“Beri ajaib, tembikai, berat bulat berjalur.
Dia tumbuh sepanjang musim panas di tanah, dan matang di atas meja.
Sisi gelap, kelihatan padat, jika anda menamparnya dari sisi, ia akan berdering. "
Orang ramai tidak sabar menunggu kedatangan musim panas. Kami sangat menyukai musim panas untuk laut yang hangat atau cahaya matahari yang lembut. Masa subur memberikan hasil panen buah. Dan jenis tembikai yang masak pada musim panas! Menurut kami, makan pulpa tembikai berair, semangka adalah buah beri atau buah? Sayur? Sudah tiba masanya untuk menangani masalah mendesak dari sudut pandang botani.
Apa sebenarnya tembikai, dan mengapa ia berry
0
Suatu punca:
Sebenarnya, para pencinta anugerah alam ini, yang banyak terdapat di antara orang-orang, tidak bertanya kepada diri mereka sendiri tentang apa itu semangka - buah beri, buah, atau, secara umum, sayur-sayuran. Nenek moyang ikan paus moden adalah tumbuhan colocynth yang berasal dari Mediterranean, Asia dan beberapa kawasan di Afrika. Ada yang menggunakan nama puitis dari pokok anggur Sodom untuk merujuknya sebagai penghormatan kepada pokok anggur yang merayap di sepanjang tanah. Buah colocynth adalah kecil, seukuran epal, dan mempunyai kulit yang lebat dan lebat serta daging putih. Sesuai dengan tanda-tanda yang terdapat pada botani, buah beri adalah buah dengan bubur berair, pada kulit yang lebat, berisi sebilangan besar biji. Sangat menarik bahawa walaupun epal, pir, buah sitrus termasuk dalam kriteria klasifikasi ini. Ngomong-ngomong, dari sudut pandang ahli botani, raspberi dan beri hitam yang terkenal, lazat dan sihat bukan beri dalam erti kata biasa, tetapi poliprupa, kerana terdiri dari drupes kecil yang digabungkan menjadi satu keseluruhan. Tegasnya, bahkan strawberi adalah buah beri yang salah, kerana buahnya - butiran gelap dan terang kecil di permukaan - tidak terbentuk dari ovari, tetapi dari bekas. Ceri dan ceri adalah drupes, dan pinggul mawar adalah buah palsu. Oleh itu, buah semangka, yang dari sudut pandang botani disebut dengan tepat labu, kerana tanaman itu termasuk dalam keluarga Labu, dianggap sebagai buah beri kerana adanya pulpa berair dengan sebilangan besar biji tertutup dalam kulit tebal.
Kontraindikasi beri
Bukan rahsia bagi sesiapa pun bahawa produk apa pun mempunyai sifat baik dan berbahaya. Tembikai tidak terkecuali dalam kes ini. DUntuk digunakan oleh kategori orang tertentu, ia dikontraindikasikan:
- Bagi kanak-kanak di bawah umur dua tahun, tidak digalakkan memakan produk tersebut sebelum bulan September. Pada bulan ini, produk ini akan matang tanpa penambahan nitrat dan bahan berbahaya.
- Bagi wanita hamil yang berada dalam bulan kehamilan yang terakhir.
- Dengan cirit-birit. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk tersebut mempunyai kesan pencahar, yang hanya dapat memperburuk masalah.
- Untuk batu pasir dan buah pinggang. Kerana kesan diuretik, mereka dapat mulai bergerak, yang dapat memprovokasi kolik.
Perlu juga diperhatikan bahawa biji mempunyai kesan tertentu. Mereka mendorong penghapusan bahan berbahaya seperti asid urik dari buah pinggang. Di samping itu, mereka menghilangkan keradangan dan mempunyai kesan diuretik.
Bagi banyak orang, semangka adalah makanan kegemaran di atas meja pada musim gugur. Dan spora, buah, atau beri, atau bahkan sayur, mereda dalam tempoh ini, kerana rasanya tidak tertandingi dan unik. Di samping itu, ia melembapkan badan dengan bahan berguna untuk jangka masa panjang.Itulah sebabnya mengapa banyak orang sangat menyayangi dan menghargainya.
Perbezaan antara tembikai dan beri biasa
0
Suatu punca:
Tembikai dibezakan dari buah beri lain:
- tulang keras besar;
- kulit pekat dan keras, yang, tidak seperti buah beri lain, bermasalah untuk dimakan walaupun anda mempunyai keinginan seperti itu;
- saiz dan berat yang besar. Berat rata-rata sebiji tembikai berbeza dari 5 hingga 10 kg, tetapi pemegang rekod individu dapat meningkat hingga satu sentimeter dan bahkan lebih.
Ciri-ciri tembikai dan labu
Tembikai tumbuh di tanah berpasir neutral... Ia adalah tanaman tahan kemarau, tetapi menghabiskan banyak air selama masa pertumbuhan. Udara kering atau lembap, bersama dengan penyiraman tanah yang banyak, adalah asas untuk penuaian yang manis. Semakin kelembapan dan kurang sinar matahari, buah-buahan yang lebih berair dan segar akan berubah.
Biji tembikai kekal berdaya tahan hingga 10 tahun... Penanaman dilakukan di tanah ketika tanah telah memanaskan hingga kedalaman 10 cm. Setelah percambahan, anak benih ditipis, meninggalkan pucuk terkuat pada jarak sekitar 1 m antara satu sama lain.
Anak benih semangka boleh disiram seminggu sekali, tetapi banyak (3 baldi per 1 m² tanah). Pada masa berbunga, penyiraman menjadi lebih kerap sehingga 2 kali seminggu. Semasa pematangan buah, penyiraman dihentikan.
Perhatian! Tumbuhan tidak bertolak ansur dengan kesejukan. Apabila suhu turun hingga +15 ° C, ia ditutup dalam 2 lapisan: kain kasa (untuk mengumpulkan kondensat) dan filem (untuk penebat).
Sekiranya cuaca tidak senang dengan hari-hari cerah semasa berbunga, serangga menghentikan pendebungaan tanaman. Dalam kes ini, pendebungaan buatan dilakukan dengan menyentuh putik beberapa bunga lain dengan benang sari satu bunga.
Baca juga: Cara menyebarkan spirea Jepun
Untuk mendapatkan buah yang lebih besar, lepaskan bahagian atas pucuk, kemudian tanaman itu mulai bertumpu pada percabangan dan pembentukan buah.
Tanda-tanda yang menyatukan tembikai dengan jenis buah-buahan lain
Tembikai digabungkan dengan:
- buah - kehadiran pulpa dan kupas. Hampir semua buah biasa tumbuh di atas pokok, dan buah tembikai masak di tanah;
- beri - kehadiran biji dan pulpa, walaupun banyak pakar bersikeras memanggil semangka sebagai beri palsu kerana ukurannya yang padat dan kulitnya yang keras;
- sayur - mungkin hanya makan, tidak ada ciri lain yang serupa. Walaupun beberapa koki membuat persiapan yang lazat untuk musim sejuk dari semangka, yang tidak kalah dengan timun dan tomato biasa.
Secara ringkas mengenai sejarah tembikai
Tanah air semangka yang sebenar adalah Afrika. Nenek moyang semangka moden dianggap sebagai colocynth liar dari padang pasir Afrika. Tumbuhan ini mempunyai sistem akar yang kuat dan buah-buahan pahit yang kecil. Legenda mengatakan bahawa di antara buah-buahan ini ada juga buah-buahan manis, mereka membantu kafilah untuk menempuh jarak yang jauh melalui padang pasir. Oleh kerana itulah, pemeliharaan colocynth bermula.
Di benua Amerika Selatan, terdapat satu lagi jenis tembikai liar - tembikai sitron. Kebanyakan jenis moden berasal dari spesies ini. Sebutan pertama mengenai varietas yang ditanam dari buah yang sedap ini boleh didapati di hieroglif yang menghiasi dinding kuil-kuil Mesir.
Walaupun tidak terdapat persamaan luaran, buah ini adalah jenis timun, labu dan zucchini. Tembikai biasa adalah ramuan tahunan milik keluarga Labu.
Adakah kamu tahu? Nama Türkic "timun keldai" disebabkan oleh fakta bahawa keldai sangat gemar memakan tembikai dan sering menyerang tembikai.
Ciri-ciri komposisi dan sifat berguna semangka
0
Suatu punca:
Tembikai adalah produk rendah kalori, 80% terdiri daripada air, mengandungi banyak vitamin, pektin, kalium, yodium, fosfor, magnesium, kobalt, fluorin. Berkat set yang begitu mengagumkan, kita dapat dengan selamat mengatakan bahawa dia bukan sekadar buah beri, tetapi buah beri yang ajaib. Dia datang ke kami di Jalan Sutera Besar dan berakar di pesisir Volga.Pada mulanya, ia ditanam hanya di daerah yang hangat (wilayah Astrakhan, Kuban), tetapi kemudian budaya ini menyebar ke Rusia Tengah dan bahkan berjaya ditanam di wilayah utara. Khasiat labu yang paling penting adalah kesan diuretiknya, yang, dengan itu, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi buah pinggang dan saluran kencing. Dalam rawatan sistitis dan uretritis, semangka digunakan dalam terapi tambahan. Dengan penggunaan yang berpatutan, beri ini dapat dinikmati walaupun oleh penderita diabetes mellitus. Serat membantu menghilangkan semua yang tidak diperlukan dari tubuh, dan sifat koleretik menjadikan penggunaan semangka berguna untuk sirosis, kolesistitis dan membantu menormalkan saluran pencernaan setelah keracunan. Tembikai membantu memperbaiki keadaan saluran darah: jika anda memakannya secara berkala sepanjang musim, anda dapat menurunkan kadar kolesterol. Kandungan vitamin B9 yang tinggi membantu mengekalkan keindahan semula jadi kuku dan rambut. Tidak perlu dikatakan bahawa pulpa merah berair sangat sesuai untuk menghilangkan dahaga pada musim panas. Sesuatu yang lebih baik tidak diciptakan dan diciptakan oleh manusia dan juga oleh alam. Dan tidak mungkin berlaku.
Jenis tembikai terbaik
Setelah mengetahui bahawa semangka bukan buah atau sayur, tetapi beri palsu, kini anda boleh mencuba menanam buah yang indah ini di petak anda sendiri tanpa bahan kimia dan racun perosak lain. Dan yang paling penting dalam perniagaan ini, tentu saja, adalah memilih jenis semangka awal yang terbaik, yang boleh ditanam bukan hanya di Ural dan Siberia, tetapi juga di Kuban.
Sudah tentu, menurut ulasan dari banyak penduduk musim panas yang menanam tembikai di pondok musim panas mereka, dan juga di rumah di balkoni, yang paling lazat dan terbaik adalah jenis tembikai Ogonyok, yang ditanam pada zaman Soviet. Lezat dan manis, dengan buah-buahan kecil, sangat bagus untuk taman di balkoni, dan tumbuh di atas katil taman tanpa banyak kesukaran, kerana ia tidak bersahaja.
Sekiranya anda suka tembikai kuning, perhatikan tembikai Lunny - buahnya berwarna kuning di dalamnya, enak dan berair, dan mereka juga masak lebih awal. Sekiranya anda ingin mengembangkan hibrida, maka anda boleh perhatikan Sprinter F1, Red Star F1, Profi F1 dan lain-lain.
Sekarang anda tahu bahawa semangka adalah buah beri atau buah, dan anda boleh memberi jawapan kepada soalan ini dengan mudah, jika tiba-tiba seseorang bertanya kepada anda!
Tembikai lunar
Labu adalah buah beri atau sayur
Mari cuba memahami soalan ini: labu adalah buah beri atau sayur. Memutuskan untuk membuat kereta untuk Cinderella, peri memilih salah satu buah terbesar di dunia - labu. Ahli botani dengan betul percaya bahawa labu adalah buah beri! Mereka menjumpai istilah khas untuk beri ukuran ini - labu. Tanah air dari pelbagai jenis labu adalah kawasan tropika di Asia, Afrika dan Amerika, di mana tumbuh-tumbuhan herba dengan batang menjalar ini terdapat di alam liar. Labu telah ditanam sejak zaman dahulu lagi, bubur dimasak dari buburnya, kentang tumbuk dan bahkan jem dibuat, digoreng dan direbus, dan bijinya juga dimakan. Di negara kita, labu biasa (dapur) ditanam dari Mexico. Terdapat labu kecil, misalnya labu serban: "kepala" putih dalam "serban" merah.
Di fikiran banyak orang, buah beri kecil dan bulat. Tetapi ahli botani, yang menentukan jenis buah, merujuk kepada buah beri dan buah "tanpa buah" seperti pisang. Di bawah kulit pekat dalam daging pisang, biji tersembunyi - titik hitam. Sebagai tambahan kepada pisang kuning berbentuk sabit, pisang lebih panjang dan nipis, bujur, dan hampir bulat, tidak hanya dengan kuning, tetapi juga dengan kulit merah, ditanam di ladang. Tidak semua pisang manis - banyak dimasak seperti sayur-sayuran: digoreng dan dibakar dengan daging.
Lagenaria
Di kawasan tropika di semua benua, pelbagai jenis labu lagenarii tumbuh. Pulpa pahit pedas dari lagenarius yang belum masak boleh dimakan. Pada buah yang sudah masak, cengkerang menjadi keras dan tahan air, dan pulpa di dalamnya mengering, menjadikan buah menjadi bejana kosong - pinggannya sudah masak! Dalam spesies Lagenaria yang berbeza, labu besar dan kecil, bulat, bujur, berbentuk pir, berbentuk botol, memanjang.Sejak zaman kuno, orang telah membuat botol, termos, paip merokok, mainan bayi, alat muzik dari mereka. Pohon calabash (labu) dari Amerika Selatan, yang tidak berkaitan dengan labu, juga menyajikan hidangan yang sesuai untuk orang. Buahnya, apabila masak, menjadi berdinding tebal dan berlubang.
Produk labu yang paling popular adalah kapal bulat untuk minuman pasangan India dan maracas muzik.
Mengapa disebut begitu
Perkataan itu berasal dari arbza yang berasal dari Parsi, yang bermaksud tembikai atau timun besar. Kemudian ia berpindah ke bahasa Turki - arbz. Ini adalah bagaimana ia mendapat nama moden.
Tembikai boleh terdiri daripada pelbagai bentuk: bujur dan sfera. Mereka juga mengambil bentuk apa pun yang ingin diberikan oleh tukang kebun, seperti hati atau bentuk lain. Square menjadi popular di Jepun, tetapi, sayangnya, mereka tidak mempunyai masa untuk matang. Kemudian mereka mula dijual sebagai cenderamata.
Ahli arkeologi telah menemui di piramid Mesir pada prasasti gambar tertua semangka. Sebilangan besar dari mereka percaya bahawa tanah airnya adalah Lembah Nil. Buah-buahan, bersama dengan barang-barang rumah tangga, dibawa ke kubur. Orang Mesir percaya bahawa mereka yang berangkat dapat menikmatinya di akhirat.
Pelbagai jenis yang tidak biasa ditanam di India. Lumut diletakkan di bahagian bawah takungan, kemudian kelodak. Tanaman muda ditanam di dalamnya. Hasilnya, buahnya mencapai ukuran yang sangat besar. Kumpulkan dari kapal.
Tembikai terbesar ditanam di Iraq hari ini. Mereka memiliki bentuk yang memanjang, dan panjangnya mencapai sekitar 1.5 m. Di Rusia, mereka tumbuh secara besar-besaran di wilayah Volga, di Ural. Tetapi pusat penanaman budaya adalah wilayah Astrakhan.
Komposisi kimia
Tembikai sangat berguna kerana kaya dengan pelbagai vitamin dan mineral. Pada masa yang sama, ia mengandungi jumlah kalori minimum: hanya 38 kcal per 100 g pulpa. Pada masa pematangan, bahagian buah yang boleh dimakan mengandungi terutamanya glukosa dan fruktosa. Sukrosa muncul semasa penyimpanan. Semakin lama tembikai terletak, semakin banyak ia terkumpul. Pulpa mengandungi 5,5 hingga 13% gula yang mudah dicerna.
Buahnya mengandungi vitamin berikut: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP. Juga, pulpa kaya dengan unsur surih seperti besi, kalium, kalsium, magnesium, mangan, tembaga, natrium, selenium, fosfor, fluor, zink. 100 g semangka mengandungi 0.61 g protein, 7.55 g karbohidrat, 0.15 g lemak, 0.4 g serat makanan.
Berkat banyak elemen mikro berguna, "bola" bergaris menjadi produk yang sangat diperlukan di atas meja. Tidak hanya boleh memakannya, tetapi juga diperlukan. Sebilangan besar air membantu menepu badan dengan kelembapan, yang sangat penting pada musim panas.
