Adakah bawang putih sayur atau tidak? Definisi, ciri dan keterangan budaya

Sayuran berdaun

Keserasian tanaman semasa menanam di katil

Semasa menanam sayur-sayuran di tempat tidur, kawasan yang betul dari perwakilan budaya yang berbeza diperhatikan. Tukang kebun perlu menyedari pendaratan mana yang paling baik.

Sayur-sayuran, senarai tanaman mengikut keserasian:

Untuk penuaian terbaik, bawang ditanam di sebelah tomato, timun, bit, lobak, pasli atau selada. Menahan diri dari syarikat kacang polong, kacang dan anggur. Bawang putih juga tidak akan menjadi jiran terbaik. Walaupun terdapat banyak persamaan, mereka sering menyebarkan penyakit antara satu sama lain, adalah pesaing dari segi nutrien dan kelembapan untuk sistem akar.

Baca juga ekstrak daun Ginkgo biloba

Lobak

Jiran yang paling sesuai adalah bawang. Sayuran ini saling menghalau perosak pasangan. Walau bagaimanapun, anda perlu berhati-hati dengan penyiraman. Lobak memerlukan lebih banyak kelembapan. Dari jumlah ini, bawang boleh membusuk. Alternatif yang baik ialah menanam tomato, bayam, bawang putih, lobak, selada, atau kacang polong di sebelahnya. Dill atau pasli adalah rakan kebun yang tidak sesuai.

Kentang

Ia sesuai dengan banyak sayur-sayuran. Pengecualian adalah timun, tomato dan kubis.

Kubis putih

Ia sesuai dengan salad, herba, saderi. Jangan tanam kubis berhampiran tomato, strawberi dan kacang.

Bawang putih

Terima kasih kepada phytoncides bawang putih, ia adalah jiran yang baik bagi banyak orang. Sifat bakteria akan melindungi daripada penyakit kulat. Dalam masyarakat bawang putih, kentang, wortel, strawberi, bit, tomato, saderi, timun terasa enak. Jangan tanam kekacang (kacang, lentil) dan kacang tanah berdekatan.

Tomato

Berinteraksi dengan baik dengan kubis, lobak, kacang.Kawasan kentang dan tanaman dengan pertumbuhan tinggi tidak akan berjaya.

Timun

Timun ditanam berhampiran bawang, kekacang, bayam, dan bawang putih. Lebih baik jangan diletakkan di sebelah lobak, kentang dan tomato.

Beet

Jiran terbaik adalah bawang, timun, kubis, zucchini, dan selada. Mustard, jagung, dan kacang adalah sahabat yang buruk.

Terung

Sesuai dengan lada, bawang, kacang. Pada masa yang sama, terung dengan kacang polong dan adas mempunyai kawasan yang tidak menyenangkan.

Tanaman sayur-sayuran, senarai tanaman, foto dan nama yang tidak asing lagi bagi tukang kebun dan penduduk musim panas secara langsung, adalah salah satu yang paling popular dalam masakan. Sukar untuk membayangkan diet yang tidak termasuk sayur-sayuran.

Mereka dibakar, dikukus, direbus, digoreng, dibekukan, dalam tin untuk musim sejuk. Agar tanaman dapat menuai dengan hasil panen yang baik, anda perlu mengetahui keunikan penanaman dan menggabungkannya dengan betul. Oleh itu, anda perlu mengambil kira bukan sahaja resipi, tetapi juga asas penanaman dan penjagaan.

Maklumat berguna tentang cara merancang tempat tidur dengan betul, sayur-sayuran apa yang boleh ditanam berdekatan - dalam video:

Menyusun rancangan semestinya mendahului pelaksanaan idea. Ini sepenuhnya berlaku untuk kebun: semakin luas kawasan yang diperuntukkan untuk penanaman diatur dengan lebih teliti dan teliti, semakin yakin anda dapat mengharapkan hasil panen yang baik (tentu saja, dengan syarat tanaman itu dijaga dengan baik).

Laman web yang sama sekali tidak wujud, dan banyak bergantung pada ciri muka bumi, tanah dan lekapan, pada lokasi laman web ini berbanding dengan titik kardinal, iklim mikro khas dan banyak lagi. Walau bagaimanapun, terdapat cadangan universal, kepatuhan terhadapnya ketika merancang kebun menjamin hasil yang tinggi pada masa akan datang.

Sebelum meneruskan pertimbangan mengenai isu-isu tertentu, perlu mempelajari spesifik teknologi pertanian tanaman sayur-sayuran, keperluan mereka, syarat-syarat yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal mereka, kerana tanpa pengetahuan ini mustahil untuk mengatur penanaman dan penggiliran tanaman secara kompeten , mengambil kira keserasian tanaman.

Climate Kerana iklim yang sederhana, sebilangan besar jenis sayur-sayuran ditanam di Asia: lebih dari seratus di Jepun, sekitar lapan puluh di China, sekitar enam puluh di India, dan sekitar lima puluh di Korea.

Tanaman sayur sangat pelbagai. Di Rusia, kira-kira empat puluh spesies tanaman sayuran ditanam, di antaranya kubis (kubis putih, Beijing, kembang kol), timun, tomat, terung, lobak, lobak, bit, lobak, rutabaga, labu, semangka, wortel, lada, bawang, bawang putih paling sering ditanam., saderi, selada, dill, pasli, tembikai, zucchini. Selebihnya kurang biasa. Setiap tanaman yang disenaraikan mempunyai sejumlah ciri biologi yang unik, semuanya mempunyai keperluan yang berbeza untuk faktor dan kaedah penanaman semula jadi dan iklim, dan digunakan dalam makanan dengan cara yang berbeza. Walaupun terdapat pelbagai jenis, tanaman sayur-sayuran dapat digabungkan menjadi beberapa kelompok, karena mereka juga mempunyai ciri khas. Namun, harus diakui bahawa dalam kerangka satu klasifikasi mustahil untuk mengambil kira semua ciri mereka.

Dari sudut biologi, tanaman sayur-sayuran tergolong dalam keluarga yang berbeza (Jadual 1).

Pengelasan tanaman sayur-sayuran berdasarkan kepunyaan mereka dalam keluarga botani

Pengetahuan mengenai klasifikasi ini diperlukan untuk setiap orang yang menanam sayur-sayuran, kerana ia bukan sahaja membantu mensistemkan tanaman, tetapi juga merancang dengan betul. putaran tanaman

dan elakkan menanam tanaman yang berkaitan selama beberapa tahun di tempat tidur yang sama.

Tumbuhan sayur boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan, dengan mengambil kira tempoh kitaran vegetatif mereka (Jadual 2)

Pengelasan tanaman sayuran mengikut jangka masa kitaran hidup

Baca juga Purata Berat Karkas Babi

Kebanyakan tukang kebun amatur, ketika menanam tanaman sayur, paling sering membezakannya dengan bahagian yang boleh dimakan (Jadual 3)

Klasifikasi tanaman sayuran berdasarkan penggunaan organ vegetatif tertentu.

Dari sudut pandangan ilmiah, klasifikasi yang dikemukakan tidak sepenuhnya betul, kerana tidak dapat mengambil kira semuanya. Contohnya, pada tanaman buah, kedua-duanya matang (untuk tomato, labu, dll) dan belum matang (untuk timun, zucchini, labu, dll.) Buah-buahan dimakan; di daun - daun dan bahagian tanaman lain (di kubis Brussels, kubis putih dan merah, selada kepala - tunas yang ditumbuhi, di brokoli dan kembang kol - perbungaan); dalam rasa berdaun dan pedas (dalam chard, bayam, sorrel, pasli, kemangi, dll.) - daun; akar yang terlalu banyak (wortel, bit), batang (kohlrabi), tangkai daun (saderi, rhubarb), dan lain-lain digunakan sebagai sayur-sayuran.

Dalam artikel kami, kami akan berkenalan dengan tanaman Rusia yang ditanam. Orang telah lama menggunakannya dalam kegiatan ekonomi mereka untuk mendapatkan nutrien dan makanan yang berharga.

Sayuran buah

Solanaceae

Labu

Yang lain

Rahsia komposisi

Sukar untuk menilai secara berlebihan peranan tanaman akar dalam kehidupan setiap pengguna. Mereka sangat dihormati bukan hanya oleh vegan, tetapi juga oleh mereka yang mengutamakan kebiasaan makan yang sihat. Terdapat varieti makanan berasingan yang ditanam untuk diberi makan kepada haiwan ternakan kemudian. Untuk memprosesnya untuk ternakan, hanya pemotong makanan termudah yang diperlukan, kerana produknya diberikan mentah. Melewati mesin pencincang tidak menghilangkan nilai pemakanan asalnya.

Tetapi komposisi aktif secara biologi setiap sayur boleh berbeza dari spesies dan ciri-ciri lain dari pelbagai. Peranan yang sama pentingnya dimainkan oleh kawasan tumbuh dan pendekatan teknologi untuk penjagaan tanaman sebelum penuaian.

Komponen statistik purata untuk tanaman akar yang tidak terjejas oleh rawatan haba termasuk:

• kira-kira 90% air;
• asid amino;
• protein;
• sebatian yang mengandungi gula;
• Omega-3;
• glikosida;
• bahan fenolik;
• pektin;
• serat;
• vitamin kumpulan A ,,,,;
• mineral seperti kalium, sulfur, besi, silikon, fosforus, kobalt, tembaga, boron.

Secara kolektif, ini menjadikan bahagian bawah tanah benar-benar bermanfaat bagi orang dewasa dan kanak-kanak. Ciri khas mereka adalah indeks glisemik rendah mereka. Dalam praktiknya, ini bermaksud bahawa umbi yang dipilih akan menyekat kenaikan gula darah yang mendadak, yang akan menjadi penemuan berguna bagi mereka yang terdedah kepada diabetes.

Oleh kerana jumlah kalori yang sedikit pada latar belakang makanan asal haiwan, sayur-sayuran jenis ini akan menjadi sangat diperlukan dalam kehidupan mereka yang benar-benar mengikuti angka tersebut. Sebilangan besar skim makanan diet berdasarkan tepat pada asas buah dan sayur.

Menambah kelebihan adalah hakikat bahawa penyimpanan mereka tidak memerlukan syarat khas. Cukup sekadar memindahkan stok ke tempat gelap yang berventilasi baik dan ada suhu rendah. Ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah adalah penyelesaian yang ideal untuk ini.

Selalunya contoh pelbagai tincture dan decoctions untuk penyakit mana-mana organ mempengaruhi keperluan untuk menggunakan sayur-sayuran akar sahaja. Lebih-lebih lagi, mereka direbus, digiling, diperah dan digunakan dengan cara lain, bukan hanya untuk penggunaan dalaman. Beberapa resipi memerlukan penggunaan topikal apabila diperlukan untuk menghilangkan luka bakar atau luka terbuka. Terima kasih kerana ini semestinya sifat antiseptik, yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi regenerasi organisma yang terjejas.

Tetapi bersama dengan faedah besar, seseorang harus ingat tentang kemungkinan bahaya. Selalunya ia menyangkut penjagaan tanaman masa depan yang tidak bertanggungjawab, apabila tukang kebun yang tidak bersih menambahkan pelbagai bahan kimia untuk mempercepat pertumbuhan. Sebilangannya, untuk mencapai kesan yang baik dalam masa yang singkat, bahkan melebihi dos yang dibenarkan.

Tetapi walaupun tanpa ini, wortel biasa dapat "menyenangkan" dengan kehadiran arsenik dan strontium. Oleh kerana itu, tanaman akar oren harus dibeli hanya di tempat yang dipercayai agar tidak membeli barang dari zon ekologi yang tidak baik.

Sayuran kekacang

Permohonan

Tanaman akar adalah bahagian yang sangat diperlukan dalam diet penduduk dari pelbagai negara di dunia. Rusia juga termasuk dalam senarai ini, kerana tanaman sayur-sayuran banyak terdapat di sini, dan lobak, wortel dan bit sangat popular.Oleh kerana buah-buahan kaya dengan vitamin, protein, mineral berguna dan unsur-unsur lain yang diperlukan untuk tubuh, orang Rusia dengan senang hati memakannya setiap hari. Lebih-lebih lagi, mereka memasaknya dengan cara yang berbeza: seseorang lebih suka sayur rebus, seseorang lebih suka makanan goreng, dan seseorang hanya menggemari sayur-sayuran akar mentah.

Lobak, lobak, bit dan rutabagas ditanam dalam bentuk buah-buahan makanan di Rusia. Semua produk ini memberikan banyak jus, yang menyumbang kepada peningkatan asimilasi oleh haiwan makanan yang lebih kasar dan pekat.

Tanaman akar sering digunakan dalam perubatan. Petunjuk untuk penggunaan produk tertentu disebabkan oleh bahan bermanfaat yang terdapat di dalamnya. Sebagai contoh, wortel paling kerap digunakan untuk merawat hipovitaminosis, bit dan lobak digunakan untuk meningkatkan fungsi sistem pencernaan, dan lobak digunakan sebagai diuretik.

Sayuran akar dan ubi

Fungsi akar

Akar tanaman yang diubah dan menebal, yang disebut tanaman akar, mengumpulkan nutrien dalam komposisi mereka, yang digunakan untuk makanan dan sebagai tanaman perubatan. Fungsi tanaman akar yang dilakukan, selain yang utama, adalah mendapatkan benih untuk pembiakan kultur berikutnya.

Sekiranya pada tahun pertama kehidupan mereka dimaksudkan untuk digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan, maka dibiarkan di tanah untuk tahun berikutnya akan menyediakan benih yang memenuhi semua ciri varietas. Dalam kehidupan kanak-kanak berusia dua tahun, ini disebabkan oleh zat-zat yang terkumpul pada tahun sebelumnya bahawa tanaman akar akan memberikan pertumbuhan testis sepenuhnya. Akar terbentuk dari mata yang terletak di axil, dan pertumbuhan bahagian udara tanaman bermula, batang berbunga dan berbuah berkembang. Akibatnya, selepas kitaran sekunder, akarnya mati.

Peranan yang dimainkan oleh tanaman akar dalam kaitannya dengan kehidupan orang ramai adalah pelbagai aspek. Mereka digunakan dalam berbagai industri, menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan dan sebagai bahan penanaman.

Akar kaya serat melakukan banyak fungsi untuk tubuh:

• menguatkan sistem imun;
• memulihkan simpanan vitamin;
• meningkatkan proses metabolik dan kerja saluran pencernaan.

Berkembangnya produk mesra alam di laman web anda semakin popular. Kaedah agroteknik tidak memerlukan kemahiran khas.

Tanaman akar sangat memerlukan cahaya, kekurangan cahaya matahari menyebabkan penurunan hasil. Pengecualian adalah lobak. Ia tumbuh dan berkembang sepenuhnya walaupun di kawasan berlorek. Berkat sistem akar yang maju, cukup kuat, sayur-sayuran mentolerir kekeringan lebih mudah daripada tanaman kebun yang lain.

Rujukan! Lobak dan lobak tidak boleh diterima dengan baik dalam cuaca kering. Cangkang pelindung mereka menebal dan mengeras, kelembutan kehilangan rasanya, seratnya kasar.

Menanam tanaman akar menjadi perniagaan yang menguntungkan dan biasa. Teknologi dan kaedah terkini membolehkan anda meminimumkan kos kewangan dan fizikal.

Sayuran buluh dan batang

Fakta menarik

Sebagai tambahan kepada maklumat asas mengenai apa itu akar umbi, orang pasti akan berminat untuk mempelajari sesuatu yang tidak biasa mengenai mereka. Sebagai contoh, di antara produk ini terdapat pemegang rekod yang disenaraikan dalam Guinness Book of Records. Ini termasuk:

• lobak (10 kg);
• lobak merah (5.839 meter);
• keladi (35 kg).

Perayaan yang dikhaskan untuk produk makanan tertentu diadakan secara berkala di seluruh dunia. Acara yang paling terkenal adalah "Night of the Radish" Mexico, yang diadakan pada 23 Disember setiap tahun. Di Rusia, festival wortel dan bit diadakan, serta "Dunia Bawah", di mana anda dapat mempelajari segala sesuatu mengenai tanaman akar dan truffle.

Umbi

Kumpulan ini hanya merangkumi tiga tanaman - ubi jalar, artichoke Yerusalem dan kentang terkenal. Tidak masuk akal untuk menggambarkan kentang, tetapi perlu dipertimbangkan dua wakil pertama. Ubi jalar adalah tanaman makanan dan makanan ternakan, ia adalah tanaman herba jenis liana. Bulu matanya boleh menjalar hingga lima meter dari akar.

Artichoke Yerusalem juga disebut "bunga matahari Tuberous" atau "pir Bumi". Ia adalah tanaman tinggi dengan bunga kuning yang sangat cantik dan besar. Buahnya digunakan untuk makanan, yang serupa dengan bentuk pir.

Khasiat bawang

Hanya dengan melihat kepelbagaian komposisi tanaman akar ini, seseorang dapat dengan segera memahami bahawa seseorang tidak dapat melakukan dengan memerangi selesema sahaja. Terdapat banyak sifat berguna lain:

• mencegah perkembangan sel barah;
• mempunyai kesan tonik;
• membasmi kuman bilik;
• adalah agen antikulat dan antimikrob;
• membuang karsinogen dan toksin;
• menghentikan serangan asma;
• mengurangkan manifestasi reaksi alahan;
• meningkatkan selera makan;
• merangsang pengeluaran jus gastrik;
• menyokong kerja saluran darah dan jantung;
• membersihkan darah;
• memerangi insomnia dan meningkatkan kualiti tidur;
• mencegah serangan jantung;
• digunakan untuk kekurangan vitamin;
• mempunyai kesan menenangkan;
• meningkatkan nada badan;
• mengurangkan risiko penyakit sendi pinggul pada wanita;
• meneutralkan toksin dan mengikat radikal bebas;
• menggalakkan pencernaan dan penyerapan nutrien;
• meningkatkan potensi dan mencegah barah prostat;
• membantu mengurangkan berat badan.

Bawang juga digunakan dalam tata rias rambut untuk meningkatkan pertumbuhan rambut, dan juga menghidupkannya kembali, bersinar, dan menyuburkan bola akar. Ubat tradisional juga menggunakan sekam umbi. Merebus, tincture, kompres, mandi, losyen, dan lain-lain sedang disediakan.

Salad

Terdapat banyak jenis salad di dunia yang digunakan secara aktif dalam penyediaan pelbagai hidangan.Namun, semuanya terbahagi kepada dua kumpulan sahaja: daun dan kubis. Dalam daun selada, daun tumbuh dengan bebas dan terpisah. Spesies kepala dibezakan oleh fakta bahawa ketika mereka masak, daun melengkung, membentuk kepala kubis. Bergantung pada spesies tertentu, ia boleh menjadi sangat padat atau longgar.

Penerangan mengenai budaya

Memperkenalkan bawang putih, ciri utamanya harus diberi nama:

• dedaunan panjang, sempit, memanjang ke atas;
• batang palsu terbentuk dari daun;
• semasa berbunga, anak panah 0,6-1,5 m terbentuk, berpusing di hujungnya;
• anak panah membentuk payung yang tersembunyi di membran membran;
• bunga sederhana, putih atau ungu muda, enam stamen;
• selepas berbunga, buah dengan sebilangan kecil biji terbentuk;
• mentol terdiri daripada 2-50 "cengkeh bayi", ditutup dengan sisik yang lebat, berbentuk bulat, putih, kekuningan, ungu.

Bawang putih boleh panah atau tidak panah, serta musim bunga dan musim sejuk.

Kobis

Ini termasuk pelbagai jenis kubis: kembang kol, brokoli, kohlrabi, dan sebagainya. Ini adalah tumbuhan yang berbeza antara satu sama lain dalam struktur dan bentuk buah. Kepala kubis membentuk kepala kubis bulat yang kuat, terdiri dari daun besar. Buah kohlrabi keras, bulat, dan rasanya seperti tunggul (inti) kepala kubis klasik. Brokoli tidak memakan buah, tetapi perbungaan, seperti kembang kol.

Cara menyimpan bawang dengan betul

Tanaman akar disimpan dengan baik untuk masa yang lama. Semua orang boleh mencapai kejayaan dalam hal ini. Tidak begitu banyak kaedah suhu dan penyimpanan yang penting, tetapi penyediaan dan penuaian tanaman yang betul.

Anda perlu menuai kira-kira 3-4 bulan selepas penanaman, itu bergantung pada varieti. Cuaca mesti kering. Umbi harus digali dan dilipat dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak mendedahkannya kepada kecederaan fizikal. Contohnya, jangan memukul tanah untuk membersihkan kotoran.

Kemudian tanaman mesti dikeringkan. Sebaiknya lakukan ini di rak di bawah kanopi dalam satu lapisan, tetapi jumlah kecil boleh digantung dalam draf atau bahkan dikeringkan di dalam ketuhar. Penting agar mentol tidak kering sendiri dan sekam pelindungnya tidak retak.

Kemudian sayur-sayuran perlu dipotong dengan gunting, meninggalkan jarak 6 cm dari umbi. Perkara yang sama mesti dilakukan dengan akar, penting untuk tidak merosakkan bahagian bawah umbi. Permukaannya dapat dibersihkan dari kerak dan kotoran yang retak pertama. Kemudian biarkan hingga kering selama dua minggu lagi.

Selepas istilah ini, anda harus memilih umbi yang paling cantik, kuat dan tidak akan rosak. Ia sesuai untuk simpanan. Boleh dilipat ke dalam bakul anyaman, kotak kayu, jaring untuk menyimpan sayur-sayuran, beg kain atau stoking nilon. Lubang pengudaraan diperlukan. Anda boleh menenun bundel, video boleh didapati di Internet - ini adalah cara nenek moyang dan hiasan kami untuk bilik.

Untuk keseluruhan tempoh penyimpanan, perlu memilah tanaman 2-3 kali dan membuang ubi yang buruk. Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah sesuai untuk simpanan, tempatnya mestilah sejuk dan gelap. Lebih baik memilih balkoni di apartmen. Tidak ada kelembapan yang tinggi. Dengan cadangan ini, beberapa jenis bawang dapat dipelihara sehingga musim menuai berikutnya!