Ciri-ciri menanam benih aromatik kebun

Angin taman yang sedap

Sebagai tanaman roti halia, gurih telah terkenal sejak zaman kuno; ia adalah salah satu tanaman pedas yang paling disukai di Timur Tengah dan Transcaucasia, di mana ia banyak digunakan untuk membuat adjika dan hop-suneli yang terkenal.

Dalam budaya, dua spesies terkenal - gurih kebun (tahunan) dan gunung (perennial).

Penggemar tahunan adalah milik keluarga labiat, atau anak domba. Tumbuhan yang tidak berbentuk tulisan ini digemari kerana aromanya yang halus. Bukan sekadar orang yang menyebutnya rumput gurih atau lada harum.

Ia adalah tumbuhan bercabang dan tumbuh rendah setinggi 25-50 cm dengan batang yang dilignasi di bawah. Batangnya berpigmen, ditutup dengan rambut pendek. Sistem akarnya sangat kurang berkembang dan terletak terutamanya di lapisan permukaan tanah.

Daun berbentuk pisau pembedah, runcing, hijau kelabu, panjang 1,5-2,5 cm, dihiasi dengan kelenjar tepat. Bunga kecil, putih dan merah jambu, 2-3 keping dalam perbungaan, terletak di axil daun. Pembungaan dan pematangan biji jangka panjang. Benih kekal berdaya maju selama 2 tahun.

Belukar gurih padat globular sangat hiasan, begitu banyak tukang kebun menggunakannya sebagai tanaman mengekang, menanam di sepanjang jalan. Mereka juga cantik untuk tumbuh di budaya periuk di balkoni atau loggia, dan bahkan di ambang tingkap pada musim sejuk.

Gurih bersifat termofilik, anak benihnya tidak bertolak ansur sama sekali dengan fros. Dia pilih-pilih mengenai cahaya dan lebih suka tempat terbuka, terang, terlindung dari angin utara yang sejuk. Ini tidak memerlukan tanah, tetapi tumbuh dengan baik di tanah yang ringan, ditanam dan disenyawakan dengan banyak, terutama setelah tanaman sayuran, di mana persenyawaan organik telah digunakan.

Namun mereka berbeza ...

Pertama, mari kita laksanakan perbezaan antara tanaman gurih dan thyme... Bagaimanapun, ramai yang percaya bahawa mereka adalah satu dan perkara yang sama. Sebenarnya, ini adalah budaya yang berbeza, walaupun mereka berasal dari keluarga kumbang yang sama. Gurih adalah tahunan, dan saudara adalah tanaman abadi. Selalunya ia menyebar di tanah, sementara gurih mempunyai batang tegak dan tinggi. Thyme dipanggil thyme dengan cara lain, dan kami membincangkan bentuk kebunnya di halaman penerbitan.

Ciri

Taman atau gurih harum adalah tanaman penyerbuk silang herba. Batangnya bercabang, ditutup dengan rambut pendek, dengan warna ungu. Daun linear-berbentuk pisau pembedah, sempit, runcing, hijau gelap dengan pinggir yang padat. Bunganya kecil, ungu muda atau merah jambu, kadang-kadang kuning muda, hampir putih, terletak di axil daun. Benih kecil, coklat hitam, kapasiti percambahannya berlangsung selama 3-7 tahun.

Ini adalah tanaman yang cepat matang dan tahan sejuk, ia mudah bertolak ansur dengan fros kecil. Memerlukan cahaya, lebih suka tempat terbuka, cerah dan tanah yang subur.

Biji TANAMAN LANGSUNG UNTUK GARDEN ANDA - PENGHANTARAN PERCUMA HARGA SANGAT RENDAH. ADA ULASAN

Ciri penyembuhan tumbuhan

Savory banyak digunakan dalam perubatan dan mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Ia boleh dipanggil antiseptik semula jadi. Ia digunakan untuk penyakit perut, usus, melegakan cacing, mempunyai kesan disinfektan, melegakan kesakitan. Hijau disapu pada luka, setelah gigitan serangga, dikunyah, kemudian disapu pada gigi untuk sakit.Hasil yang baik diperoleh dengan membilas daun rebusan untuk tonsilitis, radang purulen pada selaput lendir. Pelbagai losyen dan mandian digunakan untuk penyakit sendi, untuk rematik. Tambahkan secukupnya rasa enak ke teh anda dan anda akan merasa tenaga mengisi anda. Dengan menggunakan khasiat perubatan tumbuhan ini, anda dapat mengurangkan banyak penyakit, menghilangkan rasa sakit. Hijau mengandungi minyak pati yang mempunyai aroma yang berbeza. Mereka juga ditambahkan ke tempat mandi, digunakan untuk membilas tekak untuk sakit tekak, untuk penyakit membran mukus.

Seperti banyak tumbuhan perubatan, gurih mempunyai kontraindikasi. Ia tidak boleh digunakan apabila:

• ulser duodenum;
• penyakit buah pinggang, penyakit hati;
• kehamilan, kerana terdapat kemungkinan keguguran;
• penyakit kelenjar tiroid;
• hipertensi dan fibrilasi atrium;
• aterosklerosis

Untuk semua penyakit di atas, anda boleh menggunakan ramuan segar dan kering dalam memasak, serta membuat pelbagai losyen. Dalam penggunaan sedemikian, anda tidak akan membahayakan badan anda.

Varieti sedap

Varieti gurih berbeza terutamanya dalam bentuk dan ketinggian semak. Terdapat tinggi, mencapai 50 cm, serta tanaman berukuran lebih kecil - 25-32 cm. Yang terakhir, misalnya, merangkumi varieti Gnome. Gambaran keseluruhan varieti yang paling popular diberikan di bawah.

Wangi... Pelbagai pertengahan musim. Tempoh dari percambahan penuh hingga berbunga adalah 45-48 hari. Tumbuhan ini setinggi 50 cm, dengan batang utama yang berkembang dengan baik, merebak. Daunnya berbentuk pisau pembedah, berwarna hijau tua. Tepi daun halus dengan mekar lilin sederhana. Bunga itu berwarna ungu muda. Aroma yang kuat. Jisim satu tanaman adalah 140 g. Tumbuhan dipotong selama tempoh berbunga besar-besaran.

Failvsky... Pelbagai pertengahan musim. Musim tumbuh dari percambahan penuh hingga kematangan teknikal adalah 60-70 hari. Belukarnya padat, tingginya 40-50 cm. Batangnya bercabang, ditutup dengan rambut pendek, tidak berbaring, dilekatkan di pangkal. Daunnya berwarna hijau dengan rasa pedas yang kuat dan aroma yang mengingatkan pada lada. Bunganya berwarna merah jambu. Jisim satu tumbuhan ialah 160-190 g. Aromanya dijaga dengan baik dalam ramuan kering. Pelbagai tahan terhadap penginapan.

Lobio... Ragamnya adalah populasi gurih Kaukasia dengan rasa dan aroma pedas-pedas yang kuat. Membentuk semak yang sangat bercabang dengan diameter 8-10 dan tinggi hingga 25 cm.

Pada nota

Sayur-sayuran yang digunakan baja organik (timun, kubis) adalah pendahulu yang baik untuk gurih.

Komposisi kimia

Asam kering mengekalkan jumlah vitamin dan mineral yang sangat tinggi.

Nilai pemakanan gurih kering (Satureja hortensis) setiap 100 g.

Menyemai sedap

Rumput biasanya ditanam di tanah terbuka, menyemai benih segera ke tempat yang tetap. Petak disediakan dua minggu sebelum menyemai. Untuk 1 mg tambah 3-4 kg baja, 15-20 g kalium klorida dan 10-12 g ammonium nitrat. Tanah digali, diratakan.

Menyemai tanaman di tanah adalah yang terbaik pada awal musim bunga. Menyemai dilakukan pada akhir bulan April - Mei. Untuk mendapatkan sayur-sayuran segar sepanjang musim panas-musim gugur, gurih dapat disemai beberapa kali dengan selang waktu 10-15 hari.

Sebelum menyemai, benih harus direndam selama sehari dalam kain lembap, kemudian dikeringkan hingga keadaan mudah mengalir, dan kemudian disemai harus dimulakan - dengan jarak baris 30-40 cm dan kedalaman penyemaian 0,5-1 cm. Untuk percambahan yang lebih baik, tanaman gurih dapat ditutup dengan spunbond.Serentak dengan penaburan, ammophos atau superfosfat diperkenalkan ke dalam barisan (1 sdt per 1 meter berjalan). Pada kelembapan dan suhu normal, anak benih muncul dalam 10-15 hari.

Nasihat

Di lorong tengah, penaburan musim sejuk dapat dilakukan pada bulan November. Penggunaan benih per 1 m2 adalah 0,3-0,5 g. Sebelum musim sejuk, tanaman ditaburkan dengan gambut atau humus. Dengan penaburan podzimny, pematangan berlaku kira-kira 3-4 minggu lebih awal.

Anak benih

Gurih juga ditanam sebagai anak benih, terutama dengan tujuan mendapatkan biji benih atau di tanah terapung yang berat, di mana sukar untuk mendapatkan tunas yang baik. Untuk melakukan ini, pada awal - pertengahan April, penaburan dilakukan di rumah hijau (dalam kotak benih) atau rumah hijau, anak benih ditipis, dan pada pertengahan Mei tanaman ditanam di tanah. Lebih baik ditaburkan secara langsung ke dalam periuk panggang gambut atau plastik 5 × 5 cm, kerana gurih, seperti banyak tanaman ubi kayu yang lain, tidak suka transplantasi. Tetapi anda boleh menyelamnya.

Apabila dua atau tiga daun sejati muncul, penipisan pertama dilakukan, meninggalkan jarak antara 7-10 cm antara tanaman, dan pada fasa 4-5 daun - yang kedua dengan selang 15-20 cm.

Berkembang di rumah

Sama sekali tidak akan sukar untuk tumbuh gurih tepat di ambang tingkap. Untuk ini, jenis yang lebih kecil dipilih, dengan semak kecil, misalnya, Semko, Filevsky, Breeze, Charlie. Mereka ditanam di dalam pasu pada akhir musim luruh. Sebelum menanam, rimpang dibahagikan kepada segmen. Tumbuhan seperti ini akan memberikan aroma kuat yang hebat sepanjang musim sejuk.

Untuk menanam gurih pada bulan Mac, anda memerlukan kotak kecil atau pasu. Sudah ada di tanah, biji-bijian juga dipadatkan. Semasa tumbuh, semak perlu ditipis, menjaga jarak 5 cm di antara mereka. Setelah sebulan, mereka ditransplantasikan ke dalam pasu langsung dengan rimpang.

Penjagaan yang sedap

Di masa depan, merawat kebun gurih terdiri dari menyiangi tempat tidur dari rumpai, menyiram, melonggarkan tanah. Penyiraman mestilah sederhana. Semasa musim tanam, pembalut atas dilakukan dengan larutan urea (10 g per 10 l air).

Pembersihan dan penyimpanan

Penuaian secara besar-besaran gurih dilakukan pada awal berbunga. Batangnya biasanya dipotong di pangkal.

Sepanjang musim, anda dapat memotong batang secara selektif pada ketinggian 10 cm atau pada titik bercabang, yang merangsang pertumbuhan semula tunas muda.

Untuk penuaian untuk kegunaan masa depan, batangnya dikeringkan di bawah kanopi atau di kawasan yang berventilasi baik. Suhu pengeringan tidak boleh melebihi 35 darjah. Dengan 1 mg, 300-400 g berat kering diperoleh. Bau kering mengekalkan aroma dengan sempurna dan juga menyegarkannya.

Tumbuhan kering disimpan di dalam balang kaca, ditutup rapat dengan penutup polietilena. Daun gurih kering mengekalkan aroma mereka selama dua tahun.

Pendekatan lain adalah dengan menuai benih gurih. Mereka hancur ketika matang, jadi anda tidak boleh bertahan dengan penuaian. Pada akhir bulan Ogos - awal September, ketika benih memperoleh warna coklat gelap, hampir hitam, semua tanaman dicabut oleh akar atau dipotong dari tanah dan digantung di loteng untuk pengeringan. Anda perlu menyebarkan sesuatu di bawah tanaman atau meletakkan beg kertas di atasnya untuk mengumpulkan biji yang runtuh kemudian. Selepas pengeringan, tanaman itu diratakan.

Penerangan dan taburan biologi

Savory adalah pokok renek tahunan atau separa semak dari keluarga Lamiaceae. Ia tumbuh terutamanya di Asia dan Mediterranean. Tukang kebun mengusahakannya di ladang mereka. Dituai secara eksklusif pada awal berbunga.

Tumbuhan ini mempunyai batang bercabang dan tegak dengan ketinggian rata-rata 50 sentimeter. Tempoh berbunga adalah Julai-Ogos. Tunas berwarna putih, ungu atau ungu muda dengan bintik-bintik ungu. Pada awal musim luruh, perbungaan membentuk buah berwarna coklat pucat, menyerupai kacang.

Gurih juga disebut "rumput lada". Tanah airnya adalah pantai Mediterranean. Kilang ini dikenali pada zaman dahulu.Orang Romawi menjadikannya sos untuk menggayakan hidangan ikan dan daging, sementara orang Eropah menambahkannya ke dalam gulungan daging, sos ikan, sosis dan pai babi.

Pada abad ke-9, ramuan lada diperkenalkan oleh para bhikkhu ke Eropah Tengah. Kosnya yang rendah menjadikannya perasa yang sangat popular.

Sedap dalam masakan dan perubatan rakyat

Gurih banyak digunakan dalam masakan. Herba segar atau kering adalah ramuan rempah yang sangat baik. Ini sesuai dengan timun segar dalam salad, sesuai untuk hidangan dari kentang muda, ikan, ayam. Boleh dijadikan roti bakar.

Sebagai rempah, tanaman ini ditambahkan ke hidangan dari daging, unggas, sayur-sayuran, cendawan, makanan ringan, sup, sos. Gurih digunakan untuk pengawetan, pengetinan dan pengasinan. Untuk 1 liter perapan atau air garam, 0.5-1 g gurih kering habis.

Gurih terkenal dalam perubatan rakyat sebagai ubat yang membantu penyakit gastrousus, sebagai ubat penenang dan penghilang rasa sakit. Disarankan oleh penyembuh tradisional untuk penyakit buah pinggang, hati, pundi hempedu, dan juga diabetes. Di samping itu, sediaan sedap mempunyai kesan antihelminthik dan diaforetik.

Resepi

Merebus buasir digunakan sebagai ekspektoran batuk yang disebabkan oleh ARVI, influenza, bronkitis, radang paru-paru. 1 sudu besar l. ramuan kering tuangkan 300 ml air rebus untuk mendesak selama 20 minit, tapis dan minum setiap 10 minit dengan meneguk kecil. Semua cecair mesti diminum pada waktu siang.

Manfaat Kesihatan dari Gurih

Daun harum dan pucuk gurih yang sedap mengandungi sebatian kimia berkualiti tinggi - antioksidan yang mencegah penyakit dan meningkatkan kesihatan. Tambahan, serat dalam ramuan ini membantu menurunkan kolesterol LDL (buruk) sambil meningkatkan kolesterol baik.

Daun gurih mengandungi banyak ester fenolik penting seperti thymol dan carvacrol, serta sebatian seperti linalool, camphene, caryophylline, terpineol, myccene, dan terpenoid lain.

Diketahui bahawa timol, salah satu minyak pati penting, mempunyai sifat antiseptik, antijamur.

Sebagai tambahan, sebatian fenolik lain, carvacrol, menghalang pertumbuhan banyak jenis bakteria dan digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan pengawet kerana sifat antibakteria. Ia juga memberikan rasa yang enak dan sedap.

Gurih adalah sumber mineral dan vitamin yang sangat baik untuk menjaga kesihatan. Daun dan pucuknya kaya dengan kalium, zat besi, kalsium, magnesium, mangan, zink dan selenium. Kalium adalah komponen penting sel dan cairan tubuh yang membantu mengawal degupan jantung dan tekanan darah. Tubuh manusia menggunakan mangan sebagai kofaktor untuk enzim antioksidan, superoksida dismutase. Zat besi diperlukan untuk pembentukan sel darah merah.

Ramuan pedas ini mengandungi banyak vitamin penting seperti vitamin B, vitamin A, C, niasin, tiamin dan piridoksin.

Daun kering mengandungi 1,810 mg vitamin B-6 atau pyridoxine, yang merupakan kira-kira 130% daripada RDA. Pyridoxine mengekalkan tahap GABA (neurotransmitter yang menenangkan) di otak.

Vitamin C membantu tubuh mengembangkan daya tahan terhadap jangkitan dan menghilangkan radikal bebas yang berbahaya.

Vitamin A adalah vitamin larut lemak dan antioksidan yang penting untuk menjaga membran mukus dan kulit yang sihat, serta penglihatan yang baik. Mengonsumsi buah-buahan semula jadi yang kaya dengan flavonoid seperti vitamin A (karotena) membantu melindungi daripada barah paru-paru dan rongga mulut.

Gurih mengandungi banyak minyak pati berharga yang mempunyai sifat antibakteria dan antijamur.

Seperti thyme, teh gurih digunakan sebagai kumur untuk melegakan gejala sakit tekak dan bronkitis.

Rempah ini meningkatkan rembesan jus gastrik, yang dapat membantu melegakan pelbagai gangguan pencernaan, termasuk kembung dan kembung.

BUDAYA CHABER, HARTA DAN APLIKASINYA - PETUA DAN MAKLUM BALAS

CHABER DAN MEREKA TIDAK SAMA!

Kerana kesamaan nama, gurih dan thyme sering keliru.

Walaupun mereka hanya mempunyai persamaan bahawa mereka tergolong dalam keluarga labi yang sama dan berasal dari negara-negara Mediterranean.

Gurih (Satureja hortensis L.) berasal dari kawasan timur Mediterranean. Sebagai tanaman rumpai, ia sering tumbuh di selatan bahagian Eropah di Rusia, di bahagian bawah Volga dan Don, di wilayah Laut Hitam, di Crimea, di Kaukasus, di Turkmenistan pegunungan dan di Tien Shan , lebih suka tempat yang kering, cerah, berbatu.

Gurih adalah ramuan aromatik tahunan setinggi 15-40 cm dengan rasa pedas yang pahit. Ia sangat termofilik, tahan sekejap sejuk, tetapi mati walaupun dengan sedikit beku.

Gurih ditanam dengan menyemai benih sebelum musim sejuk atau awal musim bunga terus ke tanah atau oleh anak benih (disemai di rumah hijau pada bulan April). Pada suhu di atas 14 °, anak benih muncul dalam 8-10 hari. Suhu optimum untuk pertumbuhan dan pengembangan tanaman ialah 20-25 °.

Gurih berfungsi paling baik di tempat-tempat yang cerah, di tanah liat dan berpasir longgar berkapur yang kaya dengan humus. Tetapi di tanah yang lebat, lembap dan sejuk, serta pada gurih asin, lebih baik jangan menanam gurih - di sini ia akan merasa tertindas.

Daun gurih digunakan dalam makanan mentah, dikeringkan atau direbus sebagai perasa untuk salad, sup, daging, hidangan sayur, ketika memasak sosej, sebagai rempah ketika memetik timun dan tomato. Mereka sangat enak dengan daging lembut - ayam, sapi, kalkun (katakanlah, sebagai tambahan aromatik kepada sos) dan kacang. Mereka juga ditambahkan ke dalam teh (yang mana daun dikumpulkan sebelum berbunga tumbuhan).

Di kebun, gurih sesuai dengan bawang dan kacang. Aroma bunga tumbuhan menarik hymenoptera dan serangga pemangsa. Oleh itu, gurih adalah tanaman terbaik untuk menarik, pengumpulan entomofag yang seragam dan berterusan di kebun sayur.

Thyme adalah tumbuhan yang sama sekali berbeza dari genus Thymus L. Genus merangkumi kira-kira 400 spesies pokok renek malar hijau atau separa malar hijau atau semi-pokok renek.

Pembungaan thyme di kebun disertai dengan aroma madu yang kuat. Tanaman ini adalah tanaman beraneka ragam (produktiviti madu adalah 40 kg per hektar, dengan tebal berterusan, lebah menghasilkan 160-181 kg madu per hektar). Bunga melepaskan nektar walaupun pada musim kering. Thyme tumbuh di permaidani tebal, dan lebah tidak terbang dari bunga ke bunga, tetapi bergerak dari satu bunga ke bunga yang lain. Akibatnya, mereka mengumpulkan nektar begitu banyak di gondok sehingga mereka tidak dapat melepaskannya dengan beban yang berat dan terpaksa bermalam di atas bunga.

Thyme digunakan dalam perubatan sebagai desinfektan, anestetik dan antiseptik, dan dalam industri minyak wangi dan makanan - sebagai tanaman rempah dan minyak pati. Beberapa spesies berbunga menjanjikan untuk digunakan dalam lansekap.

KUALITI PESANAN DAN Biji MURAH DAN PRODUK LAIN UNTUK RUMAH DAN KOTA. HARGA ADALAH BOTOL. SEMAK! HANYA MENCARI DIRI ANDA DAN Kagum BAGAIMANA KAMI MEMPUNYAI ULASAN. PERGI >>>

Berikut adalah entri lain mengenai topik "Pondok dan taman - lakukan sendiri"

• Schlumberger - foto, penjagaan dan pembiakan: Schlumberger (Schlumbergera) - berkembang dan ...
• Drooping reed - perawatan, foto dan pembiakan: Drooping reed (Scirpus Cernuus) Herb ...
• Herba dengan aroma lemon - foto dan nama: Apa ramuan herba seperti lemon Di antara pedas ...
• Cassiopeia (tanaman) - foto, penanaman dan perawatan: Penanaman Cassiopeia - penanaman dan ...
• Penjagaan rumah Irezine: tanaman irezine - penanaman dan ...
• Bunga Agapanthus - petua untuk tumbuh dan merawat. Foto dan beberapa jenis yang indah.: Tumbuhan Agapanthus: jenis dan penjagaan ...
• Odontations - penjagaan di rumah: Penanaman odontasi dan penjagaan ...
  

  Langgan kemas kini dalam kumpulan kami dan kongsi.

Petua Kulinari

Masukkan secubit rasa atau rempah lain dalam minyak sayuran, biarkan selama beberapa hari. Sekarang tambahkan minyak aromatik ke salad dan hidangan lain, mereka akan berkilau dengan nota baru.

Masukkan daun segar ke pelbagai salad dan pembuka selera, tambah kering ke kursus pertama 5 minit sebelum akhir memasak. Sekiranya anda menggoreng makanan, tambahkan sebelum memasak.

Herba segar dan kering mengandungi banyak komponen berguna, minyak pati, sebatian fenolik. Teh yang dibuat dengan penambahan tanaman segar dan kering akan membantu:

• melegakan keletihan;
• meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
• menormalkan tekanan darah;
• melegakan kekejangan dan kesakitan

Untuk menyediakan minuman wangi, ambil secubit herba kering atau beberapa ranting segar, tambahkan air, dan biarkan mendidih. Biarkan ia membancuh, minum dengan senang hati, tambahkan madu atau gula seperti yang dikehendaki. Anda hanya boleh menambah sedikit rempah ke teh hitam untuk minuman tonik wangi. Sekiranya anda menambah daun segar, anda perlu menambahkan sedikit lagi untuk menambahkan kekayaan dan aroma minuman. Minuman aromatik yang lazat anda sudah siap. Minum dan sihat!

Maklumat kesihatan yang lebih segar dan relevan di saluran Telegram kami. Langgan: https://t.me/

Keadaan yang semakin meningkat

Gurih suka tumbuh di tempat kering dan hangat di bawah sinar matahari penuh. Tanah boleh berubah-ubah, tetapi mesti dikeringkan dengan baik kerana tanah basah akan menyebabkan masalah akar. Di kawasan yang lebih sejuk, suhu bertolak ansur serendah -6 C, tetapi akan tumbuh sebagai tanaman tahunan. Di kawasan seperti itu, ia akan mekar pada musim luruh, bukan pada musim bunga. Untuk menanam tanaman dari biji, mereka perlu disemai di dalam tanah, ditutup dengan sesuatu dan disiram dengan sedikit. Sebagai alternatif, ia merebak dari 5-8 cm tunas yang terputus dari tanaman pada musim panas.

Penyakit dan perosak tanaman

Walaupun gurih tahan terhadap penyakit dan perosak, ia boleh terkena:

1. Busuk. Penyakit ini berlaku kerana penyiraman tanaman yang berlebihan dan boleh menyebabkan kematian gurih. Untuk mengelakkan kerosakan sistem akar, perlu mengikuti peraturan penyiraman.

   

2. Cendawan serbuk. Penyakit ini menampakkan diri apabila daun tanaman terkena kulat. Spora fungus berkumpul, yang menyebabkan reput tumbuhan dan kematian. Adalah mungkin untuk mencegah perkembangan penyakit pada tahap pertama dengan menyemburkannya dengan ubat antikulat khas, misalnya, Actellik sesuai untuk tujuan ini.

   

Asal dan legenda

Kilang ini berasal dari kawasan Laut Tengah dan Laut Hitam, berkat para bhikkhu chabe6r datang ke benua lain. Ia ditanam di mana sahaja: di Eropah, Asia Tengah, Amerika Syarikat, Afrika, Australia.

Orang-orang Rom kuno memberi gurih dengan sifat-sifat ajaib: dipercayai bahawa memakai karangan bunga ranting tumbuh-tumbuhan membantu meningkatkan ingatan, menjelaskan pikiran. Hanya wakil bangsawan tertinggi yang dapat memperoleh kemewahan seperti itu (dari masa ke masa, karangan bunga yang sedap menjadi simbol kepunyaan golongan elit).

Di Rusia, periuk susu diasap dengan gurih - dengan cara ini susu tidak masam lebih lama.

Tanaman ini bersahaja dalam penanaman dan perawatan, gurih ditanam di ladang terbuka dan di ambang tingkap. Penuaian satu tahun, dengan mengambil kira kemungkinan jangka hayat yang panjang, sudah cukup selama beberapa tahun. Ramuan wangi akan sesuai dengan reka bentuk landskap taman, menyenangkan dengan keindahan, sekaligus menjadi sumber kehijauan pedas segar.

Varieti

Dalam keluarga Lamiaceae, ada jenis gurih yang digunakan dalam perubatan dan memasak:

Semua jenis rumput lada akan tumbuh subur dan subur di tanah gunung berbatu. Tanah liat berpasir, tanah berpasir, longgar dan dikeringkan juga akan menggembirakan rempah hiasan ini.Di tanah yang subur dengan pH netral, gurih kebun tidak hanya akan menumbuhkan semak hijau besar, tetapi juga akan meningkatkan rasanya.

Gurih tidak sesuai ditanam di bawah naungan pokok kebun dan semak.

Tempat pendaratan mesti dipilih terbuka dan diterangi cahaya matahari. Gurih tidak sesuai ditanam di bawah naungan pokok kebun dan semak. Ia juga akan terjejas teruk oleh akar rumpai yang dapat menangkap ruang besar di bawah tanah. Sebelum menanam gurih di kebun, tempat penanaman mesti disediakan dengan menggali terlebih dahulu dan membuang semua rumpai. Gurih tidak hanya digunakan sebagai ramuan perasa, tetapi juga bahagian hiasannya banyak digunakan dalam reka bentuk landskap.

Bagaimana memilih dan menyimpan?

Semasa memilih tanaman segar, anda perlu memperhatikan warnanya (semestinya hijau kaya) dan penampilan daunnya. Daun dan ranting yang lembap menunjukkan bahawa sayur-sayuran telah dipotong lama dahulu, yang bermaksud mereka akan berasa pahit di dalam pinggan.

Rempah kering dijual dalam bungkusan. Semasa memilih, anda harus menilai integriti bungkusan, dan juga melihat apakah terdapat sekam dan serpihan yang berlebihan di dalamnya.

Untuk mengekalkan rasa gurih dan semua khasiatnya yang berguna, anda harus ingat peraturan berikut:

1. Gurih segar disimpan di dalam peti sejuk, dibungkus dalam beg plastik. Supaya dia dapat mengekalkan kesegaran selama seminggu.
2. Untuk membekukan sayur-sayuran, mereka perlu dihancurkan dan direndam dalam dulang kiub ais yang diisi dengan sedikit air. Hijau yang dibekukan dengan cara ini boleh digunakan dalam 12 bulan.
3. Gurih kering boleh disimpan dalam bungkusan asalnya atau dicurahkan ke dalam bekas kaca yang berasingan. Pilih tempat yang gelap dan berventilasi baik untuk simpanan. Kabinet dapur atau pantri berfungsi dengan baik. Rasa kering mengekalkan rasanya selama kira-kira 6 bulan.

Sejarah dan geografi tempat tinggal

Gurih berasal dari negara-negara Timur dan Mediterranean... Catatan pertama tanaman itu terdapat dalam tulisan dari Rom kuno, di mana rumput lada digunakan untuk meningkatkan ingatan dan perhatian. Savory pada mulanya diedarkan di kalangan wakil bangsawan Itali.

Pada abad kelapan belas, benih tanaman pertama kali datang ke Eropah, dari mana mereka cepat menyebar ke seluruh negara kerana kadar kelangsungan hidupnya yang tinggi dan pertumbuhannya yang pesat. Pada masa ini, pertumbuhan gurih yang utama dicatat di Eropah Selatan, Turki, Crimea, Asia Tengah.

Apa yang diketahui mengenai rempah ratus

Gurih kering adalah sebahagian daripada campuran rempah siap pakai. Antaranya ialah ramuan Provencal, Khmeli-suneli, garam Sharena. Mereka ditambahkan ke daging, ikan, sup, kuah, sos, roti. Rempah-rempah itu harus digunakan secara sederhana dan ditambahkan pada akhir proses agar rasa pahit tidak membebankan sisa hidangan. Gurih dikenali dengan pelbagai nama di negara yang berbeza. Di Bulgaria - chubritsa, di Moldova - chimbru, di Caucasus - sitron, di Uzbekistan - dzhambul, di Georgia - kondari. Ia ditambah semasa menyediakan pelbagai jenis hidangan; teh diseduh dengan ramuan ini. Perasa wangi dapat memperkaya rasa dan aroma minyak sayuran apa pun. Untuk ini, beberapa ranting hijau atau kering diletakkan di dalam bekas berisi minyak.

Pandangan

Tukang kebun tahu beberapa jenis gurih, yang berbeza dalam penampilan dan rasa daun.

1. Taman sedap (taman). Jenis tanaman yang paling popular, iaitu pokok renek pendek hingga 40 cm dengan bunga kemerahan kecil. Ia mempunyai aroma manis, pedas yang sedikit menyerupai aroma oregano dan thyme.
2. Gunung yang sedap. Semak kerdil yang menjalar, mempunyai daun hijau kecil dan bunga putih.
3. Afrika sedap (lemon). Budaya abadi dengan pucuk menjalar, daun sempit kecil dan bunga merah jambu, mempunyai aroma lemon yang ketara.
4. Kreta yang sedap.Tumbuhan abadi dengan batang lurus dan bunga kecil berwarna terang, berkumpul dalam perbungaan. Aroma gurih Kreta agak ringan, sedikit mengingatkan bau thyme.
5. Selera Jamaica. Ia mempunyai batang lurus dengan sebilangan besar daun hijau yang lebat, yang apabila digosok mengeluarkan aroma pudina.

Untuk rujukan! Gurih dapat ditanam bukan hanya di kebun, tetapi juga di rumah - ia tidak bersahaja dan sempurna bahkan untuk tukang kebun yang tidak berpengalaman.

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Dalam kosmetologi, minyak pati atau infusi gurih digunakan. Mereka mempunyai pelbagai kesan pada wajah dan rambut.

Untuk kulit wajah

Untuk kulit wajah, gurih berguna untuk sifat antiseptiknya. Ia dapat mengecilkan pori-pori dan menormalkan kelenjar sebum, oleh itu ia digunakan dalam rawatan jerawat. Infusi yang sedap menghilangkan ruam, menyembuhkan luka, melegakan kemerahan. Untuk menyediakan infusi seperti itu, anda perlu menuangkan 1-2 sudu besar tanaman dengan segelas air panas dan biarkan selama satu jam. Dengan komposisi yang dihasilkan, anda perlu mengelap kulit wajah yang telah dibersihkan sebelumnya beberapa kali sehari.

Anda boleh menyediakan infus dari koleksi ramuan: gurih, yarrow, rosemary, chamomile, pudina liar, St. John's wort dan coltsfoot. Untuk memasak, ambil satu sendok teh daun setiap ramuan, kacau hingga rata dan tuangkan segelas air mendidih selama 20-30 minit, dan kemudian gunakan untuk mengelap kulit. Penggunaan infus secara teratur akan menguatkan kulit dan menjenuhkannya dengan unsur mikro yang berguna, menghilangkan kemerahan dan ruam.

Untuk rambut

Infusi sedap juga digunakan untuk penjagaan rambut. Ia mampu menguatkan folikel rambut, menyuburkannya sepanjang masa, memberikan sutera dan kilauan semula jadi.

Minyak pati akan membantu memerangi alopecia areata. Untuk melakukan ini, ia mesti disapu ke akar rambut 2-3 kali seminggu selama 20-30 minit.

Petunjuk dan kontraindikasi

Petunjuk:

1. Gastritis erosif.
2. Penyakit ulser peptik.
3. Artritis, sakit kronik pada sendi dan tulang belakang.
4. Berat badan rendah
5. Penyakit pernafasan akut.
6. Gangguan motilitas usus.
7. Angina.

Kontraindikasi:

1. Kehamilan.
2. Tempoh penyusuan.
3. Gangguan Hormon.
4. Kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.
5. Intoleransi individu.
6. Demam.
7. Penyakit buah pinggang pada peringkat akut.

Pembiakan

Oleh kerana kebun gurih merupakan tanaman tahunan, kebiasaannya pembiakannya dilakukan dengan pembibitan sendiri. Setelah menanamnya di kebun, anda dapat menggunakan banyak keturunannya selama bertahun-tahun.

Walau begitu, terdapat begitu banyak jenis gurih, dan rasanya sangat kaya sehingga dapat menanam beberapa jenis gurih di kebun. Untuk menyemai di tanah terbuka, lebih baik memilih musim bunga lewat, ketika sinar matahari cukup menggoreng tanah atas.

Gurih kebun ditanam paling baik pada akhir musim bunga.

Juga, untuk mengumpulkan hasil panen yang lebih awal, biji rumput lada disemai dalam bekas di rumah hijau tertutup, kemudian tanaman yang ditanam ditanam di tanah terbuka.

Penting! Perkara utama adalah melindungi anak benih muda dari fros, kerana gurih tidak bertolak ansur dengan suhu rendah atau perubahan suhu secara tiba-tiba.

Banyak pencinta herba tumbuh gurih di pot bunga atau bekas tingkap. Untuk tumbuh dalam keadaan tertutup, tempoh menyemai tidak banyak masalah, yang utama ialah memberi tanaman cahaya, panas dan kelembapan yang mencukupi.

Alur cetek (1 cm) dibuat di atas katil untuk menyemai kebiasaan kebun. Setelah disemai, benih ditutup dengan tanah di atasnya, yang dicelup dengan teliti. Untuk pemakanan tambahan, anda boleh mencurahkan sedikit lapisan humus atau baja di atasnya.

Penanaman sedap di kebun

Untuk mendapatkan belukar yang sihat, anda perlu berhati-hati bahawa kacang atau bijirin sebelumnya ditanam di tapak penanamannya, yang akan memperkaya tanah dan menenggelamkan rumpai.

Oleh kerana tanaman memerlukan sejumlah besar tanah yang subur untuk dikembangkan, mustahil untuk menanam gurih yang berdekatan antara satu sama lain.Jarak baris harus sekurang-kurangnya 15 cm; sebelum menanam, tanah mesti disenyawakan dengan kotoran busuk atau baja kompleks.

Untuk percambahan biji yang paling cepat, mereka direndam dalam air suam sehari sebelum disemai.

Apa yang perlu diganti dalam resipi?

Anda boleh mengganti gurih dalam resipi dengan beberapa rempah lain:

1. Rasa sage sangat menyeronokkan. Rasanya mengeluarkan nota pedas, tetapi rempah kering tidak sesuai untuk diganti. Lebih baik mengambil sage segar dan dipotong kecil-kecil.
2. Thyme mempunyai rasa pedas yang sama dengan sedikit rasa mint. Dalam hidangan siap, perbezaan antara kedua rempah hampir tidak dapat dilihat. Anda boleh mengganti gurih dengan thyme segar atau kering.

Kami menjaga dengan betul

Kelembapan tanah mestilah sederhana. Anda tidak perlu mengisi penanaman, tetapi anda juga tidak harus menunggu tanah kering dengan kuat. Beberapa penyiraman seminggu akan mencukupi. Sekiranya terdapat banyak hujan, penyiraman dapat dilewati.

Periksa katil secara berkala. Cuba melonggarkan tanah pada waktunya, memperdalam tidak lebih dari beberapa sentimeter. Elakkan rumpai yang mengambil nutrien dari tanah. Dan oksigen diperlukan untuk sistem akar.

Sebelum menanam, beri tanah dengan larutan urea pada kadar 10 - 20 gram per 1 m2. Nitrogen akan membantu bahagian udara semak tumbuh dengan lebih kuat dan aktif.

Setelah menuai, pada musim luruh, beri makan tanah dengan baja mineral yang kompleks. Nitroammofoska yang sesuai - 15 - 20 gram setiap baldi air pada suhu bilik, jumlah per 1 m2.