Bagaimana menanam cendawan tiram di rumah dan di negara ini dengan hasil panen yang dijamin?

Adakah anda tahu bahawa di cendawan tiram barat disebut cendawan "tiram" kerana citarasa istimewa mereka yang luar biasa, dan ia dianggap sebagai makanan istimewa yang mahal. Dan di restoran Jepun hidangan yang dibuat dari cendawan tiram lebih mahal daripada cendawan shiitake "nasional" mereka. Dan teknologi menanam cendawan tiram di persekitaran tumbuh yang tidak semula jadi diciptakan di Nazi Jerman, semua kerana Hitler sangat menyukai cendawan ini dan ingin memakannya segar sepanjang tahun, dan bukan hanya semasa pertumbuhan musim gugur semula jadi pada tunggul dan Batang pokok. Sekiranya anda meminum cendawan tiram - tumbuh di rumah tidak sukar untuk dibuat, dan sesiapa sahaja boleh melakukan ini, kerana untuk ini anda tidak perlu mempunyai bilik khas dan memahami secara terperinci mengenai ilmu cendawan. Kejayaan dijamin dengan mengikuti kepimpinan kita.

Cara menyediakan tunggul untuk cendawan

Cendawan tiram biasa dan diraja, tumbuh di tunggul yang tidak memerlukan banyak usaha dan wang, tumbuh dengan baik dengan penyediaan habitat yang betul. Untuk mendapatkan cendawan tiram, aspen, birch, chestnut, beech, maple, abu, poplar dan ayam lain akan dilakukan.

Perkara utama adalah bahawa pokok-pokoknya lebat, tidak konifer, dan tidak mempunyai masa untuk kagum dengan acuan. Ketinggian mereka boleh sampai setengah meter, ketebalan 20-30 cm.

Cara menyediakan tunggul untuk cendawan

Sekiranya, setelah menebang, tidak ada tunggul yang tercabut di laman web ini, kami menyiapkannya untuk disemai pada bulan April - Mei, tetapi jika ayam itu dibawa dari hutan yang baru ditebang, kami menyiapkannya pada bulan Mac untuk mendapatkan hasil panen lebih cepat.

Mengenai kegunaan cendawan tiram

Cendawan tiram (nama saintifik Plerotus) dibezakan oleh rasa halus daging yang enak dan, selain set vitamin yang standard, mereka mengandungi vitamin D2 yang sangat jarang, yang bertanggungjawab untuk penyerapan kalsium dan fosforus yang berterusan. Vitamin ini dikaitkan sebagai bagian dari kompleks untuk rawatan dan pencegahan osteoporosis, anak-anak dengan pertumbuhan yang buruk. Namun, vitamin ini mudah melarutkan plak kolesterol, dan oleh itu cendawan tiram sangat dihargai oleh orang Jepun. Dan, mereka sebenarnya tidak menderita penyakit kardiovaskular dan tidak mengalami kegemukan. Plus - kandungan yodium dalam cendawan hampir dengan kandungan ikan laut. Satu lagi kelebihan hebat: 100 gram cendawan tiram hanya 38 kalori, dengan kata lain, ia adalah produk diet 100%.

Cara menyemai miselium cendawan tiram di tunggul pokok

Menyemai bahan penanaman cendawan dilakukan di rami pegun (yang sudah ada di negara ini) pada bulan April-Mei, setelah terjadinya suhu positif. Menyemai ayam segar dilakukan pada awal bulan Mac.

Terdapat beberapa cara menanam rami dengan cendawan tiram:

Menyemai cendawan tiram untuk memotong... Potong bulatan setebal 2 cm dari rami, taburkan hujung chock dengan miselium dan tutup dengan lingkaran potong, selamatkan dengan skru mengetuk sendiri.
Menyemai cendawan tiram ke dalam lubang... Di permukaan lateral chock, lubang digerudi dengan kedalaman tidak lebih dari 6 cm, diameter maksimum 10 cm. Letakkan miselium bijirin di sana dan tutup dengan lumut atau tutup dengan pita.
Menyemai miselium di bar... Kami menggerudi lubang seperti kaedah sebelumnya dan meletakkan bongkah kayu dengan bahan penanaman yang telah diaplikasikan di dalamnya. Tutup lubang menggunakan lumut atau habuk papan.
Kaedah tiang... Untuk mendapatkan cendawan tiram kerajaan sebanyak mungkin dengan tumbuh di tunggul dengan kekurangan ruang, kami menggunakan teknologi tiang.Kami melihat log masuk yang panjang ke dalam beberapa kekejangan. Tuangkan miselium biji-bijian pada potongan setiap blok dan susun kembali, membentuk batang asli dengan mengikat dengan paku atau skru mengetuk sendiri. Tinggi lajur maksimum ialah 2 meter.

Terdapat banyak cara menyemai cendawan tiram, tetapi di setiap lapisan miselium yang disemai hendaklah sekurang-kurangnya 2 cm. Semasa meletakkan bahan penanaman di lubang pada tunggul pegun, mereka mesti dibuat lebih dekat dengan tanah, sekurang-kurangnya mundur dari atas 5 sm.

Cara menyemai miselium cendawan tiram di tunggul pokok

Apa yang harus menjadi miselium yang berkualiti

Warna miselium mestilah berwarna putih atau krim ringan. Satu-satunya pengecualian adalah cendawan tiram dengan warna topi mereka yang terang. Miselium mereka mungkin mempunyai warna yang berbeza. Kandungan bungkusan mestilah bebas dari tempat yang tidak terlalu banyak. Mereka mengatakan bahawa miselium lemah. Jelas bahawa miselium seperti ini tidak akan menghasilkan hasil panen yang baik.

Amaran! Baik di permukaan miselium, atau di dalamnya mestilah bintik-bintik hijau.

Mereka menunjukkan jangkitan dengan jamur. Penuaian cendawan dari miselium seperti itu tidak dapat diperoleh, dan bahan kayu yang disemai akan menjadi tidak dapat digunakan.

Selalunya, beg dengan miselium dilengkapi dengan penapis pertukaran gas khas, yang bukan sahaja meningkatkan kualitinya, tetapi juga membolehkan anda mengawal bau produk. Ia harus sangat cendawan dan tidak semestinya masam.

Baru-baru ini, semakin kerap mereka menjual tongkat kayu khas, ditumbuhi miselium. Terdapat juga kriteria untuk memeriksa kualiti mereka. Tongkat di dalam beg harus menjadi satu keseluruhan kerana filamen miselium putih, benar-benar menjeratnya. Warna miselium berwarna putih, tanpa kemasukan hijau atau kelabu. Baunya adalah cendawan yang kuat.

Bagaimana menanam cendawan tiram di negara ini dengan tunggul? Proses ini mudah. Mari pertimbangkan dengan lebih terperinci.

Apa yang anda perlu tahu sebelum membeli

Oleh kerana banyaknya tawaran di pasaran, tidak mudah bagi penanam cendawan pemula untuk menangani jenis biji cendawan. Mari pertimbangkan kriteria utama yang harus dipertimbangkan semasa membeli.

Jenis miselium cendawan tiram

Hari ini, lima jenis bahan penanaman cendawan dihasilkan:

Bijeli miselium (hidup) - ditanam dalam keadaan makmal steril pada biji-bijian bijirin mana pun. Plus - percambahan dan produktiviti tertinggi. Minus - disimpan selama tidak lebih dari sebulan pada suhu sederhana (hingga 22ºC), kerana ia mengandungi kultur hidup.
Biji-bijian (dikeringkan) - biji-bijian yang sama ditumbuhi dengan hifa hidup, tetapi dikeringkan menggunakan teknologi khas. Plus - jangka hayat yang hampir tidak terhad. Minus - ciri-ciri yang sedikit lebih rendah daripada versi sebelumnya.
Serbuk kering adalah miselium yang dihasilkan dari pengeringan secara biologi dengan cara pemprosesan teknologi yang kompleks. Kelebihan - sebilangan kecil pembungkusan, penyimpanan jangka panjang, kemudahan penggunaan. Minus - hasilnya lebih rendah daripada hasil jenis pertama.
Pada kayu (kering) - bahan penanaman yang ditanam di blok beech dan oak, kemudian dikeringkan secara biologi. Kelebihan - kemudahan penggunaan, percambahan tinggi, simpanan tanpa had.
Kompos - sangat jarang digunakan, dihasilkan terutamanya mengikut pesanan.

Catatan: lebih mudah menggunakan miselium cendawan tiram pada kiub jika anda perlu perlahan-lahan mengeluarkan pokok yang mati dari laman web ini. Dalam 5-6 tahun, ia akan memberikan selulosa pada cendawan dan berubah menjadi debu, dan anda akan selalu mempunyai hidangan cendawan di atas meja anda.

Strain cendawan tiram: apa itu?

Semasa memilih miselium, penanam cendawan pemula menemui dua konsep - spesies dan strain. Dalam kes pertama, namanya akan ditulis dengan cara standard, contohnya, cendawan tiram White Elf Pleurotus cystidiosus. Pada yang kedua, bukannya namanya, singkatan P-14, PPH atau yang lain sering ditulis, yang dalam hal ini bermaksud pelbagai spesies pulmonarius.

Strain dan spesies tidak sama, satu spesies boleh mempunyai banyak strain, iaitu bentuk pembiakan hibrid yang mempunyai beberapa perbezaan. Semua jenis cendawan tiram dibahagikan kepada tiga kumpulan:

Menyimpan tunggul dengan tanaman cendawan tiram

Apabila cendawan tiram ditaburkan di bahagian gergaji segar pada awal musim bunga, perlu memastikan keselamatannya sehingga suhu melebihi sifar, jika tidak cendawan akan membeku. Kemudian kami mengeluarkan tunggul ke kebun dan meletakkannya di tanah.

Cara menyelamatkan rami dengan bahan penanaman

Penyimpanan lajur... Kami memegang tiang-tiang chocks tegak dalam beberapa baris, meninggalkan jurang yang sempit di antara mereka dan mengisinya dengan habuk papan atau jerami lembap. Kami menutup baris di sekitar perimeter: filem berlubang atau goni sesuai untuk tempat tinggal. Masukkan lapisan jerami atau habuk papan di atas.
Menyimpan chock individu... Kami membungkus rami dalam polietilena berlubang atau goni

Kami menyimpan tunggul dan tiang di ruang bawah tanah atau bilik lain pada suhu 15 darjah Celsius dan pengudaraan yang baik, mengelakkan draf. Kami melembapkan udara secara berkala dengan menyemburkan air. Jangka hayat - sehingga awal - pertengahan Mei: sebaik sahaja ditutup dengan mekar putih, mereka siap dibawa ke kebun atau kebun.

Penjagaan cendawan

Perkebunan cendawan tiram, tumbuh di tunggul di negara ini, praktis tidak memerlukan perawatan, kecuali menjaga kelembapan tanah di dekat tunggul, yang pada periode awal tahun ini terus disiram hingga buah berhenti.

Pada masa yang sama, harus diingat bahawa cendawan tiram tidak bertolak ansur dengan panas, kerana miselium mati ketika udara terlalu panas. Cendawan ini sebenarnya tidak diserang penyakit, tetapi mereka juga takut kepada jamur.

Pada musim sejuk, tunggul tetap ada di tempat sebelumnya dan tidak memerlukan tempat tinggal tambahan, tetapi apabila menanam cendawan tiram di kawasan dengan iklim yang sejuk, tidak perlu menutupnya di atasnya dengan dahan cemara atau jerami.

Memetik cendawan

Penuaian cendawan tiram, tumbuh di tunggul di negara ini secara meluas, biasanya masak pada bulan Ogos - September, oleh itu penting untuk mengumpulkannya sebelum kematangan biologi spesimen, ketika spora belum muncul.

Kesediaan cendawan ditentukan oleh topi, ketika mulai mengering, rata atau berubah ke atas dan diameternya mencapai 8 cm, dan panjang tangkainya adalah 4 cm. Spesimen lama kehilangan rasa, terdiri dari kulit dan spora, menjadi ringan dan sukar.

Cendawan tiram tumbuh dalam keluarga, masing-masing mempunyai cendawan dengan ukuran yang berbeza, sehingga tandan dikeluarkan sepenuhnya, kerana spesimen kecil yang tersisa untuk matang tidak akan tumbuh lagi setelah kerosakan pada agregat.

Penuaian cendawan ini dari tunggul dilakukan dengan memotongnya di bawah pangkal dengan pisau tajam untuk mengelakkan miselium busuk. Produk disimpan di dalam bakul, kotak dan kotak sehingga 2 bulan pada suhu 2-4 darjah.

Pada periode awal, satu tunggul menghasilkan tidak lebih dari 600 g pengeluaran, tetapi dalam dua tahun ke depan hasilnya meningkat dan dapat mencapai 2,5 kg. Tanaman yang diusahakan dipengaruhi oleh keadaan cuaca dan keanehan keadaan iklim. Bergantung pada jenis kayu, buah cendawan tiram pada tunggul berlangsung 5-6 tahun.

Cara menanam cendawan tiram di negara ini dengan tunggul

Menanam tunggul di tanah

Menutup ayam dengan mekar putih menunjukkan kesediaan untuk menanam di tanah. Kami menanam tunggul dengan badan buah cendawan di sudut taman yang rindang (kebun sayur), membina, jika perlu, kanopi:

Kami menggali lubang cetek atau parit. Sekiranya beberapa parit sedang disiapkan, kita membuat jarak di antara mereka lebih dari setengah meter.
Kami melapisi mereka dengan lapisan habuk papan atau daun basah.
Kami meletakkan chock di alur, meletakkannya setiap 30 cm, dan taburkan dengan tanah - tidak lebih dari 15 cm.

Menanam cendawan tiram menggunakan kaedah lajur, kami menghubungkan tiang dengan kawat, membentuk dinding padat yang dapat didirikan tegak atau diletakkan di atas tanah.

Merawat cendawan tiram pada tunggul dan memilih cendawan

Pada tahun pertama penanaman, kami kerap menyiram tanah hingga berbuah selesai: ini adalah perawatannya. Mengenai musim sejuk, kami meninggalkan tunggul sebagaimana mestinya: mereka tidak memerlukan penebat tambahan, tetapi di iklim sejuk, penanam cendawan menutupi lubang dengan jerami.

Kami mengumpulkan cendawan tiram pertama apabila diameter tutupnya 8 cm, ketinggian kaki adalah 4 cm.Koleksi pertama biasanya dilakukan pada bulan Ogos atau awal September. Sekiranya musim luruh panjang dan hangat, cendawan dituai hingga November, kecuali cendawan tiram merah jambu - ia takut cuaca sejuk.

Rata-rata, sehingga 0,7 kg cendawan tiram terpilih dikumpulkan dari satu tunggul pada tahun pertama, pada tahun kedua - hingga 2,5 kg.

Sebilangan besar cendawan tumbuh pada tahun kedua dan ketiga kehidupan miselium. Pada tahun-tahun berikutnya, penuaian pertama muncul pada bulan April-awal Mei dan diulang pada hari September atau Oktober.

Menumbuhkan cendawan tiram pada tunggul

Penerangan cendawan tiram

Cendawan lamellar ini tergolong dalam keluarga cendawan pleurotik atau tiram, yang sangat banyak - kira-kira 100 spesies. Semua cendawan ini, dengan pengecualian yang jarang berlaku, tumbuh di atas kayu mati atau mati, kerana memakan selulosa. Cendawan tiram sering dijumpai di tunggul pokok. Cendawan tergolong dalam saprofit, ia tidak memerlukan simbiosis dengan akar pokok.

Perhatian! Untuk pertumbuhan yang berjaya, cendawan tiram memerlukan kayu keras: willow, aspen, oak, abu gunung.

Topi cendawan tiram menyerupai telinga dalam bentuk, pada jamur dewasa ia dapat mencapai diameter hingga 30 cm. Kaki pendek, kadang-kadang sama sekali tidak ada - jamur dilekatkan pada pohon secara langsung dengan penutupnya. Warna pinggan dan pulpa berwarna putih. Topi cendawan berwarna berbeza. Pada jamur tiram tiram berwarna coklat gelap, pada jamur tiram tiram lebih ringan dan sangat ringan pada paru. Terdapat cendawan tiram yang sangat elegan dengan topi kuning lemon, merah jambu panas dan oren. Foto menunjukkan cendawan tiram tumbuh liar di Timur Jauh.

Tidak semua jenis cendawan ini sesuai untuk penanaman di rumah atau industri.

Menggunakan cendawan tiram

Cendawan tiram mempunyai rasa dan khasiat yang sangat baik. Banyak hidangan lazat boleh disediakan dari cendawan tiram. Harus diingat bahawa cendawan tiram tidak perlu direndam dalam jangka masa yang lama, anda hanya perlu bilas dengan bersih.

Cendawan tiram sering dibekukan, dikeringkan, acar, asin, dan, tentu saja, digunakan segar.

Dari bulan Ogos hingga September, anda boleh memanjakan diri dan keluarga anda dengan cendawan tiram goreng atau sup lazat. Sekiranya anda menggabungkan cendawan dengan sayur-sayuran, anda boleh mendapatkan rebusan, pai, penkek dan banyak hidangan lazat yang lain. Kaviar dari cendawan tiram, wortel dan bawang sangat popular. Anda boleh menggembirakan tetamu dengan dua lampu dengan menyediakan beberapa hidangan cendawan tiram sekaligus.

Cendawan ini kaya dengan vitamin dan unsur yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Di samping itu, mereka akan menggembirakan wanita yang melihat berat badan mereka dengan kandungan kalori rendah mereka.

Menumbuhkan cendawan tiram pada tunggul di rumah hijau

Ahli cendawan ingin mendapatkan cendawan tiram sepanjang tahun, tetapi di kebun dan kebun sayur tanpa tempat tinggal dan panas, ini mustahil. Walau bagaimanapun, anda boleh mendapatkan hasil cendawan sepanjang tahun dengan menanam tunggul di rumah hijau yang dipanaskan, itulah cara petani menanamnya.

Untuk mendapatkan hasil cendawan yang banyak dalam musim apa pun, kami menyediakan tunggul dengan menaburkannya pada bulan Oktober dengan bahan penanaman mengikut kaedah di atas, dengan syarat-syarat berikut:

Kami memperdalam lubang ke dalam rumah hijau dengan jarak 15 cm.
Kami mengekalkan di rumah hijau 14-15 darjah Celsius dan tahap kelembapan 90%. Kami mematuhi peraturan selama satu setengah bulan, hingga muncul bunga putih.
Kami menurunkan suhu hingga 0-2 darjah celcius selama tiga hari sehingga berbuah datang lebih cepat.
Kemudian kami mengekalkan rejim suhu 10-14 darjah Celsius sehingga berbuah berakhir.

Kitaran suhu seperti itu dapat diulang beberapa kali, sehingga cendawan menghasilkan tanaman sepanjang tahun dan tidak hilang dari meja walaupun di musim sejuk yang teruk. Perkara utama adalah memastikan tahap kelembapan yang mencukupi dan rejim suhu yang sesuai.

Sekarang jelas bagaimana menanam banyak cendawan di laman web ini dan dalam keadaan rumah hijau. Menanam cendawan tiram pada tunggul adalah tugas yang menarik dan mudah, menyenangkan dengan berbuah selama tiga hingga enam tahun.

Sekiranya terdapat tunggul yatim di negara ini, yang tidak ingin Anda atasi, cukuplah menanam cendawan tiram, dan secara beransur-ansur akan memusnahkan kayu. Hasilnya adalah keuntungan berganda: terdapat tong cendawan penuh, dan tanah, tanpa sisa kayu yang tidak perlu, di mana ada baiknya menanam tanaman kebun dan sayur-sayuran selepas itu.

Petunjuk langkah demi langkah bagaimana menanam cendawan tiram di rumah dan di negara ini

Terdapat teknologi khusus bagaimana menanam cendawan ini di rumah. Ia berjaya digunakan oleh banyak orang, memungkinkan untuk makan jamur dan tidak menghabiskan banyak wang untuk pembelian mereka.

Langkah 1. miselium

Jadi, untuk menanam cendawan tiram di rumah atau di negara ini, jika dikunjungi pada musim sejuk, pertama sekali, anda perlu membeli bahan penanaman - miselium. Bahan ini boleh dibeli di mana-mana syarikat yang terlibat dalam penanaman cendawan industri. Mycelium juga boleh dibeli secara dalam talian. Kemudian bahan tersebut akan dihantar ke rumah anda.

Sekiranya anda tidak berpengalaman dalam masalah ini, anda tidak perlu membeli miselium dalam jumlah yang banyak. Walaupun begitu, satu kilogram akan cukup untuk menumbuhkan tiga hingga empat kilogram cendawan. Miselium yang dibeli mesti disimpan pada suhu 2-3 darjah celcius. Oleh itu, ia diletakkan di dalam peti sejuk di mana sayur-sayuran disimpan.

Langkah 2. Menyiapkan substrat

Langkah kedua adalah menyediakan substrat untuk menanam cendawan. Jerami gandum atau barli, lambung soba, lambung bunga matahari dan tongkol jagung dianggap sebagai bahan mentah terbaik untuk ini. Menanam miselium di serbuk gergaji atau serutan pokok tidak akan sangat produktif. Dan penanaman cendawan itu sendiri akan menjadi berat dan sukar.

Bahan mentah mesti diambil bersih, bebas dari acuan. Untuk turun, anda memerlukan sepuluh kilogram bahan yang dihancurkan menjadi pecahan. Substrat yang disiapkan menjalani prosedur pembasmian kuman termal. Ini bukan sahaja menghalang penampilan serangga berbahaya, tetapi juga melembapkan bahan mentah. Ia direndam dalam air dan direbus selama dua jam. Substrat lembut direbus tidak lebih dari satu jam. Kemudian air mesti disalirkan dan bahan disejukkan hingga suhu 28 darjah. Ia harus sedikit lembap sehingga air tidak mengalir ketika diperas.

Langkah 3. Blok cendawan - apakah itu?

Selepas itu, anda perlu membuat blok cendawan. Untuk menanam cendawan tiram, beg polietilena dengan isipadu lima kilogram digunakan. Dua beg akan mencukupi untuk jumlah miselium ini.

Sebelum meletakkan substrat, beg disterilkan. Pertama, mereka dibasuh dengan air suam, kemudian dimasukkan ke dalam larutan pemutih dengan kepekatan satu peratus selama dua jam.

Bahan mentah untuk penanaman dan miselium diletakkan di dalam beg yang telah disediakan, lapisan bergantian. Sebarkan setengah sentimeter miselium pada enam sentimeter substrat. Lapisan atas mestilah dari menanam bahan mentah. Beg yang diikat kemas berlubang. Dalam beg yang diisi, anda perlu membuat potongan ukuran dua sentimeter. Lubang dibuat dalam corak papan centang setiap lima belas sentimeter.

Blok cendawan siap diletakkan di tempat khas di mana cendawan boleh ditanam. Pada ketika ini, fasa inkubasi bermula. Tempohnya adalah dua minggu.

Pada peringkat ini, cendawan tiram memerlukan penjagaan khas. Rejim suhu untuk menjaga blok cendawan mestilah antara 19-23 darjah Celsius. Di samping itu, anda perlu melakukan pengudaraan secara sistematik, mengelakkan serangga masuk.

Langkah 4. Penjagaan

Pada hari-hari awal, suhu stok penanaman akan meningkat dengan mendadak. Sangat mustahak untuk tidak membiarkannya terlalu panas, kerana miselium boleh mati akibat ini. Suhu maksimum bahan mentah yang dibenarkan ialah 30 darjah.Untuk mengurangkannya, anda mesti menggunakan kipas. Ia diletakkan di depan blok cendawan.

Pada tahap perkembangan miselium ini, tidak perlu pencahayaan. Selepas lima hari, anda dapat melihat bagaimana mereka tumbuh, membungkus bahan mentah penanaman dengan benangnya. Dalam sepuluh hari, miselium akan mengisi blok sepenuhnya. Ia akan berubah menjadi jisim putih pekat dengan bau cendawan yang khas.

Langkah 5. Buah pertama - bagaimana menjaganya dengan betul?

Waktu berbuah adalah peringkat yang paling menarik dalam proses penanaman cendawan ini. Sekiranya ia datang, ini bermakna semuanya telah dilakukan dengan betul. Tetapi pada peringkat ini, merawat miselium belum berakhir.

Setelah tempoh inkubasi berlalu, miselium memerlukan:

Menurunkan rejim suhu di dalam bilik hingga 12-15 darjah Celsius.
Dengan bantuan lampu pendarfluor, lampu ini memberikan pencahayaan selama lapan jam.
Meningkatkan tahap kelembapan hingga 90%.
Sering ditayangkan - sekurang-kurangnya empat kali sehari.

Kelembapan dapat ditingkatkan dengan menyemburkan dinding dan lantai bilik. Cendawan tidak boleh dibasahi. Sekiranya semua syarat di atas diberikan kepada mereka, maka segera cendawan muda akan muncul melalui luka. Tempoh berbuah cendawan ini tidak lebih dari dua minggu. Penutup cendawan tiram telah meningkat dengan ketara dalam beberapa hari terakhir. Ini adalah masa yang tepat untuk menuai. Tidak digalakkan memotong cendawan. Mereka mesti dilepaskan dari substrat.

Langkah 5. Buah kedua dan seterusnya - bagaimana cara menyediakan dengan betul?

Setelah penuaian pertama dikumpulkan, bilik perlu diventilasi dengan baik dan menunggu mereka masak semula. Ia akan berlangsung sekitar lima belas hari. Pada masa yang sama, blok cendawan mesti disimpan dalam keadaan yang sama. Dari satu penanaman tersebut, anda dapat mengumpulkan hingga empat tanaman cendawan tiram. Dua penuaian pertama akan menjadi yang paling produktif. Mereka membentuk tujuh puluh lima peratus dari jumlah cendawan.

Selepas tanaman terakhir, keempat telah dituai, miselium mesti diganti. Mereka digunakan sebagai pakaian utama di plot kebun.

Menanam cendawan tiram dengan cara yang kuat, ternyata, sama sekali tidak sukar. Walaupun bagi banyak orang, proses ini akan terasa sukar dan luar biasa. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan pilihan lain. Pembelian miselium siap pakai di blok di perusahaan yang terlibat dalam penanaman cendawan. Di samping itu, anda akan menerima arahan terperinci mengenai cara menanam cendawan tiram di rumah dan di halaman belakang. Anda hanya perlu meletakkan beg di tempat khas dan membuat syarat yang diperlukan untuknya.

Cendawan tiram apa yang boleh dibiakkan di pondok musim panas mereka

Awalnya tumbuh di alam semula jadi, cendawan tiram biasa atau tiram. Berkat usaha para saintis, kacukan khas cendawan ini telah dibiakkan, yang dibezakan dengan hasil yang lebih tinggi. Mereka lebih sesuai untuk tumbuh dalam keadaan buatan.

Cendawan ini tumbuh dengan baik pada substrat tiruan dan pada tunggul.

Sekiranya anda akan menanam cendawan dalam jumlah kecil, lebih baik membeli miselium siap pakai. Semasa mendirikan ladang besar, lebih menjimatkan untuk menanamnya sendiri. Malangnya, pengeluar tidak selalu menjual miselium cendawan yang berkualiti. Oleh itu, ada risiko membuang wang dan tenaga kerja dan akhirnya dibiarkan tanpa tanaman.

Amaran! Semasa membeli, periksa miselium dengan teliti, periksa kualitinya yang baik.

Penyediaan tapak untuk berkembang

Anda perlu mempertimbangkan dengan teliti pilihan tempat menanam cendawan tiram: ia boleh menjadi pondok musim panas dan plot taman. Cendawan boleh tumbuh di substrat di rumah hijau, di kayu di kebun, dan bahkan di kebun sayur.

Di atas kayu di kebun

Cendawan tiram lebih baik ditanam di kayu yang baru dipotong, walaupun cendawan akan tumbuh sama di pondok kayu yang lebih tua. Bahan cendawan tumbuh di bawah naungan separa, tetapi dapat menahan sinar matahari langsung. Tempat tumbuh yang ideal adalah taman abadi.

Pada musim luruh, 2-3 putaran pokok gugur dipilih (aspen, birch, poplar atau willow sesuai).Panjangnya boleh dari 50 cm hingga 1 m. Diameternya dari 17 hingga 27 cm.

Agar kayu tidak kering, ia mesti diletakkan di tempat yang teduh di atas bukit. Buat potongan melintang dengan kedalaman 7-10 cm dari sisi dan dari ujung pantat (mungkin dalam bulatan). Jarak antara perforasi sepanjang panjang dan sepanjang jejari hendaklah sekitar 10 cm.

Di substrat di rumah hijau

Cendawan tiram sangat senang ditanam di rumah hijau, terutamanya jika bebas dari tanaman lain. Perlu diperhatikan bahawa humus yang tersisa setelah tumbuh cendawan dapat digunakan sebagai baja. Pembiakan cendawan tiram di rumah hijau membuka peluang besar:

Penanaman komersial.
Mudah dijaga.
Mendapatkan produk yang mesra alam.
Cara senang tumbuh.
Produktiviti tinggi.
Masa persembahan yang pendek.
Keupayaan untuk tumbuh pada musim sejuk dan sepanjang tahun.

Untuk menanam cendawan, anda perlu memilih kaedah yang sesuai untuk diri anda. Terdapat dua cara seperti itu. Yang pertama adalah penanaman arang, yang kedua adalah agroponik yang dikandung.

Syarat penting untuk menanam cendawan pada musim sejuk adalah keperluan pemanasan dan pencahayaan minimum. Untuk mengelakkan sinar matahari menembusi, mereka menggunakan warna gelap dengan filem atau agrofiber. Rumah hijau berkaca atau ditutup dengan kerajang lutsinar tidak sesuai untuk menanam cendawan tiram.

Video: Menanam cendawan tiram di rumah hijau

Kaedah peningkatan pertumbuhan

Gali tunggul yang dipilih ke tanah 2/3 dari ukurannya. Lapisan diameter di sekelilingnya dengan habuk papan, tuangkan dengan banyak air. Buat dari 6 hingga 8 lubang di bahagian atas tunggul, dan hingga 4 lubang di sepanjang diameter sisi. Letakkannya pada jarak 15-20 cm antara satu sama lain. Tuangkan miselium yang dibeli ke dalam setiap alur. Ketatkan dengan baik, tetapi jangan menghancurkannya. Tutup lubang dengan:

plastik;
Lumut;
pita pelekat;
taman var.

Malah simen kebun boleh digunakan. Cendawan tumbuh di mana saja di tunggul, tidak semestinya dekat lubang. Tanam rumput di sekitar tunggul. Ia diperlukan untuk mengekalkan kelembapan pada bulatan batang. Sekiranya musim kering, penyiraman dilakukan 2-3 kali sehari. Jangan tuangkan air terus ke miselium. Untuk melakukan manipulasi, lakukan penyemburan halus.

Cendawan hutan di kebun - sangat mudah! Anda boleh menanam cendawan penanaman dan hutan di negara ini. Adalah baik jika pokok tumbuh di kawasan ini. Di bawah mereka untuk miselium ...

Mendarat

Dengan mematuhi cadangan semasa menanam cendawan tiram, anda akan dapat hasil cendawan yang baik.

Algoritma untuk menanam cendawan tiram di atas kayu di rumah hijau:

Sediakan bongkah kayu, panjang 50 cm hingga 1 m.
Buat perforasi (potongan) dengan kedalaman 7-10 cm. Jarak antara potongan hendaklah sekitar 10 cm.
Letakkan miselium di lubang, pasangkan dengan habuk papan atau lumut. Melembapkan.
Tutup lantai rumah hijau dengan bungkus plastik.
Sediakan campuran 1 bahagian pasir, 1 bahagian tanah, 2 bahagian habuk papan. Tutup filem dengan tiga perempat campuran tanah ini.
Letakkan kayu bulat di lantai pada jarak 30-40 cm antara satu sama lain. Taburkan di atas dengan bancuhan pot yang lain, taburkan kotoran di atasnya.
Tutup semua dengan agrofibre.

Algoritma untuk menanam cendawan tiram dalam beg di rumah hijau:

Jerami harus dimasukkan ke dalam beg plastik.
Letakkan beg jerami di dalam bekas hidrotermal.
Tekan di atas dengan kisi.
Selepas beberapa ketika, tarik beg berat menggunakan telpher (overhead lifting device, hoist).
Adalah baik untuk menghancurkan miselium bijirin dengan tangan anda.
Setelah jerami telah sejuk, masukkan ke dalam blok cendawan dengan lubang kecil atau penapis udara untuk pertukaran udara, dengan baik menekan dan mengalihkan lapisan jerami dengan miselium.
Kemaskan blok dengan pita.
Letakkan beg di kedai percambahan selama 15-20 hari, mestilah suam (hingga + 20… + 24 ° С) dan gelap. Ini adalah prasyarat untuk pengeraman dan permulaan fasa pertumbuhan pertama.
Setelah masa yang ditentukan berlalu, pindahkan blok ke bengkel lain, di mana ia lebih sejuk + 12 ... + 17 ° С. Sekarang cendawan memerlukan kelembapan yang lebih tinggi 80-90% dan pengudaraan bilik selama 1 jam sehari.
Untuk pertumbuhan cendawan yang baik, sistem penyiraman automatik harus digunakan. Sekiranya tidak ada sistem seperti itu, beg boleh disembur dengan air. Jangan berlebihan dengan penyemburan, jika tidak, jerami boleh membusuk.

1 - melembapkan dan mencampurkan substrat; 2 - mencampurkan substrat yang dipasteurisasi dengan miselium; 3 - membuat potongan pada beg yang diisi dengan substrat berbiji; 4 - penempatan blok untuk tumbuh cendawan di rak dengan gantung menegak
Cendawan boleh dituai 7 hari setelah memulakan penanaman dari beg, hingga 3 kali sehingga miselium habis. Selain itu, tanaman cendawan baru akan muncul setiap 7-14 hari selama ini. Dengan kata lain, diperlukan sekitar 5-8 minggu untuk menanam 3 tanaman cendawan tiram, sementara ini dapat dilakukan dengan peralatan dan pengalaman yang minimum. Lebih dari 500 kg cendawan segar per 1 tan jerami kering dapat diperoleh dalam 45-50 hari.

Penting! Semasa menuai cendawan tiram yang ditanam di dalam beg, mereka tidak boleh dipotong, kerana akar cendawan mungkin merosot, yang akan menyebabkan reput seluruh blok. Sebaiknya lakukan ini dengan merebut seluruh badan berbuah dan memusingkannya.

Algoritma untuk menanam cendawan tiram di atas kayu di kebun:

Sebelum meletakkan miselium, anda perlu menguli dengan tangan anda.
Tuangkan miselium ke dalam lubang kayu dan tekan dengan ringan. Oleh itu, isi setiap lubang.
Tutup miselium di atasnya dengan habuk papan segar dan lembu hutan yang lembap. Ini dilakukan untuk mengelakkan miselium mengering.
Di tempat yang teduh di kebun, gali lubang sedalam 10 cm. Tuangkan habuk papan di bahagian bawah dan taburkan dengan air sehingga basah.
Masukkan segenggam miselium segar di atas habuk papan.
Tetapkan kayu dengan sisi pantat ke bawah ke dalam lubang, taburkannya dengan tanah, ketatkan ke bawah.

Untuk musim sejuk, tiang pokok tidak perlu ditutup. Sekiranya kawasan di mana cendawan tiram ditanam panas dan kering, balak perlu dijaga agar sentiasa lembap dan sejuk. Untuk membuat kesan rumah hijau, lebih baik menutup kayu dengan filem; lebih baik ia rosak. Ini perlu untuk mewujudkan kesan rumah hijau. Filem ini hendaklah kekal di atas kayu selama 2-3 minggu. Pada musim bunga, anda boleh mengharapkan cendawan pertama muncul. Kayu semacam itu akan berbuah 2 kali setahun, pada musim bunga dan musim luruh.
Penting! Sekiranya anda keliru dan meletakkan kayu di sebelah yang salah ke bawah, maka anda tidak boleh menunggu cendawan, kerana kelembapan tidak akan menaikkan serat dan tidak dapat memberi makan cendawan tiram.

Penuaian

Badan berbuah harus dituai dengan meringkuk sebelum melepaskan spora supaya tidak ada rami di ranjang (jerami). Dianjurkan untuk mengumpulkan semua cendawan dari blok sekaligus, maka aliran seterusnya akan muncul pada masa yang sama.

Cendawan segar harus dibungkus dalam beg plastik berlubang. Cendawan tiram yang baru dituai dapat disimpan pada suhu rendah (+ 5 ... + 10 ° С) selama 1-2 minggu. tanpa kehilangan kualiti.Selepas menuai, premis mesti dibasmi kuman - pertama dengan air, dan kemudian dengan tongkat belerang.

Tempat yang sesuai

Untuk menanam cendawan tiram di pondok musim panas, anda memerlukan bilik yang sesuai: menanamnya di ruang tamu yang dipanaskan atau di loggia pondok musim panas bermasalah. Pilihan yang paling sesuai adalah bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, di mana suhu udara sejuk dikekalkan.

Sebelum menanam cendawan, ruangan ini dibasmi kuman untuk menyingkirkan mikroorganisma acuan dan patogen. Ini dilakukan dengan pewarnaan dengan kapur 1-2 kali, diikuti dengan penyemburan dengan klorin, dilarutkan pada kepekatan 4%.

Cendawan tumbuh di substrat

Sekiranya tidak memungkinkan pembiakan cendawan tiram di tanah, anda boleh mencuba menanamnya dalam substrat biji, jerami dan habuk papan dari spesies pokok gugur.Bahan mentah yang telah siap hendaklah dihancurkan, diletakkan di dalam periuk besar dan ditutup dengan air mendidih. Selepas beberapa jam, air mesti disalirkan dengan memerah bahan untuk substrat dengan tangan anda agar tidak basah, tetapi lembap. Air yang berlebihan akan memudaratkan miselium.

Bahan mentah basah yang dicincang dan miselium cendawan harus diletakkan di lapisan dalam beg plastik, mengetatkan dengan kuat, dan kemudian mengikat beg dengan ketat dengan tali dan membuat beberapa lubang kecil di dalamnya. Simpan beg substrat di tempat yang lembap, hangat dan gelap sehingga putik cendawan pertama muncul. Sebaik sahaja ovari kelihatan, beg harus dipindahkan ke tempat yang sejuk dengan pencahayaan yang mencukupi dan disiram dengan air setiap hari. Kira-kira seminggu setelah kuman muncul, tanaman cendawan pertama dapat dituai. Pada substrat yang sama, cendawan tiram dapat ditanam hingga tiga kali, setelah itu diperlukan penyediaan tanah baru.

Seperti yang anda lihat, untuk memulakan pembiakan cendawan tiram, tidak perlu melaburkan sejumlah besar wang dalam perniagaan, membina rumah hijau atau membeli peralatan khas. Anda boleh menanam cendawan sendiri, atau anda boleh mengubah penanaman cendawan tiram menjadi perniagaan keluarga dan menjual produk ke kedai, kafe, restoran atau pusat borong. Pengeluaran cendawan tiram di negara ini mampu membawa pendapatan besar dengan pelaburan kewangan yang minimum, yang pada masa sukar kita sangat penting dan menguntungkan.

Menanam cendawan tiram pada tunggul adalah kaedah yang luas untuk menanam cendawan. Ia dipraktikkan di semi-basement dan outdoor Cendawan tiram mula dihasilkan secara buatan pada tahun 40-an abad yang lalu. Percubaan pertama berjaya. Selepas 20 tahun, cendawan mula ditanam secara industri. Kini, sehingga 4.000 tan cendawan tiram dibekalkan ke pasaran, dan angka-angka ini terus berkembang. Ini bermakna bahawa pengeluaran cendawan tiram adalah perniagaan yang menguntungkan.

Berbuah dan menjaga

Dalam tempoh berbuah, anda memerlukan pencahayaan selama lapan jam dengan lampu buatan, kelembapan yang tinggi, pengudaraan yang kerap dan suhu tidak lebih tinggi daripada 15 darjah.

Untuk mewujudkan kelembapan yang tinggi, anda boleh menyemburkan dinding dan lantai dengan air, tetapi air tidak boleh masuk ke permukaan.

Sekiranya semua norma dipenuhi, kulat akan muncul dalam masa dua minggu dari slot ini. Agar sisa-sisa badan cendawan berbuah tidak membusuk ke dalam, lebih baik memutar cendawan daripada memotongnya.

Substrat ini dapat digunakan untuk menanam hingga panen cendawan tiram. Sebagai tempat tumbuh, anda boleh menggunakan loggia, ruang bawah tanah, loteng, dll. Cendawan tiram tidak menyukai cahaya matahari langsung, jadi lebih baik menggunakan tempat yang gelap. Pematuhan dengan iklim mikro normal akan menghasilkan hasil 25 hingga 40% berat keseluruhan substrat.

Penuaian:

Lebih baik menuai 5-6 hari selepas pembentukan cendawan.
Secara optimum, kepala harus mempunyai diameter 40-100 mm, batang 10-40 mm.
Pada awal perkembangannya, penutup jamur dicat dengan warna gelap, kemudian menjadi abu abu, dan hanya pada akhirnya warnanya berubah warna.
Sekiranya cendawan terlalu matang, penutupnya mulai pecah, batangnya mengeras.
Penampilan komersial merosot, dan dengan itu semua rasa dan khasiatnya merosot.
Anda perlu menyimpan cendawan segar pada suhu 0-5 darjah di atas sifar selama seminggu, dan selama kira-kira 6 jam pada suhu sekitar 20 darjah di atas sifar.
Tidak digalakkan memotong cendawan secara selektif! Secara amnya, memotong tanaman mestilah kemas dan tidak tergesa-gesa agar tidak merosakkan miselium.
Dengan bermulanya cuaca sejuk, anda perlu menutupi cendawan dengan jerami jika ia tumbuh di luar rumah.

Sebilangan penduduk musim panas telah berjaya membina perniagaan menanam cendawan tiram sejak sekian lama. Permintaan yang tinggi dan kos pertumbuhan yang minimum membawa keuntungan yang nyata.

Penjagaan semasa pertumbuhan

Cendawan tiram tidak memerlukan penjagaan khas.Kunci penanaman yang berjaya adalah menjaga kelembapan dan suhu udara yang betul, menjaga bilik yang bersih, mengawal penyiraman dan pengudaraan. Ladang cendawan mesti dilindungi dari lalat dan serangga lain dari luar.

Cendawan tiram mudah dijangkiti penyakit seperti makula, bintik coklat (bakteriosis) dan reput bakteria.

Langkah-langkah kawalan penyakit yang diperlukan termasuk:

pengurusan suhu dan kelembapan yang betul semasa musim tanam;
penggunaan air dengan kandungan 20 mg / l klorin dan penyediaan "Biospot" untuk menyemburkan kulat yang dijangkiti, yang telah membuktikan dirinya dengan baik untuk menyelesaikan masalah dengan bakteriosis kulat;
penggunaan oxytetracycline dan streptocycline.

Adakah kamu tahu? Pakar masakan Rom Kuno sangat menghargai cendawan yang boleh dimakan. Yang disebut Caesar atau cendawan kerajaan mendapat namanya tepat kerana dianggap sebagai makanan istimewa yang layak untuk maharaja.

Cendawan tiram - perniagaan yang sederhana dan menguntungkan (video)

Bagaimana penuaian cendawan tiram?

Cendawan tiram membentang lebih dekat ke lubang yang kita buat, tetapi cendawan tidak selalu jatuh tepat ke dalamnya. Oleh itu, perlu menolong cendawan keluar - memotong lubang di dalam beg, menjadikannya lebih besar. Setelah cendawan berjaya keluar, memerlukan masa sekitar 6-8 hari untuk membesar.

Cendawan harus dipotong dengan teliti, tidak meninggalkan zarah cendawan tiram di dalam beg. Anda boleh menggunakan cendawan dengan segera, dan jika anda perlu menyimpannya, anda perlu menggunakan bekas khas atau bungkus plastik.

Setelah memotong cendawan, tanaman seterusnya akan muncul dalam dua minggu, dan yang berikutnya dalam dua lagi. Sederhananya - ada tiga gelombang panen, yang membentuk jumlah panen dalam peratusan yang sama - 70%, 20%, 10%.

Nilai substrat dari segi berat produk siap kira-kira berikut - dari 10 kg substrat untuk keseluruhan putaran, kira-kira 3 kg cendawan tiram diperoleh.

Menyiapkan substrat dengan miselium

Kaedah pembiakan cendawan yang begitu luas yang sedang kita pertimbangkan menyiratkan penggunaan industri, sisa kayu - tunggul pokok, tunggul. Penting agar batang atau balak dibuat dari tanaman dari mana cendawan tiram hutan tumbuh. Seterusnya, kami akan memasuki proses langkah demi langkah penyediaan substrat untuk buah-buahan masa depan:

Memilih spesies kayu yang sesuai. Kami memotong kayu balak yang besar menjadi batang bersaiz sederhana yang kemas (dari 30 sentimeter). Kami meletakkan pokok itu di dalam bekas besar dan mengisinya dengan air sejuk dan bersih. Tempoh rendaman adalah 6-8 hari. Sekiranya ada peluang untuk mendapatkan bahan mentah segar, yang hanya "ditambang" di hutan, tahap "impregnasi basah" dapat dilewati.
Kami mengeluarkan bilah dari cecair, kandungan lembapan substrat yang ideal tidak kurang dari 80 dan tidak lebih daripada 90 peratus.

Kami menyimpan rami di dalam air selama 6-8 hari

Menyemai miselium

Tidak seperti jenis cendawan yang boleh dimakan, cendawan tiram yang tumbuh di tunggul atau palang menghilangkan penambahan baja tambahan. Oleh itu, langkah seterusnya adalah pemindahan miselium kulat secara langsung ke substrat. Terdapat beberapa kaedah menjangkiti kayu dengan rimpang parasit. Yang pertama adalah pemasangan "menara" kayu, ketika 120-150 gram miselium dituangkan ke tepi setiap perincian struktur. Yang kedua adalah kemasukan miselium ke dalam lubang yang digerudi. Peminat kaedah pertama membungkus balak dengan filem kedap udara. Oleh kerana itu, bahan mentah mengekalkan tahap kelembapan yang diperlukan. Pemegang meterai kedua setiap lubang dengan pita pelekat atau lumut hutan semula jadi. Terdapat jenis manipulasi ketiga - anda boleh memotong cakera kayu nipis dan memindahkan miselium ke hujungnya. Walau bagaimanapun, atas sebab tertentu dua yang pertama sangat diminati oleh penanam cendawan.

Setelah kayu menjadi pembawa miselium, perlu meletakkan bahan mentah di bilik yang cukup hangat. Suhu optimum untuk pengembangan budaya ialah 16-20 darjah dengan tanda tambah.Pelembapan berkala juga diperlukan - profesional mengesyorkan taburkan "ladang" dengan air sekali setiap beberapa hari. Anda juga boleh menutup kayu dengan kerajang berlubang. Selama 8-10 minggu ke depan, tindakan tambahan tidak diperlukan, selama beberapa bulan bahan mentah akan ditumbuhi, dibungkus dengan rimpang.

Kelembapan

Sangat penting untuk mengekalkan tahap kelembapan tetap tidak lebih dari 90 peratus. Dengan perawatan yang tepat, setelah waktu yang ditentukan, pertumbuhan ringan dan lapang menyerupai bulu akan muncul di permukaan kayu. Sebaik sahaja plak mula menutupi palang secara merata, sudah tiba masanya untuk memindahkan balak ke habitat kekal yang bertujuan untuk berbuah. Kebun sayur atau taman yang rindang di negara ini boleh menjadi tempat yang sesuai.

Tumbuh pada substrat

Semasa tumbuh di substrat, campuran disediakan, yang terdiri daripada:

straw bijirin,
tongkol jagung,
habuk papan, tidak termasuk habuk papan konifer.

Semua komponen dihancurkan sehingga zarah tidak lebih dari 3-8 cm, kemudian dipasteurisasi dengan menyimpan air panas dengan suhu 70 ° C-80 ° C selama 5-8 jam atau direbus selama 1.5-2 jam. Air disalirkan dari substrat yang disejukkan.

Bahan tambahan yang dimasukkan ke dalam komposisi substrat memungkinkan untuk mempercepat proses berbuah cendawan. Ia diberikan sebagai peratusan jumlah jisim tanah:

dedak - sehingga 10%,
batu kapur muda - sehingga 2%,
gipsum - sehingga 2%,
urea - sehingga 0.5%,
superfosfat - sehingga 0.5%.

Menyemai

Menyemai miselium ke dalam campuran substrat boleh dilakukan dengan salah satu cara berikut:

Substrat diletakkan dalam beg dalam lapisan 10-15 cm, di antaranya miselium dibentangkan. Lapisan tidak dipadatkan, tetapi juga tidak membenarkan jurang udara. Beg diisi hingga 2/3 isipadu yang dibenarkan, celah yang diikat dan menegak dibuat di permukaan dengan selang 10-15 cm. Kadar penggunaan miselium adalah kira-kira 3-5% daripada jumlah keseluruhan campuran substrat yang digunakan.
Beg diisi dengan substrat dan diikat. Potongan menegak dibuat di permukaan di mana miselium diletakkan. Slot ditutup dengan pita selama 7 hari, selepas itu dikeluarkan. Kadar penggunaan miselium untuk setiap slot adalah 1 sudu kecil.

Penjagaan susulan

Tempoh pengeraman adalah 10-15 hari. Pada masa ini, beg dengan miselium ditempatkan di ruangan dengan suhu 18 ° C-22 ° C, tidak diperlukan pencahayaan. Miselium putih yang tumbuh muncul 3-4 hari selepas menyemai.

Apabila rejim suhu dilampaui lebih daripada 30 titik, miselium mati.

Suhu sangat penting untuk cendawan.

Pada akhir masa inkubasi, beg dengan miselium yang ditanam dipindahkan ke tempat di mana suhu dikekalkan pada 10 ° C-15 ° C. Untuk pencahayaan tambahan, lampu pendarfluor digunakan, menciptakan waktu siang buatan buatan dengan jangka masa sekurang-kurangnya 8-10 jam. Tahap kelembapan yang diperlukan adalah 90-95%. Semasa mewujudkan keadaan penjagaan yang optimum, berbuah berlaku selepas 1.5-2 minggu. Cendawan dituai dengan memutarnya dari substrat. Jumlah tanaman dari 1 beg - hingga 4.

Kerja Persediaan

Cendawan tiram adalah cendawan yang tidak menyukai cahaya matahari yang banyak. Tempat penanaman harus dipilih di tempat teduh, misalnya, di bawah sebatang pokok penyebaran. Letakkan tunggul sehingga pada hari yang paling panas, mahkota mengeringkan cendawan. Pada masa yang sama, tempat yang dipilih mesti dapat dilalui hujan, jika tidak, anda mesti kerap menyiram. Cadangan lain:

anda perlu memilih bahagian utara laman web untuk mendarat, misalnya, di sepanjang bangunan;
anda tidak boleh meletakkan tunggul di bawah kanopi, jika tidak cendawan akan tersiram;
untuk menanam miselium, hiasan diperlukan, diameternya sekurang-kurangnya 15 cm;
anda tidak boleh mengambil tunggul, kayu yang mempunyai tanda-tanda kehancuran atau reput;
kayu hanyut yang sangat kering tidak boleh digunakan, jika tidak, tanaman tidak akan dituai.

Menanam cendawan di kebun dan di ruang bawah tanah pada musim luruh Cendawan tidak hanya dapat dipetik di hutan, tetapi juga ditanam di rumah: di ruang bawah tanah, garaj, bawah tanah dan di kebun. Bila ...

Setelah memilih tempat penanaman, tukang kebun meletakkan tunggul.Tidak boleh ada kesalahan, jika tidak miselium tidak akan menerima jumlah nutrien yang diperlukan.

Pada nota! Tunggul mesti diletakkan tegak tegak. Kedudukannya harus sama seperti di alam semula jadi. Anda tidak boleh mengubah sudut kecenderungan, membuat kabin kayu atau membalikkannya.

Sedikit mengenai sejarah pertumbuhan cendawan

Mereka telah berusaha menanam cendawan secara artifisial selama lebih dari satu abad. Eksperimen pertama mengenai cendawan tiram tumbuh sejak tahun 40-an abad yang lalu. Mereka ternyata berjaya. Pada tahun 60-an, cendawan ini mula ditanam secara industri. Pengeluaran cendawan tiram semakin meningkat setiap tahun. Sekarang di Rusia mereka mengumpulkan hasil panen cendawan tiram yang ditanam secara buatan - 3.8 ribu tan.

Setiap orang boleh menanam cendawan tiram di rumah. Anda boleh melakukan ini di pondok musim panas anda. Cendawan tiram di negara ini boleh ditanam pada tunggul atau substrat buatan.