Segala-galanya mengenai terung: adakah buah beri atau sayur-sayuran, seperti apa, jenis apa, apakah nuansa lain berguna?

Terung, Badrijan (Solarium melongena L.) adalah tanaman sayur-sayuran yang popular, ia termasuk dalam spesies tumbuhan herba abadi dari genus Solanum.

Di India Timur, terung tumbuh liar tetapi dijinakkan lebih dari 1,500 tahun yang lalu. Ia mula-mula ditanam di Asia Tengah dan China, dan kemudian orang-orang Arab membawa tanaman ini ke Mediterranean Eropah dan Afrika.

Di Rusia, tanaman ini pertama kali muncul pada abad 17-18. Secara beransur-ansur, "biru", "Pakistan", "demyanka" seperti yang disebut, mendapat populariti yang besar.

Ahli botani menganggap terung adalah saudara kentang dan tomato. Sayuran ini tidak digalakkan dimakan mentah.

Warna buah bergantung pada tahap kematangan dan kepelbagaian. Yang paling sedap adalah buah bujur biru-hitam yang belum masak.

Terung mempunyai batang yang stabil, tingginya mencapai 100 cm dan bahkan lebih tinggi. Bunga berwarna ungu, secara tradisional sama ada dalam kelompok atau tunggal; daunnya besar, pada usia muda dengan adanya bintik ungu. Buah dari 0,4-1 kg, hijau, putih, kuning dengan jalur coklat. Bentuk buah beri berbentuk silinder, bulat, berbentuk pir.

Apa itu, keluarga mana?

Terung atau timun Armenia (atau bahkan badrijan) adalah ramuan tahunan yang tergolong dalam keluarga nighthade. Hanya buah yang boleh dimakan, yang di negara kita dianggap sebagai sayur, tetapi dalam arti botani, ia adalah buah beri. Dan secara umum, jika anda mengetahui apa itu, dari sudut konsep "beri", "buah", "sayur", terung dapat dengan selamat dikaitkan dengan semua kategori sekaligus.
Buah yang diterjemahkan dari bahasa Latin bermaksud "buah", adalah tepat untuk memanggil terung sebagai buah, namun, kamus moden menekankan bahawa buah manis disebut buah... Mari bersetuju. Tetapi konsep "sayur" sangat pelbagai, ia juga merupakan buah yang boleh dimakan tanpa rawatan panas (seperti tomato, lobak merah dan lain-lain).

Dan di sini kita segera ingat kentang, ia juga dianggap sayur, namun, tidak ada yang akan memakan sayur akar dalam bentuk mentahnya. Terung bukan sayuran akar, tetapi juga tidak boleh dimakan tanpa rawatan panas. Mungkin dia berry? Konsep ini merangkumi buah-buahan dengan pulpa berair, yang dikembangkan dari ovari bunga dan ditutup dengan cangkang di luar.

Timun Armenia sangat sesuai dengan istilah ini, tetapi raspberry dan strawberi tidak sesuai di sini, dan kami selalu menganggapnya sebagai beri. Ternyata begitu konsep saintifik tidak selalu bertepatan dengan persepsi di mana-mana nama dan istilah. Kami akan terus memanggil kentang dan sayur terung, tetapi perlu diingat bahawa ahli botani mengklasifikasikan badrijan sebagai "beri".

Baja untuk terung

Untuk penuaian yang kaya, terung memerlukan pembuahan yang banyak dan teratur, terutama jika mereka tumbuh di tanah tertutup (periuk).

Semasa menanam sayur-sayuran di dalam periuk, saya mengesyorkan agar anda tidak menggunakan baja organik (terutama baja), lebih baik memberi keutamaan kepada baja mineral atau mineral organo. Semasa menggunakan bahan organik tulen di sebuah apartmen, anda akan mempunyai bau yang sangat tidak menyenangkan dan, dengan kebarangkalian yang tinggi, makhluk hidup (cacing, cacing, serangga) akan bermula di dalam periuk.

Apabila menggunakan baja mineral sederhana, cukup menggunakannya 1 - 2 kali sebulan bersama dengan penyiraman, dalam dos yang ditunjukkan dalam arahan. Baja yang ideal, pada pendapat saya, adalah baja yang berpanjangan. Pembajaan sedemikian secara beransur-ansur melepaskan unsur mikro yang diperlukan dalam dosis yang sama, akibatnya tanaman mendapat apa yang diperlukan emu, tanah tidak menjadi asin dan terung tidak mengumpulkan nitrat berbahaya (ternyata terung Eko tumbuh di rumah di balkoni ).

Baja pelepasan yang berpanjangan untuk terung digunakan dengan kaedah berikut: semasa menanam anak benih ke dalam periuk besar, butiran baja ditambahkan ke tanah dengan kesan 3-4 bulan, dan selama 4 bulan ke depan tanaman biasanya disiram dengan air. Selepas 4 bulan, kesan butiran baja berhenti, dan terung harus berada dalam fasa pematangan terakhir, dan untuk mengelakkan pengumpulan nitrat dalam sayur, tidak perlu baja (bahkan yang paling semula jadi / organik) terpakai.

Seperti apa dalam foto?

Berikut adalah gambar yang menunjukkan bagaimana tanaman, ketika mekar dan berkembang, warna daun apa.

Penjagaan terung

Dalam merawat terung, seperti yang anda mungkin sudah faham, tidak ada yang sukar. Perkara terakhir yang perlu diperhatikan ialah memotong pokok semasa tumbuh. Pemangkasan terung harus dilakukan hanya jika tumbuh di tanah tertutup (periuk, rumah hijau, hidroponik), dan dilakukan untuk mengoptimumkan tanaman, agar tidak membiarkannya menghabiskan seluruh energinya menjadi pertumbuhan yang berlebihan dan berlebihan sehingga merugikan berbuah.

Saya cadangkan untuk memotong terung apabila mencapai ketinggian 40 sentimeter. Sebaik sahaja terung anda tumbuh menjadi sekitar 45 cm, bahagian atasnya dipotong dengan pemangkas kebun sebanyak 5 cm. Pemangkasan ini akan memberi dorongan kuat untuk pertumbuhan tunas lateral dan meningkatkan jumlah tangkai bunga masa depan. Kami mengesyorkan menggunakan pendakap dan trim apikal apabila ketinggiannya mencapai 40 cm. Peredaran lateral selanjutnya akan meningkatkan penyediaan dan pengeluaran bunga buah.

Struktur tanaman

Sistem akar

Pertimbangkan akar tanaman. Anak benih terung mempunyai sistem akar berserat yang lemah, tidak penting, tetapi berserat, tetapi ketika tanaman tumbuh, akar tumbuh dan bercabang dengan ketara, mencapai kedalaman 40 sentimeter secara purata. Air, udara dan nutrien di dalam tanah sangat diperlukan untuk menanam terung, sistem akarnya sangat sensitif terhadap ketiadaan komponen ini.

Jenis buah

Terung itu sendiri adalah buah beri pelbagai ruang dengan pelbagai bentuk (bergantung pada ragamnya). Panjang buahnya bervariasi dalam radius 15 hingga 19 sentimeter, dan beratnya dapat mencapai 2 kilogram. Warna buah masak mempunyai banyak wajah.
Setiap varieti mempunyai:

• ungu;
• ungu dengan dan tanpa kilauan;
• putih;
• emas;
• hijau berjalur dan warna lain.

Bush

Belukar terung terdiri dari batang yang kuat, yang setelah 50-60 hari tumbuh dari herba muda menjadi kayu berkayu yang matang, serta dahan dan daun. Ketinggian semak boleh rendah (dari 25 sentimeter) dan mencapai maksimum, membentang hingga 150 sentimeter.

Daun

Daun tanaman cukup besar, perbezaan varieti panjangnya besar - dari 7 hingga 35 sentimeter. Bentuknya bujur atau bujur bujur, dengan petioles besar-besaran. Plat daunnya lembut, tebal, beberapa jenisnya ada dengan duri. Warnanya bukan hanya hijau, tetapi juga pelbagai warna ungu.

Parasit dan penyakit terung

Parasit yang paling biasa adalah kumbang Colorado, thrips, whiteflies, aphids dan weevil, dengan kata lain, hampir semua parasit yang diketahui boleh dijumpai di wilayah kita.Apabila tumbuh di sebuah apartmen, terung juga dapat menyerang tungau labah-labah merah, tetapi kumbang atau ulat kentang Colorado tidak mungkin menyerang di sebuah apartmen.

Apa-apa racun perosak boleh digunakan untuk mengawal perosak, saya biasanya menggunakan racun perosak spektrum luas "Aktara", ia membunuh hampir semua perosak dan tidak membahayakan manusia.

Penyakit terung yang paling biasa adalah hama lambat dan reput kelabu. Apabila tanda-tanda pertama penyakit terung muncul, anda perlu mengeluarkan daun yang terkena dan merawatnya dengan penyediaan racun kulat. Tetapi yang terbaik adalah merawat tanaman secara berkala untuk pencegahan dengan cara perlindungan khas terhadap penyakit. Untuk tujuan ini, ubat Fitosporin atau Valagro Kendal sangat sesuai.

Kongsi pautan:

• (Dibuka di tetingkap baru)
• Klik untuk berkongsi di WhatsApp (Dibuka di tetingkap baru)
• Klik untuk berkongsi di livejournal (Dibuka di tetingkap baru)
• Klik untuk berkongsi di Pinterest (Dibuka di tetingkap baru)
• Klik untuk berkongsi di Reddit (Dibuka di tetingkap baru)
• Klik untuk berkongsi di LinkedIn (Dibuka di tetingkap baru)
• Klik untuk berkongsi di Tumblr (Dibuka di tetingkap baru)
• Klik untuk berkongsi di Telegram (Dibuka di tetingkap baru)

Varieti: apakah nama dan keterangannya

Berlian

Pelbagai terung paling laris selama bertahun-tahun. Direka untuk kegunaan dalaman. Mempunyai penampilan klasik: buah ungu gelap sederhana panjang, memanjang. Pertengahan musim (kira-kira 130 hari dari percambahan hingga kematangan). Disimpan untuk masa yang lama, tahan terhadap virus. Belukar setinggi 55 sentimeter, berat buahnya hingga 170 gram. Produktiviti hingga 8 kilogram per 1 meter persegi.

Kami menawarkan anda untuk menonton video mengenai pelbagai terung Almaz:

Hitam kacak

Boleh ditanam di dalam dan di luar rumah. Tempoh pematangan purata (120 - 140 hari). Belukar mencapai ketinggian (60 - 80 sentimeter), daun dengan duri. Buah seberat 110 hingga 200 gram, panjang 18 hingga 20 sentimeter, berwarna ungu gelap. Hasil panen selalunya mencapai 6-7 kilogram per meter persegi. Varieti ini tahan terhadap penyakit dan disyorkan untuk pemuliharaan.

Kami menawarkan anda untuk menonton video mengenai pelbagai terung kacak Hitam:

Raja utara

Ini adalah kacukan, yang dikembangkan untuk wilayah utara Rusia, varietas awal yang tahan sejuk dan menghasilkan tinggi. Buahnya masak dalam masa 100 hari selepas percambahan. Tinggi tanaman - 1 meter, beri silinder, panjang 25 hingga 40 sentimeter. 12-15 kilogram sayur-sayuran dapat dikumpulkan dari 1 meter persegi.

Kami menawarkan anda untuk menonton video mengenai pelbagai terung Raja of the North:

Nutcracker

Hibrid masak awal, sangat produktif, sehingga 20 kg dari 1 m persegi. Anda boleh mengetahui tentang jenis terung hasil awal yang lain di sini.

Bibo

Hibrida putih, matang awal (85-90 hari), sesuai untuk rumah hijau dan tanah terbuka. Belukar kurang berukuran, cawan buah mempunyai duri, bentuknya bujur, beratnya 190 - 210 gram. Hasil purata - 5 kilogram per 1 meter persegi, tahan terhadap keadaan cuaca buruk, dilindungi dari virus mosaik tembakau dan fusarium. Rasa yang sangat baik. Tidak boleh menggunakan benih untuk anak benih.

Baca lebih lanjut mengenai ciri dan peraturan menanam terung Bibo di sini.

Valentine

Hibrid muda awal Belanda. Tumbuh di rumah hijau (jenis apa lagi yang sesuai untuk rumah hijau?). Ia bertolak ansur dengan turun naik suhu dengan baik. Anda boleh menuai dalam 90 hari, terdapat 3,5 - 4 kilogram sayur per 1 meter persegi. Disimpan lebih kurang sebulan. Belukar setinggi 80 - 90 sentimeter, beri memanjang 20 - 26 sentimeter, ungu gelap, berat 200 - 250 gram. Rasa tanpa kepahitan.

Anda akan menemui penerangan, foto dan rahsia mengembangkan kacukan Valentine generasi pertama dalam artikel ini.

Vera

Pelbagai dikembangkan khusus untuk keadaan iklim di Timur Jauh, matang awal, tahan suhu melampau.Belukar boleh mencapai ketinggian hingga 1 meter, buahnya 12 - 20 sentimeter, rasanya sangat baik, tetapi hasilnya lemah - hingga 1 kg per 1 meter persegi.

Kami menawarkan anda untuk menonton video mengenai terung Vera:

Raja pasar

Hibrid, matang awal, menghasilkan tinggi, mempunyai rasa yang sangat baik, berat buah 120 - 150 g, bentuk memanjang, 18 - 20 cm.

Kami menawarkan anda untuk menonton video mengenai pelbagai terung King of the Market:

Melancong 6

Disarankan untuk kawasan terbuka di wilayah selatan. Panjang 18 - 20 cm, berat - 180 g, dari 1 meter persegi mereka mengumpulkan hingga 6 - 7 kg sayur-sayuran. Sesuai untuk pemuliharaan.

Kami menawarkan anda untuk menonton video mengenai pelbagai terung Universal 6:

Kerdil Jepun

Walaupun namanya, buahnya cukup besar, semak memiliki ukuran kerdil, tingginya tidak melebihi 40-45 cm, varieti pematangan awal, untuk tanah tertutup. Kami membincangkan ciri-ciri varieti ini dengan lebih terperinci di sini.

Putih

Terung putih diwakili oleh jenis seperti:

• Fluff;
• Pelican;
• Malam putih;
• Ping pong;
• Angsa dan lain-lain.

Mereka berbeza dengan rasa gelap mereka dalam rasa halus dan jangka hayat yang pendek.

Yang menjadi perhatian adalah rasa terung cendawan terung putih. Ia tahan terhadap penyakit utama dan suhu rendah. Memiliki rasa cendawan, yang unik untuk sayur-sayuran.

Buah-buahan dengan aroma dan rasa cendawan juga terdapat di antara terung dengan warna tradisional. Sebagai contoh, pelbagai "Keseronokan Cendawan" mempunyai buah ungu dan tidak pahit.

Bulat

Di antara jenis terung bulat, yang berikut dapat dibezakan:

• Borjuasi;
• Helios;
• Viola di firerenzi;
• Dunia;
• Ketua.

Menanam benih dan menanam benih

Kami memutuskan varietas, memperuntukkan tempat untuk penanaman dan memperoleh tanah. Sekarang adalah masa untuk menyemai biji terung. Masa yang paling sesuai untuk menyemai biji terung adalah musim bunga, atau lebih tepatnya Mac - April. Secara peribadi, saya tidak membeli bekas khas untuk menanam anak benih, tetapi menggunakan botol plastik biasa yang dipotong separuh.

Tanah dituangkan ke dalam bekas untuk menanam anak benih hampir ke tepi (1.5 - 2 cm dari tepi). Dan dari atas mereka menyemai benih terung secara merata, tidak terlalu pekat, sehingga benih berada pada jarak 1 cm antara satu sama lain. Kemudian biji ditutup dengan sebiji tanah yang tipis dan disiram dengan lembut. Pucuk pertama akan muncul dalam 10 -14 hari.

Dalam bentuk ini, anak benih mesti ditanam sekurang-kurangnya satu bulan. Sekiranya anda akan menanam terung di balkoni terbuka, anda perlu fokus pada suhu malam, sebaik sahaja suhu malam berhenti turun di bawah + 15 ° C, anda boleh melakukan pemindahan.

Semasa menanam anak benih ke dalam periuk besar, anda perlu memilih satu (maksimum dua) tanaman terbesar dan "terkuat", yang sebenarnya akan menjadi haiwan kesayangan kita. Kami tidak memerlukan semua yang lain, mereka boleh dibuang, disumbangkan, ditanam di tempat tidur bunga, dll.

Pada peringkat awal pertumbuhan, terung memerlukan pengairan biasa. Semasa menyiram, perlu mengelakkan air di daun dan leher batang untuk mengelakkan munculnya penyakit busuk dan jamur. Pada hari-hari panas, penyiraman akar dapat digunakan, dengan penyiraman seperti itu, air dituangkan ke dalam piring dari tempat ia diserap langsung oleh akar.

Bagaimana cara menanam warna biru?

Biru kecil, seperti tukang kebun sering memanggil terung, adalah sayur yang sangat berubah-ubah. India dan Asia Selatan dianggap sebagai tanah airnya. Iklim tempat-tempat ini sangat berbeza dari yang Rusia, jadi kilang kami tidak selesa, terung memerlukan panas, ketenangan dan kelembapan yang sekata.

Pakar mengesyorkan memperhatikan ciri berikut ketika menanam sayur:

1. Ia tidak bertolak ansur dengan pemindahan, benih mesti segera ditanam di dalam gambut yang terpisah.
2. Tanam anak benih hanya di tanah yang dipanaskan dengan baik, sistem akarnya tidak akan bertahan dalam keadaan sejuk.
3. Sungkupan diperlukan. Hasil yang tinggi tidak akan dapat dilakukan tanpa tanah yang lembap.
4. Menyiram dengan banyak, tetapi jangan berlebihan. Disiram pada waktu petang dengan air yang dipanaskan di akarnya.
5. Harus ada banyak sinar matahari, tetapi terlalu panas tanaman tidak dapat diterima.
6. Anda perlu berventilasi, mengelakkan draf.
7. Terung "hidangan" kegemaran - pembalut atas: baja, abu dan baja kalium-fosforus yang lain.

Tidak digalakkan menanam terung di sebelah kentang, sayur-sayuran mempunyai perosak biasa, kumbang kentang Colorado!

Pelbagai jenis terung untuk tumbuh di rumah

Terung apa yang harus dipilih untuk tumbuh di sebuah apartmen? Keutamaan harus diberikan kepada varietas berukuran kecil dan sederhana. Dari saya sendiri, saya boleh mengesyorkan varieti seperti: Slim Jim (Jimat Tipis) buahnya tumbuh nipis dan panjang, Red Ruffled, Mixed Patio dan Ophelia F1.

Apa-apa jenis terung terbaik ditanam di dalam periuk dari anak benih. Dengan kaedah ini, anda akan berpeluang untuk memilih tanaman "terkuat", dan selain itu, setelah menanamnya anak benih akan kurang rentan terhadap berbagai penyakit.

Penyimpanan

Oleh kerana sayur mempunyai kandungan kelembapan yang tinggi di dalam pulpa, disarankan untuk menyimpannya sambil mengekalkan keseimbangan kelembapan. Cahaya matahari langsung tidak dibenarkan. Untuk penyimpanan jangka panjang, pilih buah beri yang tegas dan tidak rosak, lebih baik varieti yang sudah masak. Bekas itu akan menjadi beg plastik terbuka yang diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap.

Bagaimana cara menyimpan di dalam peti sejuk?

Di dalam peti sejuk, terung harus disimpan secara berasingan dari sayur-sayuran dan buah-buahan lain untuk mengelakkan pembusukan yang cepat. Sekiranya anda ingin menggunakan penyejuk beku, tumiskan sayur-sayuran di dalam air selama dua hingga tiga minit. Kami bercakap secara terperinci mengenai kaedah pembekuan terung segar dan diproses di sini.

Daftar varieti mengikut pelbagai ciri

Di bawah ini kami telah menyusun senarai jenis terung terbaik untuk tanah terbuka dengan parameter yang berbeza.

Yang paling produktif

Varieti dan kacukan yang paling produktif dibezakan oleh semak yang kuat dan pertumbuhan ovari yang besar, walaupun dalam cuaca buruk. Buah dilanjutkan.

• Anet F1
• Pencuci mulut Goliath
• Minke luar negara
• E Bintang F1
• Clorinda F1
• Tukang Susu
• Mulatto F1
• Robin the Hood
• Salamander
• Bola salji
• G1 hitam F1
• Popsicle F1

Varieti baru

Pilihan terung dunia bergerak dalam beberapa arah, mencapai rasa pucat tanpa kepahitan, hasil yang stabil, tahan terhadap cuaca buruk dan penyakit. Novel yang paling berjaya mempunyai pelbagai kelebihan. Sebahagiannya mempunyai rupa yang asli.

• Anet F1 (berbuah jangka panjang)
• Ksatria Putih F1
• Putera timur (berbuah kuning)
• Jari (karpal)
• Keluarga Tufted F1 (karpal)
• Kaviar diraja
• F1 Rusia Hitam
• Popsicle F1

Putih

Terung disebut "biru" sehingga varietas berbuah putih menjadi fesyen. Varietas terung putih moden mempunyai rasa halus dan aroma cendawan.

• malam putih
• Ksatria Putih F1
• Rasa cendawan
• Angsa
• Tukang Susu
• Bola salji
• Icicle

Besar

Luar biasa, tetapi benar: terdapat pelbagai jenis terung bukan hanya untuk rumah hijau, tetapi juga untuk tempat tidur jalan. "Raksasa" dituangkan hingga setengah kilogram atau lebih, bahkan di wilayah utara. Tumbuhan seperti itu memerlukan makanan yang baik dan kelembapan berterusan di zon akar.

• Anet F1 (400 g)
• Teluk besar (400 g)
• Galine F1 (500 g)
• Paus minke luar negara (500-900 g)
• Zamrud F1 (400 g)
• Pelaut (hingga 500 g)
• Migran (0,5 - 1 kg)
• Bola salji (400 g)
• Tirrenia F1 (450 g)
• Bola ungu (400 g)
• Raksasa hitam F1 (300 g)
• Sfera (700 g)

Lidah terung ibu mertua

Bahan-bahan:

• tomato - 3 biji.,
• terung - 3 biji.,
• bawang putih - 6 ulas,
• mayonis,
• minyak sayuran,
• tepung,
• sos soya,
• garam.

Penyediaan:

Sos bawang putih: ambil bawang putih parut, mayonis - 4 sudu besar. sudu, kicap - 2 sudu besar. sudu dan kacau.

Potong terung dengan kulit menjadi kepingan dan garam selama 20 minit. Celupkan kepingan ke dalam tepung dan goreng hingga kekuningan. Bahagikan tomato menjadi separuh. Bahagiannya mesti dipotong menjadi kepingan.

Sebarkan kepingan terung dan sikat dengan sos bawang putih. Taburkan dengan ramuan herba dan sebarkan tomato di atas.Gulung terung separuh, hias pinggan dengan tangkai ramuan herba.

kuda nil

Pelbagai terung Solanum Melongena adalah kacukan dengan bentuk bujur klasik dan warna biru tua. Buahnya masak lebih awal, dan tanaman pertama dapat dituai hanya tiga bulan setelah menyemai benih. Panjang buah purata ialah 18 sentimeter dan berat 400 gram. Behemoth mendapat populariti hebat kerana kematangan awal dan produktiviti. Petani berpengalaman menyatakan bahawa sehingga 7 kilogram biru dapat dituai dari satu belukar. Selain itu, sayur-sayuran mempunyai nilai pemakanan yang sangat baik. Pulpa mempunyai tekstur yang tegas dan rasa yang sedikit manis.

Masalah yang semakin meningkat

Ketika berurusan dengan terung, semua tukang kebun menghadapi banyak masalah dalam penjagaan dan penanaman.

Menguning anak pokok

Tumbuhan ini memerlukan makanan seimbang sepanjang peringkat pertumbuhan. Dengan kekurangan nutrien, pucuk muda mula memakan jus daun mereka sendiri yang terletak di bawah.

Sekiranya daun bawah menjadi kuning dan hancur secara besar-besaran, tanaman perlu diberi makan. Daun dan daun tangkai di batang menjadi kuning - terung kekurangan fosforus. Daun pucat dan layu dengan tepi gelap adalah tanda kekurangan baja potash.

Daun yang ringan dan kemudian menguning dapat ditemukan pada tanaman yang mengalami pengeringan atau genangan air. Akibatnya, daun kering dan tanaman boleh mati sama sekali.

Penanaman busuk

Dalam keadaan kelembapan udara yang tinggi, risiko terkena penyakit yang sangat berbahaya - kaki hitam meningkat. Penyakit ini boleh memusnahkan semua penanaman. Pertama, titik hitam muncul di batang tanaman, yang bergabung sepanjang masa. Batangnya menghitam dan membusuk sepenuhnya, akibatnya tanaman mati. Spesimen yang sakit mesti dimusnahkan, dan yang sihat harus dipindahkan ke tanah baru yang dirawat dengan Trichodermin.

Perkembangan reput atas tanaman adalah mungkin dengan kekurangan kalium. Tanaman dapat dihidupkan semula jika baja potash digunakan tepat pada waktunya.

Sekiranya sayur-sayuran yang belum masak layu, maka sistem akar tanaman akan reput kerana limpahan yang kerap.

Ovari tidak terbentuk

Bunga mandul terung tidak biasa. Bunga palsu yang hancur dan tidak membentuk ovari terbentuk kerana terlalu banyak makan anak benih dengan baja nitrogen, kerana kekurangan kelembapan berlebihan atau ketidakpatuhan rejim suhu.

Juga, berbunga kosong pada anak benih mungkin jika tanah untuk penanaman dipilih dengan tidak betul. Di tanah yang miskin, berat dan berasid, biru sama sekali tidak mekar.

Penyakit dan perosak

Terung tanah sakit tidak hanya dengan kaki hitam, tetapi juga dengan penyakit lain:

1. Layu (verticillosis). Dalam proses memetik, melonggarkan tanah, daun tanaman yang lebih rendah berwarna kuning pertama, kemudian coklat, dan kemudian kering sama sekali. Spesimen yang dijangkiti teruk dikeluarkan. Untuk menghilangkan sakit, sisa tanaman dirawat dengan Fundazol, Vitaros atau Previkur.
2. Mozek tembakau. Jenis penyakit biru ini dapat dikenalpasti oleh bintik-bintik kuning dan pucat di permukaan daun. Di tempat-tempat pencerahan, nekrosis terbentuk, yang menyebabkan ubah bentuk daun. Vektor utama penyakit ini adalah kutu daun, hama labah-labah. Anak benih yang dilanda mozek tidak dapat diselamatkan, hanya dibakar.
3. Fusarium adalah jangkitan kulat yang menembusi jauh ke dalam tisu dan saluran darah batang terung dan daun. Tumbuhan yang terjejas teruk dikeluarkan, yang sihat dirawat dengan Fundazol.

Tungau labah-labah dan kutu daun adalah parasit utama yang menyerang sayur ini. Serangga pertama muncul pada pucuk yang mengalami kekurangan kelembapan. Perosak kedua merebak pada tahap kelembapan yang tinggi.

Anda boleh menyingkirkan kutu daun dan hama labah-labah dengan bantuan persediaan acarisida - Karbofos, Aktellik atau Aktara.

Bahan berguna

Baca artikel lain mengenai menanam dan merawat anak benih terung:

• Kaedah penanaman yang berbeza: dalam tablet gambut, siput dan juga di atas kertas tandas.
• Semua ciri menyemai mengikut kalendar lunar.
• Peraturan emas untuk tumbuh dari biji.

Anak benih yang ditanam dengan betul adalah kunci penuaian yang baik dan pembangunan tanaman yang berjaya. Anak benih yang sihat dapat dipindahkan ke rumah hijau atau di bawah filem, mereka mempunyai imuniti yang kuat dan tidak memperlambat perkembangan walaupun dalam keadaan cuaca buruk.

Raja utara

Ini adalah varietas hibrida yang telah dibiakkan khusus untuk kawasan dengan iklim dingin. Ia tahan suhu rendah, jadi warna biru boleh dipilih walaupun di Siberia. Tempoh kesuburan hanya 3 bulan, tetapi selama ini petani dapat menuai hasil tanaman hingga 15 kilogram dari satu meter persegi tanah. Buahnya menyerupai silinder, panjangnya kira-kira 30 sentimeter. Kulit tidak terlalu tebal dan mempunyai warna ungu tua. Oleh kerana sifatnya yang tinggi, varietas terung dari Raja Utara tidak hanya digunakan untuk penanaman pinggir bandar, tetapi juga untuk tumbuh pada skala industri. Pulpa mempunyai warna putih dan rasa yang sangat baik, tanpa kepahitan. Berat biru masak ialah 300 gram. Musim tumbuh berlangsung sepanjang musim panas.

Bolehkah terung hiasan dimakan?

Hujan turun

Sekiranya ia benar-benar terung, tidak kira ukurannya (kerdil atau biasa), tentu saja boleh dimakan. Diyakini bahawa terung hiasan tidak sedap, namun, di salah satu sumber Internet (sekarang saya tidak ingat di mana) saya membaca bahawa mereka cukup baik dalam pengasinan. Buah terung boleh berwarna hitam, ungu, hijau, putih, berjalur dan , sekata, merah dan oren. Bentuk dan ukurannya juga sangat pelbagai. Sebilangan terung menyerupai pir besar, buahnya agak pahit, kulitnya agak tebal dan elastik. Varieti terung Oriental lebih panjang, lebih halus pada lelangit, dengan kulit lembut yang lembut. Terung putih lebih keras dan kering daripada varietas lain, tetapi mempunyai rasa yang halus dan kurang pahit, namun kulitnya sangat tebal dan mesti dikeluarkan semasa memasak. Terdapat banyak jenis terung sekarang, beberapa di antaranya bahkan tidak seperti terung, mereka boleh berbentuk bulat dan berwarna oren-merah. Yang lain hanyalah spesies yang berbeza, seperti Solanum aethiopicum, Solanum macrocarpon dan beberapa jenis Afrika yang lain, mereka rata atau bergaris. Mereka adalah yang paling pahit dari semua terung. By the way, bahan yang terkandung di dalamnya - solanine - membuat terung pahit. Kandungannya dapat dikurangkan dengan merendam dalam larutan garam 3%. Sebagai tambahan, setelah operasi seperti itu, terung tidak akan menyerap minyak sebanyak semasa menggoreng.

Elena Orlova

jadi merah? tidak, lihat saja mereka

Victoria Tchaikovskaya

diperam - rasa funky.

Moussaka dalam bahasa Yunani dengan terung

Bahan-bahan:

• terung - 2 biji.,
• kentang - 4 biji.,
• tomato - 2 biji.,
• bawang 2 biji.,
• daging cincang - 400 gr,
• tepung gandum - 50 gr,
• mentega - 50 gr,
• minyak sayuran,
• keju - 100 gr,
• susu - 500 ml,
• garam,
• lada hitam tanah.

Penyediaan:

Sediakan hidangan penaik berbentuk segi empat tepat.

Potong terung (dengan atau tanpa kulit) dan kentang (tanpa kulit) ke dalam kepingan dan goreng dalam kuali. Goreng juga daging cincang dengan bawang, garam dan lada.

Sediakan sos béchamel: cairkan mentega, goreng tepung sedikit, tambah susu suam. Masak hingga pekat, kacau sekali-sekala, masukkan garam di hujungnya.

Lapiskan bahan-bahan dalam hidangan penaik satu sama lain mengikut urutan berikut: kentang, terung, daging cincang dengan bawang, cincin tomat mentah, sos béchamel, keju parut.

Letakkan acuan di dalam ketuhar. Suhu mestilah 200 ° C, dan masa penaik mestilah 30 minit. Anda tidak perlu merangkumi borang.

Kandungan

• Varieti terung
• Menanam terung untuk anak benih
• Menanam terung di luar rumah
• Menyiram terung di kebun
• Baja untuk terung
• Pemangkasan terung
• Terung yang mekar
• Terung pada musim sejuk
• Pembiakan terung
• Penyakit terung
• Perosak terung
• Manfaat dan keburukan terung
• Moussaka dalam bahasa Yunani dengan terung
• Pembuka ekor merak terung
• Terung bergulung dengan kacang walnut
• Lidah terung ibu mertua
• Kaviar terung

Pembuka ekor merak terung

Bahan-bahan:

• terung - 3 biji.,
• pasli - 4 tangkai,
• zaitun - 7 biji.,
• tomato - 3 biji.,
• bawang putih - 3 ulas,
• timun - 3 biji.,
• minyak bunga matahari,
• mayonis,
• garam.

Penyediaan:

Potong terung dengan kulit menjadi cincin dan garam selama 20-30 minit. Letakkan cincin di atas loyang, sikat dengan minyak. Masukkan terung ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 minit. Semasa terung sedang membakar, potong timun dan tomato menjadi cincin.

Sebarkan bahan-bahan di piring besar dalam bentuk ekor merak: terung, sikat permukaannya dengan mayonis, taburkan bawang putih parut, letakkan tomato di atas, sikat dengan mayonis lagi, kemudian masukkan timun, di atas separuh buah zaitun. Hiaskan semua ini dengan hijau.

Varieti popular

Di antara tukang kebun di Rusia, jenis terung berikut sangat diminati:

1. Keajaiban ungu. Sayurannya berbentuk seperti silinder. Jisim satu sayur ialah 135 g.
2. Vikar. Ia memiliki buah berbentuk pir yang dipendekkan, seberat 300 g. Dagingnya putih, lembut dan enak.
3. Hitam menawan. Buah berwarna hitam-ungu, dengan permukaan berkilat. Bentuk mereka sedikit melengkung. Hasil panen boleh digunakan untuk penyimpanan jangka panjang.
4. Tuan gemuk. Buahnya bulat, berdaging. Buburnya berwarna putih salji, lembut dan sangat enak.
5. Bulan Hitam... Varieti ini mempunyai buah-buahan berbentuk bulat dan bulat. Buburnya lembut dan lembut.

Bulan Hitam

Peraturan menyemai di tanah

Sebilangan besar tukang kebun tahu bahawa tanaman yang ditanam berdekatan satu sama lain akan saling berteduh pada masa akan datang, dan ini mempengaruhi hasil dan kualiti buah.

Pada pucuk pertama, filem dikeluarkan dari anak benih dan tanamannya terdedah kepada cahaya. Untuk mengelakkan anak benih meregang, suhunya sekitar 19 darjah. pada waktu siang dan sekitar 17 darjah. pada waktu malam.

Selepas seminggu, ketika daun pertama menetas, suhu harus dinaikkan pada siang hari menjadi 23 atau 25 darjah, pada waktu malam hingga 18 darjah. Pada suhu melebihi 25 darjah. pengudaraan tanaman diperlukan.

Rejim suhu optimum tanah adalah 18-20 darjah, bacaan termometer di bawah +17 darjah dianggap tidak baik untuk tanaman.

Untuk mengelakkan tanaman mendapat tekanan haba, mereka perlu dikeraskan. Untuk ini, tanaman secara beransur-ansur terbiasa menurunkan suhu.

Menyiram terung di kebun

Penyiraman anak benih pertama harus dilakukan pada hari ketiga selepas pemindahan. Air mesti sentiasa hangat dan menetap. Dalam cuaca panas, air terung pada waktu malam sebelum matahari terbenam. Pada hari mendung, tuangkan air ketika tanaman memerlukannya. Mereka akan meminta masa penyiraman dengan dedaunan mereka, yang akan mulai layu sedikit.

Anda boleh menyiram terung dengan tin penyiram atau selang, tetapi sebelum bunga terbentuk. Semasa berbunga, air tanaman dengan lembut dan di bawah akarnya agar tidak merobohkan bunga. Apabila buahnya tumbuh, terung dapat disiram dari atas.

Terung bergulung dengan kacang walnut

Bahan-bahan:

• keju - 150 gr,
• walnut dikupas - 100 gr,
• terung - 3 biji.,
• bawang putih - 1 kepala,
• dill dan pasli,
• mayonis,
• minyak bunga matahari,
• garam,
• perasa.

Penyediaan:

Mengisi: goreng dan potong kacang. Masukkan herba cincang, keju parut dan bawang putih, mayonis. Campurkan semua bahan dengan baik.

Potong terung menjadi kepingan dan garam selama 30 minit. Kemudian goreng dalam kuali. Sebarkan pinggan dan sikat dengan pengisian. Gulung ke dalam gulungan dan betulkan bentuknya dengan tusuk gigi.

Berkembang dan menuai

Tempoh pematangan terung bergantung pada keadaan cuaca musim panas yang baik.Sebagai peraturan, buah pertama dituai pada pertengahan Ogos dan selesai sebelum bermulanya fros pertama. Dengan penjagaan yang baik, yang "biru" mula berbuah 25-30 hari selepas permulaan berbunga.

Penuaian

Agar terung matang merata, telur mesti dipetik secara berkala pada selang waktu tidak lebih dari 5 hari. Adalah mustahil untuk menunda penuaian, jika tidak, buah beri akan kehilangan kualitinya dan menjadi putih. Dianjurkan untuk membuangnya semasa masih tegas. Setelah berbaring selama lebih kurang seminggu, mereka akan menjadi lebih lembut. Lebih baik tidak merobek terung, tetapi memotongnya dengan alat pemotong atau pisau.

Tidak mudah menanam terung, tetapi jika tukang kebun berjaya menuai hasil yang banyak, dia akan dapat berbangga dengan dirinya sendiri dan memanjakan keluarganya dengan hidangan yang indah!

Ciri-ciri berbahaya bagi buah terung

Valentine Terung

Terung mengandungi oksalat. Telah didapati bahawa terlalu banyak zat ini dalam darah manusia mampu mengkristal, yang menyebabkan masalah kesihatan. Atas sebab ini, beri sayur ini dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai masalah buah pinggang dan pundi hempedu yang sudah ada sebelumnya.

Di samping itu, banyak kajian makmal menunjukkan bahawa oksalat mengganggu penyerapan kalsium. Namun, kemampuan untuk mengurangkan pencernaan adalah kecil jika seseorang mempunyai organ pencernaan yang sihat, dan buah terung tidak mampu membahayakan kesihatan.

Robin the Hood

Perwakilan warna biru ini tergolong dalam kacukan pematangan awal yang membolehkan anda memperoleh hasil yang tinggi. Varietas ini dianggap sebagai yang terbaik dan dihargai oleh para petani kerana rasanya yang unik dan kemampuan menyesuaikan diri dengan keadaan iklim yang sangat baik, yang memungkinkannya ditanam di hampir semua wilayah di negara ini. Tanaman pertama masak pada bulan keempat setelah menyemai benih. Buahnya mencapai panjang hingga 20 sentimeter, dan beratnya hanya 300 gram. Dari satu belukar, anda dapat mengumpulkan kira-kira 18 kilogram warna biru. Kulit sangat nipis, dan dagingnya sangat lembut, praktikal tanpa biji dan kepahitan. Walaupun terdapat sedikit pucuk, ovari sangat banyak pada mereka. Tidak seperti banyak jenis terung lain, Robin Hood mudah dijaga, jadi sangat sesuai untuk tukang kebun pemula.

Menyiram dan memberi makan

Air sesuai keperluan, jangan biarkan tanah tersiram atau kering. Terung hampir selalu memiliki warna hijau terang, mereka nampaknya sihat dan berkembang dengan baik, tetapi pemberian makanan harus dilakukan, kerana kekurangannya kemudian dapat mempengaruhi bagaimana tanaman akan mekar dan berbuah (bunga mungkin gugur disebabkan oleh kenyataannya barang tidak hilang). Mulakan makan setelah daun sebenar muncul, setiap sepuluh hingga empat belas hari. Anda boleh menggunakan larutan baja mineral, menggunakan setengah dos baja, yang ditunjukkan pada bungkusan. Makan di bawah sistem akar atau semburkan pada daun. Semasa memberi makan anak benih, gunakan Macrovit.

Menyiram terung. Ilustrasi untuk artikel ini digunakan di bawah lesen standard.

Anda boleh mengatur tempat tidur untuk terung di rumah hijau, menutupnya dengan kotak kayu, meletakkan kotoran di bahagian bawah. Kumpulkan tumbuh-tumbuhan yang tinggal (bahagian atas lobak merah, bit, daun kubis, dll.) Dan letakkan di dalam bakul. Pada musim bunga, tumpahkan semuanya dengan fitospirin, penyediaan EM, jika perlu, masukkan kotoran. Dan di atas - sedikit tanah dari bawah birch. Sekiranya anda mengambil tanah kebun, tumpahkannya dengan fitospirin. Sebelum menanam, tambahkan pasir, humus, abu, super fosfat ke tanah. Anda boleh menambahkan Urgas, tetapi di muka dan di tanah yang dibasahi, maka bakteria akan "berfungsi" dan meningkatkan kualiti tanah, memproses akar rumpai. Seterusnya, anda boleh menanam terung dan lada di tempat tidur yang telah disediakan. Bangun busur dan tutup dengan lutrasil untuk mengelakkan fros. Apabila semakin panas, busur dan penutup dapat dilepaskan.

Kira-kira dua minggu setelah menanam, beri makan larutan mullein untuk pertama kalinya, dan kemudian, dengan selang waktu sepuluh hari, lakukan beberapa pembajaan dengan baja mineral. Apabila tanaman mulai berbuah, beri makan dengan kalium monofosfat. Bersama umpan akar, lakukan foliar, dedaunan, penyemburan. Luangkan semua makanan pada masa yang sama: lada, terung, tomato. Apabila tanaman berbunga, agar buahnya disusun dengan lebih baik, semburkan tanaman di sepanjang bunga dan dedaunan dengan larutan asid borik. Untuk tujuan profilaksis terhadap pelbagai penyakit kulat, semburkan dengan larutan ragi roti (seratus gram per sepuluh liter air). Apabila tanaman sudah menghasilkan buah, semburkan dengan larutan kalsium klorida sebagai langkah pencegahan terhadap reput atas (sepuluh mililiter per sepuluh liter air). Sentiasa semburkan pada waktu pagi atau ketika mendung. Lakukan pemberian makan daun setelah tanaman mengalami keadaan yang tertekan. Dalam kes ini, gunakan urea (1 sudu per 10 liter air). Selama musim panas, lakukan penyemburan sedemikian dengan selang mingguan lebih dari sekali.

Terung berpakaian teratas. Ilustrasi untuk artikel ini digunakan di bawah lesen standard. <как выглядит="">

Berlian

Terung dari pelbagai jenis Almaz mempunyai ciri yang hampir sama dengan varieti Baikal. Mereka tidak mudah diserang penyakit dan perosak, tetapi lebih kecil, beratnya hanya 150 gram, dan juga kurang produktif. Satu semak setiap musim membolehkan anda mengumpulkan hanya 7 kilogram sayur-sayuran. Oleh kerana buahnya sangat kecil, mereka digunakan terutamanya untuk pemuliharaan. Walaupun begitu, berlian biru banyak digunakan di seluruh negara kerana rasanya yang sangat baik.