Penerangan mengenai cendawan tanduk (katapel kuning), tempat pengedaran

Jenis cendawan ini, penampilan

Cendawan tanduk, atau ramaria kuning, memiliki bentuk, warna dan rupa yang tidak biasa seperti tanduk rusa atau karang laut.

Cendawan tanduk boleh dimakan, topinya mempunyai banyak cabang dan paku panjang hingga 2 cm. Lebar rata-rata adalah 25 cm. Produk ini juga mempunyai "telinga" yang tipis dan rapuh. Tanduk rusa berubah warna bergantung pada fasa pertumbuhan. Cendawan muda berwarna kuning muda, dan akhirnya menjadi oren terang. Satu lagi ciri menarik ialah "tanduk rusa" tidak mempunyai bau cendawan. Ia adalah kulat pokok yang tumbuh di tunggul pokok dan batang pokok.

Subspesies berikut dibezakan secara konvensional:

• Cluster bertanduk adalah cendawan porcini yang menjadi merah muda muda ketika tumbuh. Ketinggian cendawan adalah sekitar 17-20 cm, diameternya hingga 15 cm.
• Tandan itu karang. Badannya ditutup dengan dahan putih nipis dan tebal. Cendawan muda mempunyai daging lembut, sementara yang tua mempunyai daging yang keras.
• Ungu bertanduk. Seorang wakil kecil, yang hampir tidak mempunyai rasa dan bau.
• Kuning emas bertanduk. Cendawan kuning muda dengan dahan tebal.
• Tanduk jambul bertanduk. Mencapai ketinggian 5 cm, mempunyai cabang seperti sisir dengan hujung tajam.

Penerangan tanduk cendawan

Nama botani yang betul ialah Ramaria flava. Dari bahasa Latin diterjemahkan sebagai Ramaria kuning. Milik jabatan Basidiomycetes, kelas Agaricomycetes, memesan Gomfovy, keluarga Hornatiaceae.

Habitat jamur ini adalah hutan campuran, gugur dan konifer di Kaukasus, Barat Laut negara kita, dan juga hutan Eropah Tengah.

Orang-orang memanggil tanduk rusa jadi kerana bentuknya sangat menyerupai tanduk rusa dari rusa jantan. Bagi banyak orang, ia menyerupai karang.

Kadang-kadang dalam panduan pemetik cendawan anda dapat mencari nama berikut:

• burung bertanduk kuning;
• beruang kaki (bagaimana ia sangat menyerupai kaki beruang tidak begitu jelas, tetapi ada juga nama seperti itu);
• karang kuning;
• mi cendawan;
• cendawan cendawan.

Bahagian udara ramaria tumbuh dengan ketinggian sekitar 15-20 cm. Badan buah tumbuh secara diameter dan mencapai diameter 20 cm. Di tengahnya terdapat plexus hyphae yang padat, yang membentuk kaki yang biasa, dan "tanduk" tumbuh keluar dari dalamnya. "Cabang" ini mempunyai bentuk silinder dan bercabang di bahagian puncaknya.

Warna bahagian atas badan berbuah berwarna kuning, dan palet kuning boleh mempunyai warna yang berbeza. Ini bergantung pada substrat ramaria yang sedang tumbuh, serta intensitas cahaya matahari di bawah tumbuh-tumbuhan.

Lebih dekat dengan pangkal tanduk, warnanya boleh menjadi kuning kaya. Sekiranya anda menekan badan yang berbuah, warna coklat akan muncul pada titik memerah. Pada potongannya, dagingnya berwarna kuning marmer. Baunya cukup menyenangkan, mengingatkan pada bau rumput yang baru dipotong.

Ramaria mempunyai tahap makanan yang rendah. Pada skala kategori makanan kategori botani - yang keempat. Tidak ada rasa cendawan tertentu. Sekiranya badan buah sudah tua, bahagian atasnya mesti dikeluarkan, kerana ia mengumpulkan bahan yang memberikan kepahitan tertentu.

Permohonan

Cendawan digunakan secara aktif dalam perubatan rakyat. Mereka digunakan untuk menyiapkan ubat yang membantu dalam memerangi penyakit sendi, serta membersihkan tubuh dari cacing dan parasit serupa lainnya.Juga "tanduk rusa" digunakan untuk kosmetologi dan memasak.

Dalam memasak

Tanduk yang boleh dimakan sesuai untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan. Anda boleh mengasinkannya untuk musim sejuk, mengeringkannya, memasak sup, membuat kaviar dan sos yang lazat. Dan "rusa" atau "tanduk rusa" juga sesuai sebagai pengisian untuk penaik. Rasanya seperti ayam rebus atau makanan laut.

Berikut adalah resipi dan penerangan bagaimana membuat salad cendawan yang lazat.

Bahan-bahan

• cendawan rebus - 300 g;
• lobak merah - 300 g;
• bawang - 1 kepala;
• cuka meja - 3-4 sudu besar. l .;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l .;
• kucai - 4 ulas;
• garam, lada, herba - secukup rasa.

Penyediaan

1. Cincang halus "tanduk rusa" rebus (300 g), wortel (300 g), bawang putih (4 ulas) dan pindahkan ke piring yang sesuai.
2. Masukkan herba cincang, garam dan lada secukup rasa.
3. Musim dengan minyak sayuran (2 sudu besar), kacau dan biarkan hingga dibancuh selama 30 minit.
4. Sekarang anda perlu memetik bawang. Potong kepala bersaiz sederhana menjadi cincin nipis, tuangkan cuka (3-4 sudu besar) dan biarkan selama 2-3 minit.
5. Pindahkan ke sisa bahan dan campurkan semuanya.

Dalam bidang perubatan

Cendawan digunakan untuk menyediakan pelbagai warna. Sebagai contoh, ubat berikut digunakan untuk memerangi bisul perut.

Bilas cendawan segar (150 g) sehingga bersih, keringkan dan sejukkan selama 2 hari. Kemudian potong halus, tambahkan alkohol atau vodka (500 ml) dan biarkan selama 30 hari di tempat yang gelap. Terapi dan mulakan rawatan: 1 sudu besar. l. tincture, 3 kali sehari, sebelum makan. Rawatan berlangsung selama 1 bulan, kemudian rehat, dan anda boleh mengulang kursus lagi.

Ubat ini juga digunakan untuk barah laring, perut, tekak dan esofagus. Untuk rawatan proses keradangan di hati dan pankreas, disarankan untuk menyediakan tincture dengan anggur. Anda memerlukan 1 liter Cahors dan 150 g "tanduk rusa". Bahan-bahan harus dicampurkan, bersikeras di tempat yang gelap selama 30 hari. Ambil produk siap mestilah 2 sudu besar. l., 1 kali sehari, sebelum makan. Rawatan adalah 2 minggu.

Cara memasak cendawan dengan betul

Sup yang terbuat dari "tanduk rusa" ternyata sangat sedap. Untuk menyediakannya, anda memerlukan ramuan sup cendawan - cengkih bawang putih, bawang, herba, wortel, kentang, mentega, garam, lada dan 300-400 g cendawan yang indah ini.

Rebus cendawan secara berasingan dalam air masin selama 20 minit. Kita mesti mengalirkan kaldu ini dan jangan menggunakannya. Ia mungkin mengandungi racun. Anda boleh mendidihnya dua kali selama 10 minit. Ia akan menjadi lebih baik dengan cara itu.

Kemudian sup dimasak dengan cara biasa. Masukkan bawang, kentang, bawang putih, wortel ke dalam air sejuk, didihkan, masukkan cendawan. Masak selama 10 minit dengan api kecil dan masukkan garam, lada dan herba. Ternyata sup cendawan ringan yang sangat enak. Kanak-kanak akan sangat menyukainya, kerana cendawan dalam sup tidak biasa.

Ramaria boleh diasinkan, digoreng dengan kentang, ditambah ke salad. Keadaan utama untuk memasak adalah bahawa anda selalu perlu merebus cendawan dengan api kecil selama 10-15 minit dalam air masin. Ini membantu membuang toksin. Ini sangat penting, kerana terdapat banyak spesies beracun di antara kumbang bertanduk. Rawatan haba primer membolehkan anda memusnahkan dan mengurangkan kepekatan bahan toksik kepada minimum.

Tanduk muda boleh dikeringkan. Badan buah yang terlalu masak boleh reput ketika kering, sementara yang muda mudah kering. Untuk melakukan ini, mereka mesti dibahagikan kepada sebilangan maksimum "ranting" dengan bahagian kaki. Sebatang benang dilalui melalui kaki. Selanjutnya, kalungan cendawan digantung di tempat teduh di ruangan yang kering dan berventilasi.

Semasa menyediakan hidangan dari ramaria kering, ia mesti direndam dalam air selama 12 jam, dan kemudian bilas hingga bersih dan rebus selama 10 minit.

Kumpulkan tanduk rusa, masak karya masakan dari mereka, tetapi berhati-hati dan berhati-hati!

Di hutan semasa musim cendawan, anda dapat menemui tumbuh-tumbuhan yang sangat pelbagai. Pada tunggul, kayu mati, anda dapat melihat sesuatu yang serupa dengan karang. Cendawan ini disebut "tanduk rusa". Cendawan ini juga mempunyai nama lain, "Coraloid Hericium" kerana penampilannya.

Cendawan ini boleh dimakan, tetapi lebih baik membiarkannya di tempatnya. Sama saja, mereka adalah salah satu spesies yang tersenarai dalam Buku Merah, kerana terdapat banyak cendawan yang boleh dimakan.

Tanduk rusa adalah cendawan yang boleh dimakan sepenuhnya. Tetapi ada banyak dari mereka. Mereka dikumpulkan terutamanya di batang pohon tua yang jatuh, kerana tanduk, atau burung tanduk, adalah parasit yang sangat aktif dan miselium mereka mengembara dengan cepat.

Lebih baik mengumpulkan burung enggang di hutan lebat, kerana di hutan konifer ia pahit dan sedikit / boleh dimakan. Kepahitan dari tanduk konifer tidak dihapuskan oleh apa-apa, tetapi terus wujud di pengasam dan air garam.

Burung enggang yang paling sedap saya temui di hutan oak. Walaupun di hutan aspen dan birch, mereka juga tidak ada gunanya. Hornfelses digoreng, direbus, acar, masin. Maksud saya, semua operasi adalah sama seperti cendawan biasa.

Saya secara peribadi tidak menemui yang beracun. Walaupun saya tahu pasti bahawa tanduk yang tumbuh di jalur konifer secara aktif digunakan sebagai anthelmintik. Cacing, seperti yang anda tahu, tidak suka racun.

Hutan di Rusia penuh dengan makromycetes yang pelik. Kerana penampilannya yang tidak biasa - mirip dengan tanduk rusa - cendawan jabatan jamur Basidiomycetes yang lebih tinggi mendapat namanya tanduk rusa. Terdapat beberapa nama lagi untuk buah ini - landak, landak berbentuk karang, karang, dll.

Setelah menemui katapel di hutan, tidak setiap pemetik cendawan berani memotongnya. Ini kerana penampilannya yang agak eksotik. Spesies ini dianggap boleh dimakan, dan oleh itu, sebelum dimasukkan ke dalam Buku Merah, ia dapat dikumpulkan dan disiapkan dengan berbagai cara.

Cara membezakan yang boleh dimakan dari yang tidak boleh dimakan

Terdapat sejenis cendawan yang tidak boleh dimakan dan beracun. Apa yang disebut "tanduk palsu", yang agak sukar untuk dibezakan untuk bukan profesional. Oleh itu, anda harus berhati-hati semasa pengumpulan.

Sebaiknya makan hanya cendawan kuning muda dan hanya pangkalnya. Bau cendawan "betul" mirip dengan bau rumput potong.

Anda juga tidak boleh, pada dasarnya, memilih cendawan, baik cendawan madu, chanterelles atau pilihan lain, berhampiran perusahaan perindustrian dan jalan raya.

Bilakah dan bagaimana mengumpulkan dengan betul?

Semasa mengumpul, anda harus berhati-hati, kerana di antara yang bertanduk terdapat banyak kembar beracun. Kumpulkan dan sediakan karang yang boleh dimakan dari bulan Ogos hingga September. Dalam tempoh ini, mereka dapat dijumpai di semak sebagai "semak" tunggal atau dalam kumpulan beberapa tanduk. Dan di bahagian selatan negara mereka dituai walaupun pada musim sejuk.

Terdapat beberapa peraturan yang harus dipatuhi ketika mengumpulkan ramaria kuning:

Cendawan lama tidak boleh dipotong kerana rasanya pahit. Hanya katapel muda yang dikumpulkan.

Kaedah memasak

Hutan yang luas di negara kita penuh dengan semua jenis cendawan. Walaupun begitu, tidak semua pencinta perburuan yang tenang cukup bernasib baik untuk bertemu dengan landak berbentuk karang. Dari "Tanduk Rusa", anda boleh memasak sebilangan besar hidangan yang sangat lazat dan sangat sihat.

Anda boleh memasak dengan cara yang sama sekali berbeza. Landak karang kering boleh direndam dan kemudian direbus atau digoreng dalam adunan. Hidangan cendawan yang sangat enak dan beraroma diperoleh jika badan buah "tanduk rusa" diasinkan dalam sos yang terbuat dari minyak, cuka balsamic, gula, serta garam dan jus lemon.

Penerangan botani

Penerangan lengkap mengenai Hericium coralloides boleh didapati di Buku Data Merah Rusia, di mana landak karang disenaraikan sebagai spesies langka. "Tanduk rusa" dibezakan oleh penampilan eksotik yang sangat indah.Sukar untuk membezakan topi dan kaki landak seperti karang, oleh itu, ketika mencirikan dan menggambarkan spesies ini, seseorang hanya dapat berbicara mengenai badan buah secara keseluruhan. Badan buah Hericium coralloides sedikit seperti cabang karang.

Bahagian gericia di atas tanah berwarna sangat hiasan, bercabang, berwarna putih salji. Tulang belakang yang agak panjang 10-20 mm, nipis dan agak rapuh, menutupi dahan kulat hampir ke dasar, paling sering terletak di sisi sisi. Diameter rata-rata badan berbuah tidak melebihi 25-30 cm.

Pulpa pada mulanya berwarna putih, tetapi ketika jamur tumbuh dan berkembang, ia memperoleh warna yang kekuningan. Elastik dalam keadaan mentah, menjadi keras selepas dimasak. Tidak ada aroma cendawan yang ketara. Buah berlaku dari bulan Jun hingga Oktober.

Cara membuat Kalanchoe mekar

Untuk memahami bagaimana menjaga Kalanchoe di rumah dan mencapai berbunga pada masa yang sama, kami beralih ke buku rujukan botani. Di tanah airnya (Pulau Madagascar), Kalanchoe mekar pada akhir musim panas Afrika, ketika hari-hari cerah tidak lama lagi. Oleh itu, succulent ini diprogramkan secara genetik untuk membentuk tunas bunga dalam keadaan siang yang pendek. Di lintang kita, berbunga semula jadi berlaku pada bulan Disember - Mei. Namun, di kedai anda boleh membeli Kalanchoe yang mekar di dalam periuk pada waktu lain sepanjang tahun. Bagaimana penanam merawat tanaman seperti itu sehingga mereka berjaya mematikan jam biologinya? Rahsianya terletak pada pengurangan tiruan waktu siang menjadi 8-10 jam. Baki 14-16 jam Kalanchoe diletakkan dalam kegelapan padang. Rejim ini dikekalkan selama 4 minggu, di mana tunas bunga diletakkan.

Perkara yang sama boleh ditiru di rumah. Untuk melakukan ini, pada waktu tertentu, tutup Kalanchoe dengan kotak, beg yang ketat, atau letakkan tanaman di kabinet gelap. Dan selepas 14-16 jam - untuk mendedahkan atau membuang tempat perlindungan. Contohnya, pada pukul 5 petang beg diletakkan di kilang, dan pada pukul 7 pagi ia dikeluarkan. Dan selama 4 minggu.

Sebagai persediaan untuk berbunga, syarat berikut akan sangat sesuai:

Setelah sebulan penyediaan seperti itu, satu set tunas dan semasa berbunga, keperluan untuk cahaya yang singkat akan hilang. Tetapi disarankan untuk memberikan kesegaran - agar bunga tahan lebih lama. Penyiraman dapat ditingkatkan, yaitu, ubah mod dari "ramping" menjadi "sederhana". Dan kagumi mekarnya, yang boleh bertahan 3-4 bulan!

Mekar Kalanchoe adalah pemandangan yang tidak dapat dilupakan!

Untuk mendorong tanaman mekar untuk jangka masa yang panjang, perbungaan yang layu dihilangkan. Di tempat mereka, anak panah baru dengan tunas tumbuh.

Jawapan untuk soalan biasa

Bentuk cendawan yang tidak biasa menimbulkan banyak persoalan dari pemetik cendawan:

Semasa mengumpulkan cendawan, beberapa peraturan harus dipatuhi dengan ketat: tanaman dipotong, tidak dipetik oleh akar; tanah dan lumut di hutan tidak boleh dikacau atau digali terlalu banyak; memilih cendawan dalam simpanan adalah dilarang; pengumpulan banyak spesies pasti akan menyebabkan kepupusannya.

Daging getah calocera mempunyai warna kemerahan. Cendawan palsu tidak mempunyai rasa dan bau. Badan buah mempunyai dahan runcing dan berwarna kuning gelap atau oren. Karang kuning sejati sangat serupa dengan calocera, yang mana konsistensi kartilaginus dan agar-agar badan buah tidak bersifat.

Landak karang adalah salah satu anggota keluarganya yang tidak biasa. Ia terkenal bukan sahaja kerana bentuknya yang menarik, tetapi juga rasanya yang enak. Tetapi semasa mengumpulkan spesies ini, anda harus sangat berhati-hati, kerana ia mudah dikelirukan dengan karang palsu.

Dunia cendawan sungguh menarik dan unik.Organisme ini unik dalam diri mereka dan dapat memukau dengan bentuknya, kitaran hidup yang kompleks, dan rasa.

Di hutan, kadang-kadang anda dapat menemui cendawan yang tidak biasa yang kelihatan seperti karang. Orang menyebutnya "tanduk rusa". Mari bercakap lebih banyak mengenai cendawan ini.

Beracun atau boleh dimakan

Kulat dari spesies Hericium coralloides tergolong dalam kategori cendawan yang boleh dimakan. Badan buah mempunyai penampilan yang tidak biasa sehingga tidak ada rakan sejenis yang tidak boleh dimakan dan beracun dalam hericia. Dari segi komposisi pemakanan dan kimia, serta nilai farmakologi, Hericium coralloides mempunyai persamaan yang tinggi dengan sisir Hericium yang agak biasa.

100 g pulpa mentah mengandungi:

• kalium - 254 mg;
• fosfat - 109 mg;
• natrium - 8 mg;
• kalsium - 6.7 mg.

Sebagai tambahan, komposisi pulpa cendawan diperkaya dengan semua asid amino bebas, kecuali seperti metionin dan triptofan, dan juga termasuk sejumlah besar keton, zat lipid, phytoagglutinin dan sterol.

Hericium coralloides banyak digunakan dalam perubatan tradisional Cina, di mana ia digunakan dalam perawatan penyakit gastrik dan gastrointestinal, serta untuk meningkatkan fungsi sistem pernafasan. Terdapat kesan antitumor dan imunostimulasi yang ketara., serta kesan antigeriatrik dan aktiviti hipoglikemik pulpa cendawan.

Penyakit dan perosak

Masalah yang paling biasa

Penyakit ini biasanya disebabkan oleh pemeliharaan bunga yang tidak betul.

1. Kalanchoe Laciniata boleh jatuh sakit jika tidak mendapat cukup cahaya. Gejala: Daun bertukar pucat, kekuningan dan gugur.
2. Sekiranya daun mula berkerut dan gugur, terdapat sedikit kelembapan dan suhu di dalam bilik terlalu tinggi. Ia diperlukan untuk menormalkan suhu dan kelembapan udara.
3. Sekiranya berbunga yang ditunggu-tunggu tidak datang, ini bermakna Kalanchoe terlalu tepu dengan baja organik, anda harus berhenti makan sebentar.
4. Setelah berbunga, Kalanchoe Laciniata dapat melambatkan pertumbuhan, mulai menjadi telanjang, ini adalah tanda kekurangan nutrisi. Anda boleh menyuburkan atau memperbaharui, menanamkan bunga.
5. Elakkan kelembapan bertakung di ruangan dan substrat. Ini biasanya membawa kepada penampilan acuan kelabu. Tanda: Daun ditutup dengan bintik coklat dan kemudian hitam.

Perosak berbahaya

Lokasi

Di wilayah negara kita, tanduk rusa paling sering dijumpai di Timur Jauh, di Siberia Barat dan Timur, kaki bukit Kaukasus, dan juga di Karelia. Mereka dapat dijumpai di hutan lebat dan konifer, terutama pain. Mereka tumbuh di tunggul busuk, pokok, lebih jarang di tanah yang ditutup dengan pelbagai jenis lumut. Tetapi dipercayai bahawa yang paling enak adalah spesimen yang terdapat di tempat yang lembap, berlorek di hutan ek, aspen dan birch.

Walaupun tanduk rusa dianggap cendawan langka, dan bahkan disenaraikan dalam Buku Merah, kadang-kadang anda dapat mencari tempat di mana mereka tumbuh dalam kumpulan besar berturut-turut atau di gelanggang. Mereka biasanya dikumpulkan dari pertengahan musim panas hingga awal musim sejuk, bergantung pada kawasan pertumbuhan. Di tempat-tempat dengan iklim yang sangat panas, mereka dijumpai walaupun pada musim sejuk.Menariknya, kulat jenis ini tidak rosak oleh cacing.

Pemprosesan dan penyediaan utama

Horny yellow tergolong dalam cendawan yang boleh dimakan, mempunyai 4 kategori perasa. Oleh kerana rasa pahit berkembang pada tanduk kuning seiring bertambahnya usia, hanya badan berbuah muda yang harus dikumpulkan.

Untuk memastikan ketiadaan kepahitan, tanduk direbus selama 15-20 minit, menyiram kaldu, atau hujung ranting dikeluarkan. Hutan "karang" yang diproses dengan cara ini boleh dimasak seperti cendawan yang boleh dimakan - masak sehingga dimasak, digoreng dan rebus. Beberapa pencinta acar cendawan eksotik dan garamnya.

Cabang-cabang "tanduk" yang luar biasa dari tanduk rusa yang dapat dimakan secara menarik menarik perhatian dengan penampilannya yang luar biasa. Apabila dipetik dan dimasak dengan betul, cendawan muda terasa seperti jenis daging tanpa lemak.

Langkah berjaga-berjaga

Anda harus sedar bahawa terdapat sebilangan besar cendawan yang menyerupai tanduk rusa dalam penampilan. Banyak dari mereka tidak boleh dimakan atau bahkan beracun. Oleh itu, pemula perlu mula mengumpulkannya di bawah bimbingan pemetik cendawan yang berpengalaman.

Juga mereka harus dicuci dan diproses dengan baik, terutama yang dituai untuk kegunaan masa depan, kerana cendawan yang boleh dimakan, jika disiapkan dan disimpan dengan tidak betul, boleh menimbulkan bahaya serius. Selain itu, anda tidak boleh mengumpulkannya di sepanjang jalan dan di tempat-tempat lain yang tercemar di mana ia mengumpulkan sejumlah besar bahan toksik.

Kuning bertanduk

Tanduk, tentu saja, sukar dikira cendawan dalam erti kata biasa. Badan berbuah mereka berbentuk kelabu atau hampir berbentuk silinder, tegak atau bercabang dengan dahan sederhana atau bercabang semula, kadang-kadang berbentuk karang. Konsistensinya berdaging, berkulit, lebih jarang sedikit kasar. Pewarnaan khusus untuk setiap spesies.

Di negara kita, cendawan ini tidak banyak diketahui, tetapi orang Bulgaria, Czech, Jerman dan Poland memasak masakan aroma, sup dan rempah yang enak dari mereka. Spesies cendawan bertanduk hutan yang paling biasa adalah kuning, kecubung dan buluh.

Penyakit dan perosak

Semua masalah succulents dalaman dikaitkan dengan penyelenggaraan dan penjagaan yang tidak betul. Dan penjual bunga harus memantau keadaan Kalanchoe dan bertindak balas tepat pada masanya terhadap perubahan negatif:

• Kekurangan cahaya - membawa kepada pucuk dedaunan, kekuningan dan penurunannya. Penting untuk menjaga pencahayaan bunga yang banyak.
• Kekurangan air dengan latar belakang suhu udara tinggi - dalam kes ini, dedaunan juga menderita, ia mengecut dan jatuh. Petunjuk ini perlu dinormalisasi.
• Kekurangan berbunga - mungkin bunga itu menerima terlalu banyak bahan organik. Kita perlu memberinya "mogok lapar" sementara.
• Pertumbuhan dan kehilangan dedaunan yang lebih perlahan selepas berbunga - lezat, kemungkinan besar, menghabiskan seluruh kekuatannya dan memerlukan makanan tambahan. Dan juga dapat dipotong, menghilangkan batang dan daun kering, dan ditanam di tanah segar.

Jangkitan batang dengan acuan abu-abu adalah hasil dari genangan air dan tanah. Ia kelihatan seperti coklat, dan setelah bintik-bintik hitam di dedaunan. Rawat sukulen dengan ubat antijamur.

Penyakit kulat lain yang boleh berkembang pada tanduk rusa Kalanchoe adalah bintik daun. Tanda-tanda penyakit: bintik-bintik kuning kecil pada bilah daun, yang berubah menjadi coklat dari masa ke masa. Daun yang terkena jatuh. Melawan kulat dengan racun kulat.

Di antara perosak berbahaya Kalanchoe laciniata, seseorang dapat memperhatikan serangga skala, yang sangat tahan terhadap racun serangga dan boleh membahayakan tanaman dengan serius. Bunga yang terjejas harus diasingkan dari tumbuh-tumbuhan lain, dirawat dengan larutan sabun cuci, menghilangkan serangga. Selepas itu, anda memerlukan 3-4 prosedur lagi dengan selang mingguan. Sekiranya berlaku jangkitan teruk, sediaan racun serangga digunakan.

Ubat kutu juga dapat mengatasi tanaman tersebut, mereka dikeluarkan dengan larutan sabun atau alkohol, dan kemudian dengan racun serangga.Selain itu, disarankan untuk menyemburkan dedaunan tanaman dengan minyak mineral.

Keperluan tanah

Substrat paling baik dibeli dari kedai., bertanda - untuk sukulen atau kaktus.

Untuk pilihan pertama, anda memerlukan:

• tanah sod - 1 bahagian;
• tanah lembaran - 1 bahagian;
• pasir sungai kasar - 1 bahagian;
• vermikulit -1/4 bahagian.

Anda juga boleh menggunakan:

• tanah sejagat - 2 bahagian;
• substrat kelapa -1 bahagian;
• vermikulit - 1 bahagian;
• humus - 1 bahagian.

Pilihan substrat lain:

• loam ringan -1 bahagian;
• substrat kelapa -1 bahagian;
• sampah kucing zeolit ​​- 1 bahagian.

Kontraindikasi

Cendawan ini, seperti jenis lain, mempunyai kontraindikasi tertentu. Ini termasuk:

• kanak-kanak di bawah umur 12 tahun;
• tempoh kehamilan dan penyusuan;
• penyakit gastrousus kronik;
• intoleransi individu (alergi).

Anda harus berhati-hati ketika mengumpulkannya, kerana ia mempunyai rakan sejenis yang tidak dapat dimakan.

Sebelum memasak, mereka harus dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Anda tidak boleh memilih cendawan ini berhampiran jalan raya dan perusahaan industri besar.

Kualiti campuran tanah

Anda boleh menanam laciniata dalam substrat siap untuk tanaman kaktus dan lezat. Cukup berkhasiat, ringan, air dan udara yang telap.

Tetapi, banyak penanam bunga lebih suka menyediakan campuran sendiri:

Nombor resipi 1

Bahan-bahan berikut dicampurkan dalam bahagian tertentu:

• 1 keping rumput;
• 1 helai tanah berdaun;
• 1 bahagian pasir sungai kasar;
• Seperempat vermikulit.

Nombor resipi 2

Dalam kes ini, satu bahagian komponen berikut ditambahkan ke 2 bahagian substrat sejagat:

Nombor resipi 3

Resipi lain yang merangkumi bahan tidak standard yang perlu diambil dalam jumlah yang sama:

• Loam ringan.
• Substrat kelapa.
• Sampah kucing Zeolite.

Sebaiknya tambahkan sebilangan kecil arang dan humus birch pada komposisi apa pun. Di bahagian bawah periuk, pastikan meletakkan lapisan bahan saliran tebal: tanah liat, kerikil, kerikil kecil, kepingan plastik busa, pecahan tanah liat atau seramik. Saliran menghilangkan genangan kelembapan di rimpang dan mengurangkan risiko reput.

Perisa: sos cendawan untuk semua majlis

Jadi, andaikan anda membawa cendawan tanduk rusa dari hutan. Penyediaan makan tengah hari akan dimulakan dengan menyediakannya. "Batu karang" yang dikumpulkan (sepertiga sekilo) dibasuh beberapa kali, pastinya di bawah air yang mengalir, kerana struktur penggulungan, kotoran dan serpihan enggan meninggalkannya. Selepas itu, mereka direbus selama setengah jam dalam periuk yang tidak terlalu besar.

Kaldu dicurahkan, kerana, walaupun ada semua upaya, masih banyak kotoran. Cendawan dibasuh lagi, diisi dengan air bersih, dan memasaknya diulang, tetapi hanya sepertiga jam. Kami mengulangi semua manipulasi, dan, akhirnya, cendawan "tanduk rusa", dalam perkiraan pertama, siap untuk diproses lebih lanjut.

Batang dua kentang diturunkan ke dalam air sejuk, diikuti oleh bulatan setengah wortel besar. Daun Lavrushka - dan ke dalam api. Apabila sayur-sayuran separuh masak, cendawan ditambahkan ke dalamnya dan sebilangan kecil mentega ditambahkan. Selepas kira-kira sepuluh minit, bawang cincang dan beberapa keping bawang putih dimasukkan.

Sos, sos dan saus tomat boleh menjadikan hidangan yang paling menyedihkan menjadi karya agung. Sekiranya anda menyukai jeroan, daging rebus, dan lebih suka menambah telur dengan bahan yang menyenangkan, anda harus menyukai sos berdasarkan cendawan tanduk rusa. 200 gram katapel direbus mengikut peraturan yang telah dijelaskan.

Jumlah tepung yang sama digoreng dalam tiga sudu mentega cair hingga coklat keemasan. Selanjutnya, dengan pengadukan yang kuat, susu dituangkan (satu setengah gelas).Setelah mendapat jisim yang agak tebal, tetapi homogen, setengah gelas susu ditambahkan, di mana dua kuning telur dan segelas kaldu (saya ingin sup cendawan, tetapi anda boleh mengambil kaldu daging), ditambah rempah dengan garam dilonggarkan .

Kemudian, mungkin, anda membawa cendawan "rusa ryzhki" dari hutan. Sediakan hidangan dari proses persediaan. Pemilihan "karang" (sepertiga keel) dicuci beberapa kali, pasti di bawah air yang mengalir, serpihan melalui struktur struktur kolam, dan enggan menembusinya. Bau pvgodini dimasak bukan di kaserol yang hebat.

Vilivayetsya, oskilki, tidak terpengaruh oleh semua zusilla, semuanya sama untuk membalas dendam dalam jumlah penyanyi yang kasar. Cendawan dibasuh lagi, diisi dengan air bersih, dan variansnya berulang, bahkan sepanjang sepertiga tahun ini. Ulangi semua manipulasi, dan nareshti, cendawan "rusa ryzhka" di dekat pertama hingga siap untuk pemprosesan seterusnya.

Dengan air sejuk, dua batang kartoplin turun, kemudian pergi ke guruk setengah wortel yang hebat. Daun lavrushka - saya di atas api. Sekiranya sayur-sayuran separuh rebus, cendawan direbus hingga ke dalamnya dan sebilangan kecil mentega dimasukkan. Chilin setelah sepuluh ditambahkan untuk memotong cibulin dan beberapa kepingan bawang putih.

Pidlivi, sos dan saus tomat dapat diubah menjadi karya agung dengan mengukir ke pinggir hidangan yang celaka. Selagi anda menyukai jeroan, daging rebus, dan telur, anda boleh menambah bahan tambahan, anda merasa bersalah dengan kuah, asasnya adalah cendawan "rusa ryzhki". Grams 200 katapel dibuat mengikut peraturan yang sama.

Dengan tiga sudu mentega cair, griskan Styli dan boros hingga coklat keemasan. Dal, dengan pemikiran yang intensif, tuangkan susu (botol minuman). Sekiranya anda ingin mengambil jisim satu sisi yang tebal, tambahkan segelas susu lain, di mana dua kunyah dan sebotol kaldu (walaupun ia digunakan - cendawan, atau anda boleh mengambilnya dan daging), serta makanan istimewa dari biji.

Jadi, andaikan anda membawa cendawan tanduk rusa dari hutan. Penyediaan makan tengah hari akan dimulakan dengan menyediakannya. "Batu karang" yang terkumpul (sepertiga sekilo) dibasuh beberapa kali, pastinya di bawah air yang mengalir, kerana kerana struktur penggulungan, kotoran dan serpihan enggan meninggalkannya. Kemudian mereka direbus selama setengah jam dalam periuk yang tidak terlalu besar.

Kaldu dicurahkan, kerana, walaupun ada semua upaya, masih banyak kotoran. Cendawan dibasuh lagi, diisi dengan air bersih, dan memasak diulang, tetapi hanya sepertiga jam. Kami mengulangi semua manipulasi, dan, akhirnya, cendawan "tanduk rusa", sebagai perkiraan pertama, siap untuk diproses lebih lanjut.

Batang dua kentang diturunkan ke dalam air sejuk, diikuti oleh bulatan setengah wortel besar. Daun Lavrushka - dan ke dalam api. Apabila sayur-sayuran separuh masak, cendawan ditambahkan ke dalamnya dan sepotong kecil mentega ditambahkan. Selepas kira-kira sepuluh minit, bawang cincang dan beberapa keping bawang putih dimasukkan.

Memangkas dan membentuk

Semua Kalanchoe cenderung meregang dan tumbuh dari masa ke masa. Sudah tentu, untuk beberapa waktu selepas pembelian, Kalanchoe kelihatan seperti semak jongkok mini (dan walaupun begitu, jika anda merawatnya dengan betul), tetapi secara beransur-ansur, di rumah, hiasan tanaman menurun. Batangnya tercabut, daunnya mengecut.

Untuk mengelakkan ini berlaku, Kalanchoe perlu dibentuk dengan cara memotong dan mencubit.

Pemangkasan Kalanchoe dilakukan sebaik sahaja berbunga. Peduncle yang layu dipotong dan batangnya dipendekkan. Di tempat pemotongan, tunas baru akan muncul, yang juga dapat dicubit untuk bercabang lebih jauh.

Biasanya pemangkasan dan pembentukan Kalanchoe dilakukan pada musim bunga / musim panas. Kemudian, pada musim gugur, banyak pucuk muda tumbuh di tanaman, siap untuk memberikan tangkai bunga. Sekiranya anda merancang untuk merangsang tanaman untuk mekar pada waktu yang berbeza (ini mungkin dengan mengurangkan waktu siang secara buatan, ditulis mengenai perkara ini lebih jauh - tatal ke bawah halaman), maka pemangkasan harus dihentikan beberapa bulan sebelum permulaan rangsangan .

Teknologi pemangkasan Kalanchoe

Pembiakan

Kalanchoe dapat disebarkan dalam beberapa cara:

1. "Kanak-kanak" (hanya bryophyllum)

Mereka adalah tumbuhan yang terbentuk sepenuhnya, hanya kecil, tetapi sudah mempunyai daun dan akar. Bryophyllum si ibu menuangkan "bayi" ini ke mana sahaja, walaupun di periuk berdekatan dengan tanaman lain. Dan peneroka baru dengan cepat berakar, membentuk seluruh keluarga Kalanchoe muda baru.

Pembiakan Kalanchoe-bryophyllums oleh tunas

2. Keratan apikal

Cara sejagat, sesuai untuk apa jua jenis. Dan ia membolehkan anda mendapatkan tanaman berbunga dewasa dengan cepat. Pemotongan apikal dipotong dari semak ibu, dikeringkan selama 1-3 hari dan dikebumikan di tanah. Mereka tidak menutup bahagian atas dengan apa-apa, disiram sedikit setelah lapisan atas tanah kering. Atau mereka meletakkan tangkai potong di dalam air. Akar Kalanchoe memberi dengan mudah, walaupun pada musim sejuk.

Pembiakan keratan batang Kalanchoe

3. Keratan daun

Kaedah universal yang serupa dengan kaedah sebelumnya. Daunnya dikuburkan di tanah, ia memberikan akar dengan cepat. Selepas beberapa ketika (anda mesti menunggu!), Pertumbuhan mulai tumbuh dari daun yang terkubur - Kalanchoe baru yang penuh. Dengan Viviparous Kalanchoe, anda boleh melakukan yang berbeza: meletakkan daun di tanah secara menegak, maka "bayi" akan cepat muncul dari sinus.

Pembiakan daun Kalanchoe

4. Benih

Benih disebarkan di permukaan tanah yang dibasahi, ditutup dengan kaca, dan diletakkan di tempat yang hangat dan cerah. Pucuk muncul dalam beberapa hari. Penyebaran benih adalah kaedah penyebaran Kalanchoe yang paling padat karya, tetapi juga berlaku. Terutama jika anda ingin menanam varieti yang jarang berlaku, dari mana tidak ada cara untuk mengambil tangkai atau "bayi".

Untuk makanan ringan: cendawan masin

Tidak cukup untuk mempertimbangkan kemasinan pada musim sejuk musim sejuk. Sudah cendawan di tsy yakosti zalishayutsya tidak ditukar! Asin tanpa daging boleh dilakukan dan cendawan "rusa ryzhki". Bazhano di depan masin, yang tidak mity, tidak cukup untuk penuh dengan zayvoy vologo. Zazvychay untuk membersihkan diri dengan bersih dengan berus. Sekiranya anda ingin mencapai sejumlah besar katapel, anda akan dapat masuk ke dalam pelbagai bidang sfera bodoh (empat puluh gram per kilogram kulit "karang").

Sedikit orang akan melepaskan kemasinan selama bulan-bulan musim sejuk. Dan cendawan dalam kapasiti ini tetap tiada tandingannya! Anda juga boleh memetik cendawan "tanduk rusa" dengan mudah. Sebaiknya jangan mencucinya sebelum asin, agar tidak jenuh dengan kelembapan berlebihan. Biasanya menyikat cukup untuk menghilangkan serpihan. Selepas itu, tanduk yang dicincang kasar dimasukkan dengan ketat ke dalam bekas yang cukup luas dengan lapisan garam yang ditaburkan dengan lapisan (empat puluh gram untuk setiap kilogram "karang").

Sedikit orang akan melepaskan kemasinan selama bulan-bulan musim sejuk. Dan cendawan dalam kapasiti ini tetap tiada tandingannya! Anda juga boleh memetik cendawan "tanduk rusa" dengan mudah. Sebaiknya jangan mencucinya sebelum diasinkan, agar tidak jenuh dengan kelembapan berlebihan. Biasanya menyikat cukup untuk menghilangkan serpihan. Selepas itu, tanduk yang dicincang kasar dimasukkan dengan ketat ke dalam bekas yang cukup luas dengan lapisan garam yang ditaburkan dengan lapisan (empat puluh gram untuk setiap kilogram "karang").

Pada kebiasaan makan tanduk rusa

Menariknya, kerana perbezaan rasa ini pada orang dewasa, ada yang menganggap cendawan itu beracun, tetapi ini tidak begitu. Tanduk rusa, jika dimasak dengan betul, agak tidak biasa, tetapi tidak berbahaya dan enak. Mereka tergolong dalam kategori cendawan keempat (dan tidak boleh dimakan sama sekali tidak termasuk dalam klasifikasi).

Kategori keempat diberikan kepada cendawan yang lebih jarang, lebih rendah selera mereka dengan varietas dari peringkat yang lebih tinggi. Mereka lebih disukai oleh gourmet atau pemetik cendawan berpengalaman. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa tanduk harus dipotong, anda hanya perlu mempelajari ciri cendawan ini dengan lebih baik.

Tanduk rusa tergolong dalam kategori cendawan keempat.

Untuk yang kedua: kentang dengan cendawan

Umbi kegemaran akan digoreng dan dihancurkan.Untuk kedua-dua hiasan, cendawan tanduk rusa, dibasuh sekeras mungkin, dimasak tidak lebih dari lima minit dalam air yang sedikit menggelegak. Sekiranya mendidih dengan kuat, cukup dengan sebiji kunci, "karang" akan menjadi lesu dan akan runtuh. "Katapel" tegang dipotong secara sewenang-wenang dan digoreng dengan bawang dalam mentega. Kemudian anda boleh pergi dengan pelbagai cara:

1. Hampir sehingga siap menggoreng kentang dalam kuali yang lain, tambahkan cendawan tanduk rusa yang hampir siap ke dalamnya dan rebus sedikit di bawah penutupnya.
2. Kentang tumbuk tradisional dibuat - dengan susu, mentega, lapang. Ini diletakkan di atas piring, dan menggoreng cendawan diletakkan di atas, dibawa ke kesiapan akhir.

Kedua-duanya sangat sedap!

Sebaliknya: sebuah gerai dengan cendawan

Mentol yang disayangi masuk ke dalam viglyad yang dioleskan, dan dalam halia yang berwarna. Untuk hiasan, cendawan "rusa ryzhki", cendawan yakomog sentiasa stabil, rebus tidak lebih dari lima duri dalam air yang sedikit menggelegak. Sukar untuk direbus, kita hidupkan, "karang" akan menjadi penghujatan dan akan mula berfungsi. Vіtsіdzhenі "rogatik" memamerkan kedudukan hebat dengan minyak dengan cybula di bahagian atas minyak. Anda boleh pergi jauh di sepanjang jalan:

1. Sebaik sahaja anda siap mengoles kentang dalam kuali, bawa cendawan siap pakai "rusa ryzhki" ke dalamnya, dan keluarkan roti halia.
2. Untuk bekerja dengan kentang tumbuk tradisional - dengan susu, mentega, podvitryans. Ia diedarkan dalam tartlets, dan dari atas cendawan ditutup dengan smear, dibawa ke penghujung hari.

Dan itu, dan memang - lelucon memang sedap!

Rogat: sifat perubatan dan fakta lain

Sifat perubatan: Polisakarida yang diasingkan dari kultur miselium menghentikan pertumbuhan karkinoma sarkoma-180 dan Ehrlich sebanyak 90%. Cendawan mengandungi 5-hydroxytryptophan, prekursor serotonin dan melatonin.

Peraturan pengumpulan dan perolehan: Kumpulkan badan buah segar yang belum mulai kering atau coklat. Penggunaan alkohol digunakan.

Fakta menarik. Walaupun terdapat persamaan dengan tanduk, cendawan ini tidak ada kaitan dengan mereka. Ia tergolong dalam kulat yang menggigil, saudara-saudaranya adalah getaran, pseudo-jelly agar-agar, auricularia dan heterobasidiomycetes gelatin lain.

Pencahayaan dan suhu

Seperti kebanyakan succulents, Kalanchoe memerlukan pencahayaan yang baik. Sudah tentu, anda boleh meletakkan tanaman di tempat yang teduh, tetapi batangnya akan meregang, dan berbunga pada umumnya akan menjadi persoalan besar.

Apabila ditanam di rumah, tingkap terbaik untuk Kalanchoe adalah timur dan barat. Dan pada musim sejuk, mereka betul-betul selatan. Pada musim panas, anda perlu berhati-hati dengan tingkap selatan. Di tengah panas, dengan cahaya matahari yang kuat, daun Kalanchoe dapat memperoleh warna kemerahan, tetapi beberapa penanam bahkan menyukai metamorfosis seperti itu. Oleh itu, cubalah.

Di rumah, Kalanchoe ditanam di periuk di ambang tingkap atau di balkoni - di kotak balkoni

Catatan penting: pembentukan tunas bunga di Kalanchoe berlaku dengan waktu siang yang pendek (berlangsung sekitar 8-10 jam). Tetapi "hari" ini harus cerah, idealnya cerah. Kemudian lebih banyak tunas bunga akan terbentuk, dan warna bunga akan lebih tepu.

Seperti banyak succulents, Kalanchoe tumbuh paling baik pada suhu yang cukup panas. Pada musim panas, mod ideal ialah 23-25 ​​° C, pada musim sejuk - 11-16 ° C. Tetapi variasi yang cukup berani dalam satu arah atau yang lain dari ideal teori juga mungkin. Pada musim sejuk, tidak ada yang akan terjadi pada Kalanchoe, dan dengan penurunan suhu jangka pendek hingga 8 ° C, tentu saja, dengan syarat tanaman itu tetap "separa kering". Dan pada musim panas, suhu di atas 30 tidak akan membahayakannya, jika koma tanah tidak dibiarkan kering.

Oleh itu, sebaik sahaja udara menghangat hingga 10 ° C pada musim bunga, anda dapat mengeluarkan Kalanchoe dalam periuk ke balkoni atau halaman. Dan simpan tanaman di sana sehingga musim luruh, sehingga, suhu lagi turun di bawah 10 ° C.Sebilangan penanam menanamnya di tanah terbuka di kebun untuk musim panas, dan pada musim gugur mereka menggali dan memindahkannya kembali ke periuk.

Pada musim panas, Kalanchoe dapat ditanam di kebun - tepat ke tanah terbuka. Atau bawa periuk sukulen ke halaman rumah.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Komposisi mengandungi asid amino (metionin dan triptofan), serta lipid, phytoagglutinin dan sterol. Ia sering digunakan dalam perubatan Cina untuk merawat gangguan gastrousus dan memperbaiki fungsi paru-paru.

Ia juga mempunyai kesan anti-tumor dan menguatkan sistem imun. Tanduk rusa digunakan dalam tata rias untuk melambatkan proses penuaan.

Ramaria kuning mengandungi asid amino metionin dan triptofan, lipid, phytoagglutinin dan sterol yang berguna. Yang terakhir ini sering digunakan oleh doktor China untuk menyembuhkan masalah pada saluran pencernaan, dan juga untuk memperbaiki fungsi paru-paru.

Dipercayai bahawa tanduk bertanduk kuning mempunyai sifat antitumor dan menguatkan sistem imun. Selain itu, jamur tanduk digunakan dalam tata rias untuk melambatkan proses penuaan, dengan penuaan kulit.

Dalam perubatan rakyat, infus untuk rawatan sendi, decoctions ubat untuk menghilangkan cacing dan parasit dibuat dari kaki beruang.

Masa dan tempat berbuah

Kaki beruang lebih suka iklim sederhana. Ia menetap di tanah di hutan konifer, gugur dan bercampur. Tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil. Kumbang bertanduk boleh didapati di pergunungan Kaukasus, Karelia, di negara-negara Eropah Tengah (Rusia, Crimea, Belarus).

Waktu berbuah adalah Ogos - September. Ia disenaraikan dalam Buku Merah sebagai spesies paling jarang dan dianggap sebagai cendawan tertinggi.

Penting! Spesimen ramaria kuning yang lebih tua mulai terasa pahit, oleh itu pencinta berburu yang tenang mengesyorkan mengumpulkan tanduk pada usia muda, iaitu pada awal bulan Ogos-September.

Video