Lada cili adalah rempah yang paling popular di kalangan pencinta "pedas". Ia digunakan bukan hanya untuk memasak, tetapi juga perubatan atau kosmetologi. Manfaat tanaman ini sudah diketahui oleh suku Aztec dan Maya - orang Eropah mendapat benih pertama dari orang-orang ini.
Hari ini, bahkan seorang pemula dapat mengatasi penanaman lada: semak yang indah akan menjadi hiasan yang baik untuk balkoni atau ambang tingkap dan pastinya akan menggembirakan pemiliknya dengan buah-buahan yang tajam.
Memilih pelbagai jenis lada untuk tumbuh di ambang tingkap
Lada cabai di rumah di ambang tingkap mudah tumbuh jika anda memilih varieti yang tepat.
Nama Lada Eksotik: Telan, Bellflower mempunyai bentuk yang berbeza, warna buah, warna daun dan tempoh pematangan.
Varieti masak awal matang dalam 90-120 hari, pertengahan masak dalam 120-140 hari dari saat penanaman.
Variasi Tabasco mempunyai pulpa buah yang tajam. Sesuai untuk tumbuh di tingkap, dan untuk keperluan industri di ladang. Lada berharga untuk kematangan awal.
Salute adalah varieti yang tumbuh rendah, semak bulatnya yang padat tumbuh hingga 20 cm. Buah lima sentimeter dalam bentuk kerucut oren dan merah diarahkan ke atas, mempunyai aroma yang kuat.
Varieti Aladdin ditanam di ambang tingkap atau di luar rumah. Semasa penanaman, buahnya berubah warna hijau menjadi batu api, ungu dan merah. Lada dibezakan dengan buahnya yang panjang dan berlimpah, serta kematangan awal.
Loceng mempunyai buah-buahan merah dengan bentuk yang tidak biasa, ragamnya masak dalam 150 hari. Kekenyangan pada buahnya tidak rata.
Varieti matang awal yang lain untuk tumbuh di rumah juga popular:
- Kerdil;
- Cat Air;
- Pulau Harta Karun;
- Anak sulung Siberia.
Pada nota. Terdapat juga jenis lada yang tidak dapat dimakan yang ditanam hanya untuk tujuan hiasan: Red Rocket, Pepperoni, Orange, Clown, Filius Blue, Goldfinger.
Cara mendapatkan biji cili
Terdapat dua cara untuk mendapatkan benih untuk menanam lada: beli di kedai berkebun atau kumpulkan sendiri. Dalam kes pertama, penting untuk memilih bahan berkualiti tinggi yang akan menjamin percambahan yang baik.
Pada masa yang sama, pakar mengesyorkan mematuhi peraturan berikut:
- Sebelum membeli benih, periksa penampilannya dengan teliti: rosak atau cacat, selalunya tidak bercambah. Di samping itu, mereka mesti cukup besar - tanaman yang lemah dan berpenyakit tumbuh dari biji kecil.
- Permukaan benih tidak boleh mempunyai bintik kuning, oren atau coklat. Sekiranya ada, ini bermaksud suhu tinggi digunakan untuk pengeringan, yang memberi kesan buruk pada biji.
- Agar tidak membuang masa dan tidak kecewa, uji biji benih untuk percambahan. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam bekas dengan air, tambahkan perangsang pertumbuhan di sana dan rendam dalam larutan yang dihasilkan selama 24 jam. Kemudian isi dengan tanah, dan tunggu akarnya muncul - ini memerlukan 2-3 hari. Sekiranya mereka tidak tumbuh, maka bahan tersebut tidak berkualiti.
Agar tidak membeli benih berkualiti rendah, lebih baik anda mengumpulkan bijinya sendiri.
Untuk pengetahuan anda. Peraturan utama dalam prosedur ini adalah menunggu sehingga buahnya matang dengan baik, dan kali ini tidak tiba ketika mereka sudah sesuai untuk dimakan oleh manusia, tetapi kemudian.
Istilah untuk mengumpulkan biji ditentukan oleh penampilan buah - buahnya mulai kering, dan hujungnya menjadi coklat. Potong perlahan-lahan lada menjadi dua, goncangkan biji, kemudian gosokkannya ke tangan anda dan hancurkan pulpa yang tinggal. Semasa melakukan ini, gunakan sarung tangan dan kacamata, kerana sentuhan zarah kecil pada kulit atau mata akan menyebabkan kerengsaan yang teruk. Simpan biji di tempat yang kering.
Untuk mengetahui perasa lada Sichuan, ikuti pautan.
Penuaian dan penyimpanan tanaman
- Lada kering: Ambil jarum dan tusuk batang buah sehingga membentuk garfu lada, kemudian gantungkannya di tempat yang hangat dan berventilasi baik dan biarkan udara mengeringkannya selama 4-5 minggu. Pengering sayur dan buah elektrik akan membantu anda mempermudah kaedah ini.
- Lada kering boleh diproses menjadi serpihan atau serbuk yang menjadikan perasa untuk makan.
- Bekukan lada dalam beg atau bekas pembeku sebaik sahaja dituai, tanpa penyediaan lebih lanjut. Setelah mencairkan lada, anda akan mendapati bahawa dagingnya sedikit melembutkan, jangan risau, ia akan menjadi panas seperti ketika dipetik.
- Pemeliharaan dan pengawetan dengan resipi yang anda suka.
Buahnya akan bertahan lebih lama jika diletakkan segar tanpa dicuci di dalam beg kain semula jadi atau bekas khas untuk menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk.
Pilihan kapasiti
Lada dalaman panas mampu menghasilkan tanaman selama 5 tahun. Buah cili masak secara berperingkat, berubah warna pada fasa kematangan teknikal dan biologi. Lada segar boleh disimpan di tempat yang sejuk selama beberapa bulan tanpa kehilangan rasa dan penampilannya. Anda juga boleh mengeringkan buah-buahan yang sudah masak - untuk ini anda perlu meregangkan benang nilon atau tali pancing melalui tangkai lada dan menggantungnya di tempat yang gelap dan kering.
Selain pengeringan, cili dapat diasinkan - mereka akan menjadi tambahan pedas pada hidangan kegemaran anda.
Pohon kecil dengan paprika panas, berdiri di ambang tingkap, bersorak dalam cuaca musim luruh kelabu, dan buahnya yang cerah meningkatkan daya tahan pada musim sejuk dan menambah rempah ke menu harian. Penjagaan dan peraturan yang betul adalah yang diperlukan oleh kilang untuk jangka masa yang panjang dengan menuai cili pembakar yang banyak.
Lada dituai semasa mereka masak. Yang masak dipotong, tidak putus.
Beberapa semak lada belukar yang tumbuh di balkoni tidak akan menghasilkan hasil yang mencukupi untuk penuaian dan pemuliharaan. Tetapi mereka mempelbagaikan diet harian dengan sayur-sayuran segar.
Tetapi lada panas akan menggembirakan hasil panen dari akhir musim bunga hingga Disember. Beberapa varietas menghasilkan hingga ratusan buah. Lada panas dituai ketika masak, iaitu bertukar menjadi oren, merah atau kuning.
Lada panas disimpan di dalam kotak dalam jumlah penuh dalam bentuk kering. Atau mereka mengisar dan tertidur di dalam balang. Pilihan lain adalah dalam minyak sayuran. Lada yang dibasuh diletakkan di dalam botol kaca dan dituangkan dengan minyak halus. Selepas 1-2 bulan, tincture wangi diperolehi.
Masa pendaratan
Penanaman benih untuk anak benih dilakukan pada bulan Februari-Mac. Untuk melakukan ini, anda memerlukan tanah khas, yang mudah untuk menyiapkan diri anda atau membeli siap pakai di kedai berkebun.
Waktu menyemai tepat dihitung sedemikian rupa sehingga waktu percambahan jatuh pada bulan pertama musim bunga, ketika waktu siang semakin lama. Dalam kes ini, tanaman akan mempunyai cahaya semula jadi yang cukup untuk tumbuh. Dan ini akan menyelamatkan pemiliknya dari masalah yang tidak perlu dengan organisasi pencahayaan.
Cara menanam lada cili sendiri di rumah
Lada panas sering dijumpai di dalam periuk di rumah. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana menanamnya dengan betul.Setelah mengetahui rahsia penanaman utama, anda dapat mengembangkan budaya ini dengan mudah di ambang tingkap anda sendiri.
Lada panas tumbuh dengan baik di luar rumah dan di rumah. Buah-buahan merah menghiasi ambang tingkap atau katil taman dengan sempurna.
Penyediaan benih dan percambahan anak benih
Sebelum menanam, sediakan benih seperti berikut:
- Singkirkan kernel yang rosak dan rosak. Masukkan benih ke dalam larutan natrium klorida (10 g bahan per 1 liter air), setelah beberapa minit biji-bijian kosong akan terapung, angkat.
- Dekontaminasi biji dalam larutan kalium permanganat yang lemah. Simpan bahan di sana selama 15 minit. Kemudian bilas biji dengan air mengalir dan keringkan. Anda juga boleh menggunakan ubat kulat tumbuhan tertentu dengan mengikuti petunjuk pada bungkusan.
- Untuk menjadikan lada tumbuh lebih kuat, rendam biji dalam larutan nutrien. Untuk tujuan ini, penyerapan abu kayu (20 g per 1 liter air) sesuai, biarkan ia diseduh selama sehari. Perangsang pertumbuhan dijual di kedai khusus. Ubat-ubatan tersebut akan berfungsi sebagai makanan dan pembasmi kuman.
- Agar benih menetas, mereka mesti bercambah. Untuk melakukan ini, sebarkan benih dalam satu lapisan pada kain atau kertas yang lembap dan tutup dengannya. Pastikan kain sentiasa lembap. Prosedur ini membantu menentukan percambahan lada, membuang biji yang tidak dapat digunakan sebelum menanam dan memendekkan masa percambahan anak benih.
Adakah kamu tahu? Lada cili mengandungi capsaicin, yang mengaktifkan proses metabolik dalam badan dan membantu membakar lemak.
Penjagaan anak benih
Pada musim panas, bawa tanaman ke balkoni atau loggia, dan pada musim sejuk, letakkan di ambang tingkap di sebelah cerah. Untuk tempoh waktu siang, gantungkan lampu di atas semak.
Pada nota. Dengan kekurangan cahaya, dedaunan memperoleh naungan cahaya, yang kemudian menyebabkan daun jatuh. Dalam kes ini, tempoh pencahayaan buatan mesti diperpanjang.
Air akar lada semasa mengering. Untuk melakukan ini, gunakan air bersih pada suhu bilik, dan lembapkan dedaunan dari penyembur.
Memilih tempat yang sesuai dan mewujudkan keadaan tumbuh yang optimum
Teduh tanaman dengan ringan semasa terik terik. Pada musim panas, bawa belukar ke balkoni atau loggia, tetapi jangan biarkan draf. Semasa berventilasi, buang budaya dari tingkap terbuka. Sekiranya anda mempunyai tingkap lama, tutup semua celah.
Penting! Untuk pertumbuhan tanaman yang normal pada musim sejuk, suhu udara harus sekurang-kurangnya +18 ° C, dan mulai dari musim bunga, suhu optimum adalah + 20 ... + 24 ° C.
Memindahkan lada ke periuk
Apabila anak benih tumbuh hingga 10-15 cm, pindahkan semak ke dalam pasu yang berasingan. Kapasiti terbaik adalah bekas plastik yang lebar, tetapi tidak terlalu dalam.
Tanam tanaman seperti berikut:
- untuk lapisan saliran di bahagian bawah, letakkan kerikil kecil sekurang-kurangnya 3 cm;
- tuangkan tanah lada ke dalam bekas;
- sediakan lubang untuk tanaman dan letakkan tunas dengan benjolan tanah di sana, tanpa memperdalam batang, taburkan dengan tanah.
- selepas menanam, goncangkan dengan baik dan air tanah di sekitar batang;
- buat penyiraman seterusnya dalam seminggu, apabila sistem akar mula berakar.
Untuk pengetahuan anda. Jangan terlalu basah tanah sehingga akarnya kuat, jika tidak, terdapat risiko bahawa mereka akan mulai reput.
Pemilihan kapasiti
Meletakkan semak dalam satu bekas, kelihatan menarik, dan apabila ditanam bersama, tanaman yang lebih kuat akan menenggelamkan spesimen yang lemah dan komposisi yang indah tidak akan berfungsi. Di semak-semak yang diredam, berbunga akan ditunda, dan buahnya akan tumbuh kecil dan tidak kelihatan.
Lada cili biasanya ditanam dalam bekas kecil. Budidaya tidak memerlukan bekas yang besar: cawan 150-200 ml yang cetek sesuai untuk anak benih, maka tanaman perlu dipindahkan ke dalam bekas 3-6 liter.
Jangan gunakan produk seramik, kerana tanah di dalam periuk seperti itu akan cepat kering. Apabila akar kelihatan dari bawah, ini adalah isyarat untuk pemindahan tanaman.
Baca tentang bagaimana membuat sos dill yang lazat di sini.
Substrat yang sesuai
Lada panas tidak terlalu berubah-ubah dan menuntut di tanah, sehingga tanah biasa dari tempat tidur taman akan cukup sesuai. Namun, tanah tersebut dapat diserang perosak dan penyakit dari tanaman sebelumnya.
Untuk mewujudkan keadaan yang lebih selesa untuk menanam benih, anak benih dibeli di kedai khusus. Lebih baik memilih campuran gambut atau tanah berdasarkannya.
Penyediaan tanah
Sebilangan orang menyediakan campuran nutrien untuk menanam sendiri. Ini memerlukan komponen berikut:
- 2 keping tanah berdaun;
- 1 bahagian gambut;
- 1 bahagian pasir sungai;
- 1 bahagian serat kelapa
- 1 bahagian perlite atau vermikulit.
Sebelum menanam biji lada panas, perlu membasmi kuman tanah dengan menumpahkannya dengan racun kulat Previkur, yang akan mencegah perkembangan penyakit kulat.
Pembentukan dan pendebungaan semak
Penetapan akhir dan permulaan pertumbuhan semak akan bermula dalam 15-20 hari. Pada masa ini, lada akan mula aktif membentuk pucuk baru. Tidak perlu meragut lada di ambang tingkap.
Buahnya kecil dan belukar mempunyai kekuatan yang cukup untuk menanamnya. Juga, tidak perlu memasang penyokong, batang lada cukup kuat untuk menahan banyak buah.
Sebaik sahaja semak mula mekar, dahan mesti dikocok sedikit untuk mengebunga tunas. Putar semak dengan sisi lain ke tingkap setiap hari untuk pembangunan yang sekata. Sekiranya ini tidak dilakukan, pucuk akan meregangkan ke arah cahaya dan semak akan mula condong ke satu sisi.
Menyiram dan memberi makan
Perhatikan penyiraman. Dengan kelembapan yang tidak mencukupi, tanaman akan mula menumpahkan daunnya dan mati. Air mesti suam. Penyiraman sangat diperlukan semasa musim pemanasan. Selain itu, kultur mesti disembur dengan air suam.
Untuk rujukan. Pengairan di tanah juga tidak boleh diterima. Dari kelembapan berlebihan, tumbuh-tumbuhan boleh jatuh sakit dengan kaki hitam.
Sebulan sekali, anda perlu memberi makan. Untuk ini, disarankan untuk menggunakan baja kompleks, yang meliputi kalium, fosforus, nitrogen. Sekiranya lada kekurangan nutrien, daun akan berubah menjadi ungu.
Penyakit dan perosak
Lada cili mempunyai imuniti yang kuat terhadap pelbagai penyakit dan parasit kerana rasanya. Varieti ini membunuh bakteria secara aktif dan secara praktikalnya tidak mudah diserang penyakit. Dalam kes yang sangat jarang berlaku, penjagaan yang tidak betul atau keadaan tumbuh yang tidak mencukupi boleh menyebabkan penyakit atau kematian tumbuhan.
Musuh yang paling berbahaya untuk budaya:
- Tungau labah-labah. Parasit bermula apabila kelembapan udara terlalu rendah. Ini ditunjukkan oleh dedaunan menguning dan jatuh secara tiba-tiba. Langkah-langkah yang diambil tepat pada waktunya akan menyebabkan kematian kilang tersebut. Budaya ini diselamatkan dari parasit dengan rawatan berkala dengan racun kulat. Untuk tujuan pencegahan, tanaman itu dibasuh dari semasa ke semasa dengan larutan sabun cucian yang hangat, dan tanah di dalam periuk ditaburkan dengan lada tanah. Juga, semak disembur secara berkala untuk mengimbangi kekurangan kelembapan di udara sekitarnya.
- Blackleg... Penyakit muncul dengan kelembapan berlebihan di tanah, yang dicirikan oleh reput akarnya. Untuk menyelamatkan tanaman, ia dikeluarkan dari tanah, sistem akar dicuci, serpihan yang terkena dipotong, dan semua akarnya dirawat dengan arang. Kemudian tanaman ditanam kembali, melupakan penyiraman sebentar. Sangat sukar untuk menyembuhkan budaya dari kaki hitam, jadi lebih baik menyiramnya dengan baik.
- Midges boleh datang dari tanaman jiran. Untuk tujuan pencegahan, tanaman itu disapu dengan air sabun, dan untuk menakutkan parasit, lada tanah digunakan, seperti dalam hal tungau labah-labah.
Menyemai benih dalam periuk
Lapisan saliran diletakkan di dalam periuk gambut, atau bekas sementara lain, dengan campuran tanah di atasnya. Di tanah, buat lekukan 0,5 cm dengan jari anda, di mana dua biji benih siap diletakkan. Sekiranya bekas itu luas, anda boleh membuat beberapa lubang seperti itu, berundur 5-6 cm antara satu sama lain. Lubang dengan biji ditutup dengan tanah, disiram, bekas ditutup dengan filem telus.
Tumbuhan berikut juga ditanam dengan menanam benih dari biji: tomato, paprika, terung, zucchini.
Anak benih muncul dari tanah dalam 7-15 hari. Filem ini boleh dicucuk di beberapa tempat dan dikeluarkan sepenuhnya apabila 3-4 daun muncul. Anak benih dapat ditipis dengan membuang anak benih yang lemah.
Adakah kamu tahu? Memindahkan anak benih ke tempat yang tetap disebut pemungutan, kerana untuk merangsang pertumbuhan akar semasa pemindahan, bahagian bawah akar tanaman dikeluarkan.
Bekas di mana anak benih akan dipindahkan disediakan sehari sebelum pengambilan. Lapisan saliran tebal diletakkan di dalam periuk yang sesuai, campuran tanah diletakkan di atas, dan disiram dengan banyak.
Sebuah ceruk terbentuk di mana akar anak benih dengan benjolan tanah harus sesuai. Biarkan selama sehari. Pada hari pemungutan, tunas disiram, setelah 1-1.5 jam dikeluarkan dengan hati-hati dari bekas sementara, tanpa mengganggu benjolan bumi di sekitar akar. Bahagian bawah akar pusat dikeluarkan.
Benjolan tanah dengan akar diletakkan di celah tanah, akar pusat mesti diluruskan. Tambahkan tanah ke dalam periuk, sehingga daunnya 2 cm di atas permukaan tanah.
Rahsia menanam lada panas di ambang tingkap
Rahsia utama mendapatkan hasil panen lada merah tanpa meninggalkan pangsapuri anda adalah pilihan varieti tanaman yang tepat.
Pilihan terbaik untuk keadaan bilik adalah:
- Cili;
- Batu karang;
- Adjika.
Semua jenis lada panas hiasan disesuaikan untuk tumbuh di dalam bilik atau di balkoni. Sekiranya komponen estetika taman bilik penting, beberapa jenis lada seperti itu ditanam pada masa yang sama untuk menghiasi bahagian dalam.
Perarakan warna yang terang di ambang tingkap akan dibuat oleh:
- Musim panas Indian;
- Cahaya;
- Bolivia;
- Mambo;
- Zaitun gelap;
- Ubur-ubur.
Benih berkualiti tinggi adalah salah satu faktor asas untuk penuaian yang kaya. Berdasarkan ciri-ciri biji, kekuatan pertumbuhan dan kemungkinan semak akan bergantung. Lebih baik tidak menggunakan bahan penanaman basi: tanaman tidak akan tumbuh dengan kuat.
Cadangan penting
Melembapkan tanah sebelum menyemai adalah langkah yang diperlukan untuk mewujudkan keadaan yang selesa untuk menanam benih. Kepekatan kelembapan di dalam tanah harus lebih kurang sehingga tanah tidak melekat pada tangan anda, tetapi pada masa yang sama runtuh.
Pada nota. Kemunculan awal anak benih difasilitasi oleh suhu persekitaran yang tinggi (sekitar + 25 ° C), tahap kelembapan normal dan pengudaraan biasa.
Penentukuran
Untuk memilih biji berkualiti tinggi dengan betul, anda harus mula menentukurkannya. Pertama, semua biji mesti disebarkan di permukaan rata dan biji kecil mesti dibuang. Dianjurkan untuk menanam benih bersaiz sederhana.
Anda perlu menggunakan larutan garam semasa penentukuran. Biji cabai tidak boleh kosong dan oleh itu mereka perlu dicelupkan ke dalam larutan yang terbuat dari 40 gram garam dan satu liter air yang dipanaskan selama 5-10 minit. Benih yang tumbuh dengan baik akan berada di bahagian bawah bekas, dan biji yang ditolak akan segera naik ke permukaan.
Lihat juga
Sebab-sebab mengapa daun lada berubah menjadi kuning, jatuh dan kering, apa yang perlu dilakukan
Testimoni
Cara penanaman katil yang agak tidak standard di balkoni rumah atau tingkap mempunyai ulasan positif.
Pendapat tukang kebun mengenai penanaman pelbagai jenis lada panas di sebuah apartmen:
Evdokia: “Tahun lalu saya belajar menanam lada panas dari biji di rumah. Saya berpuas hati dengan hasilnya, hasil panen bertambah, seperti dalam foto bungkusan. Penanamannya sangat sederhana sehingga anda mendapat hasil panen yang baik. Sekarang saya menambah Chili ke hampir semua hidangan, menjadikan rasanya lebih sedap. "
Vyacheslav: “Saya sangat suka makanan pedas, hidangan selalu kekurangan lada. Cili pedas membantu menyelesaikan masalah ini. Lebih-lebih lagi, lada selalu ada di tangan. Saya mula menanamnya beberapa tahun yang lalu. Sekarang, jika saya mahu, saya selalu boleh menjadikan hidangan itu pedas. Menanam lada panas tidak sukar. "
Menanam
Untuk mengetahui cara menanam lada di balkoni, anda pasti perlu membiasakan diri dengan ciri penanamannya. Di rumah di ambang tingkap, penanaman harus dilakukan di periuk gambut kecil. Tanah penanaman yang telah siap ditambahkan ke dalam bekas terlebih dahulu. Kemudian lubang kecil dibuat di dalamnya untuk menanam benih.
Pada masa yang sama, jarak antara pendaratan harus sekurang-kurangnya 5 cm.
Setiap periuk mengandungi tidak lebih dari dua biji. Agar benih tumbuh dengan lebih baik, lada yang ditanam ditutup dengan filem polietilena dan dipindahkan ke bilik yang hangat. Tumbuh dari biji adalah proses yang agak panjang, kerana anak benih hanya akan mulai muncul setelah beberapa minggu. Apabila lada bel mula tumbuh di balkoni, anda perlu membuat beberapa lubang di dalam filem. Lama kelamaan, anda dapat menyingkirkannya.
