Jagung manis awal: penanaman, pembajaan, penjagaan

Peringkat pengarang

Pengarang artikel

Yakov Pavlovich

Profesor, Ketua Jabatan Penanaman Sayur

Artikel ditulis

153

Jagung sebagai tanaman sayuran dibahagikan kepada bijirin dan manis (gula). Varieti bijirin digunakan untuk pengeluaran tepung jagung dan bijirin, alkohol, makanan ternakan (makanan untuk ternakan). Jagung manis adalah sayur yang popular untuk dimakan segar, direbus atau dibakar, dan untuk pembekuan dan pengawetan. Pelbagai khas (selain manis, pecah) digunakan untuk membuat popcorn. Sehubungan dengan kejayaan pembiakan dan kemunculan hibrida ultra-awal, populariti jagung manis semakin meningkat di kalangan tukang kebun di Jalur Tengah, Ural dan Siberia.

Ciri biologi

Ini adalah jagung manis, tumbuhan subtropika herba tahunan (hingga 3 m) dengan sistem akar yang berkembang dengan baik. Batang tanaman ini boleh berdiameter hingga 7 cm. Bunga betina jagung manis dikumpulkan di tongkol, bunga jantan dikumpulkan di panicles. Buahnya adalah karyopsis reniform atau bulat. Ia mungkin mempunyai warna yang berbeza, bergantung pada ragamnya. Varieti yang sering ditanam adalah dengan telinga kuning.

Ia berbeza dengan jagung manis makanan pada daun yang lebih halus dan ketinggian yang lebih rendah. Telinga berkembang lebih cepat di atasnya. Pembungaan boleh bermula apabila tanaman mencapai ketinggian 20-25 cm.

Komposisi biokimia biji jagung manis

Jagung manis dianggap sebagai tanaman sayuran, tidak seperti wakil makanan ternakan keluarga ini. Biji jagung gula dari segi kandungan kompleks mineral dan vitamin, rasa dan kualiti pemakanan, menduduki kedudukan utama di antara sayur-sayuran lain. Butir kematangan lilin susu rata-rata mengandungi bahan kering - 31.2%, karbohidrat - 24%, dekstrin - 10%, dan juga protein - 3.7%. Protein mengandungi asid penting untuk tubuh manusia - lisin dan triptofan.

Selain itu, bijirin mengandungi vitamin seperti B6, PP, B1, B2, B3, C, K, pantothenic dan niasin, biotin dan kolin. Varieti bijirin kuning mampu menyimpan vitamin E dan karotena. Dari segi nilai pemakanan, biji jagung manis tidak kalah dengan kacang dan periuk hijau: mengandungi 4% protein, 12-14% pati, 5-8% gula, 1.2% lemak. Biji jagung gula berbeza dengan biji makanan dengan struktur berkerut dan berkaca, yang disebabkan oleh peningkatan kandungan polisakarida dan gula.

Faedah yang semakin meningkat

Di atas diberikan penerangan terperinci mengenai jagung manis. Tumbuhan ini tinggi, dengan sistem akar yang maju. Sudah tentu, dalam iklim Rusia, untuk mendapatkan hasil panen yang baik, tanaman subtropika ini perlu memberi perhatian. Namun, masa yang diluangkan pasti akan mendapat pahala seratus kali ganda. Di antara yang paling bermanfaat untuk kesihatan tanaman pertanian, jagung menempati salah satu tempat pertama. Buahnya mengandungi sepertiga dari semua unsur surih yang diperlukan untuk seseorang. Juga, biji jagung kaya dengan semua jenis vitamin dan bahan berguna lain. Mereka mengandungi buah-buahan dari tanaman ini dan sejumlah besar gula. Oleh itu nama kumpulan.

Kebaikan

Kelebihan yang jelas dalam menanam jagung manis adalah nilai pemakanannya.Biji-bijian yang berair dan manis adalah apa yang diperlukan oleh tubuh manusia pada bila-bila masa sepanjang tahun. Dan nilai pemakanan keseluruhan adalah urutan besarnya lebih tinggi daripada jenis jagung lain, yang menjadikannya lebih bermanfaat dari segi penggunaan. Pengumpulan gula juga membezakannya dengan baik.

Anda boleh makan tongkol segar dan dimasak: rebus, bakar, beku, dalam tin. Sebagai bahan pemakanan yang berguna, jagung gula tidak dapat diganti.

Sebilangan besar varieti jagung manis adalah kacukan. Ini bermaksud bahawa mereka mempunyai daya tahan yang tinggi terhadap pelbagai penyakit, baik jamur dan bakteria. Di samping itu, mereka kurang aneh dengan jenis tanah, yang memungkinkan penanaman di mana-mana laman web.

Varieti paling popular

Sudah tentu, seorang tukang kebun yang memutuskan untuk mula menanam tanaman bersahaja yang indah ini, pertama sekali, harus menjaga pembelian benih. Terdapat banyak jenis jagung manis. Dalam keadaan Rusia, dalam kebanyakan kes, varieti matang awal ditanam. Jagung biasa dalam iklim kita tidak mempunyai masa untuk matang. Varieti yang paling popular di kalangan tukang kebun Rusia adalah:

• Gula Kuban;
• Semangat F1;
• Gourmet;
• Dobrynya.

Jagung berkanji

Terutamanya diusahakan di Amerika Selatan dan selatan Amerika Utara. Tumbuhannya tinggi (lebih dari 2 m) dan menghasilkan tongkol panjang (kira-kira 30 cm) dengan kepala kubis yang nipis. Biji-bijian mempunyai bahagian atas cembung, permukaan matte halus dan bentuk bulat. Endosperma dicirikan oleh kandungan pati yang tinggi, kerapuhan dan serbuk. Biji-bijian mengandungi sekitar 12% protein, 5% lemak dan lebih daripada 80% pati, oleh itu ia digunakan terutamanya untuk mendapatkan alkohol dan kanji.

Jagung berkanji tidak dapat dijaga dengan baik setelah penuaian dan sering terkena pelbagai penyakit, kerana praktikalnya tidak mempunyai kulit luar.

Varieti terkenal dari kategori ini:

• Mungkin Concho... Ini tergolong dalam varietas matang awal dan mempunyai sejarah kuno, sejak ditanam oleh orang India dari Amerika Utara. Pucuk tumbuh hingga 2 m, dan tongkol - dari 20 hingga 35 cm. Biji-bijian berwarna coklat keemasan, lembut untuk disentuh, besar dan sedikit bulat. Jagung sesuai untuk memasak dan diproses menjadi tepung.
• Thompson Prolifik... Varieti hasil tinggi yang sudah masak dan sangat popular di Amerika, di mana ia ditanam di hampir semua ladang. Tumbuhan ini tumbuh dengan ukuran raksasa - tinggi hingga 3,2 m.Di atasnya, telinga 2-4 keping diikat, panjangnya 42 cm dan berbentuk silinder. Biji-bijiannya besar (2 kali lebih besar daripada jenis lain), diratakan dan putih. Jagung ini direbus, malah digoreng. Dalam industri, tepung dan makanan berkualiti tinggi untuk lembu dan unggas diperoleh daripadanya.

gred Mays Concho

Kultivar Thompson Prolific

Jagung Dobrynya

Kelebihan varieti ini merangkumi, pertama sekali, saiz tongkol yang sangat besar. Dobrynya hibrida awal boleh tumbuh tinggi hingga 170 cm. Anda boleh memilih varieti ini untuk penanaman, termasuk penduduk musim panas yang tanahnya tidak begitu baik. Hibrid Dobrynya sama sekali tidak memerlukan komposisi tanah. Juga, jagung manis awal ini sama sekali tidak takut dengan penyakit biasa seperti mozek dan karat. Telinga pelbagai ini matang pada hari ke-70 setelah menanam. Tidak seperti hibrida lain, mereka boleh dituai bukan hanya dalam fasa kematangan susu, tetapi juga kering.

Varieti dan kacukan manis jagung manis tumbuh dari biji

Terdapat sebilangan besar jenis jagung manis, tetapi yang paling popular, yang berakar di Ukraine, Rusia, Belarus, ada beberapa.

Bonduelle

Semasa bercakap mengenai varieti jagung manis, banyak pengguna memikirkan Bonduelle, sayur gula yang enak, berkhasiat.Namun, tidak semua orang tahu bahawa nama ini adalah nama syarikat yang menghasilkan jagung kalengan, dan bukan salah satu jenis tanaman. Kapasiti pusat jenama Bonduelle-Kuban tertumpu di Wilayah Krasnodar, di Persekutuan Rusia. Untuk makanan dalam tin yang disukai pengguna, syarikat menggunakan varieti jagung Spirit dan Bonus, yang ditanam di wilayah selatan negeri ini.

Dobrynya

Dobrynya adalah anggota hibrida dari varietas awal, yang dapat menuai dengan hasil panen yang sudah 2.5 bulan setelah disemai. Tumbuhan ini berukuran sederhana, mencapai ketinggian 1,7 m, sementara kepala kubis mulai terbentuk pada ketinggian 70 cm. Buah-buahan Dobrynya besar, berair, terdiri dari 16-18 baris biji, mempunyai peratusan meningkat sukrosa. Tonggol bertoleransi dengan sempurna terhadap pembekuan dan tidak kehilangan nilai pemakanannya. Tanaman ini dibezakan dengan penanaman bersahaja, daya tahan tinggi terhadap penyakit, kemampuan tumbuh dan berbuah di hampir semua tanah.

Gourmet

Gourmet adalah varieti awal, tempoh pematangannya berbeza dari 70 hingga 75 hari. Kelebihan utama varietas adalah ketahanan yang sangat baik terhadap penyakit dan parasit, serta hasil yang tinggi. Tumbuhan ini tumbuh hingga 1.8 m, dan membentuk buah silinder besar sepanjang 22 cm, yang terdiri daripada 18-22 baris biji-bijian. Buahnya berat 180-50 g. Rasanya manis dan sangat berair. Jagung dari pelbagai ini dituai semasa kematangan susu. Digunakan untuk pengetinan, pembekuan, memasak pelbagai hidangan.

Video: gourmet jagung

Megaton F1

Megaton F1 adalah varietas super manis dengan tempoh pematangan pertengahan musim 85-95 hari. Tumbuhan ini mempunyai ketinggian yang mengagumkan, tongkol hingga 25 cm matang di batangnya. Buahnya berwarna keemasan, sangat manis dan rasanya enak. Kelebihan Megaton adalah hasilnya yang tinggi, bersahaja dalam penanaman, ketahanan terhadap penyakit seperti mosaik jagung, helminthosporium, fusarium. Ia digunakan sebagai produk untuk pasaran segar atau pemeliharaan.

Video: megaton jagung f1

Lagu pagi F1

Lagu pagi F1 - hibrida awal yang segar dan bersahaja dalam penanaman, yang menyenangkan dengan buah pertama dalam 70-74 hari. Budaya dapat mencapai ketinggian hingga 1,5 m. Telinga berbentuk silinder, panjang - sekitar 17 cm, berat 190-210 g, terdiri dari 12-14 baris biji-bijian. Biji-bijian dicirikan oleh rasa yang sangat baik, mempunyai struktur yang berair, lembut dan halus. Varieti ini disyorkan untuk diawetkan atau dimakan rebus.

Arkon F1

Arkon F1 adalah varieti jagung yang sangat manis, kelebihan utamanya adalah ketahanan tinggi terhadap keadaan cuaca, yang sangat penting untuk penanaman awal musim bunga. Budaya ini tumbuh lebih awal, 68-70 hari selepas penanaman. Dalam proses pertumbuhan batang dengan tinggi 1,7-1,8 m, dua telinga penuh matang dengan teknologi pertanian berkualiti tinggi. Buahnya sepanjang 22–25 cm, ditutup rapat dengan lapisan daun hijau gelap dan elastik. Biji arkona digunakan segar atau sebagai bahan mentah untuk pengeluaran tin kosong.

Video: arkon jagung F1

Emas awal

Emas awal - tanaman masak awal. Buah pertama dapat dituai dalam masa 85-90 hari setelah disemai. Hibrida dicirikan oleh semangat rendah dan daya tahan yang sangat baik terhadap penyakit kulat. Pada batang rendah, tongkol kecil yang padat terbentuk kira-kira 19 cm dan berat 200 g. Buah-buahan dibezakan oleh sifat rasa yang menyenangkan: warna keemasan yang kaya, biji-bijian yang berair, manis dengan konsistensi lebur yang lembut. Telinga tanaman sangat sesuai untuk pemuliharaan. Boleh digunakan untuk pembekuan.

Vega F1

Vega adalah wakil pilihan Ukraine yang sangat manis dan matang.Musim tanaman tumbuh 70-75 hari. Semasa pematangan, dua buah penuh dengan ukuran sederhana terbentuk pada batang - 22–25 cm, dengan 18–20 baris biji-bijian. Telinga dicirikan oleh kandungan gula yang tinggi dan rasa manis, manis dan halus. Antara kelebihan utama hibrida adalah: masa pematangan yang cepat, hasil tinggi, kos rendah dan kemudahan tumbuh. Dalam kebanyakan kes, Vega dijual segar di pasaran. Walau bagaimanapun, ia sesuai untuk pembekuan dan sesuai untuk membuat pengawet.

Baron F1

Baron tergolong dalam kacukan super awal dan manis yang matang 61-67 hari selepas penanaman. Budaya ini memiliki batang yang kuat dan kuat setinggi 1,8-1,9 m, di mana dua telinga yang terbentuk dengan baik sepanjang 20–22 cm dan berat 300–350 g tumbuh. Hibridnya sangat manis, dengan kandungan gula rata-rata 15–16% .

Buah tanamannya besar, lebat, dengan biji-bijian dengan warna kuning gelap, yang dianggap sebagai ciri khas dari varieti tersebut. Baron tahan terhadap penginapan, tahan tinggi terhadap penyakit virus dan kulat. Buah-buahan digunakan segar untuk pembekuan atau pemuliharaan.

Semangat

Spirit adalah varieti pertengahan musim yang dibezakan dengan kehadiran buah-buahan yang lembut, berair dan sangat manis. Kepala kubis masak 90-100 hari selepas penanaman. Kelebihan utama Spirit adalah kandungan polisakarida yang tinggi dalam biji-bijian. Tumbuhan ini dapat mencapai ketinggian 2,1 m, ukuran buahnya 22 cm. Biji-bijian jagung besar, berair, strukturnya berdaging, sangat manis, lembut, mempunyai warna keemasan. Hibrida ini sangat tahan terhadap penyakit virus dan kulat, serta reput. Ia digunakan rebus atau pengetinan.

Video: semangat jagung

Nektar ais

Nectar ais adalah salah satu jenis yang paling manis. Ia tergolong dalam tanaman dengan tempoh pematangan yang lewat, yang memberikan buah pertama setelah 130-140 hari. Ketinggian budaya mencapai 1.8 m, dan panjang kepala kubis adalah 20–25 cm. Rasa buahnya manis, berair, dan halus dalam konsistensi.

Penting! Untuk mengekalkan kandungan gula buah, para pakar menyarankan menanam Nectar Es dari jenis lain untuk mengelakkan pendebungaan silang.

Anehnya, kerana kandungan polisakarida yang tinggi dalam biji-bijian, mereka dibiarkan dimakan mentah. Jagung varieti ini mendahului peringkat varieti dari segi hasil.

Sundance

Sundance adalah varietas yang tumbuh rendah yang mulai masak 70-90 hari selepas penanaman. Setiap belukar tumbuh hingga dua kepala kubis, panjangnya tidak lebih dari 20 cm dan diameter 5.5 cm. Buah-buahan tanaman adalah kepala kubis, dengan biji-bijian memanjang kuning terang, yang mempunyai rasa gula yang menyenangkan.

Adakah kamu tahu? Jagung manis adalah jagung manis hanya apabila segar. Sudah 6 jam setelah mengumpulkannya, ia kehilangan peratusan rasa manis hampir separuh, kerana gula diubah menjadi pati.

Jagung jenis ini digunakan untuk penyediaan makanan dalam tin atau untuk memasak.

Penyediaan benih

Jadi, pelbagai jagung gula telah dipilih, dan bahan penanaman telah dibeli. Seterusnya, anda perlu mula menyediakan biji. Pada prinsipnya, mereka dapat ditanam dengan segera di tanah. Walau bagaimanapun, bahan yang disediakan akan tumbuh lebih cepat, dan jagung itu sendiri akan tumbuh lebih sihat dan lebih produktif pada masa akan datang. Langkah-langkah persediaan sebelum menyemai adalah seperti berikut:

• Benih diletakkan di atas selembar kertas di lapisan yang rata dan diletakkan di tempat yang cerah selama 5 hari.
• Bahan yang dipanaskan direndam selama sehari dalam larutan kalium permanganat hangat (lemah) atau perangsang pertumbuhan.

Benih yang disiapkan dengan cara ini akan tumbuh beberapa hari lebih cepat.

Penyediaan benih

Bilangan benih untuk penanaman dikira berdasarkan kadar penggunaan: kira-kira 200 g biji per 1 hektar tanah. Penyediaan benih penyediaan terdiri daripada peringkat berikut:

1. Memeriksa benih untuk percambahan.Biji-bijian harus direndam dalam larutan garam (95 ml. Air dan 5 g garam): hanya biji-bijian yang akan tenggelam ke dasar yang sesuai untuk penanaman;
2. Rawatan biji-bijian dengan bahan yang mencegah perkembangan jangkitan bakteria dan kulat: larutan kalium permanganat (kalium permanganat) atau 3% hidrogen peroksida, di mana biji-bijian diletakkan selama 5 minit.

Di mana hendak menanam?

Tanaman jagung yang baik hanya dapat dituai jika mendapat cahaya matahari yang cukup selama musim. Oleh itu, ada baiknya meletakkan tanaman ini di sebelah selatan atau barat daya rumah, atau di kawasan rata, dengan syarat tidak ada pokok besar di dekatnya. Sangat baik jika ada semacam halangan (bangunan, semak, dll.) Di sisi dari mana angin yang bertiup di kawasan tertentu. Jagung manis adalah tanaman tinggi, dan angin boleh memecahkannya atau "menggulungnya".

Dalam kebanyakan kes, penduduk musim panas meletakkan jagung di sepanjang pagar atau di sebelah teres. Sekiranya dikehendaki, budaya ini juga dapat digunakan sebagai elemen reka bentuk landskap. Sebagai contoh, mudah untuk membuat lindung nilai sementara dari semasa mengezonkan laman web.

Jagung gigi

Ia adalah yang paling popular di seluruh Rusia. Ia boleh ditanam di kawasan pinggir bandar untuk memasak atau membeku. Dalam industri, bijirin, tepung, alkohol dan juga silage untuk lembu dibuat dari biji-bijian.

Jenis jagung ini dibezakan oleh biji-bijiannya yang besar, rata dan sedikit memanjang. Di tengah bijirin dan di bahagian atasnya, konsistensi endosperma longgar dan lembut. Apabila biji-bijian matang, kemurungan muncul di bahagian atas biji-bijian. Ia mengandungi pati sehingga 75%, lemak sayuran hingga 5% dan protein hingga 10%, dibezakan dengan vitreous tinggi dan kandungan serbuk minimum.

Tumbuhan tumbuh tinggi - panjangnya sekitar 2 m, tidak semestinya semak dan memberikan hasil yang sangat baik - 150 c / ha ketika ditanam pada awal musim bunga. Harus diingat bahawa banyak varietas dalam kategori ini adalah tanaman akhir sederhana.

Berikut adalah wakil yang paling popular:

• Ruby Garnet... Pelbagai jenis penternak Rusia lewat. Ia tumbuh hingga 2.4 m. Tongkol berbentuk silinder, besar dan panjang (kira-kira 30 cm). Biji-bijiannya besar dan agak menyerupai gigi kuda. Mereka mempunyai warna kemerahan ruby. Dalam industri, tepung dan bijirin dihasilkan dari jagung seperti itu.
• Jagung merah... Merujuk kepada tanaman lewat sederhana - musim tanam berlangsung 90-100 hari. Varieti ini sangat berguna untuk pencegahan penyakit kardiovaskular dan onkologi, dan juga menormalkan tekanan darah dan kadar gula, oleh itu sangat berguna untuk diabetes mellitus.
• Gergasi India... Varieti masak akhir yang tumbuh di India. Musim tumbuh berlangsung sehingga 125 hari. Jagung disebut "raksasa" dengan alasan, kerana tumbuh hingga 2,7 m dan memberikan 3-4 telinga. Mereka tumbuh hingga 40 cm dan berbentuk silinder. Biji-bijiannya besar, bentuknya rata dan mempunyai pelbagai warna warna (putih, kuning, oren, ungu, ungu, hitam). Varieti ini sangat baik untuk penggunaan rebus kerana mengandungi lebih daripada 30% gula. Dalam pengeluaran, ia diproses menjadi bijirin, tepung, makanan untuk unggas dan haiwan.
• Jade Biru... Varieti pertengahan lewat dikembangkan di Amerika Utara. Ia masak 4 bulan selepas penanaman. Tumbuhan tumbuh hingga 2.4 m. Telinga panjangnya kira-kira 17 cm, berbentuk piramid bulat. Biji-bijian besar dan rata berwarna merah jambu-biru, ditutup dengan bintik-bintik putih kecil. Jagung rebus sangat sedap dan tidak biasa. Ia mempunyai kesan pencegahan terhadap penyakit serius (kardiovaskular, onkologi, diabetes mellitus), kerana mengandungi sejumlah besar antosianin.

Pelbagai buah delima

Pelbagai jagung merah

pelbagai raksasa India

gred Blue Jade

Pendahulu terbaik

Jagung manis dapat ditanam setelah hampir semua tanaman kebun lain yang telah disenyawakan. Prekursor terbaik untuk tanaman ini adalah kentang, kubis dan kacang polong. Tidak disarankan untuk menyemai tanaman ini setelah millet. Faktanya ialah tanaman ini boleh terkena hama yang sama - rama-rama jagung. Juga tidak digalakkan menanam tanaman ini selepas atau di sebelah bit.

Selalunya, jagung diletakkan di sebelah timun dan yang terakhir disebat di sepanjang batang dan dahannya. Anda boleh menanam tanaman ini di sebelah labu. Walau bagaimanapun, tangkai jagung tidak boleh disesuaikan dengan sebatan tanaman ini. Labu terlalu berat.

Mendarat

Jagung lebih suka tanah yang subur dan longgar dengan kandungan oksigen tinggi dan keasidan yang rendah. Sebilangan besar varieti manis memerlukan kelembapan dalam jumlah yang sederhana, tetapi dalam kes ini sedikit lebih baik daripada kurang. Pada musim gugur, setelah tanaman sebelumnya telah dikeluarkan dari kebun, atau pada musim bunga, tidak lama sebelum menanam, perlu membajak kawasan itu dengan mendalam, menyuburkan dengan baik dengan baja mineral dan organik.

Sebelum menanam, anda perlu menyediakan bijinya supaya ia bercambah dengan baik. Selama 5-6 hari sebelum menanam, mereka perlu direndam dalam larutan kalium permanganat selama 8-10 jam. Anda juga boleh membuat benih menjalani rawatan hidrotermal: panaskan air hingga 50 darjah, letakkan biji-bijian di dalamnya selama 1-2 minit, kemudian pindahkan ke sejuk, kemudian sekali lagi ke air panas, bergantian selama 20 minit.

Pastikan untuk memeriksa benih percambahan dengan meletakkannya dalam larutan masin yang kuat selama 10-15 minit. Buang mereka yang muncul tanpa penyesalan - mereka tidak akan memberikan hasil yang baik. Tetapi mereka yang telah menetap di bahagian bawah mesti dibilas di bawah air mengalir dan dikeringkan sebelum menanam.

Untuk varieti manis, masa terbaik untuk menanam adalah pertengahan Mei. Kenapa? Suhu tanah sudah mencapai 12-13 darjah Celsius yang diinginkan, yang bermaksud biji akan cepat tumbuh.

Tandakan lubang dengan ukuran 30 hingga 60 sentimeter di tempat tidur kebun, lembapkannya dan letakkan benih sedalam 5-6 sentimeter, dan kemudian air semula. Letakkan 2-3 butir di setiap lubang untuk memastikan percambahan terbaik. Sekiranya semua pucuk menetas, maka keluarkan yang paling lemah dari kebun.

Kelebihan varietas manis adalah bahawa penanaman dapat dilakukan selama beberapa tahun di tempat yang sama, yaitu, tidak ada peraturan yang keras untuk penggiliran tanaman tradisional, ketika tanaman harus dipindahkan ke tempat baru setiap tahun.

Apa yang sepatutnya menjadi tanah

Salah satu ciri jagung adalah kekurangannya terhadap komposisi tanah. Tumbuhan ini akan terasa baik di tanah podzolic, dan di tanah hitam atau bahkan gambut. Namun, yang terbaik adalah menanam tanaman ini di tanah yang ringan dan telap dengan air dan udara, dengan keasidan 6-7 pH. Kawasan yang digali untuk jagung harus sedalam mungkin. Bagaimanapun, akar tanaman ini mampu turun 1.5-2 m.

Sebelum menanam di alur, disarankan untuk menggunakan baja organik (baja busuk, humus) dan beberapa jenis baja mineral fosforus (contohnya, superfosfat pada kadar 10 g / m2).

Ciri-ciri jagung manis dan perbezaan dari jenis lain

Jagung manis adalah tanaman herba tahunan, mencapai ketinggian 3 m. Ia mempunyai batang ketebalan sederhana, berdiameter hingga 8 cm. Bunga jenis betina dikumpulkan di tongkol, dan bunga dari jenis lelaki menyerupai panicle gebu.

Warna biji-bijian bervariasi dari kuning muda hingga keemasan, bergantung pada ragamnya. Tongkol jagung sangat manis, tinggi sukrosa dan rendah kanji. Mereka digunakan rebus, mentah, dan kalengan.

Sebagai tambahan kepada jenis gula, jenis seperti ini meluas seperti:

1. Meletup... Ia berbeza dengan gula dalam kandungan protein, lemak dan kanji yang tinggi.Ia digunakan untuk pengeluaran popcorn, bijirin, serpihan. Budaya ini membentuk sebilangan besar tongkol dengan biji-bijian kecil di cangkang yang lebat.
2. Berbentuk gigi... Ia diusahakan untuk mendapatkan biji-bijian dari mana tepung, bijirin, alkohol dan makanan untuk haiwan pertanian dihasilkan. Semua jenis jagung penyok dikelaskan sebagai matang pertengahan hingga akhir. Dalam proses pematangan, kemurungan kecil terbentuk di biji-bijian, itulah sebabnya mengapa tanaman mendapat namanya.
3. Senyap... Tanaman ditanam untuk tepung, bijirin, batang jagung dan serpihan. Biji cembung mempunyai cengkerang yang berkilat dan lebat. Telinga kaya dengan kanji dan protein.
4. Stern... Budaya ini ditanam secara khusus untuk mendapatkan jisim hijau, yang digunakan sebagai makanan untuk haiwan dan burung. Silage, makanan, pati, alkohol, gluten, minyak disediakan dari varieti makanan. Biji-bijiannya cukup keras dan tidak sedap, tetapi tetap baik untuk makanan.

Fakta menarik. Tongkol jagung separuh manis seawal enam jam selepas penuaian.

Dalam foto, jagung manis dari pelbagai Awan Putih.

Struktur

Jadual komposisi kimia jagung manis mentah.

KBZHU

Nilai pemakanan produk setiap 100 g:

• kandungan kalori - 86 kcal;
• protein - 3.27 g;
• lemak - 1.35 g;
• karbohidrat - 16.7 g;
• serat - 2 g;
• air - 76.05 g;
• abu - 0,62 g;
• kanji - 5.7 g;
• sakarida larut dalam air - 6.26 g;
• glukosa - 3.43 g;
• fruktosa - 1.94 g;
• sukrosa - 0,89 g

Tongkol jagung kaya dengan asid amino penting dan penting, asid lemak tepu dan tak jenuh.

Manfaat dan keburukan

Pengambilan jagung manis secara berkala membawa manfaat nyata bagi tubuh, yang ditunjukkan dalam:

• normalisasi metabolisme;
• penghapusan kolesterol berlebihan;
• menurunkan tahap glukosa darah;
• menguatkan imuniti;
• normalisasi tahap hormon;
• mengurangkan risiko serangan jantung, strok dan barah;
• normalisasi keseimbangan air dan elektrolit;
• menguatkan tisu tulang dan otot;
• peningkatan tahap hemoglobin;
• peremajaan umum badan;
• meningkatkan pergerakan usus;
• membersihkan saluran darah;
• penghapusan stasis bilier.

rujukan... Tongkol jagung tidak mengumpulkan bahan kimia yang digunakan untuk merawat ladang. Oleh itu, ia boleh dimakan walaupun mentah.

Doktor menasihatkan agar tidak terbawa jagung bagi orang yang menderita penyakit perut dan kegemukan.

Pada bulan-bulan pertama penyusuan, jagung harus dielakkan, kerana produk tersebut dapat memprovokasi pengeluaran kolik dan gas berlebihan pada bayi.

Cara menyemai

Mereka mula menanam jagung pada pertengahan Mei, iaitu ketika tanah memanaskan hingga suhu sekurang-kurangnya 10 gram. Waktu menyemai harus dipilih dengan mengambil kira hakikat bahawa budaya ini sama sekali tidak bertolak ansur dengan musim sejuk. Jagung gula ditanam dalam barisan. Jarak antara semak hendaklah 25-35 cm. 60-70 cm ruang kosong ditinggalkan di antara baris.

Benih jagung manis dikebumikan di tanah sekitar 5-6 cm. Mereka tidak boleh diletakkan terlalu dekat dengan permukaan tanah. Faktanya adalah bahawa biji jagung adalah salah satu makanan kegemaran banyak spesies burung. Selepas penanaman, tentu saja, tapak ini juga harus disiram.

Penuaian dan penyimpanan

Kematangan jagung manis pengguna berlaku kira-kira 25 hari selepas pembentukan benang pistillate pada tongkol. Untuk Lorong Tengah, ini adalah separuh kedua bulan Ogos atau awal September. Adalah wajar untuk mendapatkan hasil panen sebelum musim sejuk. Telinga dikeluarkan secara terpilih, dengan hati-hati memecahkannya di pangkal.

MENARIK! Sebaiknya buang jagung pada waktu petang atau pagi, kerana jagung lebih manis pada suhu yang lebih rendah.

Pengerasan dan pematangan biji secara biologi tidak boleh dibiarkan. Mereka hanya dibawa ke kemerahan lilin susu: biji-bijian menjadi bertubuh penuh, penuh, berkilau, halus, elastik, tetapi tetap berair dan agak lembut, memperoleh warna khas dari varieti. Filamen putik menjadi gelap dan mati, penutup tongkol mulai kering dari tepi.

Pendapat pakar

Stanislav Pavlovich

Tukang kebun dengan pengalaman 17 tahun dan pakar kami

Tanya soalan

PENTING! Biji jagung manis yang terlalu masak menjadi kusam, keras, tidak mengeluarkan jus ketika ditekan. Mereka tidak melembutkan dengan baik walaupun setelah memasak lama.

Untuk pengangkutan dan penyimpanan, daun penutup ditinggalkan pada tongkol manis atau sayur-sayuran yang dikupas dibungkus dengan pelekat. Di dalam bilik yang sejuk dan tidak terlalu lembap (atau di dalam peti sejuk), tanaman segar disimpan selama 6-10 hari.

MENARIK! Untuk simpanan jangka panjang, jagung mentah atau rebus dibekukan dengan tongkol utuh atau bijirin.

Jagung gula: menanam anak benih

Seperti yang disebutkan, jagung adalah tanaman kemudian. Dan walaupun dari jenis awal penuaian, anda harus menunggu lama - sekurang-kurangnya 2-3 bulan. Oleh itu, banyak penduduk musim panas menanam tanaman ini dengan cara penanaman. Pada masa yang sama, tukang kebun menggunakan kira-kira teknologi penanaman berikut:

• Substrat khas dituangkan ke dalam kotak, terdiri dari tanah kebun dan kompos dalam nisbah 1x1.
• Biji-bijiannya disemai terlebih dahulu pada suhu bilik dalam kertas kerajang lembab.
• Mereka ditanam hingga kedalaman 3-4 cm.

Jenis jagung gula awal ditanam untuk anak benih pada akhir April - awal Mei - kira-kira 25 hari sebelum dibawa ke tanah terbuka. Oleh kerana jagung tidak bertoleransi dengan pemindahan, gelas khas gambut boleh digunakan sebagai ganti kotak. Bagaimanapun, semasa mengangkut ke tanah terbuka, ada baiknya memastikan dengan hati-hati bahawa akar tanaman tidak rosak. Sekiranya anda tidak memerlukan penuaian yang sangat awal, lebih baik menanam jagung terus ke dalam tanah.

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Apabila pucuk pertama muncul, tugas utama tukang kebun adalah melonggarkan tanah dan membuang rumpai secara berkala. Jagung terkenal dengan sistem akar bertingkat yang dikembangkan, yang memerlukan ruang bebas dan banyak nutrien.

Juga penting untuk menerapkan baja tepat pada masanya: pada tahap 5-8 daun - garam kalium dan nitrat; pada malam berbunga - fosforus dan kalium; semasa berbuah - superfosfat, fosforus dan kalium.

Selebihnya, perkara utama adalah memantau keadaan daun agar tidak terlepas waktu penyiraman seterusnya dan pelonggaran tanah seterusnya.

Baja apa yang diperlukan untuk jagung manis semasa pertumbuhan

Seperti tanaman kebun lain, jagung memerlukan makanan tambahan dari semasa ke semasa. Tumbuhan ini sangat besar dan memerlukan banyak nutrien. Beri makan jagung manis sekurang-kurangnya dua kali semusim. Semasa menanam, seperti yang telah disebutkan, berguna untuk menerapkan baja organik dan fosforus ke alur. Jagung juga bertindak balas dengan baik terhadap produk yang mengandungi sejumlah besar zink. Ini boleh, misalnya, PMU-7.

Kali kedua, tanaman disenyawakan dua minggu selepas penanaman. Dalam kes ini, lebih baik menggunakan produk yang mengandungi banyak nitrogen.

Baja apa yang diperlukan untuk jagung manis semasa pertumbuhan, mereka belajar dari keadaan semak itu sendiri. Pelbagai jenis perubahan negatif mungkin menunjukkan kekurangan unsur-unsur tertentu di dalam tanah. Jadi, sebagai contoh, kekurangan nitrogen akan menampakkan diri dalam menguning dan mengeringkan daun (tertakluk kepada penyiraman berkala). Kelaparan kalium dimanifestasikan oleh penangguhan perkembangan dan kemunculan "luka bakar" pada hujung daun. Sekiranya terdapat kekurangan fosforus, tisu hijau jagung akan mula menjadi merah.

Kebaikan dan keburukan jagung manis

Komposisi jagung manis yang kaya dan seimbang menentukan sebilangan besar kebaikannya.Tongkol mengandungi sebilangan besar komponen vitamin dan mineral yang membolehkan anda membangun dan memperbaiki fungsi banyak sistem badan. Kehadiran sejumlah besar serat mempunyai kesan yang baik terhadap kerja saluran pencernaan, memperbaiki pencernaan, dan mempercepat proses metabolik.

Ketahui lebih lanjut mengenai diet jagung.

Ia mempunyai kesan pencahar, meningkatkan motilitas gastrointestinal, membersihkan badan dari toksin dan bahan berbahaya. Oleh kerana kandungan komponen berkanji tinggi, sayur-sayuran terlibat secara langsung dalam pembentukan tisu otot dan saraf. Vitamin C membantu menguatkan sistem imun, meningkatkan fungsi pelindung badan, kumpulan vitamin B - menormalkan keadaan sistem saraf, mengaktifkan otak, meningkatkan daya ingatan, melegakan kegelisahan, insomnia dan kemurungan.

Pengambilan jagung secara berkala membolehkan wanita menetapkan tahap hormon, menopaus lebih mudah, dan lelaki meningkatkan kehidupan seks mereka, meningkatkan potensi, dan menormalkan kerja organ urogenital yang stabil. Selain itu, jagung, kerana komposisi mineralnya yang kaya, mempunyai kesan yang sangat baik pada gigi, menguatkan gusi, dan melegakan pendarahan. Walau bagaimanapun, jagung, seperti sayur-sayuran lain, tidak dapat memperoleh faedah mutlak.

• Kontraindikasi penggunaan produk adalah:
• ulser peptik, gastritis dengan keasidan yang tinggi, kerosakan erosif lain pada mukosa usus semasa eksaserbasi;
• peningkatan pembekuan darah, trombophlebitis;
• mengurangkan berat badan. Oleh kerana jagung adalah produk yang berkhasiat dan cepat menyebabkan rasa kenyang, tidak digalakkan menggunakannya dengan berat badan yang kecil, agar tidak mengurangkan penggunaan produk lain;
• intoleransi individu terhadap sayur-sayuran.

Sebagai tambahan kepada manfaat bagi manusia, bijirin ini banyak digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran ubat-ubatan, pembuatan minyak jagung.

Cara penyiraman

Jagung memerlukan banyak air semasa pertumbuhannya. Tidak digalakkan membiarkan tanah di bawah tanaman kering. Jika tidak, jagung akan berhenti tumbuh dan telinganya tidak akan tumbuh. Adalah mustahil untuk memindahkan budaya ini. Ini boleh menyebabkan penyatuan tanah secara berlebihan. Tanpa oksigen, akar tanaman akan berhenti tumbuh dengan baik, dan semak yang kurang mendapat nutrien akan mengurangkan hasilnya dengan ketara.

Khususnya, jagung manis, penanamannya adalah perkara yang agak sederhana, memerlukan kelembapan untuk pembentukan tongkol. Pada masa ini, anda perlu menyiramnya lebih kerap. Sekiranya tanaman mempunyai cukup air, ia pasti akan menggembirakan pemiliknya dengan biji-bijian yang berair dan manis.

Cara menjaga jagung Belanda

Hibrida jagung manis Belanda bertolak ansur secara genetik terhadap pelbagai tekanan, jadi mereka tidak memerlukan perhatian tukang kebun. Tetapi penjagaan yang minimum menyebabkan percepatan pematangan telinga dan peningkatan hasil. Hibrida mengikat dengan baik, tetapi masih berguna untuk menggoncang semak secara berkala semasa fasa berbunga untuk pendebungaan yang lebih baik.

Lihat juga Cara membakar jagung di rumah - kami membuat tempurung tempurung buatan sendiri

Melonggarkan dan membersihkan tanah

Segera setelah disemai, tanah digulung dengan ringan dan mulsa sehingga kerak tanah tidak mengganggu anak benih. Melonggarkan penanaman pertama (dangkal) dilakukan apabila jagung muda mempunyai 3-5 daun. Apabila tumbuh hingga 70 cm, semak-semak sedikit berkerumun dan berlindung dengan kompos ringan.

Menyiram dan memberi makan

Keperluan kelembapan yang paling besar adalah jagung:

• dalam fasa percambahan;
• semasa membuang penyapu (bunga lelaki);
• 15 hari selepas pelepasan benang pistillate dari ovari wanita;
• semasa membentuk biji-bijian;
• pada peringkat awal penuaian buah.

Anda boleh menanam jagung manis tanpa menyiram jika hujan berselang. Apabila tanah mengering, disarankan untuk menyiram tempat tidur, merendam tanah hingga kedalaman sekurang-kurangnya 30 cm.

Telah diperhatikan bahawa berpakaian atas meningkatkan hasil jagung manis sebanyak 1.3-2 kali.

Jadual Pengairan Baja:

1. Semasa menolak penyapu lelaki, nitrogen dan kalium (larutan kotoran berair 1:10 + abu atau 20 g Urea + 15 g kalium sulfat dalam baldi air).
2. Apabila benang pistillate keluar, nitrogen dan fosforus (penyerapan air kotoran burung 1:20 atau 20 g Ammophos per baldi air).

Satu baldi larutan nutrien diedarkan seluas 2 meter persegi. m dari zon akar.

Pendapat pakar

Stanislav Pavlovich

Tukang kebun dengan pengalaman 17 tahun dan pakar kami

Tanya soalan

PENTING! Pemakaian akar diberikan hanya di tanah basah.

Perlindungan terhadap penyakit dan perosak

Jagung hibrida Belanda cukup tahan penyakit. Walau bagaimanapun, untuk mengelakkan reput akar dan batang, tanah dapat ditumpahkan dengan biofungisida (Sporobacterin, Trichocin, Trichoderma Veride) 5 hari sebelum menyemai.

Serangga seperti cacing wayar merosakkan akar jagung. Di plot yang dihuni secara besar-besaran dengan larva ini, racun perosak yang mengandungi bahan kimia diazinon - Provotox, Zemlin, Pochin - dimasukkan ke dalam tanah sebelum menyemai jagung.

Racun perosak biologi digunakan untuk melawan kutu jagung dan ulat rama-rama (Fitoverm, Iskra Bio).

Tanda-tanda masak

Jagung mesti dituai tepat pada waktunya. Biji-bijian telinga yang tidak matang tidak terlalu enak dan tidak berbeza dengan rasa enak. Buah yang terlalu banyak terdedah menjadi terlalu keras dan kering. Jagung dituai biasanya 20-25 hari setelah permulaan berbunga - dalam fasa kematangan susu. Dalam tempoh ini, buah tanaman ini mengandungi gula yang paling banyak. Tanda-tanda utama pematangan adalah:

• pengeringan tepi pembungkus atas;
• menggelapkan filamen pistil di bahagian atas tongkol;
• kepatuhan ketat antara satu sama lain dari weevil;
• warna seragam semua buah.

Apabila ditekan pada biji yang sudah masak, cangkangnya pecah, dan cairan gula susu mengalir keluar.

Jagung biasanya dituai selama beberapa minggu berturut-turut. Tongkol di semak tidak terbentuk pada masa yang sama. Hasil panen harus segera diproses - direbus atau diawetkan. Faktanya ialah apabila disimpan di tongkol, peratusan kandungan gula menurun dengan cepat. Perlu menuai jagung pada awal pagi. Pada masa inilah gula terbanyak terkumpul di karies. Sekiranya jagung mesti disimpan, lebih baik membekukannya terlebih dahulu.

Teknologi yang berkembang

Teknologi menanam varieti jagung manis praktikalnya tidak berbeza dengan penanaman bijirin makanan. Namun, untuk mendapatkan hasil panen yang tinggi dan berkualiti tinggi, disarankan untuk mengikuti beberapa peraturan penting untuk penanaman dan perawatan lebih lanjut.

Peraturan penanaman dan penjagaan di kawasan lapang

Untuk menanam sayur gula, perlu memilih tanah yang berkhasiat dan longgar dengan tahap keasidan sekurang-kurangnya 5. Oleh kerana jagung adalah tanaman yang menyukai kelembapan, para pakar menasihatkan untuk melonggarkan tanah pada musim luruh sehingga kelembapan yang cukup akan terkumpul di dalamnya selama musim sejuk. Pada musim bunga, tepat sebelum penanaman, tanah harus diusahakan dengan penanam, mineral dan baja organik harus ditambahkan, khususnya humus atau kompos.

Semasa menanam biji-bijian, anda perlu mematuhi beberapa prinsip penting:

• kerja menyemai harus dilakukan lebih awal dari pertengahan Mei, ketika bumi dipanaskan dengan baik, dan kemungkinan embun beku diminimumkan;
• Sebelum menyemai, disarankan untuk mempersiapkan bahan biji dengan hati-hati: masukkan ke bawah sinar matahari selama 4–5 hari, kemudian rendam selama satu jam di dalam air sejuk. Kejadian sebegini akan memungkinkan untuk "mengeraskan" biji dan meningkatkan pertumbuhannya;
• benih harus disemai mengikut skema 60x30 cm, meletakkan 2-3 butir dalam satu lubang, memperdalamnya ke dalam tanah sebanyak 5 cm;
• selepas kemunculannya, mereka harus ditipis, meninggalkan salah satu tanaman terbesar dan terkuat;
• anak benih yang baru muncul mesti ditutup dengan filem untuk melindungi daripada kemungkinan beku malam.

Penjagaan anak benih lebih lanjut adalah tradisional dan terdiri dalam pelaksanaan prosedur seperti itu:

• melonggarkan tanah secara berkala;
• pembersihan rumpai;
• melembapkan tanaman dan penyiraman;
• pemprosesan tanaman dari perosak.

Terutama penting untuk memperhatikan pelembapan jagung semasa pematangan tongkol, kerana rasa buahnya, rasa enak dan kelembutannya secara langsung bergantung pada tahap kelembapan tanah. Pakar mengesyorkan perlunya kawalan kelembapan mengikut keadaan tanah dan tidak boleh membiarkannya kering sepenuhnya.

Satu tanaman rata-rata memerlukan 2-3 liter air, yang seharusnya tidak sejuk. Setelah 5-6 daun penuh dibentuk di batang, baja harus digunakan, yang mana produk berasaskan kalium akan menjadi pilihan terbaik.

Penting! Jagung manis mempunyai sikap negatif terhadap penanaman, oleh itu, para pakar menasihatkan menanam tanaman dengan kaedah penanaman benih jika benar-benar diperlukan, dengan berhati-hati memerhatikan bahawa proses akarnya tidak rosak.

Sekiranya daun menjadi kuning atau kehilangan warnanya, anda perlu memberi makan tanaman dengan kompleks nitrogen. Pembalut bahagian atas kedua digunakan pada awal pembentukan peduncle. Baja harus digunakan dalam bentuk larutan, menggabungkan prosedur dengan penyiraman. Juga, para pakar menasihatkan untuk memotong tunas lateral pada kultur, kerana mereka menghalang perkembangan dan pertumbuhan telinga.

Video: peraturan untuk menanam jagung

Pengairan titisan

Oleh kerana sistem akar jagung manis berkembang dengan baik dibandingkan dengan makanan ternakan, ia memerlukan tanah dan pemakanan yang lembap. Itulah sebabnya di wilayah stepa selatan dengan iklim kering dan panas, para pakar menasihatkan menanam tanaman dengan pengairan tetesan berterusan, yang memungkinkan untuk menyalurkan sejumlah air secara merata langsung di bawah akar, sehingga menyumbang kepada pertumbuhan dan perkembangan penuh tanaman.

Untuk memastikan tahap kelembapan yang betul per hektar, diperlukan sekitar 3500-8000 meter padu. air, bergantung pada keadaan cuaca. Anda perlu melakukan pengairan titisan pada waktu malam atau pada waktu aktivitas matahari yang tidak terlalu tinggi untuk mengelakkan pengeringan tanah yang berlebihan akibat penyejatan kelembapan. Salah satu kelebihan utama pengairan titisan adalah ketepatan masa penggunaan baja yang diperlukan dalam tempoh kritikal untuk tanaman.

Sebagai contoh, semasa musim tanam, jagung memerlukan persenyawaan kalium dan nitrogen, pada awal pertumbuhannya dan semasa pembentukan biji-bijian - dalam fosforus. Pengairan titisan membolehkan anda memberi makan jagung dengan segera dengan persediaan yang sesuai. Organisasi yang berwibawa jenis pengairan ini menyumbang kepada hasil tanaman yang tinggi dan, sebagai hasilnya, keuntungan tinggi dari peristiwa tersebut.

Cara Melawan Penyakit Jagung Manis

Tertakluk kepada proses penggiliran tanaman, penggunaan bahan benih yang diproses, penyiangan tepat waktu dan pembersihan jagung, penyakit dan perosak tidaklah mengerikan.

Walau bagaimanapun, jika salah satu perkara ini dilanggar, kilang itu mungkin mengalami pelbagai penyakit, antara yang paling umum adalah:

1. Reput kelabu... Batang dan telinga budaya terpengaruh, bintik-bintik teduh gelap terbentuk di atasnya, akibatnya perkembangannya melambat. Malangnya, mustahil untuk menyembuhkan tanaman dalam kes ini, ia mesti dibakar. Pada tahun berikutnya, tempat menanam jagung mesti diganti atau tanah mesti ditumpahkan dengan penyediaan racun kulat.
2. Fusarium... Penyakit ini bersifat kulat dan menampakkan diri dalam bentuk bunga kecil pada buah. Hasil daripada tindakan kulat, telinga mula membusuk. Tumbuhan yang sakit mesti dikeluarkan dan dibakar.

   

3. Karat... Penyakit kulat serupa mudah dikenali oleh bintik-bintik merah yang muncul di bahagian bawah plat daun. Penyakit dapat dicegah dengan merawat anak benih dengan racun kulat.

   

4. Helminthosporiosis... Ia kelihatan sebagai bintik-bintik coklat di bahagian bawah dan kemudian di bahagian atas daun.Pada kepala kubis di antara biji-bijian, terbentuk warna coklat gelap. Apabila sistem akarnya rosak, tanaman itu layu dan mati.

Untuk pencegahan penyakit, para pakar menasihatkan untuk memeriksa tanaman secara berkala untuk mengetahui lesi - busuk dan kekeringan dedaunan, kehadiran parasit. Anda juga harus merawat budaya dengan persediaan racun kulat moden.

Bila hendak menuai jagung manis

Penuaian jagung manis harus dilakukan ketika berada pada tahap kematangan susu, kerana pada masa itulah rasa biji-bijiannya paling kuat, manis dan halus. Dalam tempoh ini, tongkol tanaman harus dikumpulkan, dan biji-bijian mesti digunakan untuk diproses - acar, rebus, dan diawetkan. Untuk menentukan waktu penuaian yang tepat, para pakar mengesyorkan menghitung 20-25 hari dari akhir musim berbunga tanaman.

Penting! Kepala kubis yang dipetik perlu diproses dengan segera, kerana setelah 5-6 jam mereka kehilangan nilai "gula" mereka separuh.

Di samping itu, kesediaan kilang untuk pengumpulan dapat ditentukan oleh tanda-tanda berikut:

• lapisan atas lembaran pembalut dari atas mula mengering di sepanjang tepi dan melilit erat di tongkol;
• serat jagung memperoleh warna coklat, tetapi belum kering sepenuhnya;
• biji-bijian di kepala kubis saling melekat erat;
• pada semua biji-bijian, termasuk yang teratas, terdapat warna kuning yang seragam;
• bahagian atas biji padat, bulat, elastik, tanpa kedutan.

Dalam kebanyakan kes, tempoh penuaian adalah pada awal bulan Ogos, tetapi dengan suhu tinggi sepanjang musim panas, jagung dapat masak 2-3 minggu lebih awal. Dianjurkan untuk memilih tongkol pada waktu pagi, ketika diisi dengan kelembapan dan kadar polisakarida yang tinggi sebanyak mungkin. Sebagai peraturan, tanaman yang dituai digunakan segar, acar untuk penggunaan lebih lanjut dalam berbagai resipi untuk musim sejuk, dan kalengan.

Berapakah hasil jagung sehektar

Dengan teknologi pertanian berkualiti tinggi dan mematuhi semua peraturan untuk menjaga jagung dari satu hektar tanah dalam satu musim, adalah mungkin untuk mengumpulkan 45 hingga 70 sen produk matang awal. Varieti dengan tempoh pematangan rata-rata dapat memuaskan dengan hasil purata hingga 50 sen dari 1 hektar tanah.

Adakah kamu tahu? Di bawah pengaruh cahaya matahari, peratusan kandungan gula dalam biji-bijian menurun, tetapi cepat pulih pada waktu malam.

Jagung manis adalah salah satu makanan yang paling digemari pada musim panas, yang sangat digemari orang dewasa dan kanak-kanak. Tumbuhan ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, mengandungi sejumlah zat berguna yang menyumbang kepada normalisasi fungsi banyak sistem tubuh. Mengonsumsi jagung secara berkala, anda bukan sahaja dapat memperoleh rasa yang menyenangkan, tetapi juga dapat menyembuhkan badan anda.

Penyakit dan perosak

Jagung cukup tahan terhadap jangkitan dengan pelbagai jenis kulat dan bakteria. Namun, kadangkala tanaman ini masih jatuh sakit. Masalah yang paling biasa adalah acuan anak benih. Ini biasanya berlaku apabila benih ditanam terlalu awal. Udara dan tanah yang sejuk, yang mempunyai kelembapan tinggi, memprovokasi perkembangan kulat penisilin. Mereka melawan penyakit ini dengan pelbagai jenis racun kulat.

Kadang-kadang jagung manis dipengaruhi oleh helminthosporiosis. Dalam kes ini, daun, simpul, akar, dan kadang-kadang tongkol mungkin menderita. Penyakit ini biasanya menampakkan diri pada separuh kedua musim panas dalam bentuk bintik coklat besar. Untuk pencegahannya, sangat mustahak untuk membakar sisa jagung selepas penuaian.

Jagung lilin

Kumpulan ini merangkumi jenis jagung, pati yang hanya mempunyai satu komponen dalam komposisinya - amilopektin. Pati jenis lain terdiri daripada unsur lain - amilosa. Oleh itu, kerana tidak adanya monosakarida, kultur lilin diserap dengan lebih perlahan, oleh itu, ia meningkatkan kecekapan dan mengurangkan gula dalam darah. Ini menunjukkan bahawa ia sangat berguna untuk pesakit kencing manis.

Varieti jagung lilin yang popular adalah:

• Cahaya merah jambu awal... Varieti super awal yang tinggi - matang dalam 60 hari. Tumbuhan ini panjangnya 1.4 m, mempunyai telinga piramidal kecil (hingga 14 cm). Biji-bijian dibezakan dengan warna yang tidak biasa - berwarna merah jambu dan ungu. Semasa masak, jagung menjadi manis, jadi rasanya enak ketika dimasak.
• Dacota Putih... Ini adalah jagung matang awal - musim tanam sekitar 80 hari. Tumbuhan tumbuh tinggi - hingga 1.8 cm. Telinga panjangnya 14 cm dan bentuk piramidal. Biji-bijiannya kecil dan putih. Varieti ini sesuai untuk pembekuan, pendidihan dan penaik.
• Jagung Lilin Hitam... Merujuk kepada varieti pertengahan musim - memerlukan kira-kira 3 bulan untuk mendapatkan biji-bijian yang sudah masak. Batangnya tumbuh hingga 1,7 m. Tongkolnya berukuran kecil atau sederhana - dari 10 hingga 20 cm. Biji-bijian memperoleh warna yang tidak biasa - zamrud-hitam. Sayuran ini sesuai untuk dimasak.

pelbagai Cahaya merah jambu awal

pelbagai Dakota Putih (Dacota Putih)

jagung Waxy Hitam

Menariknya, jagung lilin pertama kali ditemui di China pada tahun 1909.

Ulasan mengenai tukang kebun

Sudah tentu, jagung lebih rendah popularitasnya di kalangan penduduk musim panas berbanding tanaman utama, seperti, timun atau tomato. Tidak semua tukang kebun menanamnya. Walau bagaimanapun, ada juga pengikut setia tanaman yang indah ini. Sebilangan besar pencinta budaya ini menjelaskan bahawa mereka suka terutamanya dengan peluang untuk mempelbagaikan jadual keluarga. Lagipun, rebus rebus benar-benar sangat enak dan, lebih-lebih lagi, mengandungi banyak zat yang berguna untuk tubuh.

Jagung manis juga mendapat ulasan yang baik kerana dengan bantuannya anda dapat membuat keadaan pertumbuhan khas, misalnya, untuk timun yang sama. Menanam katil jagung dengan tanaman ini membolehkan anda membuat iklim mikro "rumah hijau". Oleh itu, di sekitar tanaman ini, timun tumbuh lebih cepat.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Jagung manis dan sedap pernah dinobatkan sebagai Ratu Ladang. Dengan gelaran ini, tumbuhan dapat dianugerahkan bukan hanya kerana rasa manisnya, tetapi juga untuk kualiti yang bermanfaat.

Oleh kerana kandungan nutrien dan unsur surih yang tinggi dalam jagung, ia mesti dimasukkan ke dalam makanan dalam kes berikut:

• Penyakit mata. Biji-bijian jagung mengandungi dua karotenoid yang paling penting - lutein dan zeaxanthin, yang disebut pigmen makula yang mencegah kerosakan retina dan mempunyai kesan yang sangat positif pada penglihatan secara umum.

• Pencegahan anemia. Kekurangan zat besi dalam badan menyukarkan badan untuk membentuk sel darah merah. Sebilangan besar zat besi dalam jagung (2.7 mg setiap 100 g) akan membantu mencegah kemungkinan kekurangan zat besi.

• Pencegahan barah. Karotenoid sukar dipecahkan oleh tubuh manusia, jadi jagung manis yang dimasak jauh lebih sihat daripada jagung mentah, kerana penyerapan antioksidan menjadi lebih mudah dan cepat.

• Sumber serat. Serat (dan terdapat hampir 7 gram per 100 gram jagung) membantu menurunkan kadar kolesterol, dan juga sangat menyumbang kepada proses pencernaan.

• Pengurangan berat. Jagung sangat baik untuk pemakanan semasa penurunan berat badan, kerana ia mengandungi sejumlah besar nutrien dan unsur surih, sementara karbohidrat yang membentuk jagung adalah kompleks (tubuh akan menghabiskan lebih banyak tenaga untuk memprosesnya daripada yang akan diterima dengannya).

• Pemakanan sihat. Fitonutrien dan zat aktif biologi yang terkandung dalam biji jagung telah menjadikan jagung sebagai komponen berharga dalam diet yang sihat. Enzim yang terdapat dalam jagung (asid fitik dan ferulik, antosianin) sangat bermanfaat untuk kesihatan.

• Bebas gluten. Kualiti produk yang paling penting untuk penghidap penyakit seliak Tepung jagung digunakan untuk menyediakan produk roti dan tepung untuk diet bebas gluten.

Jagung gula

Perisa jagung yang sedap Spirit F1

Terdapat pelbagai jenis resipi yang boleh digunakan dengan pelbagai jenis jagung manis, termasuk Spirit F1.

Resipi mudah untuk memasak jagung dalam dandang berganda

Telinga dikupas dari daun, dicuci dengan air sejuk dan dikeringkan dengan tuala. Air dituangkan ke dalam mangkuk, dan tongkol itu sendiri diletakkan untuk dikukus. Tudung ditutup dan waktunya ditetapkan pada 35 minit. Setelah jagung yang sudah siap sejuk, telinga disapu dengan mentega, ditaburkan dengan garam dan dihidangkan.

Lempeng jagung

Memasak memerlukan tepung jagung dan jagung manis dalam tin. Air disalirkan dari biji-bijian dalam tin. Kefir ditambahkan ke dalam mangkuk yang terpisah, tepung dicairkan di dalamnya, garam, gula dan soda ditambahkan. Semua bahan dicampurkan dengan teliti. Biji-bijian jagung kaleng dituangkan ke dalam adunan yang dihasilkan dan menggoreng dimulakan. Kira bahagian kecil doh dengan sudu dan letakkan di dalam kuali.

Sup jagung

Cincang bawang kupas halus, potong wortel yang dikupas dan saderi menggunakan parutan. Potong kentang dan zucchini menjadi kiub kecil.

Mentega cair (20 g) dan minyak sayuran (25 ml) dalam periuk, dan kemudian masukkan bawang cincang, goreng hingga kekuningan. Selepas itu, masukkan wortel dan saderi, dan setelah beberapa minit kentang. Sayuran dituangkan dengan satu liter air rebus.

5 minit selepas mendidih, zucchini dan jagung kalengan dimasukkan ke dalam sayur-sayuran bersama dengan cecair di dalam balang. Selepas itu, masak selama 10 minit lagi. Pada akhir memasak, tambahkan garam, rempah dan keju cair.

Dianjurkan untuk mengisar sup yang sudah siap dalam pengisar hingga rata. Anda boleh menghias hidangan siap dengan ramuan.

Salad dengan jagung dan cendawan

Rebus fillet ayam dalam air masin. Cendawan dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil. Goreng bawang cincang dalam minyak sayur yang dihangatkan hingga coklat keemasan, setelah itu masukkan kiub cendawan. Setelah 15 minit menggoreng, garam dan lada bawang dan cendawan.

Keju keras dicincang pada parutan, air disalirkan dari jagung kalengan, fillet ayam dikeluarkan dari kaldu dan dibiarkan sejuk. Selepas itu, fillet dan nanas kalengan dipotong menjadi kiub kecil.

Kemudian mereka mula membentuk salad. Lapisan pertama dalam mangkuk salad adalah menyebarkan ayam, kemudian bawang dengan cendawan. Masukkan jagung, nanas cincang di atas cendawan dan minyak semua dengan mayonis. Dari atas, tutup semua perkara dengan keju.

Tuai

Telinga sesuai untuk penuaian pada tahap kematangan lilin susu. Penting untuk tidak melewatkan tempoh ini, jika tidak, biji-bijian akan menjadi kasar, keras dan kehilangan jus. Terdapat beberapa tanda yang menentukan kematangan jagung:

• Anda boleh menentukan kematangan tongkol oleh sutera jagung. Ia bertukar dari hijau zamrud menjadi kuning-coklat.
• Tanda kematangan lain adalah warna biji-bijian. Mereka berwarna putih atau kuning, bergantung pada jenis yang dipilih. Dalam kes ini, biji-bijian melekat erat satu sama lain, dan cengkerang mudah ditusuk.
• Daun pembungkus atas kepala menjadi kering dan mula menguning.

Selalunya, penuaian jagung mula dituai pada awal bulan Ogos. Penuaian dilakukan sebaiknya pada awal pagi.

Berdasarkan ulasan, jagung Lakomka Belogorya memenangi salah satu tempat pertama di kalangan penanam sayur berpengalaman. Telah diperhatikan bahawa mudah untuk merawat penanaman jagung semasa penanaman, hampir semua benih yang disemai tumbuh bersamaan dan tepat waktu. Telinga pertama boleh dimakan selepas 90 hari.

Pada satu batang, tinggi 150 cm, sehingga 4 telinga dapat terbentuk. Penanam sayur juga memperhatikan hasil tanaman yang tinggi, tanaman tidak memerlukan penyiraman yang kerap, biji-bijian telinga yang dituai mengekalkan kesegaran dan kemanisannya dalam jangka masa yang lama.

Penjagaan

Sepanjang tempoh menanam jagung manis, anda perlu mengikuti beberapa cadangan. Kali pertama selepas menanam, tanaman tumbuh dengan perlahan.Selama ini, dia akan mendapat keuntungan daripada melonggarkan dan merumput. Peraturan pertanian:

• Jagung memerlukan penyiraman yang banyak. Ukuran telinga dan manisnya biji-bijian secara langsung bergantung pada kaedah penyiraman yang betul. Terutama banyak kelembapan diperlukan semasa percambahan biji dan pembentukan telinga.
• Melonggarkan tanah dilakukan selepas setiap penyiraman dan selepas hujan. Semakin tinggi tanaman, kedalaman tanah semakin cetek. Ini akan mengurangkan risiko kerosakan pada akar yang sering berlaku.
• Selama masa berbunga, prosedur pendebungaan tambahan dapat dilakukan. Untuk melakukan ini, bunga jantan dipetik (mereka berada di bahagian atas batang) dan goncangkannya di atas tongkol berbunga (ada bunga betina di sini).

• Untuk mempercepat pertumbuhan tanaman dan pembentukan tongkol, cubitan dilakukan. Semua pucuk lateral dipotong.
• Rumpai tidak boleh dibiarkan tumbuh, jadi penyiangan dilakukan tepat pada waktunya.
• Menjalankan rawatan pencegahan untuk melindungi daripada perosak dan penyakit. Pada tanda pertama penampilan mereka, langkah-langkah mesti diambil untuk memelihara hasil panen.

Pembajaan mengambil tempat yang istimewa. Jagung bertindak balas dengan baik terhadap kompos dan humus. Pemberian makanan pertama dapat dilakukan apabila 5-6 daun akan terungkap di tanaman. Setelah membuka daun kelima, baja potash digunakan. Larutan cair ammonium nitrat, superfosfat dapat ditambahkan ke lorong.

Sekiranya daun berubah menjadi hijau pucat, muncul garis-garis kuning, mungkin perlu menambahkan komponen nitrogen. Sekiranya tepi daun mula berubah menjadi kuning dan kering, anda perlu menambah kalium.