Pada akhir musim luruh, kesemek oren terang mula muncul di rak. Dalam bahasa Rusia, nama buah yang enak ini berasal dari bahasa Parsi, dan secara harfiah diterjemahkan sebagai plum kurma. Tetapi perlu diketahui bahawa, selain rasanya yang halus, kesemek mempunyai banyak sifat perubatan.
- Navigasi pantas melalui artikel:
- Apa yang berguna
- Unsur surih vitamin
- Manfaat keburukan
- Kinglet
- Sharon
- Kesemek kering
- Kesemek beku
- Manfaat bagi seorang wanita
- Manfaat untuk lelaki
- Kebaikan untuk wanita hamil
- Melangsingkan badan
- Kontraindikasi
- Testimoni
Makanan para dewa atau hanya buah?
Samurai menggunakan jus beri untuk menyembuhkan luka, dan tulang yang dihancurkan diseduh dengan air mendidih bersama dengan teh hijau. Minuman itu memberi kekuatan dan menguatkan semangat. Diyakini bahawa beri mampu memberikan bekalan tenaga yang tidak kurang daripada protein haiwan. Di Timur, mereka segera menghargai manfaat dan bahaya kesemek bagi tubuh manusia. Orang Jepun menyebutnya makanan para dewa dan hingga hari ini mereka menghormati tanaman itu tidak kurang dari sakura. Terdapat beberapa ratus ladang kesemak di Jepun dan China.
Itulah sebabnya mengapa negara-negara Timur dianggap sebagai salah satu pengeksport buah ini. Kaedah memasak utama diwarisi di sini.
Perladangan persimmon di China
Orang Jepun makan kesemak kering dan kering, masak marshmallow dan marmalade dari itu, tambah daging sebagai lauk. Dan walaupun dalam kesemak Jepun disebut "kaki", hidangan yang dibuat dari beri ini dianggap kebanggaan negara.
Marmalade persimmon
Daging sapi Jepun dengan kesemak
Orang Eropah atau "kaki" oriental (dalam bahasa kesemak Jepun) yang pertama kali dicuba oleh orang Eropah, dan benar-benar tidak senang. Bukan fakta bahawa mereka tahu bahasa Rusia, tetapi sikap terhadap beri mula-mula muncul sesuai dengan terjemahan Rusia. Menurut satu versi, pada akhir abad ke-18, salah satu percubaan dilakukan oleh laksamana Amerika Matthew Perry, yang bertugas di Jepun pada tahun-tahun itu.
Kesemak yang belum matang
Buah beri harus dipetik tidak matang, dan jeneral tidak banyak berkomunikasi dengan penduduk setempat, yang membawa hasil yang menyedihkan. Produk itu kemudian berjenama "beracun dan tidak berguna" untuk masa yang lama. Tidak lama kemudian, pada akhir abad ke-19, orang India masih mengetahui apa yang berlaku dan memahami segala sesuatu mengenai kesemek. Kebaikan dan keburukannya. Dan perkara utama diambil kira bahawa ia hanya dapat dikumpulkan pada akhir musim luruh, kemudian semua tanin meninggalkannya, dan kepahitan digantikan oleh rasa manis yang menyenangkan.
Menariknya, di Jepun resipi pertama kali muncul di mana kesemek berfungsi sebagai lauk panas. Ia digunakan oleh restoran terkemuka di dunia untuk menyediakan karya gastronomi:
- Salah satu resipi adalah daging babi dengan kesemek.
Untuk penyediaannya, buah beri mesti dikupas, kesemak dipotong-potong. Menariknya, kesemek dengan bawang direbus sebelum daging. Babi dimasukkan hampir di hujungnya, dihiris nipis. Di akhir, masukkan pes tomato dan saderi.
Babi dengan kesemek
Ini adalah salah satu daripada banyak resipi pembuka selera panas.
Kandungan kalori
Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan tambahan, kesemek akan sangat membantu. Sebagai tambahan kepada banyak nutrien, 100 g buah hanya mengandungi 66 kcal. Tetapi, walaupun kandungan kalori rendah, ia memberikan rasa kenyang. Itulah sebabnya di negara-negara selatan adalah kebiasaan menghidangkan buah ini sebagai hidangan berasingan untuk makan tengah hari.Pada waktu petang, setelah jam 4 petang, anda tidak akan mendapat buah beri, kerana serat tumbuhan dan serat memberi anda rasa kenyang sepanjang hari, dan karbohidrat cepat berisiko berubah menjadi lemak.
100 g pulpa juga mengandungi:
- 0.5 g lemak;
- 15.4 g karbohidrat;
- 0.4 g protein;
- 1.6 g serat makanan.
Di mana persimmon tumbuh?
Secara langsung bergantung kepada geografi. Kesemak tidak suka tanah paya, tidak terlalu pilih kasih mengenai kelembapan. Sekiranya kesemek membentang terlalu tinggi, maka semua kekuatannya tumbuh, dan buahnya, sebaliknya, kecil dan pahit, oleh itu, anak benih sering dipotong pada skala industri. Tetapi yang liar, sebaliknya, tidak sesuai untuk makanan, dan dalam beberapa kes boleh menyebabkan keracunan dan penyumbatan usus.
Kesemak liar - beri
Pokok persimmon Dagestan liar
Pokok Jepun tidak terlalu tinggi - tingginya 12-15 meter, kerana buah beri tumbuh berair, dan rasanya manis. Kesemak timur adalah pokok tahan fros, ia dapat menahan fros hingga minus 17 darjah. Saudara jauh dari pohon kesemek, pohon kayu hitam, yang terkenal di Mesir Kuno, digunakan dalam pembinaan piramid, dan pokok itu sendiri dapat hidup hingga lima ratus tahun.
Persimmon Oriental atau Jepun
Pokok kesemak
Persimmon adalah berry musim gugur, ia mendapat rasa tart khas dengan frosts pertama, di Jepun dan China dengan permulaan Oktober, ia berada di setiap langkah. Hanya satu kedai yang menawarkan 10 atau 15 jenis, termasuk yang kering.
Kesemak kering dan kucing
Kedai kesemak Cina
Secara keseluruhan, lebih daripada 500 spesies kesemak diketahui oleh manusia, kira-kira separuh daripada jenis ini dibiakkan secara buatan. Pengecualian adalah Korolek. Telah terkenal selama lebih dari 2 ribu tahun, mempunyai rasa tart yang menyenangkan, pulpa sedikit gelap.
Kesemek "Kinglet"
Raja kecil berdaging gelap
Seperti yang kami katakan di atas, varietas liar, walaupun mereka menghasilkan panen yang besar, sama sekali tidak sesuai untuk makanan, mereka mempunyai kandungan tanin yang sangat tinggi. Varieti yang dibiakkan secara buatan awalnya tidak mengandungi "gen" tart. Sebagai contoh, varieti "Sharon" adalah keajaiban sains pembiakan Israel.
Kesemak Israel "Sharon"
Sharon adalah varietas kesemek buatan buatan, campuran buah beri dan epal oriental. Orang Israel datang dengan nama untuk varietas itu, dengan nama kesemek untuk menghormati lembah yang terletak di sebelah barat negara itu, Saron. Tidak sukar untuk membezakan varieti ini. Pulpa padat dan tegas, kulitnya nipis. Rasanya menyerupai tiga buah sekaligus - epal, quince dan aprikot. Selalunya, jenis ini digunakan untuk membuat salad, ia tidak mempunyai biji dan disimpan dengan baik.
Ciri-ciri pertumbuhan kesemak
Sedikit yang tahu bagaimana persimmon tumbuh dalam realiti. Ramai yang percaya bahawa ini adalah pokok renek. Jauh dari itu. Persimmon adalah pokok yang tumbuh di kawasan tropika atau subtropika.
Di Rusia, penanaman buah-buahan industri dilakukan di kawasan yang hangat - Caucasus, Crimea dan wilayah lain.
Pokok atau pokok renek besar, yang juga terdapat dalam beberapa jenis, dapat tumbuh hingga 500 tahun.
Soalan, di mana persimmon tumbuh, tidak begitu penting dan menarik. Pertimbangan varietas, yang diketahui beberapa ratus, kelihatan lebih menggoda.
Sebaliknya, para pakar mempertimbangkan 200 jenis yang biasa, yang juga diketahui oleh kebanyakan amatur. Tetapi di antara pelbagai jenis buah-buahan, terdapat juga beberapa wakil eksotik.
Sebagai contoh, kesemak Amerika Selatan, yang mempunyai nama kedua - Chocolate Pudding. Buahnya dapat mencapai 900 g. Pulpa pada mulanya memiliki rona hijau yang kaya, tetapi ketika masak, ia memperoleh warna coklat tradisional.
Untuk rasa, kesemek seperti itu mempunyai rasa coklat terang. Terdapat banyak jenis yang serupa dan semuanya berasal dari kesemak, dari keluarga kayu hitam.
Dan bagaimana dengan Rusia?
Negara kita juga mempunyai kesemak sendiri. Contohnya, varietas Rossiyanka dibiakkan di Crimea.Pokok seperti itu dapat menahan fros hingga minus 30 darjah, sebaliknya, ia mengandungi tanin semula jadi, yang sangat diperlukan oleh manusia. Tanin dan serat kasar khas merangsang saluran pencernaan, membuang bahan berbahaya dari tubuh, termasuk toksin berbahaya, dan mengurangkan risiko barah. Penting hanya menunggu hingga musim luruh sehingga buahnya matang.
Varieti persimmon Krimea
Kesemak dara
Persimmon sangat popular di Abkhazia dan Transcaucasia. Di sini anda dapat menemui kedua-dua jenis liar dan kebanyakan pilihan: Kesemak Dara, Gora-Gorvela, Gora Roman-Kosh. Mereka cukup tahan fros dan mempunyai petunjuk hasil yang baik. Kesemak dari pelbagai Gora Gorvela adalah salah satu kacukan Rusia terbaik, berat buahnya lebih daripada 270 gram. Buah-buahan masak pada akhir Oktober, kadang-kadang pada bulan November. Satu ciri varieti Gora Kosh adalah kerumitan set buah. Pokok di sini adalah betina dan jantan, jadi untuk setiap sepuluh pokok berbuah, satu penyerbuk mesti ditanam. Bunga kesemak, dengan cara itu, sangat indah.
Bunga persimmon
Ovari persimmon
Ngomong-ngomong, rasa beri langsung bergantung kepada sama ada ada biji di sana atau tidak. Sekiranya ada biji, maka konsistensi pulpa lebih lembut. Ciri persimmon yang menarik adalah bahawa perosak tidak memakannya, jadi kebanyakan buah yang ditanam tidak digerakkan oleh serangan kimia.
Manfaat semasa mengandung
Kekayaan komponen penting menjadikan kesemak sangat berguna semasa kehamilan. Tetapi sebelum digunakan, seorang wanita perlu menguji badan untuk tidak adanya reaksi alergi.
Sekiranya ibu mengandung menderita diabetes mellitus, maka anda perlu berhati-hati dengan kesemek. Sebaiknya berjumpa doktor kerana buahnya mengandungi banyak gula dalam komposisinya.
Sekiranya terdapat masalah dengan berat badan dan kelebihannya, perhatikan ukurannya tanpa memakan buah secara berlebihan. Perkara yang sama berlaku untuk wanita hamil yang mempunyai masalah dengan najis dalam bentuk sembelit.
Penting: dalam tempoh kehamilan, cukup makan sehingga 2 buah sehari, yang hanya akan bermanfaat.
Tumbuhan ini dipenuhi dengan bahan-bahan yang ada di dalamnya dalam bentuk termudah untuk asimilasi oleh badan. Ia tidak membahayakan kesihatan dan kesejahteraan jika langkah itu diikuti.
Komposisi pemakanan, kandungan kalori dan kaedah makan kesemak
Orang Jepun mengatakan kesemek adalah makanan untuk para dewa, dan ubat untuk penyembuh. Sifat penyembuhan dari buah beri diperhatikan oleh samurai, mereka yang membawa mereka dalam beg sabun beri kering, yang kelihatannya menyerupai buah ara. Dalam bentuk ini, buahnya tidak merosakkan untuk waktu yang lama dan mengekalkan sifat pemakanan maksimum.
Sifat persimmon yang berguna
Kesemak betul dianggap sebagai buah beri yang paling berguna. Ini mengandungi vitamin A dan P, zat besi, natrium, kalsium, kalium, sitrik dan asid malik, serat makanan penting dan beta-karoten, yang dalam kombinasi dengan vitamin C meningkatkan penglihatan dan merupakan antioksidan yang kuat. Persimmon menguatkan saluran darah, menyokong sistem kardiovaskular dan membuang toksin dari badan. Persimmons juga mengandungi iodin dalam beberapa kuantiti. Buah beri terkenal dengan khasiat makanannya, kerana seratus gram buah mengandungi hampir 50 kalori.
Sebaiknya makan buah beri masak, tidak dibekukan, dalam hal ini seseorang akan menerima semua bahan yang diperlukan yang kaya dengan kesemak. Seterusnya datang beri kering, diikuti dengan buah kering. Rawatan haba secara semula jadi mempengaruhi pemeliharaan nutrien.
Mengeringkan kesemek
Kadang-kadang semasa pengangkutan, kesemak dibekukan, dipercayai bahawa sejuk mengurangkan astringensi. Memang begitu. Namun, buah yang belum masak tidak akan menyelamatkan anda.
Khasiat kesemak untuk wanita
Sebagai tambahan kepada nilai pemakanan mereka, kesemek dapat memberikan banyak manfaat untuk tubuh wanita. Beta-karoten dalam komposisinya mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, sambil mengekalkan kelembutan semula jadi.Vitamin yang terkandung dalam buah masak menyokong penglihatan yang baik, meningkatkan imuniti dan mencegah pembentukan sel barah.
Adakah kamu tahu? Kesemak yang biasa dan jenis Korolek adalah buah dari pokok yang sama, hanya Korolek yang tumbuh dari bunga yang diserbuki jantan.
Buah persimmon adalah antiseptik semula jadi, mereka mempunyai kesan bakteria ringan, dan yodium dalam komposisi mereka meningkatkan fungsi kelenjar tiroid, yang merupakan penghubung utama dalam sistem hormon wanita.
Juga beri ini:
- meningkatkan prestasi;
- mempunyai kesan tonik;
- mempunyai kesan sedatif ringan;
- meningkatkan kecekapan.
Wanita boleh menggunakan buah untuk mencegah penyakit sistem kardiovaskular dan pembiakan, serta vena varikos dan anemia. Kandungan vitamin C di dalamnya menjadikannya pembantu yang sangat baik dalam memerangi selesema.
Ketahui lebih lanjut mengenai khasiat buah-buahan yang bermanfaat: buah ara, kumquat, feijoa, longan, medlar, kiwano, jambu biji, nanas, betik, lychee, arbutus, yoshta, goji, mulberry, ceri, strawberry, raspberry, currant (merah, putih, hitam ), plum, plum ceri, nektarin, pic, aprikot, pir, epal tangerine.
Bagaimana memilih kesemek yang baik dengan betul?
Kesemak yang berpengalaman tahu: pertama sekali, anda perlu mengkaji daun beri. Semakin kering dan kuning, semakin banyak buahnya masak. Kesemak masak adalah tembus dan jeragat di tempat. Namun, lebih baik jangan membeli buah yang terlalu "masam", ada risiko buah beri tidak sesuai untuk makanan kerana masalah pengangkutan.
Kesemak masak
Beri matang sering mempunyai bintik-bintik gelap dan tanda hitam kecil di dekat batangnya. Persimmons tidak boleh keras di satu pihak dan terlalu lembut di sisi lain.
Kontraindikasi untuk penggunaan kesemak
Beri anda tidak boleh makan dalam kes seperti ini:
- tempoh selepas operasi untuk mengelakkan lekatan dan penyumbatan usus;
- intoleransi atau alahan;
- kehadiran masalah dengan pankreas, pankreatitis akut.
Kontraindikasi relatif, apabila dibenarkan makan kesemak dalam jumlah kecil, termasuk:
- kehadiran diabetes mellitus;
- kegemukan;
- kecenderungan untuk sembelit.
Untuk memanfaatkan buah matahari dengan sebaik-baiknya anda perlu makan makanan sedap ini dengan betul.
Video ini akan memberitahu anda mengenai faedah kesemek:
Video berikut akan memberitahu anda apa yang anda tidak boleh makan kesemak dengan:
Video ini akan menunjukkan kepada anda apa yang berlaku jika anda makan kesemak berlebihan:
Apa yang perlu dilakukan jika kesemek pahit?
Ini disebabkan oleh tanin yang sudah biasa. Anda boleh meneutralkan kelikatan dengan peti sejuk. Buah beri boleh dibekukan selama beberapa jam. Pilihan lain adalah meletakkan kesemek di dalam beg tomato atau epal. Etilena yang mereka lepaskan akan membantu beri masak dan menghilangkan kelikatan berlebihan.
Sekiranya tidak ada pilihan yang sesuai, anda boleh merebus buahnya, beri akan hilang seperti selepas rawatan panas. Di Caucasus, lauk seperti itu sering digunakan dengan daging lembu. Contohnya, anda boleh membuat sos pasta Itali yang hangat.
Sos pasta untuk daging lembu
Petunjuk untuk penggunaan kesemak
Doktor menasihatkan memasukkan buah eksotik dalam diet untuk pesakit dengan gastritis, psoriasis, hipertensi, kekurangan yodium. Vitamin dan mineral dalam kesemak juga digunakan untuk:
- rawatan dan pencegahan penyakit jantung, saluran darah, ginjal, perut;
- normalisasi sistem genitouriner;
- melawan berat badan berlebihan;
- menguatkan imuniti;
- mengurangkan risiko menghidap anemia;
- melegakan simptom migrain
18 ubat rakyat untuk sakit kepala yang teruk Artikel ini membentangkan hasil penyelidikan saintifik mengenai rawatan sakit kepala dengan ubat-ubatan rakyat. Cara menghilangkan migrain dengan mudah dan cepat di rumah. ...
Orang Arab dan Parsi percaya bahawa jin berada di batang dan cabang kesemak, yang memberi buah oren sedikit api.
Dalam bentuk apa dan jenis apa yang paling sesuai digunakan
Setiap varieti beri mempunyai ciri tersendiri. Ada yang terlalu manis, ada yang keras, yang ketiga mempunyai rasa pahit, yang keempat boleh disimpan dalam jangka masa yang lama. Semuanya dikenali dan digunakan secara meluas oleh manusia.
Kesemak ara
Manfaat buah persim sangat berharga. Keburukan kepada manusia adalah minimum. Kesan negatifnya adalah dengan pengambilan produk secara berlebihan. Buah persimmon adalah salah satu yang paling popular dalam penyediaan dan penyimpanan buah beri. Ini adalah jenis hitam yang disebut, yang sangat lazat apabila segar dan kering dengan baik.
Ngomong-ngomong, kesemek adalah buah beri langka yang praktikalnya tidak kehilangan khasiat bermanfaatnya ketika dikeringkan.
Manfaat dan keburukan biji persimmon
Sebagai rujukan: biji persimmon boleh dimakan sepenuhnya. Di Amerika Syarikat, mereka digunakan oleh orang India, sejak Perang Saudara. Mereka menumbuk serbuk dan membuat penkek. Diyakini bahawa mereka lebih memuaskan daripada tepung gandum.
Dalam bentuk tanah, diseduh dalam teh, biji-bijian adalah agen penyegar yang sangat baik, tidak kalah dengan kopi.
Mereka digoreng, seperti biji labu, tetapi untuk beberapa sebab ini tidak biasa di negara kita.
Bagaimana cara mengeringkan kesemak dengan betul?
Orang Jepun memanggil kesemek kering - gula-gula semula jadi. Biasanya ia diseduh ke dalam teh, atau digunakan dalam penyediaan kompot. Kelebihan besar ialah beri ini dapat disimpan selama berbulan-bulan. Manfaat dan bahaya kesemak kering adalah relatif.
Dari mana kamu datang?
China dianggap sebagai tempat kelahiran persimmons. Para saintis mengatakan bahawa 2000 tahun yang lalu, orang mula memakan buahnya. Namun, kemudian dia kelihatan berbeza. Ia kecil, seukuran ceri. Di China hari ini, anda dapat menjumpai varieti di alam liar yang mengekalkan penampilan asalnya.
Dari China, kilang itu datang ke Jepun. Dari sana ia merebak ke seluruh dunia. Di Rusia, kesemek ditanam di Crimea dan Wilayah Krasnodar.
Sebatang pokok dewasa menghasilkan 200 - 300 kg buah beri.
Bagaimana cara menyimpan kesemak di rumah?
- Pembekuan... Buah beri dicuci, dipotong, diletakkan di dalam beg. Dalam bentuk ini, kesemek boleh disimpan sehingga enam bulan. Perlu mengambil buah masak.
- Kering atau kering... Dalam kes ini, kaedah penyimpanan terbaik adalah pinggan mangkuk. Masa simpanan dari tiga bulan.
- Di dalam peti sejuk kesemek yang dibeli disimpan tidak lebih dari 4 hari.
Kesemak beku
Keburukan dan faedah kesemak untuk badan
Tidak ada kontraindikasi jika anda mengambil beri dalam dos sederhana. Buah tart mempunyai pelbagai nutrien yang benar-benar unik yang dapat menolong seseorang mengatasi pelbagai penyakit.
Untuk lelaki
Kesemak - bermanfaat atau membahayakan kesihatan lelaki. Timbangan timbangan jelas menunjukkan bahawa…. Persimmons. Masalah lelaki moden adalah gaya hidup yang tidak aktif. Buasir, penyakit punggung dan tulang belakang, sakit kepala, penyakit sfera genitouriner, sayangnya, lelaki lebih cenderung kepada tekanan daripada samurai Jepun.
Dalam pengertian ini, kesemek boleh menjadi alat yang baik yang akan membantu mengembalikan "kekuatan lelaki", merangsang proses metabolik pada kelenjar prostat, dan menormalkan fungsi pembiakan. (Bagaimana kita tidak dapat mengingat penduduk Jepun dan China yang berlebihan).
Persimmon dan lelaki
Retinol, yang merupakan bagian dari buah beri, bertanggungjawab untuk meningkatkan kualiti dan motilitas sperma, dan vitamin A mencegah patologi prostat. Dalam perubatan, diketahui bahawa adenoma prostat berlaku kerana gangguan hormon, kelebihan prolaktin. Persimmon mengurangkan indeks ini dan membawanya ke petunjuk yang diperlukan.
Untuk para wanita
Berkat kemampuan yang sama, kesemek membantu wanita mengatasi tanda-tanda menopaus, membantu melawan kemandulan, mengurangkan keparahan kesakitan berkala, dan mengekalkan tahap hemoglobin yang diperlukan pada hari-hari kritikal.
Wanita dengan kesemek
Pengambilan buah persim secara berkala menormalkan lonjakan tekanan. Persimmons kaya dengan kalsium, dan kekurangannya, seperti yang kita ketahui, memperburuk keadaan rambut dan kuku.
Untuk kanak kanak
Tetapi bagi kanak-kanak, sebaliknya, kesemek adalah kontraindikasi.Hingga tiga tahun, sistem pencernaan anak tidak dapat mencerna serat buah beri, bahkan satu buah buah dapat menyebabkan penyumbatan usus. Oleh itu, pada mulanya, lebih baik anak memilih buah-buahan lain.
Bayi dan buah
Jika tidak, anda boleh menyebabkan kesihatan yang tidak dapat diperbaiki. Manfaat kesemek bagi seorang kanak-kanak paling ketara setelah berumur 10 tahun. Kalsium menyumbang kepada pembentukan kerangka dan massa muskuloskeletal kanak-kanak, meningkatkan daya tahan tekanan, yang baru-baru ini menjadi masalah besar bagi pelajar sekolah.
Manfaat dan bahaya persimmon untuk wanita hamil
Vitamin dan tanin yang terkandung dalam kesemak sangat penting untuk tubuh wanita semasa mengandung. Asid amino membuang air berlebihan dan mengurangkan risiko edema. Beri meningkatkan keanjalan tisu, yang bermaksud bahawa ibu mengandung akan mempunyai tanda regangan yang lebih sedikit.
Persimmon dan kehamilan
Kompleks vitamin akan menguatkan sistem imun, yang memerlukan sokongan selama 9 bulan. Beta-karoten dan kalsium akan menepu tulang dengan kalsium dan magnesium yang diperlukan. Zat besi semula jadi akan mengurangkan risiko anemia. Kesan pencahar ringan akan membantu seorang wanita menghilangkan sembelit yang berterusan.
Kesemak - doktor harus menentukan faedah dan kemudaratan kepada kesihatan wanita hamil. Seorang wanita harus memahami bahawa dia bertanggungjawab bukan hanya untuk hidupnya, tetapi juga untuk kesihatan anaknya.
Struktur
Ingat rasa madu-tart ini? Mengapa kesemek seperti tart dan astringen seperti penyerapan teh hitam yang kuat? Semua terima kasih kepada tanin - tanin.
Apabila tanin bersentuhan dengan protein yang ada di dalam mulut kita, kita mengalami rasa asam yang tajam. Tetapi ini hanya ciri buah yang belum masak. Sekiranya kerana alasan ini anda tidak menyukai mereka, maka makanlah buah beri yang masak sahaja, atau bawakannya sendiri. Cara melakukan ini dijelaskan secara terperinci dalam artikel - bagaimana mempercepat pematangan kesemek.
Persimmons sangat kaya dengan yodium. Terdapat hampir sama unsur jejak ini di dalamnya seperti rumput laut dan ikan. Tidak banyak produk yang diketahui secara semula jadi dengan sumber yodium tumbuhan yang serupa. Selain yodium, buah ini juga mengandungi:
- vitamin C - sehingga 55% daripada nilai harian;
- vitamin A;
- Vitamin B;
- asid malik dan sitrik;
- besi;
- kalsium;
- tembaga;
- potasium;
- mangan;
- katekin;
- glukosa;
- sukrosa.
Kesemak untuk pelbagai penyakit
Hari ini kita telah menyebutkan sifat penyembuhan dari beri tart. Mari kita ingat secara ringkas perkara utama.
Dengan diabetes... Semuanya baik secara sederhana. Bagi penderita diabetes, kesemek, sebagai ubat, harus diminum sedikit demi sedikit. Ini akan meningkatkan keanjalan saluran darah, yang sangat diperlukan bagi penghidap penyakit ini.
Dengan penyakit hati dan buah pinggang... Membuang toksin, merangsang pertukaran air.
Dengan pankreatitis... Mengurangkan risiko pembentukan batu ginjal, meningkatkan kadar pembentukan hempedu.
Dengan penyakit usus... Serat dan serat kasar meningkatkan motilitas usus, membuang sisa, menyingkirkan jangkitan usus dan parasit.
Dengan anemia... Persimmons mengandungi sejumlah besar besi semula jadi.
Dengan penyakit jantung... Menormalkan tekanan darah, mengurangkan risiko serangan jantung dan strok. Menguatkan saluran darah dan otot jantung.
Kontraindikasi:
Walau bagaimanapun, buah yang buruk juga mempunyai kontraindikasi. Pertama sekali, ini adalah masa selepas operasi, terutamanya semasa operasi pada saluran gastrousus. Antara lain, kesemak ditunjukkan dalam jumlah kecil untuk pesakit diabetes. Buah yang belum masak adalah berbahaya, kerana tanin yang berlebihan boleh menyebabkan penyumbatan usus akut.
Varieti beri
Varieti yang paling biasa di rantau kami adalah Sharon dan Korolek. Sharon dikeluarkan dari sebiji epal dan kesemak Jepun. Oleh kerana kacukan ini, kulit buahnya nipis dan dagingnya lebat, sehingga boleh dimakan seperti epal.
Kinglet, tidak seperti sharon, mempunyai tulang, dan rasanya lebih sedap.
Walaupun rasa beri mungkin sedikit berbeza, semua jenisnya sama bermanfaat: ia mempunyai kesan antibakteria, merangsang sistem imun dan, secara umum, jenuh badan dengan vitamin dan unsur mikro.
Kesemak di rumah dari biji
Bagi mereka yang ingin menyediakan diri mereka dengan buah-buahan berair dan manis pada bila-bila masa sepanjang tahun, anda boleh berfikir tentang menanam kesemek di ambang tingkap. Walau bagaimanapun, harus difahami bahawa "penuaian" pertama harus menunggu lima tahun. Hal ini terutama berlaku untuk varieti "buah batu", iaitu tidak diberi vaksin.
Kelebihan tumbuh-tumbuhan di rumah:
- Kesemak tidak memerlukan penjagaan khas.
- Ia adalah tanaman abadi.
Kekurangan:
- Kilang ini memerlukan ruang, bergantung pada jenisnya, ia dapat tumbuh hingga 10-15 meter.
- Memerlukan kelembapan dan cahaya yang berterusan.
- Seperti semua tanaman tahunan, ia menumpahkan daun untuk musim sejuk.
.
kesimpulan: Masuk akal untuk tumbuh untuk kediaman musim panas. Atau untuk percubaan.
Sekiranya anda memutuskan untuk menanam pokok dari biji, kualiti biji adalah sangat penting. Isu ini mesti ditangani secara menyeluruh - bagaimanapun, buah-buahan akan menggembirakan pemilik rumah selama bertahun-tahun. Biasanya orang Rusia memilih Korolek.
Untuk lelaki
Persimmon tidak kurang berguna untuk lelaki daripada wanita. "Buah Ilahi", seperti disebut di China, mampu bertindak sebagai afrodisiak: meningkatkan libido, meningkatkan minat pada seks wanita dan meningkatkan kepekaan reseptor.
Terdapat banyak magnesium dan kalsium dalam buah-buahan, dan dari kekurangannya dalam badan, mati pucuk muncul.
Sekiranya seorang lelaki makan buah kesim secara berkala sepanjang musim, ia akan mengurangkan risiko prostatitis.
Menurut statistik, lelaki lebih cenderung menderita penyakit jantung berbanding wanita. Buah persimmon adalah buah kardio yang sangat baik, yang mesti dimiliki oleh hati.
Bagaimana cara menanam?
Pertama sekali, tulang mesti dipilih daripada buah yang baru dimakan, lebih baik tidak mengalami pembekuan atau terlalu panas. Jika tidak, tidak perlu menunggu penuaian.
Langkah seterusnya adalah menyediakan benih untuk percambahan. Untuk melakukan ini, ia diletakkan di persekitaran yang lembap selama tiga hingga lima hari. Selalunya ini adalah kapas yang dicelupkan ke dalam air, bekas diletakkan di dalam beg plastik.
Sekarang penting untuk menanam tulang dengan betul. Untuk penanaman, lebih baik mengambil sekurang-kurangnya tiga biji. Untuk melakukan ini, sediakan tanah: Tambahkan satu sudu vermikulit ke tanah biasa dengan kadar kapasiti 0.5 liter, campurkan. Masukkan tanah liat yang dilumurkan dengan air mendidih di bahagian bawah periuk.
| Foto | Penerangan tindakan |
| Beginilah rupa biji persimmon yang tumbuh. | |
| Sediakan lubang untuk penanaman dengan tusuk gigi atau tongkat kayu. | |
| Kami menyebarkan biji dengan bahagian bawah ke bawah. | |
| Air dan tutup dengan kerajang. | |
| Kami membuat lubang dalam filem itu. Kami meletakkan borang dengan biji di tempat yang hangat. | |
| Selepas 10, maksimum 15 hari, pucuk akan muncul. Ia mesti dikupas dengan teliti dengan pinset dan pinset. Penting di sini untuk menunggu sehingga benih terbuka hingga separuh. | |
| Ini adalah bagaimana tanaman akan berada dalam sebulan. |
Ia tidak begitu sukar untuk menanam kesemak dari batu di ambang tingkap, lebih sukar untuk menunggu buah pertama. Apabila anda melihat tunas telah muncul, periuk perlu disusun kembali dengan potongan cahaya. Ini adalah bagaimana tunas kesemek muda akan kelihatan dalam dua bulan.
Kesemak muda
Dari benih hingga buah tanaman
Setiap hari tanaman akan mendapat kekuatan, penting untuk diingat bahawa tanaman ini bukan bunga hiasan dan memerlukan ruang. Pada tahun pertama pokok perlu ditanam semula dengan kerap, pertumbuhannya akan semakin berkurangan. Apabila mencapai 1.5 meter, anda boleh mencubitnya.
