Saperavi - pelbagai jenis anggur merah Georgia yang paling kuno. Diterjemahkan dari bahasa Georgia, namanya bermaksud "cat", "dyer", "memberikan warna".
Di Kakheti, daerah utama penanamannya, Saperavi selalu menjadi varietas sejagat. Mengikut kualiti dan ruang lingkupnya, adalah mustahil untuk mengklasifikasikannya sebagai teknikal atau kantin.
Ciri-ciri kepelbagaian
Anggur Saperavi adalah jenis Georgia lama, yang dikenali sejak abad ke-17. Anggur mendapat namanya kerana peningkatan kepekatan pewarna dalam buah. Varietas itu digunakan untuk mewarnai anggur dari varieti anggur putih dan merah.
Di petak kebun, varietas Saperavi utara ditanam, yang telah meningkatkan daya tahan musim sejuk. Varietas ini telah disetujui untuk ditanam sejak 1958 di Kaukasus Utara dan wilayah Volga.
Menurut keterangan mengenai variasi, foto dan ulasan, anggur Saperavi North mempunyai sejumlah ciri:
- gred teknikal;
- pematangan lewat sederhana;
- musim tumbuh 140-145 hari;
- daun bulat bersaiz sederhana;
- bunga biseksual;
- berat sekumpulan dari 100 hingga 200 g;
- bentuk kerucut tandan.
Ciri-ciri beri Saperavi:
- berat dari 0.7 hingga 1.2 g;
- bentuk bujur;
- kulit berwarna biru tua;
- mekar lilin;
- pulpa berair;
- jus merah jambu gelap;
- bilangan biji adalah dari 2 hingga 5;
- rasa harmoni sederhana.
Ketahanan kemarau pelbagai dinilai sebagai sederhana. Bunga jarang jatuh, buah beri tidak mudah terkena kacang.
Hasil panen dituai pada akhir bulan September. Buahnya tinggi dan stabil. Dengan penuaian lewat, buah beri semakin banyak.
Varieti Saperavi Severny digunakan untuk penyediaan jus meja dan campuran. Anggur Saperavi dicirikan oleh peningkatan astringensi.
Anggur Saperavi dalam foto:
Penerangan
Varietas ini dibiakkan pada tahun-tahun awal perang dan mendapat namanya dari varietas induk "Saperavi" dan "Severny". Ia tersebar luas di wilayah selatan dan wilayah tengah dengan iklim yang baik. Anak pokok yang berakar memberi tunas muda dengan dua hingga tiga daun hijau. Mereka ditutup dengan jaring labah-labah tipis. Selepas setahun, pucuk bertukar menjadi coklat dengan warna yang lebih gelap pada nodul. Di atasnya, daun sederhana, bulat, tiga bulat berubah menjadi hijau. Takik kecil pada sudut, di bahagian bawahnya hampir tidak kelihatan. Kedudukan dekat tangkai daun berbeza: sama ada ditutup dengan lumen berbentuk air mata, atau terbuka dalam bentuk peti besi. Tepi dibingkai oleh gigi palsu berbentuk kubah. Hujung bilahnya tajam. Sebaliknya, jaring labah-labah pada tahun pertama menjadi jarang dan kasar. Sebagai pengganti berbunga biseksual musim bunga, yang tidak memerlukan jarak dekat sepasang, sekumpulan kecil berbentuk kerucut terbentuk. Selalunya tumbuh sebagai kumpulan ranting yang bersatu. Sebiji berus seberat 109g.
Menanam anggur
Anggur Saperavi ditanam pada musim luruh sehingga tanaman mempunyai masa untuk berakar dan bersiap untuk musim sejuk. Anak benih dibeli dari pembekal yang dipercayai. Tempat untuk mengembangkan budaya telah disediakan secara awal. Pastikan untuk mengambil kira pencahayaan, kehadiran perlindungan dari angin dan kualiti tanah.
Peringkat persediaan
Kerja-kerja penanaman anggur telah dilakukan sejak awal Oktober. Tarikh terkini untuk menanam varieti Saperavi adalah 10 hari sebelum bermulanya fros. Penanaman musim luruh lebih baik daripada penanaman musim bunga, kerana sistem akar berkembang.Sekiranya anda perlu menanam anggur pada musim bunga, pilih tempoh dari pertengahan Mei hingga awal Jun.
Anak benih Saperavi dibeli di tapak semaian atau dari pengeluar yang dipercayai. Sebaiknya pilih pucuk tahunan setinggi 0,5 m dan diameter 8 cm. Anak benih yang sihat mempunyai dahan hijau dan akar putih. Pucuk matang mestilah di pucuk.
Nasihat! Petak cerah diperuntukkan untuk kebun anggur. Rasa beri dan hasil tanaman bergantung pada kehadiran cahaya semula jadi.
Tumbuhan ditanam di sebelah selatan, barat daya atau barat laman web ini. Sekiranya tempat tidur terletak di lereng, maka lubang penanaman disediakan di bahagian tengah. Apabila terletak di dataran rendah, anggur membeku dan terdedah kepada kelembapan. Jarak yang dibenarkan ke pokok ialah 5 m.
Arahan kerja
Anggur Saperavi North ditanam di lubang yang disediakan. Semasa menjalankan kerja penanaman, baja semestinya digunakan pada tanah.
Anak benih anggur juga memerlukan penyediaan. Akar mereka diletakkan di dalam air bersih selama sehari. Pucuk dipendekkan dan 4 mata dibiarkan, sistem akarnya sedikit dipangkas.
Foto anggur Saperavi selepas menanam:
Urutan menanam anggur Saperavi:
- Pertama, mereka menggali lubang berdiameter hingga 1 m.
- Lapisan runtuhan setebal 10 cm diletakkan di bahagian bawah.
- Pada jarak 10 cm dari tepi lubang penanaman, paip dengan diameter 5 cm diletakkan. 15 cm paip harus tetap berada di atas permukaan tanah.
- Lapisan tanah chernozem setebal 15 cm dituangkan ke batu yang dihancurkan.
- Dari baja digunakan 150 g garam kalium dan 200 g superfosfat. Anda boleh mengganti mineral dengan abu kayu.
- Baja ditutup dengan tanah yang subur, kemudian bahan mineral dituangkan kembali.
- Tanah dituangkan ke dalam lubang, yang disekat. Kemudian 5 baldi air dicurahkan.
- Lubang penanaman dibiarkan selama 1-2 bulan, setelah itu gundukan kecil tanah dituangkan.
- Anak benih anggur Saperavi diletakkan di atas, akarnya diluruskan dan ditutup dengan tanah.
- Setelah memadatkan tanah, air tanaman dengan banyak dan tutup tanah dengan bungkus plastik, setelah memotong lubang untuk paip dan anak benih.
- Anggur ditutup dengan botol plastik yang dipotong.
Kilang disiram melalui paip yang terbengkalai. Apabila anggur berakar, filem dan botolnya dikeluarkan.
Sapu tanah di sekitar batang
| Peringkat 1. Air dan beri makan tanaman
|
| Langkah 2. Lapkan permukaan
|
| Tahap 3. Memangkas anggur
|
| Tahap 4. Menjalankan rawatan pencegahan
|
| Tahap 5. Tutup penanaman untuk musim sejuk
|
Penjagaan pelbagai
Varieti anggur Saperavi North menghasilkan hasil panen yang baik dengan penjagaan biasa. Penanaman diberi makan selama musim, disiram secara berkala.Pastikan melakukan pemangkasan pucuk pencegahan. Kaedah khas digunakan untuk melindungi daripada penyakit. Di kawasan sejuk, ragam Saperavi terlindung untuk musim sejuk.
Varieti Saperavi dicirikan oleh daya tahan rata-rata terhadap penyakit. Varieti ini tidak begitu rentan terhadap busuk kelabu dan jamur. Semasa menggunakan bahan penanaman berkualiti tinggi dan mengikuti peraturan penanaman, tanaman jarang jatuh sakit.
Menyiram
Anggur Saperavi disiram setelah salji mencair dan bahan penutupnya dikeluarkan. Tumbuhan di bawah umur 3 tahun disiram menggunakan paip yang digali.
Penting! Untuk setiap belukar anggur Saperavi, diperlukan 4 baldi air suam dan sejuk.
Pada masa akan datang, kelembapan digunakan dua kali - seminggu sebelum pembukaan tunas dan selepas akhir berbunga. Apabila beri Saperavi mulai berubah menjadi biru, penyiraman dihentikan.
Pada akhir musim luruh, sebelum tempat perlindungan untuk musim sejuk, anggur disiram dengan banyak. Pengenalan kelembapan membantu tanaman mengatasi musim sejuk dengan lebih baik. Sekiranya varieti Saperavi ditanam untuk pembuatan anggur, maka satu penyiraman sub-musim sejuk setiap musim sudah cukup untuk tanaman.
Berpakaian atas
Anggur Saperavi memberi reaksi positif terhadap pengenalan mineral dan organik. Semasa menggunakan baja semasa menanam, tanaman tidak diberi makan selama 3-4 tahun. Dalam tempoh ini, belukar terbentuk dan berbuah bermula.
Rawatan pertama dilakukan setelah membuang tempat perlindungan pada musim bunga. Setiap tanaman memerlukan 50 g urea, 40 g superfosfat dan 30 g kalium sulfat. Bahan diperkenalkan ke alur yang dibuat di sekitar semak dan ditutup dengan tanah.
Nasihat! Dari bahan organik, kotoran burung, humus dan gambut digunakan. Sebaiknya ganti antara pelbagai jenis pembalut.
Seminggu sebelum berbunga, anggur diberi makan kotoran ayam. Masukkan 2 baldi air ke 1 baldi baja. Produk dibiarkan meresap selama 10 hari, kemudian dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 5. 20 g baja kalium dan fosforus ditambahkan ke dalam larutan.
Makanan tambahan nitrogen, termasuk kotoran ayam, digunakan hingga pertengahan musim panas. Nitrogen merangsang pembentukan pucuk, yang memberi kesan negatif terhadap hasil.
Semasa beri masak, tanaman disiram dengan larutan yang mengandungi 45 g fosforus dan 15 g bahan kalium. Baja boleh tertanam di tanah kering.
Anggur Saperavi North diproses dengan penyemburan. Untuk pemprosesan, mereka mengambil persediaan Kemir atau Aquarin yang mengandungi kompleks nutrien.
Pemangkasan
Anggur Saperavi dipangkas pada musim gugur, ketika musim tanam sudah berakhir. Pemangkasan membolehkan anda meremajakan semak, meningkatkan jangka hayat dan hasilnya. Pada musim bunga, pemangkasan kebersihan hanya dilakukan sekiranya terdapat pucuk yang berpenyakit atau beku.
Pada tanaman muda, 3-8 lengan dibiarkan. Pada semak dewasa, pucuk muda hingga 50 cm dihilangkan.Di dahan lebih dari 80 cm, anak tiri lateral dikeluarkan dan bahagian atasnya dipendekkan sebanyak 10%.
Nasihat! Di semak varieti Saperavi, 30-35 pucuk masih ada. 6 mata tertinggal pada pucuk buah.
Pada musim panas, cukup untuk menghilangkan pucuk dan daun yang tidak diperlukan yang menutupi tandan dari matahari. Prosedur ini membolehkan kilang menerima pencahayaan dan pemakanan yang seragam.
Tempat perlindungan untuk musim sejuk
Varieti Saperavi Severny tahan pada musim sejuk. Sekiranya tidak ada penutup salji, tanaman memerlukan penutup tambahan.
Anggur dikeluarkan dari bulu mata dan ditutup dengan dahan cemara. Lengkungan diletakkan di atas, di mana agrofibre ditarik. Tepi bahan penutup ditekan dengan batu. Tempat persembunyian tidak boleh terlalu ketat. Udara segar disediakan untuk anggur.
Sekumpulan
Semasa menanam anggur, banyak tukang kebun memperhatikan ciri-ciri kumpulan tanaman. Pertimbangkan keterangannya untuk varieti anggur Saperavi:
- saiz sederhana, kira-kira 110 gram;
- bentuk shirokokonicheskaya, longgar;
- kaki hingga 4.5 cm;
- sangat bercabang.
Hingga 7 tandan terbentuk pada setiap pucuk.Ini adalah pilihan terbaik untuk pematangan buah beri yang baik. Semasa menuai, tandan perlu dipotong dengan gunting atau gunting pemangkasan.
Perhatian khusus harus diberikan kepada kelompok dan daun di sekitarnya. Anda boleh meninggalkan yang menutupi beri dari terik matahari. Tetapi bahagian yang terletak berhampiran buah beri manis dan tidak membenarkan udara masuk ke dalamnya harus dipotong.
Ulasan tukang kebun
Nikolay, 34 tahun, Krasnodar
Saya menasihati tukang kebun baru untuk mencuba menanam anggur Saperavi utara. Ragamnya tidak memerlukan kos tenaga kerja yang besar, tidak bersahaja dan tahan musim sejuk. Lebih baik membeli anak benih di tapak semaian. Pada musim gugur, lepaskan bulu mata dari penyokong dan tutup untuk musim sejuk. Varieti ini mempunyai buah beri aromatik dengan sedikit rasa masam. Mereka membuat wain yang sangat baik.
Anna, 47 tahun, Rostov-on-Don
Saya memilih anggur Saperavi Utara mengikut perihalan ragam, foto dan ulasan. Saya memutuskan untuk menanam varieti tahan penyakit yang diuji masa. Hasil panen pertama diperoleh pada tahun ketiga setelah menanam keratan. Sekarang saya menuai hasil panen tahunan. Sekiranya anda tidak memotong anggur, pokok anggur akan tumbuh dengan banyak dan memerlukan banyak ruang.
Olga, 65 tahun, Penza
Saya menanam anggur Saperavi Utara untuk penuaian yang stabil. Secara keseluruhan, 3 semak dari jenis ini telah ditanam di lokasi. Buah beri yang dimakan pada akhir bulan Ogos. Saya tidak merangkumi pelbagai jenis untuk musim sejuk, ia dapat menahan sejuk dengan baik. Saperavi ternyata menjadi salah satu yang paling berterusan, mengalami bencana alam.
Penyakit dan perosak
| Tawon
|
| Cendawan serbuk
|
