Jenis terbaik lada panas: keterangan dengan foto, ciri

Lada dibahagikan kepada dua kumpulan utama: sayur (manis) dan panas atau pedas. Buah kumpulan pertama lebih meluas dan popular. Tetapi walaupun tanpa membakar buah, sukar untuk membayangkan pelbagai masakan kebangsaan. Juga, tanaman rempah ini sangat dihargai dalam perubatan, termasuk ubat-ubatan rakyat, untuk menghilangkan rasa sakit dan sifat diaforetiknya, serta kemampuannya untuk merangsang selera makan. Tanaman lada panas pertama dituai sekitar 6,000 tahun yang lalu di Bolivia (tempat tanaman ini).

Pada masa ini, terdapat lebih daripada 3000 jenis lada panas di seluruh dunia. Mereka berbeza dari segi ukuran dan warna, dan juga tahap kepedihan: dari sedikit menyakitkan hingga menyengat berapi. Oleh kerana terdapat banyak pilihan di pasaran, membuat pilihan yang tepat tidaklah mudah. Apa lada panas yang terbaik? Benih mana yang sesuai untuk kegunaan luaran dan mana yang sesuai untuk tumbuh di balkoni?

Jenis utama lada panas

Sejarah menanam tanaman sayur-sayuran yang luar biasa bermula pada masa lalu. Lada dipercayai berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Pada masa ini ia cukup popular dan berkembang di seluruh dunia.

Lada mengejutkan dengan pelbagai. Terdapat lebih daripada 3000 jenis tanaman ini. Tumbuhan dikumpulkan mengikut ciri khasnya. Untuk lada panas, parameter ini adalah kualiti buah. Pengelasannya mengambil kira warna, bentuk, aroma dan rasa. Ujian dibuat berdasarkan menentukan kehadiran capsaicin dalam buah, kandungannya mempengaruhi keperitan sayur. Pengukuran parameter ini dilakukan pada skala Scoville. Semua lada panas juga disebut cili. Mereka dikelompokkan ke dalam genus Capsicum. Tumbuhan yang "menggigit" adalah ciri utama semua cili yang terdapat di dalamnya. Genus adalah ahli penuh keluarga Solanaceae. Ia terdiri daripada lima spesies peliharaan. Perkara berikut dapat dibezakan:

• Capsicum annuum.
• Capsicum chinense.
• Capsicum baccatum.
• Capsicum frutescens.
• Capsicum pubescense.

Di samping itu, terdapat dua puluh enam spesies liar.

Lada panjang

Lada panjang adalah buah dari sejumlah tanaman spesies Piper longum - semak malar hijau yang memanjat - tanaman merambat dari keluarga lada. Genus ini merangkumi lebih daripada 700 tumbuhan. Liana mencapai ketinggian 8 meter, tanpa daun, memanjang, hijau muda. Ia mekar dengan bunga putih kecil, dikumpulkan dalam perbungaan berbentuk lonjakan besar. Setelah berbunga, ia berbuah dengan kacang hijau bulat. Selepas pengeringan dan pemprosesan, buah-buahan berubah menjadi hitam atau coklat gelap. Anak benih tanaman tumbuh bersama antara satu sama lain, memberikan tanaman penampilan yang tidak biasa.

Liana tumbuh di iklim tropika yang lembap. Tumbuhan ini mendapat cahaya matahari dan tumbuh dengan baik hanya di tanah yang subur.

Lada panjang berasal dari India. Di India dan Indonesia, serta di beberapa daerah lain dari sabuk tropis dan subtropis, saat ini ditanam pada skala industri.

Lada panjang popular di masakan Timur, terutama India. Lada inilah yang pertama kali dipelajari oleh orang Eropah; ia dibawa dari India ke Eropah oleh pedagang Arab pada abad ke-14 Masihi. Menurut sejarah, lada panjang datang ke Eropah lebih awal daripada yang hitam; mereka berfungsi sebagai standard berat dan kaedah pengiraan.

Rempah dimasukkan dalam resipi banyak masakan India, ia juga ditambahkan pada campuran rempah-rempah (termasuk dalam campuran rempah Kari yang terkenal di dunia) dan rempah.Lada panjang popular di beberapa kawasan di Afrika utara, di mana pada abad ke-8-10. ia diperkenalkan oleh pedagang Arab. Tetapi di Eropah, pada masa ini, rempah ini jarang digunakan, walaupun pada zaman Empayar Rom, lada panjang lebih biasa daripada lada hitam dan bernilai tiga kali lebih banyak.

Dalam perubatan kuno, lada panjang digunakan untuk tujuan perubatan, terutamanya kerana kesan antiseptiknya yang sangat baik. Lada panjang sering digunakan oleh doktor kuno untuk merawat gangguan gastrousus.

Rasa rempah ini lebih pedas daripada hitam dan sedikit lebih manis. Aromanya pedas.

Lada paling panas

Varieti yang dimiliki oleh spesies Capsicum chinense dianggap paling menyakitkan. Makna semantik spesies ini adalah tumbuhan "dari China". Walau bagaimanapun, definisi ini dianggap malang. Lada jenis ini tidak ada kaitan dengan China. Tanah air tanaman adalah wilayah yang terletak di lembah Amazon. Semua jenis spesies ini bersifat termofilik dan hygrophilous. Mereka mempunyai skor capsaicin tertinggi pada skala Scoville. Kumpulan ini cukup banyak. Ciri khas tumbuhan adalah rasa pedas yang kuat dan aroma buah khas. Kualiti ini telah menentukan popularitinya di kalangan pakar masakan. Untuk penyediaan semua jenis sos, lada panas digunakan. Varieti jenis ini boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan.

Tetapi ini bukan lagi rekod

Pada tahun yang sama, lada tumbuh, yang diternak oleh penternak yang takut akan Tuhan sebagai Lada X. 3 180 000 EU - hari ini adalah rekod mutlak untuk panas, yang hanya dapat dilampaui oleh konsentrat yang dibuat di makmal kimia. Ada kemungkinan darah Alien terdiri dari sesuatu yang serupa. Lada X tidak dicuba dalam pertandingan makan cili, kerana kebanyakan peserta bertanding di Caroline Reaper.

Ngomong-ngomong, wanita Inggeris Sid Barber, yang, rupanya, mempunyai kerongkong yang paling kaleng di dunia, telah menjadi juara dalam makan cili di Clifton selama beberapa tahun berturut-turut. Tidak boleh dikesampingkan bahawa dia adalah robot.

Habanero yang popular

Lada panas telah dijumpai di Mexico. Keperitan varietas dalam kumpulan ini berbeza dari seratus ribu hingga satu juta unit pada skala Scoville. Mereka dianggap sebagai pemegang rekod untuk kualiti panas di antara cabai. Pada tahun 2000, variasi Habanero Red Savina dimasukkan ke dalam Guinness Book of Records. Keistimewaan rasa kumpulan tumbuhan ini adalah rasa sitrus. Selama bertahun-tahun, sebagai hasil pemilihan, pelbagai jenis telah diperoleh, yang berjaya ditanam di banyak negara di dunia. Semasa pergi, perlu diingat bahawa tanaman termofilik dan fotofil. Varieti keluarga ini ditanam pada anak benih. Masa penaburan benih untuk mendapatkan bahan penanaman jatuh pada Februari-Mac. Anak benih ditanam di tanah terbuka di kawasan yang terang dengan kesuburan tanah yang mencukupi. Semasa pergi, penyiraman dan pembajaan diperlukan.

Manfaat untuk tubuh manusia dan komposisi

Komposisi kimia sayuran yang kaya menjadikan lada panas sangat berguna untuk tubuh manusia. Pada masa yang sama, ia harus digunakan oleh lelaki dan wanita, tetapi dengan syarat tidak ada penyakit dan penyakit akut pada tahap kronik. Tumbuhan ini mengandungi sejumlah besar minyak pati. Lada juga mengandungi banyak vitamin C, yang merangsang sistem imun dan menguatkannya. Vitamin kumpulan B, serta vitamin A, K, PP, E dan beta-karoten terkandung dalam jumlah yang mencukupi. Selain vitamin, lada panas mengandung mineral seperti selenium, mangan, tembaga, zink, besi, fosfor, kalium, natrium dan kalsium.

Capsacin, yang sangat banyak terdapat di dalam tanaman, memberikan kepahitan yang tajam dan juga rasa pedih pada sayur. Lada panas mengandungi dua puluh kali lebih banyak bahan ini daripada lada manis.Terdapat beberapa jenis yang, hanya dengan menyentuh kulit, meninggalkan luka bakar di atasnya. Perlu diperhatikan bahawa bahkan daun tumbuhan mengandungi bahan ini.

Para saintis menyatakan bahawa komposisi kimia produk memprovokasi pengeluaran hormon kebahagiaan dan meningkatkan selera makan. Tetapi perlu makan lada pahit secara sederhana dan hanya bagi mereka yang tidak mempunyai masalah dengan perut, ginjal dan esofagus.

Manfaat kesihatan sayur-sayuran adalah seperti berikut:

1. Penggunaan produk secara berkala dan sederhana akan membantu mengatasi insomnia, serta meningkatkan fungsi sistem saraf.
2. Fungsi hematopoietik badan dinormalisasi, dan, sebagai hasilnya, kerja sistem kardiovaskular bertambah baik. Tetapi produk tersebut harus digunakan dan dimakan dengan sangat berhati-hati dan hanya jika doktor mengizinkan, kerana jika terjadi penyakit pada tahap eksaserbasi, sayur boleh memberi kesan negatif.
3. Kerja otak dirangsang, oksigen memasuki semua organ dengan lebih cepat.
4. Risiko terkena aterosklerosis, asma dan kegagalan buah pinggang dikurangkan.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, saintis telah melakukan banyak penyelidikan dan membuktikan bahawa lada panas dapat memperlambat pertumbuhan sel barah. Tetapi jangan menganggap bahawa sayur itu adalah ubat mujarab untuk penyakit ini. Ini hanya pencegahan, yang mengurangkan risiko dijangkiti penyakit yang teruk.

Untuk tujuan perubatan, lada pahit disyorkan untuk dimakan bukan hanya segar, tetapi juga infus, serbuk atau rebusan dapat disediakan dari itu.

1. Untuk selesema, disyorkan untuk mengisar lada merah dan mencampurkannya dengan madu. Campuran yang disediakan dimakan 3 kali sehari dengan air. Ia mempunyai sifat antibakteria dan juga membantu mengurangkan demam. Tincture alkohol juga digunakan untuk selesema. Untuk menyediakannya, 90% alkohol diperlukan. Lada dicampur dengan cecair dalam nisbah 1:10, masing-masing. Tincture disimpan sekurang-kurangnya tiga minggu, dan kemudian digunakan, tetapi hanya secara luaran, misalnya, anda boleh menggosok kaki dengan itu, di mana anda kemudian memakai kaus kaki hangat. Rawatan ini meningkatkan aliran darah dan membantu anda tetap panas.
2. Untuk sakit sendi, tincture digunakan berdasarkan tiga ramuan: lada merah tanah, minyak sayuran dan minyak tanah. Sebagai peraturan, sepuluh biji mengandungi satu gelas minyak dan minyak tanah. Cecair itu mesti dikeras selama sebulan, dan hanya selepas itu ia boleh digunakan. Ia digosok ke kawasan yang bermasalah (misalnya siku, sendi lutut), memakai pakaian hangat untuk mendapatkan kesan pemanasan, dan dibiarkan semalaman.
3. Untuk membersihkan usus, anda harus makan serbuk lada panas merah. Anda perlu makan sedikit, secara harfiah di hujung pisau. Akan lebih enak jika anda menaburkan perasa di atas roti.

Sekiranya anda melihat dengan teliti ubat-ubatan yang dihasilkan untuk menghilangkan rasa sakit pada sendi, dengan sciatica, rematik, maka semua salap mengandungi lada panas.

Sekiranya berlaku lada panas yang terlalu banyak dimakan, maka anda dapat menghilangkan sensasi terbakar dengan dua cara, yang pertama adalah minum sayur dengan susu atau yogurt semula jadi, dan yang kedua adalah minum jus lemon.

Lada pahit tidak kurang berguna untuk menurunkan berat badan. Produk mempercepat peredaran darah, yang membantu menguraikan lemak dengan lebih cepat. Di samping itu, sayur-sayuran mempunyai sedikit lemak dan karbohidrat, dan kandungan kalorinya rendah. Seseorang akan terkejut bagaimana lada panas dapat membantu menurunkan berat badan, kerana hanya meningkatkan selera makan. Sebenarnya, suplemen seperti itu mempengaruhi metabolisme, yang menyumbang kepada penurunan berat badan yang aktif. Dengan menambahkan sedikit lada panas ke makanan, anda sudah dapat membakar kira-kira 45 kkal.

Varieti Coklat Habanero (Congo Black)

Tumbuhan yang kuat dan bercabang tinggi dengan daun bujur yang besar dan mencapai ketinggian 120 cm.

Buah-buahan yang belum masak berwarna hijau gelap. Secara beransur-ansur, ketika matang, warnanya berubah. Lada mengambil warna coklat coklat. Dimensi mereka adalah: lebar - 3 cm; panjang - 6 cm.

Tempoh untuk mencapai kematangan teknikal adalah 100 hari. Buah masak cukup berdaging.Mereka mempunyai aroma buah istimewa dan rasa pedih yang cukup tinggi. Ia adalah 425 ribu unit pada skala Scoville.

Pelbagai Habanero Orange

Belukar bercabang besar mencapai ketinggian 90 sentimeter. Namun, buah orennya agak kecil dan berdinding nipis. Panjangnya mencapai 4 sentimeter dan lebar hingga 3 cm.

Batang berkerut berbentuk bujur. Berbeza dengan pematangan awal. Memerlukan masa 85-95 hari untuk mencapai kematangan teknikal buah. Mempunyai rasa pedas. Ketajaman Scoville adalah 325 ribu unit.

Ceri Kecil Trinidad

Pelbagainya matang awal. Ia akan memakan masa dari 70 hingga 80 hari sehingga buahnya matang sepenuhnya. Secara luaran, tanaman yang agak cantik. Belukar yang kuat dan bercabang tinggi mencapai ketinggian 50 hingga 90 cm. Ia dipenuhi dengan banyak buah oren atau merah terang.

Dimensi mereka tidak melebihi diameter 2.5 cm. Walau bagaimanapun, ciri ini tidak mengurangkan nilai varieti. Buahnya cukup berair dan lembut. Keistimewaan kultivar adalah aroma ceri khasnya. Buah-buahan kecil berbentuk seperti ceri dan bentuk. Keperitan lada ini pada skala Scoville adalah 160 ribu unit.

Yang perlu diperhatikan adalah varietas akhir siri ini Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion Yellow.

Keluarga 7 Pot

Siri ini merangkumi terutamanya varieti cili yang masak. Tempoh untuk memperoleh buah kematangan teknikal adalah 120 hari.

Mereka dibezakan dengan bentuk buah yang agak tidak biasa, serta kandungan capsaicin yang tinggi. Lada panas ini mempunyai rasa yang agak panas. Jenis keluarga ini adalah saudara terdekat kala jengking Trinidad. Persamaan utamanya adalah bentuk buah yang tidak biasa dan aroma buah khas.

Seperti semua tanaman spesies ini, cabai dari keluarga ini ditanam di anak benih. Ketika menanam di tanah terbuka, perhatian harus diberikan kepada kesuburan tanah. Untuk perkembangan normal tanaman, kehangatan, pencahayaan yang baik dan kelembapan tanah yang tetap, diperlukan pembuahan tepat pada masanya.

Varieti masak pertengahan dan akhir yang terbaik

Matang lewat. Berkembang di dalam rumah. Buahnya berwarna merah, beratnya hingga 20 g. Rasa pedas sederhana. Hasilnya bagus. Ia digunakan untuk pembuatan paprika, garam, pemuliharaan.

Astrakhan

Tempoh pematangan pertengahan musim. Hasil tinggi, ditanam di ladang terbuka dengan keadaan iklim yang berbeza. Buahnya kecil, merah. Rasanya sangat menyakitkan. Keperitan ditentukan oleh kandungan capsaicin. Ia berjaya digunakan untuk tujuan masakan dan perubatan. Tincture lada akan melegakan sciatica. Pulpa segar akan menyembuhkan abses. Lada panas merangsang selera makan, menolong kesakitan, demam.

Baca juga: Permaidani Hijau Spiraea japonica

Tanduk Ram

Pertengahan musim. Tidak bersahaja dalam penanaman, tetapi tidak bertolak ansur dengan air bertakung. Dengan penjagaan yang betul, ia memberikan hasil yang tinggi. Batangnya memanjang, dipintal seperti tanduk domba. Rasa tidak begitu menyakitkan ketika disiram dengan baik. Sekiranya terdapat sedikit penyiraman, cuaca panas, lada akan tumbuh lebih tajam. Sesuai untuk perdagangan, eksport.

Spesies yang agak baru. Ia tumbuh di rumah hijau dan di dalam bilik (biji ditanam terlebih dahulu untuk anak benih). Hasilnya tinggi. Buah nipis, panjang sederhana. Belukar itu tinggi, mencapai satu setengah meter. Adalah mustahak untuk mengikat. Rasanya agak menyakitkan. Ia digunakan untuk memasak, pengetinan, pemprosesan menjadi serbuk.

Lumurkan lada panas. Tumbuh di semak dalam tandan ke atas. Buah berwarna oren-merah, kecil. Buburnya berair, berdaging, pedas. Produktiviti tinggi, tahan penyakit. Sos Tabasco yang terkenal dihasilkan dari pelbagai jenis ini.

Lada 7 Pot Primo

Varieti ini dijuluki "setan api". Bentuk buah yang tidak biasa menyerupai kala jengking. Buah-buahan cerah berwarna merah.

Di akhir setiap pod terdapat proses menyengat seperti kalajengking.Penampilan eksotik digabungkan dengan aroma buah yang menyenangkan. Varieti ini dianggap sebagai rekod panas. Kandungan capsaicin pada skala Scoville berkisar antara lapan ratus ribu hingga satu juta unit. Tumbuhan yang tinggi, bercabang dan kuat boleh mencapai ketinggian 1.3 meter.

Lada pedas terbaik di luar rumah

Sedang awal, tinggi. Tingginya setinggi satu meter. Belukar kuat dan rimbun. Buahnya besar, berbentuk kerucut, terang, merah, pedas dengan aroma yang menyenangkan.

Awal, dengan hasil yang tinggi. Di bawah ketinggian purata, buah berbentuk kerucut, berwarna merah, bau yang kuat, rasa pedas.

Ratu Sekop

Pertengahan musim. Bush adalah kecil, berbentuk bulat. Terdapat banyak buah, dengan tahap kematangan dan warna yang berbeza-beza. Ia kelihatan sangat bagus. Tumbuh dengan baik di kawasan yang teduh. Buahnya seperti kerucut, tumbuh ke atas. Rasa pedas dengan rasa manis.

Lidah naga

Pertengahan musim. Tumbuhan lebat tumbuh setinggi satu meter, tidak dirawat secara bersahaja. Buah masak berwarna merah panjang dan kaya, membakar, dengan aroma yang menyenangkan.

Pertengahan musim. Belukar kecil, separa menyebar, tumbuh hingga 70 cm... Buahnya panjang, berbentuk proboscis, merah. Di bahagian itu, tebal 1.5-2 mm Rintangan tinggi terhadap cuaca sejuk, hasil tinggi. Aroma rendah, rasa separa pedas.

Varieti spesies Capsicum annuum

Tumbuhan tahunan adalah makna semantik spesies ini. Tetapi definisi ini tidak sepenuhnya betul. Chili spesies ini adalah tanaman tahunan keluarga Solanaceae. Walau bagaimanapun, kebanyakannya ditanam sebagai tahunan atau dua tahunan. Chile adalah tanaman tropika. Penanaman jangka panjang boleh dilakukan dalam keadaan penanaman yang sesuai atau di rumah hijau.

Lada sayur Capsicum annuum adalah semak bercabang, mencapai ketinggian 30 hingga 50 cm. Buah cabai seperti itu cukup berisi dan mempunyai rasa yang menyenangkan. Tidak seperti spesies sebelumnya, mereka kurang tajam dan mempunyai bentuk dan warna yang berbeza. Varieti jenis ini dibezakan oleh tempoh pematangan awal. Tempoh mendapatkan hasil dari kematangan teknikal antara 70 hingga 80 hari.

Mereka ditanam terutamanya pada anak benih. Keperluan utama adalah kesuburan dan kelonggaran tanah. Kawasan yang dilindungi dengan baik dan draf sesuai untuk tumbuh. Dalam tempoh pertumbuhan dan pematangan buah, penyiraman dan pembajaan perlu dilakukan. Ini adalah lada panas yang agak popular. Capsicum annuum diwakili oleh lima kumpulan yang dijinakkan, seperti:

• lada ceri - Cerasiforme;
• lada kon - Conoides;
• lada berbentuk kon merah - Fasciculatum;
• loceng, atau lada manis - Grossum;
• cili, atau lada cayenne - Longum.

Lada panas diwakili oleh pelbagai jenis tanaman. Kultivar milik keluarga seperti Jalapenos dan lada Cayenne.

Jenis lada dalaman terbaik

Budaya ini merangkumi sejumlah besar spesies, yang banyak dapat ditanam tepat di ambang jendela. Penting untuk difahami bahawa lada adalah tanaman tropis yang tidak disesuaikan dengan iklim Rusia yang biasa. Oleh itu, memutuskan untuk meletakkan "bunga" yang tidak biasa ini di apartmen, anda harus berhati-hati mewujudkan keadaan yang diperlukan. Yang paling penting adalah penganjuran pencahayaan tambahan, terutama pada musim sejuk.

musim panas Indian

Pelbagai ini dianggap agak bersahaja. Rasanya selesa di tempat teduh, tidak memerlukan penyiraman. Ia dapat tumbuh di sebuah pangsapuri sebagai tanaman abadi, dan juga di taman sebagai tahunan. Pokok renek mencapai ketinggian 50 cm, buahnya berbentuk bulat dan mempunyai rasa manis.

Pelbagai Indian Summer dianggap agak tidak bersahaja.

Kuning Hungary

Budaya mentoleransi turun naik suhu, fros dengan sempurna. Buah-buahan menyerupai kerucut dalam bentuk, semasa masak mereka dicirikan oleh warna kuning, dalam bentuk masak - merah. Ketinggian pokok renek adalah 20-30 cm.Biji lada manis dalam rasa, dengan ketajaman sederhana.

Jari emas

Varieti ini sangat memerlukan cahaya dan memberikan hasil yang banyak dengan pencahayaan yang tepat. Buah bersaiz 10 cm, kuning. Budaya sering ditanam secara eksklusif untuk tujuan estetik.

Filius Biru

Kekal. Buah yang belum masak berwarna ungu, polong yang masak berwarna merah. Perdu yang tumbuh hingga 25 cm memerlukan kelembapan tanah yang banyak, penyemburan dan cahaya yang mencukupi.

Filius Biru

Kuning Hungary

Jari emas

Jalapenos cili Mexico

Lada sayur yang disukai panas ditanam sebagai tanaman tahunan di Mexico dan selatan Amerika Syarikat. Di negara-negara dengan iklim sejuk, tanaman ini paling sering ditanam di rumah hijau. Rumah hijau atau konservatori sesuai untuk ini. Data cili terasa baik di tingkap pangsapuri bandar. Buah dari jenis keluarga ini adalah buah yang memanjang.

Mereka berwarna hijau, yang apabila matang berubah menjadi merah atau kuning. Kekenyangan buah tidak terlalu panas. Tempoh berbunga berlangsung dari musim bunga hingga akhir tempoh musim panas. Ini mendorong pematangan buah penghantar. Ciri ini menjadikan tanaman cukup menarik apabila ditanam di rumah. Lada dalaman yang panas akan menyenangkan dengan berbunga yang indah dan banyak buah yang membakar. Varieti yang ditanam di rumah boleh didapati dalam keluarga Jalapeno.

Ciri dan gambaran budaya

Mungkin menarik Cara memberi makan lada dengan ragi: resipi memasak lada "Telinga sapi": berbuah besar dengan rasa yang berterusan Berpakaian topi benih lada: kapan dan apa yang harus diberi makan, jenis baja
Tanaman boleh mempunyai ketinggian yang berbeza dari 30 cm hingga 2 m, terdapat banyak jenis varieti. Daun semak berbentuk bujur dengan warna yang berbeza. Mereka juga berwarna hijau muda dan juga ungu. Sayur-sayuran adalah buah, kadang-kadang bentuknya berubah bergantung pada ragamnya. Buahnya mencapai panjang 17 cm. Semasa buah berkembang, warna buah berubah. Apabila sudah masak, naungannya paling kerap berwarna merah.

Terdapat beberapa kumpulan lada dari segi pematangan:

• matang awal;
• pertengahan musim;
• pematangan lewat.

Penduduk musim panas memilih pelbagai bergantung pada masa, ketinggian semak dan kepedasan buah. Bagaimanapun, mereka boleh ditanam di rumah dan di luar rumah, di rumah hijau dan kawasan panas.

Nota!

Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, tanaman ini ditanam dengan menggunakan anak benih. Mereka mula menyemai mulai sekitar 15 Februari. Oleh kerana sayur ini adalah tanaman yang suka panas, peraturan suhu mesti dipatuhi.

Lada sangat berguna, ia mengandungi banyak vitamin. Sayur-sayuran ditambahkan ke hampir setiap hidangan. Mereka boleh menjadi komponen penting dalam sos, pengasam, pemeliharaan.

Semasa memilih pelbagai, anda perlu memperhatikan perkara-perkara:

1. Keadaan iklim sangat mempengaruhi rasa buah. Tinggal di utara, mungkin ada masalah dengan sengatan. Oleh kerana lada suka panas, ia memerlukan iklim kering.
2. Tahap panas selalu ditunjukkan pada pembungkusan. Semakin tinggi nilainya, semakin tajam.
3. Semasa memilih budaya, anda harus mempelajarinya. Tanya penjual untuk maklumat, analisis ulasan. Untuk mengelakkan kesilapan dalam penanaman, anda harus mempelajari produk dengan teliti.
4. Sekiranya anda ingin menanam lada di luar rumah, pilihlah pelbagai jenis yang sesuai. Yang matang hingga 100 hari adalah yang terbaik. Jika tidak, penuaian yang baik mungkin tidak berjaya.
5. Sebelum menanam, pastikan anda mempelajari peraturan penjagaan tanaman. Jangan lupa tentang cadangan penjagaan asas tumbuhan. Memproses, memberi makan dan menyiram memainkan peranan penting.

Perhatian!

Sebelum menanam, pastikan mengusahakan tanah. Beli tanah yang akan meningkatkan percambahan biji.

Lada cayenne

Tidak seperti kumpulan Jalapeno, ini adalah lada yang cukup panas. Buah keluarga ini dicirikan oleh kandungan capsaicin yang tinggi. Belukar yang tumbuh rendah mempunyai buah yang memanjang, panjangnya 8 hingga 15 cm, berwarna merah atau kuning.Varieti dibezakan dengan hasil yang tinggi. Varieti lada panas terbaik akan masak hingga 40 buah setiap musim. Di antara mereka yang perlu diperhatikan ialah cili seperti lilin kuning Cayenne, ceri kuning kecil, Cayenne keemasan, merah Cayenne.

Chile Capsicum baccatum

Hutan hujan Brazil dianggap sebagai tempat kelahiran lada yang tidak biasa ini. Ini adalah "seperti buah beri", tumbuhan yang agak kuat. Mereka mencapai ketinggian hingga 1.5 meter. Ciri khas dari spesies ini adalah warna bunga yang tidak biasa, corollas yang mempunyai bintik kuning atau coklat. Rasa buah dengan bentuk yang tidak biasa mungkin lemah atau menyakitkan.

Terdapat aroma buah yang menyenangkan. Di antara tanaman, lada panas dari varieti Aji Orchid patut mendapat perhatian. Lada yang dipanggil Bishop's Crown dan Baccatum juga popular. Mereka sesuai untuk tumbuh di rumah.

Penerangan mengenai jenis lada panas untuk tanah terbuka

Sebilangan besar lada panas sesuai untuk penanaman luaran dan rumah hijau dan rumah hijau. Apa jenis lada yang sesuai untuk tanah terbuka?

Varieti lada panas untuk penanaman luar:

• Lada Lidah Naga

Hibrid ini dicirikan oleh semak penyebar yang kuat. Hasil dari lada panas ini tinggi. Tinggi batang dari 55 hingga 70 cm. Buah-buahan masak berbentuk kerucut memanjang. Teduh berwarna merah terang. Berat sebiji buah rata-rata mencapai 20-23 gram, panjangnya antara 9 hingga 13 cm. Tumbuhan ini tergolong dalam varietas dengan masa pematangan awal. Kulit berusai kuat.

• Lada Shakira

Hibrid lada panas lain yang popular tanpa kepahitan. Shakira tergolong dalam kacukan generasi pertama. Belukar cukup tinggi dan boleh tumbuh dari 95 hingga 125 cm. Daunnya kecil, berwarna hijau tua. Sayuran masak berbentuk kerucut standard untuk lada dengan hujung runcing. Ketika mereka dewasa, mereka memperoleh warna merah. Berat satu sayuran matang adalah dari 45 hingga 55 gram. Terdapat sebilangan kecil biji di dalamnya. Aromanya lemah, praktikal, tidak terasa. Bagus untuk dijemput.

• Cakar Lada Eagle

Hibrid serba boleh dengan aroma pedas yang ketara. Rasanya pedas, tetapi sangat pedas. Tumbuhan ini tergolong dalam spesimen dengan tempoh pematangan sederhana-awal. Ketebalan dinding kira-kira 3.5 mm. Sayurannya cukup besar, jisimnya boleh mencapai 60 hingga 70 gram. Teduhan berwarna merah terang, bentuknya memanjang, memanjang. Berbeza dengan daya tahan yang baik terhadap pelbagai penyakit. Lebar kecil, padat, ketinggian batangnya tidak melebihi 80 cm. Dari satu meter persegi, anda dapat mengumpulkan hingga 5 kg tanaman.

• Lada Homer

Ia tergolong dalam kacukan generasi pertama. Awal masak. Ia paling sering digunakan untuk penyediaan bumbu, dan juga pengetinan. Lada mentah rona zamrud kaya, ketika mereka masak, memperoleh warna merah. Bentuk buah adalah proboscis, memanjang. Sayuran masak tidak terasa sangat panas. Ketebalan dinding adalah dari 2 hingga 4 cm. Berat sebiji lada masak tidak melebihi 40 gram. Tempoh berbuah adalah panjang. Penuaian boleh dilakukan dari bulan Ogos hingga Oktober.

• Lemak Merah

Lihat juga

Penerangan mengenai varieti lada Ramiro, ciri penanaman dan penjagaanBaca

Red Fat Man merujuk kepada kacukan dengan tempoh masak sederhana hingga awal untuk sayur-sayuran. Untuk tumbuh di wilayah Rusia, lada panas sangat sesuai terutama di rumah hijau. Ini disebabkan oleh fakta bahawa varieti ini mempunyai musim yang panjang. Sebagai peraturan, ia adalah 3-4 bulan. Di ladang terbuka, varieti Krasny Tolstyak hanya ditanam di wilayah selatan. Buah masak besar dan boleh mencapai 100 gram. Kulitnya licin, tidak bergelombang, dari warna merah. Rasanya sangat pedas.

• Jari Peter

Pelbagai ini berbeza dengan kacukan lada panas lain dalam bentuknya yang tidak biasa. Anda boleh membandingkan bentuknya dengan jari. Tetapi yang paling menarik ialah borang ini bukan hasil daripada aktiviti penternak. Pelbagai ini juga dipanggil Chilly Willie. Tanah air dari kacukan ini adalah Amerika. Panjangnya, sayur boleh tumbuh hingga 10 cm. Diameter kira-kira 2.5 cm.Tahap keperitan lada tidak begitu tinggi. Chilli Willie adalah jenis yang sangat jarang dan mahal, yang agak bermasalah untuk dibeli di Rusia.

• Kuning Hungary

Kelebihan utama hibrid Kuning Hungaria adalah ketahanannya terhadap suhu rendah. Ini termasuk pada usia matang awal, dari saat menyemai benih hingga munculnya lada, diperlukan 90 hingga 100 hari. Belukarnya kecil, padat. Batangnya tidak tumbuh lebih tinggi daripada 55 cm. Bentuk sayur-sayuran adalah proboscis, memanjang. Sayuran yang belum masak dengan warna hijau muda, ketika mereka masak, memperoleh warna kuning yang kaya. Lada panas mempunyai rasa pedas. Jisim perichki dari 40 hingga 55 gr. Semasa menanam tanaman ini, anda perlu tahu bahawa ia menyukai penyiraman yang banyak, yang mana disarankan menggunakan air suam.

• Naga Thailand

Lada pahit Thai Dragon tergolong dalam kacukan generasi pertama. Belukar tanaman ini tinggi, ketinggiannya boleh mencapai 1.5 meter. Tumbuhannya sangat berdaun, daunnya berwarna hijau tua. Lada kecil, tetapi terdapat banyak di dalamnya. Jisim satu sayur adalah kira-kira 20 gram. Panjangnya hingga 8 cm. Dari saat menyemai benih ke dalam tanah dan hingga panen pertama dikumpulkan, tidak lebih dari 105 hari berlalu. Ciri utama Naga Thailand ialah ia dapat ditanam walaupun di dalam periuk di rumah. Buah masak rasanya sangat pedas.

• Paruh Falcon Lada

Lihat juga

Mengapa anak benih lada menggulung daun dan apa yang harus dilakukanBaca

Salah satu lada paling panas. Buah-buahan yang belum masak diwarnai dengan warna zamrud yang kaya, ketika mereka masak berubah menjadi merah terang. Bentuk buahnya berbentuk kon. Lada berukuran kecil, panjangnya sekitar 29 mm, ketebalan dinding dari 3 hingga 5 mm. Berat purata - sehingga 10 gram. Sesuai untuk memasak perasa. Oleh kerana semak-semaknya sangat padat, Falcon's Paruh dapat ditanam walaupun di rumah.

• Keajaiban wilayah Moscow

Lada Keajaiban wilayah Moscow dicirikan oleh fakta bahawa belukar berdaun rendah, tidak menyebar. Buah tumbuh sendiri. Rata-rata, 14 hingga 20 lada dapat terbentuk pada satu tanaman. Tinggi, batang utamanya boleh tumbuh hingga 1.5 meter. Sayuran memanjang, menunjuk ke arah bawah, terkulai. Kulit berkilau, tanpa riben. Bayangan sayur-sayuran masak berwarna merah. Rata-rata, jisim sayur mencapai 30 hingga 55 gram. Rasa biji lada tidak terlalu pedas dengan aroma tertentu.

• Batang gajah

Pepper Elephant Trunk adalah tanaman awal sederhana dengan hasil tinggi. Pelbagai ini dihasilkan oleh penternak dari Ukraine. Bush adalah rendah, separuh tersebar, separuh standard. Dengan kematangan teknikal, sayur-sayuran berwarna hijau muda, dan dengan kematangan biologi, mereka berubah menjadi merah. Tidak mudah diserang penyakit dan penjagaan yang tidak bersahaja. Dianjurkan untuk menanam anak benih di rumah hijau dan rumah panas.

• Gajah India

Lada Gajah India sangat produktif dan tahan penyakit. Menyebarkan semak, tinggi. Lada masak separuh tajam pada lelangit. Sesuai untuk dijemput. Bentuknya memanjang, berbentuk kerucut. Rata-rata, berat satu sayur tidak melebihi 40 gram. Pada kematangan teknikal, biji lada berwarna zamrud; ketika mereka masak, mereka berubah menjadi merah tua. Tempoh berbuah bermula pada bulan Julai dan berakhir pada pertengahan September. Untuk 1 kaki persegi m. disarankan untuk menanam tidak lebih dari 4 semak.

Lada spesies Capsicum frutescens

Tumbuhan semak adalah makna utama bagi nama kumpulan ini. Ia kurang popular berbanding yang sebelumnya. Spesies ini diwakili oleh jenis Tabasco dan Malaga yang terkenal. Lada tumbuh di semak padat. Buahnya memanjang dan berwarna merah. Mereka bersaiz kecil. Panjang polong tidak melebihi 4 cm. Kelebihan Tabasco adalah kesegaran buah, yang mempunyai kepedasan sederhana. Pada skala Scoville, ia berbeza dari 30 hingga 50 ribu unit. Varieti ini sesuai untuk tumbuh di dalam bekas.