Tidak ada beri yang lebih disukai dan diinginkan pada pertengahan musim panas daripada ceri masak. Manfaat dan keburukan kesihatan setelah memakan buah bergantung pada komposisi dan keadaan kesihatan manusia. Beri merah terang, burgundy atau hampir hitam mulai masak mulai pertengahan bulan Julai dan pada separuh kedua musim panas mereka dimakan dengan senang hati oleh gourmands besar dan kecil.
Ceri diletakkan di atas meja segar, dalam bentuk jem, mengisi pai dan ladu, jus atau kompot. Tetapi adakah ceri aromatik begitu selamat dan sihat? Apa faedah ceri, dan kapan boleh membahayakan kesihatan?
Komposisi dan kandungan kalori ceri, vitamin dan mineral
Ceri kebanyakannya sangat manis, tetapi mempunyai kadar kalori rendah - hanya 52 unit.
Komposisi vitamin beri akan meningkatkan kesihatan tubuh manusia. Bahan yang disebut inositol sangat berguna. Elemen inilah yang meningkatkan proses metabolik. Anthocyanins membantu membuang toksin dari badan dan menguatkan kapilari.
Coumarin yang terkandung di dalam buah beri membantu mencegah perkembangan penyakit arteri koronari dan trombophlebitis.
Asid klorogenik membantu menstabilkan hati dan buah pinggang. Dan pektin merangsang hati dan buah pinggang. Tembaga dan besi mencegah anemia.
Buah atau Beri?
Soalan yang sangat menarik yang akan membingungkan kita. Tetapi masih, kita akan menemui jawapannya. Beralih ke botani, ingat apa itu buah? Buah - buah tanaman dengan biji di dalamnya, yang dengannya ia berkembang biak. Dalam kes kita, biji adalah biji. Oleh itu, ceri, walaupun saiznya kecil, adalah buah, termasuk dalam jenis buah batu.
Komposisi ceri, khasiat bermanfaat untuk tubuh manusia
Ceri mengandungi banyak vitamin yang bermanfaat
Alam telah memberikan banyak nutrien dan vitamin kepada buah yang indah ini.
Ceri mengandungi:
- asid organik - folik, pantotenik;
- makro dan elemen mikro - kalium, kalsium, fosforus, magnesium, yodium, zat besi dan lain-lain;
- banyak vitamin - A, B, C, E, PP, N.
Cukup banyak unsur yang terkandung dalam buah masam kecil.
Kandungan kalori
Walaupun kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, ceri rendah kalori. 100 gram pulpa mengandungi hanya 52 kcal... Jadi bagi mereka yang menginginkan nutrien dalam dos yang baik tetapi tidak mahu menambah berat badan, ceri adalah pilihan yang tepat.
Mengapa ceri berguna
Semasa memakan ceri, ingatlah bahawa beri ini membantu mengatasi masalah berikut:
- meningkatkan hemoglobin;
- mencegah pembekuan darah;
- mengurangkan tekanan;
- membantu mengatasi artritis dan gout;
- mengurangkan tahap asid urik;
- digunakan dalam rawatan kompleks epilepsi dan patologi mental yang lain;
- membantu mengatasi staphylococci;
- mencegah sembelit.
Dalam perubatan rakyat, ceri digunakan untuk menyiapkan ekspektoran.
Rahsia chef terbaik
Ceri merah, masak dan berair banyak digunakan dalam masakan. Jangan mengira hidangan yang boleh disediakan daripadanya. Ini bukan sahaja pelbagai gula-gula, tetapi juga hidangan lain (makanan ringan, sos), dan juga minuman.Bukan untuk apa-apa yang pasukan tentera Rom yang tak terkalahkan selalu membawanya bersama, dan oleh itu menyebarkan pokok ini di mana sahaja mereka mempunyai kepentingan sendiri.
Ramai orang menyukai buah beri dan mempunyai resipi menarik mereka sendiri. Ingat hanya ladu Ukraine yang indah dengan ceri dan krim masam, clafoutis Perancis (pai khas), strudel Jerman yang terkenal dan kek Hutan Hitam, pai Vienna, di mana bijinya tidak dikeluarkan dari buahnya. Kek Drunken Cherry telah menjadi klasik masakan Soviet, dipenuhi dengan buah-buahan yang berumur dalam cognac. Beri digunakan untuk mengisi, jus dan kompot (sirap) digunakan untuk meresapi sebarang jenis kek (biskut, madu, pasir).
Seseorang yang belum mencuba jem, jeli, kompot buah ceri telah kehilangan banyak. Dan mereka juga digunakan untuk menyediakan sos, membakar daging dengan mereka. Ceri acar adalah makanan istimewa yang akan menjadi makanan ringan alkohol yang sangat baik pada musim sejuk. Ngomong-ngomong, minuman keras berdasarkan buah beri manis dan masam juga enak. Orang Jerman memperlakukan seluruh dunia dengan kirsch - brendi yang kuat yang terbuat dari ceri khas - kecil dan hitam. Dan orang Slavia sejak dahulu lagi menyediakan sbitni, minuman keras, minuman keras, minuman keras dan minuman beralkohol lain.
Daun muda dari pokok ceri dimasukkan ke dalam resipi perapan sayur, jem dibuat bersama mereka, dan pucuk (juga muda, tidak berkayu) dimasukkan ke dalam teh.
Kelebihan ceri untuk lelaki
Ceri adalah perangsang lelaki yang kuat. Ia mengandungi zink, yang merupakan unsur benar-benar maskulin yang sangat penting bagi tubuh lelaki. Bahan ini membantu penghasilan hormon seks. Merebus untuk tujuan ini boleh dibuat bukan sahaja dari buah beri, tetapi juga dari daun.
Dengan kelemahan seksual, anda boleh menyediakan rebusan yang mudah tetapi berkesan. Anda memerlukan 2 sudu besar tangkai, yang dicurahkan dengan setengah liter air dan direbus selama 10 minit. Setelah sejuk, produk siap digunakan. Kaldu dibahagikan kepada 4 bahagian dan diminum sepanjang hari.
Dachnik memberi amaran: kontraindikasi untuk digunakan dan membahayakan
Penggunaan yang tidak terkawal boleh menyebabkan masalah gastrousus. Beri boleh membahayakan enamel gigi. Lebih baik tidak menggunakan ceri untuk gastritis, keasidan tinggi, ulser perut. Ia mengandungi asid malik dan sitrik, yang memberi kesan negatif pada saluran gastrousus yang berpenyakit.
Dilarang keras menggunakan tulang. Mereka mengandungi asid hidrosianik, yang beracun bagi manusia.
Anda juga perlu berhati-hati ketika:
- kecenderungan alahan;
- penyakit hati;
- diabetes.
Adakah ceri baik untuk penurunan berat badan?
Ceri tidak secara langsung mempengaruhi proses menurunkan berat badan, tetapi kandungan kalori rendahnya memungkinkan beri dimasukkan ke dalam makanan. Tetapi jangan memanjakan diri dengan harapan bahawa beri akan memberikan hasil yang ajaib. Tanpa aktiviti fizikal dan pemakanan yang betul, tidak akan ada hasilnya.
Walau bagaimanapun, ceri membolehkan anda mengisi dengan cepat dan menghilangkan rasa lapar, yang sangat penting semasa penurunan berat badan. Beri boleh dijadikan makanan ringan di antara waktu makan. Mereka tidak meningkatkan kadar glukosa dan membantu mencegah pengumpulan lemak di dalam badan.
Adakah terdapat diet ceri
Kerana kandungan kalori yang rendah, buah merah digunakan dalam diet. Beri membantu menyingkirkan toksin dari badan dan menambah vitamin. Diet paling sederhana dirancang selama tiga hari. Selama ini, 2 kg buah segar dimakan setiap hari. Bahagian harian dibahagikan kepada tujuh bahagian yang sama. Tempoh masa yang sama dikekalkan antara majlis resepsi.
Perhatian! Semasa diet, anda hanya boleh minum jus buah segar, teh hijau tanpa gula, air bersih.
Video tersebut menceritakan tentang faedah ceri:
Cara pengambilan ceri untuk tujuan perubatan
Ceri sendiri tidak boleh digunakan dalam perubatan. Tetapi gusi pokok di kulit kayu banyak digunakan walaupun dalam perubatan rasmi.Ia digunakan dalam vaksin yang digunakan untuk meningkatkan tindak balas imun terhadap antigen.
Penyembuh tradisional menasihati mereka yang mengalami sembelit untuk makan beri, kerana mereka mempunyai kesan pencahar ringan. Ceri membantu menghilangkan bau mulut. Secara semula jadi, kita tidak membincangkan keadaan ketika karies atau penyakit lain adalah penyebab bau tersebut. Setelah makan bawang putih atau makanan lain dengan rasa yang kuat, ceri akan membantu menghilangkan bau.
Ceri membantu mengatasi tekanan darah tinggi. Untuk ini, 200 g bubur beri dihancurkan, 2 ulas bawang putih cincang ditambahkan, dan dicampur. Satu sudu madu ditambahkan ke dalam campuran. Anda harus minum ubat sebelum setiap sarapan, 1 sudu besar. Campuran ini akan membantu mengatasi gejala epilepsi dan meningkatkan selera makan.
Jus dari beri (diperah segar) disyorkan untuk bronkitis dan demam. Dan jika anda mencampurkannya dengan jus tembikai, anda mendapat ubat yang sangat baik untuk batu ginjal.
Pengumpulan (pemerolehan) bahan mentah
Ranting muda dipotong pada musim bunga, sementara tunas belum berkembang. Gunakan pisau tajam. Dianjurkan untuk memetik pokok yang tidak dicantumkan. Pucuk dipisahkan hingga 10 cm.
Bahan mentah dibilas dengan air bersih. Diletakkan di atas kain yang menyerap kelembapan berlebihan. Kemudian mereka dibentangkan dalam lapisan nipis di bawah kanopi. Boleh diikat dalam berkas rata-rata 12-15 keping dan digantung di bilik dengan pengudaraan yang baik pada tali.
Untuk pengawetan yang lebih baik, bahan mentah kering diletakkan di dalam beg kertas, yang harus disimpan tidak lebih dari dua tahun di bilik utiliti kering atau kabinet.
Untuk rawatan kelenjar tiroid, kulit kayu yang dikumpulkan dari ceri kering yang lama digalakkan.
Bahan mentah mestilah bebas dari lumut, mekar putih, tanda-tanda kerosakan akibat perosak atau penyakit.
Ranting ceri dan kulit penyembuh bertindak sebagai bahan mentah untuk memasak di rumah dari pelbagai jenis ubat.
Memiliki pelbagai jenis kualiti perubatan, teh dari bahan mentah ceri disediakan mengikut resipi terbukti yang mudah.
Semasa memasak, mereka dipandu oleh urutan tindakan berikut:
- Tuangkan 500 mililiter air ke dalam periuk enamel.
- Didihkan dan tambahkan lima ranting ceri, pecah-pecah sepanjang 10 mm.
- Dengan api yang rendah, masak selama 10 minit.
- Kemudian, tanpa regangan, tuangkan campuran ke dalam teko, tutup dengan penutup dan tekan selama setengah jam. Teh berkualiti tinggi yang disuntik memperoleh warna yang kaya.
- Terikan sebelum digunakan.
Anda boleh mengulangi pengukusan pucuk dua kali lebih banyak, tetapi masa mendidih dilanjutkan lima minit dengan setiap prosedur berikutnya. Bahan mentah yang digunakan dibuang.
Sebaiknya minum tidak lebih dari tiga gelas teh penyembuh setiap hari, tambah sedikit kayu manis atau madu jika dikehendaki.
Alat ini mempromosikan rawatan selsema, melembapkan badan dengan tenaga, meremajakan, membuang lebihan cecair. Membolehkan anda mengatasi cirit-birit dengan cepat.
Sekiranya pendarahan rahim didiagnosis, maka selama dua hari mereka minum 250 ml teh setiap 8 jam setiap hari. Minuman ini membantu dengan baik dengan langkah-langkah terapeutik yang bertujuan menghilangkan sensasi menyakitkan pada artritis, rematik.
Anda boleh menggunakan kaedah lain untuk membuat teh berdasarkan ranting ceri:
- Masukkan 20 ranting ceri ke dalam periuk, panjangnya rata-rata 10 cm. Sekiranya perlu, mereka boleh dipecah menjadi serpihan yang lebih kecil.
- Masukkan air sejuk - 2 liter.
- Setelah mendidih, campuran tersebut direbus selama 5 minit.
- Keluarkan bekas dari dapur.
- Balut dengan selendang atau selimut wol.
- Simpan di tempat yang hangat selama 30 minit.
Minum tiga cawan teh tepu dengan unsur berguna setiap hari, maniskannya dengan madu jika perlu.Ranting juga boleh dibancuh dua kali lagi.
Dana sedemikian bermanfaat dengan pengurangan pembekuan darah. Membolehkan menghentikan mimisan. Pada musim bunga-musim sejuk, disyorkan untuk menggunakan minuman ini untuk mengekalkan imuniti. Ia membantu dengan baik dengan fibroid. Ia digunakan untuk tujuan menurunkan berat badan.
Pendapat hari ini
Adakah anda berminat dengan pendapat perubatan moden? Saya tidak tahu bagaimana kekuatan hidup yang bersatu dengan alam semula jadi, tetapi sains telah mengesahkan sepenuhnya bahawa ceri mengandungi banyak mineral dan vitamin penting untuk tubuh. Bagaimana karunia alam ini dapat dibandingkan dari segi kegunaannya? Mungkin dengan strawberi, yang juga terkenal dengan kualiti lazatnya sejak dulu lagi.
Ramai orang menganggap ceri adalah beri? Tetapi adakah betul? Pada kesempatan ini, saya juga mempunyai keraguan. Setelah berunding dengan pakar, saya bergegas memberitahu anda: beri adalah buah-buahan dari pokok renek dan tumbuhan herba yang memiliki biji, tetapi tidak ada biji. Oleh itu, adalah paling logik untuk menyimpulkan: buah ceri tidak boleh dianggap sebagai buah beri, tetapi buah.
Dan inilah satu lagi persoalan penting: pukul berapa buah ceri masak? Lagipun, perkara yang paling penting adalah tidak mudah diketahui bahawa kurniaan alam ini bermanfaat bagi kita, tetapi juga untuk memahami dalam jangka masa yang mana yang terbaik untuk menggunakan pengetahuan tersebut.
Tukang kebun tahu: tarikh pengambilan ceri bermula pada akhir bulan Jun, berlanjutan hingga pertengahan bulan depan. Tidak, buah-buahan miniatur yang disebutkan, menyerupai kacang polong yang besar, dapat dituai lebih lama, dalam beberapa kes hingga awal bulan Ogos, tetapi mereka sudah mulai kehilangan khasiat vitamin mereka secara beransur-ansur.
Pada ketika ini dalam kisah saya, saya hampir tidak dapat menahan diri dari penyimpangan lirik, tanpa memberitahu tentang keseronokan yang anda dapat pada musim panas di dacha apabila anda memilih buah-buahan masak pertama langsung dari pokok ceri, dengan rakus mulai memakannya, mengisi semula keperluan badan hilang sepanjang musim sejuk yang panjang!
Apa lagi untuk ditambahkan? Setiap pokok ceri yang ditanam di kebun mampu memberi kita hadiah penuh selama sepuluh, bahkan lima belas tahun. Dan ini, saya katakan, cukup banyak.
