Cara mengenali cendawan dengan topi dan kaki putih: nama dan jenis (+32 foto)

Cendawan adalah produk masakan yang indah yang berjaya digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Yang paling popular adalah champignon - cendawan dengan topi putih dan kaki putih. Walau bagaimanapun, hampir semua spesies mempunyai kembar, jadi anda harus dapat membezakan cendawan yang boleh dimakan daripada yang tidak boleh dimakan dan beracun.

Jenis cendawan utama, yang berdasarkan kriteria kebolehkesanan, termasuk:

  • dimakan;
  • boleh dimakan secara bersyarat;
  • tidak boleh dimakan.

Mari kita perhatikan wakil spesies ini dengan lebih terperinci.

Apakah cendawan topi?

Konsep ini menyatukan cendawan yang mempunyai ciri, fungsi dan struktur badan yang serupa. Kumpulan "cendawan topi" diwakili oleh spesies yang boleh dimakan dan berguna, serta spesies yang tidak boleh dimakan dan beracun.

Cendawan tutup

Mereka dikurniakan topi dan kaki. Tetapi tidak semua. Dalam beberapa spesies, badan janin dibentuk oleh hanya satu cap dalam bentuk pertumbuhan yang tidak teratur. Kebiasaan dan popular bagi manusia adalah cendawan topi seperti porcini, chanterelles, cendawan susu dan lain-lain.

Struktur cendawan

Struktur jamur topi dari kerajaan semula jadi yang besar itu sederhana. Ia mempunyai badan berbuah yang dibentuk oleh topi dan kaki. Bahagian utama kulat adalah miselium yang terletak di dalam tanah. Ia disebut miselium, yang merupakan benang bercabang dengan warna putih. Sel miselium mempunyai dua inti.

Struktur cendawan tutup

Struktur cendawan topi sedemikian rupa sehingga penutup dengan batangnya terdiri daripada benang yang saling berkaitan erat. Di kaki, mereka sama, dan di tutupnya membentuk lapisan atas dan bawah. Permukaan lapisan atas ditutup dengan kulit dengan warna yang berbeza. Lapisan bawah beberapa cendawan, seperti butterdish, boletus atau putih, mempunyai tubulus. Mereka dipanggil cendawan tubular. Tumbuhan seperti cendawan, volushki dan russula mempunyai piring, masing-masing, cendawan disebut seperti piring.

Ejen penyebab

Ejen penyebabnya adalah kulat dari genus Phytium, Olpidium, Phoma, Rhizoctonia, Aphanomyces. Kulat jamur yang lebih rendah ini tinggal di lapisan permukaan tanah, memakan serpihan organik. Tetapi, jika tumbuh dengan kuat, jika makanan biasa tidak mencukupi, mereka menyerang bahan organik yang datang. Selalunya ini adalah tanaman muda, tunas bunga dan akar anak benih. Kulat terlebih dahulu memakan akar tumbuhan yang cedera dan mati, kemudian diambil untuk bahagian akar yang sihat dan, akhirnya, mereka diambil untuk bahagian bawah batang. Kaki hitam penyakit juga dipanggil akar umbi. Tumbuhan matang yang sihat dan keratan yang kuat biasanya tidak diserang oleh acuan. Tambahkan abu kayu ke tanah untuk menghentikan pertumbuhan wabak penyakit blackleg.

Tetapi antara kulat yang paling sederhana terdapat kulat agresif - parasit. Genus mereka Fusarium terdiri daripada fitopatogen berbahaya yang menyebabkan penyakit kaki hitam klasik pada tumbuhan. Jamur ini menyerang tisu succulent pada bahagian bawah batang, melepaskan toksin dalam prosesnya. Batangnya bertukar menjadi hitam dan keriting. Prosesnya berjalan dengan cepat, tanaman muda jatuh seolah-olah ditebang - bahkan daunnya tidak sempat layu. Dalam beberapa jam, anda boleh kehilangan keseluruhan bekas anak benih. Ada kemungkinan spora berbahaya tidak ada di dalam tanah, tetapi pada lapisan biji.Oleh itu, sebelum menanam, pastikan untuk memetik biji dalam penyediaan Maxim, atau panaskan selama 30 minit pada suhu 50 ° C. Gunakan tanah yang dibeli untuk bunga dalaman, tidak digalakkan mengambilnya dari kebun, kerana spora kulat patogen terkumpul di dalamnya.

Mungkin menarik: Mealybug - bagaimana menangani perosak berbahaya?

Di samping itu, tanaman blackleg diserang oleh bakteria apabila reput bakteria muncul. Ejen penyebabnya adalah bakteria Ervini. Ia tinggal di lapisan atas tanah, di mana terdapat lebih banyak bahan organik dan oksigen, kerana ia memakan terutamanya serpihan tumbuhan. Biasanya, tumbuhan yang dijangkiti pada musim tanam kelihatan sihat untuk jangka masa yang lama, hanya kemudian tumbuhan dewasa menunjukkan tanda-tanda penyakit - koloni bakteria tumbuh lebih perlahan daripada kulat. Berisiko terdapat bunga ubi - siklamen, begonia, gloxinia. Reput bakteria menular. Elakkan penebalan penebalan, buat pencahayaan dan peredaran udara yang baik. Bentuk busuk di bahagian bawah batang. Ia bertukar menjadi coklat, hijau tua, malah hitam. Tumbuhan itu pecah kerana batangnya menjadi lembut, tisu dalaman berubah menjadi lendir. Kadang kala reput bakteria boleh berkembang pada daun, tunas. Tumbuhan buluh dengan batang tebal yang lezat juga mudah menjadi mangsa reput bakteria.

Juga membusuk akar dan bahagian bawah batang, iaitu kaki hitam, boleh memprovokasi bakteria fermentasi - bakteria yang masih segar dan belum reput. Sekiranya anda menambahkan kotoran tersebut ke tanah pot, akarnya akan habis dan bakteria akan menyerang tanaman yang lemah. Pembakaran bakteria akan berlaku.

Untuk memberi makan, anda boleh menggunakan humus atau kompos, yang berumur sekurang-kurangnya dua tahun!

Cendawan yang boleh dimakan

Hari ini, terdapat empat ribu jenis cendawan topi, dan hanya beberapa ratus daripadanya yang boleh dimakan. Terdapat cendawan yang sesuai untuk dimakan hanya apabila ia diproses dengan pengasinan, mendidih, dan pengeringan. Mereka disebut termakan, tetapi tidak boleh dikelirukan dengan racun. Cendawan topi yang boleh dimakan secara konvensional dibahagikan kepada empat kumpulan:

  • Cendawan putih, cendawan susu sebenar, cendawan.
  • Hidangan mentega, boletus, champignon, boletus, boletus.
  • Flywheel, cendawan susu hitam, morel, chanterelle, madu musim luruh.
  • Russula, talker, cendawan tiram, cendawan payung.

Rawatan kaki hitam

Sinar hitam

Sekiranya penyakit itu disebabkan oleh kulat, maka ia harus dirawat dengan racun kulat berasaskan tembaga: rumah, oxychom, tembaga sulfat, cecair Bordeaux dan lain-lain. Persediaan ini tidak dapat menyembuhkan reput bakteria. Sulfur koloid akan membantu. Ubat trichodermin, yang mengandungi spora kulat - musuh semula jadi phytophthora, juga dapat digunakan untuk pencegahan dan perawatan blackleg. Ubat Maxim dan Vitaros merawat kaki hitam yang disebabkan oleh kulat dan bakteria.

Juga, taburkan permukaan tanah dengan campuran pasir sungai yang bersih, tepung dolomit dan abu. Pasir akan menyerap kelembapan berlebihan dari tanah, tepung dolomit akan memperkuat kekebalan anak benih, dan abu akan mengurangkan keasidan tanah.

Cendawan putih

Ia disebut boletus, tetapi mempunyai sembilan belas nama lagi. Cendawan putih adalah raja masyarakat cendawan. Ia boleh dimakan, mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, aroma yang menyenangkan dan mempunyai rasa yang sangat baik, yang sangat dihargai oleh pakar masakan.

Cendawan cap yang boleh dimakan

Boletus tumbuh setinggi tiga puluh sentimeter dan lebih banyak lagi. Topi berwarna kuning muda atau coklat tua, bergantung pada tempat pertumbuhan dan usia kulat.

Ia tumbuh di mana-mana, kecuali hutan dengan majoriti aspen dan alder. Ia tumbuh di mana-mana di Eurasia, Amerika Utara, lebih jarang di Lubnan dan Syria. Terdapat banyak boletus di Rusia, terutama di hutan muda.

Chanterelles

Cendawan ini boleh dimakan, ia dipanggil kerana warnanya.Dia berwarna merah terang. Secara semula jadi, terdapat chanterelles dengan warna kuning pucat. Cendawan lebih suka tumbuh pada waktu malam, di mana ia tidak ada pada hari sebelumnya.

Terdapat banyak jenis cendawan ini di alam semula jadi. Di hutan Rusia, yang paling popular adalah chanterelles biasa (sebenar), kuning, tubular, berbentuk corong. Habitatnya adalah hutan rawa hutan lebat dan konifer. Keutamaan tertentu diberikan kepada kawasan dengan rumput rendah. Chanterelles suka tumbuh dalam kumpulan besar.

Boletus: gambar dan keterangan

Rasa cendawan tidak bergantung pada warna boletus. Ia sangat menyenangkan dalam bentuk apa pun dan mendapat tempat ke-2 setelah cendawan porcini yang paling terkenal dari segi rasanya.

Boletus tergolong dalam genus Obabok, yang merupakan sebahagian daripada keluarga bolet. Kesemua mereka mempunyai kaki seolah-olah ditutup dengan timbangan gelap, dan ini sangat ketara. Boletus boletus yang terkenal juga mempunyai sifat kaki yang serupa.

Boletus: foto, keterangan

Warna topi adalah salah satu yang paling penting, tetapi sama sekali satu-satunya tanda di mana cendawan ini berbeza dari yang lain. Selain itu, rambut merahnya agak berubah warna. Ia tidak selalu berwarna merah (cendawan merah). Boletus boletus dengan penutup coklat paling sering dijumpai di hutan, lebih-lebih lagi, ia menyerupai cendawan porcini. Terdapat kedua-dua boletus hampir putih dan oren. Yang pertama sangat jarang berlaku dan oleh itu termasuk dalam senarai Buku Merah Rusia.

Cendawan hempedu

Ia adalah sejenis cendawan beracun. Ia juga disebut cendawan porcini palsu atau kepahitan. Lebih suka hutan konifer dan tanah berpasir. Ia jarang berlaku, dari bulan Julai hingga Oktober.

Diameter penutup mencapai sepuluh sentimeter, ia kering dan halus. Ia boleh menjadi coklat atau coklat. Pada cendawan muda, cembung, dan pada yang lama secara beransur-ansur memperoleh bentuk cembung rata.

Cendawan topi beracun

Daging tebal lembut, putih, dan berwarna merah jambu pada potongannya. Tidak berbau dan pahit dalam rasa. Batangnya panjang dan tebal sederhana dan mempunyai warna oker berkrim. Ia ditutup dengan corak mesh berwarna coklat gelap. Cendawan beracun mempunyai kemiripan luaran dengan boletus.

Peraturan dan Lokasi Berkumpul dengan Selamat

Perlu diingat bahawa cendawan sering disamarkan sebagai makanan yang boleh dimakan atau mempunyai sejenisnya. Oleh itu, anda harus mematuhi peraturan dan tempat berikut untuk memilih cendawan:

  1. Sekiranya ada keraguan tentang "kebenaran" cendawan, lebih baik tidak mengambilnya sama sekali, kerana anda boleh membahayakan kesihatan anda.
  2. Sekiranya cendawan tidak dikenali, jangan masukkan ke dalam bakul. Ia boleh menjadi beracun dan, apabila dimasak, bersama dengan cendawan lain, dapat meracuninya.

    Memetik cendawan
    Memetik cendawan

  3. Anda perlu mengumpulkan cendawan sejauh mungkin dari bahagian terbuka lebuh raya, lebuh raya, kilang dengan pengeluaran berbahaya, kerana cendawan cenderung mengumpulkan bahan kimia berbahaya.
  4. Adalah perlu untuk memantau perubahan warna cendawan dengan teliti pada waktu rehat. Jenis cendawan yang boleh dimakan secara praktikal tidak berubah warna apabila rosak, sementara yang beracun mengubahnya.

Cap kematian

Cendawan ini disebut agaric lalat putih dan hijau. Ia adalah cendawan beracun yang paling berbahaya. Lebih suka hutan lebat, konifer, birch dan oak. Ia tumbuh secara berkumpulan dan secara tunggal dari bulan Jun hingga fros. Anda jarang dapat bertemu dengannya.

Diameter penutup adalah sepuluh sentimeter. Pada cendawan muda, ia mempunyai warna putih atau kelabu, dan pada spesimen yang lebih tua berwarna hijau keabu-abuan. Daging nipis berwarna putih, rasa dan bau tidak ada. Kaki panjang, lurus dan nipis. Bahagian dalamnya berlubang. Mempunyai warna putih dengan nada kekuningan dan cincin bergaris.

Cendawan ini sangat berbahaya. Sekiranya keracunan, tanda pertama muncul selepas 8-12 jam. Tetapi kadang-kadang kemudian, selepas 20-40 jam selepas makan cendawan.

Pandangan yang tidak biasa

Di antara kepelbagaian semula jadi cendawan oren, spesimen bentuk tidak standard juga dibezakan.Pertama sekali, ini adalah katapel oren dan jamur kuning belerang. Bertanduknya mempunyai badan langsing, berbentuk kelabu, sedikit memanjang dan menyenangkan rasanya. Ia tumbuh dari akhir musim panas hingga cuaca sejuk, menyukai tempat terbuka dan lereng kering. Jamur tinder, sebaliknya, muncul pada bulan Mei dan berbuah hingga September. Perwakilan hidupan ini boleh dimakan secara bersyarat, kerana boleh menyebabkan beberapa reaksi toksik. Kulat adalah parasit yang menjangkiti pokok seperti poplar, pine, oak, willow, birch, chestnut, walnut.

cendawan oren yang boleh dimakan

Badan buahnya heterogen, setebal hingga tujuh sentimeter dan ukuran topi dari sepuluh hingga empat puluh sentimeter. Beratnya boleh mencapai sembilan kilogram. Pulut cendawan lembut dan berair, masam rasanya, dengan aroma lemon yang tidak biasa. Walau bagaimanapun, jika jamur rawan menjadi tua, maka kualiti nutrisi dan aromatiknya akan cepat merosot. Cendawan muda digunakan direbus dan digoreng, untuk acar dan sebagai pengisian pai. Selepas pengeringan, mereka menjadi rapuh, berserat dan sangat ringan, dan dapat disimpan dalam keadaan beku dalam jangka masa yang lama. Sekiranya cendawan sudah tua atau tumbuh di konifer, maka anda tidak boleh memakannya, kerana boleh menyebabkan pelbagai jenis reaksi alergi dan keracunan.

Pembiakan cendawan dari pelbagai topi

Proses ini dilakukan oleh spora dengan daya tahan yang tinggi. Cengkerang mereka lebat. Ia menjalankan fungsi melindungi spora daripada terlalu panas semasa panas terik, dan hipotermia semasa musim sejuk. Pembiakan ini dipanggil aseksual.

Badan buah di bahagian bawah mempunyai piring atau tiub yang meningkatkan permukaan, yang diperlukan untuk cahaya, spora kecil untuk pembentukannya. Apabila spora berada di persekitaran yang optimum, spora mula tumbuh menjadi hyphae. Kerana pertumbuhan dan percabangan mereka, miselium (miselium) terbentuk - bahagian vegetatif dari jamur, yang dapat bertahan dalam keadaan ini untuk waktu yang lama. Pembiakan berlaku apabila spora terbentuk di badan berbuah.

Cendawan tutup

Cendawan tutup membentuk badan pada akhir musim panas atau awal musim luruh. Tetapi ini tidak berlaku untuk moral dan jahitan, yang merupakan cendawan musim bunga. Apabila spora matang, mereka mula hancur dan disebarkan oleh angin, serangga, atau haiwan dari jarak jauh. Pada kebanyakan kulat, miselium mempunyai sel dengan struktur binuklear, yang, setelah peleburan, menyumbang kepada pertumbuhan miselium dan pembentukan badan buah baru.

Gambar cendawan dengan nama. Cendawan - koleksi gambar untuk aktiviti bersama anak-anak

Kelas terapi pertuturan dengan kanak-kanak jauh lebih produktif jika anda menggunakan bahan visual khas. Ini amat diperlukan apabila pengalaman peribadi anak (pada topik yang dibincangkan) tidak terlalu hebat. Sebagai contoh, kanak-kanak prasekolah jarang melihat cendawan, mereka mempunyai idea yang kabur mengenai pelbagai jenisnya, oleh itu gambar berkualiti tinggi dari "hadiah hutan" ini bukan sahaja memungkinkan untuk mengembangkan pertuturan kanak-kanak, tetapi juga memperkaya pengetahuan tentang dunia di sekitar mereka, alam semula jadi.

Cadangan untuk mengadakan kelas

Sekiranya anda ingin menggunakan gambar cendawan untuk kelas dengan anak-anak, maka perlu dipertimbangkan beberapa peraturan untuk penggunaannya:

  • Beri peluang kepada anak anda untuk melihat dengan baik, pelajari gambar baru di setiap gambar, dan kemudian gunakannya untuk latihan atau permainan perkembangan.
  • Perhatikan kualiti gambar. Sebaiknya gunakan set ilustrasi terapi pertuturan khas yang dihasilkan untuk tadika, tetapi anda juga dapat mengambil gambar yang realistik dari Internet atau menggunakan gambar.
  • Pastikan untuk memilih pelbagai pemberian - kedua-dua gambar subjek dan plot. Yang pertama adalah kad kecil dengan gambar tunggal cendawan, dan yang terakhir adalah ilustrasi keadaan (landak dengan cendawan) yang nyata atau hebat (serangkaian gambar Di bawah cendawan) mengenai topik ini. Untuk perkembangan pertuturan di prasekolah, kedua-dua jenis bahan visual diperlukan.
  • Segala ilustrasi untuk kelas harus dibuat secara realistik, mengulangi semua elemen struktur luaran objek dengan tepat.
  • Paling senang menggunakan kad dengan nama yang boleh dibaca oleh kanak-kanak prasekolah yang lebih tua.
  • Gambar cendawan pada latar belakang yang telus memperluaskan kemungkinan menggunakannya semasa menyusun cerita.

Makanan

Varieti cendawan topi memakan bahan siap sedia dari organik, yang diambil dari persekitarannya. Ini adalah cara kerjanya: miselium menyerap nutrien dari tanah, akibatnya lantai hutan dan kayu terurai. Bahan organik terbentuk, di mana badan kulat memakannya.

Dalam banyak spesies, miselium dengan banyak utasnya merangkai akar pokok renek dan pokok, menembusi dan membentuk mikoriza (akar kulat). Jadi air yang mengandungi mineral di dalamnya diserap oleh miselium dan menyuburkan badan yang berbuah. Cara penyusuan ini adalah ciri khas kulat mikoriza.

Contoh cendawan topi dari pelbagai ini adalah hampir keseluruhan kumpulan besarnya dengan struktur tubular pada bahagian bawah badan janin: babi, agarika terbang, chanterelles, cendawan susu, russula, cendawan dan lain-lain.

Ciri-ciri pembangunan

Perkembangan cendawan topi berlaku dalam beberapa fasa. Sebagai peraturan, urutan pengembangan standard adalah sama untuk pelbagai jenis cendawan topi.

Fasa pembangunanTempoh dan ciriCiri
VegetatifSelepas percambahan, pembentukan badan vegetatif berlaku.Asimilasi substrat, pertumbuhan, serta pengumpulan biojisim dan tenaga yang diperlukan untuk peralihan ke fasa pembangunan seterusnya
ReproduktifSetelah tamatnya fasa pertumbuhan vegetatifTempoh dari kemunculan rudiment badan berbuah hingga kesimpulan pertumbuhan jamur topi memakan masa sekitar dua minggu, dan pematangan spora bermula sekitar satu minggu.

Fungsi penting cendawan topi adalah seperti berikut:

  • tidak ada klorofil dalam sel;
  • pembentukan bahan organik tidak berlaku;
  • memakan bahan organik siap;
  • pembiakan melalui spora.

Kaedah makan cendawan topi boleh berbeza, tetapi selalunya bahan yang diperlukan untuk aktiviti penting dari tanah atau tanaman dimakan.

Kaedah makan cendawan tutup boleh berbeza, tetapi selalunya bahan yang diperlukan untuk aktiviti penting dimakan dari tanah atau tanaman.

Fungsi cendawan tutup

Pembentukan mikoriza dalam satu kulat berlaku dengan satu spesies pokok, dan yang lain dengan beberapa jenis. Dalam cendawan porcini, pasangannya adalah cemara, ek, pinus, birch, camelina - pain dan spruce, di boletus - birch, spruce dan pine. Tetapi minyak yang gugur hanya mempunyai satu pasangan - larch, jamur susu hitam dan gelombang - birch. Dari sini, fungsi utama cendawan ditentukan - untuk menyediakan makanan untuk spesies pokok: aspens, birch, pain, spruce dan lain-lain. Tanpa kulat yang mengambil bahagian dalam pembentukan mikoriza, pokok tidak dapat tumbuh dengan normal.

Fungsi lain, yang tidak kurang pentingnya, adalah bahawa kulat saprofit, yang merupakan sebilangan besar jenis topi, mengambil bahagian dalam penguraian serpihan tumbuhan herba dan kayu yang mati. Hasil daripada proses ini, bahan organik ditukar menjadi mineral. Mereka diserap dengan baik oleh tumbuhan dan diproses kembali menjadi organik.

Fungsi ketiga adalah bahawa sampah yang busuk memastikan kewujudan hutan secara normal. Ia dibentuk oleh cendawan, menjadi sebahagian daripada komuniti besarnya. Di hutan, cendawan tidak berlebihan. Spesimen yang tidak diperlukan manusia diperlukan untuk hutan. Oleh itu, anda tidak boleh memusnahkan, memadatkan dan menginjak sampah di mana miselium berada. Ketiadaannya adalah sebab utama pemusnahan hutan.

Bagaimana menanam cendawan?

Buah cendawan yang boleh dimakan mengandungi sejumlah besar bahan berguna dan berkhasiat.Atas sebab ini, mereka ditanam secara buatan. Cendawan cap sangat popular untuk penanaman.

Contoh cendawan topi

Bengkel khas dengan rak di beberapa peringkat sedang dibina. Mereka dipenuhi dengan tanah yang disenyawakan dengan baik di mana miselium ditanam. Bengkel sentiasa dipantau untuk suhu dan kelembapan. Keadaan optimum dijaga untuk percambahan cepat badan buah. Di kawasan seluas satu meter persegi, dua puluh kilogram cendawan dapat ditanam. Dalam satu tahun, tanaman itu dituai lima kali.

Profilaksis

  • Bahan penanaman (biji, keratan) untuk acar;
  • Membasmi bekas penanaman;
  • Gunakan campuran pot komersial atau sediakan tanah anda sendiri dengan bijak. Pada awal musim bunga, biarkan tanah dibawa masuk dari embun beku di tempat yang hangat sekurang-kurangnya seminggu, sehingga mikroflora bermanfaat dapat hidup di dalamnya. Sebelum digunakan, panaskan tanah selama satu jam pada suhu sekitar 70 ° C. Hanya setelah menyejukkan, ia boleh digunakan untuk menanam atau menanam tanaman;
  • Tambahkan abu kayu ke tanah untuk mengurangkan keasidannya;
  • Jangan biarkan penebalan penebalan, pucuk nipis nipis;
  • Menyiram tanaman dengan air suam yang sederhana;
  • Ventilasi bilik dan bekas anak benih;
  • Gunakan saliran yang baik di bekas penanaman;
  • Melonggarkan tanah secara berkala;
  • Jangan makan tanaman secara berlebihan, perhatikan kadar persenyawaan, terutamanya baja nitrogen;
  • Gunakan epin, immunocytophyte dan sediaan pemulihan lain untuk pertumbuhan benih bunga yang sihat.

Mungkin menarik: Cendawan serbuk, Anthracnose dan bintik-bintik lain dan rawatannya

Kaki hitam lebih kerap muncul pada anak benih dan keratan yang lemah yang tidak mempunyai kehangatan dan cahaya, dan mereka ditanam di tanah yang sejuk. Berhati-hatilah dengan memanaskan tanah dan pencahayaan tambahan untuk anak benih anda, misalnya, dengan lampu pendarfluor.

Penggunaan cendawan

Untuk masa yang lama, ketika orang masih mengumpulkan, cendawan yang boleh dimakan digunakan untuk makanan. Mereka direbus, masin, dikeringkan. Pada masa ini, cendawan digunakan untuk menyiapkan kursus pertama, digunakan dalam salad, untuk menghias hidangan, dalam sos dan perasa.

Varieti topi banyak digunakan dalam perubatan dengan penggunaan kaedah tradisional untuk merawat penyakit. Cendawan putih disapu pada bahagian badan yang beku. Berdasarkan agarika madu palsu, julap disediakan, dan ubat untuk melawan tuberkulosis dibuat dari cendawan lada. Bendalir pucat merawat kolera dalam jumlah yang sedikit.

Cendawan yang tidak boleh dimakan dan beracun

Mengumpulkan cendawan dan memakannya, walaupun dalam jumlah kecil, adalah masalah penting, kerana keracunan cendawan membawa kepada akibat yang berbahaya dan kadang-kadang membawa maut.

Cendawan yang tidak boleh dimakan termasuk:

  • toadstool pucat;
  • agarik lalat merah;
  • cendawan syaitan.
  • Stropharia biru-hijau;
  • Paneolus berbentuk Bell;
  • Gobele;
  • Pecicia yang Berubah;
  • Amanita Panther;
  • jaring labah-labah oren;
  • Garisan itu biasa;
  • Trametes berwarna-warni.

Cendawan beracun merangkumi:

  • barisan beracun dengan topi kelabu;
  • toadstool pucat;
  • agarik lalat musim bunga;
  • Galeri bersempadan;
  • Buih pseudo-kuning belerang;
  • champignon berkulit kuning;
  • Lepiota berwarna coklat kecerahan.
Penarafan
( 2 gred, purata 4.5 daripada 5 )
Taman DIY

Kami menasihati anda untuk membaca:

Unsur asas dan fungsi pelbagai elemen untuk tumbuh-tumbuhan