Anggur "Pinot": jenis varietas dan peraturan tumbuh

Penerangan mengenai varieti anggur Pinot Noir

Gred teknikal ini matang (hingga kematangan teknikal) dalam masa sekitar 140-150 hari. Kematangan teknikal biasanya berlaku pada bulan September. Kini, ia banyak ditanam di Perancis, Jerman, Amerika Syarikat, Itali, Austria, Argentina, Jepun dan beberapa negara lain.

Tebal lemah, dengan pucuk tegak

Tebal lemah, dengan pucuk tegak. Anggur muda berwarna hijau, yang tahunan berwarna hijau-coklat, dan yang tua berwarna kaku dan berwarna coklat. Daunnya bersaiz sederhana, bulat, sedikit bergelombang atau berbuih halus, warnanya hijau selalu kaya. Bunga adalah biseksual.

Penting!

Pinot Noir dihargai bukan untuk hasil atau kualiti belukar atau anggur, tetapi untuk rasa dan aroma buah beri.

Sekumpulan kecil, panjang 7-12 cm dan lebar 5-8 cm, dalam bentuk silinder

Kumpulan kecil, panjang 7-12 cm dan lebar 5-8 cm, dalam bentuk silinder. Ia biasanya sangat padat. Jisim sekumpulan boleh bervariasi dari 65 hingga 120 g. Beri berukuran sederhana - diameter 14-16 mm, berat 1.3 g, bulat. Warna kulit berwarna biru tua dengan mekar kebiruan. Kulitnya nipis tetapi kukuh. Buburnya kaya dengan jus, lembut, dengan rasa harmoni, manis dan masam. Terdapat 2-3 biji dalam satu buah beri.

Ciri-ciri anggur Pinot Noir

Lihat juga artikel-artikel ini

• Varieti kubis untuk pengambilan dan penyimpanan
• Varieti ceri terbaik untuk wilayah Moscow
• Tanaman tumbuh
• Ragam Zucchini Gribovsky 37

Berikut adalah ciri-ciri varieti anggur Pinot Noir dengan semua kelebihan dan kekurangannya.

• Belukar tidak tumbuh sangat besar, berkembang dengan semangat sederhana, yang menjadikannya lebih mudah dijaga.
• Hasilnya rendah - 50-60 c / ha, tetapi anggur ini masih bernilai tinggi.
• Reput kelabu, jamur dan cendawan terjejas pada tahap purata. Ia sangat kerap terkena cacing daun dan phylloxera.
• Pelbagai jenis kacang polong.

  

  Hasilnya rendah - 50-60 cent-ha, tetapi anggur ini masih bernilai tinggi

• Mata terbuka pada awal musim bunga, sehingga kadang-kadang rosak oleh frosts berulang.
• Kekerasan musim sejuk agak tinggi (-25 darjah), tetapi walaupun pokok anggur rosak oleh fros, pada musim bunga belukar cepat hilang dan mula tumbuh semula.
• Rasanya menyenangkan, halus. Kandungan gula - 21,4 g / 100 ml, keasidan - 7,7 g / l.

Penyakit dan perosak

Menurut tukang kebun dan petani, anggur paling kerap terkena penyakit kulat.

Oidium

Jangkitan kulat pada bahagian atas semak. Ia menampakkan dirinya sebagai bunga mekar putih, daun, ovari, pucuk dan beri, disertai dengan bau busuk yang tidak menyenangkan. Penyakit ini merebak dengan cepat, dapat memusnahkan tanaman sepenuhnya dan membahayakan tanaman.

Sebagai rawatan, penyemburan semak dan tanah dengan kaedah perlindungan biologi dan kimia digunakan.

Cendawan

Kulat muncul dalam bentuk bintik-bintik gelap di daun dan mekar kelabu pada buah beri. Belukar dirawat dengan racun kulat dan penyediaan berasaskan sulfur.

Reput kelabu

Busuk kelabu dapat memusnahkan keseluruhan tanaman beri dalam masa yang singkat. Ia menampakkan diri dalam bentuk acuan kelabu dan bintik-bintik gelap.

Untuk memerangi penyakit ini, agen berdasarkan racun kulat, tembaga dan sulfur digunakan.

Phylloxera

Apid anggur yang berasal dari Amerika, mempengaruhi bahagian atas dan bawah tanah tanaman. Sekiranya anda tidak mengambil belerang tepat pada masanya, semak anggur akan mati.

Untuk rawatan, penyemburan tanah dan tanaman dengan persediaan berdasarkan racun serangga digunakan.

Penggelek daun

Perosak ini sangat berbahaya pada tahap ulat, yang memakan seluruh jisim tumbuhan, dari daun hingga beri.

Untuk memerangi cacing daun, alat perlindungan kimia berdasarkan racun serangga digunakan.

Ketahanan terhadap penyakit seperti oidium dan cendawan, serta Pinot reput, cukup tinggi. Juga, dia sama sekali tidak takut akan parasit seperti cacing daun anggur.

Tetapi varietasnya sangat tidak stabil untuk phylloxera. Tebal dengan akarnya sendiri terjejas dan selalu mati akibat kerosakan akar pada 6 tahun. Untuk mengelakkan ini berlaku, ia dicantumkan ke semak yang tahan terhadap perosak ini.

Untuk mengelakkan klorosis, yang cenderung mempunyai kecenderungan, perlu dilakukan operasi pada bahagian hijau semak, mengurangkan atau menghilangkannya sepenuhnya, terutama di iklim lembap.

Pinot Noir tahan terhadap cendawan tepung, cendawan dan busuk kelabu, kurang tahan terhadap phylloxera, bagaimanapun, cantuman pada anggur yang tahan akan meningkatkan penunjuk ini. Apabila terkena penyakit ini, tanaman itu mati setelah 5-6 tahun.

Pencegahan semakin meluas - dengan memotong tanaman hijau, yang meningkatkan pengudaraan semak.

Ia mudah diserang perosak.

Anggur Pinot Noir digunakan untuk membuat wain dan sampanye berkualiti tinggi. Ia jarang dicampur dengan varietas lain, kerana ia sendiri dinyatakan dengan cara yang berbeza, sehingga memungkinkan untuk mengalami nota rasa yang berbeza.

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Anggur Pinot Noir cukup sensitif terhadap keadaan penanaman. Sebagai contoh, apabila ditanam di kawasan panas, anggur akan masak terlalu cepat, tanpa sempat mengembangkan sejambak rasa dan aroma. Dia pilih-pilih mengenai kualiti tanah, pencahayaan. Untuk penanaman varieti ini, lebih baik memilih kawasan selatan, anda juga boleh berada di lereng. Tanah yang paling boleh diterima adalah batu kapur dengan tanah liat, mestilah longgar. Keasidan disesuaikan ke pH 6.5-5.

Penting!

Sekiranya, ketika tumbuh, belukar ditumbuhi banyak dedaunan, anda perlu memotong semua kelebihannya sehingga tandan mendapat cahaya matahari.

Untuk menanam varieti ini, lebih baik memilih kawasan selatan.

Untuk penanaman musim bunga, lubang disediakan pada musim gugur. Mereka digali pada jarak 80-100 cm. Jarak 1-1.2 meter dijaga antara baris. Sekiranya penanaman adalah musim luruh, maka lubang dibuat dalam 3-4 minggu. Saliran dilakukan di lubang, kemudian baja digunakan (250 g abu kayu, 250 g nitroammofoska). Anak pokok ditanam dengan berhati-hati agar tidak merosakkan akarnya. Selepas menanam, tanah dipadatkan dan disiram. Dari atas, disarankan untuk menutup mulutnya dengan jarak 5-10 cm dengan gambut atau jerami.

Ulasan penanam anggur

Walaupun pada skala industri, varietas ini ditanam sebagai tanaman tanpa penutup, di Wilayah Krasnodar, di wilayah besar wilayah lain di negara kita, anggur Pinot Noir tidak dizonkan. Di sini dia dinilai sebagai tidak kompromi dan memerlukan kos tempat tinggal yang tinggi. Selain itu, penggunaan yang meluas terhambat oleh hasil yang rendah. Varieti ini cenderung untuk menuai anak tiri.

Penanam yang berpengalaman setiap minggu sepanjang musim panas menaburkan semak dengan dosis kecil zirkon dan gummate, dan pada musim bunga, penggunaan epin memberikan hasil yang baik.

Baca lebih lanjut:

1. Ulasan gambar penerangan pelbagai rhombik anggur
2. Grape Count of Monte Cristo pelbagai ciri penjagaan ciri
3. Penerangan anggur Frumoasa Albe mengenai pelbagai ciri penjagaan
4. Anggur Dubovsky merah jambu: penerangan pelbagai, foto

Penjagaan pelbagai Pinot Noir

Kami mengesyorkan membaca artikel kami yang lain

• Anggur Codryanka
• Pembiakan domba sebagai perniagaan
• Baka kambing terbaik
• Pelbagai strawberi San Andreas

Anggur Pinot Noir terbaik ditanam di Burgundy.Sebabnya bukan hanya pada iklim atau daratan, tetapi juga dalam perawatan. Hanya dengan mematuhi semua standard penjagaan anda dapat memperoleh hasil panen berkualiti tinggi.

Menyembur, memberi makan dan menyiram anggur Pinot Noir

• Penyiraman tidak kerap dilakukan. Dianjurkan untuk membuat parit di dekat semak, di mana penyiraman dilakukan. Anda juga boleh meletakkan sistem titisan - ia akan lebih baik untuk anggur yang diberikan. Penyiraman pertama dilakukan pada awal musim bunga (jika terdapat sedikit salji, maka pada bulan Mac, dan jika ada banyak - pada bulan April). Semasa berbunga dan 2 minggu sebelumnya, penyiraman berhenti sama sekali. Penggunaan air untuk semak dewasa pada musim panas adalah 40-60 liter.
• Berpakaian top dikenakan 3-4 kali setahun dari usia 3 tahun. Makanan pertama dilakukan sebelum berbunga (50 g nitrophoska per baldi air), pemberian makanan kedua diperlukan 2 minggu sebelum pembentukan buah beri (20 g kalium magnesium dan amonium nitrat per baldi air). Pemberian makanan ketiga dilakukan 2.5 minggu sebelum menuai (20 g garam kalium dan jumlah superfosfat yang sama setiap 10 liter air). Selepas menuai, anda boleh melakukan pembuahan terakhir tahun ini. Baja hanya tertanam di dalam tanah ketika menggali. Anda boleh menggunakan superfosfat, humus.
• Untuk anggur ini, sangat penting untuk melakukan rawatan pencegahan terhadap perosak dan penyakit sepanjang musim. Rawatan dilakukan pada selang 1-2 bulan.

Untuk musim sejuk, anggur Pinot Noir terlindung hanya di kawasan yang mempunyai musim sejuk

Penting!

Air untuk menyiram anggur Pinot Noir diambil pada suhu bilik.

• Pembentukan semak dilakukan di selatan dengan batang rendah, dan di utara - dengan batang tinggi dengan lengan panjang. Pucuk dipotong menjadi 7 mata. Pemangkasan dilakukan dengan gunting pemangkasan yang sangat tajam yang direndam dalam larutan pembasmi kuman. Sekali setahun, anda perlu memotong semua pucuk berlebihan, kafir yang berpenyakit dan tidak berbuah.
• Untuk musim sejuk, anggur Pinot Noir berlindung hanya di kawasan yang mempunyai musim sejuk. Dalam kes ini, tanah harus dilenyapkan dengan gambut atau humus, dan semak-semak itu sendiri mesti ditutup dengan bahan penebat.

Menanam dan meninggalkan

Varietasnya berakar umbi jika cuaca sesuai.

Pemilihan anak benih

Lebih baik membeli anak benih sebelum menanam. Mereka mesti mempunyai akar yang sihat, kuat, dan berkembang dengan baik yang menyerupai kentang mentah ketika pecah. Cari spesimen dengan batang yang halus, sihat dan tidak rosak. Di bawah kulit kayu, anak benih harus berwarna hijau tua. Semasa membeli, anda harus menekan mata, jika jatuh, anda harus menolak untuk membeli.

Lebih baik membeli anak benih dari tapak semaian khas atau dari pembekal yang dipercayai. Peminat yang semakin meningkat sering bertukar anak benih antara satu sama lain. Banyak forum di Internet mempunyai nasihat mengenai spesifik teknologi pertanian.

Keperluan untuk tanah dan ruang penanaman

Anggur lebih suka tanah yang subur. Kuantiti dan kualiti tanaman secara langsung bergantung kepada ini. Ia tidak bertolak ansur dengan tanah berasid dan masin. Tumbuh dengan baik di kawasan yang cerah, tinggi atau dikeringkan dengan baik dengan tanah yang neutral atau beralkali. Jarak antara semak berturut-turut dan lorong untuk Pinot Grigio adalah kira-kira satu meter. Lubang penanaman - 80x80 sentimeter.

Sebelum menanam, akarnya direndam dalam air selama 24 jam, dipangkas jika perlu dan dirawat dengan pembicara tanah liat. Sekiranya tanah tidak terlalu subur, humus ditambahkan ke bahagian bawah lubang. Tanah di dalam lubang dituangkan dengan gelongsor, anak benih diletakkan dengan hati-hati di tengah dan akarnya tersebar secara merata.

Penting: dalam 3 tahun pertama, varieti anggur ini memerlukan penjagaan yang sangat lembut. Setelah menanam, tanah dipadatkan dan tanaman disiram.

Melonggarkan tanah

Ragamnya sangat sensitif terhadap rumpai, penanaman mesti dilonggarkan secara sistematik, memberikan akses oksigen yang baik ke akar.

Menyiram

Selama tempoh pertumbuhan aktif, anggur harus disiram, menambahkan sekurang-kurangnya 10 liter air di bawah setiap belukar. Air biasanya disiram sebulan sekali, tetapi disesuaikan dengan keadaan cuaca. Organisasi pengairan titisan adalah pilihan terbaik untuk pelbagai Pinot Grigio. Pada bulan Ogos dan September, tanaman tidak disiram.Penyiraman terakhir dilakukan selepas penuaian, pada awal Oktober.

Berpakaian atas

Kilang ini diberi makan tiga kali setiap musim. Pada musim bunga, semasa tempoh pembengkakan tunas, baja nitrogen diperlukan, anda boleh menggunakan larutan kotoran burung 5%. Pemakaian top kedua dilakukan sebelum berbunga: gunakan Kemira, Plantofol atau kompleks siap pakai lain untuk anggur, sesuai dengan arahan pengeluar. Pembalut top ketiga untuk varieti ini digunakan pada bulan September, setelah penuaian. Dibaja dengan bahan organik.

Lihat juga

Penerangan dan ciri-ciri varieti anggur Gala, sejarah dan kehalusan penanamanBaca

Pemangkasan dan jepitan kain

Pinot Grigio memerlukan pemangkasan biasa. Potong semak pada musim bunga, setelah mengeluarkan bahan penutup. Tanggalkan dahan kering, potong lebihan pucuk dengan gunting. Pokok anggur diikat pada pasak kayu yang sudah siap. Jepitan kain dilakukan pada musim bunga, melepaskan dahan yang kuat, sedikit di atas 10 knot.

Pencegahan penyakit bermusim

Oleh kerana varietas ini mudah terserang penyakit cendawan dan cendawan, tanaman harus disembur secara berkala. Ini dilakukan dengan campuran Bordeaux atau racun kulat (Horus, Topaz, Strobi). Selepas pembentukan ovari, dalam tempoh pengisian beri, penyemburan tidak dilakukan.

Pemprosesan musim luruh dilakukan sebelum anggur dilindungi untuk musim sejuk untuk mengelakkan pemeliharaan spora dan perkembangan penyakit pada musim berikutnya.

Penjagaan tandan

Mereka dilindungi dari burung dengan menarik mesh logam. Untuk melindungi dari tawon, umpan beracun digantung di kebun anggur, sarang tawon dijumpai dan dibakar. Sekiranya tandan terkena penyakit, ia musnah tepat pada masanya untuk mencegah penyebaran penyakit.

Menyiapkan creepers untuk musim sejuk

Pinot Grigio memerlukan perlindungan. Adalah baik jika parit khas digali di sepanjang barisan anggur untuk menutup pokok anggur. Kemudian diletak hanya untuk musim sejuk dan ditutup dengan tanah, filem, ranting cemara atau bahan penutup lain. Sebelum tempat perlindungan, daun layu dan dahan kering dikeluarkan, pokok anggur dirawat dari penyakit dan perosak.

Penuaian dan pemprosesan

Buah beri masak sekitar pertengahan hingga akhir September, bergantung pada wilayah dan iklim. Anda perlu mengumpulkan tandan dengan tangan, dengan berhati-hati mengeluarkannya dari pokok anggur. Anggur ini tidak dikenakan simpanan jangka panjang. Sebaiknya mulakan pemprosesan sebaik sahaja menuai.

Anggur Pinot Noir terpakai untuk membuat wain meja berkualiti tinggi

Anggur terpakai Pinot Noir untuk pembuatan wain meja berkualiti tinggi atau bahan anggur sampanye yang baik. Untuk mendapatkan nilai tanin maksimum, beri diperah dengan berus. Anggur ini diperbuat daripada wain putih dan merah.

Kisah asal

Tempat kelahiran anggur teknikal terkenal ini dianggap sebagai Perancis, khususnya wilayah Burgundy, di mana orang telah lama terlibat dalam pembuatan anggur. Berdasarkan hasil pemeriksaan DNA, "ibu bapa" dari pelbagai jenis tersebut dikenal pasti. Mungkin, ia serupa dengan dia, klon Perancis dekat "Pinot Meunier" dan anggur "Traminer". Bentuk dan warna tandan, yang secara luar menyerupai kerucut pinus (pinus) gelap, memberikan nama untuk anggur merah yang terkenal ini. Selepas itu, varietas mula ditanam hampir di mana sahaja.

Ulasan pelbagai jenis anggur Pinot Noir

Penanam anggur mengenal dan menyukai pelbagai jenis Pinot Noir kerana sejenis rasa dan aroma yang luar biasa.

• Egor Volkov: "Saya telah menanam 15 semak Pinot Noir selama lebih dari 10 tahun. Saya suka pelbagai, pertama sekali, untuk rasanya - ternyata wain yang unik! Hasilnya tentu saja rendah dan ini adalah kelemahan utamanya, dan anda harus dapat menjaga anggur ini, tetapi ia sangat bernilai dan semua hasil panen tambahan dapat dijual tanpa masalah. Saya perhatikan bahawa dia sangat menyukai baja, terutamanya nitrogen. Selama 10 tahun tidak ada penyakit, tetapi setiap 2 bulan saya memproses semak dari kulat dan virus.Tetapi ada perosak, tetapi persiapan khas untuk mereka membantu dengan baik ”.
• Vadim Krylov: "Di laman web saya, Pinot Noir adalah anggur utama. Saya hanya menggunakannya untuk membuat wain buatan sendiri. Dia tidak mempunyai pesaing di sini! Satu-satunya perkara yang saya tidak suka mengenai varieti ini adalah bergantung pada cuaca. Sekiranya musim panas gagal, maka rasanya akan menjadi sederhana dan aromanya akan lemah. Oleh itu, anda perlu dapat mewujudkan keadaan terbaik untuknya. "
• Natasha Savina: "Aneka anggur Pinot Noir baik dari segi rasa dan penanaman. Tidak banyak penuaian, tetapi cukup untuk keperluan peribadi. Kami membuat wain dari pesta terbaik, dan dari yang buruk kami membuat jus buatan sendiri. Dari segi penjagaan, tidak ada masalah khusus, tetapi anda perlu kerap membaja dan merawatnya dari penyakit, jika tidak, keseluruhan tanaman mungkin hilang. Di samping itu, adalah wajar untuk membuat sistem pengairan tetes, jadi lebih mudah untuk pengairan jika perkebunannya besar. "

Petua Pemilihan

1.Pertama sekali, perhatikan negara asal. Lokasi geografi, kualiti tanah, iklim semuanya sangat penting untuk menanam anggur. Oleh itu, arak di sini akan lebih berkualiti. Beri keutamaan kepada negara-negara Eropah. Contohnya, Perancis (anggur terbaik adalah dari Burgundy, Champagne, Bordeaux), Jerman, Itali (Tuscany, Veneto, Friuli). Pengecualian: Amerika (Oregon Napa, Sonoma: California), yang telah mencapai tahap tinggi dalam pengeluaran wain putih, dan Australia (Shiraz).

2.Lihatlah pelbagai jenis anggur. Dengan mengutamakan pilihan tertentu, anda boleh memilih anggur yang lebih sesuai dengan mood anda. Contohnya, wain putih lebih ringan dan lebih menyegarkan; merah - untuk acara khas, malam khas.

3.Tahun terbitan. Petua cepat: penuaan tidak selalu baik untuk anggur. Sebagai contoh, lebih baik tidak meletakkan putih pada pembakar belakang, kerana selama bertahun-tahun ia kehilangan semua rasa dan aroma. Manakala anggur merah hanya bertambah baik dari masa ke masa.

4.Perhatian! Label! Sebilangan besar orang tidak adil terhadap penyelidikan label botol. Namun, sia-sia ... Tarikh pembuatan dan tulisan "anggur semula jadi" harus ditunjukkan pada leher botol. Sekiranya ini tidak ada, maka anda mempunyai palsu dalam bentuk sintetik (serbuk). Sekiranya "anggur khas" ditunjukkan, ini juga merupakan tanda pasti anggur berkualiti rendah yang terbuat dari pekat.

5.Kawasan simpanan wain. Profesional menasihatkan agar tidak membeli wain di kedai yang disimpan di bawah simpanan. Lampu secara harfiah "merebus" anggur dan ia kehilangan semua sifatnya. Ia akan sangat berbahaya untuk anggur berkilau dan sampanye.