Pelbagai jenis anggur Moldova. Grapes Moldova: peraturan penjagaan, ulasan pelbagai

Varieti "Moldova" tidak asing lagi bagi hampir semua peminat anggur yang sedap. Ia dibezakan oleh penjagaan yang tidak bersahaja dan tahan terhadap penyakit, sehingga dapat memberikan hasil yang baik bahkan untuk pemula yang memutuskan untuk memperoleh kebun anggur mereka sendiri. Walaupun varietas anggur Moldova dianggap cukup tua, walaupun terperinci ini, ia tidak kehilangan popularitinya di kalangan penanam anggur.

• 2 Kelebihan dan kekurangan
• 3 Menanam keratan
• 4 Penyiraman dan pembajaan
• 5 Memangkas anggur

Grapes Moldova: penerangan mengenai pelbagai

Anggur berwarna ungu tua, bujur, besar, masing-masing seberat kira-kira 6-7 gram dengan tinggi beri lebih dari 2 cm. Saiz tandan kecil (dari 300 gram hingga 1 kilogram) dan kepadatan rata-rata dikompensasi sepenuhnya oleh rasa manis beri segar, dianggarkan oleh sistem 10 mata dengan 8 mata. Beri masak dengan perlahan kerana pengumpulan gula secara beransur-ansur di dalamnya. Bubur buahnya berdaging, dengan sedikit gumpalan. Terdapat 2 hingga 4 biji dalam buah beri. Kulit lebatnya agak kasar dan ditutup dengan lapisan lilin, yang memberikan variasi pengangkutan yang sangat baik dan berprestasi tinggi semasa penyimpanan jangka panjang, yang hanya meningkatkan rasa variasi Moldova.

Setelah matang, anggur boleh disimpan dalam jangka masa yang lama terus di semak; namun, dengan penghentian tandan yang lewat, jangka hayat dan kemungkinan pengangkutannya dapat dikurangkan dengan ketara. Rasa beri segar sangat indah, pemeliharaannya juga enak: kompot dan jem.

Ciri-ciri luaran dari pelbagai Moldova

Belukar anggur Moldova dicirikan oleh pertumbuhan yang kuat; anggur berwarna coklat, mempunyai tempoh pematangan yang baik. Bunga anggur adalah biseksual. Ini bermaksud bahawa belukar tidak memerlukan penanaman tambahan dari varieti anggur penyerbukan. Daunnya besar, bulat, sedikit dibedah, dengan tepi yang tinggi. Bahagian bawah daun agak puber.

Anggur dari Moldova paling banyak terdapat di wilayah Crimea, Odessa dan Kherson, Wilayah Krasnodar dan Wilayah Rostov.

Dari tempat pertumbuhan bergantung kepada tempoh pematangan anggur, yang rata-rata adalah 155-165 hari. Di lebih banyak wilayah utara, penuaian mungkin tidak mempunyai masa untuk matang, yang akan memberi buah beri rasa masam. Anggur dari Moldova, yang ulasan pengguna hanya positif, segera mula berbuah, hasil panen pertama dapat dituai pada tahun ke-2-3 kehidupan. Buah anggur yang paling aktif tertumpu di atas dasar pokok anggur pada 5-6 nod. Tertakluk kepada amalan pertanian yang betul, semak anggur Moldova, 8-10 tahun selepas penanaman, mampu menghasilkan 150 kg buah beri berkualiti tinggi.

kesimpulan

Anggur dari Moldova bukan jenis baru. Banyak penanam mempraktikkan penanamannya kerana mempunyai kelebihan:

1. Penjagaan yang tidak bersahaja. Dengan tenang mentolerir penanaman di tanah hujan, tetapi hasilnya jauh lebih tinggi di tanah berair. Untuk mendapatkan hasil yang tinggi dari semak, ia mesti dibentuk dengan betul. Setiap tahun untuk melakukan pemangkasan, garters, puing-puing. Dan juga harus ada langkah-langkah untuk pencegahan penyakit dalam perawatan.
2. Rintangan fros. Belukar menahan tekanan dengan baik, suhu musim sejuk yang rendah.
3. Produktiviti tinggi. Untuk pertumbuhan 8-10 tahun, tanaman dengan teknologi pertanian yang tepat dikeluarkan dari 1 hektar hingga 2 tan buah beri. Dari satu belukar - kira-kira 150 kg.
4. Belukar berdebu sendiri.
5. Buah beri sedap, tetap berkualiti, mudah dibawa. Penggunaannya bersifat universal, mereka tidak membahayakan tubuh.

Baca mengenai penyebaran anggur dengan keratan pada musim luruh dalam bahan ini.

Kelebihan dan kekurangan pelbagai

Moldova adalah anggur yang tidak terjejas oleh phylloxera dan dicirikan oleh tahap ketahanan yang tinggi terhadap penyakit seperti reput kelabu dan cendawan. Pematangan akhir Moldova tidak menarik tawon ke semak, yang merupakan kelebihan lain dari pelbagai jenis. Kelemahan dari variasi Moldova termasuk daya tahan yang lemah terhadap cendawan tepung, jadi semak perlu dirawat dengan ubat pencegahan dua kali dalam satu musim.

Anggur tahan fros, menurut beberapa pernyataan, dapat menahan beku hingga - 26 ° C. Untuk memelihara belukar pada musim sejuk, tetap disarankan untuk menutupi pelbagai jenis Moldova. Untuk ini, anggur mesti diletakkan sepenuhnya di atas tanah dan ditutup dengan jerami atau filem biasa. Anda hanya boleh menutup batang semak anggur; tangkai yang baru ditanam memerlukan tempat tinggal yang wajib. Biasanya ia ditutup sepenuhnya dengan bumi dan dibuka pada akhir bulan Mac. Dengan tempat perlindungan terowong filem, semak harus dibuka pada pertengahan April.

Sifat untuk badan

Manfaat anggur untuk manusia hampir tidak dapat ditaksir. Beri adalah sumber serat, fruktosa, glukosa. Asid organik, seperti oleik, stearat, linoleik, dan lain-lain. Ia adalah gudang vitamin C dan kumpulan B. Serta antioksidan dan enzim yang berguna untuk tubuh manusia, unsur surih: kalium, bromin, besi, dan lain-lain. Oleh itu, selalu memakan anggur pada musim panas dan musim luruh, anda dapat meningkatkan kesihatan anda.

Kandungan kalori

Anggur bukanlah produk berkalori tinggi. Tetapi penunjuk ini bergantung pada pelbagai. Jadi, jika beri kuning mengandungi 43 hingga 70 kcal per 100 gram produk, maka ungu dan hitam mengandungi lebih banyak. Lebih kurang 72 kcal. Oleh itu, jika seseorang memutuskan untuk menjalani diet, maka lebih baik makan beri kuning dan hijau. Tetapi bukan kismis, nilai tenaga sekitar 93 kkal. Pada masa yang sama, kandungan kalori berbanding terbalik dengan keasidan. Semakin tinggi keasidan beri, semakin rendah kandungan kalori. Nilai tenaga anggur Moldova berkisar antara 73 kcal per 100 gram. Petunjuk ini hanya boleh di beri beri sepenuhnya, yang dikeluarkan dari semak pada bulan September.

Seratus gram beri mengandungi 17 g karbohidrat, 0.6 g protein, 0.2 g lemak.

Manfaat dan keburukan

Penyembuh Yunani bercakap mengenai faedah anggur dan produknya. Memiliki kompleks vitamin, unsur mikro, beri menyumbang kepada:

• Meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Tetapi tidak jika seseorang mempunyai keasidan yang tinggi dengan gastritis atau ulser perut;
• Memperbaiki hematopoiesis;
• Normalisasi sistem kardiovaskular;
• Penyerapan semula tumor jinak;
• Meningkatkan tahap imuniti;
• Meningkatkan fungsi otak.

Ciri-ciri menanam anggur Moldova

Semasa menanam anggur, seseorang harus mengambil kira ciri seperti perbezaan suhu pada siang hari (siang dan malam).

Untuk memelihara stok panas siang hari dan meredakan perbezaan antara suhu malam dan siang, mulsa di bawah semak tanaman (filem hitam atau sisa tanaman), bentuk bukit batu atau bata di bawah rak dan letakkan bekas dengan air di kebun anggur.

Menanam anggur Moldova

Menanam anggur bukanlah pekerjaan yang mudah! Proses yang agak sukar ini merangkumi bukan hanya penanaman dan pencangkokan keratan, tetapi juga pemilihan lokasi pendaratan dan penyediaan lubang penanaman yang betul. Tanah yang ringan dan disenyawakan dengan baik akan menjadi optimum untuk belukar; air bawah tanah harus terletak tidak lebih tinggi dari 1,5 meter dari permukaan. Tapak untuk Moldova harus cerah dan terlindung dengan baik dari angin.Varieti anggur Moldova disyorkan untuk ditanam secara melintang, serta berhampiran gazebo dan kanopi, di sebelah selatan. Dalam kes ini, belukar tidak akan menebal banyak, dan buah beri akan memperoleh ciri-ciri ukuran dan rasa tertinggi.

Penanaman anggur Moldova harus dilakukan pada musim bunga, pada masa inilah semak dapat berakar sebanyak mungkin dan mendapat ketahanan terhadap embun beku yang akan datang. Tanaman yang sangat baik dapat ditanam dari keratan yang dicangkokkan pada musim gugur.

Ciri penanaman anggur

Peraturan utama penanaman pada musim bunga dan musim luruh adalah suhu yang stabil, yang dijaga pada tahap 15 ° C. Semasa menanam anggur, seseorang harus mempertimbangkan kualiti seperti pertumbuhan yang kuat dan kecenderungan menebal, yang memberi kesan negatif terhadap kualiti dan ukuran buah beri. Belukar harus dibentuk dengan lengan panjang, yang memungkinkan ruang untuk tumbuh. Corak penanaman yang boleh diterima untuk varieti ini ialah 5 x 4 meter.

Penanaman anggur Moldova boleh dilakukan pada stok lama dan akar anda sendiri. Sebaiknya simpan keratan di dalam air untuk beberapa lama sehingga akarnya kelihatan putih.

Bahagian bawah lubang penanaman harus disenyawakan dengan baik dengan baja organik yang dicampurkan dengan tanah. Semasa menanam, penting untuk tidak menutup kerah akar anak benih dengan tanah, membiarkannya di atas permukaan.

Untuk cantuman, tangkai harus dipotong berbentuk baji, mundur dari mata bawah beberapa milimeter, dan diletakkan di dalam air selama sehari, dan juga dicelupkan dalam larutan "Humate" selama beberapa saat (10 tetes ubat seliter air). Diperlukan untuk mencantumkan tangkai ke dalam pemisah batang bawah, yang sebelumnya telah dibersihkan dari kotoran dan serutan. Batang semak mesti diikat rapat dengan kain yang kuat, yang akan memudahkan pemotongan pemotongan pada batang bawah ini dengan lebih cepat.

Setelah menanam, keratan mesti disiram dengan banyak, menggunakan sekurang-kurangnya 3 baldi air per unit. Sokongan harus digali di dekat tanaman yang ditanam, yang akan memandu pertumbuhan pokok anggur.

Ulasan mengenai anggur "Molodova"

• Alena: beberapa tahun yang lalu, ketika musim sejuk adalah yang paling teruk dalam beberapa tahun kebelakangan ini, rakan-rakan kami dari Krasnodar membawa sebiji anggur yang tidak dibekukan pada musim sejuk ini! Saya menanamnya mengikut semua peraturan, tetapi hanya setelah tumbuh di tempat saya, saya memutuskan untuk belajar lebih banyak mengenai varieti ini. Ternyata ia berbuah sangat lewat, bahkan di bahagian selatan negara kita.
• Evgeniy: Saya memilih jenis ini, secara jujur, secara tidak sengaja. Saya membaca di Internet cara menanam, memotong dengan betul .. Selepas beberapa ketika, ia mula tumbuh dan berbuah. Anehnya, anggur buatan sendiri ternyata berair dan manis, malah anak-anak kecil saya yang cerewet.

Grapes Moldova: ciri penjagaan

Anggur dari Moldova, seperti tanaman mana pun, memerlukan penyiraman dan pemberian makanan secara berkala. Menyiram semak diperlukan sebelum dan sesudah berbunga, serta dengan kekurangan kelembapan. Kekerapan penyiraman boleh dilakukan sebulan sekali atau lebih kerap dalam tempoh kemarau yang berpanjangan. Air berlebihan mesti dibuang ke dalam parit saliran yang digali khas.

Pertumbuhan dan pembuahan buah anggur dipengaruhi secara kualitatif oleh sungkupan, yang dianjurkan untuk menggunakan humus yang keras kepala, menyebarkannya pada lapisan 3-3.5 cm di sekitar batang anggur dengan diameter 1-1.5 meter. Sebaiknya mulsa tanah pada musim bunga atau musim luruh.

Pemangkasan

Pemangkasan anggur Moldova dilakukan setiap tahun, pada awal musim bunga atau akhir musim gugur, ketika pokok anggur tidak aktif. Belukar yang paling aktif akan berbuah, mempunyai 3-4 lengan dan diluruskan secara menegak di sepanjang sokongan.

Lebih baik memangkas pokok anggur dengan 7-9 mata, meninggalkan sekitar 70 mata di semak. Semasa membentuk semak dengan batang tinggi, pemangkasan hanya diperlukan oleh 4-6 mata. Penting untuk tidak membebani semak belukar, jika tidak, beri akan kecil.Untuk melakukan ini, pada musim bunga, selari dengan kawalan bilangan pucuk, seseorang harus memantau jumlah kelompok yang terbentuk di atasnya. Varieti anggur Moldova pulih dengan baik setelah pemangkasan dan kerosakan.

Miraterra

Lawatan wain dianggap sebagai salah satu destinasi percutian yang paling popular - lawatan ke banyak bilik bawah tanah dengan minuman yang memabukkan. Pilihan yang paling mudah dan boleh diterima untuk perjalanan seperti itu adalah Moldova, di mana musim pelancongan wain bermula pada musim luruh. Para tetamu boleh mengunjungi beberapa kilang wain dan kilang wain terbaik di negara ini, di mana mereka dapat menikmati wain berkualiti tinggi.

Wain Moldovan terkenal di seluruh dunia kerana aroma, rasa lembut dan kecanggihan mereka. Berkembang di atas bukit, kebun-kebun anggur memberikan peluang untuk membuat pelbagai jenis anggur - dari putih hingga ruby, dari tulburel (mendung) hingga jernih, dari kering hingga separa manis dan manis. Wain lama yang disimpan di bilik wain telah lama menjadi ciri khas Moldova.

Sejak zaman dahulu lagi, Moldova telah menjadi negara pembuatan anggur dan masih kekal pada masa ini. Wain yang dihasilkan di Republik Moldova diminati di peringkat antarabangsa kerana kualitinya. Terdapat 144 kilang anggur di negara ini, beberapa di antaranya berpengalaman dalam menerima pengunjung. Di kilang anggur seperti itu, pelancong dijemput untuk berkenalan dengan teknologi pengeluaran wain, melihat proses pembotolan wain dan, tentu saja, merasakan produk akhir.

Maklumat am

Moldova adalah sebuah negara kecil yang terletak di tenggara Eropah. Terletak dekat dengan Laut Hitam, di daerah asal pembuatan anggur, Moldova terletak di garis lintang yang sama dengan beberapa kawasan penghasil wain terbaik di Perancis. Landskap luar bandar dicirikan oleh bukit dan lembah hijau. Tanah ini telah menanam anggur dan menghasilkan anggur selama ribuan tahun, sebab itulah wain memainkan peranan istimewa dalam budaya tempatan. Orang-orang Moldova menyatakan bahawa negara mereka adalah satu-satunya yang menyerupai sebilangan buah anggur dalam bentuk.

Industri wain memainkan peranan penting dalam ekonomi Moldova. Republik ini sangat bergantung kepada anggur, ia merupakan tulang belakang sektor pertanian. Winemaking mendapat sokongan yang besar dari pemerintah Moldova, yang melihatnya sebagai sektor strategik, kerana 90-95% anggur dieksport.

Terdapat beberapa jenis kilang wain di Moldova yang mengkhususkan diri dalam pengeluaran berkilau, anggur meja dan minuman keras. Lebih kurang 40 kilang wain membuat dan mengeksport wain botol.

Sejarah pembuatan anggur Moldovan

Pemeliharaan anggur dan pembuatan anggur di wilayah Moldova muncul kira-kira 5 ribu tahun yang lalu, ketika orang Dacian belajar bagaimana membuat anggur dari anggur. Pembuatan anggur berjalan maju ketika peneroka Yunani yang tiba di pantai Laut Hitam menjelang akhir abad ketiga SM membawa tradisi pembuatan anggur bersama mereka dan memberitahu mereka kepada penduduk tempatan. Semasa zaman kemakmuran Empayar Rom di daerah ini, 100 Masihi, pembuatan anggur berkembang.

Dengan pembentukan negara feudal Moldovan pada abad ke-14, viticulture mula berkembang dengan aktif. Ia berkembang pada abad ke-15, pada masa pemerintahan Stefan cel Mare (Stefan the Great), yang mengimport varieti anggur baru dan berminat dengan pengeluaran anggur berkualiti tinggi, mencipta kedudukan sebagai "pembajak" (pembawa cawan), yang tugasnya adalah untuk mengawal kebun anggur dan pembuat anggur untuk mencapai pengeluaran wain berkualiti tinggi. Kekuasaannya juga memberi dorongan tambahan kepada pembuatan anggur dengan meningkatkan kawasan di bawah anggur, memodenkan teknologi dan mengatur bilik bawah tanah.

Pada awal abad ke-16, kawasan itu berada di bawah kawalan Kerajaan Uthmaniyyah, di mana pembuatan anggur dilarang.Selama 300 tahun akan datang, pembuatan anggur mengalami penurunan yang ketara.

Pada tahun 1812, setelah Perjanjian Bucharest, ketika wilayah tersebut menjadi bagian dari Kerajaan Rusia, nasib anggur berubah. Bangsawan Rusia membeli ladang anggur dan mula membiakkan jenis tempatan terutamanya, seperti Plavai, Rara Neagra, Zgihard, Galbena, Batuta Neagra, Feteaska Neagra, Feteaska Alba dan lain-lain.

Pada separuh kedua abad ke-19, varieti anggur Perancis mula diimport, sebab itulah terdapat begitu banyak varieti anggur mulia di Moldova hari ini. Pada masa yang sama, kawasan terkenal seperti Purcari muncul di negara ini. Pembuatan anggur mulai berkembang, dan pada tahun 1837 Moldova menghasilkan lebih dari 10 juta liter anggur setahun.

Satu lagi kemunduran mengatasi pembuatan anggur pada akhir abad ke-19, ketika wabak phylloxera menghancurkan banyak kebun anggur. Tetapi pada tahun 1906 kebun anggur diperbaharui dan dicantumkan dengan bahan penanaman. Menjelang tahun 1914, bilangan kebun anggur terbesar di seluruh Empayar Rusia tumbuh di Bessarabia (wilayah Moldova antara Prut dan Dniester).

Perang Dunia I dan II meninggalkan jejak mereka di kebun-kebun anggur di rantau ini: banyak dari mereka patah, pembuatan anggur menderita. Sehingga akhir Perang Dunia II, kebun anggur di Moldova tidak dipulihkan. Mereka dihidupkan kembali hanya sebagai hasil pemindahan skala besar pada tahun 1950. Menjelang tahun 1960, keluasan kebun anggur adalah 220 ribu hektar. Selama dua puluh tahun berikutnya, Moldova menjadi republik pembuatan wain utama di USSR. Setiap botol wain kedua dan setiap botol anggur bersoda ketiga dibuat di Moldova.

Pada pertengahan 1980-an, pengeluaran wain mengalami pukulan lagi, kali ini dengan larangan alkohol di USSR. Anggur ditebang secara besar-besaran, anggur dihancurkan. Ini telah menjadi tragedi nasional bagi Moldova.

Selepas Moldova merdeka pada tahun 1991, industri wain memulakan pemulihannya yang perlahan dan sukar. Pada pertengahan 1990-an, banyak kilang wain diswastakan dan pemilik baru mula melabur dalam peralatan moden. Pelaburan yang signifikan di kebun-kebun anggur dibuat pada tahun 2000-2005, ketika banyak pemilik kilang anggur memutuskan untuk menanam klon Eropah dengan varieti yang popular. Selama ini, banyak tapak semaian anggur telah didirikan untuk menjual batang pokok tempatan dalam kombinasi dengan stok penanaman Eropah.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pembuatan anggur di Moldova terus berkembang. Banyak kilang wain mula bekerjasama dengan pembuat anggur dari negara-negara seperti Perancis, Itali, Australia dan New Zealand. Mereka bekerjasama dengan syarikat pembuat anggur tempatan untuk berkongsi pengetahuan mereka mengenai teknik pembuatan anggur moden, termasuk yang diperlukan untuk menghasilkan wain buah-buahan muda yang diminati di seluruh dunia. Pembuat anggur Moldovan dengan cepat menggunakan kaedah ini dan mencampurkannya dengan kaedah pembuatan win tradisional yang khas untuk Moldova.

Pabrik anggur di Moldova

Chateau vartely terletak di pusat bandar Moldova, berhampiran bandar Orhei. Ini adalah salah satu kilang wain terbaru di negara ini. Winery Vartely menawarkan pelbagai jenis wain. Lawatan kilang anggur juga boleh diatur.

Kilang anggur ini mempunyai beberapa bilik mencicipi di mana pengunjung dapat mencuba wain Vartely dan juga wain dari kawasan wain terkenal di dunia. Terdapat sebuah restoran dengan kapasiti lebih dari 250 orang. Vartely juga mempunyai kompleks hotel kecil dengan bilik-bilik mewah.

Di wilayah kilang anggur terdapat kedai anggur dan cenderamata. Lawatan dan citarasa mesti ditempah terlebih dahulu, walaupun tempahan tidak diperlukan untuk kumpulan kecil.

Purcari adalah ladang pembuatan wain tertua di Moldova, yang ditubuhkan pada tahun 1827. Pabrik anggur ini mempunyai sejarah yang panjang dan menarik untuk menghasilkan beberapa wain terkenal di Moldova seperti Negru de Purcari dan Rochu de Purcari.Ia terletak di tenggara Moldova di kampung. Purcari di daerah Stefan Voda, salah satu kawasan penghasil wain paling elit di negara ini.

Microzone Purcari terkenal dengan tanah yang dikeringkan, kaya dengan kalsium dan iklim yang sangat baik kerana berdekatan dengan Laut Hitam, yang mewujudkan keadaan terbaik untuk pengeluaran wain, terutama merah. Pada tahun 2003, Purcari dibeli oleh pemiliknya sekarang dan diubah suai sepenuhnya dan memperbaiki kemudahan untuk memelihara warisan kilang anggur.

Winery Purcari menghasilkan pelbagai jenis wain. Ia menawarkan lawatan berpandu dan mencuba wain. Rasa minuman di ruang utama bangunan yang telah diubah suai sepenuhnya, dibuat dengan gaya istana. Restoran kilang wain ini menawarkan masakan nasional dan Perancis. Juga di Purcara terdapat bilik hotel, kedai anggur dan cenderamata kecil.

Milestii Mici adalah bilik bawah tanah wain bawah tanah terbesar di Moldova. Ini berisi terowong batu kapur sepanjang 200 km, 55 km daripadanya digunakan untuk menyimpan anggur. Kedalaman terowong antara 30 hingga 85 m di bawah tanah.

Terowong-terowongan itu dibuat dengan membuang batu kapur untuk pembangunan Chisinau. Pada tahun 1969, terowong-terowong itu diubah menjadi bilik bawah tanah anggur bawah tanah. Batu kapur semula jadi membantu mengekalkan suhu tetap 12-14 darjah dan kelembapan 97-98%, yang menjadikan keadaan optimum untuk menyimpan anggur. Banyak wain disimpan dalam tong kayu oak besar, yang terbuat dari oak Crimean atau Krasnodar, berukuran dari 600 hingga 2000 decaliters. Terowong itu diberi nama wain yang disimpan di sana.

Bilik bawah tanah mengandungi banyak koleksi wain, yang terdiri daripada lebih dari 2 juta botol, yang merupakan koleksi terbesar di dunia menurut Guinness Book of Records. Lebih daripada 70% wain disimpan berwarna merah, 20% berwarna putih dan 10% adalah wain pencuci mulut. Koleksi Anggur Emas Milesti telah menjaga anggur sejak tahun 1969 dan menjadi kebanggaan bilik bawah tanah. Koleksi yang paling berharga dari koleksi ini dibuat pada tahun 1973-1974, pada masa ini mereka hanya dieksport ke Jepun. Wain yang disimpan di sini dibuat dari anggur yang telah dituai dalam tahun yang berbeza, bermula pada tahun 1969. Anggur itu dibuat mengikut tradisi lama. Kilang anggur sekarang menghasilkan wain mengikut standard moden terkini.

Di tengah gudang anggur terdapat restoran dan kompleks mencicipi. Bilik-bilik merasa dihiasi dengan mewah. Dindingnya terbuat dari batu tempurung semula jadi dan diterangi secara mahir. Terdapat juga akuarium, patung dan tingkap kaca patri yang indah di ruang bawah tanah. Di sini pengunjung dapat merasai pelbagai jenis arak. Kilang wain menghasilkan wain kering, separa kering dan manis. Bergantung pada lawatan yang dipilih, rasanya mungkin termasuk koleksi anggur lama, anggur merah dan putih muda, dan wain berkilau.

Kilang wain Cojusna terletak di dengan. Daerah Cozhusna Straseni, yang berjarak 15 km dari Chisinau. Ia menghasilkan lebih dari 10 jenis wain dan mempunyai bilik bawah tanah, yang kini menyimpan 250,000 botol wain vintaj.

Koleksi ini merangkumi wain pencuci mulut yang menarik seperti Jerez yang dibotolkan pada tahun 1982, Marsala 1978 dan White Muscat 1978, yang disimpan pada tahun 1982. Anggur ini mengejutkan dengan warna kuning gelap yang indah, diperoleh kerana kematangan dalam botol dan rasa manis yang halus.

Tetamu boleh menikmati anggur dari sebotol dengan sejarah - dari Cabernet Sauvignon (1987), Jerez (1979), Riesling (1979) dan Pelabuhan (1979). Mereka yang berminat dapat merasakan wain dengan masakan Moldovan, yang dibuat dari produk tempatan dan bermusim. Pengunjung boleh memilih dari bilik rasa "batu" tradisional, yang dihiasi dengan gaya tradisional, atau "bilik putih Eropah" moden.

Sebagainya Merupakan kilang anggur milik keluarga yang membuat wain berkualiti tinggi dan mempunyai reputasi baik di Moldova. Pabrik anggur dimiliki oleh dua saudara lelaki - Alexander dan Igor Lukyanov.Mereka merancang penciptaan kebun anggur mereka pada tahun 2003 di desa Crokmaz, wilayah Stefan Voda, di zon mikro Purcari, di mana keadaan iklim terbaik untuk menanam anggur.

Kilang wain ini dibina pada tahun 2009 dan dikelilingi oleh kebun anggur seluas 50 hektar. Ia terletak 130 km dari Chisinau. Sebagai tambahan kepada varieti anggur klasik seperti Chardonnay, Merlot, Traminer dan Cabernet Sauvignon, pada tahun 2009 Syrah, Petit Verdot, Negro Amaro, Albaroso, Malbec, Marcelane ditanam di sini, dan pada tahun 2011 kebun anggur diperbesar dengan bantuan Feteasca Alba, Feteasca Neagra, Rara Neagra, Feteasca Regale dan Saperavi. Kilang wain menghasilkan tidak lebih daripada 10 ribu botol setiap jenis setiap tahun.

Kunjungan ke kilang wain ini adalah peluang unik untuk mengalami pembuatan anggur dari Moldova dalam skala kecil. Lawatan khas terdiri daripada lawatan ke kebun anggur dan kilang anggur, termasuk bengkel pemprosesan anggur, bengkel penuaan anggur dan garis pembotolan. Lawatan ini merangkumi lima jenis wain dan makanan ringan. Rasa boleh diadakan di kebun anggur atau kilang anggur, di mana pengunjung boleh mencuba anggur terus dari tong.

Cricova adalah nilai kebangsaan dan salah satu kilang wain terkenal di Moldova. Ia adalah bilik bawah tanah wain bawah tanah kedua terbesar selepas Milesti Mici.

Kilang wain ini mempunyai terowong bawah tanah hampir 120 km, yang cukup besar, yang memungkinkan untuk memandu dengan kereta. Lokasi terdalam mereka adalah 100 m di bawah permukaan tanah. Terowong itu muncul ketika blok batu kapur dikeluarkan dari tanah untuk pembinaan Chisinau. Pada tahun 1950, koridor bawah tanah diubah menjadi bilik bawah tanah anggur.

Cricova mempunyai koleksi lebih dari satu juta wain vintaj. Terdapat juga koleksi wain yang jarang dan unik, beberapa di antaranya milik orang terkenal.

Di tengah-tengah ruang bawah tanah dihiasi ruang perjamuan dan ruang bertema. Pengunjung dapat menikmati wain putih, rosé dan merah yang indah, koleksi lama dan minuman cerah yang berkilauan. Cricova adalah pengeluar wain berkilau terbesar di Moldova menggunakan kaedah sampanye tradisional.

Moldova adalah destinasi pelancongan yang sangat baik. Negara ini sangat terkenal pada musim gugur, ketika musim pelancongan wain bermula. Semasa lawatan wain, anda boleh mengunjungi kilang wain terkenal dan menikmati minuman. Lawatan seperti itu akan membantu pelancong memahami teknologi pengeluaran wain, dan jika mereka dapat berkenalan secara peribadi dengan pembuat anggur, yang akan menceritakan tentang tradisi pengeluaran wain yang sudah lama.

Semakan terakhir: 12.12.2017

Adakah anda menyukai artikel itu? Jangan lupa berkongsi!

Mencubit dan putus

Selain pemangkasan, pucuk yang lemah dan terlalu tinggi harus dikeluarkan dengan mematahkannya, yang dilakukan setelah munculnya antena dan perbungaan, selalu sampai tunas menjadi lignan di pangkal. Pecah bermula di bahagian bawah, diikuti dengan peralihan secara beransur-ansur ke lengan belukar. Untuk pembaharuan tanaman berikutnya, disarankan untuk meninggalkan beberapa pucuk yang kuat.

Beberapa hari sebelum berbunga, disarankan untuk mencubit (lepaskan bahagian atas pucuk hijau), yang tidak membiarkan anggur meregang panjang. Operasi ini bertujuan untuk mengarahkan aliran nutrien ke perbungaan.

Pembalut atas anggur dapat dilakukan dengan baja mineral dan kalium-fosforus, yang dimasukkan ke dalam tanah ketika digali.

2-3 minggu sebelum masak tandan wangi, daun yang menutupinya harus dicubit. Ini akan memastikan pengambilan buah beri lebih cepat dan peningkatan kandungan gula mereka. Dianjurkan untuk mengeluarkan tidak lebih dari 5 daun dari setiap tandan untuk mengelakkan gangguan proses pemakanan.

Anggur Moldova, perawatannya sangat susah payah dan menyusahkan, bergantung kepada penerapan langkah-langkah agroteknik yang betul, akan menggembirakan pengguna dengan hasil panen berkualiti tinggi dan enak.

Cara memangkas anggur pada musim panas

Semasa memangkas semak anggur pada musim panas, beberapa manipulasi mudah dilakukan:

• Mencuri.
• Mengejar.
• Penipisan.

Sebelum beralih ke pemangkasan jenis ini, mari soroti komponen utama semak anggur:

Stepson adalah pertumbuhan satu tahun dari batang daun tunas, yang merupakan sejenis cadangan untuk pengembangan tunas. Seperti pada pucuk, anak tiri kelas dua dapat berkembang pada anak tiri, dan seterusnya. Pucuk buah boleh terbentuk pada anak tiri, jadi anda boleh mendapatkan hasil panen anak tiri. Tanaman seperti ini sering tidak mempunyai masa untuk matang sebelum fros dan tandan tidak pernah penuh. Anak tiri melemahkan belukar dengan mengambil nutrien dan mengorek ovari. Inti mencubit adalah membiarkan pucuk tumbuh sedikit, dan kemudian memotongnya, meninggalkan 1 - 2 daun yang lebih rendah pada setiap anak tiri.

Tujuan pencetakan adalah untuk mengarahkan nutrien untuk menguatkan semak dan mematangkan tandan. Dalam kes ini, bahagian atas pucuk (mahkota) pecah 15 - 20 cm. Tidak dianjurkan untuk timbul pada semak yang berpenyakit, dan juga pada semak yang tumbuh dalam keadaan dengan kejadian air bawah tanah yang dekat. Pada musim kemarau, anggur juga tidak bernilai.

Penipisan berkala kebun anggur dijalankan selepas berbunga. Di semak, perlu memotong 5-10 daun dari bahagian bawah pucuk di mana tandan tumbuh.