Kebanyakan orang menggemari anggur. Ia kaya akan glukosa dan fruktosa, yang menjadikannya salah satu buah paling manis yang ditanam oleh manusia. Selain rasanya yang sangat baik, ia juga mempunyai faedah yang besar. Buah masak mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk fungsi normal badan. Anggur juga membantu dengan beberapa penyakit, misalnya, dengan selesema. Ia mengandungi pektin, yang merangsang kerja saluran gastrointestinal. Kehadiran anggur dalam makanan merangsang pengeluaran hemoglobin dan memperbaiki keadaan kulit. Di antara banyak jenis buah ini, kismis hitam sangat popular, kerana anggurnya tidak mengandungi biji.
Penerangan dan ciri-ciri anggur Kishmish hitam
Anggur dari pelbagai ini adalah pertengahan musim, meja. Belukar kuat, panjang pokok anggur hingga 2-2.5 m. Daunnya bersaiz sederhana, kuat dibedah, tiga bulat, hijau tua. Bunga adalah biseksual, warna zamrud. Buah beri masak 3 bulan selepas permulaan berbunga.
Tandan pelbagai jenis Kishmish berbentuk silinder, padat, beratnya 300-700 g. Buah beri tidak terlalu besar, bujur, memanjang di bahagian atas dan sedikit rata di bahagian bawah. Satu beri mempunyai jisim 2,7-3 g, biru tua dengan mekar berwarna kelabu. Buburnya berair. Rasa lembut, buah, kandungan gula tinggi, 22-27%.
Dark Kishmish digunakan dalam bentuk segar dan kering, kompot dibuat dari buah beri, kismis sangat diminati dalam makanan yang dipanggang.
Ciri-ciri yang bermanfaat
- Varieti ini digunakan untuk membuat kismis, yang mengandungi sejumlah besar kalium, yang merupakan salah satu unsur jejak yang paling penting bagi manusia.
- Beri dari pelbagai ini memberi kesan positif pada sistem kardiovaskular.
- Kismis mengandungi banyak boron, yang menghalang perkembangan osteoporosis.
- Anggur dari pelbagai ini mengandungi antioksidan yang melambatkan penuaan badan.
- Kishmish digunakan dalam industri makanan, ia ditambahkan ke kek dan produk manis lain.
Kebaikan dan keburukan
Kishmish mempunyai beberapa kelebihan:
- buah beri tidak mengandungi biji;
- membawa hasil panen yang besar - 250 sen sehektar;
- anda boleh mengangkut berus jarak jauh;
- senang dijaga, seperti jenis lain;
- beri tidak retak dalam cuaca hujan;
- digunakan untuk penyediaan wain, buah kering, minuman ringan.
Kelemahan varietas tersebut adalah intoleransi terhadap suhu rendah, kerentanan terhadap penyakit - oidimum, anthracnose dan serangan perosak - tawon, penggelek daun. Setelah masak, beri mesti dikeluarkan segera, jika tidak, mereka akan kehilangan selera.
Permohonan
Kishmish adalah beri yang sangat enak dan berair, yang digunakan bukan hanya untuk memasak, tetapi juga dalam pelbagai industri dan bidang kehidupan manusia. Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci.
Dalam memasak
Kishmish, seperti varietas lain, dimakan segar, anggur dimasukkan ke dalam berbagai salad, pencuci mulut, dan juga digunakan untuk hiasan. Jam dan jem dibuat dari itu, yang kemudian digunakan sebagai pengisian untuk penaik.
Tetapi yang paling penting ialah kismis warna keemasan dibuat dari anggur, dengan rasa yang menyenangkan dan aroma yang unik. Pelbagai minuman juga disediakan daripadanya: jus, kompot, wain putih dan merah.
Dalam bidang perubatan
- Decoctions dan infus disediakan dari kismis untuk membantu melawan batuk.
- Kismis dari jenis ini digunakan untuk menyiapkan campuran buah kering, yang membantu meningkatkan imuniti dan fungsi saluran gastrointestinal.
- Decoctions dan infusions mempunyai kesan pembersihan, oleh itu ia digunakan untuk membersihkan badan secara keseluruhan.
Semasa menurunkan berat badan
Ini jauh dari produk makanan, tetapi jika anda makan anggur dengan betul, ia akan membantu menyusun borangnya dengan teratur.
Cukup dengan makan 60 g anggur setiap hari sebagai makanan berasingan. Makan kismis akan membantu mencegah pengeluaran hormon stres yang berlebihan, dengan latar belakang badan yang sering mula mengumpulkan lebihan. Dan makan beberapa beri sehari akan mengurangkan jumlah gula-gula yang dimakan.
Dalam kosmetologi
Dalam kosmetologi, anggur digunakan sebagai bahan dalam topeng untuk kulit dan rambut. Terdapat banyak resipi untuk menyediakan dana ini. Topeng rambut tidak lebih dari 45 minit, dan untuk wajah - 10-15 minit.
Ciri-ciri yang semakin meningkat
Mereka mengambil kira waktunya dan memilih tempat yang tepat untuk varieti anggur.
Tempoh penanaman
Anggur Kishmish ditanam pada musim gugur atau musim bunga, di kawasan sejuk disarankan untuk melakukan ini pada musim bunga. Sepanjang musim panas, sistem akar akan bertambah kuat. Di selatan, varieti ini dapat ditanam pada musim gugur. Mereka membeli bahan untuk ditanam di kedai khusus, taman asuhan kanak-kanak, di mana ada jaminan.
Lihat juga
Penerangan dan ciri-ciri varieti anggur Delight dan jenisnya, ciri penanaman dan penjagaanBaca
Penyediaan tapak
Tempat untuk tanaman abadi dipilih bebas, tidak berlindung, dilindungi dari angin. Pilihan terbaik adalah selatan, barat daya dengan sedikit cerun.
Tanah liat berpasir, loamy, chernozem, chestnut sesuai untuk pelbagai jenis Kishmish. Laman web ini digali terlebih dahulu dan humus diperkenalkan - 3-4 kg per 1 persegi. m dan superfosfat - 100 g setiap 1 sq. tepung fosforit ditambahkan ke tanah berasid, pasir kasar ditambahkan ke tanah liat.
Proses penanaman
Belukar anggur ditanam pada jarak 2.5 m, di antara baris - 3 m. Akar anak benih dipangkas, dimasukkan ke dalam air selama 1-2 hari.
Pertama, mereka menggali lubang berukuran 80 x 80 cm. Saliran diletakkan di bahagian bawah, dari kerikil. Bumi dicampur dengan baja busuk, superfosfat, garam kalium. Anak benih dipasang, ditaburkan dengan tanah, meninggalkan 2 mata di atas permukaan. Air menggunakan dua baldi setiap belukar. Mereka meletakkan sokongan khas - tiang dengan dawai yang diregangkan. Tanahnya dilenyek dengan jerami, habuk papan busuk.
Kekhususan penjagaan tanaman
Pada bulan Mei, pokok anggur yang ditanam diikat, pada bulan Jun - dicubit, pucuk dikeluarkan. Pada bulan Julai, cubit bahagian atasnya. Lingkaran batang dibersihkan daripada rumpai, dilonggarkan. Belukar dibentuk dengan cara yang berbeza - dalam bentuk lengan kipas atau terbentuk pada teralis. Pucuk buah anggur yang lemah, sakit, beku dikeluarkan pada musim bunga.
Menyiram dan membaja
Penyiraman yang kuat tidak diperlukan untuk Kishmish. Setiap 4 hari, 2-3 baldi air diperlukan untuk pelbagai semak. Lebih baik menggunakan pengairan titisan. Disiram pada musim bunga sebelum dan selepas mekar pucuk, semasa pertumbuhan aktif. Jangan menyiram selama 2 minggu sebelum menuai.
Sebelum musim tanam, baja dengan nitrogen digunakan di bawah semak anggur, kemudian baja fosforus-kalium. Pada musim luruh, persenyawaan nitrogen anggur tidak diperlukan, bahan organik diperkenalkan, kemudian campuran mineral kompleks.
Bersedia untuk tempoh musim sejuk
Pada musim gugur, pokok anggur dipangkas. Pembentukan semak pelbagai mengandaikan 8-10 pucuk per meter berjalan. Tinggalkan sekurang-kurangnya satu meter di antara lengan baju.
Setelah mengeluarkan buah beri dan pemangkasan sebelum bermulanya cuaca sejuk, semak dirawat dengan larutan besi dan tembaga. Daun yang gugur dikeluarkan.
Untuk melindungi dari kesejukan, pokok anggur diikat dan diletakkan di parit yang digali hingga kedalaman 20 cm.
Taburkan dengan tanah, buat gundukan 30 cm, atau gunakan agrofibre dan buat kanopi dahan. Di samping itu, anda boleh menggunakan jerami, tangkai jagung.
Sejarah pembiakan
Homeland of the Black Emerald - Amerika Syarikat, Makmal Pertanian California. Ia dibesarkan dengan menyeberangi FRESNO A69-190 dan FRESNO C84-116 oleh penternak David Ramming dan Don Tarailo. Tujuan mereka adalah untuk membuat kismis awal dan tahan fros.
Sesungguhnya, The Black Emerald adalah salah satu Sidlis yang paling awal masak. Dari Amerika Syarikat sampai ke Ukraine, kemudian merebak ke wilayah selatan bekas Kesatuan Soviet.
Juga berasal dari Amerika ialah Buffalo, Witch's Fingers dan Alpha.
Dia berasa seronok di wilayah Luhansk dan pantai Laut Hitam. Dia takut lebih banyak wilayah utara kerana sifatnya yang suka panas.
Penerangan mengenai penyakit dan perosak
Anggur sering dijangkiti penyakit. Untuk pencegahan, anda perlu menyemburkan semak dengan cecair Bordeaux atau mengambil "Ridomil Gold". Kegandaan - tiga kali setiap musim. Ini dilakukan pada musim gugur, setelah daunnya jatuh, pada awal musim bunga sebelum putus tunas, pada musim tumbuh ketika pucuk mencapai 12-15 cm.
Lihat juga
Penerangan dan ciri, kebaikan dan keburukan varieti anggur Zest dan peraturan yang semakin meningkatBaca
Oidium
Cendawan tepung pertama kali muncul sebagai bintik-bintik putih kecil pada tunas. Kemudian mekar putih terbentuk, berubah menjadi bintik-bintik coklat dengan mekar abu-abu yang tidak teratur dan bau berjamur. Perbungaan berhenti tumbuh, kering, jatuh. Sekiranya buah beri terkena, ia pecah, mengeras dan membusuk. Pokok anggur diproses sebelum dan selepas berbunga. Ulangi selepas 20 hari dan pada awal bulan Ogos. Persediaan untuk oidium - sulfur koloid, "Strobi", "Vectra", "Tilt".
Cendawan
Spora kulat bercambah dalam cuaca basah. Daun dan urat mempunyai bintik berminyak kuning. Di bahagian bawahnya ada bulu berwarna abu-abu, lalu menuju ke tunas, bunga. Buah beri menjadi coklat, pecah, dan mengalir keluar dari jus. Belukar harus berventilasi, bahagian yang terkena mesti dibakar, dirawat dengan racun kulat - oxychloride tembaga, "Poliram", "Thanos", apabila kulat muncul dan untuk pencegahan.
Perosak
Anggur suka anggur. Dia memakan ovari, beri. Apabila ia muncul, rawatan racun serangga diperlukan.
Untuk melindungi beri berair dari serangan tawon, mereka dihalau dengan asap atau beg khas diletakkan di setiap tandan. Letakkan gelas perangkap dengan umpan beracun. Dalam beberapa kes, rawatan kimia digunakan.
Varieti kishmish hitam
Kishmish mempunyai beberapa jenis dengan rasa beri dan kekebalan yang sangat baik.
Jari hitam
Nama kedua adalah Black Finger, dibesarkan di Israel. Varieti ini dibezakan dengan buah beri yang memanjang hingga panjang 3 cm, berat hingga 14 g. Kelompoknya berukuran 1-1,5 kg. Kulit tegap. Mempunyai kekebalan terhadap penyakit, tahan beku hingga -20 C. Kandungan gula yang enak 20%. Selepas bermulanya musim tanam, ia akan matang dalam 150 hari.
Zamrud hitam
Ia dipanggil Black Emerald. Pelbagai awal, Amerika. Dari awal musim tanam, buah beri masak setelah 105 hari, pada akhir bulan Julai. Tandan seberat 400-600 g, beri 3-6 g dengan pulpa padat. Berusnya berat 500 g. Hasilnya sangat tinggi, tetapi tidak tahan terhadap penyakit. Ia bertolak ansur dengan suhu -23 C.
kesimpulan
Kishmish hitam - anggur pada masa pematangan awal, oleh itu, ia hampir tidak dipengaruhi oleh cendawan. Tidak bersahaja dalam penjagaan. Peraturan teknologi pertanian sama dengan jenis lain: melonggarkan, memberi makan, menyiram, perosak dan kawalan penyakit.
Kishmish hitam adalah salah satu jenis anggur tradisional tertua dari jenis ekologi-geografi timur, yang ditanam di republik Asia Tengah sejak zaman dahulu lagi. Selama beratus-ratus tahun penanaman, ia telah tersebar di banyak daerah, di mana ia terkenal dengan pelbagai nama: Shuvargan, Kara-kishmish, Black Monukka, Kishmish ini. Di ruang pasca-Soviet, varietas ini secara aktif diusahakan di Uzbekistan dan Tajikistan, pada tahap yang lebih rendah di Kyrgyzstan dan Turkmenistan. Di kebanyakan negara ini, kawasan ini dikategorikan secara zon dan diperkenalkan ke dalam kumpulan standard. Di luar kawasan pengedaran utama, kadangkala ditanam oleh para penggemar yang bereksperimen dengan bentuk anggur yang eksotik.
Asal varietasnya saat ini tidak diketahui, hanya diasumsikan bahawa asalnya muncul di Asia Tengah bersama dengan suku-suku Turki yang mengembangkan wilayah-wilayah ini. Selanjutnya, ia digunakan secara aktif dalam penyeberangan sebagai bentuk ayah untuk mendapatkan hibrida berry matahari berkualiti tinggi baru.
Kelebihan utama Black Kishmish, yang menentukan popularitinya, adalah hasil tinggi dan ciri-ciri gastronomi buah segar dan diproses. Tetapi, pada masa yang sama, seperti banyak varietas tanpa biji oriental lain, ia dibezakan oleh kelazatannya yang melampau dan daya tahan yang rendah terhadap faktor persekitaran yang tidak baik. Dalam hal ini, penanamannya memerlukan pendekatan yang kompeten dari penanam dan pelaksanaan yang teliti terhadap langkah-langkah yang diperlukan untuk merawat tanaman.
