Penerangan mengenai kentang hitam, sifat berguna, varieti, ciri penanaman dan penjagaan

Penanaman sayur »Kentang

0

1188

Peringkat artikel

Varieti kentang Black Prince adalah salah satu jenis sayur-sayuran gelap yang paling terang. Pelbagainya sangat mengagumkan untuk bentuk dan saiznya yang sekata. Ia mempunyai rasa yang enak dan aroma yang luar biasa. Ragamnya tidak terlalu produktif, tidak aneh untuk dijaga dan tidak jatuh sakit. Buahnya boleh dijual, tetapi kebanyakan kentang hitam ditanam untuk kegunaan rumah.

Penerangan mengenai pelbagai jenis kentang Putera Hitam

Penerangan mengenai pelbagai

Kentang gelap "Black Prince", atau jenis lain yang serupa, mudah dikenali kerana ciri-ciri penampilannya yang ketara. Kulit ubi tebal dan warna gelap yang sama dengan daging. Penampilan mereka sering tidak teratur, memanjang. Bahagian bawah tanah ringan.

Penerangan mengenai janin

Buah varieti kentang seperti itu hampir tidak pernah bulat, tetapi selalu memanjang. Kulitnya berwarna sama dengan daging, tetapi warna yang lebih gelap dan hampir hitam. Dagingnya sering mempunyai garis putih. Dari segi rasa, buahnya berbeza dari jenis biasa. Ia juga kaya dengan antioksidan dan vitamin.

Penerangan mengenai belukar

Lebar mungkin kelihatan berbeza, bergantung pada ragamnya. Perbezaan utama diperhatikan pada ketinggian dan keindahan tanaman. Ketinggian purata mencapai 50-65 sentimeter. Terdapat varieti dengan batang yang lebih tinggi dan rendah. Sentiasa tegak.

Punca menghitamkan kentang

Terdapat pelbagai sebab untuk munculnya bintik-bintik gelap di bawah kulit kentang. Dalam setiap kes, anda perlu memahami secara menyeluruh, mengenal pasti punca penghitaman dan cuba menghapuskannya jika boleh.

Semasa penyimpanan

Setelah menjumpai kentang gelap di dalam simpanan, perlu mengeluarkannya dengan cepat dari kotak atau dada biasa. Perubahan warna disebabkan oleh:

• penyimpanan ubi beku. Ini biasanya berlaku semasa penuaian lewat, ketika frost pertama "merebut" kentang. Pulpa melembutkan, mengoksidasi, dan bintik-bintik gelap muncul di atasnya;
• simpanan kentang muda. Umbi yang digali sebelum waktunya tidak mempunyai kulit tebal dan kuat. Ia melindungi pulpa dari kerosakan mekanikal, kulat patogen;
• keadaan penyimpanan sayur yang tidak betul (suhu terlalu rendah atau tinggi di bilik bawah tanah, kelembapan tinggi, kekurangan pengudaraan);
• penyimpanan umbi yang dijangkiti (ketika menuai di bilik bawah tanah, penyortiran, pemeriksaan kentang tidak dilakukan).

Pada nota! Sekiranya bahagian atas kentang pada musim tanam mengalami infeksi, misalnya, larut malam, maka umbi tidak dapat disimpan.

• kerosakan mekanikal. Semasa menuai kentang atau mengangkut sebilangan ubi, mereka pecah, dipotong sedikit. Semua kerosakan ini menyebabkan menghitamkan pulpa kentang. Lebih-lebih lagi, kentang dengan ubah bentuk lebih kerap terkena pelbagai kulat dan bakteria serta reput.

Selepas pembersihan

Untuk penyediaan kebanyakan hidangan, kentang (kecuali jika mereka merancang untuk memanggang atau memasak dengan "seragam") mesti dikupas. Umbi "dilucutkan" dengan cepat menjadi gelap, dan pulpa yang cantik memperoleh warna kelabu atau hitam kebiruan yang tidak menarik (lihat foto).

Mengapa kentang menjadi gelap selepas dikupas? Pelakunya di sebalik kecoklatan adalah asam amino tirosin dan enzim tirosinase khas yang terdapat dalam bubur kentang.Mereka diperlukan untuk proses oksidatif, dan apabila bersentuhan dengan oksigen, ia menjadi gelap. Itulah sebabnya kentang yang dikupas menjadi hitam dengan cepat.

Jumlah tirosinase bergantung kepada persenyawaan nitrogen. Oleh itu, jika tanaman di kebun "dibanjiri" dengan bahan organik atau baja nitrogen mineral, kentang yang dikupas untuk makanan akan menjadi gelap seketika (hingga 2-4 minit). Jenis penunjuk ini boleh "dilihat dengan mata" untuk menentukan kentang nitrat, kerana cepat gelap pada bahagian.

Selepas memasak

Selalunya, suri rumah berhadapan dengan fakta bahawa kentang putih salji setelah mengupas telah memperoleh warna kelabu atau gelap setelah memasak. Sebabnya:

• air berkualiti rendah;
• keanehan varieti (varieti berkanji yang paling kerap mengandungi sejumlah besar bahan kering menjadi gelap);

Pada nota! Varieti kentang dengan kandungan pati tinggi: Odysseus, Impala, Skazka, Scarb, Wizard, Red Lady, Red Scarlet.

• semasa menanam tanaman, amalan pertanian dilanggar (kelebihan aditif fosfor dan nitrogen, kekurangan baja kalium di dalam tanah);
• peraturan penyimpanan tidak dipatuhi (kelembapan tinggi, jumlah oksigen yang rendah di bilik bawah tanah);
• pembekuan sayur. Kentang beku melembutkan, menggelapkan setelah memasak, memperoleh rasa manis.

Boleh saya makan? Ada kemungkinan, kerana dalam hal ini tidak ada jangkitan dengan infeksi, umbi tidak sakit dan tidak ada bahaya bagi kesehatan manusia. Benar, rasa kentang rebus tidak biasa, dan daya tarikan visual juga penting.

Kelebihan dan kekurangan

Banyak kelebihan dan kekurangan sayur ini bergantung pada varieti tertentu. Tetapi, kerana ciri-ciri umum, mereka membezakan kualiti positif yang menarik minat tukang kebun:

• penampilan asli buah;
• rasa yang baik;
• keupayaan untuk menyimpan untuk masa yang lama dan mengekalkan penampilan yang boleh dipasarkan;
• sifat dan vitamin yang lebih berguna;
• ketahanan penyakit;
• ketahanan terhadap panas dan kemarau.

Kentang hitam tidak terlepas dari sejumlah kekurangan yang harus diambil kira ketika memutuskan untuk mula menanamnya:

• ketidakupayaan untuk tumbuh sebagai tanaman sawah;
• hasil rendah walaupun dalam varieti terbaik;
• penyakit khusus tumbuhan.

Pertama sekali, kerana hasil yang rendah, kentang ini tidak sesuai untuk petani sebagai tanaman tunai utama.

Kentang di dalam ubi berwarna hitam: apa itu?

Menghitam adalah kecacatan yang disebabkan oleh tekanan mekanikal, jangkitan, penyakit, pengumpulan yang tidak betul, atau proses yang semakin meningkat, kegagalan penyimpanan.

Penting bukan sahaja untuk menuai hasil panen yang besar, tetapi juga dapat mengekalkannya sehingga tahun depan. Masalah yang paling biasa adalah penghitaman ubi di dalam. Tidak kira seberapa baik kentang itu kelihatan, ia dapat menggelap semasa penyimpanan atau sudah begitu semasa menggali.

Adalah perlu untuk menentukan apa sebenarnya yang berkaitan dengannya. Jika tidak, keseluruhan tanaman boleh merosot. Masalah yang serupa boleh disebabkan oleh penyakit fisiologi melanosis (bintik kelabu), dan oleh pelbagai penyakit berjangkit, terutama jamur.

Kawasan yang semakin meningkat

Tumbuhan ini ditanam secara praktikal di seluruh bahagian dunia yang dihuni, kecuali mungkin di Utara Jauh. Ini disebabkan oleh fakta bahawa sayur-sayuran mudah bertolak ansur dengan keadaan cuaca lembap dan kering.

Pengedaran di Rusia

Kentang hitam telah tersebar luas di Rusia dalam beberapa tahun kebelakangan. Penduduk musim panas dan tukang kebun di kebanyakan kawasan sudah biasa dengan jenis tanaman. Namun, seperti yang dinyatakan, sayur itu tidak ditanam sebagai tanaman utama.

Varieti

Di Rusia, anda dapat berkenalan dengan hasil pembiakan kentang hitam. Tukang kebun domestik mempunyai akses kepada varieti dengan kematangan, hasil dan ciri rasa yang berbeza.Selalunya mereka tumbuh di kebun Rusia:

• "Truffle Cina";
• "Wanita Hitam";
• "Purple Peru";
• "Putera Hitam";
• "Purple Viking";
• "Hitam Scotland".

Varieti ini sesuai untuk keadaan iklim di kedua-dua wilayah Selatan dan Pusat negara kita, serta Siberia dan Timur Jauh.

"Truffle Cina"

Merujuk kepada varieti pertengahan musim. Penuaian bermula 80 hari selepas penanaman. Secara luaran, akarnya memanjang, tetapi tidak memanjang. Dengan kulit tebal, berkat ia mempunyai jangka hayat yang panjang.

"Negress"

Salah satu jenis awal yang paling biasa. Sedia menuai 70 hari selepas penanaman. Berbeza dengan warna asal. Tahan terhadap kudis dan reput akar. Rasa menonjol.

"Peru Purple"

Ia dianggap paling sedap dari jenis kentang hitam. Dikenali selama lebih dari 200 tahun. Penampilan tanaman akar memanjang, beratnya hingga 80 gram. Warna pulpa berwarna ungu terang. Berbuah lewat - dalam 100-110 hari. Tidak tahan terhadap penyakit.

"Putera Hitam"

Varieti awal yang popular yang dituai setelah 70 hari. Buahnya memanjang, gelap. Berbeza dengan sayur-sayuran seberat 150 gram. Ia mempunyai daya tahan terhadap pelbagai penyakit dan perosak:

• nematod emas;
• kekaburan lewat;
• kudis;
• reput akar;
• udang karang kentang;
• kaki hitam.

Ini menjelaskan kejayaan pelbagai jenis di kalangan tukang kebun.

"Purple Viking"

Varieti awal sederhana dengan akar bulat, sedikit memanjang. Ia tahan terhadap beberapa penyakit dan memberikan hasil yang baik. Kentang besar dan sedap. Warnanya ungu terang.

"Hitam Scotland"

Pelbagai pematangan awal ungu gelap. Seperti jenis awal yang lain, ia siap sepenuhnya untuk menuai pada hari ke-70. Pulpa mudah direbus; mempunyai warna terang. Tahan terhadap penyakit seperti cendawan serbuk, oleh itu sesuai untuk iklim yang lembap dan sejuk.

Rintangan penyakit

Mungkin menarik Potato Latona: keterangan dan ciri, ulasan Penyakit kentang: keterangan dengan foto, jenis, cara merawat Bagaimana mendapatkan hasil panen kentang yang sangat baik?

Kelebihan penting ialah varieti tersebut tidak mudah diserang oleh kebanyakan penyakit. Ketika berada di ladang yang sama dengan Putera Hitam, kentang mati akibat nematoda emas, udang karang kentang dan kudis biasa. Untuk meningkatkan daya tahan varietas terhadap penyakit lain, disarankan menggunakan kaedah kawalan pencegahan:

1. Rawatan tapak penanaman dengan agen yang mengandungi tembaga.
2. Menaburkan abu kayu di wilayah tersebut. Melindungi daripada penyakit, sebagai profilaksis terhadap perosak.
3. Rawatan kalsium. Kalsium membentuk sistem pertahanan di sekitar umbi yang menghalang bakteria masuk.

Penyakit yang menyebabkan Putera Hitam memberi imuniti:

• reput akar;
• barah kentang;
• kebahagiaan lewat.

Putera hitam, seperti jenis kentang lain, sering mengalami serangan oleh pelbagai serangga: dari kumbang Colorado hingga cacing kutu.

Nasihat!

Untuk menyingkirkan dan melindungi dari serangga, kentang mesti dirawat dengan agen khas - Lightning, Regent, Commander, Tabu.

Putera Hitam mengatasi keadaan persekitaran yang buruk dengan cepat dan mudah. Tidak ada syarat khas untuk penjagaan tanaman.

Mendarat

Peraturan penanaman untuk kentang hitam pada dasarnya sama dengan yang digunakan ketika menanam varieti tradisional. Sekiranya anda mengikuti prinsip-prinsip sederhana teknologi pertanian, maka tidak akan ada masalah untuk mendapatkan tanaman.

Lihat juga

Kelebihan menanam dan memproses kentang dengan traktor berjalan, teknik pelaksanaan

Untuk membaca

Masa

Masa penanaman sayur bergantung sepenuhnya pada keadaan iklim kawasan di mana ia dirancang untuk tumbuh. Ingat bahawa suhu tanah penting untuk tanaman akar, jadi perlu menanam ketika tanah memanaskan, rata-rata, hingga 10 darjah.

Sebuah tempat

Lebih baik menanam kentang seperti putih seperti di kawasan yang menyala dan berventilasi. Tapak ini tidak boleh dilanda banjir, oleh itu tanah rendah tidak sesuai. Bumi harus terang.

Penyediaan tanah

Mereka mula menyiapkan tanah untuk menanam kentang pada musim gugur. Untuk melakukan ini, ia digali dan disenyawakan. Baja terbaik untuk sayur ini adalah campuran humus dan abu. Nisbahnya ialah 10 kilogram setiap 1 meter persegi. Petaknya disemai dengan rumput siderat. Setelah tumbuh-tumbuhan tumbuh pada musim bunga, mereka digali ke tanah. Humus yang dicampurkan dengan abu juga ditambahkan ke lubang penanaman.

Rawatan benih

Pemilihan bahan penanaman didekati dengan perhatian. Pada musim gugur, umbi dengan kerosakan dan tanda-tanda penyakit dipilih. Pada musim bunga, tanaman akar yang belum musim sejuk ditolak.

Penyediaan benih untuk penanaman bermula sebulan sebelum bergerak ke tanah. Tanaman akar dibawa di bawah sinar matahari untuk membentuk daging sapi jagung, yang membuat umbi beracun pada tikus. Untuk mengumpulkan jumlah bahan yang diperlukan, 10 hari cerah cukup, selepas itu sayur itu dipindahkan ke bilik yang berventilasi cerah.

Skim turun dan kedalaman

Corak penanaman bergantung pada jenis tanah. Sekiranya loams dan tanah hitam, kentang ditanam di lubang hingga kedalaman 10 sentimeter. Jarak - 30 sentimeter. Dengan tanah berpasir, sayur itu ditanam di parit, hingga kedalaman 12 sentimeter, pada jarak 25 sentimeter. Dan untuk tanah basah, kaedah rabung digunakan. Jarak antara penanaman adalah 50 sentimeter.

Ciri penjagaan

Kentang hitam memerlukan pemeliharaan yang sama seperti jenis tanaman ini.

Menyiram

Penuaian kentang memerlukan penyiraman tepat pada masanya. Pada masa yang sama, terdapat tempoh ketika sayur memerlukan penyiraman yang sangat banyak:

• semasa tunas berlaku;
• apabila tumbuhan itu mekar;
• sejurus selepas berbunga.

Kedua-dua pengairan titisan dan taburan digunakan.

Berpakaian atas

Sayur ini suka memberi makan. Baja digunakan untuk kali pertama dua minggu selepas percambahan. Dibaja dengan urea dan mullein cair. Kali kedua diberi makan segera setelah berbunga, pada awal pembentukan tanaman. Kalium sulfat digunakan pada kadar 500 miligram setiap tanaman.

Merumput

Gulingkan tempat tidur dengan kentang secara berkala, mengelakkan rumpai tumbuh.

Melonggarkan tanah

Tanah memerlukan pelonggaran setiap kali kerak terbentuk di permukaan.

Hilling

Hilling meningkatkan pengudaraan, jadi dilakukan secara berkala. Buat pertama kalinya apabila semak mencapai ketinggian 20 sentimeter. Kemudian - sekurang-kurangnya dua kali lagi.

Perosak dan penyakit

Seperti yang dinyatakan di atas, banyak jenis (khususnya, "Putera Hitam") tahan terhadap penyakit dan perosak.

Apa yang perlu dilakukan jika kentang berwarna hitam di dalam

Kaedah yang berbeza digunakan untuk menyelesaikan masalah. Penting untuk menentukan sebab dan jenis penyakit ini.

Melawan penyakit

Setelah mendapati tanda-tanda pertama menghitamkan pada kentang, tanaman tersebut dirawat dengan racun kulat. Yang paling banyak digunakan adalah cecair Bordeaux dan sulfat tembaga (5-10 g per 10 liter air).

Juga, budaya ini dirawat dengan persediaan biologi - Baktofit, Alirin-B, Binal, Pralin. Mereka boleh digunakan hingga lima kali setiap musim. Anda perlu menyemburkan tanaman yang tidak dikultivasi.

Bersama dengan persediaan yang dibeli di kedai, ubat-ubatan rakyat untuk memerangi penghitaman juga popular. Pemprosesan dilakukan setiap 10-15 hari dari saat pucuk muncul.

Cara rakyat:

• Rawat tanaman dengan abu kayu, yang ditekankan, tuangkan 4 genggam 10 liter air mendidih. Selepas sehari, kentang dituangkan dengan larutan ini.
• Cengkih bawang putih dan "anak panah" dicincang. 150 g bahan mentah perlu dicurahkan dengan 200 ml air, yang semestinya suam. Tegaskan selama 3 hari, kemudian tapis, tambahkan 10 liter air dan 0,5 g kalium permanganat. Gunakan untuk menyembur dan menyiram.
• Potong daun dan akar ekor kuda halus (1.5-2 kg). Isi dengan air dalam jumlah 10 liter. Tegaskan dari 3 hingga 5 hari, toskan.

Semasa menghitamkan, tablet Trichopolum juga digunakan (satu untuk setiap liter air). Memproses penanaman dengan selang waktu 15-20 hari.

Blackleg

Terdapat beberapa tahun yang terbukti untuk memerangi patologi dan pencegahannya:

• Tanam benih yang diperiksa semula dengan teliti.
• Perhatikan penggiliran tanaman. Sekiranya berlaku pencemaran tanah, tidak digalakkan menanam kentang di kawasan ini selama 3-4 tahun.
• Patogen menyukai tanah liat lembap. Asid yang terdapat dalam komposisinya dapat dineutralkan oleh serbuk dolomit. Ia memusnahkan bakteria dan kulat dengan baik.
• Mikroorganisma tidak bertolak ansur dengan sulfur. Sekiranya bahagian bawah batang menjadi hitam, maka tanaman itu dijangkiti. Rawatan dengan ammonium sulfat disyorkan.
• Untuk rawatan, Effekon berkesan pada kadar 3 sudu besar. l. 10 liter air suam. Menjalankan pemprosesan sebelum penggilingan pertama.

Kekaburan lewat

Adalah mungkin untuk mengurangkan kadar kejadian dengan menanam jenis tahan:

• September;
• Cenderamata Rusia;
• Nasib;
• Belarus 3;
• Kantin 19;
• Laju.

Penambahan baja mineral ke tanah memberi kesan positif. Formulasi kalium dan fosfat sangat berkesan. Dan, akhirnya, penggunaan bahan kimia akan melindungi budaya dari jangkitan. Contohnya ialah Ridomil, Onyx.

Melanosis

Untuk mengecualikan penyakit ini, anda mesti:

• mematuhi keseimbangan persenyawaan yang betul;
• untuk mengumpulkan hasil panen tepat pada masanya;
• mengangkut tanaman akar dengan berhati-hati tanpa mencederakannya;
• perhatikan selang "penyembuhan" sebelum meletakkannya di tempat simpanan, pada masa ini kulit menjadi kasar dan luka tumbuh bersama.

Organisasi penjagaan yang betul

Senarai peraturan:

• Kotak dengan sayur-sayuran harus dipindahkan 20 cm dari dinding, sehingga kentang tidak akan basah dan membeku.
• Sayuran harus disimpan di dalam bekas dengan lubang pengudaraan.
• Anda boleh meletakkan bit di atas kentang untuk menyerap kelembapan berlebihan.
• Urutkan tanaman 2-3 kali semasa penyimpanan untuk menghilangkan sayur-sayuran busuk dan berpenyakit.