Di kebun setiap tukang kebun, ada perkara seperti rumpai. Yang mana mesti dibuang segera! Tetapi ada kalanya sangat disayangkan untuk merobek rumpai, kerana mekar dengan sangat indah, mempunyai kualiti hiasan yang dinyatakan. Kadang-kadang ia kelihatan gila, tetapi kadang-kadang ia berlaku.
Salah satu rumpai ini adalah memerah timun... Oleh itu, ia dipanggil oleh orang-orang untuk bentuk buah-buahan yang menarik, iaitu landak hijau bulat bulat 5-9 cm dengan duri panjang lembut... Setelah matang, tekanan luar biasa dibuat di dalam buah, dan biji coklat gelap, hampir hitam, bersama dengan cairan di mana mereka berada, pecah, terbang sejauh 10 meter.
Asal nama timun
Menurut sejarawan, tanaman sayur ini muncul di kawasan tropika di India 6,000 tahun yang lalu. Alkitab menyebutnya sebagai sayur Mesir. Kemudian, tanaman tahunan ini mula ditanam di Yunani, Rom, dan Eropah Tengah.
Untuk pengetahuan anda! Gambar sebiji timun bersama dengan anggur terdapat dalam lukisan di dinding kuil Dahir el-Bars di Amerika Syarikat.
Ia kini menjadi sayur yang paling biasa di bumi. Pemimpin dunia dalam penanamannya adalah milik China, mereka menghasilkan kira-kira 60 juta tan timun setiap tahun. Ini merangkumi tiga perempat daripada semua pengeluaran dunia. Tempat kedua diambil oleh Rusia. Kini tanaman rumah hijau ini berjaya ditanam di Sweden, Norway, di selatan Kanada.
Timun terus dari kebun
Timun mendapat namanya dari kata "aguros", yang diterjemahkan dari bahasa Yunani bermaksud "belum matang". Ini menekankan bahawa ia harus dimakan secara tidak masak. Namanya konsonan dalam bahasa lain. Sebagai contoh:
- anguria - di Byzantium;
- timun - di Poland;
- ogirok - di Ukraine;
- gurke - di Jerman;
- pembersihan - di Hungary (yang bermaksud "pengumpulan kerap").
Di Rusia, dengan keputusan Peter the Great pada abad ke-17. masuk dengan. Izmailovo, dua ladang sayur terbesar dibuat, di mana kubis, tembikai dan timun kegemaran semua orang diusahakan. Sekarang di Rusia 10-12% dari semua tanaman sayur-sayuran diperuntukkan untuk tanaman hijau ini, sama ada beri, atau sayur-sayuran, dan di rumah hijau mereka menempati sehingga 70% dari semua kawasan.
Menuai timun
Pengumpulan benih
Kumpulkan biji benih pada bulan September. Selepas beberapa minggu, mereka akan dibuka dan anda boleh mengambil biji. Mereka dikeringkan selama 3-4 hari dan dimasukkan ke dalam beg kertas di mana ia boleh disimpan.
Buah-buahan dituai bukan hanya untuk menanam tanaman baru, tetapi juga agar tunas tidak muncul di tempat yang tidak perlu. Dengan menabur biji beberapa meter, timun yang gersang dapat mengembangkan wilayahnya, dari mana sukar untuk membuangnya kemudian. Oleh itu, penyiangan beberapa kali dalam sebulan tidak menyakitkan.
Sifat dan kontraindikasi berguna
Timun secara praktikal tidak mengandungi protein dan karbohidrat, 95% komposisinya tergolong dalam air. Walau bagaimanapun, ia sangat berguna untuk orang yang menderita penyakit berikut:
- gout;
- kegemukan;
- hati, buah pinggang;
- kardiovaskular.
Serat yang dikandungnya meningkatkan pergerakan usus, kalium dan magnesium mempunyai kesan yang baik terhadap kerja jantung dan ginjal, silikon memperbaiki keadaan rambut dan kuku, menguatkan sendi dan tulang.
Untuk pengetahuan anda! Bahan organik, yang kaya dengan sayur-sayuran, meningkatkan metabolisme, kemampuan tubuh untuk mengasimilasi makanan lain, menyingkirkan kolesterol dan toksin berbahaya dari tubuh, sehingga mencegah perkembangan aterosklerosis.
Vitamin yang terkandung dalam timun memberi tenaga kepada tubuh, menguatkan sistem imun, dan sebatian fenolik membantu mencegah penyakit barah ovari, prostat, payudara dan rahim, memberi kesan yang besar pada kesihatan tubuh.
Penting! Tidak semua orang boleh makan sayur yang luar biasa ini.
Ia dikontraindikasikan pada orang dengan:
- peningkatan keasidan jus gastrik;
- gastritis;
- ulser perut.
Sebabnya terletak pada kemampuannya untuk meningkatkan keasidan.
Perubatan di kebun
Pengembaraan buah berduri: bagaimana timun gila sampai ke Eurasia
Echinocystis adalah Orang Asli Amerika. Tanah air liana ini adalah wilayah Amerika Utara. Orang-orang yang mendiami benua ini telah lama menggunakan timun gila sebagai penawar bagi banyak penyakit. Walaupun pada hakikatnya, pokok anggur itu dianggap beracun. Perlu diperhatikan bahawa buah berduri itu datang ke wilayah Eurasia pada awal abad ke-19. Walaupun, mungkin lebih awal, tidak ada bukti kemasukan lebih awal ke benua kita yang masih ada.
Dipercayai bahawa buah berduri itu dibawa terus dari Kanada ke Siberia, dari mana perjalanannya ke timur bermula. Semasa Perang Dunia Kedua, kilang itu merebak ke Eropah Barat. By the way, liana datang ke negara kita dari suatu tempat dari sana. Mungkin dari Jerman. Mungkin dari Austria. Ia tidak diketahui secara pasti.
Menjelang akhir Perang Dunia II, Amerika membawa kembali Echinocystis ke wilayah bekas Kesatuan Soviet. Dari saat itulah bermulanya popularisasi timun gila. Kilang ini sangat diminati sehingga hingga akhir tahun 90-an abad yang lalu dapat dijumpai di mana-mana pondok musim panas. Kemudian mereka melupakannya, tetapi ini tidak mempengaruhi daya tahan buah berduri. Ternyata timun gila dapat hidup dengan bebas tanpa campur tangan manusia. Benar, dalam kes ini dia berjalan liar agak cepat.
Sedikit masa berlalu - dan Echinocystis bergerak lebih dekat ke air: ke tebing sungai, tasik dan takungan semula jadi dan buatan lain. Oleh itu, hari ini timun gila mudah dijumpai di zon pesisir - di mana, secara relatif, tukang kebun dan tukang kebun tidak pernah menjejakkan kaki.
Crazy Cucumber adalah tanaman penceroboh. Ia dengan yakin bertempur dengan pokok dan pokok renek untuk wilayah dan dapat bertahan dengan mudah dari tempat yang dipilih oleh tanaman berduri.
Timun adalah buah beri atau sayur
Masih ada perdebatan mengenai apa itu timun. Timun tergolong dalam keluarga Labu dan boleh dipanggil buah beri. Walau bagaimanapun, ensiklopedia mengklasifikasikannya sebagai sayur.
Untuk pengetahuan anda! Di India, timun dianggap buah, di Pakistan - buah beri.
Perbahasan mengenai sama ada timun adalah buah atau sayur terus berlanjutan. Tetapi tidak kira dari kategori mana, ia akan tetap menjadi produk makanan yang paling meluas dan digemari penduduk.
Penerangan botani mengenai buah berduri
Ikan mas berduri adalah salah satu wakil keluarga Labu yang paling terang dan berkarisma. Walaupun tanpa mengetahui perkara ini, mudah untuk meneka mengenai hubungan antara labu dan timun gila. Batang Echinocystis sama kuat dan menjalar seperti kongener. Sekiranya anda menanam timun gila berhampiran sokongan menegak (betul-betul ada), maka dia akan menguasainya dengan cepat dan merangkak.
Bunga jantan dan betina terdapat di semak echinocystis. Yang pertama lebih kecil, dikumpulkan dalam perbungaan yang longgar. Yang terakhir, sebaliknya, jauh lebih besar. Buah echinocystis adalah labu, yang, ketika masak, dibersihkan dari kebiruan kebiruan dan menjadi hijau penuh. Panjang labu biasanya tidak melebihi 6 cm.
Buahnya agak lembut pada mulanya.Di bawah kulitnya adalah bubur berlendir dan dua biji yang dapat digunakan untuk menyebarkan pokok anggur. Setelah masak sepenuhnya, labu meletus, membiak secara bebas dengan menghantar biji masak terus ke tanah.
Timun cendawan adalah nama panggilan popular yang cukup logik untuk buah berduri. Sekiranya hujan selama beberapa hari, maka buah anggur ini jenuh dengan kelembapan dan akhirnya pecah dengan kuat kerana tekanan dalaman, sehingga benihnya terbang jauh pada jarak yang agak jauh dari semak ibu.
Ukuran timun
Ukuran timun bergantung pada pelbagai tanaman ini. Terdapat standard keadaan yang diterima umum, di mana ukuran pelbagai jenis dan kacukan timun ditentukan sesuai dengan tujuannya. Buah-buahan dibahagikan kepada saiz berikut:
- kumpulan I berbuah pendek - tidak lebih daripada 11 cm;
- kumpulan II buah pendek - tidak lebih daripada 14 cm;
- berbuah sederhana dan berbuah panjang - tidak lebih daripada 25 cm.
Untuk acar, timun kecil digunakan dengan ukuran:
- acar - 3-5 cm;
- gherkins kumpulan I - 5.1-7 cm;
- gherkins kumpulan II - 7.1-9 cm;
- Zelentsy - tidak lebih daripada 11 cm.
Nota! Buah-buahan yang terlalu banyak tidak digunakan untuk pemuliharaan. Mereka pergi ke salad, dikuning sepenuhnya - untuk memberi makan ternakan dan unggas.
Semasa memberi garam, suri rumah sering bertanya-tanya berapa berat timun bersaiz sederhana, kerana resipi sering tidak mengandungi berat, tetapi kuantiti. Adalah dipercayai bahawa berat purata sayur ini adalah 70-90 g.
Pemeliharaan di bank
Ciri-ciri tanaman yang tumbuh
Huraian timun menyatakan bahawa ia adalah ramuan tahunan yang menyukai tanah yang longgar dan disenyawakan dengan tinggi kandungan oksigen dan bahan organik. Bahagian kebun yang terbaik bagi mereka adalah kubis yang tumbuh tahun lalu.
Memupuk tanah pada musim gugur semasa menggali. Kotoran segar boleh menyebabkan kerinting dan buahnya akan terasa pahit. Limau ditambahkan ke tanah berasid pada musim luruh. Teralis diatur ke lebar lorong, wayar atau benang ditarik di antara mereka. Apabila daun pertama muncul dari biji, tanaman mesti ditipis, meninggalkan 2-3 anak benih di dalam lubang.
Untuk pengetahuan anda! Sekiranya penipisan tidak dilakukan tepat pada waktunya, anak benih akan meregang ke atas dengan cepat, sehingga menyebabkan penyakit.
Budaya seperti ini terasa paling baik pada trellis. Ini menjadikannya lebih mudah untuk merawatnya, mengumpulkan buah-buahan, menyiarkan. Sebagai tanaman yang suka panas, budaya tidak menyukai draf; penanamannya memerlukan kelembapan udara (hingga 80%) dan tanah (hingga 90%) yang cukup tinggi, di rumah hijau kelembapan harus mencapai 100%.
Varieti matang memerlukan mencubit lebih dari 4-5 daun. Hibrid moden tidak memerlukan pendebungaan, mencubit, ini adalah jenis wanita yang disebut. Sekiranya bahagian atas dikeluarkan dari batang utama hibrid, tanaman itu tidak akan tumbuh dalam jangka masa yang lama.
Anda boleh menanam timun dengan biji kering atau biji benih kering. Anak benih ditransplantasikan ke tanah terbuka, setelah tiga daun sejati muncul di batang. Ini akan mendorong penuaian awal dan penuaian lebih cepat.
Tanah di dekat akar dilonggarkan dan ditutup dengan rumput atau jerami sehingga kering. Bunga yang muncul di pangkal bulu mata mesti dikeluarkan. Selepas menanam, tanaman memerlukan penyiraman setiap hari. Apabila daun ketiga muncul, penyiraman dikurangkan menjadi 2-3 kali seminggu.
Nota! Air sebaiknya dengan air suam pada waktu malam.
Selalunya penduduk musim panas tertanya-tanya mengapa timun kegemaran mereka hilang. Sebabnya mungkin suhu rendah dan kelembapan tinggi. Dalam keadaan seperti itu, sistem akar mati.
Timun pada teralis
Echinocystis dalam reka bentuk landskap
Pilihan paling mudah adalah dengan menghidupkan pokok anggur dengan dinding. Untuk melakukan ini, kita mengikat benang yang kuat pada batang tanaman yang baru muncul dan mengikatnya pada palang yang digantung di atas sehelai tanaman muda. Semasa tumbuh, tanaman akan melekat pada tali bersebelahan dengan antena, sehingga membuat dinding.Ia akan membantu berlindung dari cahaya matahari ketika cuaca panas. Pada masa yang sama, dia echinocystis tidak takut pada cahaya matahari.
Echinocystis di sepanjang pagar.
Pilihan lain adalah meletakkan tanaman di tiang gazebo. Untuk melakukan ini, kami juga mengikat benang ke batang tanaman muda dan meregangkannya di sepanjang dinding arbor. Apabila tanaman berduri tumbuh, ia akan menutup sepenuhnya dinding gazebo.
Echinocystis tumbuh di tiang arbor.
Idea paling kreatif - dengan bantuan echinocystis, anda boleh membina sebuah pondok kecil baik untuk kanak-kanak dan hanya untuk kecantikan. Ini sama sekali tidak sukar dilakukan.
Sebuah pondok untuk kanak-kanak.
Kami akan menggerakkan tiang ke tanah. Tingginya harus sesuai dengan ketinggian siling pondok masa depan. Di bahagian atas tiang, memandu sebilangan kecil anyaman kecil. Ini adalah jumlah tali yang akan datang dari tanaman. Semakin banyak tanaman mengambil bahagian dalam pembentukan pondok, semakin padat dindingnya. Jadi, pada radius tertentu, kita menanam tanaman dalam lingkaran pada jarak yang sama antara satu sama lain. Dari mereka kami memulakan tali hingga akhir pos. Jangan lupa tentang pintu masuk... Untuk melakukannya, anda hanya perlu melangkau beberapa tanaman di tempat yang mudah. Dalam sebulan, apabila echinocystis tumbuh, pondok hijau yang indah akan muncul di laman web anda!
