8 faedah kesihatan cengkih

Setiap rumah mempunyai balang bunga cengkih di dapur. Adakah kita tahu bahawa rempah ini termasuk dalam farmakopia herba Britain? Adakah kita tahu bahawa cengkih wangi adalah sebahagian daripada makanan tambahan antiparasit yang terkenal? Mungkin melihat balang rempah dengan cara yang baru dan memanfaatkan khasiat cengkih yang bermanfaat?

Bunga cengkih yang tidak biasa terkenal bukan sahaja kerana rasa pedas dan aroma pedasnya, tetapi juga kesan penyembuhannya. Rempah ini telah lama digunakan dalam resipi ubat tradisional untuk pencegahan dan rawatan penyakit tertentu. Oleh itu, kita membaca mengenai sifat perubatan unik dari tunas bunga cengkih syzygium yang belum dibuka dalam artikel ini.

Penerangan botani pokok cengkih

Pokok cengkih adalah tanaman malar hijau yang tumbuh dengan ukuran pokok renek atau pokok kecil, tetapi tingginya 15-20 meter dalam keadaan yang baik. Mahkota mempunyai bentuk piramid, dan batang nipis ditutup dengan kulit abu-abu.

Daunnya dengan kilauan yang menyenangkan, berkulit, tersusun, mempunyai warna rumput: hijau hutan. Dia memberi bunga kecil, merah terang... Mereka tumbuh dalam perbungaan seperti payung.

Pokok anyelir harus dibezakan dari anyelir yang biasa, yang merupakan tanaman herba tetapi tidak pernah tumbuh dengan ukuran pokok. Anyelir taman dan pokok anyelir adalah sebahagian dari keluarga Carnation yang sama, tetapi membentuk spesies dan varieti yang berbeza.

IA MENARIK

Nama Latin tumbuhan itu secara harfiah diterjemahkan sebagai "bunga Zeus". Ia diberikan oleh saintis Sweden terkenal Karl Linnaeus kerana warna bunga yang terang.

Kontraindikasi

Seperti semua ramuan perubatan, perasa ini mempunyai kontraindikasi tersendiri. Ia bukan sahaja berguna untuk seseorang, tetapi juga boleh menyebabkan bahaya.

Anda tidak boleh minum decoctions atau tincture dengan perasa jika anda mengalami sakit usus dan perut.
Tidak disyorkan untuk mengambil cengkeh dalam jumlah besar untuk menyusui dan wanita hamil, dan juga untuk kanak-kanak di bawah usia dua tahun.

Bumbu cengkih, sifat perubatannya telah dipelajari sejak zaman kuno, digunakan dalam hampir semua resipi penyembuh tradisional. Tidak kira apa yang menyakitkan, penting berapa banyak tunas yang boleh dimakan setiap hari atau hari, kerana boleh membahayakan tubuh.

Jenis anyaman

Genus Carnation merangkumi lebih daripada 300 spesies. Setiap daripadanya digambarkan oleh para saintis.

Carnation pelbagai warna

Tumbuhan abadi ini membentuk bentuk herba dan juga pokok renek. Dia memiliki batang lignified dan tegak yang tingginya tidak lebih dari setengah meter. Daunnya sempit dan panjangnya hingga 5 cm.

Bunga-bunga tanaman seperti itu memiliki kelopak kecil (hingga 3 cm) dan mempunyai warna merah jambu, warna merah jambu yang kaya. Mereka berbunga pada pertengahan musim panas dan berbuah hingga awal musim luruh. Spesies ini tersebar di seluruh Eropah Tengah dan banyak terdapat di Rusia - dari bahagian Eropah hingga ke Siberia dan Timur Jauh. Ia telah menyesuaikan diri dengan baik dengan garis lintang kita kerana toleransi kemarau dan keadaan tanah yang tidak menentu.

Ciri-ciri aplikasi pokok cengkih (video)

Anyaman cina

Spesies ini mempunyai bunga yang sangat indah dengan pelbagai warna: terdapat warna merah jambu, ungu, monokromatik merah, serta pelbagai warna: kelopak putih salji dengan pusat merah terang.

Penternak berjaya membiakkan beberapa lusin jenis spesies ini, berkat mereka menyesuaikan diri dengan keadaan iklim yang berbeza. Mereka tumbuh dengan ketinggian tidak lebih dari setengah meter. Anyelir seperti itu hidup selama beberapa tahun.Oleh itu, anda perlu memilih tempat untuk penanaman terutamanya dengan penuh tanggungjawab - harus diambil kira bahawa bunga itu menyukai tempat yang dipanaskan walaupun bayangan kecil tidak boleh jatuh.

Ramuan anyaman

Ini adalah rumput penutup tanah abadi yang tingginya tidak lebih dari 15 cm dan menyebar di sepanjang tanah. Membentuk bunga merah terang dengan warna yang menarik: terdapat varieti dengan tepi putih... Mereka akan harmoni masuk ke mana-mana taman dan akan menghiasi ruang kosong yang baik.

Bunga seperti itu dapat ditanam dengan cukup ketat - 40-50 tanaman per meter persegi: maka anda mendapat rumput bunga yang sebenar. Harus diingat bahawa spesies ini juga menyukai tempat yang diterangi, tetapi tidak bertolak ansur dengan kelembapan berlebihan - oleh itu, lebih baik mengalirkan tanah terlebih dahulu.

Anyaman yang subur

Spesies ini terdapat di mana-mana di Eropah Tengah dan hampir di seluruh Rusia, meliputi jurang, padang rumput dan tepi hutan. Ia disesuaikan dengan keadaan iklim yang melampau dan tumbuh walaupun di Siberia.

Tumbuhan ini mencapai ketinggian setengah meter dan kadang-kadang hingga 60 cm. Bunganya besar, mempunyai warna merah jambu dan ungu yang menyenangkan. Diameternya kecil - kira-kira 4-5 cm. Menariknya, pada musim luruh yang hangat, mereka boleh mekar pada bulan Oktober (berbunga utama pada bulan Julai).

Melangsingkan badan

Semasa melakukan pelbagai aktiviti penurunan berat badan di rumah, produk berasaskan cengkih sering digunakan.

Merebus daun salam dan cengkeh mengurangkan selera makan, mengaktifkan proses metabolik, menghilangkan deposit terak, yang mempunyai kesan yang baik untuk mengurangkan berat badan berlebihan. Minum minuman sebelum sarapan, makan tengah hari, makan malam di sepertiga gelas.

Anda boleh membuat teh pembakar lemak. Masukkan teko untuk 1/2 sudu teh. rempah cengkih hancur dan halia kering tanah. Tuangkan dalam 1 sudu kecil. teh hijau berdaun. Campuran dikukus dengan air rebus - 300 ml. Biarkan ditutup selama 40 minit. Infusi yang disaring melalui ayakan digunakan sebagai minuman untuk teh aromatik yang sihat. Mereka meminumnya beberapa kali sehari tanpa gula.

Artikel untuk anda:

Motherwort tincture: apa yang membantu dan bagaimana cara mengambilnya dengan betul

Jenis teh lain menunjukkan kecekapan tinggi dalam menurunkan berat badan. Segelas air mendidih dibancuh dengan 1 sudu besar. l. teh hijau. Selepas lima minit, masukkan ke dalam periuk enamel dan tuangkan segelas air tambahan. Mereka menyalakan api.

Setelah mendidih cairan, sebarkan sepotong akar halia sepanjang kira-kira 1.5 cm, potong menjadi kepingan nipis, masing-masing 1/4 sudu kecil. kayu manis dan cengkih, dua biji buah pelaga. Mereka mereda selama 20 minit. Apabila minuman telah sejuk ke keadaan suam, tapiskan. Masukkan jus lemon segar dari separuh buah dan 3 sudu kecil. sayang. Berkeras 15 minit. Minum 100 ml sebelum makan.

Bahan aktif cengkih

Cengkeh cengkih mengandungi banyak vitamin, unsur surih dan bahan lain yang bermanfaat untuk kesihatan manusia:

vitamin A, E, C, K;
Vitamin B;
unsur surih (Na, K, P, Fe. Zn, Se, Mn);
minyak pati;
glikosida;
tanin.

Berkat komposisi kimia yang kaya, kilang ini mempunyai kesan kompleks pada tubuh:

bakteria dan antijamur;
pelega kesakitan;
mencegah kekejangan (antispasmodik);
penyembuhan luka;
antineoplastik.

IA MENARIK

Penyelidikan oleh para saintis telah membuktikan bahawa zat eugenol khas yang terdapat dalam cengkeh mempunyai kesan yang menyedihkan terhadap perkembangan sel barah dan dengan itu menyumbang kepada memerangi barah.

Rempah cengkih: penerangan di mana ia tumbuh

Kandungan

Cengkih adalah rempah-rempah yang merupakan tunas (tunas) dari pokok cengkih, sejenis tumbuhan keluarga myrtle, mempunyai aroma yang cerah dan rasa pembakaran yang kuat.

Tanah air pokok cengkih adalah bahagian Tenggara Asia, pokok-pokok ini selalu ditanam di sana, tidak berkongsi benih mereka dengan orang lain di dunia. Pada masa ini, rempah tersebut tidak hanya ditanam di Asia, pokok cengkih dapat dijumpai di Brazil, Malaysia, India, Indonesia, Sri Lanka dan Guinea. Di semua negeri ini, cengkih ditanam, dituai, diproses, dijual dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan - dalam bidang perubatan, memasak, dan kosmetologi.

Penyembuhan dan khasiat cengkih yang bermanfaat

Cengkih digunakan dalam perubatan rakyat dalam rawatan banyak penyakit:

selsema, batuk, hidung berair;
sakit telinga;
artritis;
keradangan pada mata yang berjangkit;
penyakit perut dan usus;
kegemukan.

Juga, semua orang tahu bahawa kerana aroma harumnya bunga cengkih kering digunakan dalam masakan sebagai rempah. Mereka ditambahkan ke sup dan hidangan utama.

IA MENARIK

Anggur mulled, tradisional bagi banyak orang Eropah, disusun berdasarkan anggur merah dengan penambahan gula (atau madu), serta rempah-rempah: kayu manis, cengkeh dan zest (atau kepingan oren dan epal). Ini membantu anda tetap hangat pada malam musim sejuk dan digunakan pada hari Krismas. Dan ada juga pilihan minuman tanpa alkohol untuk si kecil.

Ciri tumbuhan perubatan

Cengkih wangi adalah tunas kering dari pokok cengkih tropika. Nama botani lain ialah syzygium aromatik, atau Syzygium aromaticum. Ia kelihatan seperti pokok malar hijau yang langsing, ia boleh mencapai ketinggian 20 m. Semua bahagian tanaman tepu dengan minyak pati. Ini adalah perkara biasa bagi semua ahli keluarga myrtle. Cengkih cengkih - membakar rasa, dengan aroma tertentu. Lebih-lebih lagi, kepala tunas lebih halus rasa dan aroma.

Anyaman cina.

Carnation Shabo.

Hiasan anyaman.

Tumbuhan lain dengan nama yang sama

Terdapat banyak jenis carnation dalam keluarga carnation. Tumbuhan ini digunakan dalam berkebun hiasan dan tidak ada kaitan dengan perubatan tradisional.

Anyaman cina. Tanah asli tanaman ini terletak di utara China, juga terdapat di Mongolia dan Korea. Ini adalah pokok renek hiasan yang mekar dengan bunga putih, merah jambu, ungu, burgundy yang indah. Spesies ini ditanam di seluruh dunia, banyak jenis hibrida telah dibiakkan.
Anyaman Turki.
Anyaman Turki. Tumbuhan hiasan yang popular di rantau kita. Ia dihargai kerana bersahaja, berbunga panjang, warna palet cerah, aroma halus. Boleh menjadi satu warna, dua warna, tiga warna, polos atau terry.
Shabo. Ini adalah jenis anyelir yang paling popular di florikultur, sebilangan besar varietas hibridnya telah dibiakkan. Tumbuhan abadi boleh ditanam di katil bunga dan di dalam pasu. Pelbagai ini dibiakkan oleh ahli farmasi Perancis Shabo.
Berbulu. Ramuan liar yang terdapat di Eropah Timur. Di Rusia, bunga itu dapat dijumpai lebih kerap di wilayah selatan. Tidak mewakili nilai sebagai tanaman ubat.

Kawasan pokok cengkih

Jelingan. Ilustrasi botani oleh Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen.

Tanah air syzygium yang harum adalah kepulauan Melayu. Atau lebih tepat lagi - Maluku (pulau rempah). Terdapat kira-kira 500 spesies tumbuhan ini di sini. Penemuan arkeologi di pulau-pulau menunjukkan bahawa perdagangan anyelir telah berlangsung di sini sejak dahulu kala. Tanaman ini juga biasa di India, Indonesia, Ceylon, Zanzibar, Pemba, Madagascar. Dan di Tanzania, 90% pengeluaran rempah ini tertumpu.

Ciri-ciri bahan kerja

Wangian Syzygium mekar dua kali setahun, memberikan hasil yang tinggi. Kumpulkan tunas perbungaan yang belum dibuka.Mereka dirobohkan dengan tiang atau dipetik dari platform khas semasa pemasangan industri. Cukup untuk mengeringkan tunas di bawah sinar matahari untuk mendapatkan rempah wangi. Tidak ada kesukaran untuk menghasilkan rempah ini (dibandingkan dengan vanila), jadi cengkeh harganya murah. Bergantung pada tempat penuaian, mereka membezakan antara Madagascar, Zanzibar (Tanzanian) dan yang lain. Minyak pati dihasilkan bukan sahaja dari tunas, tetapi juga dari kulit kayu dan daun. Rempah tersebut dieksport dalam bentuk tunas kering, kerana rasa dan sifat perubatan rempah cengkih hilang ketika digiling.

Tindakan penyembuhan

Ciri penyembuhan cengkih:

antimikrob;
antiseptik;
pelega kesakitan;
tonik;
enzimatik, menormalkan pencernaan;
selera perangsang;
anthelmintik;
karminatif;
merengsakan tempatan;
anti-sejuk;
ubat penenang;
menguatkan.

Bagaimana cengkih berguna? Perkara yang paling berharga dalam komposisi kimianya adalah minyak pati. Bergantung pada ragam dan keadaan yang semakin meningkat, kandungannya boleh berbeza antara 5 hingga 22%. Ia juga mengandungi tanin, minyak lemak, flavonoid, lendir, sterol, glikosida, vitamin C, A, E, B, unsur surih. Eugenol adalah komponen minyak pati yang paling berharga. Dialah yang memberikan sifat biocidal (antimikroba).

Petunjuk untuk digunakan

Untuk apa simptom dan penyakit manakah rawatan cengkih paling berkesan?

Carnation untuk parasit. Untuk masa yang lama, rempah telah digunakan sebagai agen anthelmintik. Merebus cengkeh diminum dari cacing (cacing kremi dan cacing gelang). Kesan anthelmintik cengkih telah terbukti dalam kajian makmal. Juga, ubat ini berkesan untuk giardiasis dan opisthorchiasis. Rempah ini digunakan untuk membersihkan hati dan usus bersama dengan kayu cacing, tansy dan ramuan anthelmintik lain. Baca lebih lanjut mengenai cengkih dari cacing dalam artikel kami yang lain.
Carnation tekanan rendah. Keunikan rempah ini adalah bahawa ia dapat menenangkan dan bersantai pada masa yang sama. Sebagai contoh, ia melonggarkan otot perut dan usus, sistem saraf, tetapi mengencangkan otot-otot rahim, sistem kardiovaskular. Rempah ini hanya berguna sekiranya hipotensi (tekanan darah rendah).
Pencernaan. Melegakan kekejangan perut dan usus, menormalkan pencernaan, bertindak sebagai karminatif, menghilangkan kembung. Ia merawat radang saluran pencernaan - hati, perut, usus. Rempah sangat berguna untuk gastritis dengan keasidan yang rendah, merangsang pengeluaran enzim, meningkatkan selera makan, membantu mual, bersendawa, muntah.
Untuk sistem saraf. Cengkih membantu melonggarkan sistem saraf, ia diminum dengan gangguan saraf, gangguan tidur, sakit kepala, gangguan ingatan.
Penyakit kulat. Mempunyai sifat fungisida (antijamur), digunakan untuk merawat jangkitan kulat pada kulit dan selaput lendir. Dia berjaya dirawat kerana kulat kuku dan lichen. Sebagai tambahan kepada penggunaan tempatan, untuk penyakit kulat, infus diambil secara lisan.
Ubat antibakteria. Rempah itu mempunyai kesan antibakteria yang ketara, membantu jangkitan staphylococcal, membunuh difillia bacillus, typhus bacillus, anthrax patogen. Telah diketahui bahawa doktor abad pertengahan menasihatkan memakai manik cengkih di leher, serta mengunyah rempah untuk mencegah kolera, wabah, dan antraks.
Ejen antivirus. Telah terbukti bahawa minyak pati melindungi tubuh dari ARVI, influenza. Oleh itu, rempah boleh diambil untuk pencegahan dan rawatan selsema, jangkitan virus semasa wabak.
Pergigian. Minyak cengkih adalah salah satu ubat herba yang paling berkesan digunakan dalam pergigian ortopedik dan terapeutik. Ia digunakan dengan zink oksida untuk penyediaan simen, tambalan sementara, perubatan, ortopedik, penebat, untuk membuat kesan.Di samping itu, decoctions dan infus cengkeh membantu mengatasi sakit gigi, melegakan radang gusi, dan menyembuhkan luka dengan stomatitis aphthous. Cengkih sering dijumpai dalam ubat untuk penyakit periodontal.
Penyakit saluran darah, otot dan sendi. Alat ini menguatkan saluran darah dan tulang, membantu melegakan kesakitan reumatik, menurunkan kadar kolesterol, dan menormalkan metabolisme.
Ubat antineoplastik. Cengkeh rempah telah digambarkan dalam perubatan rakyat sebagai ubat pencegah barah. Di China dan Amerika Syarikat, kajian telah dilakukan mengenai sifat antitumor tumbuhan. Ternyata mereka diberikan oleh asid oleanolat dan eugenol dalam komposisi tanaman. Rempah tersebut dipercayai paling berkesan untuk barah payudara, pankreas, ovari, serviks, usus besar dan hati. Adalah sangat berguna untuk diagnosis ini untuk mengambil tincture cengkeh alkohol.
Penggunaan luaran. Selalunya diresepkan untuk pembasmian kuman tekak pada tonsilitis kronik, rawatan luka dan bisul pada membran mukus dan kulit, rawatan lichen. Sebagai tambahan untuk membasmi kuman, ia dihargai untuk kesan menjengkelkan tempatan: meluaskan saluran darah, melegakan kesakitan, mengurangkan kekejangan dan ketegangan otot, dan menyembuhkan luka dengan lebih cepat. Ia digunakan untuk menyediakan salap dan balsem yang membantu mengatasi neuralgia.

Cengkih mempunyai sifat racun serangga dan digunakan untuk mengusir serangga. Cengkih dapat digunakan untuk membuat penghalau semula jadi terhadap nyamuk, lalat dan semut.

Apakah kontraindikasi untuk cengkeh? Oleh kerana sifat tonik, dilarang mengambil dengan hipertensi, kehamilan, dan menyusui. Kontraindikasi adalah bentuk penyakit akut dari saluran kencing, sistem pencernaan, tidak boleh diambil dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi. Sekiranya terdapat minyak pati cengkeh yang berlebihan, alergi adalah mungkin dalam bentuk gatal-gatal dan gatal, sakit kepala, pening, dan gangguan pencernaan.

Penggunaan cengkih dalam perubatan tradisional

Dalam perubatan rakyat, cengkih diambil baik secara luaran (dalam bentuk minyak) dan secara dalaman (decoctions, infusions in water and alcohol and vodka). Sekiranya anda tidak dapat menyediakan sendiri bahan mentah, anda boleh membeli cengkeh di farmasi. Ia dijual dalam beberapa bentuk dos:

Balsem farmasi berdasarkan infusi herba cengkih dan minyak pudina, cemara dan kayu putih. Ia diambil secara dalaman dan luaran.
Kapsul serbuk digunakan sebagai makanan tambahan.
Minyak pati digunakan untuk merawat selsema, penyakit kulit, dan artritis.

Penyediaan dan penggunaan tincture cengkih pada vodka

Penyediaan vodka disediakan berdasarkan 5 sudu besar putik cengkeh yang dihancurkan setiap 100 gram vodka. Oleh itu, 25 sudu diambil untuk sebotol setengah liter. Ia disuntik selama 2 minggu di tempat yang gelap. Seperti itu tincture digunakan untuk selesema dan bronkitis, dan juga untuk sakit kepala - setengah sudu teh digunakan sebelum setiap makan (lebih baik dicairkan dalam teh atau segelas air).

Cara menggunakan cengkih kering

Menariknya, tanaman ini juga membantu mengeringkannya. Contohnya, dengan sakit gigi yang teruk, anda perlu meletakkan beberapa tunas pada gigi, mengunyah perlahan dan tahan selama setengah jam.

Membantu mengeringkan cengkeh dan gangguan usus yang berjangkit, serta dalam rawatan cacing. Untuk ini, beberapa tunas dikunyah (atau dihancurkan terlebih dahulu) dan diambil secara lisan. Serbuk dicuci dengan air - ini harus diulang 3-4 kali sehari sehingga pemulihan sepenuhnya.

Minyak bunga cengkih

Minyak tumbuhan digunakan secara luaran - terutamanya kompres diletakkan untuk luka purulen, ruam, eksim, luka dan bisul. Dan juga dapat dinasihatkan kepada remaja untuk merawat masalah kulit yang berkaitan dengan usia.

IA MENARIK

Aroma minyak cengkeh bertindak sebagai penenang ringan, membantu menormalkan degup jantung dan menstabilkan tekanan darah. Oleh itu, ia boleh digunakan dalam lampu aroma, memenuhi rumah dengan suasana yang menyenangkan.

Decoctions dan infus cengkih

Merebus disusun berdasarkan air mendidih - sebagai peraturan, bahan mentah dihancurkan dan dimasukkan selama beberapa jam. Terdapat banyak cara untuk menggunakan teh ini, berikut adalah beberapa cara:

Untuk batuk dan sesak nafas resipi berikut digunakan: satu sudu dituangkan dengan segelas air mendidih, disuntik selama 2 jam dan 2 sudu besar diambil tiga kali sehari sebelum setiap hidangan sehingga pemulihan sepenuhnya. Resipi yang sama digunakan untuk gastritis dan sistitis.
Dari asma bronkial sebagai keadaan kecemasan, buat merebus 4 tunas yang dihancurkan dan isi dengan setengah gelas air mendidih - anda perlu menggunakan keseluruhan gelas semasa serangan. Anda boleh menambah madu.
Penyerapan satu sendok teh cengkeh dalam segelas air mendidih digunakan dalam rawatan barli: mereka meletakkan kompres yang sesuai pada siang dan malam hari.
Untuk mengatasi berat badan berlebihan teh hijau digunakan, di mana secubit serbuk jahe dan setengah sendok teh cengkeh cengkih ditambahkan. Masukkan segelas air mendidih dan minum seluruh kandungannya pada siang hari, bahagikan kepada tiga bahagian yang sama sebelum setiap hidangan. Sudah tentu, teh untuk menurunkan berat badan diminum tanpa gula, tetapi jika anda mahu, anda boleh memasukkan plastik lemon ke dalamnya.

Resipi tincture cengkih cengkih

Sekiranya anda mempunyai cahaya bulan berkualiti tinggi di rumah, maka sangat sesuai untuk membuat ramuan cengkih. Anda perlu:

50 g bunga cengkih kering.
1 liter moonshine.
6 biji lemon besar.

Tincture disediakan dengan cara berikut:

Rempah dituangkan dengan cahaya bulan, balang ditutup rapat dengan penutup dan berkeras selama 3 hari.
Kemudian mereka mengambil 6 lemon, parut bersama-sama dengan kulitnya dan campurkan dengan 1 kilogram gula.
Moonshine dengan cengkih juga dituangkan di sana dan bersikeras selama beberapa hari, secara berkala mengocok campuran tersebut.
Pada akhirnya, semuanya ditapis melalui kain tipis dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Hasilnya, kira-kira 5 liter produk siap keluar. Anda perlu minum ubat untuk pencegahan aterosklerosis dua kali sehari, 30 ml selepas makan.

Penyediaan bahan mentah perubatan

Hanya tunas yang digunakan untuk tujuan perubatan - mereka dituai. Dalam kes ini, beberapa peraturan dipertimbangkan sekaligus:

Kumpulkan bunga hanya dengan tunas yang tidak tertiup.
Tunas hanya diambil dari tanaman yang berumur sekurang-kurangnya 6 tahun.
Koyakkan tunas bersama dengan peduncles (gunakan pisau).
Kemudian peduncles dikeluarkan dan dikeringkan secara semula jadi atau di udara terbuka, tetapi suhunya tidak boleh lebih tinggi daripada 40 ° C.

Bahan mentah yang dihasilkan disimpan dalam beg yang diperbuat daripada kain semula jadi dalam keadaan kelembapan udara yang rendah.

Keguguran rambut

Untuk menguatkan, mencegah keguguran rambut, mengaktifkan pertumbuhan rambut, 6 putik pedas dimasukkan ke dalam balang setengah liter. Selebihnya isi dipenuhi dengan sekam bawang bersih, dengan ringan menabrak lapisan. Vodka mentah dituangkan hingga penuh. Di bawah penutup yang ketat, apabila digoncang setiap dua hari, bekas disimpan dalam gelap selama seminggu setengah. Picit melalui kain kasa berganda.

Tincture digosok dengan ringan ke akar, dan kemudian diedarkan sepanjang helai. Mereka disimpan di bawah penutup kalis air dan selendang selama dua jam. Kemudian mereka mencuci rambut dengan syampu. Prosedur sedemikian harus dilakukan setiap tiga hari.

Cara pengambilan untuk orang dewasa

Resipi penggunaannya mudah, anda hanya perlu mengisar rempah ke keadaan serbuk, kemudian dos selama 10 hari berturut-turut. Cengkih dewasa diambil pada dos 1/5 atau 1/3 sudu teh (bergantung pada berat badan seseorang). Anda perlu makan bahagian 20 minit sebelum makan tengah hari. Selepas sepuluh hari terapi untuk profilaksis, ejen tersebut diminum seminggu sekali. Oleh itu, anda boleh mengalahkan tetamu yang tidak diundang di dalam badan anda, mengelakkan mabuk.

Troichetka Ivanchenko - arahan penggunaan dan skema penggunaan
Troichetka Premium: komposisi dan arahan penggunaan
Keseluruhan kebenaran mengenai teh biara antiparasit untuk membersihkan badan

Langkah berjaga-jaga dan amaran khas

kanak-kanak: kanak-kanak dikontraindikasikan untuk mengambil minyak cengkih melalui mulut.Ini boleh menyebabkan kesan sampingan yang serius seperti sawan, kerosakan hati, dan ketidakseimbangan cecair;
kehamilan dan penyusuan susu ibu: cengkih kemungkinan besar selamat jika diambil secara dalaman sebagai makanan. Tidak ada cukup maklumat yang boleh dipercayai mengenai keselamatan pengambilan rempah ini dalam dos ubat jika anda hamil atau menyusu. Tetap selamat dan elakkan menggunakannya;
berdarah: Minyak cengkeh mengandungi bahan kimia yang disebut eugenol, yang memperlambat pembekuan darah. Terdapat kebimbangan bahawa pengambilan minyak cengkeh boleh menyebabkan pendarahan pada orang yang mengalami gangguan pendarahan;
pembedahan: Minyak cengkeh mengandungi bahan kimia yang disebut eugenol, yang memperlambat pembekuan darah. Terdapat kebimbangan bahawa ini boleh menyebabkan pendarahan semasa atau selepas pembedahan. Berhenti menggunakan rempah ini sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum pembedahan anda dijadualkan.

Pengendalian tuai

Tanaman disusun dan diproses dengan membuang pedikel secara manual. Kemudian dibiarkan kering di bawah sinar matahari selama empat hari atau dihantar ke oven khas untuk pengeringan. Selepas prosedur ini, tunas pohon cengkih berubah menjadi coklat dan rapuh, tetapi setelah beberapa lama mereka secara beransur-ansur mengembalikan keanjalannya yang lama kerana pengumpulan minyak. Pucuk kering menyerupai anyelir - dan begitulah nama tanaman itu diciptakan.

Setelah lama menyimpan rempah, minyak pati meninggalkannya, sehingga kualiti produk dapat ditentukan. Tanda cengkih yang baik adalah minyak dan kelenturan. Anda boleh memeriksa jumlah minyak dengan memasukkan tunas ke dalam air: rahsianya ialah kerana minyak lebih berat daripada air, tunas terbaik akan dan tetap tegak. Sekiranya ia terletak secara mendatar, ia kurang berguna.

Apakah bahagian pokok cengkih yang menjadi rempah? Tunas kering dan buah-buahan tanah dijadikan rempah.

Minyak bunga cengkih

Selain decoctions dan tincture, minyak cengkeh juga digunakan dalam perubatan. Ia mempunyai kesan pemanasan dan menenangkan, oleh itu ia digunakan untuk urut dalam rawatan sakit kepala dan untuk melegakan gejala proses degeneratif yang tidak menyenangkan di tulang belakang. Beberapa tetes minyak semasa urut membantu meningkatkan aliran darah dan melegakan keadaan pesakit dengan diagnosis seperti aritmia dan asma bronkial. Dengan perkembangan rematik, zat tersebut adalah kaedah yang paling berkesan untuk melegakan gejala penyakit.

Minyak ini membantu dengan ruam kulit yang alergi, membantu menghilangkan lebam dan jerawat dengan cepat. Alat ini digunakan untuk merawat luka bakar dan bisul. Minyak cengkih sangat pekat, jadi pastikan tidak ada reaksi alergi sebelum menggunakannya pada kulit anda. Untuk ini, 1 titisan bahan diperlukan untuk disapu pada kulit. Sekiranya, selepas beberapa jam, kemerahan dan ruam alergi tidak muncul di tempat ujian, produk tersebut boleh digunakan tanpa rasa takut. Dilarang keras menggunakan minyak untuk kegunaan dalaman.

Apa bau dan rasa

Rasa dan aroma rempah ini sangat hebat. Cengkih mampu menekan semua bahan lain dalam pinggan, walaupun diminum dalam jumlah kecil.

Dia mempunyai salah satu aroma yang paling kuat dari rempah-rempah di dunia. Rasanya pedas, kuat dan manis dengan rasa pahit yang luar biasa. Cengkeh juga mempunyai kepedasan yang berbeza, dan bagi beberapa orang hampir menyengat. Rempah ini sangat kuat! Keperitan tertumpu terutamanya pada tangkai putik. Aroma yang paling halus ada pada topi.

Makan cengkih meninggalkan rasa seperti buah pala. Menggabungkan cengkih dan pala dalam campuran rempah dan dalam hidangan tertentu sangat popular kerana citarasa mereka serupa dan saling melengkapi dengan baik.

Sejarah

Ladang cengkih

Kilang itu disebut 1500-1660 SM dalam risalah Ayurveda.Kemudian digunakan untuk sakit rematik, sciatica, dan juga sebagai agen antibakteria dan antiparasit. Perdagangan Imperial China dan Kepulauan Spice bermula lebih dari 2,500 tahun. Lebih-lebih lagi, ia lebih dinilai sebagai tanaman ubat. Khususnya, disarankan untuk menyegarkan nafas dan tidak senonoh datang ke istana kekaisaran tanpa mengunyah cengkeh. Ia digunakan secara meluas sebagai ubat sakit gigi.

Di Eropah, terutama di Mediterranean, ia telah terkenal sejak zaman pra-Kristian. Pada zaman maharaja Rom, anyelir diangkut dari Malaysia, melalui Ceylon, di sepanjang Laut Merah ke Alexandria dan Constantinople. Telah diketahui bahawa Maharaja Constantine memberikan beberapa rempah kepada Paus Sylvester 1 sebagai permata terhebat. Kehadiran bunga cengkih di Jerman pada tahun 973 pertama kali disebut oleh saudagar Arab dan doktor Ibrahim bin Yakub, yang terkejut ketika menemui, antara rempah dan cengkih terkenal lainnya, di pasar. Hildegard of Bingen (1098-1179) mengesyorkan bunga cengkih sebagai tanaman perubatan dalam tulisannya.

Portugis dan Belanda berperang sengit untuk menguasai pulau rempah dan memiliki monopoli perdagangan. Belanda berjaya mengekalkan monopoli perdagangan anyelir hingga abad ke-17. Orang Perancis juga memutuskan untuk membuat perniagaan mereka sendiri: pada tahun 1772 di Reunion, pada tahun 1786 di Guyana Perancis, dan pada tahun 1827 di Madagaskar, perkebunan cengkih didirikan.

Jangka hayat

Kami memberitahu anda apa jenis cengkih rempah. Mari beritahu anda secara ringkas mengenai jangka hayat perbungaan. Terdapat beberapa peraturan yang perlu diingat:

Serbuk tanah disimpan setengah tahun;

Seluruh tunas - sehingga tiga tahun;

Minyak tidak kehilangan khasiatnya sehingga dua tahun.

Pemeliharaan harta tanah dalam tempoh ini hanya dapat dilakukan sekiranya keadaan penyimpanan diperhatikan:

Bekas tertutup;
Tempat kering dan sejuk;
Perlindungan dari cahaya matahari langsung.

Kami mengetahui komposisi dan jangka hayatnya, mari kita lihat sifat perubatan dan kontraindikasi bumbu cengkih.

Cara memilih dan tempat membeli

Cengkih merah-coklat yang baik, semestinya mengeluarkan aroma manis ketika diperah di antara ibu jari dan jari telunjuk dan berminyak ketika disentuh.

Rempah ini sering dijual secara keseluruhan dan tanah di gedung-gedung rempah ratus. Beli cengkih utuh dan bukannya cengkih serbuk, kerana seringkali mengandungi rempah palsu. Tunas mestilah padat, batang dan sepal, dan padat.

Anda boleh membeli perasa cengkih organik (iaitu tumbuh di tempat yang bersih tanpa bahan berbahaya) di kedai dalam talian IHerb.

Penuaian

Semasa menuai, ladang mulai menyerupai semut. Sebilangan besar orang berkumpul, dilengkapi dengan tongkat dan cangkuk untuk menarik cabang atas. Biasanya buah dituai dalam dua langkah - dari awal musim luruh hingga awal musim sejuk dan dari Januari hingga pertengahan musim bunga. Tunas yang tidak ditiup dipotong - hanya daripadanya rempah-rempah kelas pertama yang diperoleh, kualiti tunas mekar hampir separuh.

Apa yang berguna

Apa kegunaan cengkeh untuk badan, soalan ini membimbangkan banyak pihak, dan kita akan menjawabnya. Kajian saintifik menunjukkan bahawa rempah eksotik dapat menyelesaikan sejumlah masalah kesihatan. Sekiranya anda menggunakan tincture cengkih dan teh, sentiasa menambah rempah ke pinggan, maka ia akan mempengaruhi badan:

- kesan analgesik dan penenang;
- kesan antiseptik dan penyembuhan;
- kesan antimikrob dan antivirus.

Selain itu, cengkih adalah ubat yang baik untuk parasit, rempah ini dapat membunuh beberapa jenis mikrob patogen, mengeluarkannya dari badan dan berfungsi sebagai agen profilaksis terhadap bakteria dan virus.

Bunga cengkih yang tidak ditiup memberi tubuh kesan yang menyegarkan dan menyegarkan, menyokong fungsi normal organ, membuang lebihan cairan, melegakan kekejangan, memberi nada dan daya hidup.

Jangan malu, ajukan soalan kepada perunding kami, di sini di laman web ini. Kami pasti akan menjawab Tinggalkan komen anda.

Apa yang perlu diganti dalam resipi

Cengkih adalah rempah yang cukup biasa dan berpatutan yang dimiliki oleh kebanyakan tukang masak, namun, apabila berakhir tanpa diduga, ada pilihan untuk menggantinya:

Nutmeg - Rasanya wangi dengan rasa indah dan unik yang sangat mirip dengan cengkih. Masukkan jumlah pala yang sama seperti yang dikehendaki oleh resipi. Ia sangat sesuai untuk semua jenis hidangan, baik manis dan sedap.
Allspice juga merupakan pengganti cengkih. Untuk menggunakan pengganti ini, tambah jumlah yang sama. Rempah ini mempunyai rasa yang unik dan mempunyai sedikit lada hitam yang mungkin tidak diingini dalam gula-gula.
Kayu manis - Ia mempunyai lebih banyak rempah dan kurang manis daripada pengganti cengkih yang lain, jadi bergantung pada hidangan yang anda masak, anda mungkin perlu menambahkan satu lagi ramuan untuk mencipta rasa yang tepat. Sebagai contoh, dalam pencuci mulut, kayu manis sesuai dengan vanila. Sekali lagi, jumlah kayu manis (atau kayu manis ditambah vanila) harus sama dengan jumlah cengkih yang diperlukan oleh resipi.

Selain aroma yang kuat dan rasanya yang tidak dapat dilupakan, rempah cengkih terkenal dengan khasiat perubatannya yang kuat. Di sini anda mengetahui tentang beberapa kontraindikasi untuk makan dan segala-galanya mengenai penggunaan masakannya.

Komposisi kimia

Walaupun cengkeh biasanya terkenal dengan rasa dan aroma yang menggembirakan, namun cengkeh berisi vitamin, mineral dan nutrien lain yang penting untuk tubuh yang sihat.

Nilai pemakanan cengkih tanah (Sygizium aromaticum) setiap 100 g.

Nama	nombor	Peratusan nilai harian,%
Nilai tenaga	47 Kcal	2
Karbohidrat	10.51 g	8
Protein	3.27 g	6
Lemak	0.15 g	0,5
Serat makanan (serat)	5.4 g	14
Folat	68 mcg	17
Niacin	1,046 mg	6,5
Asid pantotenik	0.388 mg	7
Piridoksin	0.116 mg	9
Riboflavin	0.066 mg	5
Tiamin	0.072 mg	6
Vitamin A	13 IU	0,5
Vitamin C	11,7 mg	20
Vitamin E	0.19 mg	1
Vitamin K	14.8 mcg	12
Natrium	94 mg	6
Potasium	370 mg	8
Kalsium	44 mg	4
Tembaga	0.231 mg	27
Besi	1.28 mg	16
Magnesium	60 mg	15
Mangan	0.256 mg	11
Fosforus	90 mg	13
Selenium	7.2 μg	13
Zink	2.32 mg	21
Beta karotena	8 mcg	—
Lutein Zeaxanthin	464 μg	—

Kontraindikasi, kesan sampingan dan keselamatan

Cengkih sangat selamat bagi kebanyakan orang apabila dimakan sebagai makanan dalam jumlah yang normal. Tidak banyak yang diketahui mengenai keselamatan pemberian oral rempah ini dalam dos ubat yang besar.

Jelingan untuk wanita. Minyak cengkih atau krim yang mengandungi bunga cengkih mungkin selamat apabila disapukan pada kulit. Walau bagaimanapun, penggunaan minyak cengkih yang kerap dan berulang ke mulut atau gusi kadang-kadang boleh menyebabkan kerosakan pada gusi, pulpa gigi, kulit, dan membran mukus.

Menghirup asap dari rokok cengkeh tidak selamat dan boleh menyebabkan kesan sampingan seperti masalah pernafasan dan jangkitan paru-paru.

Rempah kering juga dapat menyebabkan rasa sakit dan kerengsaan di mulut, serta kerusakan pada tisu gigi.

Apa yang digunakan

Penuaian bermula dengan tanaman berumur enam tahun. Pucuk matang (berwarna sedikit merah jambu) dituai dengan tangan. Peduncle dikeluarkan, kuncup dikisar dalam air mendidih dan kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari.

Hasil dari satu pokok mencapai 8 kg setiap tahun. Sekiranya, ketika direndam dalam air, tunas berada dalam posisi tegak, maka kualitinya baik. Dengan susunan tunas mendatar di permukaan air, aromanya rendah.