Bagaimana dan kapan menggali bawang: peraturan, masa, persiapan penyimpanan

Bawang adalah kegemaran banyak suri rumah, tukang masak, dan tukang kebun. Ini mempunyai rempah dan rasanya yang khas, sehingga dapat dimakan segar dan digunakan dalam pelbagai hidangan, seperti salad, sup, daging, rempah, perap, sos dan banyak lagi. Untuk mendapatkan sayur-sayuran yang enak dan enak dari kebun anda, penting bukan sahaja untuk menggunakan teknik penanaman yang betul, tetapi juga untuk menuai dengan betul.

Nota! Jenis bawang yang paling popular adalah bawang besar, jadi maklumat dalam artikel ini merujuk kepadanya. Tetapi selain bawang, terdapat jenis tanaman sayur-sayuran lain yang popular: set bawang, musim sejuk, keluarga (bawang merah), daun bawang. Tanda-tanda masak, peraturan untuk mengumpulkan dan menyiapkan penyimpanan juga berlaku untuk jenis bawang ini!

Mengapa penuaian bawang tepat pada masanya

Untuk pemeliharaan bawang lebih jauh, sangat penting untuk menggalinya apabila tiba saat kematangan penuh. Sekiranya anda mengeluarkan sayur yang belum masak dari kebun, ia tidak akan dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Dalam bawang seperti itu, sisik integumen tidak cukup terbentuk, dan lehernya tetap berair dan tebal, yang menyebabkan pembusukannya cepat.

Sekiranya penuaian terlalu lambat, kepala akan terlalu matang. Akibatnya, serpihan serpihan, akar baru mula tumbuh - ini juga tidak menyumbang kepada penyimpanan jangka panjang. Dalam kedua-dua kes, bawang kehilangan penyajiannya, rasanya merosot, kandungan vitamin dan unsur mikro berguna menurun.

Bila hendak menuai bawang dengan betul

Peraturan yang paling penting untuk diikuti sebelum menuai dengan betul. Pada saat bulu bahagian bawang mulai layu dan kering, perlu berhenti menyiram bawang sepenuhnya. Tanah harus kering dan akarnya akan kering dengannya. Cangkang luar bawang - sisik - akan mula terbentuk. Anda perlu menuai bawang ketika cuaca cerah. Semua bawang digali dan dilipat di katil taman.

Foto: Bilakah membuang bawang dari kebun Bawang harus terbaring di bawah sinar matahari sehingga sisik kering dengan bentuk warna keemasan yang seragam dan batangnya benar-benar kering. Sekiranya hujan dijangkakan, maka seluruh tanaman bawang harus segera dibawa ke bawah kanopi atau bilik yang berventilasi baik. Simpan di sana sehingga kering sepenuhnya. Apabila anda mengeluarkan bawang dari kebun untuk penyimpanan, jika daun bawang mulai menguning, tetapi ramalan hujan yang berpanjangan diramalkan, anda mesti sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu memantau ramalan cuaca dengan teliti. Sekiranya daun daun bawang mulai layu, anda perlu meletakkan keseluruhan bawang secara manual sehingga bawang pecah di dasar.

Foto: Meletakkan bawang di kebun dengan tangan Dalam bentuk ini, dia harus berada di kebun hingga yang terakhir. Sebelum hujan sendiri, semua bawang perlu digali dan dipindahkan dengan segera di bawah kanopi untuk pengeringan lebih lanjut.

Cara menentukan masa penuaian sayur dengan betul

Tarikh anggaran untuk menuai bawang ditentukan oleh musim tanam yang pelbagai, dan lebih tepat lagi, tanda-tanda luaran akan membantu mengorientasikan. Pada suatu masa dahulu, bawang hanya tumbuh di pergunungan, hari ini tanaman ini ditanam di mana sahaja. Penternak telah mengembangkan varieti khas untuk wilayah selatan, Siberia, Ural, dan lorong tengah. Mengikut masa menyemai, bawang dibahagikan kepada bawang musim sejuk dan musim bunga.

Menjelang musim yang semakin meningkat

Bergantung pada jangka masa musim tanam, varieti bawang dibahagikan kepada tanaman masak awal, pertengahan masak dan akhir.

• Tunduk awal siap dituai dalam masa 2.5 bulan dari saat penanaman. Ini berlaku sekitar pertengahan bulan Julai. Pada saat inilah dia mempunyai semua tanda kematangan.
• Varieti pertengahan musim dan lewatbiasanya dituai pada akhir bulan Julai atau pada hari-hari pertama bulan Ogos. Musim tumbuh mereka berlangsung 90-120 hari.

Cuaca panas mempercepat pematangan lobak, dan cuaca sejuk menunda satu hingga dua minggu. Varieti bawang musim sejuk masak 2 bulan lebih awal daripada varieti bawang musim bunga (ditanam pada musim bunga). Penanaman sebelum musim sejuk digunakan untuk mendapatkan bawang segar ke meja pada musim panas, kepala seperti itu tidak disimpan untuk waktu yang lama.

Secara luaran

Sayuran pedas itu sendiri menunjukkan bahawa sudah tiba masanya untuk menuainya.

Tanda-tanda kematangan luaran merangkumi:

• penginapan dan menguning daun;
• warna keemasan yang kaya pada skala atas;
• leher nipis.

Anda tidak boleh menunggu sehingga bulu kering sepenuhnya, jika tidak bawang akan menimpa. Kadang-kadang menjadi mustahak untuk mempercepat pematangan bawang, misalnya, jika hujan dan hujan sejuk dijangka dalam waktu dekat. Untuk melakukan ini, gunakan salah satu langkah berikut:

• mendedahkan kepala dengan menyapu bumi;
• pengurangan penyiraman;
• mengangkat mentol;
• memendekkan akar hingga 5 cm (dipangkas dengan sekop).

Sekiranya anda menggunakan salah satu teknik di atas, maka bekalan makanan ke kepala lobak akan berhenti, yang memaksa mereka menyusun semula sehingga pematangan dipercepat. Memotong puncak tidak berbaloi. Nutrien mesti bergerak dari daun ke lobak, jika ini tidak berlaku, beberapa sifat bermanfaat bawang akan hilang.

Baca lebih lanjut dalam artikel: Kapan membuang bawang - tetapkan dari kebun untuk simpanan

Cara memangkas dan mengeringkan

Setelah menggali tanaman kebun, ia mesti dikeringkan dengan baik selama 15-20 hari. Untuk pengeringan berkualiti tinggi, keadaan yang baik diperlukan: kehangatan dan penyediaan udara segar.

Kaedah pengeringan

Kaedah pengeringan bawang yang paling berkesan adalah di luar pada hari yang cerah. Mentol disusun berturut-turut, dan bulu diarahkan ke satu arah. Dalam kedudukan ini, akan lebih mudah untuk membalikkannya. Pada waktu malam, tanaman dapat ditutup dengan kerajang, tetapi lebih baik menyembunyikannya di bawah kanopi.

Sekiranya cuaca mendung dan hujan, sayur-sayuran yang digali dibawa ke bilik kering. Bagus jika mempunyai sistem pengudaraan. Walau apa pun, bilik mesti berventilasi dengan baik. Bahkan disyorkan untuk membuka lubang untuk draf. Penting untuk menghidupkan mentol dengan lebih kerap.

Sebagai pilihan terakhir, mereka dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu + 44 ° C. Prosedur ini harus dilakukan tidak lebih dari 8 jam. Kaedah ini tidak sesuai, tetapi dapat menyelamatkan lobak yang dituai dalam cuaca hujan daripada busuk. Anda boleh menetapkan suhu hingga + 33 ° C, maka masa pengeringan dilanjutkan hingga 5 hari.

Bawang testis dipotong dan diletakkan dalam satu lapisan di tempat yang kering. Di sana, selama 20 hari, mereka akan matang, terus dikacau sehingga tidak mula bercambah. Selain itu, bulu basi boleh menjadi berkulat.

Peraturan pemangkasan

Setelah bawang kering sedikit, akar dan bulunya dipotong. Sekiranya operasi ini tidak dilakukan tepat pada waktunya, maka mentol tidak akan dapat kering secara kualitatif.

Semasa pemangkasan daun, leher tidak terputus. Sekiranya anda memotongnya tepat ke sayur itu sendiri, ia akan mula reput semasa penyimpanan. Sekiranya penyimpanan bawang dirancang dalam bentuk karangan bunga, maka daunnya dipotong, meninggalkan 4-5 cm untuk menenun. Akarnya tidak terputus sepenuhnya: 0,5-1 cm harus sampai ke mentol, daun bawang dibasuh dengan baik sebelum disimpan.

Bagaimana untuk mengetahui jika bawang kering

Tukang kebun yang berpengalaman meletakkan bawang untuk penyimpanan, tidak hanya menumpukan pada waktu pengeringan tanaman. Terdapat beberapa petunjuk bahawa mentol kering dan boleh dihantar untuk disimpan.

• Apabila kepala dipusingkan, mereka berkeroncong.
• Lapisan atas sekam ketinggalan.
• Sekam menjadi warna keemasan.
• Leher dikurangkan dengan ketara.
• Tangan masuk dengan mudah di bawah lapisan bawang.

Penting! Jangan terlalu kering mentol, kerana timbangan pelindung boleh retak. Akibatnya, lapisan sisik yang lebih rendah akan terdedah, dan kultur bawang tidak akan dapat bertahan sehingga masa yang diinginkan.

Masa penuaian bawang di daerah

Pertama sekali, penduduk wilayah selatan dapat menuai dan menyimpan bawang. Di pusat Rusia, di Siberia dan di Ural, penuaian dilakukan pada waktu yang hampir sama, disesuaikan dengan keadaan cuaca.

Di pinggir Moscow

Dalam cuaca yang cukup panas, bawang dituai di wilayah Moscow dari 25 Julai hingga 15 Ogos. Dalam keadaan panas, pematangan bawang diturunkan seminggu sebelumnya, dan pada musim panas yang sejuk dan hujan, sebaliknya, ia tertunda.

Di rantau Moscow, pada bulan Jun selalunya sejuk, jadi kadang-kadang bawang tidak sempat masak walaupun pada pertengahan Ogos. 2 minggu sebelum tarikh penuaian yang diharapkan, kebun disiram dan dirumput untuk kali terakhir.

Di Ural

Untuk penanaman di Ural, disarankan untuk memilih jenis bawang masak yang lebih awal. Lagipun, panas sering datang ke sini hanya pada bulan Jun, dan pada bulan Ogos menjadi sejuk dan hujan. Varieti ini semestinya disesuaikan untuk tumbuh dalam keadaan yang keras. Yang popular termasuk: "Strigunovsky", "Odintsovets", "Karantalsky", "Kabo".

Bawang di kawasan ini dikeluarkan dari tanah sekitar awal bulan Ogos. Oleh kerana Ural mempunyai tahap yang besar, keadaan tumbuh di bahagian yang berlainan berbeza dengan ketara. Semakin sejuk iklim, lebih awal bawang digali.

Di Siberia

Iklim Siberia dicirikan oleh embun beku pada musim bunga, panas musim panas dan cuaca hujan yang bergantian, dan perubahan suhu yang tajam. Di sini, dan juga di Ural, adalah kebiasaan menanam varieti bawang masak awal seperti Apogee, Ermak, Velina. Dalam kes ini, lobak mestilah sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, tahan terhadap penyakit busuk dan kulat.

Penuaian sayur bermula pada akhir Julai - awal Ogos. Membiarkan bawang di dalam tanah lebih lama adalah berbahaya, hujan yang bermula boleh merosakkan hasil panen.

Di lorong tengah

Dalam iklim sederhana di zon tengah, bawang masak dalam 70-90 hari. Segala jenis sayur boleh ditanam di sini. Penuaian lobak bermula pada dekad kedua bulan Julai. Anda dapat menentukan tarikh dengan lebih tepat dengan menandakan hari penanaman pada kalendar dan mengira 70-80 hari untuk musim tanam. Anda perlu memperhatikan tanda-tanda luaran.

Cara mempercepat pematangan bawang dan menyediakannya untuk menuai

Sekiranya anda memahami bahawa masa penuaian yang optimum semakin hampir, dan bawang belum menunjukkan tanda-tanda kematangan atau hujan dijangka (ketika mereka tidak dapat dituai), maka beberapa langkah perangsang dapat diterapkan. Untuk mempercepat pematangan bawang, anda boleh melakukan manipulasi berikut:

• 2 minggu sebelum membersihkan penyiraman berhenti... Anda perlu berhenti menyiram walaupun cuaca kering.
• Anda boleh sedikit merosakkan akar penyedutsehingga mentol mula memakan jisim daun. Pegang perlahan-lahan bahagian atas dan putar sedikit, seolah-olah anda ingin mencabutnya dari tanah, sementara itu harus tetap di tanah hingga matang sepenuhnya. Untuk tujuan yang sama, anda boleh mengangkat bawang dengan garpu. Manipulasi seperti itu harus dilakukan dengan berhati-hati di tanah liat (anda boleh merobek batangnya) atau tanah berpasir (anda boleh mengeluarkan bawang sepenuhnya).
• Sekiranya tanah di kebun kering dan lembut, maka anda boleh gali setiap bawang untuk memaparkan bahagian atasnya... Berkat pendedahan tersebut, skala penutup akan mulai matang dengan lebih intensif, yang bermaksud bahawa pematangan akan lebih cepat.

Nasihat! Sekiranya hujan tidak lama sebelum penuaian, disarankan untuk melindungi penanaman. Untuk melakukan ini, anda boleh meletakkan busur di tempat tidur taman, dan meletakkan filem di atasnya. Pada masa yang sama, tidak ada gunanya menutupi sisi dengan kerajang: tempat-tempat harus terbuka untuk pengudaraan.

Ini amat penting jika anda mengamalkan kaedah ke-3 (mendedahkan mentol di dalam tanah): jika anda tidak melindunginya dari pemendakan, ia akan cepat reput. Juga, dengan kaedah ke-3, sangat mustahil untuk menyiram kebun.

Penting! Tidak digalakkan memotong bulu untuk merangsang pematangan, jika tidak, anda akan kehilangan bekalan nutrien.

Peraturan untuk menuai bawang dari kebun

Anda perlu memulakan pembersihan dalam cuaca kering dan cerah. Sekiranya hujan, lebih baik menangguhkan kerja dan menunggu sehingga bumi kering. Bagaimana mentol dikeluarkan dari tanah bergantung pada struktur tanah. Tanah berpasir yang ringan membolehkan mentol dikeluarkan dengan tangan.

Di tanah yang dikuasai oleh tanah liat yang berat, yang terbaik adalah menggunakan ladang. Tidak boleh menggunakan sekop kerana anda boleh menyentuh dan merosakkan kepala secara tidak sengaja. Sekiranya terdapat zarah-zarah yang melekat di lobak, ia dibersihkan dengan berhati-hati. Mentol yang digali diletakkan dalam barisan agar kering di tempat yang cerah.

Pada nota! Sekiranya anda tidak boleh memukul bawang di tanah atau satu sama lain untuk membersihkan. Kemerosotan mungkin berlaku kemudian di lokasi impak.

Cara menggali dengan betul

Setelah memutuskan kapan menuai bawang, masih perlu menunggu hingga matang sepenuhnya dan mula menuai. Lebih baik mula menggali bawang lobak dalam keadaan cuaca cerah dan cerah. Penuaian harus dimulakan pada awal pagi untuk membiarkan tanaman kering di bawah sinar matahari sepanjang hari, menggoncang buah secara berkala dan membalikkannya agar cepat kering.

Anda perlu mengeluarkan mentol dengan berhati-hati, kerana jika anda mencabut bahagian atasnya, ia akan reput.

Untuk kemudahan pengumpulan, anda boleh menggunakan garpu rumput atau garpu taman yang padat. Sekiranya tanah kekal di atas mentol, anda harus membersihkannya dengan tangan agar tidak merosakkan integriti buah, kerana jangkitan dapat menembusi retakan. Kerosakan pada tanaman juga harus dielakkan agar tidak membusuk.

Menyiapkan tanaman akar untuk penyimpanan

Adalah perlu untuk menyiapkan bawang dengan betul agar dapat disimpan lebih lama. Prosedur penyediaan dikurangkan menjadi pengeringan, memotong daun dan menyusun sayur.

Pemangkasan bulu

Memotong atau tidak bulu bergantung pada bagaimana anda merancang menyimpan bawang. Sekiranya anda menyimpannya dengan cara lama, menganyam kepala ke dalam jalinan, bulu harus dibiarkan utuh. Sekiranya sayur-sayuran disimpan dalam kotak atau bekas lain, bahagian tanah di atas dipotong, meninggalkan tunggul sepanjang 5 cm.

Pemangkasan dilakukan setelah bawang kering sebelum menyimpannya. Akarnya dipotong pada masa yang sama. Di beberapa kepala yang dirancang untuk digunakan untuk penanaman, akarnya tidak dipangkas.

Pada nota! Bulu tidak boleh dipotong dekat dengan bawang, kerana dalam hal ini lebih mudah bagi mikroflora patogen untuk sampai ke bahagian dalam sayur dan merosakkannya.

Pengeringan

Mereka mengeringkan bawang tepat di kebun, meletakkan papan sebagai alas, tetapi hanya jika cuaca baik.

Sekiranya hujan diramalkan, kepala diletakkan di dalam saran atau di bawah kanopi, menyebarkannya dalam satu baris selama 1-2 hari.

Pengeringan selanjutnya berterusan di ruangan kering dan hangat dengan pengudaraan yang baik. Ini boleh beranda tertutup, loteng rumah, gudang yang hangat.

Busur boleh dikepang dan digantung, atau diletakkan di atas bahan, di jaring, kotak kisi yang dibangkitkan di atas lantai. Kepala dipusingkan setiap hari untuk kering sama rata. Selepas 1-2 minggu, tanaman dapat dituai untuk penyimpanan jangka panjang. Isyarat bahawa bawang kering akan kelihatan.

Sayur kering yang betul harus mempunyai leher yang nipis dan kering, akar kering dan sekam yang berkerut.

Bawang, yang dipilih dari tanah basah, memerlukan keadaan pengeringan khas. Penuaian disimpan selama 8 jam pada suhu 40 ° C. Selain itu, anda boleh menaburkan kepala dengan kapur hancur, ini akan menjamin pemeliharaan bawang selama beberapa bulan.

Menyusun mentol

Bawang disusun sebelum dipindahkan ke tempat simpanan.Tidak semua tanaman akan bertahan dalam jangka masa yang sama. Kepala dengan kesan kerosakan, reput, tanpa timbangan atas, dengan leher tebal harus dipisahkan dan digunakan terutamanya untuk memasak. Hanya bawang yang kuat, bahkan dengan sisik penutup yang padat, yang tidak mempunyai tanda-tanda penyakit, disimpan dengan baik.

Peraturan umum untuk menuai bawang mengikut kalendar lunar untuk tahun 2020

Keperluan untuk tempoh yang baik untuk menuai bawang untuk penyimpanan adalah sederhana, yang utama adalah bahawa pengumpulannya harus dibuat pada bulan yang semakin berkurang, terutama jika terdapat pada tanda-tanda Aquarius atau Capricorn. Satu-satunya pengecualian adalah tanda Kanser, dengan penuaian, penuaian boleh menyebabkan akar berair.

Berdasarkan perkara di atas, berikut adalah tarikh yang paling sesuai untuk menuai bawang pada tahun 2020:

• Julai: 17-19, 22, 23, 27-29
• Ogos: 16, 18, 21, 22;
• September: 8, 9, 18, 19, 20, 21;

Menggali set bawang: 2-4 Ogos.

Penuaian bawang hitam untuk sevok: 11-13 Ogos.

* Saranan diberikan mengikut kalendar lunar dari majalah "1000 Petua untuk Penduduk Musim Panas".

Cara memelihara penuaian bawang untuk musim sejuk

Tidak cukup untuk mengumpulkan hasil panen bawang yang baik, anda masih perlu mencuba mengekalkannya tanpa kerugian. Penting untuk diingat bahawa tidak semua jenis bawang disimpan sama rata. Jenis sayur-sayuran yang lambat dan pedas dibezakan dengan kualiti menjaga yang terbaik. Jangan lupa bahawa tempoh penyimpanan secara langsung dipengaruhi oleh masa pembersihan. Banyak bergantung pada pematuhan dengan keadaan optimum.

Keadaan simpanan

Sangat bagus jika ada ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah untuk menyimpan bawang. Bilik mesti berventilasi dengan baik dan mempunyai penebat haba yang boleh dipercayai sehingga pada musim sejuk yang teruk tanaman tidak mengalami suhu yang terlalu rendah.

Sekiranya terdapat pengudaraan yang lemah di bilik bawah tanah, kelembapan berlebihan terkumpul di udara dan jangka hayat bawang dalam kes ini tidak akan melebihi 4-5 bulan. Suhu yang sesuai untuk menyimpan bawang adalah antara 0 ° C hingga -3 ° C. Pilihan ini dianggap sebagai kaedah penyimpanan sejuk.

Sekiranya tidak ada premis tambahan, penduduk musim panas terpaksa menyimpan tanaman bawang di sebuah pangsapuri bandar. Dalam kes ini, kita bercakap mengenai kaedah penyimpanan yang hangat. Di sebuah apartmen, bawang dijaga dengan baik pada suhu +18 - 22 ° C dan kelembapan udara 50-70%.

Rejim kelembapan tidak kurang pentingnya untuk pemeliharaan tanaman daripada suhu optimum. Sekiranya udara terlalu kering, mentol akan kering. Kandungan kelembapan yang tinggi memprovokasi penampilan acuan dan reput serviks, dan menyebabkan percambahan mentol. Untuk mengurangkan kelembapan udara di dalam simpanan, bekas dengan habuk papan, kapur atau abu boleh diletakkan. Bahan-bahan ini sangat baik dalam menyerap kelembapan.

Balkoni adalah tempat yang paling tidak sesuai untuk penyimpanan bawang musim sejuk. Sukar untuk mengekalkan tahap suhu dan kelembapan yang diperlukan, mengelakkan turun naik tajam mereka. Almari kering paling sesuai untuk tujuan ini di sebuah apartmen, di mana busur diletakkan terus di lantai, meletakkannya di dalam kotak atau kotak kadbod.

Pada nota! Secara berkala, mentol perlu diasingkan, memeriksa keadaannya. Spesimen busuk mesti dikeluarkan segera agar penyakit ini tidak merebak ke bahagian kepala yang lain. Bawang lembap dikeringkan lagi.

Kaedah menyimpan bawang

Selalunya, bawang disimpan di dalam bekas yang disediakan khas untuk ini. Perkara berikut biasanya digunakan sebagai bekas simpanan:

• kotak kayu atau plastik;
• kotak kadbod;
• jaring untuk menyimpan sayur-sayuran;
• bakul anyaman;
• beg kanvas;
• stoking nilon.

Lebih baik menggunakan kotak dan kotak kecil, setinggi 25-30 cm. Dinding dan bahagian bawah harus mempunyai perforasi agar busur dapat berventilasi dengan baik. Beg dan jaring juga harus diisi dengan mentol dengan ketinggian maksimum 30 cm. Lebih baik menggunakan beberapa bekas penyimpanan kecil daripada satu bekas besar.

Beg dan beg plastik sama sekali tidak sesuai untuk menyimpan mentol kerana ia benar-benar lembap dan kedap udara. Dalam bekas seperti itu, bawang akan cepat reput.

Di apartmen, mentol boleh disimpan dengan menggantungnya tepat di dapur. Cara penyimpanan yang asli akan memberi rasa unik kepada dalaman. Untuk mengikat bawang menjadi kepang dengan indah, daun kering disimpan di atasnya, di mana benang itu ditenun. Pada masa yang sama, sayur akan membasmi kuman udara di dalam bilik, berkat fitonutida yang dilepaskan.

Nuansa penting pengeringan dan penyimpanan mentol

Mentol dianggap kering apabila kandungan lembapan lapisan serpihan adalah 14-15%. Perkara utama ialah apabila mengeringkan sisik bawang tidak retak, jika tidak, sayur menjadi rentan terhadap bakteria.

Bekas simpanan bawang diisi dengan abu, habuk papan atau garam. Menurut tradisi lama, mentol digantung dari siling dengan stoking atau beg mesh. Estetika lebih suka menenun "kepang" yang indah dari batang kering untuk mengikat ikatan bawang. Susunan yang diperbuat daripada bawang menghiasi bahagian dalam dengan gaya negara.

PADA GAMBAR: Jalinan bawang - kecantikan dan kemudahan "dalam satu botol".

Menyimpan bawang dan bawang putih lebih mudah daripada kedengarannya jika anda tidak melupakan peraturan asas. Pelajari semua tentang menyimpan bawang dan menyimpan daun bawang dalam artikel khusus dan biarkan hasil panen anda bertahan pada musim sejuk!

Apa yang berlaku jika anda tidak menuai tepat pada waktunya?

Bawang, dituai yang belum matang, mempunyai kulit tipis yang mudah rosak semasa pengangkutan, dan leher yang tebal dan tidak kering. Sayuran seperti itu lebih terdedah kepada bakteria semasa penyimpanan. Spora kulat menembusi ke dalam mentol melalui mikrokrak pada kulit dan melalui leher yang belum kering. Bawang seperti itu mulai membusuk dalam satu atau dua bulan setelah diletakkan untuk disimpan.

Sekiranya anda terlambat menuai lobak yang ditanam "di kepala", sayur mungkin sudah mulai membusuk di tanah. Mentol retak berhampiran bahagian bawah, mikroba dan perosak memasuki luka. Bawang yang tumbuh boleh tumbuh akar baru dan bahkan bulu, kehilangan jus dan vitamin.

Teknologi penuaian

Agar tanaman disimpan dalam jangka masa yang lama dan tanpa kerugian, ia mesti dituai dengan betul. Untuk bekerja, pilih pagi hari yang kering dan cerah. Alat yang anda perlukan:

1. padang rumput;
2. memotong gunting atau gunting untuk memotong bulu.

Mereka mengumpulkan lobak, menggali dengan rumput garpu. Tidak mungkin menarik sayur keluar dari tanah dengan bahagian atas, ini boleh menyebabkan pemisahan bulu dan kerosakan pada mentol.

Tanaman disusun di sana, di tanah kering, hingga kering hingga malam. Kemudian mereka membawanya di bawah bumbung (ke rumah hijau) untuk pengeringan lebih lanjut.

Pada nota. Sekiranya cuaca hujan, bawang diambil dari kebun sebaik sahaja menggali, untuk kering di bawah kanopi. Di sana dibentangkan di grid sehingga sayur ditiup angin dari semua sisi.

Keringkan lobak sebelum menyimpannya sekurang-kurangnya 7-10 hari. Suhu dalam tempoh ini dikekalkan pada suhu +25 +27 darjah.

Lihat juga Cara menanam bawang besar di luar dengan betul

Pendapat pakar

Stanislav Pavlovich

Tukang kebun dengan pengalaman 17 tahun dan pakar kami

Tanya soalan

Penting! Kriteria utama kesediaan bawang untuk penyimpanan adalah leher kering sepenuhnya. Ia menjadi nipis dan kering hingga disentuh.

Bahagian atasnya dipotong (jika anda tidak merancang untuk mengepang bawang dalam kepang) 2-3 hari selepas penuaian. Selama ini, sisa nutrien dari bulu masuk ke dalam mentol, dan bahagian atas akhirnya kering. Pena dikeluarkan dengan dua cara:

• memotong dengan gunting atau gunting pemangkasan pada jarak 4-5 cm dari mentol;
• memusingkan pen dengan tangan.

Akarnya dipotong dari kepala sebelum disimpan, pada jarak 1 cm dari bawah.