Resipi epal untuk musim sejuk: 12 cara win-win

Epal yang dituai tidak boleh dimakan dalam beberapa hari. Lebih-lebih lagi, tidak semua jenis epal dapat disimpan hingga musim sejuk. Itulah sebabnya mengapa kebanyakan orang lebih suka membuat pelbagai persediaan - jem, jem, kompot, kerepek sihat, marmalade dan banyak lagi. Dan jika tidak ada masa untuk memasak pencuci mulut manis jangka panjang, maka kepingan epal boleh dibekukan atau diawetkan dalam bentuk jus atau kompot. Jangan buang masa untuk mencari jawapan untuk soalan apa yang harus dimasak dari epal untuk musim sejuk, tetapi lihat pilihan resipi terbaik.

Kekosongan epal untuk musim sejuk - resipi jem epal terbaik

Semasa menuai epal untuk musim sejuk, kami cuba memilih resipi terbaik dan paling enak untuk jem, jem, kentang tumbuk, kompot atau marshmallow. Kami menawarkan epal paling sedap untuk musim sejuk - penyediaan jem mengikut resipi terbaik! Mari kita pertimbangkan salah satu daripadanya.

Bahan-bahan untuk membuat jem epal untuk musim sejuk mengikut resipi terbaik dan paling lazat

• Epal - 2 kg
• Gula - 1 kg
• Kayu manis - 0,5 sudu kecil

Memasak jem epal yang paling lazat untuk musim sejuk mengikut resipi terbaik

1. Epal mesti dibasuh, di cored dan dipotong menjadi seperempat, ditutup dengan gula 2 hingga 1, dan dicampurkan.

   

2. Epal gula hendaklah dibancuh selama 30 minit agar jusnya menonjol. Panaskan selama 5-7 minit, kacau sekali-sekala, sehingga larut gula sepenuhnya.

   

   Baca juga:  Buah ara, ara atau pokok ara berguna dan kontraindikasi
3. Kisar epal dalam pengisar.

   

4. Masukkan api pada jisim, tambah 0.5 sudu kecil. kayu manis, masak selama 10 minit. Untuk mendapatkan jem yang lebih tebal, anda perlu memasak lebih lama sehingga konsistensi yang diinginkan diperoleh.

   

5. Gulungkan jem panas ke dalam balang dan simpan di tempat yang gelap.

   

6. Selamat menjamu selera!

   

Epal manis dalam tin dengan madu

Pencuci mulut yang lazat dan sihat akan berubah mengikut resipi ini. Bahan-bahannya diambil dalam kuantiti yang banyak, oleh itu, ketika pengetinan jumlah buah yang lebih kecil, bahagiannya harus dikurangkan.

Bahan diambil setiap baldi buah:

• Air adalah baldi;
• Garam - 250 gram;
• Madu - 500 mililiter.

Agar buah memiliki rasa yang kaya, disarankan untuk memberi keutamaan kepada varieti tertentu, yaitu Calvil. Perhatian harus diberikan kepada pilihan madu, kerana produk yang harum dan harum akan memberi rasa istimewa kepada pemeliharaan.

Kemajuan pengetinan:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan epal. Untuk melakukan ini, mereka boleh direndam dalam air, dibilas dengan baik.
2. Untuk menyediakan air garam dengan air siap, anda perlu menuangkan garam, madu. Agar bahan larut, air garam diletakkan di atas api dan didihkan.
3. Buah-buahan diletakkan di dalam balang kaca, semakin padat lebih baik, dan diisi dengan air garam yang sedikit hangat.
4. Bank ditutup dan dihantar ke tempat yang gelap.

Pure baby halus dari epal untuk musim sejuk dengan susu pekat

Buah epal dengan susu pekat, disediakan untuk musim sejuk, mempunyai rasa yang menyenangkan dan tekstur halus. Ia sesuai untuk makanan bayi dan digemari oleh orang dewasa. Ia disediakan hanya dari epal atau dengan penambahan gula, susu pekat, madu, kayu manis, prun dan bahan-bahan lain. Pure epal dimakan dengan roti, pancake, digunakan sebagai pengisian pai atau krim untuk kek. Terdapat pelbagai resipi untuk membuat saus epal untuk musim sejuk, yang boleh anda buat di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat puri epal halus manis dengan susu pekat untuk musim sejuk:

• epal - 5 kg;
• epal manis - 1/2 sudu besar.gula (untuk epal masam, lebih banyak gula diperlukan);
• susu pekat - 1 tin;
• air - 1 gelas.

Memasak sos epal halus untuk musim sejuk mengikut resipi dengan susu pekat

1. Keluarkan kulit dari buah-buahan, potong menjadi kepingan, masukkan ke dalam bekas memasak, masukkan air, didihkan dan masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala, sehingga epal lembut.
2. Biarkan jisim sejuk dan gosokkannya melalui ayakan atau kisar ke dalam pengisar.
3. Kami memasukkannya ke dalam periuk, masukkan gula, kacau, mendidih, rebus selama 5 minit, tambahkan susu pekat ke kentang tumbuk, terus masak selama 5 minit lagi. Kami merasainya, tambah gula jika perlu. Masak selama 10-20 minit lagi. Pada akhir memasak, kami meningkatkan panas, mematikannya setelah jisim mendidih dengan keras.
4. Masukkan kentang tumbuk ke dalam balang yang disterilkan dan gulungkannya dengan penutup.

Pure epal halus untuk musim sejuk dengan susu pekat adalah resipi yang akan menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak. Menurut resipi yang sama, anda boleh membuat kentang tumbuk tanpa susu, hanya dari epal sahaja. Dari buah masam, penuaian epal untuk musim sejuk ternyata lebih aromatik dan rasanya yang cerah.

Jam

Pengisian yang hebat untuk pai, penkek atau charlotte, murah dan mudah disediakan. Anda perlu:

• Epal 3 kg
• Gula 0.5 kg
• Gula vanila secukup rasa

1. Kupas epal. Kami membuang tulang dan inti. Potong menjadi beberapa kepingan kecil. Isi dengan gula, tutup dan biarkan merendam selama 8-10 jam di tempat yang sejuk.
2. Sekiranya anda melakukan semuanya dengan betul dan membiarkan buah dalam keadaan yang ditentukan, mereka harus melepaskan jus. Kacau dan masak dengan api sederhana selama 10-12 minit. Angkat dan biarkan sejuk.
3. Selepas 6-8 jam, api lagi. Kami mendidih.
4. Pada waktu pagi, jisim harus direbus selama 15 minit dengan api kecil. Biarkan sehingga sejuk.
5. Selepas 6 jam, rebus jem untuk kali terakhir. Penting agar jus menguap.
6. Kami mensterilkan balang.
7. Bahan kerja yang dihasilkan dibentangkan dalam bekas setengah liter.
8. Balikkan dan biarkan sejuk.

Tidak hairanlah jem epal dianggap sebagai pengisian terbaik untuk musim sejuk. Ia mudah dilakukan. Anda juga boleh memasak dalam periuk perlahan. Kelebihannya ialah ia sesuai untuk sebarang hidangan dan tidak merebak. Ia boleh digunakan untuk membuat kompot, makanan bayi, pai manis dan jeli yang tidak biasa.

Kompot epal untuk musim sejuk dalam balang 0,5-3 liter - resipi mudah

Resipi mudah untuk kompot epal klasik untuk musim sejuk melibatkan penggunaan sirap pekat (20-40%) dan buah-buahan. Buah kalengan boleh dimakan atau digunakan sebagai pengisian pai, kompot ternyata sangat manis, jadi lebih baik mencairkannya dengan air sebelum digunakan. Buah untuk membuat kompot lebih baik mengambil manis dan masam, masak, tetapi tidak terlalu masak. Mereka mesti besar dan bebas dari kecacatan.

Bahan untuk resipi ringkas kompot epal untuk musim sejuk (untuk balang 0,5-3 liter)

• Air
• Gula
• epal

Kompot epal memasak untuk musim sejuk mengikut resipi mudah (balang 0,5-3 liter)

1. Epal besar dicuci dengan teliti, kulitnya dikupas, intinya dikeluarkan. Buah-buahan yang dikupas dipotong menjadi kepingan. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan peranti khas. Buah-buahan kecil dipelihara keseluruhan. Kulit halus boleh dibiarkan.
2. Epal yang disiapkan untuk kompot diletakkan di dalam air sejuk, sedikit berasid atau masin. Anda tidak boleh menyimpan epal di dalam air lebih dari setengah jam.
3. Sebelum dihantar ke balang, epal diletupkan selama 6-7 minit, dan kemudian disejukkan di dalam air ais.
4. Air di mana epal dikisar tidak perlu dicurahkan; sirap disediakan di atasnya.
5. Bank dicuci dengan teliti, dibakar dengan air mendidih dan dikeringkan atau disterilkan dalam air mendidih atau di dalam ketuhar.
6. Epal diletakkan di dalam balang hingga ke bahu dan dituangkan dengan sirap panas kepekatan 25-30% (0,25-0,3 kg gula per 1 liter air).
7. Balang ditutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam pensterilan: selama 15-20 minit balang 0.5 liter, 20-25 - 1 liter, 30-35 minit - 2 dan 3 liter.
8. Anda boleh menggulung balang tanpa pensterilan, menuangkan sirap panas ke atas epal tiga kali. Biarkan balang sirap selama 3-5 minit, toskan, biarkan sirap mendidih dan tuangkan ke dalam balang epal.
9. Bank digulung dengan penutup steril menggunakan kunci jahitan.

Resipi klasik kompot epal untuk musim sejuk boleh diubah dengan menambahkan buah-buahan, beri, rempah dan lain-lain.

Jem telus dari Antonovka

Masa memasak - 33 jam.

Hidangan - 1 liter.

Antonovka adalah pelbagai jenis epal awal yang cenderung kehilangan bentuknya ketika dimasak. Itulah sebabnya soda dimasukkan ke dalam ramuan kaedah memasak ini. Terima kasih kepadanya, kepingan epal dipelihara, dan jemnya ternyata sangat cantik dengan sirap yang telus, seperti kaca, dan sirap. Dan haruman yang ada di dalam rumah! Tidak ada yang dapat melepasi makanan manis anda!

Bahan-bahan

Hidangan: - + 1

• Epal Antonovka 1 kg
• Gula pasir 1 kg
• Asid sitrik 1 secubit
• 6 cawan air
• Soda penaik ⅔ sudu besar.
• Garam ½ sudu kecil

Langkah-langkah

50 min Cetakan

• Kami menyediakan terlebih dahulu semua bahan yang diperlukan untuk membuat jem.
• Pertama sekali, anda perlu menyediakan larutan masin. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk dalam, tuangkan tiga gelas air ke dalamnya dan tambahkan garam. Kacau, kemudian celupkan epal ke dalam cairan agar tidak menjadi gelap ketika menghiris dan tetap cantik.
• Selepas itu, kami mencuci buah-buahan di bawah air yang mengalir, dan kemudian mengambil tiga gelas air yang tinggal, tuangkan ke dalam mangkuk dalam dan larutkan jumlah soda yang diperlukan di dalamnya. Potong epal menjadi kepingan nipis, ketebalannya tidak boleh melebihi 5 mm, setelah mengeluarkan batang dengan ekor dan biji daripadanya. Kami segera memasukkan buah-buahan yang dihancurkan ke dalam larutan soda agar tidak hancur semasa memasak. Apabila seluruh Antonovka dipotong, kami mengalirkan cecair dan sekali lagi bilas irisan tersebut dengan air bersih.
• Pindahkan epal yang dimasak ke mangkuk kering dan taburkannya dengan jumlah gula pasir yang diperlukan. Campurkan perlahan-lahan isi dengan sudu kayu agar tidak pecah. Kemudian kami menutup pinggan dengan penutup atau filem yang melekat dan menghantar epal ke tempat yang hangat selama beberapa jam.
• Setelah waktunya berlalu, epal akan mengeluarkan sejumlah besar jus. Kami mencurahkannya ke dalam periuk dan mengirimkannya ke api, sehingga mendidih. Sebaik sahaja cecair mendidih, angkat dari kompor dan tuangkan kepingan epal ke dalamnya. Sekarang kita biarkan lagi sehingga sejuk sepenuhnya pada suhu bilik. Ini biasanya memakan masa sekitar 8 jam. Kemudian kami mengulangi prosedur ini 3 kali: toskan jus, rebus, tuangkan epal dan sejukkan.
• Semasa epal sejuk, anda boleh mensterilkan tinnya. Ini boleh dilakukan di dalam ketuhar gelombang mikro, di dalam ketuhar, atau dengan mengukus. Anda juga mesti merebus penutupnya.
• Apabila epal benar-benar jenuh dengan sirap dan siap, kami menghantarnya ke dapur, menyalakan api kecil, dan mendidih. Kami menetapkan 10 minit dan menambahkan jumlah asid sitrik yang ditentukan, yang akan melindungi bahan kerja kami dari acuan.

Dengan senduk steril, letakkan jem Antonovka yang sudah siap di atas balang yang sudah siap, ketatkan penutup dengan ketat, putar terbalik dan bungkusnya dalam selimut atau selimut yang hangat, sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Makan untuk kesihatan anda dan dengan selera makan!

Epal untuk musim sejuk tanpa gula - resipi untuk menurunkan berat badan

Gula dikontraindikasikan untuk mereka yang menurunkan berat badan, resipi untuk menuai epal untuk musim sejuk tanpa gula adalah untuk mereka. Epal bebas gula boleh digunakan sebagai hidangan bebas dan untuk membuat pencuci mulut, buah rebus dan pastri.

Bahan untuk resipi epal musim sejuk tanpa gula

• Epal
• air

Cara membuat penuaian epal untuk musim sejuk mengikut resipi bebas gula untuk menurunkan berat badan

1. Kulit dikupas dari buah dan intinya dikeluarkan. Kemudian dipotong menjadi kepingan, diletakkan di dalam balang disterilkan bersih ke bahagian paling atas, ditutup dengan penutup rebus dan disterilkan selama 20 minit.
2. Gulung pemuliharaan, sejuk, simpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Sekiranya anda suka epal untuk musim sejuk tanpa gula, resipi untuk mengurangkan berat badan akan membantu anda melakukannya. Mereka cukup sederhana dan bervariasi, anda boleh membuat kompot, jus, jem, kentang tumbuk, jem dan bahkan marshmallow dari epal dan air, menggunakannya dalam kepekatan yang berbeza.

Membekukan epal di dalam peti sejuk beku

Kita perlu:

• Pisau dan papan pemotong
• Tuala wafel (untuk pengeringan)
• Mengemas beg atau bekas untuk menyimpan makanan
• Pembeku

Sebelum membeku, anda mesti memilih buah-buahan segar dan tentu saja masak, tanpa kekurangan dan kerosakan. Kami membasuh epal dengan baik dan mengelapnya sehingga kering dengan tuala, jika tidak, mereka akan melekat bersama semasa pembekuan dan tidak akan terpisah dengan baik selepas pencairan.

1. Potong epal menjadi kepingan: bulatan, kepingan atau kiub - mengikut keinginan anda. Kami mengeluarkan inti dengan tulang; tidak perlu mengelupas kulit.

3. Sebahagian yang diletakkan di dalam beg mesti sesuai dengan keperluan sekali sahaja, kerana produk ini tidak dapat dibekukan untuk kedua kalinya, jika tidak, ia akan kehilangan bentuk dan sifatnya yang berharga.

4. Sudah tentu, jika anda ingin menjaga warna epal dan ingin melindunginya dari pengoksidaan, anda perlu merendam buah-buahan cincang dengan sedikit berasid (1 sudu teh asid sitrik per 1 liter air bersih pada suhu bilik) , atau masin (1 sudu teh garam 1 liter air) selama 10-15 minit, kemudian hirisan harus dikeringkan di atas kertas atau tuala wafel.

Persediaan untuk pai - epal untuk musim sejuk "Pyatiminutka"

Anda boleh menggunakan penyediaan epal untuk musim sejuk "Pyatiminutka" sebagai pengisian pai dan charlottes. Ia disediakan secara sederhana, satu liter tin cukup untuk sebiji pai.

Bahan-bahan untuk membuat epal untuk musim sejuk "Pyatiminutka" untuk pai

• 1 kg epal;
• 150-200 gram gula.

Urutan penyediaan persediaan untuk pai epal untuk musim sejuk "Pyatiminutka"

1. Kulit tebal dari epal boleh dikupas, potongan nipis tidak perlu, intinya harus dipotong. Epal yang sudah siap dipotong menjadi kiub, ditutup dengan gula hingga jus dibebaskan (2 jam atau lebih, semalaman).
2. Kami meletakkan epal di atas dapur sehingga mendidih.
3. Anda tidak perlu memasak, setelah bermulanya mendidih, epal diletakkan dalam balang steril. Anda perlu banyak mengambil tempat di mana mereka menggumpal.
4. Gulung balang dengan penutup rebus, balikkan dan balut.

Persediaan untuk pai - epal untuk musim sejuk "Pyatiminutka" diperoleh dalam kepingan, rasa segar, dari mana anda boleh membuat kentang tumbuk atau menikmati dalam bentuk semula jadi. Simpan di tempat yang gelap.

Epal acar (acar) - Resipi ringkas

Bahan-bahan:

• Epal - 10 kg;
• Garam - 1 sudu besar sudu itu;
• Gula pasir - 200 gr;
• Air - kira-kira 5 liter.

Kaedah memasak:

1. Bilas epal, koyakkan ekornya.

2. Masukkan buah-buahan ke dalam baldi atau pinggan kaca.

3. Tuangkan 5 liter air ke dalam periuk besar dan larutkan 1 sudu besar. satu sudu garam dan 200 gr. gula pasir.

4. Isi epal dengan larutan ini, tutup dengan penutup atau pinggan dan letakkan penindas di atas.

5. Biarkan selama 10 - 15 hari pada suhu bilik, kemudian masukkan ke tempat yang sejuk.

6. Buah-buahan akan mula menyerap air pada awal penapaian, jadi anda perlu menambahkannya jika perlu.

Nikmati hidangan anda!

Pengarang penerbitan

di luar talian 9 jam

Epal untuk musim sejuk dalam balang tanpa pensterilan - resipi mudah dan cepat

Bagaimana cara memasak epal untuk musim sejuk di dalam balang tanpa pensterilan dengan cepat dan tanpa kerumitan? Anda boleh membuat mereka keseluruhan atau dipotong-potong.

Bahan untuk resipi cepat untuk membuat epal untuk musim sejuk dalam balang tanpa pensterilan

• epal - 1 kg;
• air - 1 l;
• gula - 250-300 g.

Memasak epal untuk musim sejuk dalam balang tanpa pensterilan mengikut resipi mudah

1. Buat sirap dengan air dan gula.
2. Isi balang hingga ke bahu dengan epal.
3. Tuangkan sirap ke dalam balang epal hingga ke bahagian atas.
4. Selepas 3 minit, toskan sirap, rebus dan tuangkan semula epal. Ini mesti dilakukan tiga kali.
5. Untuk ketiga kalinya, sirap dituangkan sehingga tumpah di tepi balang, setelah itu balang dengan epal digulung dengan penutup yang disterilkan, dibalikkan sehingga sejuk dan dihantar untuk disimpan untuk musim sejuk.

Menyimpan epal untuk musim sejuk di rumah tanpa bilik bawah tanah dan di dalamnya

Dengan penuaian buah epal yang baik, timbul persoalan menyimpannya pada musim sejuk di rumah. Tertakluk pada peraturan, epal mengekalkan kesegarannya sepanjang musim sejuk dan akan menjadi vitamin yang baik dengan kekurangan vitamin musim bunga.

Peraturan pertama ialah pengumpulan apel dengan hati-hati dengan tangkai, ketiadaan penyok dan kecacatan lain pada buah, dan pemeliharaan plak semula jadi di permukaannya.

Buah-buahan harus diasingkan dari sayur-sayuran, terutama kentang, wortel, dan saderi. Epal mengandungi sejumlah besar etilena, yang mendorong percambahan akar ini. Epal dari simpanan bersama seperti itu memperoleh rasa bertenaga yang tidak menyenangkan. Ada baiknya jika anda dapat memperuntukkan ruang berasingan untuk menyimpan epal untuk musim sejuk di rumah.

Suhu udara maksimum yang boleh diterima di dalam bilik ialah sekitar 0 ° С, minimum minus 1 ° С, maksimum ditambah 5 ° С. Kelembapan yang diinginkan - dari 85 hingga 90%, maksimum - 95%.

Jangka hayat varieti epal musim luruh adalah 2 bulan, epal musim sejuk dapat disimpan selama 4-7 bulan.

Epal mesti disusun mengikut saiz dan gred.