Cara menanam biji kacang di rumah untuk makanan

Peringkat pengarang

Pengarang artikel

Yakov Pavlovich

Profesor, Ketua Jabatan Penanaman Sayur

Artikel ditulis

153

Telah diketahui bahawa biji-bijian tumbuh adalah gudang vitamin dan mineral berguna. Sayuran diperoleh dari pelbagai kekacang dan tanaman bijirin: gandum, soba, gandum, lentil, barli, buncis, dan lain-lain. Di antara pelbagai jenis, kacang polong terkenal dengan kegunaan dan rasa yang sangat baik. Makanan sedemikian dianggap sihat dan lengkap. Seterusnya, mari kita lihat cara menanam kacang polong dengan betul.

Pemilihan pelbagai

Orang telah lama terlibat dalam penanaman kacang polong - tanaman kekacang berharga yang digunakan dalam memasak dan untuk tujuan perubatan. Menanam kacang polong di rumah adalah operasi pertanian yang sederhana.

Jenis pengelupasan dan gula adalah yang paling optimum dari segi rasa dan kualiti teknikal. Kacang polong mempunyai rasa yang menyenangkan, bersama kacang polong, kulit kacang muda juga dimakan. Menjadi kusut pada usia matang, ia tidak akan kehilangan rasa. Biji kacang gula di dalam tin dan dibekukan.

Kacang kulit keras dan senang ditanam. Sub-spesies ini paling sering digunakan untuk pengeringan dan kemudian digunakan dalam lauk dan sup. Biji kacang tempurung matang juga boleh dibekukan dan di dalam tin.

Biji kacang dikelaskan mengikut tempoh matang:

1. Awal, masak tidak lebih dari 60 hari: Avola, Berkut, Vera, Sayuran 76, Awal Gribovsky 11, Premium, Amber
2. Sedang - 70 hari selepas percambahan, buah yang boleh dimakan dapat dituai (Adagumsky, Emerald, Dinga, Fragment, Winner T-33)
3. Lewat - lebih daripada 80 hari berlalu dari percambahan hingga pembentukan kacang polong (Atlant, Sugar 2, Voskhod, Serebral lambat bertambah, Kesempurnaan 653)

Setiap penanam mempunyai tujuan yang berbeza untuk menanam kacang polong. Semasa memilih, anda perlu membina ini. Dengan menanam beberapa jenis tempoh pematangan yang berbeza, anda dapat memperpanjang musim kacang dengan ketara.

Sifat perubatan untuk penyakit

Kacang polong dalam beberapa penyakit mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia, jika produk tersebut dimakan dengan betul.

Dengan diabetes

Tunas memainkan peranan pencegahan diabetes. Juga, produk harus dimasukkan dalam diet mereka yang mempunyai kecenderungan diabetes mellitus.

Pendapat pakar

Stanislav Pavlovich

Tukang kebun dengan pengalaman 17 tahun dan pakar kami

Tanya soalan

Perhatian! Produk bercambah mampu mengatur jumlah gula dalam darah pada pasien dengan riwayat diabetes mellitus.

Dengan gastritis

Sekiranya kita membicarakan tumbuh-tumbuhan, maka pada masa berlakunya peningkatan penyakit, tidak digalakkan menggunakannya. Tetapi dalam kes lain, ia berguna, tetapi dalam jumlah kecil. Pakar mengesyorkan menyediakan hidangan berdasarkan kacang polong segar, kerana kacang polong kering dapat memicu timbulnya penyakit ini.

Produk bercambah dengan gastritis dibenarkan dimakan. Ia mengandungi protein sayuran yang mempromosikan penyembuhan dinding perut. Juga, produk ini mempunyai keupayaan untuk memulihkan membran mukus. Asid nikotinik, yang merupakan sebahagian daripada produk, mempengaruhi kadar kolesterol dan pesakit tidak mendapat berat badan berlebihan dengan cepat.Serat makanan mempunyai kesan yang baik pada saluran pencernaan, meningkatkan peristalsis.

Dengan pankreatitis

Kacang polong tidak boleh dimasukkan dalam diet pasien dengan pankreatitis. Jika tidak, risiko kembung perut, cirit-birit dan kolik usus meningkat. Jangan terlalu banyak menggunakan produk yang tumbuh.

Apabila penyakitnya ringan, tunas bermanfaat kerana kandungan proteinnya yang tinggi, yang terlibat dalam proses regeneratif pankreas.

Ciri-ciri tumbuh di rumah

Untuk balkoni dan pangsapuri, varieti kacang dengan pertumbuhan terhad lebih sesuai. Dalam kes ini, anda tidak perlu membina struktur yang kompleks untuk lokasi bulu mata menegak.

Jenis pengelupasan untuk penanaman di rumah sesuai:

1. Adagumsky - masak lebih awal, tidak memerlukan sokongan, digunakan untuk penggunaan segar dan pengetinan
2. Awal Gribovsky 11 - pematangan awal, berbuah, tingginya tidak lebih dari 60 sentimeter, mempunyai tujuan universal
3. Sayur-sayuran 76 - varieti berbuah yang sangat awal dengan kacang polong bersaiz sederhana dengan rasa yang sangat baik dan tingginya batang 70 sentimeter
4. Mutiara Hawa - dalam keadaan dalaman, ketinggian tanaman mencapai 80 sentimeter, kacang polong mempunyai warna kuning kehijauan yang tidak biasa, terutama digunakan segar.

Di rumah, anda boleh menanam jenis gula yang rendah:

1. Zhegalova 112 - tanaman setinggi 60 sentimeter, kacang polong yang sangat enak tidak mempunyai lompang
2. Gula - pada batang yang bertingkat kurang dari 60 sentimeter, terdapat banyak cabang dengan kacang yang enak dengan struktur yang halus
3. Gula 2 - batangnya memanjang hingga ketinggian 70 sentimeter, tetapi tidak berbaring, hanya memerlukan garter sebagai jaring pengaman.

Untuk menanam kacang polong di rumah, anda memerlukan bekas penanaman (kotak kayu atau bekas plastik) dan biji. Sepertiga substrat tanah harus terdiri daripada bahan pelonggaran: humus, habuk papan, jerami. Untuk memperkaya tanah penanaman, baja mineral yang dilarutkan dalam air dapat digunakan.

Sebelum menanam, biji kacang disarankan untuk dirawat dengan sediaan yang mengandungi boron dan molibdenum. Peningkatan percambahan dan pertumbuhan pucuk yang lebih aktif diberikan oleh baja bakteria Nitragin, yang digunakan mengikut arahan.

Benih ditanam dalam barisan merata di tanah yang lembap dan dilonggarkan hingga kedalaman 2-3 sentimeter. Jarak antara kacang polong mestilah 1-2 sentimeter, antara baris - 2-3 sentimeter. Setelah menanam, kekacang disarankan untuk disiram dengan lembut menggunakan saringan untuk penyemburan air yang lebih baik.

Bekas mesti disimpan di tempat yang hangat sehingga pucuk muncul, tetapi tidak pada bateri pemanasan. Meletakkannya di ambang jendela juga tidak digalakkan: kerana suhu rendah, benih dapat membusuk di tanah.

Sebelum pucuk pertama muncul, anda perlu membasahi tanah secara berkala, lebih baik menggunakan penyembur. Anak benih hijau akan muncul di dalam kotak dalam beberapa minggu. Kacang polong dapat ditanam lebih lanjut di ambang jendela atau tanaman muda dapat dipindahkan ke tanah terbuka.

Resepi hidangan

Terdapat banyak resipi untuk salad yang disediakan dari kacang polong. Pilihan yang paling menarik:

1. Lobak (4 pcs.), Timun (2 pcs.), 50 g produk bercambah, 60 g feta dicampurkan dalam mangkuk salad. Untuk berpakaian, anda perlu menggabungkan minyak zaitun, mustard, jus oren dan cuka balsamic. Gula dan garam ditambah secukup rasa.
2. Kacang polong dicurahkan dengan air mendidih. Semasa produk ada di dalam air, potong lada bel, tomato dan bawang merah. Produk suam ditambahkan ke bahan cincang. Salad dibumbui dengan minyak sayuran. Hidangan akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk daging.

Tumbuh kacang juga ditambahkan ke dalam vinaigrette. Produk ini melengkapkan salad dengan rasa asli.

Bagaimana menanam di ambang tingkap?

Untuk menanam kacang polong di ambang tingkap, anda memerlukan kotak plastik atau kayu. Pucuk ditanam secara berturut-turut di alur pada jarak 20 sentimeter. Selang 10-15 sentimeter harus diperhatikan antara tanaman.

Selepas itu, alur mesti ditaburkan dengan hati-hati dengan tanah, diringankan dan dituangkan dari tin penyiraman. Tempat untuk lokasi kacang polong di ambang jendela harus dipilih di sisi cerah ruangan, kerana ini adalah tanaman fotofil.

Apabila tunas mencapai ketinggian 20 sentimeter, diperlukan untuk menggantung jaring kasar di atasnya, di mana pucuk hijau akan melengkung. Ini memudahkan penuaian. Untuk pengedaran cahaya yang merata untuk setiap tunas, perlu mengarahkan batang yang melengkung di sepanjang jaring.

Penyakit tumbuhan

Bahan kimia berasaskan lambda boleh digunakan untuk memerangi

Penyakit yang paling biasa untuk spesies ini, menurut tukang kebun, adalah gulungan daun atau rama-rama kacang. Ini adalah ulat kecil yang berhibernasi di dalam tanah.

Rama-rama terbang hanya pada masa berbunga yang banyak, dan bertelur di batang dan daun tanaman. Ulat muncul dan memakan kacang polong. Oleh itu, hasil panen yang kaya anda dapat dikurangkan menjadi sifar.

Untuk memerangi, anda boleh menggunakan bahan kimia berdasarkan lambda - cyhalothrin. Hanya penggunaan ubat ini yang harus dilakukan sebelum pembentukan buah. Jika tidak, bahan kimia boleh memasuki makanan melalui tanaman. Kesukaran terletak pada kenyataan bahawa pada peringkat pemprosesan, rama-rama belum bertelur, dan penyemburan tidak akan memberikan hasil yang diinginkan.

Dari ubat-ubatan rakyat, anda boleh menggunakan penyemburan berganda dengan suntikan daun dandelion atau kulit bawang. Penyerapan bahagian atas tomato atau bawang putih juga berkesan. Bahagian atas memerlukan kira-kira 3 kg per baldi air, dan bawang putih - 20 g. Komponen cincang dituangkan dengan air dan berkeras selama sehari. Setelah tanaman disembur.

Lebih-lebih lagi, kedua-dua jenis infus (tomato dan bawang putih) membantu dalam memerangi hama seperti kutu kacang.

Kacang polong juga sering terkena penyakit seperti cendawan tepung. Ia bermula dari kelembapan berlebihan dan penebalan tanaman. Dari penyakit seperti itu, anda boleh menyemburkan penanaman dengan infus thow thistle - baldi air diperlukan untuk 300 g daun.

Selepas itu, katil dirawat dua kali dengan rehat mingguan.

Video mengenai helah tumbuh dan rahsia kacang polong
Untuk mengatasi penyakit biasa, disarankan untuk mengekalkan rehat penanaman sekurang-kurangnya 5 tahun di satu tempat. Anda juga perlu membuang sisa tanaman dengan baik setelah menuai atau menguburkannya dengan sempurna. Dan lebih baik membakar batang yang rosak akibat penyakit.

Sebaiknya perhatikan waktu menyemai sehingga buah dapat terbentuk sebelum awal pelembapan udara yang banyak atau munculnya serangga.

Berkembang di balkoni

Titik polka suka pencahayaan yang baik, jadi disarankan untuk memilih balkoni paling ringan untuk penanamannya. Tumbuhan yang dapat menahan suhu rendah hingga -5 ° C akan membawa hasil yang baik walaupun di balkoni yang tidak berkaca, walaupun untuk tahap awal tumbuh lebih baik menggunakan ambang jendela di sebuah apartmen.

Pot bunga tidak sesuai untuk peranan wadah penanaman kacang polong. Sebaiknya gunakan kotak plastik atau kayu bujur dengan lubang di bahagian bawah untuk mengalirkan kelembapan berlebihan.

Penjagaan kacang di rumah

Kilang ini sangat bersahaja dalam perawatan, jadi menanamnya di rumah tidak akan sukar.

Merumput dan melonggarkan

Semasa menanam kacang polong di tempat tidur kebun, perlu melonggarkan tanah secara berkala, yang menyediakan oksigen ke akar tanaman. Menyapu kawasan secara teratur akan membantu menyingkirkan rumpai yang menghalang pertumbuhan dan perkembangan normal tanaman.

Menyiram

Semasa lapisan permukaan campuran tanah mengering, kacang polong harus disiram. Selepas setiap penyiraman, perlu melonggarkannya.Penembusan udara maksimum ke sistem akar menyumbang untuk mendapatkan hasil panen kacang yang baik di rumah.

Kacang polong juga bertindak balas dengan baik terhadap penanaman, yang terbaik dilakukan setelah menyiram. Untuk mengurangkan penyejatan kelembapan, disarankan untuk menutup tanah di antara alur.

Penyediaan campuran tanah

Kacang polong dapat ditanam di tanah kebun yang dituai dari bulan September hingga Oktober. Dianjurkan untuk mengambil tanah dari kawasan di mana tanaman paya atau labu baru-baru ini tumbuh. Dalam nisbah 1: 3, tanah yang diambil dicampurkan dengan komponen pelonggaran: batu kecil, pasir, gambut, habuk papan.

Sebelum menanam kacang polong di balkoni, lebih baik merawat campuran tanah dengan penyediaan khas Fitosporin yang mencegah penyakit kulat dan penyakit lain (cairkan 15 mililiter dalam 10 liter air).

Pembalut tanah atas

Kualiti kacang bergantung pada makanan tanaman yang tepat pada masanya. Untuk menyuburkan campuran tanah, anda juga boleh menggunakan baja mineral cair (Juno, Oracle, Uniflor). Tumbuhan sebelum pembentukan ovari mesti disenyawakan dengan fosfor (superfosfat sederhana dan berganda) dan kalium (garam kalium, kalium klorida), sediaan mineral.

Untuk pencegahan, disarankan untuk menyuburkan tanah dengan unsur surih yang mengandung tembaga (cecair Bordeaux, oxychloride tembaga, sulfat tembaga). Tindakan mereka bertujuan menghancurkan bakteria berbahaya dan menguatkan batang dan daun tanaman.

Komen (8)

• Anna

  03/08/2017 di 00:04 |
  Kacang polong mudah tumbuh. Saya menanam di tanah yang diluluskan, gulma sekali jika perlu. Saya selalu menanam lebih awal, dan ketika saya menuai daripadanya, maka saya menanam sehingga terlambat. Menanam kacang polong juga bermanfaat: Saya menyimpannya untuk musim sejuk dan tidak perlu mengeluarkan wang untuk kacang polong untuk salad. Saya juga memasak sup dengan kacang polong muda dan membekukannya untuk musim sejuk.

  Balas

  Julia Expert Plodogorod

  07.07.2019 pada 17:20 |

  Helo Anna! Sekiranya anda menanam kacang polong di ladang terbuka, maka selain menyiangi, kami mengesyorkan menambahkan lebih banyak longgar dan sedikit penggilingan tempat tidur. Selain itu, untuk lebih mudah menuai, lebih baik menyiapkan penopang atau teralis bahkan sebelum menanam.

  Kami ingin memperhatikan bahawa penggunaan teknik ini tidak hanya membantu pengumpulan polong, tetapi juga melindungi tanaman dari penyakit jamur, kerana meningkatkan pengudaraan semak. Dan memandangkan varieti awal lebih disukai, perlu mengikatnya. Bagaimanapun, tumbuh-tumbuhan yang jatuh ke tanah akan tumbuh lebih perlahan, kemudian membentuk ovari dan mungkin ada lebih sedikit daripadanya.

  Dalam keadaan lapang, kacang polong juga memerlukan penyiraman yang kerap dan banyak. Sekiranya boleh, kami mengesyorkan menggunakan sistem pengairan titisan. Sebagai tambahan kepada langkah-langkah perawatan yang dijelaskan, untuk meningkatkan kualiti dan jumlah tanaman, kami mengesyorkan mengumpulkan buah masak setiap hari. Supaya kilang tidak membuang tenaga pada kacang polong yang sudah masak.

  Sudah tentu, jika tanah di laman web ini sangat subur dan disenyawakan, ini mungkin sudah mencukupi. Tetapi, dengan mengambil kira hakikat bahawa anda merancang untuk menuai dua kali, kemudian menanam pelbagai jenis, lebih baik menggunakan sejenis agen kalium-fosforus untuk memberi makan semasa tempoh berbunga.

  Sebagai tambahan kepada aktiviti yang dijelaskan, kami tidak mengesyorkan penebalan penanaman. Juga, lebih baik mencegah penampilan gulungan daun. Ini sangat penting memandangkan kekacang akan tumbuh lama dalam beberapa pas. Anda boleh menggunakan ubat Fufanon, Actellic atau Karbofos.

  Balas

Penanaman luar

Benih kacang ditanam di tanah terbuka pada bulan April-awal Mei, ketika tanah masih lembap. Benih kacang ditanam pada akhir musim bunga. Kacang polong adalah pendahulu yang sangat baik untuk semua tanaman sayuran. Bakteria nodul akar memperkaya tanah dengan nitrogen.

Benih dikebumikan di dalam tanah hingga kedalaman 3-4 sentimeter, jika tidak, burung akan mematuk biji-bijian dengan senang hati. Adalah perlu untuk menyiram tanaman secara berkala: dengan kekurangan kelembapan, ovari dan bunga jatuh. Kacang polong yang ditanam untuk penuaian dituai sekali, apabila tanamannya sudah masak 70%. Budaya yang dimaksudkan untuk pengetinan atau penggunaan segar dituai berkali-kali setiap 2-3 hari.

Sebelum menanam kacang polong di negara ini, lebih baik menanam benihnya, merendamnya selama 12-18 jam dan menukar air secara berkala setiap 3-4 jam. Anda boleh meletakkan benih di kain lembap selama beberapa hari untuk membolehkan tauge menetas secepat mungkin. Untuk pondok kebun atau musim panas, varieti tinggi digunakan, yang mana penyokongnya disesuaikan.

Kacang polong dapat ditanam dengan menggabungkan dengan tanaman lain. Dengan penanaman bersama tanaman yang saling bermanfaat, masing-masing menyumbang kepada penciptaan keadaan optimum untuk pertumbuhan kualitatif yang lain.Kacang polong yang memperkaya tanah dengan nitrogen sangat baik dengan wortel, jagung dan, kerana tempoh pematangan yang berbeza, tidak bersaing dengan nutrien.

Kontraindikasi dan bahaya

Kami telah mengetahui faedah dari tauge, jadi perlu disebutkan kemungkinan bahaya yang boleh ditimbulkan oleh produk tersebut.

Kacang polong dikontraindikasikan:

• dengan bentuk gastritis akut;
• pesakit yang menderita nefritis;
• orang yang menghidap gout dan urolithiasis;
• orang yang menderita ulser gastrik dan duodenum.

Kacang polong mengandung sejumlah besar serat, yang menimbulkan rasa tidak selesa pada saluran pencernaan. Anak benih kurang dicerna oleh orang-orang yang berumur dan anak-anak kecil.

Pengambilan serat dengan produk tenusu secara serentak menimbulkan pembentukan gas di dalam usus.

Penuaian

Kacang polong berbuah selama 2 bulan. Buah masak dituai pada waktu pagi. Dari satu pucuk setiap musim, anda boleh mendapatkan kira-kira setengah kilogram kacang berair. Setelah selesai berbuah, tanaman mesti dipotong.

Kacang polong boleh ditanam lebih dari sekadar kacang. Daun selada digantikan oleh sayur-sayuran berair yang mengandungi sejumlah besar bahan aktif biologi dan vitamin berguna. Contohnya, pengambilan vitamin C setiap hari hanya mengandungi 100 gram kacang polong muda.

Semasa menanam kacang hijau, lebih baik memilih varietas berukuran lebih kecil yang mempunyai daun lebih lezat daripada bijirin. Untuk mendapatkan sayur segar secara berterusan, anda perlu menyemai kacang polong secara berperingkat. Setelah memotong batang yang mengeras dan mematahkan daunnya, tanaman ini akan tumbuh tunas baru.

Rahsia Alam Ibu

Dalam kategori kekacang, kacang polong adalah produk tumbuhan yang paling berharga. Dari segi komposisinya, ia menonjol di antara rakan sejawatnya dengan peningkatan jumlah elemen makro dan mikro, protein, karbohidrat.

Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakannya untuk makanan bagi orang yang menderita:

1. Anemia;
2. Anemia;
3. Diabetes;
4. Batuk kering;
5. Berat badan berlebihan.

Walau begitu, kacang polong yang tumbuh masih dapat memberikan manfaat terbesar bagi manusia. Hari ini adalah produk makanan yang paling berfungsi yang membolehkan tubuh manusia diisi semula dengan yang aktif secara biologi:

• Enzim;
• Antioksidan
• Serat;
• Phytohormones;
• Polisakarida;
• Pektin;
• Protein yang berasal dari tumbuhan.

Tidak seperti kacang kering, anak benih berusia tiga hari adalah produk biogenik dengan komponen semula jadi, di mana jumlah enzim larut dalam air, yang disintesis dari bahan pertumbuhan embrio yang tidak aktif, sepuluh kali lebih tinggi.

Mereka adalah pemangkin semula jadi yang memecah semua nutrien kompleks dari biji-bijian kering tradisional menjadi lebih sederhana. Pada masa yang sama, disebabkan oleh pemisahan biopolimer dengan berat molekul tinggi, bahan larut dengan berat molekul rendah diperoleh, yang mudah diserap dan dicerna oleh tubuh kita.