelopak kuda.
PENERIMAAN: Pewarnaan akar kerang kuda dalam alkohol. Mencari:

akar kering - 4 sudu besar. sudu itu
alkohol 70% - 200 ml

Komponen tanaman dalam gelas dituangkan dengan alkohol, dipasangkan dan dibiarkan di tempat yang gelap selama 2 minggu.
Dos dikira dalam tetes, jika perlu, cairkan dalam 10 ml air. Sebagai contoh, dengan rematik, 15 tetes tincture diminum 2-4 kali sehari.

PENERIMAAN: Merebus akar kacang merah. Perlu:

akar kering - 5 sudu besar. sudu
air - 1 l

Penyediaan herba diletakkan di dalam periuk, dituangkan dengan air dan dibakar.
Setelah mendidih, ia direbus selama seperempat jam lagi, dibiarkan sejuk dan dituangkan melalui ayakan halus atau kain lap.
Kaldu ini digunakan untuk penyakit gusi (penyakit periodontal, gingivitis, stomatitis). Mereka membilas mulut.
Untuk selesema, rebusan 1 sudu besar digunakan sebagai antivirus dan ekspektoran. sudu akar masam kuda dalam segelas air. Jumlah kaldu dibahagikan kepada tiga hidangan dan diambil sepanjang hari.
Juga, kaldu ini sesuai sebagai agen antispasmodik untuk tempoh yang menyakitkan.

Merebus akar masam kuda kering.
Dalam kuahnya, 100 g rimpang kering dari kelim tebal per 3 liter air, dicairkan dalam mandi dengan ukuran standard, memandikan anak dengan diatesis.

Bagaimana ia digunakan?

Dalam kosmetologi

Khasiat tumbuhan yang banyak digunakan untuk prosedur kosmetik:

penyembuhan keradangan kulit;
merawat kulit berminyak dan bermasalah (jerawat, jerawat, jeragat);
jusnya digunakan untuk menambah bilas gigi;
mengurangkan gusi berdarah.

Dalam perubatan rakyat

Tumbuhan ini banyak digunakan dalam perubatan tradisional di berbagai negara:

decoctions sorrel mempunyai kesan diuretik dan menghilangkan bengkak;
mencegah penampilan kudis;
meningkatkan selera makan;
digunakan untuk merawat pelbagai penyakit kulit;
kaldu astringen digunakan untuk disentri.

Dalam memasak

Daun hijau muda boleh ditambah ke pelbagai koktel.
Ia sesuai dengan sayur-sayuran dan ramuan lain dalam salad.
Tambahan yang sangat diperlukan untuk sup kubis, borscht dan okroshka.
Ia digunakan secara meluas dalam pelbagai makanan panggang: pai, jus, ladu, tortilla, dll.
Sorrel digunakan untuk pengetinan dan pembekuan untuk musim sejuk.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Sorrel - menanam dan merawat di ladang terbuka

Sedikit dari semua jenis sorrel dianggap sihat. Untuk setiap benua, varietasnya sendiri dianggap berguna; di Rusia adalah asam kemerahan, yang ditanam di kebanyakan wilayah di negara ini. Populariti tanaman ini disebabkan oleh komposisi yang berguna. Semua faedahnya terletak pada bahagian yang tidak sedap, baik untuk digunakan dalam memasak. Menekankan sifat-sifat bermanfaat, perlu diingat bahawa kandungan vitamin C dalam sayur ini mampu mengisi norma harian yang diperlukan untuk tubuh.

Dedaunan sayur-sayuran herba kaya dengan vitamin E, PP, K, biotin (vitamin H). Kandungan vitamin A (beta-karoten), riboflavin dan tiamin (kumpulan vitamin B) cukup tinggi. Komposisi ini mengandungi jumlah mineral yang mencukupi:

Besi;
Fosforus;
Potasium;
Magnesium;
Natrium;
Sulfur;
Klorin;
Iodin;
Mangan;
Tembaga;
Zink;
Fluorin;
Kalsium.

Bukan hanya kehadiran vitamin dan mineral yang menjadikan daun sorrel berguna. Mereka juga disasarkan untuk kehadiran protein semula jadi, lemak, karbohidrat, asid organik, abu dan serat. Walaupun sorrel adalah juara dalam budaya vitamin, tidak semua orang dapat memperoleh manfaat dari sifat penyembuhannya. Terdapat senarai orang yang menyakitkan badannya.

Mengapa sorrel berguna

Pertama sekali, tanaman ini dikontraindikasikan sekiranya terdapat gangguan dalam metabolisme garam air. Asid yang terkandung dalam produk sering menyebabkan pembentukan batu ginjal, menyebabkan proses radang pada tisu sendi, yang boleh menyulitkan perjalanan gout, rematik, artritis, dll. Sorrel tidak digalakkan untuk orang yang mengalami masalah perut.

Agar tumbuhan tidak membahayakan tubuh manusia, algoritma langkah demi langkah harus digunakan untuk meneutralkan kesan negatif:

Pertama sekali, anda tidak boleh memasak sayur-sayuran dalam piring besi tuang dan aluminium. Asid dalam komposisi bertindak balas dengan logam ini, yang membawa kepada pengumpulan toksin dalam hidangan yang dimasak;
Kedua, penggunaan dedaunan tidak lebih dari 2 kali seminggu tidak akan menimbulkan peningkatan penyakit yang ada. Dalam kes ini, badan akan menerima jumlah nutrien yang diperlukan.

Berapa banyak jenis dan jenisnya?

Terdapat 150 spesies sorrel yang diketahui, sekitar 70 daripadanya tumbuh di Rusia, hanya sebilangan kecil yang digunakan oleh manusia, selebihnya tumbuh di alam liar. Yang paling terkenal adalah jenis berikut:

sorrel kuda;
asam pedas atau biasa;
passerine atau sorrel;
air;
kerinting;
tepi laut;
berdaun kusam;
bayam.

Banyak jenis sorrel telah dikembangkan. Sebilangan dari mereka mempunyai rasa lebih masam, yang lain kurang masam, mereka berbeza dalam bentuk dan ukuran daun. Varieti sorrel yang paling terkenal adalah:

Altaik;
Lyon;
Belleville;
Malachite;
Raja Zamrud;
Daun besar;
Juara;
Bayam.

Kelopak kuda untuk merawat stroberi dari penyakit

Penduduk musim panas dan tukang kebun yang menanam strawberi dapat mengambil perhatian: kelopak kuda dapat melindungi buah beri dari parasit. Ejen penyembur sedang disediakan dari daun tanaman:

daun dengan sewenang-wenangnya, sebisa mungkin, koyak halus, dilipat ke dalam baldi dan diisi dengan air
tincture disimpan selama 10 - 14 hari
infusi siap pakai harus dicurahkan ke atas semak strawberi sehingga menyentuh daun

Whitefly, yang membahayakan penuaian buah beri, tidak akan mengingini strawberi yang disembur dengan kelopak kuda.

Peraturan yang semakin meningkat

Di luar di taman

Menyemai tanaman di tanah paling baik dilakukan pada awal musim luruh atau akhir musim sejuk. Pada musim bunga, anda juga boleh melakukan ini, tetapi kemudian anda akan menunggu lebih lama untuk menuai. Sorrel tumbuh dengan baik di tempat teduh dan di bawah sinar matahari.

Perlu menggali tapak penanaman dengan teliti, membuang rumpai.
Benih disemai dalam alur hingga kedalaman 3 cm. Semasa menanam, tambahkan humus dan habuk papan.
Untuk persenyawaan, gunakan baja mineral, superfosfat, kompos.
Sekiranya anak benih kerap, mereka akan nipis.
Penyiraman harus kerap dan banyak, tanaman suka air.

Penting!

Di tanah yang subur, sorrel tumbuh di satu tempat sehingga 6 tahun, dan di tanah yang miskin, miskin - hingga 4 tahun.

Di rumah

Budaya tumbuh dengan baik di rumah, sehingga pada musim sejuk anda dapat menggembirakan diri dan orang yang anda sayangi dengan sayur-sayuran segar. Sorrel mentolerir cuaca sejuk dengan baik, sehingga dapat ditanam pada suhu +4 - + 20 ° C di balkoni. Bekas mesti sedalam 20 cm agar akar tumbuh dengan baik. Perkara utama adalah untuk mengelakkan tanah kering, secara berkala menggunakan baja mineral dan memastikan bahawa tanaman mendapat cahaya matahari yang mencukupi.

Cara menanam kelapa dari biji di luar rumah

Sorrel
Sorrel tumbuh di mana-mana di padang rumput. Tetapi daunnya kecil dan boleh dimakan hanya pada musim bunga. Sorrel berkualiti tinggi tidak begitu masam, lebih besar dan boleh dipotong beberapa kali sepanjang musim panas. Walaupun rasanya paling enak pada musim bunga dan musim luruh.

Tumbuhan ini tahan sejuk - tumbuh dengan tenang pada suhu + 3-4C.

Pemilihan tempat duduk

Mula-mula anda perlu memilih lokasi yang sesuai. Oleh kerana sorrel dapat tumbuh hingga 5 tahun di satu tempat. Kami memilih tempat di tempat teduh separa dengan cahaya malam yang lembut. Tanah harus subur, sorrel tumbuh paling baik di tanah liat, tidak takut tanah berasid, jadi tidak perlu kapur. Tidak mungkin air bertakung di kawasan itu dengan kelim.

Sebaiknya sediakan tempat tidur untuk kerang pada musim gugur. Longgarkan tanah dengan penambahan humus dan abu.

Sorrel disemai pada masa yang berbeza:

Bilakah masa terbaik untuk menanam sorrel?

Benih dapat disemai sebelum musim sejuk, sekitar bulan November di Ural, sehingga tanah sudah beku dan benih tidak dapat bercambah pada musim sejuk.
Semasa menyemai pada musim bunga, lakukannya pada awal bulan April. Dengan kedua-dua kaedah ini, mungkin dapat merasakan daun segar pada musim panas. Tetapi anda boleh memotong tanaman hanya setahun sekali menyemai.
Pada musim panas, anda dapat menabur daun kelopak pada awal bulan Julai, di ranjang setelah lobak, selada, bawang. Semasa menanam pada musim panas, kami akan menuai hanya pada tahun berikutnya.

Menyemai

Tidak perlu membuat katil besar untuk sorrel. Dua meter persegi dapat menghasilkan tuaian yang sangat baik.

Saya biasanya membuat baris melintang dengan jarak 20 cm.
Saya taburkan bijinya dengan kerap, anda boleh merendamnya sebelum disemai.
Sekiranya disemai kering, anak benih muncul dalam dua minggu. Dan jika anda menutupi tempat tidur dengan filem, maka tunas akan muncul dalam 5-6 hari.
Selepas munculnya tiga atau empat daun pada pucuk, saya kurangkannya. Saya tinggalkan jarak antara pucuk sekitar 10 cm.

Penjagaan Sorrel

Hijau awal pada musim bunga sangat berguna!

Penjagaan utama tanaman muda adalah penyiraman. Sama ada pada musim bunga atau musim panas. Tumbuhan dewasa juga sangat gemar dengan air.
Sekiranya anda mengeringkan tanah, maka sorrel dengan cepat melepaskan tangkai bunga.
Titik penting ialah melonggarkan dan merumput. Untuk mengurangkan kerja ini, setelah setiap penyiraman melonggarkan, perlulah menanam tanaman dengan serbuk.
Lebih baik menutup akar untuk musim sejuk dengan kompos, humus, habuk papan busuk.
Selepas setiap pemotongan daun secara besar-besaran, sorrel mesti diberi makan dengan rumput, jelatang atau mullein (dicairkan 1 hingga 10) dan disiram dengan banyak.

Pada musim bunga, berguna untuk melonggarkan lorong dengan penambahan abu dan humus untuk merangsang pertumbuhan daun muda. Kemudian tuangkan dengan baik dan tutup dengan kerajang. Kemudian daun akan tumbuh lebih cepat.
Kami mengumpul daun sorrel pada waktu pagi, jadi lebih enak. Anda boleh memotongnya dengan pisau, meninggalkan 5 cm atau hanya mencabutnya. Kami tidak menyentuh daun kecil di tengah sehingga tumbuh lebih jauh. Semasa menuai, anda tidak boleh menarik daunnya, kerana anda dapat mencabut seluruh tanaman dengan akarnya.
Sebulan sebelum fros, mereka berhenti memotong daun sehingga tanaman menjadi lebih kuat sebelum musim sejuk.

Penyakit dan penyakit perosak

Cendawan Downy

- bintik-bintik dengan mekar abu-abu muncul di bahagian belakang daun. Untuk mengatasi penyakit ini, daun disembur 10 hari sebelum dipotong dengan cecair Bordeaux. Atau merawat phytosporin dengan produk biologi. Arahan mengatakan bahawa anda boleh menggunakan produk pada hari pemprosesan, tidak ada racun di sana.

Karat

- apabila terkena penyakit ini, bintik-bintik kuning-coklat kecil muncul di daun dan tangkai kelim, dan spora gelap muncul di atasnya.

Sorrel aphid

- menghisap jus dari kilang. Adalah mustahil untuk memproses daun, kerana kemudian dimakan. Anda boleh menyiram pada musim gugur setelah memotong dengan sedikit penyediaan ramuan pahit, pedas - tomato atau kentang, dandelion, bawang putih. Juga, kutu daun tidak suka menaburkan abu pada daun. Atau merawat penanaman pada musim gugur dengan produk biologi terhadap perosak phytoverm.

Kumbang daun sorrel dan larva dan ulat sawfly

... Penyemburan dengan penyediaan bawang putih, tomato, pewarna malam membantu dengan baik.

Anda akan menemui banyak resipi yang berbeza dalam artikel "".

Dengan penjagaan yang baik, penanaman yang agak jarang berlaku, sorrel jarang terkena penyakit. Adalah mustahak untuk tidak menjalankannya dengan liar, untuk menukar tempat pada waktunya.

Untuk menabur benih sorrel mereka lagi di tempat baru, mereka meninggalkan beberapa tanaman untuk biji pada musim bunga. Mereka tidak memotong daunnya untuk mendapatkan biji penuh. Sorrel mula mekar pada bulan Mei, dan benih masak pada awal hingga pertengahan bulan Julai. Panicles bertukar menjadi coklat. Mereka perlu dipotong dan dikeringkan selama sepuluh hari lagi di sapu. Kemudian benihnya diratakan. Mereka hanya menggosok sapu di telapak tangan mereka dan mengeluarkan serpihan. Benih disimpan di tempat yang kering sehingga 4 tahun.

Varieti Sorrel dengan gambar dan keterangan

Mereka berbeza dalam kematangan awal, bentuk dan warna daun, keasidan. Walaupun jumlah asid juga bergantung pada komposisi tanah dan perawatan.

Taman biasa

- pelbagai yang paling biasa. Daunnya berbentuk lembing, hijau tua, pada tangkai panjang yang nipis. Ragamnya sangat tahan lasak, berbuah musim sejuk.

Sorrel biasa
Daun besar

- pelbagai awal. Ia mempunyai daun yang besar, hijau muda, hampir bujur. Rasanya asam sederhana, sedap. Produktiviti dan ketahanan fros yang tinggi.
Ragam "Daun Besar"
Altaik

- daunnya halus, runcing. Pada musim bunga, mereka berwarna hijau, dan kemudian menjadi kemerahan dengan tangkai panjang. Soketnya lurus, tinggi. Mereka bertolak ansur dengan fros. Rasanya masam dan agak masam.

Lebar daun

- pelbagai tahan kemarau. Buah, rasa sedikit berasid yang menyenangkan. Daun besar nipis. Musim sejuk dengan baik.
Pelbagai "Shirokolistny"
Lyon

- daun ovoid yang besar, tebal. Hijau dengan kekuningan. Petioles tebal dan rendah. Ragamnya enak, berbuah, tetapi sedikit beku.

Sorrel dapat berkembang di satu tempat selama empat atau lima musim, jadi anda perlu menyediakan tanaman dengan jumlah nutrien yang diperlukan. Daun Sorrel mengandungi beberapa unsur surih, asid oksalik dan malik, vitamin dan garam mineral.

Kilang ini dapat menahan perubahan suhu secara tiba-tiba, musim sejuk juga. Benihnya mula bercambah apabila suhu tanah meningkat hingga 2 darjah Celsius. Keadaan yang paling baik untuk pengembangan budaya dianggap sebagai kawasan yang berlorek dengan tanah yang dibasahi dengan baik, tetapi peningkatan hasil hanya dapat diperoleh dengan pemberian sorrel yang tepat.

Untuk sepanjang masa penanaman sorrel di wilayah satu lokasi, makan tiga kali makan budaya dilakukan. Kali pertama ini dilakukan pada musim luruh semasa menyiapkan tanah untuk budaya. Kali kedua pada musim bunga setiap tahun, yang ketiga - selepas penuaian tanaman hijau.

Budaya mendapat sebahagian besar nutrien setelah menyiapkan tanah untuk menyemai benih. Untuk melakukan ini, pada musim gugur, setelah menuai tanaman sebelumnya, menggali tempat tidur dilakukan dengan pengenalan serentak 15 gram ammonium nitrat, 10 kilogram bahan organik (humus atau kompos) dan 15-18 gram garam kalium. Semua bahan ini dikira per meter persegi kawasan yang boleh digunakan. Baja dicampurkan dengan teliti dengan tanah, dan pada musim bunga, tepat sebelum penanaman, 15-20 gram urea digunakan pada satuan luas yang sama.

Seperti yang telah kita katakan, pemberian makan sorrel pada tahun-tahun berikutnya dilakukan pada musim bunga. Sebelum memperkaya tanah dengan nutrien, anda perlu membuang daun dan batang kering dari tahun lalu dari laman web ini. Kerana sayur-sayuran masak dengan cepat, bahan organik digunakan untuk memberi makan:

dua baldi humus atau kompos per m2 kebun. Baja dikebumikan di tanah antara baris;
larutan mullein cair yang dicampurkan dengan air dalam nisbah 1 hingga 7.

Pembalut top lain dilakukan setelah menuai tanaman. Perhatikan bahawa pemotongan tanaman hijau pertama dilakukan ketika daun mencapai ketinggian 8-10 sentimeter, dan semua yang berikutnya ketika daun 6-8 terbentuk di tanaman. Anda perlu mengeringkan pelepah dengan berhati-hati agar tidak menghilangkan titik pertumbuhan budaya secara tidak sengaja. Sorrel disenyawakan dengan baja mineral, komponen utamanya adalah nitrogen. Dalam cuaca basah, pakaian atas hanya tersebar di kawasan dalam bentuk kering, tetapi jika cuaca kering, maka bahan aktif harus dicairkan dengan air dalam perkadaran yang diperlukan.

Pada bulan Ogos, perkebunan sorrel diberi makan dengan baja yang mengandung komposisi fosforus yang cukup besar, tetapi tidak disarankan untuk memasukkan abu kayu. Faktanya ialah abu mengurangkan tindak balas asid tanah, kerana sorrel berkembang lebih baik di tanah berasid. Hadkan baja fosfat untuk mengelakkan berbunga.

Sorrel adalah tanaman abadi herba dari keluarga soba. Ini termasuk jenis tanaman hijau yang boleh dipotong menjadi yang pertama pada musim bunga. Sorrel mengandungi sejumlah besar vitamin, asid malik dan sitrik, serta garam mineral.

Sebagai tahan fros, benihnya bercambah pada suhu hanya 2-3 darjah di atas sifar. Keadaan yang paling baik untuk pertumbuhan sorrel adalah tanah lembap dan teduh separa. Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, sorrel perlu diberi makan. Jenis dan komposisi baja bergantung pada musim dan alasan penggunaannya. Dan sekarang mari kita perhatikan lebih dekat soalan - bagaimana memberi makan keredil dalam pelbagai keadaan.

Penyakit dan perosak

Penyakit utama sorrel:

cendawan;
reput kelabu;
tempat putih;
karat.

Perosak:

kumbang daun;
beruang;
cacing wayar;
sudu musim sejuk;
sawi sorrel;
aphid.

Profilaksis

Langkah pencegahan adalah:

teknologi pertanian yang betul;
menggali katil pada musim luruh;
penyingkiran rumpai;
membersihkan sisa tanaman dari tempat tidur;
menanam di dekat tempat tidur dengan pyrethrum sorrel (Dalmatian chamomile) atau marigolds;
persenyawaan fosforus-kalium tepat pada masanya.

Berjuang

Pelbagai kaedah digunakan untuk memerangi perosak dan penyakit:

tumbuh-tumbuhan diserbuki dengan hexachloran, hanya setelah memotong dedaunan;
menyembur dengan cecair Bordeaux;
menyembur dengan anabasine sulfate atau nicotine sulfate;
pemprosesan dengan ubat-ubatan rakyat: larutan sabun bawang putih, abu dan debu tembakau, amonia, kapur, kulit telur, infusi kulit bawang.

Semua bahan kimia digunakan selepas penuaian untuk mengurangkan risiko bahan kimia tertelan.

Sup sorrel kuda

Sup tanpa lemak yang lazat disediakan dari sorrel kuda, yang anda perlukan:

sorrel kuda - 200 g
lentil atau bulgur - 200 g
kentang - 3 biji.
bawang - 1 pc.
hijau (dill, pasli, ketumbar)
lada garam

Sup dengan masam kuda.

Untuk sup ini, sorrel kuda direbus selama 20 minit setelah direndam dan dihiris.
Masak bijirin - lentil atau bulgur dalam periuk yang terpisah sehingga dimasak.
Kentang yang dikupas, dicuci dan dicincang dihantar ke periuk air untuk dimasak.
Semasa kentang mendidih, bawang tumis.
Grits, aveluk dan bawang tumis ditambahkan ke dalam periuk dengan kentang yang hampir siap. Masak bersama selama 3 minit.
Sup dengan herba cincang dihidangkan.

Bila dan bagaimana menuai?

Anda boleh mula menuai sorrel pada bulan Mei atau awal Jun. Daun yang mencapai panjang 8-10 cm dicubit (atau lebih baik, dipotong dengan pisau tajam) bersama dengan tangkai daun. Biarkan jarak sekurang-kurangnya 5 cm dari tanah. Daun segar tumbuh setiap 18-20 hari, sehingga dapat dituai 3-4 kali sepanjang musim. Penuaian dilakukan pada waktu pagi, setelah embun kering. Sekiranya daun dituai pada awal pagi, embun akan menyebabkan reput.

Nasihat

Daun yang dituai di tengah hari akan cepat layu.

Ciri tanaman

Sorrel, yang berjaya ditanam dari benihnya, adalah tanaman abadi yang dapat menikmati rasa masamnya sepanjang tahun. Dia tidak takut dengan suhu rendah. Sorrel muncul dengan munculnya sinar matahari pertama, dan sudah pada pertengahan Mei ia dapat memberikan panen penuh pertama: daun hingga 10 cm hanya dipotong dan digunakan mengikut budi bicara individu. Selepas 15 hari, tanaman tumbuh semula sepenuhnya. Tempoh penuaian terakhir adalah pertengahan musim panas: sehingga masa itu, tanaman akan mengumpulkan banyak asid, memperoleh kekasaran. Budaya menjadi tidak sedap, dan tidak boleh memakannya.

Komposisi kimia

Daun dan batang asam kemerahan mengandungi

vitamin B, C, E, K, PP;
asid organik (oksalat, sitrik, malik);
karotena;
anthraquinones (chrysophanol, emodin, fiscion);
asid fenolcarboksilik: kafeik, protokotinik, galik;
rutin;
flavonoid (hiperisin);
vitexin;
garam mineral magnesium, besi, kalsium, kalium.

Akar Sorrel mengandungi:

asid chrysophanic;
sebatian aromatik multinuklear (neposide, nepozidine, rumycin);
tanin;
anthraquinones (rhein, aloe-emodin);
vitamin K.

Rupa-rupanya: penerangan mengenai penampilannya

Sorrel mempunyai batang lurus hingga ketinggian satu meter, dan berakhir dengan buruj panik. Bunganya kecil dan tidak menarik, dengan buah segitiga. Di bahagian bawah, batangnya berwarna kemerahan. Daunnya sangat lembut dan berair, di pangkalnya daunnya panjang, dan di bahagian atasnya sessile. Bilah daun hingga 20 cm.

Buahnya berkilat, dengan bintik coklat. Semua bahagian tanaman mempunyai rasa masam. Segi tiga Achenes hingga 1,7 mm. Akar Sorrel diedarkan dalam beberapa lapisan.

Bagaimana cara membezakan lobak kuda dari sorrel kuda?

Oleh kerana kesamaan daun tanaman, tukang kebun sering tidak dapat mengetahui apa yang tumbuh di laman web mereka, lobak kuda atau sorrel kuda. Walaupun kedua-duanya sangat bermanfaat, mereka mempunyai rasa dan kegunaan yang sangat berbeza. Oleh itu, pada asasnya penting untuk membezakannya.

PENTING: Horseradish dan lobak adalah tanaman dari keluarga yang berbeza. Yang pertama milik keluarga Kubis, yang kedua, seperti yang telah diketahui, untuk keluarga Buckwheat.

Sebelum tanaman yang tidak dikenali mekar, sukar untuk mengenalinya. Tetapi tukang kebun yang berpengalaman percaya bahawa warna daun lobak dan kelopak kuda agak berbeza. Pada yang pertama, ia lebih ringan.
Anda juga boleh merasakan daunnya. Dalam sorrel kuda, mereka sedikit pahit; dalam lobak kuda, mereka mempunyai rasa pedih, pedas.
Apabila tanaman mekar, perbezaannya menjadi jelas. Sorrel mekar dengan tirus bunga kuning kehijauan, lobak - dengan gugusan bunga dengan 4 kelopak putih.

Bunga lobak dan sorrel kuda yang mekar.

Horseradish dan sorrel kuda serupa dalam penampilan.

Kontraindikasi

Manfaat kelopak untuk badan sangat ketara. Tetapi, seperti produk lain, tidak digalakkan memakannya untuk orang dengan penyakit berikut:

gout;
penyakit urolithiasis;
keradangan buah pinggang;
peningkatan keasidan perut, gastritis, bisul;
semasa kehamilan, apabila terdapat sebarang jenis patologi. Sekiranya ia berlaku tanpa komplikasi, maka penggunaan sebilangan kecil daun muda akan membawa lebih banyak manfaat bagi ibu dan bayi.

Kesan pada kulit

Ramai orang tahu apa itu vitamin sorrel, jadi sangat sering digunakan untuk merawat penyakit kulat pada kuku dan kulit, serta eksim. Ia adalah produk penjagaan kosmetik yang sangat baik. Dengan bantuan gruel, anda dapat mencerahkan kulit, dan menjadikan bintik-bintik dan bintik-bintik usia menjadi kurang ketara. Sorrel juga boleh digunakan untuk memerangi jerawat dan memperbaiki kulit berminyak.

Manfaat terbesar dari sorrel akan datang dari penggunaan jus segar dalam losyen dan topeng daun. Resipi yang paling popular daripadanya akan disajikan di bawah.

Untuk penuaan kulit berminyak, campurkan satu sudu daun cincang dengan putih telur yang dipukul dan satu sudu teh madu cair. Gruel yang disiapkan disapu pada wajah dan dibasuh selepas 15 minit.
Sekiranya terdapat jerawat, maka kesan titik jus pada kawasan yang bermasalah adalah berguna. Untuk melakukan ini, anda memerlukan pelapik kapas, yang dibasahi dengan losyen yang telah disediakan, dan kemudian jisimnya diarahkan ke jerawat. Selepas 20-30 minit, disyorkan untuk mencuci dan menggosok wajah anda dengan infusi chamomile.
Untuk menghilangkan bintik-bintik usia dan mencerahkan kulit, anda perlu memotong daun pasli dan sorrel dan mencampurkannya dalam bahagian yang sama, tambahkan sedikit kefir untuk mendapatkan jisim yang seragam, dan kemudian sapukan pada kulit atau kawasan bermasalah selama 15 minit. Kemudian anda perlu mencuci diri dengan air sejuk. Topeng ini sangat sesuai untuk kulit berminyak, kerana menyempit liang dan menghilangkan lemak subkutan yang berlebihan.

Sorrel untuk musim sejuk: video

Maaf untuk musim sejuk: tambah air!

<автор евгения="" степанова="" кандидат="" сельскохозяйственных="">

KUALITI PESANAN DAN Biji MURAH DAN PRODUK LAIN UNTUK RUMAH DAN KOTA. HARGA ADALAH BOTOL. SEMAK! HANYA MENCARI DIRI ANDA DAN Kagum BAGAIMANA KAMI MEMPUNYAI ULASAN. PERGI >>>

Berikut adalah entri lain mengenai topik "Pondok dan taman - lakukan sendiri"

Tumbuh lobak dan sorrel di SHADOW di bawah pokok: Lobak dan sorrel di bawah naungan ...
Khasiat quinoa dan resipi yang berguna dengannya: Rumput quinoa akan selalu membantu Menurut ingatan banyak ...
Keperluan sayur-sayuran untuk panas dan cahaya, penyiraman dan panjang hari: Sayuran - suka kelembapan dan tahan kemarau, ...
Cara mengatasi kumbang daun sorrel: Kumbang daun sorrel - langkah-langkah dan ...
Pemindahan sayur-sayuran abadi - peringatan jadual pendahuluan: PERUBAHAN PERENNIAL - KETIKA DAN ...
Kami menjinakkan tumbuh-tumbuhan liar dan menggunakannya untuk memasak: Apa yang boleh anda gunakan ...
Pembiakan dan pemindahan perennials: PERENNIAL DI AUTUMN: REPRODUCT, REPLOT Akhir September ...
Langgan kemas kini dalam kumpulan kami dan kongsi.

Belleville

Salah satu jenis pertama dibiakkan khas untuk tumbuh di tempat tidur. Kilang ini kekal.

Ciri-ciri varieti adalah seperti berikut:

tempoh pematangan - 48-50 hari, variasinya sederhana awal;
menyebarkan dan menaikkan roset daun setinggi 15 cm;
daunnya lemah atau berbuih sederhana, berbentuk ovoid, pinggirnya rata atau sedikit bergelombang, berwarna hijau muda;
percambahan biji pada suhu 6-8 darjah;
anak benih muncul dalam 1,5-2 minggu;
hasil - hingga 7.3 kg setiap 1 sq. m.

Varieti Belleville cukup popular kerana kelebihannya:

kemungkinan menyemai awal;
ketahanan sejuk;
kandungan asid askorbik, karotena, vitamin B yang tinggi, asid organik yang berharga;
ketahanan tangkai;
pertumbuhan semula daun muda yang cepat;
produktiviti yang sangat baik;
fleksibiliti aplikasi.

Belleville sorrel boleh dimakan segar, ditambah dengan salad. Varieti ini sesuai untuk pengetinan, baik untuk rawatan panas - sup, penaik roti.

Kekasaran dan hasil yang sangat baik menjadikan Belleville Sorrel sesuai untuk penanaman industri.

Salad

Pada musim bunga, setiap orang menderita kekurangan vitamin dan ingin entah bagaimana memulihkan kekurangan vitamin. Sorrel adalah salah satu yang pertama muncul selepas musim sejuk, dan ia adalah alat yang sangat baik untuk menyelesaikan masalah ini.

Bahan-bahan:

kacang tin - 2 sudu besar. l;
krim masam - 2 sudu besar. l;
sorrel cincang - 1 cawan;
bawang hijau cincang - 2 sudu besar. l;
telur - 2 biji .;
lobak merah atau putih - 1 tandan;
garam - 1 secubit;
hijau - 6 cawangan.

Penyediaan:

Semua bahan yang disusun dicampurkan dan dibumbui dengan krim masam, selepas itu salad perlu sedikit masin dan dicampur semula. Adalah disyorkan untuk segera mengambil hidangan tersebut.

Juara

Varietasnya kekal, ciri utamanya adalah seperti berikut:

masa pematangan sederhana, pemotongan jisim selepas 40 hari;
ketinggian tanaman - hingga 40 cm, diameter - hingga 30 cm, roset tegak;
daunnya besar dan berair, hijau, daun kecil;
daun mempunyai bentuk bujur yang memanjang, permukaan yang licin dan tepi yang sedikit bergelombang;
rasa hijau yang sedikit berasid, tekstur halus;
hasil - sehingga 7 kg per 1 persegi. m.

Sorrel Champion mempunyai kelebihan berikut:

kelembutan dan rasa hijau yang menyenangkan;
kemungkinan menyemai musim panas dan musim sejuk, yang memberikan penuaian awal untuk tahun berikutnya;
ketahanan sejuk;
kemungkinan tumbuh di kawasan yang cerah atau di bawah naungan separa;
hijau kaya dengan karotena, asid askorbik dan vitamin B;
produktiviti yang baik;
fleksibiliti dalam aplikasi.

Champion sorrel segar segar. Hijau ditambahkan ke salad, digunakan untuk menyediakan hidangan pertama dan lauk pauk. Pelbagai ini sesuai untuk pengetinan.