Artichoke Yerusalem: apa itu
Artichoke Yerusalem adalah ramuan abadi yang menyerupai bunga matahari dalam penampilan. Batang lurus tanaman ini dapat mencapai ketinggian 4 m. 3-4 batang dapat memanjang dari satu akar. Umbi terbentuk di akar, hingga 30 keping setiap tanaman. Daunnya berbentuk ovoid dan mempunyai tepi yang sedikit bergerigi.
Begitu tinggi dia boleh tumbuh
Kilang ini dikenali dengan beberapa nama. Ada yang menyebutnya "pir tanah", yang lain - "artichoke Yerusalem", yang lain - "akar solar". Di Kazakhstan, misalnya, ia disebut "kentang Cina" kerana ia datang ke negara ini tepat melalui China. Atas sebab-sebab tertentu mereka menyebutnya lobak pada Don, dan ia sampai ke Kuban melalui Romania. Oleh kerana itu, ada juga yang menyebutnya "Volga lobak". Melalui Jerman, dia sampai ke negara-negara Baltik.
Beginilah artichoke Yerusalem tumbuh dan berkembang
Ia menjadi meluas kerana kesahihannya. Dia tidak memerlukan makanan tambahan atau penggilingan, seperti kentang. Tidak memerlukan keadaan tanah khas. Ia boleh tumbuh baik dalam keadaan kelembapan dan tanah kering. Secara praktikalnya tidak memerlukan penyiangan, kerana ia mengasingkan semua rumpai dari tapaknya.
Berat umbi bervariasi dari 20 hingga 100 g. Bergantung pada pelbagai artichoke Yerusalem, warna bahagian yang dimakan juga boleh berbeza. Selalunya terdapat dalam warna putih, kekuningan, merah dan ungu. Kilang ini memberikan hasil yang baik dalam 4 tahun pertama. Pada masa yang sama, ia boleh tumbuh hingga 40 tahun.
Warna ubi bergantung pada ragamnya
Sebelum menanam artichoke Yerusalem, disarankan untuk menggali sisi dalam ke dalam tanah. Ini dilakukan agar sistem akar tidak tersebar di luar kawasan yang diperuntukkan kepadanya. Jika tidak, maka anda tidak boleh menyingkirkannya.
Bentuknya boleh lebih halus
Umbi dimakan. Mereka kelihatan seperti ubi halia. Rasanya lebih seperti ubi keledek.
Bentuknya lebih segmen, seperti halia
Ia ditanam sebagai tanaman makanan, makanan dan teknikal. Chile dianggap sebagai tempat kelahiran tumbuhan. Puak India yang tinggal di wilayah negara ini mengusahakan budaya dengan cara yang sama seperti sekarang kita menanam kentang. Dan tanaman ini mendapat namanya dari suku artichoke Yerusalem.
Terdapat banyak resipi sayur-sayuran akar.
Umbi tanaman ini dimakan mentah atau diproses secara termal (goreng, dibakar, direbus, ditambah dengan pencuci mulut). Mereka juga dijadikan jus atau dikeringkan.
Artichoke Yerusalem: foto tumbuhan
Artichoke Yerusalem - seperti apa ubi dan semua bahagian tanaman yang lain.
Umbi mungkin kelihatan seperti ini
Dalam konteks "pir tanah" kelihatan seperti ini
Bunga artichoke Yerusalem
Batangnya panjang dan daunnya seperti daun bunga matahari
Sistem akar artichoke Yerusalem
Apakah artichoke Yerusalem ini? ↑
Tumbuhan herba tumbuh sehingga ketinggian 2 meter. Batangnya yang lurus, ditutup dengan rambut halus, meregang dengan cepat.
Perbungaan adalah bakul dengan diameter 2-10 cm. Di tengah-tengahnya terdapat "bundle" bunga tiub, dan di sepanjang tepinya terdapat lidah palsu berwarna kuning keemasan. Mereka menyerupai bunga rudbeckia berbulu atau bunga bunga matahari muda.
Sistem akar yang kuat bercabang. Pada kedalaman 3-15 cm dari permukaan bumi, umbi dengan ukuran berbeza terbentuk pada pucuk bawah tanah. Dalam bentuknya, mereka serupa dengan pir bersatu. Kentang putih, kuning, ungu, merah jambu beratnya dari 3 g hingga 150 g.
Komposisi kimia dan nilai pemakanan
Walaupun terdapat kemiripan dengan kentang, komposisi kimia "pir tanah" jauh lebih bervariasi dan kaya. Sebilangan besar umbi, seperti sayur atau buah lain, adalah air. Umbi mempunyai sejumlah besar vitamin C. Hanya 200 g yang mengandungi keperluan harian vitamin ini untuk manusia. Terdapat beberapa kali lebih banyak vitamin B1 dan B2 di artichoke Yerusalem daripada pada wortel atau bit.
Umbi juga kaya dengan bahan berguna lain:
- silikon;
- magnesium;
- kalsium;
- besi;
- fosforus.
Dan boleh dijadikan tanaman hiasan di laman web ini
Kekayaannya dalam inulin harus diberi perhatian. Polisakarida larut ini, apabila dipecah, menjadi molekul fruktosa. Gula semacam itu bermanfaat kerana kemampuannya mengeluarkan produk kerosakan bahan lain dari darah. Bahagian inulin yang tidak putus dari ubi artichoke Yerusalem membantu membuang kolesterol dan toksin berbahaya dari badan.
Petua yang semakin meningkat ↑
Dalam keadaan di Rusia, ia hanya berkembang biak oleh ubi. Dan praktikalnya tidak diperlukan penjagaan.
Umbi ditanam pada bulan Mei hingga kedalaman 15 cm. Terdapat "mata" di permukaannya, yang bercambah pada suhu 3-4 darjah. Selepas 2-3 minggu, pertumbuhan hijau pertama akan muncul.
Pada musim panas, tanaman yang ditanam diikat pada sokongan dan diringkuk. Di kawasan dengan tanah yang buruk, mereka diberi makan buburan setiap 2-3 minggu. Bloom bermula pada bulan Ogos-Oktober. Pada masa yang sama, nodul dilahirkan di bawah tanah.
Pada tahun pertama, ubi biasanya kecil dan tidak banyak. Oleh itu, jangan menggali tanaman dan biarkan ia mendapat kekuatan. Dalam tiga tahun, anda akan menerima lebih dari 4-5 kg artichoke Yerusalem dari satu semak. Sementara itu, biarkan dia menghiasi taman anda dengan pemandangan yang indah.
Artichoke Yerusalem sangat menyukai kelembapan. Tetapi ia juga menahan kekeringan dengan tenang. Saya gembira dengan komposisi tanah dan kelimpahan matahari.
Dan secara amnya, ini adalah salah satu tanaman yang paling tahan lasak dan tidak bersahaja.
Artichoke Yerusalem: sifat perubatan
Sun Root terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Antaranya adalah seperti berikut:
- faedah untuk sistem pencernaan. Ia disyorkan untuk orang yang menderita pankreatitis, gastritis, kolitis, penyakit duodenum;
- digunakan untuk menghilangkan rasa mual, muntah, rasa pahit di mulut;
- mempunyai sifat koleretik;
- membantu mengatasi sembelit dan dysbiosis. Pengambilan ubi secara berkala menyumbang kepada perkembangan mikroflora yang betul di dalam usus;
- mampu membuang bahan berbahaya dari badan. Bermula dari sanga, diakhiri dengan garam logam berat dan radionuklida;
- mempunyai kesan diuretik. Disarankan untuk orang yang menderita edema (jantung atau asal buah pinggang) dan batu ginjal;
- membantu menurunkan kadar gula dalam darah dan disyorkan untuk diabetes;
- mengurangkan tekanan. Ia membantu dengan baik dengan hipertensi, takikardia dan aterosklerosis;
- kandungan kalsium yang tinggi akan memberi manfaat kepada gigi, tulang, kuku dan rambut anda;
- kerana kandungan vitamin C yang tinggi, ia sangat membantu menguatkan sistem imun. Ini sangat penting dalam tempoh musim sejuk-musim bunga, apabila tidak ada cukup vitamin, panas dan matahari;
- kalium menyumbang kepada pengawalan metabolisme. Khususnya, ia membolehkan anda mengeluarkan garam asid urik dari badan. Dengan itu mencegah pemendapan asid ini pada sendi;
- meningkatkan tahap hemoglobin;
- adalah antioksidan semula jadi yang cukup kuat;
- untuk lelaki ia berguna kerana kemampuannya untuk mencegah adenoma prostat;
- kerana kandungan unsur surih yang tinggi seperti sulfur, magnesium, zink dan silikon, ia juga digunakan dalam kosmetologi. Ia membolehkan anda menghilangkan kedutan halus, mencegah munculnya jerawat, melegakan keradangan. Malah membantu mengatasi seborrhea;
- arginin dan fosforus yang terkandung dalam ubi membantu meningkatkan daya tahan fizikal dan psiko-emosi. Sebaiknya minum jus artichoke Yerusalem sebelum tidur untuk mengatasi tekanan emosi dan insomnia.
Ubat yang sangat baik untuk menurunkan tekanan
Seperti mana-mana produk, artichoke Yerusalem mempunyai sifat dan kontraindikasi yang berguna. Tidak disyorkan untuk mengkonsumsi banyak artichoke Yerusalem mentah untuk orang yang mengalami perut kembung. Umbi tanaman ini menyumbang kepada kemunculan lebihan gas di dalam usus. Untuk alasan yang sama, ia harus diberikan dengan sangat berhati-hati kepada anak-anak kecil.
Menariknya, pulpa yang telah menjalani rawatan haba dengan penambahan ketumbar atau jintan, sebaliknya, mencegah pembentukan gas yang berlebihan. Intoleransi individu terhadap sayuran akar ini agak jarang berlaku, tetapi masih berlaku. Oleh itu, jika anda tidak pernah mencubanya, mulakan dengan bahagian kecil.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan artichoke Yerusalem
Terdapat sedikit maklumat mengenai sifat berbahaya dalam literatur mengenai artichoke Yerusalem, tetapi ini tidak bermaksud bahawa ia harus digunakan tanpa sekatan. Komposisi kimia kaya unsur yang berguna untuk tubuh manusia mengandungi asid amino yang tidak dicerna oleh tubuh manusia. Jumlah sebatian tersebut ialah lapan.
Perlu mematuhi cadangan untuk kadar harian dan tidak menerima kehadiran intoleransi individu. Kecenderungan kembung yang meningkat kerana kemungkinan peningkatan pembentukan gas ketika memakan pir tanah dapat menjadi alasan serius untuk menolak hidangan dengan komponen ini. Dalam kes umum, perlu dinyatakan kontraindikasi berikut dalam bentuk ketersediaan:
- intoleransi individu;
- kembung perut.
Intoleransi individu terhadap sayur ini jarang berlaku pada orang, tetapi anda harus berhati-hati ketika menggunakannya untuk pertama kalinya, dan sekiranya terdapat penyakit, semasa mengandung dan menyusui, anda harus berjumpa dengan ahli terapi, pakar sakit puan tempatan dan pakar pediatrik. . Sekiranya cadangan pengambilan harian tidak dipatuhi, akibat berikut adalah mungkin dalam bentuk:
- bengkak rongga perut;
- kembung perut;
- gangguan lain dalam kerja saluran gastrousus.
Manfaat sayur boleh diharapkan hanya dengan penggunaan sistematik, dan penggunaan sekali dalam jumlah besar hanya dapat menimbulkan sensasi yang tidak selesa dan kesan yang tidak menyenangkan dari pir tanah tanpa keinginan untuk mencuba hidangan itu lagi.
Penyakit apa yang digunakan
Artichoke Yerusalem untuk diabetes: cara menggunakan
Penggunaan artichoke Yerusalem dalam diabetes terutama disebabkan oleh kekurangan gula dalam ubi. Fruktosa memberikan rasa manis pada rasa. Ia sangat berguna untuk diabetes jenis 2 kerana menghalang sensitiviti tubuh terhadap insulin yang diberikan secara buatan. Ini merangsang tubuh untuk menghasilkan insulin sendiri. Umbi boleh dimakan dalam pelbagai bentuk: mentah, rebus, rebus, goreng atau sebagai jus.
Untuk tujuan perubatan, semua bahagian tanaman digunakan.
Dengan patologi sistem pencernaan
"Pir tanah" mempunyai kesan positif pada semua bahagian saluran gastrousus. Membantu mengatasi kepahitan di mulut, mengurangkan pedih ulu hati dan loya. Artichoke Jerusalem boleh digunakan walaupun untuk ulser perut. Oleh kerana ia mempunyai sifat mempengaruhi saluran darah secara positif, ia mengembalikan keanjalannya, termasuk di kawasan pembentukan ulseratif. Juga, sayur akar membantu memperbaiki keadaan membran mukus. Yang juga baik untuk penyakit ulser peptik.
Keupayaan untuk mengawal mikroflora usus menjadikan sayur-sayuran akar ini sebagai pembantu yang sangat baik untuk dysbiosis. Bergantung pada kaedah memasak, ia dapat mendorong pembentukan gas atau mengurangkannya. Dianjurkan untuk menggunakan "akar matahari" bukan hanya untuk rawatan, tetapi juga sebagai agen profilaksis.
Benih artichoke Yerusalem tidak digunakan
Untuk penyakit sistem kerangka
Khasiat utama untuk tisu tulang adalah kandungan kalsiumnya yang tinggi. Ia bukan sahaja kaya dengan unsur ini, tetapi juga membantu tubuh menyerapnya. Oleh itu, ubi boleh dimakan untuk pertumbuhan tulang yang lebih baik atau melegakan simptom penyakit tulang.
Khususnya, disarankan untuk menggunakannya untuk penyakit seperti:
- osteoporosis;
- radiculitis;
- poliartritis;
- reumatik;
- artritis reumatoid;
- memacu tumit.
Untuk memulihkan kesihatan lelaki
Penggunaan artichoke Yerusalem secara berkala adalah ubat yang sangat baik untuk pencegahan penyakit lelaki. Khususnya, adenoma prostat dan mati pucuk. Terutama mengesyorkan untuk menggunakan "pir tanah" untuk lelaki berusia pertengahan tahun, apabila masalah ini menjadi sangat mendesak.
Masukkan artichoke Yerusalem dalam makanan anda
Artichoke Yerusalem semasa kehamilan
Bagi wanita hamil, sayur-sayuran akar ini akan sangat bermanfaat. Ia kaya dengan kalsium, yang sangat diperlukan oleh seorang wanita semasa mengandung. Semua bahan berguna dan unsur surih akan memberi manfaat kepada ibu mengandung dan bayinya. Keupayaan tumbuhan ini untuk membuang toksin, menormalkan tekanan darah dan kadar gula juga akan bermanfaat. Ia juga kadang-kadang diresepkan sebagai julap semula jadi.
"Pir tanah" dalam rawatan sendi
Kekalahan sendi berlaku pada arthritis, arthrosis, rematik, osteochondrosis tulang belakang. Ini adalah penyakit sistemik sistem muskuloskeletal dengan kerosakan pada tisu penghubung. Penggunaan artichoke Yerusalem setiap hari akan membantu melegakan keradangan, memulihkan tisu tulang rawan, dan mengurangkan kesakitan. Semasa merawat, hanya penggunaan kompleks, luaran dan dalaman, yang dibenarkan.
Mandi penahan sakit
Jisim tanaman hijau yang dihancurkan digunakan. Sediakan kuahnya: tuangkan jisim (1.5 kg) dengan air sejuk, rebus dengan api kecil selama 30 minit. Terikan. Tambahkan isipadu cecair yang diperlukan (suhu tidak boleh melebihi 40 darjah). Celupkan sendi yang meradang ke dalam lembangan atau mandi selama 15-30 minit. Kursus - 20 prosedur, kemudian rehat selama 1 bulan. Jangan mencuci badan selepas mandi. Dalam kes ini, pengambilan tincture atau sirap, anda boleh makan makanan dengan penambahan ubi.
Cara menggunakan artichoke Yerusalem untuk pelbagai penyakit
Pertimbangkan manfaat dan kemudaratan artichoke Yerusalem dalam diabetes dan penyakit lain, serta kaedah rawatan utama dengan "pir tanah". Untuk tujuan perubatan, bukan sahaja ubi tanaman ini digunakan, malah daun dan bunga.
Kekuatan penyembuhan juga tersembunyi di dalam bunga.
Jus artichoke Yerusalem: faedah dan keburukan
Dengan diabetes mellitus, disyorkan untuk mengambil jus. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- ambil sebilangan ubi dan bilas dengan baik (lebih baik menggunakan berus untuk membuang semua sisa tanah);
- cincang atau gosokkan pada bahagian "parut" parut biasa;
- perahkan cecair dan keluarkan pulpa yang berlebihan;
- sebelum digunakan, sangat digalakkan mencairkan jus dengan air.
Jus artichoke Yerusalem
Merebus
Kuahnya baik untuk penyakit tulang. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 2-3 kg daun segar. Mereka perlu dicincang dan direbus dalam periuk 10 liter selama 30 minit dengan api kecil. Terikan kuahnya dan mandi selama 25 minit. Perkadaran - 1 liter kaldu setiap 1 liter air. Suhu air di bilik mandi hendaklah sekitar 40 ° C. Kursus prosedur adalah 20 hari. Selepas rehat 20 hari, kursus dapat diulang.
Daun kering juga boleh digunakan
Penyebaran bunga untuk anemia
Tuangkan ke dalam bekas 1 sudu bunga kering "pear tanah". Tuangkan dengan 3 cawan air mendidih. Balut untuk penebat haba dan biarkan selama 6 jam. Terikan selepas tingtur. Minum 3-4 kali sehari sebelum makan, setengah gelas.
Lebih baik menegangkan infus
Serbuk artichoke Yerusalem: faedah dan keburukan
Artichoke Jerusalem kering digunakan dalam banyak makanan tambahan. Ia juga boleh disediakan di rumah. Untuk melakukan ini, anda perlu membilas dan mengupas ubi yang sihat. Potong sekecil mungkin. Semakin halus anda memotongnya, semakin cepat bahan mentah akan kering. Anda boleh mengeringkannya dengan cara semula jadi, melindunginya dari cahaya matahari langsung. Sekiranya anda ingin mengeringkannya di dalam ketuhar, disarankan untuk mengosongkan ubi sebentar di dalam air dengan penambahan baking soda sebelum dikeringkan.
Atau anda boleh membeli serbuk artichoke Yerusalem di farmasi
Topeng anti-kedut
Topeng melicinkan kedutan dengan sempurna
Parut ubi segar pada parut halus. Masukkan susu atau minyak kosmetik ke dalam gruel ini. Membersihkan kulit wajah dan leher dan sapukan topeng. Biarkan selama 20 minit, kemudian bilas dengan air suam.
Artichoke Yerusalem adalah sebahagian daripada banyak kosmetik
Sirap artichoke Yerusalem: faedah dan kemudaratan, ulasan
Sirap boleh disediakan dengan cepat. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- basuh dan kupas tanaman akar;
- kisar pada parut atau pengisar;
- perah jusnya, tuangkan ke dalam bekas enamel dan masukkan api sederhana;
- reneh selama 20 minit dan matikan api;
- biarkan di atas dapur selama 3 jam;
- ulangi mendidih.
Sirap yang masih panas perlu dituangkan ke dalam balang atau botol dan diskrukan dengan ketat. Satu-satunya kelemahan kaedah memasak ini adalah bahawa semasa rawatan termal, vitamin C. hancur. Sirap seperti itu adalah pemanis yang sangat baik. Ia dapat dimakan oleh orang yang menderita diabetes dan mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Sirap juga boleh dibeli
Aplikasi memasak
Manfaat besar dari resipi dan bahaya kecil artichoke Yerusalem menjadikan sayur-sayuran ini sebagai produk yang popular dalam banyak masakan. Umbi mempunyai rasa yang menyenangkan dan berair, jadi mereka akan menjadikan menu harian tidak hanya sihat, tetapi juga menyelerakan. Cara terbaik untuk memakan pir tanah adalah jus segar. Walau bagaimanapun, kesan sampingan boleh timbul daripada pengambilan sayur mentah ini dengan kerap. Oleh itu, disarankan untuk mengganti artichoke Yerusalem yang mentah dan diperlakukan dengan panas.
Roti dan produk tepung lain dibakar dari ubi pir kering dan tanah. Untuk membuat serbuk artichoke Yerusalem, basuh dengan baik dan potong menjadi kepingan nipis. Kemudian susun kepingan pada loyang dan hantar ke ketuhar, suhu di mana tidak melebihi 60 darjah. Kisar sayur kering dengan penggiling dan kemudian kisar dalam penggiling kopi. Semasa membakar, serbuk yang dihasilkan dicampurkan dengan tepung dalam nisbah 1: 5. Sebagai tambahan kepada produk tepung, sayur hancur kering ditambahkan ke kopi.
Anda juga boleh menyediakan hidangan bebas dari artichoke Yerusalem. Untuk melakukan ini, ubi mesti dikupas, diisi dengan air dan direbus hingga lembut. Untuk mengelakkan sayur menjadi gelap semasa memasak, tambahkan sedikit cuka ke dalam air. Tuangkan artichoke Yerusalem yang sudah siap dengan krim masam atau minyak dengan mentega. Anda boleh meningkatkan rasa hidangan dengan mengganti air dengan susu. Setelah ubi dimasak, tuangkan susu ke dalam bekas lain dan didihkan. Goreng sedikit tepung dan masukkan ke dalam susu, yang terus mendidih hingga pekat. Tuangkan potongan pir tanah dengan sos ini dan taburkan dengan ramuan di atasnya.
Manfaat artichoke Yerusalem untuk kanak-kanak
Beberapa tahun yang lalu, satu kajian dilakukan yang menunjukkan kegunaan artichoke Yerusalem untuk organisma yang masih belum terbentuk - kanak-kanak.
Kanak-kanak yang kerap mengambil salad sayur-sayuran akar artichoke Yerusalem mentah mengamati:
- Selera makan meningkat.
- Pertumbuhan hemoglobin sebanyak 6.3 g / l.
- Sedimen garam dalam air kencing hilang.
- Meningkatkan imuniti.Jumlah kes penyakit berjangkit telah berkurang.
Pengeluaran: Artichoke Yerusalem berguna untuk kanak-kanak dan ibu bapa mereka.
Perolehan dan penyimpanan
Mengumpulkan bunga artichoke Yerusalem bermula pada awal berbunga. Ahli herba menasihatkan agar tidak memotong semua bunga dan bahagian hijau tanaman, kerana umbi disuburkan melalui bahagian udara. Bunga yang dikumpulkan dikeringkan di kawasan yang kering dan berventilasi. Bahagian hijau dituai mulai pertengahan September. Potong dan keringkan.
Umbi terus tumbuh hingga beku dan mengekalkan kualiti hingga musim bunga. Jumlah tanaman akar yang diperlukan digali, dikeringkan, ditaburkan dengan pasir kering dan disimpan pada suhu 0 hingga -2 darjah.
Kesimpulannya
Artichoke Yerusalem adalah tumbuhan yang unik. Penggunaannya ditunjukkan untuk semua peringkat umur dan jantina. Resipi ubat tradisional yang tidak rumit dapat menyokong kesihatan dan melegakan kesakitan.
Varieti
Semua jenis artichoke Yerusalem dibahagikan kepada makanan, yang hanya menambah jisim hijau, dan ubi. Bezakan antara tanaman ini dan masa pematangan - matang awal dan lewat.
Jenis utama pir hijau adalah:
- "Pasko" - pelbagai ubi yang matang. Memberi hasil yang tinggi;
- "Minat" - makanan ternak, intensif dalam jenis artichoke Yerusalem. Sangat pilih kasih mengenai kelembapan;
- «Nakhodka " - varieti pematangan lewat, yang bertujuan untuk kawasan selatan;
- Volzhsky - tanaman tinggi yang tahan terhadap fros dan kemarau.
Terdapat sejumlah besar jenis artichoke Yerusalem yang dapat dipilih bergantung pada wilayah tempat tinggal dan tujuan yang dimaksudkan.
Ciri-ciri artichoke Yerusalem yang anda tidak ketahui
Sekiranya artichoke Yerusalem atau artichoke Yerusalem tiba-tiba muncul di pondok musim panas atau taman anda, jangan tergesa-gesa untuk menggali tanaman. Pertama, ubi masih boleh berguna bagi anda untuk tujuan perubatan dan makanan. Kedua, walaupun fros yang teruk tidak menjadi masalah bagi mereka. Pada musim bunga, ubi-ubi ini boleh digali dan dimasak sesuatu yang enak, jenuh badan dengan vitamin dan zat berguna. Semasa beriberi musim bunga, ia lebih dari sekadar keperluan.
Kami juga mengesyorkan membaca
- Apakah pergola - lengkungan, kanopi atau sokongan?
- Bagaimana cara membuat taman bunga dari tanaman tahunan yang berterusan?
Kami telah mengenal pasti 5 ciri utama yang akan membuat anda mempertimbangkan semula sikap anda terhadap kilang yang luar biasa ini:
- Ia tidak memerlukan penjagaan khas, tumbuh di hampir semua tanah.
- Tidak takut dengan perosak atau rumpai.
- Terasa hebat di tempat teduh dan di bawah sinar matahari.
- Nitrat di artichoke Yerusalem tidak terkumpul.
- Rasa ubi agak mengingatkan pada kembang kol atau asparagus. Kandungan kalori dari pir tanah dapat dibandingkan dengan kentang.
Cara menyimpan artichoke Yerusalem dan kapan mengumpulkannya
Banyak yang telah diperkatakan tentang penanaman dan sifat berguna artichoke Yerusalem, tetapi tidak cukup untuk menuai artichoke Yerusalem, juga penting untuk memeliharanya, menyimpan buah-buahan selama mungkin, semua khasiatnya yang berguna.
Setelah menanam, penuaian bermula selepas 4 bulan, terutamanya pada bulan September. Pada masa ini, buah telah membentuk kulit yang cukup padat, yang akan melindungi umbi dari kerosakan.
Dua minggu sebelum penuaian artichoke Yerusalem, penyiraman berhenti, bahagian tanah dipangkas sebulan sebelum tarikh yang diharapkan untuk menggali ubi.
Artichoke Yerusalem adalah tanaman tahan fros, dan umbi tidak takut fros, jadi jika tidak ada tempat untuk menyimpan tanaman akar, mereka hanya boleh ditinggalkan di tanah, ditutup dengan kerajang dan dahan cemara di atas untuk musim sejuk, dan, jika perlu, digali dari "bilik bawah tanah" semula jadi.
Anda boleh menggali ubi-ubi tersebut sebelum permulaan pencairan pertama, setelah embun beku, ubi-ubi akan mula aktif bercambah, kehilangan sifat-sifat bermanfaatnya.
Sekiranya laman web ini dirancang untuk ditanam dengan tanaman lain, artichoke Yerusalem digali pada musim gugur tanpa meninggalkan "kepala" tunggal. Jika tidak, tanaman itu dapat menjadi "jiran" yang menjengkelkan, dan dengan kemampuannya tumbuh dan berkembang dengan cepat, ia dapat menyekat budaya tetangga sepenuhnya.
Setelah menggali, umbi dikeringkan di tempat yang gelap, membuang kotoran, dimasukkan ke dalam kotak kayu dan disimpan di bilik bawah tanah yang sejuk pada suhu tidak lebih tinggi daripada +5 darjah.
Artichoke Yerusalem juga dapat disimpan di dalam peti sejuk; untuk ini, umbi dimasukkan ke dalam bekas atau beg dan disimpan di petak sayur selama kira-kira tiga minggu.
