Apa itu selada air dan bagaimana ia dimakan: keterangan, faedah dan kemudaratan pada tubuh, aplikasi

Selada air adalah sayur yang semakin popular dengan rasa yang tajam. Ini disebabkan oleh minyak sawi, yang merupakan sebahagian dari komposisi kimianya. Selalunya, mereka yang pertama kali mencuba sayur-sayuran mengatakan bahawa ia menyerupai sawi atau lobak. Walaupun begitu, sifatnya yang berharga dan bermanfaat telah diketahui sejak zaman kuno.

Ahli falsafah dan penyembuh Yunani kuno Hippocrates menggunakan salad-cress sebagai agen penjanaan semula, membersihkan darah dengan itu dan mengisi tubuh dengan tenaga vital. Orang Mesir kuno menggunakannya sebagai ubat untuk potensi dan libido. Pada Zaman Pertengahan, kilang itu sampai ke Eropah, di mana permintaannya paling tinggi di kalangan penduduk Jerman.

Rasa pedasnya semakin mendapat tempat di hati pengguna. Tumbuhan ini juga diminati kerana sangat mudah untuk menanamnya, tidak hanya di tempat tidur kebun, tetapi juga di rumah di ambang tingkap. Di samping itu, ia kelihatan lebih awal daripada sayur-sayuran hijau lain, mudah bertolak ansur dengan fros dan tumbuh dengan cepat.

Komposisi dan sifat berguna selada air

Tanaman ini dicirikan oleh banyak varietas, tetapi mereka dibezakan dengan kaedah penanaman, kematangan awal dan warna rasa, tetapi komposisi kimia dan sifat berguna selada air mempunyai sedikit perbezaan.

Kelebihan utama budaya adalah kandungan vitamin kumpulan A, B, C, K, PP, E, komponen mineral (kalium, tembaga, zat besi, fosforus, dll.). Komposisi ini menentukan manfaat kesihatan dan kemudaratan selada air.

Penjagaan Salad Watercress

Penyiraman tepat pada masanya adalah keadaan yang paling diperlukan untuk penjagaan tanaman yang lengkap dan betul. Selain itu, penting untuk diingat bahawa air adalah medium selada air. Kekurangan kelembapan langsung mempengaruhi rasa daun hijau. Ia masuk ke anak panah dan menjadi pahit, hampir tidak dapat digunakan.

Pada hari-hari panas, penyiraman dilakukan hingga dua kali sehari. Sekiranya cuaca hujan, satu penyiraman setiap tiga hari sudah mencukupi.

Sekiranya, atas sebab tertentu, ketika menyiapkan tempat penanaman, tanah tidak disenyawakan, anda harus memperhatikan pemakaian top. Ia mesti cair, seimbang, berkepekatan rendah. Perlu ditambah dalam jumlah minimum, dengan berhati-hati. Dengan mengambil kira pematangan dan pencapaian nilai pemakanan yang cepat, tanaman hijau mungkin tidak mempunyai masa untuk memproses nitrat yang ditambahkan ke dalam tanah.

Prosedur selebihnya dikurangkan menjadi pelonggaran dan penyingkiran rumpai yang jarang berlaku. Melonggarkan akan membantu memberikan aliran udara dan nutrien tambahan ke akar tanaman.

Komposisi kimia

Selada air kaya dengan komposisi vitamin dan mineral... Unsur-unsur berikut mendominasi tanaman:

• vitamin A - meningkatkan penglihatan, diperlukan untuk rambut, kulit, kuku yang sihat;
• Vitamin B - mengambil bahagian dalam hampir semua proses badan, diperlukan untuk kehidupan normal seseorang;
• vitamin C - asid askorbik menguatkan sistem imun;
• vitamin K - memperbaiki pembentukan darah. Kekurangan vitamin ini menyebabkan keletihan, gusi berdarah, peningkatan pendarahan;
• vitamin PP - mengambil bahagian dalam reaksi redoks;
• vitamin E - diperlukan untuk fungsi normal sistem pembiakan pada wanita dan lelaki;
• unsur mineral - tembaga, besi, kalium, kalsium, magnesium, fosforus.

Nuansa penjagaan tanaman

Kelebihan lain dari tanaman adalah kesederhanaannya. Oleh itu, menjaga budaya adalah latihan yang sederhana dan tidak memakan masa. Perlu mematuhi peraturan berikut untuk menanam perasa yang enak di ambang jendela pada musim sejuk:

• air dengan kerap dengan air suam bersih, jangan biarkan tanah kering;
• adalah perlu untuk memantau bagaimana selada air tumbuh: jika ia mulai gelap, membusuk atau bernoda - perlu mengurangkan intensiti penyiraman, jika kasar, menjadi lebih kurus atau menjadi lembap - melembapkan ginjal lebih kerap;
• menyembur dari botol penyembur akan menjadikan budaya berair dan sihat;
• berpakaian atas adalah pilihan, anda boleh menambah baja potash atau larutan urea sebelum disemai.

  

Soalan lain adalah bagaimana memotong selada air. Pertama, perlu diingat berapa lama tanaman perlu matang - 1-2 minggu. Pada masa inilah panen harus dituai, jika tidak, bumbu akan pahit dan sukar. Kedua, alat yang paling sesuai adalah gunting tajam. Anda perlu memotong tanaman dengan berhati-hati agar tidak merosakkan batang - ia mengandungi banyak bahan berguna.

Menanam selada air yang enak di rumah adalah cara cepat untuk mendapatkan vitamin dan mineral anda selama bulan-bulan yang lebih sejuk. Anda hanya perlu mengikuti teknik mudah bagaimana menanam selada air di ambang tingkap dan jangan lupa untuk melakukan penyelenggaraan secara berkala.

Adakah anda menyukai artikel itu? Suka ♥, langgan saluran kami dan anda akan menjadi orang pertama yang mengetahui mengenai penerbitan baru!

Sekiranya anda mempunyai sesuatu untuk dikongsi - tinggalkan komen anda! Maklum balas anda sangat penting bagi kami!

Aplikasi dalam masakan dan kosmetologi

Selada air telah lama digunakan untuk makanan, ini bukan hanya disebabkan oleh kesan perubatannya, tetapi juga untuk kualiti kulinernya yang unik. Tumbuhannya terasa pedas, mirip dengan mustard atau lobak, tetapi naungannya lebih segar dan lebih ringan. Kerana kemampuannya untuk membumbui hidangan, selada air digunakan dalam memasak untuk menyediakan salad, hidangan pertama, dan makanan ringan.

Untuk melihat lebih dekat tujuan masakan tanaman, berikut adalah resipi popular untuk hidangan dengan ramuan ini.

Nama	Senarai produk	Bagaimana hendak masak
Salad vitamin dengan selada air	Lobak - 100 g; Selada air - 200 g; Madu - 1 sudu besar. l .; Minyak zaitun - 2 sudu besar l .; Jus lemon - 1 sudu besar l.	1. Parut wortel, masukkan salad. 2. Musim sayur dengan campuran jus lemon, madu dan minyak. Sekiranya dikehendaki, tambahkan rempah kegemaran anda, taburkan bijan atau biji labu
Sup puri air dan udang	Udang - 0,5 kg; Bawang putih - 2 ulas; · Selada air - secukup rasa; Mentega - 25 g; Bawang merah - 3 biji.; Kelopak badam - secukup rasa; Krim (15%) - 50 ml; Brokoli - 300 g.	1. Goreng bawang cincang halus dalam mentega. 2. Hantar tangkai brokoli ke sayur, tambahkan air (sehingga menutupi sepenuhnya produk), didihkan hingga lembut. 3. Dengan menggunakan pengisar, putar brokoli menjadi gruel, tuangkan krim. 4. Goreng bawang putih dan udang (dikupas terlebih dahulu) dalam minyak sayuran. 5. Hidangkan puri brokoli dengan udang dan hiaskan dengan selada air dan kelopak badam.

Selada air dan arugula, sebagai saudara terdekat, sesuai dengan hidangan. Produk sedemikian merangkumi rempah "hijau": pudina, pasli, marjoram, hop-suneli. Microgreens dinyatakan dalam hidangan sayur-sayuran, sebagai tambahan kepada daging atau ikan (segar).

Budaya tidak tergantikan dalam bidang kosmetologi. Kesan pembersihan dan penjanaan semula jadi yang kuat menjadikan produk herba bermanfaat untuk wanita dari semua peringkat umur. Contoh topeng dijelaskan dalam jadual berikut.

Nama	Pelantikan	Konstituennya
Topeng untuk kulit berminyak	Melawaskan, menormalkan pengeluaran sebum, mengetatkan liang	Hijau (parut) - 2 sudu besar. l .; Madu - 1 sudu kecil; Protein - 1 pc.
Topeng pembersih	Membersih, meremajakan, menenangkan	Minyak zaitun (kosmetik) - 1 sudu kecil; Jus lemon - 5-10 tetes; Hijau - 8-10 daun

Kaedah menggunakan topeng: campurkan bahan-bahan, sapukan pada wajah, basuh selepas 10-15 minit.

Tumbuh selada air di ambang tingkap

Anda perlu mengambil bekas dan meletakkan lapisan saliran (bata yang pecah, tanah liat yang diperluas) setebal 1 cm di dalamnya, pastikan terlebih dahulu bahawa bekas itu mempunyai lubang saliran. Selanjutnya - substrat dengan lapisan 2-3 cm, yang mesti dibasahi dengan air pada suhu bilik, kemudian tambahkan substrat pada ketinggian 8-9 cm dan lembapkan lagi. Selepas 10-15 minit setelah membasahi substrat, perlu membuat baris di dalamnya 0,5 cm dengan jarak di antara mereka 12-16 cm, bergantung pada jenis selada air - semakin tinggi, semakin jauh jarak yang perlu anda lakukan .

Seterusnya, kami menyemai benih ke alur, direndam dalam air selama seperempat jam, dan taburkannya dengan lapisan tanah sentimeter.

Selepas itu, tutup bekas dengan biji yang disemai dengan pelekat atau kaca dan pastikan tanah tidak kering, secara berkala melembapkannya dari botol semburan.

Pada masa yang sama, suhu di dalam bilik perlu dijaga pada tahap yang selesa dan anda dan saya akan mempunyai + 21 ... + 22 ° C dan cuba menjaga suhu tidak lebih rendah dari + 18 ° C, jika tidak, anak benih tidak akan muncul tidak lama lagi, dan tidak akan meningkat di atas + 25 ° C - maka bahkan tanaman muda akan sangat pahit ...

Biasanya, anak benih muncul dalam seminggu dan, sebaik sahaja muncul, filem mesti dikeluarkan dari bekas dan cuba menurunkan suhu di dalam bilik hingga + 16 ° C. Pada suhu ini, sistem akar selokan air berkembang dengan lebih aktif dan pada masa akan datang ia akan berkembang dengan lebih baik.

Penjagaan selanjutnya untuk selada air sama sekali tidak rumit dan terdiri dari penyiraman berkala dengan air pada suhu bilik dari botol penyembur ketika tanah mengering, serta dalam pelembapan udara di dekat selada air dengan cara yang sama. Seminggu selepas kemunculan anak benih, suhu harus normal, sama dengan + 21 ... 22 ° C.

Berpakaian atas. 8 hari selepas tumbuh, selada air dapat diberi makan dengan nitroammophos dengan melarutkan satu sendok teh baja biasa dalam baldi air dan menambahkan 1 liter larutan yang dihasilkan per meter persegi pinggan. Sekiranya salad tumbuh dengan baik, maka tidak masuk akal untuk menyuburkan tanah secara tambahan - bertindak sesuai dan ingat bahawa pemakanan berlebihan boleh berubah menjadi bahan berbahaya yang terkumpul di dalam daun, jadi anda tidak boleh melebihi dos yang ditunjukkan.

Menyiram. Sangat mustahak untuk mencegah pengeringan jangka pendek dari tanah di dalam bekas di mana tanaman tumbuh - jika kelembapan kekurangan bekalan, tanaman mungkin mati.

Pencahayaan cukup dari tingkap, yang mana salad mesti diletakkan di ambang tingkap selatan dan sekali sehari dibalikkan ke sisi lain untuk cahaya sehingga tanaman tumbuh dengan normal.

Selada air

Penerangan mengenai tanaman, penanaman dan penjagaan

Selada air terdapat dalam pelbagai nama dan jenis. Di Afghanistan disebut tertizak, di Georgia disebut tsitsmati. Bagi orang Armenia, ia dikenali sebagai kotem, dan di Ukraine - selada air atau selada air. Anda juga sering mendengar nama lain: lobak, lobak kebun atau biji lada.

Terdapat beberapa jenis tanaman: kerinting, daun utuh dan menyemai. Setiap spesies mempunyai perbezaan dan ragam yang tersendiri.

Contohnya, selada air kerinting mempunyai roset kecil yang kecil dan daun yang dipotong dengan rumit. Roset mencapai diameter tujuh belas sentimeter. Wakil khas kumpulan salad ini adalah jenis "kerja terbuka". Ini juga merangkumi varietas tanaman awal dan matang pertengahan.

Pelbagai daun selada dicirikan oleh roset mendatar yang cukup besar, berdiameter hingga 21 sentimeter. Jenis ini biasanya tumbuh tinggi hingga lima hingga enam sentimeter. Kumpulan ini merangkumi varieti matang, yang paling mencolok adalah "ducat".

Selada air biji adalah persilangan antara dua jenis sebelumnya. Rosetnya, besar dan separa mengangkat, telah memotong daun bersaiz besar dengan lemah. Kumpulan ini merangkumi jenis pematangan yang paling awal: "Kurled", "Zabava", "Dansky".

Varieti tanaman lain termasuk selada daun lebar dan daun sempit, berita, daun kerinting, selada air biasa, tempatan, mata air dan lain-lain.

Selada air adalah spesies keluarga salib yang luas dari genus Bugwort. Daun tanaman sayur ini berwarna hijau, sedikit kebiruan. Mekar pada bulan Jun dengan bunga putih atau merah jambu. Buah - buah masak hampir menjelang pertengahan musim luruh.

Watercress adalah tanaman yang pilih-pilih dan bersahaja. Dengan penjagaan yang betul, tanaman hijau segar akan menggembirakan anda sepanjang tahun.

Penanaman tanaman sayur seperti itu tidak memerlukan kos tenaga kerja yang besar. Malah boleh tumbuh di atas pasir. Tetapi jika anda memutuskan untuk menanamnya di kebun, disarankan untuk menyiapkan tanah untuk ini pada musim gugur. Untuk melakukan ini, anda perlu membuang semua rumpai, menggali dan menambah humus. Pada musim bunga, tanah mesti digosok dan disenyawakan dengan kompos atau kompleks mineral.

Benih tanaman disemai pada awal musim bunga, dan setelah hanya satu setengah bulan pertumbuhan yang intensif, mereka dapat dimakan. Ia juga boleh ditanam untuk musim sejuk, tahan fros dan tahan sejuk.

Sebagai peraturan, anda perlu menyemainya secara berturut-turut, tetapi tumbuh dengan baik di tempat tidur berterusan. Biji selada air cukup besar dan dapat disebar dengan mudah secara berturut-turut, mendalam sekitar satu sentimeter. Jarak antara anak benih hendaklah kira-kira lima sentimeter untuk menjadikan roset tanaman besar. Pucuk pertama muncul dalam tiga hari selepas menyemai.

Namun, pendaratan bukanlah segalanya. Agar tanaman dapat tumbuh dengan cepat dan baik, ia mesti disiram tepat pada masanya. Sekiranya ini tidak dilakukan, bug akan membuang anak panah, dan daunnya akan menjadi kasar dan keras.

Cara menyiram tanaman dengan betul:

1. Pada musim panas, pastikan anda menyiram selada air setiap hari.
2. Dalam cuaca mendung, satu penyiraman cukup selama tiga hingga empat hari.
3. Penimbunan air, serta kekurangan kelembapan, memberi kesan negatif kepada tanaman, oleh itu penting untuk memerhatikan kaedah penyiraman yang optimum, dan kemudian rumput akan kurang rentan terhadap pelbagai penyakit dan perosak.

Anda juga tidak boleh lupa untuk melonggarkan tanah dan menyingkirkan rumpai.

Tanaman ini membiak dengan bantuan biji, dan untuk menggunakan sayur selada untuk waktu yang cukup lama, mereka boleh disemai beberapa kali dalam setahun.

Varieti

Terdapat tiga jenis selada air:

1. Kerinting. Kelihatan "kerinting" kerana daun yang sangat dipotong. Yang paling biasa. Varieti popular jenis ini: "Azhur" pertengahan awal (matang dalam 20 - 25 hari), "Keriting" pertengahan musim (32 - 40 hari).
2. Bentuk daun penuh mempunyai daun dengan tepi keseluruhan (tidak dipotong). Lebar lebih banyak dan berjongkok daripada yang keriting. Varietas yang paling popular adalah "Ducat" masak awal (boleh dimakan dalam dua minggu).
3. Menyemai selada air. Dalam penampilan, ia adalah persilangan antara dua spesies lain: daunnya dibedah, tetapi tidak banyak. Pematangan awal. Varieti popular: "Dansky" (sehingga 14 hari); "Kurled" (15 - 17 hari); "Daun sempit" (15 - 20 hari); "Menyeronokkan" (25 - 30 hari).

Penyerapan daun selada air

Dalam perubatan rakyat, ubat yang paling terkenal adalah penyerapan daun mikro hijau. Kaedah memasak adalah seperti berikut:

1. Campurkan selada kering (2 sudu besar) dan tanaman segar (3 sudu besar).
2. Tuangkan air mendidih ke atas campuran (1 sudu besar.).
3. Biarkan dalam termos atau cawan tertutup selama 2-3 jam.

Untuk membersihkan badan, memulihkan sistem kardiovaskular, dengan batuk dan gangguan saraf, disarankan mengambil 1/3 cawan sebelum makan.

Seperti apa selada air?

Tumbuhan sayur tahunan sangat digemari oleh pakar masakan. Semasa mengetahui bagaimana selada air buatan tumbuh, perlu diperhatikan bahawa ia mempunyai batang nipis dengan banyak daun dan akar sederhana. Selagi batangnya berwarna putih, tanaman itu dianggap muda dan boleh dimakan. Pembungaan diperhatikan pada bulan Jun atau Julai, jadi dalam tempoh ini bunga putih atau merah jambu muncul, setelah itu buah polong terbentuk. Selada air, yang spesiesnya berbeza dari segi rupa, tidak memerlukan, jadi tidak boleh ada masalah dengan penanaman.

1. Daun utuh. Tanaman ini boleh matang awal atau lewat. Rosetnya besar, dan daunnya sempit dan sedikit dipotong.
2. Kerinting. Roset kecil dan berukuran 17 cm. Daun selada air yang tumbuh di ambang tingkap akan dipotong dan dibesarkan. Terdapat varieti awal dan pertengahan musim.
3. Menyemai. Dalam spesies ini, rosetnya besar dan berukuran 19-21 cm. Daun tumbuh secara mendatar dan mempunyai bentuk yang lebar dan padat.

Beberapa perkataan mengenai cara memakan selada air yang tumbuh di tingkap. Lebih baik memasukkannya segar dalam resipi, sehingga mengekalkan faedah maksimum. Perlu diperhatikan bahawa rasa hijau serupa dengan campuran lobak, lobak dan bawang putih yang panas. Lebih baik menggabungkan selada air dengan minyak zaitun. Tumbuhan muda dengan sempurna menekankan rasa keju, keju kotej, sup sejuk dan sos. Ia sesuai dengan kekacang, pir, epal, terung dan sayur-sayuran lain. Lebih baik merobek salad dengan tangan anda, bukan memotongnya.

Pengaruh pada badan

Selada air - hijau yang sihat dan enak... Ini adalah produk diet, disarankan menggunakannya untuk orang yang menurunkan berat badan. Tumbuhan ini adalah alergen yang kuat, jadi tidak disarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan penderita alergi.

Sekiranya tidak ada kontraindikasi, selada air dapat dimasukkan ke dalam menu, tanpa mengira usia... Komposisi vitamin yang kaya akan menguatkan sistem imun, menyokong tubuh mana-mana orang.

Untuk lelaki dan wanita dewasa

Tumbuhan ini sangat berguna untuk populasi lelaki, kerana meningkatkan aktiviti seksual. Untuk ini, biji yang belum masak digunakan. Tincture alkohol berkesan dalam merawat prostatitis.

Bagi wanita, selada air bermanfaat kerana ia memberi kesan meremajakan... Menghaluskan garis ekspresi halus, menyegarkan kulit. Penggunaan topeng secara berkala dapat membantu merawat keadaan kulit.

Apa yang berguna semasa kehamilan dan menyusui

Hijau mencegah sembelit, meningkatkan fungsi usus, perlahan-lahan mempengaruhi peristaltiknya. Oleh kerana sifat-sifat ini, selada air disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet wanita hamil jika mereka tidak alergi terhadap tanaman.

Selada air adalah alergen yang kuat. Ia boleh digunakan oleh ibu yang menyusu jika bayi tidak mempunyai reaksi terhadap produk tersebut. Sebelum memasukkan sayur-sayuran ke dalam diet, anda harus berjumpa dengan pakar pediatrik.

Untuk kanak kanak

Selada air harus ditambahkan ke menu anak-anak tidak lebih awal dari tiga tahun... Pada usia yang lebih awal, tanaman ini dapat memberi kesan negatif pada mukosa gastrik. Selepas penggunaan pertama, pastikan bayi tidak mengalami alahan.

Hijau akan menguatkan imuniti kanak-kanak, penggunaan secara berkala pada musim wabak massa akan melindungi daripada penyakit. Ia juga meningkatkan mood.

Untuk warga emas

Sekiranya tidak ada kontraindikasi, selada air boleh dimakan oleh orang-orang dari kumpulan usia lanjut usia. Daun rumput meningkatkan kesejahteraan, bantu menolong kerja sistem pencernaan dengan lembut.

Tumbuhan ini boleh dimasukkan ke dalam menu sebagai langkah pencegahan terhadap penyakit sistem kardiovaskular. Dengan menurunkan kolesterol, hijau mencegah serangan jantung, penyakit iskemia dan strok.

Kelebihan selada air

• Daunnya yang segar kaya dengan garam mineral
  kalium, kalsium, fosfor, yodium, besi, magnesium, sulfur, tembaga, dll.
• Mengandung asid askorbik, vitamin B, karotena, tiamin, rutin, riboflavin, minyak pati mustard
  , termasuk propsolin glikosida dan memberikannya bau dan rasa tertentu.
• Bahagian akar dan udara tumbuhan mengandungi bahan pahit lepidin
  , biji - hingga 50-60% minyak lemak separa pengeringan.
• Selada air meningkatkan pencernaan, tidur, merangsang selera makan, mempunyai kesan antimikroba dan diuretik, menurunkan tekanan darah, sangat diperlukan untuk penyakit pernafasan. Adalah baik untuk berkumur dengan jus yang diperah dari rumput, meminumnya ketika batuk.
• Kerana kandungan asid askorbik, ia mempunyai kesan anti-kudis.
• Bahagian dan akar udara, yang mengandungi lepidin pahit, digunakan untuk demam; jus dari daun digunakan untuk anemia, serbuk dari biji hancur - bukannya plaster sawi.

,

Terdapat banyak jenis salad, tetapi banyak jenisnya sangat dihormati dalam masakan dunia. Selada air adalah salah satu yang paling popular kerana menggabungkan banyak sifat positif, mulai dari rasa dan aroma yang unik hingga kesederhanaan teknologi pertanian.

Lebih-lebih lagi, harus diperhatikan bahawa selada air, yang sering ditanam di ladang terbuka, tumbuh dengan baik di rumah, bahkan di ambang tingkap sebuah pangsapuri kota biasa.

Tanaman ini dianggap sebagai tanaman yang paling bersahaja, dan sehingga dapat menanamnya di rumah, anda tidak perlu memasak tanah tertentu atau mencari varieti tertentu. Lebih-lebih lagi, lebih baik bereksperimen dengan beberapa jenis dan memilih yang lebih sesuai. Dengan tanah, semuanya jauh lebih sederhana, dan sebilangan besar sehingga beberapa tukang kebun yang berpengalaman menanam benih selada ke tanaman lain, misalnya, tumbuh, atau bunga rumah yang suka kelembapan.

Untuk mempersiapkan penanaman, anda perlu memutuskan dengan tepat bagaimana salad akan tumbuh, kerana terdapat beberapa pilihan pendaratan:

• dalam campuran tanah;
• ke alas kapas-kain kasa;
• menjadi asas gabungan.

Video mengenai selada air yang tumbuh

Dalam kes pertama, untuk menanam selada di rumah, anda boleh mengambil tanah yang subur atau apa yang anda dapat. Tetapi perlu diingat bahawa yang paling sesuai adalah campuran tanah khusus dari kedai, sekurang-kurangnya tanah yang anda gali di sebelah jalan atau di taman permainan. Pada prinsipnya, anda boleh berkompromi dan mengambil tanah dari plot kebun anda, setelah sebelumnya menyingkirkan semua rumpai dari situ.

Dalam kes kedua, bulu kapas yang dibalut kain kasa digunakan sebagai alas. Secara semula jadi, bulu kapas dan kain kasa mestilah dari farmasi, dan ketumpatan yang terakhir mestilah mencukupi untuk penggunaan jangka panjang.

Kes ketiga menyiratkan sejenis "kue lapis", yang meliputi (dari bawah ke atas) saliran dalam bentuk campuran pasir-kerikil, lapisan kapas-kain kasa, campuran tanah yang subur. Saliran diperlukan untuk menghilangkan lebihan air, lapisan kapas-kain kasa akan mengekalkan jumlah kelembapan yang diperlukan, dan tanah akan menyediakan tanaman dengan elemen mikro. Ini adalah kaedah gabungan yang sesuai untuk mereka yang sama sekali tidak mempunyai pengalaman menanam tanaman baik di ambang tingkap atau di kebun, kerana secara praktiknya tidak akan memberi peluang untuk merosakkan tanaman hijau.

Anda boleh menanam sayur-sayuran di rumah di mana-mana bekas setinggi 50 mm

Anda boleh menanam sayuran hijau di rumah di mana-mana bekas setinggi 50 mm, kerana lapisan asasnya tidak melebihi 30-40 mm. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa untuk pangkalan gabungan, ketinggian 40 mm diperlukan, dan untuk dasar kasa kapas, 30 mm akan mencukupi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa tanaman itu sendiri kecil, dan sistem akarnya cukup padat.

Penanaman biji selada air di rumah dilakukan oleh biji benih terus ke pangkal, tanpa rawatan awal.Walau bagaimanapun, teknik pendaratan sedikit berbeza bergantung pada pengisian atas. Untuk gabungan atau asas tanah, hancurkan sebiji benih dan habuk sedikit dengan tanah. Tetapi jika alasnya adalah kain kasa katun, maka benih hanya tersebar di atas kapas, dan barulah mereka ditutup dengan kain kasa di atasnya. Dipercayai bahawa walaupun dalam kes ini, perlu menutup benih dengan tanah berkhasiat, tetapi ini tidak akan membawa manfaat praktikal.

Sebelum menanam, dasar penyiramannya banyak. Sejurus selepas turun, disembur dari botol penyembur. Dalam keadaan apa pun jangan disiram dengan aliran, karena aliran air akan dapat membersihkan benih yang baru ditanam. Penting juga untuk diingat bahawa tidak perlu membuat benih mengapung. Substrat mesti lembap, tetapi tidak terlalu tumpah.

Penting juga untuk diingat bahawa anda tidak perlu membuat benih "terapung"

Setelah penanaman dijalankan, bekas dengan selada air dibawa ke tempat yang sejuk (6-8 darjah Celsius) yang sejuk, kerana ini, di satu pihak, akan mengelakkan penyejatan kelembapan berlebihan dan, sebaliknya, tidak akan menyebabkan reput benih atau munculnya jangkitan kulat., acuan.

Terutama penting untuk memerhatikan rejim suhu di rumah jika tanah diambil dari plot pribadi, atau penanaman dilakukan di dasar kain kasa.

Suhu meningkat ke suhu bilik hanya apabila daun pertama muncul. Walau bagaimanapun, tidak layak meletakkan bekas pada bateri, lebih baik mengekalkan mod dalam + 15 ... + 18 g. Celsius.

Untuk menanam sayur-sayuran yang enak, setelah dibuat, anda perlu menjaganya, yang merangkumi beberapa peraturan mudah.

• Menyiram

Penyiraman semestinya berkala dan banyak, kerana tanaman ini menyukai kelembapan dan tidak bertolak ansur dengan kekurangan air. Mungkin kegagalan dalam penyiraman adalah sedikit yang dapat langsung menghancurkan budaya. Sebaiknya air dari botol penyembur, basuh dedaunan - maka sayur-sayuran akan menjadi sangat halus dan harum. Kelembapan yang berterusan di dalam ruangan juga penting, kerana ketika turun naik, dedaunan dapat mulai terasa pahit, atau bahkan perbungaan akan terbentuk sama sekali.

Penyiraman mestilah kerap dan banyak.

• Mod cahaya

Selada air suka kawasan berlorek, tetapi itu tidak bermaksud ia tidak memerlukan cahaya. Lebih baik menanamnya di ambang jendela atau di loggia di sebelah utara, menyembunyikan tanaman dari cahaya matahari langsung, yang memudaratkan dedaunan. Pada musim sejuk atau pada malam kutub, anda boleh mengganti pencahayaan semula jadi dengan yang buatan, dan juga jalur LED dengan suhu cahaya yang hangat sesuai. Penting juga untuk diingat bahawa sumber pencahayaan tambahan harus dijauhkan dari tanaman sebanyak 300-400 mm untuk mengelakkan kerosakan haba pada daun. Dalam hal ini, lampu halogen tidak boleh digunakan, kerana ia boleh membakar kilang. Bekas harus sentiasa dimasukkan sehingga pertumbuhan tidak meluruskan batang, tetapi meluruskan dedaunan.

• Suhu

Selada air tidak bertolak ansur dengan panas dengan baik. Oleh itu, pada musim panas, ia dibenarkan tumbuh di ambang tingkap yang menghadap ke utara, dan pada musim sejuk - jauh dari peranti pemanasan dan bateri. Suhu minimum yang sesuai ialah +15 darjah Celsius, suhu maksimum ialah +20 darjah Celsius, dan suhu optimum ialah +18.

Panen segera sebelum digunakan, dalam bahagian kecil, kerana selada air tidak disimpan - cepat layu, hilang rasanya. Anda perlu memotongnya dengan gunting biasa, dan selewat-lewatnya seminggu selepas penampilan dedaunan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa sayur-sayuran mulai cepat kehilangan selera, menjadi kasar dan bahkan dapat memberikan kepahitan. Semasa menuai, hanya daun dengan panjang minimum batang yang dapat dipotong, kerana yang terakhir hampir tidak mempunyai rasa atau aroma.

Video mengenai cara menanam selada air

Agar hasil panen sentiasa tersedia, anda boleh memilih salad mengikut pelbagai, atau menyemai sekali seminggu. Sekiranya anda memilih penanaman mengikut jenis, anda boleh memilih kombinasi berikut:

• Flagman gred. Mencapai kematangan dalam 12-17 hari dari saat percambahan;
• gred Pikant. Mencapai kesahan ekonomi dalam 15-20 hari dari percambahan;
• gred Zabava. Secara matang secara teknikal 20-30 hari selepas percambahan;
• gred Accord. Sedia untuk digunakan dalam 25-35 hari dari saat percambahan;
• gred Dukat. Ia tumbuh dalam 18 hari dari saat percambahan.

Dituai sebelum penggunaan

Untuk kelajuan yang berterusan, terutamanya pada musim sejuk, variasi Temp sangat sesuai, yang mencapai kematangan teknikal dalam 18-23 hari.

Watercress (atau bedbug) dibawa ke wilayah Eropah dari Mesir dan negara-negara Timur Tengah. Hari ini, lebih daripada 200 spesies tahunan herba ini dengan rasa menyegarkan tumbuh di seluruh dunia.

Awal musim bunga, ketika hari-hari panas belum tiba, dianggap sebagai masa yang sesuai untuk menanam selada air. Ia tumbuh dari biji di ladang terbuka yang akan menjadi kunci untuk mendapatkan sayur-sayuran berdaun hijau yang enak dan kaya mineral.

Kontraindikasi

Banyak yang diketahui mengenai faedah tumbuhan, tetapi ada juga kes apabila kultur dapat memberi kesan negatif kepada tubuh. Anda tidak boleh menggunakan hijau selada air untuk pelanggaran seperti itu:

• kecenderungan untuk alahan;
• hipotensi (tekanan darah rendah);
• lesi saluran gastrousus - enterokolitis dan kolitis, gastritis, ulser perut atau usus.

Wanita hamil dibenarkan menggunakan produk tersebut, tetapi setelah berunding dengan doktor. Tumbuhan ini dapat melegakan sembelit, bengkak, tetapi ia adalah alergen yang kuat, jadi reaksi negatif bayi mungkin terjadi.

Rahsia kejayaan

Semasa menanam selada air, anda boleh menyemai benih baru setiap tujuh hingga sepuluh hari. Oleh itu, ramuan segar akan berada lama di kebun. Walau bagaimanapun, dengan kedatangan panas, anda harus berehat hingga akhir bulan Ogos. Pada suhu udara tinggi, kilang itu layu.

Selada air tumbuh lebih baik di tempat teduh separa daripada di kawasan yang terang. Dengan cahaya yang berlebihan, tanaman itu menembak, tidak mempunyai masa untuk menanam dedaunan. Dibolehkan menanamnya sebagai tanaman pemadat dengan timun atau tomato.

Hijau memerlukan penyiraman secara berkala. Pada musim kemarau, ia melemah, daun menjadi lebat dan tidak terasa. Adalah sangat mustahak untuk tidak berlebihan, kerana selada air segera membusuk di tanah yang banjir.

Cara memilih produk yang bagus, gambar

Kilang ini dijual di pasar atau di pasar raya sayur-sayuran.

Memilih produk berkualiti terdiri daripada beberapa bahagian:

• periksa kilang secara visual: daun mesti bebas dari kerosakan yang dapat dilihat (air mata atau lubang);
• warna produk yang baik terang, seragam, kecuali varieti kuning-hijau dan hijau-kebiruan;

• 

• cuba daun dengan sentuhan - selada air segar akan mempunyai daun yang tegas dan berair. Jangan beli tanaman dengan daun basah, melekit, atau kotor;
• selada air boleh dijual dalam pasu (dengan sistem root dan di dalam tanah) adalah perkara terbaik yang boleh dibeli sekiranya terdapat pilihan produk pilihan.

Simpan tanaman di dalam peti sejuk di dalam bekas plastik. Selada air yang dipotong mengekalkan sifatnya selama dua hari.

... dan di dalam tanah

Anda perlu mencurahkan tanah yang subur ke dalam bekas (kira-kira 7 cm). Selepas itu, buat alur rata (kedalaman 0,5 cm). Jarak antara alur hendaklah 10-15 cm. Benih ditutup dengan lapisan tanah yang tipis (kira-kira 1 cm).

Benih dapat disemai dengan keadaan kacau - hanya tuangkan dari gelas setelah merendam, ratakan dan tutup dengan tanah.

Selepas itu, bekas mesti ditutup dengan kerajang. Sekiranya bilik cukup panas (20-23 darjah), maka anda boleh meninggalkan bekas tanpa filem.

Dengan kaedah ini, benih akan bercambah sedikit lebih lama (kira-kira 2 hari), kerana benih bercambah melalui tanah. Apabila pucuk muncul, suhunya harus dikurangkan hingga 10-15 darjah. Ini akan membantu tanaman mengembangkan sistem akar yang kuat dan menghalangnya daripada tercabut.

Selepas percambahan biji benih, anda perlu menjaga tanaman dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan dalam kaedah pertama.

Resipi sihat

Berikut adalah beberapa resipi yang popular dan tidak rumit, tetapi berguna bagi mereka yang ingin mencuba sifat penyembuhan selada air:

1. Protomit kira-kira seratus gram bahan mentah segar dengan api kecil selama tidak lebih dari 7 minit setelah mendidih dalam 300 g air. Ambil 60-70 g setengah jam sebelum makan, pengambilan terakhir - sejam sebelum tidur, untuk menormalkan rehat malam, menenangkan, dan menghentikan kegelisahan.
2. Anda boleh mengelakkan kesan negatif kemoterapi dengan menyediakan campuran dalam nisbah 1: 1: 2, dari jus bit, wortel dan sayur-sayuran yang baru disiapkan, dan minum 2 sudu setengah jam sebelum setiap hidangan.
3. Sekiranya, dengan tekanan darah tinggi yang berterusan, kira-kira seratus gram daun segar ubat yang indah ini dimasukkan ke dalam diet harian, bacaan tonometer ketika mengukur tekanan akan segera menunjukkan jumlah normal yang dihargai.
4. Semasa merawat disfungsi seksual pada lelaki, disyorkan untuk memotong 50 g ramuan salad segar dan salad pasli, tambah jumlah yang sama dengan berat kacang mete dan 1 sudu besar. sesudu jus lemon, ambil komposisi yang baru disiapkan selama kira-kira dua minggu pada waktu malam.
5. Sekiranya anda membekukan jus selada air dan kemudian menggosok wajah anda dengan ais pada waktu pagi, kulit anda akan kelihatan segar dan sihat.

Membiakkan selada air tanpa menggunakan tanah

Bagaimana menanam salad tanpa tanah? Kaedah yang sangat mudah kerana substrat digunakan untuk menanam benih - spons, bulu kapas, dan bahkan tuala kertas. Kapasiti budaya berbeza: mangkuk, pinggan, bekas plastik.

Musim bunga dianggap masa terbaik untuk menanam biji cress. Penundaan dilakukan seperti berikut:

• hidangan yang sesuai dipilih;
• di bahagian bawah bekas, substrat dibentangkan dengan lapisan sekurang-kurangnya 2 cm dan dibasahi dengan air;
• biji selada direndam dalam sedikit air dan kemudian ditaburkan secara merata pada alas yang telah disiapkan untuk disemai. Kami menyemai biji-bijian dalam lapisan nipis;
• bahagian atas bekas ditutup dengan kerajang untuk mewujudkan kesan rumah hijau, dan diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap.

Dalam sehari, percambahan tumbuh dari biji-bijian diperhatikan. Filem dibuka dan kemudian anda harus menjaga tanaman: lembapkan secara berkala dengan menyemburkan daun dari botol penyembur, putar pinggan di sekitar sumbu sebanyak 180 darjah, yang akan membolehkan batang meregang dalam satu arah. Selada air yang tumbuh tanpa tanah siap dimakan dalam 2 minggu. Batangnya harus mencapai ketinggian sekitar 8 cm.

Penerangan

Tumbuhan ini adalah tumbuhan tahunan, bahagian udara digunakan untuk makanan. Selada air tergolong dalam keluarga Salib, tidak bersahaja dalam penanaman, tidak memerlukan penjagaan khas. Ia ditanam di banyak negara di dunia, dimakan sebagai tambahan salad, dan juga tanaman perubatan. Rasa dedaunan sedikit tajam, berkat minyak mustard dalam komposisinya. Salad Selada Air

Pada ketinggian, tahunan ini boleh mencapai 0.5 m, dedaunan zon akar berbulu, bahagian atasnya bujur. Bunga bersaiz kecil, berwarna putih atau merah jambu muda. Setelah jatuh, buah-buahan, yang mengandungi biji, mulai masak pada tanaman.

Dipercayai bahawa selada air pertama kali ditemui di Iran, sejak itu negara ini telah dianggap sebagai tanah air rasmi. Kerana rasanya yang enak, tanaman ini kemudian ditanam di ladang mereka oleh tukang kebun dari semua negara di benua Eropah. Varieti baru tanaman tahunan ini dibiakkan, yang mempunyai rasa yang aneh, tidak perlu dijaga, dan selama musim mereka dapat menuai tanaman besar berjisim hijau dari tempat tidur.

Menarik. Di alam liar, rumput selada tumbuh di beberapa kawasan di benua Asia dan Afrika.

Ciri-ciri utama:

• jisim hijau zamrud gelap;
• rasa pahit;
• bau pedas.

Pada masa ini, hanya sedikit orang yang tidak tahu apa itu "selada air", kerana selada air telah aktif digunakan dalam makanan selama lebih dari satu dekad. Ramuan pedas ini boleh didapati dijual bukan sahaja dari penanam sayur, tetapi juga di pasar raya.

Bila hendak memotong selada air dan apa yang harus dilakukan jika terlalu banyak

Selada air matang awal - tumbuh di ambang tingkap tanpa tanah atau di tanah bermaksud cepat, tanpa terlalu banyak tumbuh, dan penting untuk memotong daun tepat pada masanya sebelum menjadi terlalu kasar. Lebih baik memusatkan perhatian pada ketinggian batang, yang tidak boleh melebihi 13-15 cm. Selada air dengan ketinggian 8-10 cm mempunyai rasa yang terbaik. Hijau mencapai ukuran yang ditunjukkan seminggu setelah menyemai.

Perlu diperhatikan bahawa penanaman selada air hijau di ambang tingkap di kapas, di tanah atau air selesai lebih cepat daripada biru atau merah dan ini mesti diambil kira. Panas dan lebihan cahaya mempercepat pertumbuhan kehijauan. Pada suhu +25 darjah, bug melepaskan panah bunga setelah beberapa daun muncul, jadi penting untuk memerhatikan rejim suhu yang disarankan.

Yang tidak diketahui oleh semua orang, mempunyai komposisi vitamin yang kaya. Oleh itu, dengan memakan rumput hijau setiap hari, tubuh anda akan selalu mendapat jumlah vitamin yang diperlukan, di samping itu, pelbagai resipi dari pepijat akan menjadikan makanan anda tidak hanya sihat, tetapi juga enak.

Namun, jika selada air sudah terlalu banyak, anda tidak boleh menggunakannya dalam memasak - rasa ramuannya akan terlalu keras dan pahit. Penggunaan bug yang terlalu banyak terdapat dalam pembuatan kosmetik rumah atau ubat-ubatan rakyat untuk pelbagai penyakit. Mereka memerlukan jus selada air atau batang dan daun tumbuk. Tumbuhan yang tidak digunakan dapat dibuang, dan benih baru dapat disemai di dalam bekas yang dikosongkan.

Ambil, ia tidak dapat dipisahkan dengan sejarah umat manusia. Semut rumput yang tumbuh di tingkap anda telah mengembara dan berkembang bersama manusia selama ribuan tahun. Tetapi tidak banyak tanaman yang dapat ditanam dengan cepat dan mudah bersama anak anda. , Merupakan tanaman yang sesuai. Ia tumbuh dengan cepat dan senang dijaga. Dan ketika tunas yang kuat mulai meraih sinar matahari, kegembiraan anak tidak ada batasnya.

Selada air tidak semestinya ringan, saya akan katakan - suka warna. Anda juga boleh menumbuhkannya di almari dapur anda supaya tidak sampai ke sana (hello to you, my cute cat!).

Benih boleh dibeli dengan mudah dan senang di mana-mana kedai pertanian yang menjual. Sebungkus biji biasanya tebal :), bijinya akan bertahan lama.

Saya tidak akan mengatakan bahawa benih itu murah, tetapi selalu tidak murah. Tetapi proses ini sangat menyeronokkan.

Suhu optimum untuk percambahan ialah +7 ° C… + 15 ° C. Sekiranya meningkat di atas +15 ° C, pertumbuhan tanaman akan berhenti, dan bencana tempatan mungkin berlaku.

Selada air - tanaman tahunan

, bijinya seperti biji. Ia tumbuh dengan cepat, dan perlu memakannya apabila mencapai ketinggian 8-10 cm.

Kami menuai dengan gunting. Potong selada sama seperti yang anda mahu gunakan untuk makanan: ia tidak tahan lama. Oleh itu, selada air harus disemai secara berkala, lebih baik mengikut skema 3 selepas 3 hari.

Varieti selada air

terdapat banyak, dan ada yang tumbuh lebih cepat, yang lain lebih perlahan. Sebilangan besar mempunyai dedaunan hijau, tetapi ada yang mempunyai dedaunan ungu. Varieti hijau tumbuh lebih cepat. Biasanya salad masa depan dilukis di atas kotak dengan biji - lihat dan pilih.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori

Selada air tinggi nilai pemakanan dan rendah kalori. Dengan nilai penunjuk ini 32 kcal, jumlah protein dalam 100 gram adalah 2.6 g, lemak - kurang dari 1 g, dan karbohidrat - 4.5 g. Hampir 90% air terkandung di kilang selada air segar.

Selada air banyak digunakan dalam masakan. Ini ditambahkan ke salad sayur-sayuran segar, sup sejuk, disajikan sebagai lauk untuk ikan dan daging.

Bukannya kesimpulan

Watercress adalah tanaman pedas pedas yang banyak digunakan dalam pelbagai bidang kehidupan manusia. Untuk rasa pedas dan aroma khasnya, sangat dihargai dalam memasak. Ia digunakan sebagai rempah atau perasa untuk pelbagai hidangan. Komposisi budaya sayuran yang berharga menjadikannya sangat diperlukan dalam perubatan rakyat dan kosmetologi. Nilai pemakanan yang tinggi dan kandungan kalori rendah sesuai dengan dietetik. Satu-satunya perkara adalah tidak terlalu terbawa-bawa dengan memakan tanaman seperti itu, jika tidak, anda boleh mendapat masalah pencernaan atau reaksi alergi.

Maklumat kesihatan yang lebih segar dan relevan di saluran Telegram kami. Langgan: https://t.me/

Bagaimana persediaan untuk musim sejuk?

Terdapat tiga cara untuk menyediakan selada air untuk musim sejuk, yang akan membantu mengekalkan sifat bermanfaat tanaman dan membolehkan anda menikmati produk vitamin sepanjang musim sejuk.

Pembekuan

Untuk membekukan selada air untuk musim sejuk, ia mesti dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir, semua pencemaran yang dapat dilihat dihilangkan dan tanaman dibiarkan kering secara semula jadi. Anda boleh memilih untuk memotong salad atau membekukannya keseluruhan. Sebarang bekas sesuai untuk pembekuan: beg plastik, bekas plastik atau balang. Dengan cara ini, selada air boleh disimpan selama 3-4 bulan.

Penting! Semakin lama selada air membeku, semakin cepat kehilangan khasiatnya yang bermanfaat dan beraroma.

Pengeringan

Daun atau batang dengan akar digunakan untuk mengeringkan selada air. Kilang itu dibasuh sebelum dikeringkan. Sekiranya hanya daun yang digunakan, lebih baik menyebarkannya ke permukaan yang bersih dan biarkan di kawasan yang berventilasi baik selama beberapa hari. Seluruh tanaman dikeringkan dalam keadaan tergantung. Mereka dibasuh, dikumpulkan dalam tandan dan digantung di kawasan berventilasi, dengan kertas di bawah bahagian bawah.

Daun berselerak juga dikumpulkan dan digunakan pada musim sejuk.

Pengetinan

Anda boleh memelihara selada air secara berasingan atau bersama dengan ramuan lain: bawang, pasli, dill. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran diimbangi terlebih dahulu dalam air mendidih, balang kaca disterilkan dan produk digulung dengan sedikit cuka.

Selada air - tumbuh di bulu kapas dan di dalam air

Ciri unik tanaman, yang dikenal sebagai bedwort atau selada air, adalah bahawa ia dapat ditanam di ambang tingkap tanpa tanah nutrien. Benih kultur hijau ini mengandungi cukup zat untuk membentuk batang dan daun penuh. Pada masa yang sama, kandungan nutrien di dalamnya akan berada pada tahap tinggi yang sama seperti ketika tumbuh di tanah. Sekiranya tidak mungkin meletakkan periuk dan kotak di rumah di mana selada air akan tumbuh, tumbuh di ambang tingkap tanpa tanah dapat menjadi alternatif yang menyenangkan. Untuk sayur-sayuran, selada air - tumbuh di ambang tingkap tanpa substrat berkhasiat membolehkan anda menggunakan:

• tisu atau serbet kertas
• buih atau span semula jadi

Selada air di atas kapas - digambarkan

Substrat seperti itu diletakkan di dalam mangkuk dengan lapisan 2 cm (anda juga boleh menggunakan beg plastik yang kuat), tepu dengan baik dengan air dan sebarkan biji selada air yang direndam di permukaan. Hasil tanaman ditutup dengan kerajang dan diletakkan di ambang tingkap. Sekiranya kita menyemai selada air pada serbet atau bulu kapas di dalam beg, ia harus sedikit melambung dan diikat. Selepas munculnya anak benih, tanaman dibuka. Merawat tempat tidur tanpa tanah semestinya membasahi substrat tepat pada masanya, menyemburkan tanaman hijau dan mengekalkan suhu pada +10 ﹾ ... + 18 ﹾ С.

Cara yang sama menarik dan mudah untuk menanam selada air adalah di ayakan yang terbuat dari kain atau logam, untuk pelaksanaannya anda memerlukan bekas untuk air dan ayakan. Bahkan kelambu yang terbentang di atas bingkai dawai akan berjaya. Air dengan suhu +30 darjah atau sedikit lebih tinggi dituangkan ke dalam bekas yang lebih rendah.Letakkan biji selada air di ayak dan letakkan di dalam air sehingga air menyentuh bahagian bawah ayak dan membasahi biji. Selada air yang tumbuh, tumbuh di ambang jendela yang dilakukan menggunakan ayakan, dapat dimakan bersama akarnya, kerana sel tersebut tenggelam melalui sel ke dalam air dan tetap bersih.

Jenis dan ragam

Terdapat dua jenis selada air utama:

1. Daun utuh. Ia mencapai ketinggian 7-15 cm, ditutup dengan daun hijau muda yang besar. Ia sering digunakan sebagai perasa untuk kursus pertama atau salad.
2. Kerinting. Ia mendapat namanya dari daun yang dipotong lebar. Spesies ini dianggap terbaik untuk penggunaan makanan.

Jenis lain dibezakan - menyemai, atau menyirip, selada air. Ia dianggap pertengahan antara dua yang pertama. Berbeza dengan daun yang kurang dibedah dan kematangan awal.

Semasa memilih selada air untuk penanaman, anda dapat menemui pelbagai jenis varietasnya:

• "Menyeronokkan" - dianggap sebagai varietas awal, sesuai untuk tumbuh di ladang terbuka, di rumah hijau dan di ambang tingkap;
• "Denmark" - yang paling berguna, kerana mengandungi jumlah vitamin C dan unsur surih yang paling banyak;
• "Daun sempit" - tidak bersahaja terhadap sebarang keadaan cuaca, mempunyai hasil yang tinggi.
• "Kulled" - lebih sesuai untuk tumbuh di rumah, ia mempunyai rasa daun yang lebih tajam.

Di mana untuk mula menanam selada air

Mula-mula anda perlu memilih pelbagai. Jenis selada air yang baik, sesuai untuk tumbuh di ambang tingkap: Flagman - 11-13 hari selepas percambahan, ia dapat dikeluarkan;

• Piquant - boleh dituai 16-18 hari selepas percambahan;
• Ducat - dituai setelah kira-kira 19 hari;
• Laju - siap dibersihkan selepas 19-20 hari;
• Seronok - siap dibersihkan dalam 21-22 hari;
• Kord - boleh dikeluarkan selepas 26-27 hari.

Sebaiknya beli bekas plastik, berupa mangkuk, mangkuk, pinggan, dulang, periuk dalam, misalnya, untuk tanaman bunga. Tinggi optimum ialah 11-12 cm.

Seterusnya, anda perlu menyediakan substrat, biasanya campuran tanah, humus dan pasir sungai dalam perkadaran yang sama.

Selada air

Perosak tanaman

Perosak utama tanaman adalah kutu salib dan rama-rama kubis. Mereka boleh merosakkan selada air dan merosakkan keseluruhan tanaman, jadi perlu mengetahui bagaimana menangani perosak.

Apabila kumbang kutu muncul, anda perlu melarutkan debu tembakau atau abu kayu ke dalam air dengan nisbah 1: 2, masing-masing, dan menyemburkan tanaman dengan larutan. Kutu juga takut akan kesejukan, jadi anda boleh menuangkan air ais ke atas selimut air.

Memerangi rama-rama lebih sukar, agen kimia tidak dapat digunakan, jadi satu-satunya jalan keluar adalah membuang rumpai dan menggali tanah di antara baris sebelum menanam benih. Tetapi jika rama-rama itu muncul kemudian, ia hanya dapat dikeluarkan dengan menangkapnya.

Penting! Tidak digalakkan menggunakan bahan kimia untuk memproses tanaman, kerana ia tetap berada di permukaan daun dan praktikalnya tidak dicuci. Makan sayur-sayuran seperti itu boleh membahayakan kesihatan anda.

Watercress adalah tanaman yang boleh digunakan untuk makanan sepanjang tahun. Ia tumbuh lebih awal dan lebih cepat daripada jenis selada yang lain, dan mengandungi nutrien yang tidak kurang. Itulah sebabnya disarankan untuk memasukkannya ke dalam diet secara berkala.

Jenis selada air terbaik

Nama umum untuk selada air menggabungkan tiga jenis salad. Ada:

• Daun utuh
  - boleh menjadi matang dan awal. Dengan pucuk pertama, anda dapat merasai tanaman pertama. Dengan mengambil kira ketahanan sejuk dari varieti, penanaman sepanjang tahun boleh diterima. Ia berakar dengan baik di ambang tingkap atau di balkoni.
• Kerinting
  - "potongan" daun berfungsi sebagai sebutan pelbagai kematangan sederhana.
• Menyemai
  - merujuk kepada varieti dengan pematangan cepat.

Malah tukang kebun yang berpengalaman sukar untuk membezakan biji selada dari pelbagai jenis. Dengan mengambil kira foto pada bungkusan, tidak sukar untuk membeli dan menanam selada air.Tetapi hanya setelah munculnya anak benih, bentuk ciri yang wujud dalam varieti tertentu akan dapat dilihat.

Di antara wakil terbaik varieti pematangan ultra awal, berikut dibezakan.

Ducat

Rasa daun lembut dan lembut berair. Memasak sebelum makan dalam 2-3 minggu.

Dansky

Dapatkan sayur pedas dan pedas dengan cepat pada awal musim bunga. Pelbagainya dibezakan oleh anak benih yang sangat baik.

Musim bunga

Pematangan awal varietas, kemampuan tumbuh di kawasan terbuka dan di rumah, langsung menjadikannya popular dan diminati. Bertolak ansur sejuk, varietas musim bunga mencapai kematangan pada minggu ketiga setelah percambahan. Kekerapan hasil - sehingga 5 kitaran setiap musim. Pada masa yang sama, di ambang tingkap di apartmen, cukup meletakkan bekas dengan lapisan tanah 5-8 cm. Roset daun rata besar dengan rasa pahit dan berair halus berdiameter 20 cm. Lebih senang menggunakannya sebagai ramuan bebas untuk hidangan ikan atau daging.

Masalah yang mungkin berlaku

Walaupun dengan semua peraturan untuk menanam selada air, kadang-kadang tanaman dapat dipengaruhi oleh tetamu dan penyakit yang tidak diundang.

Perosak

Bug penyemai hanya menjangkiti dua jenis parasit:

• Kutu salib... Pepijat hitam kecil mampu mengeluarkan ayakan daun dalam waktu sesingkat mungkin, tetapi agak mudah untuk mengatasinya. Dalam cuaca panas, tanaman mesti diserbuki dengan habuk tembakau. Selain itu, merawat selada air dengan air ais: ini tidak akan membahayakan tanaman, tetapi serangga yang takut dengan suhu rendah akan hilang. Persediaan kimia, yang kesannya ditujukan untuk kawalan perosak jangka panjang, berbahaya digunakan kerana musim selada air yang semakin meningkat.
• Aphid... Serangga kecil ini menyedut jus pepijat, yang membawa kepada ubah bentuk daun hijau dan layu tanaman. Dalam memerangi mereka, penyelesaian sabun dan soda akan membantu. Untuk menyiapkannya, anda perlu melarutkan 50 gram sabun dan 75 gram abu soda dalam 10 liter air (boleh diganti dengan 200 gram baking soda).

Penyakit

Terdapat lebih banyak penyakit yang mempengaruhi selada air daripada perosak:

• Reput kelabu... Ia menampakkan diri pada bintik-bintik coklat, pertama di bahagian bawah, dan kemudian di daun atas. Lapisan berbulu kelabu atau coklat muncul pada tisu batang, daun dan perbungaan yang rosak. Perbungaan yang terjejas mati dari masa ke masa. Perkembangan penyakit ini disebabkan oleh kelembapan udara yang tinggi dan penanaman yang terlalu ketat. Ia tidak dapat dirawat dengan selamat, sehingga tanaman yang dijangkiti musnah.
• Tempat daun... Ini ditunjukkan dengan penampilan bintik-bintik bulat atau sudut dengan pelbagai warna. Dalam beberapa kes, ia terhad pada rim merah gelap atau sempadan coklat muda. Penyakit ini disebarkan dengan cara angin dan mekanikal semasa musim tanam. Ia kekal di tanah pada serpihan tanaman yang terjejas. Dalam pertarungan, pengumpulan dan pemusnahan sisa, kawalan rumpai tepat pada masanya dan penyemburan testis dengan cecair Bordeaux atau klorida tembaga pada kepekatan bantuan 1%.
• Cendawan serbuk... Diiringi oleh mekar putih pada tangkai daun, daun, perbungaan dan batang. Berkembang, sebagai peraturan, pada tanaman yang menebal. Patogen juga boleh bertahan di tanah pada serpihan tumbuhan. Penipisan tanaman secara berkala, ketiadaan rumpai dan rawatan penanaman dengan suspensi sulfur 1% akan membantu dalam pencegahan dan memerangi momok.
• Cendawan Downy... Dengan penyakit ini, bintik-bintik kuning bentuk yang tidak teratur dapat dilihat pada selada air, dibatasi oleh urat (terutama pada bahagian atas daun). Secara beransur-ansur tumbuh dan bergabung, dan tisu tumbuhan yang berpenyakit berubah menjadi coklat dan mati. Lapisan serbuk putih atau kelabu muncul di bahagian bawah daun. Pada kutu busuk muda, mana-mana organ boleh terjejas dan dibunuh. Memangkas dan membakar daun yang berpenyakit, serta menyemburkan testis dengan 1% cecair Bordeaux akan membantu dalam perjuangan.
• Blackleg... Penyakit ini mempengaruhi kerah akar tanaman, akhirnya menyebabkan reput akar. Penyempitan berkembang pada batang, dan membengkok. Kelembapan tinggi adalah faktor risiko utama. Penipisan selada air yang tepat pada masanya, pelonggaran tanah berkualiti tinggi adalah pencegahan terbaik. Dan dengan perkembangan penyakit ini, tanaman yang terjejas harus dirawat dengan cecair Bordeaux atau oxychloride tembaga pada kepekatan 1%.

Keadaan optimum untuk mencairkan pembalut

Untuk menanam selada air di ambang tingkap, anda perlu membuat keadaan yang optimum. Tanaman ini tidak aneh, tetapi memerlukan lokasi dan pencahayaan yang baik, suhu dan kelembapan yang dapat diterima, yang mesti difikirkan sebelum menanam.

Pilihan lokasi dan pencahayaan

Selada yang tumbuh dengan cepat adalah tanaman yang menyukai naungan. Dia selesa walaupun di ambang tingkap di sebelah utara. Ia tumbuh dengan baik di bilik-bilik ringan, tetapi pertama-tama anda perlu menanam biji-bijian di tanah. Setelah pucuk pertama muncul, filem dikeluarkan dan bekas dipindahkan ke ambang tingkap. Pada musim sejuk, budaya mesti disinari dengan lampu khas atau lampu lampu. Waktu siang untuk tanaman mestilah 14 jam.

Suhu bilik yang diperlukan

Selada air yang semakin meningkat memerlukan suhu yang optimum. Benih bercambah dengan baik pada suhu di atas 5 darjah dan 10-18 - semasa pertumbuhan. Untuk menjaga keadaan tertentu, tanaman mesti kerap disembur dengan air sejuk dan bilik mesti diventilasi dengan baik.

Gunakan dalam kosmetologi

Dalam bidang kosmetologi, tanaman ini digunakan untuk penjagaan wajah dan badan. Komposisi nutriennya yang kaya mempunyai pelbagai kesan yang meningkatkan penampilan kulit dan rambut.

Untuk kulit wajah

Untuk kulit wajah, sifat antiseptik dan antibakteria selada air adalah penting. Salap, topeng, tonik decoctions dan tincture dibuat dari biji dan akar tanaman.

Untuk kulit berminyak, topeng yang popular dibuat dari satu sudu daun selada air yang dihancurkan dengan satu sudu teh madu dan satu putih telur. Semua bahan dicampurkan dan disapukan ke wajah selama 20 minit, selepas itu dibasuh dengan air. Topeng seperti itu melawan ruam, menghilangkan kilauan berminyak, dan menormalkan kerja kelenjar sebum.

Untuk menyuburkan kulit dan memperbaiki kulit, buat topeng selada air yang dihancurkan dan susu masam dalam nisbah 1: 1. Ia disapu pada wajah selama 15 minit, dan kemudian dibasuh dengan air suam. Topeng ini meningkatkan keanjalan, meratakan warna kulit, dan mencegah perkembangan kedutan.

Untuk rambut

Dalam penjagaan rambut, selada air dapat membantu melawan kelemumur. Untuk mencapai kesan ini, biji dan akar selada air digiling menjadi serbuk, dicampurkan dengan sedikit air dan disapukan pada kulit kepala di seluruh permukaan pertumbuhan rambut. Sekiranya anda menggunakan topeng 2-3 kali seminggu, kesannya tidak akan lama lagi.

Penuaian dan penyimpanan

Tanaman tunas wangi pertama dituai 12-15 hari setelah disemai. Selada jenis air mula dimakan selepas 3 minggu. Pucuk selada muda mempunyai nilai yang paling besar. Dianjurkan untuk membuang ramuan sebaik sahaja tumbuh 8-10 cm. Potong herba dengan gunting tajam.

Tumbuhan selada kecil yang halus tidak boleh disimpan dalam jangka masa panjang. Beberapa hari selepas memotong, sayur-sayuran kehilangan rasa segarnya, rasa pahit mulai terasa. Sebaiknya segera gunakan tanaman untuk menyediakan salad dan makanan ringan. Selada air ditambahkan ke dalam hidangan panas selepas rawatan panas.

Waktu penuaian yang optimum adalah pada waktu pagi, ketika tisu tanaman mengandungi jumlah kelembapan maksimum.

Apa yang perlu dilakukan sekiranya selada air terlalu banyak

Pucuk dengan ketinggian lebih dari 13 cm kehilangan rasa, menjadi kasar, memperoleh rasa pahit. Tunas dengan anak panah yang dilepaskan juga menjadi tidak dapat digunakan. Agar tidak kehilangan hasil pengambilan rempah-rempah vitamin, anda harus memantau penanaman dengan berhati-hati.

Masalah tunas yang terlalu banyak timbul apabila terdapat lebihan kawasan penanaman. Pertumbuhan tanaman hijau yang pesat memungkinkan anda menanam secara kecil-kecilan setiap 2 minggu. Oleh itu, anda selalu dapat menyediakan banyak rempah segar sepanjang tahun.

Sifat budaya

Salad Radicio - tumbuh

Jisim hijau ramuan tahunan ini mengandungi banyak bahan berguna:

• vitamin A, D, E, K, PP, kumpulan B;
• asid askorbik;
• pelbagai unsur surih;
• minyak pati;
• flavonoid dan beberapa bahan aktif lain.

Manfaat memakan daun seperti itu tidak dapat dinafikan:

• menstabilkan tekanan darah;
• meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah;
• membantu membuang toksin dan bahan toksik;
• membantu mewujudkan kerja sistem endokrin;
• selada air termasuk dalam menu orang yang berlebihan berat badan kerana kandungan kalori yang rendah dari dedaunannya;
• tanaman itu mesti dimakan oleh wanita hamil, kerana asid folik terdapat dalam komposisinya;
• meningkatkan tidur, melegakan tekanan, membantu menghilangkan kemurungan;
• mencegah terjadinya katarak dan sejumlah penyakit mata yang lain.

Kegunaan ramuan ini untuk kesihatan manusia tidak diragukan lagi, ia juga aktif digunakan dalam tata rias, terdapat banyak resipi dari jisim selada hijau untuk memperbaiki keadaan rambut dan kulit.

Tetapi tanaman ini juga boleh membahayakan. Ia tidak boleh dimakan oleh orang dengan keadaan perubatan berikut:

• gastritis;
• kolitis;
• dengan ulser peptik;
• hipotensi;
• penyakit buah pinggang;
• dengan kerap membuang air kecil;
• kanak-kanak prasekolah.

Buat pertama kalinya, anda tidak boleh "bersandar" pada ramuan ini - anda harus makan sedikit dan melihat reaksi badan, kerana seseorang mungkin mengalami reaksi alergi terhadap komponen yang membentuk selada air.

Berkembang

Bahaya dan kontraindikasi

Terdapat kontraindikasi yang jelas, pelanggaran selada air dapat membahayakan tubuh manusia.

Selada air dilarang apabila:

• urolithiasis (ia dapat memprovokasi pergerakan batu);
• hipotensi;
• gout;
• kolitis ulseratif;
• gastritis, ulser gastrik dan ulser duodenum semasa eksaserbasi;
• intoleransi individu;
• asma bronkial dan batuk kering;
• zaman kanak-kanak;
• kehamilan.

Bilakah anda boleh memotongnya?

Anda boleh memotong selada air dari percambahan hingga berbunga. Jenis yang paling popular untuk tumbuh - kerinting - mesti dipotong sebaik sahaja mencapai ketinggian 7-10 cm dan ditutup dengan daun hijau.

Adakah selada air yang mekar baik? Pasti tidak: pada masa ini ia dibezakan oleh kepahitan terbesar dan jumlah nutrien yang paling sedikit.

Pengumpulan dan penyimpanan

Beberapa jenis selada air dapat masak sepenuhnya dalam 2-2,5 minggu dari penampilan pucuk pertama. Anda dapat menentukan kematangan tanaman dengan daun lebar warna hijau terang, yang, apabila dihancurkan, memancarkan aroma mustard yang sedikit pedas dan menyenangkan. Anda boleh menuai buah pertama apabila ketinggian tanaman mencapai sekitar 15 sentimeter. Hasil panen dituai dengan memotong 10 sentimeter pucuk dari atas.

Tumbuhan yang dikumpulkan harus disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk: mereka cepat merosot dan kehilangan kesegaran dan faedahnya. Agar selada air berbaring selama mungkin, memelihara semua vitamin dan nutrien, lebih baik meletakkannya di dalam bekas dengan air sejuk, dan hanya selepas itu - di dalam peti sejuk.

Untuk mengumpulkan benih untuk penanaman masa depan, perlu mengeluarkan roset yang terbesar dan berkembang dengan baik dari tanah. Sebaik sahaja mereka mulai memperoleh warna coklat, mereka harus dibawa ke bilik kering, tergantung dengan akarnya ke atas. Untuk memelihara semua benih, sebarkan kertas, kain, pelekat, dll di bawah tanaman, di mana benih akan tumpah keluar dari tanaman. Tuangkan biji matang dan kering sepenuhnya ke dalam beg kain semula jadi dan simpan di tempat yang sejuk dan kering hingga penanaman seterusnya.

Menanam selada air adalah mudah. Satu-satunya 2 syarat yang perlu diberikan oleh tukang kebun untuk tanaman adalah naungan separa dan penyiraman berkala. Dan dengan penyediaan tanah berkualiti tinggi dan prosedur penjagaan lain, anda bukan sahaja dapat menyediakan tunas berair untuk jangka masa yang panjang, tetapi juga menyimpan benih untuk penanaman atau penjualan di masa depan.

0

Penjagaan

Di padang terbuka

Menjaga selada air adalah mudah. Tempat tidur tanaman selalu disiangi dan dilonggarkan. Melonggarkan diperlukan untuk aliran udara ke akar, dan penyiangan diperlukan agar rumpai yang kuat tidak mencekik kutu busuk yang rapuh.

Salad Watercress - apa itu

Pada hari hujan atau hanya mendung, salad perlu disiram setiap tiga hari. Sekiranya cuaca panas, kering, maka tanaman memerlukan penyiraman setiap hari.

Nota! Dalam keadaan kelembapan tinggi, penyiraman selada air boleh membahayakan, kerana air berlebihan membuatnya mudah terkena jamur. Tetapi jangan lupa bahawa kekurangan kelembapan juga mempengaruhi tanaman secara negatif.

Penjagaan yang betul membolehkan anda mendapatkan 1.5 kg selada dari 1 m2 tanah.

Di ambang tingkap

Sebaiknya letakkan kotak dengan kutu busuk di tempat yang berlorek, tetapi tidak gelap. Pintu tingkap atau balkoni menghadap utara sangat sesuai. Salad harus disembunyikan dari paparan langsung cahaya matahari - cahaya matahari yang cerah mempunyai kesan buruk pada dedaunan. Pada malam kutub, juga memungkinkan untuk mendapatkan selada air di rumah - penanaman dilakukan di bawah pencahayaan buatan pada jarak 300-400 milimeter. Bekas kutu katil dipusingkan secara berkala agar tanaman tidak meregang ke atas.

Air selada air dengan kerap dan banyak, menggunakan botol penyembur untuk menjaga agar hijau tetap lembut dan beraroma. Kelembapan dalaman yang rendah menjadikan tanaman berasa pahit.

Berpakaian atas

Selain persenyawaan musim luruh dan musim bunga sebelum menyemai selada air, pembajaan tambahan dapat dilakukan untuk pertumbuhannya yang baik. Untuk tujuan ini, larutan ubat yang pekat dalam dos kecil harus digunakan.

Penting! Sebilangan besar baja setelah menanam selada di tanah terbuka, kerana tempoh matang yang pendek, menyebabkan pengumpulan nitrat di daunnya.

Penyakit

Penyakit selada air

Oleh kerana pepijat pematangan yang cepat, ia jarang terdedah kepada penyakit dan perosak, tetapi ia. Sekiranya tanah terlalu lembap, kaki hitam atau reput mungkin muncul. Dalam kes ini, tempat tidur dibersihkan dan salad ditanam semula.

Bahayanya adalah kutu salib, yang diperangi dengan kaldu tembakau. Tetapi tunduk pada peraturan putaran tanaman dan menjaga jurang antara tanaman, itu tidak muncul.

Penting! Tidak mustahil untuk memproses selada air dengan bahan kimia - ia membahayakan kesihatan.

penerangan ringkas mengenai

Iran dianggap sebagai tempat kelahiran selada air, tetapi pelbagai khasiatnya menakluki penduduk seluruh dunia, dan hari ini ia ditanam di mana-mana. Ini ditambahkan ke makanan, dan di negara-negara Afrika ditanam berbagai tanaman khas, dari mana minyak obat diperoleh, digunakan dalam tata rias.

Bagaimana rupanya?

Selada air kelihatan seperti tumbuhan kecil (setinggi 30-60 cm) dengan batang putih nipis. Terdapat banyak daun hijau kecil di bahagian atas. Selada air mekar dengan pembentukan bunga ungu pucat. Buah-buahan tanaman - buahnya - masak pada bulan Jun-November, tetapi biasanya tidak digunakan untuk makanan: daunnya lebih sesuai untuk ini. Bagaimana carik bunga mekar dapat dilihat dalam foto.

Rasa

Apabila mereka merasakan selada air, mereka mengatakan bahawa ia seperti mustard atau lobak kuda. Ini tidak menghairankan, kerana dalam komposisinya mengandung minyak mustard. Rasanya pahit dan pedas, tetapi lebih lembut daripada mustard atau lobak asli.

Selada air dalam memasak

Kerana rasa aslinya, tanaman ini digunakan sebagai bahan tambahan yang sedap untuk pelbagai hidangan.Daunnya digunakan dalam penyediaan salad, sup, sos, kaserol, sandwic, koktel segar hijau.

Manfaat tanaman dipelihara dalam bentuk kering dan rebus:

• dibumbui dengan daun kering tanah dengan telur dadar atau telur hancur;
• salad buah yang ditaburkan dengan tanaman kering memperoleh rasa yang tidak dijangka;
• aroma rumput secara halus akan menekankan bau hidangan daging atau ikan;
• pencinta keju kotej dan keju juga dapat bereksperimen dengan citarasa produk yang tidak asing lagi.

Agar tidak kecewa di tanaman, disarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan secara bertahap. Dan tidak sukar untuk membuat resipi asli anda sendiri untuk hidangan biasa. Oleh kerana khasiat herba kering kurang, disarankan untuk menggunakannya segar.

Bagaimana cara menyimpan?

Selada air merosakkan dengan cepat. Setelah dibeli atau dituai, produk harus digunakan dalam dua hingga tiga hari. Pada masa yang sama, ia mesti disimpan di dalam peti sejuk.

Berikut adalah beberapa rahsia untuk memastikan salad anda kelihatan segar:

• ia tidak perlu dicuci sebelum dihantar ke peti sejuk;
• bekas simpanan yang ideal adalah bekas plastik;
• pilihan lain adalah membungkus selada air ke dalam perkamen (dengan cara ini ia akan mengekalkan rasa);
• Sekiranya anda meletakkan tanaman di dalam segelas air dan tutup dengan beg, anda boleh memanjangkan jangka hayat dengan beberapa hari lagi.

Manfaat untuk kesihatan

Selada air mempunyai banyak faedah kesihatan. Ini kerana mengandungi vitamin A, C, K, B, D, PP dan mineral fosfor, kalsium, zat besi dan magnesium. Kesan bermanfaat utama selada air:

• menguatkan sistem imun, meningkatkan daya tahan terhadap pelbagai virus dan bakteria;
• mempunyai kesan diuretik, menghilangkan edema;
• menormalkan tekanan darah;
• menguatkan saluran darah, melawan simpanan kolesterol;
• mempunyai sifat anti-radang;
• menormalkan kelenjar tiroid;
• digunakan dalam perubatan rakyat untuk pencegahan dan rawatan anemia;
• sebagai antioksidan, ia melambatkan proses penuaan;
• melambatkan kehilangan penglihatan, mencegah perkembangan katarak;
• meningkatkan aktiviti otak, menghilangkan kegelisahan, melawan kemurungan;
• menormalkan saluran pencernaan;
• membuang toksin;
• melawan berat badan berlebihan.

Untuk para wanita

Bagi wanita, selada air adalah produk yang sangat diperlukan. Apabila ditambahkan ke makanan, ia menormalkan fungsi sistem saraf, mengurangkan keletihan, meningkatkan mood dan daya tahan terhadap tekanan. Kesannya pada kelenjar tiroid, yang mengatur latar belakang hormon wanita, sangat berguna.

Dalam kosmetologi, infusi minyak pati dan selada air digunakan untuk penjagaan wajah dan badan. Mereka menghilangkan kemerahan, melawan ruam dan kecacatan kosmetik kecil, dan mencegah kemunculan kedutan.

Untuk lelaki

Selada air dianggap sebagai afrodisiak, jadi membantu meningkatkan dorongan seks dan potensi. Ia juga digunakan untuk mengobati penyakit sistem pembiakan, khususnya prostatitis. Sifat bermanfaat produk menguatkan sistem imun dan meningkatkan kekuatan otot, yang sangat penting bagi lelaki.

Untuk kanak kanak

Untuk kanak-kanak yang lebih tua, selada air mempunyai sifat yang sama dengan orang dewasa: meningkatkan imuniti, meningkatkan aktiviti otak dan penglihatan. Tetapi kanak-kanak kecil dilarang memasukkan selada air ke dalam makanan mereka.

Perosak dan penyakit selada air

Penyakit selada air

Oleh kerana selada air masak dengan cepat, penyakit tidak mempunyai masa untuk menjangkiti. Walau apa pun, berbondong-bondong. Dengan aliran air tanah atau substrat secara berkala, tunas selada air dapat terkena kaki hitam, dan dalam jangka waktu hujan yang berpanjangan, tanaman itu akan jatuh sakit akibat reput. Dalam kes ini, yang terbaik adalah menanam semula selada air, kerana merawat tanaman dengan racun kulat boleh merosakkan tubuh anda.

Perosak selada air

Daripada serangga, selada air sering mempengaruhi kutu salib, musuh semua tanaman kubis.Untuk menyingkirkannya, dalam cuaca kering yang panas, tanaman diserbuki dengan debu tembakau atau disembur dengan kaldu tembakau. Untuk mengelakkan kemunculan kumbang salib, perhatikan putaran tanaman dan tanam tanaman salib pada jarak yang cukup jauh antara satu sama lain.

Peraturan pendaratan

Selada air berjaya ditanam bukan hanya di tempat tidur, tetapi juga di dalam mangkuk di tingkap. Penanaman, pertumbuhan dan pemeliharaan sangat mudah sehingga mana-mana anak yang bebas dapat mengatasinya.

Selada air di ambang tingkap tidak hanya berguna, tetapi juga indah

Pemilihan tanah

Selada air adalah salah satu tanaman paling bersahaja yang tumbuh secara harfiah di mana-mana tanah dan bahkan tanpanya. "Tukang kebun tingkap" menanam sayur-sayuran lezat ini pada bulu kapas perubatan biasa atau serbet kertas makanan. Eksperimen dilakukan pada tanaman yang tumbuh dalam keadaan yang berbeza:

• tanah dengan air;
• kapas;
• hanya air;
• bulu kapas dituangkan dengan air dan ditaburkan dengan tanah.

Selada tumbuh paling baik dalam campuran penanaman terakhir.

Selada air tumbuh di mana-mana tanah dan bahkan tanpanya

Selada tumbuh dengan baik di tanah biasa, lembab sederhana, tetapi tanah mesti dibeli di kedai berkebun. Sekiranya anda mengambil tanah dari kebun, ada kemungkinan besar ia mengandungi telur kutu salib - ribut petir dari semua tanaman yang termasuk dalam keluarga kubis. Dan selada air juga menjadi miliknya.

Sekiranya anda merancang untuk menyemai tanaman ini di kebun anda, pilihlah tempat tidur di mana kentang, wortel, bawang, bawang putih dan sayur-sayuran akar lain tumbuh. Anda tidak boleh menyemai selada air setelah tanaman kubis.

Menyiapkan benih untuk penanaman

Menanam tanaman apa pun bermula bukan hanya dengan menyiapkan tanah, tetapi juga dengan biji. Di selada air, mereka cukup besar, rupa bentuknya serupa dengan sawi, tetapi memanjang.

Biji selada air besar dan senang disemai

Agar benih selada air cepat membengkak dan menetas, mereka mesti dimasukkan ke dalam bekas kecil, berisi air, yang hampir tidak menutupi bahan penanaman. Mereka dibiarkan dalam keadaan ini selama 11-15 jam.

Bilakah masa terbaik untuk menyemai selada air

Di sebuah apartmen, tanaman ini dapat ditanam hampir sepanjang tahun. Waktu terbaik untuk ini adalah bulan-bulan yang sejuk, kerana selada air adalah tanaman yang suka sejuk, dengan suhu optimum ialah + 15 ° °... Sukar untuk menyediakan keadaan seperti itu pada musim panas. Dan pada suhu yang lebih tinggi, anak benih cepat meregang, menjadi pucat dan pondok.

Watercress adalah tumbuhan yang suka sejuk dan terasa hebat pada suhu + 15 ° С

Di tanah terbuka, benih disemai sebelum musim sejuk atau awal musim bunga, setelah tanah dicairkan. Walaupun pucuk selada air yang pertama dan paling lembut tidak takut beku hingga -5 ° C. Dia, bersama dengan pasli, naik pertama di kebun. Ini adalah tanaman yang tumbuh dengan cepat yang tumbuh dan tumbuh (membuang warna). Oleh itu, untuk menyediakan selada air segar untuk diri anda, ia ditanam dengan penaburan biasa dengan perbezaan dua minggu.

Selada air adalah salah satu yang pertama muncul di kebun

Teknologi yang berkembang

Menyemai kurma

Selada air disemai sejak hari-hari pertama musim bunga - tanaman ini tahan sejuk, tahan cuaca tidak stabil tanpa kerugian. Anak benih yang halus dapat menahan beku hingga -5 ° C. Menyemai Podzimny adalah mungkin.

Selada air cenderung tumbuh secara berlebihan, pembentukan peduncle membawa kepada daun daun kasar, jumlah nutrien di dalamnya berkurang. Oleh itu, disarankan menanamnya beberapa kali setiap musim dengan selang waktu 10-15 hari.

Bermula dari separuh kedua bulan Julai dan hingga pertengahan Ogos, penanaman berlebihan tidak dilakukan: pada musim panas, tanaman itu segera mengeluarkan anak panah bunga, sayur-sayuran tumbuh jarang, kering, tidak enak rasanya.

Pemilihan tapak dan penyediaan tempat tidur

Untuk tempat tidur untuk selada air, tempat dipilih dengan penumbra ringan yang dapat bertahan sepanjang hari, sekurang-kurangnya pada waktu tengah hari: kilang tidak menyukai cahaya matahari yang berlebihan.Sebaliknya, dalam naungan separa, daun berair yang paling lazat, lembut diperolehi.

Ingat!

Anda tidak boleh menanam selada air di mana wakil keluarga salib tumbuh sebelum itu - kubis, lobak, lobak, dll.

Tanah disiapkan pada musim gugur, tempat tidur digali, dibebaskan dari rumpai, dan humus ditambahkan. Tanah yang habis dikendalikan dengan baja mineral dan bahan organik per meter persegi:

• 15 g kalium klorida;
• 30 g superfosfat;
• 4 kg humus.

Segera sebelum menyemai, tempat tidur diisi dan kompos ditambahkan.

Menyemai benih

Biasanya, benih disemai dalam baris, dengan pita, atau secara rawak. Kedalaman lubang atau alur adalah 1 cm. Tanah di atas biji sedikit tampal. Dianjurkan untuk menutup penaburan bulan Mac dengan kerajang atau agrofibre. Pucuk pertama muncul dalam 3-5 hari.

Tanaman ditipis apabila daun ketiga terbentuk di anak benih. Langkah antara tanaman dijaga sekurang-kurangnya 3 cm. Sekiranya anda ingin mendapatkan roset daun besar, langkahnya ditingkatkan hingga 5 cm.

Cadangan

Selada air akan sangat berguna untuk orang yang mempunyai masalah berikut:

• tekanan darah tinggi;
• gangguan pada sistem genitouriner;
• tahap hemoglobin yang rendah dalam darah;
• kudis;
• penyakit paru paru;
• sejuk;
• penyakit sendi;
• masalah kulit;
• gangguan kelenjar tiroid.

Fakta menarik: Kemampuan selada air untuk membersihkan darah diketahui oleh Aesculapius Hippocrates yang hebat, yang untuk tujuan ini mengesyorkan penggunaan tanaman itu kepada pasiennya.

Perosak dan langkah kawalan

Selada gunung es - ditanam dari biji

Oleh kerana tahunan herba ini mempunyai tempoh pematangan yang pendek, perosak tidak mempunyai masa untuk menetap di atasnya. Selain itu, bau dan rasa mustard pedas menangkis sebilangan besar serangga "berbahaya". Penyiraman yang tidak betul boleh membahayakan tanaman. Sekiranya tanah terlalu basah, sistem akar selada air akan mulai busuk atau kulat boleh tumbuh di tanaman. Oleh itu, perkara utama ketika merawat tanaman yang tumbuh adalah mematuhi peraturan penyiraman.

Penyakit dan perosak

Sebagai peraturan, dalam jangka pendek pematangan, selada air tidak mempunyai masa untuk menarik perosak. Bahaya ditimbulkan oleh tanah yang belum dirawat dengan permanganat kalium atau sediaan antiseptik lain. Larva yang terkandung di dalam tanah dapat menetas kutu kubis. Bug kecil berwarna hijau tua, coklat atau mustard. Ia memakan daun dan batang muda.

Perosak merebak dengan cepat dan merosakkan keseluruhan tanaman. Hijau tidak boleh dirawat dengan bahan kimia, oleh itu, resipi rakyat digunakan. Tanah ditaburkan dengan lapisan abu kayu yang tipis, tunas disembur dengan larutan cuka meja yang lemah.

Kutu salib

Blackleg

Satu-satunya penyakit yang boleh mempengaruhi hijau pedas adalah kaki hitam. Kulat membiak di bawah keadaan aliran air berterusan dari substrat. Terutama jika suhu kandungan disimpan di bawah 10 ° C. Anda boleh melawan penyakit ini hanya dengan langkah pencegahan. Tumbuhan yang terkena dikeluarkan dari mangkuk pada gejala pertama.