Kami menanam cendawan di negara ini - musim cendawan berada di bawah tingkap anda!

Keadaan yang semakin meningkat

Perkara utama semasa mendapatkan tetamu dari hutan adalah kehadiran kawasan dengan birch atau spruce, pain atau oak. Bagaimanapun, semua cendawan di atas mempunyai kaitan yang kuat dengan akar pokok yang sesuai, dan, sayangnya, tidak ada yang berlaku tanpanya.

Memilih satu atau lain cendawan, anda perlu dipandu oleh pokok mana yang sesuai untuk pertumbuhannya. Kehadiran birch memungkinkan munculnya boletus, boletus, bentuk birch cendawan porcini. Spruce adalah pendamping camelina atau bentuk cemara putih. Tetapi chanterelle tumbuh dengan baik dengan pokok konifer dan ranting, dan minyak larch berwarna madu tidak menolak untuk mematuhi larch.

Cendawan mana yang sesuai untuk penanaman di rumah

Kebun sayur, kebun, atau rumput yang berlorek di bawah pokok sesuai untuk menanam cendawan. Di rumah, anda boleh membiakkan lebih daripada 25 jenis cendawan. Berkembang di taman akan berkesan:

1. Cendawan tiram. Mereka berbuah dari akhir Ogos hingga Oktober. Satu semak dapat menghasilkan hingga 500 g pengeluaran. Miselium tahan terhadap fros dan suhu yang melampau; ia tidak perlu digali. Dengan penjagaan yang betul, cendawan tiram akan berbuah selama beberapa tahun.
2. Morechkov. Mereka dianggap cendawan musim bunga awal, berbuah pada bulan April. Morel boleh menjadi biasa atau coklat. Yang pertama memiliki topi lonjong, sementara yang kedua panjang, memanjang ke atas dengan pemanjangan ke bawah. Secara luaran, topi itu serupa dengan sarang lebah. Lokasi terbaik untuk miselium adalah di dusun.
3. Champignon. Varieti ini telah lama ditanam dan dijinakkan. Sebarang syarat sesuai untuk champignons. Miselium berbuah hutan adalah bahan penanaman terbaik. Dengan menanamnya di laman web, anda boleh mendapatkan hasil panen jangka panjang. Champignon tumbuh di timbunan kotoran atau lubang kompos, di mana ia lembap dan gelap.
4. Cendawan Porcini. Pertumbuhan yang berjaya hanya dapat dilakukan apabila menanam pokok yang digali dengan miselium di hutan. Ini memerlukan individu dewasa dan matang di bawah umur 25 tahun. Cendawan porcini tumbuh paling baik di bawah pokok pain.

Dengan memilih tempat yang tepat dan memberikan penjagaan yang betul, anda boleh mendapatkan hasil panen cendawan yang kaya di rumah.

Simbiosis cendawan dan pokok

Ramai mungkin tertanya-tanya, dari mana datangnya benang penyambung yang kuat antara cendawan dan pokok? Semuanya cukup menarik di sini. Mycorrhiza memainkan peranan sebagai penyerang, iaitu memutar akar pokok, masuk ke dalam sel, ia akan membentuk sejenisnya (pokok) - akar fungus, sebaliknya mycorrhiza.

Mycorrhiza adalah simbiosis (wujud bersama) pokok atau pokok renek yang bersentuhan dengan jamur, yang bagaimanapun tidak difahami sepenuhnya hari ini. Mungkin, inilah sebabnya kita belum tunduk pada proses mendapatkan cendawan hutan dalam keadaan buatan. Tetapi sebaliknya, adalah kuasa kita untuk memindahkan mereka dari hutan ke pondok musim panas kita.

Hari ini saya ingin bercakap mengenai penanaman cendawan porcini yang mulia.

Tidak banyak orang tahu bahawa cendawan porcini, bergantung pada pohon yang "bernafas" dengan dekat, mempunyai 18 bentuk. Anda boleh mengenalinya dengan warna topinya.

Contohnya, bentuk birch dikurniakan warna keputihan atau coklat muda. Faktor yang menguntungkan untuk pertumbuhannya adalah hutan birch dengan pelbagai rumput meliputi tanah.

Bentuk pinus atau dataran tinggi, yang memiliki hiasan kepala berwarna coklat ceri-merah dengan kaki gemuk, memerlukan hutan pinus di mana heather, lingonberry, dan lichen tumbuh. Ini tentunya mesti diambil kira semasa memilih tetamu hutan.

Ramai pakar bersetuju bahawa usia terbaik pokok di mana peneroka ditanam adalah dari 10 hingga 30 tahun.

Pada masa ini, dalam praktiknya, terdapat beberapa cara untuk berkembang. Mari kita mulakan dengan versi tertua, terbukti selama ini.

Bagaimana menanam cendawan liar di kebun anda? Pengalaman penduduk musim panas

Tahun ini, hutan tidak memanjakan kita dengan cendawan, walaupun pencinta perburuan yang tenang masih dapat membawa mangsa, walaupun jumlahnya tidak banyak seperti tahun-tahun sebelumnya. Agar tidak bergantung pada kelainan cuaca, banyak penduduk musim panas telah lama mempraktikkan penanaman tanaman cendawan di kawasan mereka. Seperti yang diketahui oleh wartawan kami, ini tidak begitu sukar untuk dilakukan, tetapi anda harus bersabar.

Cendawan rumah

Di pondok musim panas pembaca kami Nina Cherkasova, anda dapat menemui boletus, russula dan kebun hazel. Tetapi ini bukan cendawan yang ditanam secara buatan - di sepanjang salah satu kawasan di sini terdapat birch berturut-turut, yang berusia lebih dari belasan tahun. Tetapi di dekat tunggul lama dalam satu atau dua tahun, seperti yang diharapkan oleh nyonya rumah, cendawan "rumah" mereka sendiri akan muncul.

"Tahun ini suami dan cucu saya membawa beberapa baldi cendawan madu yang kuat," kata Nina Yakovlevna. - Bersihkan, dengan kaki tebal dan topi kecil. Semua sampah - pembersihan, pemangkasan dari tulang belakang, penutup cacing - direndam dalam baldi air sejuk. Mereka membiarkannya selama beberapa hari di bawah sinar matahari, tetapi tidak di bawah sinar terik. Kemudian, di bawah tunggul, dengan balak busuk, mereka membuat terowong jauh ke dalam bayonet sekop - mereka menuangkan infusi cendawan ke dalamnya dan menutupnya kembali dengan bumi. Dalam satu atau dua tahun, cendawan pertama akan muncul. Penting untuk memantau kandungan kelembapan tanah, terutama pada masa cendawan tumbuh di hutan. Sejak musim bunga, mereka sendiri akan tepu dengan kelembapan dari salji. Ngomong-ngomong, inilah sebabnya lebih baik menanam di dekat tunggul: pokok yang sihat menjaga air di bawah akarnya. "

Ambil miselium. Ada cara lain untuk "menjinakkan" penghuni hutan, walaupun lebih rumit. Contohnya, pemindahan miselium. Untuk melakukan ini, pertama sekali anda mesti memilih tempat yang sesuai di laman web ini - lebih baik dengan pokok renek atau pokok renek. Dalam setengah meter dari batang, keluarkan lapisan atas tanah - kira-kira 20 cm. Di bahagian bawah lubang, letakkan kompos dari daun dan debu pokok dan taburkannya dengan bumi di atasnya. Selepas itu, anda boleh meletakkan lapisan bumi dengan miselium, air dan taburkan dengan lapisan bumi yang lain. Tetapi ingat bahawa miselium mesti diangkut dengan berhati-hati dari hutan agar tidak merosakkannya. Lebih baik memilih cendawan porcini untuk tujuan ini. Sekiranya cuaca kering dalam dua minggu pertama selepas penanaman, secara berkala menyiram miselium. Lebih baik menanam miselium antara Mei dan September.

Nasihat lain dari penduduk musim panas adalah mengenai penyediaan spora cendawan. Anda perlu mengumpulkan satu paun cendawan lama, terlalu masak, pecahkan topi menjadi kepingan kecil, tambahkan 1 sudu tepung, 10 gram gelatin kepada mereka, tuangkan semua ini dengan 2 liter air dan campurkan sedikit. Pra-lembapkan tempat menyemai, dan kemudian tuangkan campuran yang telah selesai di atas katil taman. Penuaian akan berlangsung sekitar dua musim.

Penting: anda perlu menyediakan campuran ini selewat-lewatnya 10 jam setelah mengumpulkan penutup cendawan. Cendawan beku tidak boleh digunakan.

Terdapat juga resipi lain. Tudung cendawan yang terlalu masak mesti dipotong besar dan dikeringkan selama beberapa jam di udara terbuka. Kemudian kendurkan tanah di bawah pokok sedikit dan letakkan penutupnya dengan spora ke bawah. Semasa melonggarkan bumi, disarankan untuk menambahkan daun ke dalamnya. Semua ini dilakukan dalam radius hingga satu meter dari batang pokok. Kemudian tapak penanaman harus disiram dengan ringan. Selepas empat hari, penutup cendawan dapat dikeluarkan, dan tempat itu dapat dibasahi lagi.

Mycelium untuk menolong

Anda juga boleh membeli miselium siap pakai, iaitu spora cendawan.Ia terdapat di beberapa kedai kebun. Simpan miselium di tempat yang sejuk, dan periksa seberapa hidupnya sebelum menanam. Untuk melakukan ini, goncangkan bungkusan dengan baik dan biarkan di tempat yang hangat selama tiga hingga empat hari. Miselium aktif akan mula tumbuh, dan aroma cendawan akan datang daripadanya, dan bau masam akan menyebar dari yang tidak sesuai untuk ditanam.

Langkah pertama penanaman adalah sama seperti pada kes sebelumnya: anda perlu memilih tempat yang sesuai - di tempat teduh, di mana tanahnya lembap. Pada jarak setengah meter dari pokok, perlu menggali lubang hingga kedalaman 0,5 m. Kemudian sediakan substrat dari habuk, habuk papan dan daun dan letakkan di bahagian bawah lubang - lapisan 20 cm cukup. Letakkan di atas dengan tanah (kira-kira 10 cm) dan campuran tanah dan kompos. Dan sudah di atas "kue puff" ini meletakkan miselium yang bercampur dengan tanah. Taburkan di atas lagi dengan tanah, air dan tutup dengan daun yang jatuh.

Selepas menanam, miselium mesti disiram dengan kerap. Sebilangan penduduk musim panas mengamalkan pemberian makanan manis - penyerapan 10 g gula per 10 liter air. Dengan keadaan dan penjagaan yang baik, cendawan pertama akan muncul dalam setahun. Miselium yang ditanam dapat berbuah dari dua hingga lima tahun.

Siapa jirannya?

Sudah tentu, cendawan tumbuh dalam keadaan tertentu, tidak seperti kebanyakan penduduk kebun dan kebun, mereka tidak menyukai terik matahari - mereka cepat kering di bawahnya. Oleh itu, lebih baik memilih tempat yang teduh dan lembap mungkin. Hanya moral yang suka padang rumput terbuka yang dipanaskan. Sekiranya tidak ada sudut yang tersembunyi dari sinar matahari, maka anda boleh membuatnya sendiri dengan menggunakan mesh teduhan, agrofibre, atau sekeping batu tulis sahaja. Tetapi, cendawan memerlukan cahaya, jadi jangan berusaha untuk membuat kawasan tertutup sepenuhnya.

Titik penting lain ialah jarak dengan tanaman. Tidak menjadi masalah untuk cendawan tiram, cendawan, agarika madu, reishi, tetapi cendawan aspen, misalnya, tidak akan pernah tumbuh di bawah ceri. Untuk chanterelles, jiran terbaik adalah oak, beech, spruce, pine, birch. Sekiranya terdapat pokok-pokok ini di laman web ini, anda boleh mencuba menaburkan spora chanterelle dengan menghamburkan kepingan cendawan lama atau menyiram tanah dengan larutan spora yang telah disediakan (sisa cendawan yang direndam). Peluang menanam chanterelle dari miselium atau miselium sangat rendah.

Cendawan Porcini juga menyukai pinus, cemara, birch dan oak. Boletus merah akan tumbuh hanya dekat dengan aspen, boletus pinus berkawan dengan pinus, boletus kuning-coklat - dengan birch, boletus oak - dengan oak, boletus - dengan birch, cendawan - dengan pinus dan cemara.

Elena Malysheva, akhbar "Suara Cherepovets"

Pilihan kedua (pemindahan miselium)

Dari laman web di mana spesies cendawan yang dipilih untuk penanaman tumbuh, tanpa tergesa-gesa, kami dengan hati-hati memilih serpihan miselium yang sangat besar (hampir dari kotak mancis), yang kami masukkan ke dalam lubang cetek yang digali sebelumnya. Sebagai peraturan, kami mengedarkan potongan miselium pada jarak 1.5-3 m antara satu sama lain di sepanjang perimeter mahkota pokok.

Selepas itu, kami menutupnya dengan seprai daun atau jarum yang sudah siap. Basah sedikit, tetapi jangan menyiramnya. Sekiranya di luar sangat kering, maka lapisan, di mana terdapat unsur tersembunyi, disembur secara berkala sedikit. Adalah perlu untuk memastikan bahawa tanah di bawahnya sentiasa lembap.

Cendawan putih di laman web ini

Dengan "raja cendawan", kerana jamur porcini sering disebut, keadaannya agak lebih rumit. Dari sudut kewangan, tidak menguntungkan untuk menumbuhkannya kerana banyak kesulitan, tetapi sebilangan amatur menganggap aktiviti tertentu ini paling menarik. Masalah utama cendawan porcini adalah simbiosisnya yang terlalu kompleks dengan flora hutan.

Cendawan di laman web

Mycorrhiza dari cendawan porcini tumbuh bersama dengan akar pokok di mana ia tumbuh, membentuk mikoriza. Oleh itu, untuk menanam cendawan porcini di negara ini, anda perlu membuat keadaan khas di mana mikoriza terbentuk. Secara optimum "susun" di laman web semacam hutan konifer atau gugur.

Kaedah penanaman cendawan porcini yang sama di laman web ini agak mudah. Untuk melakukan ini, tuangkan air hujan (dan tidak ada yang lain) ke atas cendawan porcini yang terlalu masak dan biarkan mereka menyeduh selama 24 jam. Kemudian air perlu disaring dan dicurahkan ke kawasan yang ditentukan untuk cendawan porcini. Selepas itu, anda perlu memasukkan potongan miselium yang digali ke dalam kemurungan kecil, lembapkan dan tutup dengan tikar rumput. Sekiranya cuaca cukup lembap, kelembapan hanya akan diperlukan semasa miselium ditanam. Tetapi jika tidak ada hujan, penanaman perlu disemprot dengan air secara berkala. Tetapi tidak boleh ada penyiraman - hanya percikan.

Cendawan di laman web

Pada sampah yang dilonggarkan di bawah pokok, anda perlu meletakkan cendawan porcini yang baru masak. Selepas tiga hari, penutup mesti dilepaskan, dan tempat tidur mesti dibasahi dengan sempurna. Sekiranya penutupnya kering, ia mesti diletakkan di bawah tempat tidur. Anda juga boleh menanam kaki cendawan. Untuk melakukan ini, bahagian tubular dipisahkan dan dihancurkan menjadi kepingan berukuran kira-kira dua sentimeter. Kemudian sampah diangkat dengan lembut dengan spatula kayu dan tiga kepingan bahagian tubular dari badan berbuah diletakkan di bawahnya. Sampah kemudian dipadatkan dengan teliti dan disiram dengan ringan.

Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, dalam setahun akan ada penuaian cendawan porcini kecil. Anda tidak boleh bergantung pada banyaknya - mungkin hanya ada dua atau bahkan satu. Tetapi ini juga bukan hasil yang buruk. Dalam satu tahun lagi, penuaian akan menjadi lebih besar.

Cara memindahkan miselium dengan betul

Sekiranya anda ingin menggunakan kaedah pertama dan hanya memindahkan miselium, maka anda boleh melakukannya hanya dengan mencari cendawan hutan jenis yang sesuai dengan anda. Kelebihan kaedah ini, anda dapat melihat cendawan yang sudah matang dan matang, dan tindakan aktifnya akan bermula setelah jangka masa yang singkat untuk memperbaiki ekologi laman web anda.

transplantasi miselium

Oleh itu, anda perlu mencari miselium yang betul, mencarinya dengan teliti. Maka anda perlu mencari tempat di laman web ini. Tempat di bawah naungan atau di bawah dedaunan sesuai. Tapak berhampiran pokok konifer atau gugur adalah sempurna dan menyediakan tapak untuk penanaman.

Kaedah 3 - "anak benih" cendawan

Kaedah ini lebih rumit, tetapi membawa hasil yang lebih baik, kerana benih (miselium) jamur akan disesuaikan dengan penanaman dan memiliki dasar pakan yang mencukupi.

1. pilih cendawan lama yang ditumbuhi
2. letakkan di dalam bekas atau baldi
3. isi dengan air hujan atau air sumur (jangan gunakan air paip)
4. letakkan bekas di dalam bilik gelap dengan suhu tetap sekitar 20 darjah selama beberapa hari. Selepas beberapa ketika, cendawan akan menjalar ke benang.
5. tambahkan gelatin dan tepung gandum ke dalam campuran, satu sudu pada satu masa, kacau dengan sudu kayu atau tongkat
6. Tumpahkan penyelesaian ini ke kawasan yang telah anda tetapkan untuk menanam cendawan.

Setelah setahun, spora jamur akan bercambah, menembusi ke dalam sistem akar pokok, dan setelah 2-3 tahun mereka akan mulai berbuah.

Terdapat pilihan lain untuk menyedarkan spora: setelah anda mengisar dan menuangkan air ke atas cendawan lama, anda perlu menambahkan ragi "Perancis" (kering) ke campuran ini pada kadar 2 sudu teh per 1 liter campuran.

Selepas sebulan, bubur cendawan akan menetap di bahagian bawah, dan anda boleh menggunakan cecair yang dihasilkan untuk menyemai. Perlu diingat bahawa penyelesaiannya ternyata pekat. Untuk pembenihan, tambahkan 1 cawan larutan ke tong air.

Selepas itu, anda boleh mula menabur cendawan: gunakan bekas penyiram kebun untuk menumpahkan batang pokok-pokok di mana cendawan akan tumbuh.

Mendarat

Tempoh terbaik untuk menyemai cendawan adalah dari Mei hingga September. Untuk menyebarkan cendawan di kebun dengan salah satu cara di atas, ambil tempat kira-kira 50 cm dari pokok dan keluarkan lapisan atas dari tanah. Tutup kawasan dengan campuran daun mati, habuk papan dan habuk. Kemudian gabungkan campuran yang sama dengan tanah dan tutup di atas lapisan pertama. Ketebalan setiap lapisan hendaklah sekitar 10 cm.Kemudian, bergantung pada kaedahnya, sapukan campuran miselium dengan pemecut pertumbuhan di atas dan tekan atau letakkan miselium yang dibawa dari hutan dengan berhati-hati. Taburkan tanah di kawasan itu, air dengan baik dan tutup dengan daun yang gugur (semasa atau tahun lalu, bergantung pada musim).

Sekiranya anda mahu, anda boleh menaburkan spora atau miselium ke dalam substrat siap pakai, yang dijual di beberapa pusat kebun. Beberapa jenis (cendawan tiram, misalnya) perlu dibiakkan dalam kedudukan tegak, jadi mereka memerlukan kotak dengan lubang di sisi atau beg gantung. Menyemai sangat diinginkan dalam cuaca sejuk.

Cendawan yang tumbuh memerlukan penyelenggaraan yang minimum - anda hanya perlu memastikan kawasannya tidak kering. Varieti yang tumbuh secara menegak juga mesti disembur. Pada musim bunga, untuk beberapa spesies, disarankan untuk menambahkan penggerak pertumbuhan ke tanah (jika anda menggunakan miselium industri, ini mungkin ditunjukkan pada bungkusan). Cendawan tidak memerlukan makanan lain. Lebih-lebih lagi, mustahil untuk melonggarkan tanah, yang boleh merosakkan miselium.

Memetik cendawan

Terdapat peraturan seperti itu - semakin kerap tanaman dituai, semakin banyak cendawan tumbuh. Di tempat badan buah yang dituai, dalam keadaan yang baik, yang baru segera tumbuh. Jadi panen selalu. Ini harus dilakukan walaupun hanya 1 buah berbuah yang tumbuh. Penghapusannya merangsang aktiviti miselium.

Menanam cendawan di rumah hijau.

Ini mesti dicuba! 5 cara mengubah plum menjadi makanan musim sejuk

Plum adalah buah yang kaya dengan rasa dan warna sehingga anda ingin memakannya sepanjang tahun. Itulah sebabnya kami menawarkan anda beberapa pilihan untuk menyediakan tempat kosong untuk musim sejuk dari ...
10 Ogos 2020, 10:10

Mana-mana kaedah ini mempunyai ciri dan nuansa tersendiri. Setiap pemetik cendawan dapat memilih dengan tepat kaedah yang sesuai dengannya mengikut pelbagai kriteria. Kami akan memberikan contoh bagaimana menanam cendawan sehingga hasilnya positif dan berbuah mungkin.

Foto:

Cara kontena

Salah satu yang paling biasa, tetapi juga yang paling mahal dari segi kewangan. Ini berdasarkan penanaman miselium dalam kotak kayu pra-proses yang direka khas, di mana proses pengembangannya sebenarnya berlaku. Selain fakta bahawa kos peralatan dan bekalan bahan kaedah ini agak besar, ia tidak sesuai untuk semua orang.

Kaedah regimental

Kaedah kedua, berasingan adalah regimental. Ini menjadi semakin meluas di kalangan pemetik cendawan yang memenuhi syarat kerana sebahagian besar penuaian. Tetapi seperti kaedah pertama, ia mempunyai kelemahan yang ketara:

• Ergonomi yang lemah.
• Kesulitan menanam miselium dan mengumpulkan cendawan.
• Proses memakan masa untuk mengisi rak dengan substrat.
• Peralatan yang mahal.
• Anda memerlukan kawasan yang luas untuk mengatur rak, dll.

Harus dikatakan bahawa kaedah regimen mengatur miselium, walaupun sukar dilaksanakan, jauh lebih praktikal dan lebih tahan lama daripada yang satu.

Kaedah pengebumian

Kaedah pengebumian mungkin merupakan salah satu kaedah yang paling berpatutan. Inti penerapannya terletak pada penyediaan dan peralatan premis ruang bawah tanah dengan lantai khas, diikuti dengan penempatan substrat, di mana seluruh proses penanaman cendawan akan berlangsung. Substrat disenyawakan, dibersihkan dan diisi dengan kelembapan ke keadaan yang diperlukan. Kemudian datang prosedur standard untuk menyemai tanah dengan spora jamur. Walaupun kaedah ini adalah salah satu yang paling umum, ia juga mempunyai kekurangan, termasuk:

• kemungkinan lokasi atau struktur bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau bilik lain yang tidak selesa;
• keperluan pembentukan mekanikal baris untuk turun;
• jangkitan kompos yang kerap dengan jangkitan bakteria, dll.

Tuai cendawan yang baik apabila menggunakan larutan khas

Salah satu cara untuk mendapatkan bahan biji untuk kulat adalah dengan menyediakan larutan spora (suspensi spora). Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil cendawan (lebih baik jika sedikit masak), pecahkan penutup dan rendam di dalam air selama sehari.

Kulat mikoriza paling baik dikumpulkan di bawah pokok-pokok di mana ia dirancang untuk ditanam di kebun.

Di beberapa sumber, disarankan untuk menambahkan gula ke dalam larutan sebagai medium nutrien, kira-kira 5-10 gram per 10 liter air.

Terdapat juga kaedah untuk mengaktifkan spora menggunakan ragi. Ragi apa pun ditambahkan ke air manis di mana kepingan cendawan direndam untuk mendorong penapaian.

Di masa depan, penyelesaian seperti itu adalah kawasan penyiraman yang menjanjikan untuk menanam jenis cendawan yang dipilih.

Benih cendawan, spora, masuk ke tanah dengan air, di mana ia bercambah dan membentuk miselium dengan hasil yang berjaya dari acara ini.