Bilakah masanya untuk menggali wortel dan menyimpannya: syarat dan peraturan untuk menuai

1. Cara meningkatkan kualiti tanaman akar.
2. Mengapa wortel cacat tumbuh?
3. Bila hendak menggali lobak merah.
4. Menuai lobak merah.
5. Penyediaan tuai untuk penyimpanan.
6. Cara menyelamatkan lobak yang digali

Lobak adalah sayur yang paling biasa dijumpai di kebun sayur Rusia. Semasa menanam, ia cukup bersahaja, tetapi untuk menanam dan memelihara tanaman akar, anda perlu mengetahui beberapa nuansa.

Amalan pertanian yang meningkatkan kualiti dan menjaga kualiti wortel

Lobak memerlukan tanah yang sangat longgar tanpa ketulan dan batu. Oleh itu, mereka membuat penggalian dalam 20-25 cm dan memecahkan semua ketulan dengan teliti. Di tanah yang padat, wortel tumbuh kecil. Budaya tumbuh dengan baik di tanah yang longgar dan kaya dengan campuran pasir yang mencukupi. Tanah memerlukan neutral atau sedikit berasid (pH 5-6.5). Dengan keasidan yang tinggi, tanah dibatasi satu tahun sebelum menanam wortel, atau, dalam kes yang melampau, pada musim gugur.

Semasa menanam dan membesar, anda tidak boleh menggunakan baja dalam jumlah yang banyak, sayur menjadi berkayu dan kehilangan rasanya. Anda bahkan tidak boleh membawa kotoran separuh busuk, dari mana wortel mula membusuk tepat di tanah.

Sebelum menyemai, disarankan untuk menahan biji selama setengah jam dalam air mengalir atau rendam selama 2-4 jam. Semasa merendam, minyak pati dicuci dari biji, yang mencegah percambahan. Penerimaan tetamu membolehkan anda membuat rakaman mesra dan pantas. Lobak disemai pada tarikh paling awal pada suhu sekurang-kurangnya 4 ° C. Kemungkinan penyemaian podzimny dari tanaman akar. Di kawasan utara dan jalan tengah, penyemaian tanaman yang lewat (dekad pertama bulan Jun) dibenarkan, jika pada masa ini suhu tidak melebihi 18-20 ° С.

Setelah menyemai, dalam cuaca panas, kebun disiram dari kaleng penyiram dengan pemisah, tetapi tidak terlalu banyak, jika tidak benih akan masuk jauh. Tanaman memerlukan penyiraman yang mencukupi pada tempoh pertumbuhan pertama. Kemudian dia mempunyai cukup hujan. Dan jika musim panas kering, tempat tidur dengan tanaman disiram seminggu sekali.

Rumpai tidak boleh dibiarkan tumbuh secara berlebihan semasa tempoh percambahan dan pada separuh pertama musim tumbuh sehingga bahagian atas menutup lorong.

Rumpai muncul sebelum tanaman dan menyukarkan percambahan. Dan sangat sukar untuk melihat barisan tanaman di permaidani hijau padat. Oleh itu, barisan ditutup dengan gambut sehingga dapat dilihat dengan jelas, dan lorong-lorong disapu tanpa rasa takut merosakkan anak benih. Tanpa merumput dalam tempoh ini, akarnya menjadi lebih kecil.

Apabila tanaman mempunyai 2 daun, mereka akan menipis, meninggalkan jarak 10 cm di antara mereka. Anda boleh meninggalkan 5-7 cm, dan kemudian secara beransur-ansur berpisah, menggunakan sayur-sayuran akar muda untuk makanan.

Wortel adalah penggemar kalium, jadi mereka diberi satu suplemen kalium setiap musim. Baja potash tidak boleh mengandungi klorin, kerana kultur tidak bertoleransi.

Ubah bentuk akar

Spesimen berbilang ekor sering dijumpai. Lobak membentuk tanaman akar bercabang dalam kes berikut.

1. Semasa pemindahan. Budaya tidak bertolak ansur dengan pemindahan. Akar yang dipindahkan sentiasa bercabang. Titik pertumbuhan mereka berada di hujung akar, dan semasa pemindahan, akar membengkok atau putus, titik pertumbuhannya cedera, dan akar tidak lagi dapat tumbuh panjang. Tunas yang tidak aktif terbangun di atasnya, yang masing-masing memberikan akar baru.
2. Dalam proses tumbuh, akar menabrak kerikil atau benjolan bumi yang tidak dapat diatasi. Kemudian paksi pusat berhenti tumbuh dan berbelah dua.Tanah untuk kultur harus longgar hingga kedalaman 30-40 cm.
3. Dosis nitrogen yang berlebihan. Baja tidak boleh digunakan dalam bentuk apa pun, dan bahkan semasa menanam, nitrogen tidak digunakan. Kompos atau humus tidak ditambahkan di bawah lobak merah. Jangan disiram dengan baja herba. Sekiranya terdapat terlalu banyak nitrogen di dalam tanah, maka sayur itu bukan sahaja bercabang, tetapi juga retak, dan cepat membusuk semasa penyimpanan. Atas sebab yang sama, wortel tidak boleh ditanam setelah kekacang.
4. Penambahan kapur semasa menanam juga menyebabkan percabangan akar. Anda tidak boleh membawa abu semasa menanam.

Selain bercabang, terdapat ubah bentuk lain. Sekiranya akar utama melewati lapisan tanah yang padat semasa pertumbuhan, penyempitan terbentuk di atasnya.

Dengan kelembapan berlebihan di tanah dalam pertumbuhan 35-45 hari terakhir, tanaman akar retak. Oleh itu, 1-1.5 bulan sebelum menuai wortel, penyiraman dihentikan.

Maklumat umum mengenai budaya

Lobak adalah antara sayur-sayuran akar yang paling terkenal. Ia adalah tanaman dwitahunan. Pada tahun pertama, membentuk roset daun basal dan buah berdaging. Pada yang kedua, ia membentuk batang, mekar dan memberikan biji.

Lobak tidak takut dengan cuaca sejuk dan boleh memberikan pucuk pertama walaupun pada suhu udara 5 darjah. Walau bagaimanapun, rejim suhu sangat mempengaruhi perkembangan sayur-sayuran selanjutnya. Sekiranya berada di luar 8-10 darjah, benih bercambah dalam 25-30 hari, sementara pada suhu 18-20 darjah - setelah 7-8 hari. Untuk pembentukan buah-buahan, suhu optimum ialah 20-22 darjah, dan untuk pertumbuhan puncak hingga 25 darjah. Suhu yang terlalu tinggi dapat mengurangkan atau menghentikan sepenuhnya perkembangan tanaman akar.

Lobak adalah budaya yang sangat ringan dan suka kelembapan. Untuk pertumbuhan dan perkembangan normal, ia memerlukan pencahayaan yang mencukupi, terutama semasa percambahan. Menanam wortel di tempat teduh akan menjadikannya kurang berguna kerana komposisi kimianya akan merosot, serta hasil dan kualiti buah akan menurun. Pertumbuhan wortel normal adalah mungkin dengan kelembapan tanah yang mencukupi. Perhatian khusus harus diberikan pada penyiraman selama periode dari penaburan hingga percambahan, pada fasa pertama pengembangan, serta selama pengembangan daun dan pertumbuhan tanaman akar.

Lobak di kebun

Lobak suka tumbuh di tanah yang ringan dan dalam. Ia memberikan hasil panen yang besar di kawasan dengan iklim sederhana dan subtropika. Ini menunjukkan hasil pertumbuhan terbaik di kawasan sejuk dengan suhu 16 hingga 18 darjah dan perbezaan suhu harian yang tidak ketara.

Khasiat lobak merah yang bermanfaat telah diketahui sejak zaman dahulu lagi. Tanaman akar mengandungi banyak vitamin, terutama karotena, dari mana vitamin A terbentuk di dalam badan. Berkat penggunaan sayur ini, dapat meningkatkan fungsi saluran pencernaan, ginjal, hati dan sistem kardiovaskular. Wortel mempertajam penglihatan, dan jika anda memasukkannya ke dalam diet anak sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu, itu akan memberi kesan positif pada pertumbuhan dan perkembangannya.

Kriteria kematangan untuk lobak merah

Secara amnya, penuaian wortel mula dituai jauh sebelum akhir musim tanam: menipis tanaman, mengeluarkan spesimen yang paling kurang berkembang dan segera memakannya. Tetapi penuaian dengan pengertian sepenuhnya dapat dilakukan hanya setelah sayur-sayuran mencapai usia matang, jika tidak, tanaman itu tidak akan disimpan dalam jangka masa yang lama.

Pendedahan berlebihan juga berbahaya: tanaman akar retak, kering, hilang selera. Selain itu, wortel, sebagai tanaman berusia 2 tahun, dalam cuaca hangat dan kelembapan sederhana ("Musim panas India") dapat mulai tumbuh semula, yang juga memberi kesan buruk terhadap sifat pengguna.

Tanda wortel masak:

1. 2–3 daun yang lebih rendah di bahagian atas telah bertukar menjadi kuning. Sekiranya bahagian atasnya layu dan menjadi kuning terlalu awal, maka ini bukan tanda kematangan, tetapi penyakit.
2. Ukuran tanaman akar berada dalam had khas untuk varietas yang diberikan. Untuk memastikan ini, 2-3 spesimen digali untuk diuji.
3. Akar filamen telah terbentuk pada tanaman akar.

   

   Sekiranya akar filamen muncul pada tanaman akar - sudah waktunya untuk memulakan penuaian

Penuaian awal sangat tidak diingini jika lobak dimakan pada musim sejuk. Dalam kes ini, kekurangan gula, beta-karoten dan vitamin lain yang paling ketara. Tetapi tanaman mengumpul sebahagian besar nutrien tepat pada akhir pematangan dan pada suhu rendah.

Masa pematangan sepenuhnya bergantung pada jenis varieti:

1. Kematangan awal: 2-3 bulan. selepas pucuk. Di lorong tengah, wortel tersebut dituai pada bulan Julai-Ogos; ia tidak bertujuan untuk disimpan pada musim sejuk. Ini juga berlaku untuk wortel yang ditanam sebelum musim sejuk. Ia tumbuh pada awal musim bunga, mesti dituai sekitar pertengahan bulan Julai dan juga ditujukan untuk penggunaan musim panas dan musim luruh.
2. Pertengahan musim: 3-4 bulan. Oleh itu, di sebahagian besar Rusia, penuaian bermula pada bulan Ogos - September. Akar sedemikian sesuai untuk simpanan musim sejuk.
3. Lewat: 4-5 bulan Sayuran yang paling sedap dan berkhasiat. "Ke keadaan yang diinginkan" datang pada bulan September - Oktober (hingga 10). Juga sesuai untuk simpanan pada musim sejuk.

Sekiranya musim panas sejuk, hujan, wortel masak 10-15 hari lebih lama.

Penting untuk membersihkan dalam keadaan cuaca yang tepat apabila:

• sejuk;
• kering;
• Terutamanya mendung.

  

  Lebih baik menggali wortel dalam cuaca sejuk yang mendung.

Kemudian wortel akan kering dengan baik dan tidak akan layu, seperti dalam keadaan panas. Sayuran yang layu tidak disimpan lama.

Jangan tergesa-gesa untuk membersihkan jika peramal cuaca menjanjikan cuaca sejuk. Budaya ini tahan sejuk, dan jika suhunya tetap di atas sifar, walaupun rendah, ia terus mengumpulkan nutrien secara aktif. Sekiranya embun beku awal diharapkan, bahagian atas dibengkokkan dengan hati-hati dan tempat tidur ditutup dengan agrofibre. Anda juga harus menunggu hujan lebat, menangguhkan pembersihan hingga cuaca kering.

Faktor yang mempengaruhi masa penuaian

Beberapa faktor menunjukkan bahawa sudah tiba masanya untuk menuai wortel yang ditanam. Mereka perlu dipertimbangkan bersama, kerana secara individu, mereka tidak dapat menjelaskan bahawa masa menuai telah tiba.

1. Pelbagai akar. Semasa menuai, penting untuk mempertimbangkan keanehan budaya yang berbeza dan fokus pada tempoh pematangannya. Maklumat ini harus ditunjukkan pada bungkusan biji.
2. Ciri-ciri iklim di rantau ini. Di kawasan yang hangat, tanaman dapat dituai beberapa kali setiap musim. Dalam keadaan yang lebih teruk, penuaian wortel bermula pada awal musim luruh dan dilakukan hanya sekali.
3. Keadaan cuaca yang tidak baik. Dengan bermulanya awal musim luruh, ketika cuaca sejuk dan hujan, anda boleh mengeluarkan wortel dari kebun untuk disimpan pada bulan September. Sekiranya permulaan musim luruh akan menggembirakan anda, maka anda boleh menangguhkan penuaian hingga awal bulan Disember.
4. Ciri-ciri penjagaan tanaman. Sekiranya anda menjaga wortel mengikut semua peraturan, maka ia akan matang sesuai dengan ketentuan varieti tertentu.
5. Saiz tanaman akar yang pelbagai. Varieti besar masak dengan cepat, sementara varieti kecil masak lebih perlahan.
6. Keadaan bahagian bawah haulm. Apabila daun mulai layu dan kering, anda boleh mula menuai dari kebun. Tetapi ada satu nuansa di sini: jika cuaca mengizinkan, maka lebih baik wortel tinggal di tanah untuk sementara waktu untuk pemeliharaannya yang lebih baik.

Terdapat tanda lain yang jelas bahawa wortel sudah boleh dituai. Ini adalah penampilan tikus di kebun. Mereka gemar menjamu selera dengan sayur dan menunggu sehingga masak. Mereka tidak berminat dengan buah-buahan yang belum matang, tetapi begitu mereka mencapai tahap kematangan penuh, binatang-binatang itu mulai menyerang tanaman secara aktif, membuat stok wortel untuk musim dingin.

Menuai lobak merah

Bila hendak menggali wortel dari katil

Masa penuaian wortel bergantung pada varieti dan masa penanaman tanaman.

1. Varieti awal wortel boleh digali setelah 80-90 hari (varieti Amsterdam, Parisian Carotel).
2. Varieti pertengahan musim siap dituai dalam 100-120 hari. Ini termasuk jenis Nantes, Shantane.
3. Varieti akhir digali setelah 120-160 hari (varietas Berlikum, Valeria (nama lain adalah Flakke)).

Tanda utama pematangan tanaman akar adalah penampilan rambut putih pada mereka - ini adalah akar yang menghisap. Sekiranya tanaman tidak digali pada masa ini, akarnya akan tumbuh, tanaman akar itu sendiri akan menjadi berkayu dan bercambah.

Apa-apa jenis mesti tinggal di tanah sekurang-kurangnya 80 hari, maka sayur akan menjadi ukuran yang boleh diterima untuk penuaian dan sejenis gula akan terkumpul di dalamnya.

Lobak yang lewat, jika tidak ditumbuhi rambut, boleh digali setelah beku, kerana sejuk tidak mengerikan budaya. Di tanah, tanaman akar dapat menahan suhu hingga -5 ° C, tanpa beku. Setelah beku, bahan-bahan yang memberikan kepahitan musnah di dalamnya dan wortel menjadi bergula.

Sekiranya tidak ada rambut putih pada wortel, anda tidak boleh mencabutnya. Penuaian belum matang, gula dan asid amino belum terkumpul di tanaman akar, proses metabolisme sangat intensif. Semasa menggali wortel lebih awal, tanaman akar tidak disimpan, cepat reput atau menjadi kering, gebu dan tanpa rasa. Penuaian awal hanya dibenarkan dengan pemprosesan segera tanaman.

Peraturan pembersihan

Setelah mempelajari masa-masa mengenai penuaian wortel sementara, anda juga perlu memahami bagaimana sebenarnya ia perlu dituai. Keselamatan sayur-sayuran yang lebih jauh pada musim sejuk akan bergantung pada ketepatan proses ini.

Sekiranya penuaian dirancang dalam masa terdekat, mereka berhenti menyiram wortel. Tempoh optimum untuk ini adalah 1-2 minggu sebelum tarikh yang dijangkakan. Pembersihan harus dilakukan pada hari yang cerah dan cerah. Ini akan membolehkan akar kering dapat dituai dan disimpan dengan lebih baik.

Banyak tukang kebun dipandu oleh kalendar lunar. Dalam kes ini, wortel dikeluarkan dari kebun pada bulan yang semakin berkurang, yang juga menyumbang kepada pemeliharaannya yang lebih baik.

Kaedah menarik tanaman akar dari tanah bergantung pada ukuran tanaman akar. Lobak buah pendek boleh ditarik keluar dengan tangan kosong tanpa bantuan alat apa pun. Ini dilakukan jika tanah tidak berat, jika tidak ada risiko bahagian atasnya pecah, dan buahnya akan tetap di tanah.

Akar sederhana dan panjang digali dengan sekop atau babi. Mereka menggali lobak dengan alat, dan kemudian, menarik bahagian atasnya, menariknya keluar dari tempat penanaman.

Dengan menggunakan alat kebun, anda perlu berhati-hati agar tidak merosakkan sayur-sayuran. Buah yang terluka tidak dapat disimpan segar dalam jangka masa yang lama dan cepat merosot. Lobak yang ditusuk perlu dimakan dengan segera.

Lobak yang digali segera dibebaskan dari daun. Mereka tidak dipotong, tetapi dipotong dengan hati-hati dengan pisau tajam, meraih bahagian atas buah, tetapi tidak lebih dari dua milimeter. Ini akan mengelakkan tanaman bercambah terlalu awal.

Sayuran akar yang dikupas mesti dikeringkan pada siang hari di tempat yang gelap sebelum disimpan. Kemudian buah disusun, terlalu besar dan cacat ditolak.

Sebelum menyimpan wortel, bahagian atasnya dipotong.

Lubang kompos: peraturan pembuatan dan operasi

Penduduk musim panas sedar bahawa sampah organik dari petak tidak boleh dibuang. Mereka boleh menjadi baja sihat dan mesra alam. Untuk pemprosesan mereka yang cekap, kompos yang dipanggil dibuat. Baja ini diperoleh dalam ...
16 Disember 2020, 12:10

Nuansa dan kaedah penyimpanan

Untuk memastikan wortel segar hingga musim sejuk, perlu mewujudkan keadaan yang baik untuknya. Jangan simpan tanaman yang rosak dengan fros, keranatanaman akar seperti ini tidak dapat menahan banyak penyakit dan akan cepat hilang.

Di rumah persendirian atau di negara ini, wortel paling kerap disimpan di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Suhu penyimpanan optimum untuk tanaman akar ialah 1-2 darjah Celsius. Sekiranya suhu sedikit lebih tinggi, maka saya harus bersedia untuk percambahan wortel.

Lobak diletakkan di dalam kotak dan ditaburkan dengan pasir

Buah-buahan biasanya diletakkan di dalam kotak kayu, di mana mereka ditaburkan dengan habuk papan, pasir, tanah liat atau jarum pain. Sekiranya terdapat masalah dengan tanaman yang selalu reput, maka tanah liat cair akan menjadi kaedah terbaik untuk mengekalkannya. Ia diencerkan dengan air ke keadaan homogen yang likat. Setiap buah mesti direndam sepenuhnya dalam jisim tanah liat dan dikeringkan dengan baik.

Terdapat cara lain yang agak luar biasa untuk memelihara wortel hingga musim bunga. Ini memerlukan kuali enamel yang besar. Buah-buahan kering diletakkan di dalamnya, yang kemudian ditutup dengan serbet. Periuk ditutup dengan penutup dan diturunkan ke bilik bawah tanah.

Mengumpulkan dan menyimpan lobak agak mudah. Sekiranya anda melakukan segala yang diharapkan, anda dapat memperoleh hasil yang baik dan menikmati sayur yang sihat sepanjang musim sejuk.

Penyediaan simpanan

Dibuang dari kebun, wortel yang dikupas tanpa bahagian atas dipindahkan ke tempat yang berventilasi untuk pengeringan. Anda tidak boleh meninggalkan tanaman akar di bawah sinar matahari, kerana ia akan cepat layu. Setelah beberapa jam, wortel diperiksa, disusun dan dibentangkan dalam kotak.

Nasihat. Jangan menghantar sayur-sayuran akar yang menunjukkan tanda-tanda kerosakan atau penyakit ke bilik bawah tanah. Beberapa spesimen yang rosak akan merosakkan keseluruhan tanaman dalam masa yang singkat. Lipat secara berasingan dan gunakan untuk penyediaan atau memasak.

Wortel, diletakkan di dalam kotak, disimpan selama beberapa hari pada suhu + 10 ... + 13 ° С untuk menyejukkan dan menyembuhkan luka ringan. Sayuran kemudian dipindahkan ke tempat simpanan.

Bagaimana membersihkannya dengan betul?

Sayuran akar sederhana dan pendek mesti dituai dengan tangan. Lobak di tanah dipegang dengan satu tangan, sementara tangan yang lain mesti memegang bahagian atasnya dengan kuat.

Lobak panjang digali dengan garpu rumput atau sekop. Pada dasarnya, banyak orang memutuskan untuk menggali dengan sekop. Lagipun, seekor babi lembu boleh mencederakan atau menusuk wortel secara tidak sengaja.

Ini mesti dilakukan agar akarnya tidak terluka atau patah. Lapisan atas bumi naik dengan lobak merah.

Selepas itu, anda perlu mengeluarkannya, dengan perlahan memegang bahagian atasnya. Terdapat pendapat tertentu bahawa tanaman itu harus ditinggalkan di tanah selama beberapa hari.

Diduga, nutrien dari bahagian bawah tanah tanaman akan masuk ke bahagian bawah tanah. Malangnya, pendapat ini salah.

Segala sesuatu berlaku sama sekali sebaliknya - tanaman akarnya akan kering jika bahagian atasnya menarik semua jus daripadanya.

Oleh itu, bahagian atasnya mesti dipotong sebaik sahaja tanah kering pada tanaman akar. Bagaimana hendak melakukannya?

Terdapat beberapa cara:

• berpusing dengan tangan;
• potong dengan pisau hingga 2mm dari bahagian atas kepala lobak merah.

Oleh itu, jangka hayat tanaman akan meningkat dengan ketara.

Lobak dituai secara eksklusif dalam cuaca baik.

Tukang kebun baru kadang-kadang tertanya-tanya adakah wortel perlu dikeringkan? Jawapan yang tegas adalah tidak. Sebelum menyimpannya, lobak merah mesti dibasahi.

Anda juga boleh menggunakan kalendar lunar, yang telah disukai oleh banyak tukang kebun yang berpengalaman.

Manfaatnya tidak dapat dinafikan. Bagaimanapun, penjagaan tumbuh-tumbuhan tidak berlaku bagaimanapun, tetapi sesuai dengan irama yang ditentukan oleh Alam.

Bilakah menggali wortel untuk penyimpanan mengikut kalendar lunar? Contohnya, hari ke-3, ke-5 dan ke-10 dianggap sebagai hari yang baik untuk pembersihan.

Adakah saya perlu kering?

Untuk menyiapkan tanaman wortel yang dituai untuk penyimpanan jangka panjang, perlu melakukan beberapa aktiviti:

1. Bersihkan sayur-sayuran akar dari kotoran. Gumpalan bumi dibersihkan dengan tangan.Pisau atau benda logam tajam lain mencederakan kulit wortel, yang mengurangkan masa penyimpanan sayur-sayuran dengan ketara.
2. Susun tanaman yang dituai. Pada masa yang sama, mengupas wortel dari tanah, akarnya disusun. Pertama sekali, sayur-sayuran dengan kerosakan, retak, tanda-tanda kerosakan dipisahkan (wortel seperti itu diproses). Untuk simpanan jangka panjang, buah-buahan yang besar, padat dan tidak rosak diletakkan. Lobak kecil diletakkan secara berasingan. Ia dimakan di tempat pertama.
3. Dengan pisau yang tajam dan bersih, potong bahagian atasnya, atau pisahkan sayur dari tanaman akar dengan tangan menggunakan kaedah memutar.
4. Keringkan wortel, biarkan sayur-sayuran di kebun selama dua jam.
5. Sebelum meletakkan wortel untuk penyimpanan jangka panjang, sayur-sayuran mesti disimpan selama lima jam di tempat yang gelap dan berventilasi baik. Selama ini, wortel disejukkan, yang memungkinkan mereka mengambil suhu udara yang cukup rendah tanpa tekanan.