Pelbagai jenis plum, ciri dan faedahnya

Cara menyediakan plum untuk pengeringan

Sekarang plum perlu disiapkan untuk proses pengeringan, mari kita lihat bagaimana membuat prun di rumah.

Penting agar proses menyimpan buah tidak ditangguhkan selama lebih dari 3 hari, kerana plum yang masak akan mulai merosot dan diperam. ... Saliran mesti dibilas dengan teliti.

Bilas sehingga air menjadi jernih.

Plum mesti dibilas dengan teliti. Bilas sehingga air menjadi jernih.

Buah-buahan mesti disusun mengikut ukuran, kerana waktu penyediaannya bergantung pada ini. Anda juga perlu mengeluarkan tulang.

Juga, sebelum itu, perlu mengosongkan plum dalam larutan soda 1%. Dengan kata lain, taburkannya dengan air panas dan baking soda selama 25-30 saat. Ini perlu supaya tisu plum menjadi lebih lembut, dan selnya lebih besar, sehingga buah-buahan kehilangan udara berlebihan. Seterusnya, longkang mesti dibilas semula.

Pada peringkat terakhir, buah-buahan perlu disejukkan. Selepas anda menyelesaikan semua proses ini, anda akan melihat keretakan kecil pada kulit. Ini betul, kerana mereka akan mendorong pembebasan air semasa pengeringan, jusnya akan tetap berada di dalamnya.

Menuai buah kering

Oleh kerana varieti Prune sangat baik untuk mengeringkan dan menuai buahnya, anda harus menyentuh sedikit topik penyediaan prun untuk penyimpanan.

Penerangan mengenai proses pengeringan buah plum.

Untuk pengeringan dan mendapatkan prun, buah-buahan masak tanpa tanda-tanda reput atau kerosakan serangga dipilih.
Plum dibasuh dengan baik di dalam air, disusun mengikut ukuran.
Seterusnya, buah-buahan disiram dengan air mendidih. Selain itu, disyorkan untuk merendam plum dalam larutan soda kaustik 1% selama 20-30 saat. Ini dilakukan untuk menghilangkan lapisan lilin nipis pada kulit buah. Walau bagaimanapun, pengeringan dibenarkan tanpa prosedur ini.

Pengeringan longkang yang diproses boleh dilakukan di bawah sinar matahari, di dalam oven atau di kabinet pengeringan elektrik khas. Proses ini dijalankan pada suhu sekitar 50 ° C selama beberapa jam. Sepanjang masa ini, perlu memantau keadaan buah secara visual untuk mengelakkan pengeringan berlebihan.

Bubur prun yang telah siap dikurangkan dengan ketara, tetapi tetap lembut dan berdaging. Ia mudah dipisahkan dari tulang.

Anda akan melihat cara memasak prun di rumah dalam video seterusnya.

Penerangan

Plum "Prune" dianggap tanaman tinggi, kerana pokok dewasa dapat mencapai ketinggian 4 meter. Tetapi juga varietas ini mempunyai hasil tinggi dan tahan terhadap fros, serta kekeringan. Kami juga perhatikan bahawa jenis plum ini subur dan menghasilkan panen setiap tahun.

Buah plum cukup besar. Mereka berbentuk bulat dan mempunyai kulit kasar. Berat sebiji buah rata-rata 50 gram. Warna buah masak berwarna biru tua, dan dagingnya berwarna kuning-hijau dengan struktur berbutir dan sedikit serat. Biji plum seperti itu juga besar, tetapi dipisahkan dengan sempurna dari pulpa. Kematangan buah melimpah pada awal musim luruh, tetapi tahap hasilnya tidak tetap.

Kepelbagaian ini lulus ujian mencicipi, di mana ia memperoleh skor 4 daripada 5 mata yang mungkin. Setelah menuai dan mengangkut tanaman, ia tidak rosak dan tidak kehilangan rasa setelah menuai. Juga dapat diperhatikan bahawa plum itu tidak bersahaja untuk dijaga.

Sekiranya cuaca sejuk atau angin kencang di luar, maka plum boleh menerima pengaruh sedemikian. Tetapi pelbagai jenis plum ini tahan terhadap pelbagai penyakit dan perosak. Agar "Prun" dapat menghasilkan buah dengan baik, tukang kebun mengesyorkan agar varieti lain tumbuh bersama dengan varieti ini.

Semasa berbunga, tunas coklat besar muncul di pokok. Pucuknya sendiri pendek dan lurus. Dedaunan berwarna hijau dengan permukaan bergelombang, ia muncul semasa tempoh berbunga pokok.

Pelbagai jenis plum, ciri umum

Pelbagai jenis Plum dibezakan oleh ketinggian pokoknya yang besar, dengan mahkota bulat dan penutup daun yang longgar. Kulitnya licin, berwarna kelabu. Daun bersaiz sederhana dan ovoid.

Ciri-ciri lain termasuk:

Mengikut masa pematangan, ia tergolong dalam varietas pertengahan akhir. Buah kerap berlaku, tetapi mungkin terdapat gangguan frekuensi;
Plum Prunes adalah pelbagai buah. Buah-buahan berbentuk bulat, memanjang dengan kulit, rasa sedikit masam, kulit. Warnanya gelap, hampir hitam. Buburnya berair, berwarna hijau-kuning, manis dalam rasa dan berserat kasar;
Pelbagainya tahan fros dan tahan kemarau, tahan terhadap penyakit kulat;
Pembungaan bermula serentak dengan penampilan daun.

Untuk sebilangan petunjuk, spesies ini dapat dibandingkan dengan spesies lain. Satu-satunya kelemahan termasuk kekerapan buah dan pematangan lewat.

Bagaimana ia ditanam

Agar pelbagai jenis plum terasa hebat, berkembang dan tumbuh, disarankan penanaman untuk memilih tempat-tempat yang praktikal tidak berventilasi dan tidak mempunyai draf.

Tukang kebun yang berpengalaman juga mengesyorkan:

untuk menanam anak benih dari pelbagai jenis pada awal musim bunga, dan menyiapkan lubang sendiri pada musim gugur atau beberapa minggu sebelum menanam tunas;
lubang pendaratan hendaklah sedalam sekurang-kurangnya setengah meter dan diameter 70 cm;
semasa penanaman, disarankan untuk tidak menurunkan kerah akar anak benih lebih rendah dari 7 cm dari permukaan tanah, jika tidak, pokok akan tumbuh lebih perlahan;
untuk menanam anak pokok jenis plum ini, tanah yang longgar dengan kadar kebolehtelapan udara yang tinggi dan dengan keasidan yang dinormalisasi adalah optimum;
tukang kebun juga mengesyorkan menuangkan campuran humus dalam nisbah 2 hingga 1 sebelum menanam pokok di bahagian bawah lubang yang digali;
sekiranya beberapa anak benih ditanam, maka perlu dijaga jarak 3 meter di antara mereka.

Semasa penanaman, penting untuk tidak melupakan fakta bahawa varieti ini lebih suka penyiraman biasa. Oleh kerana tanah di sekitar tanaman tidak mengering, tidak mungkin terdapat ovari bunga yang buruk, yang bergantung pada hasilnya

Semasa penanaman, jika pemiliknya ingin mendapatkan banyak hasil panen, perlu melakukan pemangkasan akar tunas secara berkala, dan jika ini tidak diambil kira, pohon itu akan melemah dan memberikan hasil yang jauh lebih sedikit.

Keadaan yang semakin meningkat

Penanaman dan penjagaan pokok buah Prune tidak jauh berbeza dengan proses menanam jenis plum yang lain. Seperti kebanyakan tanaman plum, "Prun" berkembang dengan baik di kawasan dengan cahaya sederhana. Penanaman di sepanjang bangunan atau pagar tidak pekak dibenarkan.

Walaupun tahan kekeringan, pokok mesti mendapat kelembapan yang cukup untuk berbuah dan rasa yang lebih baik. Dengan kekurangannya yang serius, plum tidak akan mati, tetapi pulpa buah akan kehilangan rasa dan rasa yang ketara.

Ciri dan sifat tanah yang disyorkan:

tanah di tempat penanaman dan penanaman pokok harus cukup longgar dan lembut; tanah liat berat tidak digalakkan;
disarankan untuk melakukan pelonggaran secara berkala di zon akar anak benih pada tahun-tahun pertama perkembangan, ini akan memudahkan akses oksigen ke sistem akar;
plum tidak menyukai tanah dengan keasidan yang tinggi, di tanah seperti itu akarnya tumbuh lebih perlahan, yang mempengaruhi kadar perkembangan keseluruhan pokok dan buahnya.

Pokok plum tidak digalakkan untuk kawasan dataran rendah dan berlorek. Tumbuhan ini mesti mendapat cahaya matahari yang mencukupi sepanjang hari.

Tanaman tidak akan berkembang di kawasan di mana air bawah tanah mengalir dalam jumlah besar. Elakkan menanam pokok plum di kawasan terbuka dengan angin kencang atau angin kencang. Pada bulan-bulan musim sejuk, faktor-faktor ini sangat melemahkan tanaman.

Menanam anak benih

Menanam tanaman muda di tanah adalah yang paling baik pada bulan-bulan pertama musim bunga, setelah salji mencair dan tanah mencair. Di lorong tengah, pendaratan paling baik dilakukan selewat-lewatnya pada pertengahan April. Lubang anak benih disediakan terlebih dahulu, pada musim gugur atau beberapa minggu sebelum menanam.

Persediaan yang baik

Pilihan terbaik adalah menyediakan lubang pada akhir musim luruh. Dalam kes ini, humus yang lebih berkhasiat dapat terbentuk di sana. Di samping itu, tanah akan mempunyai masa untuk dilonggarkan oleh cacing tanah dan menjadi lebih seragam.

Setelah penggalian tanah pada musim luruh, menghilangkan rumpai dan menuai daun yang gugur, lubang digali di tempat yang ditentukan untuk penanaman. Kedalaman lubang anak benih mestilah kira-kira setengah meter, diameternya sekitar 60-70 cm. Sekiranya tanah liat mendominasi di dalam tanah, lubang harus diperdalam hingga 0,7 m.

Di bahagian bawah lubang penanaman, anda perlu menambah 2-3 baldi baja organik. Ia boleh menjadi campuran humus, kompos, abu tungku, kotoran. Bahan organik dicampurkan dengan tanah dalam nisbah 2: 1. Di atas lubang, lapisan kecil permukaan tanah ditaburkan. Anda boleh melindungi lubang dengan bahan penutup atau cabang cemara agar proses pereputan lebih sengit.
Anak pokok ditanam sehingga jarak antara barisan sekurang-kurangnya 3 meter. Secara berturut-turut, pokok hendaklah terletak pada jarak 2.5-3 meter antara satu sama lain.

Pendaratan paling baik dilakukan bersama. Seseorang harus menjaga anak benih pada ketinggian yang tepat agar tidak menaburkan leher, orang kedua akan menaburkan sistem akar dan memampatkan tanah. Kerah akar setelah penggalian lengkap harus berada pada ketinggian 3-5 cm dari tanah.
Anak benih yang ditanam harus disiram dengan kerap dan banyak, dan diberi makan dalam 3-4 tahun pertama. Pokok plum muda mula berbuah pada tahun ke-4 setelah menanam di tempat utama.

Pengeringan prun secara semula jadi

Dianjurkan untuk memilih varietas plum dengan buah-buahan berwarna gelap yang besar, rasa manis dan mudah memisahkan lubang sebagai bahan mentah untuk mendapatkan prun, misalnya "Ugorka", "Tragedi", "Hungari Wanheim" atau "Hungarian Azhanskaya".

Untuk menyediakan 1 kg prun, anda perlu mengambil 4.5 kg buah pekat yang masak sepenuhnya. Proses penuaian prun itu sendiri dilakukan dalam beberapa cara - dalam keadaan semula jadi, di dalam ketuhar dan di dalam pengering elektrik. Perlu mengambil masa 8-10 hari untuk menuai buah prun menggunakan kaedah semula jadi. Proses itu sendiri merangkumi beberapa peringkat:

Penyediaan. Sebelum meletakkan untuk pengeringan, tangkai dikeluarkan dari plum yang dipilih untuk penuaian, kemudian dicuci, dibahagikan kepada dua bahagian. Mereka diletakkan di atas dulang kayu dalam satu lapisan, dipotong, pada jarak yang jauh dari satu sama lain.
Mengeringkan di bawah sinar matahari. Untuk pelaksanaannya, dulang dengan plum dikeluarkan ke udara dan diletakkan di bawah sinar matahari. Tutup dengan kain kasa dari serangga, rendam selama kira-kira 5 hari. Untuk mengelakkan pembentukan acuan pada mereka selama ini, buah-buahan mesti dibalikkan beberapa kali setiap hari.
Mengeringkan di tempat teduh. Plum yang sudah kering harus dipindahkan ke tempat yang berlorek dan disimpan di sana selama kira-kira 3-4 hari.

Nasihat. Penuaian prun akan menjadi lebih cepat jika buahnya dipanaskan dengan mencelupkan 1 sudu besar dalam air mendidih dengan soda selama satu minit.soda per 1 liter air, dan kemudian, angkat, bilas dengan air sejuk. Keretakan yang terbentuk pada kulit plum akan membolehkan pulpa kering lebih cepat.

Ciri-ciri pilihan prun

Apabila memilih buah kering, anda perlu memperhatikan penampilan produk. Prun berkualiti mempunyai sifat berikut:. warna buah berwarna biru tua hampir hitam; tidak terlalu kering, lembut dan elastik apabila disentuh; rasanya manis dan masam, tidak ada kepahitan.

warna buah berwarna biru tua hampir hitam;
tidak terlalu kering, lembut dan elastik apabila disentuh;
rasanya manis dan masam, tidak ada kepahitan.

Warna dan kilauan yang pudar menunjukkan bahawa buah kering dirawat dengan gliserin untuk memperbaiki penampilannya. Di samping itu, pengeluar yang tidak bertanggungjawab boleh menggantikan lemak yang tidak diketahui dengan gliserin.

Sekiranya buahnya berwarna kecoklatan, ini bermakna ia dibakar untuk pembasmian kuman. Ini tentu saja lebih baik daripada rawatan kimia, tetapi juga tidak begitu baik. Prun berwarna kopi ini cenderung mempunyai rasa pahit.

Prun yang dibeli diletakkan di dalam bekas kaca dengan penutup atau beg kertas dan disimpan di tempat yang gelap dan kering. Jangan gunakan pinggan plastik atau beg plastik untuk menyimpannya. Sebelum makan, buah-buahan mesti dibasuh dengan air panas.

Sebagai kesimpulan, saya ingin perhatikan bahawa prun sesuai dengan kacang, keju kotej, labu, jeruk, daging sapi muda. Ini memberikan sentuhan asli pada hidangan daging, dan dengan bubur, ia adalah pilihan terbaik untuk sarapan pagi.

Buah kering yang luar biasa ini bukan sahaja dapat menguatkan kesihatan, tetapi juga meningkatkan mood, meningkatkan daya hidup dan membantu menjaga tubuh dalam keadaan baik.

Ciri luaran

Pokok prun yang matang agak tinggi. Mereka sering mencapai ketinggian 4 meter. Semasa berbunga, plum ini menghasilkan tunas berbunga besar. Pucuk pokok buah lurus, tidak panjang, rata-rata kira-kira setengah meter. Daunnya lebat dan tebal, mempunyai struktur beralun. Buah budaya ini besar. Berat purata mereka ialah 40-45 g. Pada plum terdapat garis menegak khas dan kemurungan di sebelah tangkai. Buah masak berbentuk bulat atau bujur.

Menyiapkan plum untuk pengeringan

Setelah memutuskan pilihan pelbagai jenis penyediaan plum kering, anda boleh meneruskan proses penyediaan buah segar.

Memasak prun bukanlah proses yang mudah, seperti yang awalnya kelihatan. Sekiranya anda mengeringkan plum, maka prun tidak akan habis. Buah akan kehilangan jusnya, menjadi terlalu keras dan permukaan buah akan menjadi coklat dan bukannya hitam. Untuk mendapatkan buah kering yang enak dan sihat, plum harus disediakan dengan berhati-hati untuk pengeringan.

Sebelum memulakan proses pengeringan, buah-buahan disimpan di kawasan tertutup di dalam bakul. Isi padu buah dalam satu bakul tidak melebihi 16 kg. Buah disimpan selama tiga hari. Ini diperlukan untuk memastikan kelembutan plum, yang kemudiannya akan menjadi milik prun. Sekiranya tempoh ini dilanjutkan, maka proses penapaian akan mulai berlaku pada buah yang dituai. Secara semula jadi, sebelum mengeringkan plum, mereka dibasuh dengan baik. Ini dilakukan beberapa kali berturut-turut. Apabila air setelah mencuci buah menjadi jernih, maka prosedur ini dapat diselesaikan.
Kemudian plum disusun, iaitu, plum besar dipisahkan dari yang kecil. Plum kemudian diperiksa untuk mencemari buah-buahan yang tidak dapat digunakan untuk membuat prun. Pada akhir prosedur penyelidikan, buahnya dibasuh sekali lagi. Tetapi penyediaan plum untuk pengeringan ini belum selesai.
Seterusnya, prosedur pemutihan dijalankan. Maksudnya, buah-buahan tersebut dirawat dengan panas: mereka diletakkan di dalam air panas. Proses ini membantu melembutkan tisu buah, serta mengusir udara dari plum dan meningkatkan ukuran sel. Di samping itu, apabila buah diletakkan di dalam air, enzim oksidatif dipecah. Semasa pemutihan, hanya sebilangan kecil asid askorbik yang hilang dari unsur-unsur penting. Bilangan bahan penting yang tinggal hampir tidak berubah. Tetapi, rawatan dengan air sahaja tidak mencukupi.
Untuk menghilangkan bahagian lilin dari permukaan buah, rawatan alkali digunakan. Untuk prosedur sedemikian, larutan 1% soda cautic mendidih sesuai. Plum terletak di dalamnya selama 15 - 20 saat. Tetapi di sini anda perlu tahu bahawa plum di rumah mungkin tidak dibasuh sepenuhnya setelah diproses. Oleh itu, potash harus digunakan sebagai ganti soda kaustik. Setelah diproses dengan alkali, buahnya disejukkan.

Menyiapkan plum untuk pengeringan

Cara mengeringkan prun dengan betul

Prun disediakan dari buah-buahan masak yang telah mengumpulkan gula dan nutrien maksimum. Buah-buahan yang jatuh dari pokok mempunyai tahap kematangan yang optimum.

Semasa memilih pengeringan, plum yang busuk, cacing, rosak mesti ditolak.

Yang paling sesuai untuk pengumpulan dan pengeringan berikutnya adalah buah-buahan dengan kulit yang sedikit berkerut, berisi sedikit air. Anda boleh mencapai keadaan jatuh seperti plum dengan berhenti menyiram pokok terlebih dahulu (kira-kira 30 hari sebelum panen matang).

Proses penyediaan prun mempunyai ciri tersendiri. Tidak mustahil untuk mencapai kualiti produk yang diperlukan dengan mengeringkan plum sahaja.

Dalam kes ini, buah-buahan akan kehilangan jus, pulpa mereka akan memperoleh kekakuan yang berlebihan, dan kulit menjadi tidak hitam, tetapi coklat.

Untuk mendapatkan prun, penyediaan beri khas diperlukan.

Untuk mendapatkan produk yang diperlukan, persiapan khas beri diperlukan, peringkatnya:

Penyimpanan longkang yang menjalani pengeringan dilakukan di bakul yang terletak di wilayah kawasan tertutup. Bilangan maksimum buah yang diletakkan di dalamnya tidak boleh melebihi 16 kg. Dalam bentuk ini, buah dapat disimpan hingga 3 hari untuk mengelakkan kerosakan pada plum akibat proses penapaian.
Sebelum dikeringkan, buah-buahan dibasuh dengan sempurna sehingga air yang diperoleh setelah membilasnya menjadi bersih.
Kemudian plum disusun, dipisahkan dari yang besar dari yang kecil, dengan penolakan buah beri berikutnya yang tidak sesuai untuk pengeringan.
Buah-buahan yang dipilih dibasuh dan dikisar dalam air panas sekali lagi. Ini melembutkan tisu mereka, membuang udara yang terkandung di dalamnya dan membawa kepada pengembangan sel saliran. Dalam proses pemutihan, unsur pengoksidaan dimusnahkan dengan pemeliharaan vitamin dan bahan berharga lain yang hampir lengkap.
Untuk mengeluarkan deposit lilin dari permukaan buah beri, dicelupkan selama 15-20 saat dalam larutan 1% soda kaustik. Di rumah, sukar untuk membersihkan sisa-sisa soda dari buah, jadi lebih baik menggantinya dengan potash.
Saluran penyejuk, sementara di permukaannya banyak retakan terbentuk. Mereka memberikan kelembapan perlahan dari buah, mencegah kulit pecah dengan kehilangan semua jus yang cepat, yang akan mengecualikan penerimaan prun sebenar.

Baca seterusnya: Buah limau gedang manis dan pomelo bagaimana menanam sifatnya

Menyiapkan buah untuk pengeringan tidak akan memberikan hasil yang diinginkan jika anda tidak mematuhi peraturan khas untuk melakukan proses ini. Ia tidak semudah yang disangka.

Untuk tujuan ini, dalam keadaan pengeluaran, pengeringan kabinet atau pengering terowong (saluran) digunakan.

Pada mulanya, buah layu sedikit pada suhu 40-50 ° C selama 3-5 jam untuk mengelakkan pecah. Kemudian suhu dinaikkan dan pengeringan dilanjutkan sehingga buah kering memperoleh keadaan yang diperlukan.

Pada peringkat ini, proses biokimia berlaku di dalam tisu buah, memastikan pemerolehan kualiti rasa khasnya oleh prun.

Untuk penghasilan prun dalam keadaan pengeluaran, digunakan pengeringan berjenama atau pengering terowong (saluran).

Komposisi kimia produk

Sebelum mempertimbangkan sifat bermanfaat dan kontraindikasi prun, anda harus mengetahui komposisinya. Sebenarnya, produk ini adalah plum kering. Tetapi untuk mendapatkan buah kering ini, hanya varieti tertentu yang sesuai, misalnya, Vengerka. Prun berkualiti terbaik diperoleh dari buah-buahan dengan batu kecil, yang mengandungi jumlah gula yang mencukupi.

Untuk pengeringan, ambil buah-buahan yang berair, masak dan pra-blanch. Kemudian disejukkan dalam air mengalir dan dikeringkan dalam pengering wap atau di bawah sinar matahari.

Prun mengandungi bahan berikut:

Cara membuat teh susu Kalmyk Manfaat hazelnut untuk lelaki Jus labu dengan madu

asid nikotinik;
tocopherol gamma;
asid folik;
alpha-tokoferol;
asid askorbik;
phylloquinone;
beta karotena;
alpha karotena;
biotin;
riboflavin;
pektin;
asid organik: sitrik, oksalik, malik;
serat sayur-sayuran;
glukosa, fruktosa, sukrosa.

Selain itu, buah kering ini mengandungi banyak unsur mikro dan makro:

potasium;
silikon;
magnesium;
natrium;
kalsium;
klorin;
fosforus;
belerang;
iodin;
kobalt;
besi;
boron;
aluminium;
vanadium;
zink;
rubidium;
nikel;
tembaga;
molibdenum.

Nilai tenaga 100 g prun, iaitu kira-kira 10 buah, ialah 231 kkal.

Nasihat penjagaan

Penting untuk mengetahui perkara berikut. ... Pokok plum memberikan pertumbuhan akar yang intensif

Ia mesti dicabut atau dikurangkan sekurang-kurangnya 4 kali setiap musim. Pucuk muda melemahkan perkembangan pokok dengan ketara, merosakkan sistem akar. Ini akhirnya menyebabkan penurunan buah. Semasa pembentukan ovari aktif, zon akar tanaman harus dilonggarkan secara berkala. Penting dalam tempoh ini untuk memastikan penyiraman secara sistematik. Langkah-langkah tersebut akan memberi kesan positif terhadap kuantiti dan kualiti hasil musim luruh. Sebaiknya berhenti menyiram pokok kira-kira sebulan sebelum matang dan menuai. Setelah menuai tanaman utama, lebihan plum harus dikeluarkan dari bawah pokok. Buah busuk di tanah tidak boleh dibiarkan. Proses ini penuh dengan perkembangan mikroorganisma-perosak, penyakit kulat tanaman buah.

Pokok plum menghasilkan pertumbuhan akar yang intensif. Ia mesti dicabut atau dipotong sekurang-kurangnya 4 kali setiap musim. Pucuk muda melemahkan perkembangan pokok dengan ketara, merosakkan sistem akar. Ini akhirnya menyebabkan penurunan buah.
Semasa pembentukan ovari aktif, zon akar tanaman harus dilonggarkan secara berkala. Penting dalam tempoh ini untuk memastikan penyiraman secara sistematik. Langkah-langkah tersebut akan memberi kesan positif terhadap kuantiti dan kualiti hasil musim luruh.
Sebaiknya berhenti menyiram pokok kira-kira sebulan sebelum matang dan menuai.
Setelah menuai tanaman utama, lebihan plum harus dikeluarkan dari bawah pokok. Buah busuk di tanah tidak boleh dibiarkan. Proses ini penuh dengan perkembangan mikroorganisma-perosak, penyakit kulat tanaman buah.

Varieti plum serupa dalam kualiti dan sifat:

"Rumah Hungarian";

Korneevskaya Hungary;

"Prun Uralsky".

Menanam dan merawat plum

Penjagaan dan kualiti tanah bukanlah faktor yang memainkan peranan utama dalam mendapatkan hasil panen yang banyak. Seperti buah-buahan batu yang lain, prun menyukai tempat yang cerah, mereka tidak tahan dengan angin kencang dan angin kencang.Untuk penanaman, tempat di sepanjang dinding selatan bangunan, kawasan di sepanjang pagar, dan lain-lain sesuai.

Dalam satu baris, jarak antara pokok harus sekurang-kurangnya 2.5 dan tidak lebih dari tiga meter, lebar jarak baris adalah tiga meter. Lebih baik menyiapkan lubang penanaman terlebih dahulu agar bumi mengendap, di suatu tempat dalam dua minggu. Lubang harus sedalam 50 cm dan selebar 65-70 cm. Ambil 2 bahagian tanah dari lubang dan campurkan dengan satu bahagian kotoran busuk. Kolar akar hendaklah 3-5 cm di atas tanah. Hasil pendalamannya mungkin bahawa plum akan sakit, kering, dan penuaiannya akan buruk.

Disarankan untuk menyiram prun, mereka suka kelembapan. Sekiranya anda melihat jatuhnya daun lebih awal, sistem akar tidak mempunyai kelembapan yang mencukupi. Tetapi ada juga saat-saat yang menyusahkan, kita berbicara mengenai pucuk akar, yang mesti dikeluarkan 4-6 kali setiap musim. Sekiranya cadangan ini diabaikan, prun akan habis, buahnya akan kecil, tidak akan banyak.

Seperti plum lain, prun sesuai untuk tanah yang longgar, dengan pertukaran udara yang baik dan keasidan sederhana. Sekiranya perairan bawah tanah mendekati permukaan bumi di laman web anda, tidak digalakkan menanam prun di sana.

Prun banyak digunakan dalam masakan. Ini adalah sebahagian dari hidangan untuk makanan bayi, produk sedemikian sangat enak dan sihat, anak-anak memakannya dengan senang hati. Pada asasnya, tincture buatan sendiri dibuat, dan jika semua cadangan dipatuhi, anda akan mendapat minuman yang lazat dengan aroma yang menyenangkan, yang mana anda dapat memanjakan diri dan orang yang anda sayangi pada hari kerja dan hari cuti.

Peraturan penjagaan

Tanah untuk penanaman harus longgar, dengan kebolehtelapan udara yang baik dan keasidan normal. Anda tidak boleh memilih tempat di dataran rendah di mana air bawah tanah dekat dengan permukaan. Jarak antara pokok hendaklah sekitar 3 meter.

Sebelum menanam tanaman, perlu mencampurkan tanah dengan humus di lubang penanaman (letakkan 1 bahagian humus pada 2 bahagian bumi). Kerah akar pokok yang ditanam harus berada di atas tanah, kerana penanaman yang dikebumikan dapat menyebabkan pertumbuhan yang perlahan dan merosakkan buah plum.

Setelah menanam, pokok itu perlu disiram dan pucuk akar, yang dapat melemahkan pokok, dikeluarkan beberapa kali dalam setahun.

Anda harus berhenti menyiram pokok kira-kira sebulan sebelum menuai. Penjagaan yang betul akan memastikan buah prun yang banyak.

Petua pengeringan

Terdapat banyak jenis prun. Tidak semuanya sesuai untuk pengeringan. Jangan keringkan buah yang terlalu besar. Mereka boleh reput semasa proses pengeringan. Lebih baik memilih plum dengan berat tidak lebih dari 40 g. Buah-buahan yang dituai sebelum matang sepenuhnya tidak sesuai untuk pengeringan. Lebih baik membiarkannya layu sedikit di dahan.

Terdapat beberapa syarat untuk mendapatkan prun berkualiti tinggi:

bahagian bahan kering di longkang hendaklah sekitar 20%;
kandungan gula tidak kurang daripada 12%;
komponen kelembapan dan asid tidak lebih daripada 1%;
berat buah 30-40 g;
kulit berwarna biru tua;
buah tanpa kerosakan dengan tulang kecil.

Yang paling popular di antara semua jenis untuk membuat prun adalah Vengerka. Rasanya sangat sedap, mengandungi banyak gula dan kering dengan sempurna.

Terdapat beberapa jenis plum ini:

Bahasa Itali Hungary adalah tanaman pertengahan musim yang subur. Terasa baik di tempat yang hangat. Dalam fros yang teruk, ia mungkin mati. Tidak tahan dengan kekeringan. Buah pertama kali muncul pada usia 4–5 tahun.
Rumah Hungaria dibezakan dengan pematangan buah yang lewat. Suka kehangatan. Buah muncul 7-8 tahun selepas penanaman. Wangenheim Hungaria tergolong dalam jenis pematangan awal. Ia bertolak ansur dengan suhu rendah dan pelbagai penyakit dengan baik. Tidak bersahaja dalam pemilihan tanah. Bunga perlu diserbuki untuk mendapatkan hasil panen yang baik. Buah bermula 6 tahun selepas penanaman.
Korneevskaya Hungary adalah plum pertengahan musim. Dia subur sendiri. Bertolak ansur dengan cuaca sejuk dan sejuk. Buah-buahan muncul pada usia 3-4 tahun pokok.

Untuk mendapatkan prun, anda hanya perlu memilih buah yang sudah masak sepenuhnya. Sebelum memulakan pengeringan, plum yang dipilih mesti dicuci dengan teliti, kemudian disusun mengikut ukuran. Selepas itu, basuh lagi dan tuangkan dengan air mendidih. Celupkan plum dalam larutan soda kaustik 1% tidak lebih dari 20 saat. Prosedur ini akan menghilangkan deposit lilin dari kulit. Kemudian anda perlu membersihkan soda yang tersisa di permukaan buah dan menyejukkan plum. Selanjutnya, buahnya diletakkan di pengering khas. Di sana buah-buahan dikeringkan pada suhu sekitar 50 ° C selama 3 hingga 5 jam.

Setelah masa berlalu, suhu mesti dinaikkan dan tunggu sehingga prun mencapai keadaan yang diinginkan.

Di rumah, terdapat dua pilihan untuk mengeringkan plum: di oven konvensional atau di jalan.

Di dalam ketuhar, plum dikeringkan dalam 3 peringkat:

Buah-buahan berumur sekitar 4 jam pada suhu 45 ° C. Kemudian ketuhar dimatikan, plum disejukkan selama 4 jam.
Buah-buahan lagi selama 4 jam di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 60 ° C. Penyejukan seterusnya memerlukan masa yang sama.
Selama 10 jam, plum disimpan di dalam ketuhar pada suhu 75 ° C. Pada minit-minit terakhir, anda perlu menaikkan suhu hingga 100 ° C. Ini menyumbang kepada penampilan kilauan pada permukaan buah.

Pilihan kedua untuk membuat prun: buah diletakkan di lapisan yang rata pada lembaran yang sesuai dan terkena cahaya matahari langsung. Prosesnya akan berlangsung selama 5 hari. Selama ini, plum mesti dibalikkan, jika tidak, ia boleh menjadi berkulat. Selepas itu, buah-buahan dipindahkan ke tempat yang teduh, dan di sana mereka sampai kering sepenuhnya.

Pry Adyghe

Plum prunes Adyghe: penerangan tentang pelbagai dan ciri

Adyghe prune: foto pelbagai

Plum varietas prune Adygei dibiakkan oleh stesen eksperimen Maikop-VIR, dengan menyemai benih biasa, pada separuh pertama abad ke-20, pendahulunya hibrida ini tidak diketahui hari ini, pada akhir abad ke-20 varieti telah ditambahkan ke Daftar Negara, di wilayah wilayah Kaukasus Utara.

Pokok yang sangat megah, bercabang bersaiz sederhana, mahkota sedikit bujur, jarang berdaun. Bahagian atas mahkota dibentuk oleh bentuk bulatan yang sempit, di pangkalnya kelihatan seperti baji lebar, hingga 60 sentimeter batang pokok, jika anda mengukur lilitan, ia mencapai hingga 35 sentimeter. Kulit pokok licin disentuh, dicat dengan warna kelabu muda. Lentil berbentuk melintang, sedikit cembung, sedikit tuberosity, bahkan jarang, kerangka dahan tebal, mewujudkan sudut 45 darjah semasa pertumbuhan, kadang-kadang 60 darjah. Kulit kayu kelabu muda yang agak lurus, lentik melintang, jarang, berwarna coklat gelap, permukaannya mekar.

Sekiranya kita bercakap mengenai pertumbuhan satu tahun, maka tunas prun Adygei tumbuh maksimum 53 sentimeter, diameter hingga 6 mm, pertumbuhan lurus, dalam beberapa kes mereka terbentuk lemah, di sisi cerah mereka memperoleh ungu gelap dan warna coklat, jika kita bercakap mengenai sisi berlorek, maka ia berwarna hijau. Tusukan subkutan sangat jarang, bersaiz kecil, dan berwarna coklat. Bulat di pangkal, di permukaannya terdapat mekar berlekuk coklat. Kusyen daun kecil. Setiap putik bunga mempunyai bentuk kerucut dan tumbuh hingga ukuran 5x3 mm, puncaknya sedikit runcing, melekat keluar, dan berwarna coklat gelap. Susunannya berlaku pada gelang berbentuk sederhana, satu bahagian terbentuk di gandar setiap daun, jika kita berbicara mengenai pembentukan pada pucuk dan ranting, maka ini adalah hingga 6 keping untuk masing-masing, tetapi tidak kurang dari 5-6 umur pokok.

Pucuk daun kon, puncaknya sedikit runcing, berwarna coklat, jarak dari arah pertumbuhan.Pertumbuhan tahunan kepingan daun dengan ukuran rata-rata adalah 9-5.4 sentimeter; 8.4-5.5 sentimeter, pembentukannya adalah pertengahan, dari ovoid hingga obovate. Di dasar, bentuknya dari busur lebar hingga busur sempit. Puncak menunjuk bodoh. Plat daunnya sendiri cukup tebal, berkulit, sedikit bergelombang, berwarna hijau dari bawah, urat utama mempunyai kemerahan coklat sepanjang keseluruhannya.

Daun prune Adyghe dibengkokkan melintang ke urat utama. Permukaan daun yang rata rata di sepanjang pinggir, formasi single-double-serrate-crenate. Di dasar bilah daun terdapat tangkai yang dipendekkan, panjangnya hanya hingga 16 mm dan diameter hingga 2 mm, warnanya merah tua, alurnya sangat kecil, ada sedikit kemaluan di sepanjang alur, ketika terbentuk membentuk sudut 30-60 darjah. Mereka mempunyai sepotong besi dalam jumlah besar dan ukurannya berbeza, ada ukuran kecil dan besar, hitam, hingga sepasang pada setiap tangkai atau pangkal daun daun, mungkin tidak ada sepenuhnya. Ketetapan cetek, pembentukan lansolat luas, bentuk tidak berbeza.

Di sepanjang mahkota plum, prun Adyghe diedarkan secara merata dengan bunga yang indah, di setiap tunas, 2 hingga 3 bunga kecil dapat tumbuh. Corolla bentuknya rata, ukuran rata-rata hingga 25 mm, setiap kelopak bunga memiliki bentuk obovate, ukuran hingga 12 mm, lebar hampir 6 mm, ukuran sederhana, dicat terutama putih. Kedekatan keadaan lemah. Hujung bersaiz sederhana, sedikit bergelombang, sedikit bergerigi. Dibentuk hingga 25-28 stamen hingga 10 mm panjang, arah lurus, anter kuning, 2 daun. Dalam satu kuantiti, pistil tumbuh hingga 12 mm, kelengkungan lemah, stigma bulat, terletak tepat di atas anter. Kemerosotan ovari yang lemah. Kelopak sempit berbentuk kelopak, sepal segitiga, panjang hingga 5 mm, lebar hingga 2.5 mm. Permukaan licin, berserat sederhana. Peduncle tumbuh hingga 12 mm, pubertas tidak hadir. Pembungaan aktif sepenuhnya bertepatan dengan masa pembungaan daun sepenuhnya.

Permukaan buah-buahan yang agak besar, sehingga 5,6 gram, bentuk bulat, dalam beberapa kes memanjang memanjang, 42.5x41.5x43.1 mm. Warna beri adalah ungu, warna sedikit kebiruan, corong sempit kecil, di pangkal bulat lebar. Puncak yang sedikit membulat, kemurungan yang sangat kecil, di tengahnya terdapat titik coklat, dalam beberapa kes sedikit beralih ke arah jahitan utama. Jalur jahitan yang sempit dan gelap. Kulit mempunyai keadaan tebal, sedikit kasar, rasa masam, ada juga sedikit kepahitan pada rasa selepasnya. Tulang itu sendiri sangat sukar untuk dipisahkan dari pulpa.

Daging buah beri berwarna kuning-hijau, cukup berair, berserat dengan sedikit butir, rasa manis, menurut skala pemeringkatan hingga 4 mata, dapat dipisahkan dari batu. Tulang itu sendiri bersaiz besar, berat hingga 1.8 gram, bentuknya rata.

Ciri-ciri pry Adyghe

Pry Adyghe: video mengenai varietas Setiap peduncle tumbuh hingga 18 sentimeter, tidak lebih dari 1,6 mm tebal, sedikit kelengkungan, warna coklat, pubertas sama sekali tidak ada, prune Adyghe dilekatkan pada buah plum dengan teliti, yang tidak termasuk jisim kehilangan buah dalam keadaan kematangan mekanikal yang lengkap. Penampilan buah beri cukup cantik, jadi boleh dikatakan, persembahannya berada pada tahap yang baik. Rasanya utamanya manis dan masam, dan arah penggunaannya serba boleh: pemprosesan apa pun, juga segar. Komposisi kimia: 17.9% - bahan kering, gula - hingga 111.98%, 1.09% adalah pelbagai asid, asid askorbik adalah 1 mg untuk setiap 100 gram produk.Varietas ini termasuk dalam jenis pencuci mulut, tetapi dapat digolongkan sebagai varietas buah dan buah kering, pengeringan buah berada pada tahap, ketika dikeringkan, kemampuan untuk menghasilkan hingga 22.3% prun berkualiti tinggi, yang mengandungi pelbagai gula hingga 58 , 15%.

Potongan dari pematangan Adyghe pertengahan-lewat, dari segi pematangan buah-buahan sepenuhnya, subur sendiri. Dengan pendekatan kualitatif untuk penanaman, adalah mungkin untuk mengumpulkan hasil panen yang cukup banyak, tetapi ada buah-buahan kecil yang berkala. Dari segi ketahanan musim sejuk, prune Adyghe mematuhi norma-norma, imuniti yang berkembang dengan baik terhadap penyakit yang berasal dari jamur.

Cara menyimpan prun di rumah

Sama sekali tidak sukar untuk menyimpan prun di rumah anda. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mengikuti beberapa panduan mudah. Untuk menyimpan buah kering ini, gunakan beg linen dan beg kertas, kotak kayu dengan pengudaraan yang baik, bekas tertutup rapat, atau kaca, logam dan plastik dengan penutup tertutup.

Sebelum meletakkan buah-buahan untuk penyimpanan, pastikan bahawa buahnya utuh, tanpa kerosakan, noda dan plak di permukaan.

Simpan pada suhu bilik di dalam bekas dengan penutup yang ditutup

Prun boleh disimpan dalam balang kaca dan seramik dengan penutup yang ketat sehingga enam bulan.

Pertama sekali, bekas itu disediakan. Ia dibasuh dengan sempurna, dituangkan dengan air mendidih dan dikeringkan.
Kemudian buah-buahan kering diletakkan di dalamnya, ditutup rapat dengan penutup dan diletakkan di tempat yang sejuk.
Sekiranya prun basah, maka ia mesti dikeringkan.
Secara berkala perlu memantau keadaan plum kering.

Menempatkan buah kering di dalam bekas tertutup rapat, timah atau balang kaca diakui sebagai kaedah penyimpanan terbaik.

Menyimpan plum kering dalam beg linen dan beg kertas

Sebilangan orang menyimpan buah kering dalam beg linen. Tetapi hanya jika tidak ada serangga berbahaya di rumah, seperti semut atau lipas.

Beg kain tebal direndam dalam larutan masin yang kuat. Kemudian dikeringkan dengan baik, masukkan prun ke dalamnya dan diikat.

Beg kertas diisi dan ditutup dengan cara yang sama. Berkat kain dan kertas, plum kering dapat bernafas, dan mereka juga menjadi berkulat dan mengekalkan semua sifat berguna mereka.

Satu-satunya kelemahan kaedah penyimpanan ini adalah kemustahilan meletakkan prun di dekat produk yang sangat berbau: kopi, rempah, tembakau.

Prun siap dalam pasu

Menyimpan prun di dalam peti sejuk

Sekiranya kelembapan tinggi berlaku di dalam bilik, maka buah-buahan kering disimpan di dalam peti sejuk. Untuk ini:

Urutkan prun dengan teliti, pisahkan buah yang rosak.
Dikemas dalam bahagian kecil dalam bekas kaca dengan penutup ketat, bekas atau beg dengan pengikat zip.
Diletakkan di rak, pintu peti sejuk atau petak buah
Periksa kelembapan di dalam bekas seminggu sekali. Sekiranya ia muncul, buah-buahan dikeringkan.

Penyimpanan plum kering yang betul akan memelihara semua sifat pentingnya.

Secara semula jadi, anda dapat melindungi diri anda dari masalah yang tidak perlu dan membeli prun di pasar atau di kedai. Tetapi apabila ada peluang untuk memasak prun di rumah, anda tidak boleh mendedahkan diri dan keluarga anda kepada kemungkinan akibat negatif.

Memasak prun di bawah sinar matahari di rumah

Cara paling semula jadi untuk mengeringkan plum di rumah adalah meletakkannya di bawah cahaya matahari langsung. Sekiranya anda mempunyai rumah sendiri yang membolehkan anda menyebarkan buah beri di halaman, maka ini adalah pilihan terbaik untuk membuat prun. Ini memerlukan sejenis kepingan kadbod di mana plum akan diletakkan. Langkah memasaknya mudah:

Plum mesti disediakan dengan teliti untuk pengeringan: dibasuh dan disusun.
Plum untuk pengeringan di bawah sinar matahari tidak boleh dikeringkan secara keseluruhan, jadi mereka harus dipotong dan diadu.
Letakkannya di atas selembar kadbod dalam satu lapisan dan letakkan di tempat yang cerah.

Perlu diingat bahawa plum mesti dikeluarkan pada waktu malam atau dalam cuaca hujan yang sejuk, jika tidak, buah beri akan menjadi lembap. Kemudian prun berkualiti tinggi, yang akan disimpan dalam jangka masa yang lama, tidak akan berfungsi lagi. Dari semasa ke semasa adalah perlu untuk membalikkan plum, jika tidak, buah beri tidak akan kering sama rata. Oleh itu, di bawah sinar matahari mereka harus disimpan selama kira-kira seminggu.

Anda boleh memeriksa apakah prun sudah siap dengan kaedah lama yang mudah: perah sebiji buah beri.

Sekiranya jus tidak menonjol daripadanya, dan beri itu elastik, maka semuanya dilakukan dengan betul dan prun sudah siap. Untuk mengelakkan lalat dan serangga lain mengganggu semasa pengeringan, disarankan untuk menutupnya dengan kain kasa.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Prun mempunyai sifat tonik. Produk ini meningkatkan memori, meningkatkan kapasiti kerja, dan juga:

menormalkan metabolisme;
meningkatkan fungsi saluran pencernaan;
membuang racun dan toksin dari badan;
meningkatkan fungsi perut, meningkatkan rembesan jus gastrik;
meningkatkan penglihatan;
menguatkan sistem saraf;
melegakan sembelit;
berguna untuk aterosklerosis dan hipertensi, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja jantung;
mempunyai kesan diuretik;
meningkatkan fungsi buah pinggang.

Adalah sangat bermanfaat untuk mengambil plum kering untuk wanita untuk mencegah osteoporosis semasa menopaus. Cukup untuk makan 100 g setiap hari.Vitamin D yang terkandung dalam prun, digabungkan dengan unsur boron dan kalsium, memelihara dan menguatkan jisim tulang.

Produk ini akan memperkaya tubuh wanita dengan zat berguna, menormalkan metabolisme, dan mengurangkan beban pada hati.

Untuk kesihatan lelaki, prun adalah ubat ajaib. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin B, asid askorbik dan antioksidan. Terima kasih kepada komposisi ini, buah kering mempunyai kesan yang baik pada prostat.

Mengapa prun berguna?

Oleh kerana sebilangan besar komponen tidak dapat diganti untuk badan, prun berguna untuk kerja hampir semua organ manusia:

Kehadiran bahan aktif biologi seperti kalium dan magnesium membantu meningkatkan fungsi jantung dan mempunyai kesan yang baik pada saluran darah;

Kaya dengan magnesium dan koko. Sebagai tambahan kepada magnesium, zat-zat yang terdapat dalam koko harus lama dicantumkan, kerana komposisi kimia koko adalah unik.

Manfaat prun untuk usus telah terbukti, hasilnya kerjanya membuang toksin dan bahan berbahaya dari badan bertambah baik; Plum kering berguna untuk tahap hemoglobin yang rendah dan badan yang lemah semasa sakit atau menjalani antibiotik;

Buckwheat juga akan membantu meningkatkan tahap hemoglobin. Tidak ada pencegahan anemia semula jadi yang lebih baik daripada biji soba.

Buah kering mempunyai kesan diuretik dan koleretik, sambil meningkatkan metabolisme dan meremajakan sel-sel badan; Sejumlah mineral dalam komposisi kimia produk mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem saraf, menormalkan kerja otot dan sendi;

Anda juga dapat mengembalikan kesihatan pada sendi dengan bantuan lemak babi. Ia berguna bukan hanya untuk sejumlah penyakit sendi, tetapi juga untuk memulihkan pergerakan mereka selepas kecederaan.

Serat membantu menetapkan fungsi organ pencernaan, jadi prun sangat berguna untuk sembelit dan masalah lain dengan saluran pencernaan; Prun dengan lubang adalah bahan mentah yang sangat baik untuk membuat minuman lazat yang akan meningkatkan kesihatan, menguatkan imuniti dan menambah simpanan vitamin; Prun telah terbukti menjadi julap yang berkesan tanpa kesan sampingan sedikit pun berbanding dengan ubat-ubatan; Kandungan kalori yang tinggi dari buah kering kering memungkinkan untuk menggunakannya sebagai makanan ringan ketika mengikuti diet, sementara tanpa sedikitpun membahayakan kesihatan dan bentuk;

Muesli juga makanan ringan yang hebat.Oleh kerana terdapat karbohidrat dalam komposisi, yang cepat dan perlahan-lahan dipecah, ia membolehkan seseorang merasa kenyang walaupun setelah makan sebilangan kecil muesli.

Hidangan dengan penambahan prun sangat berguna untuk anak-anak, dan sejak usia 6 bulan, menormalkan pencernaan mereka dan melembapkan badan dengan bahan berguna.

Kebaikan untuk wanita

Plum kering adalah salah satu daripada beberapa makanan yang enak dan sihat. Oleh kerana prun sering digunakan untuk membersihkan usus, ia akan menjadi pembantu pertama wanita dalam memerangi kelebihan berat badan.

Prosedur khas seperti terapi kemoterapi, myostimulation, dan lain-lain juga akan membantu mencari tokoh impian.

Jadi, apa lagi buah kering yang berguna untuk seks yang adil:

Prun adalah kaedah terbaik untuk menurunkan berat badan, yang mana badan dibersihkan daripada cecair dan toksin yang berlebihan. Buah kering biasanya digunakan dengan produk susu yang ditapai. Pilihan yang paling biasa adalah prun dengan kefir, disebat dengan pengisar sehingga rata;
Buah kering manis juga berguna untuk ibu hamil, menguatkan badan dan mencegah anemia. Selain itu, prun semasa kehamilan akan memberi manfaat bukan hanya kepada ibu, tetapi juga bayi masa depan, yang perkembangannya memerlukan zat aktif dari diet yang dipilih dengan betul;
Buah kering mempunyai kesan yang baik pada tubuh wanita dalam tempoh klimaks, menormalkan keadaan emosinya, dan bertindak sebagai antidepresan semula jadi;
Prun mempunyai nilai tertentu semasa menyusu, membantu seorang ibu muda untuk menormalkan flora saluran pencernaan, mengisi kekurangan mineral dan vitamin dalam susu ibu;
Mengonsumsi prun secara berkala pada waktu malam akan memperbaiki keadaan kulit dan rambut, kerana tubuh mendapat jumlah vitamin A, B dan E yang diperlukan untuk meremajakan badan.

Prun sangat baik untuk wanita

Manfaat untuk lelaki

Kerana kandungan asid organik dan polifenol, buah kering adalah ubat yang sangat baik untuk memperbaiki saluran darah arteri, yang merupakan pencegahan yang sangat baik terhadap penyakit kardiovaskular.

Juga, buah kering berguna untuk mengekalkan kadar testosteron dan melambatkan proses penuaan sel.

Sebagai sumber mikro dan makronutrien, prun adalah alat yang berkesan untuk memperkuat kesihatan lelaki, sambil meningkatkan stamina seksual.

Pangkas varieti

Sifat prun yang berguna

Penggunaan buah kering yang sihat secara berkala meningkatkan pencernaan, menyelesaikan masalah sembelit, memberi kesan positif pada keadaan kulit, menormalkan metabolisme, membantu tubuh pulih dari penyakit, meningkatkan kecekapan, meningkatkan fungsi jantung, dan mengekalkan keadaan normal sistem saraf. Walaupun prun dianggap sebagai produk berkalori tinggi, pakar pemakanan menasihatkan untuk tidak mengecualikannya dari diet. Ini dengan cepat menghilangkan rasa lapar, jadi mengunyah prun tidak berbahaya. Pada musim sejuk, apabila pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan segar berkurang, buah prun adalah penemuan yang baik, kerana ia membolehkan tubuh menerima bahan yang diperlukan. Ia mengandungi fruktosa, glukosa, sukrosa (hingga 17%), banyak asid organik, pektin, fosfor, kalium, zat besi, magnesium, kalsium, vitamin C, A, P, kumpulan B, dan lain-lain. Kajian terbaru menunjukkan bahawa prun, terima kasih kepada vitamin A dan beta-karoten, ia membantu mengekalkan ketajaman penglihatan.

Cara mendapatkan prun

Sebilangan besar plum (untuk dijual) di kilang memproses buah diproses dalam air mendidih, kemudian disejukkan dalam air mengalir dan dikeringkan dalam wap dalam alat pengeringan khas pada suhu yang diperlukan.

Dengan kaedah lain, buah-buahan yang telah dicuci kering dikeringkan di udara segar di bawah sinar matahari.Kaedah artisanal tidak memungkinkan untuk mendapatkan pemotongan yang indah, seperti dalam pengeluaran perindustrian, tetapi kualiti berguna tidak dikurangkan dengan ini. Dipercayai bahawa lebih banyak nutrien disimpan di dalamnya daripada prun yang diperoleh dalam keadaan kilang.

Buah kering boleh dengan atau tanpa batu. Yang terakhir dianggap kurang berguna dan lebih murah. Di tempat yang sejuk dan kering, produk ini disimpan dengan baik sehingga satu setengah tahun.

Varieti plum sesuai untuk menghasilkan prun

Kenyataan bahawa sebarang jenis plum boleh digunakan untuk prun adalah salah. Produk "betul" diperoleh dari plum Hungary yang mengandungi lebih daripada 17% bahan kering. Sekiranya kita mengambil buah-buahan yang ciri-ciri kualitinya tidak sesuai untuk mendapatkan buah prun, produk akhir akan dipanggil plum kering, yang tidak berwarna hitam, tetapi paling sering berwarna coklat-coklat. Prun diperoleh dari varieti khas yang dibezakan oleh buah-buahan yang besar, berdaging dan gelap, dengan kandungan gula sekurang-kurangnya 12% dan dengan sedikit kelembapan. Varieti yang paling ideal dianggap Hungarian Itali.

Itali Hungary

Tanah air dari plum ini cerah di Itali. Varietas ini mempunyai ketinggian rata-rata, menyenangkan dengan penuaian pertama dalam 5 tahun. "Itali" mempunyai buah-buahan besar menyerupai telur, dengan warna biru tua yang kaya dan daging hijau kekuningan yang padat, di bawah kulit terdapat titik-titik besar. Rasa buahnya manis, baunya lemah. Prun dari Hungarian Itali sangat cantik.
Di Rusia, plum terutama ditanam di pantai Laut Hitam (Gelendzhik, Adler). Di wilayah utara, penanamannya tidak begitu berjaya, kerana tanaman ini termofilik dan sedikit beku pada musim sejuk. Walau bagaimanapun, orang Itali Hungaria boleh ditemui di kebun Voronezh, Kursk dan kawasan berdekatan. Tetapi plum tidak ditanam pada skala industri di wilayah-wilayah ini.

Bahasa Hungary biasa (Rumah)

Keanehan varieti adalah perbezaan rasa, ukuran, masa pematangan. Ia bergantung pada kaedah pembiakan. Seperti banyak jenis, plum Domashny mula berbuah pada usia 5 tahun. Buahnya masak agak lewat - pada akhir musim panas atau pada dekad pertama bulan September. Vulgar Hungaria hidup lama dan memberikan hasil yang baik dan stabil. Selepas 25 tahun, lebih daripada 150 kg plum dapat dikeluarkan daripadanya. Rintangan fros yang tinggi memungkinkan untuk menanam pokok buah di kawasan dengan suhu musim sejuk yang rendah.

Azhanskaya Hungary

Varieti ini mempunyai akar Eropah Barat. Ia tumbuh dengan baik di iklim ringan, kerana ia tidak mempunyai daya tahan fros yang baik. Tempoh berbuah bermula pada tahun ke-4 atau ke-5 perkembangan. Menjelang akhir musim panas, tanamannya masak hampir pada masa yang sama dan tidak runtuh dari dahan. Azhanskaya Hungaria tidak menyukai cuaca lembap yang berpanjangan, buahnya mulai retak, yang mempengaruhi kualitinya. Ini adalah varietas dengan hasil tinggi yang secara konsisten menghasilkan 55-60 kg plum setelah 12 tahun pertumbuhan. Buah berwarna merah ungu dengan kulit yang lebat dan daging hijau-kuning.

Moscow Hungary

Plum Hungaria jenis ini terdapat di wilayah Moscow, Ryazan, Tula. Pokok itu berbuah selama 5 atau 7 tahun selepas penanaman. Buahnya berbentuk bujur dan warnanya merah (dengan warna ungu). Pulpa padat dan berair, dan kulit mempunyai rasa pahit, yang sama sekali tidak merosakkan sensasi rasa keseluruhan. Penuaiannya masak pada awal September pada waktu yang hampir sama. Plum dari varieti ini dapat dipetik tidak cukup masak, dan dalam proses pematangan, rasanya menjadi lebih manis.

Pulkovskaya Hungary (Zimnitsa, Pokrovka)

Plum dibiakkan dengan pilihan "rakyat", berkembang biak terutamanya dengan pucuk akar muda. Tumbuhan ini mempunyai mahkota penyebaran, berbuah berlaku selepas tahun ke-6 pertumbuhan. Dengan penjagaan yang baik, Zimnitsa memberikan hasil yang tinggi pada akhir bulan September. Buah plum berbentuk bujur, dengan warna merah dan bintik-bintik gelap di bawah kulit.Daging buah "rakyat" manis dan masam, sangat menyenangkan rasanya, dengan batu yang mudah dipisahkan darinya. Kawasan penanaman utama adalah wilayah Novgorod, Leningrad dan Pskov.

Wanheim Hungary

Dipercayai bahawa varietas itu berasal dari bahagian barat Eropah. Dia suka tanah yang subur, kelebihan yang tidak diragukan lagi adalah ketahanan musim sejuk dan tahan kemarau. Tumbuhan tumbuh dengan cepat, setelah 15 tahun mereka memberikan hasil yang sangat tinggi (100-120 kg plum dari satu pokok). Pematangan buah berlaku pada masa yang sama, bermula pada separuh kedua bulan Ogos. Buahnya bersaiz sederhana, berbentuk bujur tidak teratur, warnanya berwarna biru tua. Kulit plum nipis, mudah dipisahkan dari pulpa hijau pekat. Selalunya, Wanheim Hungaria dapat dilihat di kebun-kebun di Wilayah Rostov dan Wilayah Krasnodar.

Negara-negara pembekal prun

Pokok plum, termasuk yang menghasilkan prun berkualiti tinggi, tumbuh di hampir semua benua. Buah kering datang ke pasaran antarabangsa terutamanya dari Argentina, Chile, AS dan Perancis. Prun dari Moldova dihargai di wilayah Rusia. Negara-negara yang sebelumnya merupakan bagian dari Uni Soviet juga merupakan pembekal produk ke negara kita: Uzbekistan, Tajikistan, Kyrgyzstan. Prun berkualiti tinggi dihasilkan di Amerika Syarikat (California).

Kelebihan prun

Aronia plum mempunyai sifat antioksidan dan tonik tertinggi. Pengambilan buah kering secara sistematik meningkatkan kecekapan dan menormalkan persekitaran psikoemosi. Ini dimungkinkan dengan adanya vitamin B. yang paling berharga. Mereka menenangkan badan dan membantu meningkatkan tidur.
Prun mesti dimasukkan ke dalam diet mereka yang ingin menurunkan berat badan. Walaupun kandungan karbohidrat, metabolisme protein dan lemak dinormalisasi. Sakarida ditukarkan menjadi tenaga dan bukannya disimpan sebagai lemak di pinggang. Prun meningkatkan metabolisme dan membersihkan usus.
Perubatan tradisional telah lama mengakui buah chokeberry hitam sebagai alat yang kuat untuk membersihkan hati dan memulihkan strukturnya. Dengan bantuan decoctions berdasarkan buah kering, aliran hempedu dirangsang, beban pada organ penyaringan dikurangkan.
Prun menyumbang kepada peningkatan awal kesihatan keseluruhan. Buah kering mesti dibawa bersama anda di jalan atau ke tempat kerja untuk memuaskan rasa lapar yang marak. Dalam kes ini, tidak akan membahayakan sosok atau perut. Buah-buahan mengisi badan lebih baik daripada biskut atau buah-buahan.
Sangat diperlukan untuk prun untuk kategori orang yang menghabiskan banyak masa di PC atau memandu. Beta dan alpha karoten meningkatkan persepsi dan tumpuan, dan diperlukan untuk kesihatan mata. Prun mesti dimakan oleh orang dengan penglihatan yang rendah.
Manfaat lain dari buah plum adalah untuk meningkatkan pergerakan usus dan menormalkan mikroflora. Komposisi mengandungi serat makanan yang membersihkan esofagus dan mencegah penapaian makanan di dalamnya. Kekerapan sembelit dan kembung dikurangkan.
Walaupun dengan kegemukan, doktor dibenarkan memasukkan buah-buahan ke dalam menu untuk mengimbangi kekurangan nutrien. Jangan terlalu memperhatikan pengumpulan sakarida, ia berada dalam bentuk yang betul. Tetapi orang yang menghidap diabetes harus lebih berhati-hati, diperlukan nasihat doktor.
Merebus berdasarkan prun diperlukan untuk membersihkan badan daripada bahan-bahan toksik dan toksik yang kuat. Minuman seperti itu memberi kesan positif terhadap komposisi darah, meningkatkan aliran darah dan saluran terbuka, dan juga membersihkannya dari kolesterol.
Sekiranya anda mengalami gangguan dalam kerja otot jantung, produk mesti dimasukkan ke dalam diet. Lebih-lebih lagi, tidak perlu menggunakannya sendiri. Tambahkan prun ke salad, hidangan utama, teh.
Sudah tentu, ia adalah tanpa kualiti buah kering yang paling berharga bagi pesakit hipertensi. Kerana kesan diuretiknya yang ringan, buah plum menurunkan tekanan darah.Tekanan intrakranial juga dinormalisasi, yang menyebabkan penghapusan sakit kepala dan denyutan yang kerap di pelipis.
Prun baik untuk mulut. Oleh kerana sifat bakterisida, produk ini membunuh mikroorganisma patogen, mencegah karies dan stomatitis, dan menguatkan enamel gigi. Buah dari plum hitam diperlukan untuk mencegah berlakunya pendaraban staphylococcus, salmonella dan Escherichia coli.
Kerana warnanya yang istimewa, buah kering disebut "penyembuh hitam". Ini ditunjukkan untuk penyakit hati, osteoporosis, gangguan penglihatan, masalah gastrointestinal, rematik, vena varikos dan aterosklerosis. Dalam semua kes ini, prun mempunyai kesan terapeutik yang kuat.
Penyembuh ubat tradisional disarankan untuk menyediakan infus untuk rawatan bronkitis dari buah parut dan vodka parut. Setelah bersikeras, ubat seperti itu diambil dalam satu sudu teh tiga kali sehari. Ini membantu membersihkan lendir dari saluran udara.

Prun dan plum apa perbezaannya

Banyak orang percaya bahawa tidak ada perbezaan antara plum dan prun, kecuali bahawa plum adalah buah segar dan prun adalah buah kering. Ini tidak benar.

Apakah perbezaan antara plum dan prun? Plum berguna untuk penghidap penyakit jantung, gangguan vaskular, kerja saluran gastrousus. Prun mempunyai kesan positif pada sistem ini, tetapi kerana proses memasak, ketika kehilangan kelembapan, yang bermaksud berat, semua kualiti positif plum tertumpu dalam jumlah yang lebih kecil. Inilah keanehan. Jisim yang sama dari kedua produk ini mempunyai jumlah nutrien yang berbeza. Akibatnya, anda memerlukan lebih sedikit prun daripada plum segar untuk mencapai kesan yang sama. Terdapat juga perbezaan rasa antara prun dan plum. Plum sangat berair, manis dan masam, dan buah prun lebih rasanya, manis, kurang masam.

Penggunaan plum dalam memasak

Buah-buahan plum dikeringkan, acar, ditebang, dibasahi dan dibekukan. Anda boleh membuat jus, jem, pengawet, jeli, minuman keras, tincture dan kompot dari mereka.

Semasa membuat jem plum, pastikan untuk membuang lubang. Berkat ini, jem dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Tetapi, jika anda akan memakan jem itu sepanjang tahun, anda boleh membiarkan lubang itu terus bertambah.

Sekarang anda tahu mengenai faedah prun dan cara menanam pokok ini di plot anda sendiri. Jangan lupa tentang kontraindikasi, lebih baik berjumpa doktor sebelum menggunakan buahnya.

Ciri pendaratan

Prun boleh ditanam mengikut peraturan yang sama dengan plum biasa. Mari kita perhatikan secara terperinci nuansa teknologi pertanian.

Masa yang disyorkan

Anak benih plum ditanam dengan baik pada awal musim bunga. Di wilayah selatan, masa penanaman jatuh pada bulan Mac. Tukang kebun di jalan tengah dan wilayah Moscow menanam plum selewat-lewatnya pada dekad kedua bulan April. Sebaiknya sediakan lubang pada musim gugur atau tidak lebih awal dari dua minggu sebelum menanam.

Penting! Pecinta musim gugur penanaman pokok buah-buahan perlu mengetahui bahawa Prun dapat ditanam pada masa ini sepanjang tahun, tetapi hanya di wilayah selatan.

Memilih tempat yang sesuai

Plum Prunes suka tumbuh di kawasan panas. Pokok itu boleh ditanam di mana-mana tempat di mana tidak ada draf dan tanah yang dipenuhi air. Budaya ini berakar umbi di sepanjang bangunan atau pagar.

Walaupun tahan kekeringan, plum menyukai tanah yang lembap. Sekiranya terdapat plot di halaman, anda boleh menanam pokok dengan selamat di sini.

Perhatian! Dengan kekurangan kelembapan, hasilnya tidak akan berkurang. Hanya kualiti buah yang akan menderita

Pulpa plum tidak akan berair dan masam.

Seperti plum mana pun, Prunes suka tanah yang longgar dan ringan. Semasa menanam di tanah liat atau tanah hitam, pasir ditambahkan untuk kelonggaran. Keasidan tanah yang tinggi juga memberi kesan buruk pada pokok. Indikator dikurangkan dengan memasukkan kapur ke dalam tanah. Sekiranya lapisan air bawah tanah berada di tempat yang tinggi, saluran air tidak akan tumbuh. Sebagai alternatif, anda boleh mencuba menanam anak pokok di atas bukit.

Tanaman apa yang boleh dan tidak boleh ditanam berdekatan

Plum suka kesunyian, tetapi tidak menolak untuk berada dekat dengan pokok buah-buahan lain. Anda tidak boleh menanam jenis currant, walnut, pokok konifer, birch berdekatan. Buah pir dianggap jiran yang buruk. Plum ramah dengan semua pokok buah-buahan lain, tetapi jarak yang diperlukan untuk pengembangan akar dan mahkota mesti diperhatikan.

Pemilihan dan penyediaan bahan penanaman

Anak pokok pemangkas boleh diambil dari rakan dengan menggali tunas muda. Walau bagaimanapun, bahan penanaman dari tapak semaian dianggap terbaik. Anak benih boleh dijual dengan sistem akar terbuka dan tertutup. Pilihan terakhir lebih baik dari segi kadar survival. Keperluan utama untuk anak benih yang baik adalah adanya akar besar, cabang lateral, dan tunas hidup yang maju. Kulit kayu hendaklah licin tanpa retakan atau kerosakan.

Nasihat! Lebih baik membeli anak pokok plum setinggi 1.5 m. Pokok yang tinggi akan berakar teruk, tidak berbuah dalam jangka masa yang lama.

Algoritma pendaratan

Untuk penanaman plum musim bunga, lubang biasanya disiapkan pada musim gugur. Setelah membajak tanah, akar rumpai dikeluarkan dari tapak. Lubang digali hingga 70 cm lebar dan dalam. Sekiranya tanah berat, kedalaman lubang meningkat 15 cm. Ruang tambahan ditutup dengan lapisan saliran batu atau kerikil.

Tanah subur dicampurkan dengan baja atau kompos dalam nisbah 1: 2. Campuran siap dituangkan ke dalam lubang, ditutup dengan penebat untuk musim sejuk. Pada musim bunga, sebelum menanam Prun, sebahagian tanah dikeluarkan dari lubang untuk menampung akar anak benih.

Penting! Semasa menanam beberapa plum, jarak sekurang-kurangnya 3 m dijaga di antara pokok.

Untuk anak benih dengan sistem akar terbuka, tiang penyangga didorong di tengah lubang. Sekiranya plum dibeli dengan akar tertutup, tumbuh di dalam bekas, ia dikeluarkan dengan hati-hati dan, bersama dengan sebiji tanah, diturunkan ke dalam lubang. Kepentingan sokongan tidak diperlukan untuk pembenihan seperti itu. Pengisian semula dilakukan dengan tanah subur yang sebelumnya dikeluarkan dari lubang. Anak benih disiram, lingkaran batang disenyawakan dengan gambut.

Sejarah pembiakan pelbagai

Tidak ada maklumat yang tepat mengenai asal usul varieti Prune. Selalunya, nama ini bermaksud berduri. Dialah yang diperoleh dengan menyeberangi buah ceri dengan duri liar. Kadang-kadang ada maklumat bahawa Prunes dibawa pada tahun ke-37 abad yang lalu di stesen Maykop. Hasilnya adalah kacukan, tetapi ibu bapanya tidak diketahui. Varietas tersebut diberi nama Adyghe Prune dan dimasukkan dalam Daftar Negeri pada tahun 88 abad yang lalu. Budaya inilah yang akan dibincangkan lebih lanjut.

Dalam kehidupan seharian, prun biasanya disebut plum kering yang telah dihisap. Untuk mendapatkan produk yang popular, varieti Stenley plum paling kerap digunakan. Budaya ini dibawa oleh penternak Amerika pada tahun ke-26 abad yang lalu. Stanley telah disenaraikan dalam Daftar Negeri sejak tahun 1983.

Prun Hungaria juga dibuat dari plum, kerana buahnya kering sehingga kering dan sangat tepu dengan gula. Terdapat beberapa jenis bahasa Hungary. Varieti yang paling biasa adalah:

Bahasa Hungary Itali adalah biasa di kawasan selatan. Varieti pertengahan musim yang suka panas mampu membeku di kawasan sejuk. Plum itu subur sendiri dan tidak memerlukan pendebunga. Pokok ini tumbuh setinggi 5 m. Diameter mahkota kira-kira 6 m. Plum tidak tahan kekeringan, berbuah selama 4 tahun selepas penanaman. Hasilnya mencapai 50 kg setiap pokok. Berat buah kira-kira 35 g.
Rumah Hungaria berbuah seberat 20 g. Pelbagai jenis Plum termosilik yang lewat, mulai berbuah sejak usia 7 tahun. Pokok tumbuh setinggi 6.5 m.Produktiviti sekitar 150 kg.
Wangenheim Hungaria dianggap sebagai tanaman tahan fros. Pelbagai plum Prun awal, tahan penyakit, berakar pada tanah yang buruk. Hasil pokok dewasa mencapai 60 kg, tetapi perbungaan memerlukan pendebungaan silang. Buah bermula pada usia 6 tahun. Berat buah mencapai 30 g.
Korneevskaya Hungary dibezakan oleh ketahanan fros dan ketahanan kemarau. Pelbagainya subur sendiri. Tidak diperlukan pendebunga. Dari segi pematangan, plum adalah pematangan pertengahan. Pembuahan bermula selepas 6 tahun. Pada masa ini, hasilnya mencapai 30 kg.Berat buah kira-kira 35 g.

Varieti plum Renklod Karbysheva sangat sesuai untuk pengeluaran prun. Pokoknya subur sendiri, tahan fros dengan baik. Berat buah kira-kira 40 g. Batu mudah dipisahkan dari pulpa.

Pelbagai jenis Blue Bird pertengahan musim juga digunakan dalam pengeluaran buah prun. Buah benih berlaku pada tahun ketiga dari saat penanaman. Ragamnya subur sendiri, tahan musim sejuk yang sejuk. Berat buah kira-kira 45 g. Batu mudah dipisahkan dari pulpa.

Anda boleh mengeringkan prun dari pelbagai plum Kismis-Eric. Budaya ini termofilik, selatan. Tanah air dari pelbagai pertengahan lewat adalah Crimea. Pendebunga diperlukan untuk berbuah. Hasil sebatang pokok dewasa mencapai 115 kg. Berat buah kira-kira 10 g.

Plum Uralsky plum, yang juga disebut Prunes of the Urals, berasal dari varietas plum P-31. Ibu bapa kacukan lain ialah Ussuri plum. Akibatnya, ketika semua varietas dilintasi, pemangkasan akhir diperoleh dari plum Ussuri, yang dibezakan oleh ketahanan fros yang baik. Buahnya bersaiz sederhana, beratnya tidak lebih dari 16 g. Pokok ini tumbuh setinggi 2 m. Pelbagainya tidak subur sendiri. Pendebungaan terbaik adalah Ussuriysk plum dan Uralskaya merah.

Video membandingkan prun dengan jenis plum yang biasa: