Blueberry dan blueberry: mencari perbezaan faedah dan rasa beri

Beri

Apakah perbezaan antara blueberry dan blueberry? Perkara pertama yang ingin saya bandingkan ialah buah beri, yang menjadi kepentingan utama. Buahnya berbeza dari segi warna, saiz, bentuk dan rasa.

Blueberry lebih kecil, mereka mempunyai warna yang lebih gelap, rasa masam manis yang kuat. Blueberry lebih besar dan warnanya lebih ringan, buahnya lebih berdaging dan padat, jusnya berair dan tidak berwarna. Rasanya tidak berkhasiat, tidak dapat diekspresikan, masam, tetapi ada buah beri manis, sedikit manis. Kulit kedua-duanya ditutup dengan mekar kebiruan.

Blueberry tidak mengotorkan, tidak seperti blueberry, tangan dan mulut, jangan meninggalkan tanda gelap pada pakaian. Noda Blueberry sukar dicuci dan dibersihkan.

Salah satu perbezaan antara blueberry dan blueberry adalah warna jusnya.

Blueberry bulat, biru tua, hampir hitam. Blueberry mempunyai warna memanjang, besar (hingga 12 mm), kelabu-biru.

Blueberry lebih berkhasiat - 57 kcal / 100 g, blueberry mengandungi hanya 39 kcal. Dari segi kandungan vitamin, asid amino, mineral dan bahan lain, perbezaan antara blueberry dan blueberry adalah kecil.

Iklan 1

Nilai budaya

Blueberry (semua jenis) boleh dimakan segar, dan juga boleh dibekukan, dikeringkan dan diproses menjadi jus dan diawetkan. Untuk rasa, beri blueberry parsi manis dan masam dengan tepu yang berbeza (dalam bentuk tumbuh liar kadang-kadang hampir tanpa rasa), dalam blueberry tinggi - manis dengan sedikit rasa masam halus, dalam blueberry yang kurang berukuran - manis.

Buah beri blueberry mengandungi sekitar 6.5% gula (terutamanya glukosa dan fruktosa, sukrosa agak kurang) dan sekitar 1% asid organik (terutamanya sitrik dan malik). Kelebihan perubatan utama blueberry adalah sifat anti-alergi yang unik, dan mereka sangat baik dalam melegakan alergi yang disebabkan oleh pelbagai ubat, yang menjadikannya sangat berguna untuk pemakanan orang yang terdedah kepada reaksi alergi, termasuk kanak-kanak yang menderita diatesis. Jus dari beri ini, berkat katekin dan tanin, mempunyai kesan astringen ringan dan berguna untuk gangguan pencernaan, dan merebus daun blueberry paya, sebaliknya, disyorkan untuk sembelit.

Komposisi kimia blueberry tinggi hampir dengan blueberry rawa, tetapi mengandungi lebih banyak vitamin K dan zat khas - betaine, yang mempunyai sifat anti-sklerotik.

Blueberry yang tumbuh rendah agak lebih rendah daripada kedua-dua jenis kebergunaan buah beri, tetapi melebihi buah manis, dan juga dihargai untuk ketahanan musim sejuk dan ketahanan kemarau yang lebih tinggi, produktiviti tinggi dan pematangan buah yang baik. Kelebihan hiasan blueberry, terutama dari spesies Amerika, juga dapat diperhatikan. Blueberry tinggi kelihatan sangat mengagumkan semasa berbunga dan pada akhir musim panas, ketika ditutup dengan buah-buahan yang matang, dan pada musim gugur, ketika daunnya berubah menjadi ungu, merah atau kuning cerah. Blueberry yang tersekat dapat digunakan sebagai penutup tanah di kebun alpine dan berbatu (dengan saliran yang baik).

Untuk pemelihara lebah, blueberry mungkin menarik sebagai salah satu tanaman madu terawal.

Di mana dan bagaimana mereka tumbuh

Di alam liar, kedua-dua buah beri terdapat di kawasan dengan iklim yang cukup sejuk dan sederhana. Mereka tumbuh di tanah lembap dan hutan.

Belukar blueberry rendah (kira-kira 40 cm tinggi), pucuk fleksibel, hijau, beri tunggal.Biasanya tumbuh di hutan konifer, di bawah pain dan cemara.

Belukar blueberry mencapai 50 cm, kadang-kadang 100 cm, pucuk ligna, beri tumbuh dalam tandan. Mereka dijumpai di tempat teduh dan di tempat terbuka.

Daun blueberry dan blueberry serupa, berbentuk ovoid, dengan ukuran yang hampir sama.

Kiri - blueberry paya, kanan - blueberry biasa

Nama lain

Dalam bahasa biasa, blueberry disebut blueberry, pemabuk, merpati, bodoh, vodnyanka, gonobel, gonobob, gonoboy. Dipercayai bahawa nama gonobel bermaksud sakit kepala.

Beri ini mendapat julukan yang tidak menyenangkan, berkat jarak dekat dengan rosemary beracun. Ledum juga tergolong dalam keluarga Heather dan tumbuh di kawasan paya di sebelah blueberry.

Minyak pati rosemary liar menetap di beri gonobel, setelah memakan buah-buahan seperti itu, orang mengalami kesakitan dan pening, seperti sindrom mabuk. Masalah ini dapat dielakkan dengan membilas buah beri dengan air mengalir sebelum makan. Dan, tentu saja, jangan makan buah blueberry terlalu banyak, semuanya baik-baik saja secara sederhana.

Blueberry hutan

Faedah dan kontraindikasi

Apa yang lebih sihat - blueberry atau blueberry? Perbezaan komposisi tidak signifikan, kedua-dua buah beri mengandungi sekumpulan vitamin dan unsur berharga lain, yang menjadikannya sihat. Kedua-duanya digunakan sebagai ubat.

Blueberry

Beri ini mengandungi asid askorbik dan antioksidan. Blueberry meningkatkan fungsi sistem imun, merupakan antibiotik semula jadi, dan telah lama dianggap sangat bermanfaat untuk mata.

Dalam perubatan rakyat, buahnya digunakan:

• dengan masalah penglihatan;
• dengan gangguan sistem pencernaan;
• untuk pencegahan penyakit kardiovaskular;
• dengan anemia;
• untuk rawatan luka bakar;
• dengan peningkatan tahap glukosa dalam darah;
• dengan urolithiasis;
• dengan jangkitan pernafasan akut.

Anda tidak boleh makan blueberry untuk sembelit kronik dan penyakit pankreas.

Iklan 2

Blueberry

Khasiatnya yang bermanfaat ialah ia mempunyai sifat antioksidan, meningkatkan kemampuan sel untuk tumbuh semula, meningkatkan pengeluaran kolagen, dan sangat diperlukan dalam diet pelangsingan.

Blueberry beri digunakan:

• untuk menormalkan saluran pencernaan;
• dengan hipertensi;
• untuk menguatkan jantung dan saluran darah;
• untuk mempercepat proses metabolik;
• untuk meningkatkan daya ingatan dan fungsi otak secara umum;
• untuk menghilangkan keletihan mata;
• dengan anemia.

Penting! Blueberry boleh menyebabkan alahan dan oleh itu tidak dianjurkan untuk digunakan secara berlebihan. Di samping itu, ia membawa kepada gangguan usus.

Ciri-ciri blueberry

Bilberry adalah tanaman hutan gugur yang tumbuh rendah, tergolong dalam genus Vaccinium, dari keluarga Heather. Ketinggian semak dari 10 hingga 50 cm, di wilayah utara hingga 10-15 cm. Nama Rusia "blueberry" berasal dari sifat pewarna jus beri. Batang blueberry tidak mengeras dari pangkal, tetapi tetap hijau. Blueberry tergolong dalam kategori tanaman menjalar.

Sistem akar tanaman merayap, dengan akar utama utama. Pokok renek tambahan tumbuh dari akar utama dan dengan itu pokok renek baru tumbuh dari mereka. Pembungaan bermula pada bulan Mei. Bunga blueberry berwarna putih dengan warna kehijauan, sering dimiringkan ke bawah untuk melindungi mereka dari kelembapan hutan. Blueberry diserbuki oleh serangga, selalunya mereka yang mengumpulkan nektar.

Daun blueberry disusun secara bergantian di batang. Mereka bersaiz kecil, berbentuk bujur, dengan alur kecil di tengah. Kelembapan yang terkumpul di daun bergulung di sepanjang alur di sepanjang batang ke sistem akar, berkat tanaman yang diinsuranskan agar tidak kering. Daun, bersama dengan buah beri, mempunyai nilai perubatan yang sangat penting.

Buah blueberry berwarna biru tua, beri hitam dengan mekar kebiruan, yang mempunyai kira-kira beberapa biji di dalamnya.Blueberry dapat merebak dengan cepat kerana buahnya dimakan oleh burung, dan biji yang dicerna dibawa ke tempat lain. Blueberry masak tidak rata dari bulan Jun hingga Ogos. Pada masa ini, blueberry hutan menjadi objek utama penangkapan ikan bagi banyak penduduk musim panas yang giat, yang mengumpulkannya untuk dijual di pasar, dan pengiriman ke titik-titik perolehan. Ciri-ciri bermanfaat blueberry dapat dikira dalam jangka masa yang lama. Kerana fakta bahawa ini adalah beri hutan yang tumbuh liar, dalam kehidupan seseorang tidak mengganggu perangsang pertumbuhannya dan kimia lain, ia mempunyai banyak sifat penyembuhan. Berikut adalah beberapa daripadanya:

Menjaga kesihatan mata. Karotena, yang terdapat dalam blueberry, mendorong pengeluaran radopsin pigmen, yang memungkinkan untuk melihat dengan baik dalam cahaya redup. Komponen blueberry mengembalikan kornea mata, mendorong pertumbuhan semula sel, memberikan pencegahan katarak dan miopia yang baik. Ekstrak dari beri dan daun blueberry digunakan untuk pengeluaran persediaan khas, yang termasuk dalam senarai ubat wajib bagi orang yang menderita masalah mata. Sumber antioksidan yang kaya. Vitamin C dan bahan bermanfaat lain menghalang pengumpulan radikal bebas dalam badan, meneutralkan kesannya. Antioksidan semula jadi, yang dimiliki blueberry, memperlambat penuaan badan, mencegah manifestasi penyakit jantung koronari, aterosklerosis dan juga barah. Makan blueberry membantu meningkatkan peredaran darah. Rawatan diabetes mellitus yang berkesan. Malangnya, umat manusia belum berjaya mencipta ubat yang dapat membantu menyembuhkan seseorang daripada penyakit berbahaya ini. Tetapi ekstrak blueberry yang mengandungi inhibitor aldose reduktase dapat mengurangkan diabetes jenis 2 dengan ketara. Selain itu, beri dan daun digunakan untuk merawat diabetes peringkat awal. Bagi orang yang mempunyai risiko diabetes yang meningkat, walaupun dengan tubuh yang sihat sepenuhnya, tidak berlebihan mengambil blueberry dalam bentuk tulen, dalam bentuk infus dan teh, serta suplemen vitamin. Menggalakkan penurunan berat badan. Blueberry adalah produk makanan yang tidak hanya meningkatkan metabolisme, tetapi juga menyingkirkan toksin dari badan. Perlu diingat bahawa kecekapan maksimum dapat dicapai hanya apabila buah beri dimakan segar atau dibekukan cepat, tanpa penambahan buah dan buah lain. Pencegahan penyakit kardiovaskular. Potensi antioksidan yang tidak dapat dibandingkan tanaman ini menormalkan tahap kolesterol darah dan tekanan darah, meningkatkan kesihatan vaskular. Menormalkan sistem pencernaan. Blueberry sangat membantu untuk cirit-birit, pencernaan, dysbiosis, keradangan mukosa gastrik, buasir, disfungsi hati. Di samping itu, blueberry mempunyai sifat antimikroba yang kuat, mencegah tindakan patogen seperti staphylococcus, salmonella, helicobacteria dan lain-lain pada badan.

Kawasan blueberry yang berkembang tertumpu di wilayah Eropah di Rusia dan secara praktikal di seluruh zon hutan Ukraine. Bilberry lebih suka tanah gambut berasid, tepi hutan konifer dan kawasan paya. Tetapi kerana seseorang tidak pernah dihalangi oleh kesukaran dalam perjalanan untuk mencapai tujuan, dia akan menuju ke hutan yang sangat dalam untuk mengumpulkan buah yang diinginkan. Pada masa yang sama, adalah penting untuk mengingat langkah berjaga-jaga yang perlu, iaitu memakai kasut getah dengan butang tinggi, seluar ketat dan jaket, dan topi. Vipers sering hidup di bawah semak blueberry, dan anda boleh berteman dengan mudah di hutan.

Berkembang

Perdu ini berakar di kebun dengan cara yang berbeza. Sangat sukar bagi blueberry untuk mewujudkan keadaan yang diperlukan.Kedua-dua blueberry dan blueberry harus ditanam di kawasan terbuka atau di tempat teduh separa, di tanah berasid, dengan saliran di lubang.

Blueberry

Beri ini bukan milik tanaman yang ditanam untuk penanaman domestik dan perindustrian.

Ia jarang ditanam di kawasan kebun. Untuknya, anda perlu mewujudkan keadaan sedekat mungkin dengan alam semula jadi. Anda perlu memilih tempat yang seharusnya berada di bawah naungan separa, anda juga boleh memilih kawasan yang cerah.

Blueberry jarang ditanam di ladang, tetapi boleh dituai di hutan.

Gali tanah hingga kedalaman 60 cm. Tambahkan daun oak, belerang, jarum pain ke dalam tanah.

Diameter lubang adalah 50-60 cm, kedalamannya 50 cm. Masukkan gambut yang dihancurkan dicampur dengan tanah ke dalam lubang. Jarak antara lubang adalah 1.5 m.

Anak pokok perlu digali di hutan. Ini semestinya muda, semak rendah. Matang juga sesuai, yang perlu dipendekkan selepas penanaman.

Pilihan lain adalah menanam anak benih dari biji. Beri masak perlu diuli dalam bekas yang sesuai, diisi dengan air. Keluarkan apa sahaja yang menetap ke bawah, letakkan biji di atas kain dan keringkan. Tanam mereka dalam campuran gambut dan pasir, ketatkan dengan kerajang dan biarkan di tempat yang terang pada suhu 5-10 darjah. Mereka akan meningkat dalam sebulan. Selepas dua minggu, mereka dipindahkan ke dalam pasu besar. Selepas setahun, ia dapat dipindahkan ke tanah terbuka.

Semasa menanam pada anak benih, mesti ada benjolan tanah. Lembapkan tepi akar dengan air dan hantar ke lubang, luruskan akar, tutup dengan tanah, tampal, lembapkan, tutup dengan mulsa dari jarum, maple atau dedaunan oak.

Untuk pengembangan semak, penyiraman dan pemberian makanan secara berkala dengan baja mineral tanpa bahan organik diperlukan.

Menanam blueberry, tertakluk kepada semua peraturan, dapat membuahkan hasil hingga 20 tahun.

Iklan 3

Blueberry

Beri ini ditanam secara aktif di kawasan kebun. Varieti khas untuk penanaman rumah telah dikembangkan: Taiga Beauty, Patriot, Blue Ray dan lain-lain. Dalam keadaan iklim Rusia, varieti awal atau pertengahan awal lebih sesuai.

Budaya suka tanah berasid. Diameter lubang harus dibuat lebih kecil daripada untuk blueberry. Sebelum menanam, segumpal tanah mesti dihancurkan dengan tangan anda dan anak benih mesti diletakkan di dalam air suam selama 20 minit. Kemudian tanam mereka di tanah.

Tidak disarankan untuk menambahkan kotoran atau abu ke tanah sebelum menanam; baja mineral harus ditambahkan. Sekiranya perlu, berasidkan tanah. Penyiraman sederhana, ia dihasilkan pada fasa berbunga dan pembentukan ovari. Tanah di sekitar batang ditutup dengan gambut, jarum, daun oak. Sekiranya musim sejuk mempunyai sedikit salji, semak perlu dilindungi.

Blueberry tumbuh dengan baik di kawasan kebun dan menghasilkan hasil yang besar

Pembiakan blueberry kebun dengan keratan dan pucuk (dengan video)

Untuk penyebaran blueberry kebun, rimpang, keratan lapisan atau batang, ruas rimpang, pucuk dengan bahagian rimpang dan keratan batang digunakan.

Semua jenis blueberry dapat disebarkan dengan keratan, tetapi tahap akar keratan berbeza untuk spesies yang berbeza. Sangat sukar bagi blueberry tinggi untuk berakar (dengan cara lain, praktikalnya tidak membiak).

Untuk pembiakan dengan keratan ligna, tunas dituai pada bulan Disember - Mac, untuk penyebaran dengan keratan separa ligna - semasa musim panas tidak aktif.

Penyebaran dengan pucuk dengan bahagian rimpang dan ruas rimpang - dengan cara ini tanaman dapat berakar. Untuk melakukan ini, sediakan tempat tidur kebun, gali tanah hingga kedalaman 20 cm dan sebaliknya tuangkan gambut yang tinggi moor atau campuran gambut dengan pasir, kulit kayu atau habuk papan lama. Kemudian bahan penanaman dituai.

Tanah di sekitar semak lama digali dan semua pucuk bawah tanah di dalamnya terputus. Kemudian, dari rimpang yang dibuat, potong segmen hingga 20 cm, selalu dengan tunas atau tunas. Keratan yang disediakan diletakkan di dalam bekas air atau disiram dengan banyak dan ditutup dengan kain basah.

Di tempat tidur yang sudah siap, dengan sekop, alur dibuat dengan kedalaman sekitar 15 cm.Alur disiram dengan baik dan keratan rimpang yang disiapkan dibentangkan di dalamnya sehingga bahagian rimpang dengan tunas atau tunas diarahkan ke atas. Kemudian alur dengan potongan rimpang diletakkan di dalamnya ditutup dengan bumi yang dikeluarkan dari alur dan disiram lagi dengan banyak. Busur dipasang di atas katil dan ditutup dengan bahan penutup.

Untuk penyebaran dengan keratan yang dilekatkan, pucuk tahunan yang matang dipanen. Mereka diikat dalam berkas dan disimpan di dalam peti sejuk pada suhu 3-5 ° C, atau di bilik bawah tanah yang sejuk, atau di salji. Dalam kes ini, anda perlu memastikan bahawa pucuk tidak kering.

Pada musim bunga, keratan dipotong dari pucuk yang dituai. Panjang batang blueberry adalah 12-15 cm. Potongan bawah dibuat serong, di bawah ginjal, dan bahagian atasnya mendatar, 2 cm di atas ginjal. Kemudian bahagian bawah pemotongan untuk rooting direndam dalam larutan "Kornevin" atau dalam larutan "Heteroauxin" (1 tablet per 5 liter air) selama 12-24 jam. Selepas itu, keratan ditanam di tempat tidur taman mengikut skema 5 × 5, 5x7, 5x10 atau 10x10 cm, bergantung pada ukurannya. Tempat tidur taman disiram, busur dawai dipasang di atasnya dan ditutup dengan bungkus plastik di atas, dan di atas filem dengan bahan penutup untuk menjaga kelembapan dan teduh yang tinggi.

Proses rooting mengambil masa sekitar 25 hari. Selama ini, keratan perlu disiram dengan kerap. Pada akhir bulan Ogos, setelah melakukan rooting, tempat perlindungan di atas jurang dihilangkan, dan tanaman muda disiram dan diberi makan secara berkala. Pada bulan Oktober, tanaman ditutup dengan lapisan gambut atau habuk papan 5-7 sentimeter, dan pada awal November, tempat tidur dengan tanaman ditutup dengan bahan penutup. Dalam bentuk ini, musim sejuk anak benih muda. Pada musim bunga, ketika tanah mencair, mereka ditanam untuk tumbuh.

Belukar blueberry yang besar dapat digali dari tanah dan dipotong menjadi separuh atau 3-4 helai. Serbuk tempat potong dengan abu, keringkan sedikit dan tanam semak yang dihasilkan di tempat tetap.

Varietas yang ditanam hanya menghasilkan secara vegetatif, kerana kaedah ini memastikan pemindahan ciri varietas tanaman induk sepenuhnya kepada generasi baru.

Lihat video "Pembiakan blueberry kebun dengan keratan" untuk pemahaman yang lebih baik mengenai bagaimana semua amalan pertanian dilakukan:

Mari kita ringkaskan

Apa yang membezakan tukang kebun ialah blueberry telah lama ditanam, penternak telah membiakkan banyak jenis dan lebih mudah dibiakkan di pondok musim panas mereka. Blueberry kurang tumbuh di kebun atau kebun sayur dan praktikalnya tidak ditanam di sana kerana kerumitan teknologinya. Pilihan untuk tukang kebun jelas - blueberry.

Kedua-dua buah beri digunakan untuk memasak. Blueberry mempunyai rasa yang lebih ringan, jadi lebih disukai daripada penggunaan segar. Untuk penyediaan pencuci mulut dan penyediaan, lebih baik memilih blueberry, rasanya lebih kuat.

Tanah

Wakil dari genus Vaccinum hanya tumbuh di tanah berasid. Ciri khas tumbuhan ini: simbiosis dengan kulat dalam bentuk mikoriza. Secara semula jadi, akar blueberry, seperti cranberry, lingonberry, blueberry, disaluti dengan benang cendawan. Kulat menyediakan tumbuhan dengan permukaan yang lebih besar untuk penyerapan, menjadikannya penyerapan mineral, terutamanya fosfor. Dalam keadaan dengan tanah lembap berasid, blueberry dapat membentuk keseluruhan.

Blueberry mycorrhiza

Kami menghubungkan selera

Rasa blueberry bergantung pada ciri-ciri pulpa. Ia mempunyai tekstur berair. Ia tidak mengandungi pigmen biru gelap semula jadi. Ini disebabkan oleh rasa beri yang tidak biasa, yang selaras dengan rasa manis. Ramai yang mengatakan bahawa ia sedikit sebanyak mengingatkan pada kismis dan lingonberi.
Untuk memahami bagaimana rasa blueberry, anda perlu mencubanya secara berasingan daripada makanan lain. Adalah sukar untuk menggambarkan sensasi yang diterima dengan tepat dan jelas. Walau bagaimanapun, semua gourmet sepakat dalam satu perkara - lebih manis daripada biru, dan juga mempunyai rasa yang kaya dan ketara dengan cara yang istimewa.

Baca juga: Cara menyingkirkan rumpai dengan ubat-ubatan rakyat menggunakan cuka

Bergantung pada bagaimana rasa blueberry, anda dapat memahami sama ada masak atau tidak. Sekiranya, selepas makan, anda tidak merasakan rasa manis di mulut anda, maka ia masih hijau.

Keturunan hibrid

Babak baru dalam sejarah kewujudan dua tanaman adalah kemunculan varietas yang tidak biasa - kacukan blueberry dan blueberry. Sebagai hasil dari menyeberangi semak-semak ini, peternak menerima kerdil asli, yang akhirnya diberi nama "Top Hut".
Spesimen sedemikian berjaya ditanam di rumah di balkoni atau beranda. Anak benih ditanam di dalam bekas atau pasu, yang berfungsi sebagai hiasan hiasan yang indah di rumah. Hibrid Top Hut sangat tahan terhadap penyakit dan serangga perosak.

Budaya ini menghasilkan buah beri mini dengan berat hingga 4 gram. Rasanya seperti gonobel, dan berbau seperti orang bodoh.

Perbezaan antara blueberry dan blueberry jelas. Mereka kelihatan dalam struktur semak, daun dan pucuk. Beri juga berbeza dari segi luaran dan dalaman. Titik utama perbezaan besar mereka adalah rasa: di satu itu tepu, dan yang lain berair dan masam.

Baca juga: Anak domba: penerangan mengenai tanaman dan ciri penanaman

Video mengenai kualiti terbaik blueberry dan blueberry