Berapa banyak perut yang dimiliki seekor lembu, struktur sistem pencernaan

Sistem pencernaan lembu

Keanehan pencernaan lembu adalah kunyah berterusan dari apa yang disebut "gusi" oleh haiwan ini. Mereka menelan makanan yang mereka makan, secara praktikal tanpa menghancurkannya. Selepas rawatan awal enzimatik, makanan yang dibasahi dengan jus gastrik dan air liur kembali ke rongga mulut dengan regurgitasi. Lembu mula rajin mengunyah makanan ternakan dan mengisar untuk ditelan semula.

Sistem pencernaan lembu terdiri daripada bahagian berikut:

1. Kaviti oral. Ia dilambangkan oleh bibir luar, dua baris gigi dan lidah berotot. Bertanggungjawab untuk penangkapan utama makanan ternakan, penghancuran dan penelannya.
2. Esofagus. Saluran penghubung untuk mengangkut jisim makanan antara rongga faring dan perut. Panjangnya kira-kira 0.5 meter.
3. Perut. Sistem empat ruang yang kompleks yang mengisar makanan yang ditelan, melembapkannya, memecahnya dan mengalirkannya lebih jauh di sepanjang saluran pencernaan.
4. Usus kecil. Ia secara konvensional dibahagikan kepada kawasan duodenum, kurus dan iliac. Di sini jisim makanan diproses dengan jus empedu dan gastrik, lemak dan protein sebahagiannya dipecah.
5. Kolon. Bertanggungjawab untuk penapaian terakhir makanan, pemecahan protein dan pembentukan tinja. Sebilangan besar bakteria bermanfaat tinggal di sini.

Penting! Memberi makan ratu hamil tidak hanya boleh menyebabkan penyakit saluran gastrointestinal, tetapi juga untuk pengguguran. Pastikan haiwan tidak mendapat makanan dengan keasidan yang tinggi dan pastikan memanaskan air sebelum menuangkannya ke peminum.

Abomasum

Perut ruminan yang terakhir mempunyai struktur yang serupa dengan jenis perut mamalia yang lain. Ia mengandungi sebilangan besar kelenjar yang mengeluarkan jus gastrik. Tisu otot terbentuk dari cincin membujur, dan dindingnya ditutup dengan epitelium yang mengandungi kelenjar kardinal dan pilorik.

Penting! Fungsi abomasum besar. Saiznya sekitar 14 liter. Benjolan makanan yang memasuki bahagian terakhir perut mengalami pencernaan terakhir.

Jumlah isipadu lembu dewasa kira-kira 145-200 liter.

Struktur perut lembu

Kerana strukturnya yang kompleks, perut menempati bahagian utama rongga perut. Di dalamnya, makanan diproses dengan enzim, disapu oleh dinding otot dan dipecah dengan bantuan jus gastrik dengan pH berasid.

Bahagian perut lembu mana dan apa namanya?

Organ pencernaan ini terletak di bahagian tengah dan kiri peritoneum lembu. Ramai yang berminat dengan seberapa banyak lembu mempunyai perut. Ia terdiri daripada satu perut sejati, yang disebut abomasum, dan tiga proventricles tambahan - parut, rabung dan jaring.

Bahagian perut pada lembu

Setiap jabatan mempunyai tujuan fungsinya sendiri, yang dilaksanakan kerana keunikan strukturnya.

Parut

Ia mempunyai kapasiti kolosal - pada orang dewasa, isipadu bahagian ini mencapai 200 liter. Ia terletak di bahagian kiri rongga perut dan sebahagiannya menempati bahagian kanan dengan pusat pada tahap tulang rusuk ke-6. Rumen mengandungi sejumlah besar mikroflora bermanfaat, yang bertanggungjawab untuk pemprosesan utama massa makanan yang ditelan.Jumlah jisim mikroorganisma mencapai 4 kilogram. Mereka mensintesis sebatian protein yang mengimbangi kekurangan makanan haiwan dalam makanan lembu.

Adakah kamu tahu? Sejak tahun 2020, dan hari ini, lembu Holstein-Friesia dianggap sebagai lembu paling berat di dunia.
Burenkabernama Blossom beratnya lebih dari 1200 kg, tingginya di layu mencapai 190 cm. Nyonya Blossom, Patty Amerika dari Amerika dari Illinois, memelihara haiwan peliharaannya sebagai haiwan kesayangan. Baik susu maupun sampah Blossom dapat memberi kerana mandul kongenital.
Dinding otot membujur utama parut dilapisi dengan tisu otot bulat nipis dan membran mukus, yang ditutup dengan papillae kasar. Papillae sepanjang 10 cm meningkatkan penyerapan nutrien dan mewujudkan persekitaran yang selesa untuk kewujudan mikroorganisma. Rumen dibahagikan dengan pelongsor khas menjadi dua kantung otot, di mana makanan dicampur, pati dan gula ditapai, dan pemecahan serat utama.

Grid

Bahagian ini hampir 20 kali lebih kecil daripada parut - isipadu maksimumnya ialah 10 liter. Ia terletak di bahagian atas parut dan, apabila diisi, menyentuh diafragma. Grid bertanggungjawab untuk memisahkan suapan menjadi pecahan pepejal dan cecair. Pepejal itu dikembalikan dari jaring untuk pengisaran semula, dan cecair itu masuk ke bahagian usus seterusnya.

Tempah

Perut ketiga lembu terletak di sebelah kanan sternum di tulang rusuk ke-7. Bahagian dalam buku ini dilapisi dengan epitelium yang dilipat, yang menarik makanan di antara lipatan dan menggilingnya. Di sinilah air diserap dan kerosakan akhir serat berlaku.

Abomasum

Perut sapi sejati yang mengeluarkan jus gastrik, yang terdiri daripada air, enzim dan asid percuma. Isipadu abomasum mencapai 15 liter, ia berada pada tahap 11 tulang rusuk sternum. Dalam beberapa minggu pertama setelah kelahiran, anak lembu mencerna makanan tenusu secara eksklusif melalui rennet. Kemudian proventricles terbuka, refleks erosi muncul, yang muda mula memakan makanan padat.

Penting! Sehingga usia tiga minggu, tidak boleh memberi makan anak lembu yang berasal dari tumbuhan. Makanan pejal tidak akan dapat dicerna dengan betul dan akan mula memerah pada abomasum.

Dari bahagian perut lembu mana makanan berkumandang?

Untuk penghilangan ruminansia yang biasa, jaring bertanggungjawab, yang mengembalikan keseluruhan makanan yang ditelan ke dalam rongga mulut. Keamatan pengecutannya bergantung pada saiz zarah makanan, skema makan, usia haiwan dan keadaan fisiologinya.

Tempah

Buku ini adalah bahagian gastrik lembu ketiga, yang dihubungkan ke jaring dengan selokan khas. Kerana partisi tipis yang menyerupai halaman buku, jabatan mendapat namanya.

Hanya makanan yang dikunyah secara menyeluruh yang memasuki bahagian pencernaan sapi ini, yang di sini mula diperam dan terurai di bawah tindakan bakteria.

Oleh kerana sistem ini, haiwan dapat mengasimilasikan jumlah serat maksimum dari makanan yang dimakan.

Dalam buku ini, sebatian mineral dan cecair diserap ke dalam darah seekor lembu. Hanya lima peratus daripada jumlah rumput yang dimakan masuk ke bahagian ketiga perut, yang berkaitan dengan proses pemprosesan yang kompleks.

Permukaan dalaman dikeluarkan oleh lipatan, di mana benjolan makanan jatuh, dan kemudian proses dehidrasi berlaku.

Selain kelembapan, komponen mineral diserap dalam buku.

Patologi perut lembu

Makanan yang tidak berkualiti, keadaan hidup yang tidak baik dan rejim pemberian makanan yang terganggu menimbulkan gangguan dalam kerja saluran pencernaan lembu. Agar ternakan itu sihat dan produktiviti kawanannya tinggi, perlu memahami patologi yang ada dan mengetahui cara menyingkirkannya.

Kembung

Juga dikenali sebagai tympania, ia dicirikan oleh pembentukan gas yang kuat.Ia berlaku kerana perubahan diet yang tajam, merumput di padang rumput basah dengan kekacang, penyumbatan esofagus. Gejala Tympania adalah:

• keengganan untuk makan;
• kembung peritoneum;
• pelanggaran refleks ruminan;
• kegelisahan;
• sesak nafas, nadi dipercepat;
• pemutihan membran mukus, spekulum hidung.

Bergantung pada penyebab kembung, terdapat pelbagai cara untuk mengatasi masalah ini:

1. Sekiranya penyebab timpania adalah penyumbatan esofagus, perlu mendorong badan yang tersekat di usus dengan probe fleksibel yang tipis. Kaedah yang berkesan untuk memulakan perut ialah mengurut kawasan fossa yang lapar dengan penumbuk. Haiwan itu mesti sentiasa bergerak dengan laju - mendesaknya, jangan biarkan ia berbaring.
2. Pembentukan gas berlebihan sering disebabkan oleh ketidakseimbangan mikroflora. Ubat-ubatan seperti "Tympanol", karbon aktif, magnesia membantu mengatasi masalah ini.
3. Kaedah ekstrem untuk menghilangkan kembung dianggap sebagai tusukan dinding perut dan dinding perut dengan trocar - alat pembedahan tajam, dan pelepasan gas berikutnya dari rongga perut.

Adakah kamu tahu? Rata-rata ketinggian seekor lembu di layu berkisar antara 130 cm. Di negeri Kerali, India, ada seekor lembu yang tingginya jauh dari standard yang diakui. Berat bayi Vechur hanya 72 kilogram, tingginya pada layu adalah 61 cm, iaitu 8 cm lebih rendah daripada rekod sebelumnya. Pemilik seekor lembu mini sangat bangga dengan haiwan kesayangan mereka yang tidak biasa, kerana pada tahun 2020 haiwan kesayangan mereka dimasukkan ke dalam Guinness Book of Records.

Berhenti

Penyebab patologi yang kerap berlaku adalah pelanggaran diet dan diet yang tidak dapat dituliskan. Pencernaan dihentikan oleh lebihan makanan pekat, jerami busa dan jerami, bubur masam dan vinasse. Masalah ini juga timbul apabila esofagus tersumbat. Gejala berhenti adalah kelesuan, apatis, dan kekurangan gula-gula getah. Sekiranya anda menekan telapak tangan anda pada fossa lapar, maka anda tidak akan dapat merasakan denyutan perut.

Ubat berikut digunakan untuk memulakan pencernaan lembu:

• diet kelaparan harian dengan pemakanan seimbang yang lebih tinggi;
• hellebore tincture;
• mencuci parut secara mekanikal;
• campuran vodka atau masin dengan minyak sayuran;
• urut perut secara intensif.

Kecederaan

Oleh kerana ruminan menangkap dan menelan makanan tanpa menyentuhnya, terdapat risiko tinggi benda asing memasuki jisim makanan. Badan asing seperti kawat, kuku, batu tajam dapat merosakkan dinding perut dan usus, atau tersekat pada selaput lendir mereka. Kecederaan pada dinding perut sering berlaku, dan organ tetangga - hati, jantung, limpa - berisiko mengalami kerosakan.

Gejala penyakit ini adalah:

• kegelisahan pada haiwan, kehilangan selera makan;
• meregangkan leher ke atas dan ke hadapan dalam usaha menelan;
• membulatkan bahagian belakang;
• penampilan darah di dalam tinja;
• demam tahap rendah berterusan;
• refleks kesakitan semasa menekan sternum.

Ini adalah patologi yang paling sukar untuk disembuhkan. Objek asing logam biasanya dikeluarkan dengan probe magnetik, benda asing lain dikeluarkan melalui pembedahan. Sekiranya rawatan tidak berjaya, haiwan itu dihantar untuk disembelih.

Penting! Sekiranya terdapat benda asing di dalam usus, maka perlu dilakukan pergerakan binatang. Dalam usaha untuk menghilangkan rasa tidak selesa, lembu dapat mendorong badan asing lebih jauh atau menembusi dinding usus dengannya.

Penyumbatan

Penyakit ini timbul akibat menyumbat buku dengan makanan berkualiti rendah dengan sisa gandum, pasir, kotoran. Makanan yang tinggi dedak dan pekat akan melakukan perkara yang sama. Gejala serupa dengan berhenti; patologi ini dapat dibezakan melalui tusukan perut dengan jarum nipis. Apabila penyumbatan berlaku, jarum akan masuk dengan perlahan dan dengan usaha.

Satu-satunya cara untuk menghilangkan penyumbatan adalah dengan membuang usus.Ini boleh dilakukan dengan larutan NaCl 10%. Ia juga dibenarkan menggunakan warna hellebore, minyak bunga matahari, cahaya bulan.

Sistem pencernaan lembu sangat kompleks dan dirancang untuk pengambilan makanan kaya serat secara berterusan. Semua bahagian perut lembu berfungsi secara harmoni, kerja normalnya bergantung pada kesihatan setiap bahagian individu. Berikan makanan yang berkualiti kepada kawanan anda dan dapatkan rawatan doktor haiwan tepat pada masanya agar haiwan anda tetap produktif.

Rawatan di rumah

Ubat-ubatan rakyat boleh memulakan perut dengan menggunakan air suam dengan ragi yang disuntik. Seterusnya, alkohol dan gula yang dicairkan dicurahkan ke dalam bekas yang disediakan. Komposisi yang dihasilkan mestilah sekurang-kurangnya 1 liter.

Setiap 12 jam sekali, infus serupa dicurahkan ke kerongkong lembu selama beberapa hari. Tympania, atau kembung, boleh berlaku kerana pemberian makanan yang tidak betul.

Adalah perlu untuk membezakan kembung dari penyumbatan, kerana ia memerlukan pendekatan rawatan yang sama sekali berbeza. Sekiranya badan menjadi disebabkan oleh pembengkakan, anda tidak boleh teragak-agak. Adalah perlu untuk menghentikan proses fermentasi dan memulihkan peristalsis secepat mungkin, dan juga pastikan untuk mengeluarkan gas terkumpul dari rumen dan mesh organ.

Selepas melahirkan anak, lembu mungkin mengalami masalah dengan proses najis dan penapaian di dalam badan. Anda perlu berjumpa pakar untuk mengawal proses dan memberi pertolongan tepat pada masanya sekiranya perut menjadi.

Gulung

• Masa: 13 jam 30 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 8 Orang.
• Kandungan kalori: 127 kkal per 100 g.
• Tujuan: pembuka selera, hidangan utama.
• Masakan: antarabangsa.
• Kesukaran: sederhana.

Daging sapi babi berair adalah karya masakan sebenar yang dapat dengan mudah mengejutkan walaupun gourmet canggih. Trebukha memerlukan persiapan yang panjang, jadi penyediaan hidangan pembuka asli atau hidangan utama untuk majlis khas harus dimulakan kira-kira sehari sebelum perayaan. Anda boleh menambah sayur-sayuran, wortel, rempah-rempah untuk pengisian. Gulungan jeroan akan memperoleh kerak emas yang indah dan akan menjadi lebih menyelerakan jika anda menggorengnya dengan perlahan dengan minyak bawang putih aromatik. Berdasarkan kuahnya yang kaya, anda boleh menyediakan sos, sup, dan hidangan lain.

Bahan-bahan:

• daging lembu - 510 g;
• tomato - 85 g;
• bawang - 115 g;
• cengkih secukup rasa;
• lemak - 55 g;
• kentang - 60 g;
• bawang putih - 3 gigi .;
• daun salam - 3 biji .;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• allspice - secukup rasa;
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Kupas jeroan daging lembu, masukkan ke dalam bekas dengan air sejuk. Biarkan selama 6 jam.
2. Angkat, bakar dengan air mendidih.
3. Dengan menggunakan pisau, bersihkan sisa-sisa selaput lendir dari jeroan. Bilas.
4. Tuangkan air ke atas parut, masukkan garam.
5. Tukar air selepas 2 jam. Masak selama 3 jam dengan api kecil.
6. Letakkan di atas loyang atau dulang. Biarkan hingga sejuk pada suhu bilik.
7. Kupas kentang.
8. Potong daging ke dalam kepingan atau kiub, potong kulit jika mahu.
9. Sebarkan serbuk yang disejukkan di permukaan kerja. Bahagian tepinya dapat dipangkas untuk menambahkan tripe pada pengisian dan memberi bentuk gulungan pada bentuk masa depan yang biasa.
10. Musim dengan lada hitam dan garam.
11. Masukkan pengisian - bacon, bawang putih parut.
12. Bentuk gulungan, ikat dengan benang yang kuat.
13. Pindahkan serbuk ke periuk besar.
14. Tutup dengan air sejuk. Masukkan bawang dadu, kentang, tomato cincang, cengkih, rempah, daun salam. Masukkan lada putih, akar kegemaran anda, jika mahu.
15. Didihkan selama 2 jam.
16. Sejukkan. Tarik perlahan-lahan dan tanggalkan benang.
17. Sebiji gulungan daging sapi segera dipotong menjadi bahagian atau dibiarkan selama satu jam sehingga “merebut” dan menutup semua jusnya.
18. Hidangkan pinggan mangkuk dengan lauk seperti kacang hijau.

Ciri-ciri makan

Buat pertama kalinya, anak anjing dapat menerima hidangan seawal 6 bulan, tetapi ingat bahawa ini adalah produk yang agak berat, jadi anda harus memperkenalkannya secara beransur-ansur, jika tidak, anda boleh mengalami pencernaan dan cirit-birit. Selepas haiwan menjadi lebih kuat dan terbiasa, anda dapat meningkatkan bahagian secara beransur-ansur.

Garis panduan pemakanan asas sama seperti daging organ lain:

• Anda tidak boleh mengganti daging dengan sepenuhnya., kerana anak anjing itu tidak akan mempunyai cukup kalori, tetapi akan ada lebihan bahan, yang juga berbahaya. Lebihan makanan akan ditunjukkan dalam bentuk cirit-birit dan loya.
• Jangan biarkan anjing anda menjalani diet parut, ganti hanya satu daripada makanan harian.
• Doktor haiwan menasihati untuk memerhatikan kekerapan yang sama seperti dalam hal lain, iaitu memberi makanan kepada anjing 2-3 kali seminggu.
• Hitung ukuran hidangan anda dengan betul, sesuai dengan daging, iaitu sekitar 10 gr. setiap 1 kg berat hidup.

Sebilangan besar anjing menganggap perut seekor lembu sebagai makanan istimewa, dan harga dan ketersediaannya menjadikannya lebih mudah untuk memelihara haiwan besar.

Cara memasak dan apa yang anda boleh memasak

Selalunya, anda boleh menemui daging lembu yang diproses secara industri. Bagaimana ia dibersihkan?

1. Rumen digoncang, kemudian dibilas dengan air suam;
2. Ini diikuti dengan pemuatan produk ke dalam drum automatik, di mana ia dirawat dengan wap dan dibilas dengan air panas (yang berada di ambang mendidih). Pada masa yang sama, di gendang ini, parut kehilangan lapisan atasnya - di bahagian bawah radas terdapat cakera dengan tulang rusuk, yang memangkas semasa putaran. Pemprosesan mengambil masa lebih kurang tiga puluh minit.

Hidangan daging lembu

Hidangan jeroan yang enak bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat enak. Beef tripe dikupas dan dimasak sehingga dimasak dengan rempah kegemaran anda. Kemudian dipotong menjadi kiub atau kepingan, digoreng dengan sayur-sayuran, rebus dalam periuk perlahan, ditambahkan ke panggang, gulai dan hidangan daging lain untuk tekstur. Kaldu yang kaya digunakan untuk menyediakan sup pemanasan berkhasiat dengan lada dan herba. Tripe ditambahkan ke pai gurih, dibakar dalam periuk tanah liat di bawah lapisan keju atau adunan tidak beragi. Jahat digunakan sebagai asas untuk daftar percutian mewah.

Lebam

Kekacauan - kerosakan mekanikal pada tisu sambil mengekalkan integriti kulit akibat pukulan dengan objek tumpul, kuku, mekanisme bergerak, semasa pengangkutan (lihat Gambar. 29). Dengan lebam teruk, keradangan pada tisu di sekitarnya dan patah tulang mungkin terjadi.

Bengkak yang panas dan menyakitkan muncul di tempat kecederaan. Penutup luar kawasan lebam selama 2-3 hari menjadi biru-hitam, kemudian - hijau-kuning. Dengan kecederaan teruk, demam aseptik mungkin berlaku.

Haiwan diberi rehat, kulit diolesi dengan larutan alkohol 5% yodium atau larutan berair kalium permanganat. Dengan lebam teruk, untuk mengelakkan perkembangan proses patologi pada tendon dan sendi pada hari pertama, sejuk dan astringen, pembalut menekan, kompres ditetapkan. Doktor haiwan akan menetapkan rawatan khas bergantung pada petunjuknya.

Pencegahan terdiri dari mematuhi peraturan dan norma untuk memelihara binatang berdasarkan jenis kelamin dan kelompok usia, memerhatikan peraturan untuk mengangkut dan memagar mekanisme kerja.

Harga

Sapi lembu sangat murah. Harga produk yang tidak dimurnikan antara 70 hingga 90 rubel sekilogram. Anda boleh membelinya di mana-mana pasar runcit di mana daging import dijual.

Namun, kebetulan para penternak anjing, melihat sekeliling kaunter dengan sekilas, tidak menemui bekas luka dan pergi. Dan sia-sia. Bagaimanapun, parut adalah produk yang agak spesifik dengan rupa dan bau yang pelik, yang hanya tidak dibentangkan di kaunter. Anda hanya perlu bertanya kepada penjual mengenai ketersediaannya. Kemudian tukang daging itu pergi ke bilik belakang, di mana dia akan memotong parut sebanyak yang anda minta.Ini sekurang-kurangnya dilakukan di tempat saya membelinya.

Contohnya, jika anda berada di St Petersburg, anda boleh membeli makanan di pasar yang terletak di Dataran Balkan di Kupchino. Di samping itu, di sana anda juga boleh membeli daging lembu, ekor dan barang-barang lain.

Tetapi tentu saja, ini bukan satu-satunya tempat penjualan tripe. Secara semula jadi, ia boleh didapati di kedai runcit lain di bandar yang berbeza.

Luka

Luka adalah kerosakan mekanikal terbuka pada kulit, selaput lendir, tisu dan organ yang sering tertutup akibat pelanggaran peraturan kebersihan kebun binatang untuk menjaga ternakan, membuang sampah di kawasan ladang, padang rumput (kuku yang menonjol, cangkuk, kepingan logam, kayu, kaca, inventori, dan lain-lain).

Luka dicirikan oleh ternganga, pendarahan, dan kesakitan. Tanda-tanda klinikal bergantung pada jenis objek luka, kawasan badan, kedalaman, arah kecederaan.

Untuk mengelakkan pencemaran mikroba, kulit di sekitar luka dilumasi dengan larutan iodin 5% dan, jika boleh, rambut dikeluarkan. Pendarahan mesti dihentikan dengan pucuk pucuk yang diletakkan di atas luka. Sekiranya terdapat benda asing, ia dikeluarkan atau tisu mati dikeluarkan atau tapak yang cedera dikeringkan menggunakan larutan hipertonik garam sederhana (natrium bikarbonat, magnesium sulfat, kalsium klorida, natrium sulfat, dll.) Larutan antibiotik novocaine , Liniment Vishnevsky.

Sekiranya terdapat pencemaran dengan anaerob, jangkitan putrefaktif, luka diairi dengan larutan kalium permanganat yang dipanaskan hingga 40 ° C, hidrogen peroksida, klorasida atau larutan kloramin 2%, kemudian dibalut pembalut.

Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri: Diet untuk kucing hingga mangkuk untuk kesihatan

Ciri-ciri yang bermanfaat

Nilai tenaga daging lembu adalah 97 kkal per 100 gram produk. Trebuha mengandungi zink, oleh itu mengurangkan risiko barah, mencegah kecacatan saluran saraf janin pada wanita hamil, menguatkan sistem imun dan menormalkan pembekuan darah. Produk sampingan memperbaiki keadaan kulit dan kelenjar tiroid, mengurangkan tahap homosistein, melambatkan proses penuaan, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan, penglihatan, dan bau. Produk ini kaya dengan protein yang menyokong nada otot dan mengambil bahagian dalam strukturnya, membantu menurunkan berat badan.
Makronutrien dan unsur mikro penting dari rumen daging lembu