Bila hendak menuai epal untuk simpanan musim sejuk yang panjang

Anda tidak boleh mengeluarkan buah-buahan yang belum masak, kerana mereka tidak sempat mengumpulkan gula yang mencukupi dan mereka masam. Agar tidak tersilap, anda harus tahu bukan hanya pada waktu apa varieti tertentu matang, tetapi juga dapat menentukan secara visual kapan panen sudah siap.

Bilakah anda boleh memilih epal

Tarikh penuaian pokok epal dapat ditentukan oleh jenis apa yang ditanam dan untuk tujuan apa. Setiap pokok mempunyai tempoh pematangannya sendiri, yang penting untuk dipertimbangkan. Walau bagaimanapun, tarikh-tarikh indikasi ini bersyarat dan boleh berubah di bawah pengaruh iklim.

Dan juga matlamat masa depan harus ditentukan. Musim panas, ketika mereka masak, dikeluarkan dan dimakan, dan makanan yang tidak masuk ke dalam makanan segera menjadi persediaan lazat untuk musim sejuk. Lebih baik membuang varieti musim luruh untuk disimpan sedikit lebih awal daripada masak, sehingga rasanya sangat baik, dan pada masa yang sama ia disimpan untuk waktu yang lama. Dan epal musim sejuk, apabila dikeluarkan, sama sekali tidak mempunyai rasa yang diperlukan, tetapi dapatkannya semasa penyimpanan.

Cara mengenal pasti epal masak

Terdapat beberapa kaedah untuk menentukan kematangan epal. Sudah tentu, anda boleh menggunakan kit khas yang dijual di kedai dan pasar berkebun. Mereka dapat menunjukkan lagu dengan pasti. Tetapi ada pilihan yang lebih mudah. Terdapat beberapa petunjuk yang menentukan kapan masanya untuk mengumpulkan epal untuk penyimpanan.

Berikut adalah beberapa daripadanya:

• anda perlu memberi perhatian kepada bangkai. Apabila buah-buahan yang baik muncul di antaranya, bersaiz besar dan matang, maka kemungkinan besar sudah tiba masanya;
• menekan buah dengan jari anda, anda perlu memperhatikan penyok. Sekiranya telah meratakan, maka epal berwarna hijau, jika kulitnya pecah, maka mereka terlalu matang, dan apabila ia tetap bentuknya, anda dapat mengambilnya;
• kaedah paling mudah adalah dengan merasainya. Perlu agar pulpa ringan, rasanya sesuai dengan matang, tulang berwarna rona coklat gelap;
• apabila buahnya matang sepenuhnya, ia dikeluarkan dengan senang dari dahan;
• menggunakan iodin akan membantu menentukan jumlah kanji dalam epal. Anda perlu menjatuhkan beberapa tetes pada potongan dan melihat reaksi. Jumlah terbesarnya adalah pada buah-buahan yang belum masak, jadi warna biru tetes akan menunjukkan bahawa epal berwarna hijau. Tetapi titik kuning akan menjadi bukti buah yang terlalu matang.

Kelebihan dan kekurangan spesies

Di antara kelebihannya, kami telah mengetahui kandungan kalori rendah di atas, yang tidak akan membantu anda dengan mudah untuk tidak menambah berat badan, tetapi berkat tahap keasidan, epal yang hebat ini meningkatkan metabolisme. Kelebihan lain termasuk ketahanan kemarau, tahan angin dan penyimpanan buah-buahan jangka panjang.

Kelemahannya adalah ketahanan musim sejuk yang rendah, sebab itulah anak benih yang ditanam mungkin tidak berakar dari penanaman pertama. Namun, dengan merawat anak benih pada tahun-tahun pertama setelah penanaman, walaupun di iklim sejuk, hasil yang baik dapat dicapai. Juga, spesies ini kurang mudah dijangkiti cendawan dan kudis - penyakit biasa pada pokok epal.

Pada tahun-tahun pertama kehidupan, anak benih mungkin sudah dijangkiti penyakit, memperhatikan keadaan batang dan daun, dan memprosesnya secara berkala.

Fakta bahawa pokok itu akan tumbuh dengan gembira - gebu dan bulat mungkin baik dari sudut estetik, tetapi penebalan mahkota juga merupakan kerugian.Walaupun anak benih anda hidup hanya pada tahun pertama, jangan lupa menjaga penebalan dahan pokok, kurangkan mahkota - dengan cara ini anda akan mempengaruhi buah.

Dalam epal "Renet Simirenko" kandungan gula dan asid hampir sesuai

Pertimbangkan masa pematangan varieti

Syarat penting untuk menyimpan epal adalah penyingkiran tepat pada masanya dari pokok. Kesemuanya dibahagikan mengikut tempoh matang.

Epal masak.

Terdapat beberapa kumpulan:

• varieti musim panas dikeluarkan ketika masak, apabila buahnya matang, untuk menggunakannya segar dan mula diproses;
• varieti pematangan musim luruh dituai pada awal bulan September dan dibiarkan disimpan hingga 3-4 bulan, tetapi setelah habis tempohnya, pulpa mereka menjadi rapuh, dan rasanya merosot.

Ciri-ciri buah masak musim sejuk

Wakil musim sejuk dikeluarkan dari pokok ketika masih keras dan tidak terasa. Selalunya ini berlaku pada akhir bulan September atau awal Oktober, bergantung pada keadaan iklim. Tetapi mereka perlu disimpan dengan betul sehingga dijaga hingga musim bunga. Dan dalam tempoh ini mereka akan berbaring dan mengumpulkan gula untuk menunjukkan rasa mereka sepenuhnya.

Maklumat asas mengenai pokok epal

Pokok epal adalah pokok yang tidak bersahaja dan berbuah walaupun di kawasan yang paling sejuk. Pokok epal yang tumbuh di kebun menyebarkan dahannya dengan luas. Pokok itu mekar pada musim bunga pada suhu tidak lebih rendah daripada 15 darjah dan hanya bertahan selama 10 hari. Di kawasan yang berlainan, pokok epal mekar tepat pada waktunya. Pokok ini mula menghasilkan buah pertama setelah 3-5 tahun dan terus menuai selama 50 tahun lagi.

Pada nota! Buah mengandungi sejumlah besar bahan berguna: vitamin C, fruktosa, laktosa, keratin dan lain-lain.

Cara memetik epal dengan betul

Untuk mengumpulkan buah-buahan yang sudah masak, anda perlu memilih hari yang baik, walaupun ia berlaku pada pertengahan musim luruh. Penting untuk mengeringkannya, jadi sebaiknya lakukan ini pada waktu petang. Ini benar terutamanya untuk jenis musim sejuk.

Pertama sekali, anda perlu mengeluarkan epal yang berada di sebelah selatan, cerah. Lebih senang bermula dari bawah, secara beransur-ansur mengeluarkan buah yang lebih tinggi dan lebih tinggi. Bahagian utara masak 2-3 hari kemudian.

Menuai epal.

Epal mesti dipetik dengan teliti tanpa patah atau berpusing. Menyusun juga merupakan syarat penting. Semua barang yang cacat, cacing, berpenyakit dan rosak mesti dibuang dan dikitar semula dengan segera. Sekiranya anda membiarkan buah-buahan buruk disimpan, maka ia boleh merosakkan jirannya.

Kaedah pengumpulan

Anda juga perlu memilih buah dengan betul. Anda perlu memastikan bahawa mereka tidak rosak dan diletakkan di dalam bekas yang sama dengan yang busuk.

Kaedah penuaian:

• secara manual. Kaedah biasa mengeluarkan epal dari pokok dengan tangan anda sendiri. Oleh itu, anda boleh mencabutnya dengan teliti dan melipatnya dengan kemas;
• menggunakan pemetik buah, alat khas seperti bakul dengan pegangan panjang.

Cara memetik

Malah prosedur manual memetik epal dari pokok harus dilakukan dengan betul. Dan ada beberapa peraturan.

1. Epal mesti kering semasa memetik. Oleh itu, perlu memilih waktu pada waktu petang untuk mengeringkan embun. Dan juga jangan menyiram pokok sebelum prosedur.
2. Anda perlu merobek yang lebih rendah terlebih dahulu, dan secara beransur-ansur yang lebih tinggi. Ini akan lebih senang, cenderung merosakkan buah. Dan juga, pertama mereka menembak dari sebelah selatan, dan kemudian dari utara.
3. Buah mesti diambil di tangan, diangkat dan diputar. Sekiranya anda memilihnya dengan betul, tangkai akan terpisah dari dahan dan kekal dengan epal, sehingga memanjangkan jangka hayatnya.
4. Anda perlu meletakkan buah-buahan yang terkumpul di dalam kotak dengan teliti agar tidak merosakkan kulit.

Epal memetik tangan.

Lebih baik jangan masukkan ke dalam bekas yang sama dengan buah-buahan yang baik, rosak dan busuk, tetapi biarkan untuk diproses. Jika tidak, anda boleh kehilangan keseluruhan tanaman.

Beberapa prinsip pembersihan umum

Untuk penyimpanan jangka panjang, epal harus dituai, mengikuti beberapa peraturan asas.

• Selalu pilih epal hanya dalam cuaca kering, setelah menunggu embun pagi kering.
• Semasa merancang untuk mengangkut hasil panen, panaskan dahulu hingga suhu 8-10 ° C. Oleh itu, buah-buahan akan memindahkan pengangkutan dengan lebih mudah.
• Pilih epal sebaik sahaja matang tercapai. Tidak seperti kematangan pengguna, buah pada waktu itu sudah berhenti tumbuh, tetapi masih cukup keras dan mengandungi lebih banyak asid daripada gula. Pada masa inilah buah-buahan diproses, diangkut dan dikeluarkan sebaiknya untuk disimpan.
• Buah masak harum dan manis, tetapi jika dikeluarkan pada tahap ini, epal akan menjadi kering dan rapuh. Kesukaran utama dalam mengumpulkan varietas awal adalah memiliki waktu dengan penuaian sebelum bermulanya kematangan pengguna, kerana ia dapat dicapai dengan cepat setelah memetik, setelah sekitar seminggu.
• Harap maklum bahawa keadaan cuaca pada musim tertentu mempengaruhi masa pematangan. Cuaca semakin panas dan kering, lebih cepat buahnya masak. Tetapi musim panas yang sejuk mendorong acara ini ke lain waktu, sehingga varieti musim sejuk mungkin tidak matang sama sekali.
• Tanaman disimpan sebaik sahaja menuai. Penting bahawa suhu bilik berada di antara 0 hingga + 4 ° С dan kelembapan cukup tinggi (85-90%).

Semua jenis epal dibahagikan kepada tiga kumpulan besar: musim panas, musim luruh dan musim sejuk. Masing-masing mempunyai ciri dan masa penuaian tersendiri.

Cara menyimpan epal dengan betul

Agar buah dapat bertahan sepanjang masa yang ditetapkan, mereka perlu memberikan keadaan yang sesuai. Tetapi sebelum anda menyimpannya, anda perlu melakukan manipulasi.

Keadaan penyimpanan yang optimum ialah suhu 2 -5 darjah dan kelembapan yang cukup tinggi, di bawah 90%. Ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, balkon bertebat atau peti sejuk sangat sesuai, jika ukurannya memungkinkan.

Kaedah praktikal lain untuk menyimpan epal untuk musim sejuk adalah di tanah. Ia relevan bagi mereka yang tidak mempunyai bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah di laman web ini. Parit digali di laman web ini, kedalamannya mestilah 65-75 sentimeter. Cabang cemara atau cabang juniper diletakkan di bahagian bawah, yang akan berfungsi sebagai pemanas. Epal diletakkan di atasnya di dalam beg di mana lubang mini dibuat. Penting agar bekas plastik itu baru, bebas dari penggunaan dan boleh diikat. Lapisan bumi dibentangkan di atas, dan untuk penebat mereka ditutup dengan bahan bumbung. Agar bahan penutup tidak terbang kerana beku yang teruk, ia perlu ditekan dengan sesuatu.

Penyimpanan epal dengan betul semasa memetiknya.

Tanaman perlu diperiksa beberapa kali semasa musim sejuk. Sebilangan buah mungkin merosot semasa penyimpanan. Dan juga epal perlu diletakkan jauh dari buah-buahan dan sayur-sayuran lain seperti yang diizinkan di kawasan ini.

Bersedia untuk penanda buku untuk musim sejuk

Bekas yang paling sesuai untuk menyimpan epal adalah kotak kayu. Tetapi mereka harus dibasmi kuman dengan larutan kalium permanganat, dan kemudian dikeringkan dengan baik.

Epal perlu dibahagikan mengikut parameter berikut:

• saiz;
• kualiti;
• varieti.

Jadi, yang rosak dan busuk harus dipilih, besar dan kecil harus diletakkan secara berasingan. Varieti yang berbeza perlu diletakkan dalam bekas yang berbeza, kerana jangka hayatnya berbeza.

Cara menyusun epal

Apabila buah-buahan disusun, mereka perlu dimasukkan ke dalam bekas, di mana mereka akan menghabiskan masa menunggu masa mereka.

Terdapat beberapa kaedah penggayaan:

• dalam beg plastik. Anda perlu memasukkannya ke dalam dan menutup secara hermetik agar epal lebih lama;
• secara berlapis, menaburkannya dengan pasir atau habuk papan;
• membungkus masing-masing secara berasingan dengan kertas.

Sejarah penampilan

Antonovka berkembang pesat

dan pada usia tiga hingga lima tahun ia mencapai ketinggian 2-2,5 meter.Tukang kebun dapat memperoleh buah pertama pada tahun kelima atau keenam setelah menanam, dan pokok epal biasanya mencapai kadar buah maksimum pada tahun kesepuluh kehidupan.

Antonovka tergolong dalam varieti akhir musim luruh, penuaiannya adalah pada bulan September dan awal Oktober. ia pelbagai bersahaja dan menghasilkan tinggi

, yang berbuah lewat. Kira-kira 200 kilogram epal yang enak dapat dikeluarkan dari pokok berusia sepuluh tahun. Sehingga usia dua puluh, hasilnya stabil, tetapi di masa depan, musiman yang ketara dapat diperhatikan.

Kelebihan Antonovka ini merangkumi yang berikut

:

• Penjagaan yang tidak bersahaja.
• Hasil yang sangat baik.
• Tahan terhadap cuaca sejuk, penyakit dan serangga perosak.
• Rasa halus hasil panen.

Dari kekurangan itu, tukang kebun hanya mengambil perhatian awal berbuah

, dan penduduk musim panas akan menerima penuaian pertama tidak lebih awal dari enam hingga tujuh tahun setelah menanam anak benih. Di wilayah utara, penebat tambahan untuk musim sejuk dan pemberian makanan intensif pada musim bunga akan diperlukan.

Tukang kebun memerlukan tuai keseluruhan tanaman sebelum fros pertama muncul

... Selepas itu, epal yang dituai akan dapat masak terus semasa penyimpanannya. Anda dapat menentukan kematangan penuh Antonovka dengan penampilan warna kekuningan pada kulitnya.

Kualiti menjaga Antonovka adalah 3-4 bulan. Kunci penyimpanan epal jangka panjang adalah menyediakan buah dengan keadaan yang sesuai

... Adalah perlu untuk menyimpan hasil panen di ruangan gelap yang sejuk dengan suhu 10-15 darjah. Petunjuk kelembapan - tidak lebih daripada 70%.

Antonovka dan banyak kacukan berdasarkan varieti ini dibezakan oleh produktiviti yang sangat baik, penjagaan yang tidak bersahaja, tanaman yang dituai mempunyai rasa halus yang sangat baik. Oleh kerana kemudahan merawat epal dari varieti ini, mereka dapat disarankan kepada tukang kebun baru.

Menyediakan penanaman dengan pendebungaan silang berkualiti tinggi, penyiraman biasa, pembajaan dan penyelenggaraan mudah lain, anda dapat memperoleh hasil panen yang sangat baik di plot peribadi anda.

Penduduk musim panas hanya perlu ingat tentang kehadiran mandatori jenis pendebungaan lain di kawasan berdekatan dengan pokok buah, yang akan menjadi kunci untuk mendapatkan buah-buahan yang enak dan sihat di kawasan kebun.

Sebenarnya, mencari cara untuk menyimpan Antonovka agak sukar, kerana pelbagai jenis epal ini tidak mempunyai kualiti yang baik. Apabila ditanam secara komersial, bahan kimia khas biasanya digunakan untuk melindungi buah-buahan ini dari kerosakan awal. Di samping itu, dalam kes ini, teknologi penuaian epal dan penyimpanannya diperhatikan dengan ketat.

Dengan pendekatan yang tepat, buah dapat dipelihara hampir hingga akhir musim sejuk, walaupun di rumah. Namun, dalam kes ini, terdapat sebilangan kehalusan yang mesti diambil kira. Berapa banyak epal disimpan bergantung pada bagaimana mereka dikumpulkan dan dikemas, serta pada suhu dan kelembapan di dalam bilik di mana mereka akan berada. Tanpa mengambil kira semua ciri ini, sangat sukar untuk memastikan buahnya tidak busuk.

Peranti pemprosesan Apple

Banyak pencuci mulut manis, kompot atau buah kering disediakan dari epal yang tidak disimpan. Bagaimanapun, mereka mesti dipotong terlebih dahulu, dan bergantung pada apa yang sedang disiapkan, ia juga boleh dikupas. Sekiranya jumlah tanaman yang dituai kecil, maka semua manipulasi dilakukan secara manual.

Peranti pemprosesan Apple.

Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk menggunakan pelbagai peranti:

• untuk penyediaan buah-buahan kering, sebelumnya perlu dipotong menjadi kepingan, dimasukkan ke bawah sinar matahari, pastikan lalat tidak merosakkannya dan kumpulkan tepat pada waktunya. Kini terdapat pelbagai jenis pengering yang akan membantu anda mempersiapkan pengeringan dengan lebih cepat dan tanpa perlu risau;
• jus buah dan puri disediakan menggunakan juicer.Untuk jumlah industri yang besar, penekan khas dijual;
• untuk pemotongan yang sekata dan tepat, alat pemotong khas dengan set pisau digunakan, di mana anda boleh mengawal ketebalan potongan;
• untuk mempercepat proses pengelupasan, anda boleh menggunakan pengupas khas. Dengan bantuan wap panas, semua buah diproses, sehingga memudahkan prosedurnya.

Merawat pokok selepas tuai

Selepas menuai, anda perlu melakukan beberapa manipulasi yang akan membantu menyiapkan tanaman untuk musim berikutnya. Merawat pokok pada musim luruh adalah jaminan kesihatan dan buah pokok tahun depan.

Meninggalkan pokok epal setelah menuai.

Inilah yang perlu anda lakukan:

1. Gerimis. Pengenalan kelembapan akan membantu pokok menyerap kelembapan yang cukup melalui akar sehingga tidak kering sepanjang musim sejuk. Kadar air berbeza untuk pelbagai jenis pokok, tetapi rata-rata, penanaman muda memerlukan sekitar 50 liter air, dan orang dewasa - 150 liter.
2. Sapukan baja. Selalunya prosedur ini digabungkan dengan penyiraman. Pada musim gugur, anda perlu menambahkan superfosfat dan kalium, bahan-bahan ini akan membantu tanaman bertahan musim sejuk.
3. Proses. Mula-mula anda perlu memeriksa kulit kayu, membersihkannya dari lumut dan lumut. Ini juga akan membantu menghilangkan sebilangan perosak. Selepas itu, pokok mesti disembur dengan cecair urea dan Bordeaux untuk melindunginya dari penyakit kulat.
4. Keputihan. Prosedur ini dijalankan walaupun sebelum fros, ia akan membantu melindungi pokok daripada perosak dan fros, termasuk musim bunga.
5. Tutup. Setelah semua serpihan dikeluarkan di bawah pokok, anda boleh menutup bulatan batang. Sekiranya iklimnya keras, anda boleh menutupi batang dengan goni dan menopangnya.