Kubis adalah sayur yang paling biasa di pondok musim panas. Menanam dan merawat kubis putih di negara ini tidak sukar, bahkan seorang pemula dapat mengatasinya. Tetapi untuk menanam tanaman yang besar, anda harus mengetahui beberapa selok-belok penanaman dan penanaman. Inilah yang dimaksudkan dengan artikel kami. Kami akan memberitahu anda kapan menanam kubis untuk anak benih, bagaimana cara betul dan cara melindungi penanaman dari perosak dan penyakit.
Dalam bahasa Rusia moden, ungkapan "memotong kubis" telah memperoleh makna yang stabil - proses menghasilkan wang. Namun, pada masa lalu, ungkapan ini bermaksud proses penuaian untuk musim sejuk seperti tanaman yang diketahui oleh semua orang di kebun sebagai kubis putih.
Sesungguhnya, kubis mempunyai set vitamin dan mineral yang berharga. Asasnya adalah kalium, yang diperlukan untuk fungsi otot jantung yang betul. Jus kubis juga digunakan untuk merawat gastritis. Daun kubis digunakan untuk mengekstrak bahan yang digunakan untuk peremajaan kulit dalam industri kecantikan.
Seperti yang anda lihat, kegunaan anggota keluarga salib ini tidak sesuai. Lebih-lebih lagi, ia berguna baik segar dan masin (sauerkraut terkenal).
Bagaimana menanam kubis di laman web anda sendiri?
Pembahagian mengikut jenis
Kubis telah mendapat populariti yang luar biasa kerana kemudahan penanaman dan penyimpanannya. Dia tidak takut dengan fros, tidak memerlukan rumah hijau dan tempat tidur yang hangat, dia tidak memerlukan penggilingan, cubitan, cubitan.
Kembali pada abad ke-19, penternak berkebun Rusia mendapat pingat untuk varieti yang ditanam di pameran di Paris. Dengan rasa yang sangat baik, kepala kubis berdiameter 70 cm. Di Perancis, kepala kubis dengan diameter lebih dari 1 m dan berat 12 kg ditanam. Memecahkan rekod ini tidak mudah walaupun sekarang, setelah seratus tahun.
Kubis putih dibahagikan kepada jenis berikut:
- pematangan awal (masak dalam masa 50-120 hari) - Jun, Kazachok, Stakhanovka 1315;
- pertengahan musim (masak dalam 90–170 hari) - Hektar emas 1432, Nadezhda, Sibiryachka 60;
- pematangan lewat (masak dalam masa 160-210 hari) - Kolobok F1, Lezhky F1, Kharkovskaya musim sejuk.
Jumlah varieti yang termasuk dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia lebih daripada 400 nama. Di samping itu, banyak produk baru dan varieti asing muncul di pasaran setiap tahun.
Varieti awal mempunyai ciri-ciri berikut:
- berpendapatan rendah;
- berat kubis biasanya kira-kira satu kilogram;
- jangan berbohong, jangan pergi ke asin;
- dimakan mentah, dalam makanan apa pun, mempunyai rasa yang sangat baik.
Varieti akhir dicirikan sebagai:
- menghasilkan tinggi;
- membina kepala kubis yang berat dan padat dengan berat hingga 30 kg (spesimen rekod);
- dimakan beberapa waktu selepas penuaian;
- rasa bertambah baik semasa penyimpanan;
- digunakan untuk penapaian dan memasak;
- hampir tidak menyerap nitrat dari tanah.
Tukang kebun memutuskan jenis mana yang harus dipilih, bergantung pada pilihan, keperluan dan kemampuan.
Musim menyemai bermula dengan pembelian benih. Menyemai kubis bermula pada awal musim bunga agar anak benih dapat meningkatkan masa penggunaannya.
Kubis adalah tanaman dwitahunan
Pada tahun pertama kehidupan, ia membentuk kepala kubis, dan pada tahun kedua - peduncles dan biji. Teknologi pertanian kubis putih tidak jauh berbeza dengan teknologi pertanian sayur-sayuran lain, walaupun mempunyai ciri tersendiri. Kubis adalah tanaman tahan sejuk, ringan dan suka kelembapan, tidak suka cuaca panas.
Sebelum membeli benih, anda perlu memutuskan apa yang akan anda lakukan dengan penuaian:
- Sekiranya kubis dimaksudkan untuk dimakan segar pada musim panas, maka lebih baik menanam varieti awal. Tempoh pertumbuhan varieti awal dari percambahan hingga penuaian adalah sehingga 120 hari. Tumbuhan membentuk kepala kubis kecil, tetapi dibezakan oleh kelembutan daun. Kepala kubis disimpan dalam masa yang singkat - 2-3 minggu di rumah.
- Kubis yang dimaksudkan untuk penapaian dicirikan oleh kepala kubis yang longgar dan kandungan gula yang tinggi. Ini adalah jenis pematangan pertengahan (120-150 hari dari percambahan) dan jenis pematangan lewat.
- Kubis untuk penyimpanan disajikan oleh jenis sederhana-lambat dan lambat (lebih dari 150 hari dari percambahan hingga kematangan teknikal). Kepala kubis disimpan dengan baik hingga musim bunga, tanpa kehilangan kualiti yang dapat dipasarkan, tetapi ada sedikit - sedikit kepahitan dan kekerasan daun.
Menanam kubis dengan pelbagai jenis di laman web ini, anda boleh menyediakan kubis segar sehingga musim bunga berikutnya.
Suhu
Benih kubis mula bercambah pada suhu + 3 + 4 darjah, tetapi suhu yang paling baik untuk percambahan ialah + 18 + 20 darjah. Bergantung pada suhu, biji akan tumbuh dalam 5-9 hari. Suhu optimum untuk pertumbuhan kubis adalah + 16 + 18 darjah, pada suhu di atas + 25 + 30 darjah, pembentukan kepala kubis berhenti, daun bawah mulai berubah menjadi kuning dan jatuh, dan kepala kubis retak. Kubis mentolerir fros jangka pendek: tanaman matang hingga -8 darjah, anak benih hingga -5 darjah.
Kelembapan
Kubis putih sangat memerlukan kelembapan kerana akar yang cetek dan keupayaan penyejatan daun yang tinggi. Keperluan untuk air berubah pada tahap perkembangan tanaman yang berbeza. Kubis putih yang paling kuat memerlukan kelembapan semasa percambahan biji benih, setelah menanam anak benih di tanah (semasa tempoh penanaman) dan semasa pertumbuhan dan perkembangan kepala kubis. Kelembapan tanah optimum untuk kubis adalah 80%, udara 80-90%. Sekiranya kelembapan rendah, maka batangnya menjadi tebal, daun ditutup dengan mekar kebiru-biruan, dan kepala kubis bermutu rendah terbentuk sebelumnya.
Pengairan di tanah juga tidak diingini, terutama pada suhu rendah. Dalam keadaan seperti itu, kubis berhenti tumbuh, kepala kubis tidak terbentuk, dan ia mengembangkan bakteriosis.
Kelembapan udara yang tinggi menimbulkan kemunculan penyakit kulat seperti blackleg.
Bersinar
Kubis adalah tanaman lama, dengan pencahayaan yang berpanjangan, proses pembangunan berlaku lebih cepat. Tempoh optimum waktu siang untuk kubis putih adalah 16 jam. Pencahayaan sangat penting untuk anak benih. Dengan kekurangan cahaya, anak benih membentang, dan pada tanaman dewasa, pertumbuhannya tertunda dan kepala kubis tumbuh kecil.
Tanah
Kubis tumbuh dengan baik di tanah berpasir dan tanah liat ringan dengan kandungan humus yang tinggi. Kubis putih secara aktif mengambil nutrien dari tanah, jadi tanah harus subur, dibumbui dengan baik dengan baja organik dan mineral, dan mengekalkan kelembapan dengan baik. Varieti kubis awal terutama memilih tanah; tanah harus ringan, disenyawakan. Kubis lewat tumbuh dengan baik di tanah lembap, berat dan sederhana, dengan penanaman dalam yang wajib, dipenuhi dengan baja humus dan mineral. Keasidan tanah mestilah neutral atau sedikit berasid.
Kubis tidak boleh ditanam selepas tanaman salib - mereka mempunyai penyakit biasa. Prekursor kubis yang baik adalah timun, tomato, bawang, kentang.
Lebih baik mula menyediakan tempat tidur untuk kubis putih pada musim gugur. Setelah menuai sisa tanaman dan rumpai, baja disapukan di rabung, 1 baldi setiap 1 sq. meter dan digali. Pada musim bunga, 2 sudu besar tersebar di kebun. sudu baja kompleks dan 2 gelas abu kayu setiap 1 sq. meter. Baja kompleks boleh diganti dengan 2 sudu besar. sudu superfosfat, 2 sudu besar. sudu nitrofosfat dan 1 sudu teh urea. Gali semuanya.
Sekiranya keasidan tanah meningkat, maka perlu menyebarkan kapur bulu di atas tempat tidur pada musim gugur. Anda hanya perlu mengambil kira bahawa kapur tidak diperkenalkan bersama dengan kotoran, dalam hal ini lebih baik menggunakan humus atau kompos semasa menyiapkan tempat tidur pada musim bunga.
Baja boleh digunakan bukan hanya untuk menggali, tetapi juga langsung ke lubang. Untuk 1 lubang anda perlukan: 0,5 kg. kompos atau humus, 2 sudu besar. sudu abu kayu dan 1 sudu teh nitrophoska, campurkan semuanya dengan tanah.
Menanam benih
Anda tidak boleh mengubah pelbagai yang ada dengan menyerah kepada rasa ingin tahu dan iklan. Penanaman utama mestilah jenis yang terbukti dan boleh dipercayai.
Penting! Pada masa ini, banyak biji adalah kacukan, penternak menjanjikan hasil bumper. Walau bagaimanapun, kacukan dapat menghasilkan hasil yang dinyatakan hanya dengan penjagaan yang sempurna.
Penanaman kubis putih bermula dengan menyemai. Bila hendak menyemai benih untuk wilayah tengah Rusia untuk anak benih, anda dapat menentukan dengan data berikut:
- 10-25 Mac untuk varieti awal;
- 15-25 April untuk varieti sederhana;
- 25 Mac - 15 April untuk varieti yang lewat.
Benih kubis putih dapat disemai kering, tetapi lebih baik melakukan serangkaian prosedur awal untuk menghilangkan jangkitan dan meningkatkan hasil.
Benih dicelupkan ke dalam air panas selama 15-20 minit sebelum menanam untuk anak benih, dan kemudian disejukkan selama beberapa minit di dalam air sejuk.
Sayuran ini menyukai tanah yang longgar dan berkhasiat. Akarnya berserat, tidak menembus jauh ke dalam tanah, tetapi mencari makanan dan air di permukaan. Untuk menyemai benih, campuran gambut, tanah dan pasir yang longgar dalam nisbah 75: 5: 20 sesuai. Taburkan kubis dalam kaset atau kotak.
Setelah mereka dibasahi dengan air, ditutup dengan polietilena dan menunggu pucuk. Merawat anak benih yang ditanam pada anak benih merangkumi memastikan suhu optimum sebelum muncul dan mengurangkannya setelah munculnya pucuk.
Suhu optimum sebelum percambahan ialah 18-20 ° C. Kemudian diturunkan hingga 6-10 ° C. Biasanya, untuk ini, anak benih kubis putih dibawa ke balkoni kaca dari bilik. Suhu rendah mesti dikekalkan selama seminggu, sehingga daun sejati pertama tumbuh. Kemudian suhu mesti dinaikkan lagi hingga 12-18 ° C.
Bilik di mana anak benih tumbuh mesti diventilasi.
2 minggu selepas percambahan, anak benih ditransplantasikan, akarnya dipotong hingga 1/3 panjangnya, menguburkan daun pertama ke dalam tanah. Sebelum memetik, anak benih disiram dengan air.
2 minggu sebelum menanam anak benih di atas katil, mereka mula mengeraskannya. Anak benih dibawa ke luar selama 3-4 jam, kemudian sepanjang hari.
Pada masa kini, penanaman anak benih semakin banyak dilakukan dalam kaset dan bukannya kotak anak benih konvensional.
Teknologi untuk menanam benih untuk anak benih dalam kaset adalah seperti berikut:
- mengisi kaset dengan tanah nutrien berkualiti tinggi;
- rendam dalam sediaan Zirkon atau Epin selama 6 jam;
- menyemai benih dalam sel hingga kedalaman 1 cm;
- mengekalkan suhu 18 ° C sebelum percambahan;
- penurunan suhu selepas percambahan;
- membaja dengan baja.
Kaedah ini menjamin kadar kelangsungan hidup 100%, simpanan benih yang signifikan, kemunculan anak benih yang lebih besar, keseragaman perkembangan anak benih, tidak ada kecederaan akar semasa penanaman, dan pengeluaran yang lebih awal. Tumbuhan itu ternyata kuat, tidak jatuh sakit, memberikan hasil yang tinggi.
Anda boleh menyemai biji kubis dengan cara tanpa biji. Penanaman dari biji dengan cara tanpa biji diamalkan ketika menanam varieti pertengahan musim dan akhir. Perlu menyemai kubis pada 20 April. Menjelang pertengahan Mei, anak benih akan siap ditanam semula ke tempat kekal.
Nuansa penuaian kubis
Masa penuaian kubis bergantung pada jenis dan kematangan sayur:
- varieti masak awal matang pada akhir Jun - awal Julai;
- pertengahan musim - menjelang Ogos;
- pematangan lewat - pada bulan Oktober.
Menuai kubis
Cukup mudah untuk memeriksa kematangan kepala kubis - ia menjadi lebat, renyah dengan sedikit perah.Sebahagian tanaman dapat dituai secara beransur-ansur, membelanjakannya untuk keperluan semasa. Pembersihan secara besar-besaran dilakukan apabila tidak ada semak yang belum tersisa di kebun.
Nasihat
Varieti kubis yang paling lambat disimpan apabila dituai dalam cuaca kering dan sejuk. Semasa memotong tanaman untuk penyimpanan, anda perlu meninggalkan beberapa daun yang lebih rendah dan tunggul, panjangnya 4-5 cm.Jadi mereka akan kurang rentan terhadap perkembangan busuk dan akan terbaring sehingga penuaian berikutnya.
Anda mungkin berminat dengan topik berikut:
Menyemai biji biji kurma pertengahan musim dan jenis kubis akhir di Rusia
Peraturan penyimpanan untuk kubis dan bit
Perosak kubis dan kaedah menanganinya
Ciri-ciri memberi makan benih tomato, lada dan kubis pada musim bunga
Menanam anak benih
Setiap tukang kebun pemula harus tahu bagaimana menanam anak benih kubis. Sayuran ini tidak akan menimbulkan kebimbangan. Penanaman anak benih kubis bermula dengan menanam anak benih setinggi 20 cm, dengan 4-7 daun sejati, di atas ranjang, pada usia:
- Varieti awal 45-60 hari;
- 35-45 hari varieti pertengahan musim;
- 40-45 hari varieti matang.
Anak benih ditanam di kebun dengan syarat berikut:
- varieti awal ditanam dari akhir April hingga awal Mei;
- dari pertengahan Mei hingga akhir bulan ini - lewat;
- pertengahan musim dari akhir Mei hingga pertengahan Jun.
Penjagaan rutin terdiri daripada beberapa operasi yang diperlukan:
- kelembapan apabila tanah kering;
- memberi makan satu atau dua kali;
- kehadiran pencahayaan yang mencukupi selama 12 jam;
- mengekalkan suhu optimum;
- memilih dengan pemindahan ke bekas individu;
- mengeras 2 minggu sebelum menanam di kebun.
Penting! Penanaman anak benih bermula apabila suhu mencapai 8-10 ° С pada waktu petang.
Menanam biji kubis untuk anak benih
Anak benih ditanam dalam campuran yang disediakan. Kapasiti dapat berfungsi sebagai cawan plastik yang paling umum dengan volume 200-500 ml, di bagian bawah lubang dibuat agar air berlebihan mengalir.
Dalam kes ini, anak benih kubis tidak perlu menyelam. Dari atas, bekas ditutup dengan filem lutsinar untuk mewujudkan kesan rumah hijau.
Rata-rata, 5 hari selepas penanaman, benih mulai tumbuh. Dalam tempoh ini, penutup filem dapat dikeluarkan. Dengan munculnya daun pertama, anak benih perlu diventilasi, tetapi draf mesti dielakkan.
Adalah sangat penting untuk memerhatikan keteraturan penyiraman, mengelakkan penumpukan air atau pengeringan dari tanah. Untuk melakukan ini, tanah mesti dilonggarkan secara berkala.
Waktu siang untuk anak benih mestilah sekurang-kurangnya 12 jam - untuk ini, kadangkala anda perlu memasang lampu tambahan dalam bentuk lampu pendarfluor.
Mendarat di tanah
Tidak banyak peraturan untuk menanam dan merawat kubis. Tetapi anda perlu mengenali mereka dengan baik agar tidak dibiarkan tanpa tanaman. Cara menanam sayur ini dapat difahami dengan mengetahui ciri-cirinya.
Kualiti biologi adalah seperti berikut:
- permintaan haba rendah;
- kilang itu tidak menuntut cahaya;
- memerlukan penyiraman wajib yang banyak;
- memerlukan tanah yang longgar dan berkhasiat;
- memerlukan baja dengan dos yang tinggi.
Sebaiknya tanam kubis pada hari yang suram atau pada waktu petang, menggelapkannya selama beberapa hari dari matahari musim bunga.
Penting! Jarak anggaran antara tanaman untuk menanam varieti awal ialah 30-40 cm, pematangan pertengahan 50-60 cm, akhir 60-70 cm.
Sayur ini suka tanah yang longgar dan ditanam dengan baik. Dianjurkan untuk menyiapkan tempat tidur pada musim gugur, menggali kedalaman 20-30 cm, mengisinya dengan humus, kapur, abu, dan kotoran. Sekiranya tempat tidur disiapkan pada musim bunga, maka ia digali, rumpai dikeluarkan, dan disenyawakan (abu, humus) digunakan.
Penyiraman pada musim dilakukan tiga hingga empat kali setiap musim.
Penting! Kelembapan yang berlebihan menimbulkan penyakit kulat, penyakit tanah - keel.
Anda boleh menanam kubis di tempat tidur setelah tanaman salib setelah 3 tahun.
Penjagaan kubis luar, dan kemungkinan kesukaran
Penanaman kubis di Siberia di ladang terbuka praktikalnya tidak berbeza dalam teknologi pertaniannya dari wilayah Moscow.Hanya perlu memilih jenis penanaman yang lewat dan hanya menggunakan kaedah penanaman anak benih, sebelum mengeraskan anak benih. Penjagaan utama kubis dikurangkan untuk menyiram, melonggarkan dan memberi makan.
Menyiram kubis
Menanam kubis di ladang terbuka tidak mungkin dilakukan tanpa penyiraman biasa, kerana ia adalah tanaman yang sangat menyukai kelembapan. Keperluan ini sangat relevan pada fasa pertama pertumbuhan. Penyiraman dilakukan setiap 2-3 hari dengan banyak, sementara air tidak boleh sejuk. Apabila kepala kubis diatur, penyiraman kubis di ladang terbuka secara beransur-ansur berkurang dan berhenti sepenuhnya sebulan sebelum penuaian. Peraturan ini tidak berlaku untuk varietas matang awal.
Menyiram dan merawat kubis
Melonggarkan katil dan kaputa yang menggerutu
Untuk memastikan akses udara ke akar, perlu melonggarkan tanah secara berkala. Ia dilakukan selepas setiap penyiraman. Mengilang kubis di ladang terbuka tidak kurang pentingnya. Ia dijalankan setiap 10-14 hari, dengan itu mendorong pertumbuhan akar baru dan perkembangan penuh tanaman.
Pembajaan dalam tiga peringkat
- Setelah menanam di tanah, pembalut atas pertama dilakukan selepas 14-16 hari. Baja yang paling berjaya untuk tujuan ini adalah infus mullein, 1 liter diencerkan dalam 10 liter air.
- Dua minggu kemudian, kubis diberi makan semula di ladang terbuka dengan komposisi nutrien yang sama.
- Semasa pembentukan kepala kubis, makan ketiga diperlukan. Ia dilakukan dengan baja potash dan urea (10 g per baldi air).
Nasihat
Iodin untuk kubis - memberi makan dan melindungi dari penyakit dari kit pertolongan cemas di rumah (40 tetes per baldi air), larutan yodium dapat ditambahkan setiap 10 hari pada kadar 0,5 liter di bawah semak.
Penyakit dan perosak kubis
Menanam kubis putih di ladang terbuka, seperti jenis lain, memerlukan rawatan biasa terhadap perosak dan penyakit:
- Koloni kutu daun atau kutu salib dapat memusnahkan semua penanaman kubis dalam beberapa hari.
- Penyakit kulat tidak kurang berbahaya bagi budaya.
Untuk mengelakkan munculnya parasit dan jangkitan, perlu merawat kubis dengan racun serangga (Prestige, Commander Maxi, Lepidocide) dan racun kulat (Doctor Klop, Impact, Zoltan, Gamair), atau ubat-ubatan rakyat pada selang waktu 10-12 hari.
Resipi penyelesaian kubis
Semasa melawan pemutihan kubis (kubis), kutu daun dan perosak lain, penyemburan dengan merebus habuk tembakau memberikan hasil yang baik (rebus 400 g selama dua jam dalam 2 liter air, saring, tambahkan 50 g sabun cuci dan cairkan dengan air ke 10 liter).
Untuk memerangi siput, umpan dan perangkap diletakkan di kubis, dan kulit telur yang dihancurkan dan pasir sungai yang diayak ditaburkan di sekitar perimeter tempat tidur.
Kemungkinan kesukaran menanam kubis
Banyak tukang kebun menghadapi masalah apabila kepala kubis tidak diikat pada kubis. Tumbuhan ini membentang ke atas, ditumbuhi pepohonan yang padat. Sebabnya mungkin seperti berikut:
- menyemai benih lewat (selepas 10 Mac);
- penanaman menebal (penipisan harus dilakukan);
- penyiraman berlebihan atau buruk (masalahnya dapat diselesaikan dengan penyiraman biasa dengan taburan, tetapi pastikan tidak ada genangan kelembapan);
- lebihan baja nitrogen (semasa pembentukan kepala kubis, baja nitrogen dikecualikan sepenuhnya, dan fosforus dan potash diperkenalkan).
Kubis putih, diusahakan dan dirawat di ladang terbuka di mana ia dilakukan dengan betul, selalu memberikan hasil panen dari kubis yang elastik dan berair.
Peraturan penjagaan
Merawat sayur-sayuran terdiri daripada mematuhi beberapa peraturan asas:
- menjaga tanah bersih dan longgar;
- penyiraman yang banyak;
- membaja dengan baja;
- perlindungan daripada serangan serangga berbahaya.
Banyak jenis kubis di kawasan terbuka terjejas teruk oleh perosak. Lagipun, ada banyak yang ingin menikmati daun berair.
Merawat sayur-sayuran apabila diserang perosak adalah menjalankan prosedur perlindungan:
- habuk dengan abu atau habuk tembakau;
- mengumpulkan cengkeraman telur dan ulat dari daun;
- menyemburkan daun dengan infus herba atau larutan bahan kimia yang tidak berbahaya dengan bau yang tidak menyenangkan (kemasukan kayu cacing, bawang putih, bawang, larutan ammonia, dll.);
- penggunaan ubat kimia dalam kes yang melampau.
Tidak kira berapa banyak kubis ini, tidak akan ada banyak. Memang, selain kubis putih, anda mesti menanam Peking, berwarna, kohlrabi dan brokoli.
Perosak. Pemprosesan kubis
Penyembuhan untuk rawatan hipertensi harus dimulakan ketika gejala pertama yang membimbangkan muncul, kerana kekurangan terapi yang tepat pada masanya dapat menyebabkan gangguan dalam kerja sistem kardiovaskular dan otak. Hari ini, pakar mengesyorkan ubat semula jadi baru untuk semua orang yang menderita tekanan darah tinggi - tablet effervescent Normaten. Baca lebih lanjut ...
Perosak yang paling dahsyat dalam penanaman kubis putih adalah siput dan ulat wanita putih, sudu, mereka sangat rakus. Semasa kita menanam anak benih, untuk melepaskan diri dari siput, kita perlu taburkan tepi katil dengan mustard kering. Ini harus dilakukan untuk pencegahan, terutama pada musim panas yang hujan. Tetapi dari ulat rama-rama, taburkan putih dan sudu terus pada daun dengan lada hitam tanah (harfiah setiap 3-4 hari). Bau akan menakutkan rama-rama, dan mereka tidak akan bertelur pada tanaman.
Tetapi jika, bagaimanapun, ulat-ulat tersebut ditutup, maka rawat kubis dengan persediaan "Iskra Double Effect". Kami mengambil tablet, mencairkannya dalam 10 liter air dan menyemburkannya, 3-5 liter larutan kerja per sq. meter.
Kubis, jenis akhir, dituai pada akhir September - awal Oktober. Kami meninggalkan batang 2-3 cm, daun bawah basah dan kuning, kami memotong sehingga garpu bersih, kering dan disimpan dengan baik. Kubis disimpan pada suhu 5-10 ° C.
Lihat juga:
Tags: teknologi pertanian untuk menanam kubis putih kubis memberi makan benih kubis kubis
Tuai
Penuaian varieti awal bermula pada bulan Jun. Salah satu jenis yang paling popular yang ditanam di seluruh negara dipanggil Jun.
Penting! Penuaian dilakukan dalam cuaca sejuk dan kering. Dikumpulkan dalam cuaca panas, kepala kubis akan cepat busuk.
Sekiranya anda terlambat menuai, kepala kubis boleh pecah. Kepala kubis mesti masak, kering, bersih. Garpu ditanggalkan untuk disimpan bersama dengan penutup bawah daun dan tunggul setengah potong.
Tuai sayur utama dipotong untuk simpanan musim sejuk pada akhir bulan September - pada bulan Oktober.
Berpakaian kubis putih dan penjagaan yang betul
Bagaimana anda harus menjaga kubis dan bagaimana memberinya makan? Kami melakukan pemberian makanan pertama 15 hari selepas menanam anak benih. Tambahkan 10 liter air satu sudu besar Agricola untuk kubis, 2 sudu besar baja organik sayur cair, misalnya, Grow Up. Kacau semua ini dengan baik dan tumpahkan pada kadar kira-kira 5 liter per 1 sq. meter, atau lebih baik untuk setiap tanaman, larutan 2 liter. Oleh itu, kami menumpahkan setiap tanaman. Kami juga memberi makan kedua 15 hari selepas yang pertama, tetapi kami akan menambah satu sudu besar superfosfat dan 2 sudu baja organik sayur cair. Pembalut ketiga juga dilakukan 15 hari selepas yang kedua, ambil 2 sudu besar baja organik dan satu sudu besar Agricola untuk kubis.
Kubis suka air dan suka menyiram. Kami menyiram mengikut jadual berikut: Jun, 5-8 liter air per persegi. meter, penyiraman seterusnya 10 liter. Setelah setiap makan, tuangkan kubis dengan air biasa dari kaleng penyiraman - dengan taburkan. Apabila kepala kubis sudah matang, tidak perlu dicurahkan kerana boleh pecah. Kepala kubis boleh pecah walaupun pada kenyataan bahawa varieti awal ditanam, mereka tidak dikeluarkan tepat pada waktunya, dan mereka terus tumbuh.
Penyimpanan
Pakar masakan di seluruh dunia memanggil kubis sebagai "ratu sayur". Di China, 80% sayur-sayuran yang dimakan pada musim sejuk berasal dari itu. Di Rusia, hanya kentang yang dapat menandinginya.Untuk rasa, ia hampir sama dengan hampir semua makanan.
Selain segar dan sauerkraut, kubis disediakan dengan cara lain: rebus, panggang, goreng, rebus, disumbat. Jangan merokok. Walaupun kaedah memasak sayur-sayuran ini dikuasai oleh seorang chef Belgorod dan menjadikan sayur-sayuran asap menjadi miliknya di restoran.
Kepala kubis disimpan selama 3-6 bulan. Pada masa yang sama, rasa mereka bertambah baik, dan nutrien tidak hancur.
Kaedah untuk memelihara kepala kubis:
- di rak di ruang bawah tanah;
- digantung oleh tunggul di ruang bawah tanah;
- di dalam peti sejuk;
- di lubang tanah;
- dalam tong atau balang kaca.
Kepala kubis disimpan di ruang bawah tanah pada suhu 0 ° C, diletakkan di tunggul di atas rak, di atas tempat tidur jerami.
Penting! Semasa penyimpanan, kepala kubis tidak boleh bersentuhan satu sama lain, jika tidak, mereka akan cepat reput.
Di rumah, garpu boleh berbaring di dalam peti sejuk untuk waktu yang lama, dibungkus dengan kertas atau beg.
Sekiranya penuaian yang baik telah ditanam, tetapi tidak ada tempat untuk menyimpannya, anda dapat menggali lubang sedalam 1 m di kebun, meletakkan kepala kubis di sana dan mengisinya dengan tanah. Garpu digunakan pada musim bunga, apabila mungkin untuk menggali tanah. Akan ada cukup banyak kubis selama tiga bulan sebelum penuaian baru.
Sauerkraut jauh lebih sihat daripada kubis segar. Apabila fermentasi, asid laktik berguna terbentuk di dalamnya, kehadiran unsur surih dan vitamin berlipat ganda. Disimpan sehingga 10 bulan tanpa mengubah sifatnya. Ini adalah makanan kalengan semula jadi, yang diciptakan sejak berabad-abad yang lalu oleh nenek moyang kita.
Kaedah kawalan perosak kubis
Perosak utama kubis adalah rama-rama kubis, serangga salib, dan sudu. Pengaruh aktif mereka dengan cepat boleh menyebabkan pemusnahan tanaman.
Kubis yang terjejas
Namun, tidak disarankan untuk menyemburkan tanaman dengan pelbagai racun perosak, kerana daun kubis menyerap semua komponen. Untuk tujuan tersebut, penanam sayur menggunakan larutan lada merah dan sawi. Sebagai langkah pencegahan, anda boleh menyemburkan tanaman dengan larutan cuka dan abu kayu. Memerangi parasit harus dimulakan pada kerosakan pertama pada permukaan daun dan kepala kubis.
Sifat penyembuhan
Walaupun dalam buku perubatan Rusia lama, sifat perubatan sayur ini dijelaskan secara terperinci. Orang-orang Mesir kuno, Yunani dan Rom menulis arti puitis untuk kubis, menyanyikan rasanya dan menganggapnya sebagai tanaman perubatan. Mereka percaya bahawa dia menjaga ketenangan jiwa dan memiliki semua sifat penyembuhan.
Komposisinya dikagumi oleh penyelidik: 13 jenis vitamin, 7 jenis makronutrien dan 5 jenis unsur mikro, serat, gula, pektin.
Sayurannya adalah 91% air organik. Air ini mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat:
- menggalakkan penurunan berat badan;
- membantu dengan mabuk badan;
- melawan ketumbuhan;
- menguatkan tulang;
- merangsang fungsi normal sel dan otot;
- adalah minuman anti-penuaan semula jadi;
- memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku.
Kubis bukan hanya enak, tetapi juga mempunyai banyak khasiat perubatan yang ditetapkan oleh ubat rasmi:
- antimikrob dan anti-radang;
- menurunkan tahap gula, kolesterol jahat;
- agen antineoplastik untuk saluran gastrousus;
- ubat rendah kalori, berguna untuk kegemukan;
- ubat vitamin tinggi, membantu mengembalikan kekuatan badan pada musim bunga dengan kekurangan vitamin;
- anti ulser yang kuat, jus ini membantu menyembuhkan bisul di saluran gastrousus, ulser merembes, luka dan luka bakar pada kulit;
- meningkatkan sifat merembeskan badan dengan edema dan sembelit.
Penting! Daun, akar dan getah mempunyai sifat penyembuhan.
Memupuk anak benih kubis
Apa yang perlu diambil dengan menopaus? Boris Vasilievich Stulnikov, pakar ginekologi-endokrinologi, berpengalaman 40 tahun, menjawab. Dengan menopaus, latar belakang hormon berubah, jadi tugas anda adalah untuk menolong tubuh bertahan, mengelakkan ... Baca selanjutnya
Secara keseluruhan, dalam tempoh pertumbuhan, perlu membuat tiga pembalut:
- Yang pertama adalah 7-9 hari selepas pilihan.
- Yang kedua - 15 hari selepas yang pertama.
- Yang ketiga - 2-3 hari sebelum menanam di tanah.
Tambah 1 liter.air satu sudu teh "Agricola" untuk kubis - baja mineral kompleks, yang mengandungi unsur fosforus, kalium, nitrogen dan unsur surih. Untuk komposisi ini, anda juga perlu menambahkan satu sudu teh baja organik cair, seperti "Effecton", "Vegeta", "Grow up", dan lain-lain. Kami dengan hati-hati memberi anak benih kami dari teko kecil.
Kami akan melakukan penyusuan kedua dalam 15 hari. Menyiram anak benih mestilah sederhana.
Cara menentukan kematangan kubis
Oleh kerana julat bulan di mana penuaian berlangsung cukup besar dan berlangsung dari bulan Julai hingga Oktober, sangat penting untuk belajar mengenali kematangan kubis dengan tanda-tanda luaran. Terdapat beberapa tanda seperti itu, tetapi mereka memberikan maklumat berharga mengenai kesediaan buah untuk dikeluarkan dari tanah.
Jadual 1. Tanda kubis masak
| Kriteria | Penerangan |
| Kekerasan | Perkara pertama yang harus dilakukan dengan kubis yang sepatutnya masak adalah dengan menyentuhnya. Sekiranya ia mencapai ciri ukuran varieti ini, dan kepalanya telah mengeras, ini bermakna sayur itu sudah siap digunakan. |
| Penghentian pertumbuhan | Sekiranya anda melihat bahawa kepala kubis telah berhenti berkembang, maka ini juga dianggap sebagai tanda kematangannya. Kubis yang telah berhenti tumbuh harus dikeluarkan secepat mungkin, jika tidak, retakan dapat melalui kepala. Ini berlaku terutamanya untuk varieti sederhana dan awal. |
| Menguning daun bawah | Kekuningan dan pengeringan daun menunjukkan bahawa pengembangan kubis sudah selesai dan sekarang sayur telah mula menyimpan nutrien |
Penyakit kubis
Sebilangan penyakit kubis dapat merebak dengan cepat sehingga sedikit kelewatan dari pihak anda dapat mengakibatkan kehilangan keseluruhan tanaman. Kami akan memberitahu anda apa kubis yang sakit, serta cara memproses kubis untuk menyelamatkannya dari kematian. Salah satu penyakit tumbuhan yang paling berbahaya adalah keela, penyakit kulat biasa yang mempengaruhi jenis awal kubis putih dan kembang kol walaupun pada peringkat pembenihan: pertumbuhan terbentuk pada akar anak benih yang mengganggu pemakanan tanaman muda, sebab itulah anak benih tertinggal ketinggalan dalam perkembangan - mereka bahkan tidak membentuk ovari. Keluarkan tanaman yang berpenyakit dari tapak bersama dengan gumpalan tanah, dan taburkan tempat mereka tumbuh dengan kapur.
Masih belum boleh menanam kubis di tempat ini, tetapi tanaman lain dapat tumbuh tanpa sebarang risiko, kerana keela hanya mempengaruhi salib.
Kejadian yang biasa berlaku ialah kekalahan kubis pada fasa penanaman benih atau sudah berada di plot kebun dengan kaki hitam, penyakit kulat pada kerah akar di pangkal batang. Bahagian-bahagian anak benih ini menjadi hitam, lebih nipis, busuk, tanaman menjadi perlahan dan mati. Anak benih seperti itu tidak ditanam di tanah - mereka akan mati dalam apa jua keadaan. Tanah di kawasan dengan kubis yang mati akibat kaki hitam perlu diganti, kerana tidak sesuai untuk menanam kubis. Sebagai profilaksis penyakit ini, benih dirawat dengan granosan sebelum menanam sesuai dengan petunjuknya, untuk perawatan 100 biji, diperlukan sekitar 0,4 g ubat, dan lima puluh persen Thiram (TMTD) ditambahkan ke tanah di kadar 50 g per m².
Kadang kala kubis mengalami cendawan. Biasanya agen penyebab penyakit ini terdapat pada biji, sebab itulah rawatan pra-menyemai sangat penting. Penyakit ini menampakkan diri dalam cuaca basah pada daun kubis luar dengan bintik merah-kuning yang kusam. Hasil daripada perkembangan penyakit ini, daun menjadi kuning dan mati. Sebagai langkah pencegahan, pembalut benih digunakan sebelum menanam dengan Thiram atau Planriz. Rawatan hidrotermal juga memberikan hasil yang baik - rendam biji dalam air panas (sekitar 50 ºC) selama 20-25 minit.
Sekiranya langkah pencegahan tidak diambil, atau tidak membantu, anda perlu memproses kubis dengan kaldu bawang putih: tambahkan 75 g bawang putih cincang halus ke 10 liter air, biarkan selama 12 jam, kemudian biarkan infus mendidih. , biarkan sejuk dan semburkan tanaman. Sekiranya langkah ini juga gagal, rawat kubis dengan larutan Fitosporin-M dua hingga tiga peratus.Sekiranya perlu, rawatan boleh diulang selepas dua hingga tiga minggu. Tetapi perlu diingat bahawa anda dapat mengobati kubis dengan racun kulat hanya sebelum kepala diikat, jika tidak, terdapat bahaya pengumpulan racun perosak di daun.
Reput putih dan kelabu juga memberi banyak masalah kepada tukang kebun. Reput putih berkembang dalam keadaan kombinasi suhu rendah dengan kelembapan udara yang tinggi dan ditunjukkan oleh kelembutan daun kubis luar, di mana miselium putih seperti kapas dengan sclerotia hitam terbentuk, berukuran dari satu milimeter hingga tiga sentimeter. Kepala kubis busuk berwarna putih dalam simpanan, mencemari garpu tetangga.
Busuk kelabu juga muncul semasa penyimpanan: tangkai daun bawah ditutup dengan acuan halus dengan manik-manik hitam. Pra-menyemai pembasmian benih, teknologi pertanian tinggi, pembersihan pencegahan dan pembasmian kuman penyimpanan sebelum meletakkan kubis, pematuhan dengan syarat penyimpanannya, pengesanan penyakit tepat pada masanya dan pembersihan kawasan yang terjejas akan membantu melindungi penuaian kubis dari penyakit ini.
Penyakit berbahaya adalah Fusarium layu, atau kekuningan kubis, yang disebabkan oleh jamur Fusarium. Kubis dipengaruhi oleh penyakit ini walaupun pada masa pembenihan, dan kematian tanaman muda dari momok ini kadang-kadang berjumlah 20-25%. Gejala penyakit adalah kehilangan turgor oleh daun dan kemunculan fokus kuning pada mereka. Perkembangan daun di tempat menguning melambatkan, daun yang sakit jatuh. Untuk mencegah penyakit merebak, tanaman yang terkena digali bersama dengan akar dan dibakar, tanah dikukus atau diganti. Rawatan pencegahan musim luruh dan musim bunga di tapak dengan larutan tembaga sulfat membantu memusnahkan kulat (5 g ubat dilarutkan dalam 10 liter air).
Rhizoctonia adalah penyakit kulat lain dari kubis, yang berkembang dengan turun naik suhu yang kuat (contohnya, dari 3 ºC hingga 25 ºC), kelembapan udara (dari 40 hingga 100%), keasidan tanah (pH dari 4,5 hingga 8 unit). Penyakit ini mempengaruhi kerah akar, dari mana ia menjadi kuning, mengering dan mati, akarnya berubah menjadi kain lap dan tanaman mati. Jangkitan berlaku di kawasan lapang, penyakit ini terus berkembang walaupun dalam simpanan. Sebagai langkah pencegahan, penyemburan tanah digunakan sebelum menanam kubis di dalam tanah dengan oksigen klorida atau sediaan yang mengandunginya.
Ciri-ciri tumbuh di kawasan
Keadaan iklim di kawasan yang berbeza menentukan beberapa ciri penanaman dan penjagaan.
Di Ukraine
Iklim Ukraine adalah benua sederhana dengan peningkatan secara bertahap di benua dari barat ke timur. Dengan pengecualian wilayah pergunungan barat, wilayah ini diwakili oleh padang rumput dan padang rumput hutan. Angin kering panas sering bertiup. Jangkamasa tanpa curah hujan kadang-kadang mencapai 2-3 bulan, tetapi kadang-kadang berlaku hujan berterusan selama sebulan. Selsema agak lewat, kadang-kadang pada bulan November suhu tidak turun di bawah 10 ° C.
Dalam keadaan seperti itu, kubis dengan masa pematangan yang berbeza tumbuh dengan baik - dari awal hingga akhir. Biasanya, anak benih ditanam di rumah hijau. Waktu penanaman di kawasan terbuka bermula pada awal Mei. Kadang-kadang mereka menggunakan tempat perlindungan agrofiber. Kaedah ini digunakan terutamanya untuk penanaman tanpa biji. Dalam kes ini, benih disemai pada pertengahan April. Pada musim kemarau, kekerapan penyiraman adalah 2-3 kali seminggu. Penggunaan sistem pengairan titisan cukup popular di Ukraine, kerana ia mengurangkan kos tenaga kerja dan penggunaan air untuk pengairan dengan ketara.
Di Rusia tengah
Iklim benua sederhana di zon tengah paling baik untuk kubis. Baru-baru ini, walaupun varieti dengan tempoh pematangan yang lewat (hingga 170 hari) telah ditanam di sini. Pada minggu-minggu pertama setelah menanam anak benih, tempat tidur biasanya ditutup dengan kerajang atau agrofibre. Untuk penanaman tanpa biji, varieti dan kacukan digunakan:
- Kemuliaan,
- Lelaki roti halia,
- Valentine,
- Penjamin, dll.
Di pinggir Moscow
Iklim di wilayah Moscow juga sedikit di benua, tetapi dibezakan oleh sebilangan kecil hari yang cerah - ada dua kali lebih sedikit daripada yang berawan. Oleh itu, kelembapan lebih tinggi. Keadaan seperti itu baik untuk menanam kubis. Sebilangan ketidakstabilan cuaca pada musim bunga menimbulkan kesulitan tertentu pada peringkat awal. Tukang kebun di wilayah Moscow sering menggunakan katil hangat untuk menanam anak benih, yang disiapkan pada musim gugur. Bergantung pada keadaan cuaca, anak benih ditanam di tanah terbuka pada akhir April - awal Mei. Untuk wilayah ini, varieti dengan jangka masa pematangan hingga 150 hari sesuai.
Di Siberia
Untuk menanam kubis di Siberia, varietas dipilih dari awal hingga pertengahan akhir. Di antara banyak yang lain, Blizzard dan Nadezhda menonjol, yang dibesarkan di Wilayah Altai di Stesen Eksperimen Siberia Barat khusus untuk keadaan Siberia. Kualiti kedua varietas serupa - keduanya mempunyai rasa, ketumpatan dan keseragaman kepala kubis yang baik dalam lingkungan 2.4-3.4 kg. Harapan sering digunakan untuk pengasinan - ia dituai pada bulan Ogos 120 hari selepas percambahan. Badai salji dikeluarkan sebulan kemudian dan disimpan di ruang bawah tanah, di mana ia dapat disimpan hingga musim bunga.
Anak benih ditanam di rumah hijau polikarbonat dan ditanam di tanah terbuka pada pertengahan Mei, meliputi untuk pertama kalinya dengan spunbond di busur. Varieti awal dan ultra awal disemai untuk anak benih pada awal dan pertengahan Mac. Kaedah sembrono kadang-kadang digunakan oleh peminat individu dengan kejayaan yang berbeza-beza.
Di Ural
Wilayah ini dicirikan oleh perubahan suhu yang tajam dan keadaan cuaca yang tidak stabil. Pada bulan Mei, ia boleh menjadi panas pada siang hari, dan pada waktu malam suhu es mencapai -10 ° C. Di beberapa tempat, embun beku bermula pada bulan Ogos, dan salji turun pada bulan September. Dalam hal ini, tukang kebun berusaha menanam anak benih di rumah hijau dan di tempat tidur hangat, menanamnya di tanah terbuka pada pertengahan Mei di bawah penutup spunbond padat (60 g / m2). Dari segi sejarah, varietas Losinoostrovskaya 8 popular di Ural, serta varieti Siberia Vyuga dan Nadezhda. Tetapi baru-baru ini, kacukan moden (Megaton, Atria, Aggressor, dll.) Semakin menarik penanam sayur di Ural.
Di Timur Jauh
Perubahan suhu yang tajam, musim sejuk yang sejuk dan musim panas yang sejuk adalah ciri dari Timur Jauh. Pada separuh pertama musim panas, apabila keadaan pertumbuhan dan pertumbuhan intensif kubis terjadi, ia boleh menjadi panas, jadi perlu penyiraman yang kerap. Separuh kedua musim panas dan awal musim luruh sering dicirikan oleh peningkatan jumlah hujan, yang membawa kepada perkembangan pelbagai penyakit kulat.
Varieti yang popular di sini adalah yang mempunyai musim pertumbuhan yang pendek, dan tahan terhadap retak dan penyakit. Bersama dengan yang diuji (Blizzard, Glory, Gift, June awal), yang moden semakin popular:
- Penceroboh,
- Masak,
- Natasha,
- Bola gula,
- Artost,
- Primorochka dan lain-lain.
Apabila ditanam di lereng kecil, kubis ditanam di jurang yang menyediakan saluran air hujan. Di dataran rendah untuk penanaman, rabung tinggi terbentuk, mencegah genangan kelembapan pada akar.
Kilang kubis - penerangan
Pertanian kubis kebun (Latin Brassica oleracea) - tanaman dwitahunan dengan batang berdaun tinggi, kelabu kosong atau daun hijau kebiruan. Daun yang lebih rendah berdaging, besar, daun yang dibedah, yang berdampingan antara satu sama lain, membentuk roset - kepala kubis di sekitar batang, daun atasnya memanjang, sessile. Bunga besar membentuk raceme berbilang bunga. Biji kubis juga besar, coklat gelap, bulat, panjangnya sekitar 2 mm.
Kubis mengandungi garam mineral kalsium, kalium, sulfur dan fosfor, serat, enzim, fitonutida, lemak, vitamin A, B1, B6, K, C, P, U dan lain-lain. Menurut beberapa saintis, kubis berasal dari dataran rendah Colchis, di mana tanaman serupa masih tumbuh dalam pelbagai, yang disebut "kezhera" oleh penduduk tempatan.Jenis kubis merangkumi jenis yang terkenal seperti kubis putih dan merah, serta kembang kol, Savoy, Brussels, Portugis, kohlrabi, brokoli, Peking, Cina dan kangkung.
- Rosemary: tumbuh dari biji di rumah dan di luar rumah
Keperluan tanah
Penuaian masa depan dan kualiti anak benih bergantung pada tanah. Anda harus memperhatikan keseimbangan asid-basa tanah: tidak boleh melebihi 4%. Sekiranya tahapnya jauh lebih tinggi, maka anda perlu memproses tanah dengan kapur.
- tanaman yang dimaksudkan tidak ditanam selepas lobak, tomato atau bit: sayur-sayuran ini memberi kesan negatif kepada kesuburan tanah;
- keutamaan diberikan kepada kawasan di mana timun, kacang polong, kacang atau kentang sebelumnya ditanam.
- hanya memilih tanah yang subur, ia mesti mengandungi sejumlah besar gambut; keutamaan diberikan kepada tanah yang longgar tanpa tanah liat.
Ciri-ciri kubis putih, penerangan ringkas
Kubis adalah salah satu tanaman sayuran paling popular yang ditanam di seluruh dunia. Beberapa sumber sejarah menyatakan bahawa orang mengusahakan sayur ini seawal milenium ketiga SM. Sejak masa itu, popularitas produk hanya meningkat, begitu juga dengan jumlah varietas budaya itu sendiri, di antaranya varietas berkepala putih sangat diminati di wilayah bekas Uni Soviet.
Kubis putih adalah tanaman dengan tempoh pengembangan dua tahun. Pada tahun pertama kehidupannya, kepala kubis bulat, elips atau memanjang (bergantung pada jenisnya) terbentuk dari daun, di mana nutrien, unsur surih, vitamin dan kelembapan yang diperlukan untuk pengembangan belukar terkumpul. Pada tahun kedua, tanaman itu menanam biji anak panah. Perbungaan kuning tumbuh di atasnya, berubah setelah pendebungaan menjadi polong dengan biji.
Di antara ciri biologi kubis putih, perkara berikut menonjol:
- Ketinggian rata-rata semak budaya ini ialah 30-50 cm.Tumbuhan benih boleh tumbuh hingga 160 cm.
- Berat kepala kubis berbeza dari 300 g hingga 4 kg.
- Tempoh pematangan kepala, bergantung pada ragamnya, adalah dari 80 hingga 150 hari.
- Garpu dibentuk dari daun bulat. Setiap daun mempunyai lapisan lilin di permukaan, ia boleh licin atau bergelombang di tepinya.
- Suhu optimum untuk pertumbuhan tanaman ialah 13-18 darjah. Di samping itu, untuk pengembangan sepenuhnya, kilang ini juga memerlukan banyak kelembapan dan pencahayaan yang baik sepanjang hari.
Sayuran ini sangat digemari dalam masakan. Ini dimakan segar, diperam, digunakan dalam berbagai salad, sup, hidangan panas. Untuk tubuh, kubis berguna kerana kandungan serat dan vitamin C, B, A. yang tinggi. Selain itu, ia juga mengandungi fosforus, kalium dan sejumlah unsur surih lain.
Penyediaan benih
Tidak setiap tukang kebun melakukan pra-perawatan biji - jika dikehendaki, mereka dapat segera dimasukkan ke dalam tanah, melewati semua persiapan. Walau bagaimanapun, jika anda ingin memastikan bahawa benih yang ditanam akan tumbuh, lakukan sihir pada mereka:
- Celupkan biji dalam air lima puluh darjah selama dua puluh minit untuk memanaskannya;
- Pindahkan biji ke air sejuk selama lima minit untuk menguatkan kekebalan bahan penanaman melalui pengerasan sedikit;
- Rendam biji dalam larutan yang disediakan menggunakan perangsang pertumbuhan (Epin, Sutera) selama beberapa jam. Biji benih boleh bercambah tanpa menggunakan perangsang, tetapi ini akan memakan masa lebih lama.
Adaptogen Epin dianggap sebagai ubat universal yang memudahkan penyesuaian tanaman ke keadaan baru.
Penting! Terdapat jenis yang bersentuhan dengan air sebelum menanam tidak diinginkan. Oleh itu, sebelum memproses benih, baca arahan yang disertakan dengan terperinci.
Peraturan dan skema penanaman jenis kubis awal
Apa yang perlu anda ketahui mengenai kubis sebelum mula menanam:
Sayur itu mempunyai kitaran pengembangan dua tahun.Pada tahun pertama, bit pasti terbentuk. Biasanya bulat atau sedikit memanjang, dengan sedikit lapisan lilin pada daun hijau dan keras. Semua nutrien dan bahan berguna terkumpul di kepala kubis.
Tahun berikutnya, kubis menembak panah - testis, di mana bunga kuning mekar, dikumpulkan dalam perbungaan berbentuk lonjakan. Pembungaan kubis tidak memberikan daya tarikan estetik. Bunganya kecil dan tidak kelihatan. Selepas pendebungaan, buah dengan biji terbentuk.
Rahsia penuaian yang baik:
| Lokasi pengambilan
|
| Tanah
|
| Baja
|
| Bila hendak menanam kubis di tanah terbuka
|
| Apabila masak
|
Menanam anak benih atau benih langkah demi langkah:
- Cuaca yang ideal adalah hari yang hangat dan mendung.
- Sediakan lubang penanaman. Jarak antara tempat tidur adalah 40-45 cm, di antara lubang adalah 30 cm, kedalaman lubang penanaman adalah 3 cm.
- Tuangkan sedikit air suam di bahagian bawah setiap sumur, tunggu sehingga ia diserap.
- Celupkan anak benih ke dalam lubang bersama dengan gumpalan tanah. Taburkan dengan bumi dengan lembut. Sekiranya kita menyemai biji, masukkan 3-4 biji di setiap lubang, taburkan dengan bumi di atasnya. Tekan sedikit ke bawah dengan telapak tangan anda.
- Air telaga dengan teliti, taburkan di atas dengan lapisan tanah kering yang tipis.
- Semasa percambahan berlangsung dari anak benih yang baru muncul, pilihlah yang paling kuat. Padamkan yang lain.
Semasa menanam, penting untuk memastikan bahawa daun pertama berada di atas permukaan tanah.
Sama ada merendam biji sebelum menanam di kebun:
Seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman saya dan beberapa eksperimen, lebih baik tidak. Dua hujah besi untuk penanaman tanpa rendaman:
- Titik rendaman adalah membuat biji tumbuh lebih cepat. Tetapi pucuk kubis awal muncul maksimum 7-8 hari selepas penanaman (sangat cepat). Ternyata tidak ada faedah.
- Sekiranya biji yang direndam disemai menutupi frosts atau penurunan suhu yang kuat, kemungkinan tanaman itu akan berhenti tumbuh dan hanya mulai busuk.
Video cara menanam kubis:
Bagaimana memilih ragam yang betul?
Sebelum memilih secara rawak varietas awal atau akhir, disarankan untuk mempelajari kualiti yang membezakan kubis dari pelbagai tempoh pematangan:
- Varieti awal mempunyai daun yang sangat enak, sesuai untuk salad dan sup sayur-sayuran, tetapi umurnya sangat pendek.Menjelang musim gugur, kubis seperti itu sudah mulai merosot;
- Varieti sederhana, pada umumnya, juga dirancang untuk dimakan dengan cepat, tetapi ia dapat dipetik, yang akan meningkatkan jangka hayat tanaman dengan ketara;
- Varieti lewat sangat sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Tertakluk kepada semua syarat, kubis seperti itu kadang kala dapat bertahan pada musim sejuk.
Semasa memilih pelbagai, pastikan ia sesuai dengan keadaan iklim di wilayah anda.
Semasa memilih pelbagai, pertama sekali, anda harus bermula dari masa masak sayur. Tidak semua tukang kebun mampu, misalnya, varieti Storema F1, yang akan siap dituai hanya empat setengah bulan setelah menanam di tanah terbuka.
Varieti akhir terasa lebih baik di wilayah selatan Rusia, tukang kebun di lorong tengah sering memilih varieti sederhana dan awal. Mereka kurang berat, tetapi mereka mampu menghasilkan hasil yang stabil dalam keadaan tidak panas dan selesa.
Maklumat mengenai jenis yang sesuai khusus untuk wilayah anda boleh didapati dalam talian
Terdapat juga konsep seperti varietas zon yang ditujukan khusus untuk Moscow, Yaroslavl dan wilayah lain. Mereka kemungkinan besar menghasilkan hasil yang baik dengan penyelenggaraan minimum.
Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai jenis kubis putih dan keunikan penanamannya di portal kami.
Penyediaan anak benih
Lebih baik memberi keutamaan kepada kaedah penanaman anak benih. Sebagai permulaan, mereka ditentukan dengan biji. Mereka boleh dibeli di kedai khas atau digunakan di rumah. Bahan anda sendiri harus diproses dengan betul:
- Letakkan di dalam air suam (kira-kira 60 ° C).
- Bilas dengan bersih di bawah air sejuk yang mengalir.
- Rawat dengan disinfektan dan perangsang pertumbuhan: oxychom, larutan mangan atau cecair Bordeaux. Benih direndam selama 20-30 minit: ini cukup untuk memusnahkan semua bakteria dan mikroorganisma.
- Bilas di bawah air yang mengalir dan letakkan di dalam peti sejuk beku.
Masa yang sesuai untuk menyemai benih adalah pertengahan Mac. Lebih baik menanam benih dalam bekas yang berasingan: ini dapat mengurangkan risiko kerosakan pada sistem akar apabila ditransplantasikan ke tanah terbuka.
Keadaan optimum untuk percambahan biji benih
Anak benih mesti dikeraskan
Sehingga pucuk pertama mula terbentuk, suhu sekitar 22 ° C harus diperhatikan di dalam bilik. Selepas 2 minggu, ia mesti diturunkan hingga 10 ° C. Dari saat daun mula terbentuk, suhu dinaikkan lagi hingga 18 ° C.
Setelah daun muncul, bekas dengan anak benih diletakkan di ambang tingkap rumah yang cerah. Setiap hari, kontena dihidupkan di seberang jalan. Ini membolehkan anak benih terbentuk secara merata.
Apabila 2 pasang daun terbentuk di atas tanaman, ia akan dibawa ke luar setiap hari. Beberapa hari pertama, anak pokok kubis putih mesti berada di luar tidak lebih dari 30 minit. Setiap hari, selang pengudaraan meningkat untuk mengeraskan tanaman untuk penanaman masa depan di tanah terbuka.
Varieti kubis awal
Kubis awal berbeza dari jenis pertengahan musim dan akhir dalam saiz yang agak kecil, struktur dalaman yang sedikit longgar dan rasa halus yang luar biasa.
Mereka menunjukkan ketahanan yang baik terhadap embun beku dan matang dalam 70-110 hari, yang memungkinkan untuk menanam tanaman di wilayah utara dengan musim panas yang pendek dan sejuk.
Varieti terbaik kubis putih awal (nama dan keterangan):
Hektar emas
|
Dumas f1
|
Pindah f1
|
Jun
|
Kazachok F1
|
Gribovskaya
|
Tobia F1
|
Hadir
|
Peraturan penjagaan tanaman
Setelah selesai proses penanaman, untuk mendapatkan anak benih, tanaman mesti disediakan dengan keadaan yang selesa. Suhu udara di dalam bilik, jumlah cahaya, dan pemeliharaan kelembapan optimum penting di sini.
Agar anak benih bercambah, suhunya tidak boleh lebih rendah daripada +5. Setelah hijau muncul dari bawah tanah, suhu harus ditingkatkan hingga sekurang-kurangnya dua puluh panas.
Tidak semua anak benih boleh naik. Tetapi jika semua orang naik, dan frekuensi mereka kurang dari 3-4 cm, mereka mesti kurus. Semasa penipisan dan seminggu selepas itu, rejim suhu optimum ialah +16/18 darjah.
Anak benih berusia dua minggu menyelam. Pola pendaratan digunakan, kaset khas boleh digunakan. Anak benih direndam dalam campuran tanah hingga kotiledon.
Memetik anak pokok kubis
Anak benih bulanan menyelam lagi. Kali ini mereka menggunakan cawan, anda boleh menggunakan gambut. Perkara utama ialah diameter sekurang-kurangnya lima sentimeter.
Sebelum memetik, rimpang dirawat terhadap penyakit kulat. Penyelesaian lemah tembaga sulfat atau ubat apa pun dari kedai khusus mengikut skema digunakan. Pada masa pemindahan, suhu udara +20.
Pemilihan berganda dapat dielakkan dengan menanam anak benih secara langsung di dalam pasu, tetapi dengan menggunakan teknik ini, sistem akar akan lebih kuat, dan hasilnya akan lebih baik. Pada masa transplantasi, tidak perlu menyiram anak benih dengan banyak, dengan kelembapan berlebihan, pada tahap ini, kubis rentan terhadap sejumlah penyakit.
Syarat penting untuk menanam anak benih berkualiti tinggi adalah ketersediaan pencahayaan yang betul. Lampu pendarfluor biasa boleh menyelamatkan diri.
Menuai dan menyimpan kubis
Tiga minggu sebelum penuaian, penyiraman kubis dihentikan - langkah ini merangsang pengumpulan serat di garpu, yang menyumbang kepada penyimpanan kubis dengan lebih baik. Apabila suhu malam turun hingga -2 ºC, penuaian dapat dimulakan. Jangan menunda penuaian, kerana pada suhu malam yang lebih rendah, kepala kubis membeku, yang secara negatif mempengaruhi kualiti menjaga mereka. Gali kubis bersama akarnya, urutkan, sisihkan kepala kecil yang dimakan oleh kumbang atau busuk - kubis ini tidak boleh disimpan, anda harus memakannya atau memetiknya. Kubis yang sesuai untuk penyimpanan dilipat di bawah kanopi selama sehari sehingga kering dan sedikit angin, kemudian tunggul dipotong darinya 2 cm di bawah kepala kubis, meninggalkan 3-4 penutup daun hijau di atasnya. Kubis sekarang boleh disimpan di tempat simpanan.
Yang terbaik adalah menyimpan sayur-sayuran di bilik bawah tanah - di sana, sebagai peraturan, kelembapan tinggi, dan suhunya tidak turun di bawah sifar. Sekiranya suhu di bilik bawah tanah, lebih dari itu, tidak meningkat di atas 4-6 ºC pada musim sejuk, maka ini hampir merupakan penyimpanan yang ideal untuk kubis, kerana keadaan optimum untuk menyimpan kepala kubis adalah suhu udara dari -1 hingga +1 ºC, dan kelembapan dari 90 hingga 98%. Tetapi pertama-tama anda perlu meletakkan barang-barang dengan teratur di dalam bilik: di dinding, walaupun kelembapannya tinggi, semestinya tidak ada acuan, di lantai tanah atau simen - serpihan. Dianjurkan untuk memutihkan dinding dengan larutan lapisan cepat, setelah itu ruang bawah tanah diasapkan dengan belerang. Jaga pengudaraan yang baik juga. Sekiranya tidak ada sistem pengudaraan, anda harus mengudarakan bilik bawah tanah dengan baik sekurang-kurangnya sebulan sekali.
Kubis disimpan dalam satu lapisan di rak, dan juga dalam piramid yang dilipat di papan kayu atau gantung, dibungkus dengan surat khabar. Untuk memastikan kubis segar selama mungkin, tukang kebun menggunakan beberapa muslihat yang kami sedia kongsikan kepada anda:
- anda boleh mengikat kepala kubis secara berpasangan dan menggantungnya dari siling di tiang. Dalam kedudukan ini, akan ada akses udara ke kepala, mereka dapat diperiksa dengan mudah untuk kerosakan;
- simpan kubis dalam kotak kayu kisi yang diletakkan di atas pendirian atau di rak - perkara utama ialah mereka tidak berdiri di atas lantai;
- kepala kubis yang dibungkus kertas diletakkan di dalam beg plastik tanpa mengikatnya, dan digantung dari siling atau diletakkan di rak;
- masukkan kepala kubis ke dalam baldi sepuluh liter dengan tanah, kemudian tutup dengan tanah di atasnya dan masukkan baldi ke dalam bilik bawah tanah. Pasir boleh digunakan sebagai ganti tanah.
Terdapat beberapa kaedah penyimpanan lagi, tetapi bagi mereka akar kubis tidak dipotong, sebaliknya daun penutup dibuang. Selepas itu, kepala kubis digantung oleh akar dalam draf dan sedikit kering. Apabila daun atas kering, kepala kubis dipindahkan ke bilik bawah tanah dan, diikat dua, digantung oleh akar dari siling. Atau mereka merendam kepala kubis dalam tumbuk tanah liat yang konsisten adonan pancake (tidak ada daun kubis yang dapat dilihat melalui lapisan tanah liat), kemudian biarkan tanah liat kering dengan menggantung kepala kubis, dan bawa ke ruang bawah tanah, di mana ia juga digantung dari siling. Kami telah menerangkan untuk anda cara menyimpan kubis putih dan merah. Kembang kol hanya disimpan dalam keadaan tergantung, sebelum membungkus kepala dengan kertas.
Anda tentu saja boleh menyimpan kubis di dalam peti sejuk dengan membungkusnya di tuala kertas dan meletakkannya di dalam beg yang terikat longgar, tetapi tidak ada banyak ruang di bahagian sayur, dan jangka hayat kubis di dalam peti sejuk tidak lebih daripada dua bulan.
Kenapa kubis putih?
Ya, mengapa kubis ini menjadi yang paling popular di kalangan kita? Ia mula ditanam lebih dari 4000 tahun yang lalu oleh orang Mesir kuno. Kemudian sayur itu secara beransur-ansur berhijrah ke negara-negara Eropah dan Rusia, pada mulanya ke wilayah selatan, kemudian menyebar lebih jauh.
Sudah tentu, varieti luar negeri ditanam terlebih dahulu. Kemudian penternak saintis mula berkembang biak melalui persilangan dan pemilihan, sudah menjadi varietas mereka sendiri, yang lebih sesuai untuk iklim kita.
Sebagai tanaman sayuran, kubis telah menyebar dengan cepat kerana kemampuannya menyimpannya pada musim sejuk. Dalam sauerkraut, ternyata sumber vitamin yang sangat berharga, air garam sauerkraut mengembalikan kekuatan dan membantu pesakit yang sakit parah untuk pulih.
Sekarang kita sudah tahu bahawa kubis putih adalah juara dalam kandungan asid askorbik dan vitamin U, yang dapat menyembuhkan banyak penyakit perut. Ini mula dianggap sebagai produk diet dan digunakan dalam perubatan rakyat, bahkan kosmetologi. Oleh itu, dia dengan pantas disebut "ratu tempat tidur".
