Ahli biologi menasihatkan tempat cendawan di wilayah Moscow: peta dilampirkan

Ahli biologi menasihatkan tempat cendawan di wilayah Moscow: peta dilampirkan

- Semua orang meletakkan bakul besar putih, cendawan madu, penutup susu safron di rangkaian sosial ... Adakah terdapat banyak cendawan tahun ini?

- Bukan bahawa ada lebih banyak daripada mereka biasa, tetapi mereka semua keluar pada masa yang sama dan pada waktu yang tidak biasa untuk mereka.

- Dan apa alasannya? Adakah pemanasan global yang terkenal boleh disalahkan lagi?

- Ya, sekarang kita tidak perlu membicarakan norma cuaca - setiap tahun tidak normal. Oleh itu, mustahil untuk membandingkan tahun dengan tahun, sepanjang masa terdapat situasi yang menarik sendiri.

- Musim panas ini terdapat jumlah hujan yang belum pernah terjadi sebelumnya, dan suhunya di bawah normal, tetapi tidakkah cendawan memerlukan kehangatan?

- Kelembapan dan panas diperlukan untuk pertumbuhan rumput, dan untuk cendawan, diperlukan penyejukan penyejuk, dan semakin kuat, semakin banyak cendawan akan ada. Tetapi, tentu saja, dalam had yang munasabah, jika salji turun dan embun beku, tidak ada yang baik yang akan datang. Beberapa tahun yang lalu kita sudah mempunyai musim panas dengan salji, tetapi kemudian ada sedikit cendawan. Dan sekarang fenomena yang sangat menarik sedang berlaku. Dua gelombang cendawan yang kuat bertemu. Yang pertama mendapat dorongan kerana kedinginan, yang berlaku 2-3 minggu yang lalu - pada awal bulan Julai. Minggu lalu terdapat gelombang penurunan suhu kedua, masing-masing, gelombang cendawan baru akan segera menyusul, akan bergabung dengan gelombang pertama dalam satu atau dua minggu. Dan kemudian kita akan mendapat cendawan sepenuhnya pada bulan Julai dan separuh Ogos yang lain. Ini benar-benar fenomena yang sangat jarang berlaku, keunikannya adalah bahawa tahun ini cendawan dari semua musim tumbuh hampir serentak. Di hutan terdapat banyak cendawan musim panas dan musim luruh. Mereka melangkah lebih awal dari jadual. Dari musim luruh - cendawan, pembicara, bahkan cendawan musim sejuk muncul, yang biasanya tidak muncul sehingga Oktober.

Berapa lama kelimpahan cendawan ini akan bertahan?

- Soalan yang sangat betul. Setelah pertumbuhan yang pesat, miselium akan berhenti lama. Oleh itu, kemungkinan besar, tidak akan ada cendawan sama sekali pada musim gugur.

- Maksudnya, anda tidak boleh pergi ke hutan pada bulan September?

- Saya fikir anda tidak harus menunggu cendawan baru sebelum separuh kedua bulan Oktober - awal November.

- Salji dijanjikan minggu depan - adakah ini bermaksud cendawan baru mungkin tidak muncul?

- Buah maksimum berlaku tiga minggu setelah cuaca sejuk, dan, seperti yang saya katakan, ia bermula seminggu yang lalu, jadi gelombang cendawan kedua akan bermula minggu depan.

- Di mana anda akan menasihati untuk memilih cendawan?

- Sekarang keadaannya indah - semuanya berkembang di mana-mana. Kumpulkan walaupun di bandar, bahkan di ladang, bahkan di hutan. Di mana-mana terdapat banyak cendawan: hutan, ladang, hutan, bandar, paya. Panen putih, mentega, cendawan musim luruh ada di mana-mana dan bahkan terdapat banyak cendawan, cukup aneh.

- Apa yang mengejutkan tentang itu?

- Ryzhik sangat peka terhadap kesucian udara, mereka tidak suka menginjak-injak, jadi anda jarang bertemu dengan mereka di wilayah Moscow. Tetapi tahun ini, nampaknya, keadaan yang ideal telah berkembang bagi mereka. Kerana hujan lebat, udara membersihkan, dan cendawan mulai naik. Terdapat juga banyak cendawan dan payung di hutan dan ladang. Dan agarika terbang dikumpulkan dalam jumlah yang banyak.

gambar: Ivan Skripalev

- Saya pernah berfikir bahawa orang kulit putih menyukai padang rumput kering, tetapi tahun ini hutan terlalu jenuh dengan kelembapan, namun terdapat banyak kulit putih - bagaimana ini dapat dijelaskan?

- Sekiranya kita membincangkan apa yang disukai cendawan tertentu, maka porcini, boletus dan banyak saudara mereka yang lain sebenarnya melekat pada pasangan mereka - pokok, dalam simbiosis tempat mereka tinggal. Inilah yang menentukan lokasi miselium. Contohnya, boletus mesti dijumpai di pain, dan boletus - di hutan cemara dan birch. Bagi kawasan kering atau basah di tanah, maka, kerana hujan lebat, cendawan tahun ini perlu dicari di mana lebih kering dan lebih ringan, di kawasan yang lebih baik dipanaskan oleh sinar matahari. Oleh itu, saya tidak menasihati anda untuk naik ke belukar, cari mereka di pinggir, di kawasan hutan, di lereng bukit berhutan. Dan yang paling sesuai untuk memburu cendawan adalah rumpun pokok yang tumbuh di tengah ladang, dan tali pinggang perlindungan hutan.

- Mereka pernah mengatakan bahawa di pinggir hutan, jika berdekatan dengan lahan pertanian, berbahaya untuk memilih cendawan, kerana ladang dirawat dengan pelbagai bahan kimia berbahaya, yang diserap oleh cendawan, seperti spons.

- Sekarang ini tidak lagi relevan, kerana standard MPC telah dinaikkan dan racun yang kuat tidak lagi digunakan dalam pertanian. Ini berlaku untuk baja dan perang kimia, yang memerangi serangga berbahaya. Semua produk ini menjadi lebih selamat dan digunakan dalam kepekatan yang agak rendah.

- Jadi, anda tidak boleh mempercayai kisah seram mengenai cendawan beracun?

- Sekiranya kita bercakap mengenai wilayah Moscow, maka ya. Perkara terburuk yang boleh berlaku di sini ialah garam logam berat yang menetap di cendawan yang tumbuh di sepanjang lebuh raya utama. Mereka masuk bersama-sama dengan hujan, kerana larut dalam air. Tetapi sejauh mana cendawan mudah menyerapnya, sama mudah untuk menghilangkannya ketika mendidih. Oleh itu, anda boleh memilih cendawan walaupun di Moscow, di Bitsa atau Losiny Ostrov. Hanya apabila anda pulang ke rumah, pastikan untuk mencucinya dengan baik, maka, walaupun berwarna putih, tidak kira seberapa menghujatnya, mereka mesti dipotong memanjang dan direbus selama 10 minit. Pastikan mengalirkan air. Dalam kes ini, 90-95% garam logam berat dikeluarkan. Anda tidak perlu merendam cendawan sama sekali.

Masak juga lebih lama - jika tidak, mereka akan kehilangan semua sifat bermanfaat mereka.

- Nasihatkan pembaca kami tentang tempat cendawan yang paling dihargai di rantau Moscow.

- Dan tahun ini baik kerana semua tempat telah menjadi cendawan, cendawan naik walaupun sudah bertahun-tahun tidak dilihat. Tetapi secara global, tempat paling banyak jamur di rantau Moscow adalah arah barat (dari Zvenigorod dan seterusnya) dan selatan (Serpukhov dan sekitarnya). Saya doakan anda semua berjaya!

Cendawan di utara wilayah Moscow

Orang sering memilih cendawan di utara wilayah Moscow. Kelebihan kawasan ini adalah ia dianggap bersih dan mudah diakses dengan pengangkutan. Terdapat peta tepat tempat-tempat di mana cendawan dijumpai pada musim dan di luar musim.

Cendawan di utara wilayah Moscow

Ciri-ciri rantau ini

Perlindungan hutan di wilayah ini sekitar 40%, sebahagian besar hutan konifer dan campuran terdapat di utara. Hutan spruce mendominasi. Pinggir utara Moscow diairi oleh anak sungai Volga, terdapat tasik cetek, banyak takungan. paya terdapat di beberapa tempat. Tidak ada bukit, sedikit padang rumput dan padang rumput.

Pinggir kota dianggap tercemar oleh alam sekitar, yang menjadikan perburuan sunyi di dalam dan di sekitar bandar berbahaya. Namun, berkat sistem pengangkutan yang maju, tidak mungkin untuk sampai ke pelosok rantau ini dalam sehari. Cuaca dan flora di sini sangat baik untuk pertumbuhan cendawan.

Peta Laman Cendawan

Tempat berhampiran perkampungan dan perkampungan popular di kawasan utara; terdapat banyak pemetik cendawan di sini pada musim luruh. Penting untuk mengira jarak supaya anda dapat kembali dari hutan mengenai permulaan kegelapan. Dari stesen keretapi ke tapak cendawan, anda perlu berjalan kaki beberapa kilometer lagi.

Melalui jalan darat

Di kawasan penempatan Kartamazovo dan Troparevo, hutan pinus dan lereng-lereng daun meluas, jadi selalunya ia mengumpulkan di sini:

Di Kartamazovo terdapat bas mini dari stesen metro Salaryevskaya dan bas dari Teply Stan AS. Bas mini pergi ke Troparevo dari pusat membeli-belah Sombrero dan Viva, serta dari stesen metro Anino. Perjalanan memakan masa rata-rata hingga satu setengah jam. Dengan kereta, jaraknya ditempuh dalam 40 minit.

Dubna terkenal dengan kelapa russula, mentega dan madu. Sungai Volga mengalir di kota, dan di sekitarnya terdapat hutan pinus. Jarak dari bandar tidak signifikan - 120 km. Atasi dengan beberapa cara:

• Kereta. Bentuk pengangkutan yang murah dan pantas. Masa perjalanan - sehingga 3 jam. Mereka bertolak dari stesen keretapi Savelovsky. Kereta api elektrik beroperasi dengan kerap, setiap dua jam.
• Bas. Pilihan yang lebih selesa dan pantas. Datang dari SA stesen Savelovsky.
• Kereta. Pemandu kenderaan sering membawa pelancong. Mereka meletak kenderaan berhampiran tempat menaiki bas di stesen keretapi Savelovsky.

Pelancongan dikembangkan di bandar, jadi pemetik cendawan yang terlambat dalam perjalanan akan selalu mencari tempat tidur.

Dengan kereta api

Hutan pinggir bandar kaya dengan cendawan

Di wilayah Moscow, sistem kereta api komuter dikembangkan, yang menjadikan jalan lebih mudah untuk pemetik cendawan.

Di cawangan utara (Leningradskaya, Savelovskaya, Yaroslavskaya) mereka sampai ke tempat cendawan di semua pelosok wilayah Moscow.

Jalur Savelovskaya mula bergerak dari bandar di sepanjang stesen Lobnya, Nekrasovskaya, Katuar. Terdapat banyak tasik, kawasan di sekitarnya kaya dengan selokan dan paya padang rumput.

Hutan cemara tumbuh di hadapan Lobnya. Tempat paling cendawan adalah kampung Khoroshilovo. Juga nasihatkan perhentian terakhir Tourist dan Lugovaya, yang terletak berhampiran stesen. Di hutan ini, dikumpulkan chanterelles, agarika madu, cendawan aspen. Untuk sampai ke tempat itu, rata-rata, anda harus menempuh perjalanan dari 2 hingga 4 km dalam satu arah.

Di cawangan Leningradskaya, titik cendawan terdekat terletak di Firsanovka dan Podrezkovo. Berikut adalah perkara biasa:

Tidak jauh dari stesen Povarovo dan Golovkovo, serta di sekitar Frolovsky dan Pokrovka, spesies langka dijumpai.

Rata-rata, perjalanan dari stesen mengambil masa satu setengah jam (dari 1 hingga 3 km).

Arah Yaroslavl juga produktif, terdapat empat tempat cendawan:

• Kejiranan stesen Zelenogradskaya.
• Penempatan Darino dan Eldigino yang berdekatan.
• Persekitaran stesen Kalistovo.
• Stesen Abramtsevo.

Sekiranya anda meninggalkan Pushkino atau bergerak ke selatan dari Darino, anda boleh memasuki kompleks badan air. Wilayah ini terletak di antara arah Savelovsky dan Yaroslavsky. Laluan ke destinasi di sepanjang cawangan adalah sejauh 5 km. Cendawan madu, boletus, cendawan putih, cendawan, penyakit kuning tumbuh di bahagian ini.

Masa pengumpulan

Penting semasa memburu agar tidak melakukan kesalahan dengan selang waktu. Buah spesies berbeza mengikut masa, oleh itu, ia tidak akan berjaya mengumpulkan cendawan putih dan musim sejuk pada masa yang sama. Ceps, jahitan, morel, cendawan Mei dianggap musim bunga. Pada musim panas, setelah hujan lebat, sudah tiba masanya agarika madu, boletus dan cendawan aspen. Dan pada musim luruh (dari bulan Ogos hingga pertengahan Oktober) - puncak musim cendawan. Cendawan musim sejuk berbuah pada suhu hingga -6 ° C.

APA ITU FOOTWEARS MENGENAI?

Ketakutan pada musim bunga-musim panas bernilai dan agarika madu, kata para pakar. Di antara cendawan ini terdapat juga spesies beracun yang boleh menyebabkan keracunan serius dan juga kematian.

- Sekiranya kita berbicara mengenai pengumpulan agarika madu, lebih baik menunggu hingga musim luruh, - lanjut Maxim Dyakov. - Dengan bermulanya kehangatan, terdapat banyak ular palsu. Contohnya, gallerina yang dibentuk sangat mirip dengan cendawan musim panas, tetapi mengandungi amatoksin yang mematikan.

Musim berkumpul

Boletus pertama mula tumbuh pada pertengahan bulan Julai. Pada awal musim, penuaiannya kecil. Puncak yang matang datang pada akhir bulan Ogos - awal bulan September. Cendawan Porcini terus tumbuh sehingga akhir Oktober, selepas itu musim berakhir.

Elakkan memilih spesies yang boleh dimakan jika agarika terbang, bangku, atau cendawan yang tidak boleh dimakan tumbuh di kawasan berhampiran. Serbuk spora spesies beracun dapat menjangkiti yang baik dan menjadikannya tidak dapat digunakan.

Cendawan apa yang tumbuh di hutan pain. Cendawan hutan pinus

Kepelbagaian spesies cendawan di hutan pinus bergantung pada usianya. Semakin muda hutan, semakin mudah miselium tumbuh menjadi akar pokok. Di hutan pinus yang berusia dua tahun, seorang pengangkut minyak sudah boleh tumbuh. Pertumbuhannya bermula pada bulan Mei, tetapi paling aktif pada bulan Jun. Ia dapat dijumpai oleh tubercles kecil yang menaikkan jarum yang jatuh. Buah berlaku sepanjang musim panas. Sekiranya keadaan menguntungkan, tiga hingga enam tanaman dapat dituai dalam satu musim. Selepas lima belas tahun, aktiviti minyak semakin lemah, dan cendawan jenis baru muncul di tempatnya.

Bersama dengan boletus, spesies berikut terdapat di hutan pinus:

Kulat madu musim luruh. Ia tumbuh secara berkumpulan pada batang pokok dan tunggul.

• Halia. Ia dijumpai di dataran rendah dan di kawasan terbuka.
• Lendir berwarna ungu. Sebagai peraturan, ia tumbuh berhampiran pokok pain. Cendawan yang kurang dikenali. Ia serba boleh - boleh disiapkan untuk musim sejuk atau disediakan untuk penggunaan langsung.
• Hericium adalah pelbagai. Dianggap boleh dimakan secara bersyarat. Mempunyai aroma khas dan rasa pahit. Sebelum memasak, anda perlu mendidihnya selama beberapa minit sehingga kepahitannya hilang. Hanya cendawan muda yang sesuai untuk makanan, kerana yang lama mempunyai kepahitan dan kekerasan yang meningkat. Anda tidak boleh makan landak dalam bentuk mentah. Anda boleh mendapat keracunan makanan. Ia tumbuh secara tunggal dan dalam beberapa bahagian.
• Greenfinch. Seorang wakil keluarga kulat, tumbuh secara berkumpulan di dataran rendah dan di kawasan terbuka.
• Mendayung. Penduduk kawasan rata. Ia tumbuh secara tunggal dan berkumpulan. Terdapat kira-kira seratus jenisnya, dan hanya kira-kira dua puluh daripadanya tidak beracun.
• Putih. Ia berbeza dengan warna putih dari hutan lebat kerana ia seperti cendawan hempedu. Cukup mudah untuk membezakannya dari hempedu: perlu menjilat topinya. Putih tidak mempunyai rasa cendawan hempedu.