Hazel biasa: penerangan, peraturan untuk memilih anak benih, penanaman dan penjagaan

Hazel atau hazelnut adalah tumbuhan dari keluarga Hazel dari keluarga birch. Ia adalah pokok gugur atau pokok renek arboreal. Ia tumbuh di Eropah, Kaukasus, Timur Tengah dan bahkan di luar Lingkaran Artik. Ia dijumpai di hutan bercampur, rimbun, konifer, di sepanjang tebing sungai dan tasik dalam bentuk semak. Tanaman ini ditanam di mana sahaja. Hazel telah digunakan sebagai tanaman kacang sejak zaman kuno. Buahnya sangat sedap dan mengandungi hingga 19% protein berkualiti tinggi. Kayu hazelnut hampir putih dengan warna kecoklatan, berat, keras dan lentur. Perabot, tangki, gelung dibuat daripadanya, dan juga digunakan untuk menenun bakul, kerusi, pagar. Hazelnut cantik dan ditanam untuk tujuan hiasan. Maklumat paling terperinci mengenai hazel disajikan di portal Agronom.guru.

Hazel

Penerangan botani

Pokok renek mencapai ketinggian 5, lebih jarang 7 m. Kulit batangnya berwarna kelabu-coklat, ringan, kayu hampir putih. Lebar berbentuk bulat, dedaunan berlimpah.

Sehingga akhir musim luruh, bilah daun tetap hijau terang. Pada tumbuh-tumbuhan muda, gumpalan kekal di daun, kemudian hilang.

Sistem akar hazel kuat, walaupun dangkal. Salah satu akar lateral biasanya lebih tebal.

Bunga hazelnut kecil dan tidak ketara. Bunga jantan dikumpulkan dalam anting-anting sepanjang 5 cm.Bunga betina tumbuh secara berpasangan di axil timbangan. Hazel mekar pada bulan April sehingga daunnya terbuka.

Buah tanaman mempunyai nilai masakan.

Kacang hampir bulat atau memanjang, dikumpulkan dalam 2-5 keping, tetapi ada juga kacang tunggal. Warna buah - dari cahaya hingga coklat gelap.

Semak berbuah pada bulan Ogos-September. Bergantung pada tahun, hasil panen dapat banyak - lebih dari satu tan buah per 1 hektar, atau tidak ada sama sekali.

Hazel mempunyai kemampuan unik untuk membiak oleh penghisap akar. Kilang ini dengan cepat mengambil alih pembukaan hutan, menghalang pertumbuhan pokok lain. Dalam perhutanan, walnut dianggap sebagai tanaman rumpai.

Buah hazel boleh berwarna coklat muda dan coklat gelap.

Hazel atau hazel - keterangan

Hazel - pokok atau pokok renek

Pada ketinggian, hazel dapat mencapai 7 m. Ia memiliki mahkota bulat atau ovoid dengan bahagian atas kerucut. Daun hazel berukuran besar, berbentuk bujur atau bulat, dengan tepi bergerigi. Bunga adalah uniseksual dan monoecious: bunga jantan tumbuh pada musim luruh dan membentuk anting-anting silinder yang padat pada ranting pendek. Pada musim bunga, mereka mekar sebelum daunnya muncul. Bunga betina membentuk perbungaan berbentuk ginjal dan terletak berpasangan di axil bracts. Hazel mekar pada akhir bulan Mac atau awal April dan menghasilkan sejumlah besar debunga, yang merupakan makanan utama lebah selepas musim sejuk. Hazel yang mekar dihiasi dengan bunga dan anting-anting emas. Buah hazel adalah kacang bulat kuning-coklat kecil (berdiameter sekitar 2 cm) yang dikelilingi oleh penutup tubular yang diukir (plyuska) dan pericarp ligneous. Kacang masak pada bulan Ogos.

Kacang hazel lebih suka iklim sederhana dan subtropika. Perkebunannya dapat dilihat di Eropah selatan, Cyprus, Turki, Georgia, Azerbaijan, Belarus, Ukraine dan Rusia tengah. Malangnya, di kebun amatur, hazel masih tidak dapat dijumpai seperti pokok renek buah lain - ceri burung, buckthorn laut, bunga liar, hawthorn, actinidia dan lain-lain.

Komposisi kimia

Kacang, kulit kayu, dedaunan pokok digunakan dalam perubatan rakyat. Buahnya paling popular kerana sangat sedap dan berkhasiat.

Komposisi kimia kacang adalah seperti berikut:

1. Hingga 62% minyak - terdiri terutamanya daripada asid lemak tak jenuh. Mentega kacang meningkatkan rasa susu ibu dan merangsang penghasilannya, jadi hazel disyorkan untuk dimakan oleh ibu muda. Kacang-kacangan mengandungi kolin, lesitin, metionin - bahan yang meningkatkan ingatan dan mengatur metabolisme lemak.
2. Sehingga 18% protein lengkap yang mudah dicerna.
3. Karbohidrat - tidak lebih daripada 18%. Ini cukup untuk memberikan rasa hazelnut yang manis dan lembut, tetapi tidak cukup untuk membahayakan sosok.
4. Vitamin larut lemak kumpulan B, E, PP, dan C.

Hazelnut bukan sahaja sedap tetapi juga berkhasiat.
Hazelnut merangsang sistem kekebalan tubuh, membantu menurunkan gula darah, dan menormalkan profil lipid darah.

Untuk tujuan perubatan, kulit pokok juga digunakan. Dia juga mendapat faedah:

1. Tannins - flobafens, tanin. Mereka mempunyai kesan astringen dan vasoconstrictor. Merebus kulit digunakan dalam rawatan urat varikos, buasir kapilari, bisul.
2. Betulin adalah agen antilytik dan koleretik. Betulin mengurangkan penyerapan kolesterol berketumpatan rendah dan mengeluarkannya dalam hempedu. Persiapan berdasarkan kulit kayu hazel digunakan dalam rawatan hati.
3. Kulit kayu mengandungi minyak pati - mereka merangsang kekebalan umum, mempercepat penyembuhan luka dan retakan.

Decoctions dari hazel bark digunakan sebagai agen anti-disentri dan antimalarial.

Fitopreparasi menurunkan suhu tinggi.

Daun tanaman tidak begitu kaya dengan minyak pati, tetapi mengandungi asid palmitik dan sukrosa. Dalam kombinasi dengan unsur mikro dan makro, bahan merangsang hematopoiesis. Kerana kandungan tanin yang tinggi, decoctions daun digunakan untuk merawat gangguan usus.

Kulit Hazel bermanfaat untuk penyakit urat

Manfaat menanam kacang beruang

Hazel seperti treel disebut kacang beruang kerana tahan terhadap keadaan cuaca buruk. Hazel tidak takut dengan fros dan bertolak ansur dengan panas musim panas. Hazel menyerupai pohon yang berumur panjang. Di tanah airnya, sebatang pokok dapat hidup hingga 200 tahun. Selain daya tahan iklim, menanam tanaman ini mempunyai kelebihan berikut:

• seperti hazelnut dan kerabat hazelnut yang lain, buah hazel pokok adalah produk berkhasiat yang berguna;
• pokok itu berbuah setiap tahun;
• mempunyai ciri hiasan yang sangat baik.

Buah hazel pokok sangat enak baik segar dan dimasak, tetapi sebelum itu anda perlu menyingkirkan cangkang tebal. Dari segi citarasa mereka, kacang beruang tidak kalah dengan hazelnut liar.

Bau biji kacang yang menyenangkan dan lembut, struktur buahnya dihargai oleh pakar masakan dari pelbagai negara. Kacang kecil ditambahkan ke salad hati, sayur-sayuran dan salad daging, kursus pertama, dll.

Bukan hanya kacang hazel yang berharga, tetapi juga kayu. Penggunaannya untuk tujuan pembinaan mempunyai banyak kelebihan. Batang bearnut keras dan tahan lama. Bangunan yang dibuat dari rumah kayu seperti itu boleh bertahan lebih dari satu abad. Oleh kerana itu, pohon hazel telah disenaraikan dalam Buku Merah selama lebih dari setengah abad dan di alamnya ia hanya dapat dijumpai di lereng gunung, di mana sukar dijangkau.

Sifat hazel: bahaya dan faedah

Komposisi kimia yang kaya adalah sebab banyak khasiat kacang yang bermanfaat.

1. Rasa dan nilai pemakanan adalah kelebihan utama hazel. Buah dimakan mentah dan digoreng. Mereka ditambah dengan pelbagai hidangan, dari sayur-sayuran hingga pencuci mulut.
2. Kesan anti-radang - minyak hazelnut adalah antiseptik dan merangsang sistem imun, oleh itu, buah-buahan dan minyak yang diperoleh daripadanya berkesan untuk selesema, radang amandel, radang. Minyak pati hazelnut meningkatkan kesannya.
3. Astringent - kerana kandungan tanin yang tinggi, decoctions dari kulit kayu dan daun hazelnut mengembalikan fungsi usus yang normal, mendorong pertumbuhan semula tisu dan mengurangkan pendarahan.
4. Penguatan Vaso - bahan aktif mengurangkan kebolehtelapan dinding saluran darah dan menguatkannya.
5. Choleretic - betulin, yang terkandung di dalam kulit pokok, merangsang aliran keluar hempedu. Ini membantu mengembalikan fungsi hati dan menormalkan metabolisme lemak.
6. Antipiretik - merebus kulit kayu hingga tahap tertentu menggantikan aspirin dan parasetamol dan berjaya mengurangkan suhu untuk selesema dan penyakit berjangkit.
7. Imunomodulator - kacang dan rebusan kulit dan daun mempunyai kesan. Fitopreparasi meningkat bukan sahaja imuniti umum, tetapi juga tempatan.
8. Penyembuhan - penyamakan penyamak pada tanaman menyumbang kepada pertumbuhan semula yang dipercepat dan menghentikan pendarahan. Oleh itu, bilas mulut dengan merebus kulit kayu semasa stomatitis dan selepas pencabutan gigi. Hazel membantu menguatkan dinding saluran darah, buah-buahan disarankan untuk dimakan dengan vena varikos dan trombophlebitis.
9. Diuretik - bahan dalam komposisi hazel melarutkan garam kalsium dan mendorong penyingkiran kalsium. Walnut digunakan untuk melarutkan batu ginjal, dan kerana kalsium juga diekskresikan dengan kalsium, decoctions daun juga melegakan edema.

Hazel dapat dimasukkan dalam diet pesakit dengan gangguan endokrin - dengan diabetes mellitus, aterosklerosis.

Minyak hazelnut adalah antiseptik yang sangat baik

Permohonan

Dalam memasak

Pertama sekali, kacang ini sangat sedap hanya mentah. Tetapi untuk memakannya, anda harus "bermain-main", menyingkirkan sekam. Oleh itu, lebih baik menghantar kacang ke dalam ketuhar atau menggorengnya dalam kuali. Ini akan membolehkan anda membuang sekam yang padat dan menikmati rasa kacang beruang sepenuhnya.

Ramai yang percaya bahawa ia mempunyai rasa yang lebih kaya dan aromatik daripada hazel liar, serta tekstur lembut. Itulah sebabnya ia digunakan dalam penyediaan hidangan berikut.

Kovurma

Ini adalah hidangan yang sangat enak dan disukai oleh banyak orang, yang pertama kali muncul pada zaman orang Turki.

Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil bahan berikut:

• Anak domba dengan tulang rusuk - 1.5 kg;
• Lobak segar - 0,75 kg;
• Kentang - 1.5 kg;
• Lada manis (lebih disukai merah) - 3 keping;
• Bawang - 3 keping;
• Minyak (sayur, minyak zaitun) - 3-4 sudu;
• Dill - pilihan dan secukup rasa;
• Perasa (lada hitam, jintan, daun salam, garam, dan lain-lain);
• Kacang beruang - 0.2 kg.

Baca juga Kubis kubis cara memasak

Penyediaan: Potong domba menjadi kepingan besar. Tuang sedikit ke dalam kuali untuk melincirkannya. Kira zira dalam kuali selama 30 saat, kemudian masukkan daging ke dalamnya. Masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Sekarang isi daging dengan air rebus (3 liter) dan masak. Waktu memasak banyak bergantung pada daging itu sendiri, jadi perhatikan tahap kesediaannya. Kemudian anda boleh menambah kentang, wortel, paprika dan kacang beruang. Rebus pinggan selama kira-kira 30 minit (kurang jika daging masih muda).

Masukkan garam, lada dan perasa dan rempah lain hanya beberapa minit sebelum memasak. Kovurma harus disuntik selama kira-kira 20 minit. Pastikan anda mengeluarkan lavrushka dari pinggan agar tidak merosakkan rasa pada masa akan datang. Dill cincang segar boleh ditambah ke pinggan jika dikehendaki.

Pate arnab

Satu lagi hidangan hebat di mana kacang beruang sangat berguna. Arnab dan beruang biasanya bergaul dengan baik dalam dongeng dan anekdot. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa kacang beruang dan daging arnab digabungkan dengan sempurna dalam satu hidangan.

Anda memerlukan set produk berikut:

• Kacang beruang - 30 biji .;
• Telur - 1 pc .;
• Fillet arnab atau arnab - 1 kg;
• Hati ayam - 0,5 kg;
• Bawang - 2 biji .;
• Lemak - 0.1 kg;
• Hijau (mengikut budi bicara anda) - 1 kumpulan;
• Garam, lada - secukup rasa;
• Pala - 1 secubit
• Kanji - 1 sudu besar. sudu itu.

Penyediaan: Pertama, potong hati dan goreng. Proseskan hati goreng dengan pengisar atau tatal dalam penggiling daging. Potong daging arnab menjadi kiub kecil, masukkan garam. Cincang bawang halus dan rebus dengan arnab. Potong sayur.

Potong daging ke dalam kepingan sehingga cukup nipis. Celupkan kanji. Masukkan kira-kira separuh daging dalam pinggan penaik. Campurkan telur, herba, bawang cincang, masukkan kacang beruang (anda mesti mencincangnya terlebih dahulu menjadi unsur besar). Jangan lupa perasakan segalanya dengan lada dan garam.

Dalam bentuk anda perlu meletakkan daging cincang (separuh) di atas daging, kemudian meletakkan daging, kemudian separuh kedua daging cincang dan sekali lagi daging. Bakar di dalam ketuhar menggunakan mandian air. Acuan harus hampir tenggelam dalam air. Memasak memakan masa kira-kira satu setengah jam. Suhu ketuhar hendaklah sekitar 170 darjah.

Menanam hazel di kebun

Hazelnut ditanam di seluruh Rusia. Kilang ini tidak bersahaja, suka teduh, bertolak ansur dengan sejuk yang teruk, tetapi tidak menyukai panas.

Perlu menanam hazel di kawasan yang berlorek, di dataran rendah, di tebing takungan dan sungai.

Hazelnut lebih suka tanah yang kaya dengan kapur - lembap dan bahkan dengan kelembapan tinggi, tanah kelabu coklat longgar, tanah hitam, tanah podzolik yang kaya. Di tanah berasid - gambut, atau di tanah berpasir yang buruk, semak tidak berakar.

Sekiranya tanah di kebun tidak memenuhi syarat ini, ia mesti diubah suai, dan hazel mesti diberi makan dengan banyak.

Tumbuhan ini digabungkan dengan pokok-pokok konifer dan gugur, serta pokok renek. Ia sering digunakan untuk pagar hiasan. Walaupun bunganya tidak menarik, ada varietas di mana kacang dan bungkusnya dicat dengan warna yang terang dan indah.

Menjaga hazel

Penjagaan tanaman merangkumi aktiviti biasa: pemangkasan pokok renek, memberi makan, menyiram, menuai. Kerana waktu berbunga yang tidak biasa, acara diadakan pada waktu yang berbeza.

Cara memotong

Mahkota hazel merebak dan cenderung menebal. Pemangkasan dilakukan untuk tujuan yang berbeza dan dengan 2 cara: untuk membentuk pokok atau mendapatkan semak.

1. Selepas penanaman - sebelum menanam, akar tanaman dipendekkan. Untuk mengimbangkan isipadu bahagian atas dan bawah tanah, pucuk pokok yang ditanam dipotong. Pada masa yang sama, tunas apikal dipotong, yang menunda pembungaan daun selama 6-7 hari. Ini cukup untuk hazel berakar.
2. Pemangkasan formatif dilakukan selama 4-6 tahun: pucuk utama dipendekkan, cabang lateral dipotong menjadi 3-4 tunas. Ketinggian dipertahankan hingga 2 m, mahkota dibentuk menjadi mangkuk. Mereka juga menghilangkan dahan lama, patah dan tumbuh ke dalam: mereka menebal mahkota, tetapi hampir tidak menghasilkan buah. Hazel dipangkas pada bulan April.
3. Pada usia 6-7 tahun, mereka melakukan "pengeringan": pada bulan Ogos, pucuk lateral separuh kuat patah dan dibiarkan dalam posisi terkulai. Pada musim bunga, cawangan masih dipendekkan 5-7 cm. Teknik pertumbuhan berhenti yang sukar ini membolehkan kayu di pangkal dahan matang menjadi lebih baik dan juga meringankan mahkota. Selepas itu, pucuk kuat subur tumbuh di dahan yang patah.

Tunas betina terbentuk di hujung dahan yang ditumbuhi. Batang dengan kedudukan yang baik tidak boleh dipendekkan, hanya pucuk lama atau kering mesti dipotong.

20 tahun selepas penanaman, pemangkasan yang menyegarkan dilakukan: batang tua dikeluarkan, yang mengaktifkan pertumbuhan yang muda. Potong secara beransur-ansur - 1-2 cawangan utama setiap tahun.

Dengan teknologi pertanian yang betul, hazel tumbuh dan membuahkan hasil sehingga 90 tahun.

Pemangkasan Hazel dilakukan dengan dua cara

Cara penyiraman

Hazel lebih suka tanah lembap dan tidak suka panas atau panas.

Penyiraman tanaman bermula 7 hari selepas penanaman.

Sekiranya hazel tidak mempunyai cukup air, ini tidak baik untuk berbunga. Pada musim gugur, tanaman tidak disiram.

Rata-rata, kacang memerlukan 1 penyiraman dalam 4 minggu.

60-80 liter air dituangkan di bawah semak dewasa.Sekiranya musim panas panas, jumlah penyiraman akan meningkat: hazel menyukai kelembapan. Pada musim panas, mereka melakukan pengairan tanpa pengairan.

Isi padu air dituangkan dalam beberapa langkah: genangan air tidak boleh terkumpul di bawah pokok.

Baja

Hazel tidak bersahaja, jadi makan jarang dilakukan:

• pada musim bunga tanaman memerlukan nitrogen. Setelah pembengkakan tunas, 20-30 g urea atau ammonium nitrat dimasukkan ke dalam lingkaran batang dekat;
• pada bulan Julai, pemberian makanan berulang - ini meningkatkan pematangan buah;
• pada musim gugur, 20-30 g garam kalium, 50 g superfosfat dan 3-4 kg baja disapukan di bawah pokok. Dibaja setiap 2-3 tahun sekali;
• pokok muda juga disenyawakan dengan baja busuk atau kompos - 10 kg di bawah semak setiap 2-3 tahun sekali.

Cara penjagaan semasa berbunga

Bunga mekar sebelum daun, sebaik sahaja suhu udara meningkat hingga +12 C. Anting-anting tumbuh dengan cepat - hingga 30 mm sehari.

Semakin kering udara, semakin cepat mereka tumbuh.

Apabila anting-anting tumbuh hingga panjang 10 cm, ia menjadi longgar dan membuang debunga. Pendebungaan berlangsung 4–12 hari, dan bunga betina dibuka selama 14 hari. Kilang ini tidak memerlukan penjagaan khas buat masa ini.

Anting-anting Hazel tanpa debunga

Anting-anting Hazel dengan debunga

Berkembang

Mendarat

Adalah perlu untuk menanam kacang pada musim gugur. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat lubang sekitar 0,5 hingga 0,5 meter, isi dengan 10 kg humus, 200 gram baja mineral dan 50 gram garam kalium. Anda juga tidak boleh melakukannya tanpa tanah yang subur.

Anak benih yang sudah siap atau dibeli mesti dipangkas sebelum diletakkan di dalam tanah. Dianjurkan untuk mencelupkan akar dalam tumbuk yang terbuat dari kotoran dan tanah liat. Sekiranya anda tidak membuat lindung nilai, maka jauhkan jarak antara anak benih sekitar 5 meter, jika tidak, penanaman lebih padat. Penting untuk menyiram pokok dengan banyak.

Mereka menjaga kacang beruang dengan terus melonggarkan tanah ke kedalaman yang cetek. Jangan lupa untuk mulsa. Sekiranya cuaca kering, anda boleh menyiram pokok itu sekali-sekala. Sapukan baja mineral setiap tahun, dan baja organik hanya sekali setiap 2 atau 3 tahun.

Menanam kacang beruang sendiri tidak sukar.

Cara paling mudah, tentu saja, adalah membeli anak benih siap pakai. Tetapi anda perlu memastikan bahawa ia berkualiti tinggi dan akan memberikan hasil yang diinginkan. Oleh itu, belilah di tempat yang dipercayai.

Hasilnya, anda tidak hanya akan menerima kacang-kacangan yang dapat anda nikmati, anak-anak dan cucu anda, tetapi juga pokok yang sangat indah yang dapat menghiasi mana-mana bahagian dari pondok musim panas atau rumah persendirian.

Baca juga Bawang putih parut dengan garam untuk musim sejuk

Hazel musim sejuk

Hazelnut mampu menahan sejuk yang sangat teruk: dalam keadaan semula jadi, ia tumbuh bahkan di luar Lingkaran Artik. Walau bagaimanapun, pokok muda lebih sensitif terhadap cuaca sejuk, sehingga pokok renek ditutup dengan spunbond pada 2-3 musim sejuk pertama.

Cara lain: untuk membengkokkan hazel ke tanah, tutupnya dengan dahan cemara dan salji.

Di lorong tengah, hazel muda dan dewasa bertolak ansur dengan musim sejuk dengan baik.

Musim sejuk hazel muda yang betul

Penampilan

Dalam banyak cara, walnut beruang dihargai kerana sifat hiasannya yang sangat baik. Di samping itu, ia adalah satu-satunya tanaman genus hazel yang mempunyai bentuk kehidupan dalam bentuk pokok. Ketinggiannya boleh mencapai 20 meter, namun, dalam keadaan iklim Rusia, pokok-pokok setinggi 8 meter jarang dijumpai. Kacang ini hidup lebih kurang 200 tahun.

Batangnya rata, ditutup dengan kulit kayu. Daunnya selebar ovate, besar, tangkai daunnya boleh mencapai 5 cm.Buah kecil, ditutup dengan cangkang tebal. Ada kacang yang tersembunyi di dalamnya, tetapi tidak mudah. Oleh itu, jangan cuba membelah cengkerang dengan gigi anda.

Menariknya, walaupun buahnya lebih besar daripada kacang hazel, bahagian yang dapat dimakan, yaitu biji, masih lebih kecil. Tambahan, ia ditutup dengan sekam tebal. Kelebihan utama mereka ialah rasanya lebih enak daripada kacang hazel.

Perosak dan penyakit hazel

Hazelnut tidak sensitif terhadap banyak penyakit dan perosak. Tetapi di kebun, dia lebih sering menghadapi serangga dan penyakit, kerana kebanyakan tanaman kebun mempunyai kekebalan yang lebih rendah dan terdedah kepada jangkitan.

Perosak Hazel

Yang paling penting, hazel rosak oleh tungau ginjal, kumbang, daun kumbang:

1. Tungau tunas adalah serangga kecil yang panjangnya hanya 0.3 mm. Tungau itu berhibernasi pada buah hazel dan bertelur di dalamnya pada musim bunga. Ginjal yang terjejas membengkak, meningkat menjadi ukuran kacang. Mereka tidak terbuka, tetapi kering dan jatuh. Hasilnya sangat berkurang.
2. Aphid - mempengaruhi dedaunan. Ia menyedut jus sel: daun melengkung, bunga mengering. Oleh kerana kekurangan dedaunan, buah-buahan terbentuk kurang, mereka masak lebih lama. Walau bagaimanapun, bahaya utama adalah berbeza: aphids - pembawa penyakit virus.
3. Hazel barbel adalah pepijat kecil hitam. Larva memakan inti pucuk muda. Batangnya kering, dedaunan melengkung dan jatuh di atasnya. Bahagian tanaman yang terjejas mesti dikeluarkan segera.
4. Weevil - Kumbang bertelur dalam kacang. Larva kumbang memakan pulpa buah. Sekiranya anda tidak mengambil tindakan, anda boleh kehilangan separuh daripada tanaman.
5. Kumbang daun adalah perosak yang paling berbahaya. Oleh kerana warna penyamaran, ia hilang dengan latar belakang dedaunan. Ia hanya dapat dikesan oleh kerosakan: kumbang memakan dedaunan, tunas muda.

Mereka bertempur dengan orang percaya secara manual dan dengan bantuan racun serangga.

Daun hazel sering mempengaruhi aphids

Weevil suka hazel

Penyakit Hazel

Hazelnut tahan terhadap penyakit, tetapi dipengaruhi oleh cendawan dan karat.

1. Cendawan serbuk adalah penyakit kulat yang sangat biasa. Ia bermula dengan munculnya bintik-bintik keputihan kecil di dedaunan. Jumlah mereka bertambah sehingga seluruh semak kelihatan disiram dengan air kapur. Bintik-bintik berubah menjadi coklat, dedaunan berubah menjadi kuning, tetapi jatuh daun pramatang tidak bermula. Kulat penyebab embun hidup selagi tumbuhan di mana ia parasit hidup. Cendawan serbuk tidak membunuh tanaman.
2. Karat - Kulat menyebabkan benjolan merah gelap terbentuk di bahagian luar dedaunan. Pustula muncul di bahagian pelat yang licin. Bintik-bintik itu bergabung menjadi jalur, dedaunan berubah menjadi kuning dan jatuh. Oleh itu, anda boleh kehilangan bukan sahaja tanaman, tetapi juga tanaman itu sendiri.
3. Reput putih - mempengaruhi semua bahagian hazel. Dedaunan kehilangan warnanya dan ditutup dengan mekar putih, batangnya busuk di kawasan akar, bahagian atas pucuknya layu. Penyakit ini sangat berbahaya, sukar diubati dan boleh mengakibatkan kematian kebun.

Perolehan bahan mentah

Kacang dituai semasa mereka masak. Buah masak memperoleh warna yang kaya, dan bungkusnya mengering. Kacang walnut mudah terkelupas. Buah masak pada akhir Ogos - awal September, masak menjelang Oktober.

Buah-buahan dikumpulkan, dibentangkan di atas kertas dan dikeringkan di udara.

Kemudian kacang dibebaskan dari pembungkus dan dikeringkan selama 2-3 minggu lagi. Anda boleh menggunakan pengering atau ketuhar, tetapi tidak diingini.

Untuk tujuan perubatan, kulit dan daun tanaman dituai.

Kulit kayu dituai pada bulan September-Oktober atau awal musim bunga. Keringkan dalam pengering khas pada suhu + 60-70 C. Simpan dalam beg linen selama 2 tahun.

Hanya daun muda yang sesuai. Mereka dituai pada bulan Mei dan dikeringkan di udara segar. Cahaya matahari langsung harus dielakkan. Jangka hayat bahan mentah adalah 1 tahun.

Kacang mesti dikeringkan sebelum disimpan.

Peraturan dan syarat penanaman untuk anak benih

Hazelnut, walaupun menjadi bentuk budaya, tetap memerlukan perlunya penanaman secara berkelompok. Dari ini, beberapa anak benih harus dibeli untuk ditanam di satu kawasan sekaligus. Hibrid yang didebungakan sendiri jarang berlaku. Ini diperlukan untuk pendebungaan berkualiti tinggi, tanpanya penuaian tidak dapat diperoleh. Jarak antara tanaman hendaklah 4 hingga 6 meter.Di lokasi yang lebih dekat, semak yang ditumbuhi akan saling mengganggu. Hazel mesti berada sekurang-kurangnya 5 meter dari pokok dan semak besar yang lain, jika tidak, nutrien tidak akan mencukupi.

Lokasi pengambilan

Tempat untuk kacang dipilih tanpa draf, cerah, tetapi tanpa cahaya matahari langsung. Kilang itu tidak bertolak ansur dengan bayangan. Kilang tidak boleh diletakkan di mana air dari bumbung akan mengalir ke atasnya. Penyelesaian yang baik adalah menanam anak benih di sepanjang pagar di sebelah barat. Anda tidak boleh meletakkan hazel di kawasan di mana air cair pada musim bunga, kerana ia akan membawa maut kepada hazel. Air bawah tanah tidak boleh lebih tinggi dari 1.5 meter dari permukaan. Dengan lokasi yang lebih dekat, semak akan mati sebaik sahaja akar utamanya sampai ke akuifer. Sistem saliran tidak akan membantu.

Tanah untuk hazel biasa adalah longgar, ringan, kaya dengan humus. Keasidannya harus diabaikan atau berkecuali. Sekiranya sekumpulan tanaman ditanam sekaligus, maka pertama sekali disarankan untuk menggali seluruh kawasan hingga kedalaman yang cukup dan hanya kemudian menggali lubang untuk setiap anak benih.

Bila hendak menanam

Mac dan November dianggap bulan terbaik untuk ditanam di tanah terbuka (pada musim gugur, anak benih harus ditanam 15-20 hari sebelum frosts berterusan). Pada masa ini, tanaman lebih mudah menahan tekanan pemindahan, kerana aliran getah masih / tidak lagi. Sekiranya mungkin untuk memilih musim penanaman, maka keutamaan harus diberikan kepada tempoh musim gugur. Ini akan mengelakkan kerosakan pada hazel pada musim panas, ia akan lebih mudah bertahan pada musim sejuk, dan pada musim bunga ia akan tumbuh dengan cepat.

Mendarat

Anak benih yang baik harus mempunyai 3-4 batang kuat hingga diameter 15 mm dan sistem akar yang dikembangkan dengan panjang akar sekurang-kurangnya 50 cm. Walau bagaimanapun, sebelum menanam, akar harus dipendekkan hingga 25 cm.

Lubang tanaman disiapkan 30 hari sebelum penanaman, dan untuk penanaman musim bunga - dari musim luruh. Di daerah dengan tanah nutrien, kedalaman dan lebar lubang diperlukan pada 50 cm. Sekiranya terdapat sedikit nutrien, maka dimensi meningkat menjadi 80 cm. Lubang dibiarkan berdiri selama 3.5 minggu. Sebelum menanam, gundukan mesti dituangkan ke bahagian bawah, di mana tanaman akan diletakkan. Ia harus terdiri daripada tanah nutrien. Dengan tanah yang buruk, tanah yang sama dituangkan ke dalam lubang di lapisan yang rata hingga ketinggian 30 cm. Anda boleh membeli tanah nutrien, atau anda dapat memperbaikinya dan menggunakan tanah yang diambil ketika menggali lubang. Untuk melakukan ini, ia dicampurkan dalam nisbah 1: 1 dengan kompos dan 200 g abu kayu juga dituangkan ke dalam setiap anak benih. Sekiranya boleh, adalah idea yang baik untuk menambahkan beberapa segelintir tanah hutan dari kawasan di mana hazel liar tumbuh.

Anak benih diletakkan di atas gundukan, menyebarkan akar di sepanjang lerengnya agar tidak terselip, dan kemudian mereka tertidur, menjaga tanaman dalam kedudukan yang sama rata. Tanah di sekitar dipadatkan dengan menginjak-injak. Mustahil untuk mengisi kerah akar. Sekiranya pokok hazel ditanam, maka ia diikat pada pasak. Seterusnya, tanaman disiram menggunakan 20 liter air suam yang diselesaikan setiap anak benih. Kemudian bulatan batang disalut dengan habuk papan untuk mengelakkan penyejatan air yang terlalu cepat, serta hipotermia tanah basah.

Jenis dan jenis hazel dengan foto dan nama

Terdapat 20 jenis hazel yang tumbuh dalam keadaan semula jadi. Atas dasar mereka, pelbagai jenis diperoleh, termasuk yang hiasan.

Hazel biasa

Sebuah semak berbilang batang, mencapai ketinggian 4 m. Mahkota berbentuk bulat, tersebar - hingga 6 m diameter.

Ini adalah jenis yang paling meluas di Rusia dan Eropah Barat.

Buah hazel berbentuk bulat atau sedikit memanjang, panjangnya sehingga 18 mm. Kacang dipintal dalam 2-5 keping. Remaja berwarna hijau muda, bungkus berbentuk loceng dengan naungan yang sama. Warna kacang masak berwarna coklat terang. Rasa boleh dianggap klasik: lembut, manis, halus.

Hazel biasa

Hazel seperti treel, atau kacang beruang

Pokok yang tinggi mencapai ketinggian 25-30 m.Lebar mahkota dari 6 hingga 8 m, bentuk piramid biasa. Dedaunan berlimpah, hijau terang, pada musim gugur ia memperoleh warna hijau-kuning.

Buahnya masak menjelang bulan September, cangkangnya tebal, bungkus dipotong menjadi kepingan tajam.

Rasa kurang jelas. Kacang beruang mudah digunakan sebagai stok, kerana tidak memberi keturunan.

Hazel sama seperti hati panjang. Terdapat spesimen berusia lebih dari 200 tahun.

Hazel pokok

Hazel Manchurian

Pokok renek yang padat tumbuh hingga ketinggian 2,5-3 m. Daunnya memanjang dengan hujung runcing, dedaunan muda dan pucuknya sangat tua. Kacang memanjang, dikumpulkan dalam 4-5 keping. Walaupun cengkerang mereka nipis, sukar untuk mengeluarkan kacang.

Pembungkus buah berduri, yang menyukarkan pengambilan.

Hazel Manchurian ditanam untuk taman lanskap, bukit, jurang, pembukaan hutan.

Hazel Manchurian

Hazel pelbagai daun

Belukar kecil - hingga 3 m, tetapi dengan mahkota lebar yang sangat luas. Pada musim bunga, daun muda mempunyai warna kemerahan. Mereka bertukar menjadi hijau tua pada musim panas dan oren keemasan pada musim luruh.

Untuk ciri ini, kilang mendapat namanya.

Buah hazel diratakan, biasanya menyendiri.

Kacang-kacangan hanya mengandungi sedikit minyak dan protein daripada hazel biasa dan mempunyai rasa halus yang sangat baik.

Kilang ini tahan kemarau, tahan panas dan fros dengan baik.

Hazel pelbagai daun

Hazel berdaun merah

Pelbagai hiasan. Dedaunannya berwarna ungu tua dan hanya berubah menjadi hijau menjelang musim luruh. Tunas dan anting-anting juga mempunyai warna merah marun yang tidak biasa.

Berdasarkan hazel berdaun merah, hibrida tanaman baru diperoleh.

Pokok renek tinggi - hingga 4-6 m, mahkota bulat dan lebar. Buah masak pada pertengahan Ogos. Sehingga 8 kg kacang dikeluarkan dari 1 semak.

Hazel berdaun merah

Hazel besar, atau kacang Lombard

Tingginya sehingga 10 m. Menyebarkan semak dengan dedaunan yang banyak - hijau gelap atau, lebih kerap, merah gelap. Tanaman mekar pada bulan Mac, buah-buahan masak pada bulan September.

Kacang Lombard besar - panjang 2.5 cm dan diameter 1.5 cm.

Mereka tumbuh 3-6, kadang-kadang satu demi satu. Pembungkus sepenuhnya membungkus kacang dan masuk ke dalam tiub tirus. Warna - hijau tua atau merah-hijau... Kacang Lombard tidak hanya kelihatan cantik, tetapi juga sangat enak dan kelihatan seperti badam daripada kacang hazel.

Hazel besar

Pembiakan

Pembiakan Hazel boleh dilakukan dalam beberapa cara. Di kawasan bantu, jika perlu, gunakan yang paling mudah - dengan penyedut akar. Menanam pokok renek dari biji jarang diamalkan.

1. Keturunan akar umbi. Pucuknya terletak di sebelah semak. Tumbuhan muda pertama muncul dalam masa 2 tahun selepas menanam kultur. Pada usia 2-3 tahun, keturunan digali, dipisahkan dari tanaman induk dan kemudian ditanam di tempat baru. Luka pada akar ibu dan hazel muda ditaburkan dengan arang batu yang dihancurkan.
2. Lapisan. Kaedah pembiakan ini juga popular. Ia menghasilkan tanaman yang mengekalkan sifat-sifat hazel induk. Hazel pokok tidak sesuai untuk kaedah ini. Pada akhir musim luruh atau awal musim bunga, cawangan tahunan yang tumbuh rendah dipilih. Alur dengan kedalaman hingga 15 cm digali di bawahnya. Cabang diletakkan di dalamnya dan tetap. Mereka tidak perlu ditutup dengan tanah dari atas. Lama kelamaan, pucuk menegak akan muncul di dahan, yang akan memberi akar. Mereka kerap memanjat hingga ke tengah. Lapisan boleh disimpan selepas 2 tahun. Pucuk digali dan dipisahkan dengan bahagian cabang di mana mereka dibentuk.

   
   Pembiakan secara berlapis.

3. Graft. Untuk rootstock, anak benih dari walnut liar atau kacang beruang digunakan (pilihan terbaik, yang tidak memberikan pucuk akar). Pada musim bunga, keratan hazel yang ditanam dimasukkan di bawah kulit batang bawah dan tetap hujung ke hujung. Keratan dimasak pada musim sejuk dan disimpan di dalam peti sejuk atau salji.
4. Pembahagian dengan belukar. Kaedah sederhana yang digunakan pada semak dari usia 10 tahun.Belukar digali dan dibahagikan kepada bahagian sehingga masing-masing mempunyai akar sekurang-kurangnya 20 cm. Selepas tempat pemotongan, mereka ditutup dengan arang batu yang dihancurkan. Kemudian semak ditanam di tempat yang tetap.

Mencuba menanam hazel dari kacang tidak berbaloi. Proses ini sangat lama, dan kemungkinan semak baru akan mengekalkan kualiti induknya rendah.

Minyak kacang hazel

Buah tanaman mengandungi sehingga 65% minyak. Biarkan sejuk. Bahan ini mengekalkan semua nutrien dan vitamin, kecuali protein.

Salad dibumbui dengan minyak dan ditambahkan ke hidangan daging siap untuk meningkatkan dan menonjolkan rasanya.

Digunakan dalam perubatan - ia merangsang sistem pencernaan, meningkatkan aliran keluar hempedu, dan mengaktifkan hematopoiesis. Minyak ini digunakan untuk merawat keadaan kulit dan menghilangkan jerawat. Minyak kenari adalah ramuan yang kerap terdapat dalam krim anti-penuaan kerana mempercepat pertumbuhan semula kulit.

Minyak hazelnut yang sihat

Mentega kacang

Salah satu manfaat kesihatan hazelnut adalah minyak, yang mempunyai khasiat yang hampir sama dengan minyak badam.

Minyak hazelnut ditunjukkan untuk digunakan dalam epilepsi dan ascariasis. Sangat berkesan sebagai ubat keguguran rambut.

Sifat-sifat bermanfaat utama minyak hazelnut dapat dibezakan:

• sebagai antihelminthik;
• tonik;
• penyembuhan luka;
• menjana semula;
• anti-radang.

Minyak ini digunakan secara aktif oleh pakar kecantikan dan dermatologi baik dalam bentuk tulen dan dalam bentuk krim penyusun, salap, produk penjagaan rambut dan wajah, dalam aromaterapi.

Minyak walnut disyorkan untuk penjagaan kulit berminyak. Sangat bagus untuk menegangkan kulit, menghilangkan jerawat, mengecilkan pori, memperbaiki kulit dan mengurangkan kedutan.

Campuran minyak: hazelnut, bijan, calendula dan St. John's wort akan membantu menghilangkan keletihan dari kaki. Campuran disediakan dalam nisbah 4: 2: 1: 1, masing-masing.

Oleh itu, ternyata antara kacang: hazelnut dan hazelnut, perbezaannya kecil dan perbezaan utama adalah pada budaya tanaman.

Tonton video bagaimana walnut dituai di selatan Rusia

Kontraindikasi

Terdapat beberapa larangan:

1. Hazel tidak boleh dimakan dengan penyakit pundi hempedu dan hati yang teruk. Kerana kandungan lemaknya yang tinggi, ia kurang dicerna dalam penyakit seperti itu.
2. Kacang boleh memperburuk keadaan kulit. Oleh itu, dengan psoriasis, hazel tidak termasuk dalam diet. Ia juga tidak selamat memakannya dengan neurodermatitis.
3. Infus dari kulit kayu dan daun tidak boleh diminum untuk pesakit hipertensi. Oleh kerana ubat-ubatan herba meningkatkan tekanan darah.

Hazel ditanam di kebun kerana buahnya yang enak. Kilang ini tidak bersahaja, tidak takut dengan fros yang teruk, membiak dengan mudah, memberikan hasil panen yang baik. Buah kacang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, dan kulit kayu dan daunnya digunakan untuk tujuan perubatan. Beberapa jenis hazel sangat hiasan.