Petua praktikal yang berkesan untuk menanam saderi tangkai di kebun anda

Cara menanam saderi yang betul

Cukup mudah untuk menanam seledri tangkai di negara ini atau di laman web ini, jika hanya kerana anda tidak memerlukan banyaknya, ini bermaksud setiap saluran keluar dapat diberi perhatian.

• Mustahil menanam tangkai saderi yang berair dan enak tanpa penyiraman tepat pada masanya. Dengan kekurangan kelembapan, ia akan menjadi kering, dan serat yang keras akan terdapat dalam strukturnya. Dengan penyiraman yang berlebihan atau semasa hujan yang berpanjangan, tanaman ini terancam dengan reput inti, atau yang disebut titik pertumbuhan.
• Melonggarkan tanah secara berkala akan membantu mengelakkan kelembapan yang tersekat, dan penyiangan akan melegakan serangan perosak.
• Biji saderi petiole memerlukan makanan biasa dengan baja organik. Tetapi di sini juga terdapat beberapa perkara yang perlu diingat. Sebatian nitrogen yang berlebihan sering menyebabkan keretakan batang saderi.
• Agroteknik penanaman seledri petiole merangkumi pelaksanaan langkah-langkah yang tidak biasa bagi kebanyakan tanaman seperti pemutihan petioles. Untuk ini, kilang ini selalu dikisar. Di bawah lapisan tanah dan tanpa cahaya, petioles memperoleh rasa halus dan pedas mereka dan kehilangan kepahitan mereka. Untuk mengelakkan kejadian ini, jenis pemutihan diri harus ditanam. Contohnya, Malachite atau Pascal.

Selain dari tahap pemutihan, peraturan untuk menanam dan merawat seledri tangkai adalah cukup standard. Mana-mana tanaman memerlukan penyiraman, pemberian makanan dan penyiangan pada bahagian tepi.

Bahan-bahan: vitamin dan mineral

Kandungan kalori saderi adalah kira-kira 13 kcal per 100 gram. Nilai tenaga akar adalah 32 kcal per 100 gram. Batang saderi mengandungi sebilangan garam, jadi memakan jumlah tanaman itu bermasalah. Malah pemakanan lebih cenderung mengabaikan nombor:

• 0.9 g protein;
• 2.1 g karbohidrat;
• 0.1 g lemak.

Semua bahagian saderi mengandungi mineral dan vitamin:

Tumbuhan ini juga mengandungi glutamat dan niasin.

Oleh kerana penggunaan saderi, tidak mustahil untuk mengimbangi kekurangan semua nutrien, tetapi sebagai agen profilaksis sangat sesuai. Penambahan tanaman ini secara berkala ke dalam diet akan membantu mengelakkan kekurangan vitamin di luar musim.

Sifat bermanfaat dan kontraindikasi terhadap penggunaan saderi dikaitkan bukan sahaja dengan kehadiran vitamin dan mineral di dalamnya. Tumbuhan ini mengandungi minyak pati yang kompleks. Pengambilannya secara berlebihan akan menurunkan tekanan darah dan menyebabkan alergi, oleh itu, tidak semestinya mendapat pengambilan vitamin setiap hari dengan saderi.

Ciri-ciri tanaman saderi yang tumbuh, bergantung pada jenisnya

Harus diingat bahawa penternak tidak berhenti diam dan berusaha mengikuti peningkatan permintaan dan keperluan tukang kebun untuk setiap tanaman. Seledri yang dibuntuti tidak terkecuali. Setiap tahun varieti baru muncul, dan oleh itu, peraturan penanamannya sedikit berubah.

• Atlant dianggap sebagai salah satu jenis terbaik di kalangan tukang kebun. Ia dihargai kerana rasa halus dan jangka hayatnya yang sangat baik. Variasinya lambat matang, matang sekurang-kurangnya 5 bulan. Oleh itu, ia ditanam secara eksklusif pada anak benih dan memerlukan pemutihan.
• Royal adalah salah satu jenis saderi yang paling produktif. Berat satu semak boleh mencapai 700 gram. Walaupun dianggap pertengahan musim, dengan usia matang sekitar 4 bulan, lebih disukai menanamnya melalui anak benih. Batang mesti dilunturkan.

• Utah juga tergolong dalam jenis saderi yang memerlukan prosedur seperti pemutihan. Berbeza dengan penampilan asalnya. Batangnya berwarna ungu muda atau berwarna ungu dan mengandungi sedikit serat.
• Crunch adalah salah satu jenis saderi tahan sejuk. Penanamannya mungkin dilakukan di keadaan Siberia dan Timur Jauh yang keras. Memerlukan pemutihan untuk meningkatkan rasa sedap.
• Hasil kepelbagaian Pascal peluntur diri menyenangkan - dari 3 hingga 5 kilogram batang berair per meter persegi. Walau bagaimanapun, tempoh pematangan yang agak lama dan termofilitas tidak memungkinkan untuk mengatur penanaman seledri Pascal yang ditanam dari biji dengan menyemai secara langsung ke permatang.
• Tango tergolong dalam jenis yang tidak memerlukan pemutihan. Dingin tahan lasak dan pertengahan musim, ia boleh ditanam di rumah hijau atau di luar rumah. Bertoleransi dengan baik untuk fros malam jangka pendek hingga –1˚ - 3˚C di bawah sifar. Di rumah hijau, mungkin untuk disemai dengan biji di rabung.
• Salah satu jenis seledri tangkai langka yang dapat ditanam dengan menabur di rabung adalah jenis Malachite peluntur sendiri.Variasi matang awal dan tahan sejuk juga dibezakan dengan hasilnya yang tinggi. Jisim satu daun keluar mencapai satu kilogram.

Perhatian!
Pemilihan varietas bergantung pada penanam, pilihan citarasa dan kemampuan untuk mengatur penjagaan penanaman yang betul. Sekiranya tidak ada keinginan atau masa untuk menanam anak pokok dari biji dan memutihkan tangkai daun, anda harus memilih varietas pemutihan diri yang lebih awal.

Tumbuh saderi di negara ini: nasihat dari tukang kebun yang berpengalaman

Penanaman saderi di negara ini Tidak sukar untuk menanam saderi di negara ini, yang bermaksud bahawa kita dapat menggunakan nasihat pakar, menguasai teknik pertanian dan memulakan pekerjaan yang menjanjikan hasil yang baik kepada kita. Jadi, tumbuh saderi di DachaDecor.
Mungkin, patut dimulakan dengan apa itu saderi. Ia adalah ahli keluarga Payung, sayur-sayuran dan tumbuhan herba yang boleh menjadi dwitahunan atau tahunan. Lebih daripada dua puluh spesies tumbuhan dijumpai di seluruh dunia, tetapi hanya sedikit yang dianggap paling popular di antara mereka.

Selalunya, di negara kita, tanaman saderi dwitahunan ditanam, yang menghasilkan buah dalam bentuk akar dan hijau pada tahun pertama, dan pada tahun kedua - saderi mekar dan membentuk buah dengan biji.

Jenis saderi

Pertama sekali, saya ingin menetapkan jenis saderi utamayang akan kita bincangkan hari ini. Ini adalah saderi daun, saderi tangkai dan saderi akar.

Saderi daun yang tumbuh memungkinkan untuk mendapatkan daun hijau dan berair dari tanaman, yang dapat dipotong sepanjang tempoh suam.

Penanaman saderi tangkai diamalkan oleh penduduk musim panas, serta perusahaan perdagangan besar yang bekerja dengan ramuan segar untuk mendapatkan tangkai tanaman berair untuk menyediakan pelbagai hidangan dan juga koktel alkohol.

Saderi akar yang semakin meningkat, membantu mendapatkan akar tanaman, masing-masing, yang pada musim yang baik dapat mencapai 600-800 g per tanaman.

Varieti saderi untuk kotej musim panas

Memilih pelbagai saderi, setiap orang dipandu dengan ketat oleh keperluannya sendiri, kerana setiap varietas individu tidak hanya berbeza dari segi penampilan, tetapi juga rasa dan bidang aplikasi tanaman.

Pada masa ini, terdapat banyak jenis saderi individu, tetapi yang berikut sangat diminati:

• Daun saderi - Lembut, Kartuli, Semangat, Zakhar;
• Seledri petiolate - Jung, Malachite, Emas, bulu putih;
• Saderi akar - Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Apple.

Di antara jenis tanaman yang disajikan, anda dapat memilih sama sekali, kerana dengan membuat keadaan tertentu dan memerhatikan teknologi pertanian tumbuh saderi, anda dapat memperoleh hasil yang baik. Tetapi perhatikan jenis tanaman mana yang paling sesuai untuk anda, awal atau lambat.

Saderi mana yang harus dipilih untuk tumbuh di plot anda sendiri?

Bagaimana menanam saderi di negara ini?

Untuk tanaman saderi secara umum, tanaman lebih memilih tempat yang tenang dengan tanah yang subur dan pencahayaan yang baik. Tetapi, penuaiannya cukup nyata dan baik di tanah yang sedikit berasid, di tempat teduh separa, dalam hal ini anda tidak akan kalah dalam penuaian, tetapi hanya mendapat beberapa perubahannya, misalnya, perubahan aroma daun saderi.

Saderi daun yang tumbuh

Daun saderi dianggap sebagai tanaman tahan sejuk yang dapat menahan fros atau bahkan musim sejuk dalam bentuk dewasa tanpa kehilangan. Pada awal perkembangannya, saderi tumbuh dengan buruk, dan ini sangat ketara. Ini disebabkan oleh biji kecil dan percambahannya tidak begitu baik, dan oleh itu, penduduk musim panas yang berpengalaman lebih suka menanam saderi daun dengan anak benih.

Penyediaan benih

Untuk mengubah percambahan biji saderi daun menjadi lebih baik, mereka mesti disiapkan. Untuk ini, benih direndam dalam larutan khas, misalnya, dalam larutan kalium permanganat yang lemah, dan dibiarkan selama beberapa jam. Selepas itu, benih bercambah pada kain kasa yang dibasahi selama beberapa hari.

Menyemai biji saderi daun

Apabila benih disiapkan, mereka boleh disemai dalam campuran tanah khas. Yang terbaik untuk ini adalah campuran pasir, tanah berdaun, humus dan gambut, dalam nisbah 1: 1: 1: 1. Penyemaian dilakukan pada awal bulan Mac, dalam kotak kayu siap dengan campuran tanah yang ditentukan. Benih harus disemai secara dangkal, ditutup dengan serbuk gambut. Selanjutnya, selama hampir seminggu, sementara benih tidak bercambah, anda perlu mengekalkan suhu persekitaran yang stabil dalam + 17 + 20 ° С. Setelah benih tumbuh, suhunya harus diturunkan hingga + 15 ° C. Penanaman bibit daun saderi memerlukan waktu siang yang dinormalisasi dengan jelas, rejim suhu tertentu dan penyiraman yang tepat dan tepat pada masanya (lebih baik melalui penyaring), hanya dalam kes ini anak benih akan kuat dan sesuai untuk dipindahkan ke tanah terbuka. Sekiranya anda melakukan kesilapan, hijau boleh tumbuh. Pada masa ini apabila tanaman muda memberikan dua daun sejati, ia harus menyelam dengan sejumput akar utamanya, yang akan menyumbang kepada pengembangan sistem akar anak benih sadar yang yakin. Pemindahan ke tanah terbuka berlaku pada bulan April atau awal Mei, corak penanaman untuk saderi daun adalah 25-25 cm.

Penjagaan tanaman

Penanam saderi berpendapat bahawa tanaman itu tidak boleh ditanam dengan sangat dalam di dalam tanah sehingga titik tumbuh di permukaan. Selepas menanam, penjagaan saderi sangat sederhana dan tidak mencuri banyak masa.

Pertama sekali, awasi penuaian rumpai tepat pada masanya di antara barisan tanaman yang ditanam, serta penyiraman secara sistematik. Sehingga kerak tidak terbentuk dan bertakung di permukaan tanah, yang tidak menguntungkan saderi, ia selalu dilonggarkan, sebaiknya selepas setiap penyiraman. Tetapi, untuk mengurangkan kos masa, anda dapat membersihkan tanah, yang memungkinkannya mengekalkan jumlah kelembapan yang diperlukan untuk pertumbuhan dan pengembangan saderi, tidak termasuk tumbuh-tumbuhan rumput yang subur di dalam taman saderi, dan juga pembentukannya kerak. Mematuhi teknologi yang betul untuk menanam saderi, anda dapat menuai pada pertengahan bulan Julai - awal Ogos.

Tumbuh saderi daun di negara ini

Saderi akar yang semakin meningkat

Oleh kerana musim tanam yang sangat lama, disarankan menanam akar saderi hanya dengan kaedah penanaman benih. Penanaman saderi akar dari biji hampir sama dengan seledri daun, hanya perlu menanam tanaman sebulan lebih awal, setelah menyiapkan benih dengan baik sebelumnya.

Terdapat juga ciri-ciri tertentu akar saderi yang tumbuh, termasuk pengambilan dua kali ganda semasa menanam anak benih, penyediaan anak benih dan baja yang betul untuk meningkatkan pertumbuhan dan kekuatan penuaian untuk musim ini.

Kami juga mengesyorkan agar anda memikirkan jenis tanaman dari mana anda memerlukan akarnya. Sudah tentu, semasa proses pertumbuhan, anda juga dapat mengumpulkan daun saderi, tetapi ada baiknya mengehadkan jumlah pengumpulan sehingga minimum, kerana hanya pada akhir musim, bahan organik utama dari daun akan mulai terkumpul di akar. Jika tidak, penuaian yang baik tidak mungkin dilakukan.

Penjagaan saderi akar

Menanam saderi akar dari biji hampir mustahil, atau paling tidak menarik, dan oleh itu, dengan menggunakan penanaman saderi akar dari anak benih, anda mesti sangat berhati-hati dan berhati-hati untuk mendapatkan hasil kerja anda yang baik.

Grooming hampir sama dengan merawat saderi berdaun, yang bermaksud melonggarkan tanah dan menyiram tanaman secara sistematik, mengatur mulsa di kebun saderi dan membuang rumpai yang mungkin muncul di dekat penanaman.

Teknik penanaman saderi akar mempunyai beberapa kekhasan, dan yang paling penting, yang dapat mempengaruhi kualiti tanaman akar, adalah penanaman buah semasa pertumbuhan. Ini dilarang sama sekali, malah disarankan membersihkan bahagian atas tanaman akar dari tanah.

Menuai saderi akar memerlukan sedikit persiapan. 15-20 hari sebelum permulaan penuaian, perlu memotong daun lateral tanaman, dan lebih-lebih lagi untuk mencabut tanah dari bahagian atas buah. Selanjutnya, setelah jangka waktu yang diperlukan telah berakhir, sekitar pertengahan Oktober, Anda dapat mulai menuai akar saderi.

Tumbuh akar saderi, prinsip asas

Penanaman saderi tangkai

Pada mulanya, menanam seledri tangkai dari biji menjadi anak benih tidak berbeza dengan menanam saderi daun, tetapi kemudian, ketika menanam anak benih di tanah terbuka, ada beberapa keanehan.

Anak benih dipindahkan ke dalam tanah, ke alur yang melebihi kedalaman penanaman daun saderi, kedalamannya sekitar 10 cm. Pucuk apikal juga tidak ditutup dengan tanah, tetapi setelah awal pertumbuhan intensif, ketika tangkai saderi mulai menebal dengan ketara, penebangan dijalankan. Sepanjang musim tanam, mungkin juga terdapat beberapa kawasan perbukitan.

Oleh itu, petioles hijau berair dibebaskan dari kepahitan yang mungkin dan menjadi lebih lembut, kaedah penanaman mempunyai nama asalnya - pelunturan petiole. Pemutihan disokong oleh teknik khas lain: 12-14 hari sebelum penuaian, tangkai daun diikat ke dalam satu bundle dan dibungkus dengan kertas, sementara saderi dikeluarkan sebelum beku.

Oleh itu, penanaman seledri petiolate dari anak benih, teknologi pertanian umum dan penuaian secara praktikalnya tidak berbeza dengan jenis saderi lain, kecuali saat penggilingan dan pembungkus dengan kertas untuk pemutihan.

Batang saderi: menanam, meninggalkan, menuai

Penyakit dan perosak

Menumbuhkan saderi dari benih ke anak benih, menanam seledri tangkai, atau bahkan penanaman akar saderi berikutnya dapat diimbangi oleh hama dan penyakit yang menyerang tanaman sepanjang masa pematangan. Teknologi pertanian yang betul, serta pencegahan, dapat menahannya.

Untuk mencegah penyebaran bakteria, busuk jantung, busuk batang putih, mosaik virus, kaki hitam dan batang saderi busuk di kebun dan tanaman, perlu mematuhi norma asas penanaman tanaman dengan ketat. Antaranya, hanya penyiraman tepat pada masanya, pengecualian penimbunan air tanah, penebalan penebalan, dan penyebaran rumpai di tempat tidur. Hama saderi yang biasa juga dapat menjadi penyebab penyakit: scoop, larva lalat wortel, berbagai siput dan siput, yang harus dibuang tepat pada waktunya dengan cara pencegahan dan penyemburan.

Juga, penanaman yang dicampurkan dengan tanaman atau sayur-sayuran herba lain boleh menjadi kaedah terbaik untuk mencegah kehilangan tanaman.

Video tumbuh saderi

Sekiranya anda membangkitkan masalah tumbuh saderi di kawasan yang berlainan, misalnya, tumbuh saderi di wilayah Moscow atau Siberia, maka anda hanya boleh mendapatkan satu pendapat - teknologi pertanian yang betul akan membolehkan anda mendapatkan hasil yang baik hampir di mana sahaja... Secara semula jadi, beberapa keadaan iklim tidak begitu sesuai untuk menanam tanaman ini, tetapi kemudian anda boleh menanam seledri di rumah - sediakan benih, tanam anak benih, buat pemindahan, beri perawatan dan dapatkan hasil panen yang diinginkan.

Merumput, melonggarkan, mulsa

Selama tempoh penanaman, saderi yang ditangkal memerlukan penyiangan dan pelonggaran tanah yang tepat pada masanya. Penyiangan dilakukan mengikut keperluan. Melonggarkan dilakukan sekurang-kurangnya dua minggu sekali.

Varieti yang tidak memerlukan pemutihan digabungkan. Dalam kes ini, sebulan sekali, tanah di sekitar batang dilonggarkan dan dicurahkan dengan gelongsor di sekitarnya. Prosedur ini dilakukan dengan berhati-hati agar tidak tertidur di tengah-tengah saluran keluar daun.

Melenyapkan tanah membantu mengekalkan kelembapan. Untuk tujuan ini, gunakan jerami atau habuk papan. Tidak semua penanam menggunakan prosedur ini. Selalunya mereka melenyapkan rabung pada tahun-tahun kering.

Menyelam atau bagaimana melakukan tanpanya

Dari biji yang disemai dalam bekas biasa, saderi tumbuh, yang mesti ditanam, kerana:

1. Pada masa penanaman, tanaman mempunyai 4-5 daun besar - di kawasan yang ketat, semak-semak mengganggu perkembangan satu sama lain.
2. Akarnya akan saling berkait - sukar untuk membongkarnya tanpa cedera. Ini amat berbahaya bagi saderi akar.

Oleh itu, saderi akar sering ditanam agar tidak menyelam. Dengan spesies yang lain dalam hal ini, lebih mudah: jika anda mahu - duduk, tidak ada masa untuk bermain-main - segera tanam dalam periuk berasingan atau dalam kaset.

Prosedurnya tidak jauh berbeza dengan penempatan semula anak benih tanaman lain. Kelas induk menyelam akar saderi - dalam video:

Terdapat pilihan apabila 2-3 biji ditanam dalam satu gelas.

Dan apabila anak benih mencapai masa menyelam (dua daun nyata yang diukir), maka yang paling menjanjikan dipilih dari anak benih di setiap gelas. Selebihnya anak benih - jangan tarik keluar! - mencubit terus di permukaan tanah atau dipotong hingga sifar dengan gunting.

Mengapa anda tidak dapat membuang lebihan tanaman dengan akar? Akar di tanah dipintal, terjerat antara satu sama lain. Dengan menggunakan anak benih yang lemah, anda boleh mengganggu sistem akar tetangga - selektif. Skema yang tidak betul untuk membuang saderi menjadi alasan bahawa tunas yang ditanam untuk penanaman hilang.

Dan dengan memotong bahagian udara tanpa mengganggu kuda, tukang kebun menghentikan pertumbuhan anak benih yang lemah dan seluruh kapasiti penanaman berada di tangan yang dipilih.

Dalam bingkai - saderi, ditanam dalam 3 keping cawan di salji (foto sebelumnya), setelah memetik seperti itu. Inilah rupa anak benih yang sihat setelah menyelam.

Bila dan apa yang harus diberi makan

Untuk menanam tanaman saderi yang baik di kebun, anda tidak boleh menjimatkan pakaian.

• Yang pertama dilakukan setelah 10-14 hari, ladang menanam anak benih di tempat yang tetap. Gunakan baja organik. Sebagai contoh, penyerapan mullein pada kadar satu liter baja per lima liter air atau kotoran burung, yang disediakan dari satu liter baja per sepuluh liter air.
• Pada masa akan datang, pembalut cair dari saderi tangkai dilakukan setiap 10 hari. Untuk mengelakkan kelebihan nitrogen, dibuat empat pembajaan dengan komposisi yang mengandungi nitrogen dan setiap kelima dilakukan menggunakan baja mineral. Penyelesaian 2% garam superfosfat atau kalium akan dilakukan.
• Pada pertengahan musim panas, anda boleh menggunakan baja kompleks, termasuk kalium, magnesium, boron.

Dua minggu sebelum panen yang dijangkakan, pemberian makanan dihentikan.

Kontraindikasi

Saderi tidak boleh dimakan dalam jumlah besar oleh orang yang mempunyai batu ginjal. Kilang ini memprovokasi pergerakan batu, dan keadaan ini mungkin memerlukan rawatan perubatan segera.

Kerana kandungan minyak pati tertentu, saderi boleh membahayakan orang yang menderita kolitis dan enterokolitis.

Dipercayai bahawa saderi boleh mencetuskan serangan epilepsi. Dalam penyakit ini, tanaman mesti digunakan dengan berhati-hati. Jangan gunakan hidangan saderi secara berlebihan apabila:

• trombophlebitis;
• urat varikos;
• pendarahan rahim;
• kembung perut;
• alahan.

Rasa saderi mempengaruhi susu ibu.Supaya bayi tidak menolak untuk memberi makan, ibu tidak memakan tanaman ini, seperti rempah lain.

Wanita hamil tidak boleh makan banyak saderi. Tumbuhan ini mengandungi zat, sejumlah besar merangsang pengecutan rahim.

Pemutihan petiole

Semasa menanam banyak varietas, prosedur seperti pemutihan tangkai daun diperlukan. Ia dilakukan untuk meningkatkan rasa sedap.

Baru-baru ini, tukang kebun seperti ini ditanam di parit khas dan berkumpul di musim panas, secara beransur-ansur menutupi batang dengan tanah. Pada masa kini, kaedah yang berbeza digunakan semakin kerap.

Beberapa minggu sebelum penuaian, daun ditarik dengan hati-hati ke dalam tandan dengan sehelai kain, dan batangnya ditutup dengan kertas, goni atau lutrasil. Anda boleh menggunakan botol plastik gelap. Sebaiknya tuangkan habuk papan atau dedaunan kering ke dalamnya.

Perhatian!

Jangan bungkus tangkai saderi yang sudah dibalut dengan kerajang. Dengan kekurangan oksigen, dia akan mati.

Bagaimana anda tahu bila tiba masanya untuk memulakan pemutihan? Pada masa ini, daun baru di roset berhenti terbentuk, batangnya mencapai ketinggian 30-35 cm dan menebal.

Kegunaan saderi daun

Daun saderi banyak digunakan dalam masakan dan perubatan tradisional. Kandungan kalori yang rendah dan kemampuan untuk mengeluarkan lebihan cecair dari badan menjadikannya sangat diperlukan dalam proses menurunkan berat badan.

Dalam memasak

Daun saderi digunakan sebagai rempah wangi. Hijau ditambahkan ke salad, lauk sayur-sayuran dan bijirin, sup, kaldu, dan digunakan untuk menghias hidangan.

Salad hijau dengan kacang

Salad berair, menyegarkan dan pedas akan menarik minat para pencinta hidangan ringan dan rendah kalori.

Bahan-bahan:

• daun selada - 500 g;
• bawang hijau - 100 g;
• daun saderi - 1 tandan;
• tangkai saderi - 2 pcs .;
• pasli, dill - secukup rasa;
• kacang pain (walnut) - 50 g;
• zaitun hijau diadu - 8-10 pcs .;
• minyak zaitun - 2 sudu besar l .;
• jus lemon - 1 sudu besar. l .;
• Dijon mustard - 1 sudu kecil;
• madu - 1 sudu kecil;
• garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Basuh selada dan herba, keringkan di atas kertas atau tuala wafel. Koyakkan salad dengan tangan anda, potong ramuan dengan pisau.
2. Cincang zaitun dengan halus.
3. Keringkan kacang dalam kuali yang kering.
4. Campurkan minyak, jus lemon, mustard, madu, garam dan lada dan perasakan salad.

Salad dengan tuna

Salad ini sangat berkhasiat, mempunyai rasa dan aroma pedas ringan.

Bahan-bahan:

• tuna dalam minyak zaitun - 125 g;
• hijau saderi - 1 tandan;
• champignon - 100 g;
• Sos Tabasco - 1 sudu kecil;
• Dijon mustard - 1 sudu kecil;
• garam, lada - secukup rasa;
• jus lemon - 1 sudu besar. l.

Penyediaan:

1. Buka tin tuna, toskan minyak ke dalam mangkuk, dan potong ikan dengan garpu.
2. Basuh cendawan, keringkan, bakar dalam ketuhar selama 5-10 minit, potong.
3. Bilas hijau saderi di bawah paip dan keringkan.
4. Dalam mangkuk, campurkan minyak dalam tin, jus lemon, mustard, tabasco dengan garam dan lada, bumbui salad.

Dalam perubatan rakyat

Dalam perubatan tradisional, akar saderi digunakan terutamanya. Jus yang baru diperah disarankan untuk gastritis, ulser perut, disfungsi hati, perut kembung.

Hijau membantu mengatasi gout dan rematik. Daun dan akar yang dicincang halus dilipat menjadi termos, dituangkan dengan air mendidih dan bersikeras selama 3-5 jam. Infus digunakan untuk menggosok bintik-bintik sakit dan kompres.

Teh herba kering adalah diuretik yang sangat baik. Ia melarutkan garam di dalam badan, menyembuhkan selsema, menenangkan sistem saraf. Untuk penyediaannya 2 sudu besar. l. daun kering dituangkan dengan 500 ml air mendidih dan didihkan dengan api kecil. Tidak lebih dari dua gelas teh diambil setiap hari.

Salap dari batang dan daun menyembuhkan luka bernanah, ruam, bisul, urtikaria, lichen, eksim. Batang segar bersama daun disalurkan melalui penggiling daging dan dicampur dalam bahagian yang sama dengan mentega cair. Produk ini digunakan pada kawasan yang terjejas dan ditutup dengan kain kasa yang bersih.Balang salap disimpan di dalam peti sejuk.

Melangsingkan badan

Dengan tujuan untuk melangsingkan badan gunakan petioles dan sayur-sayuran segar. Produk dimasukkan ke dalam pengisar dan dicincang dengan teliti. Minuman itu diminum dengan kemas atau dicampur dengan epal, wortel, jus oren.

Pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan saderi segar dalam diet harian orang gemuk.

Hidangan saderi sesuai untuk diet jangka pendek selama tiga hari.

Nasihat. Daripada sup goreng biasa dalam minyak sayuran, sediakan sup diet Bonn berdasarkan kubis putih, tomato, bawang, paprika, saderi dan pasli.

Ciri-ciri tumbuh dalam keadaan rumah hijau

Menanam dan merawat saderi yang ditangkal di rumah hijau tidak berbeza dengan menanam tanaman di tempat tidur terbuka. Satu-satunya perkara yang perlu diberi perhatian ialah suhu. Pada suhu rendah, rentan terhadap pemotretan dan pembungaan pramatang. Apabila terlalu tinggi, tumbuh-tumbuhan meregang dan batangnya menjadi lebih nipis.

Varieti

Terdapat tiga jenis saderi yang diketahui:

1. Akar... Ia dihargai untuk sayur-sayuran akar, yang digunakan untuk hiasan untuk hidangan, bubur kering dan beku. Jenuh dengan vitamin, asid amino, dan unsur berguna lain, ia digunakan untuk salad dan hidangan panas. Mereka ditanam hanya dengan kaedah pembenihan. Milik varieti akhir, memerlukan purata 170 hari untuk matang. Tanaman akarnya mempunyai berat 500-900 gram (contoh - dalam foto).

   

2. Petiolate - salad dan jus segar - tujuan utama menanam saderi demi tangkai tebal yang panjang.
3. Helaian - ditanam untuk mendapatkan hijau aromatik yang tepu dengan minyak pati. Dalam saderi berdaun, bahagian atas adalah bahagian utama. Kehijauan yang harum dan harum, dengan sistem akar yang kurang berkembang. Daun berukir adalah tambahan yang bagus untuk salad apa pun. Seledri berdaun mempunyai rasa yang pelik: asam, pahit, pedas. Tahan kering dan suhu rendah, di selatan ia ditanam dari biji yang ditanam terus ke tanah.

Penyakit dan perosak

Semasa tumbuh dan merawat saderi yang ditangkal di ladang terbuka, perlu diperiksa secara berkala soket daun untuk munculnya penyakit. Selalunya mereka terkena pelbagai jenis bintik. Antaranya ialah cercosporiasis, septoria atau karat. Semua penyakit dapat diatasi dengan mudah dengan fitosporin atau pelbagai racun kulat.

Sebilangan besar perosak ditangkis oleh bau tumbuhan. Selalunya ia diancam oleh siput dan siput. Merumput dan melonggarkan tanah secara berkala akan mengelakkan perosak muncul.

Saderi: menyemai benih, anak benih dan menanam di kebun

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Agar saderi dapat menggembirakan anda dengan aroma, rasa, dan batang yang kuat, anda harus mengambil kira ciri khas tanaman dan mengetahui peraturan penanamannya. Hasil panen tidak hanya bergantung pada pengetahuan yang diperoleh, tetapi juga rasa, serta jumlah nutrien dalam sayur-sayuran.

Kawasan penanaman tanaman sayuran ini mesti terbuka, maka tanaman akan dapat menyerap sinar matahari maksimum. Di kawasan yang sedikit teduh, saderi juga tumbuh dengan berjaya, dan yang paling mengejutkan, ia menjadi lebih beraroma.

Salah satu ciri positif sayur adalah ketahanannya terhadap embun beku, dan beberapa jenis boleh tahan fros hingga -5 darjah, jenis ini termasuk saderi berwarna merah.

Dipercayai bahawa iklim sederhana sesuai untuk tanaman, sehingga banyak penanam sayur di Rusia tengah berjaya menanamnya di halaman belakang mereka.

Kilang ini lebih suka tanah yang subur dan longgar, yang disebabkan oleh lapisan saliran, mampu menahan air, yang diperlukan untuk pertumbuhan batang dan tanaman akar yang lezat dalam jumlah yang cukup banyak.Di bawah keadaan keasidan tanah yang meningkat, ia harus didoksidasi dengan tepung dolomit atau kapur yang dihiris sebelum prosedur penanaman dalam dua minggu.

Harap maklum bahawa jarak dekat dengan parsnips dapat menyebabkan banyak hama seperti lalat saderi, yang merupakan musuh bersama bagi kedua-dua spesies.

Kami akan berkenalan dengan lebih terperinci dengan peraturan agroteknik sedikit masa kemudian, ketika kita bercakap mengenai menanam tanaman di tanah terbuka.

Varieti saderi

• Spesies berdaun menarik bagi tukang kebun untuk daunnya, digunakan sebagai bahan tambahan dalam salad segar, dalam penyediaan pelbagai sos dan hidangan pertama. Perbezaan antara spesies berdaun adalah bahawa, berbanding dengan spesies akar, mereka menghasilkan tanaman hijau hingga beberapa kali sepanjang musim panas. Setelah memotong, dedaunan tumbuh dengan cepat dan terus menggembirakan tukang kebun dengan rosetnya yang rimbun. Kegunaan saderi jelas, dedaunan mengandung zat berharga seperti beta - karoten dan vitamin C. Komponen terakhir terdapat dalam saderi dalam jumlah yang melebihi jumlah vitamin yang sama yang terdapat pada spesies tanaman sitrus. Dedaunan saderi berfungsi sebagai penenang, berjaya membuang toksin dari badan, berfungsi melawan proses keradangan, dan mempunyai kesan diuretik.
• Spesies petiolate mempunyai batang yang besar, dan bagi mereka tumbuh. Berbagai jenis saderi yang ditangkal dapat memiliki dari 250 g hingga 1 kg jisim berguna dan berair dari satu tanaman, yang juga digunakan dalam memasak untuk penyediaan pelbagai hidangan. Petioles mengandungi sebilangan besar komponen yang berguna untuk kesihatan manusia, ini adalah serat, dan garam mineral, dan kumpulan vitamin: B, C, A, K. Sayuran ini adalah juara di kalangan tukang kebun dari segi jumlah fosforus, dan kalsium, kalium yang ada di dalamnya, zink, besi dan magnesium berfungsi sebagai "bahan binaan" sebenar untuk sistem rangka dan rangsangan untuk fungsi normal organ dan sistem. Kandungan kalori rendah produk membolehkannya dijadikan makanan diet, kerana 100 g hanya mengandungi 7 kkal. Varieti petiolate boleh digunakan mentah, direbus, dibakar dan digoreng.

Kedua-dua jenis ini mengandungi minyak pati, mereka yang memberi aroma dan rasa khas pada tanaman. Oleh kerana itu, proses pencernaan dirangsang, dan selera makan meningkat.

Di mana sahaja saderi tidak digunakan: dalam sup, sos, pate, dalam pemeliharaan sayur-sayuran dan produk lain. Ia boleh dikeringkan, dibekukan dan tentu saja digunakan segar dalam jumlah yang tidak terhad.

Untuk Rusia tengah, yang paling sesuai adalah jenis petiole: Golden, Malachite. Dan antara yang berdaun, seseorang dapat memperhatikan: Zakhar, Kartuni.

Perlu difahami bahawa semua varietas dan kacukan saderi yang disajikan hari ini di pasaran domestik berbeza dari segi ciri-cirinya dan dari segi tempoh pematangan, oleh itu, ketika membeli benih, anda harus membaca data tanaman dengan teliti.

Beberapa varietas mengharuskan mereka ditanam melalui anak benih, jadi kita akan memikirkan proses ini dan mempertimbangkannya secara terperinci.

Cara menanam anak benih saderi

Saderi dianggap sebagai tanaman dwitahunan, pada musim pertama ia membangun sistem akar dan roset daun tidak cukup kuat, tetapi pada tahun kedua kehidupan ini menunjukkan semua kualiti terbaiknya dan berubah menjadi roset hijau yang besar dan cerah.

Dengan kaedah pembenihan, adalah mungkin untuk mendapatkan jumlah produk yang diinginkan pada tahun pertama. Untuk ini, benih mesti menjalani persiapan awal. Masa optimum untuk menanam benih adalah bulan Mac.

• Bahan penanaman mesti direndam dalam air suam selama tiga hari, sehingga mereka dapat tumbuh dan, apabila ditanam di tanah, akan tumbuh lebih cepat.
• Tanah untuk anak benih mesti dilonggarkan, komposisi mesti meliputi: humus, gambut dan pasir.
• Setelah merendam, benih tidak tertanam di dalam tanah, tetapi tersebar di permukaannya. Lapisan gambut nipis ditaburkan di atas. Sebelum dan selepas penanaman, tanah mesti dibasahi dengan botol semburan.
• Selanjutnya, bekas dengan biji harus ditutup dengan kerajang dan diletakkan di tempat yang hangat. Untuk anak benih, suhu sekurang-kurangnya +20 darjah diperlukan.
• Selepas kemunculan anak benih, dan ini akan berlaku pada hari ke-5-7, filem itu dapat dikeluarkan, dan rejim suhu harus dikurangkan menjadi + 15 darjah, jika tidak, anak benih mungkin meregang dan jatuh.
• Melembapkan tanah adalah salah satu syarat utama untuk penanaman benih saderi yang berjaya.

Selepas penampilan daun sebenar, anda boleh mula memetik dan menanam anak benih dalam cawan yang berasingan. Semasa melakukan pemindahan, jangan terlalu mendalam tanaman, roset tidak boleh ditutup dengan tanah. Setelah memetik, tanaman harus diletakkan di ambang jendela yang cerah, sehingga mereka akan merasa sangat selesa.

Setelah fros kembali berakhir, anda dapat menentukan tanaman di tanah terbuka. Di semua wilayah, tempoh ini berlaku pada waktu yang berlainan, sehingga setiap tukang kebun dipandu oleh keadaan iklim yang khas dari kawasan tersebut.

Menanam di tempat tidur

Seperti tanaman lain, yang terbaik adalah menyediakan tempat tidur untuk saderi pada musim gugur, meletakkan semua komponen yang diperlukan di dalam tanah: bahan organik, baja mineral, dan pada musim bunga ia akan siap sepenuhnya untuk ditanam.

Untuk saderi tangkai, terdapat urutan tindakan berikut:

• Untuk spesies ini, banyak nitrogen diperlukan, oleh itu, pada musim bunga, baja mineral mesti digunakan pada kawasan di mana sayur akan tumbuh, dan sebulan kemudian, setelah menanam anak benih, beri makan dengan baja nitrogen.
• Semasa menanam anak benih, roset harus ditinggalkan di atas permukaan tanah, dan ketika pucuk tumbuh, isi.
• Melonggarkan dan kelembapan adalah barang yang diperlukan untuk spesies ini.
• Untuk mengisi tangkai dengan jus dan memperolehnya putih, lakukan yang berikut: apabila batangnya tumbuh 30 cm, ikatlah dengan hati-hati di dalam bungkusan dan bungkus dengan kertas gelap, buat sesuatu dalam bentuk pasu dengan daun mengintip dari atas.
• Sebelum musim sejuk, varieti petiole ditutup dengan mulsa dalam bentuk jerami atau jarum.

Terdapat varieti yang memutihkan diri, anda tidak perlu mengikatnya, kerana ini cukup meletakkan jerami di sebelahnya dengan lapisan 15 cm.

Tidak seperti spesies tangkai daun, saderi daun dapat ditanam langsung ke tanah, dan setelah dua bulan anda dapat memperoleh panen penuh daun. Ingat bahawa mendapatkan sayur-sayuran segar yang subur memerlukan kelembapan dan penyiangan secara berkala.

Untuk pemberian makanan yang berkesan, larutan berdasarkan: dari humus, pupuk kandang, kompos, rumput fermentasi, baja vermikompos dan baja mineral sesuai.

Penuaian

Penuaian saderi dimulakan mengikut tarikh yang tertera pada bungkusan biji. Apabila tumbuh, tangkai daun menjadi kaku. Tumbuhan yang ditanam di tempat tidur terbuka dituai sebelum fros pertama.

Roset digali dengan teliti dan akarnya dipotong. Sekiranya terdapat kemungkinan penyimpanan di dalam bilik bawah tanah, akarnya dibiarkan. Sayuran itu diletakkan di dalam kotak dan ditutup dengan tanah. Jadi tangkai tangkai boleh disimpan sehingga dua bulan.

Pengarang video akan memberitahu anda bagaimana menanam saderi yang dibuntuti.

Bagaimana cara menanam anak benih?

Biji saderi yang direndam dalam minyak pati tidak bercambah untuk masa yang lama. Untuk mempercepat proses ini memerlukan penghancuran perencat perencat percambahan.

Masalah ini dapat diselesaikan dengan beberapa cara:

1. Dalam 3 dos, rendam benih secara bergantian dalam air panas hingga + 50 ° С dan suhu sejuk sekitar + 18 ° С. Benih disimpan dalam air panas masing-masing selama 5 dan 10 minit (kali pertama dan kedua) dan sehingga air menyejuk - untuk kali ketiga.
2. Percambahan selama 7-10 hari.Benih direndam, letakkan setelah bengkak pada kain lembap dan letakkan di dalam peti sejuk.

Dianjurkan untuk menyemai benih saderi yang telah disiapkan dalam kotak dengan kedalaman dangkal, di tanah yang longgar berdasarkan humus dan gambut. Tidak perlu menutupnya setelah disemai: biji memerlukan cahaya untuk bercambah.

Untuk memastikan lekatan yang baik pada substrat tanah, disarankan untuk menyemburkannya dengan air dari botol penyembur. Meliputi dengan salji juga berkesan, yang apabila dicairkan sedikit menariknya ke dalam tanah.

Tutup kotak dengan kerajang atau kaca, letakkan di tempat yang terang dan hangat, misalnya, di ambang tingkap. Selepas penampilan anak benih nipis, disarankan untuk menaburkannya dengan bumi selama setengah sentimeter, dan mengeluarkan filemnya.

Penjagaan anak benih

Untuk mengelakkan kerosakan pada anak benih rapuh, tanaman disiram dengan hati-hati melalui saringan atau dari botol penyembur. Pada tahap 2-3 daun sejati, tanaman menyelam, mencubit akar pusatnya seperempat. Cawan plastik boleh dijadikan bekas. Anak benih diperdalam ke daun kotiledon.

Selama beberapa hari, anak benih yang dipotong dilindungi dari sinar matahari langsung, dan setelah berakar, mereka kembali diletakkan di ambang tingkap.

Sebelum menanam di tanah, disarankan untuk mengeraskan tanaman, yang mesti dimulakan pada suhu udara sekurang-kurangnya + 10 ° C. Pertama, dibawa keluar pada waktu tengah hari, kemudian dari pagi hingga jam 4-5 petang. Sekiranya cuaca mengizinkan, tanaman akan ditinggalkan semalaman seminggu sebelum menanam.