Orlyak biasa: gambar dan resipi. Salad pecah

Mungkin di Timur Jauh bukan hanya awal musim penaburan / penanaman, tetapi juga penampilan di pasar tempatan tanaman liar pertama yang popular - bawang putih liar dan pakis. Pemungut hadiah taiga ini pergi ke hutan, dilengkapi dengan peralatan yang sedikit lebih sedikit daripada mereka yang pergi ke zon pencemaran kimia. Ticks kenduri di taiga pada masa ini. Sebahagian daripada mereka bersifat ensefalit, jadi tidak ada yang ingin menggoda nasib. Dan bawang putih pakis dan liar, sebaliknya - anda mahukan. Kerana itu adalah bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari seperti honeysuckle dan blueberry pada musim panas, dan ikan, cendawan, lingonberry, serai dan cranberry pada musim luruh. Saya akan memberitahu anda mengenai pakis yang boleh dimakan, yang terdapat di kebanyakan negara, dan digunakan terutamanya di bahagian Asia, dalam artikel ini.

Pakis pakis - kagumi atau makan?

Orlyak biasa: foto, penerangan ringkas tanaman

Tumbuhan ini adalah pakis herba abadi yang tergolong dalam keluarga Hypolepis. Orlyak biasa, foto yang terdapat dalam artikel ini, mempunyai ciri khas berikut:

• mempunyai rimpang yang kuat;
• mencapai ketinggian 90-100 cm;
• daun daun selebar 150 cm, hijau gelap, berbentuk segitiga, terletak bersendirian;
• tepi daun melengkung.

Pakis patah tumbuh terutamanya di kawasan hutan. Tumbuhan ini sama sekali tidak membentuk semak.

Apa itu pakis

Ahli biologi membezakan pakis menjadi bahagian keseluruhan, yang merangkumi perennial vaskular yang lebih tinggi. Pakis tidak seperti tanaman lain di dalamnya mampu membiak dengan menggunakan spora.

Di bahagian belakang daun pakis, pertumbuhan coklat terbentuk, di mana spora matang hingga jangka waktu tertentu. Pertumbuhan disusun sedemikian rupa sehingga corak yang rumit terbentuk di atas lembaran.

Pakis mendapat kesinambungan seumpamanya, membuang spora yang sudah masak ke ruang sekitarnya. Sekiranya spora menyentuh tanah yang mesra pertumbuhan, ia akan bercambah, membentuk tunas kecil.

Generasi pertama yang bermula, setelah bercambah dari spora, disebut gametofit. Generasi ini kelihatan seperti di hampir semua spesies pakis, seperti hati kecil, yang terdiri daripada dua lobus.

Pembiakan pakis yang tidak biasa adalah proses miniatur ini ada sel kuman dipanggil antheridia dan archegonia. Apabila pelakuran berlaku di antara sel-sel ini, pakis tumbuh menjadi generasi kedua, yang disebut sporofit.

Generasi kedua sepenuhnya sesuai dengan idea bahawa semua orang biasa mengingat ketika perkataan "pakis".

Tumbuhan inilah yang akan menaburkan spora untuk meneruskan pembiakan pakis di semua permukaan di mana mungkin untuk penciptaan alam yang tidak bersahaja.

Penjagaan pakis dalaman di rumah:

Komposisi dan sifat perubatan pakis patah

Bracken biasa mengandungi bahan yang sangat berguna untuk kesihatan manusia:

• katekin (membersihkan badan, meneutralkan radikal bebas, melambatkan proses penuaan);
• flavonoid (menenangkan saraf, mengawal tekanan darah, menguatkan saluran darah, menormalkan degupan jantung);
• fitosterol (menjana semula kulit kerana peningkatan tahap kolagen);
• minyak lemak (melegakan keradangan dengan sangat baik, mempercepat proses penyembuhan, mempunyai sifat anti-karsinogenik);
• kepahitan (merangsang selera makan, menormalkan kerja saluran pencernaan, membantu mengembalikan tenaga dan kekuatan);
• karotena (membuang toksin berbahaya, meneutralkan radikal bebas, mengatur proses sintesis protein);
• riboflavin (memulihkan tidur, memperbaiki keadaan organ penglihatan, menenangkan saraf);
• tocopherol (melindungi kulit manusia dari kesan berbahaya sinar ultraviolet, mengatur metabolisme lipid, melegakan bengkak);
• asid nikotinik (meningkatkan mobiliti sendi, menyediakan semua jenis metabolisme, melebarkan saluran darah, menurunkan kadar kolesterol darah, meningkatkan aliran darah, mempunyai kesan yang baik pada saluran pencernaan dan hati, menurunkan tekanan darah).

Bracken biasa mempunyai sifat berikut:

• antipiretik;
• ubat penenang;
• anti-radang;
• diuretik;
• penghilang rasa sakit;
• antispasmodik;
• antimikrob;
• hipotensi;
• antihelminthik;
• koleretik;
• penyembuhan luka.

Sifat perubatan

Sifat pakis

Tumbuhan ini mempunyai banyak kemungkinan. Ianya berfungsi:

• Secara sedatif.
• Antipiretik.
• Anti radang.
• Antimikrobial.
• Koleretik.
• Diuretik.
• Penyembuhan luka.
• Antispasmodik.
• Hemostatik.
• Antihelminthik.

Permohonan

Sifat perubatan pakis mula dikenali pada zaman Pliny dan Dioscorides. Avicenna menerangkan beberapa kemungkinan penggunaan tanaman ini.

Di Switzerland, pada Zaman Pertengahan, ahli farmasi dan doktor Nuffer menyusun resipi antihelminthik berdasarkan pakis. Itu adalah barisan rahsia yang hanya diketahui setelah kematian Nuffer.

Tidak hairanlah brackennya begitu popular. Ia merangsang metabolisme, menghilangkan tekanan, menghilangkan rasa sakit, demam, meningkatkan kecekapan dan banyak lagi.

Sekiranya seseorang mempunyai masalah dengan usus dan limpa, maka pucuk pakis akan membantu, berkat asid amino dan taninnya. Anda boleh menyembuhkan batuk dengan kemasukan pucuk dan menghilangkan cacing.

Akarnya, apabila diambil secara lisan, melegakan masalah sendi, cirit-birit dan riket. Tincture boleh digunakan untuk mengubati penyakit kulit secara luaran, luka lama, scrofula, bisul dan eksim.

Anda boleh menggunakan daun sebagai larutan anti-busuk untuk menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran.

Sangat menarik bahawa fritter bracken menghalau serangga, yang berjaya digunakan oleh petani di Eropah Barat. Di Perancis, tanaman ini disediakan dan digunakan untuk peremajaan kulit. Hingga hari ini, gam kalis air disiapkan dari tembaga.

Komposisi bracken biasa

1. Katekin dengan peneutralan anti-radang dan radikal bebas. Mereka dengan ketara menghentikan manifestasi yang berkaitan dengan usia dan membuang toksin.
2. Flavonoid yang mengatur sistem saraf, menguatkan saluran darah, mengatur tekanan darah dan degupan jantung.
3. Phytosterols, yang menjana semula kulit dan menyokong latar belakang hormon wanita.
4. Minyak berlemak yang mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan semula kulit, melegakan keradangan, melindungi tubuh daripada kesan berbahaya.
5. Kepahitan untuk meningkatkan selera makan, menghilangkan hempedu, menguatkan imuniti.
6. Karoten, mampu menyingkirkan toksin, mencegah perkembangan sel barah, menormalkan proses metabolik dalam badan, dan membentuk tisu tulang.
7. Riboflavin, yang mempunyai kesan positif pada organ penglihatan dan menormalkan tidur.
8. Tokoferol untuk merangsang hormon estrogen, melindungi dari sinaran ultraviolet, melegakan bengkak, melambatkan penuaan.
9. Asid nikotinik, yang memberikan sintesis hormon, mempunyai kesan analgesik, melebarkan saluran darah, memperbaiki aliran darah, menurunkan kolesterol dan menurunkan tekanan darah.
10. Glikosida yang bertindak mengatur fungsi jantung yang normal, mempunyai kesan menenangkan, meneutralkan mikroba.
11. Lignin, yang memerangi salmonella dan staphylococci, toksin dan alergen.
12. Tanin. Bahan ini membuang toksin dan bahan berbahaya, meningkatkan aktiviti otak, memperbaiki pencernaan, menguatkan saluran darah.
13. Pati, yang memberi seseorang tenaga, menghentikan pertumbuhan sel-sel tumor, dan menormalkan usus.
14. Alkaloid yang dapat menghilangkan rasa sakit, mempercepat pembekuan darah, menurunkan tekanan darah.
15. Saponinov. Mereka menjawab pusat batuk ha dan mengatur proses metabolik dalam badan. Mereka menghilangkan fokus keradangan.
16. Yoda.
17. Potasium.
18. Mangan.
19. Tembaga.
20. Natrium.
21. Kalsium dan beberapa bahan lain yang memberi kesan yang baik kepada manusia.

Kontraindikasi untuk digunakan

Tanpa doktor, berbahaya untuk dirawat dengan payung, kerana tanaman itu beracun. Kontraindikasi mutlak untuk digunakan adalah:

• kehamilan;
• zaman kanak-kanak;
• tempoh penyusuan;
• intoleransi individu.

Sekiranya keracunan dengan payau, gejala berikut mungkin muncul:

• - muntah;
• - sawan;
• - penurunan tekanan;
• - pelanggaran aktiviti jantung;
• - sakit kepala;
• - masalah pencernaan;
• - gangguan buah pinggang dan hati;
• - pening.

Overdosis boleh membawa maut.

Pakis pakis dalam memasak

Tumbuhan ini digunakan secara aktif oleh pakar masakan gourmet untuk menyediakan hidangan dengan rasa asli, dan sangat berguna. Untuk tujuan ini, rimpang payung biasa dan pucuknya yang muda digunakan.
Mari lihat resipi untuk memasak pakis.

Salad telur

Untuk hidangan ini, anda perlu mengambil ramuan berikut:

• pelepah muda (daun) pakis - kira-kira 100 g;
• telur ayam rebus - 2 keping;
• Bawang hijau;
• beberapa sudu minyak sayuran;
• garam mengikut citarasa anda sendiri.

Vayi mesti dicuci dan direbus dengan teliti, kemudian dicincang. Potong bawang dan telur dengan halus. Campurkan bahan-bahan dengan baik dalam bekas yang telah disediakan, tambah garam dan musim dengan minyak sayuran.

Salad pakis korea Korea dengan wortel

Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk berikut:

• dua bawang;
• jagung dalam tin (sepertiga dari tin);
• keropok rai;
• keju keras;
• daging lembu;
• Lobak merah Korea;
• wai kurung.

Untuk sos: 120 ml krim masam, 30% lemak, 30 ml mayonis, cengkih bawang putih.

Daging lembu dan pakis hendaklah direbus terlebih dahulu. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis dan goreng. Potong keju dan daging lembu rebus menjadi kepingan. Potong pelepah halus. Campurkan semua bahan dengan teliti dalam bekas besar, musim dengan sos.

Pakar kuliner memperhatikan bahawa pucuk tanaman di atas boleh digunakan untuk menyediakan lauk.

Cukup sedap dengan kacang polong, kentang, bijirin. Tetapi sangat mustahak agar bracken biasa direndam dengan baik di dalam air dan direbus hingga lembut (ini sebelum hidangan utama disediakan). Ini dilakukan untuk menghilangkan kepahitan.

Cara membesar di luar rumah - peraturan penjagaan

1. Tempat pendaratan
   pteris di kebun harus dipilih sesuai dengan keutamaan semula jadi - setengah teduh atau dalam teduhan penuh. Pakis akan tumbuh dengan baik di antara pokok-pokok, mahkota yang akan berfungsi sebagai perlindungan dari sinar matahari langsung. Sebaiknya pilih tempat di mana tanah akan cukup lembap, misalnya di tebing takungan buatan atau semula jadi.
2. Tanah untuk payau
   tidak boleh berkhasiat, komposisi yang habis dan longgar sesuai untuk pakis, kerana sistem akar memerlukan aliran udara yang tetap, tetapi dengan petunjuk kelembapan yang mencukupi. Yang terbaik adalah menjaga nilai keasidan dalam lingkungan pH 5–6, iaitu substrat memerlukan nilai yang sedikit berasid.
3. Penanaman helang
   dilakukan dalam tempoh ketika embun beku sudah berlalu, dan tanah cukup panas, mulai sekitar pertengahan musim bunga. Petunjuk bahawa tanaman itu siap ditanam akan menjadi pelepah yang mekar penuh. Penanaman dilakukan dengan gumpalan tanah agar sistem akar tidak terluka secara tidak sengaja. Lubang penanaman harus sedikit lebih besar daripada benjolan tanah. Anda tidak boleh menguburkan anak benih ke dalam tanah, jika tidak, ia mungkin mati. Setelah tanaman ditempatkan di lubang penanaman, tanah siap dicurahkan dan penyiraman yang banyak dilakukan. Dapat diperhatikan bahawa sukar untuk mengambil akar pteris, tetapi dengan perawatan yang tepat dapat mulai tumbuh, menyenangkan mata dengan kedatangan musim baru dengan dedaunan terbuka. Sekiranya beberapa tanaman ditanam di sebelah satu sama lain, maka tinggal kira-kira 0,5 meter di antara mereka, sehingga apabila mereka tumbuh, mereka tidak saling mengganggu. Oleh kerana celahnya akan meleleh dengan sifat merebut wilayah secara agresif, maka anda perlu segera menjaga batasan di luar rizomnya yang tidak akan menyebar. Untuk melakukan ini, semasa menanam, disarankan untuk menggunakan bahan atap atau geotekstil sebagai pembatas. Sebilangan tukang kebun hanya menanam pakis dalam baldi besi besar tanpa bahagian bawah. Anda boleh menggunakan bahan lain yang dapat menghentikan pergerakan proses root. Sekiranya akar patah digali di hutan, maka perlu merebut tanah yang sama di mana pakis tumbuh. Semasa menanam, komposisi ini dituangkan ke dalam lubang. Ini akan membantu tanaman menyesuaikan diri dengan lebih cepat. Selepas menanam, anda perlu menyalurkan tanah di bawah semak. Untuk ini, anda boleh menggunakan jarum konifer. Lapisan seperti ini akan melindungi tanah daripada cepat kering dan membiarkannya tetap longgar lebih lama. Juga, lapisan mulsa konifer akan membantu mengekalkan keasidan substrat, yang akan menguatkan rimpang pteris.
4. Menyiram
   semasa merawat payung di kawasan terbuka, ia mesti memberikan kelembapan berterusan, oleh itu, pelembapan dilakukan secara teratur, banyak dan kerap. Tetapi penting untuk tidak membawa substrat ke pengasidan dan banjir, jika tidak, sistem akar mungkin mulai membusuk.
5. Baja
   untuk pteris, mereka diperkenalkan bersama dengan air, yang dituangkan di atas pakis. Oleh itu pemberian makanan disarankan untuk diberikan hanya 2-3 kali pada musim tanam. Ubat ini boleh berupa Absolut, Stimovit atau Biopon. Sebilangan tukang kebun menggunakan kompleks mineral organik atau lengkap yang merangkumi nitrogen. Tetapi dengan baja seperti itu, anda harus berhati-hati, kerana anda perlu ingat bahawa pakis tumbuh secara semula jadi di tanah yang miskin.
6. Petua penjagaan am
   ... Dianjurkan untuk membuang pelepah yang sudah tua, kering atau pecah secara berkala. Operasi ini bukan sahaja memberi garisan hiasan pada pakis, tetapi juga merangsang penampilan pucuk muda. Pada musim bunga, anda boleh memperbaharui lapisan mulsa.
7. Penggunaan kurungan dalam reka bentuk landskap.
   Sekiranya terdapat tempat di tempat di mana peneduhan terlalu banyak atau anda perlu mengisi kawasan di antara pokok-pokok, maka pakis seperti itu akan kelihatan baik di sana. Anda juga boleh menanam di ladang batu dan taman batu yang dilengkapi dengan teduhan untuk mengisi kekosongan di antara batu. Pine atau birch akan menjadi tetangga yang baik, maka bracken dapat berfungsi sebagai tanaman penutup tanah. Sekiranya terdapat cerun dengan bayangan separa di laman web ini, maka pakis akan melengkapkan gambar dengan daunnya yang terbuka. Tumbuhan ini juga cantik pada musim luruh, apabila pelepah mengambil warna coklat muda atau gangsa. Dari bunga itu, pteris akan terlihat bagus di sebelah bunga bakung dan kepala panah yang tinggi. Di kebun-kebun batu, ia akan dipancarkan oleh budaya yang menjalar seperti periwinkle.

Pakis pakis dalam perubatan

Perubatan alternatif menggunakan tumbuhan di atas untuk merawat banyak penyakit dan penyakit. Ia:

• batuk;
• sakit sendi;
• scrofula;
• diatesis;
• cirit-birit;
• pencerobohan helminthic;
• sakit perut;
• poliartritis;
• sawan;
• bisul;
• artritis;
• leukemia;
• buasir;
• radiculitis;
• reumatik;
• penyakit radiasi;
• pleurisy kering;
• penyakit kuning;
• bronkitis;
• bunyi di telinga;
• sejuk.

Kaedah pembiakan

Bracken disebarkan oleh spora atau membahagi belukar. Untuk mengumpulkan spora, anda perlu memotong daun dengan sori pada bulan September, mengeringkannya dan mengikis spora ke sehelai kertas dengan sudu. Setelah kering, biji dilipat ke dalam beg kertas dan disimpan sehingga musim sejuk. Pada bulan Januari, kotak dengan tanah gambut disiapkan. Tanah dibasahi, dan kemudian biji kecil dituangkan ke permukaan. Periuk ditutup dengan kaca dan diletakkan di dalam bilik yang terang dan hangat. Hasil tanaman harus diudarakan dan disembur setiap hari. Selepas 8 minggu, permukaan tanah akan ditutup dengan lumut hijau. Tempat perlindungan sekarang dapat dikeluarkan supaya oksigen dibekalkan dengan lebih baik ke anak benih. Anak benih yang ditanam dipindahkan ke dalam pasu kecil yang terpisah. Pada bulan April-Mei, kurungan siap dipindahkan ke tanah terbuka.

Membahagi semak dianggap cara penyebaran yang lebih mudah dan berkesan. Pakis dewasa mempunyai rimpang yang berkembang, yang cepat sembuh setelah pemangkasan dan pemindahan. Pada pertengahan musim bunga, ketika embun beku biasa, rimpang payung harus digali. Ia dibahagikan kepada beberapa bahagian dengan 1-2 tunas. Delenki dirawat di tempat yang dipotong dengan arang hancur dan segera ditanam di tanah lembap. Di persekitaran semula jadi, mana-mana bahagian rimpang semasa menggali mampu tumbuh, oleh itu, pemotongan pertanian dianggap sebagai tanaman rumpai yang tidak dapat dipotong. Genus pakis ini tidak dapat dibiakkan menggunakan keratan.

Bagaimanakah pakis patah membiak?

Tumbuhan ini membiak secara vegetatif atau melalui spora. Kaedah pembiakan vegetatif melibatkan penggunaan rimpang seperti tali nipis yang berada pada kedalaman yang mencukupi. Dengan kaedah ini, pakis yang rapuh mudah berakar di tempat yang sukar: di ladang yang terbengkalai, kebakaran, padang rumput.
Pengeluaran semula oleh segmen rimpang tanaman di atas dapat dilakukan pada awal musim bunga dan pada akhir musim panas.

Dari bulan Julai hingga September, bracken biasa biasanya membiak dengan bantuan spora. Angin membawa mereka ke jarak yang berbeza.

Tumbuhan di atas tidak sesuai untuk penanaman dalaman. Ia boleh diusahakan, misalnya, di kebun.

Penggunaan bracken - ciri benda kerja

Oleh kerana menjadi kebiasaan di kalangan masyarakat untuk menuai pucuk pakis, kita akan mempertimbangkan bagaimana melakukan ini. Waktu terbaik untuk mengumpulkan batang muda adalah pertengahan musim bunga, tetapi tempoh ini mungkin sedikit berbeza di wilayah yang berlainan, jadi pengumpulannya biasanya dilakukan ketika kelopak ceri burung mulai runtuh dan teratai di lembah mekar. Sekiranya, ketika cuba mengganggu pucuk helang, ia mudah putus, maka waktu untuk pengumpulan telah tiba. Apabila batangnya mulai bengkok dengan mudah, maka mengumpulkannya tidak lagi bernilai. Panjangnya, yang seharusnya optimum ketika mengumpulkan pucuk, berada dalam lingkungan 20-25 cm, ketebalannya 5-15 cm. Potongan dibuat di dasar, dan kemudian dikumpulkan dalam tandan.

Penting!

Tidak disyorkan untuk memotong seluruh semak belukar, sehingga kemudian dapat terus berkembang normal.

Sekiranya pemprosesan tidak dilakukan setelah memotong selama 3-12 jam, maka pucuk yang dipotong juga terkena lignifikasi. Selalunya, batang muda digunakan untuk acar dan kemudian siap dimakan. Pengeringan boleh dilakukan di luar rumah selama satu atau dua hari. Setelah diproses, pucuk seperti ini sesuai untuk dimakan sepanjang tahun. Apabila rizom pakis dituai untuk tujuan perubatan, sifatnya dipelihara selama beberapa tahun.

Biasanya, untuk mengasinkan tangkai payau, tabung digunakan, di mana bundel diletakkan secara berlapis. Sebelum setiap lapisan baru, taburkan dengan garam meja kasar. Secara amnya, berat semua garam yang digunakan mestilah 1/4 dari jumlah berat pucuk. Di atas semua lapisan, penindasan diletakkan dan disimpan selama 14-20 hari. Apabila tempoh yang ditentukan berakhir, penindasan dihilangkan, dan air garamnya dikeringkan.Tahap kedua adalah meletakkan lapisan atas di bahagian bawah bekas dan mengisinya dengan air garam. Garam kali ini diperlukan untuk mengambil 5 kali lebih sedikit daripada jisim pucuk yang dihasilkan. Penindasan sekali lagi diletakkan di atas, dan masa pendedahan akan menjadi seminggu.

Sebelum menggunakan pucuk pteris masin, mereka mesti direndam dalam air tawar selama 7 jam. Kemudian rebus selama 5 minit. Selesai! Pucuk pakis kini boleh dimakan.

Penjagaan Pakis Pecah

Tumbuhan di atas tidak terlalu aneh. Ia mudah menahan kekurangan kelembapan, tahan terhadap tanah kering. Kelebihan utama bracken biasa, dengan cara, seperti semua pakis, adalah kemampuannya untuk tumbuh dengan cepat.

Tidak disarankan untuk memberi makan tanaman (terutama dengan kotoran). Bracken biasa mudah bertoleransi walaupun suhu sangat rendah, tidak mempunyai perosak, dan tidak terkena penyakit. Sekiranya musim panas yang sangat kering diperhatikan di rantau ini, maka daunnya boleh menjadi sedikit kuning.

Orlyak biasa - pilihan yang sangat baik untuk menghias taman. Di samping itu, sifat perubatan tumbuhan dapat digunakan secara aktif untuk menyediakan agen untuk rawatan pelbagai penyakit (tentu saja dengan berunding terlebih dahulu dengan pakar). Dan dalam memasak sangat mungkin untuk menggunakannya.

Nota ingin tahu mengenai tanda kurung

Bagi banyak tumbuhan dari keluarga ini, masa munculnya di planet pakis ini adalah sekitar 55 juta tahun yang lalu. Bracken adalah salah satu tanaman kuno, yaitu lumut, yang dapat bertahan dari zaman kuno hingga ke zaman kita dan secara praktikalnya tidak mengubah bentuknya.

Tumbuhan ini telah lama dihargai oleh manusia kerana bahan-bahan yang membentuk komposisinya. Para saintis telah mengenal pasti bukan sahaja vitamin (C, E dan kumpulan B), tetapi juga flavonoid, saponin dan kanji, mengandungi protein dan tanin, glikosida dan banyak unsur surih yang berguna, termasuk zat besi, yodium, mangan, kalsium dan lain-lain.

Telah diperhatikan bahawa ia adalah tunas muda bracken yang dipenuhi dengan komponen yang paling berguna. Apabila pakis tumbuh dengan saiz dan spora matang, sianida dan asid hidrosianik menggantikannya.

Oleh kerana banyak nutrien, penyembuh rakyat juga menghargai kekurangannya. Pucuk pakis kering berfungsi sebagai asas pembuatan decoctions dan digunakan untuk merawat cirit-birit dan muntah, sakit kepala dan selesema. Ubat semacam itu membantu melegakan gangguan saraf dan manifestasi hipertensi, mempunyai sifat anthelmintik dan membantu kekebalan yang lemah.

Beberapa abad yang lalu, penyembuh Eropah menggunakan bracken untuk menyembuhkan rematik dan radang sendi, dan menghilangkan kejang. Mendapatkan keupayaannya untuk merangsang badan, sifat koleretik dan ekspektoran. Sekiranya anda memakan tunas muda, mereka mengeluarkan radionuklida dari badan, menghilangkan tekanan dan membantu menahannya, meningkatkan pertumbuhan semula tisu manusia dan menormalkan metabolisme.

Tetapi pada waktu yang sama, seperti biasa, ada kontraindikasi untuk penggunaan ubat-ubatan tersebut, kerana pucuk dapat membawa pecahan kecil racun yang dapat terkumpul di dalam tubuh. Ini dianggap:

• zaman kanak-kanak;
• kehamilan dan tempoh penyusuan;
• hipotensi;
• intoleransi individu.

Walau bagaimanapun, seseorang harus ingat gejala keracunan helang: pening teruk, muntah dan mual, manifestasi reaksi alergi, masalah dalam fungsi hati dan ginjal.

Dalam memasak, pakis ini berada di samping makanan lengkap yang digunakan dalam makanan. Sekiranya terdapat pendaratan yang payah di laman web ini, maka anda boleh mula menuainya untuk digunakan di masa hadapan. Sekiranya tahun itu buruk, maka bekalan seperti itu membantu, kerana ia berfungsi sebagai pengganti roti. Sekiranya anda memetik tunas muda, maka rasanya menyerupai cendawan, tetapi pada beberapa jenisnya agak serupa dengan asparagus.

Penting !!!

Jangan makan pucuk payau mentah. Penggaraman batang muda, rebusan atau rendaman dilakukan. Hanya selepas itu anda boleh memakannya tanpa rasa takut.

Di wilayah Jepun, mereka belajar bukan hanya untuk membakar garam, tetapi juga menyiapkan gula-gula, pai dan produk gourmet yang jarang berlaku dari situ. Di negara lain, adalah kebiasaan mencampurkan tangkai pakis yang dihancurkan dengan tepung ketika memanggang roti, serta menambah salad, menambah hidangan makanan laut, dan membuat sos. Sekiranya sayur-sayuran dialihkan dengan dedaunan, maka pada musim sejuk pakis akan menjimatkan bekalan dari reput.

Penerangan botani dan tempat kelahiran tumbuhan

Tumbuhan tertua di planet kita adalah pakis; ia telah wujud selama lebih dari 400 juta tahun. Dalam taksonomi tumbuh-tumbuhan, mereka menempati ceruk yang lebih besar daripada kelas - keseluruhan jabatan dengan 300 genera. Pada gilirannya, yang terbesar adalah genus bracken. Sudah tentu, penampilan perwakilan moden genus ini telah diubah, tetapi kehadiran spora dan pelepah tetap tidak berubah.

Di mana tumbuh

Bracken biasa (lat.Pterídium aquilínum) terdapat di Rusia dan CIS. Sebenarnya, dia adalah seorang kosmopolitan: secara semula jadi, belukar yang rapuh hidup di semua pelosok planet ini, tidak termasuk Artik dan padang pasir. Tumbuh di tanah yang habis dan kering. Ia tinggal di antara semak belukar di hutan lebat dan konifer, sering kali melampaui batas, mengisi lereng dan membersihkan. Di kawasan pergunungan, mereka naik di atas kawasan hutan.

Bracken biasa adalah pakis herba dengan ketinggian maksimum 1.5 m, tetapi pada dasarnya "pertumbuhan" berkisar antara 30-100 cm.

Semua anggota genus mempunyai sistem akar yang kuat dan bercabang, yang terdiri daripada segmen yang terletak secara mendatar dan menegak. Mereka pergi ke bawah tanah hingga kedalaman 1,5 m, yang tidak membeku, tidak takut kekeringan dan bertahan dalam kebakaran hutan. Daun muncul dari tunas lateral. Pekat tebal terbentuk dengan cepat, aktif mengembangkan wilayah yang luas, pakis berperilaku agresif terhadap tanaman lain, di beberapa negara bracken diakui sebagai rumpai.

Tanda pakis patah

Pada batang, pelepah disusun secara bergantian, dilekatkan dengan petioles berdaging memanjang dan diletakkan selari dengan permukaan tanah. Garisan pelat daun berbentuk segitiga, panjangnya mencapai 50 cm dan lebar 30-50 cm.Di pangkal, daun individu, bersendi dua atau tiga, dipotong sepanjang keseluruhannya. Ketika mereka mendekati puncak, kebanyakannya padat dengan hujung melengkung yang tajam. Semua daun bujur dan mempunyai aroma tart. Pasangan bawah dibekalkan dengan nektar, cecair manis yang dikeluarkan menarik semut.

Sori terletak di sepanjang tepi belakang setiap daun, tetapi sporangia tidak berkembang setiap tahun. Melekat pada graviti vaskular, mereka menghubungkan urat. Sporangia ditutup dengan filem nipis dan sedikit vili. Benih spora masak pada bulan Julai-Ogos.

Pada bahagian silang akar berdaging, sekumpulan urat kelihatan. Secara luaran, bayangan itu menyerupai kemiripan elang negara, dengan demikian nama genus. Bagi beberapa orang, kumpulan kapal menyerupai inisial Yesus Kristus, itulah sebabnya mengapa tanaman ini juga disebut rumput Yesus. Di kalangan masyarakat kita, pakis juga disebut kotochizhnik, vitriol, kumbang kutu, warna panas, bunga api perun.

Varieti Elang

Sehingga kini, terdapat 4 jenis utama bracken biasa, yang terdapat di pelbagai bahagian planet ini:

• bracken biasa - pteridium aquilinum var. feei (W. Schaffn. exFée) Maxon;
• pteridium aquilinum var. lanuginosum (Bong.) Fernald;
• pteridium aquilinum var. latiusculum (Desf.) Di bawah. Cth A. Heller;
• pteridium latiusculum (Desf.) Hieron. Cth R.E.Fr. Ia dijumpai di China, Jepun, Taiwan, di utara Eropah, hampir di mana-mana di Kanada dan AS, di utara Mexico;
• pteridium aquilinum var. pseudocaudatum (Clute) A. Heller.