Cara menanam pecan dari biji. Di manakah pecan biasa tumbuh

Di manakah pecan ditanam?

Caria tumbuh di Amerika Syarikat, Asia Tengah, di pantai Laut Hitam Caucasus, di Crimea, Abkhazia, Wilayah Krasnodar.

Di Indiana, Iowa, Texas, dan di sepanjang Sungai Mississippi, hazel ditanam untuk dijual. Sebanyak 80% buah yang dijual di pasar dan pasar raya di seluruh dunia diimport dari Amerika. Pecan juga diusahakan dan dieksport di negara-negara berikut:

• Australia.
• Brazil.
• Mexico.
• Peru.
• China.
• Hawaii.
• Israel.
• Yunani.
• Itali.
• Perancis.
• Sepanyol.

Untuk makluman anda: Sebilangan jenis tanaman mampu menahan embun beku hingga -30˚C, yang memungkinkannya ditanam di wilayah utara, walaupun mereka tidak bersedia berbuah di sana.

Budaya pecan atau misteri

Sudah lama saya tidak dapat mengetahui nama tanaman itu, kacang yang saya dapat. Secara luaran, mereka serupa dengan kacang walnut, tetapi lebih panjang dan sedikit runcing di hujungnya. Cengkerang halus, nipis, tidak ada partisi di dalamnya. Kernelnya kelihatan seperti kenari, tetapi lipatannya tidak seperti berliku.

Rasanya lebih lembut dan manis. Setelah mengkaji lebih dari satu direktori dan pengecam, saya menyedari bahawa ini adalah pecan biasa (atau Caria Illinois

). Budaya ini mampu membuahkan hasil selama 300-400 tahun! Ia tergolong dalam genus hickory keluarga walnut. Ini adalah pohon yang merebak dengan tinggi hingga 60 m. Daunnya seperti abu gunung, tetapi lebih besar - panjangnya hingga 50 cm dan tanpa lekukan di tepinya.

Pecan ditanam secara komersial di Asia Tengah dan Amerika Syarikat tenggara. Di negara kita, terdapat penanaman kecil di Caucasus dan Crimea.

Penerangan mengenai pokok

Kariya adalah pokok dengan ketinggian 25-40 meter atau lebih. Diameter batang tanaman dewasa ialah sekitar 2-2.5 m. Pecan dengan ketinggian lebih dari 50 m terdapat di hutan tropika.

Pecan tumbuh dengan ukuran ini hanya di Amerika Selatan dan negara-negara lain yang mempunyai iklim panas dan lembap. Varieti yang tumbuh di Kaukasus, Ukraine, Moldova jauh lebih rendah dan mempunyai diameter batang yang lebih kecil.

Pecan muda

Batang pokok ditutup dengan kulit kayu tebal dengan celah-celah yang dalam. Pucuk muda ditutup dengan hujung halus, yang akhirnya hilang, mendedahkan dahan coklat.

Panjang daunnya ialah 10-12 cm, lebarnya 2.5-7 cm. Daunnya mempunyai permukaan yang padat, licin dan berkilat.

Bunga lelaki dan wanita berbeza rupa. Jantan dikumpulkan dalam anting-anting beberapa bunga yang tumbuh dari daun sinus dan pangkal pucuk. Bunga jantan mempunyai bentuk yang terkulai, dan bunga betina sessile, terletak di hujung pucuk muda. Sebilangan besar bunga diserbuki oleh angin, jadi banyak ovari lebih kerap terbentuk pada pokok-pokok yang tumbuh secara berkelompok. Tempoh berbunga adalah dari Mei hingga Jun.

Caria dibezakan dengan buah yang baik. Kira-kira 5 kg tanaman dituai dari sebiji pecan muda. Pokok dewasa memberi berat hingga 15 kg, dan sebatang tua - hingga 200 kg.

Rujukan: Anak benih yang ditanam dari biji mula menghasilkan buah pertama setelah 7-9 tahun. Permulaan berbuah pokok cantuman diperhatikan setelah 4-5 tahun.

Jangka hayat sebatang pokok mencapai 100, dan kadang-kadang 300 tahun.

Pembiakan dan penanaman

Kariya bergaul dengan baik di wilayah yang berbeza. Beberapa kaedah digunakan untuk menghasilkannya:

1. Dengan mencantumkan pada jenis pokok yang serupa (Pecan putih).
2. Keratan.
3. Budak.

Sebagai tambahan kepada kaedah ini, penanaman dengan kacang digunakan secara aktif. Kacang yang keluar dari kulitnya sendiri, tanpa bantuan manusia atau keadaan semula jadi (angin), dianggap masak sepenuhnya. Mereka harus berwarna coklat biasa, tanpa mencemarkan atau bau busuk. Buah-buahan seperti itu ditanam di tempat yang disediakan khas sebaik sahaja menuai. Furrows terbentuk sedalam sekurang-kurangnya 10 cm. Kacang diletakkan, ditaburkan dengan bumi di atasnya.

Skim penanaman harus sedemikian rupa sehingga terdapat sekurang-kurangnya 10, tetapi tidak lebih dari 15 anak benih per 1 m.

Dianjurkan untuk membuat jurang kira-kira 1 m antara alur yang ditanam. Kaedah penanaman ini memberikan stratifikasi semula jadi - pengerasan anak benih muda dalam keadaan musim sejuk. Pada musim bunga, hampir semua kacang yang ditanam menghasilkan pucuk muda yang kuat.

Sekiranya anda menanam anak benih pada musim bunga, maka acara itu diperlukan tidak lebih awal dari bulan April. Penanaman pada tahun baru adalah prosedur yang bermasalah. Terdapat beberapa langkah persediaan yang harus dilakukan sebelum menguburkan tanah:

1. Menjalankan stratifikasi buatan.
2. Letakkan bahan penanaman di dalam bekas dengan air, selama 2-3 hari.
3. Kacang basah diletakkan di dalam habuk papan atau gambut segar, dibasahi dengan banyak air.
4. Pindah ke bilik bawah tanah atau balkoni yang sejuk.
5. Mengawal kualiti substrat tanah - sentiasa basah, suhu tidak boleh melebihi 4 C - lebih baik kurang.
6. Tempoh menginap di bilik sejuk adalah 8 minggu.

Skim penanaman sepenuhnya sesuai dengan penanaman musim luruh. Perkara utama adalah memilih tempat yang tepat untuk pertumbuhan berterusan Kariya. Laman web ini mestilah terang, cerah, tidak berlindung. Adalah wajar agar pokok muda itu dilindungi dari angin kencang dan tiupan menusuk.

Di kawasan di mana anak benih muda ditanam, air tidak boleh bertakung. Jika tidak, akar tanaman akan mulai reput, dan yang muda akan mati tanpa sempat mengakar.

Seperti apa buahnya

Kacang memanjang. Panjangnya 6-8 cm, lebar - 2,5 cm, dan berat pecan yang tidak dikupas adalah 15-20 g. Buah-buahan ada di dalam gumpalan, di atasnya ada cangkang berkulit berdaging. Setelah masak, ia menjadi keras dan retak. Kacang tumbuh dalam kelompok, masing-masing 3-11 keping.

Buah pecan di atas pokok.

Dari keterangan dan foto dapat dilihat bahawa secara luaran, hazel sangat mirip dengan walnut. Perbezaannya terletak pada kekenyangan halus, berkilat dan sedikit berus. Pecan mempunyai bahagian atas yang memanjang, dan biji berminyak sama dengan biji walnut.

Pematangan Hazel berlaku pada bulan September-Oktober. Dalam tempoh ini, kulit ligna mulai retak, dan kacang jatuh dari pokok ke tanah.

Peraturan penyimpanan

Agar buah seperti pecan dapat mengekalkan semua zat berfaedah dan vitaminnya, ia mesti disimpan dengan betul. Lebih baik membeli buah-buahan di cangkerang yang bebas dari kerosakan dan retakan. Lebih-lebih lagi, ia senang dibersihkan. Sekiranya buah-buahan yang dikupas dibeli, maka ia mesti diperiksa dengan teliti sebelum membeli. Kacang harus utuh dan berdaging.

Simpan buah-buahan tersebut di dalam bekas atau bekas yang tertutup. Sangat sesuai jika suhunya sejuk. Dalam kes ini, pecan dapat disimpan sehingga empat bulan. Dan buah seperti itu dibekukan. Di bawah syarat-syarat ini, ia akan mengekalkan sifat uniknya selama enam bulan.

Keadaan yang semakin meningkat

Pecan biasa adalah tanaman yang mesra dan lembap, oleh itu negara dengan iklim yang hangat adalah yang paling baik untuk pertumbuhannya. Walau bagaimanapun, berkat usaha penternak, hari ini adalah mungkin untuk menanam varietas yang disesuaikan dengan iklim jalan tengah. Dan beberapa spesies tumbuhan bertolak ansur dengan fros jangka panjang hingga -40 ˚С dengan baik.

Budaya disebarkan oleh biji, keratan atau cantuman. Semasa membiak di rumah, kaedah pertama adalah yang paling biasa.

Agar pokok dapat memberikan hasil yang baik, peraturan berikut mesti dipatuhi:

• Kacang disemai ke dalam tanah hingga kedalaman sekitar 7 cm, dan kemudian ditutup dengan lapisan mulsa, yang mencegah penyejatan kelembapan yang cepat dari tanah.
• Sebaiknya tanam sekurang-kurangnya pokok di satu kawasan. Ini diperlukan untuk pendebungaan berkualiti tinggi dan mendapatkan sebilangan besar ovari. Perlu diingat bahawa pokok dewasa mempunyai ukuran yang luar biasa, jadi anda harus memperuntukkan ruang yang cukup untuk menanam anak benih.
• Pecan suka tempat terbuka dan cerah. Ia tumbuh dengan teruk di dekat bangunan tinggi dan sebilangan besar pokok lain.
• Setelah menanam anak benih muda, diperlukan penyiraman secara berkala. Walau bagaimanapun, kelembapan berlebihan boleh menyebabkan reput akar. Untuk mengelakkan ini, disarankan menanam pokok di tanah yang longgar di tempat-tempat di mana tidak ada air bawah tanah yang tinggi. Perlu juga diingat bahawa hazel tidak bertolak ansur dengan tanah yang terlalu berasid dan masin.

Sehingga pokok muda berumur 2-3 tahun, anda perlu memotong mahkota 2-3 kali. Ini diperlukan untuk pembentukan kerangka yang kuat. Pokok yang matang tidak perlu dipangkas sekiranya bebas daripada pucuk yang sejuk dan dahan yang patah.

Selama tahun ini, tunas yang muncul dari biji mencapai ketinggian sekitar 30 cm.Untuk tidak tersumbat oleh rumpai, diperlukan untuk menyapu kawasan di sekitar pokok secara berkala. Ini juga akan meningkatkan akses cahaya matahari ke bahagian udara dan oksigen ke akar. Selepas 2-3 tahun, pokok itu tumbuh hingga 50 cm.

Petua: Semasa membiak dengan cantuman, tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan menggunakan pelbagai pecan putih sebagai batang. Berkembang dengan cara ini membolehkan anda mendapatkan hasil panen pertama yang sudah berumur 4-5 tahun.

Kerana tempurung yang kuat dan tertutup, kernel sangat jarang rosak oleh pelbagai serangga. Namun, dengan kelembapan tinggi yang berpanjangan, penyakit kulat dapat muncul di kulit pokok. Untuk pencegahan dan kawalannya, racun kulat digunakan.

Memupuk dan memberi makan

Menyiram adalah satu-satunya tanggungjawab yang tidak dapat diabaikan ketika menanam pecan. Pokok memerlukan banyak air, terutamanya pada musim panas. Tanah tidak boleh kering, tetapi berhati-hati bahawa air tidak bertakung. Anda juga perlu membasahi daun secara berkala dengan air mandi.

Kaedah persenyawaan berbeza untuk pokok muda dan dewasa. Pucuk mesti diberi makan dalam 2 peringkat:

1. Pada musim bunga, baja nitrogen digunakan untuk secara aktif merangsang pertumbuhan.
2. Pada bulan September, anda perlu menambahkan fosforus dan kalium. Ini mendorong pematangan kayu yang cepat dan memberikan hasil panen yang lebih banyak dalam setahun.

Pecan dewasa disenyawakan hanya pada musim gugur dengan urea, superfosfat dan garam kalium. Pokok itu tidak memerlukan banyak. Tetapi kacang yang tidak bersahaja seperti ini akan secara konsisten membawa hasil panen selama beberapa ratus tahun ke depan, memberikan makanan tambahan untuk makanan bukan sahaja untuk anak-anak, tetapi juga untuk cucu-cucu.

Pengumpulan buah-buahan dan penyediaan untuk pelaksanaan

Luas kawasan penanaman pecan yang diusahakan di Amerika adalah sekitar 150 ribu hektar. Pengumpulan kacang yang digunakan untuk penjualan dilakukan di ladang buatan dan hutan subtropika yang terletak di wilayah timur Amerika.

Kacang yang dituai dikeringkan dan kemudian disusun mengikut kualiti dan ukuran. Sebilangan daripadanya dibersihkan menggunakan peralatan khas dan menjalani proses selanjutnya: digoreng, digulung dengan rempah. Dari kernel yang rusak dalam proses pembersihan mekanikal, disiapkan mentega walnut, serbuk, yang digunakan untuk memasak pelbagai hidangan, penaik, dan gula-gula.

Varieti Pecan

Secara keseluruhan, terdapat kira-kira 150 jenis pecan.Di negara-negara Eropah, yang paling popular untuk penanaman adalah:

• Stewart.
• Teks.
• Kejayaan.
• Greenriver.
• Mejar.

Jenis hazel yang disenaraikan tidak bersahaja dengan komposisi tanah, biasanya tahan terhadap kekeringan dan sejuk. Walau bagaimanapun, tidak semua jenis ini sesuai untuk iklim Rusia. Oleh kerana pembentukan buah-buahan yang lewat (pada akhir Oktober), mereka tidak mempunyai masa untuk masak sebelum musim sejuk.

Oleh itu, tukang kebun yang memutuskan untuk mempunyai pecan di laman web mereka harus memilih hanya jenis super-utara:

• Carlson-3.
• Lucas.
• Bentak.
• Campbell.
• Tempat yang dihormati.

Varieti super utara lebih tebal dan lebih kecil dari segi saiznya. Panjangnya tidak melebihi 2.5 cm.

Tumbuh pecan di wilayah Moscow

Untuk berjaya menanam tanaman yang dipersembahkan di wilayah Moscow, perlu dipertimbangkan beberapa butiran:

• Anda perlu memilih pelbagai cantuman tahan fros.
• Benih untuk tumbuh mesti dirawat dengan sejuk.
• Pastikan cahaya matahari diterima dengan baik oleh pokok.
• Baja nitrogen digunakan pada musim bunga, dan baja ditambahkan pada musim panas dan musim luruh.

Kerana berbunga awal, pokok itu tidak takut fros. Tetapi pada masa yang sama, kilang itu masih harus disiapkan untuk musim sejuk.

Oleh kerana keadaan khusus di wilayah Moscow, pokok itu tidak selalu mempunyai masa untuk menuai pada musim panas. Pilihan penanaman yang paling rasional adalah inti hazel. Ini adalah sepupu hibrida pecan, yang mampu menahan sejuk musim sejuk tanpa bahaya. Buahnya terasa berbeza. Mereka mempunyai nada pahit.

Komposisi dan kandungan kalori pecan

Seperti semua kacang, pecan tinggi kalori. 100 g buah yang dikupas mengandungi 691 kcal.

Komposisi produk adalah seperti berikut:

Inti mengandungi vitamin C, B6, A, E, K, tiamin, riboflavin, niasin, asid lemak mono dan tak jenuh ganda.

Permohonan

Caria banyak digunakan dalam pelbagai bidang - kosmetologi, perubatan rakyat, dan memasak. Perabot dan produk lain dibuat dari kayu walnut.

Minyak kenari digunakan untuk mengubati batuk, sakit tekak, meningkatkan pertahanan badan semasa selesema. Minyak yang diperoleh dari hazel juga merupakan ubat yang sangat baik untuk gigitan serangga, selaran matahari, radang dingin.

Kacang dimakan goreng, mentah atau kering. Kernel ditambahkan ke hidangan daging dan ikan, sos, pastri, ais krim, koktel, pencuci mulut manis.

Manfaat Kesihatan Pecan

1. Pakar pemakanan dan pakar mengesyorkan memasukkan biji walnut dalam makanan biasa anda. Ini mempunyai kesan pengukuhan umum pada seluruh badan. Di Amerika Syarikat, sifat perubatannya telah lama digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit.
2. Telah terbukti bahawa buah walnut membantu dalam rawatan penyakit radang, menghilangkan rasa sakit pada sendi dan otot.
3. Disyorkan untuk kekurangan vitamin.
4. Penglihatan bertambah baik, perkembangan glaukoma, katarak dicegah.
5. Kerana kandungan nutrien yang tinggi, pertahanan badan meningkat, dan sistem ketahanan badan semakin kuat.
6. Proses metabolik dan metabolik bertambah baik.
7. Produk mengembalikan keseimbangan mikroflora usus yang terganggu sekiranya terdapat disbacteriosis, gangguan usus.
8. Ia mempunyai kesan positif terhadap fungsi hati, saluran gastrousus, pankreas.
9. Darah disucikan.
10. Meningkatkan keinginan seksual, produk menaikkan kadar testosteron.
11. Proses penuaan melambatkan.
12. Ejen profilaktik yang berkesan terhadap perkembangan penyakit onkologi.
13. Ia digunakan dalam rawatan penyakit saluran pernafasan atas.
14. Penggunaan kernel pecan secara berkala menormalkan kadar kolesterol, nilai pH.
15. Sistem kardiovaskular diperkuat.
16. Produk pengoksidaan tidak terkumpul di dinding saluran darah, pembentukan plak kolesterol dicegah.
17. Mengurangkan risiko strok, serangan jantung.
18. Tekanan darah dinormalisasi.
19. Mempunyai sifat antibakteria, penyembuhan luka.
20. Melindungi lapisan perut.
21. Menguatkan kuku, menjadikan rambut dan kulit sihat.
22. Melegakan keletihan, ditunjukkan untuk peningkatan tekanan mental atau fizikal.
23. Kacang meningkatkan selera makan, memberi tenaga, nada badan.

Produk boleh digunakan mentah dan dikeringkan, digoreng. Dalam kes ini, sifat bermanfaat tidak hilang.

Penggunaan dalam memasak berbeza - pecan ditambahkan dalam penyediaan salad, hidangan daging, makanan laut. Pelbagai pencuci mulut dengan penambahan kacang digemari ramai di Amerika.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Pecan dihargai kerana kandungan antioksidan dan asid lemak omega-6 yang tinggi, yang menyokong kesihatan jantung, mengurangkan risiko serangan jantung, dan menurunkan kolesterol.

Kandungan protein dan serat yang tinggi, serta jumlah lemak tepu yang rendah, memungkinkan penggunaan hazel untuk vegetarian sebagai sumber protein alternatif.

Selain itu, kacang mempunyai khasiat bermanfaat berikut:

• Mereka menormalkan aktiviti saluran gastrointestinal, merangsang peristalsis usus. Menghalang perkembangan buasir, patologi usus besar.
• Mereka membantu menurunkan berat badan - ini disebabkan oleh kandungan pecan kalori yang tinggi, yang boleh digunakan sebagai pengganti makanan berlemak yang menyebabkan kenaikan berat badan.
• Menguatkan tisu gigi dan tulang kerana kandungan fosforus dan kalsium.
• Oleh kerana sejumlah besar magnesium, mereka mempunyai kesan anti-radang, mengurangkan kemungkinan terkena arthritis, dan memperbaiki keadaan saluran darah.
• Mangan, yang terdapat dalam komposisi hazel, membantu menguatkan sistem imun, meningkatkan fungsi otak dan serat saraf.
• Memperbaiki keadaan rambut, piring kuku, kulit. Terima kasih kepada asid folik, fosforus, vitamin B dan zink, aktiviti kelenjar sebum dinormalisasi, jerawat dihilangkan, dan warna dan keadaan kulit bertambah baik.

Pecan mempunyai sifat antioksidan, mencegah pengoksidaan membran sel, melambatkan proses penuaan, dan mengurangkan risiko terkena tumor ganas.

Penggunaan minyak dalam kosmetologi

Minyak Pecan, yang mendapat namanya kerana rasanya yang menarik, digunakan untuk tujuan kosmetik. Ia secara serentak mempunyai kesan yang paling berguna berikut:

• melembapkan lapisan dalam epidermis;
• mempercepat pemulihan kawasan kulit yang rosak;
• menggalakkan pertumbuhan semula sel;
• meremajakan wajah dan melawan tanda-tanda penuaan pertama.

Berkat kesan ini, kulit kering dan penuaan sangat bermanfaat untuk minyak pecan. Dan kerana penggunaan ubat semacam itu secara berkala, ia tepu dengan asid lemak penting. Akibatnya, kedutan mulai melicinkan, pigmentasi yang ketara hilang, dan permukaan wajah menjadi tegang dan elastik. Tetapi prosedur harus dijalankan dengan betul menggunakan alat ini.

Minyak pekan boleh digunakan dalam penjagaan badan. Ia sangat sesuai untuk urut. Apabila disapu ke kawasan yang bermasalah, ia memenuhi lapisan epidermis yang mendalam dengan unsur-unsur vitamin. Dan ini menyumbang kepada pembaharuan kulit, penghidratan menyeluruh dan peremajaan yang tidak diragukan lagi. Ini membantu membuka liang pori dan dengan itu mendorong penembusan mineral yang mendalam.

Rambut pun boleh berubah kerana alat yang luar biasa ini.Terutama ketika datang ke keriting kering, rapuh dan nipis. Anda hanya perlu membuat topeng khas berdasarkan minyak pecan, telur ayam dan madu setiap minggu.

Kontraindikasi

Walaupun terdapat banyak sifat berguna, hazel mempunyai beberapa kontraindikasi. Ini termasuk:

• Alahan pecan.
• Obesiti - Sekiranya berat badan berlebihan, anda tidak boleh makan terlalu banyak kacang. Kerana kandungan kalori yang tinggi, mereka boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Ia dibenarkan makan pecan ketika menurunkan berat badan dalam dos kecil. Satu segenggam kacang boleh diganti dengan sandwic dengan sosej mentega atau berlemak, kerepek, daging babi, hidangan kentang goreng.

Makan sebilangan besar pecan yang tidak terkawal boleh menyebabkan gangguan pencernaan. Untuk mendapat faedah hanya dari kacang, ketika hari itu disyorkan untuk makan tidak lebih daripada 40 g pecan yang dikupas.

Perolehan, penyimpanan dan mana yang lebih baik untuk dibeli?

Foto: kacang pecan memberi manfaat dan keburukan
Pakar mengesyorkan memilih buah tanaman yang betul. Jenis pecan boleh mengelirukan bakal pembeli. Untuk mengelakkan situasi force majeure, hanya perlu memilih varieti "Kariya". Anda harus membeli kacang yang tidak dilucutkan, cangkangnya mesti utuh, tanpa retakan atau kerosakan. Dalam kes ini, buah akan mengekalkan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Semasa penyimpanan jangka panjang, kilang tersebut dapat kehilangan rasa aslinya dan membahayakan kesihatan. Walnut tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Keadaan optimum untuk mengekalkan sifat berguna adalah ruang pendingin. Buah-buahan disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 4 bulan, di dalam peti sejuk selama enam bulan.

Sumber maklumat