Cara menyingkirkan pepijat dalam bijirin, mengapa ia dimulakan dan bagaimana menyimpan makanan di dapur

Kesalahan dalam bijirin memberi masalah kepada tuan rumah. Terutama jika wanita telah membuat persediaan besar.

Produk menjadi tidak dapat digunakan. Ramai suri rumah ingin mengetahui mengapa bug bermula dan bagaimana menyingkirkannya.

Ia muncul apabila kemudahan pembuatan tidak mengikut peraturan kebersihan asas. Serangga boleh berkembang dalam makanan jika tidak ada kawalan kebersihan yang mencukupi.

Beberapa pengeluar mengabaikan peraturan rawatan dan penyimpanan haba.

Pilihan kapasiti

Beberapa suri rumah yang tidak berpengalaman menyimpan produk pukal yang dibeli dalam bungkusan asalnya. Dan ini adalah kesalahan utama mereka. Kekurangan sesak adalah sebab utama penampilan serangga. Di samping itu, sangat menyusahkan menyimpan bijirin di dalam bekas seperti itu. Lama kelamaan, bungkusan itu tidak dapat digunakan, dan kandungannya mungkin hancur.

Untuk mengelakkan pepijat, stok bijirin sebaiknya disimpan di dalam balang kaca atau bekas khas dengan penutup yang ditutup. Pelbagai jenis bekas dijual di rak kedai, dan setiap pelayan wanita dapat memilih bekas sesuai dengan selera.

Bekas plastik ringan, praktikal dan selesa. Semasa menggunakannya, beban pada loker akan minimum. Tong logam cantik dan tahan lama, tetapi ia mempunyai satu kelemahan yang ketara: noda karat boleh muncul di dalamnya. Produk serupa yang diperbuat daripada keluli tahan karat tidak mempunyai kekurangan ini, tetapi ia juga lebih mahal daripada bekas lain. Bekas kaca sesuai dan cantik serta mempunyai pelbagai reka bentuk. Bekas seramik dianggap sebagai bekas terbaik untuk menyimpan bijirin. Mereka dilekatkan, praktikal, menyenangkan mata dengan reka bentuk yang menarik. Walau bagaimanapun, wadah mana yang harus anda pilih bergantung kepada anda.

Berapa lama bijirin boleh disimpan

Sekiranya anda membeli bijirin dalam jumlah besar, ingat jangka hayat:

• pecah dan kacang polong - 2 tahun;
• pasta - 2 tahun;
• soba - 20 bulan;
• beras - 18 bulan;
• semolina - 10 bulan;
• millet - 9 bulan;
• oatmeal - 6-8 bulan;
• barli, gandum dan jenis bijirin lain - tidak lebih dari 9-12 bulan.

Mengapa penyimpanan produk pukal yang tidak betul berbahaya?

Salah satu masalah paling penting yang dihadapi oleh suri rumah ketika menyimpan produk pukal adalah penampilan acuan kerana kelembapan atau kelembapan yang tinggi di apartmen.... Mustahil untuk memakan makanan yang terkena acuan, kerana semasa penggandaannya terbentuk toksin, yang akan menyebabkan kemudaratan pada tubuh.

Masalah lain ialah perosak dalam produk pukal. Yang paling biasa di antaranya adalah orang-orang Surinam. Serangga coklat ini paling sering muncul dalam keadaan penyimpanan tepung yang tidak betul, pelbagai jenis bijirin, dan buah-buahan kering.

Tidak seperti mikroorganisma, kumbang tidak meracuni tanaman, tetapi mencemarkannya. Tetapi jika kandungan serangga dalam bijirin tinggi, produk buangannya akan menyebabkan keracunan atau masalah pencernaan.

Petua penyimpanan tepung

Produk yang telah mencapai akhir jangka hayatnya kelihatan normal secara luaran, tetapi rasa dan khasiatnya yang berguna telah hilang.... Sekiranya anda lebih suka berbelanja untuk masa depan, gunakan produk yang anda beli dahulu.Dan untuk mengetahui berapa banyak masa yang tersisa sebelum tarikh luput, gantung pelekat dengan tarikh penanda buku di bekas.

Sebulan sekali, buat semakan dapur, di mana anda memeriksa kandungan kabinet dan, jika perlu, buang apa sahaja yang rosak.

Ramai suri rumah tertanya-tanya adakah tepung boleh disimpan di dalam peti sejuk. Biji rami, badam atau jagung - ya, tetapi pakar menasihatkan meletakkannya di dalam bekas kedap udara terlebih dahulu. Tetapi tepung gandum paling baik disimpan dalam keadaan kering yang hangat - almari, almari.

Untuk penyimpanan tepung yang betul, lebih baik menggunakan:

• baldi plastik khas;
• bekas dengan penutup tertutup rapat;
• balang kaca dengan penutup skru;
• tin logam dengan penutup pada penutup untuk mewujudkan sesak.

Lebih baik tidak menggunakan beg kertas dan selofan, serta beg kain untuk menyimpan tepung. Selalunya mereka adalah perosak dan bermula.

Jangka hayat

Setiap bijirin mempunyai jangka hayatnya sendiri. Stok beras tidak boleh disimpan lebih dari 1.5 tahun. Simpan di dalam balang tertutup atau beg linen di tempat kering yang sejuk. Dan agar pepijat tidak bermula di dalam bijirin, masukkan 2-3 penutup botol logam atau bawang putih ke dalam bekas.

Jangka hayat bijirin memasak cepat bergantung pada pembungkusan dan teknologi pengeluarannya dan berkisar antara 6 hingga 12 bulan.

Millet tidak kehilangan rasa hanya selama 4 bulan. Sekiranya bijirin disimpan lebih lama, maka sebelum memasak bubur, isi dengan larutan air mendidih dan soda (1 sudu kecil serbuk akan diperlukan untuk 1 liter air), bilas hingga bersih dan keringkan.

Sebaiknya gunakan soba dalam 20 bulan. Untuk memaksimalkannya, goreng dalam loyang atau ketuhar terlebih dahulu.

Jangka hayat semolina adalah 14 bulan. Sekiranya setelah lama disimpan, rasanya tidak sedap, cuba goreng. Bubur semolina biasa akan berubah.

Oatmeal tidak mempunyai jangka hayat yang panjang. Mereka mesti habis dalam masa 4-5 bulan. Terutama jika bijirin mengandungi bahan tambahan: buah, beri, rempah atau bijirin.

Jangka hayat bijirin memasak cepat bergantung pada pembungkusan dan teknologi pengeluarannya dan berkisar antara 6 hingga 12 bulan.

Apa yang lebih baik untuk disimpan

Selepas pembelian, bijirin mesti dituangkan ke dalam bekas yang lebih sesuai, tetapi tidak boleh dimasukkan ke dalam beg plastik. Dalam keadaan seperti itu, bijirin kekurangan udara dan menyerap bau polimer, menjadi sangat tidak menyenangkan rasanya. Sekiranya beg tidak diikat dengan ketat, maka selalu ada bahaya serangan serangga.

Pilihan terbaik adalah menyimpan beras di dalam bekas kaca yang tertutup rapat: di dalam balang biasa di bawah penutup plastik atau bekas dengan kot tanah. Bekas plastik khas juga bagus, tetapi lebih baik jangan menggunakan tin logam: ia berkarat dengan cepat dan tidak mewujudkan keadaan penyimpanan yang kedap udara.

peraturan

Untuk mengekalkan rasa bijirin sebanyak mungkin, anda mesti mematuhi peraturan yang dinyatakan di bawah.

• Pastikan anda memasukkan produk pukal yang dibeli ke dalam bekas makanan khas.
• Kawasan simpanan mestilah kering dan gelap dengan pengudaraan yang baik.
• Keadaan penyimpanan yang optimum ialah suhu dari –5 hingga +5 ° С dan kelembapan 60–70%. Pastikan suhu maksimum tidak melebihi +18 ° C.
• Jangan simpan produk berbau tajam (daging asap, rempah dan lain-lain) di sebelah bijirin.

Lihat juga: Keadaan penyimpanan tepung yang optimum

Bagaimana cara menyimpan yis dengan betul?

Kaedah membersihkan sudu dan garpu keluli tahan karat

Cara memilih bekas

Untuk bijirin, anda mesti memilih bekas berkualiti tinggi. Ini akan membantu mengekalkan produk dalam jangka masa yang lama.

Bekas kaca

Bekas ini dijual di hampir semua kedai. Mereka bagus untuk menyimpan makanan.Ia juga boleh diterima dengan menggunakan balang kaca biasa.

Peralatan plastik

Kelebihan hidangan yang tidak dapat dipertikaikan adalah berat badan mereka yang rendah. Ini mengurangkan beban di rak kabinet.

Keluli tahan karat

Ini adalah bahan berkualiti tinggi dan boleh dipercayai yang sesuai untuk menyimpan bijirin. Semasa memilih bekas logam, penting untuk mengawal bahawa tidak ada karat di permukaan. Hanya keluli tahan karat yang sesuai untuk menyimpan makanan.

Seramik

Ini adalah bekas yang paling sesuai untuk bijirin. Bahan semula jadi mengekalkan kesegaran bijirin dengan sempurna. Satu-satunya kelemahan adalah jisim yang mengagumkan. Oleh itu, dibenarkan meletakkan bekas tersebut hanya di rak yang kuat dan tahan lama.

Beg kanvas

Beg yang diperbuat daripada bahan semula jadi sesuai untuk menyimpan bijirin. Pada masa yang sama, disarankan untuk meletakkan sekeping foil di dalamnya. Sudu logam juga hebat.

Muslihat rakyat

Kepintaran orang akan membantu menjaga stok bijirin dalam kualiti yang betul. Untuk mengelakkan pepijat dan serangga lain masuk ke dalam produk pukal, pastikan menyalakannya ke dalam kuali setelah membeli atau simpan di dalam peti sejuk selama sehari tepat di dalam bungkusan dari pengeluar.

Sebilangan suri rumah lebih suka memasukkan cengkih bawang putih, daun salam atau kulit lemon ke dalam bekas dengan biji-bijian untuk tujuan yang sama. Yang lain menggunakan kepingan kerajang atau sudu biasa dan bukannya bau busuk. Cukup untuk memasukkannya ke dalam kuah, dan pepijat akan melewati bekalan anda.

Untuk melindungi beras dari bau apak yang mungkin timbul dari penyimpanan lama, masukkan sebiji lada panas merah ke dalam bekas.

Pada musim sejuk, produk pukal dapat dipindahkan ke balkoni. Suhu rendah bukan sahaja akan melindungi mereka dari pepijat, tetapi juga akan memanjangkan jangka hayat.

Ikuti petua yang disenaraikan, dan kemudian tetamu yang tidak diundang tidak akan mula mendapat stok anda. Ingat: untuk menyimpan bijirin di rumah dengan betul, anda perlu mengetahui dengan jelas di mana dan pada suhu apa yang terbaik untuk menyimpannya, berapa jangka hayat setiap jenis bijirin.

Menyimpan bijirin dan tepung di rumah

Makanan dan tepung yang longgar mempunyai jangka hayat yang panjang, oleh kerana itu ia digemari oleh ramai suri rumah. Tetapi jika disimpan dengan tidak betul, mereka kehilangan sifat rasa, lembap atau menjadi habitat serangga dan perosak lain.

Untuk mengekalkan bijirin dan tepung dalam jangka masa yang lama, sisihkan tempat yang sesuai untuk ini:

1. Kabinet dapur. Lebih baik menyimpan bijirin di laci bawah, jauh dari sumber haba (bateri atau dapur), kerana ia mengoksidasi dan merosot lebih cepat di bawah pengaruh suhu tinggi.
2. Bilik simpanan atau bilik kering yang lain. Bijirin dan tepung tidak suka kelembapan.
3. Buka rak - dengan syarat bilik itu berventilasi dengan baik dan bijirin berada di dalam bekas tertutup.

Cara-cara untuk menghilangkan pepijat

Untuk menyingkirkan pepijat, perlu melakukan berbagai langkah untuk memusnahkan bukan sahaja diri mereka sendiri, tetapi juga keturunannya, produk buangan. Dan yang paling penting, tentu saja, melakukan pembersihan berkualiti tinggi. Dengan berbekalkan kain dan span, anda perlu membuka semua kabinet dapur dan mengosongkan serta memproses semua rak dan laci.

Adalah perlu untuk menyapu semua sisa-sisa bijirin dengan hati-hati yang dapat bangun dan menyapu semuanya hanya dengan kain kering atau sedikit lembap. Selepas itu, anda boleh terus memproses:

• Cuka meja berfungsi dengan baik bukan hanya pada orang dewasa, tetapi juga dengan larva dan telurnya.
• Oleh itu, anda perlu mencairkan cuka 9% lebih kurang 1: 1 dengan air biasa dan lap semua permukaan dengan larutan ini. Lebih-lebih lagi, tidak hanya mendatar, rak itu sendiri, tetapi juga berjalan di sepanjang yang menegak, termasuk pintu.
• Perhatian khusus harus diberikan pada sendi.Sekiranya perabot anda membenarkan (tidak dipernis), anda boleh mencurahkan larutan ke dalam botol penyembur dan menyemburkan sendi yang sukar dijangkau, misalnya, di kawasan engsel di pintu.
• Kemudian keringkan perabot dengan teliti sehingga tidak basah dan tidak merosot.
• Air garam soda boleh digunakan sebagai ganti cuka. Larutkan dalam satu liter air suam beberapa sudu garam batu biasa dan sesudu baking soda, kacau rata, larutan sudah siap.

Sekarang mari kita beralih ke bekas simpanan:

• Sekiranya anda memilih bekas kaca atau plastik untuk penyimpanan, maka anda bukan sahaja perlu mencucinya, tetapi juga mencurahkan air mendidih ke atasnya, yang akan membunuh telur pepijat.
• Sekiranya anda menyimpan bijirin di dalam beg kain, maka mereka tidak hanya boleh dicuci, tetapi juga direbus.
• Lebih baik tidak memulakan apa-apa dengan beg plastik, tetapi membuangnya dan terus ke saluran sampah, dan tidak ke tong sampah di dapur, dari mana parasit akan merangkak kembali dengan cepat.

Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan: Bug dalam bijirin atau tepung: foto, cara menghilangkan dan apa yang harus dilakukan
Setelah tempat persembunyian utama pepijat dihapuskan dan diproses, ada baiknya beralih ke item lain. Lap semuanya dengan penyelesaian cuka: peti sejuk, microwave dan peralatan dan perabot lain:

• Feverfew membantu dengan baik, ia adalah serbuk bunga yang terbuat dari chamomile Kaukasia, benar-benar organik dan selamat untuk manusia dan haiwan peliharaan. Ia harus disembur dengan lembut di almari. Untuk melakukan ini, anda hanya boleh mencurahkan sedikit ke atas telapak kering dan meniup perlahan ke arah rak yang anda perlukan. Cuba pastikan serbuk masuk ke celah dan sendi.
• Sekiranya perosak anda adalah ngengat makanan, maka dengan prosedur di atas, perlu menambahkan rawatan dengan mana-mana agen kimia dari rama-rama biasa. Selain itu, anda juga perlu taburkan permaidani, permaidani, perabot berlapis, jika ada.

Sekiranya anda memilih bekas kaca atau plastik untuk penyimpanan, maka anda bukan sahaja perlu mencucinya, tetapi juga mencurahkan air mendidih ke atasnya, yang akan membunuh telur pepijat.

Cara menentukan sama ada pepijat telah muncul

Tanda-tanda kehadiran "tetamu" yang tidak diundang dalam tepung boleh berbeza. Pada tahap ketika serangga sudah dapat dilihat dengan mata kasar, produk tersebut tidak perlu diselamatkan. Walaupun semua perosak dihilangkan, tepung akan mempunyai rasa dan bau yang tidak menyenangkan. Selepas itu, ia hanya sesuai untuk haiwan, dan walaupun tidak selalu.

Jenis serangga berikut boleh menyerang stok:

• pengisar roti. Bug ini "bergerak" ke dalam rumah dari kilang roti dan kilang roti, di mana standard kebersihan dan kebersihan tidak dipatuhi. Mereka menikmati sushi, roti halia, crouton, roti dengan senang hati, dan apabila "keluarga" menjadi lebih besar, penggunaan tepung dan produk lain yang berdekatan bermula. Lama kelamaan, mereka merebak ke seluruh rumah dan mula memakan tanaman rumah, pakaian, langsir, dan juga buku. Anda dapat menentukan kehadiran di peringkat awal dengan memeriksa tingkap secara berkala. Serangga ini sangat menyukai cahaya dan terus terbang ke arahnya. Mereka kelihatan seperti buah-buahan, hanya lebih kecil daripada mereka;

• pemakan tepung merah. Kumbang ini juga memasuki rumah dari kilang, kedai, gudang gandum dan kilang. Ia menyebar dengan cepat dan merosakkan stok juga, tetapi hanya jika rumahnya lembab. Dia tidak makan makanan kering, jadi jika anda mengikuti peraturan untuk menyimpan tepung, anda tidak boleh bimbang tentang serangan seperti itu. Walaupun perosak memasuki rumah, ia akan cepat mati kerana kekurangan makanan yang sesuai;

• kumbang tepung. Ini adalah makhluk yang paling berbahaya dan paling biasa untuk tepung dan bekalan makanan lain. Kebanyakan mereka suka tepung, semolina, pati, tetapi lama-kelamaan, bijirin lain juga boleh terjejas. Pepijat itu berukuran hingga 4 mm dan mempunyai punggung coklat-emas;

Penting!

Makanan yang terkena kumbang tepung berbahaya untuk dimakan. Mereka boleh menimbulkan alahan dan keracunan yang sangat teruk.

• rama-rama makanan.Perosak ini membiak dengan cepat dan merosakkan makanan. Ia bermula dengan kering dan kemudian beralih ke semua stok lain. Sangat sukar untuk mengeluarkan serangga. Rama-rama membiak terlalu cepat.

Untuk menentukan kehadiran perosak tepat pada waktunya, perlu secara teratur memeriksa tepung itu sendiri, dan tempat penyimpanannya, dan seluruh ruangan. Anda perlu mula bimbang jika tidak hanya serangga muncul di tepung, tetapi juga benjolan atau jaring laba-laba, jika bintik basah kecil, serpihan asal tidak diketahui terbentuk di dinding dan rak, serta mayat cacing kecil di ambang tingkap dan permukaan lain.

Hayat rak pelbagai jenis tepung

Bagi kebanyakan orang, perkataan "tepung" hanya dikaitkan dengan gandum. Sebenarnya, terdapat banyak jenisnya. Serbuk dibuat dari pelbagai biji-bijian, kacang, biji. Malah ada pilihan sayur-sayuran dan beri.

Jangka hayat tepung dari pelbagai jenis tidak sama. Ia bergantung kepada faktor berikut:

• kualiti bahan baku dan syarat pemprosesan dan penyimpanannya;
• jenis produk yang digiling menjadi serbuk;
• tahap pengisaran;
• kehadiran bahan pengawet dan bahan kimia lain dalam tepung;
• kualiti pembungkusan;
• syarat penyimpanan produk dalam bentuk bungkusan dan selepas dibuka.

Berapakah jangka hayat tepung menurut GOST?

• Premium gandum, ceri burung dan kelapa - 1 tahun.
• Pea dan biji rami - 10 bulan.
• Gandum kelas 1, rai, penkek, soba, oat, labu, beras, barli - enam bulan.
• Gandum utuh, jagung dan gandum badam - 2-3 bulan.

Semasa membeli tepung dari kedai, perhatikan tarikh pengeluaran dan jangka hayat yang ditunjukkan oleh pengilang. Sekiranya penunjuk terakhir telah mencapai tahap kritikal, lebih baik mencari produk yang lebih segar. Tepung yang sudah habis tidak boleh dimakan.

Bagaimana cara mencegah munculnya serangga dalam tepung?

Untuk mengelakkan serangga mencemarkan tepung, anda perlu menggunakan teknik berikut:

• Garam adalah penghalau serangga yang sangat baik. Sekiranya beg yang dimaksudkan untuk menyimpan tepung direndam terlebih dahulu dalam larutan garam pekat dan dikeringkan, risiko kutu akan minimum. Anda juga boleh menutup isi gelas, plastik atau bekas logam dengan kain seperti itu.
• Bau bawang putih juga mengusir serangga, jadi anda boleh memasukkan beberapa ulas terus ke dalam tepung.
• Bunga calendula kering adalah satu lagi ubat yang berkesan. Benar, ia digunakan hanya jika tepung disimpan dalam beg kertas atau kain.

Terdapat satu lagi kaedah menarik untuk mencegah munculnya serangga - beberapa kuku keluli tahan karat yang besar dan telah dibersihkan secara menegak dimasukkan ke dalam tepung.

Walaupun semua peraturan untuk menyimpan tepung dipatuhi dengan betul, pada tanda-tanda masalah pertama, lebih baik membuang produk. Sekiranya komposisi ditutup dengan kerak, warna atau baunya berubah, benjolan besar muncul, tidak ada kaedah resusitasi massa yang akan membantu. Penggunaan komponen sedemikian boleh menyebabkan keracunan makanan.