Penerangan mengenai ciri-ciri dan penanaman pelbagai kubis Amager

Penanaman sayur »Kobis

0

755

Peringkat artikel

Salah satu jenis yang tertua tetapi masih popular adalah kubis Amager. Penternak membiakkan kubis Amager 611 pada 20-an abad yang lalu. Kualiti varieti ini membolehkan anda mendapatkan hasil yang tinggi walaupun dari kawasan kecil.

Ciri-ciri kubis Amager

Amager atau Amager 611?

Selalunya, tukang kebun pemula mempunyai soalan, apakah nama kubis: Amager atau Amager 611? Saya mesti mengatakan bahawa kedua-dua nama itu betul. Pada mulanya, VNIISSOK mengembangkan pelbagai yang namanya termasuk nombor. Itu dimaksudkan untuk penanaman di semua wilayah di Tanah Air kita yang luas, kecuali sudut paling utara, di mana budaya kebun akhir tidak mempunyai waktu untuk matang.

Tetapi setelah jangka waktu tertentu, perubahan varietas kecil berlaku. Benih kubis Amager 611, yang dituai di wilayah selatan negara ini, menjadi lebih tahan terhadap suhu siang hari yang lebih tinggi. Budaya ini tidak banyak menentang pengaruh kemarau. Pada masa yang sama, semua ciri varietas utama telah dipelihara sepenuhnya. "Sub-gred" ini, untuk disebut, mula diberi nama tanpa angka.

Sekarang di wilayah Persekutuan Rusia, paling sering, jika tidak ada di mana-mana, ada beg dengan biji Amager 611. Di Moldova, Kazakhstan, Ukraine dan bekas republik Soviet yang lain, dalam kebanyakan kes Benih kubis Amager ada di rak kedai pertanian.

Penuaian

Sebagai varietas yang sudah masak, ketua kubis Amager sudah siap untuk menuai tidak lebih awal dari akhir bulan September. Tukang kebun di Barat Laut sering membiarkan kubis masak hingga awal Oktober. Tumbuhan dewasa tidak takut dengan fros kecil, bola salji pertama.

Potong kubis pada hari kering, selalu tinggalkan tunggul panjang. Diletakkan untuk simpanan di ruang bawah tanah kering, bilik bawah tanah. Daun integumen atas garpu dikeluarkan sebahagiannya dengan meletakkan kubis di rak atau menggantungnya dari tunggul.

Dengan mod kelembapan dan suhu udara yang betul, variasinya terletak hingga pertengahan musim bunga. Ini sangat sesuai bagi mereka yang lebih suka memerah kubis dengan segera pada musim gugur, tetapi secara beransur-ansur, semasa musim sejuk.

Penuaian dan penyimpanan

Tanaman dituai bergantung kepada pematangan. Biasanya ini adalah akhir September - Oktober. Kepala kubis dipotong dengan pisau, meninggalkan tunggul panjang. Koleksi paling baik dilakukan dalam cuaca kering.

Setiap kepala kubis mesti diperiksa sebelum menyimpannya. Yang lebih padat akan bertahan lebih lama. Dianjurkan untuk memotong lebihan daun, kering selama beberapa jam di udara terbuka.

Penuaian varieti Amager dilakukan pada akhir bulan September-Oktober

Dengan kelembapan tinggi dan turun naik suhu yang tajam dalam simpanan, keadaan yang baik diciptakan untuk perkembangan reput kelabu. Pertama sekali, ia mempengaruhi kubis yang cacat atau beku. Kepala kubis yang terkena diasingkan, dan tempat penyimpanan dirawat dengan ubat antijamur.

Menanam kubis Amager, tertakluk pada peraturan tertentu, tidak menimbulkan kesulitan tertentu. Hasil penyiraman berterusan, pemberian makanan tepat waktu dan pencegahan penyakit akan menjadi hasil panen yang banyak yang akan disimpan sepanjang musim sejuk. Mempunyai kelebihan berbanding jenis kubis lain, ia sangat popular di kalangan tukang kebun.

Biji kubis Kompas F1. 1000 biji. Biji Takii.Hibrid berkepala putih pertengahan musim untuk penggunaan, pemprosesan dan penyimpanan segar. Hibrid kubis putih. Tempoh pematangan: 75 - 80 hari dari pemindahan anak benih ke dalam tanah. Kilangnya kuat, dengan daya tahan tinggi. Kepala kubis berbentuk bulat, warna kebiruan - hijau yang indah. Garpu tebal, berat 3.0 - 4.0 kg., Dengan struktur dalaman yang baik. Tunggulnya kecil. Kubis sangat sedap. Hibrida mengekalkan tanaman untuk waktu yang lama tanpa kehilangan kualiti di ladang setelah matang. Ia terkenal dengan kemudahan pengangkutan kubis jarak jauh. Disimpan dalam simpanan selama 3-4 bulan. Hibrid kubis menunjukkan ketahanan terhadap: FY (FOC) perlumbaan 1 / Downy cendawan (Fusarium, Fusarium layu, Jaundice) /; nekrosis daun dalaman.

Produk kami adalah: - biji sayuran profesional; - biji bunga; - anak benih tanaman beri; - biji rumput rumput; - penyembur; - bermaksud untuk penyaliran kolam air; - pita untuk pengairan titisan; - tanah / untuk orang Krimea /. Pengkhususan utama syarikat kami adalah penjualan biji sayuran dalam pembungkusan profesional. Kami mewakili hampir semua jenama dunia dan Rusia. Syarikat ini bersedia bekerjasama dengan pembeli borong runcit dan besar. Geografi kerjasama ini: seluruh Rusia. Untuk mencapai liputan ini, kami telah menandatangani perjanjian pelanggan dengan semua syarikat pengangkutan utama. Kami juga menghantar barang melalui Russian Post (ke luar bandar) atau melalui EMC - surat udara dari Russian Post (jarak jauh dan terutama bahan penanaman langsung). Bagaimanapun, kami mematuhi prinsip: jarak bukan alasan untuk menafikan kualiti diri! Pesan barang di Crimea - dapatkan di tempat kediaman anda!

Penerangan

Keterangan mengenai kubis Amager mesti dimulakan dengan petunjuk bahawa ia adalah jenis yang sudah masak. Garpu harus dituai 150-175 hari selepas kemunculan tanaman pucuk. Roset terbentuk dari jenis semi-spread. Daunnya lebar, separa cekung, terangkat dengan baik dari tanah. Tepi pelat daun dibulatkan dengan gigi palsu yang hampir tidak kelihatan, lebih mengingatkan pada garis bergelombang. Warna daun berwarna kelabu-hijau dengan mekar lilin yang jelas. Tidak ada kedutan.

Kepala kubis terbentuk dengan ukuran yang luar biasa, rata-rata 2400-4000 g. Tunggul luarnya bersaiz sederhana, bahagian dalamnya kecil. Garpu dibentuk oleh bulat rata yang sangat padat, kadang-kadang bulat-cekung atau bulat. Kubis mempunyai hasil yang tinggi - hingga 6 kg / persegi. meter. Sesuai untuk penanaman industri. Dalam kes ini, hasilnya mencapai 65 tan / ha. Tanaman berkembang secara merata, jadi penuaian secara mekanis adalah mungkin. Ia bertolak ansur dengan pengangkutan.

Kebaikan dan keburukan

Seperti pelbagai jenis, Kubis amager juga mempunyai kelebihan dan kekurangannya... Kelebihan besarnya ialah:

1. 
   Kelebihan utama varieti kubis ini ialah ia mempunyai kualiti menjaga yang sangat baik, garpu disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk dan musim bunga.

2. Amager dengan tenang bertahan dari fros lewat (anak benih tidak rosak) hingga 5 darjah di bawah sifar.
3. Varieti ini tidak mudah retak walaupun dalam hujan yang berpanjangan.
4. Hasil yang tinggi secara konsisten dijamin.
5. Garpu masak dengan sekata, yang menjadikannya mudah dikeluarkan dengan teknik.
6. Tidak cacat semasa pengangkutan jangka panjang.

PENTING: Kelemahan utama kubis Amager: terdedah kepada penyakit reput hitam, tidak tahan lama tanpa menyiram dan tidak bertolak ansur dengan cuaca panas (berhenti tumbuh).

Apa ciri yang dapat dibezakan

Kelebihan utama Amager adalah kualiti penjagaan yang sangat tinggi. Garpu kubis boleh disimpan sepanjang musim sejuk dan musim bunga.

Varieti ini mempunyai ketahanan tinggi terhadap sejuk dan retak. Anak benih yang ditanam di tanah tidak rosak oleh frosts yang lewat, dan garpu yang belum dituai mampu bertahan -3 ° C.

Daripada kekurangan, seseorang dapat mengetahui kerentanan terhadap penyakit fusarium atau reput hitam.Kekalahan penyakit tanaman lebih kerap diperhatikan dengan teknologi pertanian yang tidak betul. Amager 611 tidak bertolak ansur dengan panas yang melampau dan ketiadaan penyiraman yang berpanjangan. Dalam keadaan ini, tanaman berhenti tumbuh.

Ciri-ciri dari

Semasa menyusun penerangan mengenai varieti kubis Amager, perlu disebutkan ciri-cirinya. Kelebihannya, tidak diragukan lagi, perlu menonjolkan peningkatan kualiti penjagaan. Buah-buahan boleh disimpan sehingga April. Pada masa yang sama, rasa hanya akan bertambah baik. Sekiranya, semasa menuai, penilaian rasa hanya 3.5 mata, maka setelah 2-3 bulan penyimpanan ia meningkat menjadi 4.5 mata.

Ketahanan terhadap keretakan dan rintangan fros juga harus dititikberatkan. Menanam benih dan anak benih di tanah adalah mungkin walaupun pada malam musim bunga musim bunga yang lewat. Garpu yang matang di rabung boleh bertolak ansur hingga minus tiga darjah Celsius.

Kelemahan dari pelbagai jenis ini adalah kerentanan terhadap penyakit kubis tertentu. Khususnya, dengan teknologi pertanian yang tidak cekap, ada risiko garpu akan mengambil busuk hitam (fusarium) atau bakteriosis vaskular. Nekrosis tusukan juga mungkin berlaku semasa penyimpanan.

Juga, dalam keterangan kubis Amager 611, perlu ditekankan bahawa terdapat kelemahan seperti ketidakupayaan untuk menahan suhu yang sangat tinggi. Dengan pendedahan yang berpanjangan, garpu berhenti tumbuh dan memerlukan penyiraman yang banyak.

Ciri-ciri kepelbagaian

Dari saat percambahan benih hingga penuaian, diperlukan sekitar 145-155 hari, sehingga varietas dianggap lambat matang. Pada musim panas, syarat-syarat ini beralih.

Varieti kubis Amager 611 dituai: sehingga 7 kg kepala kubis berkualiti tinggi dituai dari 1 m². Satu-satunya kelemahannya adalah daya tahannya yang rendah terhadap beberapa penyakit.

Penerangan mengenai kepala

Dalam penerangan kubis Amager, kualiti kepala yang tinggi diperhatikan. Varieti ini mempunyai kualiti penjagaan yang sangat baik dan disimpan di ruang bawah tanah hingga akhir musim bunga. Sekiranya bilik lembap dan kurang berventilasi, kepala kubis boleh reput. Daun dan potongan bahagian atas dipengaruhi terlebih dahulu.

Sejurus selepas penuaian, daun kepala kubis mempunyai kepahitan khas, yang hilang setelah 2-3 bulan disimpan. Mereka juga menjadi lebih berair.

Garpu disimpan di palet kayu atau plastik, terbalik. Kepala kubis diletakkan dalam satu lapisan, meninggalkan jarak kecil di antara mereka. Periksa keadaan sayur-sayuran secara berkala dan buang daun busuk atau berkulat.

Pemakaian sayur

Varieti ini sesuai untuk menyediakan kursus pertama dan kedua, serta pemeliharaan. Kubis tidak boleh diasinkan dan diperam, kerana daunnya terlalu keras, dan ini mempengaruhi rasa produk jadi.

Untuk menyediakan salad segar, sayur-sayuran dicincang halus, asin dan lumat secara intensif. Hidangan siap dibumbui dengan mentega, mayonis atau krim masam.

Perosak dan penyakit

Penanaman varieti ini sukar kerana kecenderungannya untuk penyakit salib. Setiap orang yang menanam Amager menyatakan bahawa selalunya tanaman itu menderita:

• Peronosporosis (bintik daun). Ejen penyebabnya adalah kulat. Penyakit ini menampakkan diri walaupun pada peringkat pembenihan. Daun yang terkena kering dengan cepat dan gugur
• Cendawan serbuk (bintik kelabu di kepala kubis). Ia menyebar dengan cepat ke seluruh kilang dan membuat garpu tidak dapat digunakan untuk jangka masa yang panjang.
• Fusarium (penampilan urat kuning pada daun). Tumbuhan yang dijangkiti membentuk garpu kecil yang longgar atau berhenti tumbuh sama sekali. Penyakit ini memasuki tanah melalui biji yang terkena.

Perosak utama sayur ini adalah kutu salib, siput dan siput anggur. Mereka memakan tanaman hijau yang lezat dan dengan itu merosakkan kepala kubis.

Agroteknik

Kubis ini ditanam pada anak benih pada akhir Februari-Mac. Benih dapat disemai di tanah terbuka sejak hari-hari pertama bulan April (di wilayah selatan) dan pada hari-hari terakhir bulan April (di Rusia tengah). Di lebih banyak wilayah utara, mereka hanya ditanam di benih.Anak benih siap ditanam 40 hari selepas percambahan.

Kubis ini harus ditanam pada jarak 60-70 cm antara satu sama lain. Kedalaman penyemaian adalah 1.5-2 cm. Semasa menanam anak benih segar (!), Batang kubis dapat direndam hingga awal pelat daun.

Pelbagai ini bersifat hygrophilous. Oleh itu, penyiraman harus dilakukan sekurang-kurangnya 2 kali seminggu. Sekiranya kawasan akarnya mulsa, ia boleh disiram seminggu sekali. Oleh kerana daunnya sangat tinggi, ia memerlukan penggilingan. Ia bertindak balas dengan baik terhadap teknik teknologi pertanian ini dan membentuk sistem akar yang kuat. Kubis dipengaruhi oleh makanan. Mereka mesti dijalankan sekurang-kurangnya 2-3 kali sebulan.

Keadaan yang semakin meningkat

Oleh kerana kubis Amager tergolong dalam varietas yang sudah masak, ia boleh ditanam sebagai penaburan untuk anak benih dan langsung di tempat yang tetap di kebun. Di wilayah utara, kerana musim panas yang pendek, kaedah penanaman pertama lebih disukai. Oleh kerana kerentanan varieti ini terhadap pelbagai penyakit, benih memerlukan pembasmian kuman sebelum menanam.

Semasa memikirkan kapan menanam kubis Amager untuk anak benih, anda perlu meneruskan ciri iklim di wilayah anda. Adalah perlu untuk mempertimbangkan waktu penuaian yang mungkin di satu pihak, dan anggaran tarikh untuk menanam anak benih di tanah di sisi lain. Biasanya jenis kubis yang lewat ditaburkan pada bulan April. Di tempat yang tetap, variasi Amager di lorong tengah dapat disemai pada awal Mei, dengan menggunakan tempat perlindungan filem tambahan di busur.

Pada suhu kira-kira 20 ° C, pucuk kubis muncul dalam 2-5 hari.

Sekiranya ini tidak dilakukan, maka anak benih akan meregang dan seterusnya mati. Tempat terbaik untuk pertumbuhan anak benih kubis adalah rumah hijau atau rumah hijau, di mana keadaan yang diperlukan dapat dijaga tanpa kesukaran. Dua minggu selepas munculnya anak benih, anak benih ditanam dalam bekas yang terpisah, sambil memperdalamnya di daun kotiledon. Setelah memetik, disarankan untuk menumpahkan kubis Amager lagi dengan larutan fitosporin.

Anda boleh menanam anak benih kubis di tempat pertumbuhan kekal di tanah terbuka pada separuh kedua bulan Mei. Semasa penanaman, sekurang-kurangnya 50-60 cm ditinggalkan di antara tanaman, sementara jarak baris harus sekitar 60-70 cm. Segera setelah penanaman, semua tanah di sekitar semak ditaburkan dengan campuran debu tembakau dan abu kayu. Ini akan membantu menakutkan perosak dan berfungsi sebagai makanan tambahan.

Di masa depan, merawat kubis terdiri daripada penyiangan, melonggarkan tanah, berpakaian dan menyiram. Penyiraman yang banyak diperlukan untuk kubis Amager pada bulan Julai - Ogos semasa pembentukan kepala kubis. Sebulan sebelum penuaian, penyiraman harus dikurangkan minimum. Oleh kerana kerentanan jenis kubis ini terhadap penyakit, disarankan untuk melakukan beberapa rawatan lagi dengan fitosporin pada musim panas.

Seperti disebutkan sebelumnya, Amager 611 ditanam secara universal dengan dua cara:

• Menyemai benih di tanah.
• Menyemai benih untuk anak benih.

Benih ditanam secara langsung pada akhir April, sementara di daerah dengan iklim yang sejuk, disarankan untuk menanam kubis hanya dengan anak benih. Menyemai agroteknologi adalah seperti berikut. Taburkan biji kubis

anak benih

pada akhir bulan Mac - awal April, sementara anak benih yang ditanam dipindahkan ke tanah terbuka dari akhir bulan April. Masa pertumbuhan berbeza di kawasan yang berbeza.

Amager boleh ditanam dengan biji atau anak benih. Tetapi kerana di banyak wilayah ada musim panas yang pendek, disarankan menanam tanaman menggunakan anak benih.

Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan: Adakah mungkin untuk membekukan bit untuk musim sejuk: bagaimana membekukan bit segar di rumah dengan betul, resipi

Menanam anak benih

Anak benih boleh ditanam dari pertengahan Februari hingga awal Mac. Untuk mengelakkan pelbagai penyakit tanaman di masa depan, benih dirawat dengan larutan kalium permanganat yang lemah. Mereka diletakkan dalam komposisi selama 30 minit. Anda boleh menggunakan Fitosporin, di mana benih direndam selama 10 jam. Kemudian biji-bijian dikeringkan dan ditanam di dalam bekas dengan tanah.

Sebaik sahaja tunas muncul, penutup dari bekas dikeluarkan dan diletakkan di tempat yang cerah. Dua minggu selepas munculnya tunas, pemilihan dilakukan, meletakkan setiap tanaman di dalam wadah hotel. Setelah dipindahkan, disarankan untuk menyiram anak benih dengan Fitosporin sekali lagi.

Menyemai dilakukan pada awal April hingga kedalaman 2 cm. Tutup dengan kerajang untuk menghasilkan kesan rumah hijau. Pada suhu sekitar 20 darjah dan pencahayaan yang baik, anak benih akan muncul pada hari ke-4 - ke-5.

Selepas itu, anak benih mesti dipindahkan ke tempat yang lebih sejuk. Sekiranya ini tidak dilakukan, pucuk akan mula meregang, melemah dan mungkin mati. Selepas 12-15 hari, anak benih diasingkan ke dalam bekas yang berasingan. Disiram sekali sehari dengan air suam pada waktu pagi.

Pada fasa daun sejati ketiga, pemberian makanan pertama dilakukan, yang kedua - ketika daun keempat muncul.

Mendarat

Benih boleh ditanam pada anak benih atau terus ke tanah. Kaedah penanaman benih sesuai di kawasan sejuk.

Sebelum menyemai, mereka dikeraskan dengan menyimpannya di dalam air pada suhu 50 darjah selama 30 minit. Kemudian pindahkan ke sejuk selama 2-3 minit. Kemudian terukir dengan racun kulat.

Mereka disemai dalam periuk gambut atau tablet atau dalam cawan plastik 1-3 butir. Tanah harus tepu dengan bahan organik. Tumbuhan yang paling lemah dibuang selepas percambahan. Sehingga percambahan, mereka disimpan di tempat yang hangat, kemudian mereka memberi suhu + 15-18. Sekiranya lebih tinggi, semak akan meregang, menipis dan menjadi lemah.

Mereka dipindahkan ke tempat tidur taman setelah 50-55 hari. Pada masa ini, jika perlu, beri makan 1-2 kali.

Menanam anak benih

Menyemai dilakukan pada awal April hingga kedalaman 2 cm. Tutup dengan kerajang untuk menghasilkan kesan rumah hijau. Pada suhu sekitar 20 darjah dan pencahayaan yang baik, anak benih akan muncul pada hari ke-4 - ke-5.

Selepas itu, anak benih mesti dipindahkan ke tempat yang lebih sejuk. Sekiranya ini tidak dilakukan, pucuk akan mula meregang, melemah dan mungkin mati. Selepas 12-15 hari, anak benih diasingkan ke dalam bekas yang berasingan. Disiram sekali sehari dengan air suam pada waktu pagi.

Pada fasa daun sejati ketiga, pemberian makanan pertama dilakukan, yang kedua - ketika daun keempat muncul.

Testimoni

Ulasan mengenai kubis Amager sangat berbeza. Seseorang mengadu bahawa varietas ini sangat rentan terhadap layu fusarium. Bagi sesetengah orang, ia bermula secara harfiah sejurus selepas permulaan pembentukan kepala. Yang lain melaporkan bahawa penyakit tidak ada apa-apa, tetapi kepahitan di daun berterusan selama 2 bulan pertama dan dirasakan sangat kuat. Tetapi kedua-duanya dan yang lain mengesahkan hasil stabil kubis Amager yang tinggi. Namun, nilailah sendiri apakah varieti ini sesuai dengan anda atau tidak.

Natalya, wilayah Odessa Ragamnya tidak buruk, saya telah menanamnya selama bertahun-tahun. Membentuk kepala kubis bersama-sama, masing-masing 3-4 kg. Kadang-kadang kepala 6-8 kg dijumpai, tetapi ini jarang berlaku. Terletak di bilik bawah tanah hingga musim bunga, maka anda perlu mengupas daun atas - ia mula membusuk.

Oleg, wilayah Voronezh Kubis amager ditanam oleh datuk saya. Pelbagainya sangat baik, saya suka. Benar, kadang-kadang akar anak benih yang dibeli reput. Lepas saja, dan setelah beberapa hari ia mulai membusuk. Saya berhenti membeli anak benih, isteri saya mula menanamnya sendiri, memproses benih, dan mereka lupa tentang pembusukan. Untuk profilaksis, saya juga merawat kawasan kubis dengan Trichodermin. Pah-pah, tetapi setakat ini sangat membantu.

Valery, wilayah Chelyabinsk Saya menanam Amager 611 di rumah hijau. Saya tidak mempunyai aduan mengenai gred. Ia tumbuh dengan baik, mengikat garpu besar, dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Kubis yang baik!

Ulasan mengenai tukang kebun

• Oleg, 57 tahun: “Saya telah menanam kubis untuk dijual selama 2 tahun. Di antara yang matang, saya mempunyai pelbagai Amager. Saya ingin mengatakan bahawa anda perlu menjaganya dengan teliti. Terutama, untuk menjalankan pemprosesan tanaman dari perosak dan penyakit tepat pada waktunya. Lebih daripada sekali saya telah menggali semak yang terkena kaki hitam atau cendawan tepung. Tahun ini, pada musim bunga, saya melakukan rawatan profilaksis, saya juga memantau kandungan kelembapan tanah, saya meletakkan lapisan serbuk gergaji.
• Marina, 38 tahun: "Varietas Amager unik bagi saya kerana tidak memilih jenis tanah.Tetapi anda tidak boleh menanamnya di satu tempat setiap tahun. Tepung Dolomite akan membolehkan saya melawan perosak. Saya hanya menyebarkannya ke tanah. Saya menggunakan kaedah penanaman benih untuk tumbuh, kerana ketika itu tanaman lebih tahan lasak dan kuat. "

Dan di sini anda boleh membaca ulasan pekebun mengenai cara menanam kembang kol untuk anak benih.

Amager adalah sejenis kubis akhir yang menuai pada bulan Ogos. Varieti ini tidak sesuai dengan jenis tanah dan keadaan tumbuh, tetapi tanaman ini tidak mempunyai kekebalan yang kuat terhadap perosak dan penyakit. Oleh itu, anda perlu memberi perhatian yang sewajarnya kepada pencegahan, agar nanti anda tidak kehilangan keseluruhan tanaman.

Kubis biasanya ditanam oleh setiap tukang kebun yang bersemangat. Dan jika kadang-kadang ada kesulitan dengan varietas awal, kerana tidak semua orang mempunyai masa dan syarat untuk menyemai kubis untuk anak benih dan seterusnya merawatnya, maka jenis kubis kemudian dapat disemai langsung ke tanah atau di bawah penutup.

Biasanya jenis kubis yang lewat digunakan untuk penyimpanan dan penapaian. Tetapi ada varietas yang tidak dianjurkan untuk diperam selama musim dingin, karena segera setelah menuai, daunnya terlalu keras. Tetapi disimpan dengan baik sehingga akhir musim bunga dan bahkan hingga musim panas. Kubis ini Amager 611. Menarik bahawa setelah beberapa bulan penyimpanan, ciri rasanya hanya bertambah baik.

Ulasan dan foto mereka yang menanam kubis Amager boleh didapati di bawah.

Ulasan tukang kebun mengenai kubis Amager hanya bagus. Namun, ini tidak menghairankan mengingat berapa tahun varieti ini sudah ada, tanpa kehilangan popularitinya sama sekali.

Kubis Amager, penerangan mengenai varietas yang sekarang akan dipertimbangkan, pertama kali muncul dalam katalog benih Kesatuan Soviet pada tahun 40-an abad yang lalu. Ia masih diminati sekarang. Amager ditanam di seluruh wilayah bekas USSR, yang bermaksud bahawa kubis ini telah mendapat kepercayaan dan cinta petani. Lebih-lebih lagi, benih dibeli oleh ladang besar yang tertumpu pada pengeluaran kubis industri, dan oleh pemilik ladang kecil.

Varieti kubis Amager telah berjaya ditanam oleh banyak tukang kebun selama beberapa dekad. Kubis lambat yang bersahaja akan menggembirakan anda dengan hasil yang baik, tertakluk kepada peraturan penanaman, dan pencegahan penyakit.

Pencegahan penyakit

Pelbagai Amager mudah diserang pelbagai penyakit. Antara yang berbahaya adalah fusarium layu, yang boleh berlaku sejurus selepas menanam anak benih di rabung. Terdapat juga daya tahan yang lemah terhadap bakteriosis, semasa penyimpanan - terhadap nekrosis.

Penyakit utama pelbagai, pencegahan dan rawatan Amager

Pelbagai Amager tidak akan menimbulkan kerumitan ketika berkembang, jika anda mengikuti cadangan ahli agronomi. Penjagaan penuh dengan persenyawaan mengikut norma, penyiraman biasa yang sederhana, melonggarkan - semua ini akan membolehkan anda mendapatkan hasil yang tinggi dan menjimatkannya hingga musim bunga.

Rawatan penanaman di rabung dengan komposisi mengikut resipi rakyat akan membantu menghilangkan perosak:

• kaldu tembakau;
• infusi abu;
• campuran kering lada hitam, serbuk mustard.

Marigolds, dill, calendula, dan tanaman lain dengan bau yang menyengat yang mengusir serangga ditaburkan berhampiran kubis. Bahan kimia digunakan dengan sebilangan besar perosak, dengan ketat mematuhi standard pemprosesan.

Masalah yang semakin meningkat

Kubis amager cukup bersahaja dalam penanaman. Tetapi, untuk mengelakkan masalah yang timbul, cukup untuk mengikuti beberapa cadangan:

• tanam pelbagai dengan anak pokok tanpa menyelam;
• pantau kelembapan tanah yang berterusan;
• memberi pencahayaan yang baik;
• menjalankan rawatan pencegahan tanaman, mencegah perkembangan penyakit;
• elakkan pembekuan dan kerosakan.

Penyakit dan perosak

Ringkasan ciri varieti

Berkembang dan menjaga

Menyiram

Belukar disiram dengan air pada suhu bilik, secara berkala dan banyak. Air dibawa masuk ke akar pada waktu malam. Tumbuhan muda memerlukan penyiraman dalam bahagian kecil dan selalunya, orang dewasa - kurang kerap dan lebih banyak. 2 bulan sebelum masak, mereka mula mengurangkan penyiraman, dan dalam 10-20 hari mereka berhenti sepenuhnya, jika tidak, kepala kubis akan lebih teruk disimpan.

Berpakaian atas

Membaja setiap bulan. Larutan nitrogen yang lemah diperkenalkan di bawah anak benih, sedikit humus dan abu kayu diletakkan di dalam lubang semasa penanaman, tetapi supaya akar tidak menyentuhnya secara langsung. Kali pertama di kebun diberi makan 10 hari selepas pemindahan.Baja mineral kompleks atau larutan organik digunakan, misalnya kotoran kotoran atau ayam.

Sebelum munculnya ovari, nitrogen harus berlaku dalam pembalut, dan dengan pengembangan garpu - kalium dan fosforus.

Penuaian

Kepala kubis dipotong dengan pisau tajam atau kapak ketika cuaca kering. Mereka mampu menahan fros hingga -3, jadi anda boleh mula menuai dengan frost pertama.

Penyimpanan

Kubis disimpan di bilik sejuk dengan suhu sekitar +1, kering dan gelap. Sekiranya cahaya menembusnya, kepala kubis dapat tumbuh.

Nuansa penyediaan benih

Benih kubis amager

Kubis dari pelbagai ini ditanam di benih atau disemai di tanah.

Untuk meningkatkan imuniti terhadap penyakit, biji benih dirawat dengan larutan Fitosporin. Rendam selama 8-10 jam. Penyelesaian yang sama membasmi kuman tanah untuk disemai. Pemprosesan sedemikian dilakukan sehari sebelum menyemai dan mengurangkan risiko pelbagai penyakit.

Benih kubis amager ditanam dalam kotak anak benih khas. Kedalaman penanaman benih adalah 1-2 cm. Sekiranya benih diperdalam, tempoh percambahannya akan meningkat dengan ketara.

Untuk biji, gunakan campuran tanah yang dibeli atau sediakan substrat sendiri. Ini memerlukan:

• tanah kebun;
• gambut;
• pasir.

Setelah menanam, kotak anak benih ditutup dengan kerajang dan dikeluarkan ke tempat yang gelap dan hangat sehingga tunas pertama muncul. Benih bercambah bersama selama 5-7 hari.

Suhu

Mengekalkan suhu optimum untuk anak benih
Anak benih kubis putih ditanam pada suhu 15-18 ° C.

Skim turun

Tumbuhan yang ditanam ditanam di tempat yang tetap pada bulan Mei. Tempat tidur kebun dirancang lebih awal, kerana ketika dipindahkan, semak kubis hanya menempati 2-3% dari keseluruhan kawasan. Dalam proses menanam dan membentuk kepala kubis, ia sudah memerlukan sekitar 70-80%. Pucuk ditanam pada jarak 40-50 cm antara satu sama lain. Setiap sentimeter memainkan peranan penting dalam perkembangan budaya.

Baja

Humus dan abu kayu diperkenalkan ke tempat tidur. Ini memberi tanaman muda komponen organik dan mineral.

Benih pelbagai jenis kubis Amager Kubis dari varieti ini ditanam pada anak benih atau disemai di tanah.

Anak benih ditanam pada hari-hari terakhir bulan Februari atau pada bulan Mac. Ini memerlukan tanah yang disediakan dengan betul. Pilihan terbaik adalah campuran khas yang dibuat dari bahagian rumput, pasir dan gambut yang sama rata. Tidak digalakkan menggunakan humus, kerana virus reput hitam mungkin ada di dalamnya.

Kunci penuaian yang baik adalah penyediaan benih yang betul. Pertama, mereka diletakkan di dalam air pada suhu 50 ° C selama kira-kira 15 minit. Selepas itu, mereka menyimpannya di dalam air sejuk selama kira-kira satu minit.

Kemudian mereka memasukkannya ke dalam larutan unsur surih selama setengah hari, yang dijual di mana-mana kedai berkebun. Kemudian benih dibasuh. Untuk ini, air mengalir digunakan. Benih yang disediakan dengan cara ini disimpan di dalam peti sejuk selama 24 jam.

Kepala kubis yang sihat

Sebelum menanam, tanah yang disiapkan mesti disiram dengan kalium permanganat. Menyemai dilakukan dalam baris, meninggalkan jarak 1 cm dan 3 cm di antara alur di antara lubang. Kedalaman penanaman 1.5-2 cm.

Anak benih perlu diberi makan. Apabila 2 daun nyata muncul, ini dapat dilakukan untuk pertama kalinya. Untuk melakukan ini, tambahkan setengah sendok teh elemen mikro dengan baja kompleks ke satu liter air. Adalah perlu untuk menyemburkan anak benih dengan larutan ini.

Kali kedua tanaman diberi makan satu sendok makan urea dicairkan dalam 10 liter air dan jumlah kalium sulfat yang sama. Adalah perlu untuk menyiram tanaman dengan komposisi ini. Lakukan ini sebelum mengeraskannya.

Awal April sesuai untuk menyemai benih kubis Amager terus ke tanah terbuka di selatan, dan dekad ketiga bulan ini - di Rusia tengah. Dalam kes ini, peraturan berikut mesti dipatuhi: Perlu menanam di tanah lembap.

1. Kedalaman penanaman hendaklah 1.5-2 cm.
2. Untuk 10 meter persegi, anda perlu menghabiskan 2.5-3 g biji.
3. Jarak 65-70 cm dijaga antara baris.

Mematuhi semua nuansa penyediaan dan penanaman benih akan membantu anda mendapatkan hasil panen yang baik.

Pendapat pakar

Yulia Yurievna

Saya mempunyai kebun besar dan kebun sayur, beberapa rumah hijau. Saya suka kaedah moden penanaman tanaman dan pembungkusan tanah, saya berkongsi pengalaman saya.

Tanya soalan

Kubis amager sangat mudah dijangkiti penyakit kulat dalam tempoh penanaman anak benih. Atas sebab ini, penjagaan mesti dilakukan dalam menangani dan membasmi kuman. Humus yang reput dengan baik adalah komponen penting dalam substrat, yang menjadikannya rapuh dan berkhasiat.

Untuk melindungi tanaman dari kaki hitam, penting, setelah mencampurkan semua komponen, termasuk humus, untuk menuangkan air mendidih ke atas substrat. Sekiranya jumlah kubis yang ditanam sedikit, kami mengesyorkan memanggang tanah di dalam ketuhar. Tetapi, selepas itu, mustahil untuk menanam benih dengan segera, anda perlu membiarkan tanah bertahan selama 1-1,5 minggu, sehingga mikroflora berguna berkembang.

Pembasmian kuman termal adalah yang paling sukar dilakukan, tetapi pada masa yang sama boleh dipercayai, kerana tidak hanya menghancurkan spora dan bakteria, tetapi juga larva serangga berbahaya. Pilihan pembasmian kuman lain adalah penyiraman dengan larutan mangan, boron, Fitosporin, Magnicur. Dana yang disenaraikan boleh digunakan untuk rawatan profilaksis anak benih.

Kami ingin menyatakan bahawa beberapa syarikat menjual biji kubis Amager yang sudah diproses. Benih ini boleh berwarna biru atau hijau terang kerana persiapan di mana ia direndam. Dalam kes ini, tidak diperlukan pemprosesan tambahan.

Kami mengesyorkan agar jarak antara benih sekurang-kurangnya 2.5 cm. Penebalan penanaman adalah salah satu faktor yang mengurangkan daya tahan tanaman dan memprovokasi perkembangan jamur. Di samping itu, anak benih mula meregang, menjadi nipis dan rapuh.

Kedalaman penanaman dapat dikurangkan menjadi 1 cm. Terutama jika tanah tidak terlalu ringan. Setelah biji kubis Amager diletakkan di alur, mereka mesti ditaburkan dengan tanah yang ringan, disiram dari penyebar, ditutup dengan kerajang dan diletakkan di tempat yang hangat untuk percambahan.

Sebaiknya lakukan penyiraman pertama yang ditentukan dengan larutan beberapa agen fungisida.

Pemilihan juga boleh dilakukan dengan kehadiran 2-3 daun sebenar. Tetapi, dalam kes ini, diperlukan beberapa kemahiran dan pengalaman. Tumbuhan kecil dan rapuh. Apabila kubis berada di dalam bekas baru, anda tidak dapat mengisi titik pertumbuhan, jika tidak, anak benih akan mati.

Sebaiknya turunkan tanaman di atas daun kotiledon. Selepas akhir pemilihan, anda perlu menyiram anak benih dengan larutan kulat lagi. Pembajaan dalam 2 minggu akan datang tidak berbaloi.

Kubis amager adalah tanaman yang tahan sejuk. Tetapi, walaupun perlu dikeraskan selama seminggu sebelum menanam di tanah terbuka. Untuk ini, bekas dengan anak benih dibawa keluar ke kebun. Pertama, dengan 1.5-2 jam, dan kemudian, tempoh berjalan secara beransur-ansur meningkat.

Kami mengesyorkan agar anda terlebih dahulu menuangkan lubang yang disediakan di ladang terbuka dengan larutan mangan. Pada masa akan datang, penting untuk melindungi tanaman dari lalat kubis. Apabila ceri hampir mekar, kami mengesyorkan menyemburkan katil kubis dengan BI-58.

Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan: Kembang kol untuk musim sejuk: bagaimana membekukannya di dalam peti sejuk dan bagaimana memasaknya kemudian?

Peraturan penyiraman

Kubis dari varietas Amager 611, yang popular di kalangan tukang kebun, memerlukan pelaksanaan pengairan yang betul dan tepat pada semua peringkat musim tanam:

• Untuk melindungi daun tanaman sayur dari terbakar sinar matahari, penyiraman harus dilakukan secara eksklusif pada awal pagi atau setelah matahari terbenam. Lebih menjimatkan adalah menyiram dengan air di lubang, yang terletak berhampiran tanaman.
• Kekerapan penyiraman kubis putih bergantung pada ciri tanah di kawasan penanaman, serta faktor cuaca pada musim tanam tertentu.Untuk pengairan, anda harus menggunakan air yang dipanaskan pada waktu siang di bawah sinar matahari. Menggunakan air yang terlalu sejuk sering menyebabkan kelewatan pertumbuhan dan perkembangan tanaman sayur-sayuran, dan juga dapat menimbulkan penyakit pada sistem akar.
• Ketika masa panen menghampiri, jumlah dan kekerapan penyiraman harus dikurangkan secara beransur-ansur, yang akan meminimumkan risiko keretakan kepala kubis yang hampir matang. Kira-kira sebulan sebelum menuai tanaman yang bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang sepanjang musim sejuk, aktiviti pengairan harus dihentikan sepenuhnya.

Cara menanam kubis Amager

Terdapat dua cara untuk menanam kubis ini:

• menggunakan anak benih;
• benih langsung ke tanah.

Kubis amager

Ia mesti disemai di atas katil pada akhir April. Di kawasan sejuk, hanya boleh dibiakkan pada anak pokok sahaja. Tanaman muda ditanam di tempat yang tetap pada jarak 50-70 cm antara satu sama lain.

Nasihat. Semasa menanam, batang kubis sebaiknya diperdalam sebelum daun mula tumbuh. Ini akan membentuk sistem akar yang kuat.

Varieti memerlukan penyiraman, pengambilan dan penyusuan yang kerap.

Beberapa tukang kebun telah menanam varietas Amager selama beberapa generasi, sementara mereka tidak mempunyai keluhan. Terdapat kualiti pemeliharaan yang baik dan fakta bahawa garpu tidak retak walaupun semasa hujan berpanjangan. Kehadiran kepahitan selama dua bulan pertama setelah penuaian dari kebun disebut sebagai keburukan. Dianjurkan untuk merawat tanaman muda dengan persiapan anti busuk tepat pada waktunya.

Amager adalah varietas akhir yang sangat baik untuk penggemar dan petani. Oleh kerana ciri-ciri positifnya, ia telah memegang posisi terkemuka di antara pelbagai kubis selama sekitar 100 tahun.

Bagaimana membezakan dari yang lain?

Di antara banyak jenis akhir yang lain, Amager menonjolkan beberapa perbezaan yang tidak ada pada dirinya. Mari lihat bagaimana anda dapat membezakannya dengan yang lain:

1. Pertama sekali, kami memeriksa kepala kubis - bentuknya mestilah bulat, tetapi sedikit rata, saiznya besar.

2. 
   Kami melihat warna daun - warna itu mesti berwarna kelabu - hijau (kebiruan - hijau) dengan mekar lilin yang wajib (varieti lain tidak mekar seperti itu).

Penjagaan kubis

Merawat kubis dalam gas buang terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Melonggarkan tanah.
2. Hilling.
3. Menyiram.
4. Baja budaya.

Menyiram

Setelah anak benih dipindahkan ke lokasi tetap, mereka perlu disiram setiap 2 hari selama 14 hari. Juga, penting untuk menyiram kubis pada bulan Julai-Ogos. Pada masa ini, kepala kubis diikat dan tanaman memerlukan banyak tenaga.

Anda perlu menyiram sayur dengan air suam (air sejuk dapat menyebabkan kelewatan tumbuh-tumbuhan), pada waktu pagi atau petang, ketika matahari tersembunyi di belakang cakrawala (sehingga tidak ada luka bakar). Anda harus mencurahkan air ke akar, tanpa daun. Atas sebab inilah sistem pengairan titisan dianggap paling disukai.

Penyiraman dihentikan kira-kira 3 minggu sebelum penuaian. Ini akan mengurangkan risiko kemungkinan kepala pecah dan meningkatkan kualiti "kepala".

Merumput dan melonggarkan

Laman web mesti dijaga kebersihan. Rumpai rumpai sangat menghalang perkembangan tanaman, mengambil nutrien dan air dari tanah. Untuk menyingkirkan rumpai, perlu melakukan penyiangan secara berkala.

Baca juga: Sayuran acar untuk musim sejuk

Anda juga perlu melonggarkan tanah. Setelah kerap menyiram, tanah menjadi padat, dan sistem akar kubis mula menderita kekurangan oksigen. Melonggarkan menyelesaikan masalah ini.

Baja

Untuk mendapatkan kepala yang sangat besar (kira-kira 4 kg), anda perlu menyuburkan tanaman. Segera setelah memindahkan anak benih ke tanah, disarankan untuk menyiram tunas dengan larutan 10 liter air, 10 g urea dan 20 g superfosfat.

Perlu juga diperhatikan bahawa pakaian yang berbeza mempunyai kesan yang berbeza pada tanaman. Sebagai contoh, baja yang mengandungi nitrogen sangat sesuai untuk memperoleh jisim daun, dan baja fosforus-kalium menyumbang kepada pembentukan kepala kubis.Oleh itu, semasa fasa pembentukan kepala (setelah bulan Julai), baja yang mengandungi nitrogen tidak dapat digunakan.

Penuaian

Setelah frosts pertama melanda (suhu malam turun hingga -2 darjah Celsius), anda boleh mula menuai. Adalah mustahil untuk memangkas kubis secara berlebihan dalam tempoh ini, kerana jika mereka membeku, maka indikator kualiti pemeliharaannya akan merosot dengan ketara.

Sebaiknya simpan tanaman di bilik dengan suhu udara antara -1 ... + 1 C.

Penjagaan

Mereka yang menanam salib tahu bahawa mereka menuntut cahaya. Oleh kerana kekurangan cahaya, anak benih meregang, yang mempengaruhi kemampuan membentuk garpu, namun, pada hari-hari pertama setelah menanam benih ke tanah terbuka, tempat tidur disediakan sedikit peneduhan pada waktu petang. Ini melindungi tanaman dari selaran matahari.

Menyiram

Budaya disiram beberapa kali seminggu. Tanah harus basah, tetapi tidak ada air yang bertakung. Penimbunan air mengancam kepala pecah kubis. Garpu seperti itu tidak lagi sesuai untuk penyimpanan.

Berpakaian atas

Makan tepat pada masanya juga penting untuk penanaman:

• Untuk meningkatkan pertumbuhan, tanaman diberi makan seminggu setelah menanam di tempat tetap. Untuk melakukan ini, kotoran direndam dalam air terlebih dahulu dengan kadar 1 kg per 3 liter cecair. Selepas 2 minggu, penapaian dihentikan dan baja siap digunakan. Ia tidak digunakan dalam bentuk murni, tetapi dicairkan dengan 1 liter campuran setiap 10 liter air.
• Apabila garpu terbentuk, tanaman diberi makan untuk kali kedua. Untuk mengikat kubis yang kuat, dia memerlukan kalium dan fosforus.
• Pembalut bahagian atas terakhir, jika perlu, dilakukan 2 minggu sebelum penuaian. Sebaiknya gunakan infus herba. Untuk membuatnya, rumpai dipotong halus dan direndam dalam air selama 12-14 hari. Selepas campuran ini, dalam bentuk yang dicairkan, tanaman disiram.

Kelebihan dan kekurangan

Kelebihan utama varietas ini dapat dianggap kemampuannya untuk mengekalkan rasanya dalam jangka masa yang lama. Anda boleh menyimpan kubis ini sehingga April. Kepala kubis boleh pecah hanya dengan penyiraman yang berlebihan, tetapi faktor lain tidak akan menyebabkan ini.

Amager dapat mengatasi keadaan sejuk dan sejuk.

Pertumbuhan yang buruk dalam keadaan suhu tinggi dianggap sebagai keburukan. Adalah mungkin untuk menyelamatkan kubis dalam keadaan panas hanya jika rejim pengairan intensif diperhatikan untuk menjaga kelembapan tanah pada tahap yang diperlukan untuk varieti. Amager tidak dapat mengatasi serangan pelbagai perosak dengan cara yang terbaik, tanaman mesti sering diperiksa dengan teliti dan teliti dan tidak tergesa-gesa menggunakan cara yang agresif untuk melawan.

Carta pembajaan

Agar tanaman dapat berkembang dengan baik, perlu menggunakan baja. Setelah menanam di tanah, pembalut atas pertama dilakukan setelah 15 hari dengan larutan cecair zat mineral. Dalam baldi air, mereka dicairkan dengan 20 g baja kalium dan superfosfat, 10 g urea. Penyelesaian seperti ini menyumbang kepada peningkatan budaya.

Ubat yang sangat baik adalah infus mullein. Ia disediakan dari pengiraan: baldi mullein untuk sepuluh baldi air. Mereka berkeras selama dua hari. Mereka membawa setengah liter untuk setiap semak.

Pemberian kubis kedua dilakukan dua minggu selepas yang pertama. Di setiap lubang - satu liter. Anda boleh menggunakan semula mullein atau membuat infusi kotoran ayam 1:25.

Daun kubis ditaburkan dengan abu kayu untuk pengendalian hama, dalam bentuk infus, dituangkan di bawah akar. Baja mineral mempengaruhi pembentukan kepala besar dan meningkatkan rasa kubis.

Abu kayu habuk digunakan untuk kawalan perosak

Baja digunakan untuk kali ketiga setelah 10 hari mengikut skema yang sama. Dua minggu sebelum penuaian, kubis diberi makan untuk keempat kalinya untuk meningkatkan sifat penyimpanan.

Baja selepas menyiram atau hujan. Penjagaan mesti diambil untuk memastikan larutan baja tidak jatuh pada daun.

Varieti serupa

• "Mara" - adalah varietas yang sangat lewat, kerana musim tanam memakan masa 165 hari. Berat buah purata ialah 4 kg. Kandungan tinggi, penyimpanan jangka panjang.
• "Salju putih" - tempoh masak - 160 hari, berat kepala - 4 kg.Sangat sesuai untuk penapaian dan penyimpanan jangka panjang.
• "Valentina" - ia mempunyai tempoh pematangan yang panjang, hingga 180 hari. Berat kepala - 4 kg, jangka hayat - 8 bulan.

Penanaman kubis Amager, tertakluk kepada peraturan sederhana teknologi pertanian, tidak memerlukan perbelanjaan yang besar. Hasil rawatan berterusan dan tepat pada masanya akan menjadi hasil panen yang banyak yang akan disimpan sehingga musim panas mendatang.

GLOBE MASTER F1 / GLOBE MASTER F1

Semua jenis kubis yang ada dibahagikan kepada 12 jenis, iaitu: Kubis putih - Brassica oleracea convar. capitata (L.) Alef. var. capitata L. f. alba DC - mempunyai tunas apikal berkepala putih yang tertutup, tumbuh menjadi kepala kubis dan tunas lateral yang tidak aktif sehingga pembentukan kepala kubis selesai. Tumbuhan sayur dwitahunan. Pada tahun pertama, kepala (kepala) terbentuk, pada tahun kedua setelah musim sejuk, tanaman membentuk tangkai bunga. Kubis merah - Brassica oleracea canvar. capitata (L.) Alef. var. capitata L. f. rubra (L.) Thell. Serta kubis putih, ia membentuk kepala (kecoak) hanya dengan warna merah-ungu yang kuat. Ia kurang produktif, mempunyai konsistensi kecoak kasar dan disimpan dengan lebih baik. Kubis Savoy - Brassica oleracea convar. capitata (L.) Alef. var. sabauda L. Ia berbeza dengan kubis berkepala putih oleh daun berbuih, di mana parenkim tumbuh lebih cepat daripada tisu konduktif dari bundle vaskular. Membentuk kepala kubis longgar yang besar. Mampu mengumpul 1.5 kali lebih banyak protein daripada kubis putih. Pucuk pucuk Brussels - Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera DC. Ia mempunyai ginjal apikal aktif dan terbuka dan ginjal lateral tertutup. Pada tunggul dengan ketinggian 50-100 cm di batang daunnya, membentuk hingga 30-40 kepala kubis longgar, yang mengandungi 2 kali lebih banyak protein dan 4 kali lebih banyak vitamin C daripada kepala kubis berkepala putih. Kembang kol - Brassica oleracea convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis L. Tumbuhan yang matang awal dan sangat berkhasiat. Ia mempunyai buah pinggang apikal yang aktif dan terbuka, yang mengakhiri perkembangannya dengan pembentukan kepala besar, yang merupakan organ yang produktif. Kepala kembang kol terdiri daripada sebilangan besar tangkai bunga yang dipendekkan, yang tinggi protein dan karbohidrat dan rendah serat. Brokoli - Brassica oleracea var. cymosa Duch. Mereka disebut kubis asparagus, di mana pucuk bunga digunakan untuk makanan, membentuk kepala yang runtuh. Kubis Kohlrab - Brassica oleracea L. convar. acefala (DC) Alef. gongilodes L. Tumbuhan membentuk tunggul yang pendek dan tebal - tangkai yang direbus untuk makanan. Berbeza dengan kandungan vitamin C. Collard yang tinggi - Brassica subspontanea Lizg. Tumbuhan dengan daun rata dan beralun. Kubis hiasan - Brassica oleracea L. convar. acefala DC. Pelbagai kubis hiasan menggabungkan dua bentuk: daun rata dan kerinting. Bentuk daun rata mempunyai banyak bentuk yang berbeza. Ini merangkumi pelbagai jenis sayur-sayuran kolar, sekumpulan jenis kubis bijirin pakan dengan batang tebal (hingga 10 cm) dan panjang. Bentuk daun kerinting merangkumi jenis di mana bilah daun mempunyai banyak tepi bergelombang atau bergerigi. Kubis Cina - Brassica chinensis L. Tumbuhan ini, berbanding dengan spesies Mediterranean, lebih awal matang dalam keadaan hari yang panjang dan suhu sederhana. Ramai orang masih membingungkannya dengan kubis Peking. Kubis Peking - Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. Tumbuhan tahunan, tahan sejuk dan cahaya rendah. Ia tergolong dalam tumbuh-tumbuhan yang tumbuh secara intensif, tetapi sangat memberi reaksi terhadap peningkatan sepanjang hari, suhu tinggi dan rendah, di mana ia cepat memasuki tahap pembiakan. Kerana tekstur daun yang halus, ia sangat terkena penyakit dan rosak oleh perosak. Kubis Jepun - Brassica japonica Sieb. Asal - Jepun. Tanaman sayur salad yang sangat masak, produktif, bersahaja untuk tanah terbuka dan tertutup.

Tujuan penggunaan

Pasti boleh dikatakan mengenai kubis Amager - semakin lama ia disimpan, semakin baik rasanya.... Kepahitan yang terdapat di dalam daun segera setelah penuaian hilang setelah sebulan setengah, hanya meninggalkan rasa menyenangkan yang murni dan rasa yang enak bertambah. Kubis hanya perlu "berbaring" - untuk masak.Secara semula jadi, ia digunakan secara aktif untuk menyediakan hidangan segar, kerana disimpan dengan sempurna hingga akhir musim bunga.

PERHATIAN: Seperti yang anda ketahui, ini adalah varietas akhir yang sangat sesuai untuk pengawetan dan pengawetan, kerana pada pertengahan musim luruh (pada saat penuaian) mereka mengumpulkan nutrien dan vitamin dalam jumlah terbesar.

• Pickling - dalam versi kosong ini, bahan pengawet adalah asid laktik, yang diperoleh secara semula jadi sebagai produk penapaian. Dan proses penapaian sendiri berlaku berkat gula yang ada di kubis, akibatnya, kami merasakan hanya rasa murni produk - ini sangat berguna. Kubis masam paling baik dilakukan dalam tong kayu oak kecil atau dalam baldi enamel. Ia mesti disimpan pada suhu 4 - 5 darjah Celsius.
• Pengasinan - berkat penambahan garam, proses pembiakan bakteria yang tidak diperlukan disekat. Kubis masin juga sangat berguna, terutamanya semasa pelbagai wabak (selesema atau ARVI), ia menguatkan sistem imun dengan baik.

Apa jenis kubis terbaik untuk menyimpan, menanam dan memasak, baca di sini.

Penggunaan memasak

Rasa kubis Amager lembut, mempunyai aroma kubis yang ketara, namun, daunnya sangat keras. Kepahitan yang ada di garpu hilang setelah penyimpanan selama 30-45 hari, kepala kubis memperoleh rasa segar dan manis, menjadi lebih lembut. Selepas pematangan ini, kubis digunakan:

• dalam salad;
• untuk menyediakan kursus pertama dan kedua;
• penapaian.

Penting!

Kubis putih akhir-akhir Amager hanya sesuai untuk penapaian pada musim sejuk atau musim bunga. Semasa pematangan kubis, sejumlah besar gula terkumpul, berkat proses penapaian. Kubis semacam itu sangat berguna kerana mengandungi banyak vitamin dan mineral.