Agarika madu yang tumbuh - 95 gambar dan video penerangan mengenai teknologi untuk menanam spesies utama di rumah

Cendawan madu tidak sukar dijumpai di hutan, tetapi anda juga boleh menanamnya sendiri di pondok musim panas, di balkoni bandar, atau hanya di tebing. Sekiranya anda memilih keadaan yang tepat, maka khasiat cendawan seperti itu tidak akan menjadi lebih buruk daripada rakan sejenisnya. Dari semua spesies agarika madu, cendawan musim panas dan cendawan musim sejuk telah dijinakkan.

Terdapat beberapa cara untuk berkembang.

Cara menanam cendawan di rumah

Cendawan madu dianggap salah satu jenis cendawan yang paling popular yang disesuaikan untuk tumbuh di rumah. Daya tarikan mereka bukan hanya pada rasa yang sangat baik, tetapi juga pada kadar pertumbuhannya yang pesat, yang memungkinkan mereka memperoleh hasil yang tinggi di kawasan kecil. Artikel ini akan memberitahu anda bagaimana mengatur kebun cendawan anda sendiri.

Di antara semua jenis agarika madu, musim sejuk dan musim panas dipanggil yang paling sesuai untuk tumbuh dalam keadaan buatan. Yang pertama dihargai bukan hanya untuk rasanya yang baik, tetapi juga untuk sifat perubatannya, kerana cendawan ini mengandungi bahan yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kanser. Seperti yang anda ketahui, hanya topi yang diambil dari cendawan hutan untuk memasak, kerana kakinya terlalu kaku. Tetapi dengan cendawan domestik, kedua-dua topi dan kaki berjaya digunakan untuk makanan.

Keadaan yang semakin meningkat

Spesies musim sejuk boleh ditanam baik di apartmen dan di ruang bawah tanah, serta di rumah hijau atau hanya di pondok musim panas atau di taman. Perkara utama adalah memastikan keadaan yang betul di mana miselium akan tumbuh dan membiak (Gambar 1):

• Suhu tetap 10 hingga 15 darjah di atas sifar.
• Kelembapan udara tinggi (70% -80%).
• Tahap pencahayaan yang mencukupi.
• Memanaskan bilik di mana cendawan ditanam pada musim sejuk dan menyejukkannya pada musim panas.
• Pengudaraan yang mapan.

Gambar 1. Pilihan yang semakin meningkat di rumah
Ini juga perlu untuk memastikan standard fitosanitasi yang optimum agar kulat tidak terdedah kepada perosak dan penyakit.

Kaedah berkembang

Penanaman agarika madu di rumah untuk pemula boleh dilakukan dengan beberapa cara (Gambar 2):

• Pada tunggul (balak yang ditebang);
• Di bank;
• Di rumah hijau.

Pertimbangkan ciri-ciri teknologi setiap kaedah. Kos yang paling minimum adalah kaedah tumbuh pada tunggul. Inti kaedah ini adalah miselium cendawan dimasukkan ke dalam lubang kecil (1-2 cm) yang dibuat di dalam kayu, yang ditutup dengan lumut.

Nota: Sekiranya miselium dihuni tumbuh tunggul, maka tanah di sekitarnya mesti disiram secara berkala. Sekiranya balak ditebang digunakan sebagai "bekas", mereka mesti direndam terlebih dahulu di dalam air selama beberapa hari dan hanya selepas itu miselium harus dihuni.

Untuk merangsang pertumbuhan miselium, balak ditempatkan di ruang bawah tanah dengan suhu tetap (+ 15-20 C) dan ditutup dengan jerami. Oleh kerana penanaman cendawan memerlukan tahap kelembapan yang tinggi, disarankan untuk mengelap lantai dan dinding bilik di mana kayu balak terletak sekurang-kurangnya sekali sehari. Sebaik sahaja mereka tumbuh dengan miselium, mereka mesti dibawa ke laman web dan menggali. Pada tahun berikutnya, anda akan dapat hasil panen pertama agarika madu, sementara cendawan akan berbuah sehingga tunggul (log) runtuh.

Sekiranya plot itu sendiri tidak ada, maka ada cara berkembang di bank di sebuah apartmen. Tugas utama di sini adalah menyediakan substrat nutrien dengan betul.

Anda memerlukan habuk papan kecil (sekam biji) dan serpihan kecil yang sama dalam nisbah 2: 1. Campuran serbuk gergaji ini mesti direbus di dalam air, kemudian dibiarkan mengalir. Selepas penyejukan, nutrien ditambahkan ke gruel yang dihasilkan: pati, oatmeal dan tepung jagung pada kadar 8 g pati dan 25 g setiap dua jenis tepung per 1 kg habuk papan.

Rajah 2. Kaedah penanaman di rumah: di dalam balang, di tunggul dan di rumah hijau

Substrat yang dihasilkan diletakkan dalam balang (1-3 l) untuk dua pertiga isi padu dan dipadatkan. Kemudian bekas dengan substrat nutrien disterilkan selama 2 jam, dan setelah sejuk ke suhu bilik, miselium dimasukkan ke dalam lubang sedalam 5-7 cm. Bekas dengan miselium disimpan di bilik yang gelap dan lembap pada suhu tetap +24, dan setelah percambahan miselium, ia dipindahkan ke tempat yang lebih sejuk atau suhu dikurangkan menjadi + 14 + 16. Untuk kemudahan penuaian, manset kertas diletakkan di leher tin.

Pemilik kemudahan dalaman boleh menggunakan kaedah penanaman rumah hijau. Untuk melakukan ini, anda memerlukan blok substrat khas, yang boleh anda beli atau buat sendiri. Setiap blok terdiri daripada habuk papan kayu keras (kecuali oak), oat (barli) dan kapur (batu kapur). 200 g habuk papan kering direbus dalam 2 liter air selama 2 jam. Setelah gruel sejuk hingga +25, baki komponen ditambahkan: 70 g oat (atau penggantinya) dan 1 sudu kecil. kapur. Semua komponen dicampurkan dan dimasukkan ke dalam beg. Kemudian, 20 g miselium ditambahkan ke setiap beg tersebut (blok), menguli dengan lembut.

Sebelum mengikat beg, perlu meletakkan palam kapas steril agar substrat di dalamnya tidak kering. Blok disimpan di dalam bilik dengan suhu tetap +20 darjah. Dengan munculnya lebam di permukaan substrat (ini berlaku dalam 30 hari), bungkusan dikeluarkan, dan suhu di dalam bilik diturunkan ke + 12 + 14 darjah. Pada masa yang sama, kelembapan yang tinggi (85%) harus dijaga di rumah hijau dan bilik harus selalu berventilasi.

Teknologi yang berkembang

Teknologi penanaman di negara dan di kebun tidak hanya bergantung pada cara penanaman mereka, tetapi juga pada kaedah mendapatkan bahan mentah untuk pembiakan.

Teknologi yang paling popular untuk mendapatkan bahan penanaman adalah:

1. Badan kulat berbuah: untuk ini, perlu memilih penutup cendawan yang terlalu masak, bahagian belakangnya dicat coklat gelap, dan diameter topi itu sendiri sekurang-kurangnya 8 cm. Topi yang dipilih disimpan di dalam air selama sehari, kemudian, tanpa mengeluarkannya dari medium berair, uli sehingga buburan diperoleh, yang disaring melalui beberapa lapisan kain kasa. Tunggul (balak) disiram dengan pembicara yang dihasilkan dari spora. Kayu mesti disiapkan terlebih dahulu dengan membuat lekukan kecil di atasnya, di mana cecair akan jatuh. Setelah meletakkan tunggul, semua tekanan ditutup dengan habuk papan atau lumut basah, dan hujung tunggul tetap terbuka.
2. Dari miselium: kaedah ini digunakan terutamanya pada musim gugur. Sekeping tunggul di mana miselium tumbuh di hutan dibahagikan kepada kepingan kecil berukuran 2x2 cm. Potongan kayu cantuman ini diletakkan di lubang yang sebelumnya dibuat di sisi rami yang dimaksudkan untuk penanaman. Selepas itu, alur ditutup dengan habuk papan atau lumut, dan hujung tunggul ditutup dengan bungkus plastik yang padat, yang akan membantu mengekalkan tahap kelembapan yang diinginkan di dalam tunggul. Dengan bermulanya rasa sejuk, rami juga ditutup dengan kaki spruce. Pada musim bunga, perlu memastikan bahawa semasa pencairan salji, air tidak jatuh di hujung tunggul, kerana boleh menyebabkan kerosakan yang signifikan pada miselium yang berkembang di dalamnya.Atas sebab ini, perlu membersihkan salji dari ranting cemara secara berkala agar tidak merosakkan tunggul yang dijangkiti sekiranya berlaku pencairan. Anda akhirnya dapat melepaskan dahan sebelum permulaan berbuah, iaitu, pada akhir bulan Julai, jika kita bercakap mengenai cendawan musim luruh.

Ingatlah bahawa jamur jenis ini adalah parasit, dan oleh karenanya menetap tidak hanya pada kayu mati, tetapi juga pada pohon-pohon hidup, semak belukar dan bahkan tumbuh-tumbuhan tumbuhan. Oleh itu, semasa menanam cendawan musim luruh di laman web anda, ambil langkah berjaga-jaga agar spora kulat tidak menjangkiti tanaman berbuah. Untuk melakukan ini, tunggul yang dijangkiti miselium jamur mesti digali di parit sedalam 30 cm dan selebar 10 cm pada jarak 2 m.

Cendawan madu juga sangat sesuai untuk tumbuh di dalam rumah, di mana tahap kelembapan yang diperlukan selalu dijaga. Oleh itu, teknologi tumbuh di rumah hijau digunakan secara meluas. Ia melibatkan penebangan kayu balak setengah atau tunggul dalam beg dengan pembicara spora. Batang kayu yang dijangkiti kekal di rumah hijau sehingga cendawan bercambah. Pada masa yang sama, mereka mesti diberi prosedur penyiraman secara berkala. Yang terbaik adalah menyiram setiap jam dari 12 hingga 5 petang. Tempoh prosedur adalah 5 minit. Sekiranya teknologi ini diikuti, tanaman pertama dapat dituai pada pertengahan bulan Jun.

Cara menanam cendawan selangkah demi selangkah di rumah

Cendawan madu sangat terkenal di kalangan penggemar cendawan sehingga kaedah diciptakan untuk menanamnya bukan hanya di rumah, tetapi di sebuah apartmen, walaupun terdapat di bangunan bertingkat. Anda akan dapat menuai agarika madu yang ditanam di rumah setelah hanya sebulan setengah dari saat miselium dimasukkan ke dalam substrat. Pada masa yang sama, dalam satu tin, dengan kapasiti 3 liter, anda dapat menanam hingga satu setengah kilogram cendawan. Satu-satunya kelemahan kaedah ini ialah hanya cendawan musim sejuk yang dapat ditanam dengan cara ini, ukurannya sesuai untuk pembiakan di ambang tingkap (Gambar 3).

Jadi, bagaimana menanam cendawan di negara atau di apartmen, arahan langkah demi langkah akan memberitahu anda:

1. Sediakan medium nutrien dari dedak dan habuk papan kayu keras dalam nisbah 1: 3.
2. Rendam campuran yang dihasilkan selama sehari di dalam air, kemudian peras dan masukkan ke dalam balang tiga liter, isikan separuh isinya.
3. Gunakan batang nipis dan panjang untuk membuat kemurungan pada substrat yang sampai ke bahagian bawah.
4. Sterilkan balang substrat dengan api kecil selama satu jam. Setelah tin sejuk, ulangi prosedur sekali lagi. Prosedur ini akan membunuh semua patogen di dalam bekas dan mencegah cetakan tumbuh.
5. Setelah mendidih kedua, biarkan balang sejuk hingga suhu bilik, kemudian tutup dengan penutup plastik dengan lubang hingga diameter 2 mm.
6. Perkenalkan miselium melalui lubang yang dibuat menggunakan picagari perubatan.
7. Bank yang dipenuhi miselium mesti disimpan di dalam bilik dengan suhu persekitaran yang tetap (tidak lebih rendah daripada +20) selama kira-kira 30 hari.
8. Sebaik sahaja cendawan tumbuh, anda perlu memindahkan balang ke tempat yang lebih sejuk. Ini dapat, misalnya, ambang jendela yang terletak di sebelah utara, atau balkoni, dengan syarat suhu udara di sana tidak turun di bawah +13.
9. Setelah cendawan mencapai leher balang, penutupnya dikeluarkan, dan cuff kertas diletakkan di leher kapal, yang akan menyekat tempat tumbuh cendawan.
10. Semburkan penutup cendawan secara berkala untuk mengekalkan tahap kelembapan yang optimum.

Gambar 3. Ciri-ciri agarik madu yang tumbuh di bank
Mematuhi peraturan di atas, anda akan dapat menuai panen pertama agarika musim sejuk 2 minggu selepas percambahan. Cendawan boleh dipotong, atau anda boleh mencabut, kerana dalam beberapa minggu akan muncul gelombang agarik madu baru.

Video menunjukkan cara menyemai miselium cendawan dengan betul semasa menanam cendawan dalam balang.

Kesukaran yang semakin meningkat

Kesukaran utama dalam menanam agaric madu ialah spora mereka menyebar dengan cepat dan hanya dapat menetap pada tunggul busuk, tetapi juga pada kayu yang sihat.

Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda perlu dengan berhati-hati mendekati prosedur menyemai miselium dan menanam cendawan hanya di kawasan yang ditentukan khas. Selain itu, cendawan madu sangat sensitif terhadap keadaan suhu dan kelembapan, oleh itu, pada semua peringkat pertumbuhan, petunjuk tertentu mesti dijaga.

Di rumah hijau

Rumah hijau adalah tempat yang bagus untuk menanam agarika madu. Tunggul boleh diletakkan di dalamnya. Mereka dibasahi, lubang dibor ke mana miselium dibentangkan.

Sekiranya tidak ada miselium, kayu disiram dengan pembicara dari badan cendawan berbuah. Bank, balak dan blok substrat dapat menggantikan tunggul pokok.

• 
  Cara menyimpan cendawan - norma, peraturan, keadaan optimum cara menanam, memproses dan menyimpan cendawan dengan betul (100 foto)

• 

  Miselium rumah - cendawan tumbuh dengan tangan anda sendiri. Penerangan langkah demi langkah teknologi untuk pemula (135 foto dan video)

  Baca juga:  Cyclamen - bagaimana tumbuh dari biji dan mentol? Peraturan penjagaan tanaman rumah (50 gambar)

• 

  Cendawan madu di rumah - terutamanya penanaman dan pemeliharaan cendawan. 115 foto dan video teknologi penanaman agarik madu

Cara menanam cendawan di negara ini

Untuk menanam cendawan musim sejuk di negara ini, anda memerlukan rumah hijau atau bilik bawah tanah di mana anda dapat memberikan kelembapan yang tinggi. Di samping itu, anda perlu membeli substrat nutrien khas untuk menanam cendawan atau menyediakannya sendiri, serta menyimpan miselium cendawan berbutir.

Kami akan menerangkan dengan lebih terperinci mengenai ciri-ciri tumbuh di pondok musim panas.

Ciri-ciri dari

Sangat mudah untuk menyediakan campuran untuk menanam cendawan dengan menggunakan habuk papan kering (200 g), gandum (70 g) dan kapur yang dihiris (1 sudu kecil). Semua komponen ini dicampurkan, kemudian direndam selama 5 minit, kemudian direbus selama 45 minit lagi. Selepas itu, air mesti disalirkan, dan campuran yang dihasilkan mesti dikeringkan selama 20 minit dengan api kecil.

Substrat siap disejukkan pada suhu +25 darjah, kemudian dibentangkan dalam bekas yang disediakan (balang, beg). 20 g miselium dituangkan ke dalam bekas yang sama, bekasnya ditutup secara hermetik, setelah memasukkan plag kapas kapas steril. Dalam keadaan ini, substrat dengan miselium disimpan pada suhu + 15 + 20 darjah selama sebulan. Setelah percambahan miselium, beg dipindahkan ke bahan di mana buah akan berlaku.

Memilih tempat dan kaedah berkembang

Anda boleh menanam cendawan budaya secara geografi:

• di apartmen;
• di udara terbuka;
• di rumah hijau;
• di ruangan bawah tanah.

Untuk menentukan kaedahnya, pertama anda perlu memilih varieti yang paling sesuai dengan keadaan tumbuh yang ada atau yang telah dibuat. Dari sebilangan besar keluarga kecil cendawan ini dalam persekitaran buatan, dua jenis berbuah terbaik:

• cendawan musim panas;
• cendawan musim sejuk.

Cendawan musim sejuk adalah yang paling produktif, kerana memerlukan kawasan minimum untuk pertumbuhan. Mereka dapat diusahakan dengan cara apa pun, tanpa kos kewangan khas. Untuk musim panas, anda akan memerlukan bilik yang dilengkapi khas di mana keadaan iklim yang sesuai dibuat, atau wilayah taman, yang dilengkapi dengan tunggul.

Cendawan musim sejuk (aka flammulina) sangat sesuai untuk ditanam di rumah. Secara semula jadi, sudah lewat. Ia berbeza dari musim panas dengan kaki baldu dan topi berpasir ringan, diameternya boleh mencapai 8 cm. Topi itu mempunyai kulit yang halus. Pulpa berwarna kuning muda.

Berbeza dengan "congeners" liar hutan, agaric madu budaya mempunyai struktur lembut dan halus, tidak hanya dari tutup, tetapi juga kaki.

Sekiranya pencahayaan tidak mencukupi, misalnya, ketika tumbuh di rumah, warna cendawan dapat menjadi sangat ringan, hampir putih, tetapi ini tidak akan mempengaruhi rasa dan kualiti berguna produk.

Kaedah pembiakan.

1. Pada tunggul.
2. Di rumah hijau.
3. Dalam balang kaca.
4. Dalam beg.

Cara menanam cendawan madu di negara ini dari miselium

Cendawan musim panas boleh ditanam dari miselium di pondok musim panas mereka. Substrat yang optimum untuk menumbuhkannya ialah tunggul pohon yang sudah gugur seperti maple, birch, aspen atau papan lembap, atau batang pemangkas (Gambar 4). Lebih-lebih lagi, mereka lebih mudah tumbuh daripada cendawan atau cendawan tiram.

Ciri-ciri dari

Penting untuk diketahui bahawa apabila menanam agarik madu pada tunggul yang terletak di wilayah plot kebun, terdapat risiko jangkitan pada miselium pohon buah, yang menyebabkan kerusakan kayu mereka dan, sebagai akibatnya, hingga mati pokok itu sendiri.

Oleh itu, cubalah memilih tunggul yang jauh dari tanaman hidup, atau menanam cendawan di tanah tertutup.

Cara-caranya

Pada awal Mei, apabila tahap kelembapan dan suhu optimum diperhatikan, perlu mengairi permukaan tunggul dengan miselium yang disemai. Dianjurkan untuk membuat lekukan kecil di rami untuk mengisinya dengan miselium dengan lebih baik. Setelah mengisi lubang, lubang mesti ditutup dengan lumut. Pemetik cendawan yang berpengalaman juga mempraktikkan pembiakan lebah madu musim panas dengan mencantumkan kepingan kecil kayu yang dijangkiti miselium. Mereka dimasukkan ke dalam lubang yang telah disiapkan di permukaan rami.

Gambar 4. Penyediaan miselium untuk menanam agaric madu

Tidak kira bagaimana miselium dijajah di tunggul, mereka mesti ditutup dengan filem tebal untuk mewujudkan iklim mikro yang optimum untuk perkembangan miselium yang cepat. Salah satu miselium seperti itu memungkinkan penuaian agarika madu selama 3-6 tahun, sementara kali pertama anda dapat mengeluarkan cendawan dalam setahun setelah pengenalan spora.

Anda juga boleh menjangkiti spora kulat dari batang pemangkas atau papan lembap. Untuk ini, spora jamur ditambahkan ke sebotol air, dikocok dengan teliti dan dituangkan ke atas bahan untuk tumbuh dengan larutan ini. Adalah wajar bahawa terdapat lebih banyak jurang pada bahan di mana miselium jamur dapat mengendap. Penjagaan selanjutnya terdiri daripada pengairan kayu secara berkala untuk mengekalkan tahap kelembapan yang diperlukan.

Rami dan kulat

Pembiakan pada tunggul dipilih oleh penanam cendawan yang tidak mempunyai bilik khas atau kawasan yang luas.

Tidak semua rami sesuai untuk perniagaan ini, tetapi hanya yang mempunyai kayu tebal. Lebih baik memilih cemara atau birch. Agarika madu musim panas tumbuh dengan baik di pokok-pokok lebat, musim sejuk - di konifer.

Tangkai harus "segar", tidak dimanjakan oleh kumbang kulit kayu, dengan kulit kayu dan inti yang utuh, tidak busuk, tidak dijangkiti busuk.

Membesar dari spora

Tunggul mesti dibasahi terlebih dahulu. Akan baik jika ia bertahan selama beberapa hari dalam hujan lebat. Sekiranya hujan tidak dijangka, mandi tiruan jangka panjang harus diatur. Anda boleh menyiram tunggul dari tong penyiram atau mencelupkannya ke dalam bekas air. Perkara utama adalah bahawa ia dibasahi sepenuhnya ke inti, gelap dan kelembapan dilepaskan dari sekeping kayu yang diekstrak dari bahagian tengahnya.
Penanaman boleh dilakukan sepanjang musim panas - dari awal Mei hingga akhir Ogos. Menyemai dilakukan oleh badan cendawan berbuah (topi), yang boleh dibeli di kedai atau diperoleh di hutan.

Semasa mengumpulkan di hutan, disarankan untuk mengambil bukan hanya cendawan itu sendiri, tetapi juga tunggul yang mengelilingi kayu yang dijangkiti miselium, di mana agarika madu tumbuh. Pilih topi yang matang, tetapi tidak cacing. Mereka mesti digelapkan di bawah.

Potongan 20 topi, dengan diameter sekurang-kurangnya 10 cm, mesti diturunkan ke dalam baldi yang diisi dengan air yang ditapis. Air botol, air beku dan dicairkan, air sumur, atau air hujan dapat digunakan. Dari bekalan air - tidak sesuai, kerana mengandungi logam berat dan klorin. Tudung cendawan harus dimasukkan ke dalam baldi selama sehari.

Kemudian badan buah itu diuli dengan tangan ke dalam air untuk mendapatkan konsistensi lembap sebagai hasilnya. Semakin teliti anda mengisar topi, semakin banyak spora akan masuk ke dalam air. Segala-galanya dicampurkan, ditapis dan disalurkan melalui saringan atau kain lap.

Penyelesaian yang terkontaminasi dengan spora banyak disiram pada tunggul yang dibasahi, sebelumnya telah membuat potongan dangkal pada permukaan menegak mereka dengan pisau tajam (kira-kira 10-12 keping setiap tunggul secara rawak). Penyelesaiannya akan mengambil kira-kira satu liter untuk setiap tunggul. Setelah menanam semula spora, tekanan ditutup dengan habuk papan basah, dan bahagian atas tunggul tetap terbuka.

Kaedah ini adalah salah satu kaedah yang mudah, tetapi jangka panjang - penuaian pertama dapat diperoleh hanya pada tahun berikutnya, atau bahkan satu setengah. Tetapi kemudian, dalam masa lima tahun, rami akan membuahkan hasil secara berkala dan banyak. Kemudian tunggul secara semula jadi mulai runtuh, miselium akan bergerak ke tanah dan akar pokok terdekat, jika ada yang berdekatan. Anda boleh menyebarkan kayu lain di sekitar, seperti pemotongan gergaji atau kayu balak.

Tumbuh dari miselium

Cara kedua menanam cendawan pada tunggul adalah menyemai dari miselium. Tidak seperti kaedah spora, penuaian dapat diperoleh lebih cepat, dalam 8-10 bulan.

1. 
   Miselium (miselium) dikumpulkan di hutan. Sebilangan besarnya terkumpul pada tunggul tua busuk yang ditutup dengan agarika madu. Ia adalah zat berwarna krim berkilauan.

2. Kumpulkan miselium bersama-sama dengan kepingan kayu dan tanam kepingan kira-kira 2 cm² di alur yang telah disiapkan di permukaan sisi tunggul.
3. Tumbuhan juga perlu dibasahi dengan baik, dan tanaman harus ditutup dengan habuk papan atau lumut.
4. Setelah disemai, tunggul ditutup dengan bahan filem, dan dengan bermulanya musim sejuk, ia dilindungi dengan ranting cemara.
5. Buah akan bermula pada bulan Jun.

Pada awal bulan Jun, anda perlu membuang tempat perlindungan sekiranya cendawan musim panas ditanam. Untuk musim sejuk, hutan cemara dikeluarkan pada akhir bulan musim panas pertama.

Nota PENTING. Sekiranya anda menanam cendawan di laman web ini, adalah perlu untuk membatasi kawasan penyebarannya, kerana cendawan madu adalah jamur parasit dan boleh menjangkiti pokok buah dan tumbuh di kawasan yang luas. Untuk mengehadkan zon cendawan, parit digali di sekeliling keliling pada jarak dua meter dari tunggul, di mana spora atau miselium ditanam. Kedalaman parit adalah 30 cm, lebarnya 10-12 cm.

Menanam agarika madu di rumah dengan tunggul

Di kebun anda sendiri atau di pondok musim panas anda, anda boleh menanam cendawan di tunggul pohon yang gugur: birch, poplar, aspen, apple, pear. Perkara utama adalah bahawa tunggul yang dipilih untuk pembiakan tidak dipengaruhi oleh jamur busuk atau rawan. 2-3 hari sebelum pengenalan miselium, perlu membasahi tunggul secara berkala dengan air.

Anda boleh menggunakan miselium yang dibeli dan juga bahan hutan yang dikumpulkan sendiri. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 10-12 penutup cendawan, yang mesti dituangkan dengan baldi air hujan (sungai, tasik) dan disimpan seperti itu selama sehari.

Nota: Penting untuk diketahui bahawa air dari badan air yang bertakung (kolam, kuari, jurang) tidak sesuai untuk tujuan ini, kerana dapat dicemari dengan patogen.

Topi yang ada sekarang diuli dengan tangan menjadi gruel, yang disaring melalui beberapa lapisan kain kasa. Penyelesaian spora yang dihasilkan dicurahkan ke bahagian hujung dan bahagian sisi tunggul yang dipilih dan disediakan. Untuk meningkatkan kemungkinan serangan tunggul dengan miselium, disarankan untuk membuat lubang kecil dengan diameter 2 cm di kayu pada jarak 4 cm antara satu sama lain. Akan lebih senang jika lubang yang dibuat berperingkat. Lubang ini juga diisi dengan spora gruel dan ditutup dengan lumut atau habuk papan. Dalam kes ini, hujung rami dibiarkan terbuka. Dengan menanam cendawan dengan cara ini, anda dapat memperoleh penuaian agarika madu pertama dalam 2 tahun (Gambar 5).

Perlu diketahui bahawa miselium jamur dapat menjangkiti pokok-pokok lain yang sihat di sekitar tunggul yang dipenuhi. Oleh itu, anda perlu mengambil langkah perlindungan dengan menggali tunggul yang dijangkiti dengan parit sedalam 30 cm dan selebar 10-15 cm pada jarak 2 m di sekitarnya.

Rajah 5. Ciri-ciri agarik madu yang tumbuh pada tunggul

Penanaman agarika madu juga dapat dilakukan dengan menggunakan batang kayu yang dijangkiti miselium, yang dimasukkan ke dalam lubang yang sudah siap di tunggul. Prosedur ini dijalankan pada bulan April-Mei, ketika matahari sudah cukup aktif dan dapat mengeringkan miselium. Oleh itu, disarankan untuk menutup tunggul yang dihuni dengan lapisan jerami atau rumput kering. Untuk musim sejuk, tunggul mesti ditutup dengan dahan cemara. Dalam cuaca bersalji, kerap turunkan salji yang terkumpul di dahan, dan dengan kedatangan musim bunga, pastikan air lebur tidak jatuh di hujung tunggul, kerana ini sangat menghalang perkembangan miselium, yang bermaksud bahawa anda akan terima tuaian nanti.

Teknologi miselium memperoleh diri

Memandangkan cara menanam cendawan di rumah, ada baiknya memikirkan lebih terperinci mengenai kaedah mendapatkan miselium. Lebih mudah membelinya, tetapi jika anda mahu, anda boleh mendapatkannya sendiri.

Dari pulpa cendawan

Untuk mendapatkan miselium, cendawan lama yang berwarna coklat tua digunakan, malah cacing yang boleh digunakan. Hanya topi besar dengan diameter sekitar 8 cm yang diperlukan, kerana miselium terbentuk di antara membran. Bahan mentah yang telah siap direndam di dalam air. Setelah seharian, seluruh jisim diuli dengan baik dengan tangan anda hingga menjadi kasar dan disaring melalui kain cheesecloth. Semua miselium akan mengalir bersama dengan cecair. Sekarang anda perlu mengisi dengan segera. Batang atau balak berfungsi dengan baik. Kayu digerudi atau dilengkung dengan gergaji besi. Cecair dituangkan ke balak. Miselium agaric madu akan menetap di dalam alur, yang mesti ditutup segera dengan lumut.

Dalam video, bagaimana menanam cendawan di negara ini dari miselium yang dikumpulkan secara bebas:

Dari miselium yang semakin meningkat

Kaedah ini lebih dikenali sebagai cara menanam cendawan sendiri, dan lebih sesuai untuk penduduk musim panas atau penduduk kampung. Intinya adalah bahawa pembiakan berlaku oleh miselium dari miselium yang tumbuh. Untuk bahan penanaman, anda mesti pergi ke hutan atau menanam di mana ada pokok busuk tua. Setelah menemui tunggul dengan cendawan yang tumbuh, mereka berusaha memisahkan sebatang kayu dengan hati-hati. Di rumah, penemuan itu digergaji ke dalam kubus kecil berukuran sekitar 2 cm. Tangkai atau balak disediakan di lokasi, lubang dengan diameter yang sesuai digerudi. Sekarang masih tinggal meletakkan kiub dengan miselium di dalam sarang, ditutup dengan lumut.

Pada akhir musim luruh, tunggul ditutup untuk musim sejuk dengan jerami, dahan pinus. Pada musim bunga, mereka berusaha membersihkan salji sebanyak mungkin. Sebilangan besar air cair dapat membersihkan miselium agarika madu. Tempat perlindungan musim luruh dikeluarkan dari pertengahan bulan Jun untuk mendapatkan penuaian agarika madu musim panas. Untuk memetik cendawan pada musim luruh, jerami dan dahan dituai pada akhir bulan Julai.

Dalam video, tumbuh cendawan pada tunggul:

Penting! Penanaman agarika madu buatan membolehkan anda mendapatkan tanaman musim panas dan musim sejuk sahaja. Pilihan kedua sesuai untuk pemilik pondok musim panas kecil, kerana cendawan boleh ditanam di luar rumah. Untuk mendapatkan hasil panen musim panas, anda memerlukan bilik bawah tanah yang lembap dengan pengudaraan yang baik.

Pemula sangat berminat dengan persoalan berapa lama cendawan madu tumbuh dari miselium yang dikumpulkan mereka sendiri. Sekiranya teknologi itu diikuti, setelah percambahan, cendawan dipotong setelah dua minggu. Cendawan madu boleh dicabut dengan tangan anda. Kedai cendawan tidak akan mengalami masalah ini.

Soalan penting lain ialah berapa lama masa yang diperlukan untuk menanam cendawan setelah menuai gelombang pertama penuaian. Cendawan tumbuh dengan cepat. Sekiranya kelembapan dan suhu dipertahankan, tanaman baru akan muncul dalam 2-3 minggu.

Perhatian! Apabila ditanam di jalan, mustahil untuk mengatakan dengan tepat berapa banyak agaric madu potong tumbuh. Semuanya bergantung pada suhu udara. Sekiranya kelembapan dapat dikekalkan secara buatan, maka malam yang sejuk tidak akan berfungsi. Untuk mempercepat pertumbuhan, rumah hijau dapat ditarik ke atas miselium.

Agarika madu musim sejuk: tumbuh di rumah

Di antara spesies agarika madu yang boleh dimakan, paling mudah menanam cendawan musim sejuk di rumah (Gambar 6). Ukurannya yang kecil memungkinkan mereka dibiakkan walaupun di dalam balang tiga liter di ambang tingkap. Pelbagai bahan digunakan sebagai substrat yang tumbuh: jerami, sekam soba, sekam bunga matahari, serbuk gergaji kering dari pohon yang gugur.Untuk memberi substrat kesuburan yang diperlukan, pelbagai bahan tambahan dicampurkan ke dalamnya, misalnya, dedak, biji-bijian bir, tongkol jagung.

Kemudian medium nutrien ini disimpan di dalam air selama 24 jam dan diperah. Balang kaca diisi dengan substrat yang disiapkan hingga separuh isipadu dan ditutup dengan penutup dengan lubang yang dibuat dengan diameter 2 cm. Untuk tujuan ini, anda juga boleh menggunakan palam kapas-kain. Kaleng tertutup dipasteurisasi selama satu setengah hingga dua jam pada api kecil beberapa kali, setelah menunggu tin sejuk.

Gambar 6. Kaedah menanam cendawan musim sejuk di rumah

Setelah pasteurisasi terakhir, apabila balang dengan substrat telah sejuk hingga +24 darjah, mereka mula menanam cendawan. Untuk melakukan ini, dengan tangan yang bersih, kepingan pra-tumbuk bahan penanaman miselium diletakkan di dalam setiap balang. Botol tertutup disimpan di dalam bilik dengan suhu + 20 + 24 darjah sehingga miselium tumbuh. Setelah percambahan cendawan, balang itu diletakkan di tempat yang lebih sejuk: di ambang tingkap, loggias menghadap ke utara. Apabila penutup cendawan sampai ke leher balang, perlu meletakkannya di atas kertas manset setinggi 5-10 cm sehingga cendawan tumbuh ke atas dalam bentuk sejambak. Pada tahap ini, sangat penting untuk memastikan kelembapan udara yang tinggi, oleh itu, perlu menyemburkan penutup cendawan dengan air dan membasahi cuff. Setelah cendawan benar-benar keluar dari balang, mereka mesti dipotong, dan balang mesti ditutup semula dan dibawa ke tempat yang hangat. Dalam satu atau dua minggu, kumpulan cendawan kedua akan matang.

Ruang bawah tanah, pakej, habuk papan

Untuk tumbuh di ruang bawah tanah, garaj, hangar, bilik bawah tanah - mana-mana bilik sejuk yang tertutup, kaedah penanaman yang paling sesuai dalam beg yang diisi dengan campuran habuk papan.

1. Untuk mengisi satu beg dua liter, anda memerlukan 200 g habuk papan kering. Anda boleh mengambil pain dan semua yang gugur, bukan sahaja anda harus menggunakan kayu oak.
2. Pengisi seperti barli, gandum barli, soba atau sekam bunga matahari mestilah 30% daripada substrat. Masukkan juga satu sudu teh kapur ke dalam campuran.
3. Segala-galanya kering dicampurkan dan direndam dalam air selama satu jam.
4. Kemudian, dalam air yang sama, substrat mesti disterilkan selama ¾ jam dengan mendidih.
5. Setelah mengalirkan lebihan air, campuran disebarkan di atas loyang dan dikeringkan di dalam oven selama kira-kira 20 minit (api kecil).
6. Kemudian substrat, yang harus tetap lembap, disejukkan dan dibungkus dalam beg plastik setebal dua liter.
7. Miselium, yang pertama kali mesti dibahagikan kepada serpihan kecil dengan tangan yang bersih, dituangkan ke dalam beg di permukaan habuk papan, masing-masing sekitar 20 g.
8. Miselium ditutup dengan bulu kapas, begnya diikat.

Semua ekonomi ini dipindahkan ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Suhu mestilah antara + 12 ° C hingga + 20 ° C. Anda tidak perlu menyentuh bungkusan selama sebulan. Kemudian, benjolan harus terbentuk di permukaan, di tempat-tempat di mana badan buah cendawan masa depan terbentuk.

Pada masa ini, bungkusan tidak terikat, bulu kapas dikeluarkan. Cendawan akan tumbuh mengikut arah dari mana aliran udara datang. Pencahayaan tambahan akan diperlukan untuk memastikan kaki tetap pendek.

Sekiranya anda membuat lubang di dalam beg di tempat-tempat di mana badan berbuah telah terbentuk, cendawan madu akan tumbuh dari sana, tetapi beg itu akan menyerupai landak, yang jarumnya melekat ke semua arah, jadi tidak menyenangkan untuk mengumpulkannya.

Menanam agarika madu di rumah atau di negara ini adalah aktiviti yang menarik dan bermanfaat. Cendawan ini tidak memerlukan langkah penjagaan yang kompleks dan keadaan khas. Mereka tumbuh dengan sendirinya, berbuah secara aktif dan banyak, dan kualiti dan rasanya tidak kalah, bahkan melebihi rasa cendawan hutan. Banyak cendawan boleh ditanam di rumah. Champignon, cendawan tiram, chanterelles, bahkan putih. Tetapi cendawan madu adalah spesies hutan yang paling produktif dalam penanaman buatan.

Cendawan madu poplar: tumbuh

Madu poplar sangat berharga kerana rasa kacang yang sedap dan teksturnya yang renyah bersama dengan cendawan dan truffle porcini.Kelemahan utama cendawan ini adalah jangka hayatnya yang pendek: cendawan poplar mentah disimpan selama kira-kira 20 jam, dan dibekukan - tidak lebih dari 6 hari. Atas sebab ini, mereka tidak boleh dibeli di rangkaian runcit. Tetapi jamur madu poplar dapat ditanam dengan mudah di rumah, hanya di dalam pasu bunga (Gambar 7).

Pertama sekali, anda memerlukan kayu poplar atau maple basah dari pokok yang sihat, tanpa dahan. Ketinggian kayu balak hendaklah kira-kira 30 cm, dan diameternya hendaklah 15 cm. Perlu dibuat (gerudi) 2-3 lubang dengan diameter yang sesuai dengan diameter batang dengan miselium. Dengan tangan yang bersih, tongkat dengan miselium dimasukkan ke dalam lubang yang dibuat, kemudian dilekatkan dengan lilin, dan log dibalut dengan ketat dengan polietilena, membuat beberapa lubang untuk pengudaraan. Jenis "bekas" dengan miselium ini disimpan di dalam bilik yang gelap dan lembap sehingga miselium tumbuh (3-4 bulan). Ini dapat ditentukan oleh benang miselium putih yang jelas kelihatan di dalam lubang. Selepas itu, balak diletakkan secara menegak di dalam pasu bunga, berukuran 70x15x15 cm, dipenuhi dengan bumi (mulsa, habuk papan poplar). Dalam kes ini, balak harus diperdalam ke dalam periuk sebanyak 8-10 cm. Oleh itu, anda boleh mendapatkan 2-3 penuaian cendawan setiap tahun, dan miselium akan tumbuh dalam 5-6 tahun.

Gambar 7. Ciri-ciri cendawan poplar yang tumbuh di rumah

Anda juga boleh menanam cendawan poplar di kebun anda sendiri. Sebidang tanah subur yang longgar berhampiran pokok sangat sesuai. Pada musim bunga, garis pusat 10-12 cm digali di kawasan ini, di bahagian bawahnya dilapisi kadbod bergelombang, kemudian lapisan serbuk gergaji sentimeter. Semua ini mesti ditumpahkan dengan air, dan apabila diserap, miselium diletakkan pada substrat pada habuk papan. Miselium ditutup dengan lapisan mulsa serbuk gergaji atau serpihan kayu dan disiram lagi. Ratakan tepi relung ke tingkat umum laman web menggunakan lapisan tanah yang sedikit mulsa. Agar substrat di dalam lubang tidak kering, ia mesti ditutup dengan jerami atau kulit pokok dan disiram lagi. Penjagaan selanjutnya terdiri dari menjaga tahap kelembapan tanah dengan menyiramnya ketika kering hingga kedalaman 3-4 cm.

Semasa berbuah cendawan poplar, disarankan untuk mengumpulkan cendawan matang setiap hari agar miselium tidak jatuh sakit, dan pada musim sejuk, jaga tempat perlindungan tambahan untuknya.

Pada balak

Kaedah ini sesuai di rumah dan di negara ini. Satu blok hingga 0,5 meter dipotong dari kayu balak. Log kering hendaklah direndam selama 2-3 hari.

Dengan gerudi 10 mm, lubang dibuat di log hingga kedalaman 4 cm. Miselium dimasukkan ke dalamnya, setelah itu balutan dibungkus dalam sebuah filem, di mana lubang dibuat untuk aliran udara.

Di dacha, di tempat yang teduh, mereka menggali lubang di lantai bayonet sekop dan menyiramnya dengan baik. Mereka meletakkan balak dengan miselium di dalamnya. Tempat pendaratan ditaburkan dengan abu untuk menakut-nakuti siput dan siput. Penjagaan lebih lanjut merangkumi penyiraman biasa. Pada musim luruh, tutup balak dengan daun yang gugur.

Log dengan miselium boleh diletakkan di loggia atau balkoni dengan meletakkannya di tong yang penuh dengan bumi. Cendawan akan tumbuh bersama jika tanah tetap lembap, dan suhunya antara +10 hingga + 25C.

Cendawan madu marmar: tumbuh di rumah

Kulat madu marmar tergolong dalam cendawan yang enak. Apabila dimasak, ia mempunyai bau yang manis, rasa kacang yang enak, dan tekstur yang sedikit renyah. Dalam bentuk mentah, cendawan jenis ini disimpan di tempat yang sejuk sehingga 10 hari.

Nota: Perbezaan antara agarika madu marmar dan yang lain adalah hakikat bahawa spesies ini tidak dapat direndam di dalam air, kerana, setelah mendapat kelembapan, mereka menjadi rapuh. Di samping itu, madu madu madu mengandungi sejumlah besar nutrien, dengan kekurangan lemak sepenuhnya, yang membolehkan anda menggunakan hidangan dari itu dalam diet yang bertujuan untuk menurunkan berat badan untuk menstabilkan metabolisme. Kesan positif diketahui dalam rawatan anemia, asma, diabetes, organ sistem kardiovaskular dan banyak penyakit lain dengan menggunakan agarika madu marmar.

Untuk penanaman agarika madu marmar, digunakan substrat yang terdiri daripada sisa kapas (85%), beras atau dedak gandum (10%), gula dan serbuk gipsum (masing-masing 1%), kapur (3%) digunakan.Sisa kapas diisi dengan air dengan kapur yang dilarutkan di dalamnya. Campuran yang dihasilkan dibungkus dalam filem selama sehari, kemudian dedak padi dan gipsum ditambahkan ke dalamnya, tahap keasidan diperiksa (semestinya pH 6,5 - 7,5).

Kompos diletakkan di dalam beg plastik atau balang dengan mulut lebar, ditutup secara hermetik dan disterilkan selama 3 jam. Miselium diisi ke dalam substrat steril, beg dipindahkan ke bilik simpanan, di mana suhu udara + 18 + 26 darjah. Selepas 40 hari, miselium tumbuh dan matang selama 30 hari lagi. Beg dengan miselium matang diletakkan di rak khas di bilik sejuk (+ 13 + 15). Mereka mesti dibuka, substrat mesti dibasahi, beg mesti ditutup dengan kertas atau kain lembap. Selepas penampilan penutup cendawan, kain lembap mesti dikeluarkan, mengekalkan kelembapan yang diperlukan dengan menyemburkan udara pada suhu yang sama. Pada masa yang sama, perlu memastikan tahap pencahayaan yang tepat di dalam bilik. Sekiranya cendawan ditanam tanpa cahaya matahari, mereka mesti diterangi dengan lampu pendarfluor selama 10-15 jam.

Untuk menuai, anda perlu memotong cendawan dengan lembut sambil menekan substrat di sekitar akar dengan tangan anda yang lain. Untuk gelombang cendawan seterusnya, perlu membersihkan substrat dari kaki cendawan mati dan menambahkan air ke dalamnya. Tanaman baru akan muncul dalam 2 minggu. Secara keseluruhan, satu beg itu (bungkusan) memberikan 4-5 penuaian agarika madu marmar.

Syarat yang diperlukan untuk pembiakan

Nama cendawan "cendawan" bermaksud habitat yang sesuai - tunggul, dahan besar, balak. Ia tergolong dalam kategori kulat parasit yang menyerang kayu dan secara beransur-ansur memusnahkannya. Dalam keadaan semula jadi, cendawan madu dijumpai bukan hanya pada pokok hidup dan mati, tetapi juga di dekat beberapa pokok renek, serta di padang rumput dan tepi hutan. Mereka tumbuh dalam kumpulan besar, tempoh berbuah bermula pada musim gugur dan berlangsung sehingga bermulanya fros.

Dalam keadaan buatan, tidak cukup hanya meletakkan tunggul yang disemai dengan miselium dan menunggu hasil panen yang kaya. Beberapa peraturan asas mesti dipatuhi:

• untuk mengatur tempat menanam cendawan dengan kawasan seluas 15–20 sq. m;
• mencapai kelembapan udara yang tinggi (70-80%);
• mengekalkan suhu dalam lingkungan 10-15 darjah pada musim sejuk dan 20-25 pada musim panas;
• memberikan pencahayaan dan perlindungan yang seragam dari cahaya matahari langsung;
• hilangkan genangan udara dengan mengatur sistem pengudaraan yang berkualiti tinggi (kerana karbon dioksida, miselium tidak akan dapat berkembang sepenuhnya).

Pada suhu yang stabil dan kelembapan yang tinggi, cendawan dapat dengan cepat menyesuaikan diri dengan keadaan baru dan mula tumbuh.