Anggur Lydia: anggur teknikal lama yang turun dalam sejarah

Anggur Lydia, yang juga terkenal dengan nama Isabella, adalah varietas yang sangat baik untuk tumbuh di negara ini, jika anda perlu memperindah wilayah dengan menghiasi gazebo hijau, fasad bangunan kediaman, pagar, atau jika anda ingin mendapatkan tuaian buah beri yang besar sesuai untuk membuat anggur.

Spesies ini tidak akan mengejutkan anda dengan rasa beri yang indah, tetapi ia juga tidak memerlukan banyak penjagaan ketika tumbuh. Ketahanan terhadap penyakit tidak buruk, ia akan matang, intensiti pertumbuhan pokok renek - semua ini merujuk kepada ciri-cirinya. Berapa banyak yang sesuai untuk anda, anda boleh memutuskan dengan melihat penerangan terperinci mengenai varieti anggur Lydia di bawah.

Penerangan mengenai pelbagai

Foto:

Belukar Lydia berkembang pesat dari tahun pertama penanaman, kerana ia dibezakan oleh kadar kelangsungan hidup yang baik dan kadar pertumbuhan massa vegetatif yang tinggi. Daun pada pucuknya sedikit puber, yang memberi tanaman lembut dan menarik.

Tandan terbentuk pada pucuk 3-4 keping. Berat purata mereka mencapai 100-110 g, bentuknya berbentuk kerucut, dengan susunan buah beri yang tidak terlalu padat. Hebatnya, varietasnya adalah biseksual, jadi tidak diperlukan tindakan tambahan atau penanaman jenis anggur lain di dekatnya untuk pendebungaan.

Buah beri sendiri mempunyai jisim maksimum 3-4 g, diameter hingga 1.5 cm, bentuk bulat berbentuk silinder, kadang-kadang sedikit memanjang ke satu hujung, warna merah jambu, merah tua atau ungu yang menyenangkan. Terdapat lapisan berlilin. Rasanya tidak begitu canggih, tetapi ada nota strawberi yang menarik. Bubur anggur Lydia berlendir, dan kulitnya lebat. Terdapat biji kecil di dalam buah beri.

Penting! Kandungan gula dalam buah beri cukup tinggi - kira-kira 19%, tetapi ini tidak mempengaruhi peningkatan skor rasa buah. Ini tetap pada nilai rata-rata, kerana rasanya masih biasa-biasa saja dan "tidak untuk semua orang".

Pengaruh varieti anggur dan kaedah pemprosesan terhadap kandungan metanol

Nisbah antara 1 liter cecair dan 120 mg metanol (ketumpatan 0,7918 g / cm³) mengikut isipadu.

Anggur Isabel dicirikan oleh kandungan diglycosides yang tinggi - semasa penapaian jus anggur, mereka membentuk metil alkohol beracun. Satu liter anggur boleh menghasilkan 70-120 mg metanol berbanding dengan 30-40 mg / l dalam varieti Eropah. [2 ] Menurut sumber lain, kandungan metanol dalam wain putih berkisar antara 20 hingga 100 mg / l, dan dalam wain merah - dari 80 hingga 350 mg / l. [7] Anggaran kandungan metanol berikut juga disebutkan: dalam wain putih - dari 0.2 hingga 1, 1 g / l, roh cognac dan cognac - dari jejak hingga 0.8 g / l. Dalam wain buah dan beri, kandungan metanol lebih tinggi daripada anggur anggur.

Para saintis dari Universiti Cornell menerbitkan hasil kajian varieti anggur dan kaedah pemprosesan pada tahun 1975 untuk pembentukan metanol dari enzim semula jadi anggur dan pektin. Anggur Concorde, yang diperam dengan adanya kulit anggur tanpa rawatan haba, mengandungi peratusan tertinggi metanol. Wain dari varieti anggur putih Vitis Vinifera, V. labrusca dan kacukan mengandungi lebih sedikit metanol daripada wain dari varieti merah. Anggur yang dibuat dengan menekan panas anggur mengandungi kira-kira 10-20% metanol berbanding dengan wain dari varieti yang sama yang diperam dengan perbandingan kadar metanol yang tinggi telah dijumpai dalam anggur yang dibuat dari anggur Concord atau Ives antara 400 hingga 500 bahagian per juta (ppm), walaupun ini bervariasi dalam empat tahun penuaian yang berbeza. diperoleh dari anggur vinifera "Pinot noir" (Pinot noir) ) atau "Riesling" (Riesling), mengandungi sejumlah kecil metanol, lebih banyak daripada p seragam dari tahun ke tahun.

Hasil

Dari satu semak dalam cuaca cerah yang stabil, anda boleh mengeluarkan 40 kg buah beri.

Tempoh pematangan sudah lewat - penuaian biasanya dituai hanya pada pertengahan musim luruh. Menurut standard, varieti ini memerlukan 160 hari untuk matang.

Penting! Biji anggur segar dimakan, tetapi tidak terlalu kerap. Mereka lebih sesuai untuk pembuatan anggur yang lazat dan separa manis, jadi penanaman anggur Lydia sering dijumpai pada skala industri.

Apabila tandan matang, penting untuk memantau prosesnya. Sekiranya anda terlepas saat memetik, buah beri mulai hancur dengan kuat.

Bagaimana cara menjaganya dengan betul?

Sebarang tanaman akan berterima kasih kepada tukang kebun dengan hasil panen jika dijaga dengan betul. Pengairan semak anggur dilakukan pada musim bunga selama tempoh pembentukan tunas, pada waktu berikutnya ia disiram ketika buah membuak. Penambahan air lain diperlukan semasa beri dicurahkan.

Dalam cuaca panas dan kering, bulatan batang dibasahi seminggu sekali.

Pembalut daun dilakukan dengan baja mineral dan organik untuk menepis anggur dengan unsur mikro yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan. Dari pertengahan bulan Julai, persenyawaan dihentikan untuk memberi peluang kepada tanaman untuk bersiap untuk musim sejuk dan tidak memprovokasi pertumbuhan tunas muda.

Lihat juga

Penerangan dan kehalusan anggur Monastrell yang sedang dibaca

Pokok anggur juga memerlukan pemangkasan. Selepas musim sejuk, dahan yang rosak dan lama dipotong. Apabila buahnya masak, anak tiri dikeluarkan.

Sejarah asal usul pelbagai Lydia

Ini adalah salah satu daripada beberapa jenis anggur yang mempunyai sejarah pembiakan yang menarik. Menurut data yang diterima umum, ia ditemui di Amerika sebagai spesies liar pada pergantian abad ke-20. Kemudian dia dibawa ke wilayah Eropa, di mana mereka mulai menyeberang untuk memperbaiki ciri-ciri.

Pada masa inilah kulat menunjukkan diri mereka, yang mempengaruhi penanaman skala besar varieti anggur yang lebih halus, menyebabkan kerugian. Dan spesies liar ini menunjukkan daya tahan terhadap jangkitan, yang menjadi terkenal.

Mereka mula mencantumkannya di semak varietas lain untuk menyelamatkan penanaman budaya dan meningkatkan kelangsungan hidup pokok anggur. Hasilnya, anggur Lydia dengan cepat mendapat populariti di kalangan tukang kebun di Eropah dan Kaukasus.

Pemangkasan semak

Anggur dari pelbagai ini terbentuk dari tahun kedua kehidupan anggur. Pemangkasan dilakukan tiga kali setiap musim.

Pemangkasan musim bunga bermula sebelum jus mula bergerak. Suhu mesti melebihi +5 C˚. Prosedur ini dijalankan untuk membuang pucuk kering.

Pada musim panas, semak anggur Lydia perlu dikurangkan untuk pengudaraan anggur yang lebih baik. Untuk ini, anak tiri dipotong. Masa terbaik untuk memangkas pada musim gugur adalah dari awal Oktober hingga akhir November.

Kali pertama pucuk dipotong pada tahap mata kedua atau keempat. Setiap tahun ketinggian pemangkasan dinaikkan. Pada mulanya, 8 mata, kemudian 15. Penanam berpengalaman mengesyorkan beban pada semak - 36 - 49 mata.

Testimoni

Kini varieti Lydia tidak begitu popular dari segi penanaman baru sebagai varieti beri. Pengecualian adalah popularitinya dalam pembuatan anggur. Ia juga ditanam oleh mereka yang telah lama berkembang di laman web ini.

Berdasarkan ulasan tukang kebun seperti itu mengenai anggur Lydia, kelebihan berikut dibezakan:

1. Kesesuaian untuk pengeluaran pelbagai jenis wain.
2. Kesahihan tumbuh-tumbuhan dalam penjagaan.
3. Produktiviti tinggi.
4. Tahan terhadap jangkitan busuk dan kulat.
5. Pendebungaan dan toleransi kelembapan yang baik.
6. Tindak balas cepat untuk memberi makan.
7. Pengangkutan buah-buahan.
8. Kandungan beri tinggi kalori.

Kelemahan dalam ulasan terdapat pada anggur Lydia:

1. Ia dipengaruhi oleh phylloxera.
2. Perkembangan pucuk dan anak tiri yang pesat, yang memerlukan pembentukan semak. Sekiranya anda tidak mengambil langkah penjagaan yang diperlukan, hasilnya akan menurun.
3. Beri yang jatuh setelah masak, terutamanya dalam cuaca berangin.
4. Pelbagai yang ketinggalan zaman secara moral.

Penting! Di Eropah, varieti anggur Lydia dilarang untuk penanaman untuk pengeluaran wain. Sekiranya teknologi dan syarat penapaian tidak dipatuhi, bahan berbahaya bagi manusia dapat dilepaskan dari buah. Beri segar tidak mempunyai sifat seperti itu.

Mitos atau kenyataan adalah arak berbahaya

Aduan utama mengenai anggur dari varieti popular ini berkaitan dengan pengeluaran anggur industri, dalam prosesnya, seperti yang diketahui oleh ahli kimia, metanol terbentuk. Walaupun banyak penanam anggur berpendapat bahawa anggur Isabella telah memperoleh sifat berbahaya, berkat penemuan dan pembiakan syarikat makanan Eropah dan Amerika.

Sebenarnya, saintis telah membuktikan peningkatan pembentukan metanol semasa pengeluaran wain bukan sahaja dari jenis Isabella dan Lydia, tetapi juga dari semua kacukan berdasarkannya.

Sebaliknya, doktor memberi amaran mengenai bahaya wain yang mengandung metanol, penggunaannya dapat menyebabkan penyakit Alzheimer dan menyebabkan barah otak. "Bagaimana begitu?" - penduduk musim panas dan tukang kebun akan marah, membuat anggur buatan sendiri yang sangat baik "selama bertahun-tahun" dari jenis anggur ini. "Beraninya awak?" - pencinta anggur buatan sendiri muda akan menangis. Ternyata anggur dari Isabella dan Lydia adalah racun?

Sebenarnya, anggur Isabella, faedah dan keburukannya menyediakan makanan untuk pemikiran dan kontroversi antara pencinta wain dan saintis, dibenarkan di Amerika Syarikat dan banyak negara Eropah hanya sebagai pelbagai untuk pengeluaran jus dan minuman jus... Itulah sebabnya mengapa penduduk tempatan minum "Bordeaux" dan "Chateau Royal". Dan apa yang perlu dilakukan dengan Lydia dan Isabella untuk anda, tentukan sendiri. Sejujurnya, hati kita tidak peduli dengan apa yang kita minum - wain buatan sendiri dari jenis yang tumbuh di laman web ini, atau "minuman para dewa" elit, alkohol sama-sama berbahaya jika disalahgunakan.

Berkembang

Mengenai menanam anggur Lydia, anda perlu mengetahui perkara berikut:

1. Pada tanaman dari jenis ini, tidak ada permintaan khusus untuk jenis tanah. Pokok renek terasa enak walaupun dengan garam dan kelembapan berlebihan. Hanya jumlah zat besi yang penting. Jenis tanah yang optimum adalah tanah hitam atau loam.
2. Ketinggian permukaan air bawah tanah mestilah dari 1.5 m.
3. Tapak pendaratan mesti dilindungi dengan baik dari angin, draf, dan cahaya matahari.
4. Penanaman boleh dilakukan pada musim bunga dan musim luruh.
5. Jarak antara anak benih adalah dari 80 cm.

Petua menanam

Untuk menuai hasil beri yang tinggi setiap tahun, anda perlu menyediakan tapak penanaman dengan teliti. Anggur ini berbuah dengan baik di kawasan dekat dinding (ini boleh menjadi dinding rumah atau bangunan ladang) Perkara utama adalah bahawa semak tidak tumbuh dalam draf dan menerima jumlah cahaya matahari yang mencukupi sepanjang hari.

Di kawasan yang hangat, penanaman benih musim luruh dianjurkan, dan di kawasan dengan musim sejuk, penanaman musim bunga lebih disukai.

Penyakit

Menurut keterangan dan pemerhatian praktikal, anggur Lydia mempunyai imuniti yang baik terhadap busuk kelabu, cendawan berbulu. Oleh itu, semasa tumbuh, rawatan pencegahan khas dari penyakit ini tidak diperlukan.

Tetapi kadang-kadang pokok renek dipengaruhi oleh penyakit seperti itu:

1. Phylloxera. Langkah pencegahan terbaik terhadap perosak ini adalah mencantum ke stok yang stabil. Juga lakukan penyemburan pencegahan dengan ubat "Mitak", "Zolon", "Confidor", "Aktellik", "Marshal".
2. Klorosis berkapur. Untuk pencegahan dan rawatan anggur, penyemburan dengan sediaan yang mengandungi besi digunakan - "Antichlorosin", "Mikom" Dari ubat-ubatan rakyat, larutan besi sulfat digunakan pada kepekatan 100 g per 10 liter. Semasa menyiram tanah, penggunaannya adalah 3-5 liter per 1 semak.

Kelebihan dan kekurangan pelbagai

Seperti budaya lain, Lydia tidak hanya mempunyai kelebihan, tetapi juga kekurangan yang harus dipertimbangkan ketika merancang penanaman semak.

Lihat juga

Adakah mungkin menanam anggur dari biji di rumah dan bagaimana merawatnyaBaca

Kelebihan pelbagai yang tidak dapat dipertikaikan termasuk:

1. Aroma dan rasa beri masak.
2. Serbaguna dalam aplikasi (jus dibuat dari anggur, jem untuk musim sejuk dibuat dan dimakan segar).
3. Gunakan untuk menghias laman web kerana penampilannya yang menarik.
4. Penjagaan dan kelangsungan hidup yang tidak bersahaja.
5. Tidak takut berlakunya perairan, fros dan kemarau.
6. Kandungan kalori buah yang tinggi membolehkan anda cepat kenyang.
7. Ketahanan yang baik terhadap penyakit seperti cendawan dan cendawan tepung (cendawan tepung).

Tukang kebun menganggap kelemahan utama dari pelbagai:

1. Saiz beri kecil.
2. Serangan kerap oleh aphids anggur (phylloxera).
3. Sekiranya penuaian ditangguhkan, buah beri mungkin terlepas dari hembusan angin.
4. Rintangan rendah terhadap klorosis kapur.

Setelah mempertimbangkan kebaikan dan keburukan, mereka memutuskan untuk menanam pokok anggur di laman web ini.

Penjagaan

Langkah-langkah penjagaan anggur Lydia merangkumi prosedur wajib berikut:

1. Pemangkasan untuk 6-8 mata.
2. Mencetak pada akhir bulan Julai dan mencubit pada tarikh yang lebih awal.
3. Setelah menyiram, tanah di dekat semak-semak dilenyapkan. Selalunya, habuk papan atau humus digunakan untuk ini.
4. Lebih baik mengatur tempat berteduh untuk musim sejuk, terutamanya jika keadaan cuaca tidak stabil dan mungkin sedikit embun beku.

Kelebihan dan kekurangan pelbagai jenis anggur Lydia sudah cukup. Berdasarkan keterangan dan ulasan, kita dapat menyimpulkan bahawa jenis anggur ini lebih sesuai untuk menghias laman web, untuk membuat anggur, tetapi tidak lebih. Dalam kes ini, tindakan penjagaan yang harus diikuti tidak akan membebankan dan tidak sesuai.

Penyakit dan perosak

Dengan teknologi pertanian yang betul, tanaman ini tahan terhadap penyakit kulat budaya dan jarang dijangkiti perosak. Satu-satunya yang merosakkan penanaman adalah kutu anggur. Sekiranya anda tidak mengambil tindakan tepat pada waktunya, anda boleh kehilangan keseluruhan tanaman. Untuk rawatan, racun serangga generasi terbaru digunakan, yang hanya berkesan pada peringkat awal kekalahan.

Penanaman dan pembiakan

Semasa memilih tempat penanaman, ingatlah bahawa anggur memerlukan banyak cahaya matahari dan pengudaraan. Oleh itu, lebih baik memilih sisi selatan laman web, kecuali di sebelah barat daya. Angin kencang juga tidak sesuai untuk Lydia, kerana buah beri akan hancur. Keratan boleh ditanam pada musim bunga dan musim luruh. Perkara utama adalah mempunyai masa untuk menyiapkan bahan sebelum berbunga atau selepasnya.

Menanam anak benih

Lubang pendaratan disediakan terlebih dahulu. Sekiranya anda bercadang untuk menanam pada musim bunga, anda boleh mengusahakannya pada musim gugur. Sekiranya anda memutuskan untuk menggali pada musim bunga, ia akan bertahan selama beberapa minggu. Lubang digali berdiameter 90 cm dan kedalaman 90 cm. Lapisan tanah liat yang diperluas diletakkan di bahagian bawah untuk saliran. Pasir, humus atau kompos, baja potash-fosforus dan besi ditambahkan ke dalam tanah.

Sebilangan tukang kebun lebih suka menanam tanaman muda ke batang pokok semak lama yang ada. Untuk ini, keratan dengan tiga mata dituai pada musim gugur. Mereka disimpan di pasir pada suhu hingga 12 ° C, misalnya, di bilik bawah tanah.

Pada musim bunga, benda kerja dikeluarkan, bahagian bawahnya dipotong. Bahagian atas ditutup dengan parafin untuk mengekalkan kelembapan. Tunggul berukuran 5-8 cm ditinggalkan dari semak tua, menghilangkan semua yang lain. Pisahkan tunggul dan masukkan pemegang ke dalam slot. Dalam kes ini, yang terakhir nampaknya dijepit dalam maksiat. Tempat ini dibalut dengan kain dan ditutup dengan tanah liat. Tanah di sekitarnya disiram, digali dan disenyawakan.

Anda boleh menanam Lydia pada musim bunga atau musim luruh. Setelah memilih masa untuk turun, anda perlu mencari tempat di laman web ini. Pilihan terbaik adalah bahagian selatan atau tenggara, terlindung dari angin.

Anggur Lydia menyukai tanah yang subur, jadi lebih mengutamakan tanah hitam atau loam ringan. Perhatikan permukaan air bawah tanah, yang tidak boleh lebih tinggi dari 1,5 meter.

Penting! Lubang penanaman musim luruh disiapkan terlebih dahulu, sekurang-kurangnya 14 hari sebelum prosedur. Sekiranya turun dari musim bunga, ia digali pada musim gugur.

Anda perlu menanam anggur di lubang, yang digali pada jarak 1.5 m antara satu sama lain. Kedalaman mereka sekurang-kurangnya 0,8 m. Secara beransur-ansur, lapisan saliran runtuhan atau batu bata pecah diletakkan di dalamnya, setinggi kira-kira 5 cm.

Seterusnya, tanah dituangkan, dicampurkan dengan pasir, humus dan baja mineral seperti kalium, fosforus dan besi. Semuanya digali dengan teliti, dan dari sisi utara pasak didorong untuk mengikat pokok anggur. Dalam keadaan ini, lubang dibiarkan agar tanah mengendap.

Perosak anggur Lydia yang paling biasa

Hama labah-labah - dedaunan terjejas dan hancur. Untuk memerangi perosak ini, pada musim bunga, pokok anggur disembur dengan larutan "Dnok". Penyemburan dilakukan sebelum tunas mekar. Pada musim luruh, anggur diproses dengan Phosphamide.

Untuk profilaksis, rumpai disiangi, di mana kutu membiak. Daun yang rosak dibakar.

Cacing daun adalah sejenis ulat yang memakan buah dan daun. Sekiranya cuaca lembap, tandan boleh reput. Untuk mengelakkan pencemaran pada musim bunga, semak dan tanah di sekelilingnya dirawat dengan larutan "Dnok". Pencahayaan dan pengudaraan semak adalah pencegahan terbaik.

Phyloxera adalah serangga yang berakar. Mereka menyerang akar anggur. Terdapat juga jenis daun perosak ini. Mereka mempengaruhi bahagian udara tumbuhan. Gejala adalah akar atau daun yang bengkak. Untuk menyelamatkan tanaman, ia disembur dengan larutan Confidor. Untuk profilaksis, kawasan tanah di sekitar semak Lydia ditutup dengan pasir halus.

Anggur Lidia telah mendapat populariti hebat di Rusia, Moldova, dan Ukraine. Ia juga digunakan untuk tujuan hiasan - menghias dengan sempurna dan menggantungkan kantung dan gazebo.

Cara menyediakan pokok anggur untuk musim sejuk

Anggur Lydia cukup tahan fros. Sekiranya ditanam di kawasan dengan musim dingin yang teruk, lebih baik tidak mengambil risiko dan menyediakan tempat perlindungan tambahan untuk semak.

Bagaimana proses penyembunyian berlaku? Semuanya mudah di sini. Anggur dikeluarkan dengan hati-hati dari teralis, mudah diikat dan ditaburkan dengan lapisan bumi. Ternyata tempat tidur dengan ketinggian 10-15 sentimeter.

Salah satu kelebihan hebat dari varieti Lydia ialah ia tahan terhadap jangkitan cendawan. Untuk mengelakkan anggur daripada dijangkiti penyakit lain, perlu dilakukan pencegahan.

Sejarah pembiakan

Lydia dibesarkan di Eropah dengan menyeberang pelbagai jenis. Selepas penemuannya, banyak tanaman baru dibawa dari Amerika, di antaranya tanaman anggur liar Vitis labrusca, yang diambil oleh penternak Eropah untuk bekerja. Tetapi ternyata bersama dengan anggur, mereka mendapat masalah seperti cendawan tepung dan kutu anggur. Rumput liar itu sendiri tidak menderita penyakit ini, dan "orang Eropah" mula sakit secara beramai-ramai.

Penternak menanam varieti penanaman di Vitis labrusca dan hasilnya mendapat varieti rasa yang baru, tahan penyakit dan tidak biasa. Sehingga tahun 1999, ia popular dan ditanam dalam jumlah besar di Ukraine, Moldova dan Rusia, terutamanya untuk pembuatan anggur. Namun, sekarang wain dari Lydia dilarang di Eropah dan Amerika. Faktanya ialah selepas penapaian, bahan anggur menghasilkan bahan yang mempunyai sifat berbahaya.

Penting! Beri segar selamat dan sihat seperti anggur lain.

Bila hendak menuai dan bagaimana menyimpan tanaman?

Selalunya terdapat perselisihan di antara tukang kebun: kapan hendak menuai? Secara sementara, Lydia mula mengumpul pada pertengahan September. Tetapi masa pembersihan berbeza bergantung pada kawasan. Lebih baik tidak memfokuskan pada kurma, tetapi pada penampilan buah beri:

• berwarna sekata;
• batang tandan dilekatkan;
• anggur, apabila masak, mengeluarkan aroma yang menyenangkan;
• buah beri terasa manis, tanpa masam.

Baca lebih lanjut mengenai masa dan peraturan asas penuaian anggur.

Harus diingat bahawa penuaian hanya dapat dilakukan dalam cuaca kering dan cerah. Lakukan ini pada waktu petang, apabila buah beri kering dari embun. Sekiranya terdapat beri busuk di tandan, ia akan dibuang. Potong tandan dengan pemangkas tajam.Anggur diletakkan di dalam kotak pada sudut, dalam satu lapisan. Simpan di tempat yang sejuk dan kering dengan pengudaraan yang mencukupi. Suhu mesti tetap, tanpa turun naik - hingga + 15 ° C. Tandan diperiksa secara berkala untuk reput.

Sekiranya anda belum mempunyai anggur terbukti ini dalam koleksi anda, cubalah menanamnya. Ia tidak memerlukan banyak usaha dan masa, dan akan menggembirakan anda dengan hasil panen yang sangat baik. Tidak ada varieti lain yang mempunyai rasa strawberi. Oleh itu, semua yang boleh disediakan dari anggur pasti enak dan asli. Dan bagus juga untuk memanjakan diri dan keluarga anda dengan buah beri segar.