Ramai di antara kita pernah mendengar tentang ini sekurang-kurangnya sekali dalam hidup kita. haiwan, sebagai kerbau, yang berbeza dari banteng domestik dalam ukuran besar dan dimensi tubuhnya, serta kehadiran tanduk besar.
Haiwan berkuku ini dibahagikan kepada 2 spesies besar, mereka adalah India dan Afrika. Tamarou dan anoa juga termasuk dalam keluarga kerbau.
Setiap spesies mempunyai ciri tersendiri dalam cara dan sifat hidup, habitat, dll., Yang ingin saya ceritakan sedikit dalam artikel dan rancangan kami Foto setiap jenis kerbau.
Ciri umum kerbau
Kerbau adalah wakil kerajaan binatang dari genus mamalia. Sebilangan besar spesies boleh dijinakkan dan merupakan sumber daging dan susu. Kulit lembu juga dianggap sebagai komoditi berharga untuk pembuatan banyak barang kulit. Kerbau adalah herbivora dan habitatnya terdiri dari hutan dan padang rumput, di mana mereka menjalani gaya hidup yang gemar.
Berat seekor lembu dewasa mencapai lebih dari seribu kilogram, dan tingginya mencapai 150 sentimeter, bergantung pada jenis haiwan. Yang terbesar adalah kerbau Afrika. Haiwan berbeza bukan sahaja dalam jisim, tetapi juga bentuk tanduknya. Tubuh lembu ditutupi dengan rambut pendek dan kaku berwarna coklat atau hitam.
Habitat herbivor
Kerbau adalah haiwan yang sangat termofilik, jadi ia tidak sering dilihat di Rusia. Namun, kami juga mempunyai beberapa jenis kerbau yang terdapat di cagar alam atau di ladang swasta. Tetapi negara-negara panas adalah tempat kegemaran mereka:
- Di antara tumbuh-tumbuhan lebat di lembah sungai India, Nepal, Thailand, Bhutan dan Kemboja, tidak jarang bertemu dengan lembu Asia dan subspesiesnya. Kerbau air hidup dengan baik di hutan tropika dan subtropika di Asia. Mereka hidup sesuai dengan nama mereka dan menghabiskan sebahagian besar hidup mereka di air.
- Di seluruh savana Afrika utara dan selatan, di antara padang rumput dan hutan campuran, anda dapat menjumpai kerbau Afrika (hitam). Mereka tidak jauh dari air, dan pada waktu malam mereka suka merumput di udara yang sejuk.
Lembu domestik
Kerbau India dijinakkan beberapa ribu tahun yang lalu. Gambar haiwan yang serupa dengan kerbau boleh didapati di pasu Yunani kuno dan di jubin Sumeria. Diagihkan ke seluruh wilayah selatan benua Eurasia, lembu jantan masih dipelihara sebagai ternakan di Eropah selatan dan Asia Tenggara. Mereka dibawa ke Hawaii, Jepun, dan Amerika Latin.
Wilayah wilayah Kaukasia telah lama dihuni oleh baka tempatan yang berasal dari lembu liar India. Pada masa ini, pekerjaan pemuliaan sedang dilakukan untuk memperbaiki haiwan lokal: untuk meningkatkan hasil daging dan meningkatkan kualiti susu kerbau. Secara tradisinya, penduduk menghasilkan gatyg atau yogut, kaymag (krim berat yang diproses khas) dan ayran dari susu. Pada masa ini, resipi industri sedang dikembangkan untuk membuat pelbagai jenis keju, kerana diketahui bahawa mozzarella Itali dibuat dari susu kerbau sesuai dengan resep asalnya.
Lembu betina biasa terjadi di Bulgaria (kumpulan pembiakan Indo-Bulgaria), dan di Itali dan wilayah Balkan. Mereka dibiakkan di wilayah Transcarpathia dan Lviv (Ukraine). Kedua-dua daging dan susu kerbau adalah produk makanan yang berharga.
Di India, di mana daging lembu biasa dianggap dilarang, kerbau domestik adalah sumber makanan protein ini. Lembu peliharaan tidak dilarang dan dibiakkan sebagai lembu tenusu dan daging lembu. Di Asia Tenggara dan Amerika Latin, haiwan yang kuat dan tahan lasak adalah daya tarikan terbaik. Dengan bantuan lembu, orang mengusahakan sawah, memanfaatkan kerbau menjadi bajak primitif dan harrow. Di kawasan pergunungan atau rawa di mana kuda tidak dapat bekerja, pelbagai barang diangkut di atasnya.
Haiwan peliharaan sering kali kawin kawin dengan kerbau liar, melanggar kemurnian darah yang terakhir. Sudah jarang, lembu liar kehilangan eksklusiviti biologi mereka, melahirkan keturunan dengan genotip campuran. Lembu liar berdarah hanya kira-kira 1 ribu ekor.
Produktiviti kerbau
Dalam hampir semua petunjuk utama produktiviti, kerbau jauh lebih rendah daripada lembu biasa. Jadi, hasil penyembelihan biasanya tidak melebihi 47%, sedangkan pada lembu biasa angka ini berkisar antara 50-60%. Pada masa yang sama, ciri-ciri daging sangat biasa-biasa saja.
Daging kerbau dewasa cukup keras dan, apalagi, mengeluarkan kasturi yang kuat, oleh itu, ia tidak boleh digunakan untuk makanan seperti daging lembu biasa. Ia mesti diproses secara mendalam (misalnya, untuk membuat sosej), atau diberi makan kepada haiwan lain (misalnya, untuk membuat makanan anjing). Tetapi daging muda lebih kurang sama dengan daging lembu, walaupun rasanya lebih rendah daripada daging. Ngomong-ngomong, kerbau liar di Afrika dan Australia adalah objek perburuan sukan, tetapi dagingnya juga tidak memiliki nilai istimewa.
Hasil susu rata-rata juga tidak begitu memberangsangkan - 1400-1700 liter per laktasi, yang 2-3 kali lebih rendah daripada daging lembu biasa dan lembu tenusu (belum lagi baka tenusu semata-mata). Namun, kelebihan kerbau adalah bahawa susu mereka sangat berlemak. Walaupun susu lembu biasa mengandungi 2 hingga 4% lemak, susu kerbau mengandungi 8%. Sebenarnya, kerbau bahkan tidak memberi susu, tetapi krim rendah lemak.
Kulit kerbau sangat bernilai. Berat rata-rata kulit dari satu haiwan ialah 25-30 kg dengan ketebalan rata-rata sekitar 7 mm.
Ciri-ciri menjaga kerbau
Mengikut syarat pemeliharaan, kerbau hitam Asia sedekat mungkin dengan seekor lembu biasa. Dia merumput di padang rumput yang sama, tinggal di lembu biasa, dan umumnya sedikit berbeza dengan lembu. Pada masa yang sama, di kalangan pastoralis, terdapat dua pendapat yang berlawanan dari segi sifat kerbau.
Ada yang berpendapat bahawa kerbau sangat berubah-ubah dan bahkan agresif: mereka hanya mengenali seorang pemilik dan membiarkan dirinya diberi susu sahaja olehnya. Tetapi pemilik yang dikasihi sering harus memujuk wadnya untuk berkongsi susu. Sebaliknya, yang lain berpendapat bahawa kerbau jauh lebih patuh daripada lembu, dan bahkan lebih ditaati pemiliknya daripada anjing.
Baik kerbau Indonesia kerdil dan India yang dijinakkan dengan bersemangat makan makanan paling kasar dan paling rendah, yang biasanya tidak sesuai untuk sapi. Contohnya, haiwan ini dapat diberi makan dengan batang jerami dan jagung. Di samping itu, ingat bahawa kerbau domestik disebut "jenis sungai". Mereka dapat dirumput dengan selamat di padang rumput rawa dan berhutan di mana lembu normal tidak merumput. Kerbau sangat menyukai tumbuh-tumbuhan pesisir (alang-alang, sedges), dan juga memakan jelatang, pakis dan bahkan jarum pain tanpa masalah.
Di kawasan paya di mana bermasalah untuk membiakkan lembu biasa, kerbau merasa sangat selesa. Lebih-lebih lagi, jika terdapat sekurang-kurangnya sedikit air di dekatnya, mereka dengan senang hati akan berenang di dalamnya pada musim panas.
Dipercayai bahawa kerbau bertoleransi dengan sejuk, namun, memandangkan asal selatan spesies ini, ini tidak boleh disalahgunakan.Di kawasan dengan musim sejuk, haiwan pasti memerlukan gudang modal yang hangat.
Kelebihan dan kekurangan kerbau
Secara tradisional, istilah "lembu" difahami sebagai lembu dan lembu biasa, tetapi kerbau yang dijinakkan juga termasuk dalam kategori haiwan ternakan ini. Dan kerana ia adalah lembu yang merupakan wakil utama kumpulan ini, masuk akal untuk membandingkan kelebihan dan kekurangan kerbau yang berkaitan dengan mereka.
Kelebihan yang jelas adalah:
- Kandungan susu yang tinggi lemak. Kandungan lemak rata-rata hanya lebih dari 8%, dan jika dipatuhi peraturan makan tertentu, angka ini dapat ditingkatkan dengan mudah hingga 10% atau lebih. Oleh itu, susu kerbau adalah bahan mentah yang sesuai untuk pengeluaran mentega dan keju. Sekiranya untuk pengeluaran 1 kg mentega anda memerlukan 30-35 liter susu lembu, maka susu kerbau hanya memerlukan 10-15 liter. Oleh itu, pengeluaran susu kerbau yang rendah dapat dikompensasi sepenuhnya.
- Tidak mahu memberi makan. Makanan kasar kasar, yang tidak sesuai untuk lembu, kerbau makan dengan senang hati, yang mengurangkan kos penyelenggaraannya dengan ketara. Terutama pada musim sejuk.
- Kesihatan yang baik. Kerbau kurang mudah diserang penyakit ternakan. Selain itu, mereka dapat hidup di iklim panas yang lembap, menjadikannya spesies lembu pilihan di kawasan paya. Terutama di selatan negara.
Walau bagaimanapun, populariti lembu di Rusia mempunyai alasan yang cukup objektif.
Kerbau mempunyai sejumlah kekurangan yang ketara, kerana sebilangan besar petani lebih suka lembu:
- Hasil susu kecil. Dalam keadaan menjaga dan memberi makan yang serupa, kerbau memberikan susu 2-3 kali lebih sedikit daripada daging lembu dan lembu tenusu, dan 4-6 kali lebih sedikit daripada baka tenusu.
- Daging yang tidak sedap. Walaupun selama beberapa dekad yang lalu, penternak telah mengembangkan jenis kerbau baru, yang secara signifikan telah meningkatkan ciri rasa daging, daging lembu masih jauh lebih enak.
- Sifat kompleks. Menurut tinjauan banyak penternak lembu yang berpengalaman dalam membiakkan kerbau, haiwan ini masih lebih berubah-ubah dan berubah-ubah daripada lembu.
Kerbau Afrika dan subspesiesnya
Kerbau Afrika terdapat di seluruh Afrika Sub-Sahara. Terdapat satu spesies utama kerbau hitam Afrika, yang dibahagikan kepada subspesies. Salah satunya adalah kerbau hutan kerdil, yang merupakan subspesies terkecil. Ketinggian di layu tidak lebih daripada 130 sentimeter dengan berat purata 275 kilogram. Warna haiwan adalah dari merah hingga coklat gelap dengan bintik-bintik gelap di kepala dan bahu.
Kerbau hutan mempunyai gumpalan putih rambut memanjang di sepanjang telinga, yang merupakan ciri khas spesies ini. Habitat mereka adalah bahagian Barat dan Tengah savana Afrika. Terdapat juga beberapa jenis perantaraan yang terdapat di hutan Kenya dan Tanzania.
Ciri luaran
Kerbau Afrika sangat berbeza antara satu sama lain, bukan hanya dari segi ukuran, tetapi juga warna dan bentuk tanduk. Orang dewasa biasanya berwarna kelabu gelap atau hitam, sementara yang muda berwarna coklat kemerahan. Dengan bertambahnya usia, kerbau mula kehilangan rambut. Lelaki dewasa lebih gelap daripada wanita dan mungkin mempunyai bintik kelabu di sekitar mata. Dagu dan bahagian bawah kepala sedikit pucat.
Kedua-dua jantan dan betina mempunyai tanduk yang tajam, yang merupakan ciri utama utamanya pada seekor kerbau dewasa. Mereka bergabung, membentuk perisai tulang padat di bahagian atas kepala, kemudian, sambil membongkok, mereka pergi dengan satu titik ke atas. Pada individu yang besar, jarak antara hujung tanduk mencapai lebih dari satu meter.
Tanduk terbentuk sepenuhnya pada usia 5-6 tahun - ini adalah senjata yang kuat dan hebat untuk melawan pemangsa dan dalam pertempuran untuk menguasai. Keistimewaan lain dari spesies ini adalah telinga besar yang terkulai dengan rambut di pinggir. Berat lelaki dewasa mencecah hingga 1200 kilogram. Ketinggian di layu adalah 1.5-1.8 meter, dan panjangnya adalah 3-3.5 meter.
Ulasan mengenai tukang kebun
Semua tukang kebun gembira dengan pelbagai ini. Kerbau merah menaklukkan semua orang dengan ukuran dan warna merah terang. Ramai yang terkejut bagaimana raksasa buta huruf seperti itu memecahkan semak tempat mereka digantung. Tetapi hakikatnya pucuknya sangat kuat dan kuat.
Vitaly, 42 tahun:
Saya hanya kagum dengan ukuran varieti ini. Untuk membuat salad untuk satu orang, tomato Wodan boleh dibahagikan kepada beberapa bahagian. Tahun depan saya pasti akan menanam Kerbau Merah lagi.
Kerbau Asia dan subspesiesnya
Kerbau Asia telah dijinakkan oleh manusia selama 4500-5000 tahun. Lembu liar dan domestik berbeza dalam penampilan dan tingkah laku. Kerbau domestik digunakan untuk daging, susu, kulit dan tanduk. Mereka juga berfungsi sebagai kenderaan di beberapa negara Asia atau sebagai "mesin" pertanian untuk membajak ladang.
Tamarau Filipina
Tamarau adalah kerbau kerdil dari Pulau Mindoro di Filipina. Haiwan berbadan kecil ini mempunyai berat sekitar 300 kilogram dan tingginya 95-120 sentimeter. Tamarau dihuni oleh kawasan dengan hutan campuran dan padang rumput. Tanduk kedua-dua jantina agak lurus, runcing ke belakang. Setiap tanduknya lebar dan segitiga di pangkalnya, dan hanya di hujungnya menjadi lebih sempit dan lebih bulat pada keratan rentas.
Tanduk jantan lebih panjang dan lebih tebal daripada betina dan panjangnya lebih dari 50 sentimeter. Warna kot adalah dari kelabu hingga coklat. Tidak seperti kerbau jenis lain, tamarau adalah penyendiri. Orang dewasa tidak berkumpul di kawanan, tetapi gobies muda dapat membentuk kumpulan keluarga. Mereka memakan ramuan, rebung muda dan lebih suka tebu liar.
Pembiakan
Haiwan mencapai kematangan seksual pada usia 2 tahun. Rut kerbau kerdil boleh terjadi pada bila-bila masa sepanjang tahun. Semasa tempoh pembiakan, anda harus berhati-hati, kerana lelaki biasa bertengkar untuk betina, mereka bertengkar. Persaingan untuk mendapatkan hak lahir bertembung dengan tanduk.
Rut kerbau kerdil
Kehamilan kerbau berlangsung 11-12 bulan. Segera sebelum melahirkan, haiwan itu berusaha untuk bersara, berkelakuan tidak peduli. Ia menjadi bahagian tidak terpisahkan dari "pasukan" hanya pada saat anak itu sudah berdiri dengan yakin. Ini berlaku dengan cepat - anak itu akan berdiri setengah jam selepas kelahiran. Bayi di bawah jagaan ibu selama 9 bulan.
Bayi mempunyai garis rambut kecil, yang ketika haiwan tumbuh, digantikan oleh rambut yang jarang. Berat anggaran anak lembu ialah 40-50 kg. Penyusuan susu ibu berlangsung beberapa bulan, selepas itu peringkat penyusuan seterusnya bermula - memberi makan rumput.
Kerbau anoa
Anoa adalah subspesies dari kerbau Asiatik dan itu sendiri terbahagi kepada dua jenis: anoa kerbau polos dan gunung. Ini adalah kerbau kecil, kuat, menyerupai rusa, setinggi 90 sentimeter di layu dan berat 150-300 kilogram. Kedua-dua spesies dikelaskan sebagai terancam. Kerbau kerdil lebih suka menjalani gaya hidup sendirian, tetapi yang muda kadang-kadang membentuk kumpulan kecil. Anoa diakui sebagai kerbau terkecil di dunia. Habitat - hutan dan hutan Indonesia.
Ia menarik: 7 jerung pelik yang benar-benar ada
Prospek pembiakan di Rusia
Di Rusia, haiwan dibiakkan terutamanya di Daerah Persekutuan Kaukasus Utara, terutamanya di Dagestan. Penduduk tempatan terlibat dalam pembiakan mereka. Sebagai peraturan, mereka digunakan sebagai haiwan rancangan. Tetapi tidak ada ladang khusus untuk kerbau di bahagian ini.
Membiakkan kerbau mini di Rusia adalah perniagaan yang agak menjanjikan. Haiwan tidak bersahaja dalam penjagaan dan pemakanan, mempunyai tubuh yang kuat, dan juga memberikan susu berkualiti tinggi kepada manusia.Penternak sedang berusaha mengembangkan baka di mana kualiti daging akan ditingkatkan.
Kerbau kerdil adalah ciptaan alam yang luar biasa yang menggabungkan banyak sifat positif. Di Rusia, haiwan ini tidak begitu biasa; di banyak wilayah mereka hanya boleh ditemui di kebun binatang. Tetapi sangat mungkin untuk memulakan pembiakannya, yang utama adalah memberi haiwan itu rumah yang hangat dan penjagaan yang betul.
Kerbau carabao
Haiwan nasional Filipina adalah kerbau carabao dan merupakan subspesies dari kerbau Asia. Warna dari kelabu hingga hitam. Mempunyai badan, leher dan kepala yang besar. Tanduk berbentuk sabit diarahkan ke leher. Carabao berkembang di iklim panas dan lembap. Ketersediaan air sangat penting. Seperti jenis lembu jantan lain, carabaos lebih suka menghabiskan masa mereka berenang di lumpur.
Untuk memperoleh lapisan kotoran yang tebal adalah tujuan mereka. Lembu makan rumput, tumbuhan akuatik, alang-alang atau alang-alang. Bagi orang Filipina, haiwan ini adalah pasangan setia dalam hidup. Mereka membantu membajak tanah, berfungsi sebagai pembantu pengangkutan, dan merupakan sumber susu dan daging. Sukan yang popular di kalangan penduduk tempatan ialah perlumbaan kerbau carabao.
Diet
Air memainkan peranan penting dalam kehidupan kerbau. 70% makanan tumbuhan yang dimakan tumbuh di tanah lembap, 30% di kawasan pesisir. Untuk mencari makanan, haiwan pergi pada awal pagi atau larut malam. Pada waktu siang, lembu lembu menyelam ke dalam lumpur atau air untuk melepaskan diri dari panas terik. Hanya kepala yang tinggal di atas permukaan air.
Di rumah, makanan mereka serupa dengan lembu. Bahan tambahan dan makanan yang diperkaya ditambahkan ke dalam diet. Pada musim sejuk, haiwan memerlukan pengayaan nutrisi tambahan dengan vitamin dan unsur mikro.
Burung dan kura-kura yang tinggal di dekat badan air membantu ternakan besar untuk mengatasi parasit. Serangga, yang tidak dihilangkan oleh banteng yang tetap, mati di dalam air. Kotoran haiwan adalah sumber pemakanan tumbuhan yang tidak tergantikan, menyumbang kepada pengisian sumber tanah, jadi orang telah belajar menggunakannya dalam pertanian.
Murra kerbau
Kerbau hitam Murra adalah sejenis kerbau domestik. Beratnya mencecah 600 kilogram. Mereka mempunyai tanduk pendek dan melengkung. Purata hasil susu adalah 2200 liter semasa penyusuan (310 hari). Kerbau Murrah menjadi pilihan ramai petani di India sebagai pembekal susu yang baik.
Di Brazil, spesies ini digunakan untuk pengeluaran susu dan daging. Kerbau Murra berasal dari India, tetapi banyak digunakan di Brazil, Azerbaijan, Indonesia, China, Nepal, Colombia, Laos, Rusia.
Fakta menarik dari kehidupan kerbau
Kerbau Afrika adalah anggota dari haiwan Big Five yang disebut Afrika: gajah, badak, singa dan macan tutul. Lembu sabana ini mendapat reputasi buruk di kalangan pemburu dan orang biasa yang mempunyai hubungan rapat dengan mereka. Kerbau tidak dapat diramalkan dan boleh membahayakan ketika disudut atau cedera. Sekiranya mereka tidak terganggu, ini adalah haiwan yang damai yang menjalani gaya hidup yang gemar, serta mempunyai ciri-ciri tersendiri:
- lembu jantan yang paling terkenal ialah kerbau Afrika;
- berat kerbau pada waktu kelahiran ialah 40-50 kilogram;
- kawanan kerbau Afrika mungkin sebesar dua ribu;
- kuku banteng mempunyai pangkalan yang luas, yang memungkinkan mereka bergerak dengan mudah di sekitar kawasan paya;
- betina menyembunyikan anak lembu di tumbuh-tumbuhan selama beberapa hari sebelum membiarkannya menyertai kawanan lain;
- Lembu Afrika adalah perenang yang hebat;
- kerbau Afrika tidak pernah dijinakkan kerana sifatnya yang keras dan tidak dapat diramalkan;
- secara semula jadi, lembu hidup selama 14-16 tahun. Dalam kurungan, jangka hayat meningkat kepada 25-30 tahun.
Sekiranya anda menyukai artikel itu, klik kongsi.Terima kasih!
