Bawang ungu yang manis, pedas, dan sederhana

Bawang digunakan untuk memasak banyak hidangan, jadi mana-mana suri rumah, ketika memilih tanaman untuk ditanam di laman webnya, lebih memilih beberapa jenis sekaligus. Kepelbagaian di tempat tidur membolehkan anda membuat karya baru di dapur, dan pada masa yang sama meningkatkan kebun anda. Dalam artikel ini, kita akan mengetahui jenis bawang, rumah dan liar, membincangkan penerangannya dan mengetahui ciri-ciri utama.

Varieti pelbagai bawang: jenis apa yang ada?

Mengikut pengalaman nenek moyang mereka, keutamaan sering diberikan kepada jenis bawang yang sama ketika menanam kebun sayur. Sudah waktunya untuk mengubah stereotaip, memperbaiki dan mencapai hasil baru, kerana hidangan itu dapat berkilau dengan nota rasa baru jika anda menggunakan Setton atau Leek dan bukannya bawang biasa. Lebih-lebih lagi, di Rusia tengah, anda dapat menanam sebilangan besar varietas, seperti yang ditunjukkan oleh amalan. Sekurang-kurangnya selada, walaupun hijau. Dan kemudian kita akan mengetahui di mana spesies mana yang boleh tumbuh.

Bawang di kebun

Varieti bawang yang paling popular

Semua varietas budaya tidak hanya berbeda dalam rasa, tetapi juga dalam aturan penanaman, masa pematangan, dan hasil.

Set bawang

• Chalcedony tumbuh di luar rumah, sangat popular di kalangan tukang kebun di wilayah selatan Rusia. Sesuai untuk menanam bulu dan tanaman akar. Tempoh pematangan (dari penanaman hingga penuaian) adalah 95-110 hari. Purata 4 kg dikeluarkan dari meter persegi dengan berat yang dapat dipasarkan satu spesimen kecil 85-100 gram. Kadang-kadang ada bawang seberat 400 gram. Terdapat imuniti yang baik terhadap peronosporosis, kerentanan terhadap reput serviks. Rasa: sedap dengan sedikit rempah.
• Stuttgarter Riesen masak lebih awal, dari menabur hingga menuai memakan masa sekitar 3 bulan. Bawang rata-rata seberat 150-250 gram rata-rata, tetapi ada juga raksasa hingga 350 gram. Tumbuhan ini jarang menembak anak panah, tidak ditutup dengan bintik-bintik khas dari cendawan berbulu. Rasa: pedas dengan aroma pedas.
• Bola sow dicirikan oleh mentol besar dan bulat dengan berat rata-rata hingga 200 gram. Tanaman akar masak selama kira-kira 100-110 hari, memberikan hasil panen yang baik. Rasa: lembut dengan sedikit rasa pedas, digunakan terutamanya untuk salad.

Bawang (lobak)

• Ikan mas mewakili spesies pertengahan musim, berbeza pada bawang bulat bersaiz sederhana dengan berat sekitar 60-70 gram. Digunakan untuk tanaman hijau dan lobak tumbuh untuk menanam musim depan. Bahagian tengahnya berwarna putih dan berair dengan sedikit tepi.
• Dukun tergolong dalam jenis pematangan awal, masak dalam 86-95 hari. Tanaman akarnya mempunyai bentuk memanjang, bahagian tengah merah-merah muda dan agak berair. Berat purata lobak ialah 55-65 gr. Kelebihan: hasil tinggi yang stabil, rasa tinggi. Disimpan untuk masa yang singkat.
• Oporto matang dalam 98-107 hari, tergolong dalam spesies pertengahan musim. Berat lobak mencapai 270-300 gr., Bentuknya bulat betul. Kelebihan: hasil tinggi ketika menggunakan anak benih, kekebalan terhadap penyakit dan perosak, mengekalkan penyampaiannya untuk masa yang lama. Kelezatan membenarkan penggunaan porto untuk semua jenis pemprosesan.

Varieti bawang salad

• Exibishen masak selama lebih kurang 130 hari dan rasanya sangat manis dengan jus yang banyak. Lobak bulat dan sangat besar, mencapai 550 gr., Tetapi ada juga spesimen 700-800 gr. Satu-satunya kelemahan budaya dianggap sebagai tempoh penyimpanan kecil (tidak lebih dari 3 bulan).
• Yalta sangat popular kerana rasanya yang sangat baik. Kilang ini masak dalam 138-150 hari, lobak adalah nada ungu rata besar, mencapai rata-rata 200 gram. Di lorong tengah, varietas dapat ditanam menggunakan anak benih. Bawang disimpan sehingga 4 bulan.
• Ermak adalah pemegang rekod pematangan, tanaman dikeluarkan 75-95 hari setelah disemai. Berbeza dengan imuniti yang baik, jangka hayat yang panjang (hingga musim berikutnya). Ciri gastronomi adalah tekstur berair lembut dengan sedikit rasa pedih.

Bawang Merah

• Bola merah masak dalam 85-95 hari, menghasilkan panen yang stabil setiap tahun. Lobak bulat ungu gelap sesuai dengan namanya. Bahagian tengahnya berair dengan rasa yang menyenangkan, dipancarkan oleh setitik ringan. Kekurangannya ialah jangka hayat pendek (sehingga 4 bulan).
• Campillo F1 Memperkenalkan Hibrid Bawang Merah, yang mempunyai bentuk bulat dengan pusat yang padat dan warna ungu yang menyenangkan. Kelebihan - pigmen tidak berpindah ke peralatan dapur dan kain. Kualiti rasa: struktur halus dengan pengeluaran jus yang berlimpah, kemanisan yang dapat dilihat dengan baik. Ia boleh disimpan dalam jangka masa yang lama tanpa kehilangan khasiatnya.
• Retro terkenal dengan hasil yang tinggi dan cepat matang (sehingga 90 hari). Bahagian tengahnya lembut, merah gelap dengan jalur putih. Bawang sangat manis tanpa rasa pedas, sehingga mereka juga ditambahkan ke salad anak-anak.

Bawang putih

• Albenka cepat matang (sehingga 95 hari) dan kualiti rasa menarik yang menggabungkan rasa ringan dan rasa manis. Ditanam untuk ramuan dan set bawang. Tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang.
• Bola putih mempunyai percambahan biji yang baik dan cepat masak. Anda boleh menuai hasil tanaman dalam 95-105 hari selepas penanaman. Lobak bulat dan sedikit memanjang beratnya rata-rata 160 gram. Varieti ini mempunyai hasil stabil yang tinggi, kekebalan terhadap fusarium.
• Sterling adalah sekumpulan kacukan bawang putih dengan tempoh matang 110-120 hari. Jisim lobak purata ialah 120-200 gr. Bentuk bulat dengan sekam putih. Bahagian tengahnya lembut dan berair dengan rasa yang tidak biasa yang tidak serupa dengan spesies lain. Penyimpanan tanaman akar tidak lama (3-5 bulan), tetapi apabila tumbuh, kekebalan terhadap banyak penyakit dan perosak diperhatikan.

Bawang manis

• Kaba matang dalam 145-155 hari, mempunyai kekebalan terhadap penyakit. Produktiviti stabil, disimpan sehingga 4-5 bulan. Berat lobak bulat dengan sedikit tekanan ialah 80-125 gram. Bahagian tengahnya padat, tetapi manis dan berair.
• Globo masak 110-125 hari, ukuran tanaman akarnya adalah gergasi sebenar. Berat sebiji bawang mencapai 600-900 gram. Rasanya lembut, manis, sesuai untuk salad dan pelbagai hidangan lain. Menanam tanaman dari anak benih, anda dapat memperoleh tanaman dari 1 m2 hingga 12 kg.
• Bahasa Sepanyol 313 dibezakan dengan hasilnya, imuniti terhadap penyakit dan perosak, sesuai untuk penggunaan segar dan diproses. Berat lobak purata ialah 120-150 gram, bentuknya bulat dan besar. Bawang telah lama dikenali oleh tukang kebun domestik dan popular kerana penjagaan dan rasa manisnya yang tidak bersahaja. Produktiviti dari 1m2 - 4-5 kg.

"Hercules"

Ini adalah hibrida kuning muda dari pembiakan Belanda, ia mempunyai bentuk yang paling bulat di antara jenis lain. Dalam keadaan kering, disimpan lebih lama daripada jenis lain. Ciri rasa lembut dan sedikit menyakitkan, yang memberikan kelebihan lain untuk pelbagai ini. Mentol membentuk akar yang sangat kuat dan dalam. Berkat ini, kemarau tidak akan dapat membunuh tanaman. Merujuk kepada varietas dengan hasil tinggi dan tahan terhadap virus.

Penting! Set bawang "Hercules" untuk penanaman satu meter persegi menghasilkan hasil sehingga 8 kg, yang tidak dapat dibanggakan oleh kerabatnya.

Penanaman boleh dilakukan pada musim gugur, ketika masih belum ada embun beku. Rejim suhu optimum ialah 10 ° C. Lebih baik tidak mengisi anak benih dengan air secara berlebihan. Bagaimanapun, jika anda melebihi kadar kelembapan, sayur tidak akan disimpan dalam jangka masa yang lama dan cepat reput.

Mentol terbaik untuk wilayah Moscow

• Centurion telah mendapat populariti di seluruh dunia kerana rasanya yang tinggi. Lobak bulat memanjang mencapai berat hingga 110 g... Hasilnya rata-rata, tetapi stabil (hingga 3-4 kg per 1 m2). Kelebihan pelbagai: tidak mudah dilepaskan oleh anak panah, jangka hayat yang panjang (hingga 8-9 bulan), tahan terhadap kerosakan. Sayuran akar mempunyai rasa pedas.
• Hercules dianggap sebagai tanaman produktif, menghasilkan dari satu meter persegi hingga 8-9 kg tanaman akar. Penternak, mengusahakan kacukan, pada mulanya menetapkan tugas untuk mendapatkan bawang tahan lama. Hasilnya melebihi jangkaan - daya tahan yang baik terhadap penyakit, penyimpanan jangka panjang tanpa kehilangan sifat berguna, ketahanan terhadap kehendak alam. Berat lobak hingga 120 gr., Rasa berada pada ketinggian (rasa ringan, rasa enak, manis sedikit).
• Sturon mewakili kacukan yang ditanam oleh penternak Belanda. Sebagai hasil usaha yang sukar, diperoleh pelbagai jenis yang tahan terhadap penyakit dan perosak, yang mempertahankan penyajiannya selama 9-10 bulan. Tumbuhan ini matang dalam 100-115 hari, berat lobak rata-rata adalah 120-150 gram. Keanehan gastronomi: sesuai untuk semua jenis pemprosesan, nota rasa neutral dengan sedikit rempah.

Mematuhi semua cadangan penyediaan tanah, penanaman dan perawatan tanah, anda dapat mengeluarkan hasil panen bawang yang sangat banyak dari tempat tidur. Dan juga merayakan tanaman akar gergasi setiap tahun, memenangkan rekod mereka sendiri.

Terdapat beberapa jenis tanaman bawang yang membentuk lobak yang boleh dipasarkan. Komposisi asas biokimia mereka serupa, tetapi ada beberapa perbezaan. Bawang merah tidak hanya berwarna sisik kering, tetapi juga daging. Bahan aktif yang terkandung berbeza dalam komposisi dari jenis kuning dan putih. Rasa tinggi, nilai pemakanan digunakan untuk menyebarkannya dalam masakan. Sifat berguna membolehkan sayur-sayuran digunakan untuk tujuan perubatan, kosmetik.

Nuansa penjagaan

Semasa menanam bawang merah pada musim ini, bulu tidak dipotong.kerana ini menghalang pengembangan mentol besar.

Mod penyiraman

Sepanjang musim tanam, bawang disiram dengan banyak setiap hari... Jumlah kelembapan yang tidak mencukupi menyebabkan pertumbuhan bulu dan penghentian pembentukan mentol, dan kelembapan berlebihan menyebabkan penyakit kulat.

Menjelang Ogos, penyiraman setiap hari diganti dengan penyiraman seminggu sekali, yang menghalang mentol merendam dan membusuk dan memanjangkan tempoh penyimpanan.

Melonggarkan tanah, merumput dan memberi makan

Pada musim bunga, tanah dilonggarkan dengan lembut dengan menyapu.... Pada masa akan datang, pelonggaran celah jarak yang cetek dilakukan sehingga batang tanaman ditutup.

Mereka memberi makan penanaman sepanjang tempoh pematangan:

1. Makan pertama (buburan dicairkan dengan air 1:10) dilakukan 2-3 minggu selepas penanaman. Penggunaan - 1 baldi setiap 2 m².
2. Makan kedua (abu kayu - 0,5 liter setiap baris) dijalankan semasa pembentukan mentol - pada akhir bulan Jun.

Sekali pada bulan Mei dan dua kali pada bulan Jun, bawang disiram dengan larutan baja mineral berair kepekatan rendah (20 g ubat per baldi air).

Pengawalan penyakit dan perosak

Bawang ungu yang disediakan dengan betul tidak takut dengan perosak dan secara praktikal tidak jatuh sakit.

Walau bagaimanapun, pada akhir bulan Jun - awal bulan Julai, disarankan untuk menaburkan katil dengan makhorka untuk perlindungan tambahan terhadap lalat bawang.

Kesukaran yang semakin meningkat

Semasa menanam bawang ungu menghadapi kesukaran berikut:

1. Adalah sukar untuk mendapatkan rasa manis di pondok musim panas. Bawang yang ditanam di tanah subur normal mempunyai rasa pahit.
2. Adalah perlu untuk menjaga anak benih dengan berhati-hati.
3. Bawang ungu mempunyai permintaan tinggi untuk penyiraman dan panas ketika tumbuh di luar rumah.

Asal dan perihal budaya

Asia Tengah dianggap sebagai tempat kelahiran budaya. Kemudian bawang merah dibiakkan di Taman Botani Nikitsky. Varieti yang tumbuh antara Alushta dan Yalta adalah makanan istimewa. Hari ini dapat ditanam di mana-mana, banyak kacukan dengan ciri yang lebih baik telah dibuat.

Bawang merah mendapat namanya kerana warna merah-ungu. Timbangan kering luar berwarna sangat kuat, dan dagingnya lebih ringan. Bentuk lobak mirip dengan bawang biasa, boleh berubah-ubah bergantung pada ragamnya. Mentol mencapai diameter 15 cm, bulu panjang, peduncle tumbuh hingga ketinggian 1.5 m.

Nilai pemakanan

100 g bubur bawang menyumbang:

• protein - 1.4 g;
• lemak - 0.1 g;
• karbohidrat - 9.1 g

Nilai tenaga bergantung pada pelbagai. Purata jumlah kalori adalah 42 kcal per 100 g. Kandungan kalori bawang merah bukanlah yang paling rendah di antara tanaman yang serupa. Tetapi kerana komposisi biokimia, yang memberikan sifat bermanfaat untuk membakar lemak badan dan mengurangkan penyerapan lemak, ia dapat digunakan dalam program diet untuk menurunkan berat badan.

Komposisi kimia

Sifat dan kesan tumbuhan pada tubuh manusia dijelaskan oleh kandungan pelbagai bahan aktif di dalamnya. Bawang merah ungu terdiri daripada:

• vitamin A, C, E, H, PP, kumpulan B, β-karoten;
• mineral - kalsium, besi, magnesium, sulfur, kromium, selenium, zink, tembaga;
• quartztin, yang mempunyai spektrum tindakan yang luas;
• antosianin, yang menyebabkan warna ungu-ungu;
• antioksidan yang melambatkan penuaan badan;
• minyak pati;
• asid organik.

Perbezaan dari jenis bawang lain

Terdapat sedikit perbezaan antara spesies ini dan sayur putih atau kuning. Perbezaan utama dari yang biasa adalah kemerahan, dengan warna ungu pulpa dan sisik kering. Nilai biologi untuk beberapa petunjuk lebih tinggi. Bawang merah berbeza dengan bawang putih dengan pulpa yang lebih berdaging dan rasa manis. Kegunaan memasak kurang berbeza daripada spesies kuning. Ia digunakan terutamanya untuk membuat salad, perap, sos segar.

Pelbagai varieti

Rasa, penampilan, musim tumbuh bergantung pada ragamnya. Sayuran merah dianggap lebih manis, dengan rasa halus, tetapi didapati tidak kurang pedas daripada bawang biasa. Ini bergantung terutamanya pada kepelbagaian, wilayah dan keadaan tumbuh.

• Putera Hitam - pertengahan musim, simpanan jangka panjang, separa tajam;
• Bola merah - masak lebih awal, segar;
• Retro - rasa awal, menghasilkan tinggi, manis;
• Hebat adalah kacukan pertengahan musim yang dapat disimpan untuk jangka masa yang panjang;
• Yukont - cepat masak, mempunyai kualiti menjaga yang baik, rasa pedas;
• Campillo adalah kacukan, mempunyai rasa ringan dan tahan terhadap penyakit.

"Carmen"

Ini adalah salah satu jenis bawang dari Belanda yang baru-baru ini diimport ke negara kita. Namun, dia sangat popular. Salah satu kelebihannya ialah kadar pematangannya, antara 75 hingga 85 hari. Ia biasanya bertolak ansur untuk penyimpanan sepanjang musim sejuk. Dari satu meter persegi, anda memperoleh, paling baik, sehingga 2.5 kg hasil panen.

Mentolnya seberat rata-rata mencapai 80 g, tetapi dengan penanaman yang betul, tanah yang baik dan dalam keadaan yang baik, mungkin untuk mendapatkan mentol seberat 120 g. Set bawang Carmen mempunyai warna merah terang dan bentuk elipsoid. Di dalamnya, warnanya lebih tepu, ungu gelap. Rasa yang sangat baik:

• berair;
• manis;
• lemah tajam;
• mempunyai aroma yang menyenangkan.

Oleh itu, ia ditambah ke salad segar. Sayuran ini berguna untuk orang dengan kadar kolesterol rendah untuk penggunaan biasa.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Manfaat dan bahaya bawang merah belum sepenuhnya dipahami, tetapi spektrum kesan pada tubuh sangat luas, mempengaruhi hampir semua organ dan sistem.Penggunaan lobak secara berkala menyebabkan peningkatan fungsi sistem pencernaan, metabolisme dipulihkan, dan penyerapan lemak menurun. Tubuh dibersihkan dari toksin, risiko terkena neoplasma onkologi dalam usus berkurang.

Bawang merah membantu mengurangkan kolesterol jahat, membersihkan saluran darah dari plak kolesterol. Berkat ini, risiko strok, serangan jantung menjadi kurang. Terdapat penurunan tekanan darah, sakit kepala hilang.

Bawang merah mempunyai kesan antivirus yang berkesan, yang membantu menjaga kesihatan semasa wabak.

Quarcetin membuang lebihan cecair dari badan, mengurangkan bengkak. Terima kasih kepada sayur-sayuran, paru-paru dan bronkus dibersihkan dari rembesan likat yang menyebabkan batuk. Tahap gula dalam darah turun. Bahan aktif juga memusnahkan parasit, bakteria patogen. Sukar untuk memandang tinggi kepentingan bawang merah untuk kesihatan, manfaatnya meluas kepada orang-orang dari semua peringkat umur, tanpa mengira jantina.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Bawang merah dan ungu hanya boleh membahayakan jika dimakan secara berlebihan. Ia mesti dimakan dengan berhati-hati dan dalam jumlah kecil untuk asma dan darah tinggi. Terdapat risiko menghidap cirit-birit. Adalah tidak diinginkan untuk memakan lobak yang ditanam dengan penggunaan racun perosak, bahan kimia.

Perlu diingat kontraindikasi:

• penyakit hati, ginjal, saluran gastrousus;
• peningkatan keasidan jus gastrik;
• kembung;
• pankreatitis;
• kolitis;
• alahan;
• beberapa penyakit kulit;
• intoleransi individu.

Memohon bawang merah

Dalam memasak, ia digunakan terutamanya segar, ini adalah bagaimana semua bahan berguna kekal dalam komposisinya. Sayuran boleh ditambah ke salad, makanan ringan, panggang, dibakar di dalam oven. Walaupun rawatan haba merosakkan beberapa nutrien, bawang rebus, rebus atau panggang perlu dimakan untuk mengurangkan gula, menormalkan kerja pankreas. Memasak dengan cara ini membolehkan orang yang mempunyai keasidan tinggi di perut untuk menggunakannya.

Mentol segar yang indah digunakan untuk menghias salad dan hidangan lain dengannya. Bunga yang dipotong dari lobak menggunakan teknik ukiran kelihatan realistik, tidak memerlukan pewarna makanan untuk mempelbagaikan skema warna. Selalunya dibuat untuk bufet dan meja perayaan.

Bawang manis sesuai untuk memberi makan anak-anak. Jus menjengkelkan mukosa gastrik, dan sifat bermanfaatnya tidak kurang ketara, vitamin dan mineral hadir dengan lengkap. Juga, varieti manis sangat diperlukan dalam diet wanita hamil dan menyusui.

Penggunaan meluas dalam perubatan rakyat. Resipi terbukti telah dikembangkan untuk ARVI, membersihkan hati, menghilangkan cacing dari badan sebagai diuretik. Jus bawang digunakan untuk otitis media. Gruel dari pulpa membantu melegakan kesakitan, memulakan proses pemulihan sekiranya berlaku kecederaan dan keseleo. Kaldu bawang digunakan untuk jagung. Bawang merah memulihkan ligamen, yang diperlukan semasa latihan fizikal yang berat. Jumlah antioksidan yang tinggi menjadikan sayur-sayuran penting untuk menjaga awet muda, kesihatan dan kecantikan.

Khasiat bawang diketahui oleh semua orang. Terdapat banyak jenis sayur-sayuran ini, berbeza dari segi sifat, penampilan, warna. Bawang ungu terkenal dengan kesannya yang bermanfaat Sayuran ini digunakan dalam pemakanan dan perubatan rakyat. Vitamin apa yang terdapat dalam bawang, yang dijelaskan dalam artikel.

Penerangan

Bawang adalah tumbuhan yang berasal dari banyak negara. Terdapat kira-kira 400 spesiesnya. Antaranya ialah bawang merah, yang mempunyai warna ungu yang kaya. Cengkerang sayur itu berkilat. Budaya ini terkenal dengan banyak faedahnya.

Apakah perbezaan antara bawang ungu dan bawang biasa? Perbezaan mereka bukan hanya pada warna, tetapi juga rasa. Juga, perbezaannya dapat dilihat pada sifat. Setiap sayur mempunyai kesan tersendiri pada badan. Contohnya, bawang merah sangat sesuai untuk melawan kolesterol. Dan penampilan putih membantu dengan anemia kerana kandungan zat besi.

etnosains

Bawang jenis merah digunakan dalam kehidupan seharian:

1. Sebagai topeng untuk rambut yang bersinar, sutera, kelantangan.
2. Untuk rawatan ketuat, kapalan, bisul.
3. Untuk menghilangkan ketegangan otot.

Sekam membantu menyingkirkan jagung. Untuk ini, kompres harus disediakan dan digunakan pada tempat yang sakit. Losyen digunakan untuk meregangkan otot. Kompres harus disimpan selama beberapa jam dengan tuala yang dibalut. Terdapat resipi lain untuk menyediakan ubat.

Oleh itu, bawang ungu kaya dengan manfaat kesihatan. Untuk meningkatkan kesihatan, anda mesti memasukkannya ke dalam makanan anda. Kemudian banyak penyakit tidak mengerikan.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Varieti sayur ini mempunyai daging kemerahan dan kulit ungu. Terdapat banyak khasiat yang bermanfaat di sekitar sekam. Oleh itu, ia mesti dibersihkan dengan teliti. Sekiranya anda memotong banyak, maka beberapa bahan berharga akan hilang. Apa vitamin dalam bawang? Kehadiran komponen berguna dikaitkan dengan komposisi kimia:

1. Varieti mengandungi 2 kali lebih banyak antioksidan berbanding jenis cahaya. Sayuran menyembuhkan badan, melindungi daripada barah dan penyakit jantung dan saluran darah.
2. Manfaat bawang merah dikaitkan dengan antosianin. Komponen tersebut diperlukan oleh seseorang untuk mengatasi keradangan dan bakteria. Sayuran ini digunakan untuk pencegahan diabetes dan patologi saraf, onkologi.
3. Bawang ini mengandungi banyak quercetin. Komponen ini mempunyai kesan diuretik, anti-radang, antihistamin. Dengan bantuan sayur merah ini, intensiti alahan, edema, kekejangan berkurang.
4. Terima kasih kepada sebatian sulfur, sistein dihasilkan, asid amino yang mengurangkan kepekatan toksin. Komponen tersebut melindungi tubuh dari pengumpulan kolesterol "buruk". Sulfur menyokong kerja jantung dan saluran darah.
5. Manfaat bawang merah dikaitkan dengan kehadiran kromium. Komponen tersebut mampu menurunkan kepekatan gula dalam darah. Akibatnya, sel sensitif terhadap insulin, dan risiko diabetes adalah minimum.
6. Sayuran adalah antiseptik semula jadi. Jus ini mempunyai kesan pembasmi kuman, dengan itu dapat memusnahkan mikroba dan virus. Bawang membantu menguatkan sistem imun. Ia digunakan dalam resipi rakyat untuk pencegahan dan rawatan selesema, bronkitis, radang paru-paru.
7. Beberapa sudu jus cukup untuk persekitaran perut yang berasid. Sayuran berguna untuk kekurangan sekretori.
8. Bawang mampu menormalkan metabolisme. Akibatnya, pencernaan pulih.
9. Sayuran mentah membolehkan anda membuang cacing. Ia mesti dimakan setiap hari sebelum makan.
10. Topeng berdasarkan produk mengembalikan pertumbuhan rambut, menghilangkan keguguran rambut. Gruel digunakan untuk merawat gigitan serangga, ia akan menghilangkan rasa gatal dan kemerahan.
11. Kompres mengembalikan ligamen. Bawang cincang dicampur dengan gula dan disapukan ke kawasan yang terkena.
12. Untuk melembutkan kapalan, kompres kupas harus dilakukan. Kupas harus dituangkan dengan cuka, dan biarkan semuanya disuntik selama 12 hari. Selepas 1 prosedur, jagung akan dikeluarkan.

Kontraindikasi

Bawang ungu, seperti jenis lain, pedas. Oleh itu, ia tidak boleh dimakan apabila:

1. Kolitis.
2. Keasidan perut yang tinggi.
3. Disfungsi hati atau buah pinggang yang teruk.
4. Penyakit kulit.
5. Hipertensi, asma (anda hanya boleh menggunakan jumlah terhad).

Selebihnya orang tidak boleh menggunakan pinggan yang berlebihan dengan bawang ungu. Dos yang selamat dianggap 100 g sayur untuk 1 pengambilan. Peraturan ini juga berlaku jika tidak ada kontraindikasi.

"Alvina"

Varieti ini matang setelah kira-kira tiga bulan dan oleh itu dipanggil pertengahan musim. Alvina memberikan hasil panen yang sangat baik. Mereka ditanam di tanah pada bulan Mei hingga kedalaman 4 cm. Ciri khas luaran:

• bentuk elips;
• berat 70 - 150 g;
• sekam berwarna ungu;
• di dalam mentol berwarna putih dengan warna ungu.

Sayuran tidak terlalu pedas secukup rasa, jadi lebih baik memakannya mentah. Berbeza dengan rasa enak. Jangka hayat bawang ini adalah 6-7 bulan.

Tahukah anda? Varieti "Alvina" mengandungi sejumlah besar nutrien, termasuk quracetin. Keistimewaannya ialah suplemen ini mampu mencegah kemunculan tumor.

Adakah mungkin semasa kehamilan dan penyusuan?

Banyak makanan dibenarkan semasa kehamilan, tetapi secara sederhana. Jangan tinggalkan vitamin dan mineral. Dalam kes ini, kontraindikasi adalah sama. Adalah perlu untuk mengehadkan pengambilan sayur-sayuran dengan kecenderungan kembung dan pada separuh kedua kehamilan.

Sekiranya anda suka bawang, anda harus menggunakannya, terutamanya kerana ia memberikan penambahan tambahan:

1. Phytoncides menghilangkan kuman dan kulat.
2. Minyak pati meningkatkan pengeluaran asid gastrik dengan memulihkan pencernaan.
3. Asid folik menghalang penampilan kecacatan janin.
4. Mineral melindungi sistem muskuloskeletal dan menguatkan sistem saraf.
5. Magnesium mencegah sembelit.

Bawang ungu mengekalkan imuniti, melindungi dari anemia, kekurangan vitamin. Adalah perlu untuk memasukkan sayur ke dalam diet anak kecil dengan berhati-hati: penting untuk memerhatikan reaksi terhadap produk tersebut.

Varieti

Terdapat beberapa jenis bawang ungu:

1. Baron Merah. Varieti ini mempunyai hasil kira-kira 1.5 kg sayur per 1 sq. meter tanah. Buahnya berwarna biru burgundy, di bahagian atas dan di bahagian dalam. Rasa sayurnya manis, bawang tahan hingga musim bunga. Penanaman dijalankan dengan sevk dan biji. Dari menabur hingga tempat tinggal bulu, diperlukan 95-100 hari. Bawang boleh digunakan untuk penanaman dan penjualan rumah. Kerana rasanya yang tidak biasa, ia digunakan untuk salad, lauk dan sup.
2. Putera Hitam. Varieti bawang mempunyai hasil yang besar. Sehingga 50 tan sayur dapat dituai dari 1 hektar. Bawang dipelihara dengan sempurna pada musim sejuk, ia tidak busuk. Sesuai ditanam dengan set dan biji. Sayuran ini mempunyai warna burgundy, hampir hitam dan rasa pahit. Pelbagainya serba boleh, sangat baik untuk dijual dan digunakan.
3. Danilovskiy 301. Varietas ini mempunyai tempoh pematangan rata-rata, hasil panennya bagus. Bawang mempunyai warna ungu, berat 1 pc. hingga 150 g. Sayuran tidak reput apabila disimpan dengan betul. Ini adalah salah satu varieti lazat yang tumbuh di Rusia tengah.
4. Pesuruhjaya. Bawang berwarna ungu, buahnya besar. Kedai di pantri sehingga 6 bulan. Dengan kesuburan tanah dan penjagaan yang tepat, adalah mungkin untuk memperoleh sehingga 3.3 kg sayur dari 1 sq. meter.
5. Alvina. Berkembang boleh tahunan. Kemudian anda perlu menyemai benih atau menanam anak benih. Sayur-sayuran disimpan di dalam pantri sehingga 7 bulan. Hasilnya akan mencapai 2.6 kg dari kebun seluas 1 sq. m.

Semua spesies, walaupun mempunyai warna ungu, tetap berbeza warna, sifat, dan rasa. Tetapi masing-masing baik untuk kesihatan manusia.

Spesifikasi yang semakin meningkat

Penyebaran budaya dilakukan dengan tiga cara - oleh biji, anak benih dan anak benih. Untuk penuaian yang lebih pantas, dua pilihan terakhir digunakan. Dengan kaedah pembiakan benih, percambahan dilakukan dengan meletakkan biji dalam kain kasa yang dibasahi sehari sebelum disemai.

Semasa menanam, mereka dikebumikan 1.5 cm, tidak ada syarat khas untuk tanah, tetapi mestilah berkhasiat dan ringan. Setelah disemai, disiram dengan teliti dan ditutup dengan kerajang untuk mengekalkan kesan rumah hijau. Apabila tumbuh-tumbuhan pertama muncul, filem itu dikeluarkan, dan bekas dengan bawang diletakkan di ambang tingkap atau di tempat lain yang cerah dan hangat.

Penyimpanan

Biarkan sayur di dalam kotak sekam atau stoking lama. Dia memerlukan syarat berikut:

1. Bilik kering dan gelap.
2. Suhu bilik.
3. Kelembapan sehingga 60%.

Di ruang bawah tanah rumah persendirian, bawang mesti disimpan pada suhu dari -3 hingga +10 darjah. Untuk varieti manis, 0 darjah sesuai. Pada masa yang sama, mesti ada pengudaraan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Pada kadar kelembapan 80%, produk merosot.Untuk simpanan, anda boleh menggunakan kotak kayu, kotak kadbod, bakul dari pokok anggur, beg, jaring. Jangan ambil beg plastik.

Sayur-sayuran disimpan di apartmen - di mezanin atau di pantri. Adalah penting bahawa mereka mempunyai akses ke udara. Di sebuah apartmen, bawang boleh disimpan di dalam peti sejuk, sebelum itu mesti dikeringkan dengan teliti. Mematuhi peraturan ini akan membolehkan anda mendapatkan sayur segar dan sihat sepanjang tahun.

Tuai

Beberapa minggu sebelum penuaian, bawang dihentikan sepenuhnya dari penyiraman. Dalam kebanyakan kes, masa penuaian ditulis pada beg benih. Namun, penduduk musim panas yang berpengalaman tahu bahawa bawang dapat dituai sebaik sahaja pucuknya menjadi kuning dan berbaring.

Setelah menggali, sayur-sayuran dibiarkan di udara segar di bawah kanopi untuk mengering, setelah itu dapat dibersihkan dari sisa tanah dan disimpan.

Varieti Globo dibezakan dengan ukurannya yang mengagumkan.