Biji ubi jalar: segala sesuatu tentang tumbuh di lorong tengah

Sayuran yang unik, sayur akar dengan nama sederhana ubi jalar, sebenarnya tidak ada kaitan dengan kentang, kecuali untuk persamaan bentuknya. Tumbuhan ini tergolong dalam keluarga bindweed. Sesuai untuk tumbuh di Rusia Tengah di kawasan lapang.

Sayuran akar tidak mengandung lemak dan kolesterol, tetapi ada banyak vitamin A, C, B, K, serta zat besi, magnesium, kalium, asam pantotenat, tiamin, niasin dan riboflavin. 100 g produk hanya mengandungi 70 - 90 kalori. Sekiranya anda kerap menggunakan ubi jalar, anda dapat menguatkan sistem imun dengan ketara, menghilangkan selsema selamanya, dan menyokong sistem kardiovaskular. Kompleks vitamin membolehkan anda menormalkan fungsi kelenjar tiroid, memperbaiki keadaan sistem kerangka, rambut dan kuku. Hari ini kita akan membincangkan cara menanam keajaiban ini - sayur di taman anda dan menggembirakan orang yang disayangi dan rakan dengan hidangan baru.

Apa itu ubi jalar

Banyak penduduk musim panas dan tukang kebun sudah biasa dengan tanaman seperti kegembiraan pagi. Sebenarnya, ini adalah ubi jalar hiasan. Menambah kemuliaan pagi tahunan bukanlah masalah besar kerana pemiliknya mengharapkan hanya bunga cantik daripadanya. Ubi keledek yang dimaksudkan mampu lebih banyak.

Belukar dengan daun berbentuk hati menyebar di tanah dan umbi terbentuk di akar yang terletak di sepanjang keseluruhan bulu mata. Rasanya seperti kentang dan penggunaannya bergantung pada tahap kemanisan. Makan beberapa jenis ubi jalar meninggalkan rasa sayur-sayuran lain ketika dipasangkan dengan kentang. Batang yang disebut liana boleh mencapai panjang 5 m, dan akarnya jauh lebih besar daripada kentang.

Perlu diperhatikan bahawa kumbang kentang Colorado "tidak mengunjungi" budaya ini. Tumbuhan ini tidak mudah diserang penyakit lain yang melekat pada keluarga nighthade.

Di Peru dan Colombia, ubi jalar dikenali sebagai tanaman abadi. Pada suhu rendah, kultur tersebut segera mati, oleh itu, penanaman ubi jalar bermusim dipraktikkan di Rusia tengah dengan kaedah pembenihan.

Tumbuh di zon iklim yang berbeza

Penanaman tanaman pertanian ini mempunyai sejumlah ciri khas yang wujud di kawasan iklim yang berbeza. Ini ditunjukkan dalam jadual.

Menanam anak benih

Menanam ubi jalar dengan biji adalah proses yang panjang, dan ia sangat jarang dijual. Menanam ubi secara langsung ke tanah, seperti ketika menanam kentang biasa, berisiko kerana boleh mati akibat sejuk. Oleh itu, untuk menanam ubi jalar di lorong tengah, anak benih diperoleh dari ubi tanaman. Sebilangan besar anak benih dapat diperoleh dari beberapa tanaman akar, kerana mereka tumbuh dalam gelombang.Untuk memanfaatkan umbi sepenuhnya, tanamlah pada bulan Februari. Urutan percambahan anak benih masa depan dijelaskan di bawah.

• Tanaman akar terpilih harus dibasmi kuman. Sebilangan kecil tembaga sulfat dicairkan dalam air dan ubi ubi jalar direndam dalam larutan ini selama beberapa jam.
• Tuangkan substrat 10 cm ke dalam bekas berbentuk segi empat, dan pasir 2 cm di atasnya. Pasir diperlukan agar umbi tidak bersentuhan dengan tanah. Ia juga mencegah pembentukan koma dengan mengisi kekosongan di antara dinding periuk dan tanah.
• Masukkan buah keledek secara mendatar dan masukkan sedikit ke dalam campuran yang mengalir bebas. Kemudian masukkan pasir sehingga separuh dari umbi kekal di permukaan.
• Tumpahkan dengan air dan letakkan di ambang tingkap. Pencahayaan yang mencukupi adalah faktor penting untuk pengembangan pucuk. Tidak seperti kentang, ubi jalar menyukai pendedahan cahaya matahari sepanjang masa.
• Bergantung pada ragamnya, tauge mungkin muncul pada waktu yang berlainan. Dalam beberapa jenis ubi jalar, tauge menetas pada hari ke-7, tetapi kebetulan anda harus menunggu sebulan. Walaupun keadaan percambahan ubi memainkan peranan sekunder, penyiraman dan pencahayaan tetap mempercepat prosesnya hingga tahap tertentu.
• Penting untuk memastikan ubi tidak reput. Penyiraman harus dilakukan secara berkala, tetapi secara sederhana.
• Pertumbuhan tunas dipengaruhi secara negatif oleh turun naik suhu. Perlu bahawa suhu di dalam bilik tetap dan tidak lebih rendah daripada + 25 ° C.
• Setelah tauge muncul, anda perlu memastikan bahawa tidak tumbuh terlalu banyak, dan memotongnya tepat pada waktunya. Ini penting baik untuk pengembangan mereka seterusnya dan untuk memulakan gelombang anak benih seterusnya.
• Sebaik sahaja tumbuh telah melepaskan daun ke-5, ia dipotong dan dipindahkan ke dalam gelas. Sekiranya anda meninggalkan bahagian batang dengan satu internode di bawah, maka pemotongan baru akan tumbuh lebih cepat darinya. Keratannya harus mempunyai 4 simpul.
• Pucuk pertama ditanam di dalam campuran tanah, diletakkan di tempat yang terang dan disiram secara berkala. Keratan dari gelombang terakhir hanya dapat diletakkan di dalam air untuk perakaran, kerana masih ada jangka waktu yang tersisa sebelum menanam di tanah terbuka.

Cara menanam ubi jalar di rumah

Seperti yang telah disebutkan, pertama sekali perlu menanam anak benih. Ia dapat diperoleh dari biji atau keratan yang dibeli dari tanaman akar masak. Biasanya, kaedah kedua dipilih, yang lebih mudah dan lebih difahami oleh banyak orang.

Keledek yang dibeli di kedai tidak mungkin tumbuh, kerana sayur itu diproses dengan bahan kimia khas untuk penyimpanan dan pengangkutan jangka panjang. Anda harus mencari seseorang yang terlibat dalam penanaman sayur-sayuran atau bertanya di kedai khusus yang memfokuskan penanaman sayur-sayuran, termasuk yang eksotik.

Ia tidak boleh ditanam dengan segera di atas katil, pertama anda perlu menanam anak benih berkualiti tinggi di dalam rumah.

Kaedah penanaman dan penanaman tanaman

Perbezaan utama antara ubi jalar dan ubi jalar adalah kaedah pembiakannya. Kami menanam kentang dengan ubi, yang tumbuh dengan lebih baik. Pilihan ini tidak sesuai untuk ubi jalar: banyak pucuk dan ubi kecil, bengkok dan tidak dapat digunakan, akan muncul.

Untuk mendapatkan tanaman biasa, anda perlu menanam ubi di rumah hijau atau di dalam rumah (jika anda hanya ingin berkenalan dengan tanaman ini). Untuk penanaman, pucuk hijau yang disebut slip digunakan. Pada mulanya, mereka tidak mempunyai sistem akar, tetapi akarnya muncul pada hari kedua, jika anda memasukkan slip ke dalam segelas air atau memasukkannya ke dalam gambut. Baca mengenai memilih anak benih tomato di sini.

Kemudian pucuk ditanam di kebun. Dengan kelembapan tanah yang tinggi, cuaca panas, ia mula berkembang dan tumbuh dengan cepat.

Ubi ubi jalar bukanlah tanaman akar dalam pengertian yang diketahui, tetapi merupakan sistem akar yang diubah. Oleh itu, kedalaman maksimum untuk pertumbuhan yang baik tidak boleh lebih dari 25 - 27 cm, iaitu sayur ditanam di lapisan atas tanah.

Menanam dari biji

Beli bahan biji di kedai khas, pastikan kualiti produk. Oleh kerana percambahan memerlukan masa yang lama, tanam benih pada separuh kedua Januari dan, paling banyak, pada dekad pertama bulan Februari. Rendam bahan dalam air suhu bilik selama dua hari sebelumnya.

Tanah diperlukan longgar dan berkhasiat. Komposisi terbaik: bahagian humus, tanah sod dan pasir sungai kasar. Teknologinya adalah seperti berikut.

1. Buat lubang sedalam beberapa sentimeter di dalam bekas dengan tanah.
2. Bahan penanaman diperdalam, ditaburkan dengan tanah. Mereka menghancurkan sedikit.
3. Seterusnya, anda harus menyusun rumah hijau: tutup bekas dengan biji dengan filem atau kaca, biarkan pada suhu tidak lebih rendah daripada +18 - 20 darjah.
4. Bilik mesti berventilasi secara berkala.
5. Penyiraman harus diatur secara teratur, tetapi dalam jumlah yang sangat sederhana, mengelakkan kelembapan berlebihan.

Anak benih siap dipindahkan apabila ketinggian pucuk sekurang-kurangnya 15 cm. 4 - 5 internodes harus dibentuk pada setiap tunas.

Cara menegak

Untuk mendapatkan keratan, ubi itu bercambah. Sekiranya dia diambil dari orang persendirian, maka prosedurnya bermula 1 - 2 bulan sebelum pemindahan ke kebun. Belanja, seperti yang disebutkan, mungkin tidak bercambah sama sekali, beberapa untuk waktu yang lama - hingga 4 bulan. Baca mengenai pemprosesan biji tomato sebelum menanam anak benih di sini.

Sebelum menanam nanas atau babat, disarankan untuk merawatnya dengan racun kulat untuk melindungi mereka dari busuk dan jangkitan. Vitaros, Vitavax dan analognya sesuai. Menurut ulasan, pucuk muncul lebih cepat setelah diproses.

Tumbuh, seperti litchi dari tulang, berjalan di mana-mana tempat, bahkan ubi jalar halus tumbuh. Sekiranya sayur-sayuran telah membusuk sedikit, maka anda tidak perlu membuangnya: bahagikan keseluruhan bahagian dengan hati-hati menjadi keratan dan gunakan untuk menanam.

Kaedah ini menganggap tindakan berikut.

1. Siapkan bekas dengan lubang saliran untuk memastikan kelembapan keluar dan mendapatkan cukup oksigen dan udara.
2. Anda perlu membuat 2 lapisan utama tanah: tanah bawah mesti dikukus atau dibekukan terlebih dahulu, dan bahagian atasnya adalah campuran pasir dan habuk papan. Sebilangan tukang kebun tidak menggunakan lapisan atas.
3. Umbi dimasukkan dalam keadaan tegak hingga separuh, ketika tumbuh di tanah, memadatkan tanah dan air dengan banyak. Sangat penting untuk mengekalkan rejim suhu tetap + 20 darjah.

Melintang

Sama seperti menegak, hanya ubi yang masuk ke dalam tanah. Tanah harus dituangkan hingga separuh sayur. Anda juga perlu sentiasa mengekalkan suhu +20 - 25 darjah dan melembapkan substrat dengan banyak. Tidak diinginkan untuk menurunkan suhu, kerana pertumbuhan segera melambat, dan pada suhu di bawah +10 ia berhenti sama sekali.

Tumbuh di dalam air

Ada cara lain: umbi dipotong menjadi keratan, yang diletakkan di dalam bekas, di mana serbet menyebar dan ada lapisan air 2 cm. Ubi jalar disematkan dengan tusuk gigi untuk memperbaikinya. Penting untuk menukar air menjadi segar secara berkala, dan sebelum percambahan, merawat ubi dengan racun kulat, merendamnya selama setengah jam dalam larutan.

Potongan turun ke tangkai. Oleh itu, segera ditentukan di mana bahagian bawah dan atas tanaman berada. Jika tidak, ia sering dikelirukan. Tumbuh kemudian akan muncul pula, tetapi sedikit kemudian. Di samping itu, dengan cara ini adalah mungkin untuk meningkatkan jumlah bahan penanaman beberapa kali.

Bahan kerja dipindahkan ke tanah setelah kira-kira 30 hari, jika tidak, reput mungkin muncul. Selanjutnya, tunas dipotong pada ketinggian 12-15 cm, dan mesti mempunyai sekurang-kurangnya beberapa bahagian dalam. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam air untuk menumbuhkan akar.

Semasa anda menuai, batang panjang dapat dipotong menjadi keratan dan ditanam sebagai tanaman dalaman, dan kemudian anak benih dapat ditanam daripadanya, setelah sebelumnya dibelah, berakar di tanah atau diletakkan di dalam air.

Keadaan penting

Oleh kerana tanah asal tanaman akarnya adalah kawasan yang hangat, maka keadaan utamanya adalah suhu yang sesuai, tidak lebih rendah dari +25 ° C. Ini bermaksud bahawa ketika menanam ubi jalar di Rusia tengah, penting untuk memerhatikan jangka masa tertentu. Dalam kes ini, kilang mesti mempunyai masa untuk berkembang dan memberi ubi. Ini adalah sebab lain mengapa ubi jalar tidak ditanam dengan ubi seperti kentang biasa. Musim penanaman tanaman ini dapat berlangsung dari 90 hingga 120 hari.

Penyimpanan

Ubi jalar disimpan di bilik kering pada suhu +10 hingga +12 o C. Sebilangan tukang kebun lebih suka membekukan buah. Pada masa yang sama, rasa dan sifat berguna tidak merosot setelah beku.

Garis panduan ringkas akan membantu melindungi anda dari kesalahan pemula yang biasa berlaku ketika menanam "kentang eksotik". Tidak ada keraguan bahawa pada akhirnya akan ada ganjaran yang sangat lazat dan sihat. Selepas hasil positif pertama, seseorang akan sekali lagi ingin menanam ubi jalar di kebunnya.

(1 undian, penilaian: 5,00 daripada 5)

Keperluan tanah

Walaupun ubi jalar bukan tanaman yang pilih-pilih, mereka lebih suka tanah berpasir dan tanah yang lembut dengan keasidan yang rendah. Oleh itu, penanaman ubi jalar di Rusia menyiratkan penciptaan komposisi tanah yang sesuai. Lebih baik menyiapkan tanah pada musim gugur. Bersama penggalian, humus, superfosfat dan kalium sulfat diperkenalkan. Sekiranya tanah terlalu berasid, perlu dilakukan pengapuran. Baja nitrogen digunakan pada musim bunga. Hasil ubi jalar diperolehi pada tanah yang telah dikeringkan.

Apa yang akan berlaku

• Ubi jalar secara ringkas Sejarah penanaman di USSR dan Rusia
• Varieti keledek
• Sifat masakan

Pemindahan

Untuk menanam ubi jalar, kawasan terbuka dipilih.

Anda harus menunggu sehingga tanah menghangat hingga + 15 ° C, dan suhu udara tidak akan lebih rendah daripada + 20 ° C. Setelah cuaca stabil, anak benih dapat ditanam.

Pilih keratan jika perlu. Tinggalkan mereka yang mempunyai internodes yang maju. Sebelum menanam, tanah terlebih dahulu dibasahi.

Jarak antara tanaman adalah 30 cm, dan jarak baris kira-kira 1 m. Semasa menanam pemotongan, 2 internodes ditinggalkan di bahagian udara, dan 2 atau 3 direndam ke dalam tanah. Oleh itu, pemotongan berada dalam mendatar kedudukan berkenaan dengan tanah.

Agar tanaman dapat berakar dengan selamat, pada mulanya mereka perlu disiram dengan kerap dan tanah tidak boleh kering.

Cara memilih ragam yang betul

Ubi jalar mempunyai kira-kira 7000 jenis, berbeza dari segi rasa, tempoh masak, tujuan (jenis pencuci mulut, makanan dan sayur-sayuran). Semasa memilih pelbagai untuk penanaman, anda harus bergantung pada beberapa kriteria:

• suhu udara purata pada musim bunga dan musim luruh di kawasan anda;
• apabila frosts musim luruh pertama bermula;
• tempoh musim panas.

Rata-rata, harga untuk pemotongan berada dalam lingkungan 50-70 rubel. Bungkusan biji seberat 10 g berharga 180-250 rubel. Anda juga boleh membeli umbi untuk percambahan diri - 20-30 rubel setiap satu.

Secara amnya, tidak mudah mencari bahan benih, kerana ubi jalar masih tidak begitu biasa di kalangan tukang kebun Rusia. Banyak orang mendapati di forum mereka yang sudah menanam ubi jalar, dan memesan benih dari mereka, atau bahkan beralih ke kedai dalam talian asing.

Penjagaan

Menanam ubi jalar di rumah terdiri daripada memberi makan, menyiram tepat pada masanya dan beberapa pemerhatian tanaman.

• Untuk keseluruhan tempoh, budaya harus mendapat 2 pembajaan tambahan. Ubi jalar sangat responsif terhadap baja organik.Oleh itu, dengan pertolongan mereka, tanaman tersebut disenyawakan pada peringkat pertumbuhan pertama. Pada bulan Ogos, baja kalium diperlukan untuk ubi jalar, kerana ia mempengaruhi pembentukan dan jumlah buah.
• Penyingkiran rumpai dan penyiraman tepat pada masanya mendorong pertumbuhan dan pengembangan ubi jalar. Setelah keratan telah berakar, penyiraman setiap hari dibatalkan. Tanaman disiram mengikut keperluan dan pada masa pematangan buah, jumlah kelembapan berkurang secara beransur-ansur.
• Seperti yang dinyatakan, ubi jalar tahan terhadap penyakit dan perosak, tidak seperti tanaman lain. Tetapi dia masih terdedah kepada beberapa serangga berbahaya. Kes diperhatikan ketika umbi dimakan oleh cacing wayar atau kilang itu "diserang" oleh mealybugs. Walaupun ubi jalar tidak mudah terkena kumbang kentang Colorado, penghalau ini dapat melindungi tanaman dari perosak lain. Pemprosesan dilakukan 2 kali setiap musim.

Penjagaan ubi jalar di wilayah Moscow

• Anak benih dan keratan dapat dipindahkan ke tanah terbuka sebaik sahaja panjang pucuk mencapai 25 cm. Udara harus dipanaskan hingga 25 darjah Celsius. Sementara udara lebih sejuk, tutup tempat tidur dengan kerajang.
• Tanaman ini akan tumbuh dengan baik di semua jenis tanah. Tetapi masih berbaloi untuk melonggarkannya dengan baik sekitar 15-20 sentimeter. Kemudian masukkan humus, kalium sulfat dan superfosfat di sana. Anda juga boleh menggunakan ammonium nitrat - cairkan kotak korek api dengan 10 liter air.
• Adalah sangat penting untuk memastikan bahawa bulu mata tidak berakar di bahagian dalam. Untuk melakukan ini, perlu mengangkat pokok anggur di setiap tempat tidur dan merobek akar yang dihasilkan.
• Pada separuh kedua bulan Ogos, anda perlu mencubit bahagian atas bulu mata - manipulasi seperti itu akan membantu menjadikan ubi lebih besar.
• Ubi jalar dianggap sebagai tanaman tahan kemarau. Oleh itu, ia memerlukan penyiraman yang kerap hanya pada bulan pertama selepas penanaman. Selepas masa ini, penyiraman dikurangkan menjadi satu dekad sekali. Tidak perlu membasahi tanah 15-20 hari sebelum penuaian. Sebaik sahaja anda membasahi tanah, ia mesti dilonggarkan supaya kerak tidak terbentuk.
• Dalam tempoh pertumbuhan ubi yang aktif, yang berlaku sekitar bulan Ogos, ubi jalar memerlukan makanan tambahan dengan baja kalium. Sebaiknya gunakan larutan abu untuk ini. Ini disiapkan seperti berikut: dua gelas abu kayu dilarutkan dalam 10 liter air dan dimasukkan selama 7 hari, sambil terus dikacau. Air setiap semak dengan satu liter larutan.

Untuk mencapai penuaian ubi jalar yang sangat baik di rantau Moscow, adalah penting untuk menyediakan tanaman dengan rejim suhu yang betul. Paling baik, jika bacaan termometer berada dalam lingkungan 25-30 darjah, maka "ubi jalar" akan membentuk pokok anggur yang panjang dan umbi yang sihat.

Pada bulan pertama setelah penanaman, "ubi jalar" memerlukan penyiraman yang banyak, tetapi mustahil untuk membiarkan genangan air di tempat tidur - tanaman akan mulai busuk. Dari masa ke masa, perlu membasahi tanah lebih sedikit, dan 2 minggu sebelum penuaian, penyiraman harus dihentikan sama sekali, jika tidak, umbi akan berair.

Anda perlu memberi makan ubi jalar dengan baja potash, bermula pada pertengahan bulan Ogos, ketika buah-buahan mulai terbentuk di tanaman anggur. Juga, infus herba dan larutan mullein dapat ditambahkan ke tanah.

Penuaian biasanya dilakukan pada bulan September-Oktober, apabila daun dan batang ubi jalar menguning. Sebaiknya gali ubi dengan pisang babi agar tidak merosakkan buah rapuh. Untuk penyimpanan, ubi jalar harus diletakkan di dalam kotak, ditaburkan dengan pasir atau diganti dengan kertas.

Baja untuk kebun masa depan paling baik digunakan pada musim luruh. Untuk 1 sq.m. - 3 kg baja busuk atau 5 kg kompos, 15 g kalium sulfat dan 20 g superfosfat. Semasa musim tanam, diperlukan satu atau dua pembajaan tambahan dengan bahan organik.

Budaya ini tahan kekeringan, tetapi semasa pertumbuhan vegetatif awal yang cepat dan pembentukan ovari akar, ia memerlukan penyiraman yang banyak. Secara beransur-ansur, frekuensi dan isipadu pengairan harus dikurangkan, dan ketika 2 minggu masih ada sebelum penuaian yang dirancang, berhenti sama sekali.Jika tidak, akarnya akan terlalu berair.

Sekiranya terdapat fros berulang, anak benih yang ditanam dapat ditutup dengan kerajang. Akarnya menderita lebih sejuk daripada daun, kerana penampilan dedaunan yang kuat semasa serangan sejuk dapat menyesatkan.

Penyiangan perlu pada mulanya, sehingga daun barisan ditutup. Selepas itu, rumpai biasanya berhenti tumbuh sendiri, ditindas oleh jisim vegetatif yang besar.

Di rantau Moscow, keadaan yang sesuai untuk menanam ubi jalar terbentuk pada pertengahan Mei atau bahkan Jun. Untuk tetamu selatan, anda perlu menyiapkan tempat terbuka yang cerah, terlindung dari angin. Komposisi tanah yang optimum untuk tanaman adalah loam berpasir atau loamy, dengan keasidan yang rendah.

Petak untuk penanaman sedang disiapkan pada musim gugur. Untuk menggali, disarankan untuk menambahkan humus, di tanah berasid, tambah kapur, abu. Mereka yang tidak menolak baja mineral boleh menggunakan superfosfat dan kalium.

Nuansa penanaman di tanah terbuka:

1. Tumbuhan muda diletakkan di lubang yang tumpah sedikit pada sudut sehingga terdapat tiga internod di bawah tanah.
2. Di antara anak benih berturut-turut, mereka berdiri 40-50 cm, rabung berada pada jarak 70 cm antara satu sama lain.
3. Agar anak benih berakar lebih baik, daun bawah pada batang mesti dipotong, hanya tinggal 1-2 pasang di bahagian atas.
4. Setelah menanam, bumi dipadatkan, tanaman disiram dengan banyak, mulsa.
5. Sekiranya udara tidak cukup lembap, tanaman merambat di masa depan ditutup dengan penutup yang terbuat dari balang kaca atau botol plastik. Mereka dapat dikeluarkan apabila menjadi jelas bahawa pendaratan telah berakar. Ini akan dapat dilihat oleh daun baru yang muncul.

Nama botani - ubi jalar, ubi jalar (Ipomoea batatas) - tanaman ubi, genus Ipomoea, keluarga bindweed. Ia ditanam di negara-negara dengan iklim tropika dan subtropika, di kawasan yang hangat di zon sederhana.

Asal - Colombia, Peru.

Pencahayaan adalah tempat yang cerah, tidak bertoleransi.

Tanahnya berpasir, tanah berpasir, tanah liat atau lumpur ringan, dengan air bawah tanah.

Penyiraman tahan kekeringan.

Pendahulunya adalah tanaman labu, bawang, tomato.

Penanaman - keratan atau anak benih yang ditanam dari keratan.

Anda boleh menanam ubi jalar dengan dua cara - dengan keratan dengan pemindahannya ke tanah atau dengan biji (menggunakan anak benih atau terus ke kebun). Setiap kaedah mempunyai kehalusan tersendiri.

Kaedah ini dipanggil cantuman. Tidak digalakkan menanam umbi sepenuhnya di tanah terbuka sekaligus, kerana ia akan memakan masa terlalu lama untuk tumbuh dan matang sepenuhnya. Dia mungkin tidak mempunyai masa untuk matang sebelum bermulanya frost pertama. Oleh itu, pertama sekali anda perlu menanam ubi jalar dan kemudian menanam keratan yang diperolehi.

Keratan bermula pada bulan Mac. Terdapat beberapa cara untuk melaksanakan prosedur ini:

• Umbi diletakkan di tengah tanah, sementara penting untuk menjaga penyiraman yang mencukupi (tanah mesti selalu lembab) dan ringan (sekurang-kurangnya 12-13 jam cahaya). Sekiranya syarat ini dipenuhi, tunas pertama akan muncul dalam seminggu, yang kemudian akan memberi pertumbuhan pada keratan.
• Balut ubi dengan kain lembap atau serbet, semburkannya sentiasa. Sebaik sahaja pucuk pertama muncul, pindahkan ke bekas dengan tanah. Pilihan tanah terbaik adalah tanah ringan, humus dan pasir yang dicampur di bahagian yang sama. Bergantung pada jenis yang dipilih, satu umbi akan menghasilkan 10 hingga 50 keratan.
• Cara ketiga adalah meletakkan umbi 2-3 cm dalam segelas air. Tukar air secara berkala sehingga tidak bertakung. Selambat-lambatnya sebulan kemudian, pindahkan ubi dengan pucuk ke dalam bekas dengan tanah, jika tidak, terdapat risiko reput.
• Anda juga boleh meletakkan ubi secara mendatar di sisi mereka atau menegak di dalam bekas berisi tanah, menggali sedikit, air dengan kerap dan memberikan pencahayaan yang baik dan suhu sekurang-kurangnya 20 ° C.

Kami menawarkan anda untuk membiasakan diri dengan: Asid Borik - aplikasi, sifat

Sebaik sahaja keratan telah mencapai ukuran yang diinginkan (15-20 cm), keadaan cuaca menjadi baik, tidak ada bahaya es, mereka siap untuk menanam. Untuk melakukan ini, mereka dipotong dengan teliti dan diletakkan di dalam air selama beberapa hari.

Terdapat dua pilihan di sini - menanam benih secara langsung di kebun dan percambahan awal anak benih. Kaedah kedua lebih dipercayai.

Beberapa rahsia menanam ubi jalar

Terdapat beberapa kehalusan dalam teknologi penanaman ubi jalar, pemeliharaannya berfungsi sebagai jaminan penuaian masa depan. Di bawah keadaan yang sesuai untuk menanam ubi jalar, anda boleh mendapatkan 50 tan ubi dari 1 hektar.

Semasa menanam tanaman, anda harus memperhatikan keadaan akarnya. Panjangnya hendaklah 5 cm. Sekiranya terlalu tebal, penipisan harus dilakukan.

Pada mulanya, kawasan dengan keratan yang ditanam ditutup dengan filem. Ini akan mengekalkan kehangatan tambahan dan menyingkirkan rumpai. Anda juga boleh membuat rumah hijau yang dipanggil: pasangkan pasak di sekeliling dan meletakkan filem di atasnya.

Sekiranya anda menggali semula laman web ini sebelum menanam, bumi akan menjadi lebih lembut, yang seterusnya akan memungkinkan tanaman akar yang lebih baik berkembang. Di tanah yang longgar, mereka akan jauh lebih besar. Penggalian tidak boleh mendalam - 20 cm akan cukup, jika tidak, umbi akan masuk ke dalam tanah dan tumbuh tipis.

Semasa musim tanam, berhati-hati bahawa tanaman itu tidak berakar di bahagian dalam. Batangnya diangkat dan akar muda dipotong. Prosedur ini akan meningkatkan hasil ubi jalar dengan ketara.

Sekiranya daun ubi jalar telah berubah menjadi kuning atau memperoleh warna kemerahan, maka ini adalah isyarat bahawa kultur memerlukan pemberian makan potash.

Di bawah keadaan yang sesuai untuk menanam ubi jalar, anda boleh mendapatkan 50 tan ubi dari 1 hektar.

Memindahkan anak benih ke tanah terbuka

14 hari sebelum turun, bawa anak benih ke udara segar secara berkala, terus meningkatkan penginapan di luar rumah. Oleh itu, tanaman mengeras dan, seterusnya, berakar lebih baik. Arahan untuk menanam di tanah terbuka adalah seperti berikut.

1. Tanah perlu dilonggarkan dengan baik dan ditambahkan amonium nitrat. Anda perlu memilih tempat yang cerah di mana tidak ada angin kencang dan tiupan angin yang tajam.
2. Jarak antara anak benih harus sekurang-kurangnya 30 cm. Jarak baris adalah 70 cm. Dedaunan akan menutup tanah semasa pertumbuhan, sehingga kelembapan dapat dipertahankan dengan baik, dan ketiadaan matahari di permukaan bumi kerana daun tidak akan membiarkan rumpai tumbuh. Atas sebab ini, penyiangan secara praktikal tidak mungkin.
3. Ia perlu ditanam apabila panjang proses akarnya adalah 5 cm. Sekiranya cuaca masih sejuk, maka lebih baik menjaga anak benih di dalam rumah, tetapi tidak diinginkan membiarkan akar saling berkait.
4. Penundaan dilakukan pada sudut, hampir berbaring. Sekurang-kurangnya beberapa nod berada di permukaan bumi.

Varieti ubi jalar

Sebenarnya, agak sukar untuk mengklasifikasikan varieti keledek secara rasmi. Sebagai contoh, di China sahaja, terdapat kira-kira 100 spesies. Pelbagai jenis kentang dibezakan mengikut bentuk, rasa dan warna. Bergantung pada ini, tujuan umbi juga berubah. Ia digunakan sebagai tanaman sayuran dan untuk makanan haiwan. Varieti dengan kandungan gula tinggi dianggap pencuci mulut. Hidangan manis disediakan dari mereka. Berikut adalah beberapa jenis ubi jalar yang ditanam di Rusia tengah:

• Manchurian. Milik jenis yang lebih manis. Kulitnya berwarna merah, dagingnya kaya dengan kuning dan sangat berair. Varieti ini sesuai untuk penanaman di pondok musim panas, kerana ia membentuk semak padat dengan sebilangan besar tanaman akar. Dibuang untuk mekar. Musim tumbuh berlangsung sekitar 90 hari. Jangkitan sepanjang 1 meter. Sayuran akar ubi jalar Manchuria mengekalkan khasiatnya hingga musim bunga dan sangat baik untuk membuat salad vitamin.
• Putih. Pelbagai pilihan domestik dibesarkan di Novosibirsk. Seperti namanya, ia mempunyai kulit yang ringan dan daging putih. Varieti ubi jalar yang sudah masak awal mempunyai hasil panen yang banyak, dan rasa dan struktur umbi menyerupai varieti kentang elit.Pulpa hancur dan kering.
• Beauregard. Pelbagai ubi jalar Amerika ditanam di Rusia tengah dan terkenal dengan kekuatan buahnya. Tanaman akar praktikal tidak retak dan mempunyai pulpa oren yang berair. Kulitnya berwarna tembaga, bulu mata kuat, daunnya berbentuk hati. Umbi besar, beratnya sekitar 1 kg. Pelbagainya tahan terhadap penyakit.
• Ungu. Keledek pertengahan musim menghasilkan bunga pada bulan Julai dan dicirikan oleh pertumbuhan batang yang intensif, daunnya utuh, tanpa potongan. Ia menonjol di antara tanaman akar lain dengan warna ungu gelap terang, tepi putih jelas kelihatan di bahagian ini.
• Ginseng Merah. Tumbuh di lorong tengah ubi jalar ini memang biasa. Rasa buah rebusnya hampir sama dengan kentang biasa. Buburnya berkrim, kulit berwarna putih merah jambu, bulu mata panjang sederhana dan merah terang. Tanaman akar diedarkan sepanjang keseluruhan batang. Hasilnya tinggi.
• Beige Amerika. Belukarnya padat, daunnya bergigi tiga, musim tumbuh 100 hari. Buah-buahan berwarna kuning air, tegas, agak manis, dengan kandungan pati yang tinggi.

Penyakit dan perosak

Oleh kerana ubi jalar adalah "tetamu" luar negara, banyak penyakit dan perosak yang terdapat di wilayah kita tidak mengancam tanaman akar ini. Tetapi masih ada di antara mereka yang menanam tanaman.

• Ribut. Untuk memerangi mereka, anda perlu mengeluarkan bahagian tanaman yang terjejas, dan merawat yang lain dengan larutan racun serangga. Atau anda boleh menggunakan ubat tradisional: air sabun dengan lemon dan bawang putih. Campurkan 50 g sabun cair dengan jus setengah lemon dan tambahkan 5 ulas bawang putih yang dihancurkan di sana. Semburkan ubi jalar beberapa kali dengan rehat 2-3 hari.
• Chafer. Perjuangan melawannya dilakukan dengan menggunakan infusi sekam bawang (nisbah sekam ke air adalah 1: 3). Bersikeras 5 hari dan semburkan tanaman sepanjang musim tanam. Sekiranya kaedah tradisional tidak membantu, anda harus menggunakan ubat seperti Fitoverm dan Aktofit.
• Racun serangga juga dapat membantu mengawal tungau labah-labah, lalat putih, belalang dan cacing wayar.
• Daripada penyakit ubi jalar, yang paling biasa adalah kaki hitam. Kawasan yang terjejas mesti dibuang. Dan kemudian untuk mengubah aspek penjagaan: untuk membasahi tanah dengan lebih sedikit, dan juga untuk mengurangkan keasidannya dengan pengapuran. Laman web harus dipilih dengan pengudaraan yang baik dan terang.

Pencegahan munculnya penyakit dan perosak adalah mematuhi semua cadangan penanaman dan pelaksanaannya tepat pada masanya.

Batat adalah eksotik untuk wilayah kita. Walau bagaimanapun, ia mengandungi begitu banyak unsur dan zat berguna yang masih perlu dicuba untuk menanam tanaman akar tropika ini di laman web anda.

Saya sedia memberitahu anda tentang keledek. Ditanam tahun ini, uh-huh. Tumbuh dari sepuluh semak sebanyak setengah baldi barang kecil yang berisi periuk! Dan sekarang saya tidak tahu - sama ada untuk berbangga bahawa saya mempunyai sekurang-kurangnya sesuatu untuk eksperimen masakan, atau memalukan untuk bersembunyi di liang saya dan tidak mengakui "eksploitasi" kebun saya sendiri. Walau apa pun, tetapi saya benar-benar mempunyai beberapa ubi untuk dinikmati - anda pasti tidak boleh memasak banyak, tetapi inilah ubi jalar goreng, sebagai contoh, saya sudah mencuba. Dan apa yang boleh saya katakan kepada anda ... tentu tidak biasa, tetapi lazat! Menarik, cerah, asli. Paling tidak saya, peminat sayur, sangat menyukainya. Saya secara peribadi menyukai nota manis yang lazat dalam hidangan gurih, jadi saya boleh mengesyorkan pilihan ini kepada mereka yang menyukai saya, penggemar kombinasi seperti itu. Mentega, sedikit cili, ubi jalar ungu yang kaya - hanya kisah dongeng! Sudah tentu, ubi jalar mungkin tidak berwarna ungu - saya baru memilikinya, dan anda mengambil yang ada di tangan. Kecuali, tentu saja, anda memutuskan untuk memasak ubi jalar goreng dalam kuali, dan saya sangat menasihati anda untuk membuat keputusan, kerana ... baik, hanya kerana ia enak - pada pendapat saya, alasan yang cukup wajar, tidakkah anda bersetuju ? Baik, atau dengan cara lain - adakah alasan untuk tidak memasak? Tidak menjumpainya? Kemudian pergi ke dapur!

Adakah keledek goreng seperti kentang? Saya tidak tahu. Pada pendapat saya, tidak terlalu banyak - lebih manis, dan strukturnya berkali-kali lebih berkanji, tidak perlu membicarakan warna. Pada masa yang sama, tentu saja, ada sesuatu yang sama - sekurang-kurangnya dari sudut pandang botani.

Adakah anda tahu bahawa ubi jalar sangat sihat? Pertama, mengandungi sekumpulan antioksidan yang melambatkan proses penuaan. Di samping itu, ubi jalar mempunyai sifat antibakteria dan anti-radang yang sangat baik, yang, anda lihat, segera menambah beberapa poin bonus kepadanya. Tidak perlu dibincangkan mengenai fakta bahawa ini adalah gudang vitamin A dan C. Banyak kegunaan, minimum lemak dan banyak serat penting.

Secara umum, mari kita selesaikan perbualan, mari kita masak ubi jalar goreng dalam kuali. Sekarang, dalam tempoh Nativity Fast, resipi ini sangat berguna.

Bahan-bahan untuk ubi jalar goreng:

2 ubi ubi jalar;

40 g mentega;

secubit cili;

garam secukup rasa.

Prosesnya mudah. Ubi keledek saya, kita membersihkannya. Atau kita tidak membersihkannya - jika anda yakin dengan pengeluarnya, anda tidak perlu bersusah payah, anda hanya perlu menggunakan span yang baik.

Kami memotong. Dengan sewenang-wenangnya. Saya mahukan rakaman, tetapi tongkatnya juga sangat bagus.

Cairkan mentega dalam kuali. Sekiranya kualitinya tidak begitu baik, saya cadangkan menambah satu atau dua sudu zaitun. Apabila minyak memanaskan dengan betul, sebarkan ubi jalar. Kacau sekali-sekala dan tidak kerap. Menjelang akhir proses, garam, tambahkan secubit lada panas, cuba mengedarkannya secara merata. Goreng dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit - ubi jalar yang sudah siap lembut dan sedap.

Ubi jalar goreng dalam kuali sangat sesuai dengan sayur-sayuran, selada, sos yogurt dengan bawang putih. Dan secara amnya dia cantik! Selamat menjamu selera!

Menggunakan

Ubi jalar melebihi kentang biasa dalam khasiat berguna. Akar produk tropika sangat kaya dengan kanji dan kalsium. Banyak pakar pemakanan mengesyorkan menggunakannya untuk kekurangan vitamin, dan sebagai tonik umum.

Di dapur, ubi jalar digunakan di banyak negara. Beberapa jenis rasa seperti buah berangan, tembikai, atau pisang. Buah-buahan manis dikeringkan dan digunakan untuk pencuci mulut.

Ubi keledek dengan kandungan gula rendah digabungkan dengan daging dan bijirin. Ia direbus, direbus atau digoreng. Sebaiknya tambahkan lebih banyak rempah ke dalam pinggan tersebut.

Bahagian atas tanaman dijadikan makanan untuk ternakan. Ciri pemakanan jisim hijau tidak lebih buruk daripada semanggi dan alfalfa.

Maklumat am

Ubi ubi jalar menyerupai ubi keledek, tetapi biasanya ukurannya lebih besar. Tidak ada klasifikasi pelbagai rasmi. Namun, di China sahaja, sehingga 100 jenis tanaman ini ditanam!
Mengikut ciri rasa, mereka terbahagi kepada manis, sederhana manis dan sama sekali tidak mempunyai rasa manis. Dengan janji temu - untuk sayur-sayuran, pencuci mulut dan makanan ternakan. Varieti juga berbeza dalam warna ubi (dari putih hingga coklat tembaga) dan bentuknya (dari sfera hingga memanjang, seperti lobak merah atau gelendong).

Ia tumbuh dalam bentuk pokok merambat yang panjang hingga 5 m atau lebih, yang, ketika tumbuh, berakar dan membentuk ovari baru di simpul akar. Di iklim tropika, tanaman ini kekal; di lebih banyak wilayah utara, ia memerlukan penanaman tahunan.

Penuaian dan penyimpanan

Melembapkan tanah harus dihentikan 20 hari sebelum penuaian. Dedaun berwarna kuning adalah tanda kematangan tanaman.

Gali ubi jalar ketika cuaca kering. Biasanya kali ini jatuh pada akhir September - awal Oktober.

Sebelum anda memasukkan akar ke dalam bilik bawah tanah, ia mesti dikeringkan dengan baik.

Kualiti menjaga umbi akan bergantung pada keadaan di dalam bilik. Ia mesti berventilasi dengan baik. Suhu penyimpanan optimum ialah 10 darjah.

Bagaimana ubi jalar tumbuh, ciri-cirinya

Ubi jalar sangat menyerupai pokok anggur, tetapi saudara terdekatnya adalah ikatan biasa. Pada liana yang panjang, merayap di sepanjang tanah, ada daun berbentuk jantung atau skapula. Kilang ini sangat bersahaja, bertahan di mana-mana tanah.Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan hasil panen yang baik, diperlukan suhu suhu sekurang-kurangnya + 25 ° C.

Musim tumbuh antara 85 hingga 190 hari. Sikap tukang kebun yang tidak percaya terhadap sayur ini sangat dibesar-besarkan. Mereka tidak suka menanam ubi jalar kerana rasanya manis. Tetapi hanya pelbagai jenis pencuci mulut yang dikurniakan kandungan gula yang tinggi, sementara varieti lain sangat mirip dengan kentang.

Yang penting, ubi jalar tidak menghidap serangga berbahaya atau penyakit yang mempengaruhi cahaya malam. Ia tidak memerlukan penanaman, dan tanaman merambat panjang menyekat rumpai, yang secara signifikan mengurangkan pemeliharaan tanaman.