Perilla: varieti, masakan, sifat berguna dan kontraindikasi

Perilla - tebal setiap tahun dari ketinggian 30 hingga 60 cm dan diameter hingga 25 cm. Menanam perilla mempunyai ciri tersendiri, yang akan anda pelajari sekarang.

Daun perilla mempunyai warna yang berbeza bergantung pada ragamnya. SinsoRed mempunyai warna daun ungu hingga gangsa, sementara Shiso Green baru memiliki daun hijau pucat.

Kedua-dua varietas itu berbau seperti kayu manis dan mempunyai rasa pedas yang serupa dengan kerge. Ia ditanam untuk mendapatkan hijau muda yang lembut.

Mekar perilla adalah dari bulan Ogos hingga September hingga Oktober. Bunganya berwarna spikelet putih atau lavender. Untuk pertumbuhan dan perkembangannya yang berjaya, perilla lebih suka berada di bawah naungan separa.

Lokasi

Perilla tumbuh paling baik di tanah yang lembap dan saliran yang kaya dengan humus.

Pembiakan

Menyemai benih musim bunga di tanah yang dihangatkan oleh cahaya matahari.

Penjagaan

Mencubit pucuk bunga pertama menjadikan semak lebih tebal dan lebih merebak.

Perosak dan penyakit

Hampir tidak kagum.

Perolehan dan penyimpanan

Daun dituai pada musim panas (untuk penggunaan segar atau pengeringan). Perbungaan dipotong pada puncak berbunga. Benih dituai pada musim gugur.

Keperluan penjagaan

Perilla (lihat foto) tidak bersahaja. Tumbuhan mesti disiram secara berkala, dilonggarkan, dikeluarkan rumpai dan disenyawakan.

Anak benih muda perlu merumput setiap 3 minggu. Tumbuhan berasa selesa pada suhu + 18-27 ° dan menyiram 2-3 kali seminggu. Air lebih kerap pada hari-hari panas. Air bertakung harus dihindari agar busuk tidak muncul, dan tanaman tidak membunuh jamur, fusarium atau bintik-bintik.

Perilla dalam pasu

Pembajaan organik digunakan setiap bulan sepanjang musim. Kompos atau kotoran burung yang telah berumur selama beberapa tahun akan berlaku. Selepas persenyawaan, warna daun menjadi lebih tepu, pertumbuhan ditingkatkan.

Dengan bermulanya cuaca dingin musim gugur, tanaman dipindahkan ke rumah hijau atau rumah, kerana layu bermula. Untuk membentuk semak dan penampilan proses lateral, bahagian atas batang dicubit.

Untuk penanaman hiasan, perilla tidak dipotong. Pucuk panjang disokong.

Tumbuhan ini mudah rosak akibat ulat, kutu, sudu. Untuk memerangi mereka, racun serangga digunakan. Sekiranya memakan budaya, hanya ubat semula jadi yang sesuai.

Sepanjang musim, pemerolehan bahan mentah dilakukan dua kali. Pucuk muda dipotong sebaik sahaja bunga terbuka, meninggalkan 10-15 cm di atas tanah. Daun segar dikeringkan atau disimpan dalam sejuk selama kira-kira 7 hari.

Sifat asas

Banyak tukang kebun menanamnya di halaman belakang rumah, kerana mereka sangat dihargai kerana kualiti hiasan dan berguna. Tumbuhan perilla mempunyai kualiti seperti:

• hiasan;
• kehadiran antioksidan;
• banyak bahan berguna.

Tumbuhan ini mempunyai sifat hiasan, kerana warna daun yang berbeza menarik banyak tukang kebun. Warna ini disebabkan adanya zat pigmen perillamine. Semasa menanam tanaman, anda pasti yakin bahawa ia akan menggembirakan anda dengan keindahannya. Mungkin kelihatan sangat bagus di pot bunga, dan juga sempadan, di sebelah tanaman tinggi. Akan menjadi latar belakang tanaman berbunga yang sangat baik.Daunnya boleh digunakan dalam pelbagai karangan bunga.

Sifat bermanfaat tanaman perilla adalah kerana kandungan banyak vitamin, mineral, dan minyak pati. Dari segi jumlah karoten, ia jauh lebih besar daripada wortel.

Ia adalah antioksidan yang sangat baik, jadi boleh menjadi pengganti ubat penghilang rasa sakit, ubat-ubatan diaforetik dan anti-radang.

Permohonan Perilla

Perilla mempunyai banyak khasiat berguna, berkat ubat-ubatan dan produk kosmetik untuk penjagaan kulit dan rambut yang disediakan berdasarkannya. Selalunya, daun segar tumbuhan atau minyak pati yang diperoleh dari biji digunakan untuk tujuan ini.

Ciri perisa tumbuhan adalah mengikut rasa banyak gourmets. Perilla digunakan dalam memasak, untuk memberi mereka aroma pedas khas, rasa pedas.

Ciri morfologi tumbuhan yang tidak biasa memungkinkan untuk menggunakannya untuk tujuan estetik dan hiasan. Mereka menghiasi lanskap dengan pagar, menabur di sepanjang plot kebun, dan menumbuhkan rumah untuk mewujudkan keselesaan.

Dalam perubatan rakyat dan kosmetologi

Di Ayurveda, perilla digunakan dalam perawatan penyakit menular, gangguan saluran pencernaan, keracunan, alergi, dan penyakit kulit.

Beberapa resipi rakyat berdasarkan perilla:

1. Ubat dari satu sendok makan daun kering yang dihancurkan, segelas air mendidih akan memberi kesan penyembuhan selsema. Tutup kuahnya dengan penutup dan biarkan mendidih selama setengah jam. Ambil bahagian 3 kali sehari.
2. Kaldu yang sama dengan penambahan satu sendok makan kayu cacing akan membantu gangguan saluran gastrousus.
3. Dengan bronkitis, batuk yang kuat, rebusan satu sudu biji, 6 sudu dedaunan kering akan membantu. Untuk memasak, tuangkan air panas, rebus dalam mandi air selama 15 minit, biarkan hingga meresap selama beberapa jam. Ambil bahagian 4-5 kali sehari.
4. Untuk menyembuhkan cirit-birit, loya, rebusan 1 cawan air mendidih, 1 sudu besar pucuk kering yang dihancurkan, daun akan membantu. Rebus selama 10 minit, biarkan mendidih selama beberapa jam. Ambil bahagian 3 kali sehari.
5. Apabila digunakan secara luaran, minyak pati perilla membantu melegakan keradangan, gatal-gatal, dan menyembuhkan jerawat dan ruam alergi. Ether, apabila diambil secara dalaman, akan membantu melegakan gejala diabetes, kusta.

Minyak pati perilla dianggap sebagai tambahan berguna untuk produk kosmetik. Dalam resipi buatan sendiri untuk topeng dan krim perilla siap pakai:

1. Menghaluskan kedutan, meremajakan kulit.
2. Ia akan mempunyai kesan anti-radang dan antiseptik ringan, yang akan membantu menghilangkan jerawat, jerawat dan komedon.
3. Menepu epidermis dengan vitamin dan unsur mikro, memberikan kulit wajah yang sihat dan rapi.

Cara termudah untuk menggunakan minyak pati adalah dengan menambahkan 1-2 tetes pada hidangan krim atau topeng mengikut jenis kulit anda. Topeng buatan sendiri dan beberapa tetes minyak pati dalam balsem akan memberi kesan positif pada rambut:

• ekstrak akan mengembalikan keseimbangan minyak dan air kulit kepala, membantu mengekalkan kelembapan;
• melegakan seborrhea dan kelemumur, melegakan gatal dan kemerahan;
• akan memberikan kelantangan keriting, secara visual menjadikannya lebih tebal.

Lihat catatan ini di Instagram

Dihantar oleh LIFE IN AMERICAN VILLAGE (@olga_country_life) 2 Sep 2019 pada 6:40 PDT

Dalam memasak

Rasa perilla yang pedas dan aroma halus dengan aniseed, nota kayu manis terdapat dalam banyak masakan. Kilang ini sering digunakan dalam masakan Asia, Vietnam. Daun berwarna-warni ditambahkan ke salad, digunakan sebagai hiasan ketika dihidangkan. Mereka sering digunakan:

• dalam pengasam, sos;
• sup;
• ikan, hidangan daging;
• rebusan sayur;
• serai, minuman berkarbonat.

Selalunya, varieti warna hijau digunakan sebagai rempah. Daun kering tanah dimasukkan ke dalam pinggan 10-15 minit sebelum dimasak.

Daun merah dalam masakan digunakan dalam perapan dalam penyediaan acar, untuk mewarnai makanan menjadi merah.

Sekiranya tidak ada perilla dalam resipi, rempah boleh diganti dengan kemangi, adas manis, atau kayu manis dengan jus lemon.

Video akan melengkapkan topik:

Inilah kaedah mudah untuk menggunakan daun dalam memasak:

Apa jenis yang ada

Setelah mengkaji perihal tanaman perilla, seseorang dapat yakin bahawa, walaupun disebut pokok renek, ia adalah herba. Ia juga mempunyai banyak nama lain. Senarai spesies tumbuhan dari genus Perilla sangat luas, mereka berbeza dengan warna daun. Antara varietas yang paling popular ialah Green Cumin, yang mempunyai dedaunan hijau yang subur dengan jintan dan aroma kayu manis.

Aojiso hijau mempunyai rasa halia yang halus dan sering digunakan sebagai perasa sashimi. Daun besar perilla Korea digunakan sebagai pembungkus makanan dan juga ditambahkan ke salad. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan biji sebagai bumbu.

Perilla - penerangan, penanaman, foto. Perilla dari biji, serta keindahan dan faedahnya.

Railing adalah genus tumbuhan herba tahunan dari keluarga labi (L a m Iaseae), yang telah terkenal sejak zaman kuno di Korea, Jepun, India, China, tetapi India (Himalaya) dianggap sebagai tanah air bersejarahnya. Beberapa jenis pagar ditanam di Asia Timur dan Tenggara. Di China dan Jepun, ia diminati sebagai minyak biji, minyak esensial dan budaya salad, di Eropah Barat dan Amerika Syarikat - sebagai hiasan. Di Rusia, ia ditanam sebagai tanaman teknikal di Timur Jauh. Baru-baru ini, pegangan tangan boleh didapati di Ukraine di halaman rumput di bandar. Itu datang kepada kami lebih dari 300 tahun yang lalu, tetapi sehingga baru-baru ini ditanam secara eksklusif oleh orang Korea sebagai tanaman kebun rabung. Untuk waktu yang lama, itu dapat dilihat dalam bentuk jalur pelindung sempit yang ditaburkan di sawah, kerana baunya yang kuat dapat menakutkan binatang peliharaan. Tetapi sudah pada abad ke-19, penanaman tanaman ini untuk benih bermula. Penduduk tempatan memprosesnya dengan cara artisanal menjadi minyak, yang digunakan untuk tujuan makanan dan perubatan. Semasa era Soviet, kajian budaya dilakukan oleh banyak institusi pertanian dengan kejayaan yang berbeza-beza. Walaupun di Ukraine terdapat tanaman amatur pada akhir abad ke-19, kajiannya pada tahap yang serius hanya bermula pada 20-30an abad yang lalu. Sebelum Perang Patriotik Besar, ladang kolektif Ukraine mengumpulkan biji pagar pada 8-10 c / ha, dan pautan individu pada 13.5 c / ha. Hasil yang lebih tinggi juga dituai di pelbagai petak - dari 10 hingga 17 c / ha. Perkembangan teknologi pertanian lebih lanjut, pembiakan varietas pematangan baru dan awal memungkinkan untuk meningkatkan hasil tanaman ini secara dramatis dan menarik perhatiannya. Yang paling biasa adalah dua jenis pagar yang ditanam - Perilla ocymoides atau Perilla frutescens dan Perilla nankinensis. Di Timur Jauh, terdapat banyak jenis pagar: dengan daun raspberry atau hijau. Daun pagar, yang berwarna hijau tua di atas dan ungu di bahagian bawah, memiliki rasa anise dengan sentuhan licorice. Bawang hijau rasanya seperti serai dan mempunyai aroma lemon yang kaya. Varieti ungu kadang-kadang menyerupai kemangi berwarna kayu manis.

Ciri-ciri botani dan ciri bioekologi

Batang minyak rel, seperti bunga jagung, atau sudza (su-tsza) adalah ramuan tahunan dengan jisim vegetatif yang besar. Batang, daun dan biji mempunyai bau aromatik yang tajam dari pagar, kerana kandungan minyak pati. Musim pagar yang semakin meningkat berlangsung 100-130 hari. Selama musim tumbuh, ia melalui fasa: tunas, empat pasang daun, pembentukan perbungaan (tunas), berbunga, pematangan biji. Keadaan pematangan buah juga dibezakan.Tidak seperti tanaman lain, biji pagar segera kehilangan percambahannya, jadi penaburan dengan biji berusia 2-3 tahun tidak dapat diterima. Anak benih muncul 8-10 hari selepas menyemai. Pada fasa pertama, hingga pembentukan 4-5 pasang daun, pertumbuhan tanaman berlaku dengan sangat perlahan, dan bermula dari fasa bercabang (30-35 hari selepas percambahan), pertumbuhan batangnya lebih intensif. Tempoh dari percambahan hingga permulaan berbunga adalah 65-75% dari masa keseluruhan musim tanaman tumbuh. Pembungaan berlaku 75-80 hari selepas percambahan, menyebar melalui tanaman dari bawah ke atas. Tempoh berbunga dalam perbungaan pada suhu 30-35 ° C mencapai rata-rata 8-12 hari, dan pada suhu rendah, jangka waktu berbunga meningkat sebanyak 2-2.5 kali. Pagar pada dasarnya adalah tanaman penghisap sendiri, ini difasilitasi oleh kedua-dua lokasi benang sari dan putik di bunga, dan keretakan anter sebelum kuncupnya terbuka. Tetapi dengan kelembapan berlebihan dan suhu udara rendah, pematangan debunga ditangguhkan, dan keretakan anter dapat terjadi setelah tunas terbuka. Dalam kes ini, pendebungaan silang oleh lebah, tawon dan serangga lain, yang tertarik dengan bau minyak pati dan kehadiran nektar pada bunga, tidak dikecualikan. Ia mengambil masa 25-30 hari dari berbunga hingga matang biji. Pagar adalah tanaman termofilik, tetapi kurang menuntut haba daripada kacang tanah, biji wijen, tanaman minyak jarak dan tanaman termofilik lain. Benih mula bercambah pada suhu 6-8 ° C, tetapi pucuk mesra muncul pada suhu 13-14 ° C. Anak benih dapat menahan embun beku hingga -2 ° C, tanaman dewasa mati pada suhu -1-2 ° C. Suhu di atas 28 ° C dan kekeringan dalam tempoh tersebut pembentukan organ pembiakan menyebabkan penurunan hasil biji. Pada musim tanam pertama, apabila jisim vegetatif tumbuh, kekeringan kurang membahayakan kereta api. Pagar menuntut kelembapan tanah, terutama pada periode pertama pengembangan, sebelum berbunga. Dalam masa yang akan datang, ia kurang menuntut dalam hal ini, tetapi tidak bertolak ansur dengan kemarau, terutama angin kering, mengurangkan hasil benih dalam keadaan ini. Railing adalah tanaman yang menuntut kesuburan tanah. Dengan hasil biojisim kering udara 40 c / ha, pagar keluar dari tanah: 22.5 kg fosfor, 19.6 kg kalium, 60 kg nitrogen. Oleh itu, persenyawaan menyumbang kepada peningkatan hasil yang mendadak. Pagar berbuah dengan baik di tanah dengan kebolehtelapan air yang mencukupi dan kaya dengan nutrien. Hasil pagar yang tinggi dapat menaburkannya di chernozems biasa dan lendir, di tanah berpasir dan tanah sungai aluvial, setelah hujan musim bunga, mereka tidak membentuk kerak. Tanah itu masin dan berlubang, berpasir dan tidak berstruktur, mudah terapung, tidak sesuai untuk tanaman ini, kerana ia tidak bertolak ansur walaupun terdapat genangan air di permukaan tanah, terutamanya semasa percambahan. Railing adalah tanaman hari pendek, mempromosikan pembentukan organ pembiakan yang lebih cepat dan mempercepat fasa pematangannya, penurunan panjang hari secara mendadak memendekkan musim pertumbuhan secara keseluruhan. Dengan tanaman musim bunga dan musim panas yang lewat, tanaman ini secara perlahan dapat mengurangkan fasa, kecuali berbunga dan masak; dengan kemajuan tanaman ke wilayah utara, musim tanam meningkat. Berdasarkan bioekologi pagar, syarat-syaratnya untuk keadaan hidup sesuai dengan keadaan tanah dan iklim di Ukraine di wilayah Steppe utara, hutan stepa tenggara dan barat laut, wilayah selatan Polesie. Kawasan yang paling banyak tumbuh di Ukraine adalah Poltava, Cherkasy, Vinnitsa, Kiev, Khmelnytsky dan selatan wilayah Zhytomyr. Tidak banyak jenis pagar. Yang terbaik dari mereka adalah varieti Ukraine 30, dibesarkan di stesen minyak biji Ukraine (kini Institut Minyak Biji Akademi Sains Nasional Ukraine). Ini adalah tanaman setinggi 62 cm. Belukarnya padat, agak bercabang. Batang dan dahan berwarna hijau, sebelum matang dengan pewarnaan antosianin. Daun bersaiz sederhana. Bunga berwarna putih.Benih berwarna coklat gelap, kecil. Jisim 1000 biji adalah 2-3 g. Kandungan minyak dalam biji adalah dari 42,8 hingga 48,1%. Pelbagainya adalah pertengahan musim. Ketahanan kemarau rata-rata. Menahan frosts musim bunga awal dengan agak baik. Proses teknologi penanaman pagar terdiri daripada kaedah operasi yang sama seperti tanaman benih kecil lainnya di zona iklim tanah, misalnya, poppy minyak. Tetapi ketika menyusun gambarajah kompleks pertanian minimalis zon, projek teknologi dan peta pertumbuhan rel, seseorang harus mengambil kira keunikan teknologi penanamannya. Sebagai contoh, tanaman pagar dari tanaman berbiji kecil, untuk menyemai benih seragam semasa menyemai, ladang sebelum menyemai harus digulung dengan penggelek halus, dengan latar belakang bekalan pagar yang tinggi dengan fosforus dan kalium pada abu tanah podzolized dan pada chernozems biasa di utara Steppe, perlu menggunakan baja nitrogen dan pematangan yang tidak rata, biji debu menentukan ciri-ciri tertentu koleksi dan sejenisnya. Sekiranya peta teknologi untuk penanaman pagar sedang dikembangkan, maka perlu membuat analisis tenaga mengenai keberkesanannya mengikut kaedah yang telah ditetapkan.

Ciri-ciri teknologi pertanian. Pendahuluan pagar yang terbaik adalah bijirin musim sejuk, rumput tahunan, kekacang biji-bijian dan tanaman barisan. Ia sensitif terhadap pengenalan pupuk kandang (30 t / ha) dan baja mineral (N 45 P 60 K 45) untuk membajak jatuh. Penanaman utama tanah di bawah pagar dilakukan dengan cara yang sama seperti di bawah tanaman musim bunga lain. Pada musim bunga, sebelum menyemai, musim gugur mengerikan, satu atau dua penanaman dilakukan (dengan jarak 8-10 dan 5-6 cm) dengan penggalian yang mengerikan dan pra-menyemai dengan penggelek halus. Pagar ditaburkan lebih awal, ketika tanah memanaskan pada kedalaman 5 cm hingga 10-12 ° С. Eksperimen yang dilakukan di Ukraine telah menunjukkan bahawa waktu terbaik untuk menyemai pagar di Steppe utara dan bahagian tenggara Hutan- Steppe lebih awal - serentak dengan penanaman tanaman telinga awal dan tidak lewat dari dekad pertama dari awal kerja ladang musim bunga. Pada tarikh penaburan lewat, benih jatuh ke lapisan tanah kering atas, yang menyebabkan penipisan tangga dan penurunan hasil. Di kawasan padang rumput hutan barat laut dan di Polesie, dengan musim bunga yang basah dan sejuk, waktu menyemai terbaik untuk tali tetap adalah kemudian, pada akhir dekad kedua dari awal kerja ladang musim bunga. Pagar ditaburkan dengan cara barisan lebar dengan jarak baris 45-60 cm. Hasil tinggi dituai apabila satu tanaman mempunyai jarak dari 600 cm 2 (Langkah Utara) hingga 250 cm 2 (Polesie) dari kawasan makan. Ini dicapai dengan menetapkan kadar penyemaian yang sesuai: 6 kg / ha untuk wilayah Steppe, 7 kg / ha untuk hutan stepa dan 8 kg / ha untuk Polesie. Kedalaman penyemaian: pada tanah struktur dan ringan dengan kadar kelembapan yang mencukupi adalah 3-4 cm, dan pada tanah yang tebal - tidak lebih dari 2 cm. Sebelum munculnya anak benih, ketika kerak tanah terbentuk, cangkul putar atau sakit gigi kasar digunakan. Untuk memusnahkan anak benih rumpai dari tangga, pagar pada fasa 2-3 pasang daun dapat diserang dengan harrow ringan. Jarak baris ditanam 3-4 kali hingga kedalaman 4-5 dan 6-8 cm. Semasa rawatan pertama, alat pelindung digunakan terhadap pagar tangga dengan tanah.

Perosak dan penyakit pagar dan kawalannya. Kerugian paling besar dalam hasil pagar disebabkan oleh perosak: midlask berpasir, ulat bahaya dan sendok kapas, tungau labah-labah. Midlask berpasir merosakkan biji semasa percambahan atau menggerogoti batang. Kaedah kawalan yang berkesan adalah penguraian umpan beracun. Scoops: ulat memakan biji dalam kelompok, ulat dewasa merosakkan daun dan batang. Kaedah kawalan yang berkesan adalah biologi - pembebasan trichogramma dalam tempoh ketika sudu meletakkan testisnya. Tungau labah-labah menghisap jus dari daun, menetap di bahagian bawahnya. Daun yang rosak kering dan mati. Kaedah kawalan - pendebungaan tanaman dengan persiapan yang diperlukan.Pegangan tangan juga rosak oleh bahagian atas berputar. Antara penyakit pagar, layu dan bercak adalah yang paling berbahaya. Layu (fusarium dan verticillosis) mempengaruhi keseluruhan tanaman. Tumbuhan yang terjejas berubah menjadi coklat, daunnya melengkung, akibatnya ia mati. Selalunya, penyakit ini menampakkan diri dalam cuaca panas dan kering. Spotting diperhatikan terutamanya sebelum berbunga. Penyakit ini mempengaruhi bahagian tepi daun, berubah menjadi coklat dan kering. Tumbuhan yang terjejas terbantut dan mengurangkan hasil. Pematuhan dengan teknologi pertanian yang tinggi adalah kaedah pencegahan utama memerangi penyakit.

Penuaian Pagarnya masak tidak rata, benihnya jatuh dengan mudah, jadi ia dituai dengan cara yang terpisah. Beri dituai apabila 20% biji berwarna normal. Bijinya cukup ringan, berat rata-rata adalah 1000 pcs. ialah 2-4 g. Penuaian bermula pada awal pematangan biji, apabila kira-kira 20% daripadanya menjadi coklat atau kelabu dan retikulasi, dan jumlah jisim biji mempunyai warna kekuningan dengan corak retikular yang sedikit ketara. Penggulungan gulungan dilakukan dengan menggabungkan yang dilengkapi dengan alat untuk menuai tanaman berbiji kecil. Benih yang dibakar dibersihkan dan dikeringkan hingga 8-9% kelembapan. Hasil benih antara 8-10 sen hingga 15 sen sehektar.

Nilai ekonomi. Pagar (atau suza) adalah tanaman biji minyak yang sangat berharga. Ia ditanam demi biji (kacang bulat kecil), yang mengandungi, bergantung pada ragam dan keadaan tanah dan iklim, 44-58% minyak cepat kering teknikal (nombor iodin 181-206). Komposisi asid lemak minyak rel hampir sama dengan minyak biji rami dan adalah: asid myristik <0.1%, asid palmitik - 4-8%, palmitoleik <1%, marjerik <0.3%, margaroleik <0.3%, stearik - 1.0 -3.0 %, oleik - 11-18%, linoleik - 12-20%, alpha-linolenik 44-68%, arakidik <0,5%, aikosenik <0,8%, asid behenik <0,5%. Nilai yodium yang tinggi disebabkan oleh kandungan asid lemak tak jenuh yang signifikan dalam minyak perilova, yang menunjukkan kualiti teknikalnya yang berharga. Kapasiti pengeringan minyak perilovy lebih tinggi daripada minyak lionovy dan lalemantia dan hampir dengan minyak teknikal terbaik - minyak tung. Minyak perilova mempunyai nilai tertentu dalam industri cat dan pernis. Pernis dan cat yang dibuat darinya, apabila dikeringkan, memberikan filem terbaik dari segi ketipisan dan keplastikan, jangan retak semasa ubah bentuk, oleh itu ia digunakan secara meluas dalam penerbangan, pembinaan kapal, automotif, automotif, elektrikal, percetakan, pembuatan kereta, tenunan teknikal getah, perubatan dan industri lain. Minyak ini mempunyai sifat penebat yang sangat baik, dan kain dan kertas yang diresapi adalah bahan mentah untuk membuat jas hujan, tidak basah, dan bahan penebat. Di negara-negara Asia Timur, minyak pegangan tangan setelah diproses digunakan dalam industri makanan. Digunakan untuk perisa gula-gula, serta bahan tambahan untuk penyediaan gigi. Di Jepun, minyak digunakan untuk penyediaan sediaan pemanis, kerana salah satu daripada dua bentuk isomer perilaldehid oksim adalah 2000 kali lebih manis daripada gula, dan 4-8 kali lebih manis daripada sakarin.

Pagar adalah tanaman madu yang baik. Daun pagar segar mengandungi 5 hingga 33 mg vitamin C, jumlah karotena, zat besi, niasin, riboflavin, tiamin dan sekitar 0.2% minyak pati, yang mempunyai komposisi yang luas, tidak besar. Daun juga mengandungi 0.3% protein. Dari daun pagar, minyak pati dihasilkan, yang digunakan dalam industri gula-gula (di Jepun), daun segar digunakan dalam penyediaan salad. Minyak pati diperoleh dengan mengupas wap daun kering yang bersuhu rendah selama dua minggu ke depan. Komposisi minyak, seperti dalam banyak rempah-rempah yang berkaitan, bergantung pada keadaan tumbuh. Komponen utama adalah a-pinene, limonene (9%), perilovic aldehyde (sehingga 50%).Kek setelah menekan minyak adalah makanan yang berharga untuk haiwan, ia mempunyai komposisi kimia berikut: 11.7% lemak, 37.6% protein, 19.4% bebas nitrogen, 16.3% serat, 7.9% abu, dan 7, 1% air. Kek sebelum digunakan]]> harus dikukus dengan baik di dalam air panas untuk memberi makan, yang menguap minyak pati dan hampir menghilangkan bau yang tidak menyenangkan. Railing dan masakan oriental banyak digunakan. Daun pagar kaya dengan minyak pati dan mengeluarkan aroma lemon yang kuat ketika masak. Oleh itu, pegangan tangan lebih kerap digunakan untuk menyediakan dan menghidangkan hidangan ikan dan salad sayur-sayuran. Koki Vietnam menggunakan daun pisang dalam ramuan pedas untuk sup, nasi, mi, daging panggang, dan makanan laut. Orang Korea memanaskan dan membungkus mereka dalam gimbap (versi Jepun dari gulungan Jepun) - gulungan nasi dengan sayur-sayuran. Dalam masakan Jepun, kereta api versi merah disebut akajiso, dan yang hijau adalah aojiso. Tumbuhan juga digunakan dalam pengeluaran farmaseutikal dalam pembuatan pelbagai ubat untuk rawatan penyakit hati, pundi hempedu, penyakit nirkocamian, dan enuresis. Jadi, jika batangnya terputus semasa berbunga tumbuhan, maka dalam bentuk hancur dan kering ia memperoleh sifat perubatan. Daun pagar telah lama digunakan dalam perubatan: di timur, ia diresepkan sebagai agen antitoksik, penenang, analgesik, di barat, sebagai homeopati, antiallergenik, merangsang atau mengatur sistem pencernaan, dan sebagai ubat diaforetik. Di samping itu, biji pagar mengandungi peneutralan asid gula, memperlambat karies, pembentukan plak dan mempunyai kesan antimikroba dan anti-radang, melindungi mukosa mulut. Dalam kosmetologi, bahan mentah sudza digunakan dalam gel anti selulit. Semasa menanam pagar di petak peribadi, biji untuk mempercepat percambahan dapat direndam selama 2-3 hari dan disemai dalam kotak dengan campuran gambut, dan pada bulan April-Mei di rumah kaca filem. Anak benih menyelam dan menanam di tempat yang tetap pada jarak 20-30 cm antara satu sama lain. Penjagaan tanaman merangkumi penyiangan secara berkala, pelonggaran tanah dan penyiraman.

Cara memilih biji yang betul

Semasa menanam tanaman perilla, perlu diingat bahawa hanya ada 2 jenisnya. Salah satu daripadanya diperlukan untuk mendapatkan minyak dari biji, tetapi tidak begitu menarik bagi tukang kebun, kerana benih tidak selalu matang sepenuhnya, dan sangat sukar untuk membuat minyak sendiri. Sebilangan besar varieti ini ditanam pada skala industri.

Oleh itu, sayur-sayuran perilla lebih kerap ditanam, disajikan dalam pelbagai jenis. Perlu membeli benih dari syarikat yang dipercayai dan terbukti, sambil memperhatikan nama dan ciri.

Pembersihan dan penyimpanan pegangan tangan

Pembersihan perilla dimulakan serentak dengan permulaan berbunga. Pucuknya dipotong 10 cm dari tanah, atau, jika dikehendaki, anda boleh memotong dahan yang anda pilih. Biasanya terdapat 2 potongan setiap musim. Dari 1m2 anda dapat memperoleh kira-kira 5kg tanaman hijau dan kurang - semuanya bergantung pada keadaan di mana ia ditanam.

Hijau dituai sebelum tanaman mekar. Ia boleh dibasahi selama seminggu di dalam peti sejuk, lebih baik di dalam bekas kaca dengan penutup.

Lebih baik menolak beg plastik, kerana hijau membusuk di dalamnya. Untuk penyimpanan jangka panjang, terdapat kaedah penuaian lama yang telah terbukti. Daun perilla adalah acar, asin, sos dan minuman disediakan dari mereka, mereka boleh dicincang halus dan dibekukan.

Menanam anak benih

Di wilayah selatan, benih tanaman perilla dapat ditanam secara langsung di tempat tidur, dan sangat mungkin dilakukan walaupun pada musim sejuk. Dalam kes ini, ia juga boleh dilakukan dengan pembenihan diri. Di kawasan yang lebih sejuk, benih sering tidak matang, dan yang terbaik adalah menanam dengan anak benih.

Sekiranya keadaan mengizinkan, maka anak benih boleh mula tumbuh mulai bulan Februari, tetapi lebih baik menunggu sehingga awal April. Benih akan tumbuh lebih baik jika direndam di dalam air selama beberapa hari sebelum disemai, yang mesti diganti setiap hari. Dalam kes ini, benih basah secara berkala harus mendapat akses udara. Selepas itu, disarankan untuk menggali sedikit pasir yang lembap atau menyimpannya di dalam peti sejuk selama seminggu. Walau bagaimanapun, perilla sering tumbuh dengan baik walaupun tanpa pengambilan terlebih dahulu.

Untuk menyemai, lebih baik mengambil tanah yang ringan, dan kotak harus mempunyai lubang sehingga kelembapan berlebihan hilang dengan cepat dan mudah. Anda perlu menyemai perilla dengan tebal, sehingga kemudian anda dapat membuang tanaman yang lemah dengan mudah. Setelah menanam, disarankan untuk menaburkan sedikit biji perilla dengan tanah di atas dan masukkan ke tempat yang hangat. Anda juga boleh membiarkannya terbuka untuk akses cahaya yang lebih baik. Di ambang tingkap, suhu udara hendaklah sekitar 20-25 darjah. Pucuk pertama muncul secara harfiah dalam 1-2 minggu. Tumbuhannya seperti basil.

Apabila pucuk pertama muncul, anda perlu taburkan sedikit pasir dan lembapkannya. Prosedur ini boleh diulang beberapa kali lagi. Setelah munculnya 2-3 daun pertama, anak benih dapat dipindahkan ke dalam cawan yang terpisah. Jangan menanam pagar di kotak umum, kerana semasa menanam di tanah, anda boleh merosakkan sistem akar. Ia boleh ditanam di tanah pada awal bulan Jun.

Cara penanaman dengan betul dan kaedah apa yang hendak dibiakkan

Railing dilakukan mengikut perkara berikut:

• Pada musim gugur, katil taman disediakan di kawasan yang cerah. Tanah disodok dengan teliti dan kompos digunakan.

Nasihat. Adalah wajar bahawa penanaman perilla dilakukan di kawasan di mana kekacang tumbuh musim lalu.

• Pada musim bunga, lubang digali dan baja yang mengandungi kompleks mineral digunakan pada masing-masing.
• Menanam anak benih di tempat tidur kebun dilakukan pada suhu tidak lebih rendah dari + 12 ° C.
• Jarak kira-kira 30 cm dijaga antara anak benih. Pada masa akan datang, selang seperti itu akan memudahkan penyelenggaraan.
• Buat penyiraman yang banyak.
• Sebaiknya taburkan pendaratan dengan pasir di atas. Ini akan mengelakkan tanah kering dan berkembangnya penyakit kulat.

Penyebaran perilla diamalkan menggunakan biji. Di wilayah selatan, mereka dapat disemai secara langsung di ladang terbuka pada musim bunga atau musim luruh. Penanaman melalui anak benih adalah wajar di kawasan yang lebih sejuk.

1. Sediakan substrat dari gambut dan pasir (1: 1).
2. Benih dibasmi kuman di dalam air dengan mangan.
3. Mereka disemai ke dalam alur sedalam 5 mm.
4. Penyiraman dilakukan dengan teliti.
5. Tutup bekas dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat.

Anak benih menerobos dalam 2 minggu. Mereka diberi perawatan yang sesuai, termasuk penyiraman dan penipisan biasa. Pemupukan anak benih tidak diperlukan.

Tumbuhkan tanaman dari biji

Sebilangan amatur menyebarkan perilla dengan keratan. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong batangnya, memasukkannya ke dalam air, menunggu akar muncul dan menanamnya di tanah. Kaedah pembiakan ini digunakan semasa menanam tanaman untuk musim sejuk dari kebun ke periuk.

Memindahkan anak benih ke dalam tanah

Tanah untuk menanam tanaman mestilah kalis air dan longgar. Sebaiknya kacang atau kacang polong pernah tumbuh di laman web ini. Pada musim gugur, kompos busuk mesti ditambahkan ke laman web ini, dan pada musim bunga - baja mineral kompleks.

Pada awal bulan Jun, perilla dapat ditanam di tanah terbuka. Kepadatan penanaman adalah 25 semak per m2. Tumbuhan ini biasanya bertoleransi dengan pemindahan, kerana ia tidak dapat dirawat secara bersahaja. Penting untuk memberikan penjagaan yang betul untuk tanaman perilla, yang menyiratkan:

• penyiraman;
• melonggarkan;
• pakaian atas;
• merumput;
• mencubit.

Sebilangan kecil kotoran ayam bagus untuk memberi makan. Ia perlu tersebar di bawah semak tanaman.Perilla biasanya menahan panas dan kemarau musim panas, tetapi disarankan untuk melakukan penyiraman secara berkala, tidak membiarkan tanah kering terlalu banyak. Suhu optimum ialah 22-28 darjah. Tanaman dewasa tidak bertolak ansur dengan penurunan suhu dengan baik. Namun, perlu diingat bahawa dalam keadaan panas yang melampau, kelopak dan biji belum masak juga boleh jatuh.

Bagaimana perilla membiak

Pembiakan paling kerap berlaku oleh biji. Mereka disemai terus ke tanah atau untuk anak benih. Di iklim yang hangat, menyemai di tanah terbuka dilakukan pada bulan Mac atau disemai untuk musim sejuk. Pada pertengahan garis lintang, penanaman bermula dengan anak benih. Bahan benih direndam dalam larutan mangan atau perangsang pertumbuhan selama 2 hari.

Bekas diisi dengan campuran gambut pasir dan biji diletakkan di dalamnya. Bahagian kedalamannya adalah 0.5 cm. Campuran tanah dibasahi dengan botol penyembur. Tutup dengan kerajang dan letakkan di tempat yang hangat.

Pucuk yang muncul selepas 2-3 minggu ditipiskan beberapa kali. Lapisan pasir kecil dicurahkan ke dalam gelas dari atas. Kemunculan 2 daun penuh berfungsi sebagai isyarat untuk mendarat di tanah terbuka. Masa turun turun pada pertengahan bulan Mei.

Biji perilla

Pada akhir bulan September, batangnya dipotong di perilla dan diakar dalam air atau campuran nutrien. Dalam keadaan dalaman, tanaman terus tumbuh dan berbunga semula.

Bersedia untuk mendarat

Penyediaan tapak bermula pada musim gugur. Kawasan terbuka dan terang diperuntukkan untuk pagar. Pencahayaan tinggi sangat penting untuk varieti beraneka ragam dan berdaun merah. Draf mesti dielakkan, jika tidak, tanaman akan tumbuh lemah.

Bumi digali dengan kompos untuk mendapatkan tanah yang longgar. Penanaman selepas kacang polong dan kekacang mempengaruhi pertumbuhan perilla. Penanaman anak benih pada musim bunga dimulakan pada suhu purata + 12 ° sehari. Baja mineral ditambahkan ke lubang yang disiapkan dan semak diletakkan. Anak benih diletakkan pada selang 20-30 cm. Pasir dituangkan di sekitar tanaman untuk melindungi dari jangkitan jamur.

Penerangan pagar

Perilla adalah tanaman abadi dengan dedaunan yang indah, yang digunakan bukan hanya untuk tujuan hiasan, tetapi juga sebagai agen perubatan dan kosmetik. Tumbuhan ini juga digunakan dalam masakan sebagai rempah. Budaya ini bersifat termofilik, jadi pada pertengahan garis lintang di udara terbuka ia dapat tumbuh hanya dari musim bunga hingga musim luruh. Meninggal pada musim sejuk.

Perilla semak kelihatan seperti ini:

• Walaupun namanya, perilla sama sekali bukan semak belukar. Ini hanyalah tanaman yang sangat bercabang, tingginya dari spesies yang berlainan antara 50 hingga 150 cm.
• Batangnya tumbuh, mempunyai 4 tepi.
• Daunnya cukup besar (hingga 12 cm), berbentuk ovoid, bergerigi di sepanjang pinggir, sering bergelombang. Warna mereka bergantung pada ragamnya dan boleh berwarna hijau, ungu, ungu gelap, hampir hitam.
• Bunganya berwarna putih polos atau merah jambu pucat. Perbungaan terletak di bahagian atas pucuk dalam bentuk berus memanjang.
• Pembungaan bermula pada pertengahan musim panas dan berakhir pada awal musim gugur.
• Buah-buahan yang mengandungi empat kacang tidak masak di kawasan terbuka dengan iklim sederhana.

Di negara-negara Asia, perilla shrub adalah tanaman yang sangat popular yang ditambahkan ke salad dan digunakan sebagai rempah. Lebih-lebih lagi, dalam keadaan yang sesuai, didapati bahawa terdapat lebih banyak karotena di daunnya daripada akar lobak yang terkenal. Minyak yang diperoleh dari biji juga digunakan untuk makanan.

Kandungan zat perillamine memungkinkan untuk menggunakan perilla shrub sebagai ubat. Ia digunakan untuk gangguan jantung, penglihatan yang buruk, penurunan aktiviti imun badan.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Perilla tergolong dalam antioksidan semula jadi. Ia mempunyai kesan antiseptik, anti-radang, kerana ia mempunyai kesan penyembuhan, penguat pada tubuh di kawasan tertentu:

1. Perilla melegakan simptom alergi. Melegakan kesesakan hidung, melegakan rhinitis bermusim dan ketidakselesaan lain.
2. Meningkatkan imuniti, melawan virus, penyakit berjangkit. Menguatkan fungsi pelindung badan semasa musim selsema, wabak selesema.
3. Menguatkan dinding saluran darah, meningkatkan peredaran darah dan fungsi jantung. Menguatkan aliran darah ke organ dalaman.
4. Bunga tumbuhan, apabila diambil secara dalaman, memberi kesan positif pada sistem saraf, menjadikan keadaan fikiran seimbang. Pengambilan tanaman secara berkala akan mengurangkan tahap kegelisahan, melegakan gejala tekanan kronik.
5. Mempercepat pemulihan tulang, tisu tulang rawan, sebab itulah decoctions berdasarkan perilla sangat berguna untuk patah tulang dan penyakit sendi.
6. Penggunaan ramuan pedas juga memberi kesan positif terhadap keadaan kulit dan rambut.

Untuk melihat ulasan mengenai tanaman dan khasiatnya:

Jenis dan jenis tanaman yang terkenal

Untuk tumbuh di kawasan terbuka jalur sederhana, jenis berikut paling kerap digunakan:

• Mulatto adalah tanaman yang sangat hiasan dan rendah. Daunnya berwarna ungu, beralun, bergerigi di sepanjang tepi. Mahkota berbentuk piramidal.

Nasihat. Agar tanaman tidak kehilangan kesan hiasannya lebih lama, penanam bunga mengesyorkan memotong peduncles.

• Aoshisa adalah pelbagai Jepun dengan daun hijau yang mengeluarkan aroma anise dan karamel.
• Akoshisa juga merupakan wakil dari varieti Jepun. Daun merah dikurniakan aroma lada.
• Dewdrop - Pelbagai ini dimakan. Daunnya berwarna merah. Di ladang terbuka, penanamannya tidak rosak oleh fros pertama.
• Mint Red - Daun berpakaian ungu dengan aroma pudina, lemon dan kayu manis.

Semua jenis sangat mudah dibezakan dengan foto. Penjagaan dan pembiakan varieti adalah sama.

Apa yang perlu digabungkan dengan perilla. Penyakit dan perosak

Di kebun, perilla semak kelihatan sangat hiasan. Kombinasi varieti yang indah dengan warna daun yang berbeza, ditanam di katil bunga yang sama. Pagar juga baik dalam reka bentuk sempadan monotaip. Menanam tanaman sebagai tanaman sayur juga dimungkinkan di tempat tidur bunga. Penampilan keseluruhan hanya akan mendapat manfaat daripada gabungan dedaunan terang dengan bunga.

Kumpulan pagar semak kelihatan hebat dengan latar belakang konifer, pakis, pokok renek.

Budaya dipengaruhi terutamanya oleh kulat. Organisme ini, dalam air yang bertakung, cuaca lembap dan sejuk, dapat menyebabkan penyakit seperti fusarium, verticellosis dan bintik-bintik. Pencegahan adalah mematuhi peraturan penjagaan.

Daripada perosak yang boleh merosakkan mana-mana bahagian tanaman, tungau labah-labah, sudu dan pelbagai ulat dapat diperhatikan. Sekiranya mereka dijumpai, perilla mesti dirawat dengan racun serangga yang sesuai.

Perhatian! Sekiranya tanaman itu dirancang untuk dimakan, maka bahan kimia untuk pemprosesan harus dipilih dengan berhati-hati.

Perilla shrub adalah budaya indah yang dapat menghiasi taman, mempelbagaikan diet dan meningkatkan kesihatan. Dengan semua kelebihannya, ia sangat bersahaja, tidak memerlukan banyak masa dan perhatian dari tukang kebun.

Perilla terkenal dengan dedaunannya yang indah dan menghiasi taman.

Perilla

Perilla digunakan secara aktif dalam reka bentuk landskap, memasak, perubatan rakyat dan kosmetologi. Dari segi kandungan karotena, perilla tidak kalah dengan wortel, dan jumlah asid omega dalam minyak tumbuhan adalah 2 kali lebih tinggi daripada minyak ikan.

Cara penjagaan. Baja dan makanan

Penyelenggaraan pegangan tangan tidak sukar. Cukup untuk menyediakan penyiraman, melonggarkan tanah dan kadang-kadang menghilangkan rumpai.

Nasihat. Pada musim luruh, semasa musim sejuk pertama, hampir semua jenis tanaman layu dengan cepat, oleh itu, untuk penggunaan lebih lanjut, lebih baik memindahkan perilla ke dalam bekas terlebih dahulu dan membawanya ke dalam bilik.

Kilang ini diberi makan setiap bulan. Untuk ini, kompos dan baja digunakan sebagai mulsa dan baja. Semasa menanam perilla untuk makanan, pemotongan batang termasuk dalam dandanan. Ia bermula apabila tanaman mencapai 10 cm. Setelah pertumbuhan semula lengkap, prosedur diulang.

Sekiranya perilla ditanam untuk tujuan hiasan, maka pemangkasan tidak diperlukan.Dalam kes ini, varietas yang lebih tinggi harus disokong untuk mencegahnya tinggal.

Kontraindikasi untuk digunakan

Perilla adalah tumbuhan perubatan yang digunakan dalam penyediaan makanan dan produk perubatan. Anda harus mengetahui penyakit dan ciri di mana penggunaannya boleh membahayakan tubuh. Ini termasuk:

• intoleransi individu, alahan;
• kehamilan, tempoh penyusuan;
• hemofilia;
• masa penyediaan badan untuk pembedahan;
• ulser peptik pada peringkat akut.

Penting untuk menggunakan ramuan dengan betul, memerhatikan dosnya. Penggunaan rempah yang berlebihan boleh menyebabkan kesan sampingan yang tidak diingini - masalah perut, masalah buah pinggang, dan reaksi alergi.

Kaedah pembiakan

Perilla dibiakkan terutamanya oleh biji. Mereka boleh disemai secara langsung ke tanah terbuka atau anak benih yang telah ditanam sebelumnya. Di tanah terbuka, benih disemai sebelum musim sejuk atau pada bulan Mac. Kaedah ini sesuai untuk kawasan selatan, kerana anak benih akan memakan masa yang lama untuk bercambah dan berkembang dengan perlahan. Di iklim sederhana, disarankan untuk menanam anak benih. Benih direndam dalam air suam dengan penambahan kalium permanganat selama 2 hari, dan kemudian disemai di tanah gambut berpasir hingga kedalaman 5 mm. Permukaan tanah disembur dengan botol penyembur dan ditutup dengan kerajang. Simpan bekas di tempat yang hangat.

Anak benih muncul dalam 2-3 minggu. Mereka mesti kurus secara berkala. Permukaan bumi ditaburkan dengan lapisan pasir yang tipis. Apabila 2 daun benar muncul di anak benih, ia dapat ditanam di tanah terbuka. Ini biasanya berlaku pada pertengahan Mei.

Pada bulan September, batang perilla dipotong dan diakar di tanah atau air yang subur dan subur. Pot tanaman dipindahkan di dalam rumah. Sebagai tanaman dalaman, perilla terus tumbuh dan mekar lagi. Di iklim sederhana, ini adalah satu-satunya cara untuk menunggu benih matang.

[runtuh]

Penerangan

Abadi herba adalah milik keluarga Yaroslavl. Ketinggian tanaman mencapai 40-60 cm. Batang tetrahedral mempunyai beberapa cabang.

Warna daunnya bervariasi: hijau terang, dengan warna ungu, bervariasi, merah anggur. Daun bulat yang indah mempunyai tangkai pendek dan susunan yang berlawanan. Permukaan daun berstruktur dengan hujung tajam dan tepi bergerigi. Daun bawah lebih besar, hingga 10 cm.

Di kebun, perilla dihargai kerana kesan hiasannya. Oleh itu, varieti dengan musim yang panjang lebih kerap ditanam.

Perilla melemparkan tangkai bunga pada musim luruh, ketika hari menjadi lebih pendek. Di bahagian atas tanaman, bunga axillary kecil mekar, putih, ungu atau lavender, seperti dalam foto. Lonceng terletak di pedicel pendek dan dikumpulkan dalam racemose atau perbungaan panik. Bunga yang diserbuki memberikan buah kering dengan kacang kecil. Tumbuhan itu sendiri disemai ketika buahnya mencapai usia matang dan terbuka.

Perilla adalah tanaman termofilik (gambar), tidak mempunyai ketahanan terhadap fros, oleh itu, ia disemai setiap tahun di kawasan lorong tengah.

Pokok renek Perilla

Nama, jenis dan jenis perilla kutarnikova

Walaupun Nanking Perilla disebut tanaman renek, jelas herba. Nama khusus "semak" bukanlah terjemahan yang betul dari nama Latin (frutescens). Adalah lebih tepat untuk menyebutnya "lebat" atau "lebat", iaitu, rimbun, bercabang. Kadang-kadang mereka juga salah menerjemahkan "buah", membingungkan "buah" Latin (frut) dan "buah".

Perilla of Nanking mempunyai banyak nama lain. Mungkin, tidak ada tanaman yang mempunyai begitu banyak nama (ia bukan mengenai jenis). Contohnya: - perilla basilic, berkerut, berpakaian, sayur; - pasli Jepun; - pudina merah, balsem lemon Cina, kemangi Cina; - shiso Cina (jiso), suza Jepun; - Ketumbar Vietnam, bijan liar.Dan nama-nama ini tidak melengkapkan senarai nama perilla.

Tetapi kita tidak akan tenggelam dalam lautan tanpa nama ini. Sebenarnya, semua ini adalah pelbagai nama dari satu jenis tanaman, tempat kelahirannya adalah pergunungan Himalaya. Penting bagi kita untuk mengetahui bahawa terdapat dua jenis perilla semak Nanking. Salah satunya digunakan untuk mengekstrak minyak dari biji (biasanya disebut suza Jepun). Tetapi tukang kebun kami tidak berminat dengannya: bagaimanapun, biji perilla tidak masak di mana-mana. Dan terlalu sukar untuk memerah minyak dari biji perilla sendiri, ini untuk skala industri. Kami memerlukan pelbagai lagi, benih yang (semoga) dijual di kedai kami - perilla sayur

... Dia juga sangat banyak: semak dengan ketinggian yang berbeza; daun kecil atau besar, monokromatik atau berbintik; bilah daun sama rata atau kerinting, dibedah; tepi daun bergerigi atau berpinggang. Warna daun perilla berwarna hijau, merah tua, ungu-ungu atau hampir hitam.

Syarikat benih Rusia menawarkan varieti perilla: Mulatka, Purple, Hias, Florist's Dream, Absinta, dan lain-lain. Pada masa yang sama, hanya empat jenis perilla yang tersenarai dalam daftar benih rasmi Rusia: - "Baru" - varietas yang sangat lama, pada tahun 1946 ia dicadangkan oleh Stesen Eksperimen Timur Jauh untuk mendapatkan minyak dari biji tanaman ini; - "Rosinka" adalah varietas sayur-sayuran (berdaun hijau), walaupun kita sering membungkus bentuk perilla dengan daun merah yang berlainan dalam beg dengan varieti ini; - "Aozhiso" (berdaun hijau) dan "Akazhiso" (berdaun merah) - dua jenis perilla Jepun, yang terdapat dalam varian terjemahan separa dari Jepun ke Inggeris: "Giso Green" dan "Giso Red" atau " Aozhiso Green "dan" Akazhiso Ed. "

Untuk menikmati komunikasi dengan perilla sayur di kebun kami, kami berusaha untuk membeli benih dari syarikat yang paling dipercayai, sambil tidak memperhatikan nama varietas perilla, tetapi pada ciri-cirinya.

Berkembang dari biji

Semasa menanam perilla sayur dari biji, dua aspek penting. Untuk percambahan, biji memerlukan cahaya, biji sedikit ditekan ke dalam substrat, pot diletakkan di dalam beg foil. Aspek kedua ialah suhu tanah lembap. Suhu sekitar 20 ° C, lebih rendah, percambahan akan panjang dan tidak rata, menyukarkan pengambilan berikutnya.

Suhu permukaan substrat penting semasa menyebarkan dengan keratan. Sebiji biji benih boleh diletakkan di atas radiator, kemudian timbul masalah dengan keratan. Pastikan menggunakan bekas akar untuk tanaman herba untuk mempercepat prosesnya.

Perilla di dapur

Hijau perilla lembut dan berair, rasa pedasnya ringan dicairkan dengan notis anise dan lemon. Salad disediakan dari daun aromatik tanaman. Spesies hijau dengan aroma lemon segar lebih sesuai untuk ini. Mereka digunakan untuk membumbui hidangan ikan dan makanan laut. Daun berwarna mempunyai aroma pedas dan manis.

Mereka dimakan dalam salad atau acar. Makanan dan acar dengan daun merah berubah warna dengan warna merah jambu yang indah. Daun kering dan hancur digunakan dalam perapan untuk daging dan ikan, dibumbui dalam sup dan hidangan sayur.

Selepas pemprosesan khas, mentega digunakan oleh gula-gula gula, ia ditambahkan pada makanan yang dipanggang, tambalan, gula-gula.

Hijau yang terang dan berwarna-warni digunakan untuk menghias pelbagai hidangan sebelum disajikan.

Tonton juga videonya

Perilla (Perilla frutescens) adalah tanaman biji minyak dari keluarga labi. Ini adalah tanaman tahunan yang tumbuh tinggi dari 60 cm hingga 1 meter. Di bahagian bawah tanaman, daunnya besar, dengan tangkai daun panjang, menyerupai telur dalam bentuk, tangkai daun atasnya pendek. Pada pandangan pertama, perilla boleh dikelirukan dengan kemangi. Tetapi tanaman ini mempunyai perbezaan:

Daun perilla tidak sehalus dan sejuk seperti selasih. Lapisan permukaan daun perilla hangat dan kasar apabila disentuh.

Tepi daun perilla lebih besar dan bergerigi.

Biji perilla, berbeza dengan biji tanaman kemangi, tidak melekat, tidak menjadi licin setelah terkena kelembapan.

Daunnya terletak di perilla yang saling bertentangan. Warna daun boleh berbeza - dari hijau hingga kemerahan, ada tumbuh-tumbuhan dengan warna ungu. Warna daun berwarna-warni seperti itu memungkinkan penggunaan perilla bukan hanya sebagai tanaman berguna, tetapi juga sebagai tanaman hiasan.

Bunga perilla (merah jambu, ungu, putih) mirip dengan racem atau panicles dan terletak di pedicel pendek dengan rambut halus. Cawan bunga, yang menyerupai piala atau loceng, juga ditutup dengan "tumpukan" tebal. Corolla berbentuk lonceng yang berbulu panjangnya sama dengan empat stamen.

Buah kering dan bulat terbelah menjadi 4 kacang.

Asal

Asal perilla adalah Jepun dan China. Tanaman ini diusahakan di seluruh dunia dan di setiap negara mereka memberikan nama mereka. Contohnya, bijan liar, kemangi Cina, shiso, tylkke, ketumbar Vietnam. Di Rusia, perilla tidak dapat dilupakan, walaupun pada pertengahan abad ke-20 ia terkenal di kalangan tukang kebun.

Tempat kelahiran perilla

Di mana tempat terbaik untuk tumbuh

Tumbuhan termofilik ini menyukai tempat yang terang, dan juga tidak bertolak ansur dengan angin sejuk. Perilla mentolerir naungan separa dengan baik, walaupun kebanyakan memilih tempat yang cerah dengan kelembapan berterusan di dekat rimpang, namun, anda tidak boleh membiarkan genangan air.

Pokok renek yang tumbuh rendah kelihatan baik di latar belakang katil bunga dan sempadan. Terhadap latar belakang semak-semak yang subur dengan dedaunan mewah yang banyak, sememangnya tanaman kebun yang ada selaras, terutama yang mempunyai warna dedaunan yang berbeza dan berbunga terang.

Sifat perubatan

Biji dan daun perilla besar yang indah mengandungi sebilangan besar minyak pati yang digunakan untuk merawat dan mencegah banyak penyakit. Dari bahagian tanaman ini, decoctions dimasak dengan kesan analgesik, antiseptik dan penenang. Merebus perilla berkesan untuk bronkitis, batuk dari mana-mana, selsema, ia boleh digunakan sebagai diuretik atau diaforetik.

Tetapi yang paling bermanfaat untuk kesihatan adalah minyak perilla, yang diperoleh dengan menekan sejuk dari biji tanaman. Minyak ini mengandungi 64%, yang merupakan antara yang paling bermanfaat untuk fungsi tubuh manusia. Selain itu, minyak ini mengandungi alfalinoleic dan, dan mengandungi dua kali lebih banyak daripada dalam. Daun dan biji perilla mengandungi protein, dan, serta karotena yang telah disebutkan dalam kepekatan yang besar (sekitar 9%).

Penggunaan minyak untuk pencegahan dan rawatan banyak penyakit menyebabkan penurunan kadar darah, menyembuhkan penyakit kulit, menurunkan tekanan darah tinggi pada tekanan darah tinggi, melegakan radang pada sendi dan mempunyai kesan yang menenangkan. Tanin, glikosida, terpenes, flavonoid dan sebatian fenolik dalam komposisi produk mempunyai sifat antioksidan, anti-radang dan antivirus. Homeopati Eropah Barat banyak menggunakan tanaman sebagai pengatur proses pencernaan yang sangat baik. Asid rosmarinic yang terdapat dalam minyak mempunyai sifat pelindung matahari, mencegah penembusan radikal bebas ke dalam kulit, menstabilkan membran sel, dan mempunyai sifat pelindung terhadap barah.

Minyak perilla sangat popular di bidang kosmetologi dan minyak wangi Asia. Ia mampu menyuburkan dan melembapkan kulit secara mendalam, menghilangkan kegatalan dan gatal-gatal. Terima kasih kepada sifat-sifat ini, krim, lulur dan topeng untuk kulit, serta syampu dan balm rambut dibuat berdasarkan ramuan ini.

Tumbuhan perilla shrub adalah gudang unik vitamin, mineral, untuk kecantikan dan kesihatan manusia. Penggunaan tumbuhan ini memudahkan untuk mengelakkan banyak penyakit, dan apabila terdapat patologi kronik - dilakukan tanpa ubat-ubatan.Keberkesanan minyak dan infus perilla telah disahkan oleh banyak kajian perubatan, dan rasa hidangan sayur-sayuran dan daging yang disiapkan dengan penggunaannya bertambah baik dan memperoleh warna yang pelbagai. Itulah sebabnya, jika ada peluang untuk membeli dan menggunakan tanaman ini, lebih baik tidak menyerah.

Perilla adalah tanaman yang berguna dan indah, yang masih jarang terdapat di kebun kita, walaupun memang layak untuknya.

Dari beberapa spesies perilla yang ada, yang merangkumi rumput tahunan dan tahunan dan semi-semak yang berasal dari kawasan beriklim sederhana, subtropis atau tropis di Asia, hanya satu spesies yang digunakan dalam hortikultur dan florikultur hiasan - perilla semak Nanking

(Perilla frutescens var. Nankinensis).

Di kawasan semak Nanking, tukang kebun tertarik dengan fakta bahawa ia tergolong dalam sekumpulan kecil tumbuhan sejagat - "mnogostanochnik". Memang, perilla adalah budaya hijau, pewarna, dan hanya kecantikan!

Perilla shrub Nanking secara semula jadi adalah herba perennial. Tetapi di kawasan dengan musim sejuk, tanaman ini ditanam secara tahunan. Ketinggiannya bergantung pada jenis dan keadaan penanaman tertentu (dari 40 cm hingga 100 cm, dan kadang-kadang bahkan hingga 150 cm di kawasan tropika dan subtropik). Walau bagaimanapun, dalam keadaan iklim kita, perilla yang terlalu tinggi jarang berlaku; lebih kerap di kebun kita terdapat varieti berukuran kurang (40-45 cm) dan bersaiz sederhana (60-80 cm).

Perilla tergolong dalam keluarga karamel yang luas, terdiri dari ramuan, aroma dan ramuan perubatan yang paling aromatik dan perubatan. Kami sedia maklum mengenai wakil-wakil yang terkenal dari keluarga ini :, (oregano), motherwort, (salvia), lamb, dll. Semua tumbuhan ini kaya dengan minyak pati dan kompleks sebatian organik aktif - terpenoid, saponin, flavonoid, alkaloid. Tetapi alkaloid pada anak domba mempunyai kesan ringan sehingga tidak beracun dan berbahaya. Mereka tidak sebanding dengan alkaloid kuat seperti morfin poppy, atropin dopey, aconitine dari, solanin (terdapat pada ubi belum matang dan hijau), digitalin dari - semuanya layak dibandingkan dari segi ketoksikan dengan nikotin, kokain, strychnine dan tubocurarine ( racun). Sebaliknya, jika dibandingkan dengan banyak haiwan peliharaan kebun kita yang lain, tanaman dari keluarga domba tidak berbahaya dan sangat berguna; sudah tiba masanya untuk memasukkan perilla semak Nanking dalam lingkaran ini.

Tumbuh perilla di luar rumah

Tumbuh dari biji boleh dilakukan dengan dua cara: melalui anak benih atau segera di ladang terbuka.

Mengenai pilihan varietas Perilla, biasanya tukang kebun Rusia memilih varietas Rosinka, yang hasilnya 0,5-5 kg ​​per meter persegi, dan jisim semak mencapai 500 gram.

Perilla sayur "Rosinka": cara tumbuh dari biji

Untuk menanam perilla secara langsung dari biji, ikuti arahan ini.

Menyiapkan rabung di mana ia akan tumbuh

Kami memilih untuk menyemai sebidang tanah yang cerah dan subur, tidak ditiup angin kencang.

Kami memberi makan tanah dengan kompos pada kadar 3 kg per meter persegi. Kami menggunakan separuh kompos dengan segera, separuh lagi ketika tanaman mula tumbuh hijau.

Sebaik-baiknya, perilla disemai dengan baik di kawasan di mana kacang, kacang polong atau kacang tumbuh tahun lalu.

Menyemai benih

Kami menyemai benih perilla ketika tanah menghangat hingga 10-12 darjah: pucuk muncul di tanah yang hangat setelah 10-14 hari.

Benih disemai dalam kumpulan tiga pada jarak 40 cm antara satu sama lain dan kedalaman tidak lebih dari 0,5 cm.

Menipiskan tanaman

Sebaik sahaja perilla tumbuh, di setiap kumpulan kita meninggalkan salah satu tanaman terkuat, selebihnya ditarik keluar dan digunakan sebagai sayuran hijau.

Agar tanaman dapat tumbuh dengan jisim hijau yang kaya, tidak boleh melebihi 25 pagar per meter persegi. By the way, di bahagian selatan Rusia, perilla dapat disemai sebelum musim sejuk.

Perilla "Rosinka": tumbuh oleh anak benih

Sekiranya anda tinggal di jalan tengah, kami menanam perilla dengan cara pembenihan sehingga mempunyai masa untuk memberikan beberapa hasil tanaman hijau yang baik:

• Menyiapkan tanah
  ... Paling baik, biji perilla tumbuh di tanah dari gambut dan humus: kami memasukkannya ke dalam kotak untuk anak benih.
• Menyiapkan biji
  ... Agar achen bercambah lebih cepat, kami meletakkannya di pasir basah dan meletakkannya di tempat yang sejuk selama seminggu. Pilihan kedua: kita merendamnya dalam air selama tiga hari, menukar air secara berkala.
• Menyemai benih
  ... Anda boleh menyemai benih perilla pada akhir bulan Mac atau pada awal April. Kami menyemai achenes dalam barisan lembab dan cetek, tanpa menutupnya dengan tanah. Tutup dengan plastik dan masukkan ke tempat yang hangat dan terang. Apabila akar muncul dari achenes, taburkan dengan pasir sedikit dan lembapkan sehingga mereka berakar dengan baik.

Kami menanam anak benih di kebun pada awal bulan Jun, apabila tidak ada lagi fros.

Tumbuh perilla di kebun

Anak benih perilla dipindahkan ke tanah terbuka pada awal panas yang stabil, apabila tidak ada lagi risiko kembali fros.

Perilla yang suka panas menyukai tempat yang terang, tidak bertolak ansur dengan angin sejuk. Dia juga akan mengalami teduhan separa, walaupun dia lebih suka tempat yang cerah dengan kelembapan berterusan di akar (tanpa air bertakung).

Anak benih perilla dapat menahan pemindahan dengan mudah, ia tidak berubah-ubah. Anak benih perilla diletakkan dalam satu kumpulan pada jarak 20-25 cm atau 30 cm antara satu sama lain, bergantung pada ukuran tanaman dewasa yang akan datang.

Untuk kesibukan yang lebih besar, tanaman muda dicubit. Dalam bentuk perilla yang tinggi, anda boleh membuat potongan rambut hiasan dari semak.

Belukar perilla yang elegan yang tumbuh rendah baik di latar belakang katil bunga dan di sempadan. Terhadap latar belakang semak perilla yang subur dengan banyaknya dedaunan yang luar biasa, mana-mana tanaman kebun kelihatan hebat, terutama dengan daun dan bunga yang terang

Di laman web di laman web di laman web di laman web

Laman Digest Laman Percuma Mingguan

Setiap minggu, selama 10 tahun, untuk 100,000 pelanggan kami, pilihan bahan relevan yang sangat baik mengenai bunga dan taman, serta maklumat berguna lain.

Langgan dan terima!

Ini memiliki kemiripan yang sangat kuat dengan kemangi, tetapi mereka mempunyai perbezaan tertentu. Permukaan daun berhampiran perilla hangat dan agak kasar pada sentuhan. Warna mereka boleh sama sekali berbeza - dari hijau hingga ungu.

Kepelbagaian warna memungkinkan penggunaan perilla bukan hanya sebagai tanaman berguna, tetapi juga sebagai tanaman hiasan. Bunganya sangat mirip dengan jumbai dan terletak di atas becak pendek.

Tumbuhan perilla, foto yang menunjukkan keunikannya, tergolong dalam herba aromatik dan perubatan. Ia sangat kaya dengan minyak pati dan kompleks asid organik. Perlu diperhatikan bahawa alkaloid yang membentuk tumbuhan mempunyai kesan yang sangat ringan, sehingga tidak berbahaya atau beracun.

Varieti

• Mulatto - daun berwarna ungu, kerinting.
• Dewdrop adalah varietas sebelum waktunya, tahan fros, musim tumbuh adalah 135-150 hari. Tinggi - 120-140 cm, batang tegak, bercabang, tetrahedral.
• Doktor Oriental adalah tanaman pedas, 40-60 cm, bercabang kuat. Daunnya besar, bergigi dua. Mengandungi mineral kalsium, besi, kalium dan minyak pati. Mengandungi lebih banyak karotena daripada lobak merah. Teh dan decoctions disediakan dari daun.
• Akazhiso Red adalah varietas setinggi 60-100 cm, sangat bercabang. Daun berwarna merah burgundy, ovate lebar, dengan tepi bergerigi. Rasanya lembut, dengan aroma lemon-aniseed ringan dan rasa lada ringan. Ragam ini digunakan untuk acar dan acar, "pasli Jepun" akan memberikan warna merah jambu yang indah dan aroma yang menyenangkan.
• Akashiso adalah varieti perilla dengan daun ungu.

Varieti heterosis adalah kacukan dari dua jenis yang diperoleh melalui persilangan berulang. Hibrida tidak dapat dibiakkan dari biji mereka sendiri.

Tumbuh perilla

Di Jepun, adalah kebiasaan untuk menghias banyak kebun dengan rel.Tumbuhan ini sangat bercabang, mempunyai daun berkerut dan kering yang besar. Pemilihan tanaman Jepun meluas di Eropah. Varieti yang paling produktif adalah akashiso dan aoshioso. Dari jenis perilla Rusia, yang paling banyak digunakan adalah embun, yang sangat sesuai dengan iklim sejuk dan memberikan buah-buahan berkualiti tinggi dengan cepat. Penternak sentiasa mengembangkan jenis baru tanaman yang indah ini.

Penanaman perilla memerlukan penanaman tanah yang baik. Tumbuhan ini menyukai tanah yang longgar dan disenyawakan. Benih kultur tidak bercambah dengan cepat, oleh itu, pada skala industri, ia dibiakkan menggunakan anak benih. Untuk melakukan ini, benih direndam selama beberapa hari sebelum menanam di dalam pasu, dan setelah itu mereka sudah berakar. Proses ini dapat dilakukan tidak lebih awal dari April-Mei, jika tidak, perilla tidak akan bercambah. Setelah 2 daun penuh tumbuh di dalam periuk, ia dapat dipindahkan ke tanah dengan selamat. Semua semak ditanam pada jarak sekitar 25 sentimeter antara satu sama lain sehingga anak benih dapat berkembang dengan bebas.

Sebaik sahaja tanaman mulai mekar, ia mesti dituai. Pada ketinggian 10 sentimeter dari permukaan tanah, perilla terputus, setelah itu selebihnya tanaman dapat memberikan tanaman lain. Hasil tanaman purata hingga 5 kilogram per 1 meter persegi.

Perilla segar disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu. Tidak digalakkan menggunakan polietilena untuk tujuan ini, kerana penyimpanan sedemikian akan mendorong reput daun. Herba segar paling baik dipelihara dalam gelas, ditutup rapat dengan penutup.

Permohonan tanaman

Skop penerapan tanaman perilla sangat berbeza, dan dikaitkan dengan kualitinya. Sifat hiasannya membantu menerapkannya dalam reka bentuk landskap, iaitu:

• gubahan bunga dibuat dengan penambahan daun;
• batu karang dicipta di pondok musim panas mereka;
• boleh ditanam di pot bunga yang menghiasi rumah negara.

Minyak pati, yang terdapat dalam daun dan biji tanaman dalam jumlah besar, menjadikannya banyak digunakan dalam perubatan alternatif. Merebus perilla mempunyai kesan menenangkan pada penyakit saluran pernafasan. Di samping itu, ia boleh menjadi diuretik yang sangat baik, membantu dengan sakit perut, keracunan makanan.

Varieti berdaun hijau adalah yang paling halus. Spesies berdaun merah mempunyai daun yang lebih sukar, tetapi mereka sangat cantik dan menghiasi tempat tidur bunga sepanjang musim panas. Sesuai sebagai warna semula jadi untuk minuman dan pengasam.

Dalam semua jenis, daun boleh dijadikan rempah. Aroma berbeza dalam jenisnya, jadi nota lemon, kayu manis, lada dan anise terdapat dalam rasa dan aroma.

Daun boleh dimasukkan ke dalam teh dan minuman lain, ditambahkan ke hidangan utama, salad dan acar. Hijau muda boleh diawet dan diperam untuk mengekalkan kualiti dan vitamin yang bermanfaat. Di Jepun, tanaman ini digunakan sebagai pemanis. Perlu diingat bahawa hubungan yang berpanjangan dengan perilla dapat memprovokasi dermatitis.

Apakah jenis perilla

Tidak banyak jenis tanaman yang popular:

• Tumbuhan wangi dengan sejambak lemon, kayu manis, aroma pudina. Daun dengan pinggiran berpakaian berwarna ungu.
• Pemilihan spesies tahan fros di Rusia. Pelbagai pematangan awal dihiasi dengan dedaunan merah.

  

• Tumbuhan ini mempunyai aroma pedas dan warna merah.

  

• Aoshiso
  Perilla hijau dengan bau lada, karamel dan adas manis.
• Nanjing atau perilla sayur (gambar)
  Ia paling popular kerana rasanya. Nanjing perilla sangat mirip dengan kemangi, hanya daunnya yang lebih besar. Ia terdapat dalam beberapa varietas, masing-masing dengan aroma yang menyenangkan dengan intensiti yang berbeza-beza. Aromanya merangkumi gabungan anise, pudina, kayu manis, kemangi dan balsem lemon.
• Pokok renek atau selasih
  Tumbuhan yang tinggi mencapai 80-140 cm.Daun bergelombang berbentuk seperti telur. Kontur daun bergerigi. Pembungaan bermula pada bulan Julai, ketika lonjakan panjang muncul di bahagian atas, berserakan dengan bunga berbentuk loceng kecil.

Daun dengan aroma yang kaya, boleh dimakan. Ragamnya lebih menarik dalam benihnya. Minyak pati diekstrak dari mereka.

Bahaya Perilla

Seseorang harus sangat berhati-hati ketika menggunakan perilla, serta tanaman lain yang mengandung minyak pati. Di samping itu, perlu diingat bahawa ia mempunyai kesan kontraseptif. Itulah sebabnya mengapa ia harus diambil dengan berhati-hati oleh wanita yang ingin hamil.

Tumbuhan yang lebih eksotik, baik hiasan dan pedas, muncul di plot peribadi penduduk dan tukang kebun musim panas Rusia.

Tumbuhan ini merangkumi perilla ramuan pedas, yang dapat ditanam dalam keadaan kebun dan bahkan di ambang tingkap. Kami akan belajar cara menanam ramuan yang sedap dan beraroma ini dengan daun bergerigi yang cantik di rumah dan di luar rumah.

Kegunaan tanaman untuk masakan

Hijau yang berair dan halus dari tumbuhan ini mempunyai banyak rasa dan aroma. Nota pedas yang ringan digabungkan dengan aroma dan. Perilla boleh digunakan dalam hidangan, baik segar dan acar, asin atau kering.

Untuk sos dan semua jenis minuman, lebih baik menggunakan ramuan acar, tetapi sebagai rempah untuk daging atau sayur rebus, serbuk dari daun kering lebih baik. Rempah-rempahnya dibuat dari varieti perilla berdaun hijau. Varieti berdaun merah digunakan dalam semua jenis kekosongan dan pengasam. Tumbuhan ini tidak hanya memberikan rasa yang tidak dapat dilupakan kepada acar, tetapi juga warna yang kaya. Contohnya, semasa mengasinkan stachis, anda boleh menggunakan perilla merah, seperti yang sering dilakukan di Jepun. Umbi tanaman, kerana budaya daun merah, menjadi merah jambu dan memperoleh rasa dan aroma yang tidak biasa.

Sifat penyembuhan perilla

Minyak pati dan lemak perilla, yang terdapat dalam biji dan daun tumbuhan dalam jumlah besar, mempunyai kesan penyembuhan utama. Pelbagai infus dan decoctions dibuat dari biji dan daun, yang mempunyai kesan antiseptik, penenang dan analgesik. Mereka digunakan untuk batuk, selsema, bronkitis, dan juga digunakan sebagai diaforetik dan diuretik.

Minyak perilla mempunyai khasiat perubatan yang hebat. Ia diperoleh dari biji tanaman dengan menekan sejuk.

Minyak perilla mengandungi sejumlah besar asid alfalinoleik - kira-kira 64%. Asid ini adalah asid tak jenuh yang paling penting yang diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya tubuh manusia. Asid oleik dan linoleat terdapat dalam minyak perilla masing-masing sebanyak 15% dan 17%. Perlu juga diperhatikan bahawa minyak perilla adalah satu-satunya minyak sayuran yang mengandungi asid omega-3 dua kali lebih banyak daripada minyak ikan.

Penggunaan minyak membantu dengan pelbagai penyakit kulit, menurunkan kolesterol darah dan tekanan darah, memberi kesan positif pada keadaan sistem saraf, dan mengurangkan keradangan pada sendi.

Minyak perilla mengandungi tanin dan sebatian fenolik (luteolin, catechin, asam rosmarinic, apigenin), serta glikosida, flavonoid, terpenes, yang mempunyai sifat anti-inflamasi, antibakteri, antivirus dan antioksidan yang kuat.

Asid rosemary melindungi kulit dari kesan berbahaya dari radiasi ultraviolet, menstabilkan membran sel, melawan radikal bebas, yang juga dikaitkan dengan sifat anti-kanser minyak perilla.

Di samping itu, minyak perilla banyak digunakan dalam kosmetologi dan minyak wangi Tenggara dan Jepun. Ia melembapkan dan menyuburkan kulit dengan baik, melegakan gatal dan kerengsaan. Pelbagai krim, lulur dan topeng muka, serta perapi rambut dan syampu disediakan berdasarkan minyak.

Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.

Adakah anda tahu bahawa:

Hati adalah organ yang paling berat di dalam badan kita. Berat purata ialah 1.5 kg.

Penduduk Australia berusia 74 tahun James Harrison telah menderma darah kira-kira 1000 kali. Dia mempunyai kumpulan darah yang jarang yang antibodi membantu bayi baru lahir dengan anemia yang teruk untuk bertahan hidup. Oleh itu, orang Australia menyelamatkan kira-kira dua juta kanak-kanak.

Doktor gigi baru-baru ini muncul. Kembali pada abad ke-19, mencabut gigi yang buruk adalah sebahagian daripada tugas pendandan rambut biasa.

Berjuta-juta bakteria dilahirkan, hidup dan mati di usus kita. Mereka hanya dapat dilihat pada pembesaran tinggi, tetapi jika mereka berkumpul, mereka akan sesuai dengan cawan kopi biasa.

Walaupun jantung seseorang tidak berdegup, dia masih dapat hidup dalam jangka waktu yang lama, yang ditunjukkan kepada kami oleh nelayan Norway Jan Revsdal. "Motor" miliknya berhenti selama 4 jam setelah nelayan tersesat dan tertidur di salji.

Senyum hanya dua kali sehari dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.

Lebih daripada $ 500 juta setahun dibelanjakan untuk ubat alergi di Amerika Syarikat sahaja. Adakah anda masih yakin bahawa cara untuk mengalahkan alahan akan dijumpai?

Ubat batuk "Terpinkod" adalah salah satu yang paling laris, sama sekali tidak kerana sifat perubatannya.

Empat keping coklat gelap mengandungi kira-kira dua ratus kalori. Oleh itu, jika anda tidak mahu menjadi lebih baik, lebih baik tidak makan lebih dari dua keping sehari.

Sebilangan besar wanita dapat memperoleh lebih banyak kesenangan dari perenungan tubuh mereka yang cantik di cermin daripada seks. Jadi, wanita, berusaha untuk harmoni.

Menurut banyak saintis, kompleks vitamin praktikal tidak berguna untuk manusia.

Dalam usaha mengeluarkan pesakit, doktor sering pergi jauh. Jadi, sebagai contoh, Charles Jensen tertentu dalam tempoh 1954 hingga 1994. bertahan lebih dari 900 pembedahan untuk membuang neoplasma.

Seseorang yang mengambil antidepresan, dalam kebanyakan kes, akan tertekan lagi. Sekiranya seseorang mengatasi kemurungan sendiri, dia mempunyai peluang untuk melupakan keadaan ini selamanya.

Selain manusia, hanya satu makhluk hidup di planet Bumi yang menderita prostatitis - anjing. Ini benar-benar rakan kita yang paling setia.

Dulu difikirkan bahawa menguap memperkaya tubuh dengan oksigen. Walau bagaimanapun, pendapat ini telah dibantah. Para saintis telah membuktikan bahawa menguap, seseorang menyejukkan otak dan meningkatkan prestasinya.

Apa yang perlu dilakukan selepas pengambilan gigi?

Semua orang boleh menghadapi keadaan ketika dia kehilangan gigi. Ini boleh menjadi prosedur pergigian rutin atau trauma. Dalam setiap dan ...

Perilla adalah tumbuhan herba termofilik dari keluarga Yasnotkovye, yang tanah airnya dianggap Asia. Tanaman ini mula ditanam di Jepun dan China. Kemudian mereka mula berkembang di Timur Jauh dan Kaukasus. Kini tukang kebun dapat dengan mudah menemui biji tanaman ini dan menanamnya.

Mereka menggunakan perilla dalam masakan, perubatan rakyat dan tata rias, menghias tempat tidur bunga dengannya, membuat minyak industri dan minyak yang boleh dimakan.