Cloudberry berry: sifat dan kontraindikasi yang berguna, di mana ia tumbuh, menanam dan merawat

Kategori: Tumbuhan buah dan beri

Cloudberry (lat.Rubus chamaemorus) - spesies perennials herba dari genus Rubus keluarga Pink dengan buah-buahan yang boleh dimakan. Nama saintifik spesies ini berasal dari bahasa Yunani kuno "di tanah" dan bahasa Latin "murbei" - "murbei tanah". Kedua-dua tumbuhan dan buahnya disebut cloudberry. Budaya ini juga dikenal sebagai paya api, penjaga rawa, oren utara, raspberry artik, kismis lumut, gloshina dan berry kerajaan. Di mana cloudberry tumbuh? Jangkauannya meliputi seluruh Hemisfera Utara. Cloudberry dapat dijumpai di rawa gambut, di semak lumut, tumbuh di tundra, di kawasan hutan utara, di tengah Rusia, di Siberia, di Timur Jauh dan di Belarus.

Dalam budaya, cloudberry ditanam untuk pengeluaran jem, jus, kompot, jem dan persiapan lain, yang biasanya dibuat untuk musim sejuk. Buah beri juga digunakan untuk tujuan perubatan. Tanaman cloudberry ditanam secara komersial di Amerika Syarikat dan Scandinavia, dan di Finland, di mana tanaman khusus ini digambarkan dengan duit syiling 2 euro, percubaan sedang dijalankan mengenai penanaman tanaman rumah hijau. Minat cloudberry seperti itu disebabkan bukan hanya oleh fakta bahawa beri kaya dengan bahan aktif secara biologi, tetapi juga oleh fakta bahawa ia mempunyai sifat penyembuhan untuk rawatan sejumlah penyakit dan digunakan dalam perubatan rakyat dan rasmi.

Penerangan mengenai tanaman

Semak semak, merayap (anda dapat melihat bagaimana rupanya di foto). Kelopak berwarna putih. Pematangan buah berlaku dari bulan Julai hingga Ogos. Pembungaan diperhatikan pada bulan Mei-Jun. Pada penampilannya, beri ini serupa dengan raspberry, tetapi aroma dan warnanya berbeza.

Di mana cloudberry tumbuh? Di utara, di zon tengah Persekutuan Rusia, di Timur Jauh, di Belarus. Lumut, lingonberry, dan rosemary liar sering dijumpai di sebelah semak. Belukar sering dijumpai di rawa gambut, di hutan paya, di tundra belukar.

Tumbuhan ini tergolong dalam genus Rubus, keluarga Pink. Ketinggiannya ialah 30 sentimeter. Rimpang menjalar, batangnya nipis.

Masyarakat utara menghormati cloudberry dan menghargai sifatnya. Pada zaman kuno, beri dipanggil penjaga rawa, sekarang ia disebut lumut currant, arktik raspberry dan oren utara.

Di Kievan Rus, ia dianggap sebagai makanan istimewa tsar - ia disajikan basah dan segar. Kvass yang enak boleh dibuat dari buah. Di Scandinavia, tanaman ini sangat bernilai, kerana khasiat perubatannya membantu menyembuhkan banyak penyakit. Sejak zaman kuno, buah-buahan telah digunakan untuk kudis, dan daunnya telah digunakan untuk kudis dan untuk merawat luka.

Resipi yang terbukti

Cloudberry adalah beri kegemaran semua orang utara. Kompot, jeli, selai cloudberry, sama ada segar, kering atau direndam, lazat dan berguna untuk hampir semua orang - orang dewasa dan kanak-kanak. Menurut tradisi utara, para hostes menyediakan "tukang sihir", pai dan kue keju dengan cloudberry untuk perpisahan dan pertemuan.

Walaupun cloudberry selalu tumbuh hanya di Utara, mereka menyukai buah beri dan produk dari mana-mana sahaja. Cloudberry boleh dimakan dalam semua bentuk. Jem, jus, sos manis untuk ais krim dan pencuci mulut, tambalan untuk penaik sangat enak dari itu. Cloudberi kukus dan direndam mempunyai rasa yang luar biasa. Ia disapu dengan cranberry dan lingonberry, sos dan jeli dibuat dari buah beri.Sos Cloudberry adalah tambahan yang bagus untuk hidangan permainan dan daging. Di Finland, pelancong sering ditawarkan hidangan kebangsaan - cloudberry segar pada keju yang dipanaskan atau jeli berry dengan susu atau krim.

Cloudberry kvass

- air - 4 l - cloudberry - 800g - gula - 200g - ragi - 25g - asid sitrik - 3g.

Cloudberi yang disusun dan dibasuh, tumbuk dengan alu, tuangkan air panas, didihkan, biarkan selama 2-3 jam, saring, tambahkan ragi yang dicairkan, gula, asid sitrik dan biarkan hingga fermentasi.

Jeli Cloudberry

- cloudberry (masak) - 1 kg - gula - 1 kg.

Perahkan cloudberry yang sudah masak (lembut, sudah kuning) melalui juicer atau, jika tidak ada, gosokkan melalui ayak. (Anda tidak perlu membuang pomace, anda boleh memasak minuman buah yang enak dari mereka dengan merebus dengan sedikit gula.) Campurkan jisim yang dihasilkan dengan sempurna dengan gula, tuangkan ke dalam balang.

Cloudberry Kissel

- cloudberry - 100g - gula - 100g - pati - 45g - air - 1l.

Hancurkan beri, masukkan air panas dan didihkan. Terus dengan api kecil selama 10 minit dan tapis dengan penapis. Masukkan pati tepung, gula ke kaldu yang dihasilkan dan didihkan. Sejukkan dan tuangkan ke dalam gelas atau pasu.

Jus cloudberry tanpa gula

Blan beri yang dibasuh dalam air panas dan masukkan juicer. Pasteurize jus, tuangkan ke dalam botol rebus, tutup dengan gabus, isi dengan resin atau lilin dan simpan di tempat yang sejuk.

Jus cloudberry dengan gula

- cloudberry - gula - 500g (per liter jus)

Rebus beri yang telah dibasuh dengan air mendidih, gosokkan melalui ayak, tambah gula pada kadar 500 g per 1 liter jus. Untuk simpanan jangka panjang, jusnya mesti dipasteurisasi.

Kompot Cloudberry

- cloudberry - 250g - gula - 100g - asid sitrik - secukup rasa - air - 1l.

Susun beri yang telah disediakan dalam gelas, tuangkan sirap gula panas dan biarkan hingga 40-50 minit.

Jem cloudberry

- cloudberry - 1 kg - gula -1 kg - air

Bilas cloudberry dalam mangkuk, masukkan ke dalam ayak, kemudian di bawah air sejuk, putar ayak, bilas semua beri dan biarkan air mengalir. Tuangkan air ke dalam gula, kacau, bakar, kacau, hingga sirap mendidih; kemudian masukkan beri dan masak selama 30 minit. Kemudian gosokkan beri melalui ayakan rambut, masukkan ke dalam besen dan masak selama 10 minit.

Cloudberry Jelly (2)

- cloudberry - 100g - gula - 30g - gelatin - 5-6g - air - 1 gelas.

Hancurkan buah beri dengan alu, tambahkan 1 gelas air, rebus selama 1-2 minit, tapis, tambah gula dan agar-agar yang direndam selama 10 minit, didihkan, tuangkan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam sejuk. Sebelum digunakan, letakkan acuan di dalam air suam selama 1 minit, letakkan agar-agar di atas pinggan

Cloudberry dan lingonberry jeli

- cloudberry - 100g - lingonberry - 100g - gula - 60g - gelatin - 12g - air - 1 gelas.

Jem cloudberry

- cloudberry - 1 kg - gula - 1.2 kg.

Gosokkan beri melalui ayak, campurkan dengan gula dan rebus hingga ketumpatan yang diinginkan.

Galeri gambar

Peraturan pendaratan

Cloudberry tumbuh di kawasan paya. Tetapi bagaimana jika laman web itu tidak menyerupai jarak jauh? Penyelesaiannya adalah seperti berikut: hanya peruntukkan tempat di laman web untuk menanam buah beri dan membuatnya dengan rawa dengan tangan.

Tempat di mana beri akan berada mesti diterangi dengan baik.
Parit digali, kedalamannya mestilah setengah meter.
Kemudian tanah, polietilena, tanah lagi dan polietilena sekali lagi dibentangkan dalam lapisan. Lapisan atas mestilah tanah yang dicampurkan dengan gambut atau substrat yang dikeluarkan langsung dari habitat semula jadi cloudberry.
Oleh itu, anda harus menyiram dengan baik bahagian tapak di mana beri akan tumbuh. Tahap kelembapan harus dipantau setiap hari.
Anda juga harus memperhatikan tahap keasidan. Penunjuk harus sama dengan 4.5 pH.
Cloudberry dalam keadaan semula jadi mempunyai jiran seperti mikoriza. Ciri-ciri jamur adalah bahawa ia membekalkan nutrien ke akar tanaman. Anda boleh membeli ubat itu di kedai bunga.

Pengumpulan dan perolehan

Ia adalah buah yang jarang ditemui dan jarang ditemui. Ia tidak hanya tumbuh di tempat yang kurang mudah diakses, penuaian yang tidak terkawal telah menyebabkan pemusnahan cloudberries yang dahsyat sekali.

Buahnya tidak masak sama rata, mereka dituai dalam beberapa peringkat. Sekiranya diambil lebih awal, ia akan menjadi buah beri yang masam dan tidak sedap. Penuaian lewat adalah buah beri yang cepat merosot. Masa yang paling sesuai untuk menuai adalah awal bulan Ogos. Sekiranya buahnya berwarna merah terang dan hampir tidak keluar, ini adalah tanda tidak matang dan terlalu awal untuk memilih beri seperti itu. Matang dianggap kuning, buah lembut, yang, apabila ditekan, melepaskan jus. Kumpulkan dalam bekas kecil supaya buahnya tidak hilang bentuknya di bawah berat badan mereka sendiri.

Cara penjagaan

Cloudberry digunakan untuk tanah berasid, jadi jika anda menyiramnya dengan air dari telaga, mereka dapat terkena klorosis. Untuk mengelakkan penyakit, belerang tanah dimasukkan ke dalam tanah - 30 gram per 1 meter persegi.
Agar beri tidak jatuh sakit, anda boleh mengasamkan air untuk pengairan. Masukkan 2 gram asid asetik atau sitrik ke dalam baldi.
Oleh kerana tanamannya kecil, jarak antara semak harus 20 sentimeter. Dalam kes ini, jenis cloudberry mesti diambil kira.
Pemangkasan hanya dilakukan kebersihan - mereka menyingkirkan dahan kering dan berpenyakit.
Pakaian berpakaian diperkenalkan pada musim bunga. Penyelesaian mineral dan produk organik digunakan sebagai baja. Baja boleh digunakan.
Secara berkala, tanah harus dilonggarkan dan rumpai dikeluarkan (terutama pada tahun pertama).
Untuk melindungi tanaman dari penyakit perosak dan kulat, ia harus dirawat dengan larutan cecair Bordeaux pada musim bunga.
Penuaian dilakukan setelah buah-buahan memperoleh warna kuning (lihat gambar).
Perosak semak sama dengan raspberi, misalnya, tungau raspberry.

Tuai

Anda tidak boleh menangguhkan penuaian cloudberry - beri ini akan cepat matang. Mereka dipotong dari semak bersama sepal, yang kemudian dikeringkan dan digunakan untuk pembuatan teh. Buah beri biasanya dituai pada bulan Julai, ketika berwarna oren-merah dan sedikit tidak masak. Buah beri yang dimasak sepenuhnya langsung berubah menjadi bubur. Setelah cloudberry dituai, anda harus segera memprosesnya. Sekiranya anda merancang untuk membekukan buah beri, buatlah jem dari mereka - mereka melakukannya pada hari yang sama. Jika tidak, mereka akan menjadi berasid dan menjadi tidak dapat digunakan untuk penggunaan selanjutnya. Perlu diperhatikan fakta bahawa pucuk cloudberry adalah tahunan. Mereka yang berbuah tahun ini akan mati, dan yang baru akan muncul pada musim bunga. Oleh itu, setelah penuaian selesai, anda perlu membersihkan perkebunan - menggunakan gunting kebun atau gunting pemangkasan, memotong tunas lama. Sekiranya ini tidak dilakukan, tahun depan mungkin terdapat kesukaran dengan percambahan tunas muda, oleh itu, kehilangan hasil.

Pembiakan

Cloudberries menghasilkan semula dengan pelbagai cara.

Cukup gali semak di hutan dan pindahkan ke laman web anda. Pemilihan harus dibuat dengan ketat - tanaman dengan buah beri yang paling berair dan enak diambil (anda dapat melihat bagaimana penampilannya di foto). Belukar yang dipilih digali dengan segumpal tanah dan segera diletakkan di dalam periuk. Anda juga boleh menggunakan periuk kertas. Cloudberry dikuburkan tepat di tanah di laman web ini.
Pilihan lain adalah keratan. Mereka dipotong menjadi 12 sentimeter dan diletakkan dalam medium nutrien.Dari atas, cloudberry ditutup dengan filem dan disiram dengan banyak.

Penting! Kandungan kelembapan tanah harus berada pada tahap yang tinggi setiap saat. Pada musim luruh, keratan yang matang dipindahkan. Tetapi anda boleh menunggu musim lain sehingga cloudberry lebih bersedia untuk pemindahan.

Memilih pilihan seperti biji, anda harus bersedia untuk hakikat bahawa sifat tanaman mungkin berbeza dari yang asli, dan bukan yang lebih baik. Menyemai benih berlaku pada musim luruh. Dalam kes ini, penanaman dilakukan segera setelah pengumpulan, jika tidak, kadar percambahan akan turun dengan mendadak. Benih diletakkan di tanah yang sudah siap atau di dalam kotak yang diisi dengan substrat.

Benih yang dibeli dikenakan stratifikasi, yang harus dilakukan sesuai dengan peraturan tertentu, yang telah kita bicarakan. Suhu hendaklah antara 3 hingga 7 darjah. Istilah ini adalah dari 30 hingga 80 hari. Penanaman berlaku pada suhu sekitar 20 darjah dalam kotak yang diisi dengan campuran pasir dan gambut (1 hingga 4). Pada musim bunga, tanaman dipindahkan ke tempat tetap.

Anda boleh membeli belukar yang diimport varieti. Tetapi persoalan sama ada cloudberry akan bertahan musim sejuk kita tetap terbuka.

Rahsia penggunaan

Di Rusia pra-revolusi, semua jenis hidangan dengan cloudberry selalu disajikan di meja tsar, dan cloudberry kvass dan minuman keras selalu dijumpai di kedai dan kedai. Sekarang banyak resipi dilupakan, tetapi sia-sia - bagaimanapun, cloudberry wangi sama enaknya segar dan direndam dan dikeringkan. Dan berapa banyak yang anda dapat dari cloudberry! Jem, makanan penutup, marshmallow, kompot terang, pai dan kek keju ...

Cloudberry segar tidak disimpan lama - hanya dua hingga tiga hari, selepas itu ia mula ditapai. Oleh itu, pada hari-hari pertama, buah beri mesti dipilih dan diproses. Salah satu resipi utara paling sederhana dan tertua adalah cloudberry yang direndam.

Untuk menyediakan cloudberry yang direndam, anda memerlukan tab mandi kayu dan beri yang masak, tetapi tidak terlalu banyak. Sediakan sirap terlebih dahulu - kira-kira satu gelas gula per liter air jika anda suka beri manis, atau setengah gelas jika anda mahukan cloudberry masam. Rebus sirap gula, kemudian sejukkan.

Bekas mesti disiram dengan air mendidih dan buah oren mesti dicurahkan dengan teliti ke dalamnya. Isi cloudberry dengan air, tutup dengan sehelai kain bersih, di atas - penutup kayu dengan muatan. Kami meletakkannya di bilik bawah tanah atau di bawah tanah, setelah 3-4 bulan cloudberry siap.

Buah beri ini boleh digunakan untuk kompot dan jeli, menyediakan isian pai atau menambah yogurt buatan sendiri.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Buah beri mempunyai sejumlah khasiat yang unik. Kilang itu adalah tanaman madu. Terima kasih kepada bahan-bahan yang merupakan sebahagian daripada buah dan daun, pelbagai penyakit dapat disembuhkan. Jadi, daun dicirikan oleh kesan hemostatik.

Buah beri mengandungi:

Phytostyrene
Asid organik
Asid lemak
Tinin
Sterol tumbuhan
Selulosa
Antioksidan dan banyak lagi

Buah beri tidak hanya kelihatan menyelerakan dalam foto, tetapi juga memiliki penyembuhan luka, imunomodulasi, antifebril, tonik, astringen, sifat antimikroba. Penerimaan buah-buahan mempunyai kesan antiscorbutic.

Ciri berguna cloudberry

Harus diingat bahawa cloudberry adalah gudang vitamin dan mineral. Itulah sebabnya seseorang dapat menambah rasa uniknya bahawa cloudberry adalah buah penyembuh. Sesungguhnya, dalam perubatan rakyat, "lumut currant" digunakan untuk memerangi penyakit kardiovaskular dan gastrousus.

Perlu ditekankan bahawa cloudberry adalah komponen penting dalam produk kebersihan dan kosmetik perubatan. Atas dasar cloudberry, sabun cair, ubat gigi, syampu, gel mandi, busa dan gel untuk mencuci dibuat. Vitamin C, yang merupakan sebahagian dari cloudberry, memperbaiki struktur rambut dan kulit dan melegakan keletihan fizikal. Moss currant juga banyak digunakan dalam dietetik.

Setelah menyenaraikan semua sifat berguna buah beri yang luar biasa ini, pasti setiap pembaca akan bangun dengan keinginan untuk mengetahui di mana cloudberry tumbuh? Mari kita terus melihat isu ini.

Sayangnya, di zaman kemajuan teknologi, hanya sedikit orang yang berminat dengan buah beri yang enak ini: mereka hanya melupakannya, walaupun di era Soviet, ramai gemar menghabiskan masa lapang untuk mengumpulkan "lumut lumut".

Tetapi di negara-negara Skandinavia, banyak petani terlibat dalam penanaman cloudberry, membina penghalang dari angin dan salji. Frosts boleh membawa maut kepadanya. Hasilnya, mereka mendapat hasil panen buah beri yang kaya dan menjualnya dengan menguntungkan di pasaran tempatan.

Banyak cloudberry tumbuh di bahagian utara Rusia, iaitu di Semenanjung Kola dan di Karelia. Beri ini mendominasi di tanah lembap, ia terdapat di semak dan tundra lumut di Utara Jauh. Penduduk tempatan gemar membuat tincture, pengawet, minuman buah daripadanya. Di mana lagi cloudberry tumbuh? Di sebilangan wilayah Rusia: wilayah Pskov, Vologda, Novgorod, Leningrad.

Pilihan tempat paling banyak, serta kehalusan menarik lainnya.

Kami akan memberitahu anda di mana memilih bukan sahaja blueberry, tetapi juga lingonberry, cloudberry, blueberry dan bahkan cranberry (namun yang terakhir akan matang hanya pada bulan September).

Ini adalah tanaman yang suka sejuk yang lebih suka tumbuh di zon semula jadi utara. Iaitu, ia berasa selesa di tempat-tempat dengan musim sejuk yang teruk dan musim panas yang pendek. Satu-satunya faktor yang sensitif terhadap cloudberry adalah perubahan suhu secara tiba-tiba dan angin kencang.

Hari ini, pertumbuhan tanaman ini dapat dilihat di negara-negara berikut: Finland, Sweden, Denmark, Scotland, England, Kanada, beberapa negeri di Amerika Utara. Ia juga boleh didapati di Belarus, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil.

Di Rusia

Di Rusia, tidak seperti negara lain, cloudberry boleh ditemui secara eksklusif di hutan atau paya. Ia tidak ditanam dalam keadaan tiruan. Sejauh ini, semak-semak ini tumbuh di republik berikut: Karelia, Timur Jauh, Kamchatka, Komi, dan juga di beberapa kawasan di Arkhangelsk, Murmansk dan Wilayah Krasnoyarsk.

Tumbuhan ini mula mekar pada pertengahan musim bunga. Tetapi buahnya hanya muncul pada pertengahan musim panas. Bilakah memilih cloudberry? Ia bergantung pada kematangan buah beri. Buah-buahan yang biasanya masak hanya muncul pada bulan Ogos.

Bagaimana cara memilih cloudberry dengan betul? Ini adalah perniagaan yang cukup rumit. Untuk penuaian, anda perlu mengambil kira perkara berikut:

Mula-mula anda perlu tahu bagaimana rupa buah beri yang masak. Pada mulanya, ia mempunyai warna hijau tua, setelah itu berubah menjadi merah. Apabila ia mempunyai warna kuning atau oren yang kaya, ini menunjukkan kematangan penuh beri. Ini adalah buah-buahan yang mesti dipetik.
Cukup sukar untuk mencari pokok renek. Mereka tumbuh terutamanya di kawasan paya di kawasan belukar. Oleh itu, anda boleh menghabiskan banyak masa untuk mencarinya.
Cloudberries tidak boleh dipungut di kawasan perindustrian atau persekitaran yang tercemar. Beri dan daun menyerap bahan berbahaya. Pengambilan buah-buahan tersebut boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan.
Mengumpulkan beri cloudberry paling baik dilakukan pada waktu pagi atau petang, ketika cuaca kering.
Lebih baik memilih beri bersama dengan sepal, yang juga dapat digunakan untuk tujuan perubatan. Penyembuhan decoctions disediakan berdasarkan daun kering.
Cloudberries merosakkan dengan cepat. Oleh itu, setelah mengumpulkannya, segera diminta untuk makan atau menyediakan pelbagai hidangan. Juga, banyak suri rumah membekukan buah beri ini untuk musim sejuk.

Beri menyumbang kepada pencernaan makanan yang lebih cepat, dan juga membuang lebihan cecair dan bahan berbahaya dari badan, yang penting jika anda mempunyai berat badan tambahan.

Maklumat yang lebih berguna dan berinformasi mengenai cloudberry:

tanaman ini adalah saudara terdekat raspberi, oleh itu lebih pantas memanggil buahnya bukan beri, tetapi polistirena;
buah cloudberry adalah gudang vitamin, yang terdapat dalam komposisi mereka: C, E, A, PP, B1, B2;
walaupun tanaman ini tumbuh terutamanya di wilayah utara, ia tidak bertolak ansur dengan fros yang stabil;
menuai buah sebaiknya dilakukan semasa mereka dalam keadaan separuh matang, sehingga anda dapat memperpanjang masa penyimpanannya.

Pelbagai juadah boleh disediakan dari cloudberry, seperti jeli, jem, jem, marshmallow, dan banyak lagi. Semasa rawatan panas, mereka kehilangan nutrien dalam jumlah minimum.

Tetapi di negara-negara Skandinavia, banyak petani terlibat dalam penanaman cloudberry, membina penghalang dari angin dan salji. Frosts boleh membawa maut kepadanya. Hasilnya, mereka mendapat hasil panen buah beri yang kaya dan menjualnya dengan menguntungkan di pasaran tempatan.

Tumbuhan herba atau semi-renek setinggi 30 cm dengan rimpang menjalar

Tipis, tegak, dengan dua hingga tiga daun dan satu bunga apikal

Jantina yang sama, bujang, putih

Drupe prefabrikasi dengan diameter 1.5 cm, bentuknya serupa dengan raspberi, tetapi berbeza rasanya, manis

Kadang-kadang disebut "beri yang berlawanan": apabila masak, ia mula-mula berubah menjadi merah, dan kemudian menjadi kuning-oren, ambar. Cloudberry adalah tetamu utara. Ia dijumpai di rawa gambut, di hutan rawa, tundra, di zon tengah bahagian Eropah Rusia, Siberia, di Timur Jauh, di Belarus.

Permintaan untuk bahan penanaman cloudberry semakin meningkat setiap tahun. Dan tidak hairanlah: beri manis dan masam ambar yang enak adalah sumber vitamin, mineral dan nutrien lain yang seimbang yang penting untuk kesihatan. Cloudberry pernah disebut "berry kerajaan", karena dihargai dengan berat emas. 100 g cloudberry mengandungi 3 kali lebih banyak vitamin C daripada oren.

Cloudberry paling biasa di Karelia, Timur Jauh, Komi, dan juga di wilayah Arkhangelsk, Murmansk, Norilsk dan Bryansk. Maksudnya, selalunya buah beri dapat dijumpai di jalur utara bahagian Eropah di Rusia. Tetapi di sini kita berhadapan dengan paradoks tertentu: walaupun pertumbuhan aktif di garis lintang utara, cloudberry agak berubah-ubah.

Ingat bahawa beri tidak digalakkan untuk orang yang menderita penyakit gastrousus.

Cloudberry suka menetap di rawa gambut atau hutan, jadi tidak mudah untuk mendekatinya. Selalunya ia berdekatan dengan blueberry atau lingonberry. Beri mekar pada bulan Mei-Jun dan masak sepenuhnya pada bulan Julai. Sebagai peraturan, mereka mula menuai pada awal pematangan - tempoh penuaian hanya 12-14 hari.

Anda boleh menyimpan beri sama ada dalam jusnya sendiri atau beku. Tetapi perlu diingat bahawa cloudberry segar tidak akan bertahan lebih dari 1.5 bulan. Anda boleh membekukan bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga sepal - kedua-duanya dan yang mengekalkan sifat perubatannya dengan sempurna.

Tanpa keraguan, cloudberry adalah beri paling berharga, yang secara harfiah penuh dengan sifat berguna. Seperti yang anda lihat, kerana kandungan vitamin yang tinggi, ia secara aktif digunakan untuk tujuan profilaksis dan terapi. Tetapi jangan lupa tentang kontraindikasi untuk cloudberry, jika tidak, anda berisiko jatuh ke dalam sekumpulan kecil orang yang beri ini tidak paling berguna.

Cloudberry yang lazat dan penyembuhan tidak diakui secara tidak sengaja sebagai harta asli masyarakat utara - resipi dari raspberi Artik masih digunakan secara aktif dalam perubatan rakyat.

Beri matahari mempunyai kesan hemostatik yang kuat, serta diuretik dan diaforetik, yang sangat penting untuk selesema. Merebus buah cloudberry masak disarankan baik untuk sakit perut dan sebagai tambahan untuk masalah hipertensi dan vaskular - spektrum tindakan ubat utara sangat luas.

Tetapi cloudberry terkenal bukan sahaja untuk buah beri yang wangi - Wikipedia menerangkan pelbagai khasiat perubatan daun dan akar beri ajaib utara. Penyerapan daun cloudberry merawat cirit-birit yang teruk, gangguan metabolik, sistitis dan gout, merebus akar raspberry arktik akan membantu penyakit malaria, penyakit buah pinggang, selsema yang berlarutan.

Apa itu beri berguna

Semasa mengumpulkan buah beri, dilarang menggunakan pelbagai alat mekanikal (sudu, sisir, dll.), Yang merosakkan lekapan buah beri dan mengurangkan hasil beri pada tahun-tahun berikutnya.
Beri yang dituai tidak masak setelah dipetik, jadi pilihlah buah yang sudah masak.
Pilih buah beri yang anda mahu makan segera ketika bulan sedang tumbuh, maka ia akan menjadi lebih harum.
Kumpulkan buah beri untuk pengetinan ketika bulan semakin berkurang, maka ia akan bertahan lebih lama.
Kumpulkan buah beri pada waktu sejuk (pagi dan petang) setiap hari, dan sekiranya cuaca kering dan panas, setiap hari, mengelakkan terlalu banyak.
Beri yang dituai harus segera dipindahkan ke tempat yang sejuk yang terlindung dari sinar matahari, kerana buah yang dipanaskan di bawah sinar matahari dengan cepat kehilangan penampilan, rasa dan sifat buah beri yang berguna.
Semasa membawa buah beri, anda juga harus menutup dari sinar matahari.

Dalam foto itu nampaknya ini adalah buah beri yang kecil dan sederhana, tetapi sebenarnya ia adalah gudang mineral, vitamin dan bahan lain yang sangat berharga untuk kesihatan manusia.

Bagaimana cloudberry layak mendapat gelaran beri utara utama? Adakah ia mempunyai kontraindikasi dan apa yang berkaitan dengannya? Seterusnya, kita membincangkan ciri-ciri cloudberry yang paling penting dan mengenai di mana ia tumbuh di Rusia dan kapan ia perlu dituai.

Cloudberries adalah harta karun vitamin penting:

C - dari segi jumlah asid askorbik, beri melebihi buah sitrus, yang dijuluki "oren utara". Vitamin C bukan sahaja dapat membantu mengatasi selesema, selesema dan jangkitan lain yang serupa, tetapi juga menguatkan saraf dan jantung.
A - retinol asetat menyokong fungsi kelenjar tiroid yang betul.

Nasihat. Vitamin A mempunyai kesan positif pada perkembangan janin, oleh itu cloudberry telah lama dianggap sangat diperlukan semasa kehamilan.

E - tokoferol penting untuk pembaharuan sel dan pembaikan tisu dalaman.
B1 - Tiamin sangat penting untuk fungsi sistem saraf pusat dan otak yang sihat.
B2 - riboflavin berguna untuk sistem penglihatan: melindungi mata dari keradangan dan bahkan katarak.
PP - asid nikotinik membantu membersihkan badan daripada bahan toksik.

BUTIRAN: Acar tomato hijau dalam baldi
Di samping itu, cloudberry mengandungi asid lemak tak jenuh, serat, beta-karoten, pektin dan elemen mikro dan makro penting:

potasium;
fosforus;
kobalt;
besi.

Cloudberry mengandungi sebilangan besar vitamin dan mineral

Juga, seseorang tidak dapat mengetahui kandungan asid organik yang tinggi:

epal;
lemon;
salisilik.

Untuk tujuan meningkatkan kesihatan, bukan hanya cloudberry digunakan secara tradisional, tetapi juga akar, sepal, dan daunnya. Mengapa mereka begitu berguna?

Cloudberry adalah antioksidan yang serius, oleh itu berfungsi sebagai pencegahan kualiti perkembangan barah.
Jus buah mempunyai sifat antibakteria dan penyembuhan yang kuat, oleh karena itu digunakan untuk merawat kulit dan jerawat yang rosak.
Cloudberry membantu menguatkan sistem imun dan membebaskan badan daripada kolesterol berbahaya.
Beri menormalkan metabolisme, oleh itu ia membantu dengan kegemukan yang berbeza-beza.
Cloudberries berfungsi sebagai pencegahan kudis yang baik.
Oleh kerana sifat diaforetiknya dan kemampuan untuk menormalkan suhu badan, beri digunakan untuk demam dan demam.
Sepal dalam bentuk decoctions berguna untuk batuk dan bronkitis yang teruk.
Cloudberry mampu mengembalikan kekuatan badan secara umum, oleh itu disyorkan untuk keletihan, kelemahan, selera makan yang buruk dan bahkan anemia.

Cloudberry meningkatkan kesihatan manusia

Secara berasingan, perlu disebutkan kelebihan ekstrak beri - komponen cloudberry mempunyai sifat pelembab dan tonik, oleh itu ia digunakan dalam pembuatan pelbagai kosmetik.

Minyak dengan ekstrak beri utara menyuburkan kulit, rambut dan kuku.Bilas berdasarkannya menguatkan rambut, membantu memulihkan strukturnya yang rosak, menyegarkan keriting, dan juga memberikan kilauan semula jadi.

Sebagai tambahan, ekstrak cloudberry sering menjadi komponen pelbagai krim perubatan dan anti-penuaan.

Pada pandangan pertama, nampaknya cloudberry berguna untuk semua orang dan disyorkan untuk digunakan secara literal untuk semua orang, tanpa mengira usia dan keadaan badan. Tetapi ini tidak selalu berlaku - walaupun kontraindikasi serius terhadap penggunaan beri utara belum dapat diketahui, ada sekumpulan orang yang lebih baik menggunakan cloudberry.

Pertama, beri mengandungi banyak asid organik, jadi tidak digalakkan untuk penyakit perut akut, bisul, masalah dengan duodenum dan gastritis kronik, yang berlanjutan dengan komplikasi - dengan rembesan aktif jus pencernaan.
Kedua, cloudberry membantu menurunkan tekanan darah, sehingga dikontraindikasikan untuk digunakan dalam kombinasi dengan formulasi ubat untuk hipertensi.
Ketiga, cloudberry tidak digalakkan untuk kerosakan buah pinggang yang teruk.

Cloudberries yang berlebihan boleh menyebabkan reaksi alergi sementara.

Nasihat. Sekiranya anda mempunyai keraguan tentang penggunaan beri itu sendiri atau persediaan berdasarkannya, kami mengesyorkan agar anda mendapatkan nasihat yang berkelayakan dari doktor anda.

Sejak zaman kuno, cloudberry telah dianggap sebagai sumber vitamin, itulah sebabnya ia selalu digunakan dalam perubatan rakyat. Ia selalu dianggap sebagai tanaman utara yang tumbuh terutamanya di tundra. Di mana cloudberry tumbuh hari ini? Mari kita bahas masalah ini dengan lebih terperinci.

Penerangan mengenai tanaman

Cloudberry adalah pokok renek kecil - tingginya sekitar 30 cm. Batangnya langsing, tegak, dengan bunga apikal tunggal. Pembungaan bermula pada musim bunga. Buah-buahan pertama dapat dilihat pada pertengahan musim panas. Mereka adalah buah beri yang menyerupai raspberry. Cuma warnanya berbeza, berwarna kuning pada buah cloudberry. Seperti apa beriberry cloudberry dapat dilihat dalam foto.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Mengapa cloudberry berguna? Kelebihan utama buah beri adalah adanya komposisi sejumlah besar vitamin, asid organik, fitonutida dan bahan berguna lain. Penggunaan beri ini mempunyai kesan berikut pada tubuh manusia:

meningkatkan fungsi saluran gastrousus;
memusnahkan kuman, virus dan bakteria;
membantu menguatkan sistem imun;
membantu mengembalikan kekuatan selepas penyakit;
membuang bahan berbahaya dari badan;
menormalkan tahap kolesterol darah;
meningkatkan kerja sistem kardiovaskular;
digunakan untuk merawat batuk;
menurunkan tekanan darah pada pesakit hipertensi;
mencegah kemunculan edema kerana kesan diuretiknya.

Menarik! Juga, saintis moden, hasil kajian mereka, mendapati bahawa cloudberry membantu mencegah perkembangan tumor malignan.

Oleh itu, ia boleh digunakan sebagai profilaksis terhadap barah.

Di mana buah beri tumbuh

Di Rusia

Di mana beri tumbuh, keadaan semula jadi sangat keras. Ia dijumpai walaupun di Lingkaran Artik. Di Rusia, ia tumbuh di utara Siberia dan di utara Timur Jauh. Cloudberry biasa terjadi di negara-negara Skandinavia seperti Sweden, Norway. Dia berada di England, dan di Alaska.

Di Finland, duit syiling dicetak dengan gambar beri ini. Cloudberry telah menyesuaikan diri dengan sempurna dengan keadaan tundra dan hutan-tundra. Ia tumbuh di kawasan basah, paya, pergunungan, dataran dan gundukan.

Ia tumbuh, membentuk permaidani yang padat, di bahagian atasnya anda dapat melihat buah amber lut.

Kilang ini sangat produktif, sehingga 1.000 kg buah dituai dari satu hektar.

Di Rusia

Bagaimana dan di mana cloudberry tumbuh. Paya Uloma.

Cloudberry adalah beri oren-amber yang lazat, yang terkenal dengan sekumpulan khasiat yang kaya untuk jangka masa panjang. Dalam foto itu nampaknya ini adalah buah beri yang kecil dan sederhana, tetapi sebenarnya ia adalah gudang mineral, vitamin dan bahan lain yang sangat berharga untuk kesihatan manusia.

Di mana beri tumbuh, keadaan semula jadi sangat keras. Ia dijumpai walaupun di Lingkaran Artik. Di Rusia, ia tumbuh di utara Siberia dan di utara Timur Jauh. Cloudberry biasa terjadi di negara-negara Skandinavia seperti Sweden, Norway. Dia berada di England, dan di Alaska. Di Finland, duit syiling dicetak dengan gambar beri ini.

Ia mengandungi vitamin kumpulan A, B, C, E dan PP dan asid organik:

limau
salisilik
epal

Dari bahan mineral;

silikon
besi
fosforus
potasium
aluminium
magnesium
kalsium

Ia mengandungi pektin dan tanin, karotenoid vitamin A, serat makanan, gula, serat dan air.

Cloudberry adalah ramuan yang menggemari tempat basah. Diagihkan di garis lintang utara, tundra dan hutan-tundra. Di hutan, beri ini tumbuh di kawasan yang sama dengan cranberry - di paya, berhampiran sungai. Ia mesti lembap berdekatan, kerana tanaman menyukai iklim ini. Di samping itu, beri utara cuba tumbuh di tempat teduh, kerana matahari tidak terlalu banyak merosakkan buah beri di tanah asalnya.

Ini adalah tanaman bukan tunggal, ia tumbuh dengan segera dengan permaidani. Oleh itu, senang mengumpulkannya bukan hanya dengan tangan, tetapi juga dengan gabungan.

Habitat semula jadi cloudberry adalah tundra. Ini adalah tanaman yang suka sejuk yang selesa tumbuh di kawasan yang mempunyai musim sejuk yang panjang dan musim panas yang sangat pendek. Terasa hebat di kawasan utara hutan-tundra. Tidak bertolak ansur dengan angin kencang dan hujan lebat. Dan juga penurunan suhu merosakkannya. Tanaman mentolerir fros lebih baik daripada turun naik suhu secara tiba-tiba.

Loji ini lebih suka tanah dengan kelembapan tinggi, berlubang. Keindahan ini juga tumbuh di kawasan pergunungan, di dataran dan gundukan.

Wilayah Tver

Sudah tentu, ramai yang berminat dengan persoalan adakah cloudberry dijumpai di Moscow? Tidak, beri tidak tumbuh di ibu negara Rusia. Tetapi Muscovites, jika mereka mahu, boleh pergi ke wilayah yang berdekatan, iaitu ke wilayah Tver dan mengambil "lumut lumut" di kawasan paya, tidak jauh dari kota Vyshny Volochek.

Ini adalah tempat ikonik lain di mana cloudberry tumbuh. Enam belas kilometer dari Vyshny Volochok adalah Tasik Metz, di sekitar kawasan rawa yang di mana anda juga dapat memetik buah beri yang enak.

Tidak semua orang tahu di mana cloudberry tumbuh di Wilayah Leningrad? Bukan rahsia lagi bahawa wilayah ini kaya dengan rawa, jadi terdapat lebih banyak buah beri di atas. Di banyak kawasan di mana terdapat rawa, anda boleh memetik buah beri. Di mana cloudberry tumbuh di Wilayah Leningrad?

Atau mungkin cloudberry tumbuh di Syktyvkar? Bukan di kota itu sendiri, tetapi penduduk Republik Komi memetik buah beri di paya Pychimsky, yang terletak di sebelah tempat dengan nama Kochchoyag yang tidak biasa. Saluran paip gas melintasi kawasan paya dan tempat pengumpulan dapat dicapai dengan kereta, kerana ada jalan tanah.

Juga, wilayah Kortkeros di republik ini kaya dengan "lumut lumut". Salah satu pelayaran terletak di sepanjang jalan ke kampung Madzha.

Di sebelah kanan bahagian jalan Kortkeros - Veselovka, bermula dari kilometer ke-9, terdapat juga ladang cloudberry. Wilayah ini dijuluki paya Sobinovskie. Mereka jauh dari landasan dan menempati wilayah yang luas, jadi sukar bagi penanam beri yang tidak berpengalaman tanpa kompas untuk menavigasi di dalamnya.

Pengumpul cloudberry yang berpengalaman mengatakan bahawa ketika anda datang ke paya, buah beri dapat dilihat dengan mata kasar, dan pada tahun-tahun baik ia tidak dapat dihitung. Bagi banyak orang, pengumpulan "lumut currants" adalah salah satu cara untuk mendapatkan wang, dan buah beri tidak hanya masuk ke dalam negeri, tetapi juga ke pasaran asing.

10 Bintang Terhebat Ternyata kadangkala kemasyhuran yang paling kuat berakhir dengan kegagalan, seperti halnya selebriti ini.

Anehnya: Suami mahukan isteri mereka melakukan 17 perkara ini lebih kerap. Sekiranya anda mahukan hubungan anda lebih bahagia, anda harus lebih kerap melakukan perkara dalam senarai mudah ini.

10 perkara kecil yang selalu diperhatikan oleh seorang lelaki pada wanita Adakah anda fikir lelaki anda tidak tahu mengenai psikologi wanita? Ini tidak benar. Tidak sedikit pun akan tersembunyi dari pandangan pasangan anda yang mencintai anda. Dan inilah 10 perkara.

Mengapa anda memerlukan poket kecil pada seluar jeans? Semua orang tahu bahawa ada poket kecil pada seluar jeans, tetapi hanya sedikit yang memikirkan mengapa ia diperlukan. Menariknya bahawa pada awalnya ia adalah tempat untuk Chr.

10 kanak-kanak bintang comel yang kelihatan sangat berbeza hari ini Masa berlalu, dan suatu hari selebriti kecil menjadi orang dewasa yang tidak lagi dikenali. Anak lelaki dan perempuan cantik bertukar menjadi s.

9 wanita selebriti yang jatuh cinta pada wanita Adalah tidak biasa untuk menunjukkan minat pada orang lain selain daripada lawan jenis. Anda tidak mungkin dapat mengejutkan atau mengejutkan seseorang jika anda mengakuinya.

Hari ini, sangat sedikit orang yang ingat tentang beri seperti cloudberry. Tetapi masih belum lama ini, buah ini mempunyai gelaran "diraja" yang membanggakan. Dan itu sama sekali tidak kebetulan, kerana di balik cangkangnya yang lebih sederhana daripada tersembunyi harta vitamin yang sebenarnya. Sebagai contoh, cloudberries tidak sama dengan vitamin C.

Sejak dahulu kala, cloudberries telah ditempuh oleh pemburu - pemburu dan pelayar, yang beri ini berfungsi sebagai perlindungan yang boleh dipercayai terhadap kudis. Merebus dari daunnya telah banyak digunakan dalam perubatan rakyat utara: mereka merawat penyakit jantung dan perut, digunakan untuk luka parut yang paling cepat dan sebagai agen antipiretik. Untuk mengetahui di mana cloudberry yang indah tumbuh, kami mencadangkan untuk pergi dalam perjalanan singkat.

BUTIRAN: Varieti kentang terbaik Belarus

Di mana cloudberry tumbuh?

Walaupun bentuk daun mendorong para saintis untuk berfikir bahawa cloudberry pada asalnya adalah penduduk selatan, ia hanya tumbuh di utara. Tumbuhan ini berjaya bertahan pada musim sejuk yang teruk dan musim panas yang pendek dan sejuk. Satu-satunya perkara yang tidak disukainya ialah perubahan suhu secara tiba-tiba dan hembusan angin yang kuat.

Tidak seperti negara-negara Skandinavia, di mana penanaman cloudberry berjalan lancar dan berlangsung di ladang khas, di Rusia beri ini hanya dapat dijumpai di alam liar. Ia tumbuh dalam jumlah besar di rawa dan hutan paya Republik Komi, Karelia, Timur Jauh, Kamchatka, wilayah selatan Wilayah Krasnoyarsk, Murmansk dan wilayah Arkhangelsk.

Fakta Cloudberry Menarik:

Cloudberry adalah saudara terdekat raspberry. Tegasnya, buahnya (seperti buah raspberry) disebut buah beri - ini adalah polistyans.
Buah cloudberry mengandungi kebanyakan vitamin penting: C, A, E, B1, B2, PP.
Walaupun cloudberry hidup di wilayah utara, mereka tidak bertolak ansur dengan frosts dan pergolakan iklim utara yang lain.
Apabila masak, cloudberries berubah warna, pertama dari hijau menjadi merah, dan kemudian menjadi kuning.
Cloudberry boleh disimpan selama lebih dari enam bulan tanpa gula atau beku.
Anda perlu mengumpulkan cloudberry dalam keadaan separuh matang, kerana apabila masak sepenuhnya, ia tersedak dengan mudah.

Baru-baru ini, cloudberry tumbuh secara eksklusif di alam liar. Tetapi secara beransur-ansur budaya mulai menetap dan kawasan kebun amatur.

Apabila cloudberry masak

Beri utara masak pada bulan Julai. Pada masa ini, buah seperti raspberry terbentuk.Ini adalah drupe, yang terdiri dari beberapa tulang, masing-masing berisi tulang yang agak besar di dalamnya. Cloudberry adalah saudara dekat raspberry, tetapi warnanya mudah tersilap.

Perhatian! Sekiranya beri berwarna merah, maka itu adalah cloudberry yang belum masak.

Semasa kematangan penuh, apabila beri mengandungi jumlah vitamin dan nutrien maksimum, keindahan utara mempunyai warna kuning cerah. Sekiranya anda mengumpulkan buah-buahan merah, maka ia mesti dimasak.

Bagaimana menuju ke destinasi anda?

Bagaimana hendak ke tempat itu? Mula-mula dengan kereta api ke Tver, dan kemudian ke stesen Terelesovskaya. Jalan selebihnya harus dilakukan dengan berjalan kaki: melalui kampung kami pergi ke hutan, dan kemudian di sepanjang paya ke tasik. Dalam perjalanan, anda mungkin tidak menemui cloudberry di hutan, tetapi anda boleh mengambil banyak blueberry dan cendawan.

Anda juga boleh menggunakan "lumut lumut" dengan kereta. Anda perlu ke Vyshny Volochok, dari sana ke kampung Berezka, di mana anda boleh menyewa kapal motor yang akan membawa anda ke destinasi anda.

Terdapat pilihan perjalanan lain: tidak jauh dari kampung Berezka terdapat pusat rekreasi di mana anda boleh menyewa bilik dan menghentikan kereta. Di sini anda juga dapat mengumpulkan kayak (anda perlu risau tentang ini terlebih dahulu) dan pergi sendiri ke tasik.

Terdapat banyak cloudberry di tebing Metz di bahagian yang lebih luas. Oleh kerana jauh dari desa-desa, tidak banyak orang di sana, dan cloudberries disebut selusin dolar. Di seberang tebing desa Berezka, anda boleh mendirikan khemah: lebih baik menaiki kapal atau kayak bersama anda, sehingga anda berpeluang mencari padang rumput "berbuah" sambil berenang dari pantai ke pantai.

Terdapat banyak cloudberry di tebing Metz di bahagian yang lebih luas. Oleh kerana jauh dari desa-desa, tidak banyak orang di sana, dan cloudberry disebut selusin dolar. Di tebing yang bertentangan dari desa Berezka, anda boleh mendirikan khemah: lebih baik menaiki kapal atau berkayak dengan anda, sehingga anda dapat, sambil berenang dari pantai ke pantai, mencari “9raquo yang bermanfaat; lilitan.

Cara memilih cloudberry dengan betul

Pada pandangan pertama, pemasangan manual tidak sukar. Tetapi ini mesti dilakukan dengan betul untuk menjaga integriti bahan yang dikumpulkan:

Beri dituai dengan sepal.
Sesuai dengan warna kemerahan.
Anda perlu memasukkan yang terkumpul ke dalam bekas rendah agar beri tidak tersedak dan merosakkan semasa pengangkutan.

Memetik tangan mempunyai satu kelebihan utama - anda boleh memetik buah beri pada tahap dan ukuran kematangan yang betul. Tetapi ada juga satu kelemahan utama - membuang masa yang besar.

Cara mengumpulkan cloudberry dengan cepat

Bagi mereka yang tidak mempunyai masa untuk memilih cloudberry dengan tangan, menggunakan penuai beri sangat sesuai. Peranti sedemikian akan membantu anda dengan cepat dan tanpa kerosakan untuk mengumpulkan sebilangan besar buah beri. Pada masa yang sama, terdapat beberapa jenis gabungan, yang berbeza dalam tahap mekanisasi dan peranti. Penuai untuk memetik buah beri adalah:

Manual, tidak ada mekanisasi proses. Bekas dengan alat khas yang menyerupai garu.
Mekanisme manual dengan mekanisasi proses. Ini adalah produk yang dipegang di tangan, tetapi pada masa yang sama mempunyai mekanisme seperti motor untuk pergerakan terjemahan.
Peranti automatik yang dikendalikan oleh pengendali. Ini adalah penuai besar yang kelihatan seperti penuai gabungan sederhana. Satu-satunya perbezaan adalah dalam pengurusan operasi. Ia digunakan untuk mengumpulkan cloudberry pada skala industri.

Penuai yang lebih kecil digunakan untuk penuaian rumah, sementara mesin yang lebih besar dan kompleks digunakan untuk penuaian industri.

Syktyvkar

Cendawan Wilayah Leningrad

Cendawan merah

Cendawan Aspen terdapat di wilayah Gatchina. Contohnya, kampung Druzhnye Gorki, di mana hutan pinus mempunyai "red glades" tersendiri. Satu masalah: kelimpahan sebenar, seperti yang dikatakan oleh orang lama, datang setiap 5 tahun - kali terakhir adalah pada tahun 2009. Tetapi anda boleh pergi ke sana dan memeriksa.

Cendawan susu hitam

Paya Sinyavinsky, lembah sungai Chernaya. Hutan di sini kompleks, kerana lebat dan tanahnya rawa. Pelbagai cendawan tumbuh. Sebagai contoh, Tasik Khondrova mempunyai tepi birch dengan tempat tidur cendawan hitam. Di seberang ladang, lebih dekat dengan jalan raya Murmansk, lebih dekat dengan lombong gambut, ada hutan lebat di mana tumbuh putih, aspen, dan chanterelles.

Cendawan susu yang baik tumbuh berhampiran kampung Nadino di wilayah Tosno.

Cendawan porcini terdapat di hutan pinus. Bagi pengumpul, satu-satunya bahaya adalah mengembara ke zon sempadan secara tidak sengaja. Juga, boletus yang baik dijumpai berhampiran Shapok di wilayah Kirov.

Hutan yang baik di arah Vyborg. Ada yang memuji Zakhodskoye, yang lain - kawasan di sekitar Tasik Zerkalny, tetapi sekarang mungkin penduduknya terlalu ramai. Cendawan terbaik, menurut khabar angin yang popular, tumbuh di wilayah bekas lapangan terbang Finland, walaupun hutan di sana masih muda. Oleh kerana ia ditanam dengan sengaja, pain tumbuh di atas katil, dan sangat senang berjalan.

"Pada musim panas yang kering, ia bergulung seperti bola, tetapi jika api setelah hujan ... itu tidak dapat dilupakan," kata pemetik cendawan Vyborg. - Pada masa itu, ketika ada tempat latihan tentera tertutup, iaitu tidak ada orang asing, dan semua cendawan pergi ke 2-3 orang berani, jumlah yang dikumpulkan setiap hari diukur hanya dengan kemampuan orang yang hidup sihat .

Ia bermula pada tahun 1985, ketika tentera kita mulai berkurang, dan bertahan selama lebih kurang 10 tahun.Kemudian dan sekarang kereta api diesel menuju ke wilayah-wilayah tersebut, tetapi tidak ada yang lain. Dua kali sehari. Sangat sukar untuk masuk ke dalamnya dengan bakul, tetapi kesenangan mengatasi segalanya. Sekarang, dalam era serpihan hutan umum dan permotoran umum, indikator rata-rata adalah sekitar seratus boletus. Sehari. Nampaknya banyak, tapi sebelum ini kadar satu jam ”.

Dari Zakhodskoye ke St. Petersburg terdapat kereta api "cendawan": setiap penumpang kedua bergerak dengan bakul.

Nah, tempat terbaik ke arah ini bermula selepas perbatasan dengan Finland. Orang Finland tidak memilih cendawan sendiri, tetapi mereka membenarkan pelancong.

Boletus

Juara di boletus - daerah Kirovsky, misalnya, di sekitar Matoksa. Mengumpulkan 100 cendawan dalam beberapa jam adalah perkara biasa.

Wilayah Priozersk dapat disebut sebagai kutu cendawan - ada hutan paling padat dan terbersih di sana. Sekarang, kerana pembaikan jalan, sukar untuk sampai ke sana, tetapi mereka yang telah mengatasi semua kesukaran akan mendapat hadiah. Pada hari bekerja berhampiran Steklyannoye, semasa anda beralih dari lebuh raya Priozerskoye ke jalan konkrit, anda dapat mengumpulkan 5 baldi putih.

Petua pemetik cendawan

"Cendawan susu tumbuh di jumper Borisovskaya. Putih - berhampiran tasik Bolshoy dan Maly Shchuchye. Cendawan Aspen - berhampiran sungai Gladysh, - kata Igor Kustov, pemetik cendawan dari Sosnovsk. - Putih yang baik tumbuh berhampiran kampung Zaporozhskoe, ini sudah dekat Ladoga. Dan tempat cendawan yang paling dekat dengan Petersburg adalah Agalatovo. Ini juga merupakan wilayah Vsevolozhsk.

Kami menambah bahawa Petersburg yang berhati-hati tidak menyukai cendawan yang dikumpulkan berhampiran Kolpino dan kawasan perindustrian lain. Itulah, bagi mereka sendiri, mungkin mereka mengumpulkannya, tetapi sukar untuk menjualnya.

Secara umum, konkrit adalah tali pinggang cendawan. Baik di daerah Kirovsky dan Priozersky, pemetik cendawan-pemandu kenderaan meninggalkan kereta mereka di sana. Mereka berangkat ke hutan dan kembali dalam 3 jam dengan bakul penuh.

Daerah-daerah di Wilayah Leningrad, terutama daerah-daerah yang hanya dapat dicapai dengan pengangkutan air, misalnya, Verkhniye Mandrogi di Daerah Podporozhsky, tidak kurang tempat-tempat cendawan daripada pinggir bandar yang berdekatan. Kawasan timur lain - Lodeynopolsky dan Boksitogorsky - lebih sesuai untuk pemburu.

Galina Fedulova, pemetik cendawan berpengalaman: “Sudah ada banyak jamur selama 3 tahun terakhir.Walaupun pada tahun 2010 yang gersang: pada awalnya sudah kosong di hutan, tetapi pada bulan September hujan dan cendawan keluar dari tanah tepat di depan mata kami. Musim cendawan secara tradisional dimulai dengan hutan lebat, dan mereka, kerana lebih termofilik, terletak di selatan.

Beri dari wilayah Leningrad

Di wilayah Leningrad, blueberry tumbuh paling baik: ia boleh dipetik hampir di mana-mana, tetapi paling baik diperoleh di wilayah Vyborg. Dengan kemahiran tertentu, tin liter dipasang dalam satu jam.

Cranberry tumbuh di rawa: penanam beri memuji paya di Sosnovo, Michurinsky, dan kampung Molodezhnoye. Yang paling dekat dengan St. Petersburg adalah rawa Kharvyazi di sebelah barat jalan Chernaya Rechka-Elizavetinka, dan rawa Lembolovskoye. Terdapat paya cranberry ke arah Tosno, di wilayah Lakhta-Gumbaritsa.

BUTIRAN: Bagaimana cara menuai benih timun di rumah?

Yang paling terkenal adalah paya Mshinskoe di wilayah Luga. Di sinilah anda dapat menikmati cloudberry dan cranberry. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai rawa Glebovskoe (daerah Gatchinsky, Luga dan Tosno), tetapi Mshinskoe masih lebih baik. Harap maklum bahawa rawa berry juga dapat menjadi cagar alam pada waktu yang sama, di mana ia dibenarkan berjalan, tetapi anda tidak dapat memilih semak.

Kerajaan cloudberi sebenarnya adalah Karelia, masing-masing, kebanyakan buah beri berada di wilayah Podporozhsky yang berdekatan. Tetapi di Priozersk, walaupun wilayah ini berada di utara, terdapat sedikit cloudberry. Tidak ada paya yang sesuai.

Blueberry sangat digemari oleh penanam beri kerana ia senang dipetik ketika berdiri. Di beberapa tempat di wilayah Leningrad terdapat perkebunan buatan, tetapi lebih baik jangan campur tangan di sana, kerana buah beri ini mempunyai pemiliknya sendiri. Di antara kampung-kampung Lopukhinka dan Gostilitsy terdapat cagar alam di mana blueberry tumbuh sendiri. Tetapi ini adalah untuk mereka yang tidak takut dengan penjaga permainan.

Adapun strawberi, mereka tidak tumbuh dengan kuat, dan yang dikumpulkan biasanya sesuai untuk menghias kek, dan bukan untuk jem. Penanam beri yang berpengalaman mengatakan bahawa anda dapat mengumpulkan satu atau dua liter di hutan berhampiran Gatchina, misalnya, di Taitsy dan Kommunar, serta di Sinyavino dan Malux.

Adakah mungkin untuk mengumpulkan cloudberry yang belum masak

Cloudberry yang tidak masak akan cepat matang di rumah. Dalam kes ini, beri akan mempunyai lebih banyak peluang untuk tetap utuh. Sekiranya dipetik terlalu masak, ia tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama, dan sukar untuk memproses buah beri. Perkara utama adalah dapat mematangkannya dengan betul.

Cara mematangkan cloudberry

Terdapat beberapa cara untuk mematangkan cloudberry di rumah:

Letakkan di lapisan rata pada tuala kertas. Cukup untuk menahan beri selama 2–4 hari.
Letakkan di tempat yang sejuk dengan sepal.

Sebelum meletakkan masak di rumah, adalah mustahak untuk memetik buah beri, kemudian bilas dan keringkan. Sekiranya anda mengumpulkan buah-buahan yang sudah masak, maka dia mungkin tidak tinggal di rumah. Di tempat yang sejuk, cloudberry menjadi matang sepenuhnya dalam 3 hari.

Pertama sekali, adalah mungkin untuk menuai buah kering dari buah yang belum masak. Sangat mudah untuk mengeringkan tahun kerajaan utara untuk musim sejuk: perlu menyebarkannya di palet dalam lapisan yang merata dan meletakkannya di ruangan yang berventilasi baik tanpa akses ke sinar matahari langsung.

Pilihan yang sangat baik untuk mengambil spesimen yang belum masak adalah beri acar:

Pergi dan tuangkan ke dalam balang.
Tuangkan air rebusan pada suhu bilik.
Untuk tiga liter air, anda boleh menambah setengah gelas gula jika anda mahu.
Tutup balang dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang sejuk.

Dalam bentuk ini, ia boleh disimpan dari enam bulan hingga dua tahun. Pada masa yang sama, tahap kematangan tidak penting. Pematangan cloudberry untuk penuaian seperti itu adalah pilihan.

- Blueberry

Mereka mengatakan terdapat banyak blueberry tahun ini. Ini adalah beri hutan yang paling biasa di wilayah Leningrad.

- Stesen Zakhodskoye dari landasan keretapi Vyborg

Sekiranya anda pergi dengan kereta api ke arah Vyborg, anda perlu turun di stesen seterusnya selepas Kannelyarvi. Berjalan sejauh 3.5 kilometer ke Tasik Big Krasnoperskoye, tepiannya padat dengan blueberry. Di sekitarnya terdapat hutan pinus di mana blueberry suka tumbuh. Berjalan di sekitar tasik, anda dapat mengumpulkan sebiji buah beri dengan mudah.Selain itu, tasik ini bersih, dengan dasar berpasir, yang sangat menyenangkan untuk berenang.

- Tempat berhenti Yappilya

Perhentian yang tidak jelas ini, yang hanya digunakan diesel tiga kali sehari, terletak di landasan kereta api ke Vyborg melalui Primorsk ke arah Finland. Anda perlu mengetahui jadual sebenar enjin diesel - ia sangat jarang berjalan (tiga kali sehari), anda boleh mengetahui di stesen, pastikan untuk memperhatikan perubahan dalam jadual.

Terdapat juga banyak blueberry di tempat-tempat berikut: berhampiran kampung Sverdlova (dari stesen metro "Lomonosovskaya", bas mini K476, bas 476 hingga hentian. Tepi Tasik Cheryomukhovoy berhampiran pusat rekreasi "Dream" (perjalanan dari Stesen keretapi Ladozhsky ke hlm.

Budogosh), di kawasan jalan Chudovskaya lama (arah Moscow) di kedua-dua belah pihak. Paling teruk, anda hanya boleh pergi ke Zelenogorsk dan pergi lebih jauh ke dalam hutan untuk mencari beri yang dihargai. Sudah tentu, berhampiran Zelenogorsk, hutan tidak begitu pekak, dan terdapat lebih sedikit blueberry (dan ada lebih banyak orang, masing-masing), tetapi anda masih dapat menjumpai sesuatu.

- Stesen Zakhodskoye dari landasan keretapi Vyborg

Perhentian yang tidak jelas ini, yang hanya digunakan diesel tiga kali sehari, terletak di landasan kereta api ke Vyborg melalui Primorsk ke arah Finland. Anda perlu mengetahui jadual sebenar enjin diesel - ia sangat jarang berjalan (tiga kali sehari), anda boleh mengetahui di stesen, pastikan untuk memperhatikan perubahan dalam jadual.

Bila hendak mengumpul daun cloudberry

Daun digunakan untuk menyediakan pelbagai rebusan dan dituai dengan beberapa cara. Tetapi sebelum menuai, mereka mesti dipasang dengan betul. Daun harus dipetik pada saat tunas terbentuk dan tempoh berbunga bermula. Pada masa ini, daun mengandungi nutrien yang paling banyak.

Adalah optimum untuk mengumpulkan daun bahagian bawah dan di tengah batang. Ia akan berguna untuk tanaman jika jumlah daun yang dikumpulkan dari satu belukar tidak melebihi sepertiga dari jumlah keseluruhan daunnya. Jika tidak, tanaman itu akan sakit dan tidak dapat membuahkan hasil pada tahun depan.

Kesimpulannya

Beri utara mengandungi sejumlah besar nutrien dan pelbagai jenis vitamin. Tetapi agar dapat berguna, penting untuk mengumpulkannya dengan betul dan dapat menyiapkannya. Buah beri yang belum masak disimpan dengan lebih baik, kerana buah beri yang masak cepat menjadi jus dan integriti mereka terganggu semasa pengangkutan.

Memasak cloudberry di rumah adalah proses yang memerlukan beberapa hari. Hasilnya, gudang vitamin boleh dibekukan, dikeringkan, dibuat jem atau jem. Sekiranya anda tidak mahu memetik buah dengan tangan dan menghabiskan banyak masa, cukup gunakan penuai, yang boleh anda buat sendiri atau beli di kedai. Tempoh penuaian adalah Julai, 1.5 bulan setelah berbunga.

Di mana cloudberry tumbuh, semua penduduk wilayah Utara Rusia dan negara lain tahu. Tetapi untuk mengumpulkannya, anda perlu mencari paya yang sesuai, serta tempat di mana beri tumbuh di permaidani padat. Bagi mereka yang tahu sedikit tentang rupa bentuk gudang vitamin ini, disarankan untuk melihat foto cloudberry di Internet.

- Blueberry

Blueberry tumbuh lebih tinggi daripada blueberry, dan lebih mudah memilihnya - tidak perlu merangkak pada keempat-empat. Benar, tidak digalakkan makan banyak blueberry pada satu masa - anda mungkin merasa pening, akan ada keracunan kerana beberapa gelas anggur. Terdapat cagar alam antara kampung-kampung Lopukhinka dan Gostilitsy, tetapi di sana, dengan memilih "beri mabuk", anda dapat menemui petugas permainan.

Blueberry mempunyai banyak nama - olubika, vodka, roll kubis, merpati, gonobob, gonoboe, gonobol, bodoh, bodoh, bodoh, bodoh, beri mabuk, pemabuk, pemabuk, pemabuk, anggur biru, titmouse. Beri mempunyai rasa ringan, sehingga dicampur dengan blueberry, lingonberry. Ia digunakan secara aktif untuk membuat wain.

Kontraindikasi terhadap penggunaan cloudberry

Walaupun buah cloudberry mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat, dalam kes tertentu ia boleh membahayakan kesihatan. Penyakit yang tidak boleh digunakan adalah:

tekanan darah rendah;
peningkatan keasidan jus gastrik;
ulser perut atau duodenum;
gastritis semasa eksaserbasi;
intoleransi individu atau hipersensitiviti terhadap beri.

Anda juga tidak boleh makan makanan berdasarkan buah cloudberry untuk penghidap diabetes. Ini disebabkan oleh fakta bahawa gula digunakan dalam penyediaannya. Kerana buah beri mempunyai rasa masam.

Dalam kes lain, cloudberry mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia, menguatkan sistem imunnya.

Walaupun terdapat banyak khasiat buah beri di utara, cloudberry mempunyai sejumlah kontraindikasi.

Peraturan utama adalah memastikan bahawa anda tidak alah kepada raspberry arktik sebelum menggunakannya. Jangan terbawa cloudberries sekiranya ulser gastrik dan penyakit duodenum, dan sekiranya enterocolitis, buah ambar dilarang sama sekali.

Pakar juga tidak mengesyorkan memakan biji cloudberry dalam jumlah besar - mereka sangat menjengkelkan perut, jadi jika boleh, cubalah memuntahkannya.

Untuk menyediakan cloudberry yang direndam, anda memerlukan tab mandi kayu dan beri yang masak, tetapi tidak terlalu banyak. Sediakan sirap terlebih dahulu - kira-kira satu gelas gula per liter air jika anda suka beri manis, atau setengah gelas jika anda mahukan cloudberry masam. Rebus sirap gula, kemudian sejukkan.

Buah beri ini boleh digunakan untuk kompot dan jeli, menyediakan isian pai atau menambah yogurt buatan sendiri.

Walaupun manfaat yang tidak diragukan untuk tubuh, cloudberry juga boleh mendatangkan bahaya kepada tubuh. Ia mempunyai beberapa kontraindikasi untuk penggunaannya. Pertama sekali, anda perlu memastikan bahawa tidak ada alahan yang boleh menyebabkan cloudberry. Sekiranya anda alah kepada raspberry, ada kemungkinan mereka juga alah kepada cloudberry.

Beri utara telah menemui aplikasinya di banyak kawasan. Ia digunakan dalam perubatan rakyat, kosmetologi industri dan memasak. Anda boleh membuat jem, jeli, kompot daripadanya dan hanya membekukannya untuk mendapatkan vitamin yang sihat pada musim sejuk. Manfaatnya sangat besar. Tidak hairanlah salah satu namanya adalah "royal berry".

Plum untuk wilayah Leningrad varieti terbaik
Cendawan di Samara dan wilayah Samara (47 foto): tempat makan, tempat cendawan, pemetik cendawan tumbuh
Tempat cendawan di wilayah Rostov, di mana cendawan tumbuh di wilayah Rostov, di mana memilih cendawan di wilayah Rostov.
Tempat mengumpul cendawan madu di wilayah Leningrad: foto tempat cendawan tumbuh di wilayah Leningrad

Kontraindikasi

Tidak ada kontraindikasi khas untuk cloudberry. Anda tidak boleh menggunakannya untuk intoleransi individu, dan juga untuk gastritis dengan keasidan, perut dan ulser duodenum yang tinggi.

Resepi

Daun daun: dua sudu teh daun kering yang dihancurkan dituangkan ke dalam seperempat liter air mendidih. Bersikeras selama empat jam, selepas itu minuman boleh diminum.Ia diambil untuk batu ginjal, gout, gangguan metabolik. Pengambilan secara berkala meningkatkan keadaan gastritis dengan keasidan yang rendah.
Teh dengan cloudberry: untuk satu bahagian daun cloudberry, ambil dua bahagian pinggul mawar kering. Campuran dituangkan dengan air mendidih, bersikeras selama satu jam dan diminum sebagai ganti teh. Walaupun komposisi tidak berbahaya, minum lebih dari dua gelas sehari tidak berbaloi. Minuman ini menguatkan sistem imun, yang sangat penting pada musim selsema dan penyakit virus, membantu dengan cystitis sebagai sebahagian daripada terapi yang kompleks.
Infusi bunga: satu sudu bunga cloudberry kering dituangkan dengan setengah liter air mendidih. Tegaskan satu jam dan tapis. Ambil setengah gelas empat kali sehari, seratus mililiter.
Kaldu: akar kering yang dicincang dan daun cloudberry dicampurkan dalam bahagian yang sama. Ambil satu sudu campuran seperti itu, tuangkan seperempat liter air sejuk dan bakar. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama lima belas minit. Kemudian angkat dan biarkan untuk meresap. Selepas empat puluh minit, tapis kuahnya dan masukkan isinya ke dua ratus lima puluh mililiter yang asli (tambah air rebus). Kaldu siap diambil dalam lima puluh mililiter setengah jam sebelum makan.

Ciri berguna Cloudberry (video)

Tumbuhan yang disajikan dihargai di seluruh dunia kerana sifat penyembuhannya yang unik. Anda boleh menanamnya di laman web anda, tetapi untuk ini anda harus menyiapkan tanah dengan betul dan menjaganya setiap hari.