Semua pekerja dapur tahu perasa pedas yang hebat yang disebut ketumbar. Ketumbar berasal dari tanaman ketumbar. Cara membesar dan merawatnya adalah topik artikel kami. Setelah mempelajarinya, anda dapat dengan mudah memahami cara menanam ketumbar di rumah, tidak lagi mengeluarkan wang untuk membeli ketumbar di kedai.
Pelbagai mana yang boleh dipilih
Pemilihan varieti bergantung pada apa sebenarnya yang diperlukan oleh penanam: hijau atau biji. Dari jenis ketumbar yang memberikan banyak biji, Borodinsky dapat dibezakan (biji dari varieti ini digunakan dalam pembuatan roti dengan nama yang sama), Amber, Taiga, Venus, Avangard. Varieti yang sama boleh digunakan untuk menanam tanaman untuk tanaman hijau. Di antara jenis ketumbar yang memberikan dedaunan yang subur, seseorang juga dapat memperhatikan Debut, Stimul, Early, King of the Market, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky, dll.
Cara mengumpul biji
Pembungaan awal penting sekiranya tanaman ditanam untuk pengumpulan biji. Mengumpulkan memerlukan penjagaan khas. Hanya biji yang masak sepenuhnya mempunyai aroma khas. Biji yang belum masak dicirikan oleh bau yang tidak menyenangkan. Bunga membentuk payung biji. Koleksi ini diadakan pada akhir musim panas. Biji masak berwarna kecoklatan dengan warna coklat. Sekiranya benih dikeluarkan secara bebas dari semak, mereka sudah masak. Keringkan sehingga bersih sebelum disimpan.
Kilang itu dikumpulkan dalam tandan dan digantung. Biji kering dipisahkan dari sekam.
Menyiapkan penyediaan benih
Benih tanaman ini mempunyai jangka hayat yang pendek untuk penanaman. Untuk penanaman diambil tidak lebih tua dari 2 tahun. Tetapi sebagai produk pedas, ia disimpan untuk masa yang lama. Sebaiknya rendam biji dalam larutan pertumbuhan sebelum menyemai. Sekiranya tidak ada penyelesaian khusus atau tidak ada keinginan untuk menggunakan ubat seperti itu, ia dibenarkan untuk merendam jus aloe.
Waktu pendaratan dengan mengambil kira keadaan kawasan yang berbeza
Cilantro adalah tanaman tahan sejuk, mampu menahan cairan dingin hingga -5 ° С, oleh itu, ia dapat disemai di tanah terbuka pada awal musim bunga, sebaik salji mencair dan tanah menghangat hingga 6-8 ° С . Di Jalur Tengah, tarikh penanaman ketumbar adalah pada bulan April, di selatan mungkin untuk disemai lebih awal - pada bulan Mac, di wilayah utara - pada separuh pertama bulan Mei.
Perlu diingat bahawa lebih baik menanam lebih awal daripada lambat, dengan penaburan lewat, tanaman tidak akan begitu subur, batang akan dibuang lebih awal (3 minggu setelah percambahan). Cilantro dapat disemai dengan biji untuk kali kedua musim ini - pada bulan Ogos, ketika hari-hari akan menjadi lebih pendek lagi, dan bahkan sebelum musim sejuk. Semasa menyemai podzimnym hijau muda akan muncul pada bulan Mac. Diizinkan menanam ketumbar di rumah hijau pada akhir Februari - awal Mac, sementara tanaman hijau boleh dituai pada akhir bulan April. Di rumah hijau, penaburan dengan biji dapat dilakukan beberapa kali setiap musim.
Sedikit mengenai ketumbar
Seperti lobak pedas yang terkenal, ketumbar (ketumbar) telah menjadi terkenal terima kasih kepada tukang kebun dan tukang masak Korea. Di Korea, mereka mengatakan bahawa rumpai dapat memanjangkan umur. Dan fakta ini telah diketahui lebih dari lima ribu tahun! Perlu didengar. Lebih-lebih lagi, menanamnya bukanlah proses yang sukar sama sekali, dan anda boleh menanamnya, baik di luar rumah di taman di negara ini, dan di rumah.
Mempunyai aroma yang agak menyenangkan, heroin artikel kami adalah tanaman tahunan milik Payung.Bukan hanya biji wangi, tetapi juga hijau, oleh itu ia juga digunakan, baik kering dan segar. Secara luaran, ketumbar juga cantik, oleh itu ia boleh berfungsi sebagai hiasan sederhana untuk ambang tingkap anda.
Video mengenai faedah ketumbar
Teknologi untuk bekerja dengan ketumbar membahagikan penanaman menjadi dua peringkat. Sebelum benih matang, rumput ditanam untuk kepentingan hijau (sebenarnya, ketumbar). Dan ketika biji sudah matang, mereka fokus untuk mendapatkan ketumbar.
Peringkat persediaan
Bahkan sebelum menanam ketumbar, anda perlu memutuskan pilihan laman web, menyediakan tempat tidur dan biji. Perkembangan tanaman dan produktiviti mereka bergantung pada apakah ini dilakukan tepat pada waktunya dan bagaimana dengan betul.
Pendahulu terbaik
Cilantro tidak akan tumbuh dengan baik di semua kawasan, penting untuk memperhatikan tanaman apa yang telah tumbuh di tempat ini sebelumnya. Semua kekacang dan bijirin, tanaman akar, kembang kol dan kubis awal, bawang, dan baja hijau dianggap pendahulu yang baik. Tanaman solanaceous, labu, salib, pedas dan hijau boleh diterima.
Tidak boleh ditanam selepas payung: dill, pasli, adas, selada air, wortel, saderi, serta lobak, kubis sederhana dan lewat. Bawang, timun, kubis dari semua jenis, selada, sayur-sayuran akar ditanam di sebelah katil ketumbar.
Pemilihan tapak dan penyediaan tanah
Anda harus memilih tempat yang terang di kebun untuk tanaman ini, kerana waktu pematangan, penunjuk hasil dan kepekatan minyak pati dalam biji bergantung pada parameter ini. Tempat tidur harus terletak di kawasan rata atau di bukit kecil, tetapi tidak di dataran rendah. Tanah adalah medium yang lebih baik dalam tekstur - loamy atau berpasir, reaksi ringan, neutral atau sedikit alkali (berasid harus dibatasi).
Sebaiknya sediakan tanah pada musim luruh. Pertama, ia dibersihkan dari berbagai serpihan tanaman, kemudian digali ke bayonet sekop dan baja digunakan secara serentak (0,5 baldi per meter persegi dan sekitar 0,3 kg abu). Pasir tertanam di tanah liat, dan tanah liat di tanah berpasir. Benjolan tidak pecah, ia harus membeku pada musim sejuk, yang akan memusnahkan perosak di dalamnya. Pada musim bunga, tambah 1 sudu besar. l. urea dan 30 g superfosfat dan kalium sulfat.
Disyorkan untuk membaca
Ciri-ciri tumbuh selasih dari biji di ambang tingkap
Ciri-ciri tumbuh selasih dari biji di ladang terbuka
Khasiat ketumbar (ketumbar) dan kontraindikasi yang berguna
Ciri-ciri dill tumbuh di ambang tingkap dari biji
Penyediaan benih
Kesegaran bahan penanaman daun ketumbar mempengaruhi percambahannya, ini adalah ciri semua tanaman keluarga Payung: semakin segar bijinya, semakin mesra tanaman mereka. Oleh itu, perlu mengambil biji ketumbar untuk menyemai hanya mereka yang berumur tidak lebih dari 2 tahun, percambahannya berkurang setiap tahun. Anda hanya perlu membeli benih di kedai untuk penanam sayur. Benih yang dijual di kedai runcit tidak sesuai untuk disemai.
Ciri lain dari biji ketumbar adalah mereka tumbuh lama, oleh itu, untuk mempercepat percambahan, mereka perlu direndam dalam air selama 0.5 hari. Merendam adalah pilihan ketika menanam pada awal musim bunga di tanah basah. Untuk menjadikan ketumbar naik lebih cepat, disarankan menggunakan perangsang pertumbuhan atau larutan jus aloe 1 hingga 1 untuk merendam biji.
Penuaian
Jadi, anda sudah mengetahui cara menanam ketumbar di laman web anda atau di dinding rumah anda, dan menggunakan cadangan kami. Sudah tiba masanya untuk menuai!
- Untuk menuai dalam bentuk rumput pedas, anda perlu melihat saat tanaman sudah matang, tetapi berbunga belum bermula. Titik ini mudah dikenali dengan memperhatikan pertumbuhan ketumbar setiap hari. Sekiranya pertumbuhan telah berhenti, sudah tiba masanya. Tukang kebun yang berpengalaman telah mendapati bahawa pada masa ini tanaman mencapai ketinggian sekitar 20-22 sentimeter.
- Sebaiknya memotong rumput pada waktu pagi.
- Pisau harus diasah dengan baik agar tidak merosakkan tanaman dalam prosesnya.
Sebaiknya memotong rumput pada waktu pagi.
- Setelah memotong, bilas ramuan dengan air mengalir dan keringkan dengan baik dengan menggantungkannya pada tali di ruang yang kering dan remang-remang. Kegelapan diperlukan dengan tepat untuk memelihara semua sifat berguna.
- Simpan ketumbar kering, di dalam bekas kaca kedap udara, dan potong sebelum dimasak.
Video mengenai cara menyimpan sayur-sayuran dan biji ketumbar untuk musim sejuk
Teknologi menanam ketumbar untuk benih di rumah dan di negara ini adalah salah satu tempat utama, jadi kami akan memusatkan perhatian anda pada beberapa butiran penting. Pertama, pengumpulan biji benih berlaku apabila lebih daripada separuh payung berubah menjadi coklat. Kedua, bahan yang dikumpulkan disaring dengan teliti dari benih asing dan serpihan ranting, dikeringkan dengan baik, dan kemudian disimpan di dalam bekas kaca tertutup kering.
Sekarang anda tahu betapa mudahnya menanam ketumbar, juga disebut ketumbar, di rumah atau di kebun, dan membiasakan diri dengan semua selok-belok proses ini. Beberapa minggu, dan anda tidak perlu lagi mengeluarkan wang untuk menjadikan makanan anda lebih enak dan lebih sihat!
Penanaman: peraturan dan skema pembenihan
Anda boleh menyemai ketumbar menggunakan skema yang berbeza:
- baris dengan jarak baris 15 cm;
- di lubang dengan jarak antara tanaman 10-15 cm (2-3 biji diletakkan di setiap satu).
Urutan penyemai ketumbar:
- Ratakan tanah di kawasan tersebut.
- Potong alur cetek atau buat lubang.
- Toskannya dengan air suam dan biarkan merendam.
- Taburkan ketumbar hingga kedalaman 1.5-2 cm. Penggunaan biji - 2.5 g setiap 1 sq. m.
- Taburkannya dengan bumi.
Sekiranya masih sejuk semasa menyemai ketumbar di tanah terbuka, maka tempat tidur ditutup dengan kerajang. Ia mesti dikeluarkan sebentar setiap hari untuk ditayangkan. Anak benih muncul agak lewat, setelah 2 atau 3 minggu, tetapi jika ini tidak berlaku sebelum 40 hari setelah menyemai, anda perlu menanam kembali ketumbar.
Anda juga boleh menanam anak pokok ketumbar. Menyemai dilakukan pada bulan Februari. Boleh disemai dalam kotak atau 100 ml cawan. Substrat adalah universal untuk sayur-sayuran. Kedalaman penyisipan adalah 1-2 cm. Bekas ditutup dengan kerajang dan diletakkan di ambang tingkap. Cilantro tumbuh dalam kehangatan lebih cepat daripada di luar. Pada musim bunga, ia ditransplantasikan ke rumah hijau atau tempat tidur taman di ladang terbuka.
Resipi ubat rakyat untuk penyakit biasa
- Angina dan tonsilitis kronik: cincang hijau (1 sudu kecil) + air mendidih (1 sudu besar.). Disuntik selama 30 minit. Setelah meneran, infus digunakan untuk membilas.
- Selsema: biji (2 sudu besar) + air rebus (200 ml). Ia dimakan pada waktu pagi sebelum makan.
- Kembung: Biji tanah (20 biji) + Gula (30 g). Kemudian: gula ketumbar (2 sudu kecil) + air suam (1 sudu besar). Minum dua gelas sehari.
- Cacing: biji dikalsin dalam kuali, kemudian dihancurkan dengan penggiling kopi. Serbuk diambil di hujung pisau. Kursus 6 hari adalah disyorkan.
Tanya pakar
Apa kontraindikasi penggunaan ketumbar sebagai ubat rakyat?
Rawatan ketumbar mempunyai keseluruhan senarai kontraindikasi: peningkatan pembekuan darah, trombosis, tekanan darah tinggi, pembengkakan ulser perut, CVS yang teruk dan patologi buah pinggang. Overdosis membawa kepada kegembiraan berlebihan dan gangguan tidur. Semasa mengandung dan menyusu, lebih baik mengeluarkan rempah dari diet anda sama sekali.
Ciri penjagaan
Tidak sukar untuk merawat tanaman pedas ini; teknologi pertanian serupa dengan pasli. Ketumbar memerlukan penyiraman, melonggarkan dan memberi makan.
Tumbuh nipis
Apabila tumbuh-tumbuhan tumbuh, penipisan dijalankan. Ini perlu agar ketumbar tumbuh subur, dengan penebalannya akan mempunyai daun hijau nipis dan pucat. Penipisan dilakukan pada tahap 2 daun, meninggalkan jarak 5 cm di antara tanaman.
Menyiram dan melonggarkan tanah
Pengairan semasa penanaman ketumbar di luar harus dilakukan secara teratur, terutama pada masa pertumbuhan hijau yang intensif. Cilantro disiram 2 kali seminggu, setiap 1 sq. m perlu sekurang-kurangnya 4-5 liter air. Tetapi ini adalah nilai rata-rata, dalam keadaan panas mesti disiram lebih kerap, dalam cuaca sejuk yang mendung - lebih jarang. Sekiranya ketumbar ditanam pada biji, maka isipadu air pada musim tanam kedua dikurangkan menjadi 2 liter per sq. Ini mendorong penyingkiran tangkai bunga dan pematangan awal biji. Setelah disiram, pelonggaran dilakukan untuk memecahkan kerak tanah, yang mengganggu laluan udara ke akar.
Berpakaian atas
Semua baja digunakan pada musim luruh atau musim bunga sebelum menanam. Pada penaburan berikutnya pada musim ini, baja juga digunakan sebelum menanam. Ketumbar sayur diberi makan sebulan sekali menggunakan baja kompleks. Mereka dibiakkan mengikut arahan.
Perlindungan terhadap penyakit dan perosak
Tumbuh ketumbar di negara ini dapat dipengaruhi oleh cendawan dan ramulariasis serbuk, penyakit jamur ini cukup umum, berkembang pada cuaca basah. Kulat mengambil alih semua bahagian, termasuk buahnya. Dengan kerosakan teruk, seluruh tanaman ketumbar berubah menjadi coklat dan mengering. Langkah kawalan: rawatan benih dengan racun kulat dan pemusnahan sisa musim luruh.
Perosak: payung dan pepijat berjalur, pemakan biji ketumbar, sudu musim sejuk dan cacing wayar. Pencegahan: penggalian mendalam, penuaian sisa, penggiliran tanaman.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Mungkin ramai yang akan memahami betapa bergunanya setelah melihat komposisinya, tetapi komposisi yang begitu kaya itu memberi kesan positif kepada seluruh badan.
Sekiranya kita mencirikan ketumbar secara keseluruhan, tindakannya, maka ia mempunyai: anti-radang, hemostatik, antimikroba, antivirus, koleretik, analgesik, ekspektoran, antihemoroid, penyembuhan luka, analgesik, anthelmintik.
- Ia mempunyai kesan yang baik pada sistem pembiakan lelaki, meningkatkan potensi.
- Sekiranya terdapat penyakit seperti penyakit degeneratif pada lensa dan retina, ia sangat berguna bagi orang-orang seperti itu.
- Adapun saluran gastrointestinal, kerana kandungan komponen tertentu dalam daun ketumbar, pencernaan bertambah baik, selera makan meningkat dengan ketara, makanan mulai dicerna dengan baik, iaitu protein dan lemak. Dan juga secara aktif mempengaruhi peningkatan motilitas usus.
- Menggunakannya dalam dietnya, dia secara aktif menampakkan diri di kawasan mulut, sebagai pencegahan pendarahan gusi, mereka menjadi lebih kuat. Selalunya ia digunakan untuk menyembuhkan stomatitis. Mereka mengatakan bahawa sifat penyembuhannya dapat melegakan sakit gigi.
- Dengan adanya diabetes mellitus, kesannya diperhatikan, sebagai penurunan di dalamnya.
- Ia menguatkan sistem kardiovaskular dengan baik.
Pendahulu
Setiap tanaman kebun yang telah organik akan menjadi pendahulu ketumbar yang baik. Rempah terasa hebat selepas timun, semua jenis kekacang, kubis dan kentang. Ramuan harumnya sesuai dengan ramuan pedas (jintan, anise), ia mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan sayur-sayuran (timun, zucchini, kembang kol).
Peraturan untuk memberi makan ketumbar di kebun
Semasa menanam ketumbar, semua baja digunakan sebelum menanam. Semasa menanam sebelum musim sejuk, baja humus dan mineral yang mengandungi kalium dan fosfor dimasukkan ke dalam tanah sebelum menggali. Pada musim bunga, sebelum munculnya anak benih, tanah dapat disiram dengan larutan urea cair dengan kepekatan standard 1 sudu besar. l. pada baldi. Di tanah yang disenyawakan dengan baik, ketumbar tumbuh tanpa pembajaan tambahan.
Menyiapkan penyediaan benih
Untuk penanaman, biji masak digunakan yang belum habis. Percambahan dikekalkan selama 2 tahun. Menyemai dilakukan dengan biji kering, mereka tidak memerlukan rawatan tambahan. Semua rawatan pra-penaburan dikurangkan menjadi pemeriksaan visual dan penolakan biji yang belum matang, mereka mudah dibezakan oleh bau, ia menyerupai bau kutu busuk.
