Tumbuhan ini mempunyai nama yang tidak biasa dan penampilan cantik - ini adalah bawang slug. Banyak tukang kebun tidak suka menanam pelbagai jenis bawang ini, tetapi sia-sia, kerana tanaman ini mengandungi banyak bahan berguna. Kami akan mengetahui dengan lebih terperinci bagaimana menanam bawang slug sendiri.
Adakah anda tahu mengapa tanaman ini mempunyai nama yang tidak biasa? Ternyata semuanya mudah, jika anda memecahkan batang tanaman dewasa menjadi separuh, maka banyak lendir akan mengalir daripadanya. Jus bawang lendir sangat berguna, seperti bawang itu sendiri. Oleh itu, anda boleh makan bukan sahaja bulu (atau daun), tetapi juga mentol. Untuk apa budaya kebun ini terkenal, mari kita ketahui dengan lebih terperinci.
Bawang-lendir, foto, keterangan
Bawang nipis adalah bawang salad. Rasanya menyenangkan, sedikit pedas, dengan bau bawang putih yang lemah. Harta berharga ialah daun tidak kasar hingga musim luruh Oleh itu, potongan daun tiga atau empat boleh dilakukan pada musim panas.
Daunnya tebal, berdaging, lembut, berair. Apabila dipotong, mereka mengeluarkan lendir likat, telus, likat, yang nampaknya memberi nama pada bawang jenis ini.
Hasilnya mencapai 3-4 kg per 1 sq. m.
Tumbuh liar di selatan Siberia Barat dan Timur, Altai, di pergunungan Asia Tengah. Ia tumbuh di gumpalan besar di stepa, stepa hutan, dan juga pada jilat garam, di lereng selatan pegunungan, dengan syarat ada pencahayaan yang baik dan kelembapan tanah yang mencukupi. Penduduk tempatan Altai dan Siberia menggunakannya segar, garam dan keringkan.
Tonton videonya, ini adalah bagaimana bawang lendir dituai di Altai:
Bagaimana menanam bawang di laman web ini?
Sayuran sihat ini boleh ditanam di kebun anda sendiri.
Penting! Sekiranya berlaku pemburukan saluran gastrousus atau alergi, slug bawang harus dikecualikan dari diet. Ia mesti digunakan dengan berhati-hati oleh ibu menyusu dan dengan gout.
Menyemai anak benih dilakukan pada separuh kedua bulan Februari atau awal Mac. Pada pertengahan Mei, anak benih yang ditanam ditanam. Ia juga ditanam di tanah terbuka dengan biji dari April hingga Mei, ketika bumi cukup panas.
Anda boleh membuat tanaman podzimnie sejurus sebelum bermulanya fros.
Untuk penanaman, pilihlah lokasi yang diterangi sinar matahari tanpa kemungkinan genangan air pada musim bunga dan setelah hujan lebat - dalam hal ini, tempat tidur tinggi diperlukan. Kemungkinan berlaku kejadian air bawah tanah, tetapi tanpa berlakunya genangan air. Semua jenis bawang suka kelembapan sederhana.
Sayuran yang dimaksudkan harus ditanam di tempat di mana kubis, tomato, timun, lobak, serta kentang, kacang dan bijirin sebelumnya tumbuh. Suhu optimum untuk tumbuh-tumbuhan aktif budaya tanaman ini ialah 20 ° C.
Penting! Jangan tanam bawang lendir setelah tanaman berbuih.
Tanah dan baja
Lendir lebih suka tanah liat dan gambut dengan tindak balas neutral (pH 6.0-7.0). Dia tidak suka tanah berasid. Sebelum menanam benih atau mentol, tapak mesti disediakan: mesti digali dan baja organik digunakan. Tidak boleh menggunakan baja mineral hanya jika tanah tidak subur.
Baca lebih lanjut: Keterangan Hydrangea Vanilla Freise paniculata dan penanaman dan pemangkasan foto pada musim gugur
Bawang lendir yang tumbuh
Bawang lendir adalah tanaman abadi. Ia mempunyai daun lurus (rata) selebar 8-15 cm, panjang 20-25 cm, berwarna terang dan hijau tua. Tumbuhan ini berjongkok, merebak, memendekkan mentol palsu, tebal 2-2,5 cm, ditutup dengan sisik kering putih.
Cabang sepanjang musim tumbuh, membentuk tiga hingga empat cabang tunas dengan 8-10 daun pada tahun kedua. Bilangan tunas meningkat setiap tahun, pada akhir tahun keempat atau kelima, jumlahnya mencapai 20-25, dan jumlah daun dari 50 hingga 200 setiap tanaman.
Dalam empat tahun pertama, pucuk bawang lendir kuat, tetapi tenaga pucuknya berkurang. Pucuk lama mula mati, tanaman sebagai satu organisma tidak lagi wujud. Oleh itu, disarankan menanam bawang lendir di satu tempat tidak lebih dari empat hingga lima tahun.
Kilang ini mekar pada tahun kedua. Batang berbunga setinggi 20-60 cm, setebal 1 cm.Pembungaan adalah payung sfera. Bilangan bunga adalah 150-300. Sebelum berbunga, payung "kelihatan" ke bawah. Pada awal berbunga, anak panah diluruskan. Kualiti lendir ini juga tercermin dalam namanya - busur terkulai.
Kilang ini tumbuh lewat - pada bulan Julai-Ogos. Menembak dan berbunga berlangsung selama 25-30 hari. Oleh itu, benih tidak masak pada masa yang sama; mereka mesti dituai dalam dua atau tiga langkah.
Bawang lendir dibezakan oleh ketepatannya terhadap kelembapan, kesuburan tanah. Untuk mendapatkan daun berair, lebar, tebal, pertumbuhan semula mereka cepat setelah memotong, perlu membawa sekurang-kurangnya 5-6 kg per 1 sq. m humus, 30-35 g superfosfat, 20-25 g garam kalium, dan pada musim bunga untuk rawatan pra-menyemai - 15-20 g ammonium nitrat.
Setelah setiap pemotongan daun, kendurkan jarak baris, air, dan pupuk.
Lendir, seperti kucai, tahan sejuk dan sejuk. Tahan beku hingga 30 darjah, sehingga boleh tumbuh hampir di seluruh Rusia.
Agroteknik
Pembiakan bawang
Membesarkan Lendir di rumah tidak sukar, sebenarnya, juga merawatnya. Terdapat beberapa ciri:
- Budaya dapat tumbuh di dalam periuk, di kawasan terbuka, dalam keadaan rumah hijau. Perkara utama adalah dengan mengambil kira keanehan pertumbuhan dan menyiapkan tempat di mana kilang itu akan selesa selama beberapa tahun berturut-turut;
- Yang paling penting, tanaman ini berakar di kawasan di mana tomato, kentang, kubis dan timun tumbuh. Tanah selepas tanaman ini sangat sesuai untuk bawang;
- Yang paling penting, varietas ini suka melonggarkan bumi, hingga kedalaman 10 cm, sehingga tanah tepu dengan udara, akarnya lebih lembap;
- Paling cepat, tanaman pertama selepas penanaman dapat diperoleh dalam keadaan rumah hijau;
- Varieti yang paling produktif dianggap Slizun:
- Leader (pulang - tidak kurang dari 3 kg dedaunan);
- Kesihatan perigi (3.5 kg setiap musim);
- Hijau (5 kg dedaunan hijau).
Bawang - tumbuh dan dijaga di kawasan lapang
Anda boleh menanam tanaman di satu laman web tidak lebih dari 6 tahun. Agar produk yang berguna tidak dikeluarkan, ia mesti digandakan. Jilat bawang dihasilkan dengan beberapa cara:
- Menanam anak benih adalah kaedah yang tidak memerlukan masa dan penjagaan khas;
- Dengan membahagikan semak - kaedah yang menyumbang kepada penuaian cepat;
- Menanam benih - digunakan untuk penanaman pertama, terutama ketika membiakkan varieti baru.
Menanam bawang lebih berkesan dengan menanam anak benih atau, membahagikan belukar, dalam hal ini hasilnya lebih tinggi, dan anda dapat menuai buah lebih awal. Menuai benih adalah proses yang lebih mahal; untuk menanam bawang dengan cara ini, anda perlu menunggu beberapa tahun. Di samping itu, anak benih memerlukan penjagaan tambahan.
Benih
Menyemai benih bermula pada awal April. Untuk percambahan cepat, biji mesti direndam selama sehari sebelum menanam. Rumpai merugikan tumbuh-tumbuhan, jadi lebih baik membeli tanah yang disediakan khas untuk anak benih.
Benih ditanam dengan pita di lubang hingga 1 cm. Di atas biji ditaburkan dengan ringan ke bumi, dibasahi dengan air yang disembur. Pastikan menutup periuk dengan kerajang untuk menghasilkan kesan rumah hijau. Pintu tingkap dengan cahaya matahari yang mencukupi akan sangat sesuai untuk menanam bawang. Dengan munculnya daun bawang Lizunets pertama, mereka mula dipindahkan ke tanah terbuka, dalam barisan.
Penting! Semasa menanam semak, anda perlu membuat jarak di antara mereka sekurang-kurangnya 20 cm. Baris harus terletak pada jarak 40 cm antara satu sama lain. Pendaratan di tempat tetap dilakukan dari Mei hingga Julai.
Pada mulanya, anak benih akan menjadi tanaman hiasan secara eksklusif dengan daun rata. Pada tahun pertama, bawang menghasilkan beberapa daun kecil. Pada masa ini, perlu melembapkan tanah, melonggarkan dan menghilangkan rumpai. Pastikan memberi makan semak beberapa kali setiap musim.
Bermula dari tahun kedua, tujuan hiasan digantikan dengan sifat berguna. Sekarang anda boleh menanam bahan terbaik. Dari tahun ketiga, anda boleh memotong dedaunan, menggunakannya untuk makanan dan untuk tujuan perubatan.
Bawang nipis: ciri penjagaan
Varieti bawang ini sedap. Keadaan utamanya ialah penyiraman tanah secara berterusan, terutamanya pada musim panas. Tumbuhan rumah ini suka tanah yang longgar dan disenyawakan dengan baik. Anda perlu memberi makan bawang sekurang-kurangnya 2 kali, persenyawaan pertama dilakukan hanya setelah beberapa kali memotong dedaunan. Untuk musim sejuk, hijau ditutup dengan filem atau kain.
Menyiram
Penuaian
Potongan daun pertama dilakukan tidak lebih awal dari tahun kedua setelah penanaman, dengan syarat ketinggiannya mencapai 24-26 cm. Anda perlu memotong sayur secara selektif, tingginya sekurang-kurangnya 4 cm di atas tanah, beberapa kali setiap musim. Sekiranya tidak ada keperluan untuk mengumpulkan biji, bunga juga akan dipotong.
Akhir musim menuai jatuh pada akhir Ogos - awal September. Lebih jauh lagi, kilang ini semakin kuat untuk musim sejuk. Pengkhususan budaya khas melambatkan proses ini dan memotong penuaian terakhir menjelang akhir Oktober.
Perlu dipertimbangkan! Semakin kerap dedaunan dipotong, semakin cepat dahan dan usia. Selain itu, dalam kes ini, busur tidak menembak anak panah biji.
Menyemai lendir bawang dan pembiakannya
Bawang lendir dibiakkan oleh biji dan secara vegetatif (bahagian semak atau pucuk). Dalam pembiakan benih, benih disemai terus ke tanah atau anak benih ditanam.
Menyemai benih paling baik dilakukan pada musim bunga pada kesempatan pertama untuk keluar ke ladang. Untuk menyemai, alur dipotong setiap 30-35 cm, di mana 1-1,5 g biji disemai setiap 1 sq. Kedalaman pembenihan adalah 1.5-2 cm. Anak benih muncul dalam 20-25 hari, bergantung pada kelembapan dan suhu tanah. Tanaman yang boleh dipasarkan dapat diperoleh pada tahun kedua setelah disemai.
Pada tahun pertama kehidupan, perkara utama ketika menanam bawang lendir adalah mengawal rumpai, yang dapat dengan mudah menenggelamkan tanaman kecil. Penjagaan lebih lanjut merangkumi penyiraman biasa, melonggarkan jarak baris, penyiangan.
Pada musim bunga tahun kedua dan berikutnya, laman web ini harus dibersihkan dari serpihan tumbuhan, dilonggarkan dengan mendalam. Sebelum melonggarkan, perlu menambah 1 sq. m 15-20 g ammonium nitrat, 40-6 g superfosfat, 30-40 g kalium klorida dengan penambahan unsur surih.
Untuk penyediaan tanaman yang lebih baik untuk musim sejuk pada bulan Ogos-September, pembajaan dilakukan dengan baja fosforus-kalium.
Belukar bawang lendir berusia tiga hingga empat tahun boleh digunakan untuk memaksa (tumbuh) di rumah atau di rumah kaca kaca yang dipanaskan. Untuk melakukan ini, pada musim gugur, setelah bermulanya cuaca sejuk, tetapi sebelum tanah membeku, tanaman digali dari tanah, diletakkan berdekatan satu sama lain di dalam kotak plastik cetek atau lebih baik, ditinggalkan di udara terbuka untuk pembekuan.
Kemudian, jika perlu, kotak dibawa ke rumah hijau atau bilik, disiram. Selepas 20-30 hari, tanaman tumbuh semula, ia digunakan bersama dengan mentol. Hasil dalam kes ini ialah 15-20 kg dari 1 m persegi. Sekiranya hanya daun yang dipotong, maka untuk dua potongan anda boleh mendapatkan hingga 10 kg bawang hijau dari 1 sq. m.
Lendir, seperti kucai, tidak dipengaruhi oleh cendawan tepung (peronosporosis). Produktiviti benih baik. Rata-rata, 5-7 g biji dapat diperoleh dari satu tanaman. Tumbuhan tahun ketiga kehidupan adalah yang paling produktif.
Apabila daun dipotong, tanaman tidak berbunga, daunnya kurang mengandungi serat, oleh itu daun menjadi lebih lembut. Mereka digunakan sebagai perasa untuk pelbagai hidangan, dalam penyediaan salad.
Gambaran dan ciri varieti
Sebelum menanam bawang, akan berguna untuk mengetahui ciri-ciri tanaman. Sistem akar diwakili oleh mentol palsu dengan akar. Bahagian udara adalah roset, yang dibentuk oleh daun rata panjang, sedikit bulat di bahagian atas.
Nota: Dengan perawatan yang tepat, panjang daun dapat mencapai 30 cm, dan lebar - 2 cm Setahun setelah penanaman, roset melemparkan anak panah, di mana hujungnya perbungaan sfera terbentuk.
Para saintis mendapati bahawa tumbuhan liar ini mempunyai manfaat yang nyata, dan bahaya hanya mungkin terjadi pada orang yang menderita penyakit tertentu.
Pertama, mari kita memikirkan sifat berguna:
- Hanya daun yang dimakan. Mereka sangat lembut dan mempunyai rasa bawang putih yang halus.
- Mereka mengandungi banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk sistem kardiovaskular.
- Sekiranya anda memotong daun, anda dapat melihat bahan berlendir di dalamnya. Ini juga ditemukan dalam pengobatan tradisional, karena digunakan untuk mengobati gastritis dan bisul.
- Daunnya juga mengandungi fitonutida, gula dan karotena, yang mengeluarkan racun dari badan.
Selain itu, daun tidak hanya boleh dimakan, tetapi juga digunakan sebagai agen penyembuhan luaran. Contohnya, meletakkan sekeping bawang pada luka akan sembuh lebih cepat dan rasa sakit akan mereda atau hilang sepenuhnya.
Namun, seseorang tidak boleh mengabaikan kemungkinan bahaya akibat memakan sayur. Pertama sekali, ia tidak boleh dimakan oleh ibu hamil dan menyusui, kerana boleh membahayakan bayi. Doktor menasihatkan agar tidak menggunakan sayur ini untuk penghidap gout atau penyakit sistem pencernaan yang diperburuk (Rajah 2).
Sekiranya anda dan orang tersayang tidak mempunyai kontraindikasi terhadap penggunaan lendir, anda boleh menanam salah satu varieti popular di negara ini:
- Kerdil: merujuk kepada tanaman pertengahan musim. Panjang daun boleh mencapai 25 cm. Tumbuhan ini tahan terhadap fros dan hasil tinggi (hingga satu setengah kilogram hasil per meter persegi per tahun). Ia tidak sesuai untuk rawatan haba dan hanya digunakan segar.
- Ketua: pelbagai lagi pertengahan musim dengan daun hijau muda. Mereka mengandungi banyak gula dan vitamin, jadi rasanya hanya sedikit pedas dan lebih seperti bawang putih daripada bawang.
- Hijau: pelbagai yang paling padat. Rasanya sangat halus dan mempunyai nota bawang putih ringan. Ia tahan terhadap penyakit dan selsema, dan hingga 6 kg tanaman dapat dituai dari satu meter persegi tempat tidur kebun setiap tahun.
Gambar 2. Varieti teratas (kiri ke kanan): Karlin, Pemimpin dan Hijau
Adalah mungkin untuk menanam budaya yang tidak biasa seperti tidak hanya di ladang terbuka, tetapi juga di rumah hijau dan kawasan bandar, menggunakan periuk atau bekas untuk menanam.
Resepi Bawang Lemak
Salad bawang langsing
Potong lendir halus, pasli, potong bawang menjadi cincin, selada menjadi kepingan. Cincang telur rebus. Campurkan semua sayur-sayuran, telur cincang, tambahkan garam, lada hitam secukup rasa, musim dengan krim masam atau mayonis.
Bahan-bahan:
- bawang lendir - 200 g,
- bawang - 100 g,
- selada - 200 g,
- pasli - 100 g,
- telur rebus - 2 keping,
- krim masam atau mayonis - 100-150 g.
Salad bawang nipis dengan kacang hijau
Potong bawang lada menjadi kepingan nipis, campurkan dengan kacang hijau kalengan, telur rebus, cincang halus, tambahkan garam secukup rasa, tuangkan krim masam atau mayonis. Masukkan ke dalam mangkuk salad, hiaskan dengan pasli, dill.
Bahan-bahan:
- bawang lendir - 500 g,
- kacang hijau dalam tin - 250 g,
- telur rebus - 2-3 biji.,
- pasli - 5 g,
- dill - 15 g
- krim masam atau mayonis - 150-200 g.
Penjagaan penanaman
Pertama, anda perlu memilih laman web pendaratan di laman web tersebut.Tanah di tempat ini mestilah gambut atau tanah liat, sangat subur. Maka penuaian akan menjadi baik. Ia mesti mengurangkan budaya dengan kerap. Sebelum menanamnya, perlu menambahkan kotoran atau humus busuk ke tanah. Pada musim bunga, tambah 1 sudu besar. l.
baja setiap 10 liter air untuk pengairan. Ia seharusnya menggunakan sebatian yang dimaksudkan untuk bawang putih. Urea mesti digunakan pada kepekatan yang sama. Semasa memilih tempat, anda juga perlu mengambil kira bahawa bawang lendir tahan fros. Lebih baik menanam tanaman pada musim bunga (Mei) atau awal musim panas.
Penting untuk memperhatikan apa yang menjadi pendahulu bawang lendir. Ini juga akan mempengaruhi hasil. Akan lebih tinggi jika tomato atau kubis sebelumnya ditanam di tempat itu. Lobak, timun dan kentang sesuai.
Penuaian dan penyimpanan
Pengetahuan mengenai keistimewaan mengumpulkan dan menyimpan bawang lendir akan membolehkan anda menikmati sayur-sayuran vitamin dalam jangka masa yang lama.
Bagaimana dan bila hendak mengumpul
Dituai sepanjang musim panas... Bulu dipotong dengan pisau atau gunting yang bersih dan tajam. Kali terakhir bulu dituai pada akhir bulan Ogos, selepas itu mereka berhenti menyiram tanaman.
Sifat tanaman yang berguna
Ramuan ini mengandungi sejumlah besar nutrien:
- Vitamin kumpulan B1, B2, PP, C.
- Terdapat banyak unsur surih: kalium, zink, besi, molibdenum, magnesium. Berkat unsur-unsur ini, penggunaan bawang membantu menguatkan sistem kardiovaskular dan mempromosikan hematopoiesis.
- Phytoncides, karotena dan gula membersihkan badan dari bahan berbahaya.
- Lendir membantu meningkatkan pencernaan.
- Daun berguna bukan hanya untuk makan - jusnya membantu menyembuhkan luka dan membersihkan kawasan yang dijangkiti mikrob. Juga, elixir ini melegakan kesakitan akibat kecederaan.
Lihat juga
Bagaimana anda boleh memberi makan bawang pada musim bunga dan musim panas sehingga besar?
Apabila memakan 30 gram tanaman setiap hari, seseorang tidak akan merasa memerlukan unsur penting - kesihatan akan bertambah baik di depan mata kita.
Komposisi kimia
Daun bawang berlendir mengandungi vitamin C, E dan PP, K, A, kumpulan B, serta karotenoid. Seperti tanaman hijau, bawang lendir mengandungi banyak klorofil dan mempunyai komposisi mineral yang kaya. Dari unsur makro dan mikro, ia mengandungi kalium, mangan, zink, besi, magnesium, zink, nikel dan molibdenum. Ia juga mengandungi fitonutida, flavonoid, minyak pati.
Ciri menyemai
Bawang lendir, yang juga disebut menembus, tumbuh liar di Siberia Timur dan Barat, serta di Altai dan Asia Tengah. Di sana, penduduk tempatan memakannya bukan sahaja segar, tetapi juga membuat asin dan mengeringkannya. Bawang lendir boleh disebut sayur salad. Rasanya sedikit pedas dan dibezakan dengan aroma bawang putih.
Sayuran perennial ini mampu bertahan walaupun 40 darjah fros tanpa penebat tambahan. Selama 5 - 6 tahun, bawang akan memberikan hasil yang baik jika ditanam di tanah yang subur dan lembap. Sebaiknya tanam tanaman seperti itu dengan biji atau tumbuh dengan cara lain sebidang tanah yang biasanya diterangi cahaya matahari.
Pada pendahulunya, lendir lebih suka mempunyai tomato, timun, kentang, kubis, lobak. Anda tidak boleh menyemai benih di tanah berasid, kerana kemudian bulu bawang akan mengalami kepahitan.
Pada musim luruh, semasa menggali, perlu menambahkan kompos atau humus - jumlah baja kira-kira 10 kg per meter persegi. Bahan tambahan fosforus-kalium juga ditambah - kira-kira 40 gram setiap kawasan yang sama. Pada musim bunga, sebelum menanam di tempat tidur, humus juga diperkenalkan, dan juga bagus untuk menumpahkannya dengan larutan pembalut gambut. Sudah menjadi kebiasaan menanam bawang lendir mengikut skema ini - dalam baris yang disediakan terlebih dahulu, jarak antara yang ideal hingga 40 cm, dan antara bahan penanaman harus ditinggalkan di suatu tempat 20 cm.Ciri yang terdapat pada bawang lendir dapat disebut dengan selamat sebagai sifatnya untuk tumbuh akar dalam bentuk setengah bulatan dan pada masa yang sama menggantikan semua rumpai yang tidak diperlukan yang telah muncul. Oleh kerana bawang lendir juga merupakan tanaman hiasan, ciri ini berjaya digunakan oleh pereka landskap untuk membuat kebun batu yang indah.
